Hvordan lage en vanlig pai. Enkle oppskrifter på paier for enhver smak

Matlagingstid: 30 minutter.

Gastronom.ru

Ingredienser

• 3 egg;
• 150 g sukker;
• 200 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• 150 g margarin;
• juice av en appelsin;
• skall av en sitron;
• smør til smøring.

Forberedelse

Pisk egg med sukker. Bland mel med bakepulver, tilsett myknet margarin, sammenpisket egg, juice og skall. Bland deigen godt og legg i en smurt form. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 15–20 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd.

Har du appelsinmarmelade, kutt paien i lag og smør på dem. Det vil vise seg enda mer smakfullt.

Rask pai med epler og nøtter

Matlagingstid: 30 minutter.

Denne oppskriften krever flere ingredienser enn vanlig charlotte. Men alle er ikke spesielt eksotiske. Hovedfordelen med retten er at deigen og fyllet tilberedes samtidig i forskjellige ovner, så selve paien tar et minimum av tid.

Ingredienser

For testen:

• 2 lag gjærfri butterdeig;
• 1 eggehvite.

For fylling:

• ¼ kopp hvitt sukker;
• 2 ss stivelse;
• ½ teskje kanel;
• 8 mellomstore epler, skrelt og kuttet i åtte skiver;
• 1 ss sitronsaft.

For pulver:

• ½ kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter;
• ¼ kopp mel;
• ¼ kopp brunt sukker;
• 2 ss myknet smør.

Forberedelse

Kjevle ut deigen og legg den i en rund form kledd med bakepapir. Den skal dekke bunnen og sidene av pannen. Stikk hull i deigen med en gaffel flere steder, sett den i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i 10-15 minutter til den er litt gyllen. Ta så deigen ut av ovnen og pensle med eggehvite.

Mens deigen brunes, kombinerer du hvitt sukker, stivelse og kanel i en bolle, tilsett epler blandet med sitronsaft. Dekk bollen med bakepapir (gjerne vokset) og mikroovn på maksimal effekt. Kok i 6 minutter, rør og stek i mikrobølgeovn i ytterligere 6 minutter.

I mellomtiden blander du nøtter, mel og brunt sukker i en bolle. Dekk deretter fingrene med smør og fortsett å blande de tørre ingrediensene. Blandingen skal ende opp med å ligne grove smuler.

Arbeider du raskt og jevnt blir deigen, fyllet og toppingen klar samtidig. Nå er det bare å legge fyllet i formen, strø de bearbeidede nøttene på toppen og stek paien ved 220 grader i 10-12 minutter til det dannes en gyllen skorpe.

Rask sjokoladepai

Matlagingstid: 35 minutter.

Ingredienser

• 2 lag med gjærfri butterdeig (du kan bruke hvilken som helst annen ferdig deig);
• ½ kopp myknet smør;
• 55–60 g mørk sjokolade;
• 1 kopp sukker;
• ¾ kopp mel;
• 2 egg;
• 1 ts vaniljeekstrakt;
• en klype salt;
• 1 kopp halvsøt mørk sjokoladebiter.

Forberedelse

Kjevle ut deigen og legg den i en bakeplate. Begynn deretter å fylle. Smelt smøret i en kjele, tilsett sjokoladen og rør til den er helt smeltet. Ta så kjelen av varmen og rør inn sukkeret. Tilsett mel, egg, vaniljeekstrakt og salt. Bland godt, tilsett deretter den siste ingrediensen - sjokoladebiter.

Hell fyllet på paibunnen og stek i ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Skorpen vil indikere beredskapen til desserten.

Matlagingstid: 35 minutter.

Ingredienser

For fylling:

• 1 boks hermetisert fisk i olje;
• 2 kokte egg;
• en haug med dill og grønn løk;
• salt - etter smak;
• hard ost - etter smak.

For testen:

• 1 glass kefir;
• 1 egg;
• 1 kopp mel;
• ½ teskje brus;
• smør eller solsikkeolje - til smøring.

Forberedelse

Mos fisken med en gaffel, tilsett finhakkede urter og bland godt. Tilsett salt hvis du ikke har nok salt.

Gå nå videre til testen. For å gjøre dette, kombiner kefir med mel, tilsett deretter egg, brus og bland til jevn. Hell deigen i en smurt stekepanne, fordel fyllet på toppen (la det stå minst en centimeter til kanten av sidene slik at det ikke faller ut). Dekk kjelen med lokk og stek paien på middels varme i ca 25 minutter.

Du kan sjekke beredskapen til retten ved å løfte paien med en slikkepott: hvis deigen er godt brunet, kan retten fjernes fra varmen. Et par minutter før den er klar, dryss paien med revet ost, vent til den smelter og slå av komfyren.

Matlagingstid: 40 minutter.

Ingredienser

• 250 g mel;
• 300 g strimlet kål;
• 70 g smør;
• 2 egg;
• 250 ml kefir;
• 1 teskje brus;
• salt - etter smak;
• en klype muskatnøtt.

Forberedelse

Stek kålen i 50 gram smør, la det småkoke i ytterligere 10 minutter, tilsett salt og muskat til slutt. Mens fyllet tilberedes, pisk eggene med kefir, tilsett brus og salt. Tilsett deretter melet forsiktig og rør deigen til den er jevn. Smør formen med det resterende smøret, hell halvparten av deigen i bunnen, legg fyllet på toppen og fyll med resten av deigen. Stek paien i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent en halv time til den er gyldenbrun. Server med te med rømme.

Variasjoner

Denne paien kan kombineres på andre måter:

• Bland deigen med fyllet og stek i denne formen - du får en mer homogen rett.
• Legg først fyllet i formen, og fyll den deretter med deig - i dette tilfellet vil paien se mer ut som en gryte.

Matlagingstid: 30 minutter.

Gastronom.ru

Ingredienser

• 3 egg;
• 150 g sukker;
• 200 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• 150 g margarin;
• juice av en appelsin;
• skall av en sitron;
• smør til smøring.

Forberedelse

Pisk egg med sukker. Bland mel med bakepulver, tilsett myknet margarin, sammenpisket egg, juice og skall. Bland deigen godt og legg i en smurt form. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 15–20 minutter. Sjekk beredskapen med et trespyd.

Har du appelsinmarmelade, kutt paien i lag og smør på dem. Det vil vise seg enda mer smakfullt.

Rask pai med epler og nøtter

Matlagingstid: 30 minutter.

Denne oppskriften krever flere ingredienser enn vanlig charlotte. Men alle er ikke spesielt eksotiske. Hovedfordelen med retten er at deigen og fyllet tilberedes samtidig i forskjellige ovner, så selve paien tar et minimum av tid.

Ingredienser

For testen:

• 2 lag gjærfri butterdeig;
• 1 eggehvite.

For fylling:

• ¼ kopp hvitt sukker;
• 2 ss stivelse;
• ½ teskje kanel;
• 8 mellomstore epler, skrelt og kuttet i åtte skiver;
• 1 ss sitronsaft.

For pulver:

• ½ kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter;
• ¼ kopp mel;
• ¼ kopp brunt sukker;
• 2 ss myknet smør.

Forberedelse

Kjevle ut deigen og legg den i en rund form kledd med bakepapir. Den skal dekke bunnen og sidene av pannen. Stikk hull i deigen med en gaffel flere steder, sett den i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i 10-15 minutter til den er litt gyllen. Ta så deigen ut av ovnen og pensle med eggehvite.

Mens deigen brunes, kombinerer du hvitt sukker, stivelse og kanel i en bolle, tilsett epler blandet med sitronsaft. Dekk bollen med bakepapir (gjerne vokset) og mikroovn på maksimal effekt. Kok i 6 minutter, rør og stek i mikrobølgeovn i ytterligere 6 minutter.

I mellomtiden blander du nøtter, mel og brunt sukker i en bolle. Dekk deretter fingrene med smør og fortsett å blande de tørre ingrediensene. Blandingen skal ende opp med å ligne grove smuler.

Arbeider du raskt og jevnt blir deigen, fyllet og toppingen klar samtidig. Nå er det bare å legge fyllet i formen, strø de bearbeidede nøttene på toppen og stek paien ved 220 grader i 10-12 minutter til det dannes en gyllen skorpe.

Rask sjokoladepai

Matlagingstid: 35 minutter.

Ingredienser

• 2 lag med gjærfri butterdeig (du kan bruke hvilken som helst annen ferdig deig);
• ½ kopp myknet smør;
• 55–60 g mørk sjokolade;
• 1 kopp sukker;
• ¾ kopp mel;
• 2 egg;
• 1 ts vaniljeekstrakt;
• en klype salt;
• 1 kopp halvsøt mørk sjokoladebiter.

Forberedelse

Kjevle ut deigen og legg den i en bakeplate. Begynn deretter å fylle. Smelt smøret i en kjele, tilsett sjokoladen og rør til den er helt smeltet. Ta så kjelen av varmen og rør inn sukkeret. Tilsett mel, egg, vaniljeekstrakt og salt. Bland godt, tilsett deretter den siste ingrediensen - sjokoladebiter.

Hell fyllet på paibunnen og stek i ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Skorpen vil indikere beredskapen til desserten.

Matlagingstid: 35 minutter.

Ingredienser

For fylling:

• 1 boks hermetisert fisk i olje;
• 2 kokte egg;
• en haug med dill og grønn løk;
• salt - etter smak;
• hard ost - etter smak.

For testen:

• 1 glass kefir;
• 1 egg;
• 1 kopp mel;
• ½ teskje brus;
• smør eller solsikkeolje - til smøring.

Forberedelse

Mos fisken med en gaffel, tilsett finhakkede urter og bland godt. Tilsett salt hvis du ikke har nok salt.

Gå nå videre til testen. For å gjøre dette, kombiner kefir med mel, tilsett deretter egg, brus og bland til jevn. Hell deigen i en smurt stekepanne, fordel fyllet på toppen (la det stå minst en centimeter til kanten av sidene slik at det ikke faller ut). Dekk kjelen med lokk og stek paien på middels varme i ca 25 minutter.

Du kan sjekke beredskapen til retten ved å løfte paien med en slikkepott: hvis deigen er godt brunet, kan retten fjernes fra varmen. Et par minutter før den er klar, dryss paien med revet ost, vent til den smelter og slå av komfyren.

Matlagingstid: 40 minutter.

Ingredienser

• 250 g mel;
• 300 g strimlet kål;
• 70 g smør;
• 2 egg;
• 250 ml kefir;
• 1 teskje brus;
• salt - etter smak;
• en klype muskatnøtt.

Forberedelse

Stek kålen i 50 gram smør, la det småkoke i ytterligere 10 minutter, tilsett salt og muskat til slutt. Mens fyllet tilberedes, pisk eggene med kefir, tilsett brus og salt. Tilsett deretter melet forsiktig og rør deigen til den er jevn. Smør formen med det resterende smøret, hell halvparten av deigen i bunnen, legg fyllet på toppen og fyll med resten av deigen. Stek paien i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent en halv time til den er gyldenbrun. Server med te med rømme.

Variasjoner

Denne paien kan kombineres på andre måter:

• Bland deigen med fyllet og stek i denne formen - du får en mer homogen rett.
• Legg først fyllet i formen, og fyll den deretter med deig - i dette tilfellet vil paien se mer ut som en gryte.

Vil du glede familien din med deilige, enkle og raske paier? Ingenting kunne vært enklere. Du trenger dine favorittprodukter fra kjøleskapet, 30 minutter fritid og våre ekspressoppskrifter.

Country chic

Går du tom for ideer til lunsjmenyen? Bak en enkel og deilig pai, som i England kalles shepherd's pie. Kok 5-6 poteter i saltet vann, mos med en moser og bland med 2 ss. l. rømme, eggeplomme og 130 ml fløte. Fres samtidig løk og gulrøtter, tilsett 800 g hakket lammekjøtt og stek til de er gyldenbrune. Tilsett 130 g grønne erter, salt og krydder etter smak. Fyll bakebollen med kjøttdeig, dekk med potetdeig, dryss over paprika og sett i ovnen på 200°C i 15 minutter. Denne enkle paien med en sprø skorpe vil bli fortært hjemme raskere enn det tar deg å tilberede den.

Fjærkledd improvisasjon

Veldig kjapt med kylling, sopp og ost, klar på et blunk. Bare for det trenger vi ferdig butterdeig. Stek 2-3 hakkede løk til de er gjennomsiktige, tilsett 500 g kyllingfilet i strimler, 200 g middels hakkede champignoner, salt og krydder etter smak. Mens kyllingen kommer, pisk 3 egg, 200 ml fløte og 300 g revet ost i en bolle. Salt og pepper blandingen etter smak, tilsett 50 g grønn løk og dill. Vi dekker laget med ferdig deig i en bakebolle og tar tak i sidene. Vi fordeler kjøttfyllet, hell over ostedressingen og stikk kantene. Stek paien i 20 minutter ved 220°C – en solid og smakfull middag for hele familien er klar.

Sopp i kamuflasje

Du har sikkert en pakke kefir i kjøleskapet. Med den kan du enkelt lage en rask pai. For fyllet, ta champignon eller annen sopp. Stek en løk i olje, 1 liten revet gulrot med 300 g hakket sopp, salt og krydder. I mellomtiden, pisk 2 egg med et glass kefir, 1½ kopper mel, ½ ts. brus og en klype salt. Hvis ønskelig, kan du legge til 200 ml rømme eller majones for tykkelse. Hell halvparten av deigen i en smurt form, legg ut fyllet, dekk med den andre halvdelen av deigen og sett den i ovnen i 20 minutter ved 200 °C. Du trenger ikke invitere familien til bordet - den fristende sopparomaen til paien vil gjøre det for deg.

Kålhjerte

Ekstremt enkel og rask å tilberede med kål og egg. Bruk en mikser, pisk deigen fra 300 ml kefir, 250 g mel, 2 egg, ½ ts. brus og ½ ts. salt. Brun 600 g kål i en stekepanne, hell i 4-5 egg pisket med salt og gjør det klart. Til slutt tilsett fersk dill og persille etter smak. Tilsett en klype muskat eller spisskummen for smak. Smør bakebollen med olje, dryss med semulegryn og fyll en tredjedel med deig. Fordel fyllet og fyll med resten av deigen. Pensle paien med eggeplomme, dryss over sesamfrø og stek i 20 minutter ved 180°C. Den er god både rett fra ovnen og avkjølt.

Kvikk banan

Rask og mør med bananer - en gave fra gud til de mest utålmodige. Mos 3 bananer med en gaffel og bland med 80 g smør, 250 g sukker og 3 egg. Hovedhemmeligheten til denne oppskriften, som alle hjemmelagde bakevarer, er høykvalitets, helt naturlig, ferskt smør. Så tilsett 380 g mel, ½ ts til bananmassen. bakepulver, 100 ml melk og pisk med en mikser. Hell den i en smurt form og sett i ovnen på 200 °C i 20 minutter. Tilsett tørket frukt, kandisert frukt eller nøtter i deigen - ingen kan motstå en så deilig godbit.

Epler i skyene

Den raskeste og enkleste eplepaioppskriften vil glede elskere av hjemmelagde fruktbakevarer. Bland i en bolle 1½ kopper mel, ½ kopp sukker, 1 ts. kanel og ½ ts. bakepulver. Pisk 2 egg hver for seg med ½ kopp olivenolje og hell i den tørre blandingen. Smør en rund ildfast form med olje, legg 4-5 epleskiver i en spiral og fyll dem forsiktig med deig. Sett paien i en ovn forvarmet til 180°C i 25 minutter, og før servering, dryss den med melis. En rask, enkel eplepai full av fristende aroma, perfekt for familiete på en fin søndag ettermiddag.

Bær for sjelen

Venner dukker plutselig opp, men du har ingenting å behandle dem med? En bærpai vil redde dagen på en halvtime. Mal 100 g margarin med 4 ss. l. sukker, pisk inn 2 egg, ½ ts. sitronsyre og brus. Sikt 1½ kopper mel og elt til en elastisk deig. Til fyllet kombinerer du 400 g av frosne bær med sukker etter smak. Du kan ta syltetøy eller marmelade - dette vil bare fremskynde prosessen. Trykk deigen inn i bakebollen, lag sider. Fordel bærfyllet og bruk resten av deigen til å lage et gitter. Det gjenstår bare å steke paien i ovnen i 20 minutter på 220°C. Med en slik dessert vil muntre vennlige sammenkomster bli enda mer sjelfulle.

Raske og enkle paier er en livredder for alle anledninger. Hvis gjestene allerede er på dørstokken, vil paideigen "Spis hjemme" hjelpe deg med å lage en enkel og smakfull pai. Velg fyllet etter din smak: bær, frukt, grønnsaker - eller lag for eksempel en deilig pai med kjøtt, kylling eller fisk. Gjestene dine vil definitivt be om mer! Lag mat med glede! Har du lignende raske oppskrifter i arsenalet ditt? Del ideer til raske bakevarer som dukker opp på bordet ditt oftest.

Alle kjenner til ordtaket om paier, som burde være i alle hjem, men ikke alle har mulighet til å piske dem opp.

Jeg har oppskrifter på paier i ovnen, takket være hvilke husmødre kan bake deilige bakverk på kort tid.

Generelle prinsipper for å lage hurtigbakst

Skal du bake ferdig på under én time, trenger du ikke bry deg med å elte gjærdeig. Med denne tilnærmingen vil prosessen med å lage paier ta en halv dag, og det er ikke dette du sikter til.

Så den første regelen er: for å bake de raskeste og deiligste dekkede paiene, unngå å bruke gjær.

Som kulinariske bevis viser, er det forenklede versjoner av paier som er bakt av sandkaker, flytende eller butikkdeig.

Velg fyllene etter din smak, de kan være søte eller salte. Bestem selv hvilke produkter som er egnet: bær og frukt; syltetøy og marmelade; sopp med kokte egg; grønnsaker; kjøtt og pølser; hermetikk

For å forsterke smaken av retten tilsettes ulike krydder og krydder til fyllet. Det skal bemerkes at røren ikke er smurt med noe før steking, men hvis lukkede søte paier er laget av en puffbunn, bør overflaten pensles med sammenpisket egg.

Og nå er det på tide å se på oppskriftene, takket være hvilke de beste russiske paiene vil bli en av familiens favorittretter.

Rask ovnspaioppskrift med kål

En deilig aspikpai, som raskt kan tilberedes av røre og fylles med kål, er veldig enkel å lage. Hvis du vil korte ned paiens tid, er det bedre å forsteke den strimlede kålen.

Den uvanlige smaken på fyllet kommer fra surkål, så veien er åpen for eksperimentering.

Ta: et ufullstendig glass mel; et glass kefir; dessertskje salt; et halvt kilo fersk kål; ¼ stang smør; to egg; ½ teskje brus og krydder som du liker og harmonerer godt med kål.

Paioppskrift, forberedelse:

1. Smelt smøret i en stekepanne, det gjør paien veldig smakfull.
2. Hakk fersk kål i tynne strimler og stek den i olje til den er halvstekt. Du kan legge til kjøttdeig, sopp, løk, gulrøtter. Noen husmødre blander kålfyll med fisk.
3. Tilsett krydder.
4. I kefir, oppvarmet til 30 grader, slukk brusen. Tilsett salt og tilsett egg og salt.
5. Sikt melet og tilsett det i deigen, rør godt. Massen kommer ut ganske flytende i alle fall, det er ikke nødvendig å rulle den ut. Og oppskriftene for baking av raske paier antyder ikke dette.
6. Hell halvparten av deigen på et smurt bakepapir. Neste lag er fyllet, fordel det i et jevnt lag.
7. Hell resten av deigen på toppen og stek paien med fyll. Ovnen skal allerede være på ønsket temperatur - 180 grader.

Paiene er klare på 45 minutter, i løpet av denne tiden vil overflaten brunes. Vil du sørge for at kaken din er godt bakt? Det er en enkel metode som vil fortelle deg når du skal slå av ovnen.

Den består av å stikke hull på bakevarene med en trepinne i den tykkeste delen. Hvis den forblir tørr, uten å feste smuler av halvbakt deig, kan bakeprosessen betraktes som fullført.

Og nå presenterer jeg andre oppskrifter for å lage raske paier, og neste i køen...

Søt eplepai oppskrift

Den deilige søte paien minner litt om den velkjente Charlotte. Men i motsetning til det, koker en slik fylt pai enda raskere.

Du må forvarme ovnen på forhånd, og til temperaturen i den når 180 grader, begynn å elte deigen.

For det trenger du: 170 g sukker; 3 egg; teskje bakepulver; 160 g mel.
For fyllet, ta 3 epler.
Vi smører bakeplaten med smør, hvoretter den må drysses med semulegryn (2 ss).

Matlagingstrinn:

1. Skjær først eplene i skiver. Kommer du over frukt med grovt skall, må den skrelles.
2. For deigen, pisk egg med perlesukker. Det er ikke nødvendig å oppnå dannelsen av et luftig skum bakepulver er ansvarlig for å heve deigen. Det må blandes med mel, siktes og helles i eggedosisen.
3. Smør en stekeplate med et stykke avkjølt smør og dryss over semulegryn.
4. Hell to tredjedeler av deigen på et bakepapir og glatt den ut med en skje.
5. Legg epleskiver i et andre lag.
6. Lag et "rist" av den gjenværende deigen på overflaten av paien ved å tegne den med en konditorpose eller en vanlig skje. Det er ikke nødvendig å prøve å tegne alle linjene jevnt. En deilig søt pai bakt hjemme trenger ikke å være strengt utført (se bilde).

Den søte paien med fyll er klar på 30 minutter. Denne gangen er nok til at fyllet og deigen steker godt.

La oss nå utforske andre deilige oppskrifter.

Oppskrift på en deilig pai i ovnen fylt med diverse frukt og bær

En enkel og smakfull pai er laget av en uvanlig deig som inneholder smør eller kremet margarin.

La oss først finne ut hvilke ingredienser og i hvilke mengder som kreves for å elte deigen:

6 ss mel; 5 skjeer granulert sukker; 4 skjeer sl. oljer; 0,5 ts malt kanel.
Fyllet består av ett eple, en pære, en liten banan og bringebær.

1. Smør en stekeplate med olje og dryss med brødsmuler.
2. Skrell eplet og pæren fra frø og skinn, skjær i tynne skiver. Skjær bananen i ringer. For å gjøre fyllet saftig og aromatisk blander du eplene med halvparten av sukkeret og kanelen. Tilsett de resterende ingrediensene, rør og la stå i 10 minutter.
3. Kutt eller riv smøret.
4. Gni sammen resten av sukkeret og melet med fingrene for å danne smuler (som på bildet). Hvis du klemmer denne deigen til en ball, vil den først holde formen. Da vil massen smuldre, og dette anses som normalt.
5. Legg fyllet på en bakeplate smurt med smør og drysset med brødsmuler. Flat den og dekk med deig.
6. De smøraktige smulene trenger bare å spres over overflaten av fyllet.
7. Stek den deilige paien i 20 minutter i ovnen til den er ferdig, det første tegn på dette er en brunet overflate.

Vil du vite flere oppskrifter for å lage raske paier? Les deretter artikkelen videre.

Oppskrift på rask butterdeigspai

En enkel pai er laget av ferdige ingredienser. Kjøp en pakke butterdeig fra butikken, og bruk potetmosen som er til overs fra lunsjen til fyllet, og bak den deiligste paien til kveldste.

Dine kjære vil være veldig glade og vil helt sikkert prise deg for ditt kulinariske talent og evne til å bruke mat rasjonelt.

Ja, for å forbedre smaken, legg til sopp stekt med løk eller kokt pølse kuttet i strimler til pureen. Kort sagt, eksperimentere.

Ingredienser: et halvt kilo ferdig butterdeig; ett egg; 0,8 kg potetmos.

Oppskrift:

1. Tin deigen ved å ta den ut av kjøleskapet tre timer før du begynner å kjevle den ut. Størrelsen på laget skal være dobbelt så stor som bakeplaten du planlegger å bake kaken på.
2. Skjær arbeidsstykket i to like deler. Legg den ene på en bakeplate og pensle kantene med sammenvispet egg.
3. Fordel fyllet, dekk med et andre lag deig og forsegl kantene. Egget vil bidra til å gjøre dette veldig bra, og under baking vil den deilige paien forbli en hel.
4. Lag blomster av deigrester, skjær ut blader og dekorer stekeflaten med dem.
5. Stikk hull i kaken flere steder med en kniv slik at damp kan slippe ut gjennom de resulterende hullene.
6. Det gjenstår bare å pensle deigen med et egg pisket med melk og sette det i ovnen. Siden fyllet er nesten klart til å spise, trenger du bare å steke deigen i 17-20 minutter.

Raske og enkle oppskrifter på paier i ovnen er ennå ikke utslitt, og jeg fortsetter.

En enkel oppskrift på revet pai med syltetøy

Du kan lage en deilig tepai av vanlige råvarer og behandle den med dine nærmeste. Som fyll, bruk alle vinterpreparater du finner hjemme: syltetøy, syltetøy eller tykke syltetøy.

Ta: 250 g granulert sukker; 200 gram stang smør; 640 g mel; 2 egg; 5 g brus; 10 ml eddik; 1 glass syltetøy; vaniljesukker.

Vi begynner å forberede paien ved å myke smøret. Den enkleste måten er å ta produktet ut av kjøleskapet og la det ligge på bordet i et par timer.

Så snart oljen når ønsket konsistens, og når den trykkes med en finger, forblir et merke på overflaten, kan du fortsette til neste trinn.

1. Smøret må nemlig piskes med perlesukker til det er luftig (som på bildet) og blandes med egg, lesket brus og vanilje. Til slutt tilsett 3,5 kopper mel og elt deigen.
2. Skil nå ¼ av det og tilsett 0,5 kopper mel. Etter å ha eltet blandingen, rull den til en ball og sett den i fryseren i 25-30 minutter.
3. Fordel den resterende delen på en bakeplate. Siden deigen er myk, kan du takle oppgaven selv uten kjevle.
4. Bruk fingrene til å lage et jevnt lag og legg fyllet på det.
5. Vær nå oppmerksom: ta et stykke deig ut av fryseren og riv det på fyllet med et rivjern med store hull.

Bak en deilig pai i en varm ovn, forvarm den til 190 grader. Så snart det dannes en gyllenbrun skorpe på overflaten, anses paiene som klare.

Skjær godbiten i porsjoner mens den ennå ikke er avkjølt. Matlaging tolererer ikke avvik i dette tilfellet, ellers vil paiene smuldre når de deles.

Paioppskriftene er ikke over enda, og neste gang...

Rask oppskrift med løk og eggfyll

Du kan legge hvilken som helst av de fermenterte melkeproduktene i deigen: fermentert bakt melk, kefir, yoghurt, rømme med lite fett. Uansett hvilken ingrediens du velger, vil sluttresultatet være utmerket.

Elt deigen fra: to egg; 400 ml kefir; 150 g sl. oljer; to store skjeer sukker; en spiseskje bakepulver; ½ teskje salt; 280 g mel.
Fyll: 2 hardkokte egg; 200 g grønn løk.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Skjær kokte egg i terninger, bland med hakket løk. Tilsett salt, smak til med krydder og la stå i en bolle i noen minutter.
2. I mellomtiden rører du eggene med sukker og salt. Tilsett smeltet smør og mel med bakepulver.
3. Del visuelt den resulterende deigen, som ikke har en veldig tykk konsistens, i to like deler. Hell en av dem over på en bakeplate.
4. Legg fyllet på toppen og dekk med resten av deigen.
5. Bak en rask og deilig pai ved å forvarme ovnen til 200 grader. Om en halvtime er godbiten klar, du kan kalle alle til bordet.

Oppskrift på fiskepai

Du skal ikke ha noen problemer med fyllet. Det er nok å kjøpe hermetikk i olje på butikken og skjære rå skrellede poteter i skiver.

Mer detaljert liste over ingredienser:

3 egg; en krukke med majones; hermetisert fisk; 20 g smør; et halvt glass kefir; mel; sukker og salt etter smak; 3 poteter; en klype brus.

Forberedelse:

1. Bland eggene med sukker og salt.
2. Skriv inn kefir, der du trenger å slukke brus, majones og mel. Den siste komponenten må tilsettes i deler, ellers blir konsistensen på deigen feil. Så snart massen ser ut som tykk rømme, er det ikke nødvendig å tilsette mer mel.
3. Smør et stekebrett og hell i 2/3 av deigen.
4. Legg poteter i tynne skiver som overlapper hverandre.
5. Bruk en gaffel, mos den hermetiske fisken direkte med smøret og legg den resulterende massen på det første laget med fyll.
6. Avsluttende trinn: dekk paien med deig og stek. Ved 180 grader vil retten være klar på 35-45 minutter, alt avhenger av tykkelsen og diameteren på paien. Matlaging gir mulighet for alle størrelser, bak paier av hvilken som helst diameter.

Oppskrifter for å raskt bake paier hjemme er ikke over ennå. Neste:

Oppskrift på en kjapp pai med ost og pølse

Du kan lage en solid godbit av røren, og det tar ikke mye tid.

Du må ta: en halv stang smør; et glass melk; 200 g ost og pølser; 2 egg; 2 kopper mel; ¾ kopp brødsmuler; 0,5 dessertskje bakepulver; 3 fedd hvitløk og 20 g slurry. oljer for smøring av formen.

Matlagingstrinn, trinn for trinn:

1. Smelt smøret, avkjøl i romtemperatur.
2. Pisk egg med salt, sukker og melk. Ved hjelp av en mikser vil du takle denne oppgaven veldig raskt, og så snart du har en homogen masse, hell den i oljen og bland grundig.
3. Bland bakepulver og siktet mel og hell i en bolle der alle de andre ingrediensene allerede er plassert. Elt deigen.
4. For fyllet, hakk ost og pølse på en passende måte. Du kan skjære dem i strimler eller terninger, eller du kan rive dem på et grovt rivjern.
5. Smør pannen og strø over kalkede brødsmuler.
6. Legg fyllet og hell røren over.
7. I ovnen forvarmet til 180 grader, vil paien bruke 30-35 minutter.

Server den fylte godbiten på et bredt fat. Når du tar den deilige kaken ut av formen, velter du den. Dermed kan paier med forskjellig fyll serveres opp ned.

I dag er oppskriftene for rask baking av russepaier over.

Min videooppskrift