Slik tilbereder du gjeddefisk i en slow cooker. Gjedde med grønnsaker i saktekoker

Forsiktig, for ikke å skade galleblæren, renser vi magene for innvollene. Gjellene bør også kuttes ut.

Gjedden bør vaskes grundig under rennende vann, spesielt buken. I dette tilfellet er det tilrådelig å fjerne den svarte filmen. Vi fjerner finnene, halen og, om ønskelig, hodet. De kan være nyttige for å lage fiskesuppe. Oppskriften på gjedde i rømme stiller ingen spesielle krav til disse delene av fisken.

Vi kutter de tilberedte skrottene i fire deler. Bitene skal være store nok, 200 gram hver.

Tørk med kjøkkenpapir. Gni dem inn med salt og kvernet hvit pepper og la dem marineres i en tallerken.

Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Før du koker gjedde i rømme, må du putre løken til den blir gjennomsiktig. For å gjøre dette, legg til ghee i multikokeren, legg til løk og slå på "bakemodus". Løken må røres. Når den er klar, fjern den fra beholderen.

I løpet av denne tiden var gjedden vår allerede blitt mettet med salt og pepper. For å gjøre gjedde stuet i rømme smakfull, må den stekes først. For å gjøre dette, rull hvert stykke fisk i mel og stek i en langsom komfyr. Vi lar modusen være den samme. Som regel er tre minutter nok til hver side, noe som skal resultere i en karakteristisk gyllenbrun skorpe.

Lage rømmesaus

Det er på tide å begynne å lage rømmesaus. For å gjøre dette, tilsett hakket estragon, timian og rosmarinblader til rømme. Om ønskelig kan rømmen saltes lett og pepres litt. Det viktigste er ikke å overdrive det, for ikke å ødelegge oppskriften på gjeddeabbor i rømme.

Vi kan anta at vi allerede har funnet ut hvordan vi koker gjeddeabbor i rømme. La oss gå videre til den siste delen slik at vi kan få gjedde i rømme i en saktekoker.

Gjedde i rømme i saktekoker er nesten klar

Vi har allerede de stekte fiskestykkene i multikokerbeholderen. Finhakket fennikel bør tilsettes dem. Legg stekt løk på toppen i en tynn, jevn kule. Fennikel kan også legges oppå løken. Gjedde stuet i rømme vil vise seg velsmakende og appetittvekkende, uavhengig av denne sekvensen.

Fordel vår smaksatte rømme jevnt på toppen. Lukk lokket på multikokeren. På kontrollpanelet velger du "stewing" -modus, setter produkttypen til "fish" og still inn tiden - en time. Slå på multikokeren.

Mens gjedden koker kan du skrelle potetene og legge dem i en kjele for å koke.

Andre muligheter

En egen oppskrift kan betraktes som stuet gjedde i en langsom komfyr med poteter. For å gjøre dette må knollene kuttes i tynne skiver og legges i en beholder med fisken. For at potetene skal mettes med både smaken av gjedde og vår krydrede rømme, kan du legge dem på bunnen. Legg fisk, løk, fennikel, poteter igjen på toppen, og smør deretter rikelig med rømme. Resultatet vil bli en veldig velsmakende rett, og tid vil bli spart.

Vi ser ut til å ha funnet ut hvordan vi koker gjedde i rømme. Det er verdt å merke seg at den foreslåtte oppskriften er av rådgivende natur. Vertinnen kan eksperimentere med krydder ved å legge til rømme de som andre familiemedlemmer foretrekker.

I stedet for poteter, eller enda bedre sammen med dem, kan du bruke gulrøtter eller andre grønnsaker (tomater, søt paprika). Dette vil gjøre retten vår enda rikere og smakfullere. Det vil bare dra nytte av ekstra ingredienser.

Før du serverer gjedden vår under rømme, kan den pyntes med persille, dill, sitronskiver, oliven kuttet i to eller andre friske grønnsaker.

God appetitt!

Flere slike oppskrifter på nettsiden vår:

1. 
   Gjedde, som du vet, er verdsatt blant fiskeelskere for sitt høye innhold av åtte (minst) aminosyrer som ikke produseres av menneskekroppen, men som er ekstremt nødvendige for normal...
2. 
   Denne deilige fisken utmerker seg ved sitt karakteristiske hvite kjøtt og det fullstendige fraværet av små bein. Som et resultat vil den tilberedte retten gi mye glede mens du spiser den. Gjeddeabbor i...
3. 
   Her er en utmerket oppskrift - bakt gjedde i ovn med rømme, en av de enkleste og lekreste rettene innen husmannskost....
4. 
   Multikokeren er vår venn, hjelper og forsørger. Hun kan takle alle, ved første øyekast, mest komplekse oppskrifter uten å blunke til disse ... enhetene. Ta i det minste oppskriften på karpe...

Trinn 1: Forbered fisken.

Trinn 2: Kok gjeddene i en saktekoker.

Trinn 3: Server gjedde tilberedt i saktekoker.

Hvis du ikke vil kaste bort tid på å rense fisk, bruk fileter til å tilberede denne retten.

Bytt ut tørkede urter med friske og tilsett grønn løk eller hvitløk hvis du har mulighet.

For å legge til en krydret aroma til retten, bruk allehånde.

Riktig tilberedt gjeddeabbor er et veldig mørt og magert produkt. Nytten til denne typen fisk har lenge blitt verdsatt av husmødre som prøver å tilberede fiskeretter med minimal varmebehandling, det vil si baking eller koking. For å fremskynde denne prosessen og bevare alle vitaminer og mikroelementer, bruk bare en multikoker; med den vil enhver forberedelse være rask og enkel. Tradisjonelt vil vi snakke om å tilberede gjeddeabbor i en saktekoker med Redmond som eksempel.

• Dampet gjeddeabbor i saktekoker

Gjedde stuet i saktekoker med grønnsaker

Ingredienser:

• 2 kg gjedde.
• Et glass fløte 10% fett (mer fett er mulig).
• 3 løk.
• 3 gulrøtter.
• Krydder.
• Oliven olje.

Tilberedning av gjeddeabbor i en Redmond slow cooker

Skrell grønnsakene, riv gulrøttene (grove korn) og legg dem på bunnen av multikokeren. Skjær løken i halve ringer eller terninger (som du liker) og legg dem på gulrøttene. Ta bare noen av produktene.

Vi tiner fisken hvis den var frossen, eller renser den for skall og innmat hvis den var fersk. Skjær i porsjoner og smør med salt, olivenolje og pepper (du kan tilsette aromatiske urter). Legg fiskestykkene på en seng av gulrøtter og løk. Dekk fisken med løk og gulrøtter på toppen.

Fyll fatet med krem. Du kan holde fettinnholdet innenfor 20 % og lukke lokket på multikokeren.

Velg "bakeprogram" og la retten stå i 40 minutter. Deretter, når retten er brunet, velger du "lapskaus"-programmet og lar gjedden vår stå i Redmond multikokeren og putre i ytterligere en time.

Du trengte ikke å gjøre noe komplisert; mens fisken kokte, kunne du gå på jobb eller snakke med gjester.

Etter pipet deler du retten i porsjoner og legger den på tallerkener (gjerne slik at ingenting faller fra hverandre). Pynt den stuede gjedden med urter og sitron og server med poteter, ris eller andre frokostblandinger.

Dampet gjeddeabbor i saktekoker

For å forberede, ta en middels stor gjeddeabbor, slik at fiskebitene får plass på dampbrettet på multikokeren om gangen.

Rens gjeddeabbor, fjern skjell, finner, skjær av hodet, kast innmaten. Skjær fisken i mellomstore biter. Legg i et hvitt dampbrett med hull, i et enkelt lag; slik at bitene er i en liten (bare et par millimeter) avstand fra hverandre. På denne måten vil de koke raskere.

Hell vann, for eksempel 1,5 liter, i multikokerskålen og still inn "Damp"-modus. Hvis du har en enklere modell, still inn modusen "Cooking" eller "Stewing".

Fisken er klar på 25 - 30 minutter. Selv om alt avhenger av størrelsen på brikkene dine - kanskje litt tidligere.

Det generelle prinsippet er at små biter betyr kortere koketid; Store biter er saftigere, men tar lengre tid å koke.

Denne oppskriften er rask og enkel å tilberede. Det er ingen olje, og det er ingen unødvendige ingredienser i det hele tatt, og du kan legge til en siderett til retten din hvis du ønsker det, etter matlaging.

Det er til og med mulig at du bestemmer deg for å klare deg uten siderett i det hele tatt, fordi du bryr deg om figuren din. I dette tilfellet vil det være en god beslutning å servere en grønnsakssalat med dampet gjeddeabbor.

Gjedde med tomater i en slow cooker

Denne oppskriften kan kalles en variant av gjedde stuet med grønnsaker.

Du trenger en gulrot med løk, 2-3 mellomstore tomater, salt, pepper, krydder, en skje vegetabilsk olje, og selvfølgelig selve fisken.

Forberedelse:

Hakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern (eller tynt kuttet i ringer), la det småkoke i saktekokeren i "stew" eller "fry" -modus i 2-3 minutter.

Legg den tilberedte fisken (i biter), på toppen med et lag tomatskiver eller sirkler. La småkoke i en halvtime.

God appetitt!

Å koke gjeddeabbor i saktekoker er noe som ikke krever noen spesielle ferdigheter. Ved å bruke moderne kan du lage en deilig og sunn middag for hele familien. Vi tilbyr flere enkle oppskrifter.

Gjeddeabbor i en langsom komfyr: oppskrift på aspic

For 10 deilige porsjoner trenger du følgende sett med produkter:

• ett kadaver av gjeddeabbor;
• små gulrøtter og løk;
• noen få erter med sort pepper;
• persille - kvister;
• fersk sitron;
• (volum 30 ml);
• pose (30 gram) gelatin;
• salt.

Steg-for-trinn matlagingsteknologi

Vask gjeddene og skilt fra beina. Det skal være filet. Hell 1,5 liter vann i multikokerskålen. Legg fiskebein i den, salt, dryss med pepper, tilsett løk og gulrøtter (kan kuttes i flere stykker). Kok i "Stew" eller "Suppe" -modus i en halv time.

Mens gjedden koker i saktekokeren, skolder du sitronen med kokende vann. Skjær den i tynne skiver. Skille persillebladene fra stilkene. Hell gelatin med vann. La stå i 20 minutter Den skal svelle.

Del fileten i biter og legg på et brett beregnet for damping. Plasser den i saktekokeren og fortsett tilberedningen i samme modus i ytterligere 20 minutter.

Når tiden er ute, fjern brettet og hell i gelatinen. Hold det varmt i ca 10 minutter, tilsett så vodka og sil alt gjennom en sil.

Legg fisken i formene, legg en sitronskive og et bladpersille i hver beholder. Hell i kokt fiskebuljong. Avkjøl deretter, dekk til med matfilm og sett i kjøleskap i flere timer. Så snart aspicen stivner, kan den serveres.

Gjeddeabbor i saktekoker med marinade

Denne metoden kan brukes til å tilberede enhver elv eller sjøfisk. Det er raskt og enkelt å lage gjeddefilet i saktekoker. Oppskrifter kan tilpasses for en vanlig ovn eller for komfyrtopp. Sammensetning:

• flere små gjeddeabbor (ca. 5 stykker);
• et par løk og noen gulrøtter;
• tomater i en mengde som er tilstrekkelig til å lage en halv liter tomatjuice (ca. 4-5 stykker);
• krydder og salt.

Matlagingsteknologi

Rens, vask og sløy fisken. Store finner kan kuttes av. Salt og dryss med krydder. Til marinaden, riv gulrøttene og hakk løken. Fjern skinnet fra tomatene (for å gjøre dette, skjær små kutt på toppen og skold med kokende vann) og mal med en blender. Still inn "Bake"-funksjonen i multikokeren. Hell olje i en bolle og surr grønnsaker i den. Legg renset fisk på dem og hell tomatpuré over dem. Still inn "Slukke"-funksjonen i 1,5 time. Eller du kan bruke programmet "Bake", tid - 1 time. Du har en deilig gjedde, tilberedt i en slow cooker i en tomatmarinade. I analogi kan du lage fisk i rømmesaus. For å gjøre dette må tomatpuré erstattes med rømme med ethvert fettinnhold. For en spesiell aroma og smak kan den blandes med finhakket dill og persille. For å legge til næring til retten, kan du legge majones til sausen. I dette tilfellet trenger du ikke salte det.