Hvordan stuve bifflever i tomatsaus. Lever i tomatsaus

Et utmerket alternativ for enhver siderett er stuet lever med løk og tomatpuré. Denne retten tilberedes veldig raskt, bokstavelig talt 20-30 minutter. I løpet av denne tiden kan du koke vermicelli eller ris, og en sunn lunsj eller middag er klar. Om hvordan du deilig stuver svinelever med løk og tomatpuré, vil oppskriften min fortelle deg i detalj med steg-for-steg-bilder tatt.

Hvor deilig å koke stuet lever med løk i en panne

Først av alt kutter vi løken, fordi alle andre manipulasjoner vil bli utført i et ganske raskt tempo, og det vil ikke være tid til å kutte. 1 stor eller 2 mellomstore løk hakket i halve ringer.

Nå er neste trinn svinelever - 500 gram. Det må først tines, kutte ut alle årer, rør, filmer og skylles under rennende vann.

Deretter kutter vi innmaten i vilkårlige biter. Denne gangen kuttet jeg i strimler, men denne formen er helt valgfri. Du kan kutte som du vil.

Tilsett 2 ss mel i skivene og bland godt. Det er viktig at hver bit er helt drysset med mel.

Ved steking vil ikke melet la saften komme ut, og leveren forblir myk og saftig.

I mellomtiden, vegetabilsk olje kokt i en stekepanne. Det trenger ikke mer enn 3-4 ss.

Vi sprer leveren i en panne og steker den med maksimal brennerkraft, i raskt tempo.

Så snart bitene er brune, tilsett halvringer av løk. Reduser varmen til middels og fres leveren og løken i 1 minutt.

Tilsett 1 haugevis av tomatpuré i stekepannen.

Rør innholdet i pannen og varm alt sammen i ytterligere 1 minutt.

Tilsett 2,5 kopper vann (kapasitet 200 gram). Det er best å bruke varmt vann for å opprettholde temperaturen. Fra krydder, ha salt etter smak, malt svart pepper og laurbærblad. Så snart væsken koker, lukker du lokket og lar det stå i 10 minutter.

Svinelever stuet med løk og tomatpuré er klar!

En siderett er lagt ut på porsjonerte tallerkener, for eksempel som min - fra lever stuet med løk, og alt helles med saus.

Svinelever tilberedt etter denne oppskriften er veldig myk og saftig.

Prøv å diversifisere kostholdet ditt ved å servere stuet lever med løk til lunsj eller middag. Jeg er sikker på at forbrukerne dine ikke vil forbli likegyldige. Nyt måltidet!

Matlaging deilig lever.

Bismillah
Koker du lever? Ofte? Elsker du henne?
Jeg lager ikke mat ofte... Selv ganske sjelden... Min liker henne ikke så godt.
Og jeg elsker det hvis det er deilig.
Denne oppskriften gir den deiligste leveren!
Takk til forfatteren av oppskriften!

Du vil trenge:

1 kg. lever (hvilken som helst)
3 pærer
5-6 fedd hvitløk,
stivelse,
tomatpuré,
honning,
vegetabilsk olje,
soyasaus,
paprika,
salt.

Matlaging:

Jeg kokte halve normen! De. et halvt kilo lever. Men i oppskriften la jeg en beskrivelse for hele normen! Ikke bli forvirret!
skjær leveren i skiver

Og vi slår litt tilbake. Hvis det ikke er hammer, så kan du, som meg, med en kjevle. Bare dekk leveren med en pose, ellers drysser du den over hele kjøkkenet

Kutt deretter i strimler

Ha i en bolle

Dryss leveren med 2-3 ss. spiseskjeer stivelse

Vi legger til Art. en skje salt, st. en skje paprika Fordi Jeg visste ikke hva paprika menes, så jeg puttet svart pepper og...

Og her er en så bitter paprika. Eller rettere sagt, krydret (jeg liker et lite poeng)

Presse hvitløken

Tilsett 50-70 gr. vegetabilsk olje

Bland og la stå i 20 minutter

Tilbered sausen:

Vi tar 7-8 ss. spiseskjeer soyasaus
3-4 st. skjeer tomatpuré
og 2-3 ss. skjeer honning

Hell et halvt glass kokende vann

Og bland godt slik at honningen løser seg opp

Leveren er marinert, du kan lage mat
Hell en skje i pannen. smør, fordel leveren
og stek den på alle sider

Tilsett skivet løk

Og la det småkoke sammen i 5-7 minutter

Fyll med saus

Rør, dekk med lokk og la det småkoke i 7-10 minutter på middels varme

Klar! Du kan nyte!
Ris er perfekt som tilbehør.

Nyt måltidet!!!

P.S. Hvis du liker mer saus, hell mer vann. Men prøv salt, du må kanskje tilsette salt ...

Oppskrift på en deilig lever i tomatsaus.

"Tzhvzhik" på armensk betyr "lever", selv om en slik rett er tilberedt ikke bare fra leveren, men også fra andre innmat. For tzhvzhik tar de også en saus hjerte, spiserør, nyrer. En enkel, virkelig folkerett, som ofte tilberedes i armenske familier. I dag skal vi lage mat lever i tomatsaus.

Ingredienser til leveren vår:

• Svinelever (kalv eller kylling) - 800 g
• Løk (kuttet i halve ringer) - 2 stk
• Tomatpuré - 4 ss. l.
• Hvitløk (gjennom en presse) - 4 tenner.
• Laurbærblad - 2 stk
• Vann (for å dekke)
• Salt (pepper, etter smak)
• Vegetabilsk olje (til steking)

Koking av svinelever i tomatsaus

Skyll leveren godt, kutt i små biter og skyll igjen. Løk kuttet i halve ringer.

Kok opp vann og legg leveren der. Kok - samle skum. Kok i noen minutter. Da koker den bedre og raskere og blir mykere. Ikke fordøye - 3-5 minutter er nok.

Mens leveren koker, fres løken i vegetabilsk olje. Når løken er mer eller mindre klar, siler du leveren og legger den umiddelbart i pannen. Pass på at det ikke er noen pause mellom disse handlingene, ellers vil leveren tørke ut. Stek leveren med løk, tilsett krydder (paprika, laurbærblad). La småkoke under lokket. Etter 5 minutter, salt og tilsett 4 ss. l. tomatpuré.

Tilsett så vann (slik at det dekker leveren), bland og la det småkoke i ytterligere 10 minutter Sausen blir tykk og fyldig. Før hvitløken gjennom pressen, bland og slå av etter et minutt. Salt og krydder etter smak!

Jeg tilberedte denne leveren i henhold til oppskriften til en ekte armensk kvinne, så jeg tok med teksten nøyaktig til henne, for ikke å forvirre noe. Jeg vil være glad for alle kommentarer, tillegg og varianter. Ja ... leveren var veldig velsmakende, og om sommeren la jeg selvfølgelig ferske tomater.

Hvordan liker du en slik armener oppskrift på lever i tomatsaus?

Jeg tror at jeg ikke vil oppdage Amerika hvis jeg sier at få mennesker elsker leveren. Faktisk, inntil nylig, betraktet jeg meg selv som en av disse menneskene, inntil denne oppskriften for å tilberede leveren fanget øynene mine.

Bifflever stuet i tomat-soyasaus er veldig mør og virkelig velsmakende! Prøv det også. Jeg er sikker på at du ikke vil angre!

For å tilberede retten, tilbered produktene i henhold til listen.

Vi renser leveren fra filmen, kutter i 1 cm tykke biter og slår lett av. Ikke glem å dekke kakene med en film, ellers må du vaske kjøkkenet lenge :-)

Så kutter vi bitene i strimler.

Vi sprer leverstrimlene i en bolle, tilsett paprika og stivelse. Rør, dekk til med matfilm og la stå i 30 minutter.

Etter den tildelte tiden, stek leveren i solsikkeolje, tilsett løken hakket i kvarte ringer og kok alt sammen i ca 5 minutter Ikke glem å røre.

I mellomtiden, la oss forberede dressingen. Bland soyasaus, honning og tomatpuré i en egen bolle. La oss tilsette litt vann.

Hell dressingen i pannen med leveren, bland. Tilsett eventuelt litt mer vann. La oss varme den opp i et par minutter.

Salt, pepper etter smak.

Server bifflever stuet i tomat-soyasaus, varm.

Nyt måltidet!