Hvordan lage potetgull hjemme. Chips i mikrobølgeovnen hjemme

Denne artikkelen vil vise deg hvordan du raskt lager potetgull hjemme. Her har vi plassert flest beste oppskrifter tilbered disse fantastiske knasende godbitene i mikrobølgeovnen på 5 minutter eller lenger i ovnen.

Nesten alle elsker å smake på chips. Men det butikkkjøpte produktet er av ganske tvilsom kvalitet, konserveringsmidler og tilsetningsstoffer kan være helsefarlige. Nekt å bruke potetgull Ikke nødvendigvis, du kan lage en godbit hjemme.

Steg for steg oppskrift med bilder. Koke chips i mikrobølgeovnen på 5 minutter:

UDVID OPPSKRIFT MED FOTO. STIKK I OVNEN, NYTTIGE TIPS .

La oss se nærmere på hele prosessen med å lage deilige potetgull.

Vi trenger: poteter, solsikkeolje, krydder, folie eller pergament, i stedet for en skarp kniv, er det bedre å ta en spesiell skjæreanordning, som er praktisk for å lage tynne sirkler. En annen viktig ting er en mikrobølgeovn (men ikke nødvendigvis, og nedenfor vil vi fortelle deg om forskjellige måter lage hjemmelagde chips uten mikrobølgeovn).

Skyll potetene godt, skjær av skallet og skyll igjen. Deretter må du kutte de tynneste skivene som mulig, med den spesielle enheten nevnt ovenfor, vil dette ikke være vanskelig i det hele tatt.

La oss nå gå videre til mikrobølgeovnen. Først må du slå av muligheten til å rotere pallen (hvis du ikke vet hvordan du gjør dette, finn instruksjonene for denne teknikken, alt er sannsynligvis beskrevet i detalj der). Deretter fjerner vi glassbrettet og dekker bunnen av mikrobølgeovnen med pergament (folie).

Arranger potetskivene på papir i en kule, hver bit skal ha sin egen plass. Dryss alt med salt og dine favorittkrydder, lukk ovnen og sett timeren på full effekt i 5 minutter.

Hvis det ikke er mikrobølgeovn, kan du klare deg uten det - potetgull vil også vise seg å være appetittvekkende og sprø. Den første fasen er den samme: vask potetene før og etter skrelling, og kutt deretter i biter. I denne saken tykkere skiver (3-5 millimeter) vil være mer praktisk.

Vi legger alle potetbitene i en dyp beholder og tilsetter vegetabilsk olje (ikke mer enn en teskje). Så blander vi alt. Kanskje det vil være lite olje (avhengig av volumet av produktet) etter blanding vil det umiddelbart bli synlig, og tilsett litt mer. Men husk at hjemmelaget chips ikke skal flyte i olje, det smører bare skivene våre.

Ta deretter en bakeplate, dekk med folie (den må sprayes med en spray for å unngå å feste seg). Legg ut potetskivene i en ball. Når ovnen er oppvarmet til 200 grader - sett chipsen i 20 minutter. ser ofte på produktet som tilberedes: det bør fjernes fra ovnen når kantene på bitene begynner å pakkes inn. Etter avkjøling er chipsen klare til å spises.

Før servering kan varme chips drysses med krydder, som vil legge til original duft, riv oppå osten. Det er mange anbefalinger, alt avhenger av humøret til kokken. Overrask gjestene dine med hjemmelagde ufarlige chips.

Lag deilige og sprø chips hjemme, og til og med uten alle mulige slags skadelige tilsetningsstoffer absolutt hvem som helst kan. Nå kan du enkelt tilberede deilig potetchips hjemme veldig raskt. God appetitt, venner!

Chips ... hvordan lage dem hvis så mange mennesker elsker å spise disse sprø snacks? Tynne skiver av poteter stekt i olje til de er sprø med tilsetning av ulike smaker. De er så sprø og så velsmakende. De passer godt med eller uten øl, som snacks, eller til og med som salatdressing.

Forresten, poteter er ikke det eneste produktet du kan lage hjemmelagde chips av. Du kan også bruke bananer, ananas, kjøtt, epler, ost, pitabrød, aubergine til dette. Slike chips er mindre kaloririke, men følgelig har de en helt annen smak.

Men er de nyttige? Ja, men ikke i det hele tatt. De som tilberedes i produksjon er helt ubrukelige. Bare fett og karbohydrater, som er trygt avsatt i form av fettfolder. Og smakstilsetninger, som ikke har noe å gjøre med naturlige produkter. Men det er en fantastisk måte å nyte favorittretten din på og ikke være redd for at den inneholder hele det periodiske systemet og ikke gjette naturlige poteter brukt eller halvfabrikat. Slik lager du chips hjemme. Det er ikke noe vanskelig i dette, litt tid og lyst. Det er flere måter å lage chips på: i ovnen, i mikrobølgeovnen, i en frityrkoker, i en stekepanne.

Historien om chips

Sjetonger ble oppfunnet for ikke så lenge siden, ikke bare året er kjent, men også dagen - 24. august 1853. Det var i amerikansk restaurant. Klienten var ikke fornøyd med pommes fritesen, han returnerte retten og skjelte offentlig ut kokken. Han likte ikke tykkelsen på skivene. Den sinte kokken tok igjen ved å kutte potetene i svært tynne skiver og steke dem. Mot forventning var oppdragsgiver fornøyd, og den nye retten ble inkludert i menyen. Siden den gang begynte chipsene sin triumftog og er nå en del av kostholdet vårt.

Tilberede mat og kutte poteter til hjemmelaget chips

Det er enkelt å lage chips hjemme. Først må du forberede potetene. Knollene skal være store, helst runde, jevne i form, med tett fruktkjøtt. Se også på øynene: de skal være få og de skal ikke være dype. Dette vil gi de ferdige skivene et vakkert appetittvekkende utseende. Poteter skal vaskes og skrelles. Neste, kutte, det avhenger av det, pommes frites vil vise seg eller pommes frites. Her er det finesser. Chips hjemme kan være av forskjellige typer. Bare rund, rillet, opprinnelig form, med hull, alt avhenger av fantasien din, hovedbetingelsen er at de må være tynne. Hvis potetene kuttes tykkere enn to millimeter, vil det ta mye lengre tid å steke, smaken og konsistensen blir ikke den samme, og skivene kan være myke. Så ta kutting på alvor.

Det er flere måter å kutte poteter til chips hjemme - en foodprosessor, merkede rivjern, en håndkniv, en skrellekniv. Mest det beste alternativet- rivjern. Hvis du tar en god merkevare, blir skivene jevne, og det tar kort tid, men størrelsen er perfekt, litt tykkere enn papir. Noen typer rivjern kan skjære poteter i korrugerte skiver eller til og med med vakre hull.Når du skjærer med en håndkniv eller skrellekniv, må du ha god erfaring. Siden resultatet kan være heterogent. En skurtresker er også et akseptabelt alternativ, men der har du ingen kontroll over skjæreprosessen. Det er flere alternativer, velg noen du liker eller i henhold til ferdigheter.

Slik at de resulterende sjetongene hjemme har behagelig smak, potetskiver må tilberedes som følger. Skyll de hakkede potetene og tørk. Dette er nødvendig for å fjerne overflødig stivelse, siden det etter koking kan skille seg ut og gi chipsene en bitter smak. Legg skivene i en dyp bolle, salt, tilsett favorittkrydder og bland veldig forsiktig for ikke å gå i stykker. Du kan legge til litt vegetabilsk olje. La oss begynne å lage chips hjemme.

Chips i ovnen

Å tilberede potetgull i ovnen er veldig enkelt. Vi tar matfolie, legger den på en bakeplate, smører den med en liten mengde olje. Legg deretter ut de tilberedte potetskivene. Poteter må plasseres slik at fremtidige chips ikke berører hverandre, spesielt siden du ikke kan legge dem oppå hverandre, ellers vil de feste seg sammen, og det vil vise seg bakt potet. Ovnen må forvarmes til to hundre grader. Vi legger en bakeplate med potetskiver i en rødglødende ovn og markerer i tjue minutter. Faktisk kan det ta kortere tid å koke chips i ovnen. Noen ganger er det nødvendig å sjekke hvordan potetskivene tilberedes, og når de begynner å bøye seg og få en vakker gylden farge, kan du fjerne bakeplaten fra ovnen. Fjern forsiktig de ferdige skivene og klargjør neste batch.

Vær oppmerksom på at krydder og salt må tilsettes rett før bakeprosessen, selv om de i mange oppskrifter er drysset med allerede varme chips hjemme. Forskjellen er enkel: Hvis du drysser den ferdige poteten, vil ikke krydderne henge på den.

Hvordan lage potetgull til slanke mennesker?

Hvis du bryr deg om figuren din og holder oversikt over forbrukte kalorier, kan du lage diettchips. For å gjøre dette trenger ikke poteter å oljes under tilberedning, bare salt og krydder. Vi legger skivene på folien og dekker med et nytt lag folie, og stikker hull med en gaffel flere steder. Stek til de er gyldenbrune. På grunn av fraværet av olje i chipsene er de mindre kaloririke.

Hvordan lage chips hjemme i mikrobølgeovnen?

Før du tilbereder chips for mikrobølgeovn, må potetskivene skylles grundig i kaldt vann og tørkes med et håndkle. Og først etter det tilsett krydderolje og bland. Dette gjøres slik at chipsen blir sprø, ikke gummiaktig.

Å tilberede potetgull i mikrobølgeovnen er enda enklere enn i ovnen. Du trenger ikke varme opp noe, men det er vanskelig å si umiddelbart og nøyaktig hva resultatet blir. Av erfaring vil du selv vite alt. Selve prosessen er som følger. Vi tar en spesiell tallerken for mikrobølgeovnen, som vi skal lage mat på, dekke den med pergament. Det er papir, ikke folie, som i forrige tilfelle. Smør pergamentet lett med olje, ganske mye. Legg de tilberedte potetene på denne tallerkenen, hver skive separat, for ikke å henge sammen. Vi setter mikrobølgeeffekten til 700 W, koketiden er 5 minutter. Overflaten på de ferdige chipsene i mikrobølgeovnen skal være gyllen eller litt brun.
Det er mikrobølgeovner der det ikke er mulig å stille inn kokekraften. I dette tilfellet åpner du døren hvert minutt og kontrollerer beredskapen til sjetongene.

Hvordan tilberede potetgull i en frityrkoker?

Glade eiere av denne kjøkkenmaskiner som frityrkoker, kan koke chips i den. Dette vil ta kortere tid, siden skivene koker mye raskere i kokende olje. Men slike poteter vil være fetere (og velsmakende), så det er uønsket å ofte spise på en rett med denne tilberedningsmetoden.

Hvis du har en saktekoker, kan du lage chips hjemme i den. På salg er det spesielle nett for fritering, de er ideelle for denne retten.

Teknikken for å lage chips er også enkel. Hell oljen i frityrkokeren (eller bruk oljen du kokte med før), varm oljen til kokende tilstand, legg noen forberedte skiver i en spesiell rist og senk den. Stek til de er gyldenbrune.

Vi tar ut de ferdige chipsene og legger dem på et papirhåndkle slik at glasset er overflødig olje.

Et særtrekk ved hjemmelaget chips i en frityrkoker er at skivene må være veldig tynne, en til halvannen millimeter, ellers får du vanlige pommes frites.

Hvordan lage chips i en panne?

Hvis du ikke har en frityrkoker, så kan du bruke en frityrgryte eller en gryte. Hell olje i den. Du trenger ikke å helle hele flasken, 100-150 milliliter er nok. Varm opp oljen og stek potetskivene. Ikke stable på et helt fjell, chipsen skal ikke henge sammen. Stek til potetene er gyllenbrune og ta ut umiddelbart, ellers blir det en bitter ettersmak. Legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

Å lage chips hjemme er selvfølgelig en kjedelig og tidkrevende oppgave. Det er nødvendig å steke litt, pass på at skivene ikke fester seg sammen, tørker av fett. Det tar lang tid å koke nok. Men på den annen side er det mye færre kreftfremkallende stoffer i hjemmelaget chips, det er ikke mononatriumglutamat, produktene er naturlige og derfor er de tryggere.

Løkchips hjemme eller løkringer?

Fantastisk snack til øl - løkringer. Disse chipsene kan du også lage selv. Og selv om prosessen er litt mer komplisert, men resultatet er verdt det.

Løkchips hjemme er løkringer stekt i røre. De tilberedes på følgende måte. For røre trenger du to egg, mel, salt, pepper. Pass på at røren er flytende, du må helle litt mel. Kan legge til mineralvann for å gjøre flere tester. Hvis du liker det krydret - tilsett rød pepper.

Vi kutter løken i sirkler. Det er lurt å ta store pærer slik at ringene blir vakre. Tykkelsen på fremtidige sjetonger er tre til fem millimeter. Hver sirkel må demonteres i ringer. Hvis løken er veldig varm, skål den med saltet kokende vann. Nå dypper vi hver ring i røren med en gaffel og legger den i en stekepanne der vi forvarmer vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Igjen, en påminnelse om at du må koke chips i en panne litt slik at de ikke fester seg sammen. Legg de ferdige ringene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

For løkchips kan du lage mat enkel saus. For å gjøre dette, kutt noen få syltede agurker så små som mulig. Tilsett dill, finhakket løk, pepper og en krukke med rømme. Vi blander alt. Ferdig, du kan nyte.

Hvordan lage ostechips?

For elskere av chips med ostesmak, kan du lage mat ostechips. Du må ta like mengder cheddar og parmesan, tilsett krydder etter smak og bland alt i en bolle. Dekk en stekeplate med bakepapir eller folie, og fordel blandingen i små porsjoner med avstand fra hverandre. Trykk deretter forsiktig på hver haug for å lage kaker 3-5 millimeter tykke. Stek i 10 minutter ved 250-300 grader. Ferdige chips trenger ikke dekkes med noe, ellers blir de fuktige.

Også ostechips hjemme kan varieres med fyll. TIL revet ost du kan legge til finhakket pølse, sopp, reker, dill, etc. Stek også.

Hvordan tilberede pitachips?

Ta et ark tynn lavash og kutt i porsjoner med saks. Ha alt i en kopp og tilsett en eller to spiseskjeer vegetabilsk olje. For å få chipsene til å ha en behagelig smak, legg til krydder: paprika, karri, sopp malt til mel, finhakket grønt, hvitløk, hva du måtte ønske. Rør den resulterende blandingen skikkelig slik at pitabladene blir mettet med olje og fordel alt på en bakeplate dekket med matfolie. Sett inn i en litt oppvarmet ovn, siden pitachipsene er tørket og ikke bakt, ellers brenner de rett og slett.

Hvordan lage gulrot- og rødbetchips

For elskere spise sunt Du kan prøve å lage grønnsakschips. Vi kutter gulrøtter, rødbeter, zucchini, aubergine i tynne sirkler, legg dem på en bakeplate dekket med folie eller pergament, smør lett fremtidige chips med olje og tørk i ovnen. Salt og krydder kan utelates. Ovnstemperaturen er ca 135-150 grader. Tørk hjemmelaget chips i 10-20 minutter på hver side.

Hvordan lage kjøttchips

Hvis det er grønnsakschips for vegetarianere, så er det kjøttchips for rovdyr. De er også ganske enkle å lage. Vi tar et stykke kjøtt og legger det i fryseren i 10-15 minutter for å gjøre det lettere å kutte. Vi tar ut og skjærer i tynne skiver omtrent to millimeter, på størrelse med to brettede fingre. Da er det ønskelig å slå dem av for å gjøre dem enda tynnere. Jo tynnere halvfabrikata for hjemmelagde chips er, jo bedre.

Vi lager marinade til kjøtt. For å gjøre dette, bland fire knuste hvitløksfedd, fem spiseskjeer brunt sukker, tre spiseskjeer soyasaus, to spiseskjeer eddik, saft av en lime, finhakket persille og krydder etter smak. Hell kjøttet med marinaden og sett i kjøleskapet i fire til seks timer.

Det er nødvendig å koke kjøttchips sakte hjemme, sett ovnen på minimum varme - hundre grader. Vi dekker bakeplaten med pergament eller matfolie og legger ut kjøttstykkene. Vi setter i ovnen. Kjøttet skal være godt stekt slik at all fuktighet er helt borte fra det. Dette vil ta omtrent førti minutter.

Hvordan lage bananchips

Chips kan ikke bare være salt, men også søtt. Unn deg selv og barna hjemmelagde bananchips, de er enkle å tilberede, men det viser seg veldig velsmakende og uvanlig.

stekt bananchips. For dem tar vi store, litt umodne bananer. Vi renser og skjærer dem i tynne strimler langs. I en gryte eller en dyp stekepanne, varm oljen og stek bananene i tre til fem minutter til gyllen brun. Vi tar det ut, legger det på en papirserviett slik at overflødig fett stabler, og drysser chipsene hjemme melis kanel.

Bananchips i ovnen. Skrellede bananer kuttes i tynne strimler, smøres med honning, legges på en bakeplate dekket med matfolie. Dryss chips lett sitronsaft og sett til tørk i ovnen på det laveste, cirka femti eller seksti grader. Skivene bruker omtrent to timer på å tørke. Disse hjemmelagde chipsene er gode til en lett matbit og er nyttige for absolutt alle.

Hvordan lage ananaschips

Det er vanskelig å finne virkelig modne og søte ananas i Russland. For det meste syrlig. Det er synd å kaste dem, men det er vanskelig å spise, så du kan gjøre dem om til en lett og smakfull godbit - chips i ovnen. For å gjøre dette, kutt ananasen i tynne skiver. Smør hvert stykke med honning på begge sider. Legg på en stekeplate dekket med matfolie. er bakt ananaschips ved en temperatur på hundre og ti grader, til de blir sprø.

fruktchips

Våre innenlandske frukter, som epler og pærer, kan også gjøres om til chips. Skjær i tynne skiver, fordel på en bakeplate dekket med folie og tørk i ovnen. Ingen ekstra fordeler.

Det er en annen, mer energikrevende måte å lage fruktchips på hjemme. Matlaging søt sirup fra 500 gram vann og 500 gram sukker. Vi kutter all frukt i tynne skiver og koker i sirup i tre til fem minutter. Så tar vi ut og tørker chipsene i ovnen i tre til seks timer. Det er over lang vei, men de ferdige fruktskivene er sprø og sprø.

For mer hurtigmat tørket frukt og grønnsaker hjemmelagde chips kan brukes i dehydratorer. Det er veldig behagelig. Dehydratorer har flere brett, et varmeelement og en vifte. Faktisk er dette en veldig praktisk tørketrommel. Du kan laste oppkuttet frukt der og gjøre jobben din uten å bekymre deg for sluttresultatet.

Generelt er frukt- og grønnsakschips hjemme ikke bare velsmakende og sunn matbit. Dette flott måte konservering av avlinger for vinteren. De er flotte for å lage supper og kompotter.

Hjemmelaget chips vs lys emballasje

Det er mange måter å lage chips hjemme. Men uansett hvor hardt vi prøver, vil smaken fortsatt være annerledes enn de som kan kjøpes i butikken. Årsaken er kjent for alle - det er mononatriumglutamat. Med ham blir enhver, selv den mest uattraktive og smakløse maten så attraktiv at du vil spise den igjen og igjen. Det er denne ingrediensen som får oss til å kjøpe og kjøpe chips, praktisk talt er det en rusavhengighet. Barn er spesielt utsatt for det. Har prøvd sprø skiver minst en gang pommes frites med enhver smak, vil barnet be om mer. Men det er barn som absolutt ikke kan spise dette produktet, det inneholder for mange kreftfremkallende stoffer, mettet (tungt og ubrukelig) fett og tomme karbohydrater. Det er tross alt ikke for ingenting at ernæringseksperter har klassifisert chips som forbudt mat for barn. Og det er ikke alltid det er mulig å følge med riktig teknologi matlaging. Som et resultat kan chips stekes i gammel olje, som bare tilfører skadelige kjemiske forbindelser.

Chips er ikke alltid laget av naturlige poteter. Ofte er det potet el maismel. Derfor er utseendet til det ferdige produktet så "samme", at skivene er nesten identiske med hverandre.

Derfor er chips hjemme den beste erstatningen for butikkkjøpte godbiter. Selv om stekt i en frityrgryte eller i en panne, men med egne hender uten urenheter. Lett snacks med hjemmelaget chips er sunt. Spesielt hvis det er frukt- eller grønnsaksskiver. De er gode å gi til barna til snacks på skolen. Du kan ordne det i en vakker pakke, så vil barnet knase skiver av hjemmelagde chips med glede.
Den rette smaken for gode produkter dannet fra barndommen. Tren opp din allerede dannede smaksvaner veldig vanskelig. I denne forbindelse er barn lettere, de er ennå ikke bortskjemt med kjemiske smaksforsterkere. Riktige spisevaner må dyrkes fra barndommen, for ikke å ta bort en så skadelig og attraktiv delikatesse fra et gråtende barn. Derfor er det det enkle hjemmelaget mat er den beste løsningen på dette problemet. Ikke umiddelbart, men smaken av glutamat vil bli glemt, og sunn naturlig mat vil bli verdsatt. Og en rekke hjemmelagde chips vil være en vanlig rett på bordene våre.

En av de mest populære snacks, som foretrekkes av både barn under alle turer, og voksne for øl, er chips. Alle elsker dem, og noen lager dem til og med hjemme. Det tar ikke mye penger og tid, men delikatessen er sunnere og smakfullere. Chips koker raskt og spesielle enheter du trenger ikke å gjøre dette: bare ha en stekepanne, stekeovn eller mikrobølgeovn. I tillegg er det mange matlagingsmetoder, som vil bli beskrevet nedenfor.

Koke chips hjemme

Delikatessen er veldig enkel å tilberede hjemme. Og produktet vil vise seg billigere, smakfullere og sunnere. Dette skyldes at chips fra butikken har en stor mengde konserveringsmidler og mattilsetningsstoffer som er skadelige for kroppen. hjemmelaget godbit helt trygt, siden det kun inneholder naturlige ingredienser: poteter, olje og salt.

Til ferdig produkt forble skarp og gylden, som en kjøpt, bør du velge en kvalitetspotet, uten feil. Du kan også trygt bruke ulike krydder og krydder på slutten av matlagingen.

Matlaging i ovnen

Denne metoden er en av de vanligste. Dette er en klassisk tilberedningsmetode som skaper en del smakfulle og sprø chips.

For å tilberede snacks i ovnen trenger du:

potet;
vegetabilsk olje;
salt;
dill;
hvitløk.

Skrell potetene grundig. Ungene kan stå uskrellet, dette vil gi krydder til retten. Etter skrelling får potetene tørke.

Ta to fedd hvitløk og finhakk dem i biter.

Dill skal vaskes og kuttes i små biter.

Olje helles i en grunn beholder, hvoretter hakkede ingredienser tilsettes.

Deretter går vi videre til potetene. Den må kuttes i tynne skiver. Du kan gjøre dette manuelt eller med en spesialskurtresker.

Skivede poteter legges i en beholder med olje og krydder, lukk den og rist godt. Dette gjøres slik at potetene blir mettet med innholdet i beholderen. Deretter åpner du lokket og lar blandingen stå i 30 minutter.

Legg på en stekeplate med papir potetbåter ryddig og jevnt.

Sett temperaturen på ovnen til 200 grader og legg potetene der.

Omtrentlig koketid er 20 minutter. For å gjøre chipsen sprø og mer ristet kan du la dem stå lenger i ovnen.

Ferdige chips tas ut av ovnen og serveres med saus, ketchup eller rømme.

Så enkelt og rask måte du kan lage en matbit hjemme uten bruk av konserveringsmidler og smaksforsterkere. Kontantinvesteringen er minimal.

Oppskrift for tilberedning i en panne

Denne metoden er den enkleste og raskeste. Det ferdige produktet viser seg å være naturlig, noe som er veldig egnet for barn, fordi de alle elsker denne delikatessen.

For å lage mat i en panne trenger du følgende ingredienser:

potet;
olje;
krydder.

Matlagingsmetode:

Rengjør potetene forsiktig, bli kvitt ødelagt mat, kutt ut alle feilene. Vask deretter potetene og skjær dem i tynne skiver.
Sett de skrellede potetene til side. De tar en stekepanne, hell vegetabilsk olje 3 cm tykk i den, og tilsetter også krydder etter smak. Kok opp, og reduser deretter varmen.
Legg potetene forsiktig på pannen. For mange skiver trenger ikke stekes på en gang, da det skal være avstand mellom dem slik at de ikke henger sammen og stekes hver for seg.
Beredskap kan markeres med farge. Når potetene blir knallgyldne, kan de tas av varmen. For at oljen skal bli glass, legges den først ut på en serviett og deretter på en ren tallerken.

Denne oppskriften vil kreve mye olje, men sammenlignet med butikkkjøpt er hjemmelagde chips mye sunnere.

Frityrkoking

Følgende oppskrift krever en frityrkoker. Hvis det er det, må du definitivt prøve forretten tilberedt på denne måten.

potet;
olje;
krydder.

Matlagingsmetode:

Poteter skrelles, vaskes og kuttes i skiver. Deretter legges den på papir slik at overflødig fuktighet kommer ut.
Frityrkokeren er fylt med olje. Mengden fyll avhenger av instruksjonene. Oftest er dette 2 liter, men noen ganger kan du bruke mindre.
Deretter slår du på frityrkokeren og legger potetene der.
Etter koking fjernes de ferdige skivene forsiktig og legges på papir slik at oljen renner. Ferdige poteter legges i en ren tallerken, krydder tilsettes etter smak.

Interessant nok kan en slik forrett tilberedes ikke bare fra poteter, men også fra andre produkter: kjøtt, ost, aubergine, frukt. Kan lage mat mer kostholdsalternativer. klassisk produkt bør ikke spises for ofte, da du kan gå opp i vekt.

Å tilberede en delikatesse i mikrobølgeovnen er enda enklere enn i en stekepanne. Derfor, hvis huset har denne enheten, bør du bruke den til å tilberede favorittretten din.

Når du lager mat trenger du ingrediensene:

potet;
olje;
salt.

Matlagingsmetode:

Poteter skrelles, vaskes, kuttes og legges deretter i kaldt vann i 15 minutter.
Produktet fjernes fra vannet og tørkes. Deretter plasserer du potetene i mikrobølgeovnen, og behandler med krydder etter smak.
Skiver settes i mikrobølgeovnen i porsjoner. Steketiden på en standard ovn er ca 5 minutter ved høyeste temperatur. Vend potetene halvveis gjennom stekingen slik at de blir godt brune på begge sider.
Du må få det ferdige produktet etter at det får en brunaktig fargetone. Ikke oppbevar skivene i mikrobølgeovnen for lenge, da blir de tørre og smakløse.

De resulterende produktene kan brukes som en separat rett, så vel som en siderett for kjøtt eller fisk.

brødchips oppskrift

Som allerede nevnt, kan en matbit lages av mange produkter, ikke bare fra poteter. Og resultatet blir deilig, uvanlig og krydret. En av disse oppskriftene er en godbit med pitabrød.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

tynn frisk lavash;
olje;
dill;
salt;
hvitløk.

Matlagingsmetode:

Forbered først dillblandingen. Må vaskes og kuttes i små biter dill, tilsett alle ingrediensene som brukes: hvitløk, olje, salt.
Lavash kuttet i vakre biter, runde eller trekantede. Deretter dypper du hver skive i den tilberedte blandingen og setter den i ovnen.
Temperaturen i ovnen bør ikke overstige 200 grader. Koketid - 5-6 minutter.

Vi tar skivene ut av ovnen - og retten er klar! Så enkelt og interessant måte lage snacks av brød. For mer rik smak du kan legge majones eller rømme til dillblandingen.

Hvordan lage diettchips

Hver fan av chips vet at de er veldig høye i kalorier, noe som betyr at når de konsumeres et stort antall godsaker overvekt er garantert. Høy energiverdi på grunn av at det brukes mye olje i matlagingen, spesielt hvis det tilberedes i panne eller frityrkoker. Mange er interessert i spørsmålet: er det mulig å lage chips med et minimum antall kalorier for de som ikke vil bli bedre? Det viser seg at det er mulig å lage godsaker uten olje i ovnen. Samtidig forblir de appetittvekkende og sprø. Vurder oppskriften på en slik rett.

For matlaging diettsjetonger du trenger følgende ingredienser:

potet;
salt og krydder.

Matlagingsmetode:

Poteter skrelles, hvoretter de begynner å kuttes. I dette tilfellet er det lurt å gjøre med en grønnsakskutter eller en skarpmalt kniv slik at skivene blir så tynne som mulig.
Kostholdsversjonen av retten innebærer fravær av stivelse, så poteter bør kvittes med dette stoffet. Ta allerede hakkede poteter og legg dem i kaldt vann i 10-15 minutter.
Skivene tas opp av vannet og tørkes.
Forbered deretter en bakeplate, legg papir på den og legg skivene på toppen slik at de ikke berører hverandre. Du kan smøre papiret lett med olje slik at de definitivt ikke fester seg sammen.
Skivene drysses med krydder etter smak. Hvis du vil prøve å lage mat krydret matbit, da kan du ikke spare på krydder og sort pepper.
Ovnen skal varmes opp til 200 grader og poteter kan sendes inn i den. Koketid - 10 minutter. Beredskap kan bestemmes av den lyse gylne fargen på retten.

Nyttige tips for å lage chips hjemme

For å gjøre chipsen velsmakende, sunne og attraktive i utseende, bør du ta hensyn til følgende tips:

Prøv å skjære skivene jevnt. Tykkere skiver vil ta lengre tid å koke. For å få dem til å se vakre ut og koke raskt, bør du kutte dem i en tykkelse på ikke mer enn 4 mm.
Ikke overdriv med olje, ellers vil produktet vise seg å være for fet.
For mange skiver skal ikke ligge på bakeplaten, det er bedre å spre ut mindre og deretter gjenta prosedyren.
Ikke vær redd for ulike krydder og krydder. De vil gjøre smaken mettet, og det vil være vanskelig å skille smaken av chips fra butikkkjøpte.
Mens chipsen koker, må du regelmessig overvåke tilberedningsprosessen. Det er mulig å bestemme når produktet er klart til bruk ved de bøyde kantene, samt av den gylne fargen. Ønsker du flere stekte skiver kan du vente litt til.
Etter at chipsene er tatt ut av ovnen eller pannen, må de tørkes på papir, slik at alt overflødig fett kan renne ut.

Det er verdt å huske at chips fra butikken ikke gir noen fordel for kroppen, men tvert imot kan de føre til alvorlige sykdommer: åreforkalkning, blodpropp og andre. De inneholder også mye salt og mattilsetningsstoffer som kan utløse allergier. Derfor er det fornuftig å lage en godbit hjemme, spesielt for de som ofte bruker dette produktet.

Konklusjon

Tynne potetbåter har vunnet popularitet over hele verden. Nå er alle diskene fylt med chips, og spesielt barn elsker dem. Men delikatessen store mengder skader kroppen, så den kan enkelt tilberedes hjemme. Chips skaper forskjellige måter: i ovn, mikrobølgeovn, stekepanne og mer.

Det tar ikke mye tid og er kostnadseffektivt, og viktigst av alt, hjemmelagde chips er mye sunnere, men de inneholder mye kalorier akkurat som de som er kjøpt i butikken. Å unngå overvekt, du kan lage mat kostholdsprodukt uten olje. I tillegg kan du lage en delikatesse ikke bare fra poteter, men også fra andre produkter.

Potetgull er opprinnelig produkter laget av svært tynne skiver. Senere begynte de å lages av potetmos, forskjellige krydder og smaksforsterkere, mel og stivelse ble tilsatt.

For første gang dukket potetprodukter som ligner på moderne chips på midten av det nittende århundre. I utgangspunktet var det en ganske dyr rett, kun servert på restauranter. Men med utviklingen av massematproduksjonsteknologi begynte de å selges, og vant raskt en velfortjent kjærlighet.

Takket være prestasjonene til den kjemiske industrien har moderne chips mest en rekke smaker og veldig langsiktig Oppbevaring. Imidlertid er ikke alle forbrukere fornøyd med denne tilstanden. Tross alt har de ganske mange mangler:

For mange smakstilsetninger og salt;
For høy pris;
Tilstedeværelsen i sammensetningen av andre produkter for "volum" - mel, stivelse, melange.

Hvis du fjerner alle de negative punktene, er potetgull et velsmakende, originalt og til og med diettprodukt. Det er nesten umulig å kjøpe disse i butikken, men du kan lage dem selv. Her er bare noen få oppskrifter for å lage dem hjemme.

Enkle oppskrifter på deilige potetgull hjemme

Stek i en stekepanne

Den enkleste måten å tilberede chips hjemme er i en stekepanne eller i en dyp kjele. I tillegg kan du bruke en frityrkoker til å steke potetsirkler.

Hvordan og hva du skal gjøre:

Vask potetene grundig, hvis skinnet er tynt og uten synlig skade, er det tillatt å ikke skrelle det;
Nå må du skjære knollene veldig tynt i sirkler med en veldig skarp kniv eller ved hjelp av en makuleringsmaskin;
Dypp de skivede potetene i kaldt vann. Dette er nødvendig for å vaske av overflødig stivelse, da blir de ferdige chipsene veldig sprø;
Hell oljen i en dyp kjele og varm den godt opp;
Dypp potetskivene i den kokende oljen i små porsjoner, ikke la bitene henge sammen;
Tynne skiver stekes veldig raskt, på bare noen få sekunder. Ta dem forsiktig ut med en hullsleiv og legg en ny batch;
For å fjerne overflødig fett, legg et papirhåndkle på en tallerken;
Mens chipsene er varme, dryss på dem. havsalt, hvis ønskelig, kan du legge til pepper, paprika, tørket dill og andre krydder.

Ikke salt potetene verken før koking eller under steking. Dette vil føre til at den mister fuktighet og ikke blir sprø.

Varm og krydret passer veldig godt til denne retten. krydrede sauser. Og hvis du tilsetter mer salt, får du flott matbit for øl.

Stek i ovnen

Hvis pommes frites stekt i en panne virker for fet for deg, kan du tilberede diett i ovnen. Ved baking brukes en minimumsmengde olje, og om ønskelig kan du klare deg helt uten.

For å lage chips hjemme i ovnen trenger du:

Pene ovale poteter;
Raffinert vegetabilsk olje eller bakepapir;
Grovt (helst sjø) salt;
Paprika;
Malt pepperblanding.

Lage deilige og sunne potetgull i ovnen:

Denne retten kan serveres som forrett eller som tilbehør. Selv om du er tilhenger av en sunn livsstil, ikke nekt deg selv denne velsmakende og sunne godbiten.

Og nå foreslår vi å kombinere disse to oppskriftene og lage chips hjemme, først i en stekepanne og deretter i ovnen. Som i videoen under:

Matlaging i mikrobølgeovn

Mange bruker denne kjøkkenenheten kun til oppvarming av mat. Men i de fleste modeller kan du med hell lage mat nesten hvilken som helst rett. For eksempel deilige og sprø potetgull.

For dem trenger du:

Store avlange poteter - 1-2 stk.;
Raffinert vegetabilsk olje - 1 ts.
Grovt havsalt - 3 g;
valgfritt - rød malt pepper og paprika etter smak;
I tillegg trenger du en pose eller hylse til baking.

La oss begynne å koke chips i mikrobølgeovnen:

Vask, skrell og finhakk potetene;
Legg bitene av rotavlingen i en bakepose, hell salt i den, hvis du bruker krydder, og hell i en skje vegetabilsk olje;
Klem posen godt og rist den godt, vær forsiktig - tynne sirkler av poteter går lett i stykker;
Kutt nå posen slik at den åpner seg, kutt forsiktig av de utstikkende kantene slik at de ikke forstyrrer platens vridning;
Koketiden for chips i mikrobølgeovnen avhenger av kraften, vanligvis fra fem til ti minutter.

I denne oppskriften det er bedre å salte potetene umiddelbart, siden mikrobølger bidrar til en ganske rask fordampning av væsken fra produktet, vil saltet forsinke det litt.

I prosessen med matlagingen kan du snu og flytte bitene fra kanten til midten og omvendt.

Ikke lag mange chips i mikrobølgeovnen på en gang. Når de legges oppå hverandre, kleber potetkrus tett sammen og steker ikke. Det er bedre å dele opp matlagingen i etapper.

Metode for å tilberede potetprodukter mikrobølgeovn Se videoen om 5 minutter:

Deilig hvitløkstappe oppskrift på potetgull

Hvis du har litt igjen av middagen potetmos, på grunnlag kan du lage veldig velsmakende chips.

Dessuten trenger du et vaffeljern.

Et stort pluss med en slik rett er at du kan fantasere med smaker så mye du vil.

Eventuelle krydder, krydder, tilleggsprodukter lagt til puré.

Oppmerksomhet: hvis du har ferdiglaget potetmos, hopp over stadiet med tilberedning og fortsett umiddelbart til prosessen med å tilberede det for baking av chips, og start med å legge til egg.

Så la oss tilberede hvitløkssnacks fra potetmos, og for dem trenger du:

Stivelsesholdige poteter - 0,5 kg;
Sterk oksekjøttkraft- 250 ml;
Ett kyllingegg;
Hvetemel - 80-120 g;
Salt;
hvitløksfedd - 2-3 stykker;
Raffinert vegetabilsk olje for smøring av vaffeljern.

Etter jobb, komme hjem og i stedet for hvile stå ved komfyren? Selvfølgelig krever magen mat fra tid til annen, og denne prosessen kan ikke stoppes. Vi tilbyr et par kvelder for å ta en pause fra matlagingen og kjøpe pitabrød. Bare pakk inn fyllet og middagen er klar! . Det er enkelt, raskt og, stol på meg, deilig!

Alle kan bake poteter på en rustikk måte i ovnen! Det er så enkelt! Spesielt hvis du leser Besøk siden vår oftere, vi har mye mer interessante og smakfulle ting på lager!

Kulinariske tilberedningsmetoder kyllingmager les Selv om du allerede har din egen tidstestede oppskrift med disse innmatene, vil du finne mye nyttig for deg selv.

La oss begynne å lage mat:

Kok vaskede og skrellede poteter til fullt forberedt i saltet vann;
Tøm buljongen fra den ferdige poteten og knus den grundig. Du kan bruke en blender, men på laveste hastighet, ellers får pureen en ubehagelig pastakonsistens;
Hell nå inn varm buljong og rør godt;
Pisk egget i en egen bolle, ikke nødvendigvis "til topper", bare bland proteinet og eggeplommen;
Legg egget i puréen;
Skrell hvitløken, gå gjennom en presse og elt til knuste poteter;
Sikt melet og tilsett resten av ingrediensene, du trenger kanskje litt mer eller mindre. Massen for baking skal være ganske tykk, men den skal være lett å spre på overflaten;
Om nødvendig, tilsett salt;
Smør vaffeljernet med olje, kok chips i det etter samme prinsipp som tynne vafler;
Server den ferdige forretten med tomatsaus.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager chips hjemme fra potetmos med krydder:

Steking av sprø harde ostestrimler i ovnen

Poteter er ikke den eneste kilden for å lage chips. Deilige tynne og sprø strimler lages av ost.

De kan tilberedes på flere måter:

I en stekepanne;
I ovnen;
i mikrobølgeovnen;

Denne gangen skal vi bruke ovnen.

For å lage ostechips i ovnen trenger du:

Hard ost (Parmesan) - 80-100 g;
Søt paprika - etter smak.

Nå om hvordan du lager ostechips hjemme, i detalj:

Riv parmesan på det største rivjernet;
Bland revet ost med søt paprika, du kan legge til litt tørket dill for farge og smak;
Dekk bakebollen med bakepapir eller folie;
Dryss osten i et tynt lag, og etterlater ledige mellomrom, parabolen skal se ut som et gjennombrudd;
Tørk i ovnen på lav varme til osten er helt smeltet, ca 3-7 minutter;
Avkjøl ostechipsene på en bakeplate, ta deretter forsiktig ut og del dem i porsjonerte biter.

Chips kan lages av nesten hvilken som helst grønnsak og frukt.

For eksempel rødbeter, gulrot, eple og til og med blomkål.

Dette er en god måte å lære kresne spisere til sunn mat.

Salt i alle tilfeller, bortsett fra baking i mikrobølgeovn, potetene som allerede er kokt, men varme.

Med denne metoden blir den både sprø og moderat salt. Det samme gjelder krydder og krydder.

Sørg for å bløtlegge eller skylle potetgull før steking. Dette vil fjerne overflødig stivelse fra dem.

Du kan lage hjemmelagde chips ikke bare runde i formen.

Skrell potetene og skrell dem i tynne strimler med en grønnsaksskreller. Stek dem i varm olje eller i ovnen.

Du vil få vakre spiralchips. Ikke vær redd for å eksperimentere!

Vi tilbyr akkurat nå å tilberede sunne, smakfulle og knasende grønnsakschips til en matbit mellom måltidene.

For å lære hvordan du lager slike produkter hjemme, se videoklippet:

Mange mennesker elsker chips. annen form Og det er også en flott ølsnack. Stekte poteter har tatt over verden. Det er forskjellige legender om butikkchips: kunstige tilsetningsstoffer, GMO-poteter, skadelige konserveringsmidler. Derfor er det bedre å lage chips hjemme og nyte smaken deres.

Å tilberede chips er veldig enkelt, det krever ingen spesielle apparater. Du kan tilberede dem i ovnen, mikrobølgeovnen og pannen. I denne artikkelen vil du lære alle disse oppskriftene.

Hjemmelaget chips (original)

Ingredienser:

Solsikkeolje;
Salt;
Flere store poteter.

Matlaging:
Skrell og vask potetene godt. Skjær deretter i tynne sirkler, for dette anbefales det å bruke en skrellekniv, for med en vanlig kniv vil du ikke kunne kutte slike tynne skiver. Legg så disse skivene på en tallerken slik at det er praktisk å ta en og en. Hell olje (2-3 cm) i en dyp kjele eller stekepanne og kok opp. Legg potetene en om gangen i oljen slik at de ikke berører dem.

De brunes veldig raskt, og du må umiddelbart trekke ut de ferdige skivene, ellers blir de ikke smakfulle. Når du får den, la oljen renne av og legg den på en tallerken som skal dekkes med et papirhåndkle på forhånd. Dette gjøres for å suge opp den gjenværende oljen. Mens den er varm, smak til med salt. Det er det!

Hvordan lage chips i ovnen

Hvis du foretrekker å ikke bry deg med å koke oljen, så kan du lage chips i ovnen, de blir også veldig velsmakende. Det eneste du trenger for å vaske ovnen og stekeplaten etter deg.

Ingredienser:

Salt;
malt svart eller hvit pepper;
Vegetabilsk olje;
Et par poteter.

Matlaging:
Skrellede og vaskede poteter skåret i tynne skiver. Legg de resulterende bitene i en suppetallerken eller salatbolle slik at potetene blir grundig gjennomvåt. Du kan umiddelbart pepper, salt og rør forsiktig for ikke å bryte.

Legg alt på en stekeplate slik at de ikke berører hverandre, og sett inn i ovnen som du forhåndsdeler til 180 grader. Chips stekes i ca 15 minutter, men pass på at de ikke brenner seg. Når du tar ut chipsene legger du dem på en tallerken dekket med tørkepapir.

Chips i mikrobølgeovnen hjemme

Ja, selv i mikrobølgeovnen kan du lage chips og det er enda mer praktisk enn å koke olje og deretter vaske oppvasken. Dette fantastisk oppskrift for de som liker å drikke øl. Disse chipsene tilberedes uten olje.

Ingredienser:

Salt;
Pepper og krydder;
Potet;

Matlaging:
Skrell potetene, pga varmebehandling, som i olje eller ovn, er praktisk talt fraværende. Skjær den deretter i sirkler, på samme måte som de forrige oppskriftene. Legg de ferdige stykkene på et spesielt bakepapir. Dryss over salt og krydder.

Hvilken effekt som skal stilles inn på mikrobølgeovnen er opp til deg å velge, fordi volumet for hver enkelt kan være forskjellig. Vanligvis er dette 750 watt, legger du mer er det greit. Dessuten er det ingen spesifikk ventetid, alt forberedes raskt, ca 5 minutter. Du må følge prosessen, så snart de er brunet, slå av og legg på en tallerken. Smaken av chips tilberedt på denne måten er ikke dårligere enn de som er tilberedt i olje eller i ovn.