Hvordan lage en deilig kålsalat. Kålsalat

Sannsynligvis i dag regnes kål som en av de mest populære og selvfølgelig sunneste grønnsakene. Tross alt er det tilberedt mange deilige, appetittvekkende og veldig lette retter fra den. Friske og unge kålhoder brukes ofte til å lage vitaminsalater. Og utvalget av interessante oppskrifter er faktisk veldig bredt, akkurat som i.

Som ekstra ingredienser kan du legge til et bredt utvalg av grønnsaker: disse kan være (agurker, tomater, gulrøtter, løk, reddiker, rødbeter, paprika), grønnsaker, samt frukt (epler, appelsiner, sitroner) og selvfølgelig, bær, la oss ta for eksempel tranebær, som kål passer bra til. Disse salatene kan tilberedes ikke bare fra hvitkål, men også fra Beijing eller rødkål, og bruk eddik, rømme eller majones som dressing - det avhenger av din smak.

Så, for dere, kjære lesere, i dag har jeg laget et fantastisk utvalg av ferske kålsalatoppskrifter. Hvor hver salatoppskrift blir veldig velsmakende og inneholder mange forskjellige vitaminer som er så nødvendige for oss i hverdagen. Og her er denne linken for de som gikk glipp av de forrige.

Ingredienser:

Ferske agurker - 3 stk.
ungkål - 1/2 hode
grønn løk
gulrøtter - 1 stk.
pølse - 150 gr
hermetiske grønne erter - 1 boks
majones - 3-4 ss.

Matlagingsmetode:

For å forberede, må vi først og fremst forberede alle nødvendige produkter. Deretter vasker vi alle grønnsakene i vann. Ta kålen, skjær den i små strimler og legg den i en bolle.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og ha i kålen.

Vi legger også finhakket grønn løk der, du kan også legge til grønnsaker som dill eller persille i kostholdet, jeg hadde bare ikke noe annet for hånden.

Skjær agurker og pølse i små terninger og bland sammen med resten av ingrediensene.

Det gjenstår bare å tilsette hermetiske erter og fylle den med majones, rømme eller yoghurt.

Bland forsiktig og grundig salaten og server den til bordet.

Frisk kål og gulrotsalat - oppskrift med eddik som i en kafeteria

Ingredienser:

Hvitkål - 500 gni.
gulrøtter - 3-5 stk.
greener - etter smak
eddik 9% - 2 ss. l
vegetabilsk olje - 2 ss. l
sukker - 1,5 ts
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi vasker grønnsakene grundig i vann, la dem tørke og fortsett. Skjær kålhodet i to deler og finhakk det, overfør det til en dyp bolle og dekk det med salt etter smak og sukker. For å unngå at kålen blir seig, knuser jeg den litt med hendene.

Hell innholdet i bollen med vegetabilsk olje og eddik, bland grundig og la stå i ca 20-30 minutter. Dryss den deretter med finhakket grønn løk og urter.

Salaten viser seg veldig velsmakende, og viktigst av alt sunn. Spis for helsen din!

Deilig kålsalat med kylling

Ingredienser:

Kyllingfilet - 500 gr
hvitkål - 400 gr
revet ost - 1/2 kopp
kjeks eller krutonger
majones og salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Sett en panne med vann på bålet, legg kyllingfileten i den, tilsett litt salt og kok i 20 minutter til den er ferdig. Fjern den deretter fra vannet og la den avkjøles.

Skjær så kyllingen i små terninger, riv osten på et grovt rivjern og tilsett det hele i kålen og bland godt.

Krydre retten vår med majones etter smak, bland igjen og strø kjeks rett før servering. Salaten er klar, god appetitt!

Delikat og rask fersk kålsalat med pølse

Ingredienser:

Hvitkål – 1/2 stk.
grønn løk
røkt pølse - 150 gr
persille og dill - en haug
rømme - 3-5 ss. skjeer
salt og pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Riv kålen i tynne strimler, tilsett litt salt, knus med hendene og ha over i en dyp bolle.

Finhakk grønnløken og persille med dill og tilsett grønnsakene.

Tilsett kvernet sort pepper og rømme. Bland alt grundig.

Og voila, salaten er klar.

Frisk kålsalat med ost og majones

Ingredienser:

Ungkål - 1 hode
agurk - 2 stk
fetaost - 200 gr
olivenolje - 1 ss. l
sitronsaft - 1 ss. l
rømme - 2 ss. l
hvitløk - 1 fedd
dill - 1 haug
salt og pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Riv kålen i små strimler eller slik du vil.

Skjær agurkene i tynne halvmåner.

Kombiner kål med agurk og hell sitronsaft, olivenolje over dem og bland.

Mos fetaosten og kombiner med rømme, tilsett finhakket dill og et presset fedd hvitløk og la blandingen bli jevn.

Nå kombinerer vi grønnsaksdelen med dressingen, pepper etter smak, men det er ikke nødvendig å tilsette salt, siden fetaost har nok av det.

En smakfull og sprø salat er klar.

Oppskrift på kål og mais salat

Ingredienser:

Kål - 1/2 hode
agurk - 2 stk
hermetisert mais - 100 g
rømme - 80 gr
grønt og salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Finhakk kålen eller hakk den tilfeldig.

Skjær agurkene i tynne skiver.

Ha så det hele i en salatbolle og tilsett mais.

Finhakk det grønne og bland med alle ingrediensene.

Salt etter smak og smak til med rømme.

Bland alt godt.

Legg på tallerkener og server.

Deilig fersk kålsalat med eple (video)

God appetitt!!!

Vi ønsker oss spesielt lette vitaminsalater om våren og sommeren, når kroppen ikke trenger ekstra kalorier til oppvarming. Fersk kålsalat er nok en av de enkleste å tilberede, og derfor veldig populær på vårt kjøkken. Oppskriftene som jeg vil legge ut i denne artikkelen er sikkert kjent for deg. Men likevel, se på variasjonen av salater du kan tilberede bare ved å endre litt på ingrediensene og sausene. Og jeg foreslår til og med å eksperimentere litt med uvanlige kombinasjoner. Jeg angir alle ingrediensene uten mengder; jeg lager slike salater "etter øyet."

Oppskrifter på fersk kålsalat:

En veldig velsmakende oppskrift på fersk kålsalat med bilder

Vi trenger:

fersk kål
agurk
gulrot
hermetisert mais
majones

Tilsett salt og sukker etter smak; jeg foretrekker å ikke tilsette salt til slike salater med majones.

Strimle fersk kål, gjerne i tynne strimler. Du kan deretter hakke den på tvers.

For å gjøre kålsalaten saftigere, må du elte den hakkede kålen lett med hendene.

Riv gulrøttene.

Skjær fersk agurk i strimler.

Legg alle grønnsakene i en salatbolle og tilsett mais. Smak til med majones etter smak.

Du vil bruke bare 5-7 minutter på en slik deilig fersk kålsalat, men du vil definitivt nyte den.

Frisk kålsalat med agurk

Denne salaten er enda enklere å tilberede; vi vil tilberede salaten uten majones. For å legge litt pikant til salaten kan du strø den med sitronsaft og søte den litt. Og liker du mer blid mat, kan du klare deg med bare salt.

Vi trenger:

kål
agurker
dill
sukker
sitronsaft
vegetabilsk olje

Alt er veldig enkelt - hakk dill og agurker en etter en. Riv kålen i tynne strimler og kna litt med hendene for saftighet. Jeg foretrekker å rive kål med en spesiell kålhøvel.

Ha alle ingrediensene i en salatbolle, press ut sitronsaft (ca. 1 ss), dryss over sukker og salt. Til slutt, krydre med vegetabilsk olje.

Oppskrift på fersk kål- og gulrotsalat med eddik, akkurat som i en kafeteria

Jeg husker denne deilige salaten, selv om jeg ikke har vært i spisestuen på lenge. Finhakkede grønnsaker og sursøt smak, det valgte jeg definitivt. Derfor la oss huske hvordan den tilberedes.

Vi trenger:

kål
gulrot
salt etter smak
eddik - 1 ss. l.
sukker - 1 ss. l.
vegetabilsk olje

Og denne salaten er tilberedt på en elementær måte. Strimle kålen og gni den med hendene. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og ha i kålen. Vi tilbereder salatdressing fra salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje.

Salat med fersk kål og røkt pølse

Jeg fant en oppskrift på en veldig uvanlig salat med fersk kål, som inneholder tilsynelatende uforenlige produkter - røkt pølse og krabbepinner. Og det kalles interessant - "Semyonovna". Prøv det, og hvis du liker det, gi meg beskjed.

Koreansk frisk kålsalat

Alle koreanske salater utmerker seg ved sin pikante, krydrede smak og kan diversifisere vår daglige meny fullstendig. Jeg tilbyr en enkel og smakfull salat som garantert vil forbli på kjøkkenet ditt.

Vi trenger:

kål
gulrot
løk
Paprika
hvitløk
fersk dill
salt etter smak
tørr søt paprika
malt koriander
svart pepper
sukker - 1 ss. l.
vegetabilsk olje

Skjær eller riv kålen i tynne strimler, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Tilsett salt og gni kålen og gulrøttene grundig med hendene.

Skjær paprikaen i tynne strimler og legg i kålsalaten.

Krydre salaten en etter en med krydder - koriander, sort pepper, tilsett sukker og eddik. Til slutt tilsett hakket dill.

Skjær løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Til slutt smaker du til med tørr søt paprika.

Bland alle ingrediensene og press ut hvitløken med en presse. Smak til med vegetabilsk olje etter smak.

Du kan spise denne salaten med en gang, men den smaker bedre hvis du legger den i kjøleskapet i 30 minutter.

Kålsalat med druer med bilder trinn for trinn

Vi trenger:

kål
drue
grønt eple
salt etter smak
sukker - 1 ss. l.
sitronsaft
vegetabilsk olje

Riv kålen i tynne strimler. Fjern kjernen fra eplet og riv det på et grovt rivjern. Del de frøfrie druene i to, tilsett litt i salaten og la det stå litt til pynt. For dressing, bland 4 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. sitronsaft, 0,5 ts. salt og samme mengde sukker. Dekorer salaten med druer.

Lett salat med fersk kål, agurk og mynte

En herlig diettsalat som er enkel å tilberede. For å lage salaten lavkalori, vil vi bruke naturlig yoghurt.

Vi trenger:

kål
agurk
mynteblader
naturlig yoghurt
sitronsaft

Skjær kålen i tynne strimler, tilsett salt og sitronsaft (1 ts), elt grundig med hendene. Skjær agurken etter ønske - i strimler eller sirkler, legg oppå kålen. Hakk noen mynteblader og legg i salaten. Kle salaten med yoghurt og pynt med de resterende friske myntebladene. Hva kan være enklere?

Deilig frisk kålsalat med kirsebær

Når jeg tilbereder salater liker jeg å eksperimentere og blande forskjellige ingredienser som ikke ser ut til å henge sammen. I salater er slike innovasjoner vanligvis vellykkede fordi vi vet at grønnsaker lett kan kombineres med for eksempel frukt. Så denne salaten startet med kål og endte med kirsebær. Prøv det og jeg tror du vil like det.

Vi trenger:

kål
kirsebær (du kan bruke frosne)
hasselnøtter
rømme
persille
sukker

Strimle kålen og tilsett kirsebærene. Hakk nøtter og persille. Smak til salaten med rømme. Klar!

Som du kan se, kan en salat med fersk kål tilberedes veldig raskt, og det er en god idé å skjemme bort kroppen din med vitaminer. Så lag mat for helsen din. Og når nye oppskrifter dukker opp i notatboken min, vil jeg definitivt dele dem.

Hvis du liker oppskriftene, foreslå dem til vennene dine.

Kål er en av de vanligste ingrediensene i friske grønnsakssalater. Den har god smak, er veldig næringsrik og kalorifattig, og passer også godt til de fleste matvarer. De mange typene og variantene av denne verdifulle grønnsaken lar deg tilberede overraskende velsmakende og varierte salater.

Frisk kål, løk og eplesalat

Dette deilige vitaminsettet vil gi deg energi hele dagen og vil ikke påvirke figuren din på noen måte.

Ingredienser:

Skåret hvitkål - 250 g.
Gulrot - 1 stort stykke.
Eple rødt og grønt - 1 stk.
Grønn løk - 3 stk.
Majones - 100 g.
Sitronsaft - 20 ml.
Brunt sukker - 25 g.

Hvordan lage mat:

Hakk epler og gulrøtter på et koreansk rivjern, hakk løken.
Kombiner kål med tilberedte grønnsaker.
Lag dressingen: bland majones med sukker og sitrusjuice.
Smak til grønnsakene med saus.

Frisk rødkålsalat

Denne veldig enkle salaten vil glede deg med sin pikante smak.

Liste over produkter:

Rødkål - 350 g.
Agurk - 1 stk.
Eple og gulrøtter - ½ stk hver.
Hermetisert mais - 120 g.
Vegetabilsk olje - 6 ss. l.
Sitron - 2/3 stk.
Grønn løk - 5-6 fjær.
Salt, balsamicoeddik, sort pepper - etter din smak.

Hvordan lage mat:

Hakk kål og gulrøtter.
Skjær eplet i strimler og dryss over sitronsaft.
Riv agurken på et grovt rivjern, finhakk løken.
Bland alle grønnsaker, tilsett mais.
Bland olje med eddik, pepper og salt.
Kle salaten.

Frisk kålsalat med kjøtt "bayersk"

En multi-komponent salat med en blanding av grønnsaker og kjøtt vil være en komplett middag eller en utmerket forrett for en festlig fest.

Hva du trenger:

Hvitkål - 1 middels hode.
Eddik - 150 ml.
Kjøttbuljong - 225 ml.
Spisskummen - 1,5 ts.
Røkt svinebryst - 150 g.
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kålen må hakkes, bløtlegges i saltet vann i 5 minutter, og deretter presses ut av overflødig juice.
Lag en dressing av eddik og buljong, tilsett salt og pepper om ønskelig.
Skjær brystet i små skiver og stek i olje.
Krydre kålen med saus, tilsett spisskummen og bryst.
La salaten trekke i flere timer.

Kål- og krabbekjøttsalat

En salat verdig den dyreste restauranten. Kombinasjonen av enkle produkter og utrolige smaker vil forbløffe gjestene dine.

Nødvendige komponenter:

Krabbepinner - 225 g.
Grønn løk - 1 stk.
Hvitkål - 350 g.
Agurker - 3-4 stk.
Løk - 1/2 løk.
Hermetiske maiskorn - 300 g.
Majones, salt, hakkede urter - etter smak.

Kokeprosess:

Riv eller skjær kålen i strimler.
Hakk de vaskede greenene.
Skjær agurker og løk i halve ringer, krabbepinner i terninger.
Bland grønnsaker, tilsett mais og majones.

Frisk kålsalat "Assorted Cabbage"

Salaten er festlig og veldig fargerik. Alle komponentene legges ut på en tallerken og blandes kun før bruk.

Følgende produkter er nødvendig:

Hvitkål - 150 g.
Blåkål - 150 g.
Søt flerfarget paprika - 1 stk av alle farger.
Agurker - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Daikon - 1 stk.
Syltet tang - 50 g.
Salatblader - 1 haug.

Til sausen:

100 ml olivenolje.
25 g sitronsaft.
Salt - ½ ts.

Forberedelse:

Vask alle grønnsakene og skjær dem i samme stil – i terninger og strimler.
Legg ingrediensene i små hauger en om gangen på et serveringsfat.
Når gjestene har satt seg ved bordet, hell sausen over salaten og bland til belegg.

Kålsalatkokeboken har over hundre oppskrifter. Alle er unike og smakfulle på hver sin måte, så denne retten blir aldri kjedelig og viser seg alltid på en ny måte.

Så snart den ferske høsten av kål dukker opp i butikkene, står kålsalat på bordet i huset mitt nesten hver dag. Jeg elsker den for dens enkle tilberedning og kombinasjon med forskjellige produkter. Som et resultat gjør det det mulig å ikke gjenta deg selv, men å finne opp, fantasere og implementere nye ideer.

Så hva kan du bruke til å lage coleslaw? Det vanligste alternativet er en blanding av hvite grønnsaker, gulrøtter med tilsetning av eddik. Retten passer godt til epler, appelsiner og til og med ananas.

For menn er et mer tilfredsstillende alternativ med tilsetning av pølse egnet. Vel, hvis du vil rense kroppen med smakfulle produkter, vil rødbeter komme til unnsetning. Jeg har samlet oppskrifter testet av familien min og deler dem med dere. Prøv det, velg. I tillegg lager den møre paier og...

Vi har en slektning som har jobbet i kafeteriaen i mange år. Så jeg spurte henne hvor mye, hva i gram som skulle tilberedes for en velsmakende, mør kålgodbit.

La oss forberede:

Hvitkål - 600 g
Gulrøtter - 100 g
Sukker - 0,5 ss.
Salt - 0,5 ts.
Eddik 9% - 1-1,5 ss.
Uraffinert olje - 3-4 ss.

Et friskt, saftig kålhode er egnet til salat, ellers, uansett hvor mye du presser det, får du ikke en velsmakende rett.

Skjær i tynne strimler. Den suger inn juice raskere med denne metoden.

Vi river gulrøttene på siden av rivjernet med store hull.

Bland grønnsakene med hendene og knus dem litt. Det er ikke nødvendig å trykke hardt.

Dryss over sukker, salt og bland igjen. La det trekke i 10 minutter, dryss med eddik. La oss prøve. Hvis det ikke er nok smak, tilsett mer krydder. Hell over olje og nyt.

Delikat salat med frisk agurk

Med vårens ankomst ønsker jeg å unne meg en blanding av unge grønnsaker. Hakk raskt, bland, krydre - et sprøtt tillegg til hovedretter, eller som en frittstående for fastedager, den er klar.

Du vil trenge:

Hvitkål - halvparten
Ferske agurker - 2 stk.
Grønn løk - haug
Dill - haug
Eddik 9% - 1,5 ts.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Sukker - en klype
Salt - 0,5 ts.

Fjern de visne bladene fra gaffelen, del dem i to og hakk dem. Dryss over salt, bland med hendene, fordel utover hele overflaten og la stå.

Vi vil ordne agurkene i terninger eller halve ringer, og hakke grønnsakene.

Bland grønnsaker med sukker, eddik, olje.

Ungkål med tomater og agurker i rømmedressing

Som barn ble salater oftest spist med rømme. Så tok majonesen over. Lenge var det favorittsausen. Nå bruker jeg en kombinasjon av krydder, smør eller rømme til dressing.

Produkter:

Kål - 300 g
Tomater - 200 g
Mellomstore agurker – 2 stk.
Grønn løk - 30 g
Persille, dill - 20 g hver
Påfylling av drivstoff:
Tykk rømme - 3 ss.
Fransk sennep - 1 ts.
Salt - 0,5 ts.
Svart pepper - etter smak

Skjær kålen i tynne strimler. Bland tomater og agurker i omtrent samme biter med kålblandingen.

Hakk grønnsakene og legg i en bolle.

Tilbered sausen fra ingrediensene som er oppført. Kle salaten før servering.

Fra fersk kål og grønne erter

Hvis du raskt trenger å finne ut hvordan du kan komplettere en saftig grillmat i naturen, bruk oppskriften med grønne erter.

Kål - ½ middels størrelse
Grønn løk - en halv haug
Hermetiske erter - 1 boks
Sukker - 1,5 ts.
Salt - 1 ts.
Kvernet svart pepper - ½ ts.
Eddik 9% - 2 ss.
Solsikkeolje - 3 ss.

Riv kålen med et rivjern eller hakk den med en kniv. Tilsett litt salt og rist med hendene. Så trykker vi den ned, men bare litt, fordi... Kålen er ung og saftig.

Hakk grønnsakene og legg i en bolle. Hell av vannet fra glasset og rør ertene inn i innholdet. Tilsett eddik og rør. Smak på det, tilsett krydder (salt, sukker, pepper), tilsett olje.

Matlaging med mais og krabbepinner

En utmerket løsning for et hverdags- eller feriebord - mer mettende, men likevel lett og rask.

Du vil trenge:

Kål - et halvt lite kålhode
Hermetisert mais - en halv boks
Liten pakke med krabbepinner
Dill, grønn løk - etter smak
Majones

Ta pinnene ut av emballasjen og kutt i små terninger.

Hakk grønnsakene og riv kålen.

Bland produktene i en bolle, smak til med majones. Hvis du ikke liker det, bruk rømme og sennep.

Rask oppskrift med epler og gulrøtter

Jeg liker veldig godt å tilsette surt eple for et lite kick. Jeg tar varianten Semirenko eller Golden.

Produkter:

Kål - 600 g
Gulrøtter - 1 stk.
Eple - 2 stk. medium størrelse
Eddik 9% - 1 ss
Salt - ¼ ts.
Sukker - 1 ss.
Uraffinert olje - 3 ss.

Ordningen er lik for alle salater. Riv grønnsaken i tynne spon.

Riv gulrøttene.

Skjær eplet i terninger.

Bland kål med krydder, kvern litt, tilsett gulrøtter og epler. Tilsett eddik og olje. La oss prøve.

Deilig salat med hermetisk mais

Denne salaten kan tilberedes når som helst på året, men om høsten eller våren, når den ferske høsten dukker opp, er den spesielt saftig.

Forberede:

Kål - ½ gaffel
Hermetisert dessertmais - 100 g
Eple - 1 stk.
Sitron - 1 stk.

La oss tilberede en diettrett fra de oppførte ingrediensene.

Salt saften fra maisen.

Hakk kålen i tynne strimler.

Riv eplet direkte med skallet. Om ønskelig kan du kutte den i terninger.

For å unngå at eplet blir mørkt, press sitronsaft gjennom en sil.

Bland kål, epler og mais. Tilsett salt om nødvendig.

Hvitkålsalat med paprika og gulrøtter

Det tar kort tid å forberede, men resultatet er behagelig med fargepaletten og pris (om sommeren). Spesielt egnet for de som går ned i vekt.

Du vil trenge:

Hvitkål - 400 g
Gulrøtter - 150 g
Pepper av lyse farger - 1 stk.
En haug med grønt
Salt, olje

For å gjøre salaten lys og festlig anbefaler jeg å ta to farger – rød og gul eller oransje og gul (halvparten hver).

Skjær paprikaen i tynne halvringer. Finhakk kål og gulrøtter.

Krydre kål og gulrøtter med salt og press litt ned med hendene. Sette til side.

Finhakk grønnsakene.

Bland alle grønnsaker og urter, tilsett salt om ønskelig, hell over den aromatiske oljen.

Deilig salat med tyttebær og epler

En dag dro mannen min og jeg til en kafé med orientalsk mat og smakte på en uforglemmelig sprø, aromatisk kålsalat. Dette var den perfekte oppskriften med alle de riktige smaksopplevelsene. Jeg kunne ikke motstå og spurte om oppskriften. Til min overraskelse ga de den til meg.

Produkter:

Kål - 600 g
Gulrøtter - 1 stk.
Eddik 9% - 1,5 ss.
Sukker - 1,5 ss.
Salt - 0,5 ts.
Uraffinert olje - 3 ss.
Eple - 1 stk.
tyttebær - 30 g

Riv kålen i tynne spon.

Riv gulrøttene.

Skjær eplet i terninger.

Dryss kålen med sukker og salt, bland og klem litt. Vi gir tid til at krydderne blomstrer og ikke knaser på tennene.

Bland med gulrøtter, epler, tyttebær, tilsett olje og eddik.

"Pastell" av rødbeter og gulrøtter

Navnet taler for seg selv. Det hjelper de som går ned i vekt med å oppnå en ideell figur. Men selv om du ikke er i leiren deres, vil jeg liste opp noen flere fordeler. For det første trenger ikke ingrediensene å kokes. For det andre tar kutting og blanding lite tid. For det tredje er produktene lett tilgjengelige og rimelige.

Trenger:

Kål - 0,5 hoder
Rødbeter - 1 liten
Gulrot - 1 stk.
Hvitløksfedd

Skjær kålen i tynne skiver

Tre rødbeter og gulrøtter på banen. Vi bruker et verktøy med store hull eller et verktøy for koreanske gulrøtter. Det vil vise seg vakrere.

Når du skreller og hakker rødbeter, bruk en hanske eller pose for å unngå at de blir røde.

Hakk hvitløken på noen måte.

Bland, salt, smak til med eddik og olje.

"Vitamin" salat med paprika, gulrøtter og løk

Sommeren er tiden for å lade opp med vitaminer. Ferske grønnsaker er perfekt til dette.

La oss forberede:

Kål - 500 g
Gulrøtter - 100 g
løk - 100 g
paprika - 100 g
Påfylling av drivstoff:
Salt - 0,5 ss.
Sukker - 35 g
Eddik 9 % – 75 ml
Vegetabilsk olje - 25 ml

For dressing, bland produktene i henhold til listen.

Vi forbereder produktene. Riv kålen, riv gulrøttene, skjær løk og paprika i halve ringer. Bland alle produktene, hell i fyllet og la det brygge i kjøleskapet i flere timer.

En enkel oppskrift med røkt pølse og agurk

Menn elsker solide måltider. Dette alternativet er bare for dem.

Ingredienser:

Kål - ½ hode
Røkt pølse - 200 g
Agurk - 2 stk.
Majones
Svart pepper

Skjær kålen i tynne strimler.

Vi skreller pølsen og kutter den i lange strimler.

Vi kutter også agurken. Jo tynnere størrelsen er, desto mer mør blir salaten.

Dryss kålen med salt, trykk ned med hendene og bland sammen med ingrediensene. Bland med majones og pepper.

Krydret kål med rødbeter og hvitløk

En utmerket forrett til feriebordet. Det ser lyst ut, koker raskt og blir raskt ødelagt.

Matlaging fra:

Kål - ¼ gaffel
Rødbeter - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Salt - 0,5 ts.
Sukker - 1 ts.
Koriander - 0,5 ts.

For å fylle drivstoff:

Soyasaus - 1 ss.
Eplecidereddik - 1 ts.

Kok rødbetene til en kniv lett gjennomborer dem, men de faller ikke fra hverandre.

Strimle kålen, tilsett salt og sukker. Bland, trykk litt ned. Dryss koriander på toppen for smak og press ut hvitløken.

For pikantitet, kombiner salaten med soyasaus og eddik. I stedet for eddik vil balsamicoeddik fungere.

Riv rødbetene med et koreansk gulrotrasp og kombiner dem med blandingen i salatbollen. Hell over olje og server.

Salat med paprika

Har det noen gang skjedd med deg at en rett på bordet ser estetisk tiltalende ut, men smaker som, forstår du ikke hva? Ikke sprø, ikke saftig, ikke appetittvekkende? Så hvordan tilberede en saftig salat med sprø søt paprika riktig?

Produkter:

Kål - 400 g
Gulrøtter - 1 stk.
Søt paprika - 1 stk.
Eddik 9% - 1,5 ss.
Solsikkeolje - 3 ss.
granulert sukker - 1,5 ts.
Salt - 0,5 ts.

Vi fjerner visne, råtne blader. Hakk med en stor kniv i tynne strimler. Ha i en bolle, dryss over sukker og salt. Vi slår den med hendene, og elter den så litt for å få litt mykhet og saft. Men bare litt. Ellers blir den rett og slett myk.

Riv gulrøtter til en koreansk matbit.

Skrell paprikaen fra cotyledonene og del den i halve ringer.

Bland alle produktene, tilsett eddik og olje.

Koreansk kål forrett

En krydret forrett, krydret med paprika, egnet som tillegg til hovedretter. Eller til og med som en uavhengig rett.

Produkter:

Hvitkål - 600 g
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 4 fedd
Chilipepper - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 100 g
Vann - 200 ml.
Soyasaus - 1 ss.
Eplecidereddik - 1 ss.
Ingefær - 1 ss.
nellik - 3 knopper
Sukker - 40 g
Salt - 20 g

Hakk kålen. Riv gulrøttene med et koreansk snackverktøy.

Skrell hvitløken, skjær i tynne skiver.

Vask chilipepper, tørk den, fjern frøene, kutt i små biter.

Legg alle produktene i en bolle og bland.

Hell vann i en kjele, tilsett granulert sukker, salt, smør, soyasaus, nellik, ingefær. Kok opp, tilsett eddik og fjern fra varmen.

Hell over grønnsaker, la avkjøle. Legg i en salatskål, dryss med grønn løk.

Søt dessert med appelsiner

Jeg prøvde denne oppskriften nylig og likte den veldig godt. Til min overraskelse sa til og med mannen min at det var deilig. Selv om han ikke liker slike merkelige, etter hans mening, kombinasjoner. Riktignok kalte han det ikke en salat, men en dessert. Smiley.

Kål - 300 g
Appelsin - 1 stk.
Eddik 9% - 1 ss.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Sukker - 1 ss.
Salt - 0,5 ts.

Etappene er identiske med alle tidligere.

Kålen ble strimlet. Drysset med krydder og presset litt.

Appelsinen ble kuttet i biter. Alt ble blandet. Fylt med olje og eddik.

Prinsipper for å lage den riktige retten

For å få en anstendig smak, må du følge noen enkle regler.

Riv kålen i tynne strimler. Den unge grønnsaken trenger ikke å bli knust for mye, ellers vil den miste presentasjonen og vil ikke se estetisk tiltalende ut i den ferdige retten. Et ferskt produkt har nok juice, men hvis det er gammelt, uansett hvor mye du presser det, vil du ikke få en saftig salat.
Eddik tilfører en pikant syrlighet til den ferdige retten. Kan erstattes med sitronsaft.

Hvitkålsalat er en tradisjonell og elsket rett som lenge har vært en hyppig gjest på bordet. Det er mange måter å tilberede det på! Vi spiser kål rå, koker den, steker den, fermenterer den og presser til og med saften... Det er derfor det er mange kålsalater!

På grunn av det faktum at kål lett kan kombineres med nesten alle produkter kjent for mennesket, kan du finne (eller komme opp med!) mange salatvarianter. Og for hverdagsmenyen, og på feriebordet, så vel som for diettdager eller for å fylle på styrke etter sykdom - kål kan brukes i enhver situasjon.

Det er verdt å huske at kål er det eneste produktet der mengden askorbinsyre øker som følge av varmebehandling! De. i stuet eller kokt tilstand er det mer nyttig enn ferskt.

Selv om de fleste kjente og praksistestede salatoppskrifter er tilberedt av fersk kål, forblir smaken og fordelene ganske høye. Vi tilbyr et utvalg av tradisjonelle og eksotiske kålsalater.

Hvordan lage hvitkålsalat - 15 varianter

Tradisjonell - fordi den er kjent for alle, og slovensk - fordi den består av grønnsaker som dyrkes i de tempererte klimatiske breddegradene i Russland.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Gulrøtter - 0,3 kg;
Løk - 1 stk;
Grønnsaker (etter smak) - 1 haug;
Salt - 0,5 ts;
Sukker - 1 ts;
Eddik - 1 ss;

Forberedelse:

Skrell kålen fra de ytterste bladene, skyll under rennende vann og finhakk.

Skrell gulrøttene, vask og riv på et koreansk (eller et annet) rivjern.

Finhakk grønnsakene og løken.

Bland kål, gulrøtter, grønt i en stor beholder og mos/kvern grundig med hendene til saften vises. La nå maten stå i 30 minutter for å la enda mer juice dukke opp. Og bare da tilsett salt, sukker, olivenolje, og du kan servere det til bordet. God appetitt!

Når sommeren er på hell, vil du virkelig ha en frisk, sprø og aromatisk salat! Kål og tomater er den perfekte tandem. Det tar ikke lang tid å lage mat, men alle spiser det med glede.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Grønnsaker (persille, dill, koriander, etc.) - 1 haug;
Løk - 1 stk;
Epleeddik - 1 ss;
Salt, sukker - etter smak;
Solsikkeolje - 2-3 ss.

Forberedelse:

Vask kålen, tørk og hakk. Bland med hendene for å frigjøre saften og la stå i 15 minutter. Hvis du tilsetter salt og sukker på en gang, vil saften dukke opp raskere.

Vask tomatene, tørk dem, skjær av stilkene og skjær i terninger.

Finhakk grønnsakene og løken.

Bland grønnsaker og urter og smak til med eddik og olje. Nå kan du servere den til bordet!

Hvis du gjør mengden tomater stor, vil salaten bli enda mer elegant.

Aromaen og de lyse fargene til denne salaten vil få selv en trist person til å smile! Dette er ekte sommerfyrverkeri!

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Gule og røde tomater - 0,5 kg;
Søt gul-rød pepper - 3 stk;
Grønnsaker - 1 haug;
Yalta løk (rød) - 1 stk;
Salt/sukker - etter smak;
Eplecidereddik - 1-2 ss;
Solsikkeolje - 3-4 ss.

Forberedelse:

Vask hvitkålen, fjern de øverste bladene og finhakk.

Tilsett salt/sukker og gni kålen med hendene.

Skjær tomatene i terninger, pepper i strimler.

Finhakk grønnsakene og løken.

Når saften kommer ut i kålen, tilsett resten av grønnsakene og urtene i beholderen, og smak til salaten med eddik og olje.

Et flott tillegg til denne salaten ville være en agurk.

Når du skjærer søt paprika, prøv å peke kniven ikke vinkelrett, men i vinkel mot overflaten av paprikaen. På denne måten blir snittet bredere og det er mer fruktkjøtt, noe som betyr at duften og smaken av paprikaen er mer uttalt.

På koreansk kan husmødre tilberede ikke bare gulrøtter, men også kål. Det er forresten også plass til gulrøtter i denne salaten.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Gulrøtter - 0,5 kg;
sukker - 100 g;
Solsikkeolje - 100 g;
Salt - 1,5 ss;
Vann - 100 g;
Malt rød pepper - 1 ts;
Koriander - 1 ts;
Eddikessens (70%) - 2 ss.

Forberedelse:

Skjær den tilberedte kålen i 2x2 cm firkanter.

Riv gulrøttene på et koreansk rivjern.

Bland vann + salt + sukker + olivenolje + krydder i en beholder og kok opp nesten.

I en bred kjele legger du vekslende lag: kål - gulrøtter og hell den tilberedte marinaden over hvert lag. Når all kålen er brukt, dekk til med en ren tallerken og sett under trykk (du kan bruke en bolon med vann).

La det stå over natten - og om morgenen er kaputaen i koreansk stil klar!

Kålsalat etter denne oppskriften er en gudegave for den sparsommelige husmoren! Det er ikke noe fremmed her - bare et standard sett med ingredienser for surkål. Men…

Ingredienser:

Kål - 3 kg;
Gulrøtter - 1 kg;
Søt pepper - jo mer, jo mer smakfull!
Vann - 1 l;
Salt - 1,5 ss;
Sukker - 1 ss.;
Solsikkeolje - 1 ss.;
Eddik - 2/3 kopp;
Spisskummen - 1 ss.

Forberedelse:

Hakk kålen, riv gulrøttene, skjær paprikaen i ringer. Bland alle grønnsakene i en beholder og tilsett spisskummen.

Kok opp vann separat, tilsett salt, sukker, smør. Når saltlaken koker igjen, fjern gassen og hell i eddik.

Plasser kålblandingen tett i en beholder og hell med jevne mellomrom varm saltlake over den. Legg en vekt på en tallerken på toppen. Kålen er klar når saltlaken er helt avkjølt!

Minimumskomponentene i denne salaten ødelegger ikke dens rike smak og fordeler i det hele tatt!

Ingredienser:

Kål - 2,5 kg;
Rødbeter - opptil 1 kg;
Varm pepper - 1-2 stk;
Salt - 1 ss;
Eddik (9%) - 1 ss.

Forberedelse:

Skjær kålhodet i 4-5 stykker langs stilken. Klipp forsiktig av stilken, men ikke del kålen i blader.

Skjær rødbetene i strimler, paprikaen i ringer.

Ikke velg frøene i paprikaen - de inneholder maksimal aroma og smak!

Legg alle grønnsakene i en emalje (ikke metall!) panne.

Kok opp 1,5 liter vann med salt, hell i eddik og fjern umiddelbart (!) fra varmen. Hell nesten kokende marinade over grønnsakene, dekk med en tallerken og sett på trykk (bolon med vann). Oppbevar kålen i opptil 4 dager i romtemperatur – og du er ferdig!

Kål har alltid vært kjent for sin evne til å gi næring til kroppen og samtidig fjerne alle unødvendige stoffer (avfall, giftstoffer, etc.). Mens du er på diett, er dette et uunnværlig produkt. Slik gleder du deg selv med en velsmakende og kalorifattig salat - se her:

Ingredienser:

Kål - 300 g;
fersk agurk - 200 g;
Grønn løk - 1 liten haug;
1 boks hermetisert mais;
Solsikkeolje - 2 ss;
Eddik - 1 ss;
Salt - etter smak.

Forberedelse:

Finhakk kålen, mos den godt, smak til med eddik og salt og la den marinere.

Hakk agurk og løk.

Bland alle grønnsakene, urtene, tilsett hermetisk mais og smak til med olje.

Kål er et universelt produkt og passer til nesten alt. Du kan enkelt glede gjestene dine med en fantastisk salat hvis du tilbereder denne:

Ingredienser:

Kål - 300 g;
røkt pølse - 200 g;
Løk - 1 stk;
Majones - 4-5 ss.

Forberedelse:

Hakk kålen, skjær pølsen i strimler, finhakk løken.

Bland alt og smak til med majones.

Det er lurt å la denne salaten stå i 30 minutter i kjøleskapet - dette vil gjøre smaken mer intens.

Egentlig er Pekingkål hvitkål, bare med mer delikate blader. Derfor brukes det oftere til å tilberede salater og gir retter en delikat, raffinert smak.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Røkt pølse uten smult - 200 g;
egg - 3 stk;
Rømme og majones - 3 ss hver.

Forberedelse:

Hakk kålen, fjern de tette delene av stilkene fra bladene.

Kok og hakk eggene.

Skjær pølsen i små skiver.

Bland alt og smak til med rømme og majonessaus. Du kan tilsette salt etter smak.

Dette er en klassisk kinakålsalat. Oppskriften kan suppleres med hermetisert mais eller grønne erter, krabbepinner, hermetisk ananas, fersk agurk og andre herligheter.

Vi tilbereder en eksotisk kinesisk salat fra kjente produkter!

Ingredienser:

Pekingkål - 200 g;
Grønn løk - flere fjær;
Rå egg - 3 stk;
skinke (eller kokt kjøtt) - 200 g;
agurk - 150 g;
Chilipepper - 1 stk;
Soyasaus - 3 ss;
Sesamolje - 2 ss.
Sitronsaft - 2 ss;
Sukker - 1 ss;
Ristede sesamfrø - 1 ss.

Forberedelse:

Du må begynne med å tilberede spesielle kinesiske pannekaker: pisk egget med salt og hell i en oppvarmet og oljet stekepanne. Stek på begge sider. 3 egg skal lage 3 pannekaker.

Skjær kål, agurk, pepper, skinke i strimler.

Legg pannekakene oppå hverandre og rull dem til en rull, og så fra slutten begynner vi å kutte rullen i tynne strimler.

Salaten ser ganske original og uvanlig ut nettopp på grunn av reglene for å kutte ingrediensene. Du må prøve å kutte alt i tynne strimler.

Saus: bland soyasaus, sesamolje, sitronsaft, sukker (til det er helt oppløst).

Hell sausen over salaten og bland godt. Tilsett sesamfrø og bland igjen.

Legg den tilberedte salaten på en flat tallerken og dryss sesamfrø på toppen. God appetitt!

Denne salaten tar 10 minutter å tilberede og ser ganske vakker ut på bordet.

Ingredienser:

Kål - 0,5 kg;
Gulrøtter - 1 stk;
Hermetiske grønne erter - 0,5 bokser;
Egg - 2-3 stk;
Dill og malt svart pepper - etter smak;
Majones.

Forberedelse:

Hakk kålen, skjær gulrøttene i strimler, kok eggene og finhakk, finhakk grønnsakene.

Bland alt, tilsett majones, pepper, hermetiske erter.

Sopp er et spesielt planteprodukt. Når det gjelder kaloriinnhold, er de ikke forferdelige selv for en diettmeny, og når det gjelder deres evne til å mette kroppen med vitale mikroelementer, har sopp ingen analoger selv i kjøtt.

Ingredienser:

Hvitkål - 500 g;
Gulrøtter - 1 stk;
sopp - 500 g;
Syltet løk - 100 g;
Eplecidereddik - 2-3 ss;
Solsikkeolje (for steking av sopp);
Grønt, salt, malt svart pepper - etter smak;
Rømme til dressing - 3-4 ss.

Forberedelse:

Kok kålen (skrell de ytre bladene, vask, tørk) og kutt i små spon.

Skjær også gulrøttene i tynne strimler (det er ideelt å bruke et rivjern til koreanske gulrøtter).

Skrell løken, skjær i tynne strimler og hell over kokende vann. La stå i 10 minutter, tøm deretter vannet og tilsett 2-3 ss. eplecidereddik til marinering. Løken er klar på 30 minutter.

Skrell soppen, kutt i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Klem forsiktig ut den resterende oljen gjennom et dørslag og avkjøl soppen.

Bland alle ingrediensene til denne salaten og smak til med rømme. La stå kaldt i 1-2 timer for å trekke, pynt med urter og server.

For denne oppskriften må kålen tilberedes på forhånd. Omtrent en dag i forveien marineres den med en hvilken som helst rask gjæringsmetode. Dette vil gi salaten en raffinert smak med syrlighet.

Ingredienser:

Kål - 500 g;
Gulrøtter og løk - 1 stk hver;
Solsikkeolje, eddik - for sylting av kål;
Solsikkeolje - for steking av sopp og salatdressing;
Urter, krydder, salt, sukker - etter smak.

Forberedelse:

Tilbered kål med gulrøtter og løk ved varmgjæring, sil av saltlaken.

Skrell, finhakk og stek soppen. Tapp av den resterende oljen.

Bland alle grønnsakene, tilsett aromatiske urter og smak til med solsikkeolje.

Det er dressingen som gir denne salaten en spesiell smak: den gjør den både enkel og festlig vakker.

Denne salaten er rett og slett utrolig krydret og aromatisk. Med et ord - en oversjøisk delikatesse!

Ingredienser:

Kål - 500 g;
Auberginer - 300 g;
Gulrøtter og løk - 1 stk hver;
Søt pepper - 300 g;
Varm pepper - 1 stk (valgfritt, selvfølgelig);
Hvitløk - 3-4 fedd;
Grønnsaker (dill) - 1 haug;
Solsikkeolje til steking - 3-4 ss;
Majones - 3-4 ss.

Forberedelse:

Kok (eller stek i ovnen) auberginer og gulrøtter. La avkjøles og skjær i terninger.

Hakk kålen og gni med hendene til saften vises.

Skjær søt og bitter paprika i tynne halve ringer.

Skjær hvitløken i små terninger (ikke knus gjennom hvitløken!).

Bland nå alt og tilsett majones. God appetitt!

Det er ikke tilrådelig å tilsette salt til denne salaten: på denne måten går den originale smaken av bakte grønnsaker og urter tapt.

Hvit og uttrykksløs kål blir fullstendig forvandlet når du blander den i en salat med appelsinskiver. Og for en ubeskrivelig aroma det blir!

Ingredienser:

Kål - 0,5 kg;
Oransje - 1 stor;
Grønnsaker (valgfritt) - 1 stor haug;
Grønn løkfjær - 3-4 stk;
Olivenolje - 3-4 ss;
Eple cider eddik - 2 ss;
Salt (etter smak).

Forberedelse:

Hakk kålen og mos lett.

Skrell appelsinen og skjær i terninger på 1x1 cm.

Finhakk grønnsakene og grønn løk.

Bland olivenolje og eddik i en separat bolle.

Bland alt og smak til med den resulterende sausen. Om ønskelig kan du tilsette litt salt eller pepper.

Høydepunktet i denne salaten er at "nyttårssmaken" av appelsin passer godt til sommeraromatiske grønnsaker!