Hvordan lage syrlig stikkelsbærsyltetøy. Stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern for vinteren

Svinekjøttsalat med sopp er en landlig rett som ofte er å finne på festbordet i bygda. Denne oppskriften er med champignon, men hvis du kan bruke skogssopp, så sørg for å tilberede den på denne måten, den blir enda mer smakfull. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - legg kjøttet i en kjele i 5 minutter og ytterligere 5 minutter til oppskjæring. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøtt og sopp kokes, avkjøles, marineres.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller vinterhage, men også i åpen mark. Agurker blir vanligvis sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Det er imidlertid en måte å bringe høsten deres nærmere og smake saftige kjekke menn fra hagen din på begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner ved denne planten.

Polissias er et flott alternativ til klassiske spraglete busker og treaktige. De utsmykkede runde eller fjæraktige bladene til denne planten skaper en slående festlig krøllete krone, mens de elegante silhuettene og ganske upretensiøse naturen gjør den til en utmerket kandidat for å være den største planten i huset. Større blader hindrer ham ikke i å erstatte Benjamin og Co. ficus. Dessuten tilbyr poliscias mye mer variasjon.

Gresskarkanelgryte er saftig og utrolig smakfull, litt som gresskarpai, men i motsetning til pai er den mer mør og bare smelter i munnen! Dette er den perfekte oppskriften på søt bakverk for barnefamilier. Som regel liker barn ikke gresskar veldig godt, men de har ikke noe imot å spise søtsaker. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som dessuten tilberedes veldig enkelt og raskt. Prøv det! Du vil like det!

En hekk er ikke bare en av de viktigste elementene i landskapsdesign. Den utfører også ulike beskyttelsesfunksjoner. Hvis for eksempel hagen grenser til en vei, eller en motorvei passerer i nærheten, så er en hekk et must. "Grønne vegger" vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen vil vi vurdere de optimale plantene for å lage en hekk som pålitelig kan beskytte stedet mot støv.

I de første ukene av utviklingen trenger mange kulturer et utvalg (og ikke engang en), mens andre trenger en transplantasjon "kontraindisert". For å "behage" begge, kan du bruke ikke helt standard beholdere for frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er å spare penger. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du klarer deg uten de vanlige boksene, pottene, kassettene og nettbrettene. Og la oss ta hensyn til ikke-tradisjonelle, men veldig effektive og interessante beholdere for frøplanter.

Sunn rødkål grønnsaksuppe med selleri, rødløk og rødbeter er en vegetarisk suppeoppskrift som også kan tilberedes på fastedager. For de som bestemmer seg for å gå ned noen ekstra kilo, anbefaler jeg deg å ikke legge til poteter, og redusere mengden olivenolje litt (1 spiseskje er nok). Suppen viser seg å være veldig velduftende og tykk, og i faste kan du servere en porsjon suppe med magert brød - da blir det mettende og sunt.

Alle har sikkert allerede hørt om det populære begrepet "hygge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet er ikke oversatt til andre språk i verden. For det betyr mange ting på en gang: komfort, lykke, harmoni, åndelig atmosfære ... I dette nordlige landet er det forresten mesteparten av tiden på året overskyet vær og lite sol. Sommeren er også kort. Og nivået av lykke er samtidig et av de høyeste (landet rangerer jevnlig først i FNs globale rangering).

Kjøttboller i saus med potetmos – en enkel annenrett inspirert av det italienske kjøkken. Et mer kjent navn på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienerne (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter kjøttboller. Koteletter stekes først til de er gyldenbrune, og deretter stues i en tykk grønnsakssaus - det viser seg veldig velsmakende, bare deilig! Kjøttdeig for denne oppskriften passer for alle - kylling, biff, svinekjøtt.

Krysantemum kalles høstens dronning, fordi det er på denne tiden dens lyse blomsterstander pryder hagen. Men du kan dyrke krysantemum gjennom hele sesongen - fra februar til desember, og i oppvarmede drivhus - i vintermånedene. Hvis du organiserer prosessen riktig, kan du selge plantemateriale og blomster av krysantemum hele året. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvor mye innsats det tar å dyrke krysantemum i store mengder.

Hjemmelagde cupcakes - en enkel oppskrift med fiken, tyttebær og svisker som selv en nybegynner konditor som er uerfaren i konfekt vil underkaste seg. En deilig kefirkake med konjakk og tørket frukt vil dekorere enhver hjemmeferie, dessuten kan slike bakverk tilberedes på mindre enn en time. Det er imidlertid ett viktig poeng - tørket frukt må bløtlegges i konjakk i minst 6 timer. Jeg anbefaler deg å gjøre dette på kvelden før matlagingen - de vil trekke godt over natten.

Jeg tror alle vet om smaken og fordelene med valnøttfrukter. Sikkert, mange, som tok velsmakende kjerner ut av skallet, lurte på: "Bør jeg ikke dyrke det på stedet, dessuten fra nøttene selv, fordi disse faktisk er de samme frøene som andre planter?". Det er mange hagebruksmyter og sagn rundt dyrking av valnøtter. Halvparten av dem viser seg å være falske. Vi vil snakke om funksjonene ved å dyrke en valnøtt fra en nøtt i denne artikkelen.

De luftige lissene til den vanligste jomfruhårbregnen virker vektløse. De er så forskjellige i utseende fra den strenge og elegante waien til de vanlige hagebregnene at planten ikke lett gjenkjennes av alle som deres nærmeste slektning. Adiantum er så populær at den er godt forankret i listene over de mest upretensiøse avlingene. Faktisk er den ganske lunefull, men selv uerfarne blomsterdyrkere kan dyrke den. Det viktigste er å skape passende omsorg for ham.

Forord

Når avlingen er stor, vil du gjøre mange forberedelser, og i dette tilfellet vil en fem-minutters oppskrift på stikkelsbærsyltetøy være uunnværlig. Vi har samlet det deiligste og mest uvanlige, vi håper du liker det!

På 5 minutter kan en bærdessert for vinteren bare tilberedes, men forberedelsen av konservering tar vanligvis mye mer tid. Vi skal se på alle de raske tilberedningsmetodene, uansett hvor mye som skal til for å forberede produktene til det siste og avgjørende stadiet. Inkludert la oss ikke glemme oppskriftene, ifølge hvilke du må bruke litt mer tid på å koke den søte massen. Men la oss starte med en fem-minutters, som vi trenger 1 kilo umodne stikkelsbær og granulert sukker. I tillegg trenger du 1 glass eventuell ferskpresset bærjuice.

Umodne stikkelsbær for konservering har en klar fordel på grunn av det faktum at frøene deres ennå ikke er blitt sure.

Umodne stikkelsbær for konservering

Først av alt må stilkene og stigmaene skilles fra de vaskede bærene, hvoretter vi heller sukker i en beholder hvor vi skal koke sirupen, og hell saften der. Vi setter på en liten brann, blander grundig og legger til stikkelsbærene der, og lukk deretter pannen eller bassenget med lokk og vent til massen koker. Umiddelbart må du redusere gassen så mye som mulig slik at lyset knapt brenner, da vil kokingen stoppe, men arbeidsstykket vil fortsette å varme opp. Vi småkoker syltetøyet under lokk i 5 minutter, rør et par ganger slik at det ikke fester seg til bunnen og veggene, hvoretter vi heller det i forhåndssteriliserte glass og ruller det opp med lokk oppvarmet i kokende vann.

Om den andre oppskriften kan du også si at dette er fem minutter, selv om forberedelse til konservering vil ta deg litt tid. Og alt fordi det blir syltetøy fra malte bær. Vi sorterer stikkelsbærene, vasker dem under rennende vann og renser dem fra stilkene. Installer deretter en kjøttkvern og før bærene gjennom en fin sil inn i en emaljebolle. Deretter, for hver 3 kopp stikkelsbær, tilsett 4 kopper granulert sukker og bland grundig med en trespatel (det er uønsket å bruke en metallskje slik at massen ikke blir mørkere). Dekk til med et stort lokk og sett til side i 4 timer, rør hver 1,5 time.

Nærmere utløpet av denne perioden sorterer og vasker vi 1 glass bringebær, som bare gjenstår å blandes med den tilberedte massen og tilsett 5 gram vanilje. For å blande alt dette bruker vi verken skje eller slikkepott, men bare rister beholderen i sirkulære bevegelser slik at den halvflytende pureen renner langs veggen. Vi tenner en liten gass og legger et arbeidsstykke på den. Dette er nødvendig for ikke å skade bringebærene. Kok opp massen og hold i brann i ca 5 minutter, fjern skummet fra overflaten med en trespatel. Deretter damp eller dampsteriliser mikrobølgeovn glasskrukker og, plasser stikkelsbærsyltetøy i dem opp til halsen, tett tett.

Ofte tilsettes geleringskomponenter til syltetøyet, noe som øker viskositeten til arbeidsstykket, men ikke alle liker å bruke vanlig gelatin til dette formålet, siden det ikke er et naturlig produkt.. En annen ting er agar-agar eller gelfix. Bare med tillegg av sistnevnte, blir vår neste oppskrift. Så vi trenger 1 kilo sukker og stikkelsbær. Vi vrir de vaskede og skrellede bærene i en kjøttkvern. Nå tar vi 1 pose gelfix. Dette er et produkt basert på frukt og sukker, og det er tilberedt i forskjellige proporsjoner - 1:1 eller 2:1, vi trenger det første alternativet.

Bland geleringstilsetningen med 2 ss perlesukker. Legg til bærpuréen og sett på et lite bål. Kok opp, fjern fra komfyren, hell alt sukkeret i en beholder og bland godt. Nå setter vi den på gass igjen og venter til massen koker. Selve tilberedningen skal bare vare i 2–3 minutter, noe som er nok tid til at syltetøyet blir gjennomsiktig og tykt (hovedsaken er å fjerne skummet fra overflaten i tide). Deretter steriliserer vi glassbeholderen og overfører den fortsatt varme massen til den, ruller den umiddelbart opp med lokk fjernet fra kokende vann. Ytterligere fem minutter er klare for rengjøring i kjelleren.

Tilberedning av stikkelsbærsyltetøy med geleringsmiddel

Den andre oppskriften er stikkelsbærsyltetøy, som kalles "perle", i henhold til koketiden på fem minutter, selv om de forberedende stadiene tar mye tid og krefter. Vi tar 1 kilo sukker for hver 500 gram umodne bær. 300 gram kotelett og knus i små biter. Stikkelsbær må vaskes, så fjerner vi stilkene og stigmaene og går videre til det mest møysommelige stadiet - du må forsiktig kutte hvert bær, klemme ut kjernen og skyve et stykke valnøttkjerner inni. Dette arbeidet kan imidlertid overlates til husstandsmedlemmer, inkludert barn.

Når alt er klart, for hvert kilo granulert sukker, tilsett 0,5 liter vann i en emaljert beholder, sett deretter oppvasken på en liten brann og rør til en klar sirup er oppnådd. Hell bærene med fyllet med en søt viskøs væske, hvoretter vi fjerner dem til siden for natten, dekker med et lokk. Om morgenen legger vi beholderen på en liten gass og legger en stjerneanis i mengden av 2 stjerner, koker opp og slår av brannen. Etter 5 minutter kan du helle stikkelsbærsyltetøyet på glass og rulle dem sammen med lokk. Denne forberedelsen er bare fem minutter per definisjon, men selve oppskriften er veldig interessant.

Tidligere vurderte vi muligheten for å lage syltetøy med gelfix, men det er ikke alltid mulig å få det, så neste oppskrift er konservering med gelatin. Til henne trenger du stikkelsbær og sukker, 1 kilo hver, samt 5-10 gram vanillin (etter smak) og 100 gram gelatin. Bær bør umiddelbart sorteres og vaskes, det er ønskelig at de er umodne. Bland sukker og vann i en dyp beholder i forholdet 4: 1, det vil si for hvert kilo sand, tilsett 250 gram vann. Vi legger oppvasken på en liten gass og bringer innholdet til å koke, og deretter til det dannes en sirup, der vi legger bærene og koker i 10 minutter. Fjern fra komfyren, avkjøl, legg gelatinen og vanillin, og sett den på bålet igjen, varm opp og kok i 5 minutter, rør massen konstant. Da gjenstår bevaringen bare å dekomponeres til banker og rulles opp.

Neste oppskrift er heller ikke fem minutter, men den koker raskt. Så vi lager kongelig stikkelsbærsyltetøy på et avkok av kirsebærblader. Vi tar 1,5 kilo sukker for hver kilo bær som vaskes og skrelles fra stilkene. Du må også ha en håndfull blader for hånden, som også må vaskes godt under rennende vann, vi legger dem sammen med stikkelsbær i en emaljepanne, vekslende lag. Fyll på med vann (2 kopper per 1 kilo bær) og la stå i et kvarters dag, lukk lokket. Deretter heller vi infusjonen gjennom et dørslag i en annen panne, og hell stikkelsbærene midlertidig i en kopp.

Stikkelsbærsyltetøy "fem minutter"

Hell sukkeret i vannet, der kirsebærbladene har vært (som vi ikke lenger trenger), sett på en liten gass og vent til det koker. Jo mer sukker du har i syltetøyet, jo lenger vil det stå uten å surne eller gjære. Etter dannelsen av sirupen, det vil si etter 5 minutter, hell bærene i den og fjern den fra komfyren og la den stå i 4 timer under lokk eller en tykk klut. Stadiet gjentas to ganger til, etter den tredje matlagingen kan stikkelsbærsyltetøy helles i forberedte steriliserte beholdere og rulles opp med godt kokte lokk. Det anbefales å avkjøle under et varmt vatt- eller ullteppe. Du kan lagre i flere år i kjelleren eller i et kjølig pantry.

En annen kongelig oppskrift på en søt stikkelsbærdessert er kanskje den mest uvanlige syltetøyet, noe lik sammensetningen til den forrige. For det trenger du godt vaskede kirsebærblader - omtrent 100 gram, og 1 kilo stikkelsbær og sukker. Men i tillegg er det nødvendig med tilleggskomponenter: 1 teskje sitronsyre og halvparten så mye vanillin, samt 50 milliliter vodka. Bær skal skylles, og hell deretter rent vann i en dyp beholder i en kvart dag. Deretter legger du kirsebærblader i en emaljebolle, hvoretter du heller sitronsyre og heller 1 liter vann, setter den på en liten gass. Kok i 5 minutter etter koking, fjern fra varmen og fjern bladene.

Vi legger mengden sukker som er angitt i oppskriften i den ferdige buljongen og lager sirup, igjen over lav varme. Deretter må du legge vodka til sirupen, kaste i vanillin, rist med en trespatel og hell den søte massen over bærene, som tidligere er plassert i en stor bolle for matlaging. Den fremtidige desserten skal stå i et kvarter, hvoretter vi legger den på en liten brann og koker i 10 minutter etter koking. I løpet av denne tiden steriliserer vi glassbeholderen og overfører stikkelsbærsyltetøyet inn i den. Det gjenstår bare å rulle opp konserveringen med metalllokk, og forberedelsene til vinteren er ferdig. Selv om dette ikke er fem minutter, tok det ganske lang tid å lage mat.

Oppskriften på stikkelsbærsyltetøy er kjent for enhver husmor. Interessant, til tross for mangfoldet av alternativer, er den mest kjente oppskriften på stikkelsbærsyltetøy smaragdsyltetøy.

Som, stikkelsbærdessert krever proporsjoner, renslighet på kjøkkenet og litt tålmodighet. Du kan begynne å forberede og lage en oppskrift på kongelig stikkelsbærsyltetøy – denne desserten får deg til å drømme om tronen og ta fatt på å erobre nye høyder.

Kongelig stikkelsbærsyltetøy

Så, oppskriften på kongelig stikkelsbærsyltetøy, ingredienser:

1 kg stikkelsbær (det er bedre å ta burgunder eller grønne varianter);
1 kopp skrellede valnøttkjerner (du kan ta pinjekjerner);
1,5 kg granulert sukker;
2 ss. rent vann;
8-10 små blader av kirsebærtre.

Ikke bli overrasket over den siste ingrediensen som er lagt til oppskriften på kongelig stikkelsbærsyltetøy. Takket være kirsebærblader vil kongelig stikkelsbærsyltetøy beholde sin behagelige farge og aroma i lang tid. Å lage kongelig stikkelsbærsyltetøy er litt vanskeligere enn, men smaken og aromaen er verdt det:

1) for tilberedning av denne desserten er det bedre å ta ikke helt modne bær så store som mulig, de er lettere å vaske og rengjøre. Stikk forsiktig gjennom de vaskede tørre stikkelsbærene (hver) med en tykk strikkepinne og klem frøene inn i koppen;

2) legg de pitted bær i lag i en bolle, legg hvert lag med kirsebærblader;

3) hell bæret med blader med kaldt rent vann og la stå i 8 timer;

4) etter bunnfall, tøm vannet, skyv forsiktig et stykke valnøtt inn i hvert bær (det fungerer bra med en nål);

5) kok sirupen fra sukker og kokt vann, dypp bærene i den, kok massen i ikke mer enn 3-4 minutter og la den avkjøles.

Det er veldig viktig å få sirupen til å koke opp og senke bærene ned i det kokende brygget! Den kongelige stikkelsbærsyltetøyet, hvis oppskrift er gitt, vil avkjøles i minst 4-5 timer. Etter det kan du dekomponere desserten i krukker, korke og lagre i kult sted. Du kan lage syltetøy uten nøtt, men har du litt ferdigheter, så lag det klassiske kongelige stikkelsbærsyltetøyet med nøtter.

Smaragd stikkelsbærsyltetøy

For å lage syltetøy av smaragdstikkebær trenger du bare en grønn variant av bær, og jo større de er, jo bedre og smakfullere blir syltetøyet. Oppskriften på syltetøy av smaragdstikkebær er ganske forskjellig fra den kongelige, men du kan prøve å tilberede den litt annerledes enn de klassiske kanonene anbefaler. Så hva trengs:

2-3 glass vann;
6 glass stikkelsbær;
4-5 glass sukker;
Noen kirsebærblader.

Hver husmor tilbereder oppskriften på smaragd stikkelsbærsyltetøy i henhold til hennes smak, og derfor er det verdt å huske denne metoden:

1) Skyll og rens bærene fra stilkene veldig nøye, tørk;

2) Med en tykk nål eller tuppen av en kniv, kutt hvert bær og slipp frøene i en egen bolle;

3) Legg bærene, flytt dem med vaskede og tørre kirsebærblader i en bolle, hell vann og legg dem over natten;

4) Mens desserten er tilsatt, kok en utmerket gelé fra stikkelsbærfrø (det er mange deilige), stivelse og vann;

5) Om morgenen skal bærene med blader dreneres, og etterlate 2 kopper væske til matlaging;

6) Kok opp sirup av vann og sukker, kok opp konstant og senk bærene forsiktig.

7) Vent til bærene er fylt med sirup (ca. 3-4 minutter med konstant koking), fjern umiddelbart fra varmen og la avkjøles.

Viktig: stikkelsbærsyltetøy hvor mye å lage mat og forsvare - dette er veldig nødvendig informasjon! Ikke overkok desserten, bærene vil rynke seg og skallet blir grovt. Nå vet du hvordan du lager smaragdstikkebærsyltetøy, så du kan legge til noe eget i oppskriften: litt vanilje, en dråpe sitrusekstrakt, nellik eller til og med kardemomme. Det viktigste er å forstå for alltid hvor mye du skal lage stikkelsbærsyltetøy i enhver oppskrift, og du vil lykkes perfekt!

Stikkelsbærsyltetøy fem minutter

Uansett hvor deilig kongelig stikkelsbærsyltetøy er, er det ikke alltid tid til å være smart med nøtter, fjerne frø og rett og slett forsvare bæret i vann. Fem-minutters stikkelsbærsyltetøy er en ekte frelse for alle travle vertinner: velsmakende, duftende og vakker, det vil være en utmerket dessert og det deiligste tillegget til pannekaker. Så ingrediensene er:

3 kopper bær;
3 kopper sukker;
1/2 kopp eventuell bærsirup eller vann.

Du kan lage litt stikkelsbærjuice, du trenger nok væske til å bare fukte sukkeret. Å koke stikkelsbærsyltetøy kongelig lenge, men fem minutter går veldig raskt:

1) Vasket og skrellet bær legg på håndklær for å tørke;

2) Kok sukker og juice i en bolle til kokende sirup;

3) Du kan tilsette litt sitronsyre eller sitrus for surhet;

4) Hell bærene i sirupen, kok opp, men ikke kok! Varm opp under lokk i minst 5 minutter, slå av og la avkjøle litt.

Fem minutters stikkelsbærsyltetøy kan stå til vinteren, men det spises så raskt at du nesten ikke klarer å forberede det til fremtidig bruk.

Stikkelsbærsyltetøy med nøtter

Det er vanlig å lage stikkelsbærsyltetøy med valnøtter når det er mye tid og litt dyktighet. Denne desserten kalles kongesyltetøy eller kongesyltetøy. Men du kan lage stikkelsbærsyltetøy med nøtter etter en enklere og rimeligere oppskrift. For å lage stikkelsbærsyltetøy med nøtter trenger du:

1 kg bær;
1 kg sukker;
200-250 gr. skrellede nøtter;
1 glass vann.

Alle koker alltid stikkelsbærsyltetøy med valnøtter. Men ikke mindre velsmakende syltetøy oppnås med hasselnøtter, hasselnøtter eller pinjekjerner, spesielt siden matlagingen er veldig enkel:

1) Skyll bærene, skrell stilkene og bladene, legg dem til tørk på håndklær;

2) Skrell nøtter ikke bare fra skallet, men også fra huden (spesielt valnøtter, hasselnøtter), skyll og tørk;

3) Kok sirup av vann og sukker: kok opp massen og dypp nøttene i sirupen. Det vil være best å kutte store kjerner mindre, men ikke til støv. Den gjennomsnittlige størrelsen på bitene vil være godt mettet med sirup og koke raskere;

4) Når nøttene har kokt i 3 minutter, tilsett bærene. De kan renses for steiner, punktere og klemme midten av bæret i en bolle, eller du kan ikke rense dem.

Gi desserten et oppkok, kok i ikke mer enn 3-4 minutter, slå av og la avkjøles. Som du kan se, er det ikke nødvendig å koke stikkelsbærsyltetøy med valnøtter! Eventuelle nøtter som er i huset vil gjøre det.

Stikkelsbærsyltetøy med sitron: verdens deiligste syltetøy!

Vil du gi barna dine så mange vitaminer som mulig og få en skikkelig helsebrønn hele høsten? Lag stikkelsbærsyltetøy med sitron. Hva trengs for dette:

3 kopper modne bær;
1/2 sitron med skall;
3 kopper sukker (kanskje litt mindre).

Vi foreslår at du prøver tre måter å lage syltetøy på:

1) Vend gjennom en kjøttkvern eller blender rent vaskede og tørkede bær, og skiver av en halv sitron. Hell i sukker, la det løse seg helt opp, ha i glass og oppbevar i kjøleskapet.

2) Vend også bærene og sitronen gjennom en kjøttkvern, dekk med sukker, sett på en liten brann og kok etter koking i minst 5 minutter. Slikt stikkelsbærlimonadesyltetøy vil vare mye lenger hvis det er hermetisk forseglet med lokk.

3) Fra et halvt glass vann og alt sukkeret, kok sirupen, dypp de skrellede, vaskede og tørkede stikkelsbærene i den, og hakkede skiver (du kan sirkler) av sitron med skall. Å tilberede syltetøy tar ikke lang tid: 3-5 minutter. La så avkjøles litt, kork i glass og ta ut etter behov.

Velg hvilken som helst oppskrift, stikkelsbærsyltetøy med sitron vil være en god hjelp i lavsesongen, når forkjølelse ligger og venter bokstavelig talt ved hvert trinn. Babyen din vil ikke nekte en velsmakende medisin. Spesielt hvis det heter stikkelsbærsyltetøy med sitron!

Svart stikkelsbærsyltetøy

Svarte stikkelsbær har en utmerket smak og aroma. De har mye mer sødme enn vanlige stikkelsbær, snarere er smaken på bærene nærmere solbær. Svart stikkelsbærsyltetøy eller syltetøy er rett og slett utmerket. Prøv å lage stikkelsbærsyltetøy uten å koke - du vil like det. Det du trenger til dette: 1 kg bær og kun 600 gr. sukker er alt! Ingenting annet er nødvendig.

Å tilberede svart stikkelsbærsyltetøy uten matlaging er veldig enkelt:

1) Skyll bærene forsiktig, fjern stilken og bladene, legg til tørk på håndklær;

2) Så snart bærene er tørre, dryss på sukker og gni med en potetstapper (med hull).

Bland massen grundig slik at sukkeret løser seg opp (dette skjer veldig raskt), hell det kalde stikkelsbærsyltetøyet uten å koke i glass og sett det i kjøleskapet. Svart stikkelsbærsyltetøy vil alltid redde med rennende nese eller bihulebetennelse. Det er aldri mye snadder, og derfor bør du ikke ødelegge et godt produkt med varmebehandling. Men hvis du har en utmerket innhøsting av svarte stikkelsbær, kok syltetøyet i 5 minutter før du setter det på toppen, og rull det deretter i krukker - desserten kan stå i 2-3 år.

Rødt stikkelsbærsyltetøy: hvordan våre bestemødre kokte det

Rød stikkelsbær er den mest populære hagebruksavlingen. Hvis du har dyrket en god avling med bær, er det på tide å begynne å høste. For å lage rødt stikkelsbærsyltetøy trenger du:

1 kg bær;
2 kg granulert sukker;
1 håndfull blader av druer, rips, kirsebær;
1 glass eplecidereddik.

Du trenger også en ovn, en god gryte med veldig tett lokk, og litt tålmodighet. Så, rødt stikkelsbærsyltetøy etter en gammel oppskrift:

1) Tørk de vaskede og skrellede bærene;

2) Skyll bladene også, tørk dem;

3) Legg bær og blader lagvis i en gryte, hell eddik over og sett i varm ovn (ca. 100-130C) over natten;

4) Fjern bærene fra gryten, vask under rennende vann, tørk;

5) Kok sukkersirup fra 1 liter vann og alt sukkeret som er spesifisert i oppskriften;

6) Kok sirupen i 5 minutter, avkjøl litt og hell over bærene;

7) La syltetøyet stå i 24 timer, renn av sirupen, kok opp igjen og hell over bærene.

Denne prosedyren bør gjentas i 5 dager, deretter skal den røde stikkelsbærsyltetøyet legges i krukker, korkes og oppbevares på et kjølig sted. Desserten viser seg å være fantastisk lys, mør og veldig velsmakende.

Stikkelsbær banansyltetøy: Prøv nye smaker

Det krever ikke mye krefter å lage stikkelsbær-banansyltetøy:

1) Ta 3 kopper bær. Skyll og tørk;

2) 2 grønne bananer skåret i kryssskiver;

3) Kok sirup fra 2 kopper sukker og 2 ss. vann, dypp bærene i det og kok i ikke mer enn 3-4 minutter;

4) Så snart bærene er kokt og kokt - dypp bananskivene i syltetøyet, bland veldig forsiktig, kok i ikke mer enn 2 minutter og slå umiddelbart av varmen.

Nå gjenstår det å vente på at stikkelsbærsyltetøyet med banan skal avkjøles litt, forsiktig (for ikke å knekke bananskivene) legg desserten i glass og nyt den når du vil ha noe lekkert!

Stikkelsbærsyltetøy med kirsebær: deilig - umulig å motstå!

For å tilberede stikkelsbærsyltetøy med kirsebær, må du ta de mest modne og søte bærene i forholdet 1: 1 og 1,5 kg sukker, og deretter gjøre dette:

1) Skyll kirsebærene, fjern frøene og stilkene;

2) Skrell, vask og tørk stikkelsbærene. Du kan skrape ut frøene fra stikkelsbæret, men du kan la det være;

3) Start kjøttkvernen eller kombiner. Snu hele bæret og dekk med sukker.

La stå i ca 3-4 timer, rør så kan du la slikt stikkelsbærsyltetøy stå gjennom en kjøttkvern, eller du kan koke stikkelsbærsyltetøy med kirsebær i 5 minutter og kork i glass. Velg det alternativet du liker best. Men hvis det er plass i kjøleskapet, ikke kok stikkelsbærsyltetøy med kirsebær. La det være naturlig, og beholder alle vitaminene og fordelene.

Kald stikkelsbærsyltetøy: det enkleste og deiligste

Som regel lages kald stikkelsbærsyltetøy når mye syltetøy allerede er kokt, blankene har fylt alle hyller, og det er en liten håndfull ripsbær av ulike typer, litt stikkelsbær, kanskje bringebær eller noe annet smakfullt. . Og så får du et utmerket stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern, som du kan tilsette flere appelsiner, sitroner eller mandariner i!

Å tilberede kald stikkelsbærsyltetøy er veldig enkelt:

1) Skyll alle bær, tørk og passer gjennom en kjøttkvern;

2) Legg til (valgfritt) sitrusfrukter og snu gjennom en kjøttkvern;

3) Hell massen med sukker etter smak og surhet i produktet.

Det gjenstår bare å la syltetøyet stå i 3-4 timer, rør og hell i glass. Utmerket kald stikkelsbærsyltetøy er klart! Hvis det ikke er bær foruten stikkelsbær, la deg få et veldig sunt og smakfullt stikkelsbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern - det er ikke verre enn prefabrikkert, med en delikat aroma og en utrolig vakker farge. God appetitt!

Lignende oppskrifter:

Kjære gjester!
Du kaster tvilen til side
Trykk gjerne på knapper
Og behold oppskriften vår.
på sosiale medier-sider,
For å finne ham senere
For å lagre på båndet,
For å distribuere til venner.

Hvis dette ikke er klart,
Bokmerke nettstedet.
Trykk Ctrl D og finn oss overalt.
Trykk Ctrl+D for å bokmerke siden.
Vel, hvis plutselig igjen
Det er noe å si om temaet
Fyll ut skjemaet nedenfor

I dag skal vi koke stikkelsbærsyltetøy. Jeg vil presentere deg forskjellige oppskrifter på blanks fra dette bæret. Og du velger den du liker.

Men først - noen praktiske tips om prosessen med å tilberede og koke bær:

Det er mer praktisk å kutte hestehaler med saks, bedre enn manikyr.
Stikkelsbærsyltetøy kokes vanligvis i en emaljepanne. Hvis den ikke er tilgjengelig, bruk retter i rustfritt stål med tykk bunn. Jeg lager mat i en kobbervask som jeg har arvet.
Det er bedre å pierce stikkelsbærbær på 2-3 steder med en tannpirker eller en nål, slik at de ikke sprekker under matlagingen og er mettet med sirup.
Når du rører i syltetøyet, er det bedre å bruke en tre- eller plastspatel.
Krukker for syltetøy må steriliseres. Men pass på at det ikke er noen vanndråper igjen i dem - tørk dem grundig eller steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller luftgrillen. Ellers kan syltetøyet bli mugne under lagring.
Hvordan sjekke syltetøy for beredskap? Ha en dråpe på en tallerken. Hvis det ikke sprer seg, så er syltetøyet klart. Hvis oppskriftene du skal bruke for første gang, angir koketiden, bruk det som grunnlag. Men sjekk alltid beredskapen til syltetøyet ditt på denne måten.
Når du koker syltetøyet, ikke glem å hele tiden fjerne den resulterende skalaen (skum).
For å unngå at glassene sprekker av varmt syltetøy, legg en kald spiseskje i dem.
Hvis du vil ha et tykt syltetøy, så ta bærene litt umodne: de har mer pektin, og syltetøyet blir tykkere. Og fra modne og overmodne bær vil produktet vise seg å være mer flytende.

Tradisjonelt klassisk stikkelsbærsyltetøy

Siden antikken har våre forfedre laget stikkelsbærsyltetøy med kun tre ingredienser: bær, sukker og vann. Derfor vil den første oppskriften for å lage stikkelsbærsyltetøy være den enkleste, uten andre tilsetningsstoffer. Men ikke desto mindre vil det vise seg rikt, tykt og veldig velsmakende!

Og så, la oss komme i gang!

Produkter:

stikkelsbær - 2 kg;
sukker - 2 kg;
vann - 100 ml.

Sorter bærene. Det er ikke plass for råttent og bortskjemt syltetøy! Vask dem og bli kvitt hestehalene og stilkene.
Legg bærene i den forberedte beholderen.
Hell litt vann i der.
Dryss alt med sukker og bland.
Sett på et sakte bål.
Rør hele tiden og kok opp.
La småkoke over svak varme i ca 50 minutter. Men begynn å sjekke om du er klar om 30 til 35 minutter.
Hell varmt i glass og rull sammen.
La glassene avkjøles i romtemperatur.

Det blir ca 2,5 liter syltetøy.

Oppskrift på stikkelsbærsyltetøy fem minutter

Dette er en tidlig modnende syltetøy, for tilberedning som ikke er nødvendig med mye tid og krefter, fordi stikkelsbærene praktisk talt ikke kokes her, men forsvinner i sirup. Bærene kommer hele ut. Smaken er behagelig forfriskende og minner om sommeren.

Ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg .;
sukker - 1 kg;
vann - 250 ml.

Bearbeid bærene som i den første oppskriften.
Prikk hvert bær med en tannpirker.
Legg bærene i en bolle.
Hell vann i en annen emaljert panne, tilsett sukker, bland.
Gi sirupen et oppkok, rør av og til.
Kok i 5 minutter på minimum varme.
Hell bærene med kokende sirup, bland forsiktig.
Kok opp massen.
Fjern skum.
Slå av brannen. Uten å la syltetøyet koke, hold det i brann i de samme 5 minuttene.
Hell varmt i glass og rull sammen.

Syltetøyet er vel verdt det på grunn av den høye sukkermengden. Men hvis du blir overveldet av tvil, eller lagringsforholdene ikke tillater deg å ta risiko, kok syltetøyet i 5-10 minutter etter koking, ikke mer.

Det vil ikke påvirke smaken i stor grad, men du vil være rolig.

Duftende stikkelsbærsyltetøy

Ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg .;
sukker - 1,2 kg;
vann - 500 ml;
kirsebærblader - 20 stk.;
kvister oregano - 2 - 3 stk.;
vodka - en spiseskje.

Bearbeid bærene etter den første oppskriften.
Dryss bærene med vodka og sett dem i fryseren i 20 minutter. Så er det bare å sette den i kjøleskapet over natten.
Kok sirupen, tilsett oregano og kirsebærblader, kok i ca 5 - 7 minutter.
Dypp stikkelsbærene i den kokende sirupen. Kok opp og ta raskt av varmen.
Fjern bærene fra sirupen med et dørslag eller en sil.
La det avkjøles, kok opp igjen, legg bærene og kok allerede sammen med dem.
Gjenta denne prosedyren 3-4 ganger. Den siste kokingen bør vare i minst en halv time.
Hell varmt i glass og rull sammen.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med appelsiner

Også en ganske enkel og rask oppskrift på å lage stikkelsbærsyltetøy. Og appelsinen tilfører unike duftende sitrusnoter. På lange vinterkvelder blir det så deilig å sitte over en kopp te med en bolle smurt med dette syltetøyet! Pannekaker eller pannekaker krydret med det vil dekorere morgenmåltidet ditt.

Ingredienser:

stikkelsbær - 1 kilo;
sukker - 1 kilo;
medium appelsiner - 2 stk.

Du kan også legge til en liten sitron sammen med skallet, da blir sitrussmaken mer uttalt.

Matlaging:

Vask appelsinene godt og la dem ligge varmt vann i et par timer for å etterlate bitterheten av skallet.
Tørk sitrusfruktene med tørkepapir og kutt i små biter sammen med skallet.

3. Bearbeid stikkelsbærene etter de tidligere oppskriftene.

4. Vri i en kjøttkvern eller i en stikkelsbær med appelsiner, legg massen i de tilberedte rettene.

5. Tilsett sukker og rør.

6. Kok opp på svak varme, rør ofte.

7. Etter koking, kok i ca 20 minutter, husk å røre.

8. Ha varmt i glass og rull sammen.

Oppskrift på kongelig eller smaragd stikkelsbærsyltetøy

Ifølge legenden ble dette syltetøyet servert ved bordet til Catherine II. Keiserinnen likte smaken og fargen så godt at hun ga kokken en smaragdring, fargen på delikatessen.

Og faktisk, til tross for den noe arbeidskrevende matlagingsprosessen, viser syltetøyet seg å være ganske utsøkt. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å lage denne virkelig kongelige godbiten.

Ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg. store grønne bær;
sukker - 1,2 kg;
kirsebærblader - et par håndfuller (20 gram i vekt);
vann - 400 ml;
isbiter (mer)

Slik lager du syltetøy - se videoen under oppskriften. Og jeg vil kopiere det skriftlig.

Bearbeid stikkelsbæret.
Lag et snitt på siden av bæret med en skarp liten kniv.
Ta en hårnål, en liten manikyrspatel eller noe annet for å fjerne frøene fra bærene.
Del kirsebærbladene i to. Sett til side en del for nå.
Vask den andre delen av bladene.
Kok denne delen av bladene i vann over lav varme i 2 til 3 minutter. Avkoket skal bli grønt.
Hell nå det varme avkoket sammen med bladene i våre tilberedte bær.
La stå når alt er avkjølt - bestemme beholderen med massen på et kaldt sted i 10 - 12 timer, du kan over natten.
Etter denne tiden deler du alt: hell buljongen i en egen bolle, kast bærene i et dørslag og kast bladene.
Tilsett sukker i buljongen, rør og kok opp.
Vask de resterende kirsebærbladene.
Ha bærene og bladene i den kokende sirupen.
Kok i ca 15-18 minutter. Pass på at stikkelsbærene blir gjennomsiktige.
Mot slutten av oppkoket, tilbered isvann.
Så snart stikkelsbærene blir gjennomsiktige, slå umiddelbart av gassen og senk beholderen sammen med syltetøyet ned i isvann slik at syltetøyet beholder sin smaragdfarge.
Rull det avkjølte syltetøyet i forberedte glass.

Selvfølgelig måtte jeg tulle, men ved utgangen får du et ekte kongelig stikkelsbærsyltetøy - du vil slikke fingrene - med en syrlig, behagelig smak.

Stikkelsbærsyltetøy med valnøtter

Ikke alle husmor tør å lage denne ganske møysommelige syltetøyet. Men innsatsen din vil bli verdsatt av de som prøver denne, ikke mindre kongelige, godbiten.

Ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg. store og harde bær;
sukker - 1,5 kg;
vann - ett og et halvt fasettert glass;
valnøtter ca 100 - 150 gram.

Rist de avskallede nøttene lett i en stekepanne for å få frem smaken.
Kutt kjernene til størrelsen på stikkelsbærene.
Bearbeid stikkelsbær.
Skjær forsiktig av toppen av hvert bær og fjern frøene, som i forrige oppskrift. De kan tilsettes for smak for å kompotte fra andre bær eller frukter.
Legg et stykke valnøtt på hvert bær.

Lag sirup av vann og sukker. La det koke i 5 minutter.
Fyll de fylte bærene med varm sirup.
Kok i 5 minutter etter koking.
La massen avkjøles over natten (10-12 timer).
Etter denne tiden, kok på lav varme til den er mør.
Rull varm.

Du kan starte stikkelsbær med hele familien. Barn elsker å stikke valnøttbiter inn i bær!

Oppskrift på stikkelsbærsyltetøy med appelsiner og sitroner uten koking og uten søm

En utmerket oppskrift på "lat" stikkelsbær og sitrussyltetøy. Selv en uerfaren vertinne vil takle det. Og smaken vil positivt overraske deg. I tillegg er alle vitaminene i et slikt produkt perfekt bevart, fordi. det er ingen kokeprosess.

Ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg .;
sitron - 2 stk;
oransje - 2 stk;
sukker - 1,5 kg.

Bearbeid stikkelsbæret.
Vask appelsinene og sitronene godt, la dem ligge i varmt vann i et par timer for å fjerne bitterheten fra skallet.
Tørk sitrusfruktene med tørkepapir og kutt i små biter sammen med skallet. Fjern bein.
Bruk en kjøttkvern eller blender, mal stikkelsbær og sitrusfrukter.
Legg massen i den forberedte beholderen og dryss med sukker.
Bland alt godt.
Vent til sukkeret er helt oppløst i saften. Du kan røre av og til for å fremskynde prosessen.
Hell den tilberedte blandingen i forberedte krukker og lukk nylon lokk. Oppbevares i kjøleskap eller et annet kjølig sted.

Hvis du tar dobbelt så mye sukker som råvarer, kan en slik blanding lagres selv ved romtemperatur. Den beholder opptil 70 % av alle vitaminer, spesielt vitamin C.

Dette syltetøyet er uunnværlig ved forkjølelse. Men du kan ikke legge det til varm te: i varm blir mange vitaminer ødelagt.

Ingredienser per fane:

stikkelsbær - 700 gr.;
sukker - 500 gr.

Krukker (0,5 liter) og lokk kan steriliseres i en slowcooker. Hell litt vann i bollen. Vask beholderen godt først. Jeg pleier å gjøre dette med . Sett glassene opp ned. Kast lokkene direkte i vannet.
Slå på dampkokemodus i en halv time.
I mellomtiden behandler du stikkelsbærene.
Tørk av bollen og glassene etter sterilisering.
Ha ingrediensene i saktekokeren.
La stå i 30 minutter – bærene skal slippe saft.
Når det er nok juice, slå på "Slukkingsmodus" i 30 minutter, men ikke lukk lokket, ellers vil syltetøyet renne over kanten .. I denne modusen vil sukkeret oppløses gradvis. Syltetøyet vil koke på 10 minutter.
Rør av og til, husk å skumme av skummet.
Når tiden er ute, tar du ut bollen og lar syltetøyet avkjøles i den.
Sett neste "Slokking" i 15 minutter.
Etter at tiden har gått, avkjøl igjen og la det småkoke igjen i 15 minutter. Dermed koker vi syltetøy i tre trinn - en gang i 30 minutter, to ganger i 15 minutter.
Rull varm.

RÅD:

Ikke øk mengden av ingredienser. Syltetøy kan renne over og forårsake mye trøbbel.
Du kan lage mat i ett trinn ved å stille inn programmet "Slokking" i en time. Men tilberedt i tre doser, ser det ut for meg, er bedre: bærene koker ikke så mykt og syltetøyet viser seg å være mer behagelig både i smak og farge.

God appetitt!

Fortell VK

Hallo! Bærene dine er allerede modne, og det er på tide å lage deilig stikkelsbærsyltetøy til vinteren. Derfor har jeg i dag laget enkle, men deilige oppskrifter for deg.

En slik vitamin delikatesse vil minne deg om en varm sommer om vinteren. Dessuten er det utrolig deilig. Jeg liker å lage mat med tilsetning av andre bær eller sitrusfrukter, oppskriftene som jeg vil fortelle deg i dag.

Det viser seg veldig velduftende og søtt. Søtsuget min er vanvittig forelsket, så jeg forbereder alltid flere glass med dette bæret til vinteren.

Jeg har allerede skrevet tidligere om å lage syltetøy av, så jeg anbefaler å ta en titt. Det er også høyt aktet i familien min. I tillegg er den også enkel og enkel å tilberede.

Vel, la oss i dag allerede utforske alternativene for å tilberede delikatesser fra stikkelsbær som muligens er nye og interessante for deg.

I følge denne oppskriften viser det seg veldig velsmakende og søtt. En skikkelig ferie for de søte. Tilberedt på denne måten beholder den alle sine vitaminegenskaper. I tillegg er det veldig enkelt og raskt å tilberede.

Ingredienser:

Stikkelsbær - 1 kg
Sukker - 1,5 kg

Matlaging:

1. Bær skal renses for haler og skylles grundig under rennende vann.

2. Vri dem så gjennom en kjøttkvern.

3. Tilsett sukker i retten med revet bær og bland godt. Sett deretter i kjøleskap over natten for å la sukkeret løse seg opp så mye som mulig. Du kan sette den på dagtid, men ikke mindre enn 8-10 timer.

4. Etter å ha stått i kjøleskapet, bland grundig og legg i sterile glass. Lukk lokkene og oppbevar i kjelleren eller kjøleskapet. Og om vinteren vil du nyte en herlig vitamin yummy.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med appelsin uten å koke

Og prøv også denne kjempegode med appelsin. Det viser seg et veldig hyggelig smaksområde. Med tilsetning av sitrusfrukter begynte jeg å gjøre det relativt nylig og har aldri angret på det, fordi resultatet viste seg å være veldig velsmakende. Siden da har jeg etter denne oppskriften hele tiden laget to-tre glass. Hvorfor så få? Vel, fordi jeg liker å gjøre det på forskjellige måter, og det er alltid et begrenset antall bær. Jeg vil dekke alle favorittoppskriftene mine.

Ingredienser:

Stikkelsbær - 1 kg
Sukker - 1 kg
Oransje - 1 stk.

Matlaging:

1. Skrell stikkelsbærene fra kvister og stilker. Skyll grundig og kjør til en puré med en stavmikser.

2. Ha sukker der og bland godt. Sett til side en stund, rør av og til for å smelte sukkeret helt.

3. Skjær appelsinene i skiver, bli kvitt frøene. Kvern deretter i en blender direkte med skallet.

4. Kombiner appelsinpuré med syltetøy og bland. Innen den tiden skal sukkeret være helt oppløst.

5. Anrett alt i sterile glass, lag en sukkerpute på toppen.

6. Lukk alle glass med lokk og oppbevar på et kjølig sted. Åpne om vinteren og nyt syltetøy med smak av friske bær og sitrus.

Stikkelsbær- og solbærkonfitur for vinteren

Her er en annen ganske interessant og enkel oppskrift for å tilberede delikatessen vår. Mynte gir en spesiell sans her. Det smaker bare fantastisk. La oss prøve.

Ingredienser:

Stikkelsbær - 100 gr
Solbær - 400 gr
Sukker - 500 gr
Vann - 100 gr
mynte - 1 kvist

Matlaging:

1. Sorter gjennom alle bærene, fjern kvister, blader og smårester. Skyll i rennende vann. og tørk på et håndkle.

2. Legg hele stikkelsbæret og 2/3 av ripsene i en tykksidig kjele. Kvern de resterende ripsene i en blender og tilsett resten av bærene.

3. Hell sukker i og bland godt. La stå i 2 timer ved romtemperatur. I løpet av denne tiden skal syltetøyet slippe saft. Tilsett deretter vann og rør.

4. Sett på middels flamme, kok opp, ikke glem å røre. Etter at det koker, fjern skummet og kok i 5 minutter. Fjern deretter, dekk til med et lokk og la stå i 1,5 time for å trekke.

6. Etter det legger du alt i tørre, steriliserte glass. Skru på lokkene. Snu opp ned, dekk med et varmt teppe til det er helt avkjølt. Oppbevares på et kjølig sted.

En enkel oppskrift på stikkelsbærsyltetøy med sitron

En annen måte med tilsetning av sitrusfrukter. Denne gangen tar vi en sitron. Du må lagre en slik delikatesse på et kaldt sted.

Ingredienser:

Stikkelsbær - 1,5 kg
Sakha - 2 kg
Sitron - 1 stk.

Matlaging:

1. Først skal du vaske og rense bærene fra kvistene, fjerne de myke og bortskjemte. Vri så alt gjennom en kjøttkvern. Skjær sitronen i skiver og bla også til høyre med skallet. Bland den resulterende massen sammen til den er jevn.

2. Overfør til en kjele, tilsett sukker, bland og sett på brann. Kok opp og ta umiddelbart av ovnen.

Ikke glem å røre så ingenting brenner seg.

3. La syltetøyet trekke i 12 timer. Etter denne tiden vil den bli tykk og endre farge til rødlig.

4. Sett den tilbake på komfyren til den koker. Så snart det koker, slå av og hell i forberedte steriliserte krukker. Skru på lokkene, la avkjøles og oppbevar. Du kan imidlertid spise det med en gang.

Royal (smaragd) syltetøy med kirsebærblader

Dette er en klassisk oppskrift på vår delikatesse. Min bestemor pleide å lage mat med den. Og selvfølgelig var det min plikt å plukke og sortere bær, som den mest "heldige". Men jeg spiste disse bærene mer enn andre.

For denne delikatessen, ta grønne bær.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

Stikkelsbær - 2 kg
Kirsebærblader - 2 håndfuller
Vann - 1,25 l
Sukker - 2 kg

Matlaging:

1. Hell først vann i pannen, legg kirsebærblader der, dekk til med lokk og sett på en sakte brann. Etter koking over svært lav varme, la bladene småkoke i ytterligere 15 minutter.

2. Skyll de rene bærene, tørk dem og fjern stilkene med stilker. Dette kan gjøres for hånd eller med saks. Prikk så store bær to steder med en tannpirker.

3. I løpet av denne tiden vil infusjonen ha tid til å forberede seg. Fjern bladene og sett til side inntil videre. Hell sukker i infusjonen, rør, sett på komfyren og kok opp. Pass på at sukkeret er helt oppløst.

4. Kokt sirup veldig forsiktig, med en øse, hell i bærene slik at de ikke sprekker. Rør litt og la stå i 5-6 timer, over natten.

5. Når denne tiden har gått, sett syltetøyet på en sakte brann, kok opp. Når det koker, kok i 2 minutter, rør av og til, men bare veldig forsiktig slik at bærene ikke sprekker. La stå igjen i 5-6 timer.

6. Sett på en sakte brann en gang til, kok opp og kok i 1-2 minutter. La deretter stå igjen i 5-6 timer.

7. Tredje gang, før du setter den på bålet, legg noen kirsebærblader der. Kok opp på svak varme, la det småkoke i 3-4 minutter og ta av varmen.

8. Klargjør nå de steriliserte glassene og hell syltetøyet i glassene. Skru på lokkene, la avkjøle, og legg dem deretter på et sted for oppbevaring. Siden det er mye sukker kan det oppbevares i romtemperatur. Men det er best å oppbevare det på et kjølig sted.

Lage deilig stikkelsbær- og bringebærgelé

Ingredienser:

Stikkelsbær - 800 gr
bringebær - 250 gr
Sukker - 850 gr

Matlaging:

1. Skyll og sorter bærene. Det er ikke nødvendig å kutte av halene på bærene.

2. Stikkelsbær moses litt med en crush og send til komfyren. Skru på varmen til lav og kok opp mens du rører. Kok så til bærene mykner.

3. Når du ser at skinnet er mykt og ute av form, tilsett bringebærene. Kok opp igjen, la det småkoke i 2 minutter og slå av varmen.

4. Ta en kjele og en sil. Sil hele massen gjennom en sil. Kvern alt skikkelig med en moser til kun skinn og bein er igjen i silen. Klem massen godt og fjern restene fra den andre siden av silen.

5. Tilsett sukker i geléen og bland. Sett deretter på komfyren, kok opp under konstant omrøring. Sukker skal være helt oppløst. Fjern skum mens du koker. Etter koking, kok i 15 til 30 minutter, avhengig av hvor tykk du vil ha geléen.

Hvis du vil ha en mykere gelé, så kok i 15 minutter. Trenger du en tykkere konsistens – så 30 minutter.

6. Etter koking, legg i glass, lukk med lokk og snu. La det stå slik til det er avkjølt. Legg den deretter på lager.

Video om hvordan du lager deilig stikkelsbærsyltetøy

For de som aldri har laget en slik delikatesse og du fortsatt er i tvil, foreslår jeg at du ser en veldig detaljert videooppskrift. Alt her er veldig oversiktlig og tilgjengelig fortalt og vist.

Ingredienser:

Stikkelsbær - 2 kg
Sukker - 2 kg
Vann 0,5 kopp

Faktisk kan denne oppskriften også kalles en klassiker. Det tar ikke for lang tid å forberede, og du vil like resultatet, det er jeg sikker på. Så sørg for å prøve det på denne måten.

Oppskrift på fem minutters stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Veldig raskt og tidsbesparende alternativ. Vel, hvorfor fem minutter, vil du forstå tilberedningsprosessen, som vil bli beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

Stikkelsbær - 700 gr
Sukker - 1,5 gr

Matlaging:

1. Skyll og sorter bærene. Fjern kvister og stilker.

2. Bland med sukker og sett på brann til det koker. Det er ca 5 minutter. Så snart det koker, fjern fra varmen og legg i glass. Lokk trenger ikke lukkes.

3. La stå i denne formen til den er avkjølt, og lukk deretter lokket på glassene og sett dem på et kaldt sted for oppbevaring.

Vel, det var alt for i dag, mine kjære lesere. Jeg er bare sikker på at du har funnet noe verdt for deg selv. Har plukket opp en oppskrift for neste vinter.

Så ha det gøy og lykke til med forberedelsene! Ønsker deg alt godt.