Canape: enkle oppskrifter. Festlige kanapeer: buffetoppskrifter med bilder

Hver dag blir buffésnacks mer og mer populære, og dette er ikke overraskende, for takket være disse små smørbrødene kan du raskt mate gjester, for eksempel under et buffébord i naturen, eller ved et kontorbuffébord. Du kan tilberede kanapeer på forhånd - de oppbevares perfekt i kjøleskapet, som vanlige smørbrød, og alternativene for ulike fyllinger og kombinasjoner av ingredienser kan rett og slett ikke telles.

Hvis du skal arrangere et buffébord hjemme, på kontoret eller i naturen, vil kanapéoppskrifter med bilder være perfekte. Og du kan legge til et buffetbord, og.

Canape med reker på spyd

Hvordan lage deilige kanapeer på spyd på et festlig bord med reker, ost og cherrytomater, skrev jeg.

Kanapé med rød fisk på spyd

Du kan se hvordan du lager deilige kanapeer på spyd på et festlig bord med rød fisk.

Kanapé med ost og oliven på spyd

Oliven passer godt til hard ost og sitron, og sammen utgjør de en utmerket forrett: både velsmakende og vakker.Slike kanapeer kan serveres som aperitifftilskudd: de er ideelle til konjakk, konjakk eller rom. For et buffetarrangement er denne deilige kanapeen på spyd et ekte funn. Se oppskrift med bilder.

Canape "Mariehøne" med laks

Ingredienser: Hvitt brød, smør, cherrytomater, svarte oliven, lett saltet laks, persille.

Matlaging: Skjær hvitt brød i porsjonsstykker, og smør med smør. Legg et stykke fisk på toppen. Ta tomater, del dem i to. Kutt hver halvdel ikke helt, slik at du får vingene til en marihøne.

Lag hodet til marihøna ved hjelp av en oliven kuttet i to Lag flekkene til marihøna ved hjelp av finhakkede biter av oliven. Legg marihøna oppå den røde fisken og pynt med en persillekvist!

Canape "Mariehøns" med kaviar

Ingredienser: Hvitt brød, smør, cherrytomater, svarte oliven, rød kaviar, persille.

Matlaging: Skjær hvitt brød i porsjonsstykker, og smør med smør. Legg rød kaviar på toppen. Ta tomater, del dem i to. Kutt hver halvdel ikke helt, slik at du får vingene til en marihøne.

Lag hodet til marihøna ved hjelp av en oliven kuttet i to Lag flekkene til marihøna ved hjelp av finhakkede biter av oliven. Legg marihøna oppå den røde fisken og pynt med en persillekvist!

Ingredienser:

svart brød
ferskt bacon med en spalte
pickles
hvitløk

Matlaging:

Brød kuttes i porsjoner og tørkes i ovnen.

På hver brødskive legger vi ut en baconskive, deretter en sirkel med agurk og en tallerken hvitløk.

Vi hogger av kanapeen med et spyd, eller en tannpirker, og pynter med urter.

Hvordan lage smørbrød - les ananas kanapeer

Ingredienser:

salami pølse
fersk agurk
grønn salat
svart brød

Matlaging:

Skjær brødet i porsjonsstykker, og legg et salatblad på hver bit.

Agurker kuttes på skrå, eller på langs, for å få lange tallerkener.

Skjær pølsen i tynne skiver.

Vi tar en tallerken med agurk, bretter den med et trekkspill, på toppen et stykke pølse brettet i to, så igjen en agurk og pølse.

Vi gjennomborer hele denne strukturen med et spyd, og fester den til et stykke brød med salat.

Canape "Polyanka" på kjeks

Ingredienser: Usøtet kjeks, smør, lett saltet laks eller ørret, cherrytomater, svarte oliven, persille.

Matlaging:

Smør kjeks med smør, legg et stykke rød fisk på toppen.

Marihøner: små tomater, kuttet i to og kuttet, dette er baksiden, og hodet er laget av oliven. Den skjæres i 4 deler langs og på tvers.

Svarte prikker er finhakkede sorte oliven. Pynt kanapeer med persille.

Ingredienser:

rød lett saltet fisk (laks eller ørret)
loff
smør
sitron
dill til pynt

Matlaging:

Skjær hvitt brød i porsjonerte trekanter, og smør hver med smør.

Topp med et stykke rød fisk og en halv skive sitron.

Pynt kanapeen med dill.

Ingredienser:

sildefilet i olje
smørbrød ost Hochland i skiver
grønne oliven
rød paprika
svart brød
dillgrønt

Matlaging:

Legg smørbrødost på brunt brød.

Deretter prikker vi ingrediensene på et spyd i følgende rekkefølge: et stykke paprika, grønn oliven, sildefilet.

Vi gjennomborer kanapene våre med et spyd og pynter med finhakket dill.

Kanapé med ansjos og tomat

Ingredienser:

ansjosfilet
tomater
kokte egg
svart brød
persille

Matlaging:

Vi skjærer det sorte brødet i biter, og skjærer ut sirkler med et glass eller kakeform.

Stek brødet i en stekepanne med litt vegetabilsk olje.

Når brødet er avkjølt, legg ut ingrediensene i følgende rekkefølge: tomatsirkel, persillekvist, eggesirkel og ansjosfilet.

Ingredienser: Puff velsmakende kjeks, geitost, soltørkede tomater, agurk, dill.

Matlaging: Smør geitost på kjeks, topp med agurkskive og et nytt lag ost. Finhakk de soltørkede tomatene og dryss på toppen av kanapeen, pynt med en kvist dill.

Ingredienser: Baguette, aubergine, kokt kyllingfilet, tomater, majones, salat.

Matlaging: Skjær auberginen i skiver og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg først auberginen på baguetteskivene, deretter salatbladene, kyllingbiten, majonesen og tomaten på toppen.

Ingredienser: Salte kjeks, bacon, smeltet myk ost, urter, syltede agurker.

Matlaging: Smør kjeks med kremost og legg en skive bacon på toppen, rull den til en rosett. Pynt kanapeen med skiver av syltede agurker og dryss med urter.

Festlige kanapeer med kaviar til nyttår

Ingredienser: Hvitt brød, smør, egg, rød kaviar, persille.

Matlaging: Fjern plommene fra eggene, og skjær hvitene i 6-7 mm tykke ringer. Mal eggeplommene med smør. Skjær sirkler av hvitt brød og fordel dem med eggeplommesmør. Legg en sirkel med protein på hver kanapé og fyll med rød kaviar. Pynt kanapeen med bladpersille.

Ingredienser: Salte kjeks, Philadelphia eller Buko myk ost, svart kaviar, agurk, lett saltet laks, dill.

Matlaging: Fordel ost på kjeks, legg tre sirkler med agurk på toppen. Rull et stykke fisk til en rull og legg på agurker. Smør svart kaviar på fisken og dekorer kanapeen med en kvist dill.

Ingredienser: Fritter, lett saltet laks, Philadelphia eller Buko myk ost, persille.

Matlaging: Vi sprer ost på pannekakene og legger et stykke laks på toppen, dekorer kanapeen med en persillekvist. Enkelt og deilig!

Ingredienser: Svart brød med Borodinsky frø, tomater, hard ost, majones, grønn basilikum (kan erstattes med en hvilken som helst annen urt).

Matlaging: Brød kuttet i serveringsstykker. Legg en osteskive på hver brødskive, deretter en tomat, og majones på toppen. Dryss kanapeer med revne grønne basilikumblader.

Ingredienser: Hvitt brød, s/c salami, kokte egg, tomat, agurk.

Matlaging: Vi kutter hvitt brød i små biter, legger ut en rose (som på bildet), tre stykker pølse for hvert stykke brød, dekorer med en sirkel av egg, skiver av tomater og agurker.

Ingredienser: Agurk, store druer, hard ost, krabbepinner

Matlaging: Vi skjærer agurken i tynne skiver, legger et stykke krabbepinne, et stykke ost, en halv drue og fikser alt med et spyd.

Ingredienser: Hvitt brød, hermetisk tunfisk, syltet agurk, løk, paprika, persille.

Matlaging: På skiver av hvitt brød legger du først ut skiver av syltet agurk, deretter tunfisk (ikke glem å tømme oljen først). Vi dekorerer kanapeen med en fjær av hvit løk, en skive paprika og en persillekvist.

Ingredienser: Rugbrød, tomater, smørbrødost, grønn løk.

Matlaging: Brød kuttes i biter og tørkes i ovnen. Når den er avkjølt, smør hver del med hjemmelaget majones, topp med en sirkel av tomat, smørbrødost og dryss med grønn løk.

Ingredienser: Hvitt brød, ferske fiken, kokt svinekjøtt, ostepasta

Matlaging: Vi ser på hvordan du lager ostepasta til kanapeer. Vi skjærer brødet i porsjonerte stykker, smører med ostepasta, legger ut et stykke kokt svinekjøtt og dekorerer med en skive fiken på toppen.

Ingredienser: Hvitt brød, smørmozzarellaost, kaldrøkt laks eller laks, grønn løk.

Matlaging: Skjær brødet i porsjoner, smør med smør og stek i panne på begge sider. Når brødet er avkjølt, legg ut en skive mozzarella, laks på toppen, og pynt kanapeen med grønn løk.

Ingredienser: Hvitt brød, smør, moden avokado, løk, egg, grønne oliven.

Matlaging: Skjær brødet i porsjoner, smør med smør og stek i panne på begge sider. Skrell avokadoen, mos med en gaffel og tilsett finhakket løk. Vi sprer avokadopasta på ristet brød, legger en sirkel med egg, en grønn oliven på toppen, og fikser kanapeen med en tannpirker eller spyd.

Kanapé med eggerøre og agurk

Ingredienser: Agurker, egg, melk, mel, mynte

Matlaging: La oss først tilberede en omelett basert på 2 egg: pisk eggene med en visp, tilsett 20 ml. melk og 1 ts. mel. Hell over i en stekepanne med et tynt lag, og stek under lokk til det er kokt. Omeletten trenger ikke å snus. Vi skjærer omeletten vår i porsjonerte stykker og sprer den på agurkskiver, og dekorerer alt med mynteblader.

Ingredienser: Hvitt brød, kokt tunge, cornichons, s/c pølse

Matlaging: Skjær det hvite brødet i porsjonsstykker, legg først tungestykkene, deretter skjæreagurkene langs agurkene, og til slutt hakk pølsen på en tannpirker i form av et seil.

Grønnsaksruller med kremost

Ingredienser: K zucchini zucchini, paprika, ruccolasalat, dill, grønn løk, Buko kremost

Matlaging: Skjær zucchinien på langs i tynne skiver med en potetskreller. Ha litt ost, et blad ruccola, en kvist dill og en skive paprika på hver tallerken. Rull til en rull, og fiks med grønne løkfjær, bind hver rull.

Ingredienser: Pølse salami s/c, fersk agurk, fetaost

Matlaging: På et spyd eller en tannpirker prikker vi først en skive pølse, deretter skiver av agurk og fetaost. Den andre gangen stikker vi hull i pølsen for å fikse kanapeen.

Ingredienser: Ferske agurker, haler av kongereke, dill og persille, kremost, oliven med hull

Matlaging: Agurker skåret i tynne skiver på langs, forkok rekene, og skrell om nødvendig. Fordel kremost på hver agurkskive, legg en oliven inni, rull sammen og fiks med et spyd. Topp med reker, som vist på bildet. Disse kanapeer kan serveres med soyasaus eller karri.

Kanapé med kylling og tunge

Ingredienser: Kokt kyllingfilet, kokt tunge, hjemmelaget majones, rugbrødssmørbrød, ikke krydret sennep eller sennepsolje, urter til pynt.

Matlaging: Finhakk kyllingfilet og tunge i strimler og bland med majones. Skjær ut firkantede eller runde skiver av brød og fordel dem med sennep. Legg kjøttfyllet oppå brødet, og pynt med urter.

Canape på bagels med geitost

Ingredienser: Små bagels, geitost, vaktelegg, oregano, rød paprika.

Matlaging: I hver bagel legger du et stykke geitost og halvparten av et hardkokt vaktelegg, pynt med et oreganoblad og dryss over rød paprika.

Ingredienser: Hvitt smørbrød, smør, lettsaltet laks, reddiker, egg, løk og dill til pynt.

Matlaging: Smør brødet med smør, og legg ut lakseskivene. Vi lager to lag. Toppen er også smurt med olje. Vi skjærer alt i små firkanter, og pynter på toppen med en skive reddik, egg og urter som på bildet.

Ingredienser: Fetaost i saltlake (som holder formen og ikke faller fra hverandre), cherrytomater, agurker, hvitt brød, paprika, olivenolje, middelhavskrydder.

Matlaging: Skjær det hvite brødet i firkanter, hell over med olivenolje, dryss over krydder og tørk i ovnen. På et trespyd strenger vi først en skive paprika, deretter en kjeks, en agurk, en fetabit og en tomat.

Ingredienser: Poteter, ferske eller, skinke, oliven med urter, parmaskinke, mozzarellaost, grønne basilikumblader.

Matlaging: Skjær potetene i skiver, salt, dryss over krydder og stek i ovnen til de er møre. Lag en halv kanapé med poteter, pesto, parmaskinke og oliven. Andre halvdel med poteter, soltørkede tomater, mozzarella og basilikum.

Kanapé med fetaost og grønnsaker

Ingredienser: Fettaost i saltlake (slik at det blir hele terninger), cherrytomater, friske agurker, svarte oliven med pit.

Matlaging: På et spyd, hakk først en tomat, deretter en sirkel med agurk, deretter et stykke oliven, og til slutt en terning fettaost.

Ingredienser: Kokt-røkt "Servelat" type pølse, søt sennep, syltede agurker, hvitt brød.

Matlaging: Skjær hvitt brød i porsjonerte firkanter, eller klem ut sirkler med en form. Fordel sennep på hver bit, legg en pølsebit på toppen, og hakk en hel syltet agurk.

Ingredienser: Lettsaltet laks, sesamfrø, syltede agurker, svarte oliven med hull.

Matlaging: Skjær laksen i små biter, og rull hver del i sesamfrø. Skjær de syltede agurkene i strimler på langs, og skjær olivenene i ringer. Prikk alle ingrediensene på et spyd som vist på bildet.

Ingredienser: tarteletter eller hvitt brød, skrellede store reker, cherrytomater, sitron

Matlaging: Reker stekes i vegetabilsk olje med italienske urter. Skjær cherrytomatene i 4 biter hver og skjær sitronen i skiver. Sett kanapene på et spyd i samme rekkefølge som vist på bildet.

Kanapé på spyd med cheddarost

Ingredienser: ost "Cheddar", rød og gul paprika, agurk, blå krimløk,.

Matlaging: Skjær cheddaren i terninger, paprikaen i små brede strimler, agurken i middels tykke sirkler. Tre vekselvis, grønnsaker og ost på trespyd. Server ved buffébordet med tzatzikisaus.

Ingredienser: usøtet kjeks eller brød, pickles, grønn løk, majones, sitronsaft

Matlaging: For sausen, bland syltede agurker og noen få grønne løkfjær i en blender til en homogen pasta, tilsett majones og sitronsaft. Smør kjeks med pasta, legg lettsaltet laks på toppen. Dekorer kanapeen med grønn løk.

Ingredienser: usøtet kjeks eller hvitt brød, rød kaviar, smør.

Matlaging: smør kjeks eller hvitt brød med smør, og fordel rød kaviar på toppen. Det viser seg enkelt og smakfullt.

Ingredienser: usøtet kjeks eller hvitt brød, smør, skinke, små agurker

Matlaging: smør brød eller kjeks og topp med skinkeskiver. På cornichons, gjør fire kutt langs ikke til enden, og sett hver av dem "vifte på skinken". For bedre feste kan du feste med et spyd.

Canape på spyd "Caprese"

Det er det, og få mennesker nekter kanapeer med rød og svart kaviar på en bankett! I dagens artikkel vil vi gi to kanapéoppskrifter etter eget valg, men begge er testet og svært velsmakende. Du vet allerede nøyaktig hva en kanape er, siden du kom for å lese denne artikkelen. Dette er miniatyrsmørbrød med ulike sjømat, kjøttprodukter og grønnsaker. Du kan lage kanapeer med hva som helst, det viktigste er å følge den mest grunnleggende regelen: "kanapeer med svart og rød kaviar må være små. Størrelsen på en kanape skal være slik at gjesten umiddelbart kan putte den i munnen og spise den. Samtidig er det ikke nødvendig å stikke hull på hver miniatyrsandwich med spyd. Hovedsaken er at spydene ligger side om side på festbordet. Deretter velger gjesten selv en matbit og prikker den. Tross alt, kanskje den inviterte personen vil like det, og først av alt vil han bestemme seg for å smake dem.
Som nevnt ovenfor, vil vi i dag tilberede to typer kanapeer. På toast av hvitt brød med watsabi og på toast av grått brød med revet ost.

Ingredienser til kanapeer med rød og svart kaviar med wasabi:

Hvit baguette (diameter 5 centimeter) - 1/2 stk.;
Smør - 70 g;
Olivenolje (ekstra virgin) - 2 ss. l.;
Watsabi sennep - 1 ss. l.;
Rød kaviar - 2 ss. l.;
Svart kaviar - 2 ss. l.

Slik lager du kanapé med svart kaviar og rød kaviar på toast:

1. Hvis du bare kunne forestille deg hvor deilige kanapeer er på ristet hvitt brød. Og spesielt når disse bittesmå krutongene tilberedes i ekstra virgin olivenolje. Men for at smaken skal bli raffinert og raffinert, må du kutte baguetten veldig tynt. Brødskivene til denne oppskriften viste seg å være 2 millimeter tykke.
Råd: hvis du ikke har en tynn baguette, så kan vanlig brød brukes. Men i dette tilfellet må du kutte ut bittesmå figurer fra brødet ved hjelp av kjeks.

2. Ta en konditorkost og smør pannen med olivenolje. Vi bruker en børste for å fordele oljen jevnt, og slik at det ikke er overflødig fett, men vi smører den på forhånd for ikke å ødelegge børsten på den varme overflaten av pannen. Sett deretter pannen på bålet, varm den opp litt og stek baguettebitene på den varme overflaten på begge sider. Som du kan se på bildet har brødet fått en lysebrun fargetone, og du kan smake på at krutongene er blitt sprø.

3. Etter at brødet er tatt ut av pannen, må det settes til avkjøling på et trebrett eller tørkepapir.

Disse overflatene vil best absorbere overflødig fett.

Smør litt smør på de avkjølte krutongene, ha litt rød kaviar eller en halv teskje svart kaviar og pynt med en dråpe watsabi på toppen. Tro meg, smaken av watsabi vil gjøre kanapeer med rød og svart kaviar på hvitt brødtoast utrolig deilig.
La oss nå lage nok en deilig kanapeer, bare på grått klibrød og ost.

Ingredienser:

Grått klibrød (helst en baguette) - 1 rull;
tomat - 1 stk;
Hard ost - 70 g;
Smør - 2 ss. l.;
Dillgrønt - 3 kvister;
Majones - 1 ts;
Klassisk sennep - 1/2 ts;
Kremet myk ost - 1 ss. l.;
Rød og svart kaviar - 2 ss. l.

Slik lager du kanapé med rød og svart kaviar på ristet ost:

1. Akkurat som i den første forretten, skjær brødet så tynt som mulig. Siden det praktisk talt ikke er noen baguette fra en slik deig på salg, gi brødet en hvilken som helst form med en kniv eller kakeskjærer.

2. Nå koker vi krutongene i smør, men ikke ved å smøre pannen. Fordel en liten bit på hver brødfigur. Legg så brødet på pannen med den smurte siden.

3. Riv osten og hakk tomaten veldig fint, som i osteoppskriften.

4. Bland revet ost, finhakket dill, kremost, majones og sennep i en bolle. Etter at du har blandet den resulterende massen, kan du legge 1/2 ts på hver avkjølte toast.

Dekorer kanapeen med kaviar og urter.

Du kan servere kanapeer med rød og svart kaviar på festbordet i forskjellige retter. Men det er bedre å velge et avlangt fat og stable snacks vekselvis med en annen farge på kaviar.

Kanapé med laks ser alltid veldig festlig ut på bordet. For det første er fargen på fisken i seg selv gledelig - rød-oransje, og for det andre er den kombinert med flere lyse produkter (ost, urter, grønnsaker og frukt), og kanapene våre ser uendelig pittoreske ut.

kanapéoppskrifter med laks, som er lett å lage til hjemmebuffet, ikke så mye. Utformingen av små smørbrød er preget av et stort utvalg.

Jeg vil ikke frata deg kreativitet når du lager kanapeer med laks, så jeg viser enkle og rimelige alternativer for å lage dine egne mesterverk:

Canape base:

hvitt eller svart brød uten skorpe, kuttet i firkanter, trekanter eller sirkler ved hjelp av et glass
potetgull
kjeks
pads av ferdig frossen butterdeig bakt i ovnen

Fylling:

saltet cottage cheese, pisket med blender med eller uten urter
ferdig ostemasse
bare smør
salt ost

Pynt:

oliven
sitroner
agurker
persille, dill, salat

Naturligvis velger vi kun én base og fyll for kanapeer, men dekorasjoner kan brukes i en rekke kombinasjoner, til og med alle sammen.

Nå om selve fisken. Den kan skjæres veldig tynt og rulles på den mest elegante måten. Hvis laksebitene er tykkere enn 5 mm, vil den også være svært smakfull og passe til en flerlags kanapé.

En egen beskrivelse av disse enkle smørbrød på spyd ikke krever. Kanapeoppskrifter vil bli publisert i sin helhet bare for komplekse og uvanlige alternativer. Og nå foreslår jeg bare å titte inn hvilke kombinasjoner produktene jeg har listet opp brukes og hvordan man gir en kanape ferie utseende.

Laks på potetpannekaker

Skrell 1 kg poteter og tre på et grovt rivjern. Nå må du presse ut all væsken godt! Finhakk tre fjær med grønn løk, legg til de revne potetene. i en stekepanne, varm opp 5 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje og 3 ss. smørskjeer. Vi sprer putene fra potetblandingen, trykk lett med en skje. Stek i 4-5 minutter på hver side, fordel på et papirhåndkle.

Nå, for hver pannekake, legg 1 teskje rømme og en rull lettsaltet laks (300 g per oppskrift)

Tarteletter med laks og avokado

Mal 2 modne avokadoer i en blender, hell over en spiseskje sitronsaft, smak til med salt og pepper. På bunnen av de ferdige tartelettene legger du litt ostemasse, en tomatskive, avokadopasta, et stykke laks.

I kalde forretter brukes ofte lett saltet laks. Og i varme forretter og noen typer varme salater bruker de stekt. Canape med laks er en utmerket og til og med litt sofistikert versjon av den perfekte godbiten til festbordet.

Det finnes et utall av alternativer for å tilberede slike smørbrød. Og vi vil fortelle deg hvordan du arrangerer dem vakkert og lønnsomt. Spesielt for deg har redaktørene av portalen vår utarbeidet noen ideer for å lage deilige kanapeer med laks. Her finner du de beste oppskriftene med bilder og vi er sikre på at du definitivt vil finne den perfekte minisandwichoppskriften for deg selv.

Sandwichbase:

Toast med hvitt brød
Baguette eller Borodino brød, kuttet i biter av vilkårlig form (sirkler, trekanter, firkanter)
Hjemmelaget potetgull
Kjeks. Passer fersk eller saltet
Butterdeig volanger
Tynn omelett
Usøte pannekaker
Løv lavash

Dekorasjonsprodukter:

Sitron lime
Agurker eller avokado
Svarte oliven og oliven
Laksekaviar eller tobiko
Salat, alle slags grønt

For smørbrød og kanapeer, velg gjerne hvilken som helst kombinasjon av de foreslåtte bunnene og påleggene. Slik at du fritt kan fantasere og lage dine egne kulinariske mesterverk, vil vi gi noen omtrentlige alternativer.

Laks på potetpannekaker

Festlige kanapeer med laks i denne versjonen gjøres ingen steder enklere. Og maten er fantastisk. Så oppmerksomhet:

Riv 1 kg poteter på et grovt rivjern og klem ut overflødig væske.
Tilsett 1 egg, 1 ss mel, finhakket grønn løk og en klype salt.
Hell blandingen på den varme oljen og danner runde kaker.
Stek på hver side til de er gyldenbrune i 3-4 minutter.
For å fjerne overflødig olje, tørk de ferdige kakene med kjøkkenservietter.
Når potetpannekaker er avkjølt, legg rømme (1 ts) og biter av saltet laksefilet på dem.

Ruller med laks i lavash

Legg pitabrød på matfilm eller en sushimatte.
Bland 50 gr. ost "Mascarpone" med finhakket dill.
Fordel salatbladene og hakket agurk jevnt på toppen.
Legg så ut fiskeskivene og hell over sitronsaften.
Rull rullen med en matte, trykk den så tett som mulig med fingrene.

For å forhindre at pitabrød blir gammelt, pakk rullen inn med matfilm (eller legg den i en pose) og send den til kjøleskapet. Etter ca en time, ta ut og skjær med en skarp kniv i biter på 3-4 cm Legg de ferdige rundstykkene på et fat med kuttene opp. Du kan dekorere med tobiko-kaviar eller oliven. Syltet ingefær er perfekt for å dekorere hele retten. Disse kanapeer med laks ser bare bra ut (se bilde).

Tarteletter med avokado og laks

Skrell avokadoen, fjern gropen, skjær i små biter og kvern i en blender.
Dryss den resulterende vellingen med sitronsaft, tilsett salt og sort pepper.
Fyll de ferdige tartelettene i følgende rekkefølge: fordel et lag med kremost på bunnen, legg cherrytomatskiver oppå, og deretter avokadopasta.
Skjær laksefileten i tynne skiver (det er best å fryse den på forhånd).
Fra den resulterende fisken danner "kronbladene" en rosett og legg dem i en tartlet.
Lag midten av blomsten fra en olivenring.

Laks i omelett

En fantastisk laksekanapeoppskrift vil hjelpe deg med å overraske gjestene dine og få dem til å sette pris på dine kulinariske talenter. Merk følgende:

Visp 10 egg med 1 ss mel og 1/2 kopp melk med en mikser.
Tilsett salt etter smak og stek på en rektangulær stekeplate ved 180 grader. Legg den avkjølte omeletten på matfilm.
På toppen av den, fordel jevnt skiver av lettsaltet laks og fersk agurk (eller avokado). Bruk matfilm til å rulle til en tett rull.
Skjær diagonalt i flere like deler.
Pynt med persille og lime.

Klassiske kanapeer med rød fisk

Til tross for de enkle ingrediensene er kanapeer utrolig velsmakende og alltid som varme kaker på festbordet.

200 g rød fiskefilet (ideelt saltet ørret),
Loff,
en halv fersk agurk
myk kremost og grønt (det skal gå til pynt).

Fra tynne skiver brød, må du kutte bunnen for kanapeer i form av sirkler ved hjelp av et smalt glass eller firkanter. Agurk kuttet i tynne sirkler, legg på toast. For å lage rosetter av saltet ørret, bør fileten kuttes i tynne avlange skiver, og deretter vridd til en blomst og festes på et krus med agurk smurt med kremost. Pynt de elegante kanapeer med persille eller dill på toppen.

Kanapé med spesialsaltet ørret

Ekte gourmeter vil helt sikkert sette pris på den originale smaken av canape med ørret saltet på en uvanlig måte. Så, for en kanapé, må du forberede:

ørretfilet;
havsalt;
ingefær;
en appelsin;
hvetebrød (for toast);
smør;
gressløk.

Hell salt på bunnen av en flat beholder med sider, legg et stykke ørret på toppen slik at skinnet er på bunnen. Riv ingefæren og dryss fileten tykt med ingefærmassen, fisken skal ligge under ingefær-"pelsen". Skjær appelsinen i sirkler, press saften jevnt over ørreten, fordel deretter sirklene over hele overflaten. Salt og sett fisken i kjøleskapet en kort stund (5-6 minutter er nok).

Forbered på dette tidspunktet basen for kanapeer ved å klemme ut sirkler fra massen av toastbrød med et glass eller en spesiell form. Smør brødet på sidene og toppen, rull deretter sirklene i finhakket gressløk og legg på et fat.

Fjern ingefær, appelsiner og salt fra den ferdige ørreten, skjær fileten i tynne skiver og rull til et trekkspill eller rosett. Fest fisken til brødbunnen med spyd.

Kanapé med laks og agurk

Den delikate smaken av disse kanapeer med laks vil overraske gjestene ved et festlig buffébord.

For matlaging trenger du:

en agurk,
laksefilet (røkt eller saltet),
middels fett rømme
sitron,
pepperrot,
svart pepper,
dill.

Skjær tynne riller langs kanten av agurken, skjær den deretter i sirkler og legg dem på et flatt fat. Bland rømme med pepperrot grundig i proporsjoner etter din smak, klem blandingen på agurksirkler. Dryss fisken med litt sitronsaft, pepper. Fra nesten gjennomsiktige strimler av laksefilet, vri små ruller, legg dem på toppen av rømme med pepperrot. Pynt med grønt.

Kanapé med røkelaks og krabbepinner

En enkel oppskrift til hverdags- og festbord.

For kanapeer trenger du:

150 g røkt laksefilet;
100 g krabbepinner;
100 g smør;
4 stykker ristet brødtoast;
grønt til pynt.

Myk smøret på forhånd, legg krabbepinnene revet på et fint rivjern inn i det, bland godt. Skjær det ristede brødet i kanapébunner i form av firkanter, sirkler eller trekanter (valgfritt), fordel det tykt med en velling smør og krabbepinner.

Skjær fiskefileten i mellomstore biter eller strimler (de kan brettes til et trekkspill, rull), legg på et oljelag. Dryss kanapeen med finhakkede urter.

Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å tilberede laksekanapeer, og våre oppskrifter med bilder vil gjøre oppgaven din så enkel som mulig.

Kanapé med laks og kremost

En rask og veldig appetittvekkende kanapéoppskrift, som krever:

myk kremost (115 g);
røkt laksefilet (120 g);
svart brød (6 skiver);
dill (til dekorasjon og osteblanding);
sitronskall og juice;
salt pepper.

Ingrediensene er til 6 porsjoner.

Tilbered først osteblandingen ved å blande kremost med finhakket dill (ca. 1 ss), revet sitronskall (ca. 1 ts), sitronsaft, salt og pepper.

Klipp så ut små sirkler fra rugbrødskjøttet og smør dem med et tykt lag osteblanding. Laksefilet, kuttet i tynne strimler, legg på toppen i form av pene roser. Bruk resten av sitronskall og urter som garnityr.

Rød kaviar er en deilig delikatesse som vi vanligvis kjøper til festbordet. Hva gjør vi med henne? Oftest - banale smørbrød, sjeldnere - pannekaker ... Men det er mange interessante forretter med rød kaviar som er enkle å tilberede, men ser veldig elegante ut.

Her er ett eksempel for deg - appetittvekkende kanapeer med ostesalat og kaviar på hvitt brødtoast. Små og nette spør de bare: «prøv meg!». Jeg er sikker på at gjestene dine vil elske denne forretten!

Ingredienser:

For 10 kanapeer:

3-4 stykker brød;
50 g hard ost;
1 kokt egg;
4 ts majones;
salt, pepper etter smak;
1 ts smør;
50 g rød kaviar
dill;

Matlaging:

Vi skjærer brødet (eller det hvite brødet) i skiver opptil 1-1,5 cm tykke.Skjær deretter ut rundingene med en rund form eller en kniv - dette vil være grunnlaget for våre kanapeer. Jeg brukte en cookie cutter, diameteren er 3,5 cm. Men du bestemmer selv størrelsen på kanapeer: viktigst av alt, ikke gjør dem for store, ellers går hele poenget med en slik forrett tapt.

Vi setter pannen på bålet, og når den blir varm, legger vi brødskiver på den. Stek på begge sider til de er gyldne. Samtidig dannes det en litt sprø skorpe på brødet, men i midten forblir det mykt. Du trenger ikke å olje pannen. Ta brødet ut av pannen og sett til side.

Mens bunnen for kanapéene våre avkjøles, tilbereder du resten av ingrediensene. Tre kokte hardkokte egg på et middels rivjern. Vi river også hard ost. Tilsett majones, salt og pepper etter smak med ost og egg.

Rør – du skal få en tykk masse. Pass på å prøve - om det blir nok krydder i den.

Smør endene av sirklene fra brødet med smør, ganske mye.

Og så ruller vi endene i finhakket dill - grønnsakene holder seg til oljen og holder seg godt.

Vi fordeler oste-eggmassen på toppen av brødskivene med en pen hette. Men vær oppmerksom på at dette ikke skal være et lysbilde med en skarp ende, men med en slags plattform på toppen - slik at det er praktisk å spre kaviaren.

Legg nå rød kaviar på toppen av ostemassen med en te- eller kaffeskje. Det skal ikke være for mye slik at det ikke sklir, men ikke for lite – slik at smaken merkes i kanapene.

Her er faktisk alt klart: kanapeer kan serveres på bordet. Nyt måltidet!