Hvordan pakke inn en Cæsarrulle. Cæsarruller med kylling, hjemmelaget oppskrift

Caesar roll kan kalles arvingen til den tyrkiske döner-kebaben, som allerede har blitt en internasjonal shawarma, eller den meksikanske burritoen. Prinsippet er enkelt - en tynn meltortilla der alt som kommer til tankene er pakket inn: kylling, kjøtt, grønnsaker, smaksatt med en rekke sauser. Rask, praktisk - hvis det gjøres riktig, faller ikke fyllet ut av pitabrødet, et utmerket alternativ for en rask matbit.

For klassisk shawarma tilberedes kjøttet på spesielle vertikale griller. Kjøtt eller kyllingspyd roteres og røykes. Når det er klart, kuttes det bakte laget av, bitene knuses og sendes til matlaging. Den spesielle hvitløksausen gjør smaken av shawarma enda mer uforglemmelig.

Steg-for-steg videooppskrift

Hva er en Cæsarrulle?

Caesar roll - oppfunnet på McDonald's. Dette er en hyllest til russernes kjærlighet til Cæsarsalat, et kompromiss mellom sunn og hurtigmat. Retten ble umiddelbart svært populær blant etablissementets kunder. Men likevel, hvis du tilbereder en matbit hjemme, kan resultatet overgå forventningene til selv de mest sofistikerte gourmetene som omgår hurtigmat en kilometer unna. Hvem ville nekte en slik fantastisk rett tilberedt hjemme?

Så, hva trenger du for å lage de riktige Caesar-rullene hjemme? Separat må du forberede fyllet til den fremtidige retten og sausen som det hele skal krydres med. Det er best å pakke inn ferdige produkter i armensk lavash - du kan kjøpe det i nesten hvilken som helst butikk.

Så for fyllingen trenger du:

kyllingfilet - 2 stk.
eggehvite - 3 stk.
tomater - 2 stk.
salatblader - 100 gr.
sesamfrø og brødsmuler
salt og krydder
Armensk lavash – to ark
ost (helst parmesan, men all annen hard ost duger) – 100 gr.

Til sausen trenger du:

olivenolje - 5 ss. skjeer
sitronsaft - 3-4 ss. skjeer
eggeplomme - 3 stk.
hvitløk - 3 fedd
Fransk søt sennep - 1,5 ss. skjeer
salt og pepper - etter smak

Slik tilbereder du selve retten:

Å tilberede retten hjemme er veldig raskt, hele prosedyren tar ikke mer enn tretti minutter. La oss først lage sausen slik at prosessen går raskere. Det er bedre å kutte hvitløken i små biter. Det neste trinnet er veldig enkelt: bland alle ingrediensene og pisk grundig med en mikser. Resultatet skal være en gulaktig væske.

Pisk kyllingfileten som vi skal legge til rundstykkene litt. Ikke overdriv, ellers blir kjøttet for seigt. Skjær brystene tilberedt på denne måten i små terninger og dypp i eggehvite. Etter dette, rull i en forhåndsforberedt panering av brødsmuler, sesamfrø og krydder med salt. Etter dette legger du kyllingbitene i en stekepanne og steker til de er gyldenbrune.
La oss gå videre til pitabrødet. Pakk den ut og legg salatblader oppå, skjær tomatene i runde skiver og legg dem oppå salaten. Legg den stekte kyllingen oppå tomatene. Vi heller sausen på toppen, som vi klarte å forberede på forhånd. Så er det ostens tur. Du må rive det på et grovt rivjern og strø det på toppen av sausen.
Det siste trinnet er å pakke inn pitabrødet. Dette krever litt fingerferdighet. Først stikk den nedre kanten, deretter, i sin tur, sidene. Etter at du er ferdig, kan du kort legge den ferdige rundstykket i en varm stekepanne for å gjøre pitabrødet sprøere. Alle! Retten er klar. Hvis du vil at din hjemmelagde shawarma skal trekke bedre, setter du den i kjøleskapet en stund.

En rett som Caesar roll er ideell for piknik eller hvis du skal på tur. Men hvis du ikke har mye tid til å lage mat, og du vil krydre menyen med noe mer originalt enn kyllingbryst med salat, så er dette et ideelt alternativ for hjemmet.

Hvis du går til McDonald's, har du sannsynligvis prøvd den berømte Caesar Roll eller i det minste hørt om den. Denne snacksen ble raskt populær og elsket av mange, fordi den er smakfull, mettende og samtidig lett. Og hvis du prøver, kan du tilberede en slik rett hjemme.

Hva slags rett er dette?

Caesar Roll dukket opp på McDonald's-menyen relativt nylig, men har allerede blitt utrolig populær! Denne snacksen er velsmakende, men ganske lett (den har mye mindre kalorier enn for eksempel en hamburger eller cheeseburger).

Denne retten er en kyllingkotelet (eller kyllingfilet) belagt med brødsmuler og stekt med fersk salat, tomat og ost. Og alt dette er pakket inn i en usyret hvetetortilla, som er smurt med Cæsardressing.

Navnet på snacken er relatert til hovedkomponentene. Faktum er at de er en del av den berømte Cæsar-salaten. Og tillegget "rull" betyr at retten er pakket inn i et flatbrød.

Hvordan gjøre det?

Hvordan lage Caesar-rulle hjemme? Oppskriften krever bruk av følgende ingredienser:

2 kyllingbryst;
2 store plater med pitabrød (det vil erstatte usyret hveteflatbrød);
100 gram friske salatblader;
2 tomater;
2 eller 3 eggehviter;
brødsmuler;
vegetabilsk olje til steking.
hard ost (gjerne parmesan, men du kan bruke en annen).

Slik tilbereder du caesardressing:

5 ss olivenolje;
3 ss sitronsaft;
3 fedd hvitløk;
3 eggeplommer;
2 ss søt sennep (Dijon);
pepper og salt etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

Kyllingfilet må kuttes i biter. Generelt serverer McDonald's vanligvis et helt stykke eller kotelett, men dette alternativet er mer praktisk, siden kjøttet vil koke raskere og du slipper å bite i det. Så skyll fileten godt, pisk den lett for å gjøre den mykere, og bland deretter med kyllinghviter (ikke kast eggeplommene etter at du har skilt dem, de vil være nødvendige for å forberede sausen).
Varm nå oljen i en stekepanne (ikke spar på den slik at kyllingen blir saftig og myk). Rull kyllingfiletbiter i brødsmuler og stek. De skal få en fin gylden fargetone.
Nå kan du begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette, skrell og hakk hvitløken, for eksempel ved hjelp av en blender eller hvitløkspresse. Bland eggeplommer, sitronsaft, olivenolje, sennep, salt og pepper og finhakket hvitløk. Slå alt godt.
Forbered resten av ingrediensene. Skjær osten i tynne skiver, men du kan også rive den på et grovt rivjern. Vask tomatene og skjær i tynne ringer. Du trenger ikke rive salaten hvis du vil legge til hele bladene.
Fortsett til å forme rullen. Rull ut pitabrødet og legg det på et flatt underlag. Du kan legge til fyllet på forskjellige måter. For eksempel kan du først dekke pitabrødet med saus, deretter legge til salat, deretter kylling, deretter ost og deretter tomater. Men du kan også plassere maten i en annen rekkefølge: salat, tomater, deretter kylling, deretter saus (du må helle den jevnt over alle ingrediensene) og ost (i dette tilfellet er det tilrådelig å rive den).
Pakk til slutt inn pitabrødet. For å gjøre dette, brett den nederste kanten, og brett deretter først den ene siden og deretter den andre.

Noen nyttige tips:

Hvis du vil at rullen skal være godt gjennomvåt i sausen, så sett den i kjøleskapet en stund.
For å sikre at pitabrødet blir litt knasende og fyllet varmt ved servering, legg rullen etter forming i en varm stekepanne i noen minutter.
Cæsarrullen kan serveres som en uavhengig forrett. Denne retten vil være ideell for en matbit etter aktive utendørs spill eller for en piknik.
I stedet for Cæsardressing kan du bruke majones blandet med hvitløk og litt sennep.
I stedet for kyllingfilet kan du bruke halvferdige kyllingnuggets.
Hvis rundstykket faller fra hverandre første gang, prøv å bruke et stort ark pitabrød og kjevle det til en rundstykke. Du kan også smøre kanten med saus og trykke den godt til hoveddelen.

Sørg for å prøve å lage den berømte "Cæsarrullen" for å glede familien din eller gjestene dine!

McDonald's er hurtigmatrestauranter. De var blant de første som dukket opp på det russiske markedet, takket være at de okkuperte en nisje i dette området. Menyen deres er variert. Til tross for at maten her regnes som høykalori, klarer noen å planlegge en hel diett på McDonald's-produkter. «Cæsarrulle» anses for eksempel av mange som helt ufarlig.

Hva tilbyr McDonald's?

Jeg kunne skrevet veldig lenge om hva akkurat denne hurtigmatkjeden gir. Grunnlaget er selvfølgelig burgerne. Hvem er ikke kjent med cheeseburgeren eller hamburgeren? Dette er grunnlaget for nettverksmenyen. Men du kan også nyte Big Tasty og heller ikke glem burgere med kylling eller fisk. Fra tid til annen dukker det opp sesongbaserte retter på menyen, med visse sauser eller tilsetningsstoffer. McDonald's tilbyr også gourmetretter. Et par av burgerne i denne linjen er merkbart forskjellige. De har forskjellige boller, koteletter og sauser.

Ikke glem snacks, som pommes frites eller countryfrites, reker eller panert kyllingfilet. Det er vanskelig å forestille seg lunsj på dette etablissementet uten dessert, for eksempel iskrem, et stykke pai fra sesongmenyen eller en cocktail.

Du kan også markere rundstykker. De må ikke forveksles med en japansk rett. Men denne variasjonen er verdt å snakke om i detalj.

Hva er en Cæsarrulle? McDonalds overraskelser

Retter med det generelle navnet "ruller" er hentet snarere fra det meksikanske kjøkken. I hovedsak er det en kombinasjon av grønnsaker, salat, saus og noen kjøtt- eller fiskeingredienser. Avhengig av denne hovedingrediensen, er ruller klassifisert. Så hvis "Shrimp roll" med reker, så "Chicken

Spesielt å merke seg er Cæsarrullen. McDonald's har fornyet alles favorittsalat med samme navn. Det er mange salatblader her, og det er sannsynligvis grunnen til at jenter som prøver å følge prinsippene for riktig ernæring elsker det så mye.

Sammensetning og kaloriinnhold i rullen

Bør du ofte unne deg en Cæsarrulle på McDonald's? I hovedsak er det ingenting galt med det. Det er imidlertid verdt å huske at kaloriinnholdet per porsjon er ca 500 kilokalorier. De kan erstatte en full lunsj. Tar du i gjennomsnitt 1600-1800 kilokalorier per dag, så er dette et komplett måltid. Derfor anbefales det ikke å komplettere retten med en søt cocktail eller fete poteter med saus.

Hva er i en McDonald's Caesar Roll? Oppskriften holdes ikke hemmelig; alle som kjøper retten kan lett finne ut av det.

Bunnen av rullen er panert kyllingfilet. Dette produktet inneholder vitamin A, som har en gunstig effekt på hår og negler. Det antas også at kyllingfilet er det mest kostholdsproduktet. Imidlertid inneholder koteletten i tillegg til det også mel, stivelse og tilsetningsstoffer. Alt dette reduserer verdien, men øker kaloriinnholdet og smaken.

Mesteparten av kaloriene kommer fra sausen. Den er lagt ut på en tortilla, det vil si et meksikansk tørt flatbrød. Deretter brukes friske tomater og salat. Retten inneholder også ost.

Hvordan tilberede sausen?

Mesteparten av smaken i denne retten kommer fra sausen. Du kan imidlertid enkelt tilberede den selv. Hva er i oppskriften på McDonald's Caesar Roll? Til sausen må du ta:

fem spiseskjeer olivenolje;
tre spiseskjeer sitronsaft;
tre eggeplommer;
1,5 ss sennep, søt, fransk;
hvitløk - tre fedd;
svart pepper og salt - etter kokkens smak.

Hakk hvitløken så fint som mulig. Om ønskelig kan du bruke et rivjern eller hvitløkspresse. Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk med en mikser. Resultatet er en blanding som ligner på majones, men mer gul i fargen. Det er bedre å lage sausen et par timer i forveien slik at den kan trekke. Om ønskelig kan du legge til eventuelle urter og krydder.

Lage en Cæsarrulle fra McDonald's. Hjemmelaget oppskrift

For å tilberede dette produktet trenger du følgende ingredienser:

saus tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor;
kyllingfilet - et par stykker;
tre eggehviter;
salatblader;
to modne tomater;
brødsmuler, kan erstattes med mel;
to ark med tynn armensk lavash;
revet ost - omtrent hundre gram.

Når sausen er klar og tilsatt i kjøleskapet, kan du begynne å tilberede fileten. Det er bedre å piske det litt slik at kjøttet blir mykere og saftigere. Fileten kuttes i middels store terninger og dyppes i protein. Deretter brukes salt og krydder, og til slutt brødsmuler. Bitene rullet i denne blandingen sendes til en oppvarmet stekepanne. Kok dem til en vakker gylden farge.

Nå er pitabrødet lagt ut. Salatblader og tomater skåret i skiver legges på den. Tilsett nå den ferdige fileten. Alt er dekket med saus.

Det vanskeligste er å brette rullen slik at den ikke folder seg ut. Bøy først bunnen av pitabrødet slik at "bunnen" ikke faller fra hverandre. Nå er det sidenes tur. Revet ost legges på toppen av kyllingen og grønnsakene. Hvis ønskelig, kan du bokstavelig talt koke den i en tørr stekepanne i et halvt minutt til den blir sprø. Men her er det viktig å ikke overkoke slik at grønnsakene og salaten ikke koker.

Denne rullen, spesielt når den tilberedes hjemme, kan være en god matbit eller et komplett måltid!

Hva er en Cæsarrulle?

Så for fyllingen trenger du:

kyllingfilet - 2 stk.
eggehvite - 3 stk.
tomater - 2 stk.
salatblader - 100 gr.
sesamfrø og brødsmuler
salt og krydder
Armensk lavash – to ark
ost (helst parmesan, men annen hard ost duger) – 100 gr.

Til sausen trenger du:

olivenolje - 5 ss. skjeer
sitronsaft - 3-4 ss. skjeer
eggeplomme - 3 stk.
hvitløk - 3 fedd
Fransk søt sennep - 1,5 ss. skjeer
salt og pepper - etter smak

Slik tilbereder du selve retten:

Å tilberede retten hjemme er veldig rask, hele prosedyren tar ikke mer enn tretti minutter. La oss først lage sausen slik at prosessen går raskere. Det er bedre å kutte hvitløken i små biter. Det neste trinnet er veldig enkelt: bland alle ingrediensene og pisk grundig med en mikser. Resultatet skal være en gulaktig væske.

Pisk kyllingfileten som vi skal legge til rundstykkene litt. Ikke overdriv, ellers blir kjøttet for seigt. Skjær brystene tilberedt på denne måten i små terninger og dypp i eggehvite. Etter dette, rull i en forhåndsforberedt panering av brødsmuler, sesamfrø og krydder med salt. Etter dette legger du kyllingbitene i en stekepanne og steker til de er gyldenbrune.
La oss gå videre til pitabrødet. Pakk den ut og legg salatblader oppå, skjær tomatene i runde skiver og legg dem oppå salaten. Legg den stekte kyllingen oppå tomatene. Vi heller sausen på toppen, som vi klarte å forberede på forhånd. Så er det ostens tur. Du må rive det på et grovt rivjern og strø det på toppen av sausen.
Det siste trinnet er å pakke inn pitabrødet. Dette krever litt fingerferdighet. Først stikk den nedre kanten, deretter, i sin tur, sidene. Etter at du er ferdig, kan du kort legge den ferdige rundstykket i en varm stekepanne for å gjøre pitabrødet sprøere. Alle! Retten er klar. Hvis du vil at din hjemmelagde shawarma skal trekke bedre, setter du den i kjøleskapet en stund.

Kyllingruller er en sunn hurtigmat hjemme. I denne oppskriften vil jeg lære deg hvordan du raskt tilbereder en diettrett fra enkle ingredienser som vil appellere til både voksne og barn - "Cæsarrull". Dette er shawarma uten majones, ketchup og andre lite sunne ingredienser. Alt du trenger å forberede er et lite stykke kokt kylling, grønnsaker og ferskt pitabrød. Lavash fylt med en salat inspirert av den klassiske Cæsar-salaten vil være solid nok til å mate en voksen. Samtidig inneholder en porsjon et minimum av skadelig fett og mange nyttige vitaminer og mikroelementer som finnes i ferske grønnsaker.

Du kan endre oppskriften etter din smak - tilsett søt paprika, bytt ut parmesan med en annen type ost, lag en kalverull i stedet for kokt kylling. Det er viktig å huske at sitronsaft, sennep, olivenolje, nykvernet sort pepper og havsalt alle gjør underverker sammen. Ingen industrielle sauser kan erstatte denne deilige kombinasjonen av produkter.

Matlagingstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser til kyllingruller

250 g kokt kyllingkjøtt;
70 g sjalottløk;
1\2 sitron;
200 g friske agurker;
150 g tomater;
100 g parmesan;
en haug med dill og koriander;
to tynne pitabrød;
15 ml ekstra virgin olivenolje;
5 g bordsennep;
malt røkt paprika, sort pepper, havsalt.

Metode for å tilberede kyllingruller

En deilig rulle vil vise seg ikke bare med stekt kyllingbryst. Kokte ben, lår eller trommestikker egner seg også til å tilberede denne retten. Vi fjerner skinnet, renser kjøttet fra beinene og skiller fruktkjøttet i fibre. Tilsett sjalottløk skåret i tynne ringer, nykvernet sort pepper og røkt paprika for smak. Press saften fra en halv sitron, tilsett bordsennep. Rør ingrediensene til sitronsaften trekker inn i kjøttet. Mens marineringsprosessen pågår, la oss ta vare på grønnsakene.

I stedet for tradisjonelle grønne salatblader tilsetter vi friske agurker til kostholdsversjonen av rullen, som vil gi mye fuktighet. Skrell agurkene, skjær i tynne strimler eller skiver og legg i salatbollen.

Finhakk modne, røde, kjøttfulle tomater og tilsett i agurker og kjøtt. Dryss alt med havsalt og rør til grønnsakene slipper saft.

Tilsett revet parmesan og extra virgin olivenolje i en bolle og bland alle ingrediensene. Havsalt vil trekke fuktighet ut av grønnsaker, det vil blandes med sitronsaft og olivenolje og ingen saus vil være nødvendig - salaten vil vise seg veldig saftig.

Legg en porsjon grønnsaker med kjøtt på kanten av et tynt pitabrød, jevn slik at det er ledig plass på sidene (1,5 centimeter hver). Finhakk dill og koriander, dryss alt med urter.

Brett kantene på pitabrødet innover og rull det til en stram rull. Du kan steke rullen i en tørr stekepanne slik at deigen blir litt brun. Akkurat som shawarma er denne rullen praktisk å legge i en papirpose eller kutte i små porsjoner med en skarp kniv.

Kyllingruller - Caesarrullen er klar. Server umiddelbart og... god appetitt!