Hvordan steke krutonger riktig fra et brød. Lange brødkrutonger

Søte brødkrutonger med egg og melk er en type amerikansk toast og fjerne slektninger av den spanske delikatessen torrija. De kan gi metthetsfølelse til morgenkoppen med te (kaffe) eller bli en rask matbit. Retten krever et minimum av ingredienser, og tilberedningsprosessen tar bare noen få minutter.

Oppskriften på denne retten har kommet ned til oss nesten uendret siden riddertiden: upretensiøse krigere prøvde å tilberede mat til seg selv fra restene av brød og det som ble funnet i bunnen av posene deres. Disse krutongene kan være salte eller søte.

For det første og andre alternativet trenger du:

• 8-10 brødskiver 1 cm tykke;
• 200 ml full fet kumelk (fra 3,5%);
• 2 kyllingegg;
• salt og/eller sukker etter smak;
• 45 ml vegetabilsk olje til steking.

Matlaging trinn for trinn:

1. I et kar med høye vegger, som du enkelt kan dyppe en brødskive i, gjør du eggene til en homogen klump med en klype salt. Hell så i melken og visp igjen til den er jevn. For et søtt alternativ må du legge til sukker. En klype sukker kutter det heller ikke på usøtede krutonger. Denne ingrediensen vil ikke bare fungere som en naturlig smaksforsterker, men vil også bidra til dannelsen av en vakker gylden skorpe.
2. Hell oljen i stekepannen og sett den på bålet til den blir godt varm, nesten til koking.
3. Bad brødskiver på alle sider i egge-melkblandingen. Det vil være nok å bruke 5 sekunder på hvert stykke for denne prosedyren.
4. Etter dette, stek de tilberedte brødskivene i varm olje. Overfør de ferdige krutongene fra pannen til et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Søte krutonger fra et brød i ovnen

Retter i ovnen viser seg alltid å ha lavere kalorier, og krutonger er intet unntak. Med minimal bruk av fett kan du få samme sprø skorpe som i en stekepanne.

For å tilberede søte krutonger i ovnen må du ta:

• 6 tynne brødstykker;
• 100 ml melk;
• 2 kyllingegg;
• 30-50 g sukker;
• 20 g smør til smøring av ildfast form.

Matlagingsmetode:

1. Pisk melk, egg og sukker sammen med en håndvisp, eller visp med en vanlig bordgaffel. Ingrediensene skal være helt kombinert, og sukkeret skal løses opp til siste korn.
2. Forvarm ovnen til 180-200 grader Celsius. Smør en ildfast form med en liten mengde olje.
3. Dypp brødstykker (helst foreldet) i leisonen, overfør til den tilberedte pannen og stek i 20-25 minutter.

På fransk: med kanel og vanilje

Toast med vanilje og kanel er en rett som på franske kafeer ikke er dårligere i popularitet enn de mer kjente croissantene. For å unne deg denne delikatessen til frokost, trenger du ikke å dra til Paris, du trenger bare 10-15 minutter ledig tid og følgende sett med ingredienser:

• 1 brød med hvitt brød eller bolle;
• 2 utvalgte kyllingegg;
• 60 ml krem;
• 60 g smør;
• kanel, vanilje og melis etter smak.

Framgang:

1. Forbered blandingen for å dyppe brødbitene. Bland egg, fløte, halvparten av det smeltede smøret, melis, vanilje og kanel. Bland alle ingrediensene grundig.
2. Smør en keramisk stekepanne med resten av smøret og varm den godt opp.
3. Skjær brødet (eller rullen) i tynne skiver, hvis det ikke er skåret i skiver. Senk hvert stykke i den tilberedte blandingen og stek i en stekepanne. En sprø karamellskorpe vil indikere beredskap.
4. Før servering, dryss varme krutonger med melis eller kanel etter smak.

Toasts med egg, melk og jordbær

Denne retten er ikke bare utrolig velsmakende, men har også det uvanlige utseendet til små rundstykker med søt jordbærfyll.

For å forberede dem må du forberede:

• 8 tynne skiver brød eller toastbrød;
• 100 g søt ostemasse;
• 100 g modne jordbær;
• 100 g sukker;
• 5 g kanel;
• 2-3 egg;
• 50 ml melk;
• vegetabilsk olje til steking.

Stekeprosess trinn for trinn:

1. Fjern skorpen fra hvert brødstykke i et tynt lag, og kjør deretter litt over det med en kjevle. På den ene siden av skiven legger du en stripe ostemasse, skivede jordbær på den og rull den sammen.
2. Bland melk og egg sammen til røren. Kombiner sukker og kanel i en egen bolle for å drysse.
3. Stek rundstykkene i en stekepanne i varm olje, etter å ha badet dem i røren. Etter at du har tatt dem av varmen, rull dem umiddelbart i en blanding av sukker og kanel. Du kan tjene.

Med tilsetning av epler

Toasts med eplefyll er en fantastisk sunn og næringsrik frokost som kan tilberedes veldig raskt, spesielt hvis fruktfyllet tilberedes dagen før.

For å tilberede krutonger med aromatisk eplefyll må du ta:

• 4 tykke brødskiver (2,5-3 cm tykke);
• 125 ml melk;
• 1 egg;
• 20 g vaniljesukker;
• 200 g epler;
• 50 g smør;
• 50 g brunt eller vanlig sukker;
• 3-4 g kanel;
• vegetabilsk olje og melis.

Slik lager du krutonger:

1. Først må du fylle. Vask eplene, skrell dem i et tynt lag, kutt i terninger, bland med sukker, kanel og la det småkoke i smør i 3-5 minutter under konstant omrøring.
2. Forbered en bindemiddelblanding for røren av melk, egg og vaniljesukker.
3. Lag et langsgående kutt i hvert brødstykke uten å skjære det helt. Fyll den resulterende lommen med eplefyll, dypp den deretter i røren på alle sider og stek til den er gylden sprø.
4. Før servering, dryss krutongene med melis på toppen.

Søte krutonger med bananer

Skiver av gårsdagens brød i bananrøre er en delikatesse som verken voksne eller barn kan motstå. Dette er også en deilig måte å resirkulere ikke bare et gammelt brød, men også en overmoden banan.

• brødskiver;
• 200 ml melk;
• 2 ss egg;
• 30 ml kondensert melk;
• 10 g sukker;
• 1-2 g vaniljepulver;
• 200 g moden banan;
• olje til steking.

Sekvensering:

1. For bananmelk-is må du mose bananen med en gaffel, blande den med sukker, vanilje, kondensert og vanlig melk. Vend alt til en homogen blanding. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en mikser.
2. Dypp brødskiver i den tilberedte røren og stek i en stekepanne til de er sprø. Du kan bruke både vegetabilsk olje og smør til steking. I det andre tilfellet vil krutongene være smakligere, men mye høyere i kalorier.

Selv kresne spisere vil elske denne deilige og raske frokosten. Appetittvekkende gyldne krutonger servert med te eller kaffe er nøkkelen til god stemning hele morgenen!

Oppskrift på brødtoast med egg

Skjær brødet i tynne tverrgående skiver. Deretter, i en dyp bolle, visp egget og melken som om du skulle lage en omelett. Dette kan gjøres med en mikser eller en metallvisp. Tilsett sukker, salt og krydder om ønskelig. Mens eggeblandingen koker, varmer du opp en stekepanne. For å smøre bunnen, smelt litt smør.

Dypp begge sider av brødbitene i eggedosisen og legg i en varm stekepanne. Mens de steker, snu krutongene fra den ene siden til den andre for å unngå at de brenner seg. Etter 3-5 minutter, når brødet er brunet, tar du det av varmen og legger det på en tallerken.

• Det er bedre å ta et gammelt brød. Ferskt brød kan ikke tilberedes inne etter tilberedning.
• For å forhindre at eggeblandingen som brødet er dyppet i sprer seg over pannen, må du forvarme oljen i den.
• Å bruke smør til steking vil gi krutongene en mer delikat og behagelig smak. Hvis det er mer olje enn nødvendig, blir krutongene for fete, og hvis det ikke er nok olje kan de brenne seg.

Og til slutt, for å tilberede en rett kan du bruke ikke bare en stekepanne, men også en ovn. Det blir spesielt deilig hvis du legger litt annen mat på toppen av toasten.

Hver husmor bør ha flere vellykkede hurtigretter på lager. Det er spesielt nyttig å vite hvordan man lager søte eller salte krutonger. Slike oppskrifter vil hjelpe deg med å organisere en deilig frokost, en godbit for te eller en matbit for "skum" på et par minutter.

Brødet kan tas litt tørt. Den absorberer melkeeggfyllet best og faller ikke fra hverandre under steking. I tillegg til 8 skiver hvitt brød, ta: 2 kylling eller 6 vaktelegg, 1 ss. veldig fet melk, salt, krydder eller sukker etter din smak.

1. Hvis brødskivene er tykke, vil de beholde et mykt lag mellom de to sidene av skorpen, og hvis de er tynne, blir krutongene sprø.
2. Pisk eggene med en mikser til en jevn masse. Uten å slutte å piske, tilsett sukker eller salt, samt utvalgte krydder. Til slutt helles ikke-kald melk i blandingen.
3. Brødbiter dyppes i blandingen i noen sekunder, deretter stekes de i godt oppvarmet smør eller ghee.

Hvis krutongene fra brødet med egg og melk er salte, kan du strø dem med tørre urter på toppen.

Med ost

Krydret hard ost vil legge pikant til godbiten. Du kan ta hvilken som helst variant av det (45 g). Du må også forberede: 2 utvalgte egg, 30 g smør av høy kvalitet, 230 g brød, 1 ss. (3,2 %) melk, en klype salt.

1. Brødet skjæres i skiver som for smørbrød, og deles deretter i 2 halvdeler til.
2. Pisk egg med melk og en klype salt.
3. Brødskivene er godt gjennomvåt i den resulterende saltblandingen.
4. Krutongene stekes til de er deilig sprø på begge sider i smør.

Den ferdige godbiten drysses med finrevet ost. I dette tilfellet må brødbitene være varme slik at pålegget smelter.

Hvitløkskrutonger til øl

Hvis du planlegger en ølfest hjemme, er det slett ikke nødvendig å kjøpe dyre kjeks med mange smakstilsetninger og smaksforsterkere. Du kan selv tilberede en matbit til den skummende drinken fra gårsdagens brød. Oppskriften inkluderer: 400 g rugbrød, vegetabilsk olje, salt, 1 hvitløkhode.

1. Borodino-brød er ideelt for å lage svarte brødkrutonger med hvitløk. Det vil gjøre smaken av snacken mer pikant og levende.
2. Brødet blir kvitt skorpen og skjæres i tynne lange staver.
3. I godt oppvarmet olje stekes de resulterende skivene på begge sider. Brødet skal være sprøtt og gyllent.
4. Hvitløken rives på et fint rivjern eller føres gjennom en hvitløkspresse, hvoretter den blandes med salt og en liten mengde olje uten smak.
5. Den resulterende massen påføres varmt brød.

Server sorte brødkrutonger med hvitløk med hvilken som helst varm saus.

Søt godbit til frokost

Denne budsjettvennlige sukkerdelikatessen er nok kjent for alle siden barndommen. Etter en solid frokost er det deilig å servere søte krutonger med aromatisk varm te. De er tilberedt av: 7-8 skiver hvitt brød, en dessertskje granulert sukker, et stykke smør, 90 ml fullmelk, 2-3 (avhengig av størrelse) egg.

1. Søte krutonger stekes alltid kun i smør. Dette gjør dem mer møre.
2. Pisk eggene godt sammen med melk. Den resulterende blandingen drysses sjenerøst med sukker. Du må bløtlegge brødskivene i den.
3. Produktene stekes i smeltet varm olje på begge sider. Hvis du bruker allerede oppskårne brød, vil de bli spesielt vakre og jevne.

Du kan også legge vanilje og kanel til den tilberedte brøddyppeblandingen.

Hvordan lage mat i ovnen?

Brødskiver tilberedt i ovnen blir alltid mer appetittvekkende og saftigere enn de vanlige krutongene i en stekepanne. Oppskriften deres inkluderer: et halvt glass full kumelk, granulert sukker eller salt etter smak, 1 kyllingegg, smør.

1. Hvitt brød kuttes i små biter.
2. Pisk egg med sand eller salt. Valget av tilsetning avhenger av om du vil at det resulterende produktet skal være søtt eller salt.
3. Brødskivene dynkes godt i en blanding av melk og egg, og legges deretter på en bakeplate dekket med smør.
4. Det er ikke nødvendig å snu brikkene.
5. Krutonger stekes i ovnen i 5-7 minutter.

Godbiten serveres varm med syltetøy eller hvitløksaus.

Med egg og urter

Denne retten smaker veldig lik engelsk brødpudding. Det er bare det at det er mye raskere og enklere å tilberede. Ingredienser du trenger: et brød med hvetebrød, 3 utvalgte egg, 160 g av hard ost, 80 ml helmelk og fløte, en haug med unge løk, persille og dill, salt.

1. Brødet kuttes i biter som vanligvis brukes til smørbrød. Du må gjøre dem ikke for tykke.
2. Ved hjelp av et spesielt blendertilbehør piskes melk med salt og egg (2 stk.) til skum vises.
3. Brødstykker dyppes i den resulterende salte blandingen. Du kan la dem ligge i massen i 5-7 sekunder.
4. Preparatene stekes i en varm oljet stekepanne.
5. Fløte, gjenværende egg, hakkede urter og revet ost blandes og tilsettes. Krutongene legges i en ildfast form og den kremete blandingen helles på toppen.
6. Retten stekes i ytterligere 6-7 minutter i varm ovn.

Det er deilig å servere krutonger med suppe eller buljong.

Oppskrift på svart brød med brisling

Dette alternativet er en flott forrett til feriebordet. For å tilberede dem må du forberede: et brød med rugbrød, en stor skje majones, et par hvitløksfedd, en krukke med brisling, 2-3 utvalgte egg, syltet agurk, fersk persille.

1. Brødskiver skjæres i to diagonalt.
2. De resulterende bitene stekes lett i hvilken som helst olje på begge sider, og gnis deretter med hvitløk.
3. Eggene kokes møre og rives på et fint rivjern.
4. Hver porsjon er smurt med majones og dekket med en eggeblanding.
5. Legg en skive syltet agurk på toppen, en fisk fra en krukke og en persillekvist.

Krydret til mellommåltidet kan justeres etter mengden hvitløk som brukes.

Hvis du allerede er lei av de vanlige smørbrødene, vil brødkrutonger komme til unnsetning. Hva er denne retten? Dette er brødbiter stekt i panne med tilsetning av andre ingredienser. Du kan gjøre dem søte. Da vil dette være et flott tilskudd til te. Du kan lage salte eller til og med krydrete krutonger. Dette vil være en veldig velsmakende forrett som kan serveres på feriebordet. Hvordan tilberede krutonger for hver anledning? Vi snakker om dette nedenfor.

Første matlagingsalternativ

Søte brødkrutonger er en ideell løsning til frokost. Dette er et flott alternativ til kjedelig eggerøre eller eggerøre. Alle liker den søte versjonen av retten. Det vil bringe voksne tilbake til barndommen, men barn vil mest sannsynlig nyte det og trenger ikke å bruke timer på å overtale dem til å spise frokost.

For å forberede dem trenger du følgende produkter:

• 2 egg;
• ett brød;
• 5 ss. skjeer med sukker;
• smør (til steking av krutonger).

Kokeprosess

Brødet skal skjæres i ca halvannen cm tykke skiver. Bland egg med melk og pisk sammen. Legg skivene i den resulterende blandingen. I denne saken må du observere moderasjon. Bitene skal ikke bli bløte i blandingen, men være mettet med det. Legg de resulterende skivene i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek godt på den ene siden og den andre til en skorpe vises. Dryss de tilberedte krutongene med sukker, og før servering kan du legge til syltetøy eller syltetøy til dem.

En annen variant

La oss nå se på oppskriften på krutonger fra et brød med pølse. For en slik rett trenger du følgende komponenter:

• 12 brødskiver;
• kokt pølse - 200 g;
• 250 ml melk;
• 3 egg;
• hard ost (ca. 100 g).
• salt;
• dill;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Hvordan lage krutonger fra et brød med pølse? Nå vil vi fortelle deg i detalj. Det er nødvendig å piske eggene, tilsette litt salt. Riv ost og pølse på et fint rivjern og bland. Varm opp stekepannen ved å helle olje i den. Hell melk i en tallerken, dypp brød i den og stek litt i en stekepanne. Når krutongene er dekket med en appetittvekkende skorpe på den ene siden, snu dem til den neste. Fordel deretter blandingen oppnådd på et rivjern, fordel den jevnt over hver krutong. Dekk deretter til med lokk og vent et par minutter til. Etter tilberedning, dryss produktet med dill og server.

Ostekrutonger

Nå skal vi fortelle deg oppskriften på brødkrutonger med ost. Hva du trenger til dette:

• 12 brødskiver;
• 12 stykker ost 4 mm tykk;
• ett egg;
• smør og vegetabilsk olje (en spiseskje hver);
• salt etter smak.

Hvordan lage mat?

Du må piske egget med tre spiseskjeer vann og en klype salt. Smelt en skje smør på lav varme. Tilsett deretter vegetabilsk materiale. Dypp hver brødskive separat i den resulterende røren og stek til en skorpe vises. Snu deretter skivene og legg straks osten på den varme siden. Dekk til med lokk og kok på svak varme i noen minutter til, deretter kan du servere. Disse krutongene spises best med en gang mens de fortsatt er varme.

Matlagingsalternativ for de med en søt tann

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager deilige krutonger fra et brød. Du vil trenge:

• 8 brødskiver;
• kondensert melk (ca. 200 gr.);
• 3 egg;
• 3 ss. skjeer med vann;
• olje til steking.

Hvordan gjøre det?

Du må piske eggene på vanlig måte, tilsett vann og kondensert melk. Dypp brødskivene i blandingen, husk at de skal bløtlegges og ikke løses opp i den. Etter dette, stek på begge sider i en stekepanne.

Nok en deilig frokost

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager krutonger fra et brød med egg, syltetøy og melk.
For forberedelse trenger du:

• 10 brødskiver;
• 3 egg;
• 200 g melk;
• syltetøy, muskat, kanel og smør (etter smak).

Kokeprosess

Ta halvparten av brødskivene og dekk hver side jevnt med syltetøy. Dekk toppen med det andre brødstykket. Bland eggene med melk, tilsett muskat og kanel. Dypp de tilberedte "smørbrødene" av brød og syltetøy i den resulterende blandingen, og stek dem på begge sider i en forvarmet stekepanne.

Oppskrift på brødkrutonger med hvitløk

Vi trenger:

• ett brød;
• 100 g majones;
• kokte egg (3 stk.);
• 4 fedd hvitløk;
• sylteagurk;
• 1 boks brisling;
• olje til steking.

Hvordan lage mat?

Det er nødvendig å kutte brødet i tynne skiver og legge det i en stekepanne for steking. Dette må gjøres til en gyllen skorpe vises. Dypp hvitløken i salt og gni krutongene fra brødet med det. Skjær egg og agurk i tynne skiver. På hver toast legger vi en sirkel av egg, agurk og mellomstor brisling. Om ønskelig er slike krutonger også dekorert med urter.

Ikke-standard oppskrift med poteter

For å tilberede potetkrutonger trenger du følgende ingredienser:

• et halvt brød;
• 100 g melk;
• 3-4 mellomstore poteter,
• salt, pepper, koriander eller persille (ditt valg);
• litt mel.

Hvordan lage mat?

Det er nødvendig å rive potetene på et fint rivjern og legge til tilsetningsstoffer til dem (koriander, salt, rød pepper). Deretter må du kutte brødet i biter, dyppe hver enkelt i melk. Legg poteter jevnt på hver brødskive, trykk litt ned med en gaffel slik at fyllet ikke faller av, og strø mel på toppen.

Legg så brødbitene i en varm stekepanne i oppvarmet olje slik at potetene kommer på toppen. Når bunnen er klar (dekket med en skorpe), må du la potetene steke, men du må gjøre dette forsiktig og passe på at fyllet og brødet ikke skilles.

Konklusjon

Slik tilberedes krutonger av et brød. Alt er veldig enkelt, men deilig. God appetitt!

Det har seg slik at hele familien kommer sammen bare i helgene, og først da spiser vi frokost sammen - min favoritttid - jeg vet ikke hvorfor, men jeg elsker de koselige frokostene våre med uformell skravling av mitt elskede barn. Og det er sønnen min som alltid bestiller søte krutonger fra et brød med melk og egg, han elsker dem med syltetøy og et glass melk, og vi nekter ikke en kopp kaffe - det er veldig velsmakende. Det ser ut til at det er veldig enkelt, men så deilig.

Forbered alle ingrediensene for å lage krutonger med egg og sukker.

Alt er veldig raskt. Jeg pleier å steke krutonger etter hovedfrokostmåltidet, når nytraktet kaffe er i ferd med å koke. Prosessen er veldig rask. Pisk kyllingegg i en bolle og tilsett melk.

Tilsett sukker. Noen ganger tilsetter jeg vaniljesukker, noen ganger en klype kanel.

Pisk eggene forsiktig med melk og sukker.

Jeg har et oppskåret brød - det er veldig praktisk og skivene har samme tykkelse. Enig, den skal også være vakker. Dypp hver brødskive i melkeblandingen.

Varm en stekepanne med smør på komfyren. Overfør brødet.

Stek krutongene på begge sider i et minutt. Pass på at krutongene ikke brenner seg.

Det er alt, søte krutonger fra et brød med melk og egg kan serveres. Veldig velsmakende og enkel. Kan serveres med honning, syltetøy, kondensert melk eller hvilken som helst saus.

God appetitt!