Hvordan tilberede frossen ripskompott? Hvordan lage ripskompott? Hvor lenge skal du koke frossen ripskompott.

De gunstige egenskapene til solbær har vært kjent i lang tid. Det er et lager av vitamin C, B, E. Det er rikt på pektin, fosfor, jern og kalium. Listen over nytte kan fortsettes i det uendelige. Imidlertid har dette bæret en ganske spesifikk smak, så det er ikke mange fans av å spise det i sin rene form, men ingen vil nekte en deilig solbærkompott.

Hvorfor denne kompotten bør være på bordet ditt

De unike fordelene forklares av drikkens spesielle naturlige sammensetning. For tilberedning brukes modne aromatiske bær, derfor er kompotten rik på biologisk aktive komponenter, som absorberes mye bedre av kroppen sammenlignet med kunstige analoger fra apoteket i form av vitaminer og kosttilskudd.

Selvfølgelig, under matlagingsprosessen, går en rekke nyttige forbindelser tapt, siden bærene gjennomgår varmebehandling, men en stor del gjenstår fortsatt sammenlignet med andre frukter og bær.

Solbærkompott har et ganske høyt innhold av vitamin A, B, C, E, betakaroten, askorbinsyre, kalium, kalsium, jod, fosfor, magnesium og jern.

Drikken normaliserer blodsukkernivået, noe som forhindrer utbruddet av diabetes, forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og metabolismen.

Vi tilbyr deg flere svært velsmakende og sunne oppskrifter.

Rask solbærkompott med kanel

Ingredienser

800 gr. friske solbær;
200 gr. brunt sukker;
1 liter vann;
2 ts kanel.

Forberedelse

Skyll bærene grundig.
Kok opp vann, tilsett sukker, rør, vent til sukkeret er helt oppløst.
Reduser varmen, tilsett rips og kanel. Kok kompotten i 2-3 minutter.
Fjern kjelen fra varmen. La kompotten trekke i 2-3 timer for å la smaken av rips og kanel utvikle seg.

Variasjon med bringebær og sitronmelisse

Ingredienser

800 gr. solbær;
200 gr. bringebær;
1 kg. Sahara;
1 liter vann;
½ sitron;
2-3 kvister sitronmelisse.

Forberedelse

Sorter og vask ripsene.
Hell kokende vann over ripsene.
Fyll en forhåndssterilisert krukke med rips halvveis, legg sitronskiver og sitronmelisse på toppen.
Tilbered sirupen. Sett en panne med vann på bålet og kok opp. Ha sukker og bringebær i en kjele. Kok opp vannet igjen og ta kjelen av varmen.
Hell sirupen i glasset med solbærene. La det trekke i 10-15 minutter.
Hell vannet gjennom et spesielt lokk eller sil tilbake i pannen. Kok opp og hell vann i bærene.
Lukk glasset tett med lokk.
Snu og la glasset avkjøles.

Frossen solbærkompott

Om sommeren lager husmødre frukt og bær til vinteren, legger dem i beholdere og lagrer dem i fryseren, slik at de på en kald og stormfull dag kan glede husstanden med en velsmakende og sunn drink.

Vinterkompott laget av frosne solbær er ikke dårligere i smak og sunne kvaliteter enn en drink brygget av friske bær, for når den fryses raskt, blir alle vitaminene og mikroelementene som dette hagebæret er så rikt på bevart i maksimale mengder.

Her er en enkel oppskrift på god helse og godt humør som er tilgjengelig for alle.

Ekstra rask og sunn oppskrift - lag kompott på 5 minutter

Ingredienser

frosne solbær - 1 kopp;
sukker (eller erstatning) - 0,5 kopper;
vann - 3 liter.

Å lage kompott fra frosne solbær

Kok opp vannet, hell frosne solbær og sukker i det. Kok opp og slå av. La det trekke i 30 minutter. Det er alt! Vi får en veldig smakfull, søt og rik drink som beholder alle sine fordelaktige egenskaper.

Frossen ripskompott med eple- og mandarinskiver

Ingredienser

300 gr. frosne rips;
2 liter vann;
1 eple;
180 gr. Sahara;
2-3 skiver mandarin.

Forberedelse

Vask eplet, skjær det i skiver og fjern frøene.
Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker, tilsett hakket eple og mandarinskiver. Kok kompotten i 5 minutter.
Tilsett frosne rips. Det er ikke nødvendig å tine bærene på forhånd, ellers vil all saften lekke ut av dem. Kok opp drikken og fjern fra varmen. Avkjøl den i romtemperatur og server.

Vi tilbyr en videooppskrift for å lage mat til vinteren - kun for de som har en søt tann 😉

Med mynte og kanel

Ingredienser

500 gr. solbær;
200 gr. Sahara;
2 liter vann;
Tørket mynte (etter smak);
Kanel (etter smak).

Forberedelse

Brygg mynte med kokende vann. La det trekke i 10-15 minutter.
Kok opp vann i en kjele. Hell frosne bær, sukker, mynte, kanel i den.
Gi kjelen et oppkok igjen. Slå av varmen. La drikken trekke i 3-4 timer, sil den gjennom en sil og hell over i en mugge.

Er det nødvendig å forberede solbærkompott til vinteren?

Så fint det er å åpne en krukke med solbærkompott om vinteren og et øyeblikk vende tilbake til sommeren. I tillegg til de hyggelige nostalgiske minnene som denne drinken vekker, er det også verdt å merke seg dens fordelaktige egenskaper.

Solbærkompott er den eneste som beholder vitamin C under konserveringsprosessen. Dette er mulig på grunn av tilstedeværelsen av tanniner i bæret.

Vinter og vår er de vanskeligste periodene for kroppen, når vi opplever akutt mangel på vitaminer. Frukt og bær i supermarkedshyllene vekker ikke tillit. Noen av dem ser veldig appetittvekkende ut, men deres naturlighet reiser mange spørsmål.

For at fruktene trygt skal nå våre breddegrader fra varme land, er de fylt med kjemikalier som neppe kan være nyttige, og produktene fra innenlandske produsenter har mistet over tid hele spekteret av fordelaktige egenskaper.

Den mest "deilige" og sunne måten å mette kroppen med livsviktige stoffer på er å behandle den med solbærkompott, som ble forsiktig brygget om sommeren.

Du kan ikke koke kompott i en aluminiumspanne. Syrene i rips reagerer med metallet, og skadelige forbindelser som følge av reaksjonen havner i den ferdige drikken. I tillegg, under matlaging i aluminiumsbeholdere, mister bær nesten alle vitaminer og mineraler.

Oppskrift på solbærdrikk til vinteren

Ingredienser

1 kg solbær;
2 liter vann;
500 gr. Sahara.

Forberedelse

Skyll ripsene grundig. Sorter gjennom bærene. For hermetikk er det bedre å bruke mellomstore rips, store bær vil sprekke.
Fyll en sterilisert 3-liters krukke halvveis med rips.
Hell kokende vann i glasset, pass på at vannet renner på bærene og ikke på veggene i glasset. La kompotten trekke i 10 minutter. Steriliser lokkene i det resterende vannet.
Gjennom en sil eller et spesielt lokk med hull, tøm vannet fra glasset i en kjele og legg det på bålet. Kok opp, tilsett sukker.
Fyll igjen glasset med sukkersirup og lukk lokket raskt.
Snu glasset for å sjekke forseglingen.
La glasset avkjøles opp ned.

Nedenfor er den deiligste oppskriften på solbærkompott til vinteren.

trinn for trinn oppskrift med bilder

Hvis du lager opp med aromatiske røde rips i sommersesongen, er det på kjølige dager på tide å tilberede en velsmakende og lys kompott fra dem. Denne drinken vil ikke bare glede deg med utseendet, men vil også fylle kroppen din med sunne vitaminer og mineraler. Røde rips inneholder en stor mengde vitamin C, som støtter kroppens forsvar og forebygger sykdommer som ARVI og influensa. Husk at rips er et surt bær, så det anbefales å tilsette halvannen ganger mer sukker i kompotten, spesielt hvis du skal tilberede drikken for barn.

Ingredienser

Du trenger for 1 liter drikke:

300 g frosne rips
7 ss. l. Sahara
2 klyper malt kanel

Forberedelse

1. Legg frosne bær i en dyp beholder og fyll med kaldt vann. Begynn umiddelbart å rydde opp børster og bortkommen rusk. Tøm vannet. Hvis du lar bærene ligge lenge i vann, vil de bli myke og du vil ikke klare å fjerne overskuddet ordentlig.

2. Hell de skrellede bærene i en kjele eller kjele.

3. Tilsett sukker og, om ønskelig, kanel - det vil tilføre ekstra sødme til kompotten med sin krydrede tone.

4. Hell i varmt vann og sett kjelen på komfyren, skru på maksimal varme. Når vannet koker, reduser du varmen til minimum og la kompotten småkoke i ca 3-5 minutter til bærene synker til bunnen. Det er ikke nødvendig å brygge drikken lenger slik at den beholder maksimalt med fordelaktige vitaminer og mineraler.

Uansett hvor mange butikkjeder som tilbyr ulike typer juice, drinker, fruktdrikker, kan de ikke måle seg med hjemmelaget kompott. Og ikke engang fordi drikken tilberedt hjemme ikke inneholder smaksforsterkere, fargestoffer, konserveringsmidler, er den viktigste grunnen at hjemmelaget kompott tilberedes individuelt og med kjærlighet...

Ingredienser

2 liter vann__NEWL__
3 ferske epler__NEWL__
150 g frosne solbær__NEWL__
150 g sukker__NEWL__

Jeg tilbereder bær og frukt til det om sommeren, fordi jeg forstår godt at om vinteren, når du vil ha noe sunt og naturlig, er det ingenting som er smakligere enn friske bær, selv om de er frosne. Hvor mange epler, pærer og plommer kan du tørke?! Selv om du kan tørke frukt- og bæravlinger for kompotter, alt som vokser i hagen din og i naboens hage.

Du kan bruke mindre sukker. Men siden solbær er et surt bær, er det derfor jeg tar akkurat så mye. Bestem selv hvor mye du vil søte kompotten din. Jeg kjenner husmødre som ikke legger det inn i det hele tatt. I familien min vil ingen bortsett fra meg drikke usøtet kompott, så jeg må tilsette sukker. Jeg heller vann i pannen og setter den på komfyren.

Vask eplene og skjær dem i små skiver.

Jeg kutter ikke skallet av dem, men da jeg først begynte å lage kompotter for hele familien, inkludert et barn med allergi, gjorde jeg det. Tilsett frosne rips umiddelbart i eplene, bland og la det koke opp.

Jeg skålder ikke bærene med kokende vann eller skyller dem først. Hvis noe rusk ved et uhell har kommet inn under frysing, vil det forbli med massen under siling. Etter 5-7 minutter tilsetter jeg sukker.

Jeg gjør ikke dette helt i begynnelsen, men når vannet begynner å varmes opp, vil det umiddelbart løses opp. Når kompotten min har kokt lar jeg den småkoke på lav varme i ca 10 minutter, skrur den av, dekker den med lokk og lar den sitte og strekke seg.

trinn for trinn oppskrift med bilder

Solbær er et saftig og smakfullt bær med en lys aroma, som er grunnen til at frossen solbærkompott er så verdsatt av gourmeter. I tillegg er bæret rikt på vitamin C, så fruktdrikker, kompotter og gelé laget av det anbefales å konsumeres i den kjølige årstiden for å styrke immunforsvaret. I sommersesongen anbefales det å spise friske bær, strø dem med sukker om ønskelig. Du kan finne frosne solbær i ethvert supermarked, eller fylle opp bær i sommersesongen ved å vaske dem og fryse dem ned i små beholdere.

Ingredienser

Du trenger for 1 liter drikke:

350 g frosne solbær
6 ss. l. Sahara
700–750 ml varmt vann

Forberedelse

1. Legg frosne solbær i en dyp bolle eller salatbolle og fyll med kaldt vann, skyll og tøm.

2. Sorter gjennom ripsene for å fjerne stilker, kvister og annet tilfeldig rusk.

3. Hell bærene i en kjele eller kjele. Det anbefales ikke å bruke hvite emaljeretter, da ripsjuice kan sette flekker på beholderen.

4. Tilsett sukker. Hvis bærene er sure, øker du sukkermengden.

5. Hell i varmt vann og sett beholderen på komfyren. Skru på varmen til maksimum, kok opp innholdet i beholderen og reduser varmen til minimum. Dekk beholderen med et lokk, la det være et lite mellomrom slik at damp kan slippe ut, og kok i 10 minutter.

Kompott kan tilberedes når som helst på året. Grunnlaget for drikken kan enten være ferske eller frosne bær. Ripskompott er veldig enkel å tilberede og rik på vitaminer.

Frossen solbærkompott

Ingredienser:

frosne rips - 250 g;
sukker - 70 g;
vann - 500-600 ml.

Forberedelse

Tin ripsene og skyll dem med en stråle kaldt vann. Varm opp vannet og løs opp sukker i det. Legg rips i en kjele med vann og kok i ca 5 minutter. Etter at tiden har gått, dekk drikken med et lokk og la den brygge.

Kompott med bringebær og solbær

Ingredienser:

friske solbær - 400 g;
friske bringebær - 400 g;
sukker - 200 g;
vann - 3 l.

Forberedelse

Vi renser bærene og vasker dem grundig. Ha rene bær i en kjele og tilsett sukker. Hell varmt vann og sett kompotten på bålet. Kok drikken over svak varme i 15-20 minutter, dekk den til med lokk og la den avkjøles helt.

Oppskrift på solbærkompott

Ingredienser:

epler - 2-3 stk.;
solbær - 300 g;
skall av 1 sitron;
sukker - 180 g.

Forberedelse

Vask eplene og kutt i store biter. Fjern kjernen. Vi skyller også solbær med kaldt vann. Legg store strimler av sitronskall, epleskiver og rips i pannen. Fyll fruktene og bærene med vann (1,5-2 liter vil være nok) og sett drikken på bålet. Solbærene koker i ca 10-15 minutter, deretter er den klar til å spises.

Hvis du bruker kompott i den kalde årstiden, så varm den opp med krydder som en kanelstang eller et par nellikknopper. Denne drinken vil varme deg perfekt i dårlig vær. I sommervarmen slukker ripskompott tørsten hvis du blander den først med is og litt sitronsaft.

Solbærkompott til baby

Hvis du vil tilberede ripskompott til et voksent barn (fra 7 år), så bruk gjerne alle oppskriftene som er presentert ovenfor - de er flotte for både barn og voksne.

Ripsbær bør kun gis til et spedbarn med tillatelse fra barnelegen, da de er ganske kraftige allergener. Barnet ditt bør lage fersk ripskompott ved å dampe rene bær med kokende vann. De dampede ripsene dekkes og lar de avkjøles helt.