Kalori hvetebrød. Kalori hvitt brød

Brød er den vanligste maten på planeten. Uten det er det vanskelig å forestille seg smørbrød, supper, borscht og andre. kulinariske herligheter. PÅ slavisk mat dette produktet er av spesiell betydning, fordi nesten hver person spiser det daglig. Og de som følger figuren deres er ikke uvillige til å finne ut kaloriinnholdet. loff.

Energiverdien dette produktet ganske høy, spesielt hvis du teller mengden muffins som konsumeres per dag. Menn spiser i snitt 7-8 stykker, kvinner nesten halvparten så mye. Som et resultat viser det seg at omtrent en femtedel av daglige kalorier står for brød, og dette er stort sett "tomme" karbohydrater.

Til dags dato er ikke hvitt brød en vanlig murstein av hvetemel. premie uten noen tilsetningsstoffer. Nylig tilbyr supermarkeder et stort utvalg, inkludert lange brød, runde og langstrakte prøver, baguette, produkter med rosiner, frø, sesamfrø og andre tilsetningsstoffer.

Hvite bakverk lages også av havregryn, mais og rugmel. Det er viktig at den er veldig liten og ikke inneholder kli.

Kaloriinnholdet i hvitt brød avhenger av følgende faktorer:

1. Slags mel.
   Hveteråvarer har ikke de høyeste ratene (326-329 kilokalorier / 100 g). Lederen i denne skuffende vurderingen er rismel med en verdi på 358 kcal. Rugmel er ikke så langt unna hvetemel - 325 kcal per hundre gram.
2. Test oppskrifter.
   Det er klart at baking vil «veie» mer enn usyret og gjærfri deig.
3. Gjærvolum.
   Ulike produsenter tilsetter forskjellige mengder gjær i samme deig. Jo flere det er, jo høyere verdi.
4. tilsetningsstoffer.
   Nøtter, tørket frukt, rosiner, frø, sesam og andre ingredienser øker kaloriinnholdet i produktet betydelig.

Som du kan se, er energiverdien til et hvitt melprodukt en ganske foranderlig indikator. Hvis du vil vite nøyaktig hvor mange kalorier det er i hvitt brød, se på etiketten. Nedenfor er noen veiledende tall for deg. Friskheten til baking påvirker også kaloriinnholdet. Denne verdien for kjeks øker når de tørker ut.

Energiverdi av produkter fra forskjellige meltyper

Den enkleste brødoppskriften krever følgende ingredienser:

• vann - 330 ml;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• hvetemel - 0,5 kg;
• salt - 1,5 ts;
• sukker - 1,5 ts;
• gjær - 1,5 ts

Energiverdien til 100 gram av et slikt produkt vil være 237 kilokalorier, ett stykke (ca. 30 g) - 71 kcal. Ett hundre gram inneholder 44 g karbohydrater, 5 g fett og 5 g protein. Kaloriinnholdet i kjeks nærmer seg 330 kcal. Til tross for den høyere hastigheten, absorberes de bedre av fordøyelseskanalen.

Til sammenligning er verdien av svart brød 214 kcal. Forskjellen er ikke så stor, men poenget ligger i kvaliteten på produktet. Slike bakverk gir kroppen flere fordeler og tar litt lengre tid å fordøye i mage og tarm, og skaper en metthetsfølelse.

Brød laget av rugmel er en leder i ordets gode forstand. Det er bare 180 kilokalorier per 100 gram. Det er imidlertid bedre å ikke bruke produktet for personer med gastrointestinale problemer. tarmkanalen spesielt med magesår og gastritt. Baking med kli gikk også bra med en indikator på 190 kcal.

Hvordan beregne kaloriinnholdet i baking?

Ett stykke både svart og hvitt produkt veier i gjennomsnitt 30-40 g. For ikke å feilberegne, del kaloriinnholdet angitt med 100 g med to. Hvis du ikke kan gi opp bakingen, erstatt den med et alternativ med lavt kaloriinnhold. Vanligvis har den et større volum, som lar deg få nok på et psykologisk nivå.

Ta hensyn til totalen daglig energiverdi hvitt, svart brød og kjeks. Menn med normal vekt bør konsumere omtrent 450 kilokalorier per dag med melprodukter, kvinner - 350 kcal.

Men hvis du ønsker å gå ned i vekt, bør ett stykke hvitt bakverk være grensen din. Fokuser på å spise svarte og fullkornsprodukter (kaloriinnholdet er 246 kcal / hundre gram), eller kjeks fra dem.

Energiverdi av populære brødtyper

Tabellen nedenfor hjelper deg med å velge typen melprodukt laget av hvitt mel som ikke vil skade figuren din, eller helt forlate godsakene.

Energiverdien rugkjeks er 320 kalorier, kremet - 398 kcal, kjeks med rosiner - 395 kcal.

Er det noen fordeler med hvitt brød?

Produkter laget av hvetemel kan ikke kalles nyttige. Forskere konkluderte med at konstant forbruk av dette produktet bidrar til utvikling og forverring av endokrine sykdommer, først og fremst diabetes, sykdommer i mage-tarmkanalen og til og med ondartede svulster.

Etter steking er det kun stivelse og raske karbohydrater igjen i brødet. Produktet har en høy glykemisk indeks og øker blodsukkernivået.

Produktet kan heller ikke skryte av en stor mengde fiber, noe som er ekstremt viktig for tarmen.

Brød står på hvert bord i huset, hvor tradisjonene med matlaging og deilig mat. De fleste av innbyggerne som følger figuren nekter bakeriprodukter og forgjeves. Det er umulig å nekte produktet, fordi det inneholder et stort nummer av sunne karbohydrater, proteiner og fett. Det er bare viktig å studere hvor mange kalorier i brødå forstå i hvilke mengder det kan konsumeres med sikkerhet for din egen figur.

Brød inneholder mye B- og PP-vitaminer, kolin og kostfiber. Alle av dem er ansvarlige for å berike kroppen med nyttige stoffer og bygge muskelvev. På grunn av den store mengden protein og karbohydrater oppstår rask metning, bl.a riktig arbeid hjerne, metabolisme, som har en positiv effekt på energiforbruket. Kaloriinnholdet i brød er høyt, men det er et raskt karbohydrat som kreves for å gi styrke til en person. For å opprettholde en figur er det nok å velge riktig type bakeriprodukt for konstant bruk. Videre vil energiverdien til alle typer bakeriprodukter laget på grunnlag av det vanlige hvite eller svarte brødet bli vurdert i detalj.

For øyeblikket er det rundt 100 varianter av bakeriprodukter, som kan deles betinget inn i hvitt og svart brød. Hver og en kan lages ulike varianter for å endre smaken - lag sprø baguetter eller tørkede kjeks. Kaloriinnholdet varierer etter tilberedningsmetoden.

Et standard Family Loaf inneholder 900 g produkt. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet 270-310 kcal per 100 gram, henholdsvis et brød er omtrent 2 tusen kilokalorier. I 1 skive er ca 100 kcal et ubetydelig kaloriinnhold, så du kan bruke produktet uavhengig av ønsket om å opprettholde en figur.

Vennligst merk: Brød refererer til raske karbohydrater, henholdsvis bruk det i store mengder anbefales ikke - karbohydrater som kommer inn i kroppen vil bli bearbeidet til fettceller, som er vanskelige å kvitte seg med. Men 2 brødskiver vil ikke skade figuren, men vil bare mette kroppen med nyttige sporstoffer.

Stafettpinnen

Baton er en slags hvitt brød, for produksjonen som brukes en stor mengde gjær og premium mel. Produktet er lett og luftig. Hvitt brød av formen og strukturen til et brød inneholder omtrent 1100 kcal for et helt produkt som veier 400 gram. Det viser seg at kaloriinnholdet i brød per 100 gram utgjør 275 kcal. En brødskive vil inneholde omtrent 100 kcal, men bruken vil påvirke tallet verre. Alt forklares av gjæren og sammensetningen av melet som brukes til baking. Hvis du vil spise hvitt hvetebrød, er det bedre å foretrekke krutonger eller kjeks.

hvit hvete

I en hvit bolle hvete brød bare 600 gram og 1400 kilokalorier. Energiverdien per 100 gram er ca 300 kilokalorier. Næringsverdien øker i samsvar med melet som brukes - grovmaling gir mer energiverdi, men samtidig absorberes det bedre av kroppen, og kaloriene som forbrukes blir mindre bearbeidet til fettceller.

rug

Slikt brød er laget av rugmel, så kaloriinnholdet er lavt. I ett brød inneholder for eksempel Borodino-brød bare 700 g, og omtrent 200 kilokalorier per 100 g produkt.

Praktiske råd: Brunt brød inneholder mye fiber, derfor anbefales det til personer med dårlig funksjon av mage-tarmkanalen. Rugbrød har en lav glykemisk indeks på grunn av innholdet av en liten mengde karbohydrater - omtrent 45% av den totale sammensetningen. Som et resultat anbefales det for personer med diabetes.

Med kli

Produktets energiverdi er kun 250 kcal per 100 g av produktet. På tross av gjennomsnittlig kaloriinnhold, et kliprodukt har et stort antall nyttige egenskaper:

• innholdet av kli bidrar til fjerning av giftstoffer fra kroppen;
• tilstedeværelsen av kli bidrar til å nøytralisere giftstoffer, noe som øker immuniteten;
• det er en ekstra metning av kroppen med vegetabilske proteiner.

Kli er kontraindisert for personer med magesår og tarmsykdommer, så det er bedre for dem å nekte denne typen bakeriprodukter. Leger forsikrer at 1 stykke slikt brød eller toast ikke vil provosere en forverring av den eksisterende patologien. Det anbefales å bruke krutonger fra det presenterte produktet for borgere med diabetes, kolelithiasis, aterosklerose, hypertensjon og fedme. De mest kjente rugbakeriproduktene inkluderer Darnitsky, som har flere smaker i samsvar med produsentens oppskrift som brukes - den er enten grå eller mørkebrun.

Skål

Krutonger i Russland brukes ikke så ofte som i utlandet, men fordelene deres når de konsumeres til frokost er åpenbare. Det er omtrent 370 kilokalorier per 100 g produkt. Det bør ikke antas at toasten har flere kalorier - i ferd med å lage brød i brødristeren tørker produktet ut, noe som betyr at vekten på ett stykke reduseres med omtrent 2 ganger.

Det bør også bemerkes at for å få en følelse av metthet, vil det være nok å konsumere bare 1 stykke, mens det kreves en større mengde med ferske bakverk. Dette er ikke stekt brød, så kaloriinnholdet vil ikke økes under kokeprosessen.

Mest full liste presentert i tabellen.

Tilberedning av krutonger fra et brød

Krutonger kan tilberedes i ovnen uten olje. For å redusere kalorier er det bedre å ta produkter fra mel. grov sliping slik at kjeks blir bedre absorbert av kroppen.

For matlaging må du gjøre følgende:

• Skjær en liten mengde av produktet i terninger.
• Bland dem med finhakket greener - det er bedre å ta dill og persille.
• Legg produktet på et bakepapir - du kan tørke det, du kan smøre det på forhånd med olje. I det andre tilfellet vil det øke næringsverdien kokte krutonger.
• Dryss det hakkede brødet med krydder og salt.
• Sett bakeplaten i ovnen på 170 grader i 15 minutter.
• For at brødet eller grovmelproduktet ikke skal brenne seg, vendes det med jevne mellomrom.
• Deretter tar du kjeksene ut av ovnen og drysser dem med vann.
• Sett brødet igjen i ovnen i 5-7 minutter.
• Ta produktet ut av ovnen og la det avkjøles.

Slike kjeks inneholder ikke mer enn 330 kcal per 100 g. Det anbefales å legge dem til supper og andre retter.

Fordelene med et brødprodukt

Med tanke på energiverdien til et bakeriprodukt forskjellige typer, er det nødvendig å presentere fordelene slik at leserne kan bestemme om de vil bruke den daglig. Sammensetningen presentert i tabellen snakker om fordelene med produktet.

Fordelene med brød er innholdet av nyttige aminosyrer, komplekse karbohydrater og fiber. De presenterte stoffene er i stand til å normalisere tarmens arbeid og redusere nivået av kolesterol i menneskelig blod. Men bruken av bakervarer bør være moderat, for ellers kan du møte økt gassdannelse i tarmen. I de fleste tilfeller skjer dette når store mengder hvete- eller kliprodukter konsumeres.

hvete brød rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 54%, vitamin B2 - 23,9%, vitamin PP - 28%, kalsium - 17,6%, jern - 27,8%

Fordeler med hvetebrød

• Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolismen, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
• Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, øker fargefølsomheten ved den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, svekket lys og skumringssyn.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av et brudd på hudens normale tilstand, gastrointestinale trakt og nervesystemer s.
• Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, øker risikoen for osteoporose.
• Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sikrer forekomsten av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel atoni av skjelettmuskulatur, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.

En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i applikasjonen

Eventuell diettmat er basert på obligatorisk utelukkelse av bakeriprodukter fra det daglige kostholdet. I denne forbindelse var det en oppfatning om at ethvert brød er hovedfienden slank figur. Dette er en ganske vanlig myte, alt avhenger av brødtypen. Noen varianter legger virkelig til pounds, mens andre tvert imot bidrar til vekttap.

Det er absolutt ikke nødvendig å gi opp brød, spesielt hvis du er vant til det, du trenger bare å bestemme deg for hvor mange kalorier som er i et stykke brød.

Fordel

Husk at ikke alle bakeri produkter dårlig for kroppen din. Så produkter laget av fullkornsmel uten tilsatt sukker er en kilde til nyttige stoffer som bidrar til å forbedre arbeidet Fordøyelsessystemet. Det er viktig å spise brød med måte, til tross for fordelene.

Til andre nyttige funksjoner brød kan inneholde:

• Kli og rugmel brød inneholder sunne karbohydrater lav glykemisk indeks. Slike produkter gir en rask metthetsfølelse, stimulerer hjerneaktivitet, gir kroppen det nødvendige løft av energi.
• Hvitt brød inneholder protein, jern, kalium og fosfor - disse elementene er viktige for normal funksjon av kroppen.
• Svart brød inneholder stoffer som stabiliserer nervesystemet. Inkludering av svart brød i kostholdet unngår overarbeid, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler. Det fjerner giftstoffer, slagger, salter av tungmetaller fra kroppen.

På diett mat Pass på å eliminere alle konfektprodukter med høyt sukkerinnhold fra kostholdet ditt. Det er ikke lov å kombinere brød med honning og syltetøy.

Det beste alternativet for vekttap er en skive grovt brød, 20 gram kokt lite fett kylling kjøtt, et stykke fersk agurk. Kaloriinnholdet i en slik rett vil være minimalt, mens et mellommåltid vil bidra til å holde ut mellom frokost og lunsj.

Skade

I butikkkjøpt brød, som er laget av hvetemel, nyttige elementer fraværende i det hele tatt. PÅ produksjonsprosess alt fjernes fra melet nyttig materiale(kli, kornkim). Som et resultat er brød laget av mel med høyt stivelsesinnhold.

En annen ulempe handle brød- forskjellige kosttilskudd. Som et resultat spiser du mye brød, men du føler deg ikke mett.

En annen ulempe med brød er gjær. Stoffer som kommer inn i kroppen påvirker tarmens mikroflora negativt. Som et resultat begynner prosessene med forfall og gjæring i fordøyelsesavdelingen. Gjær forstyrrer også prosessene med normal absorpsjon av vitaminer og næringsstoffer fra mat som kommer inn i kroppen.

Det beste er å bake ditt eget brød hjemme. Hvis dette ikke er mulig, sørg for å ta hensyn til sammensetningen kjøpte brød. Velg varianter laget av fullkornsmel uten tilsetning av gjær.

Hvor mange kalorier er det i brød

Drømmer du om en veltrent og atletisk figur? Det er slett ikke nødvendig å gå på dietter og utmatte deg med sportsøvelser, det viktigste er å spise en slik mengde kalorier som vil være nok til å fullføre energiprosesser. Alle ubrukte kalorier i løpet av dagen lagres i problemområder i form av fettavleiringer.

Det er ikke verdt å gi opp brød, uten det vil maten være utilstrekkelig. Bare hold styr på hvor mange kalorier med brød som kommer inn i kroppen.

Hvordan spise brød

1. Unngå å spise varmt brød. På grunn av den økte klebrigheten er produktet vanskelig å fordøye i magen, som et resultat provoseres forverring av gastritt, forstoppelse eller fordøyelsesbesvær utvikles.
2. Ikke spis brød med poteter.
3. Med kjøtt, fisk, cottage cheese og smør er det lurt å spise lavkalori rugbrød;
4. Hvis det oppstår mugg på et stykke brød, må hele produktet kasseres. Giftige stoffer som finnes i mugg kan føre til ulike lidelser i kroppen.

Det er gode nyheter for deg: du kan spise brød på diett! Det er så velsmakende og så nyttig også. Les artikkelen og finn ut hva slags brød og hvor mye du kan og bør spise for å gå ned i vekt og være sunn.

Nesten enhver diett sørger for avvisning av alle melprodukter. Av denne grunn er stereotypen om at brød er harmoniens fiende veldig vanlig. Dette er bare delvis sant. Tross alt ulike varianter kan gi både skade og fordel for kroppen. Hvis det er vanskelig for deg å nekte inntak av brød, er det slett ikke nødvendig å gjøre det. Det er nok bare å finne ut hvilken type som er nyttig, og hvor mye den kan spises uten å skade figuren.

Fordel

Det bør huskes at ikke alt mel er like skadelig. For eksempel er usøtet bakverk laget av fullkornsmel en kilde til fiber som er gunstig for fordøyelsessystemet. Men du må alltid vite tiltaket. Tross alt, overgrep nyttige produkter kan forårsake betydelig skade.

• Kli og rug er en kilde til karbohydrater med lav glykemisk indeks. Dette er sunne karbohydrater som gir en langvarig metthetsfølelse og stimulerer hjerneaktiviteten.
• Hvit er rik på protein, jern, fosfor og kalium.
• Bruken av svart har en positiv effekt på nervesystemets funksjon, forhindrer overarbeid, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler.
• Lar deg fjerne giftstoffer, salter av tungmetaller og radionuklider.
• Ved å spise kli eller rugbrød vil du redusere det totale antallet kalorier som forbrukes betraktelig, da du blir mye raskere mett og spiser mindre. Bør være helt forlatt konfekt og sukker (kombinasjon med honning eller syltetøy, elsket av mange, er forbudt). Dessuten er kaloriinnholdet i brød mye lavere enn f.eks. sandkakekjeks eller sjokolade. Spis den med stykker magert kjøtt og ferske grønnsaker. For eksempel 25 g kli brød+ 20 g kokt kyllingkjøtt + agurk - perfekt mellommåltid mellom frokost og lunsj.

Skade

Butikkkjøpt brød laget av førsteklasses hvetemel har praktisk talt ingen gunstige egenskaper for kroppen. Faktum er at under produksjonen av slikt mel fjernes "ballaststoffer" fra korn - et blomsterskall (kli), en kornkim (en kilde til vitamin E) og et aleuronlag av korn (en kilde til protein som er verdifull for kroppen). Deretter blekes det slik at bakverkene fra det får et attraktivt utseende. Resultatet er et raffinert mel med høyt innhold av stivelse, som bidrar til utseendet ekstra kilo. I tillegg inneholder fabrikklaget brød laget av slikt mel ulike kosttilskudd. Dette er konserveringsmidler (f.eks. sorbinsyre), smaksstoffer, emulgatorer og hevemidler. Du vil nok spise mye slikt brød, men siden det inneholder skadelige karbohydrater med høy glykemisk indeks vil du ikke føle deg mett. Og dette er en direkte vei til ekstra kilo.

Et annet element er gjær. Gjærsopp bryter med tarmmikrofloraen, noe som forverrer fordøyelsen og provoserer forekomsten av forråtningsprosesser. I tillegg forhindrer de absorpsjon av vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen. Under slike forhold akkumuleres giftstoffer som kan provosere mange alvorlige sykdommer (gastritt, seboré, gallestein).

Når du velger brød i butikken, sørg for å ta hensyn til sammensetningen. Hvis du følger dietten og tar vare på helsen til familien din - ta et valg til fordel for naturlig.

Hvor mye veier et stykke brød?

For å nøyaktig bestemme vekten av stykket du klipper, kan du bruke en kjøkkenvekt. Du kan bruke mer på en enkel måte teller. For eksempel veier et Borodinsky-brød 350 g. Hvis du skjærer det i 10 deler, får du 10 skiver på 35 g hver, hvis 20 skiver, vil vekten av hvert stykke være 17,5 g. Før du skjærer, deler du brødet betinget i like. deler. Et brød 1,5 cm tykt veier 25-30 g.

Energiverdien

For å bli kvitt overvekt og hold deg i god fysisk form - du trenger ikke gå på dietter med mager kosthold. Det er nok å overvåke antall kalorier som forbrukes og brukes. Ikke nekt brød, hvis uten det vil maten virke dårligere, og hvert måltid vil være ufullstendig. Tross alt kan dette provosere psykologisk ubehag, noe som vil påvirke helsen negativt. Det er bare nødvendig å bestemme det optimale kaloriinnholdet og overholde denne normen.

Kalorivarianter

La oss nå snakke om kaloriinnholdet i forskjellige varianter.

Hvit

100 g hvitt brød inneholder 8,12 g protein, 2,11 g fett og 50,19 g karbohydrater. For eksempel er kaloriinnholdet i et brød 260 kcal per 100 g. 100 g av en baguette inneholder 262 kcal, og hvit hvete med langsgående kutt inneholder 242 kcal per 100 g.

Grå

Inneholder både rug- og hvetemel i ulike proporsjoner. Næringsverdi: 9,40 g protein, 2,79 g fett og 49,25 g karbohydrater per 100 g. Kaloriinnhold - 262 kcal per 100 g. - 198 kcal.

Svart

Svart inneholder et komplett sett med essensielle aminosyrer for kroppen. Blant dem er lysin, som er nødvendig for absorpsjon av proteiner, en fullverdig metabolisme og produksjon av antistoffer. immunforsvar. Inntak av brød laget av rugmel bidrar til rask fjerning av kreftfremkallende stoffer og metabolske produkter fra kroppen. Det anbefales imidlertid ikke å bruke hyperaciditet, gastritt og sår. I 100 g rugbrød uten tilsetningsstoffer inneholder 6,90 g proteiner, 1,30 g fett og 40,9 g karbohydrater. Kalorisvart "Borodino" - 202 kcal.

"8 frokostblandinger"

Sammensetningen inkluderer åtte typer mel fra åtte frokostblandinger. Den inneholder vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9, B12, E) og nyttige stoffer som magnesium, kalsium, kalium, sink, fosfor, jod, jern og natrium. Kaloribrød "8 korn" - 269 kcal per 100 g. Næringsverdi - 13,7 g protein, 5,2 g fett og 42 g karbohydrater.

Med kli

Klien inneholder vitamin B1, B6, B12, E, PP, sink, jern og fosfor. Forbruket har en positiv effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet, kardiovaskulærsystemet og nervesystemet. Kli er en effektiv adsorbent. De hjelper til med å eliminere giftstoffer og senke kolesterolnivået i blodet. Energiverdien til brød med kli er 227 kcal per 100 g. Næringsverdien er 7,5 g proteiner, 1,3 g fett og 45,2 g karbohydrater per 100 g av produktet.

Korn

Korn inneholder hele korn. Derfor er nesten alle vitaminer (B, A, E, PP) og sporstoffer (kalium, natrium, molybden, fosfor, jod, jern, kalsium), som er i sammensetningen av kornskallet, lagret i den. på bekostning av høyt innhold kostfiber, inntak av mat har en gunstig effekt på aktiviteten til mage-tarmkanalen. Regelmessig bruk forhindrer utviklingen av aterosklerotiske endringer i karene og er forebygging av diabetes mellitus. kalorier korn brød, avhengig av sorten, er 220 - 250 kcal per 100 g produkt.

Gjærfri

På grunn av det faktum at prinsippet om tilberedning utelukker bruken av bakegjær, anses det som den mest nyttige og dessuten den mest kalorifattige. Forbruket er forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen, siden det bidrar til normalisering av metabolske og fordøyelsesprosesser. Det er mange typer usyret brød. Du kan finne den i supermarkedshyllen eller lage din egen. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet avhenge av ingrediensene som brukes. Kaloriinnholdet i gjærfritt brød er 150 - 180 kcal per 100 g. Koker du det selv og tilsetter for eksempel sesamfrø eller frø, vil energiverdien bli høyere.

skål

Brød beregnet på risting er litt søtere enn vanlig hvitt brød og har et høyere kaloriinnhold. For 100 g produkt - 290 kcal. Næringsverdi - 7,3 g proteiner, 3,9 g fett og 52,5 g karbohydrater. På grunn av steking i brødristeren, endres massen av stykket litt (på grunn av tap av fuktighet), men ikke kaloriinnholdet. Så kaloriinnholdet i en toast som veier 15 g vil være 40 - 45 kalorier, brunt brød - ca 200 kalorier per 100 g, eller 30 per toast som veier 15 g.

Korn

Mais inneholder en stor mengde fiber, som forhindrer absorpsjon av overflødig kolesterol og beskytter sirkulasjonssystem. Vitaminer (A, B1, B2, C) og mineralkomponenter (natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor), som er en del av maismel, normalisere metabolske prosesser. Det er nyttig i milde former for diabetes, sykdommer i bukspyttkjertelen og tarmen. Næringsverdi - 6,70 g protein, 7,10 g fett og 43,50 g karbohydrater per 100 g produkt. Kaloriinnhold - 266 kalorier.

Frukt

Dadler, tørkede aprikoser, rosiner, fiken, appelsiner, nøtter osv. tilsettes dette. For tilberedning av frukt brukes tradisjonelt rugmel. Et slikt produkt egner seg for snacking mellom hovedmåltidene. 100 g inneholder 7,80 g protein, 7,75 g fett og 53,80 g karbohydrater. Kaloriinnhold i fruktbrød - 325 kcal. På selvkoking Vurder kaloriinnholdet i ingrediensene som brukes.

Tørket

Tørket brød er sunnere for fordøyelseskanalen fordi det er mye mindre klissete enn ferskt brød. I tillegg krutonger flott tillegg for varmt flytende måltider. kalorier i tørket og ferskt brød ikke skiller seg, siden tørkeprosessen - både naturlig og i ovnen - foregår uten å tilsette noen ekstra ingredienser. Så kaloriinnholdet i 100 g kjeks med hvitt brød er 260 - 330 kalorier per 100 g, kjeks i grått brød - 200 - 270 kalorier per 100 g, rugkjeks er 170 - 220 kalorier per 100 g.

Stekt

kalorier fritert brød avhenger for det første av hva slags brød og hvor mye du bruker. Og for det andre, på hva du steker den. For eksempel, hvis du rister en skive hvetebrød (som veier 30 g - 72 kalorier) i smør (3 g - 23 kalorier) - vil kaloriinnholdet være 105 kalorier. Et godt alternativ til frokost.

Med smør

For å bestemme kaloriinnholdet i en smørsmørbrød, må du vite den nøyaktige mengden av ingredienser, samt deres energiverdi. For eksempel et stykke "Borodinsky" brød som veier 25 g - 52 kalorier, 4 g smør - ca 30 (husk å se på kaloriinnholdet på pakken). Det vil si at kaloriinnholdet i rugbrød med smør i slike proporsjoner vil være 82 kalorier.

Hvordan spise

1. Prøv å ikke spise varmt brød, fordi på grunn av den økte klebrigheten, vil det være veldig vanskelig å fordøye. Dette kan provosere en forverring av gastritt, opprørt eller forstoppelse. Hvis du lider av sykdommer i mage-tarmkanalen - spis litt tørket. Den har mindre juiceeffekt (dette er farlig med høy surhet) sammenlignet med fersk.
2. En kombinasjon med poteter anbefales sterkt ikke, som i disse produktene økt innhold stivelse.
3. Med kjøtt, fisk, cottage cheese og smør bedre å spise svart.
4. Passer godt med ferske grønnsaker.
5. Ikke spis mugne brød. Faktum er at mugg inneholder mer enn hundre giftige forbindelser som kan provosere alvorlige sykdommer - opp til kreftsvulster. Derfor bør eventuelle mugne produkter kastes umiddelbart.
6. For ikke å bli bedre, spis ikke mer enn 100 g rug og rughvetebrød per dag. Hvit - ikke mer enn 80 g per dag.

Video