Hvordan lage store pannekaker med melk. Hvordan lage tynne pannekaker med melk - trinn-for-trinn-oppskrift

Til tross for enkelheten til denne desserten, vil ikke hver husmor være i stand til å svare på spørsmålet som stilles. I denne forbindelse bestemte vi oss for å presentere deg trinn for trinn metode hvordan lage deilige og tynne hjemmelagde pannekaker. Forresten, du kan forberede dem basert på ulike ingredienser. La oss bare vurdere de enkleste og mest tilgjengelige metodene.

De mest delikate og møre tynne pannekakene: oppskrift med bilder av ferdige produkter

Denne desserten er tilberedt med fersk og fet melk. Etter steking kan hjemmelagde pannekaker ikke bare brukes som en komplett dessert, men også brukes til matlaging fylt rett(med kjøtt, cottage cheese, ost, frukt, bær osv.).

Så vi trenger:

• fersk fettmelk - 600 ml;
• stort egg - 2 stk.;
• fint iodisert salt - ½ skje;
• lett granulert sukker - en spiseskje (legg til etter smak);
• bordbrus - 1/3 av en liten skje (ingen grunn til å slukke med eddik);
• avkjølt kokende vann - ca 2/3 kopp;
• siktet lett mel - legg til etter eget skjønn (ca. 2 kopper);
• ikke-harskt smør - 160 g (for smøring av bakevarer);
• luktfri vegetabilsk olje - 4-7 store skjeer (for steking).

Elting av basen

Deigen for tynne pannekaker skal være så flytende som mulig. Det er tross alt den eneste måten det vil spre seg godt i pannen. For å gjøre dette må du helle inn fersk full fet melk i en metallbolle og varm den litt til den er dampet. Neste inn varm drikke du bør tilsette sukker, bordbrus og fint iodisert salt. Bland ingrediensene grundig, det er tilrådelig å sikre fullstendig oppløsning. Deretter legger du den piskede blandingen i samme bolle. kyllingegg og siktet lyst mel.

Som et resultat bør du få en tyktflytende og nesten tykk deig. For å gjøre den mer flytende, hell en liten mengde avkjølt kokende vann i basen. Til slutt anbefales det å la deigen til tynne pannekaker stå i romtemperatur i ca en halvtime. I løpet av denne tiden vil basen bli homogen og fri for klumper så mye som mulig.

Bakeprodukter i en stekepanne

Etter at deigen når ønsket konsistens, kan du trygt begynne å steke den. For å gjøre dette er det bedre å bruke en vanlig eller spesiell pannekakemaker. Derfor bør bunnen øses opp med en suppeøse og helles i bollen i en sirkulær bevegelse, slik at den blir jevnt fordelt over hele overflaten. For å sikre at den første pannekaken din ikke viser seg å være klumpete, må du forvarme stekepannen rødglødende sammen med et par skjeer luktfri vegetabilsk olje.

Hvordan presentere det på riktig måte til bordet?

Etter at de deilige er brunet på begge sider og dekket med vakre hull, bør de legges på en flat tallerken og smøres med smør mens de er varme. Denne prosessen vil gjøre desserten mer smakfull og appetittvekkende.

Hvordan bake tynt

De fleste tror at bare luftige, tykke og myke pannekaker kan lages med kefir. Men det er ikke sant. Tross alt, ved å blande deigen riktig basert på en fermentert melkedrikk, kan du få mest mulig ut tynne pannekaker. Til dette trenger vi:

• store kyllingegg - 2 stk. (du kan bruke 3);
• tykk kefir med maksimalt fettinnhold - 800 ml;
• bordbrus - 2/3 av en liten skje;
• lett hvetemel - dryss i bunnen til den er tykk;
• avkjølt kokt vann - ca 1 glass;
• granulert sukker - etter smak;
• raffinert vegetabilsk olje - 7 store skjeer for steking og 2 for deig;
• Ghee smør - for smøring av ferdige pannekaker.

Klargjøring av basen

Før du baker tynne pannekaker med kefir, bør du blande godt røre. For å gjøre dette må du helle tykk og fet kefir i en emaljebolle og varme den opp litt. Neste inn fermentert melkedrikk du må slukke natron slik at væsken skummer godt. Etter dette, tilsett sukker til kefir og fint salt, og tilsett også grundig piskede egg, et par spiseskjeer vegetabilsk olje og siktet lett mel. Etter å ha blandet alle ingrediensene godt, bør du få en ganske tykk og aromatisk masse. For å gjøre den tynnere, sørg for å tilsette avkjølt vann til den. Når basen er homogen, anbefales det å la den stå i romtemperatur i ca. 20 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, kan du trygt begynne å bake tynne produkter.

Stekeprosess for pannekaker

Det bør spesielt bemerkes at, i motsetning til dessert med melk, kefir pannekaker De blir myke og møre, samt med en lett surhet og en fuktig effekt. Forresten, det er sterkt ikke anbefalt å bruke slike produkter til fylling. Dette skyldes det faktum at møre pannekaker kan fort rives i stykker, noe som resulterer i at alt fyllet blir eksponert.

Så for å tilberede en kefirdessert, bør du sette en stekepanne på maksimal varme, hell noen skjeer i den raffinert olje og varm til rødglødende. Hell deretter den flytende basen i mengden av en liten suppesleiv på overflaten av den varme retten i en sirkulær bevegelse. For at deigen skal fordeles jevnt i pannen, anbefales det å vippe den raskt og intensivt i forskjellige retninger. Etter at den nedre delen av produktet blir gyllenbrun og den øvre delen er dekket med flere hull, skal pannekaken snus med en bred slikkepott og stekeprosedyren skal gjentas. Ferdig klar varm dessert Det er nødvendig å smøre sjenerøst med smeltet smør.

Forresten, når du baker slike produkter, er det tilrådelig å smøre pannen. vegetabilsk fett bare en gang. Ellers blir pannekakene dine for fete og litt sprø.

Riktig servering til bordet

Det er tilrådelig å servere tynne og møre kefirpannekaker til bordet varme sammen med søtsaker som honning eller kondensert melk. I tillegg anbefales det å servere til dessert sterk te, kaffe eller kakao.

Steking av pannekaker på vannet

Overraskende nok viser det seg at tynne pannekaker laget med vann er de deiligste og møre. I tillegg kan de bakes i form av openwork servietter og presenteres til bordet på en like original måte. Til dette trenger vi:

• fersk melk med maksimalt fettinnhold - et fullt glass;
• avkjølt kokt vann - ca 3 glass;
• store kyllingegg - 2 stk.;
• fint hvitt sukker - tilsett etter smak;
• bordbrus - ½ liten skje;
• luktfri vegetabilsk olje - 3 store skjeer i deigen og samme mengde for steking;
• fint havsalt - tilsett etter smak;
• siktet mel - ca 1-3 glass;
• ikke-harskt smør - ca 90 g (for å smøre desserten).

Klargjøring av deigen

Tynne, åpne pannekaker blir veldig vakre og velsmakende. Før underkastelse varmebehandling Basen er basert på vann, den bør blandes godt. For å gjøre dette må du kombinere melk og avkjølt kokende vann i en beholder, og deretter legge til bordbrus, fint salt, sukker, et par spiseskjeer vegetabilsk olje og sterkt pisket egg. Etter grundig blanding, tilsett det siktede lette melet i samme bolle. Som et resultat bør du få en flytende og homogen base uten en eneste klump.

Original steking av produkter i stekepanne

For å lage tynne blondepannekaker bør du ta en vanlig plastflaske med musserende eller mineralvann, og deretter vaske den grundig og lage et hull i lokket med en diameter på 5-6 millimeter (ikke mer). Etter dette må du helle noe av det i beholderen. røre og begynn å bake. For å gjøre dette, varm en stekepanne, smurt med vegetabilsk olje, rødglødende, og hell ut basen i form av kaotiske gjennombruddsmønstre. I fremtiden må pannekaker bakes på nøyaktig samme måte som vanlige produkter laget med melk eller kefir.

Hvordan servere en original dessert til bordet?

Etter at de tynne pannekakene er stekt på begge sider, bør de smøres med smør mens de er varme og umiddelbart serveres sammen med kaffe, te eller annen drikke. I dette tilfellet anbefales det å pakke desserten vakkert i en rull eller brette den i trekanter.

La oss lage deilige gjærpannekaker sammen

Tynn gjærpannekaker De viser seg mye mer tilfredsstillende enn alle de forrige. Men de krever også mye mer tid til å forberede seg.

Så for å lage en så deilig dessert, bør du forberede:

• fersk fettmelk - ca 850 ml;
• store kyllingegg - 2 stk.;
• fint bordsalt - dessertskje;
• granulert sukker liten - 2 store skjeer;
• tørr granulert gjær - dessertskje;
• vanillin - 7-11 g;
• ferskt smør - 50 g;
• siktet mel - ca 500 g (legg til etter eget skjønn);
• raffinert vegetabilsk olje - 3 store skjeer.

Prosessen med å forberede basen

Tynne gjærpannekaker bør lages ved å tilberede deigen. For å gjøre dette må du kombinere tørr granulert gjær med granulert sukker og et glass hvetemel og fyll dem med varme fersk melk og la stå i denne tilstanden i 35-45 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, tilsett fint salt, pisket kyllingegg, vanillin, smeltet smør og resten av hvetemelet. Etter å ha blandet alle ingrediensene grundig, må de dekkes. rent håndkle og la stå på et lunt sted i en hel time.

I løpet av denne tiden gjærbase vil heve godt, bli syrlig og aromatisk. Hvis du som et resultat av slike handlinger får en veldig tykk deig, kan du legge til en liten mengde avkjølt kokende vann til den. Men etter dette er det lurt å holde basen varm igjen i et kvarter.

Stekeprosess

Gjærpannekaker tilberedes i en stekepanne på nøyaktig samme måte som de forrige produktene. Samtidig viser de seg å være så tynne som mulig, med store hull og en liten surhet. Etter at hele desserten er stekt, skal den legges på en flat tallerken og smøres sjenerøst med smeltet smør.

Riktig servering av en deilig dessert til bordet

Takket være bruken av gjær, viser denne desserten seg å være veldig tilfredsstillende og høykalori. I denne forbindelse anbefales det ikke å bruke det (spesielt i store mengder), som nøye overvåker figuren deres. Det er tilrådelig å servere gjærpannekaker til bordet sammen med varm søt kaffe eller te, så vel som med godsaker som syltetøy, syltetøy, kondensert melk eller honning. God appetitt!

La oss oppsummere det

Nå vet du hvordan du baker tynne pannekaker med vann, melk, kefir og til og med tørrgjær. Det skal bemerkes at alle listede produkter utarbeidet etter samme prinsipp. Men på grunn av det faktum at de inkluderer forskjellige komponenter, deres smak, kaloriinnhold og utseende kan variere betydelig. Dermed, etter å ha prøvd alle produktene og valgt det mest delikate og enkle å tilberede alternativet, kan du gjøre dine kjære glade solid dessert minst hver dag.

La oss tilberede pannekaker med melk. Oppskriften med bilder vil hjelpe deg å forstå forviklingene trinn for trinn og gjøre alt riktig.

Det er primordialt Russisk rett Den er tilberedt til Maslenitsa, men i dag passer denne delikatessen også til lørdagsfrokost med hele familien. Se for deg å tilberede en stabel med deilige pannekaker, ta honning, rømme eller sirup fra hyllene og invitere husstanden til bordet. Legg til varmt her kamille te, og du vil ha en flott tid i en nær krets. Legg merke til, det kommer godt med.

Hva du trenger:

• 0,5 l melk;
• 3 egg;
• 3 ss. vegetabilsk olje;
• 2 ss. Sahara;
• 250 g mel;
• en klype salt og brus.

Hvordan bake pannekaker med melk? La oss komme i gang. Alt er enklere enn det ser ut til.

Forresten: Hvis du vil at pannekakene dine skal ha en karamellsmak, tilsett en klype vanilje i røren.

1. Forbered en bolle for elting av deigen. Velg flere slik at du kan blande fritt.

2. Hell 0,5 liter melk i bollen.

3. Tilsett 3 egg, 2 ss. Sahara.

4. Hell 3 ss. vegetabilsk olje.

5. Tilsett en klype salt og brus.

6. Elt deigen med en visp (mikser).

7. Tilsett mel gradvis i blandingen i små porsjoner. Det er med denne tilnærmingen at du ikke vil ha klumper i deigen. Hvis du tilsetter alt melet på en gang, blir det veldig vanskelig å elte deigen.

8. Hell litt olje i en godt oppvarmet stekepanne. Bruk en smørebørste og gni oljen over overflaten av pannen. Hvis du ikke har en børste, kan du forsiktig gni oljen med en halv skrellet potet. Hell en spiseskje olje i en tallerken. Forbered potethalvdelene, stikk hull i dem med en gaffel og dypp dem i oljen på et flatt underlag, og gni dem deretter i pannen.

9. Utsett middels varme.

10. Bruk en øse til å hell deigen i formen og fordel deigen over overflaten i en sirkulær bevegelse.

11. Du må snu den når kantene er litt brune.

Nå vet du hvordan du lager pannekaker med melk. Husk å bokmerke oppskriften slik at... Dette er det mest utprøvde alternativet. Men hvis du ammer, så...

Når du først har blitt litt vant til den gamle russiske desserten, vil du bli bedre og bedre på det.

Viktig: For å unngå at pannekakene dine brenner seg, varm saltet i en stekepanne. For å gjøre dette, fordel saltet jevnt over bunnen av stekepannen og varm det over bålet. Etter kalsinering, fjern saltet og tørk av bunnen med en serviett, men ikke vask selve pannen.

Når du tenker på hvordan du lager lacy pannekaker med melk, er det viktig å huske bare én ting - oppskriften inneholder ett egg. I forrige oppskrift så du at for pannekaker med melk trenger du minst 3 egg, men denne oppskriften åpne pannekaker tynn melk inneholder instruksjoner om å bruke kun ett kyllingegg. Det er dette som gir pannekakene en luftig struktur. Lignende kan også bakes for å lage.

Hva du trenger:

• 1 egg;
• 3 ss. Sahara;
• 1 liter melk;
• 1 ss. mel;
• 3 ss. solsikkeolje;
• en klype brus.

Åpne pannekaker med melk. Oppskrift med bilde. La oss komme i gang.

1. Forbered en miksebolle.
2. Knekk et egg i en bolle, 3 ss. Sahara.
3. Pisk sukker og egg til en jevn masse.
4. Tilsett 1 liter melk, en klype brus, bland.
5. Tilsett mel gradvis i små porsjoner. Dette vil hjelpe deg å unngå klumper.
6. Når alt melet er tilsatt og deigen er godt eltet, får du en gelékonsistens. Dette er hva vi trenger. Hvis deigen er for tykk, tilsett mer melk.
7. Det gjenstår å legge til 3 ss. olje og bland igjen.
8. Varm opp stekepannen. Smør bunnen med solsikkeolje.
9. Hell i deigen med en øse, snu forsiktig på pannen slik at deigen sprer seg langs bunnen.
10. Når kantene er brune, snu.

Når deigen er ferdig, vil du ha blonde pannekaker laget med melk. Lagre oppskriften med bilder trinn for trinn i bokmerkene dine. Dette er oppskriften på pannekaker som brukes til fylling med cottage cheese, kjøtt og ost.

Denne oppskriften vil være nyttig for de som vil lage pannekaker etter en gammel russisk oppskrift. Vi advarer deg, arbeidet er møysommelig, det er flere trinn, men det viser seg fantastisk.

Hva du trenger:

• 1 ss. mel;
• 250 ml kokt vann;
• 3 egg;
• 1 ss. Sahara;
• 250 ml naturlig helmelk;
• en klype salt;
• 50 g smør;
• 50 ml vegetabilsk olje.

La oss begynne å lage mat.

1. Kok opp melken, skum av skummet, hell i en bolle for elting av deigen. Butikkkjøpt pasteurisert melk er ikke egnet for denne oppskriften - smaken er annerledes.
2. Hell vann i melken og avkjøl.
3. Tilsett egg, sukker, salt, mel.
4. Bland grundig for å få en kefirkonsistens.
5. Deigen skal hvile i 30 minutter.
6. Smør en forvarmet stekepanne med olje.
7. Bake pannekaker. Ikke mer enn 10 sekunder på hver side.
8. Legg den ferdige pannekaken på et flatt fat og smør overflaten med et stykke smør. Dette vil gjøre pannekakene elastiske.

Du vil ende opp med 14 pannekaker. Smaken vil være nøytral, så du kan spise den med rømme, honning og kaviar.

La oss lage mat deilige pannekaker på melk. Trinn-for-trinn-oppskriften vil virke enkel for deg, men i virkeligheten må du ødelegge mer enn én del av ingrediensene. Pannekakene er møre og tynne, så det er vanskelig å snu dem, men hvis du kan gjøre det, er det en fantastisk rett.

Bruk en mikser til pannekaker med hull, da vil en visp ikke være nok til å elte.

Påkrevd:

• 2,5 ss. melk;
• 1,5 ss. mel;
• 2 egg;
• 1 ts Sahara;
• 3 ss. vegetabilsk olje;
• en klype salt.

La oss begynne å lage mat. Disse pannekakene vil se ut som åpne pannekaker laget med melk. Oppskriften med bilder vil fortelle deg hovedpunktene trinn for trinn.

1. Bland melk, sukker, egg, salt med en mikser.
2. Tilsett vegetabilsk olje og pisk igjen.
3. Tilsett mel og bland til flytende, homogen masse.
4. Varm opp en stekepanne, smør bunnen med olje og stek pannekaker. Du kan bruke en bred slikkepott for å snu pannekakene, men prøv å bruke hendene. Om du tilpasser deg, blir det lettere å snu pannekakene på denne måten.

Oftest er husmødre interessert i hvordan man baker tynne pannekaker med melk? Dette er vanskelig å få til. Tykke pannekaker er lettere å bake, men de er ikke like smakfulle.

La oss prøve å finne ut hvordan du baker tynne pannekaker med melk. For å sikre møre pannekaker, prøv å bruke en mikser, foodprosessor eller blender når det er mulig. Du kan også bruke visp, men du må legge ned mye krefter for å oppnå ønsket konsistens.

Bestemors råd: Det er best å koke pannekaker på støpejern stekepanne.

Denne oppskriften på tynne pannekaker med melk (med bilde) innebærer bruk av kokende vann. Han er den som vil hjelpe oss å oppnå nettopp disse hullene.

Kulinarisk råd: brukes ikke bare til pannekaker solsikkeolje, men også sennep, oliven eller mais. Det viktigste ved valg av olje er lukten. Oljearomaen vil være sterk og den vil overdøve smaken av pannekakene.

Hva du trenger:

• 600 ml melk;
• 200 ml kokende vann;
• 150 g mel;
• 3 egg;
• 2 ss. Sahara;
• 3 ss. vegetabilsk olje;
• en klype brus og salt.

Vi lager tynne pannekaker med melk. Oppskrift med hull.

1. Pisk egg, tilsett melk, sukker og salt. Bland til glatt.
2. Tilsett mel i små porsjoner.
3. Hell brus på en spiseskje og slukk med kokende vann. Hell i deigen.
4. Tilsett vegetabilsk olje og bland alt igjen.
5. Hell kokende vann i deigen i en tynn stråle, mens du hele tiden elter. Slutter du å røre vil deigen krølle seg. Som et resultat vil du få en flytende, tyktflytende deig, men ikke som vann.
6. Varm opp en stekepanne, smør med olje og stek.

Nå vet du hvordan du lager tynne pannekaker med melk og kokende vann. Kom gjerne i gang.

Vaniljesaus pannekaker laget med melk og kokende vann utmerker seg ved deres ømhet, de smelter bokstavelig talt i munnen din. Som med forrige oppskrift, for å lage hull, må du raskt elte deigen mens kokende vann helles i en tynn stråle.

Hvis melet siktes og brygges med kokende vann, holder deigen på fuktigheten, som fordamper under steking og da får man luftige og luftige pannekaker.

Ingredienser:

• 500 ml melk;
• 2 egg;
• 2 ss. mel;
• 2 ss. Sahara;
• 1 ts bakepulver;
• 1 ss. kokende vann;
• 3 ss. vegetabilsk olje.
• en klype salt.

Vi begynner å tilberede gjennomgående pannekaker, tynne, med hull, vaniljesaus i melk.

1. Det er viktig å ta vare på melet med en gang. Hvis du siler det, blir det mettet med oksygen, og ved elting vil det ikke være noen problemer med klumper.
2. Knekk og bland eggene.
3. Hell i melk, tilsett bakepulver og mel. Blande. På dette stadiet vil deigen være tykk, som pannekaker.
4. Hell kokende vann i en tynn stråle under konstant omrøring.
5. På siste etappe tilsett vegetabilsk olje og bland til slutt alt til en flytende konsistens er dannet.

Denne oppskriften passer ikke bare til pannekaker søtt fyll. Prøv å legge til dillegg eller skinke og ost.

Egenhet blonde pannekaker– i deres perforerte struktur. Ovenfor er også eksempler på oppskrifter. åpne pannekaker med hull, men denne inneholder gjær.

Lacy pannekaker serveres med syltetøy eller honning til dessert. Du kan ikke legge fyllet i disse - det vil falle ut. Men de er elegante og passer til feriebordet.

Hva trenger du:

• 750 ml melk;
• 500 g mel;
• 2 egg;
• 8 g tørrgjær;
• 1,5 ss. Sahara;
• en klype salt;
• 3 ss. vegetabilsk olje.

La oss begynne å lage mat.

1. Hell 250 ml oppvarmet melk i et glass. Ha 1,5 ss. sukker og gjær. Rør og sett til side på et lunt sted. Gjæren skal heve.
2. Mens vi varmer opp resten av melken, hell den i en miksebolle, tilsett egg og salt.
3. Når gjærmassen har nærmet seg, legg den til den generelle batchen. Blande.
4. Sikt melet og tilsett i bollen. Elt deigen og sett til side i et lunt hjørne.
5. Så snart du ser at deigen har hevet, rør og la igjen på et lunt sted.
6. Gjenta prosedyren etter en stund - rør og la stå.
7. På det siste stadiet, tilsett vegetabilsk olje til deigen og elt igjen.
8. Varm opp stekepannen, smør den med olje og begynn å bake pannekaker. Ikke vær redd for konsistensen på deigen, den skal virkelig være skummende med bobler.
9. Lett brunet på den ene siden, snu til den andre.
10. Hver pannekake kan i tillegg smøres med smør eller honning hvis det ikke er annet fyll.

Luftige pannekaker laget med melk er mer tilfredsstillende. Ideell til frokost eller når gjestene ankommer.

I følge oppskriften nedenfor er pannekakene porøse, og dette vil tillate tilsetningsstoffet (syltetøy eller honning) å trekke pannekakene godt.

Til retten trenger du:

• 300 ml melk;
• 2 egg;
• 2 ss. Sahara;
• 300 g mel;
• 2,5 ts. bakepulver;
• 60 g smør;
• en klype salt.

La oss begynne å lage lubne pannekaker.

1. Knekk eggene i en bolle, bland med melk og sukker.
2. Sikt melet separat, tilsett bakepulver og salt. Røre.
3. Kombiner de to blandingene, elt til en tykk deig.
4. Smelt smøret, hell i deigen og bland igjen.
5. La deigen stå i fred i 5 minutter.
6. Varm opp stekepannen, smør den med olje og stek pannekakene. På middels varme tar det et par minutter for den ene siden.

Etter å ha lagt ut pannekakene i en stabel, kan du helle syltetøy på toppen og dekorere dem med bær.

Du kan lage kjappe pannekaker hvis du ikke tilsetter gjær i deigen og bruker et minimum av ingredienser. Da kan det ikke gå fortere. Vi foreslår å lage pannekaker med melk. Oppskrift med bilder steg for steg.

Hva du trenger:

• 5 egg;
• 1 liter melk;
• 350 g mel;
• 125 g smør;
• 5 ss. Sahara;
• 1 ts salt.

La oss komme i gang.

1. Bland sukker i en bolle (ta bare 1 ss, resten skal brukes til ferdige pannekaker), egg, salt.
2. Smelt smøret og tilsett blandingen.
3. Hell i 0,5 liter melk og bland.
4. Tilsett mel og tilsett resten av melken under konstant omrøring.
5. Det er ikke nødvendig å smøre pannen umiddelbart.
6. Dryss hver forberedt pannekake med sukker, brett i fire og legg på flat tallerken. Mens du koker blir pannekakene dynket i sukker og passer godt til te.

Barn elsker luftige pannekaker eller pannekaker. Deilige pannekaker serveres med et søtt tillegg til dessertbordet - kondensert melk, nøtter, honning.

Bakeingredienser:

• 300 g mel;
• 300 ml melk;
• 2 egg;
• 4 ss. Sahara;
• 1 ss. bakepulver;
• 3 ss. vegetabilsk olje;
• en klype salt.

La oss begynne å lage mat.

1. Pisk egg, tilsett sukker og melk.
2. Bland tørre ingredienser separat: bakepulver, mel, salt.
3. Kombiner alt i en bolle.
4. Tilsett olje helt til slutt. Deigen skal ikke stå lenge; begynn å forberede den umiddelbart.
5. Varm opp en stekepanne, smør med olje og stek pannekaker. Når det øverste laget begynner å boble, snu. På den andre siden koker pannekaken raskere.
6. Fyll et fjell av pannekaker med kondensert melk.

Vi har valgt ut det meste for deg beste oppskrifter pannekaker med melk. Prøv alle alternativene, organiser et maraton for familien din på Maslenitsa.

God dag alle sammen! I dag skal vi forberede oss på Maslenitsa og bake et helt fjell med tynne pannekaker med melk slik at de blir med hull og er veldig velsmakende og møre. Vet du forresten når denne høytiden feires i år? Etter det blir det Lånt helt til .

Denne søte eller usyrede delikatessen er elsket av alle, som de sier, fra ung til gammel. Derfor, hvis du aldri har bakt en slik godbit i livet ditt, så la oss korrigere oss selv, og jeg vil hjelpe deg med dette.

Ta den med i sparegrisen og bak den minst syv dager i uken når den kommer Hellig høytid. Og for å gjøre det mer variert, ikke glem andre alternativer, for eksempel

Jeg starter, som vanlig, med det mest grunnleggende og enkle alternativet, der hovedingrediensene er melk og egg. For aroma og søt notat vil bli brukt vaniljesukker, som du i utgangspunktet ikke trenger å legge til, men det blir mye smakfullere og du vil like det 100 %.

Å steke denne runden kulinarisk produkt ta en god pannekakemaker, gjerne støpejern og eller en stekepanne med tykk bunn.

Vi trenger:

• Melk - 3 ss.
• Mel - 1,5 ss.
• Vaniljesukker - 1 ts
• Olje til stekepanne
• Egg - 1-2 stk.
• Sukker - 6 ss

Matlagingsmetode:

1. For å få de veldig tynne pannekakene, må du gjøre alt som beskrevet i disse instruksjonene. Først av alt, varm melken slik at den blir varm, ikke kald. Men du trenger ikke gjøre det veldig varmt heller. Tilsett deretter egg, sukker og vegetabilsk olje.

2. Bland hele massen med en visp for å få en homogen konsistens. I en annen beholder må du blande mel og vanillin. Tilsett så halvparten av eggeblandingen i disse tørre ingrediensene og rør godt, du får en tykk masse. Og fortynn den med den resterende melken og eggene.

Etter dette må du blande hele blandingen grundig og flytte den til side for å hvile i 20 minutter.

3. Varm så opp pannen og smør den vegetabilsk olje tynt lag. Hell pannekakeblandingen i en øse, fordel den jevnt og jevnt over overflaten av pannen. Stek til du ser gylne kanter, og vend deretter over på den andre siden.

4. Resultatet vil glede deg veldig med sin prakt og perforerte mønstre. God appetitt!

En veldig velsmakende velprøvd oppskrift på pannekaker per liter melk

Nå skal vi lage et stort parti, men avhengig av hvor mange personer du har som gjester, vil kanskje dette ikke være nok for deg. Vi er fire i familien og et slikt parti varer ikke lenge neste dag er det ikke lenger. Så du kan legge til 0,5 liter melk til denne andelen for å øke alle andre ingredienser med det halve.

Alternativet er godt og enkelt å tilberede, fordi det er tidstestet. Hvis vi i den første oppskriften laget den uten brus, må den tilsettes her, noe som igjen vil gi enda større luftighet.

Vi trenger:

• melk - 1 l
• mel - 3-4 ss.
• salt - 1 ts
• egg - 3-4 stk.
• sukker - 2 ss eller etter smak
• vegetabilsk olje - 2 ss
• brus - 0,5 ts

Matlagingsmetode:

1. Ta en ren bolle og knekk kyllingegg i den, tilsett salt, brus og sukker. Pisk med en kjøkkenvisp til en jevn masse og løs opp sukkeret.

2. Deretter, rett over denne eggeblandingen, sikt melet gjennom en sikt. Rør alt med en trespatel.

3. Det skal bli ganske bra viskøs konsistens. Og først etter det begynner du å helle varm melk.

Viktig! Gjør dette akkurat slik at melklumper, med andre ord klumper, ikke dukker opp senere. Du kan bruke en mikser, og da vil de garantert ikke oppstå.

Massen vil umiddelbart vise seg flytende, omtrent lik flytende rømme. La den sitte på et varmt sted i ca 15 minutter og fortsett til neste trinn. Her kan du forresten tilsette kanel eller kakaopulver for å forbedre smaken.

4. Stek i en stekepanne, ganske godt oppvarmet og smurt med luktfri olje på begge sider. Snu pannekaken med en slikkepott eller kniv.

5. Legg så på en tallerken og smør hver melkeaktig rund kreasjon med smør slik at de ikke fester seg til hverandre.

6. Og så kall alle til bords, drikk te og ta en prøve, sett frem rømme, honning eller rømme til gjestene dine slik at de har noe å dyppe i. God appetitt!

Tilberedning av pannekaker med kokende vann

La oss nå lage deigen og brygge den med kokende vann, denne kan tilberedes veldig raskt og uten mye problemer, spesielt når du spiser Detaljert beskrivelse alle handlinger med stemmeskuespill.

Pannekaker med melk (deilig oppskrift uten egg)

I det siste innlegget ga jeg deg allerede et alternativ uten å legge til kyllingegg, men der var det helt annerledes. Denne gangen vil jeg vise deg hvordan du lager den ved hjelp av ferdig pannekakemel. La meg fortelle deg en hemmelig, rask matlaging kommer noen ganger også godt med når du vil ha noe velsmakende med en gang.

Vi trenger:

• Pannekakemel - 500 g
• Vann - 2 ss.
• Melk - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Ta mel og hell det i beholderen der du skal lage deigen. Sørg for å lese instruksjonene på baksiden og sjekk utgivelsesdatoen og utløpsdatoen før du følger trinn-for-trinn-trinnene.

2. Hell nå melk i melet og bland godt til det er jevnt. Begynn så å helle i melken gradvis i en stråle under omrøring. Du vil få samme konsistens som på dette bildet.

3. Den morsomme delen gjenstår, skru på komfyren og varm opp stekepannen til den gløder, bruk deretter en øse til å øse ut væsken og fordele den jevnt over overflaten av stekepannen. Wow, se på boblene som begynte å renne.

4. Kast så pannekaken slik at den snur seg i luften. Selvfølgelig er dette vanskelig å gjøre, men dette er hvordan ekte mestere baker, jeg snur det vanligvis med en slikkepott, det er mer praktisk for meg, hvordan gjør du det?

5. Og her er de, de rødmossete små elsklingene er klare, bare venter på å bli feid av tallerkenen. Server med godt humør og et smil om munnen.

Pannekaker tilberedt med melk i henhold til den klassiske oppskriften

Nå skal vi bake fra fullkornsmel, i følge tradisjonell oppskrift. Slik baking er veldig sunt, jeg har selvfølgelig melets egenskaper stekt mat ikke gir noen spesiell fordel.

I sin tur er dette også vaniljesaus versjon, der kokende vann nødvendigvis legges til deigen.

Vi trenger:

• Egg - 3 stk.
• Melk - 0,5 l
• Sukker - 3-4 ss
• Salt - 1 klype
• Brus - 1 klype
• Mel - 8 ss (helkorn)
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Kokende vann - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Knekk egg i en stor kopp, tilsett salt, sukker og brus. Pisk alt grundig med en håndvisp til det blir litt skummende. Tilsett deretter én del av melken og rør rundt.

2. Etter dette tar du melet siktet gjennom en sikt og legger det sammen med disse ingrediensene. Rør, du skal få en deig som pannekaker. La den stå i romtemperatur i 30 minutter med lokket lukket.

3. Deretter må du gjøre blandingen flytende, hell i litt melk, rør og hell i igjen. Så, til all nødvendig melk er borte. Kok deretter kjelen og hell kokende vann over denne resulterende blandingen. Tilsett vegetabilsk olje og rør alt igjen.

4. Stek nå pannekakene i en stekepanne med tykk bunn til de er vakkert stekte på begge sider gyllenbrun skorpe langs kantene og gylden i fargen.

Og husk at du må bruke opp deigen før den siste dråpen slik at du får mange runde godsaker.

Råd! Pass på å smake på den første pannekaken om ønskelig, du kan tilsette mer salt eller sukker.

5. Server dem penslet med smør eller drysset med søt fruktsirup sammen med frukt og bær. God appetitt!

Åpne pannekaker laget av melk og kefir (de kommer ut med et hull og tynne)

Ønsker du å fengsle alle dine gjester med originaliteten og det festlige utseendet til denne delikatessen. Så gi dem blonde pannekaker i form av hjerter eller andre mønstre. Ideen er ganske enkel og veldig interessant, men den er allerede etterspurt blant alle som ønsker å gjøre en vanlig dessert om til utrolige kreasjoner.

Jeg foreslår at du tar deigoppskriften på kefir og melk, og deretter deler den i to deler og legger kakaopulver til en del for farge.

Vi trenger:

• pannekake ferdig deig
• flasker - 2 stk.
• panne
• vegetabilsk olje for smøring

Matlagingsmetode:

1. Så, jeg håper du har funnet og forberedt en hvilken som helst oppskrift, tilsett et par spiseskjeer kakaopulver i en bolle og bland grundig.

2. Nå må du fylle kokeflaskene med væske.

3. Varm en stekepanne på middels varme, smør den med olje og begynn å lage. Tegn et hvilket som helst mønster i form av en sommerfugl, hjerte, serviett, snøflak, spindelvev, geometriske former, etc.

4. Husk at disse pannekakene bakes veldig raskt. Gjør derfor alt aktivt, det viktigste er ikke å være redd for å bruke noe med deig, og da vil alt definitivt ordne seg.

5. Se, det viste seg å være en blomst. Snu produktene over på den andre siden ved hjelp av en slikkepott, og pass på at du ikke river noe.

6. Legg den deretter på tallerkener og ring dine smakere, til og med katten vil bli glad).

Video om hvordan du koker hullete pannekaker med kokende vann ganske raskt

Vil du lære hvordan du gjør dette slik at pannekakene blir ganske vakre, velsmakende og ikke gummiaktige? Og de hadde også en gylden sprø kant, gjør deg kjent med hemmelighetene fra denne bloggeren, de nøyaktige proporsjonene er gitt her og resultatet viste seg å være uovertruffen velsmakende og appetittvekkende. Sannsynligvis fordi denne enkle versjonen av husmoren ble arvet fra hennes bestemor.

Gammel russisk oppskrift på pannekaker uten brus med gjær

Du vil at denne desserten bare skal smelte i munnen og se super pen ut på tallerkenen. Så gjør det nøyaktig gjærpannekaker. Husk at vi gjorde noe slikt, men deigen måtte heve 3 ganger, og dette var et hinder for mange. Dette alternativet vil øyeblikkelig matlaging, så jeg råder deg til å prøve).

Vi trenger:

• melk - 0,5 l
• tørr gjær - 1 ts
• rømme - 50 ml
• mel - 250 g
• salt -0,5 ts
• sukker - 2,5 ss
• egg - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Sikt mel i en kopp gjennom en sil. Tilsett tørrgjær og rør.

2. Hell deretter umiddelbart i den tilberedte melken, den skal være oppvarmet og varm. Visp.

Viktig! Hell i melken i en tynn stråle, bruk en visp for å unngå at det dannes klumper.

Du vil merke at det umiddelbart begynner å boble. Tilsett så perlesukker, salt og rømme. Knekk egget.

3. La nå deigen hvile og heve godt. Dekk den med film eller et håndkle og plasser den på et varmt sted, du kan fremskynde denne prosessen og plassere beholderen i en panne med varmt vann, eller bruk en saktekoker i 20 minutter ved en temperatur på 40 grader.

4. Etter at deigen har hevet rører du den med en sleiv og begynner å bake pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne. Smør den med vegetabilsk olje helt i begynnelsen slik at den første pannekaken ikke er klumpete.

Ved steking vil det dukke opp bobler som behendig vil sprekke foran øynene dine. Fantastisk enkelt!

Viktig! Hvis det plutselig skjer at godsakene dine ikke sprer seg godt i pannen, blir deigen tykk og du ikke vet hva du skal gjøre, tilsett deretter vann eller melk til deigen, rør grundig og fortsett å bake.

5. Det er alt, ganske enkelt og enkelt bakte vi en haug med deilig solskinn, og nå kan du unne alle med Maslenitsa. Pensle med smeltet smør for å unngå at de fester seg til hverandre.

6. Skjønnhet, selvfølgelig er utseendet forskjellig fra de vanlige gjærfrie alternativene. Så sjekk den ut og smak den! God appetitt!

Oppskrift på tynne melkepannekaker med bakepulver

Hvis du vil introdusere eksperimenter i livet ditt, ingenting komplisert eller uforståelig, la oss gjøre det vanlige bakepulver erstatte den med hemmelig ingrediens, gjettet hvilken, tror jeg ja!

Vi trenger:

• melk 2,5% - 700 ml
• kyllingegg - 2 stk.
• granulert sukker - 2 ss. l.
• salt - 1 ts.
• mel - 2 ss.
• bakepulver - 1 pakke
• Solsikkeolje - 2 ss.
• vann - 100 ml

Matlagingsmetode:

1. La oss komme i gang, prosedyren vil være omtrent den samme som i den andre versjonen av dette notatet. Tilsett egg, sukker og salt i varm melk. Rør og tilsett mel og bakepulver. Hell deretter i vegetabilsk olje og bland igjen.

2. Lag nå deigen, hell kokende vann og kokende vann.

3. Smør en varm stekepanne med smør, og fordel deretter deigen utover overflaten i form av en sirkel. Stek til de er gjennomstekt på begge sider, snu med en kniv eller slikkepott.

4. Dette er en rødmoss med deilige kreasjoner. Server med rømme og søt te, eller du kan koke

Oppskrift på pannekaker med surmelk

Et universelt alternativ som kan lages hver dag denne gangen vil vi ikke tilsette noe gjær, natron eller bakepulver. La oss prøve å klare oss uten alle disse ingrediensene.

Og du vet, det er et annet triks, jeg oppdaget det ganske nylig, jeg tok det på en eller annen måte og skilte hvitene fra eggeplommene. Og jeg slo dem hver for seg, det viste seg utrolig velsmakende og velsmakende, jeg vet ikke hva denne egenskapen gir hvis du gjør det på denne måten, men det virket for meg at det bare ble bedre).

Vi trenger:

• Egg (valgt) 3 stk.
• Surmelk - 500 ml.
• Mel - 200 g
• Smør - 100 g
• Sukker - 2 ss. l
• Salt - ½ ts

Matlagingsmetode:

1. Skille hvitene fra plommene. Pisk så først hvitene med en mikser til skum, tilsett en halv teskje salt og fortsett å piske.

2. Legg tre eggeplommer, to spiseskjeer sukker i en annen beholder, bland med en skje og hell i varm surmelk, du kan også ta vanlig, ikke surmelk og røre.

3. Hell mel i eggeplommeblandingen, bland godt og raskt med en visp.

5. Nå gjenstår det bare å tilsette de piskede hvitene og blande alt igjen med en vanlig slikkepott eller spiseskje.

6. La oss nå bake, smør stekepannen med smør, hell en øse med tilberedt pannekakedeig og fordel den jevnt over overflaten.

7. Snu så over på den andre siden, husk at den første siden tar lengre tid å steke enn den andre. Pynt med bær og spis for helsen din!

Det var alt for meg, kjære venner. Bake med glede og godt humør. Lykke til og suksess til alle! Beste ønsker. Ha det!

Pannekaker med melk - generelle prinsipper forberedelser

Pannekaker med melk er en av de vanligste oppskriftene som brukes av husmødre. Disse pannekakene blir tynne, lette og veldig velsmakende. Oftest brukes hvetemel, men du kan også bruke bokhvete eller havregryn.

Tykkelsen på pannekakene avhenger av melet som brukes. Det meste tynne pannekaker i melk er laget av hvetemel. Mye avhenger av kvaliteten på mel - det er tilrådelig å ta produkter premie og finmaling. Andre klasse mel eller mel med kli vil gi tykkere og luftigere pannekaker.

Havregryn eller bokhvetemel gir de mest luftige pannekakene. Du kan også eksperimentere og prøve å lage pannekaker med melk fra blandingen forskjellige varianter mel.

Pannekaker med melk kan tilberedes med eller uten gjær. I sistnevnte tilfelle tilsetter jeg brus eller bakepulver i deigen. Etter at deigen har fått ønsket konsistens er det på tide å bake pannekakene selv. Du kan kanskje ikke bake den perfekte pannekaken første gang.

Men ved tredje eller fjerde gang vil jevne og pene pannekaker komme ut. Når du heller deigen, hold formen på skrå og gjør sirkulære bevegelser slik at deigen blir jevnt fordelt på overflaten. Etter å ha brunet bunnen av pannekaken, løfter du den med en slikkepott og snur den over på den andre siden. Stek pannekakene på hver side til de er gyldenbrune.

Pannekaker bakes bare i en oppvarmet stekepanne smurt med smør eller vegetabilsk olje.

Du bør absolutt legge et stykke smør på den ferdige pannekaken - etter dette blir pannekakene mer elastiske og møre. Pannekaker serveres med melk med rømme, sukker, honning eller syltetøy. Du kan også pakke inn ethvert fyll i pannekaker: cottage cheese med rosiner eller tørkede aprikoser, kjøtt, kylling med sopp, kål med ris og egg, røkt kylling eller laks eller søtt fyll.

Pannekaker med melk - tilberede mat og retter

Suksessen med å lage pannekaker med melk avhenger i stor grad av typen kokekar som brukes. Det er best å bruke en støpejernsstekepanne til baking.

Hvis du ikke har en, en hvilken som helst stekepanne med tykk bunn og non-stick belegg. Størrelsen på pannen skal passe med ønsket diameter på pannekakene. Du trenger også en bolle for å elte deigen, en øse, en slikkepott, en gaffel eller visp, en kniv og en pensel for å smøre pannen. Ytterligere utstyr du trenger er en mikser - med dens hjelp kan du enkelt røre deigen og bryte opp alle klumpene.

Tilberedning av produkter består av sikting av mel, måling nødvendig mengde sukker, salt og andre bulkprodukter. Melk varmes vanligvis opp.

Hvis gjær brukes, fortynnes den i små mengder varm melk eller vann. Du må også smelte smøret på forhånd.

Oppskrifter på pannekaker med melk:

Oppskrift 1: Pannekaker med melk

Pannekaker laget med melk blir veldig tynne og lette, du kan spise dem med rømme, honning eller pakke inn noe fyll. Oppskriften bruker mel, sukker, egg, salt og melk.

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 0,5 liter;
• 3 egg;
• 1-1,5 kopper mel;
• Sukker - 0,5-1 ss. l.;
• Salt - en halv teskje;
• Vegetabilsk olje - 15-30 ml.

Matlagingsmetode:

Knekk eggene i en dyp bolle og pisk med en gaffel. Hell i halvparten av melken. Tilsett sukker og salt i blandingen. Bland alt grundig. Mengden sukker avhenger av hvilket fyll pannekakene skal ha.

For søte pannekaker kan du legge til litt mer sukker, men for kjøtt og salte fyllinger bør du derfor tilsette mindre sukker.

Sikt melet og tilsett det gradvis melk-egg blanding. Det er bedre å ikke helle ut melet på en gang - du må se på konsistensen.

Hell så i den resterende melken og bland alt godt. For å unngå klumper er det bedre å bruke en mikser. Tilsett eventuelt litt mer mel. Deigen skal ha konsistens som flytende rømme. Deigen skal være moderat flytende, men ikke vannaktig. Er deigen for tykk kan du tilsette mer melk, og er deigen for tynn kan du tilsette mel.

Tilsett vegetabilsk olje til den ferdige deigen. Tilsetter du smør vil pannekakene bli brunere og mer porøse. Smør en oppvarmet stekepanne med smør og begynn å steke pannekaker i melk. Når du heller deigen, må du holde pannen på skrå og fordele deigen jevnt i en sirkulær bevegelse. Alt skal gjøres raskt. Stek pannekaken til gylden skorpe og snu den. Hvis pannekakene rives, betyr det at det ikke er nok mel.

Oppskrift 2: Pannekaker med melk "Lacy"

Disse melkepannekakene blir delikate, møre og tynne. I tillegg til hovedingrediensene bruker oppskriften litt brus og kefir – det er ingrediensene som gjør pannekakene så luftige.

Nødvendige ingredienser:

• En og en halv kopp mel;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• Salt - en halv teskje;
• Et glass melk;
• en halv liter kefir;
• 1 ts. soda;
• Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Hell kefir i en kjele og varm den opp litt. Knekk egg i kefir, tilsett sukker og salt. Bland alt grundig, tilsett brus. Tilsett så mel og bland alt med en mikser. Det skal ikke være klumper i deigen. Konsistensen på deigen skal være lik tykk rømme.

Gi melken et oppkok og begynn å helle den i deigen i en tynn stråle, mens du rører kontinuerlig. Er deigen for flytende kan du tilsette litt mer mel. Tilsett deretter 15-30 ml vegetabilsk olje og bland alt igjen. Det er bedre å bake pannekaker i en støpejernsstekepanne. Smør en oppvarmet stekepanne med smør og begynn å bake pannekaker med melk.

Oppskrift 3: Pannekaker med melk, stivelse og vanillin

Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede tynt og veldig deilige pannekaker på melk. Oppskriften er så vellykket at det ikke anbefales å endre proporsjonene. Pannekaker steker veldig raskt - 1 minutt på hver side.

Nødvendige ingredienser:

• en halv liter melk;
• 4 ss. l. potetstivelse(uten lysbilde);
• 4 ss. l. mel (med et lysbilde);
• 4 egg;
• Salt og sukker - etter smak;
• Vanillin - etter smak;
• 30-45 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Bland mel, salt, sukker, stivelse og vanillin. Varm opp melken. Knekk eggene og hell i melken i en tynn stråle. Bland alt grundig og tilsett olje. La deigen stå i 20 minutter. Varm opp stekepannen og smør den med smør. Deigen skal helles slik at den jevnt dekker overflaten av pannen i et tynt lag.

Siden stivelsen legger seg i bunnen, anbefales det å røre deigen før hver øsing. Selv om det ser ut til at deigen er flytende, er det ikke nødvendig å tilsette mel. Pannekakene skal bli veldig tynne og "blendete".

Disse pannekakene kan fylles røkt kylling eller fisk, cottage cheese med rosiner eller hvitløk-ostblanding. Det er mange alternativer.

Oppskrift 4: Vaniljesausmelkpannekaker med yoghurt

Vaniljesaus pannekaker laget med melk og yoghurt har en spesiell, spesifikk struktur, men de blir ikke mindre velsmakende. Oppskriften bruker melk, mel, sukker og salt, bakepulver og melk og yoghurt. Både voksne og barn vil definitivt like disse pannekakene.

Nødvendige ingredienser:

• En kvart teskje salt;
• Sukker - 3-4 ss. l.;
• 250 ml kokende vann;
• 1 ts bakepulver;
• 8-9 ss. l. mel;
• 250 ml melk og yoghurt hver;
• 2 egg;
• Smør;
• 9. Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Pisk egg med salt og sukker. Hell i melk og yoghurt, bland alt grundig. Tilsett mel og rør blandingen til den er jevn. Konsistensen på deigen skal ligne rømme. Tilsett så bakepulver, men ikke rør! Hell deretter i kokende vann.

Smør en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek pannekakene på hver side. Du trenger ikke helle for mye røre, ellers blir pannekakene tykke. For hver varm pannekake tilsett et stykke smør.

Oppskrift 5: Pannekaker med melk og gjær

Gjærpannekaker laget med melk blir veldig velsmakende og luftige. Ideell for både søte og salte fyllinger.

Nødvendige ingredienser:

• 330 g mel;
• 2,1 stort egg;
• 20 g sukker;
• 7 g hver av gjær og salt;
• 25 g smør;
• 550 ml melk.

Matlagingsmetode:

Vi varmer opp melken, hell ut en liten del og fortynne gjæren i den. La stå i 10 minutter. fersk gjær det tar 20 minutter.

I en annen del av melken, spe salt og sukker, tilsett deretter melk og gjær. Bland alt, knekk egget og tilsett mel. Hell i deigen smeltet smør og pisk alt med en mikser. Den resulterende deigen skal ha konsistensen av flytende rømme. La deigen stå på et lunt sted i 3-4 timer. Rør av og til.

Stek pannekaker i en stekepanne oppvarmet med olje. Tykkelsen på pannekakene er ca. 3 mm.

Oppskrift 6: Melkepannekaker med yoghurt

En annen enkel en, men deilig oppskrift pannekaker med melk. Forskjellen mellom disse pannekakene og andre oppskrifter er bruken av yoghurt.

Nødvendige ingredienser:

• 2 egg;
• et halvt glass sukker;
• Ett og et halvt glass yoghurt;
• et halvt glass melk;
• En teskje brus;
• En kvart teskje salt;
• 2 kopper mel;
• 45 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Pisk eggene med sukker og salt, og hell deretter i yoghurten. Sikt melet og tilsett det gradvis sammen med natron. Pisk deigen med en mikser, hell deretter i melken og bland alt igjen. Dekk beholderen med deigen med et serviett og la stå i en halv time.

Deigen har tyknet litt etter dette, så du kan tilsette en liten mengde kokt vann. Konsistensen på deigen skal ligne flytende rømme. Tilsett vegetabilsk olje og bland alt ordentlig. Stek pannekaker i en stekepanne oppvarmet med olje på begge sider.

Pannekaker med melk - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

• Hvis pannekakene dine stadig går i stykker, prøv å legge dem til røren. mer mel. Hvis de tvert imot viser seg å være veldig tette og tykke, må du helle i litt varm melk;

• Hvis pannekaker bakes for fylling, er det bedre å steke pannekaken på bare den ene siden. I dette tilfellet legges fyllet på den stekte siden. Den andre siden blir brun i en stekepanne eller i ovnen.

De vanligste feilene når du lager pannekaker med melk:

• Hvis du slår deigen for intensivt, kan det føre til at pannekakene blir gummiaktige;

• Hvis brusen ikke er slukket nok, ferdige pannekaker kan ha en ubehagelig ettersmak;

• Du må bestemme antall egg riktig. Et overskudd av egg i deigen vil få pannekakene til å se ut som en omelett eller eggerøre, og hvis det er mangel på egg, kan pannekakene falle fra hverandre;

• For å forhindre at kantene på pannekakene brenner seg, trenger du ikke tilsette sukker i deigen;

• For mye smør i røren vil gjøre pannekakene for fete, blanke og smakløse.

Begynnende husmødre har problemer med å tilberede pannekaker. Etter alle manipulasjonene blir de tørre eller for tykke. For å takle oppgaven, må du observere proporsjonene til ingrediensene og følge trinnvise instruksjoner.

Pannekaker med melk: klassisk

• granulert sukker - 55-60 gr.
• melk (fett, fra 3,2%) - 0,5 l.
• kyllingegg - 2 stk.
• mel - 210 gr.
• salt - 7 gr.
• smør - 60 gr.

1. Pannekaker tilberedes av ingredienser romtemperatur. Fjern smør, egg og melk fra kjøleskapet. La komponentene sitte i 30-60 minutter.
2. Ha eggene i en bolle, bland med salt og perlesukker. Pisk ingrediensene med en mikser til det dannes et tykt skum. Hell 150 ml i sammensetningen. melk, bland igjen.
3. Du bør ikke helle i all melken på en gang, siden deigen med en tykk konsistens er lettere å elte og blir uten klumper. Sikt nå melet og tilsett det i eggene.
4. Ha deigen til den er jevn, fjern store klumper. Hell i den resterende melken og bland innholdet igjen. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett, rør.
5. Deigen skal være veldig flytende, ikke vær redd. Begynn å steke. Velg en stekepanne med non-stick belegg, eller du kan bruke et støpejernsverktøy.
6. Sett oppvasken på komfyren og varm dem opp. Dypp en silikonbørste i vegetabilsk olje, og smør deretter pannen. Handlingen utføres én (!) gang.
7. Øs litt deig i en øse og hold den i den ene hånden. For det andre, løft stekepannen, hell samtidig deigen i midten av ovnen og rull pannekaken over hele overflaten ved hjelp av rotasjonshandlinger.
8. Reduser kraften til mellom middels og maksimum. Stek pannekaken til kantene blir mørkere. Snu den så over på den andre siden med en slikkepott og stek til den er ferdig.
9. Om ca 2 minutter er pannekaken gjennomstekt. Legg den på en flat tallerken og pensle med smør. Fortsett å tilberede neste porsjon på samme måte.

Pannekaker med melk og gjær

• melk med fettinnhold fra 2,5 % - 730 ml.
• bakegjær - 1 pakke (22-24 gr.)
• egg - 3 stk.
• mel - 280 gr.
• salt - 8 gr.
• smør - 90 gr.
• drikkevann - 240 ml.
• granulert sukker - 45 gr.

1. Før de viktigste manipulasjonene, lag en deig. Varm opp vannet til en temperatur på 50 grader, tilsett halvparten av sukkeret. Vent til kornene har løst seg opp, og tilsett deretter gjæren.
2. Rør innholdet i bollen i 2 minutter. Etter denne perioden, tilsett 250 gr. siktet mel, bryt opp eventuelle klumper med en visp. Dekk formen med deigen med et håndkle og hold den varm i 45 minutter.
3. Smelt smøret i vannbad. Skill eggeplommene (hvite vil være nødvendig senere), mal dem med det gjenværende granulerte sukkeret og saltet. Kombiner med olje, send blandingen til den bryggede deigen.
4. Ta melken ut av kjøleskapet og la den få romtemperatur. Begynn så å helle små porsjoner i hovedmassen og rør samtidig.
5. Sikt resten av melet og tilsett det i deigen. La det stå varmt til heving. Tilsett nå salt til hvitene, pisk dem med en mikser, og tilsett dem i den hevede deigen. La igjen i omtrent en time.
6. Begynn å steke pannekakene. Velg en stekepanne som ikke er særlig stor i diameter (en pannekakepanne med lave sider er ideell). Dypp en silikonbakekost i vegetabilsk olje og smør pannen.
7. Smelt en varmefast bolle, øs ut litt av røren og hell den i midten. Begynn umiddelbart å rotere pannen i en sirkulær bevegelse slik at blandingen sprer seg.
8. Stek på medium til kantene blir mørkere. Snu deretter pannekaken og fortsett stekingen. Etter alle manipulasjonene, legg produktet på en flat plate og smør med olje.

• solsikkeolje - 60 ml.
• kefir (fettinnhold - 3,2%) - 260 ml.
• smør - valgfritt
• granulert sukker - 60 gr.
• kokende vann - 240 ml.
• brus - 6 gr.
• egg - 2 stk.
• salt - 8 gr.
• mel - 245-250 gr.

1. Sikt melet, bland det med sukker og brus. Avkjøl eggene separat, mal dem med salt, pisk med en mikser til skum. Ikke slutt å røre, tilsett kefir og kokende vann.
2. Hell mel i eggedosisen og tilsett det i små porsjoner. Bryt opp eventuelle klumper med en gaffel. Dekk bollen med deigen med et vaffelhåndkle og la stå i en tredjedel av en time.
3. Når den angitte tiden har gått, hell i vegetabilsk olje. Rør til glatt, tilsett fløte om ønskelig (ca. 30 g). La kefirmassen stå i 30 minutter.
4. Velg en passende stekepanne. Varm den opp, bruk deretter en silikonbørste til å smøre den med vegetabilsk/smørolje. Sett brenneren til midtmerket.
5. Øs ut deigen med en sleiv og løft kjelen over komfyren. Hell blandingen i midten av fatet og begynn umiddelbart å utføre sirkulære bevegelser med hånden. Blandingen skal spre seg mot sidene av pannen.
6. Sett pannen på bålet og stek pannekaken til kantene er brune. Når dette skjer, bruk en slikkepott til å løfte deigen og snu den. Kok i ytterligere 2-3 minutter. Legg på en tallerken og pensle med smør.

Pannekaker på vannet

• mel - 300 gr.
• vann - 380 ml.
• salt - 6 gr.
• eplecidereddik - 25 ml.
• sukker - 30 gr.
• vegetabilsk olje - 60-70 ml.
• brus - 8 gr.

1. Varm opp igjen drikker vann opp til en temperatur på 40 grader. Blande med eplecidereddik og vegetabilsk olje. Sikt melet, bland det med brus, salt og sukker.
2. Tilsett bulkingrediensene i vannet i små porsjoner. Ikke slutt å røre, ellers vil blandingen krølle seg til klumper. Knekk opp knollene med en gaffel eller visp.
3. Ta en pannekakepanne og smør den med vegetabilsk olje med en silikonbakekost. Varm opp en varmebestandig panne og begynn å steke.
4. Øs opp den homogene deigen med en øse, løft pannen og hell den tykke blandingen i midten. Rull umiddelbart ut til kantene, gjør sirkulære bevegelser med hånden.
5. Stek pannekaken på kraft mellom høy og medium til kantene er brune. Snu så med en slikkepott og kok videre i 2-3 minutter til.
6. Etter at den tildelte tiden har gått, legg desserten på en tallerken og pensle med smør. Avkjøl, dryss om ønskelig melis eller pakk den inn i en konvolutt med syltetøy.

• mel - 240 gr.
• musserende mineralvann - 240 ml.
• granulert sukker - 35 gr.
• vegetabilsk olje - 60 gr.
• kokende vann - 240 ml.
• salt - på tuppen av en kniv

1. Mange husmødre foretrekker å erstatte mineralvann med Sprite-gass, men drikken gir en særegen ettersmak. Hvis du vil lage mat klassiske pannekaker, velg vanlig mineralvann.
2. Sikt melet, tilsett salt og perlesukker. Hell i brusen i en tynn stråle og rør med en gaffel samtidig. Når du har fjernet alle klumpene, dekk bollen med deigen med et håndkle og vent en halvtime.
3. Denne perioden er tildelt for infusjon av massen. Kok opp vann, bland 240-250 ml kokende vann. med vegetabilsk olje. Hell i den hevede deigen og elt. Etter 15 minutter begynner du å steke pannekakene.
4. Smør en passende stekepanne med olje med en bakekost (silikon). Prosedyren utføres én gang. Varm opp stekepannen og øs ut en del av deigen med en sleiv. Hell inn i midten, strekk til kantene i en sirkulær bevegelse.
5. Når massen fordeler seg jevnt over hele overflaten, setter du varmen til middels. Stek pannekaken i 2 minutter til kantene er brune. Snu og kok til den er ferdig. Ta pannekaken av varmen, pensle med smør og server med honning eller syltetøy.

Pannekaker med øl og melk

• melk - 240 gr.
• egg - 2 stk.
• salt - 3 gr.
• mel - 250 gr.
• hveteøl - 240 ml.
• granulert sukker - 30 gr.
• vegetabilsk olje - 120 ml.
• brus - 7 gr.

1. Bland egg, granulert sukker, natron og salt i en separat bolle. Pisk til glatt, det er viktig å få et tykt skum. Gi melken romtemperatur og tilsett eggene. Hell så i ølet.
2. Fortsett å røre. Før melet gjennom en sil og tilsett det i små porsjoner til den flytende blandingen. Pass på at deigen er homogen, den skal bli tykk.
3. Etter siste visp, la blandingen stå i et kvarter. Etter denne perioden rører du deigen. Varm opp stekepannen og smør den med olje.
4. Øs en del av deigen i en øse, hell den i midten av fatet, og kjevle den umiddelbart ut i en sirkel. Stek på midtmerket i 2 minutter, og vend deretter til den andre siden. Stek til ferdig, ytterligere 1 minutt.

• brus - 8 gr.
• egg - 2 stk.
• mel - 360 gr.
• Ryazhenka - 400 ml.
• granulert sukker - 60-70 gr.
• vegetabilsk olje - 90 ml.
• salt - 1 gr.

1. I en dyp plastbolle kombinerer du granulert sukker, egg og salt. Pisk med en mikser eller visp til kornene er helt smeltet. Hell i den fermenterte bakte melken og bland blandingen igjen med mikseren. Tilsett natron.
2. Pisk blandingen, sikt melet, tilsett en spiseskje om gangen i den totale massen. Rør ingrediensene for å fjerne eventuelle klumper. Tilsett vegetabilsk olje for å fullføre forberedelsen av deigen.
3. Hvis sammensetningen viser seg å være tykk på grunn av konsistensen til fermentert bakt melk, kan du fortynne deigen med vann eller melk. Hell i 100-120 ml, pisk blandingen godt med en visp.
4. Smør pannen en gang, øs deretter røren i en øse og hell den i midten av formen. Kjevle samtidig ut blandingen til sidene for å få en rund pannekake.
5. Still inn gjennomsnittlig kraft. Stek i 2 minutter til kantene blir mørkere. Når pannekaken blir svampete, snu den og stek til den er ferdig, 1 minutt til. Ved servering pensle med olje.

Pannekaker uten egg

• smør - 70 gr.
• salt - 8-10 gr.
• mel - 600 gr.
• vegetabilsk olje - 55 gr.
• granulert sukker - 80 gr.
• melk (fettinnhold fra 3,2%) - 1 l.
• brus - 6 gr.

1. Før de viktigste manipulasjonene må du først sikte melet, og deretter blande det med brus, sukker og salt. Etter dette helles vegetabilsk olje og halve volumet av melk i.
2. Kok opp den resterende melken og hell den gradvis i den allerede eltede deigen i en tynn stråle. Ha smøret i en stekepanne og varm det opp på maksimal kraft.
3. Senk deretter brenneren til midtnivå. Hell en del av deigen i midten av formen og kjevle den ut til sidene av formen. Stek i 2 minutter, snu deretter og kok ferdig.
4. Det er viktig å sørge for at når du steker på den første siden, er det ingen røre på overflaten av pannekaken. Ellers river du den i stykker før du rekker å snu den.
5. Etter koking, smør pannekaken med smør og legg den på en tallerken. Fortsett med å steke de resterende porsjonene, server dessert med bær, kondensert melk eller syltetøy.

• kakaopulver - 30 gr.
• melk - 360 gr.
• mel - 120 gr.
• granulert sukker - 100-110 gr.
• smør - 60 gr.
• egg - 2 stk.
• bakepulver til deig - 13 gr.

1. Ha smøret i en bolle, smelt det i vannbad eller bruk mikrobølgeovn. I en annen bolle kombinerer du bakepulver, kakaopulver og dobbeltsiktet mel.
2. Tilsett granulert sukker og egg til smeltet smør. Pisk med en mikser i 2 minutter. Kombiner de to komposisjonene, bland igjen til jevn.
3. Fjern alle klumper helt, ellers vil pannekakene bli ujevne. Når deigen er ferdig, la den hvile i en tredjedel av en time. Etter denne perioden velger du en stekepanne av passende størrelse og varm den opp.
4. Dypp en silikondeigbørste i vegetabilsk olje og pensle bunnen av en varmebestandig form. Bruk en øse til å øse opp litt av deigen, hell den i midten av formen, og begynn umiddelbart å kjevle ut til kantene.
5. Stek i 2-3 minutter til kantene blir mørkere. Vend deretter til den andre siden med en slikkepott og stek i ytterligere 2 minutter. Server med smør.

Pannekaker med vanilje og kakao

• vaniljesukker - 20 gr.
• mel - 245 gr.
• kakaopulver - 60 gr.
• melk - 470 ml.
• salt - på tuppen av en kniv
• egg - 1 stk.
• granulert sukker - 50 gr.

1. I en dyp bolle kombinerer du egget, vaniljesukkeret og melet siktet flere ganger. Legg til vanlig sukker, slip til glatt. Del deigen i 2 like store deler.
2. Hell kakao i den første delen, la den andre stå uendret. Hver blanding skal være homogen for enkelhets skyld, bruk en blender eller mikser.
3. Begynn nå å steke pannekakene, de blir tofargede. Smør pannen med vegetabilsk olje med en silikonbørste.
4. Ta en halv porsjon lett deig i en sleiv og hell den på høyre side av formen. Øs nå opp kakaoblandingen og legg den på venstre side.
5. Roter pannen i en sirkulær bevegelse for å spre røren. Først da plasserer du det varmebestandige kokekaret på komfyren og varm det opp. Stek i 3 minutter, snu. Server med rømme og bær.

• ost durum- 120 gr.
• kyllingegg - 2 stk.
• salt - 15 gr.
• full melk - 525 ml.
• bakepulver til deig - 15 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• mel - 245 gr.
• dill - 45 gr.
• granulert sukker - 25 gr.

1. Knekk de forhåndsavkjølte eggene i en bolle, tilsett salt og perlesukker. Pisk med en visp eller mikser til du får tykt skum. Hell i melken og rør igjen.
2. Før melet gjennom en sil flere ganger, bland med bakepulver. Begynn sakte å helle blandingen i eggene og rør samtidig. Hell deretter i vegetabilsk olje.
3. Når deigen er ferdig, la den stå i en halvtime. Mens blandingen sitter, riv osten, vask og hakk dillen. Bland ingrediensene sammen og send til testen.
4. Begynn å lage mat. Velg en middels stor stekepanne. Varm den, tilsett smør inni, gni den langs bunnen. Hell en del av deigen i midten av formen og kjevle den ut.
5. Stek i 2-3 minutter. Når kantene blir mørkere og overflaten blir klissete, snu pannekaken. Gjør den klar og server med rømme.

Tynne pannekaker tilberedt med melk, vann, fermentert bakt melk, øl, mineralvann eller kefir er dekorert hverdagsbord. Desserten serveres med kondensert melk, syltetøy, lønnesirup, som lar deg understreke smaken av delikatessen. Vurder alternativer med tilsetning av ost og urter, kakaopulver og vaniljesukker.

Video: tynne pannekaker med melk