Hvordan dekorere en vaffelkake. Snackkake laget av vaffelkaker med hermetikk

Sannsynligvis husker hver enkelt av oss smaken av den vaffelkaken som moren vår laget til oss i barndommen. Det er ikke noe mer smakfullt enn mørt, luftig dessert laget av vafler dynket i søt krem. Den viktigste fordelen med denne delikatessen er at den kan tilberedes veldig raskt og enkelt.

Hvis gjestene dine er på dørstokken, vil dette bakverket redde deg. Nå vet du det vaffelkake Det er ikke bare deilig, men også raskt.

Hemmelighetene til å lage den deiligste kaken

Hva skulle kaken være laget av? vaffelkaker Jeg sviktet deg ikke og det ble deilig, du må kunne noen små triks. Nå vil jeg dele disse hemmelighetene med deg.

Når du kommer til butikken for å kjøpe oblatemner, vær oppmerksom på produksjonsdatoen. Foreldede kaker vil ha dårlig lukt og en kake laget av slike halvfabrikata vaffelprodukter vil vise seg smakløs.
På standard sett vaffelkaker som finnes i butikk trenger en halv liter krem. For denne mengden krem må du ta en boks med kondensert melk og en pakke smør.
Hvis du baker kakelag i et Electra vaffeljern, prøv å gjøre dem tynnere slik at bakevarene dine blir godt gjennomvåt. Du må helle deigen litt etter litt, ca 2-2,5 skjeer om gangen, alt avhenger av størrelsen på vaffeljernet.
Smør de ferdige kakene med krem etter at de er helt avkjølt, ellers flyter kremen.
Enhver kake passer flytende krem: med kondensert melk, vaniljesaus, protein.
For å gjøre kaken vakker og pen etter at du har kledd den med krem, trykk den litt ned på toppen og fordel forsiktig overskuddskremen på sidene.
Du kan strø lys pynt på toppen som f.eks sjokoladebiter, kandiserte frukter. Kraftig pynt passer ikke til denne kaken.

I denne oppskriften brukte jeg enkle kaker fra butikken kommer de i forskjellige farger og fasonger. Oppskriften inneholder ingredienser til én standard kake. rund form. Har du store kaker, bruk halvparten så mange ingredienser. Med slik enkel oppskrift selv et barn kan takle det.

Produkter vi trenger:

Standard emballasje av oblatkaker, en pakke smør, 1 boks kondensert melk, 2 barer mørk sjokolade, 100 gram peanøtter eller hasselnøtter.

Trinn-for-trinn instruksjoner for oppskriften:

Første ta butikk kjøpte kaker og fjern emballasjen. Hvis det viser seg at kakene er festet sammen, bruk en kniv eller en spesiell slikkepott.
Kondensert melk til fløte kan brukes enten kokt eller rå. Kremen fra kokt kondensert melk blir tykkere og kan smøres på vaffelkaker i et tykt lag, men den vil ikke spre seg eller lekke.
Smøret bør tas ut av kjøleskapet en time før kremen tilberedes slik at den blir myk i romtemperatur. Skjær så smøret i små biter og ha det i en bolle.
Bruk en mikser eller visp og pisk smøret til det blir luftig og hvitt. Du kan tilsette vanilje og syltetøy i oljen for smak.
Nøttene må skrelles, stekes i stekepanne slik at de tørker litt og er aromatiske, deretter må nøttene hakkes ved hjelp av en kniv eller en blender eller kaffekvern.
Ta to sjokoladeplater og del dem i små biter. Legg sjokoladebitene i en bolle. Nå må vi smelte sjokoladen, for dette skal vi bruke vann bad.
Sett sjokoladebollen i vannbad og smelt sjokoladen, rør hele tiden med en trespatel. Du kan tilsette litt smør eller fløte i den smeltede sjokoladen.
Nå kan du begynne den siste fasen. Hver vaffelkake skal være godt dekket med krem. Vi dekker også forsiktig sidene med krem.
Det er sjokolade sin tur, hell sjokolade på toppen og sidene av vaffelkaken. Bruk en slikkepott og fordel sjokoladen jevnt over hele kaken. Dryss peanøtter eller nøtter på toppen.
Nå må du sette den i kjøleskapet i 8 timer. Det er bedre å tilberede denne delikatessen om natten, så om morgenen vil kaken være klar.

Hjemmelagde bakevarer er forskjellig fra butikkkjøpte bakevarer, de er mye smakfullere og mer aromatiske. Vaffelkaker bakt hjemme er deilige og sprø, og desserter laget av dem er rett og slett deilige. Å lage en mirakelkake med hjemmelagde kakelag er veldig enkelt, og du kan gjøre det selv uten problemer.

Dette trenger du til en hjemmelaget kake:

Mel 0,5 kg, 270 gram rømme 20 % fett, 270 gram fet cottage cheese, 120 gram melis, 120 ml melk, 120 gram smør, 3-4 kyllingegg, 70 gram granulert sukker, 1 pakke bakepulver, frukt.

Trinn-for-steg instruksjon:

Du må smelte smøret, dette kan gjøres i mikrobølgeovn eller i vannbad. La oljen avkjøles.
Slå i en bolle kyllingegg og tilsett sukker. Pisk sukker og egg grundig, tilsett deretter det avkjølte smøret og pisk alt godt med en mikser.
Melet skal siktes sammen med bakepulveret og tilsettes de sammenpiskede eggene sammen med melken. Visp hele tiden med en mikser.
Plugg inn det elektriske vaffeljernet og varm det godt opp. Arbeidsflaten til vaffeljernet må være belagt med raffinert vegetabilsk olje. Hell 2 ss deig på den oppvarmede overflaten og stek vaffelkaker. Så vi må steke alle kakelagene til vaffelkaken vår.
Alle kaker må avkjøles før de smøres med krem.
Vi vil forberede kremen slik: du må male cottage cheese gjennom en sil eller slå den med en blender. Tilsett rømme i cottage cheesen og pisk alt godt med en mikser eller i en blender.
Smør vaffelkakene med krem om ønskelig, du kan legge til et lag med frukt.
Dryss vaffelkaken med smuler fra den ene vaffelkaken på toppen. Det er det, vårt hjemmelagde produkt er klart!

Sjokolade vaffelprodukt- Dette deilig godbit både voksne og barn. Slik vakker dessert Det vil være en fantastisk godbit til feriebordet. Alle gjester vil utvilsomt sette pris på innsatsen din og nyte vaffelmiraklet med glede.

For å tilberede kaken trenger vi følgende produkter:

1 pakke oblatkaker fra butikken, 250 gram smør, sjokoladeplate, 0,5 kopper melk, 0,5 kopper sukker, nøtter, vanillin.

En rask guide til å lage sjokoladevaffelkake:

Hell melk i en liten kjele, og hakk deretter små kuber olje og sette i brann. Rør hele tiden til den er helt oppløst.
Riv sjokoladen og tilsett den varme melken og smøret. Kok, rør til kremen blir tykk. Fjern fra varmen og la kremen avkjøles.
Smør alle vaffellagene jevnt med krem, og dryss smuler og finhakkede nøtter på toppen.
Vi sender vaffelkaken vår til kjøleskapet i 5-8 timer for bløtlegging. Vårt oblatsjokolademesterverk er klart, klart til servering!

I dag skal vi lage en snackskake av vaffelkaker fylt med sild, sopp og gulrøtter. Vi vil bløtlegge kaken i en saus laget av majones og rømme med tilsetning av hvitløk og dill. Jeg vil ikke si at denne oppskriften er rask å tilberede en snackskake er ganske arbeidskrevende, selv om selve tilberedningsprosessen er ganske enkel. Vel, resultatet er selvfølgelig verdt tiden brukt - retten viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

6 tilberedte vaffelkaker
filet av én stor sild
250 g champignon
180-200 g gulrøtter
3 mellomstore løk (100 g hver)
1 stort kokt egg
et halvt grønt eple
100 g ost
150 g majones
150 g lav-fett rømme eller yoghurt
1-2 fedd hvitløk
en håndfull skrelte valnøtter
dill, persille
salt pepper
vegetabilsk olje

Jeg brukte kaker med en diameter på 21 cm. Jeg tar ferdige sildefileter, jeg kjøper alltid "Mathias". I stedet for sild kan du ta to glass hermetisk fisk, veldig velsmakende med rosa laks.
Jeg lager alltid kaken kvelden før fordi den må stå i kjøleskapet over natten og trekke godt.

Forberedelse:

Først skal vi tilberede tre typer fyll og saus, og deretter skal vi sette sammen kaken og dekorere den.
Hakk den første løken ganske grovt og stek på svak varme til den er gjennomsiktig.

Skrell et halvt søtt og surt grønt eple, fjern skinn og frø. Kok egget hardt.
Mal sildefilet, egg, stekt løk og eple i en kjøttkvern.

Blande. Det første fyllet til oblatkakematen er klar. I hovedsak tilbereder jeg dette fyllet med de samme ingrediensene som, bare uten smør. Hvis fyllet er for salt for din smak, kan du legge til et annet kokt egg.

Forbered soppfyllet. Vi steker også den andre løken lett i vegetabilsk olje.

Tørk av champignonene med en fuktig klut og skjær i skiver.

Legg champignonene i en stekepanne med løken og stek på middels varme til væsken har fordampet. Salt og pepper etter smak.

Mal sopp og løk i en blender eller kjøttkvern.

Soppfyllet er klart. Pass på å smake på og tilsett salt om nødvendig.
Skjær den tredje løken i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.

Tilsett gulrøttene, revet på et grovt rivjern, bland og stek videre på svak varme til gulrøttene er myke. For å gjøre gulrøttene raskt myke kan du helle i 3-4 ss. l. vann, dekk kjelen med lokk og la det småkoke litt. Tilsett lett salt og pepper til den kokte løken og gulrøttene.

I teorien kan du også hakke løk og gulrøtter i en blender, men da blir konsistensen på retten helt kremet. For å unngå dette lar du løken og gulrøttene stå som de er.
La oss forberede sausen for å smøre vaffelkakene. For å gjøre dette, bland majones og rømme (eller naturlig yoghurt), 1-2 hakkede hvitløksfedd og en spiseskje finhakket dill. Salt lett etter smak.
I denne oppskriften bruker jeg deilig, som koker veldig raskt. Den kan tilberedes på forhånd.

Tilsett to spiseskjeer saus til løk og gulrøtter og bland.

Gulrotfyllet er klart.
Nå skal vi sette sammen kaken. Legg det første vaffellaget på tallerkenen.

Bruk en silikonspatel og belegg den med et tynt lag saus, pass på at sausen ikke tetter seg for mye inn i cellene i kaken.

Fordel halvparten av sildeposteien på skorpen.

Legg det andre kakelaget på toppen, pensle med saus og fordel halvparten av gulrotfyllet.

Vi fordeler også sausen på det tredje kakelaget og legger halvparten soppfyll.

Gjenta alle lagene igjen. På det siste, sjette kakelaget legger du den resterende sausen oppå soppfyllet og fordeler det over overflaten med en slikkepott. Vi fordeler ost, revet på et fint rivjern, på toppen. Deretter skjærer vi av et hjørne av en pose med majones, etterlater et lite hull, og legger et majonesnett i en spiral på toppen av osten.

Nå gjenstår det bare å pynte kaken vår. Faktisk er det helt rom for fantasien din. Jeg bruker grønt og stekt valnøtter, fordi smaken deres passer rett og slett godt sammen med resten av ingrediensene i snackkaken.
Så, stek en håndfull skrellede valnøtter i en tørr stekepanne, mens du rører hele tiden.

Avkjøl nøttene og hakk dem med en liten kniv.

Finhakk bladpersille og legg dem i en sirkel på kaken. Fyll midten med nøtter.

Vi legger kaken i kjøleskapet, den vil trekke perfekt over natten.
Snackkake Oblatkakene skjæres enkelt med en kniv, og de bløtlagte kakene blir så myke og tynne at de er praktisk talt umerkelige. Retten blir mer som en uvanlig puffsalat.

Prøv å lage denne snackkaken en dag og bedøm selv hvor velsmakende og mettende den er.

Det var alt for i dag. Jeg ønsker dere alle lykke til og godt humør!

Ha det alltid gøy å lage mat!

Smil! 🙂

Når gjester står på dørstokken, og en mus har hengt seg i kjøleskapet, er det første som kan tenkes på vertinnen å løpe til nærmeste butikk for å kjøpe vaffelkaker. Vaffelkaker er et universelt halvfabrikat, på grunnlag av hvilket du raskt kan tilberede mye ulike snacks, kjøtt, fisk eller søte retter.

Hvis vi ikke snakker om hastigheten på matlagingen, kan du bake vaffelkaker hjemme. Slike kaker kan ikke lenger kalles halvfabrikata - lyse, velsmakende, aromatiske, som kan spises uten å fylle. Fra denne artikkelen kan du finne ut fordelene og skadene med vaffelkaker, hvordan de er og hva som kan tilberedes fra dem.

Varianter og sammensetning

I butikkene i dag kan du finne vaffelkaker ulike former(rektangulær, rund, sekskantet), størrelser og jevne farger.

De er produsert, uavhengig av eksterne parametere, ved hjelp av samme teknologi og praktisk talt fra samme råvaresammensetning: premie, og bakepulver - matkvalitet (natriumbikarbonat). Imidlertid er listen over råvarer ofte ikke begrenset til dette.

For å forbedre blandingen av ingredienser kan emulgatorer og stabilisatorer tilsettes. For å øke holdbarheten til halvfabrikata, legger noen produsenter antioksidanter til sammensetningen av wafere.

Wafere uten fyll inneholder 10 g, 4 g og 66 g per 100 g ferdig produkt. halvfabrikat er 341 kcal per 100 g.

Fordeler og ulemper

Den største fordelen med vaffelkaker fremfor andre halvfabrikata er enkelheten og lette å tilberede retter basert på dem.

Den andre fordelen er deres allsidighet: den nøytrale smaken til halvfabrikata lar deg tilberede både salte snacks og søte kaker fra dem.

Du bør ikke overbruke tilberedning av retter basert på vaffelkaker. Selv inneholder de mye kalorier (341 kcal/100 g), og fyllet vil bare øke kaloriinnholdet i retten.

For å kjøpe høykvalitets og ferske vaffelkaker, når du kjøper dem, bør du være oppmerksom på:

emballasje (ren, hel);
etikett (informasjon om produsenten, sammensetning, utløpsdato, lagringsbetingelser, lenke til forskriftsdokumentet);
lagringsforhold (tørre, oppvarmede rom);
vareområde (bort fra sterkt luktende produkter).

Utløpsdatoen for disse melprodukter er 3 måneder. Imidlertid kan denne perioden økes av produsenter som produserer produkter iht tekniske spesifikasjoner(AT). For å forlenge "levetiden" til halvfabrikata, legger de til kosttilskudd, som forhindrer oksidasjon av fett i vafler og opprettholder lav luftfuktighet.

Waferkaker er veldig skjøre, så når du velger dem, bør du foretrekke gjennomsiktig emballasje, der du kan se om arkene er intakte.

Hvordan lage det selv

Du kan tilberede halvferdige vafler selv. For å bake dem trenger du en spesiell elektrisk enhet - et vaffeljern. For å forberede deigen må du ta premium hvetemel (250 g), raffinert solsikkeolje (1 ss) og (250 ml). Melet skal siktes før det blandes for å mette deigen med oksygen. Tilberedt av ingredienser røre. Du kan tilsette en klype salt eller.

Etter tilberedning må deigen hvile i en time ved romtemperatur. Dette vil frigjøre gluten fra melet og gjøre deigen mer homogen. Smør den oppvarmede overflaten på vaffeljernet solsikkeolje Bruk en konditorkost, hell noen skjeer med deig, fordel jevnt over hele overflaten og stek hver kake i 2-3 minutter.

Hva du skal lage mat

Husmødre er veldig glad i vaffelkaker fordi det er et bredt utvalg av retter basert på dem:

late koteletter eller koteletter laget av hakket fisk eller kjøtt;
ruller med ulike fyllinger;
snackkaker (fra hermetisk fisk, sopp);
syrniki;
vaffelkaker og bakverk (med smør, krem, protein, vaniljesaus, syltetøy, gelé).

Spesielt populær er sildesnackskaken.

For å forberede dette ferie snack du trenger en pakke vaffelkaker, 1 sild, 2, 2 løk, 300 g fersk sopp( , ), 200 g hard ost, .

Silda renses for skinn, bein og innvoller, kuttes i store biter. Hakk den ene løken og mal den sammen med silden i en blender.

Sopp og en annen løk hakkes, stekes i vegetabilsk olje og hakkes med en blender. Kok gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.

Begynn å sette sammen vaffelkaken:

kaken er smurt med majones, den første fyllingen legges ut - halvparten av hakket sild, fordelt jevnt;
smør det andre arket med majones, fordel halvparten av den hakkede soppen på den;
smør det tredje kakelaget, legg til revne gulrøtter;
Legg resten av den hakkede silden på det smurte fjerde arket, og resten av soppfarsen på det femte;
Det siste arket av det halvferdige produktet smøres med majones og drysses med revet ost.

Det ferdige produktet er dekket med en flat plate og presset med en lett vekt. For å bløtlegge kaken, la den stå i kjøleskapet i 2-3 timer. Før servering, pynt med hakkede urter.

For en kake med kondensert melk fra wafer kaker, må du ta en pakke med wafer ark, 1 krukke med kondensert melk og 1 pakke.

Kondensert melk kokes, kombinert med mykt smør, deretter smøres kakene med det. For bløtlegging, la stå i kjøleskapet i 8-10 timer.

Kulinariske triks

For å sikre at kakene forblir sprø etter bløtlegging, bør du følge visse regler:

den ferdige impregneringen må avkjøles;
kremen til laget må piskes grundig for å danne et stabilt skum;
før du bruker kremer basert på syltetøy eller syltetøy vaffelbunn du må fylle den med sjokoladeganache og la den stivne. Etter dette vil ingen flytende krem gjøre kakene myke;
smørkrem det bør være romtemperatur. Smørbasert krem trenger ikke stå i kjøleskap, siden smøret til pisking må være mykt.

Hvis husmoren vil at vaffelkakene tvert imot skal bli myke og saftige, ferdig kake du må sette det under press: hastigheten og kvaliteten på impregneringen vil øke.

For ikke å bli forgiftet, spesielt om sommeren, mens kaken står, må du overvåke temperaturen der dette skjer, og deretter lagringstemperaturen ferdig produkt. Alle søte kremer (smør, rømme, protein) krever lagring ved en temperatur på +2 ... + 6 ° C, som oppnås ved en hylle i kjøleskapet. Holdbarheten til den ferdige søtsaken er ikke mer enn 36 timer (1,5 dager).

Når du tilbereder salte snacks, tvert imot, må du sørge for at vaflene blir gjennomvåt og blir usynlige. For å gjøre dette må du bruke varmt fyll eller eksponere det fylte oblatark varmebehandling - steking.

Snacks, kjøtt og fiskeretter, ostemasse og kremdesserter- alt kan lages av disse arkene. Slike retter diversifiserer ikke bare daglig meny, men er en ekte dekorasjon festlig bord. Etter å ha prøvd å tilberede en rett basert på halvfabrikata vaffelprodukter, vil hver husmor finne sine favorittoppskrifter med vaffelkaker.

Kaker er vanligvis søte, dessertretter. Prinsippet om å påføre lag med krem på bakte deiglag er også veldig praktisk i tilfeller der "kremen" er tilberedt av usøtede produkter. Det viser seg faktisk en sandwich i flere etasjer, selv om det er et mirakel å kalle det det kokkekunster– tungen snur seg ikke.

Generelle prinsipper for tilberedning av snackkaker av vaffel og butterdeig

Grunnlaget for snackkaker kan være enten puff- eller vaffelkaker. Alle typer arbeidsstykker kan alltid kjøpes ferdige. Det er bedre å bake lagkaker til Napoleons snackkake selv.

Når du kjøper ferdige emner, må du være oppmerksom på utseendet og kvaliteten de skal ha ensartet farge. Hvis de er brente eller myke, legg dem umiddelbart til side. Når du pakker ut, vær oppmerksom på lukten av ferske halvfabrikata vil ikke lukte ubehagelig av gammel olje.

Når du danner en snackkake fra vafler, kan du bruke fargede emner, de vil legge til originalitet til snacken, men vil ikke endre smaken på noen måte.

Fyllet for slike kaker kan være et hvilket som helst individuelt produkt eller et spesielt tilberedt fyll. Wafer kaker og puff kaker for Napoleon snack kake kan legges lagvis med sauterte grønnsaker, sopp, sildekjøttdeig, krabbepinner, kokte egg, kokte kylling kjøtt. Slike snackprodukter krever ikke ytterligere behandling etter dannelse. Når du bruker rå kjøttdeig til fylling, må kaken stekes i ovnen.

Før du legger fyllet på kakene, må de dekkes med majones eller rømme. Hvis det nødvendige produktet kan påføres i et tykt lag på butterdeig, er vaflene bare litt belagt. Et tykt lag vil raskt suge arbeidsstykket, og vaffelkaken vil miste smaken.

Kaker er dekorert med friske urter, revet ost eller smuler laget av vafler. Etter koking må Napoleon-snackskaken settes i kjøleskapet i et par timer slik at den trekker godt.

Snackkake "Napoleon" med kylling og sopp

Ingredienser:

Hvetemel– 200 gr.;

100 gr. kvalitetsmargarin;

En spiseskje sukker;

en halv skje med fint fordampet salt;

100 gr. tynn rømme;

En liten skje med deigripper.

For fyllet:

Kokt kyllingbryst - 200 gr.;

Hode løk;

En krukke med syltede, milde champignoner;

To kokte gulrøtter;

Søt pepper;

To kokte egg;

Majones;

Tre fedd hvitløk;

Matlagingsmetode:

1. Sikt melet i en bolle av passende størrelse. Tilsett ripper, salt og sukker, bland.

2. Tilsett myknet smør i melet og elt alt godt sammen med en gaffel. Tilsett rømme, elt deigen og legg den i en pose, sett den i kjøleskapet til avkjøling.

3. Forbered soppfyllet. Finhakk løken, skjær soppen i skiver, og kokt bryst i små biter, litt større.

4. Stek løken lett i oppvarmet vegetabilsk olje over lav varme (2-3 minutter), tilsett deretter soppen og fortsett oppvarmingen, rør av og til for ikke å brenne seg. Etter at all fuktigheten er borte, tilsett kyllingbiter i soppen og tilsett finhakket hvitløk. Krydre soppfyllet med krydder, tilsett litt salt og varm opp på svak varme i cirka ett minutt.

5. Plasser i to minutter Paprika i mikrobølgeovnen, fjern deretter skinnet forsiktig og finhakk fruktkjøttet.

6. Riv gulrøtter og egg i separate boller med et middels rivjern. Legg til dem et fedd presset hvitløk. Røre.

7. Del deigen som har stått i kjøleskap i syv deler og kjevle dem til tynne sirkler. Pass på å mele overflaten på bordet, ellers vil deigen feste seg.

8. Legg en tørr stekepanne på middels varme, bake kakene. For å hindre at arbeidsstykkene bobler, stikk dem et par ganger med en gaffel. Snu når bunnen er lett brunet.

9. Smør de avkjølte kakelagene gradvis med majones og sett sammen kaken. Legg soppfyll på det første belagte stykket, egg på det andre og gulrøtter på det tredje. Gjenta deretter lagene.

10. Mal den resterende kaken til smuler og dryss den over den øverste kaken og sidene smurt med majones.

Snackkake "Napoleon" fylt med sopp og leverpostei

Ingredienser:

Et halvt kilo butterdeig ferdig deig;

300 gr. ferske små champignoner;

Lite løkhode;

Tre kokte egg;

Ost "russisk" - 200 gr.;

stor gulrot;

En halv stang søtt smør;

150 gr. kokt skinke;

En halv kilo avkjølt kyllinglever;

Middels fett rømme - 150 gr.;

Seks spiseskjeer "lett" majones;

Tre skjeer krydret sennep.

For registrering:

Finhakket dill;

Tre små tomater;

En eggeplomme kokt egg.

Matlagingsmetode:

1. Ta deigen ut av pakken og vent til den tiner grundig. Del deretter i fire deler og kjevle ut i tynne lag ikke mer enn en halv centimeter tykke. Overfør lagene med deig til en tørr bakeplate, stek kakene. Steketid på 180 grader tar vanligvis ikke mer enn et kvarter. Fokuser på fargen på kakene de skal bare brunes litt.

2. Kok leveren i lettsaltet vann til den er mør. Skyll den godt først kaldt vann og fjern alt unødvendig: filmer, fettrester og galleblærer, hvis noen.

3. Mal den avkjølte leveren på en fin rist i en kjøttkvern. Tilsett myknet smør umiddelbart, smak til med krydder og rør.

4. Mal skinken i en blender og bland med rømme, krydre malt pepper.

5. Riv gulrøttene med et grovt rivjern. Skjær sopp og løk i skiver. Legg de knuste ingrediensene i en stekepanne med vegetabilsk olje, rør og stek til de er myke.

6. Riv på et grovt rivjern i en egen bolle kokte egg. Sett en eggeplomme til side til pynt. Mal osten på samme måte, tilsett fire spiseskjeer majones, all sennep og bland.

7. Smør den første lagkaken med den resterende majonesen og fordel soppfyllet jevnt over. Dekk med det andre kakelaget, som er dekket med skinke- og rømmeblanding. Påfør den tilberedte blandingen tynt på det tredje laget plassert på toppen. leverpostei, og dekk den siste, fjerde, med halvparten av eggeostsausen.

8. Kle sidene av snackkaken med den resterende sausen og legg den i kjøleskapet i tolv timer.

9. Etter dette pynter du overflaten på kaken. Legg en blomst ut av tomathalvdelene og plasser den smuldrede eggeplommen i midten. Dryss alt unntatt blomsten med finhakkede urter.

Snackkake “Napoleon” på ferdig butterdeig med fisk

Ingredienser:

Seks butterkaker;

To små kokte gulrøtter;

Kokt kyllingegg - 3 stk.;

En krukke med hermetisk fisk i olje;

250 gr. god majones;

140 gr. ostemasse med smak røkt laks.

Matlagingsmetode:

1. Legg fisken fra glasset på en tallerken, knekk forsiktig bitene, fjern alle bein og mos kjøttet med en gaffel. Tilsett litt olje fra glasset og rør.

2. Riv gulrøttene med et grovt rivjern og bland det med en liten mengde majones, tilsett knust hvitløk.

3. Belegg den første kaken med majones, påfør et tynt lag med fisk på den, ta bare halvparten.

4. Dekk med det andre stykket, hvorpå gulrøttene plasseres. Det er ikke nødvendig å bruke majones, siden det allerede er i fyllet.

5. Påfør et tynt lag majones på det tredje kakelaget og riv eggene på det med et grovt rivjern.

6. Dekk også det fjerde stykket plassert på toppen med majones og påfør resten av fisken jevnt.

7. Smør det siste, femte, kakelaget og sidene på snackkaken med ostemasse. Mos resten av butterdeigen til smuler, dryss over overflaten på kaken og sett den i kjøleskapet over natten.

Oppskrift på en snackkake laget av vaffelkaker med krabbepinner – “Festlig”

Ingredienser:

Emballasje av runde oblatemner;

Hermetikk "Sardiner i olje" - 250 grams krukke;

200 gr. kjølte halvfabrikata krabbeprodukter (pinner);

En stor en fersk agurk;

Fem bearbeidet ost;

Løkfjær, fersk dill og persille - etter smak;

Flere skiver syltet ingefær.

Matlagingsmetode:

1. Fjern fruktkjøttbiter fra hermetikkmaten og hakk dem godt med en kniv eller gaffel, velg alle frøene nøye. Hvis fyllet virker tørt, tilsett litt olje fra glasset.

2. Bearbeidet ost riv i middels chips, tilsett hakket hvitløk. Krydre med majones og bland ostefyllet skal ikke være tørt, ellers vil det ikke være mulig å smøre det ut.

3. Skjær krabbepinnene i små biter. Hakk grønnsakene, fjern først de grove stilkene.

4. Legg en av vaffelbitene på et fat, legg et tynt lag majones på og fordel fisken jevnt over. Fordel det andre vaffellaget på toppen ostefylling.

5. Smør neste, tredje vaffelplate med majones og dryss over finhakkede urter.

6. Etter å ha plassert den fjerde biten, trykk den lett med hendene slik at greenene legger seg. Dekk overflaten med majones og plasser hakket krabbepinner.

7. Dekk kaken med det siste oblatlaget og kle den lett med majones, inkludert sidene på kaken.

8. Dryss hakket løk på toppen, skjær agurken i tynne ringer og pynt dem med halve sider. Form roser av ingefærskiver og plasser blomstene i midten.

Sild, snackkake laget av vaffelkaker

Ingredienser:

Seks oblatlag;

200 gr. filet lettsaltet sild;

To mellomstore løk;

200 gr. "Europeisk" eller annen veldig fet majones;

100 gr. litt tørket "nederlandsk" ost;

En liten haug med friske urter;

To kokte gulrøtter;

300 gr. champignoner, ferske.

Matlagingsmetode:

1. Stek sopp og løk i vegetabilsk olje, la avkjøles sakte og puré med en blender.

2. På samme måte hakker du sild og løk, deretter de kokte gulrøttene.

3. Sett sammen snackkaken. Legg litt av sildefyllet på det første vaffellaget, fordel majones på toppen og dekk med en tallerken nummer to.

4. Fordel halvparten av soppfyllet jevnt over og smør det også, dekk deretter med neste stykke. Legg ut noen av gulrøttene, smør et lag av dem også. Gjenta lag.

5. Det siste laget er gulrot, smør det med majones, og dryss deretter sjenerøst med revet ost.

6. Pynt med finhakkede urter og sett i kjøleskapet for bløtlegging i en time.

Snackkake laget av vaffelkaker med kjøttdeig (i ovnen)

Ingredienser:

Emballasje av ferdige oblatplater;

400 gr. magert kjøttdeig;

Et rått egg;

Lite løkhode;

150 gr. ost, "Kostromskaya" variasjon;

Vegetabilsk olje til steking;

Milde krydder;

20% rømme - 200 gr;

Mellomstor gulrot.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken i små skiver vha grovt rivjern hakk gulrøttene. Legg grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek på middels varme.

2. Mens grønnsakene steker legger du kjøttdeigen i en bolle og blander godt et rått egg. Ikke glem å lett salte og pepper.

3. Legg de stekte grønnsakene i en egen bolle og la dem avkjøles godt.

4. Kle et av vaffellagene med rømme, legg en liten del på den rå kjøttdeig og fordel jevnt, fordel med en skje.

5. Dekke kjøttfyll det neste vaffellaget, trekk med rømme og legg ut de stekte grønnsakene.

6. Gjenta i denne rekkefølgen til du har brukt alle oblatemnene. Smør rømme på det siste kakelaget.

7. Legg snackskaken på et bakepapir og sett i ovnen på 180 grader i en halvtime. Dryss deretter overflaten med finrevet ost og sett den tilbake i ovnen. Når osten har smeltet og spredt seg godt, kan du ta den ut.

Snackkaker laget av vaffel og butterdeig - matlagingstriks og nyttige tips

For å forhindre at kakene blir bløte i de gitte oppskriftene, bør ikke majones eller rømme, som selve fyllet, være flytende.

Oppbevar den ferdiglagde vaffelkaken i kjøleskapet slik at den ikke mister sprødheten. "Napoleon", tvert imot, la den stå på bordet i to timer slik at den er godt gjennomvåt og først etter det plasser den i kjøleskapet.

Hvis noen av kakelagene av en eller annen grunn er ødelagt, legg dem midt på kaken. Dette vil ikke påvirke utseende Produkter.

Til snackkaker er det bedre å bruke firkantede kaker, da blir det lettere å kutte dem i pene biter.