Slik forbereder du kirsebærkompott til vinteren. Kirsebærkompott til vinteren - kun de beste oppskriftene! Liste over ingredienser for å tilberede kompott av bær og kirsebær for vinterkulden

Selv nybegynnere kokker kan rulle sammen et par glass med kirsebærkompott. Det viktigste er å nærme seg denne fascinerende prosessen med all seriøsitet og ansvar, velge de riktige bærene for kompott og følge enkle regler. Det er få av dem, men de kan ikke neglisjeres.

• Kirsebærkompott er laget av tette bær som ikke er overmodne og uten skader, ellers vil bærene spre seg under påvirkning av høy temperatur. Dette vil ikke påvirke smaken, men utseendet vil være uappetittlig;
• Om du lar frøene ligge i kirsebærene eller fjerner dem er opp til deg. Men husk at kompotter med groper må konsumeres innen et år;
• Før matlaging må krukker (vanligvis 3-liters krukker) vaskes med brus og steriliseres (dampet eller i ovnen);
• Lokkene må kokes og tørkes.

Kirsebærkompott tilberedes på to måter: med sirup (når bærene i krukker først helles med kokende vann, så tappes vannet, sirup kokes fra det, helles i glass og rulles sammen) og uten sirup (de tilberedte bærene er umiddelbart fylt med vann og sukker og umiddelbart rullet sammen). Det er et spørsmål om smak og behendighet.
Kirsebær passer godt sammen med andre bær og frukt, derfor er såkalte assorterte kompotter også veldig populære blant kirsebærelskere. Gjennom årene har en utrolig rekke oppskrifter for å lage denne aromatiske drikken blitt oppfunnet. Vi bestemte oss for å fokusere på bare noen få som har blitt tidstestet og har fått tillit fra de fleste husmødre.
Så, la oss sparke alle ut av kjøkkenet som kan forstyrre og begynne å forberede!

Kirsebærkompott "Tradisjonell"

Ingredienser (til 3 liters krukke):
1 stabel kirsebær,
2,5 liter vann,
1 stabel Sahara.

Forberedelse:
Legg grundig vaskede bær i rene dampede glass og fyll dem med kokende vann til toppen. Etter 5-7 minutter, bruk et spesielt lokk med hull, tøm vannet fra glassene i en separat panne, tilsett sukker og kok opp. Hell den kokende løsningen over kirsebærene igjen og rull straks opp de kokte lokkene. Snu de ferdige glassene med kompott opp ned, pakk dem inn og la stå til de er helt avkjølte.

Kirsebærkompott konsentrert

Ingredienser:
2 kg kirsebær,
1 kg sukker,
vann - etter behov.

Forberedelse:
Hell vaskede kirsebær opp til omtrent halve høyden av 3-liters krukker. Hell kokende vann over kirsebærene opp til skuldrene på glassene og dekk dem med kokte lokk. Etter 10 minutter, tøm vannet, tilsett sukker og la det koke. Hell den resulterende kokende sirupen over kirsebærene igjen og la stå i ytterligere 7-10 minutter. Når tiden er ute, tøm væsken fra glassene igjen og kok opp. Hell sirupen over bærene igjen og lukk glassene. Snu dem opp ned, pakk dem inn, la dem avkjøles og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted. Denne kompotten har en veldig konsentrert smak, så før bruk kan du fortynne den med kokt vann for å oppnå ønsket konsentrasjon.

Kirsebærkompott med groper (med sterilisering)

Ingredienser:
1 kg kirsebær,
500 g sukker,
2 liter vann.

Forberedelse:
Sorter kirsebærene, vask dem godt og legg dem i rene glass. Lag så sirup av vann og sukker. Hell forsiktig varm sirup over kirsebærene og pasteuriser: 0,5 liters glass - 20-25 minutter, 1 liters glassene - 25-30 minutter. Lukk deretter glassene hermetisk, la dem avkjøles og snu dem opp ned.

Kirsebærkompott "Deilig" (uten sterilisering)

Ingredienser:
700 g kirsebær,
400 g raffinert sukker (i terninger),
3-4 liter vann.

Forberedelse:
Vask glassene som er forberedt for kompott grundig. Rengjør dem med natron og damp dem i 5-6 minutter over en panne med kokende vann, snu dem og la dem tørke. Sorter kirsebærene, fjern overflødig rusk og vask. Ikke fjern frøene. Ha sukker i en kjele med vann og løs det opp på lav varme, og kok opp. Når sirupen er klar, legg kirsebærene i varme glass og hell kokende sirup over dem. Lukk deretter glassene med lokk, etter å ha behandlet dem med kokende vann tidligere, og rull dem sammen. Snu de ferdige glassene og legg dem på et mørkt sted, men ikke på gulvet. Det er best å dekke gulvet for eksempel med et gammelt teppe. Dekk toppen av glassene med kompott og la dem stå til de er helt avkjølt.

Kirsebærkompott med groper og sitronsaft

Ingredienser:
1 kg kirsebær,
600 g sukker,
saft av 1 sitron,
5-6 liter vann.

Forberedelse:
Kok opp sukkersirupen: hell vann i en kjele, tilsett sukker, sett på lav varme og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst under konstant omrøring. Hell modne, sorterte og vaskede kirsebær i den tilberedte sirupen og sett på lav varme. Kok opp kompotten og kok i 5-6 minutter. Tilsett sitronsaft rett før slutten av tilberedningen. Hell den ferdige kompotten i steriliserte krukker og lukk for vinteren.

Uthulet kirsebærkompott (med sterilisering)

Ingredienser:
1 kg kirsebær,
750-800 g sukker,
2 liter vann.

Forberedelse:
Sorter kirsebærene, skyll med kaldt vann, tørk lett og fjern frøene fra kirsebærene. Legg bærene i rene, steriliserte glass, rist glasset med jevne mellomrom for å fylle det mer fullstendig. Kok så opp en sirup av vann og sukker og hell den varme sukkersirupen over bærene. Steriliser fylte glass: 0,5 liters glass - 10-12 minutter, 1 liter - 13-15 minutter og 3 liter - 30 minutter. Rull deretter opp glassene med steriliserte lokk og la dem stå til de er helt avkjølt.

Kompott "Vaniljestemning"

Ingredienser:
1 kg kirsebær,
4-5 knopper av nellik,
3-4 erter med allehånde,
en klype vanilje,
1 liter vann.

Forberedelse:
Legg grundig vaskede kirsebær i ferdiglagde glass. Kok opp vann, tilsett krydder og la sirupen småkoke i 3-4 minutter. Hell deretter denne buljongen over bærene, dekk glassene med lokk og steriliser: 0,5 liters glass - 10-15 minutter, 1 liters glassene - 15 minutter. Rull deretter sammen, avkjøl og oppbevar.

Kirsebærkompott med kanel

Ingredienser:
300-400 g kirsebær,
200 g sukker,
½ kanelstang - i hver krukke,
3 liter vann.

Forberedelse:
Forbered glassene, vask kirsebærene, skrell dem fra blader og kvister. Legg nødvendig antall bær og en halv kanelstang i hver krukke. Hvis du plutselig ikke har kanel i denne formen, tilsett 1 ts i hver krukke. malt kanel (men da blir det litt bunnfall i bunnen av glassene, husk dette når du heller kompott om vinteren). Fyll glassene til toppen med kokende vann og la stå i 10 minutter. Etter dette, tøm vannet i en stor kjele, tilsett 1 kopp vann til, kok opp og tilsett sukker. Når det er oppløst, heller du vann i glassene igjen og ruller opp lokkene. Pakk inn den ferdige kompotten og la stå i en dag til den er helt avkjølt.

Kirsebærkompott med mynte

Ingredienser (til en 3 liters krukke):
500 g kirsebær (3 kopper),
1 kopp sukker,
2,5 liter vann.

Forberedelse:
Sorter gjennom de oppsamlede bærene og vask dem grundig i kaldt vann. Sett en gryte med vann på bålet. Hell kirsebær i de tilberedte glassene, tilsett sukker der, og så snart vannet koker, fyll glassene halvveis med det, kast inn en kvist mynte og dekk med lokk. La glassene stå i 10-15 minutter til den andre porsjonen med vann koker. I løpet av denne tiden vil sukkeret ha tid til å løse seg opp. Fjern myntebladene fra glassene, de har allerede fullført oppdraget, og fyll glassene med kokende vann til toppen. Rull opp glassene med sterilisert metalllokk og pakk dem inn i et teppe til de er helt avkjølte. Dagen etter tar du glassene til kjelleren eller kjelleren.

Kirsebærkompott med sorte eller røde rips

Ingredienser (til 3 liters krukke):
400 g kirsebær,
250 g solbær eller rips,
400-500 g sukker,
3 liter vann.

Forberedelse:
Sorter fruktene, fjern blader og stilker. Etter dette, skyll alle bærene grundig med rennende vann og legg i et dørslag til vannet renner helt av. Forbered glassene i mellomtiden. Plasser bærene i den forberedte beholderen og fyll dem med kokende vann opp til krukkens skuldre. Dekk dem med lokk og la stå i 10 minutter. Hell så vannet tilbake i pannen og kok opp igjen. I mellomtiden, hell sukker i glassene og etter at vannet koker, hell bærene en gang til, rull opp lokkene og legg på et mørkt sted, tett innpakket i et teppe, til de avkjøles helt.

Kirsebærkompott med stikkelsbær “Utmerket”

Ingredienser:
300 g kirsebær,
200 g stikkelsbær,
400 g sukker,
2 liter vann.

Forberedelse:
Skille fruktene fra bladene og stilkene, vask dem grundig, legg dem i forberedte krukker og dekk med sukker. Kok opp vann, hell kokende vann over bærene i glass, dekk dem med lokk og la stå i 20 minutter. Hell deretter vannet fra boksene ned i pannen og kok opp igjen. Hell kokende vann over bærene en gang til og rull opp lokkene. Pakk godt inn til det er helt avkjølt.

Kompott av kirsebær og aprikoser "Fantastisk duett"

Ingredienser (per 3 liters krukke):
300 g kirsebær,
300 g aprikoser,
600 g sukker,
2 liter vann.

Forberedelse:
Vask fruktene og fjern frøene. Legg kirsebær og aprikoser lagvis i forberedte glass. For å tilberede sirupen, kok opp vann med sukker. Fyll innholdet i glassene med kokende sirup og dekk med lokk. Steriliser deretter glassene i 30 minutter. Når tiden er ute, rull sammen glassene, pakk dem inn og la dem stå helt avkjølte.

Kompott av kirsebær og epler "Flavor of Summer" (med sterilisering)

Ingredienser:
500 g epler,
400 g kirsebær,
600 g sukker,
3 liter vann.

Forberedelse:
Skyll all oppsamlet frukt under kaldt vann og separer fra frø (om ønskelig), stilker og blader. Skjær eplene i 4 deler og legg dem i et dørslag og legg dem i kokende vann i 5 minutter. Sett den deretter umiddelbart kaldt. Legg kirsebær og epler i tilberedte krukker i lag og fyll dem med kokende sirup (300 g sukker per 1 liter vann). Dekk glassene med lokk, steriliser i 3 minutter ved 85ºC og rull sammen.

Kompott av kirsebær og pærer for vinteren "Vitaminlager"

Ingredienser:
300 g kirsebær,
7 mellomstore pærer
250 g sukker,
2 liter vann.

Forberedelse:
Som i tidligere oppskrifter, vask og tilbered frukten grundig. Kok opp vann med sukker og la sirupen småkoke i 5 minutter. I mellomtiden legger du pærene i en 3-liters krukke, hell sirup over dem og la stå i 15 minutter. Etter denne tiden, hell sirupen fra glasset i en kjele og kok opp. Legg kirsebærene i glassene. Hell den nykokte sirupen over kirsebær og pærer i glasset og rull opp lokket. Dekk til glasset og la det stå helt avkjølt.

Hvor mange hyggelige kvelder kirsebærkompott kan gi deg i en kald vinter, hvor mange lyse minner og lykkelige øyeblikk vil hver slurk av en velsmakende og aromatisk drink bringe tilbake til deg!

Gode ​​forberedelser!

Larisa Shuftaykina

Akkurat som de fleste oppskrifter er det ikke noe komplisert her. Du trenger bare å fylle opp de nødvendige råvarene for matlaging og tilbringe litt tid på kjøkkenet, i selskap med en gasskomfyr, kirsebær og bokser. Men tiden og arbeidskraften som brukes vil lønne seg mer enn en gang, da du og dine kjære vil sette pris på resultatet om vinteren, i form av kirsebærkompott, tilberedt hjemme med egne hender.

I huset vårt utføres konservering for vinteren av hele familien. Dette skjer vanligvis på søndager når alle er hjemme. Vi kjøper inn mange nødvendige produkter på en gang for å lagre den nødvendige mengden av ett eller annet produkt for vinteren på en gang. Forleden dag, forrige helg, holdt vi på å konservere kirsebærkompott. De forseglet mye - ti 3-liters bokser, åtte 2-liters bokser og fem 1-liters bokser. Dette er selvfølgelig ikke grensen, men for én gang er 51 liter kompott nok. Hvordan tror du?

Faktisk har vi aldri forseglet kompott i litersglass før. Vi prøvde alltid å ta tre-liters, eller, i ekstreme tilfeller, to-liters. Små beholdere er bra for en liten familie. Vi har en stor familie, og derfor lager vi mye mat. Og hovedsaken er å jobbe sammen – alle er med i prosessen. Tross alt er det morsommere, raskere, enklere og det viser seg bedre.

Akkurat som forrige uke hadde vi en dag på lørdag, og på søndag var bankene stengt. For de som ikke har lest disse utgavene, anbefaler jeg deg å se dem. Det var mange forskjellige oppskrifter som vil appellere til de som elsker deilig mat. Vi har ikke funnet ut hva vi skal forberede denne helgen ennå. Men uansett vil det skje noe. Sommeren er allerede over, og du må lukke glassene så mye som mulig for å nyte det du har tilberedt om vinteren.

Kirsebærkompott til vinteren - 3 enkle oppskrifter på kirsebærkompott med fotoillustrasjoner

Så en maratongjennomgang av hvordan du forbereder kirsebærkompott til vinteren vil åpne med 3 oppskrifter som vi bruker hjemme. Mer presist er oppskriften i prinsippet den samme. Forskjellen er ikke i sammensetningen, men bare i antall ingredienser.

Som jeg allerede har sagt, ruller vi vanligvis kompott bare i 3 liters krukker. Men denne gangen bestemte vi oss for at vi også skulle bevare de små. Selv om dette er den samme oppskriften, for enkelhets skyld, bestemte jeg meg for å beskrive trinn for trinn hele prosessen med å tilberede kompotten, separat for bokser i forskjellige størrelser.

Det virker for meg som om dette vil gjøre det lettere for deg å finne og velge riktig oppskrift for deg selv. I tillegg vil jeg prøve å gi nyttige tips og anbefalinger i hver av dem. Så les og husk. Enda bedre, bokmerk artikkelen. På denne måten vil du alltid ha den for hånden, og du vil ikke miste denne oppskriften.

Vi tilbereder kirsebærkompott i 1 liters krukker

Hva er bra med 1 liters krukker? La oss først se på dette punktet og gå videre.

• fordi de er veldig praktiske å lagre;
• de er ikke store og tar liten plass;
• de er veldig enkle å sterilisere hvis oppskriften krever det siste;
• Etter å ha åpnet krukken, kan du være sikker på at ingenting vil forbli eller gå tapt i den;
• selv om det er litt til overs, vil det ikke ta mye plass i kjøleskapet.

Ingredienser til 1 liter:

• Kirsebærbær
• Sukker - 70 gr.

Forberedelse:

Her er en enkel oppskrift på kirsebærkompott til vinteren. Veldig rask, velsmakende og sunn.

Kirsebærkompott til vinteren i 2 liters krukker

To-liters krukker er den gyldne middelvei. Ikke stor og ikke liten. Mengdene i dem vil være akkurat passe for en gjennomsnittlig familie, for eksempel på 4-5 personer. Hvis literskrukker er gode og praktiske til å forsegle alle slags salater, så passer en toliterskrukke akkurat til syltede agurker eller tomater. Eller for naturlig juice fra bær og frukt. Vel, for kompotten...

Du trenger for 2 liter:

• kirsebær
• granulert sukker - 150 gr.

Forberedelse:

Metoden for tilberedning og konservering er den samme som i forrige oppskrift. Det eneste du trenger er å ta riktig forhold mellom bær og beholder. Og alt vil bli bra. Etter fullstendig avkjøling sender vi glassene til kjelleren. Hvis du ikke har en, er de perfekt lagret i leiligheten.

Oppskrift på kirsebærkompott til en 3 liters krukke

Vel, la oss nå rulle kompotten til tre-liters krukker. De er gode for store selskaper, og noen ganger kan en fest ikke fullføres ved å drikke innholdet i én flaske. Hvis drinken ble kjempegod, krever gjestene mer for å bli tilsatt karaflene. Og tro meg, dette er nøyaktig hva som vil skje med denne oppskriften. Det er så bra, uansett hva containerkapasiteten er.

Ingredienser til 3 liter:

• Kirsebær - 1 l.
• Sukker - 220 gr.

Forberedelse:

Slik kan du tilberede kompott til vinteren i krukker i forskjellige størrelser. Det viktigste er ikke å overdrive det med sukker og antall bær. Proporsjonene gitt i denne oppskriften er etter vår mening de mest optimale. Og kompotten viser seg veldig velsmakende, med en rik, rik aroma som helt sikkert vil minne deg om sommeren, i den kalde vinteren.

En enkel steg-for-steg oppskrift på deilig kirsebærkompott

Denne metoden kan med rette kalles enkel. Faktum er at for å forberede det trenger du ikke å fikle lenge og gjøre unødvendige bevegelser. Vi vil ikke lage noe, og vi trenger ikke å sterilisere bærene heller.

Det eneste du må pusle med er å rense bærene. Jeg mener, du må nøye sortere gjennom dem, skille grenene og fjerne foreldede kirsebær slik at de ikke ødelegger den ferdige kompotten, og derfor slik at glassene ikke åpner seg for tidlig.

Du vil trenge:

• Kirsebærbær
• Granulert sukker

Forberedelse:

Her har vi også sett på ett alternativ for å forberede kompott til vinteren. Denne konserveringen tåler varme godt og eksploderer ikke. Derfor trenger du ikke bekymre deg for sikkerheten.

Kirsebærkompott for vinteren uten sterilisering

Som du allerede har forstått av navnet, innebærer ikke denne oppskriften sterilisering. Med mindre bare glassene vil være sterile. I prinsippet klarte alle de ovennevnte oppskriftene seg også uten sterilisering. Forskjellen her vil være at vi skal koke sirupen separat og helle den over bærene. Og så forsegler vi glassene med en sømnøkkel, som sikkert alle har på gården. La oss begynne å lage mat.

Ingredienser:

• kirsebær
• Sukker
• Banker
• Lokk

Og selvfølgelig godt humør.

Forberedelse:

Det er alt! Enkelt og smakfullt, og viktigst av alt - SUNT! Du kan lage mye av denne kompotten, og jeg forsikrer deg om at den fortsatt ikke vil være nok for hele vinteren. Prøv det og du vil være enig med meg.

Videooppskrift for å lage kirsebærkompott til vinteren

Etter å ha sett denne korte videoen om tilberedning av kompott, bør du ikke ha noen spørsmål (hvis noen) om dette emnet. Selv om jeg prøvde å vise alt i detalj ved hjelp av bilder, er det ganske mulig at noen punkter forble uklare. Eller du har bare ikke lyst til å lese, men du foretrekker visuell persepsjon. Da er denne videoen for deg. Nyt å se!

Så hva tror du? Har du ikke bestemt deg for å lage kompott ennå? Jeg tror vi har bestemt oss. Da trenger jeg bare å ønske deg vellykkede forberedelser. Lag mat til glede for deg selv og dine kjære!

La oss oppsummere og lage en liten liste over hva vi ikke bør glemme og trenger å vite når vi forbereder oss til vinteren. Så å si vil vi samle alle de viktige punktene i én kolonne, ved å se på som du definitivt ikke vil gjøre noen feil. Så:

• skyll grundig og sorter kirsebærene som du planlegger å konservere som kompott;
• ideelt sett er det tilrådelig å suge det i vann i en halv time slik at eventuelle "levende skapninger" kan krype ut av det;
• surkirsebær er flotte til kompott;
• krukker skal fylles med bær 1/3 av volumet;
• prøv å ta granulert sukker i en andel på 70-100 gram sand per liter kompott;
• når du heller kokende vann i glass med kirsebær, ikke glem å plassere noe metall under "beholderen" slik at det ikke sprekker;
• Du kan ikke lagre kompott av bær og frukt med frø i mer enn et år, da de akkumulerer blåsyre, som er svært helseskadelig;
• Kirsebærkompott kan bli lilla over tid. Dette bør ikke forvirre deg, fordi de er ganske egnet for konsum.

Dette er kanskje alle hovedpunktene som enhver husmor bør vite. Jeg håper at disse tipsene vil være nyttige for deg når du tilbereder kompott.

Med dette er det på tide å avslutte dagens emne om kirsebærkompott. Jeg håper virkelig at du likte artikkelen og vil bruke den. I så fall, del innlegget med vennene dine på sosiale nettverk og legg igjen en kommentar om hva du gjorde. Jeg svarer gjerne på alle spørsmålene dine.

Det var alt for i dag. Vi sees igjen i neste nummer! Ha det!

Kirsebærkompott til vinteren med frø med og uten sterilisering – min favorittkompott, som inneholder mange vitaminer . Denne drinken viser seg å være spesielt velsmakende og nytes av barn og voksne, og til slutt kan du nyte kirsebærene selv. Den kan serveres på bordet under enhver fest.

La oss se på noen få enkle oppskrifter tilberede en søt og sur drink. Artikkelen gir også flere triks og tips, hvordan lukke kompott fra kirsebær på bare 30 minutter .

Oppskriftene beskrevet nedenfor vil hjelpe deg med å tilberede en fantastisk drink fra kirsebær med tilsetning av epler, mynte, kanel, nellik, ingefær og stjerneanis. Modne og saftige frukter skaper utmerkede aromatiske komposisjoner med mynte, kanel eller rosmarin. Kompotten vil være rik på vitaminer og glede deg med smaken hele vinteren.

Kirsebærkompott til vinteren

Denne drinken er veldig smakfull og aromatisk, og er veldig enkel å tilberede. Om vinteren, når det ikke er friske bær, vil kompott være veldig nyttig.

For å tilberede 3 liter trenger du:

• 1 kg kirsebær;
• 2 kopper sukker;
• 2,7 liter vann.

Trinn for trinn prosess:

1. Forbereder krukker. De skal vaskes grundig med brus, holdes over damp i 10-15 minutter og dekkes med steriliserte lokk.
2. Forbered kirsebærene. Sorter det ut, fjern blader og stilker, skyll med varmt vann og legg i glass.
3. Hell kokende vann i glassene til toppen og la stå i 10 minutter, dekk til med lokk. Dette er nødvendig for at vannet skal mettes med saften og aromaen av bærene.
4. Hell vannet i pannen.

Råd! For å gjøre det mer praktisk å tømme kokende vann, er det bedre å ta et spesielt lokk med hull.

1. Hell sukker i en kjele, løs opp og kok opp.
2. Hell den ferdige sirupen i glassene til randen. Dette er nødvendig for at det ikke skal være igjen luft i beholderen og kompotten lagres lenge.
3. Rull sammen glassene med lokk, snu dem opp ned og dekk til. La de innpakkede glassene avkjøles. Oppbevares på et kjølig sted etter avkjøling.

Se videoen! CHERRY-kompott til vinteren

Oppskrift med eple og kanel

En utmerket kombinasjon av utvalgte ingredienser: kirsebær, eple og kanel, som gir en søt-syrlig og lett krydret aroma.

For å forberede trenger du:

• 350 g kirsebær med et bein;
• 350 g epler;
• 100 g sukker;
• 1 kanelstang eller 1 ts. bakken krydder;
• 2,5 liter vann.

Fremgangsmåte:

1. Forbered rettene. Steriliser glass og lokk på forhånd eller skold dem med kokende vann.
2. Forbered frukten. Vask og sorter kirsebærene. Del eplene i små skiver, fjern kjernen.
3. Tilbered sirup fra vann og sukker. Tilsett sukker i vann, løs opp og kok opp.
4. Ha epler, kirsebær og kanel i den.
5. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 2-4 minutter fra kokeøyeblikket.
6. Hell kompotten i steriliserte glass og rull sammen. Snu, isoler og la stå til det er avkjølt. Når drikken er kald, oppbevar den.

Se videoen! Kompott av epler og kirsebær for vinteren

Deilig kirsebærkompott uten sterilisering

Denne drinken er alltid etterspurt, og den er enkel å tilberede. Kirsebærkompott uten sterilisering vil vise seg velsmakende og aromatisk.

• For å forberede deg trenger du:
• 150 g saftige kirsebær;
• 130 g sukker;
• 900 ml vann.

Matlagingstrinn

1. Vask glasset godt med brus og steriliser over damp. Legg lokkene i kokende vann i 30 sekunder.
2. Sorter gjennom bærene, skyll grundig, fjern frøene og hell i den forberedte beholderen.
3. Dryss sukker på toppen.
4. Hell kokende vann over den, og la halve glasset være fri.
5. Dekk til med metalllokk og la trekke i 10-15 minutter, i løpet av denne tiden skal sukkeret være helt oppløst.
6. Tilsett deretter kokende vann til fullt volum og stram til.
7. La de innpakkede glassene stå opp ned til de er helt avkjølt.

Det er alt! Den deilige drinken er klar, du kan lagre den på et kjølig sted hele vinteren.

Se videoen! Kirsebærkompott uten sterilisering

Oppskrift på kompott med mynte

Takket være mynteblader får kompotten et snev av friskhet og en spesiell aroma. Om vinteren vil en slik drink komme godt med.

For å forberede trenger du:

• 0,5 kg kirsebær;
• 250 g sukker;
• 2,5 liter vann;

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Vask glassene til de er blanke, skålde med kokende vann og legg dem på et håndkle for å tørke.
2. Sorter gjennom bærene, velg de som er dårlige og sløve, og vask dem. På dette tidspunktet setter du vann i en kjele i brann.
3. Legg kirsebærene i glassene, tilsett sukker og hell kokende vann slik at det er nøyaktig halvparten av vannet i beholderen. Legg en kvist mynte i hver krukke og dekk med lokk.
4. Etter 10-15 minutter fjerner du mynten fra glassene og fyller glassene med kokende vann helt til toppen.
5. Skru på metalllokkene og la stå til de er helt avkjølt opp ned, pakket inn i et varmt teppe.

Kompotten lagres hele vinteren på et kaldt sted, og aromaen vil glede deg med friskhet i enhver kulde.

Se videoen! Deilig kirsebærkompott med mynte

Kirsebærkompott med krydder: kanel, nellik og stjerneanis

Krydder i denne oppskriften er et unikt høydepunkt. En slik kompott rulles sammen uten sterilisering.

For en 3 liters krukke trenger du:

• 600 g kirsebær;
• 220-250 g sukker;
• 2,5 liter vann;
• ¼ ts. kanel;
• 3 stk nellik;
• 1 stk stjerneanis;
• ingefær.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Sorter og skyll kirsebærene, renne av i et dørslag.
2. Det er ikke nødvendig å sterilisere glassene, bare vask dem godt med natron og vaskesåpe.
3. Hell bærene i glassene med en tredjedel. Hell kokende vann til toppen og dekk til med lokk. La stå i 5-10 minutter.
4. Hell forsiktig vannet i pannen og tilsett sukkeret. Tilsett nødvendige krydder - stjerneanis, kanel og ingefær. Kok sirupen etter koking i 5-7 minutter.
5. Hell den resulterende sirupen over bærene og forsegl glassene med et metalllokk. La opp ned og dekkes til det er avkjølt.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på kompotter til vinteren som vil bidra til å avsløre smaken av kirsebær på en ny måte. Lykke til med forberedelsene og god helse gjennom vinteren!

Se videoen! Lukking av kirsebærkompott, forberedelser til vinteren

Å tilberede kirsebærkompott til vinteren er en veldig enkel oppgave, som bare krever noen få ingredienser. De viktigste inkluderer: vann, granulert sukker og kirsebær. Noen mennesker foretrekker å inkludere sitronsyre og forskjellige krydder - det avhenger av individuell smak og fantasi. Men ikke la deg rive med, da du kan drepe hovedsmaken av bærene.

Den viktigste bekvemmeligheten i forberedelsesprosessen er den lave kostnaden for hovedkomponenten. Mens en krukke med tyttebær kan koste en pen krone, kan kirsebær lages av frukt som vokser i sommerhuset din.

Så, for å bevare kirsebær, forbereder vi først og fremst tre-liters krukker (de er de mest praktiske) og metalllokk. Du kan ikke gjøre denne prosedyren uten en sømnøkkel. For å opprettholde proporsjonene spesifisert av oppskriften, trenger vi vekter.

Etter å ha forberedt alle hovedkomponentene i konserveringsprosessen, begynner vi å sterilisere oppvasken. Lokkene må være gjennomkokte, og glassene må varmes opp over damp eller skylles grundig med kokende vann. Disse trinnene må fullføres på forhånd, for da må du handle raskt, og det vil rett og slett ikke være tid til fremmede prosesser.

Kirsebærkompottoppskrift for vinteren

For å tilberede denne fantastiske hjemmelagde drikken trenger vi følgende ingredienser: sukker (100 g er nødvendig for 1 liter), vann og kirsebær. Fyll glasset 1/3 med frukt, etter at du har sortert dem og skylt dem under rennende vann. Det anbefales å filtrere vannet for sirup.

Legg kirsebær i steriliserte glass og hell kokende vann på toppen (du bør gi plass til sukker, 1/5 av glasset). La bitene være i denne tilstanden i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kirsebærene avgi smak og aroma til vannet, og vil også varmes opp. Etter dette, tøm all væsken fra glasset i den forberedte pannen. Og allerede der heller vi granulert sukker i den. Hvis kirsebærene er tilstrekkelig sure, kan du øke sukkermengden.

På komfyren, kok opp den fremtidige kompotten. Dette krever regelmessig omrøring. Så snart kompotten har kokt, hell den tilbake i glassene. De skal fylles helt til randen av nakken. Rull opp lokkene med en nøkkel. Du kan også bruke skrukorker som enkelt skrus på for hånd. I begge tilfeller skal glassbeholderen snus opp ned, legges på et gulv isolert med stoff og dekkes med et varmt teppe. Vi lar den stå i denne posisjonen over natten, tørker den av med en fuktig klut og lagrer den i en kjeller, kjeller eller et annet kjølig rom.

Kirsebærkompott for vinteren med tilsetning av jordbær og rips

En ganske enkel måte å tilberede kirsebærkompott på, som vi trenger:

• 200 g kirsebær;
• 200 g sukker;
• 2 liter vann;
• 100 g jordbær;
• 100 g rips.

Vi sorterer og vasker alle bærene. Hell kirsebær i glass, deretter jordbær. Vi legger rips på toppen, som ikke trenger å fjernes fra greinene.

Kirsebær er en av de mest populære bærene. For å nyte smaken ikke bare om sommeren, men også om vinteren, kan de forberedes for fremtidig bruk. Lag for eksempel kirsebærkompott.

Alle verdier i oppskrifter er omtrentlige, de kan endres avhengig av hvilke smakskvaliteter konserveringen skal ha. Ønsker du for eksempel en sterk kirsebærsmak med en fyldig farge, bør du øke antallet bær til 2,5 kopper. Og trenger du en søtere drink, kan du tilsette mer sødme.

Vær oppmerksom på: jo mer kirsebær eller sukker som tilsettes i oppskriften, jo mindre vann vil bli brukt. Følgelig vil den flytende komponenten i kompotten reduseres.

Det endelige kaloriinnholdet i produktet avhenger av proporsjonene av ingrediensene som brukes, men i gjennomsnitt er det omtrent 100 kcal per 100 ml.

En veldig enkel oppskrift på kirsebærkompott til vinteren uten sterilisering - fotooppskrift

Kirsebærkompott er en drink i retrostil. Den litt syrlige smaken er oppløst i søt sirup, derfor etterlater den alltid et inntrykk av "nektarfriskhet".

For å lage forberedelser til en stor familie, er det bedre å bruke 3-liters krukker.

Matlagingstid: 35 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• Kirsebær: 500 g
• Sukker: 300-350 g
• Sitronsyre: 1 ts.
• Vann: 2,5 l

Matlagingsinstruksjoner

Oppskrift på å lage kompott til 1 liter

Hvis familien er liten eller det ikke er mye plass til oppbevaring av hermetikk, er det bedre å bruke literbeholdere. De er mer kompakte og praktiske.

Ingredienser:

• 80-100 g sukker;
• kirsebær.

Hva å gjøre:

1. Først av alt må du forberede beholderen: vask og steriliser.
2. Sorter deretter kirsebærene, bli kvitt bortskjemte bær, stilker og annet rusk.
3. Plasser fruktene i bunnen av glassene slik at beholderen ikke er mer enn 1/3 fylt med dem. Øker du antall bær får du svært lite ferdig kompott.
4. Dryss granulert sukker på toppen (ca. 1/3 kopp). Mengden kan økes hvis smaken er nødvendig konsentrert og søt, eller reduseres hvis en mer syrlig en er nødvendig.
5. Hell kokende vann i den fylte beholderen til toppen, men gradvis, for ikke å sprenge glasset. Dekk til med det forberedte sterile lokket og rull sammen.
6. Rist den lukkede glasset forsiktig for å fordele sukkeret jevnt.
7. Snu så bunnen opp og dekk til med et varmt teppe slik at konserveringen avkjøles gradvis.

Kirsebærkompott med groper

Ingredienser til 3 liter drikke:

• 3 kopper kirsebær;
• 1 kopp sukker.

Matlagingstrinn:

1. Sorter og vask bærene, tørk dem ved å legge dem på et håndkle.
2. Steriliser krukker og lokk.
3. Legg kirsebær på bunnen (ca. 1/3 av beholderen).
4. Forbered kokende vann. Hell den i fylte glass til toppen og dekk til med lokk. Vent 15 minutter.
5. Hell vann fra bokser i en kjele. Tilsett sukker der og kok opp.
6. Hell den resulterende sirupen over bærene til toppen slik at det ikke er igjen luft inni.
7. Skru lokket godt, snu det opp ned og pakk det inn. La det stå slik i et par dager, og flytt det deretter til et oppbevaringssted.

Lokkene må kontrolleres med jevne mellomrom i 3 uker for å sikre at de ikke er hovne.

Oppskrift på pitted kirsebærkompott til vinteren

I noen tilfeller er det verdt å tilberede kirsebærkompott etter å ha fjernet frøene. Det er nødvendig:

• for sikkerheten til barn;
• hvis det forventes langtidslagring (mer enn en sesong), siden det dannes farlig blåsyre i frøene;
• for brukervennlighet.

For å forberede en 3-liters beholder trenger du:

• 0,5 kg kirsebær;
• ca 3 kopper sukker.

Hvordan lage mat:

1. Sorter bærene, vask i kaldt vann og tørk. Etter dette, fjern frøene. Dette kan gjøres enten med fingrene eller ved hjelp av følgende enheter:
   • nåler eller hårnåler (bruker dem som en løkke);
   • hvitløkspresse med den nødvendige delen;
   • sugerør;
   • spesiell enhet.
2. Legg de tilberedte råvarene i glassbeholdere. Hell vann i den for å måle den nødvendige mengden.
3. Hell (uten bær) i en kjele med sukker og kok opp sirupen. Før den avkjøles, hell den tilbake i beholderen.
4. Steriliser fylte krukker i kokende vann sammen med innholdet i en halv time.
5. Lukk deretter og la avkjøles.

Kompott til vinteren av kirsebær og søte kirsebær

Drikkens kirsebærsmaken vil bli mer interessant hvis den inneholder noter av kirsebær. For en 3 liters krukke trenger du:

• 300 g kirsebær;
• 300 g kirsebær;
• 300 g sukker.

Algoritme for handlinger:

1. Sorter bærene, bli kvitt stilkene og bortskjemte eksemplarer.
2. Skyll, bland sammen og la det renne av i et dørslag.
3. Plasser det resulterende sortimentet i en forhåndssterilisert beholder.
4. Løs opp perlesukker i vann og kok opp under jevnlig omrøring.
5. Hell den resulterende sirupen umiddelbart i glass.
6. Dekk til med lokk og steriliser sammen med innholdet.
7. Skru godt til og la avkjøles opp ned.

Variasjon med jordbær

Kombinasjonen av kirsebær og jordbær er ikke mindre velsmakende. For 1 liter kompott trenger du:

• 100 g jordbær;
• 100 g kirsebær;
• 90 g sukker.

Hva å gjøre:

1. Først av alt, vask og steriliser konserveringsbeholderen.
2. Skrell, sorter og vask deretter jordbærene og morellerne. La dem tørke litt.
3. Legg bærene i en krukke og hell kokende vann over dem. Lukk lokket og la kompotten stå i 20 minutter.
4. Etter dette, hell den fargede væsken i en kjele, tilsett sukker og kok opp.
5. Hell den ferdige sirupen i en krukke med bær og lukk den.
6. Snu opp ned og dekk til med en tykk, varm klut i flere dager.
7. Produktet lagres i ikke mer enn 1,5 år ved en temperatur på ca. 20 grader.

Med aprikoser

Ingredienser til 1 liter:

• 150 g aprikoser;
• 100 g kirsebær;
• 150 g sukker.

Forberedelse:

1. Sorter råvarene, bli kvitt rusk og skyll.
2. Steriliser beholderen.
3. Legg først aprikoser på bunnen, deretter kirsebær.
4. Sett omtrent 800 ml vann på bålet, tilsett sukker og rør til det koker, kok deretter i et par minutter til.
5. Hell den resulterende sirupen i en krukke og dekk til med et lokk.
6. Steriliser hele beholderen i en panne med vann;
7. Lukk kompotten godt, snu den opp ned, dekk til med et klede og la den stå helt avkjølt.

Med epler

Ingredienser til 3 liter drikke:

• 250 g kirsebær;
• 400 g epler;
• 400 g sukker.

Slik bevarer du:

1. Før du begynner å hermetisere, må du forberede eplene: skjær dem i 4 skiver, kjerne dem og legg dem i et dørslag. Legg den i kokende vann i 15 minutter, og hell deretter kaldt vann over den.
2. Steriliser beholderen. Sorter og skyll kirsebærene. Legg de tilberedte ingrediensene i bunnen av glasset.
3. Tilbered sirupen ved å koke opp vann og sukker. Om ønskelig kan du legge til et par myntekvister.
4. Hell sirupen tilbake og steriliser i en halvtime.
5. Vri så kompotten, snu den, dekk den med et teppe eller teppe og la den avkjøles.

Med rips

En vinterdrikk laget av kirsebær og rips er en ekte skattekiste av vitaminer i den kalde vinteren. For 3 liter trenger du:

• 300 g hver av kirsebær og modne solbær;
• 400-500 g sukker.

Forberedelse:

1. Klargjør beholderen riktig.
2. Sorter forsiktig gjennom kirsebær og rips, fjern stilkene og grenene.
3. Hell bær og sukker i bunnen og kok opp vann samtidig.
4. Hell kokende vann i en krukke og rull sammen.
5. Snu beholderen og rist.
6. Pakk inn et teppe og la stå i flere dager.

For å gjøre prosessen med å lage kompott enklere og få et utmerket resultat, må du kunne noen få triks.