Hvordan bake kaker av røre. Kake "honningkake" (flytende deig)

Trinn 1: tilbered egg med sukker.

Ta en bolle og bruk en kniv til å bryte eggene inn i den. Tilsett sukker i beholderen og begynn å piske ingrediensene våre med en håndvisp eller mikser. Pisk disse to ingrediensene til de er jevne og til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 2: forberede deigen.

Ta en middels stor kjele og ha honning, smør og brus i den. Bland alle ingrediensene godt med en spiseskje og legg i et dampbad. For å forberede et dampbad, må du ta en kasserolle av en størrelse slik at beholderen med ingrediensene våre passer fritt inn i den. Hell det inn 3/4 volum vann på en slik måte at væsken ikke hever for mye i pannen når vi senker beholderen vår med ingrediensene for å tilberede deigen i den. Sett en panne med vann over middels varme og etter at vannet koker i den, skru varmen til lav og hold den varme beholderen med ovnsvotter og plasser forsiktig beholderen med ingrediensene inni den. Bruk en spiseskje og bland alt veldig grundig til smøret og honningen er helt oppløst. Dette skal resultere i en homogen masse. Slå av varmen, og bruk ovnsvotter og fjern beholderen med den tilberedte blandingen fra pannen med kokende vann. La den kremete honningblandingen avkjøles litt. Og tilsett nå eggene pisket med sukker. Bland alt godt igjen med en skje.

Deretter, bruk et målebeger, hell melet i blandingen og bland alt grundig med en visp til det er jevnt. Merk følgende: For å unngå dannelse av melklumper, er det lurt å hele tiden piske blandingen med tilgjengelig utstyr mens du tilsetter mel. Konsistensen på deigen skal minne oss om tykk rømme, som er hvordan vi skal bake den. Etter dette pakker du beholderen med røren inn i matfilm og setter den i kjøleskapet. i 2-3 timer slik at det trekker inn.

Trinn 3: tilbered deigkakene.

Ta beholderen med deigen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur 1 time slik at den blir mettet med lukten av honning. Slå på ovnen og varm den til temperatur 180°C. Ved denne temperaturen vil vi tilberede kakene våre. Ta et stekebrett, dekk det med bakepapir og smør det med grønnsaker eller smør med en konditorkost.

Deretter legger vi kanten fra springformen på denne overflaten. Ved bruk av 2 fulle spiseskjeer hell røren fra formen over på bakepapiret. Det er nødvendig å huske at det fra tid til annen er verdt å røre den generelle blandingen med tilgjengelig utstyr for å opprettholde den nødvendige konsistensen til deigen.

Stek skorpen til 7-10 minutter til den er gyldenbrun. Når kaken er ferdig, fjern stekeplaten fra ovnen med ovnsvotter. Fjern kanten fra springformen og legg den til siden. Ved hjelp av en kniv trimmer vi papiret rundt den ferdige kaken og overfører det sammen med det til en egen tallerken. Dekk bakeplaten igjen med oljet bakepapir, gjenta bakeprosessen. Vi bør lykkes 5-6 kaker. Merk følgende: Vi baker den siste kaken litt hardere enn resten. Vi trenger det for å dekorere kaken.

Trinn 4: klargjør sviskene.

Ta en liten bolle med svisker og hell kokende vann over dem i 10 minutter. Etter at de tørkede fruktene har myknet litt, tøm av vannet og bruk et papirhåndkle til å tørke ingrediensen tørr.

Overfør sviskene til et skjærebrett og bruk en kniv til å skjære dem i små biter. Etterpå overfører du den til en gratis tallerken.

Trinn 5: tilbered nøttene.

For å lage toppingen må du hakke nøttene. For å gjøre dette er det bare å kutte dem med en kniv på et skjærebrett i små biter og deretter overføre dem til en beholder separat fra kremen og sviskene.

Trinn 6: tilbered kremen.

For å gjøre kremen luftig er det veldig viktig at før vi kombinerer kremen med resten av ingrediensene, visp dem godt. For å gjøre dette, legg kremen i en bolle og pisk den med en visp.

Trinn 7: tilbered kremen.

Hell rømme i en bolle og tilsett 5 spiseskjeer melis. Bruk en visp og visp de to ingrediensene godt. Etter dette, tilsett kremfløte med en spiseskje og pisk alt godt igjen til det er glatt.

Trinn 8: tilbered honningkaken (uten å kjevle ut kakene).

Merk følgende: Før vi smører kakene med krem, må vi fjerne bakepapiret fra hver enkelt. Så, la oss ta en bred rett. Diameteren skal være større enn diameteren på kakene. Vi legger ut det første kakelaget, og etter å ha spredt kremen jevnt over hele overflaten med en skje, dryss den med hakkede svisker. På det andre kakelaget, etter å ha smurt det med krem, legg hakkede nøtter. På samme måte utfører vi samme prosedyre med resten av kakene, med den eneste forskjellen at vi veksler mellom ingrediensene: svisker - nøtter.

Smør den siste femte kaken sjenerøst med krem. Men det sjette kakelaget vil allerede tjene som et pulver, som vi vil gjøre om til smuler ved hjelp av en blender, og legger til en liten hakket nøtter.

Ikke glem sidene av kaken: vi drysser dem også med deigsmuler. Kakene skal være godt dynket i krem. Derfor legger vi honningkaken vår i kjøleskapet på nederste hylle og lar den være i denne tilstanden i 1-3 timer.

Trinn 8: server honningkaken (uten å kjevle ut kakene).

Umiddelbart etter at kaken er stivnet og dynket i den luftige deilige kremen kan den tas ut av kjøleskapet og serveres. Og det spiller ingen rolle hvilken spesiell anledning du tilbereder denne retten til. Tross alt kan du unne deg selv et stykke av dette fantastiske bakverket, vasket ned med din varme favoritt-te, på hvilken som helst dag, ikke nødvendigvis en ferie. God appetitt!

Hvis du har en stor bakeplate, kan du bake en kake, og deretter kutte den i 6 like deler. Da vil kaken få en firkantet form.

For å gjøre kremen rikere er det best å ta hjemmelaget fløte med høyt fettinnhold.

Siden deigen inneholder honning, er det veldig viktig å ikke overdrive med sukker. Dette kan tross alt gjøre kaken sykt søt.

For å tilberede kakene, er det ikke nødvendig å bruke en stekepanne med avtagbare sider.

En dyp skål laget av varmebestandig glass er også perfekt for et dampbad. Men dette er bare hvis du ikke har en panne med passende størrelse for hånden.

Sammensetning (formdiameter 20-24 cm):

Mel - 2-2,5 ss.
egg - 3 stk.
smør - 75 gr.
sukker - 1 ss.
honning - 4 ss.
brus - 1 ts.
Varm honning og brus i en kjele.
Du må røre hele tiden! Her bestemmer vi fargen på kakene. Jo lenger vi holder den, jo mørkere blir honningmassen. Fjern fra varme
Varm smøret i en kjele og la det avkjøles i 5-7 minutter. Tilsett så egg og sukker. Slå godt
Bland honningblandingen med eggedosisen og pisk.
Tilsett 1 ss. mel til honning-egg-blandingen og bland med en mikser. Tilsett så resten av melet, men ta deg god tid
Røren skal være litt tykkere enn for pannekaker og skal flyte i stedet for å floppe av mikservispene.
Dekk bunnen av formen med bakepapir og hell i deigen. Jeg tok en 26 cm form
Stek på 180 grader i 20-30 minutter. Sjekk beredskapen med en splint

Kremsammensetning:

Kokt kondensert melk - 1/2 boks.
rømme - 200 gr.
krem 30% - 400 gr.
fortykningsmiddel for krem - 3 stk.
Pisk fløten med jevning til det dannes myke topper. Tilsett så rømme og kondensert melk.
Pisk til det er tykt. Mønsteret fra felgene forblir og toppene skal være tette.
Ta en tallerken som er litt mindre enn kaken vår og trim kantene. Vi kutter selve kaken i 4 tynnere. Siden jeg bakte den i en større panne enn nødvendig, måtte jeg kutte den i to for å få en høy kake.
Montering av kaken. For å sikre tykke lag med krem og et vakkert kutt, er det bedre å påføre kremen med en konditorkutter. Dekk kaken på alle sider.
Vi snur rester fra kantene på kaken til smuler og dekorerer sidene. Sett i kjøleskapet over natten.
Om morgenen, dekorer med resten av kremen og smulene. Blander du smuler, fløte og 1 ss kakao kan du lage bier. Nyt teen din!

Sammensetning (formdiameter 20-24 cm):

Kremsammensetning:

Hei venner! Dette er den samme kaken som alle dine kjære, familie og venner vil elske! Honningkaken har vunnet popularitet og fått mange fans for lenge siden. Og alt fordi honningkake enkelt kan tilberedes hjemme, og det vil vise seg ikke mindre velsmakende enn for profesjonelle konditorer. Honningkakeoppskriften dukket opp for rundt 200 år siden, da kokken til keiser Alexander I tilberedte en deilig dessert til sin kone. Navnet på den kulinariske spesialisten har ikke blitt bevart i historien, men russisk honningkake har blitt en klassiker innen konfektkunst. I dag er det mange oppskrifter på deilige honningkaker, men i utgangspunktet var den berømte kaken honningkaker med rømme. Hvordan tilberedes honningkaken nå? Vi vil fortelle deg og vise deg hvordan du lager en enkel og deilig honningkakeoppskrift hjemme!

Honning er ikke bare velsmakende, men også et veldig sunt produkt, den inneholder alle sporelementene og mineralene som er så gunstige for blodet.

Det ligner til og med menneskelig blodplasma i sammensetning. Dette birøktproduktet er så nyttig at de eneste negative egenskapene kan tilskrives en allergi mot honning og dets høye kaloriinnhold. Av denne grunn er det å spise uten kontroll en direkte vei til treningsstudioet, hvor du vil miste de honningkiloene. Selvfølgelig, når honning kommer inn i deigen, mister den sine helbredende egenskaper, men du kan spise honningkake og bite med en skje, eller spise medikamenter fra en bolle.

Hva er egenskapene til honning som har en veldig god effekt på enhver organisme:

Hoste behandles med honning ved å oppløse en teskje i et glass kokt melk;
Legen er også indisert for sykdommer i hjerte og blodårer;
Noen tror at å gi en full person en skje honning hver halvtime kan kurere ham for alkoholisme;
Honning gir styrke, siden den blir fullstendig absorbert av kroppen og absorbert i blodet;
Øker nivået av hemoglobin i blodet;
Reduserer muligheten for sklerose;
Behandler anemi.

Dette er ikke en fullstendig liste over de gunstige egenskapene til legemidlet, men du bør bare spise naturlig honning, det er veldig bra hvis du har mulighet til å kjøpe det direkte fra bigården. Det som selges i butikk kan gjøre mer skade enn nytte, siden honning i vakre krukker utsettes for varmebehandling og tilsetning av ulike konserveringsmidler for langtidslagring.

Klassisk honningkakeoppskrift

Oppskrift nr. 1

Ingredienser:

10 egg,
400 g sukker,
4 ts. soda,
100 g honning,
1,2 kg mel,
800 ml melk,
300 g smør,
vanillin,
salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Bland smør, honning, salt og 200 g sukker og legg i vannbad. Etter 5 minutter, tilsett 4 sammenpiskede egg, kok i 5 minutter. Tilsett deretter brus. Ta av varmen, tilsett mel, elt deigen, del i 9 deler, kjevle flatbrødene, stek ved 200 °C. Pisk egg, tilsett sukker, vanillin, mel, melk, kok til den er tykk og avkjøl. Slå. Smør kakene med krem. Hakk kakerester og dryss dem over kaken.

Oppskrift nr. 2

For testen:

2 ss. l. honning
50 g smør
80 g sukker
2 egg
2 ts. soda
3 kopper mel

For krem:

150 g smør
100 g melis
200 g rømme

Matlagingsmetode:

Smelt sukker og smør i vannbad. Når sukkeret er oppløst, tilsett litt sammenpisket egg, brus, og bland deretter massen raskt. Det skal dannes en skummende masse, hvis volumet vil øke tre ganger.
Rør hele tiden, tilsett mel gradvis. Elt deigen, som skal være flytende. Ta bollen ut av vannbadet og la deigen avkjøles.
Del den avkjølte deigen i 7 like deler. Bruk mel til å støve bordet hvis deigen er for klissete. Forvarm ovnen til 180°C. Kjevle ut hvert deigstykke til en rund form. Kle et stekebrett med bakepapir og smør det litt. Legg et lag eller to på den og stek i 3 minutter. Stek den siste, syvende kaken til den er brunere, smuldre den for å strø på kaken.
Fløte: Pisk smør myknet ved romtemperatur med melis, tilsett deretter rømme. Ikke slutt å slå samtidig.
Legg kakene oppå hverandre, pensle med krem. Dekk toppen og sidene av kaken med krem, dryss med kakesmuler.

En enkel oppskrift på honningkakedeig

For å forberede deigen trenger du litt flytende honning, blomst eller lind, egg, sukker, smør (det bør ikke erstattes med margarin), mel og bakepulver.

Smelt først honning, sukker, smør i et vannbad, tilsett deretter sammenpisket egg, bakepulver og litt mel, pisk blandingen godt med en mikser, gni slik at det ikke er klumper. Å elte deigen i vannbad gjør kakene spesielt myke og møre. Etter at blandingen er fjernet fra varmen, bringes deigen til en slik konsistens at den kan rulles ut, og deretter settes i kjøleskapet i 40 minutter. Interessant nok er tysk honningkake tilberedt med gjær, det er også fasteoppskrifter uten egg og smør.

Hjemmelagde honningkakeoppskrifter

Kake "Honey Express"

Ingredienser:

800 g honning,
4 egg,
400 ml rømme,
2 ts. soda,
1,2 kg mel,
1,5 liter melk,
100 g semulegryn,
2 bokser kondensert melk,
skall av 2 sitroner,
200 g smør.

Matlagingsmetode:

Bland honning, egg, rømme, brus og mel, elt deigen. Del i tre deler, kjevle ut, stek kakene. Kok semulegrynsgrøt, avkjøl, tilsett kondensert melk, smør, hakket skall, pisk. Smør kakene med krem og la stå over natten.

Hutsul honningkake

Ingredienser:

4 ss. l. honning,
300 g sukker,
250 g smør,
4 egg,
1,5 ts. soda,
600 g mel.

For krem:

300 g sukker,
300 ml rømme.

Matlagingsmetode:

Bland egg, sukker, honning og smør, bland. Legg blandingen i et vannbad, tilsett brus og litt mel. Etter at massen har tyknet, legg ut deigen og tilsett resten av melet. Stek kakene. Pisk sukker med rømme. Dekk hvert lag deig med krem. Sett i kjøleskapet i 4-5 timer.

Sjokolade honningkake

Ønsker du å bake en sjokoladehonningkake finner du oppskriften på den fra anbefalingene nedenfor. Honningbunnen, supplert med kakao, avslører smaken av desserten på en ny måte og gjør den mer interessant og raffinert.

Ingredienser:

egg - 3 stk.;
smør - 100 g;
sukker - 150 g;
honning - 80 g;
brus - 20 g;
mel - 400 g;
kakao - 100 g;
rømme - 700 g;
krem - 200 g;
pulver - 200 g;
sitronsaft - 40 ml.

Matlagingsmetode:

De første 5 komponentene fra listen kombineres, varmes til koking, hvoretter de siktede komponentene blandes inn. La deigen avkjøles, etterhev, del i porsjoner, form dem til tynne kaker og brun dem. Pisk søtet rømme og fløte hver for seg til stivhet og bland alt sammen. Dekk sjokoladelagene.

Fastelavnskake "Honningkake"

For testen:

200 ml sterk te,
1 glass honning,
1 kopp sukker,
7 ss. l. vegetabilsk olje,
1 ts. soda,
1 ss. l. eddik,
4 ss. l. rosiner, mel

For glasuren:

1 kopp kakaopulver,
1 ss. l. honning,
1 ss. l. Sahara,
1 ss. l. vann

Matlagingsmetode:

Kombiner sterk te, honning, sukker, vegetabilsk olje, slaket brus, rosiner, tilsett mel, elt deigen til konsistensen av tykk rømme. Del i 2-3 deler, kjevle ut kakene. Stekes ved 150°C. Du kan legge kakaopulver til et av kakelagene. Smør de ferdige kakene med syltetøy og kombiner (den midterste er kaken med kakao). Smør toppen med glasur. Pynt med nøtter.

Glasur. Bland alle ingrediensene til glasuren, kok opp og avkjøl litt.

Honningkake med peanøtter

Tilberedningstid: 25 min Koketid: 35 min Porsjoner: 4

8 egg
300 g mel
350 g sukker
100 g honning
100 g peanøtter med skall
150 g rømme
50 g smør
50 g hermetiske kirsebær
10 g margarin
5 g natron

Matlagingsmetode:

Knekk eggene, skille forsiktig hvitene fra plommene. Pisk hvitene med 150 g sukker, mal eggeplommene med 50 g sukker. Tilsett mel til de piskede hvitene og bland godt. Ha brus, eggeplommer, 20 g honning, 20 g smør, pisk.
Ha deigen i en form smurt med margarin og stek i ovn forvarmet til 220−230 °C i 25–35 minutter. Avkjøl kjeksen, kutt på langs i 2 deler.
Pisk rømme med resten av sukker og smør med en mikser.
Stek peanøttene i en stekepanne uten olje, hakk dem, bland med den resterende honningen.
Smør svampekakene med det meste av rømme og bland sammen. Smør toppen av kaken med den resterende kremen og dekk med honning-nøttblandingen.
La kaken stå i 20-30 minutter på et kjølig sted, pynt med kirsebær, kutt i porsjoner.

Honningkake med rømme

Ingredienser:

Mel - 3 kopper
sukker - 1 glass
kyllingegg - 2 stk
honning - 2 ss. l
smør - 50 g
brus - 2 ts.
Fullfet rømme - 150 g
sukker - 1 glass.

Matlagingsmetode:

Etter at du har forberedt alle nødvendige produkter, pisk eggene i en dyp bolle, tilsett honning, ett glass sukker, smør og brus slaket i eddik. Legg hele blandingen i et vannbad og kok opp under konstant omrøring.

Fjern deretter fra varmen, tilsett tre kopper siktet mel og bland alt grundig.

Legg hele massen på en melet arbeidsflate, elt den elastiske deigen med hendene og del den i ni like deler. Rull deretter forsiktig ut hver del ved hjelp av en kjevle, legg den på en stekeplate drysset med mel og stek i ovn forvarmet til 200 grader i 3-5 minutter. Legg deretter en tallerken i passe størrelse opp ned på de bakte flatbrødene og skjær av overflødige kanter med en kniv.

Til kremen blander du rømme og sukker i en kopp og pisk grundig med en mikser til en jevn masse. Og vi begynner å sette sammen kaken, hvor vi forsiktig belegger hvert lag med den forberedte kremen, og deretter legger den oppå hverandre. Etter at det øverste kakelaget er lagt ut, må du forsiktig dekke kaken med den gjenværende fondanten på alle sider.

Bruk nå en blender til å male kakerester til smuler, og dryss dem på toppen og sidene av kaken vår.

Tilberedning av honningkake i en multikoker

Produkter

Mel: 3 kopper.
Sukker: ½ kopp.
Smør: 3 ss. l.
Raffinert vegetabilsk olje: 1 ss. l.
Egg: 5 stk.
Honning: 6 ss. l. væske eller 3 tykke, med et lysbilde.
Rømme: 1 ½ kopper.
Tung krem: 1 kopp.
Bakepulver: 1 ss. l.
Brødsmuler.
Revet nøtter: 1 kopp.

Hvordan lage mat

Pisk egg med sukker. Bland smeltet honning og smør. Kombiner de sammenpiskede eggene med smør-honningblandingen. Bland alt godt igjen. Bland sammen mel og bakepulver. Elt deigen ved å tilsette mel og bakepulver i blandingen. Smør bunnen og sidene av multikokerbollen med vegetabilsk olje, dryss med panering. Forvarm multikokeren på HEAT-modus i 5 minutter. Hell den tilberedte deigen i multikokerskålen. Stek honningkaken i BAKE-modus i 70 minutter. Tilbered kremen: pisk rømme, fløte og sukker. Skjær honningkaken i kakelag, lag kremlag, kle sidene og toppen av kaken med krem, dryss rikelig med revne nøtter. La honningkaken trekke inn i kremen.

Honningkake lar deg eksperimentere med både deigen (du kan legge til krydder, sitron- eller limeskall, teinfusjon, kaffe) og kremen, som kan farges med kakao eller sirup. For en liten honningkake, reduser mengden ingredienser med det halve. Honningkaker kan bakes som muffins eller cupcakes - i separate former.

Honningkake med svisker

250 g hvetemel,
100 g sukker,
20 g smør,
2-3 egg,
2 ½ ss honning,
½ ts bakepulver.

For krem:

500 g rømme,
100 g sukker,
60 g svisker (uthulet).

Matlagingsmetode:

Bland honning med bakepulver, legg i vannbad, kok under konstant omrøring til honningen er helt oppløst. Pisk egg med sukker, tilsett honningblanding til dem. Sikt melet, tilsett det i eggene og honningen. Elt deigen. Smør multikokerbollen med smør, hell i deigen, still inn "Baking"-modus og stek i 2 ½ time Etter pipetonen, la kjeksen stå i "Opvarmings"-modus i 10 minutter. Fjern den ferdige kjeksen fra multikokeren ved hjelp av en dampbeholder. Skjær den avkjølte svampekaken i 3 lag. Bløtlegg svisker i varmt vann i 20 minutter. For fløte, pisk rømme med sukker. Smør hver kake med krem, legg svisker på den. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 6-8 timer.

Honningkake er den enkleste oppskriften på en veldig smakfull kake.

For å forberede deigen for fremtidens honningkake, trenger du følgende produkter:

smør - 100 gr.;
sukker - 210 gr.;
mellomstort egg - to stykker;
honning - 3 store skjeer;
brus - 1 eller kanskje 2 ts. skje;
mel - 4 kopper. + to spiseskjeer.

For kremen må du ta 1 krukke med kondensert melk og tre hundre gram plommer. oljer

Det er på tide å begynne å bake.

I det første trinnet, kombiner produktene forsiktig, ta ikke mer enn to skjeer mel i det innledende stadiet. Det er bedre å ta en panne med tykk bunn for å unngå brent.
Mal alt, sett på lav varme under konstant omrøring. Volumet bør øke med hundre prosent. Nå er det på tide å fjerne fra varmen og tilsette resten av melet.
Kjevle ut deigen tynt til åtte flatbrød. Stek ett og ett flatbrød i en forvarmet ovn på en oljet stekeplate. Steketiden er omtrent fem minutter.
Mens kaken stekes, må den resterende deigen beskyttes mot uttørking ved å dekke med et vått håndkle.
Kremen tilberedes enkelt: smelt alt smøret, tilsett kondensert melk, bland alt. La det nå avkjøles.
Hver kake skal smøres tykt med den resulterende kremen, og stable kakene oppå hverandre. Smør den siste toppen også, dryss med smuler.

Hvordan få smuler? Du kan trimme kakene forsiktig (rett dem helt fra begynnelsen av pyramiden vår) eller la hele kaken stå, og deretter kutte den i små biter med hendene. Honningkaken er klar. Du kan koke te.

Faktisk har ikke bare hver husmor sin egen oppskrift på å lage kaker, men også favorittkremen hennes, fondant med glasur. Husmoren kan sammenligne forskjellige oppskrifter og selv velge hvilken som vil være eksotisk for henne og hvilken som skal bli klassisk.

Honningkake er utrolig velsmakende, uansett hva oppskriften på tilberedning er, fordi den er tilberedt hjemme fra naturlige produkter.

Som du kan se, er det ikke så vanskelig å lage en honningkake hjemme. Et slikt kulinarisk mesterverk vil garantert samle dine kjære over en kopp te. God appetitt til deg og dine gjester!

På ferie eller bare i helgen vil du skjemme bort familien med en nybakt hjemmebakt kake. Det er mye styr med å lage kaker, det vet alle. Dette er grunnen til at mange foretrekker butikk-kjøpte kaker. Heldigvis har butikken et stort utvalg av kaker. Men alle disse fabrikklagde, nymotens kakene blir før eller siden kjedelige. Og så dukker opp kakene som min mor eller bestemor har laget. Og du vil føle denne smaken og lukten så mye at bryet forbundet med å bake en hjemmelaget kake slutter å skremme deg.
Honningkake er en hjemmelaget kake fra barndommen. Selvfølgelig har hver mor og bestemor sin egen oppskrift på denne kaken i sin kulinariske notatbok (og hver og en er forskjellig på en eller annen måte), men det grunnleggende om tilberedning er det samme, den eneste forskjellen er i nyansene. La oss lage denne fantastiske kaken sammen i dag. Vi tilbyr deg en enkel oppskrift på honningkake, vi vil tilberede den med hellede kakelag, disse kakelagene trenger ikke å rulles ut, deigen er lett å tilberede. En honningkake laget av røre viser seg velsmakende og myk, du kan bruke hvilken som helst krem til den, vi vil forberede denne kaken med vaniljesaus.

Smak info Kaker og bakverk

Ingredienser til honningkake:

mel - mindre enn 2 kopper for kaker og 2 ss for krem;
2 store egg;
honning - 2 fulle spiseskjeer;
sukker - 0,5 kopper for deig og 4 ss for krem;
brus - en halv teskje;
melk - 300 ml;
eventuelle bær eller nøtter for å dekorere kaken.

Hvordan lage en enkel honningkake av flytende deig på bulkkaker

Forbereder deigen til honningkaken. For å gjøre dette, bland eggene med sukker i en bolle til skum.

Tilsett deretter honning og brus i blandingen.

Bland blandingen grundig og tilsett mel.

La oss bringe den flytende honningdeigen til en homogen tilstand, den skal vise seg å bli moderat flytende. Konsistensen av hellet honningdeig ligner tykt syltetøy.

For å bake kaker fra hellet honningdeig, trenger vi pergament. Riv av tre pergamentark på størrelse med en bakeplate. På hvert ark, bruk en tallerken og en blyant, tegn to sirkler - plasseringen av de fremtidige kakelagene. Du kan tegne sirkler på hvilken som helst tallerken eller tallerken.
Bruk en skje, plasser en del av deigen i midten av hver sirkel (ca. 3 ss) og bruk en silikonspatel til å fordele røren innenfor den tegnede sirkelen. Samtidig prøver vi å ikke gå utover kantene, ellers vil kakene bli ujevne.

Stek honningkaker ved 180 grader i 3-4 minutter (til rik gylden farge).

De ferdige kakene går lett av pergamentet. Slik ser honningkake-småkaker laget av flytende deig ut.

Teaser-nettverk

Forbereder krem for honningkake. Det beste alternativet er en enkel vaniljesaus uten smør og egg. For å forberede kremen, ta melk, sukker og mel.

Hell 300 ml melk i en øse, tilsett umiddelbart mel og sukker og sett øsen på bålet. Rør konstant melken med en visp, kok opp fløten og ta øsen av varmen. Avkjøl den ferdige kremen og påfør på kakene.

Pynt den sammensatte honningkaken med bær, nøtter, sjokolade (etter eget skjønn) og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter. Siden kakene er veldig myke og porøse, blir kaken ganske raskt bløtlagt i vaniljesaus.

Server honningkake med te eller kaffe.