Hvordan tilberede koteletter fra fersk frossen makrell. Makrell fiskekoteletter i tomatsaus med gulrøtter

Hei kjære lesere. I dag er gjesten vår Svetlana, med sin oppskrift på ferskfrosne makrellkoteletter. La oss gi henne ordet.
Uten fiskeretter det er umulig å forestille seg mange retter i verden. Fisk er et nødvendig produkt for mennesker, da den inneholder mye nyttige stoffer. Makrell er høyt verdsatt i matlaging for behagelig smak og mør filet. Både første kurs og andre kurs er utarbeidet fra det. Makrell er saltet, stekt, røkt, marinert, bakt og hermetisert. Jeg foreslår å tilberede koteletter fra fersk frossen makrell. De tilberedes raskt og enkelt.
Ris i hakket fisk utfører perfekt funksjonen til et forbindelseselement, oftere spiller egg sin rolle i hakket kjøtt. Men i denne oppskriften skal vi ikke bruke dem. Løk Jeg passerer gjennom en kjøttkvern sammen med fiskefilet, men du kan kutte løken i terninger og steke til den er gyldenbrun, og deretter legge til kjøttdeigen. Den stekte løken vil gi smak til kotelettene. Koteletter, utbenet før de stekes inn brødsmuler, etter min mening, bedre enn i mel. De blir fine og sprø. jeg har fra spesifisert mengde ingredienser gjør 10 mellomstore koteletter.

Frosne makrellkoteletter

Vi trenger følgende produkter:

• Ferskfrossen makrell - 0,9 - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Kokt ris - 150 gr.
• Kvernet svart pepper - 1 klype
• Salt - 1/3 ts
• Brødsmuler - 5 - 6 ss.
• Vegetabilsk olje - 1/5 kopp

La makrellen tine romtemperatur. Fjern deretter hodene og halene.

Vi kutter magen og fjerner innmaten, vasker fisken.

Vi kutter makrellskrotten i to langs ryggvirvelbenet, fjern beinene, fjern huden.

Vi kutter fileten i biter (du kan kutte den ganske stor, fordi vi ruller fisken gjennom en kjøttkvern).

Skrell løken og kutt i flere biter.

Tilberedning av hakket fisk fra tilberedte produkter. Vi passerer makrellfileten gjennom en kjøttkvern.

Bla så gjennom løken.

Kombiner hakket fisk i en bolle, kokt ris, salt og pepper.

Bland ingrediensene godt.

Fukt hendene med vann, form runde koteletter. Du kan rulle dem i både brødsmuler og mel. Vi ruller koteletter på begge sider i brødsmuler.

Etter hvert som kotelettene lages, legg dem ut på et brett eller brett.

Varm opp pannen, tilsett vegetabilsk olje. Stek kotelettene først på den ene siden, deretter på den andre til de er gyldenbrune og sprø.

For å fjerne overflødig olje, spre ferdige koteletter på et papirhåndkle.

Saftige og møre makrellfiskkoteletter er klare!

Slik ser de ut innvendig.

Nyt måltidet!

Samme oppskrift i lysbilder.

Forbered denne oppskriften med trinn for trinn bilder nyfryste makrellkoteletter med gulrøtter og tomatsaus, og du vil bli positivt overrasket. Enkel matlaging med enkle ingredienser deilig middag. I tillegg er retten ypperlig for de som holder seg til dietter og riktig ernæring.

Ingredienser

Makrell - 1 stk.
Kyllingegg - 1 stk.
Rismel - 4 ss.
Løknepe - 2 stk.
Gulrøtter - 2 stk.
Tomater - 2 stk.
Eple - 1 stk.
Krydder - valgfritt
Salt - etter smak

Oppskrift for matlaging av koteletter i trinnvise bilder

Kalorier: 1417

Hvordan lage disse sunne fiskekotelettene fra makrell er veldig velsmakende, sikkert, ikke alle vertinner vet. Jeg tilbyr en enkel oppskrift som ikke krever mye tid. Det viser seg veldig velsmakende, tilfredsstillende og sunt. Disse kjøttbollene er perfekte til diett mat, for folk som følger spise sunt og begrense deg i kalorier. Oppskriften bruker ikke fet mat, og kotelettpreparater tilberedes uten bruk av olje. Det kommer veldig smakfullt ut.



Nødvendige ingredienser:

- makrell 1 stk. (560 gr.),
- løk 100 gr.,
- hvitløk 2 fedd,
- frokostblandinger 5 ss.,
- kvernet sort pepper,
- salt,
- vaktelegg 1-2 stk.

Hvordan lage mat hjemme

Først av alt må du gå til nærmeste butikk og kjøpe fersk frossen makrell god kvalitet. Legg fisken i vasken og skyll grundig med kaldt vann. Tørk med papirhåndklær. For å rense fra innsiden er det best når fisken er litt frossen. Hvis det er helt tint, er det vanskeligere å jobbe med det. Ta en kjøkkensaks og klipp av alle finnene og halen. Kutt av hodet. Åpne magen og fjern alt innmat. Skyll grundig for å fjerne den svarte filmen og tørk umiddelbart.



Snu fisken på magen. Ta en skarp kniv og lag et grunt snitt langs hele ryggraden. Fjern hud.



Skille fileten fra spinalbenet. Dette kan gjøres med en skarp kniv eller med hendene. Filet kuttet i små biter. Fjern store bein. Mens vi renser fisken vil den tine helt.





Nå må fruktkjøttet knuses. Bruk kjøttkvern, blender eller foodprosessor til dette. Overfør den hakkede fileten til en praktisk dyp bolle.



Nå trenger du en liten løk og litt hvitløk. Rengjør dem og mal dem på en av måtene som er oppført ovenfor. Hvis oppkuttede grønnsaker har mye juice, klem det ut slik at kjøttdeigen ikke blir flytende. Tilsett hvitløk og løk til makrell.



For å trekke sammen fiskemassen, tilsett 1-2 vaktelegg og dryss over havregryn. Du kan bruke kli. Bland all fiskemassen godt.



Gi fiskeblandingen til ønsket smak, bruk salt og malt pepper. Du kan tilsette hvilket som helst krydder etter din smak. Rør for å fordele krydderne jevnt. Hakket fisk har middels tetthet.





Form til små kuler med våte hender. Legg i en ildfast form. Damp i henhold til din teknikk.



Eller stek i ovnen i ca 25-30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.



Hell litt vann i bunnen av formen og dekk med folie.



Slik ser de ut etter damping.

Jeg har i dag, som i gode gamle dager, en fiskedag. Derfor blir middagen enkel, men veldig deilige kjøttboller fra makrell og poteter. Jeg serverer dem enkelt med grønnsakssalat, uten pynt.

Ingredienser

• 2 makreller
• 1 stor løk
• 4-5 poteter
• 2 egg
• 3 art. l. brødsmuler
• salt, pepper etter smak
• 1 st. l. mel (hvis kjøttdeigen viser seg å være vannaktig)
• vegetabilsk olje til steking.

Koketid: 30 minutter

Matlaging

1. Forbered de nødvendige ingrediensene.

2. Kok eller bak poteter (det gjør jeg i mikrobølgeovnen). Avkjølt og rent.

4. Kvern fiskefilét med løk i en blender eller kjøttkvern.

5. Riv poteter på et fint rivjern.

6. Bland poteter med hakket fisk pisk inn egg, salt og pepper. Hvis det ser ut til at fyllet er vannaktig, tilsett en skje mel.

7. Form små koteletter med våte hender, rull dem i brødsmuler.

8. Stek koteletter på begge sider i vegetabilsk olje.

9. Server koteletter varme, med ferske grønnsaker. Nyt måltidet!

Kjøpte makrell, men vet ikke hva jeg skal lage mat, så prøv å lage fiskekaker. Makrellkoteletter i indisk stil- en enkel rett som vil appellere til alle elskere av "krydret". Disse fiskekakene er laget av kokt makrell, noe som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen.

Del original oppskrift Inkluderer grønn Kashmiri chili og korianderblader. Men jeg fant ikke disse to ingrediensene på tilbud, så jeg byttet ut kasjmirpepperen med vanlig chili fra butikken, og i stedet for korianderblader tilsatte jeg malt koriander.

Våre deilige kjøttboller makrell vil passe godt til ris eller karri.

Oppskrift på makrellkoteletter med bilde trinn for trinn

Ingredienser:

• fersk eller ferskfryst 5 stk.
• løk 2 stk.
• bløtlegg brødskiver i vann og klem 2 stk.
• hvitløk 2-3 fedd (pass gjennom en presse)
• revet ingefær (etter smak og ønske) Jeg har 1 ts.
• noen kvister friske urter: dill eller persille (valgfritt) finhakket
• egg 1 stk.
• sitronsaft 1 ss.
• tandoori masala pulver 1-2 ts (hvis ikke tilgjengelig, kan du ta en blanding av sort og hvit paprika etter smak.) Her kan du se.
• malt koriander etter smak
• semulegryn
• frityrolje smør+ vegetabilsk olje
• salt etter smak

Hvordan lage makrellkoteletter

Skrell (vi kutter av hodene, haler, finnene på fisken, fjern innmaten og den svarte filmen (filmen gir bitterhet) og skyll makrellen. Tilsett salt i en kjele med vann og kok makrellen i en liten mengde vann .

Avkjøl deretter fisken. Fjern bein og ryggrad fra makrell. Finhakk fiskekjøttet, som på bildet. Du kan i tillegg føre fiskekjøtt gjennom en kjøttkvern eller blender.

Finhakk løken og fres den lett i en panne uten olje. I en egen bolle blander du hakket makrell, løk, sitronsaft, tandoori masala, ingefær, hvitløk, brød, egg og finhakkede friske urter.

Form koteletter. Rull hver kotelett i semulegryn. Stek i olje på hver side lav brann til den er gyldenbrun. Omtrent 5 minutter.

Makrellkoteletter er klare.

Og dette er en videooppskrift på hermetiske makrellfiskekaker.

Nyt måltidet!