Hvordan lage tang fra tørre oppskrifter. Tang - et lager av vitaminer (tørr tang)

Jeg var interessert i temaet tang og hvordan lage spiselig fra tørt. Jeg gjennomgikk forskjellige nettsteder og forskjellige tips og valgte for meg selv de mest akseptable, og etter min mening, de mest nyttige. (Oppskrifter der det ble foreslått å koke tørr tang, og selv i 40-50 minutter etter koking, avfeide jeg som uakseptabelt, fordi etter koking av nyttige mineraler og vitaminer vil det være en gnier).
Jeg presenterer det for deg.....

Hvordan tilberede tørr tang?

1. Ta tangen og overfør den til en dyp kopp. Vi skyller den grundig under rennende vann flere ganger slik at vannet blir rent og sanden går.
2. Etter at vi har vasket kålen, hell den med litt varmt vann og la den svelle. Det er det en dyp kopp er for, for kålen vil øke en og en halv gang. Derfor, hvis du lager mat til fire porsjoner, vil 100 gram kål være nok.
3. Etter 15 minutter, og litt kål holdes i vann lenger, trenger du den igjen under rennende vann og så flytter vi tangen over i et dørslag slik at alt vannet er glassert.
4. Mens vannet renner fra kålen, kutt løken i halve ringer tynt og stek den i vegetabilsk olje til den er myk. Og slukke brannen.
5. Tilsett en klype rødglødende kvernet pepper, malt paprika og finhakket hvitløk i løken. La smaken av alle krydderne og hvitløken utfolde seg. Så stek i 2 minutter, rør hele tiden på lav varme.
6. I løpet av tiden mens vi stekte løken, vil vannet ikke rekke å renne av kålen, så før du kaster den til den allerede stekte løken, må du presse den godt slik at luftfuktigheten blir så lav som mulig. Stek den, bland kål og løk godt i 5 minutter på middels varme, slik at det høres et karakteristisk sus. Hele denne tiden rører vi med jevne mellomrom tangen slik at kålen blander seg med oss ​​og absorberer smaken av alle krydderne. Helt på slutten av stekingen tilsetter vi salt etter smak, to spiseskjeer soyasaus og malte korianderfrø.
Du kan nyte.

Annen vei skiller seg bare i bløtleggingstiden til kål ...
Bløtlegg tørr tang i flere timer. Bedre om natten. Bløtleggingstid opptil 2 timer til 8 timer. Deretter klipper du algene med saks, skyller du veldig grundig i 3-4 vann slik at sanden legger seg til bunnen, hver gang forskyves til et dørslag. Det siste vannet må kunne drikkes. Det er tilrådelig å skylle allerede før det med sedimentert vann (og ikke fra en klorert kran). Ha i et dørslag, la vannet renne av.
Tilsett deretter krydder, olje (linfrø, sedertre, sesam, gresskar). Bland alt sammen. Det er hele oppskriften.
Så proporsjonene i den tørre tangoppskriften er:

Tørket tang - 100 gram.
Krydder til koreanske gulrøtter (mild) 1 ts.
Soyasaus (kvalitet, bedre japansk), men ikke for 20 rubler, beklager - 1-2 ss.
Cederolje - 1 dessertskje.

Men som alltid er det de som ikke tåler smaken av tang. Det er en vei ut for dem: tilsett 1 ts tørr tang til ferdigretter. Smaken vil være umerkelig, og jod og fosfor vil bli absorbert av kroppen.

Noen oppskrifter fra internett:

tangsalat
Til oppskriften trenger du:
- tang (tørr) - 100g
- hvitløk - 15 g
- soyasaus (Sen Soy For salat) - 40g
- vegetabilsk olje - 20 g
- sesamfrø - 5 g
- løk - 50 g.
Bløtlegg tørr tang i varmt vann, kok til den er myk, skyll godt i kaldt vann og la renne av, skjær i 15-20 cm lange biter, rull hver del på langs til et rør og skjær i veldig tynne strimler. For å gjøre kålen mindre glatt, behandles sugerørene med eddik, vaskes igjen og dekanteres. Bland hakket kål med fett stekt i vegetabilsk olje, tilsett soyasaus (Sen Soi For salat), pepper, hvitløk, sukker, sesamfrø, aji-no-moto. Tilsett svart pepper, eddik, salt etter smak

Tangsuppe
Sammensetning:
Tørr tang - 250 g
Soyasaus - 100 g
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Salt - 1 ts.
Matlaging:
Bløtlegg tørr tang i vann, skyll grundig til vannet slutter å skumme. Skjær kålen i strimler. Varm opp pannen, tilsett olje og stek kålen. Når kålen mykner, tilsett rent vann fra vask av risen, kok opp og kok til buljongen blir matt. Hell soyasaus i suppen, salt, kok opp igjen.

Denne salaten med tilsetning av eddiksyre

Ingredienser:

1. Laminaria tang - 1 kg.
2. Løk - 1 hode.
3. Hvitløk - 5 fedd.
4. Soyasaus - 1 s. l.
5. Salt etter smak.
6. Kvernet sort pepper - 0,5 ts.
7. Kvernet rød pepper - 2 ts.
8. Vegetabilsk olje - 4 ss. l.
9. Eddiksyre (70%) - 2 ts.

FOR VEKTTAPT - lett agurksalat med hvitløk, koriander, dill og tang (tare) malt på en kaffekvern i stedet for salt

KRYDRET HAVKÅL
Frossen tang
liten gulrot
hvitløk
soyasaus
OM
sitronsaft
Tilbered tang: Ha frossen i vann og kok opp. Kok i tre minutter og overfør til et dørslag. Skyll med kaldt vann. Kålen blir sprø. Du trenger ikke å fordøye det.
Legg kålen i en salatskål, tilsett hakkede gulrøtter, soyasaus, knust hvitløksfedd, koreansk rød pepper, vegetabilsk olje. Dryss over litt sitronsaft. Bland og la stå.

LAMINAR SALAT
sjøgrønnkål
to kokte poteter
fersk hvitkål
1 pære
vegetabilsk olje
dill
salt
hvit pepper
Tilberedning av tang er angitt i tidligere oppskrifter.
Finhakk fersk hvitkål og gni med sitronsaft med hendene.
Skjær kokte poteter i skiver. Løk kuttet i tynne halvringer.
Bland poteter, fersk kål, tang, løk, salt, pepper med hvit pepper (du kan bruke hvilken som helst), hell over med vegetabilsk olje. Legg på en tallerken, pynt med fersk dill.
Poteter passer godt til denne retten, fordi retten kan gå både som tilbehør og som salat. Hvis du er på diett, kan poteter ikke tilsettes.

Salaten er utrolig enkel å lage.– Det vanskeligste her er å kutte løken og egget.
Jeg kan anbefale denne salaten til ungkarer, du kan alltid kjøpe produkter i nærmeste butikk.
Ingredienser:
Tang 400 gr.
Kokt ris ½ ss.
Egg 3 stk.
Løk 1 stk.
Majones 200 gr.
Matlaging:
Hardkokte egg, avkjøles, kuttes i små terninger.
Hakk løken.
Skjær tang i lange strimler.
Bland egg, løk, ris og tang, smak til med majones.

Det mest interessante er at grønnkål har et såkalt minus kaloriinnhold, det vil si at det bidrar til aktivt å brenne fett.
100 gram tang før hvert måltid vil hjelpe deg å gå ned i vekt og se yngre ut.
Vi spiser med fordel!!!

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Nå blir lette, enkle retter som kan serveres både på et festlig bord og til en familiemiddag stadig mer populært. Videre, etter prinsippene for et sunt kosthold, bør mat være lett fordøyelig og gi helsemessige fordeler.
Basert på dette foreslår jeg at du tilbereder en deilig krydret salat av tørket tang med gulrøtter. Oppskriften med et bilde viser både hvordan du koker kål og hvordan du forbereder resten av salatkomponentene.
Hovedingrediensen her er tare, og brunede grønnsaker vil spille rollen som en vegetativ masse. For å gi forretten en viss krydret smak, vil vi tilsette litt spesielt krydder til kålen, som brukes til å lage krydret.
Dermed vil tangsalaten fylles med aromaer av kvernet rød og sort paprika, tørket hvitløk og krydret koriander. Hvis du ikke har et ferdig krydder, kan du kjøpe de enkelte ingrediensene og blande dem sammen for å lage din egen tilpassede blanding.
Når det gjelder tare, vil vi kjøpe den i tørket form. I dag, i enhver butikk i helsekostseksjonen, finner du en pose tørket tang, hvorfra det er veldig enkelt å tilberede et stort antall forskjellige retter.
Det finnes forskjellige produsenter av et slikt produkt, så les nøye hva som står på pakken. Og dette er først og fremst informasjon om hvor taren og dens sammensetning ble behandlet. Vær oppmerksom på utseendet til tare, den skal være ensartet i fargen, uten mugg, samme lengde på kutt.
Slik tare må først bløtlegges i kaldt vann, og deretter kokes. Koketiden er vanligvis angitt på pakken, fordi alt avhenger av metoden for tørking av tang.
Vi vil ikke fylle salaten med noe, brunede grønnsaker vil inneholde en viss mengde olje, dette vil være ganske nok til å blande alle ingrediensene og få en deilig matbit. For en mer krydret smak tilsetter vi også finhakket fersk hvitløk.

Så, vi forbereder en krydret salat av tørket tang

Ingredienser:
- tørket tare - 50 g,
- løk nepe - 2 stk.,
- gulrotrot - 1 stk.,
- fersk hvitløk - 4 fedd,
- vegetabilsk olje,
- krydder til koreanske gulrøtter - 1 ss. l.,
- malt rød pepper - på tuppen av en kniv,
- salt.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Hell tørket tare med kaldt vann i en dag.
Den skal dobles i størrelse.

Og kok deretter i 15 minutter på lav varme.

Vi kaster den ferdige taren i et dørslag og skyller med kaldt vann.

I en stekepanne oppvarmet med olje passerer du grønnsakene til de er myke.

I en salatskål legger vi til ferdiglagde tare, stuvede grønnsaker, krydder og hvitløk passert gjennom en presse.

Vi sender den til kjøleskapet i et par timer, og serverer den deretter til bordet.




Krydret salat med tørket tang med gulrøtter og løk er klar. God appetitt!
Gamle Lesya
Vi anbefaler også å forberede

Tørket tang er ikke annet enn tang. Den har et annet vakkert navn - tare. Det er en kilde til et stort antall vitaminer (A, C, D, alle vitaminer fra gruppe B, E, K, PP), aminosyrer, mikro- og makroelementer og andre nyttige stoffer, som hjelper til med:

• regulering av skjoldbruskkjertelens funksjon;
• normalisering av kolesterolnivået i blodet;
• behandling av adenom;
• styrking av immunitet;
• fjerning av salter av tungmetaller;
• frigjøring av kroppen fra radionuklider.

Tørket tang normaliserer metabolismen og aktiviteten i fordøyelseskanalen. Men dette produktet er godt ikke bare når det spises. Laminaria kan brukes i ekstern behandling av visse sykdommer og til kosmetiske formål. Så hvis du ønsker å forynge huden din og gi den et sunnere utseende, forbered en tinktur. Tørket (4 ts) tas, helles med kokende vann (1 l) og infunderes i 10 timer i en beholder som holder på varmen (du kan bruke en saktekoker ved å stille inn "Oppvarming"-modus). Når du tar et bad, tilsett den resulterende tinkturen til vannet. Denne prosedyren er også effektiv for revmatisk betennelse i leddene.

Laminaria i kosmetologi

Mange vil bli overrasket over å høre at tørket grønnkål er egnet for kosmetisk bruk. Hvis du lager tare-ansiktsmasker en gang i uken, vil du oppdage at huden fornyer seg raskere, porene reduseres merkbart, og problemene med svarte flekker og fet glans vil bli løst. Masken vil bidra til å bli kvitt akne. For å tilberede det, må du hakke kålen i en kjøttkvern eller i en blender. Hell deretter 1 ss tare med kokende vann, bland og tilsett honning (1 ts). Olje kan legges til masken:

• hjul - for dyp rensing;
• oliven - for fuktighetsgivende.

Vi påfører sammensetningen på ren hud i ansiktet og holder i 20 minutter. Hvis du sliter med cellulitter, bruk denne oppskriften: hell varmt vann over tørket kål (4 ss) og la det trekke i 30 minutter. I en separat tallerken, slå eggeplommen med tilsetningen (20 dråper) og sitronolje (10 dråper). Vi blander eggeplommen med kål og påfører et anti-cellulittmiddel på problemområder. Vi pakker inn kroppen eller filmen. Varigheten av prosedyren er 60 minutter.

taresalat oppskrift

Som vi fant ut, har tørket grønnkål mange nyttige egenskaper. Hvordan forberede det siste spørsmålet som vi må forholde oss til. Til å begynne med vaskes tørket tang grundig under rennende vann. Deretter overfører vi den til pannen og fyller den til toppen med kaldt vann. Etter 3 timer, tøm vannet og skyll laminaria igjen. Fyll en gryte med rent vann og sett på brann. Vi oppdager 10 minutter etter koking og koker kålen. Vi tapper vannet. Taren er nå klar til å brukes til salatdressing. Skjær kålen i flere mellomstore stykker og send til en kopp. Deretter kommer de hakkede kokte eggene. Finhakk løken og fres i solsikkeolje. Vi flytter stekingen til en salat. Tilsett majones, salt og pepper. Bestem mengden av alle ingrediensene etter din smak. Bland og sett salaten i kjøleskapet. Jo mer retten er avkjølt, jo bedre smaker den. Forresten, selv de som anser tang som et «forferdelig smakløst produkt», liker denne salaten!

Eksperimenter og gjør nye oppdagelser!

Som kalles laminaria. Den tilhører klassen av brun tang som bor i nesten alle hav og hav på planeten vår. Tang regnes som ledende blant alle andre matvarer som inneholder jod.

Noen mennesker misliker tang på grunn av dens smak og tekstur, og med rette. Med regelmessig bruk, selv i små mengder, kan den erstatte mange bioaktive kosttilskudd. Alt avhenger av hvordan du koker tørr tang.

Siden den er så nyttig, er den rik på nesten alle mineraler og vitaminer som er så nødvendige for enhver person. Laminaria inneholder: vann - 88%, proteiner - 0,9%, fett - 0,2%, og den er også rik på forskjellige former for karbohydrater og mat organiske syrer, mineraler representert av lett fordøyelige forbindelser og vitaminer B 1, 12, C, i tillegg som karoten (provitamin A), folsyre, jern, magnesium og mange andre.

Produsenter vet hvordan man koker grønnkål, så de bruker tørke-, marinerings-, pressing-, frysemetoder for forbrukere. Utvalget av tare i hyllene til butikker og markeder er veldig mangfoldig.

Og hva om du kjøpte en frossen eller, selvfølgelig, kan du bruke den i stedet for chips til øl. Du kan, etter å ha malt det, tilsette i stedet for krydder til ris eller poteter. Men i tillegg, når du kjenner noen av nyansene til dens riktige behandling, kan du lage den som en fullverdig rett.

Hvordan lage tang (tørr)

For å eliminere spørsmålet om hva du skal gjøre med tørr tare, må du vite og følge følgende teknologiske skjema:

1. Hell vann (kaldt) og bløtlegg i ti til tolv timer. I løpet av denne tiden skal kålen svelle. Du kan bestemme dette med øyet.
2. Deretter må den skylles grundig for å eliminere mulig tilstedeværelse av sand fullstendig.
3. Vi legger kålen i kokende vann i en kjele og koker den ved lav temperatur over lav varme (minst tjue, maksimalt tretti minutter).
4. Etter at tangen er kokt, må den vaskes på nytt.

Nå vet vi hvordan vi skal lage tørr tang.

Nyttige råd: for å være helt sikker på at kålen er klar, må du ta en av dens avkjølte strimler og trykke på spissen med fingrene. Hvis den lett deformeres, har du forberedt den riktig. Men hvis den pressede kanten sprer seg over fingrene dine, så har du fordøyd den. I dette tilfellet går alle fordelene tapt.

Hvordan lage tang (frossen)

1. Kålen må tines. Som regel tar denne prosedyren omtrent tretti minutter. Den nødvendige avrimingstemperaturen bør være mellom 15 og 20 grader Celsius.
2. Etter at kålen er tint må den vaskes. Dette bør ta en tilstrekkelig stor mengde vann (kaldt).
3. Da må det kokes ved tilstrekkelig høy temperatur, men det må gjøres på følgende måte. Fylt med kaldt vann (proporsjon en til to), blir kål satt i brann. Med intens varme bringes den til å koke og kokes i ti til tjue minutter.
4. Etter det er det nødvendig å tømme vannet og gjenta prosedyren beskrevet i tredje ledd. Dette må gjøres tre ganger. Med denne trippelbehandlingen oppnår vi en forbedret smak og lukt av kålen vår.

Nå vet du hvordan du koker frossen grønnkål, så vel som tørr. Denne prosessen vil ikke ta mye tid, og som et resultat vil en veldig sunn rett vises på bordet ditt, som kan utfylle ethvert måltid (inkludert en festlig lunsj eller middag).

God appetitt!