Hvordan tørke kjeks i ovnen med salt. Svartbrødkjeks i ovnen

kjeks- knekkebrød i forskjellige størrelser. De er forgudet av voksne og barn, og dyktige husmødre lager mat raskt og velsmakende. Som du kanskje har gjettet, vil vi snakke om hvordan du koker kjeks riktig. Hva trengs for tørking, med hva skal tørkes og hvordan? I dag vil vi fortelle deg de mest interessante måtene å lage forskjellige kjeks og krutonger på.

Det viktigste i artikkelen

Hvordan tørke kjeks?

Kjeks er ikke bare en enkel rett, men også en sunn rett. Tross alt, når du tørker, forsvinner ikke de fordelaktige egenskapene til et bakeriprodukt. Etter tørking har brødet fortsatt en rekke vitaminer, mikroelementer, fiber og aminosyrer. Men du må tørke ordentlig, og bruke med måte. Og hver husmor har sin egen proprietære hemmelighet for riktig tørking av kjeks. Vi vil se på de mest grunnleggende:

For å gjøre kjeksen raskere må brødet kuttes i tynne skiver.
Bruker du ferskt brød får du sprø kjeks.
Fra gammelt brød vil krutonger vise seg tøffe, som er mer egnet for supper.
Når du lager mat, er det viktigste å tåle tiden, i henhold til typen bakeriprodukt.
Hvis de er undereksponert, vil bøyende kjeks komme ut, mer som ristet brød.
Og hvis de blir overeksponert, vil de bli for sprø og smuldre.
Bruken av krydder er også viktig, hver spiller sin rolle.
Krydder bør brukes avhengig av formålet med kjeks.

Hva slags brød er bedre å tørke kjeks?

Hver type brød lager deilige og appetittvekkende kjeks. Det eneste er at det er ett forbehold. Det ligger i det faktum at hver variant tilsvarer formålet og retten.

For eksempel får man søte, smakende tekjeks fra boller. Og fra rugbrød er de egnet for suppe, buljong eller borscht. Hvite brødkjeks passer perfekt inn i en Cæsarsalat.
I tillegg til formålet med kjeks, spiller også koketiden en viktig rolle. Tidspunktet for å holde det på en bakeplate avhenger av hver variant. Så, for eksempel, rike kjeks bakes raskere, og rug lenger.
Steketemperaturen for hver type brød er også forskjellig, og hvis denne betingelsen ikke er oppfylt, er en fiasko mulig. Søte produkter - 160°C, rug - 200°C, hvit - 180°C og til dessert 130°C.

Hvordan tørke kjeks i den hvite brødovnen?

Trenge:

Loff;
Krydder - valgfritt.

Prosess:

Skjær brødskiver i små firkanter.
Dryss med krydder etter ønske.
Flytt dem til en bakeplate og inn i ovnen.
La dem være på 15 minutter ved en temperatur 180°C.
Etterpå, la dem være på 10 minutter i den avslåtte ovnen.

I krigstid ble kjeks i stedet for brød, da de ikke ble ødelagt lenger. Soldatene tørket selv skivene av bakeriproduktet for videre konsum.

Ved hvilken temperatur tørker du brødsmuler?

Kjeks er en enkel godbit som er lett å spise. Men for å få deilige, luftige skiver, må du prøve hardt og kjenne til noen av nyansene.

Hvite kjeks bør plasseres i en forvarmet 150°C stekeovn.
Rugbrødskrutonger fås best med 180-200°C.
Søte melprodukter tørkes kl 150-170 grader.
Krydret kjeks tilberedes med 180 grader.
Og søte dessertkjeks til te - med 130-150°C.

Interessant fakta- for sykdommer i mage-tarmkanalen, kroniske plager, sykdommer i sirkulasjonssystemet, kardiovaskulære problemer, anbefaler leger å erstatte brød med kjeks. Men for forskjellige sykdommer anbefales forskjellige varianter av kjeks.

Hvor lang tid tar det å tørke brødsmuler i ovnen?

Hvite- og rugkjeks vil bli møre hvis de tilberedes for timer.
Svart brød til kvass bakes 40 minutter og snus 2-3 ganger under kokingen.
Søte skiver bakes 10 minutter, etter å ha stått i en varm ovn for en annen 20 minutter.
For å lage salte skiver, må du forvarme ovnen på forhånd og først da sende dem til 5 minutter.
Rusks for te til dessert er forberedt på 30 minutter.

Hvordan tørke hvite brødsmuler med hvitløk?

Trenger:

Loff;
Hvitløk;
Oliven olje;
Krydder.

Handlingsforløp:

Skjær brødskiver i tynne skiver.
Hell olivenolje, moset hvitløkpuré, krydder i et eget kar.
Koble alt godt sammen.
Fukt brødsmulene med blandingen.
Legg dem på en bakeplate, plasser dem tett inntil hverandre.
Overfør deretter til ovnen for time ved en temperatur 150°C.
Se med jevne mellomrom i skapet og se at brødet ikke brenner seg. Vend om nødvendig til den andre siden.

Hvordan tørke kjeks med ost?

Forberede:

Brød;
Ost;
Krydder;
Oliven olje.

Prosess:

Kutt opp bakevarene i terninger.
Spray en bakeplate med olje.
Flytt brødterningene til overflaten.
Spray litt olje på dem.
Dryss med krydder.
Forvarm ovnen til 150°C.
Flytt pannen med krutongene til time inn i ovnen.
Gni osten på et fint rivjern.
Ta ut brødsmuler og dryss på ost.
Flytt brødsmulene med ost inn i den avslåtte ovnen for 15 minutter.

Hvordan tørke kjeks fra svart rugbrød i ovnen?

Trenge:

Rug/svart brød.

Handlingsforløp:

Skjær bollen i to.
Ta ut smulen og vend til små smuler.
Kutt squashen i små biter.
Forvarm ovnen til 160°C.
Overfør de hakkede og hakkede delene av rullen til en bakeplate.
Sett i ovnen for 5 minutter.
Videre kan kjeks brukes til å lage deilig hjemmelaget kvass.

Hvordan tørke kjeks i ovnen fra et brød?

Trenger:

stafettpinnen;
Krydder;
Smør.

Prosessflyt:

Skjær brødet i skiver ikke mindre enn 2 centimeter.
Legg på en bakeplate.
Gni hver skive med litt olje på begge sider.
Dryss med krydder.
Send brettet til ovnen for 15 minutter.
Etter - slå av ovnen og la kjeksene avkjøles 20 minutter innsiden.

Hvordan tørke søte kjeks fra en bolle?

Trenger:

Søt bolle;
Melis;
Vanilje i en pose;
Kanel;
Smør.

Handlingsforløp:

Skjær bollen i skiver med middels bredde - 1,5-2,5 cm.
Smør overflaten av bakeplaten med olje.
Legg bitene på en bakeplate.
Kombiner vanilje, melis og kanel hver for seg i en bolle.
Dryss brød på toppen.
Forvarm ovnen til 140°C.
Flytt bakeplaten med brødskivene inni.
Kok inn 25-30 minutter med jevne mellomrom gjennomgå prosessen.
Ferdige søte kjeks vil være gylne i fargen.

Hvordan tørke kjeks i en elektrisk ovn?

Å lage kjeks i en elektrisk ovn tar samme tid som i en gassovn. Temperaturen som brukes er den samme. Det er ingen spesielle forskjeller på ovner, så hold tid og temperatur ved like. Blant annet er det noen hemmeligheter:

For for vått brød kan du åpne ovnsdøren litt mens du tørker.
Når du krydrer brødskiver, trenger du ikke la deg rive med, da det er viktig å fremheve smakstrekkene, og ikke overdøve dem.
Det er også viktig at du med tilsetning av hvitløk ikke trenger å bruke tørr dill - de harmonerer ikke.
For kjeks som brukes i supper, borsjtsj og salater, er det viktig å velge riktig kombinasjon av krydder.
Olje spiller en viktig rolle, siden den absorberes, fyller den produktet med sin unike aroma. Eksperimenter derfor ikke bare med oliven, men også med sesam, solsikke, peanøtt, hvitløk, kokos og sennep.
Det er viktig å vite at brødsmuler krydret med olje bør brukes umiddelbart. De skal ikke lagres over lengre tid.
For langtidslagring er en glasskrukke med tettsittende lokk egnet.

Hvordan tørke kjeks i mikrobølgeovnen?

Forberede:

Brød;
Krydder;
Olje.

Prosess:

Kutt opp bakeproduktet i strimler.
Smak til med krydder.
Smør fatet du skal bake i med olje.
Drypp litt olje på brødet.
Send til mikrobølgeovnen i modus "Bakeri produkter" ved maksimal effekt for 2 minutter.
Etter - sjekk beredskapen, hvis de ennå ikke har nådd ønsket tilstand, gjenta deretter bakingen for 2 minutter.

Når du tørker kjeks i en mikrobølgeovn, er det viktig å huske at i dette utstyret er det veldig enkelt å steke dem, og dermed ødelegge dem. Derfor trenger du ikke å satse umiddelbart i lang tid. Bedre sakte men sikkert. Da smelter kjeksene dine i munnen og gir deg en uforglemmelig nytelse under måltidet.

Hvordan tørke kjeks på en tur?

Når du skal på fottur, må du huske at kjeks bør lagres i lang tid, noe som betyr at de må være ordentlig forberedt og hermetisk pakket. Til deg ville trenge:

Brød;
Krydder;
Olje.

Handlinger:

Skjær produktet i skiver med middels bredde.
Dryss eventuelt over krydder.
Forvarm ovnen til 180°C.
Smør en stekeplate med olje.
Flytt skivene over på bakepapiret tett sammen.
Sett fremtidige kjeks i ovnen for 50-60 minutter, med jevne mellomrom ser inn i skapet.
Produktene skal få en gylden skorpe, men ikke brenne.
Slå av skapet etter at den angitte tiden har gått, og la kjeksene tørke i en ny 20-30 minutter.
Etter - avkjøl og legg i en glassbeholder med lufttett lokk for fotturer.

Hvordan tørke kjeks i en panne?

Trenge:

Brød;
Krydder - valgfritt.

Prosess:

Kutt brød i små terninger.
Varm opp pannen til høy varme over høy varme.
Legg terningene på overflaten og krydre etter ønske.
Stek på den ene siden for 2-3 minutter, og vend deretter til motsatt side samtidig.
La avkjøle i en varm panne, men med brenneren slått av.

Hemmelighetene med å lage deilige hjemmelagde krutonger

Matlaging av kjeks er enkelt, det viktigste er å følge teknikken for å utføre handlinger. Men bruk selvfølgelig små triks som hjelper deg å oppnå en sprø og luftig tekstur, delikat smak og forførende aroma.

Hilsen alle lesere som er interessert i denne oppskriften!
I min store familie er krutonger veldig glad i i ulike former, både i salater eller med suppe, og rett og slett uten noe. Kjøpte kirieshki og andre lignende fabrikkkjeks i pakker er konstant dyre å kjøpe, og det er nok av skadelige tilsetningsstoffer. Derfor prøver jeg, hvis mulig, å lage hjemmelagde kjeks i ovnen, de spises også raskt, men det er utvilsomt mindre skade fra dem, fordi det ikke er noen smaker eller smaksforsterkere i sammensetningen. Og du kan alltid tildele litt tid til forberedelsene deres, spesielt siden tidsbruken er begrenset til noen få minutter.

La oss begynne å lage kjeks og forberede de nødvendige produktene for dette. Og alt du trenger er hvitt brød, salt og favorittkrydderet ditt.

Skjær brødet i små terninger. Men dette er ikke avgjørende, og alternativer er mulige her. Noen ganger skjærer jeg brød i tynne lange strimler, spesielt når jeg vil knaske kjeks bare sånn, og ikke bruke dem til å lage noen rett. Men jeg bruker terninger mye oftere, fordi krutonger i denne formen er veldig praktiske å legge til salater og supper.

Kjekkebrød blir alltid bedre av hvitt brød, men du kan ta svart eller grått brød til matlaging hvis du foretrekker det.

Vi legger de hakkede terningene i en vanlig plastpose, dette er nødvendig for å jevnt fordele de tilsatte krydderne på neste trinn av matlagingen.

Nå tar vi våre favorittkrydder etter smak. I dag bestemte jeg meg for å bruke blandingen i like proporsjoner av suneli-humle og kyllingkrydder, samt tilsette en liten mengde salt.
Men hver av oss har forskjellig smak, så hvilke krydder du tar til denne oppskriften er en sak om din personlige smak, for noen elsker for eksempel sort pepper eller paprika, og noen tåler det ikke. Saltmengden kan også varieres etter ønske.
Jeg tar omtrent en spiseskje krydder til et halvt brød, fordi det er i denne andelen smaken av den ferdige retten passer meg.

Bland krydderblandingen grundig.

Tilsett nå de tilberedte krydderne i posen med skivet brød.

Nå binder vi

og rist posen forsiktig slik at krydderne blir jevnt fordelt utover innholdet i posen.
Hell deretter det tilberedte brødet med krydder på en bakeplate i et tynt lag. Du bør ikke helle en stor mengde brød om gangen, fordi krutongene i dette tilfellet vil bli stekt ujevnt.
Jeg bruker ingen olje når jeg lager kjeks, fordi olje tilfører ekstra kalorier, men jeg trenger det ikke i det hele tatt.

Jeg prøver alltid å fylle bakeplaten i ett lag.

Nå sender vi bakeplaten til den forvarmede ovnen til 180 grader, og om noen minutter vil krutongene våre være klare.
Dette vil ta omtrent 10-15 minutter, mye avhenger av driften av en bestemt ovn. Det viktigste er å overvåke nøye slik at de ikke brenner ut og ikke tørker ut.
Etter 10 minutter tar vi ut en bakeplate og deilige hjemmelagde kjeks er klare uten unødvendige kjemiske tilsetningsstoffer.

Du kan umiddelbart bruke dem til å tilberede salater, legge til suppe eller knase bare sånn.

Bare ikke kok dem for fremtidig bruk i store mengder, fordi nykokte kjeks er mye mer smakfulle enn de som allerede har ligget en stund.

For en forandring kan du bruke forskjellige krydder i oppskriften, og hver gang vil du ha deilige hjemmelagde kjeks med forskjellig smak på bordet ditt.

God appetitt alle sammen!

Tid for forberedelse: PT00H20M 20 min.

Å lage krutonger i ovnen er enda enklere enn å kjøpe dem i butikken. Samtidig kan du være sikker på at bare ferske og naturlige produkter ble brukt til denne retten uten skadelige tilsetningsstoffer. Ovnskokte krutonger kan legges i nesten hvilken som helst salat eller suppe. Men de selv veldig velsmakende og perfekt som forrett til øl. Mange bruker også kjeks som et solid mellommåltid mellom hovedmåltidene.

Krutonger i ovnen kan lages av alle slags brød. Passer og rug, og sort, og hvit, samt boller, brød og baguetter. Teknologien for baking, eller rettere sagt, tørking, endres ikke i det hele tatt. Men hver type brød har sine egne krydder og smakstilsetninger. Disse inkluderer urter, hvitløk, salt, ulike paprika, urter, alle typer vegetabilsk olje. Andre produkter egner seg for søte kjeks i ovnen. Blant dem er rømme, smør, sukker, melis, honning, valmuefrø, etc.

For å lage hjemmelagde kjeks i ovnen, kutt bare brødet i små terninger og dryss dem godt med krydder. Etter det blir de umiddelbart sendt til et bakepapir og tørket ved middels eller høy temperatur, avhengig av oppskriften som er valgt og ønsket mykhetsgrad til det ferdige produktet. Kjeks er deilig både varmt og kaldt..

Hvis kjeks brukes som en uavhengig rett, kan du tilberede en slags saus for dem. For å legge til supper, legg krutongene på en tallerken og legg den ved siden av hovedretten.

Hemmelighetene ved å lage perfekte krutonger i ovnen

Knekkebrød i ovnen kan være myke og sprø, søte eller salte, store eller små. Alt avhenger av kokkens preferanser og valg av tilleggsprodukter. For at hvert nytt eksperiment skal lykkes, må du huske noen få generelle regler, hvordan lage krutonger i ovnen:

Hemmelig nummer 1. Det er nesten umulig å bestemme den nøyaktige koketiden for kjeks i ovnen. Alt vil avhenge av tykkelsen og kvaliteten på brødet. Det er bedre å periodisk se på kjeksene under bakeprosessen slik at de ikke brenner seg.

Hemmelig nummer 2. For å lage kjeks i ovnen er det ikke nødvendig å ta ferskt brød. Ved hjelp av en slik rett kan til og med et "foreldet" brød gjøres om til en deilig matbit. Selvfølgelig skal det ikke skjemmes bort.

Hemmelig nummer 3. Hvis du bestemmer deg for å kutte brødet i større biter, ikke glem å røre dem med jevne mellomrom under tilberedningen i ovnen slik at krutongene bakes jevnt.

Hemmelig nummer 4. For at krutongene skal være godt mettede med saus og krydder, er det bedre å blande alle de valgte tilsetningsstoffene med vegetabilsk olje, og deretter hell brødskivene over dem. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en blender - den vil lett gjøre eventuelle ingredienser til en kremet tilstand.

Hemmelig nummer 5. Ikke glem å avkjøle krutongene før servering – så blir de enda mer sprø og smakfulle.

Hvis du allerede forbereder en Cæsarsalat hjemme, bør krutongene til den være hjemmelagde. Dette vil tillate deg å ikke avvike fra den klassiske oppskriften, og til og med diversifisere den med nye smaksnotater og aromaer. I følge denne oppskriften vil hvite brødkrutonger vise seg krydret og uvanlige, slik at selve salaten blir et ekte kulinarisk mesterverk. Også et hvitt brød eller baguette er egnet for å lage krutonger til Cæsar.

Ingredienser:

1 brød hvitt brød;
1 st. l. sesamolje;
2 ss. l. oliven olje;
¼ løk;
1 st. l. eddik;
3 fedd hvitløk;
1 klype karri;
1 ts salt;
1 klype svart malt pepper;
Tørkede urter (italienske urter).

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 120 grader, skjær brødet i omtrent samme terninger.
Legg brødskivene på en tørr stekeplate og stek i 10 minutter.
Hell begge typer olje og eddik i en oppvarmet panne.
Kvern hvitløk og løk i en blender til velling (du kan bruke en hvitløkspresse).
Ha grønnsakene i pannen og stek dem til en lys gylden fargetone.
Bland salt, karri, sort pepper og italienske urter i en egen bolle.
Hell den resulterende blandingen i en panne med løk og hvitløk, bland godt.
Ha krutongene over i en dyp bolle og hell over dem med varm saus fra pannen.
Legg brødet tilbake på en stekeplate og stek det i ytterligere 10-15 minutter på 200 grader.

Interessant fra nettverket

Å lage søte kjeks i ovnen hjemme er ikke vanskelig. Hvitt brød eller et brød egner seg best til dette. Søte boller med forskjellige fyllinger vil også være et utmerket grunnlag for kjeks. De kan ganske enkelt kuttes i porsjonsstykker og bakes uten ekstra smakstilsetninger. Det vil vise seg en veldig interessant rett som kan serveres med te umiddelbart etter tilberedning. I samme oppskrift, for å gjøre krutonger søte og sprø, tilsettes rømme og sukker. Hele brødet kan brukes hvis det passer på en bakeplate.

Ingredienser:

¾ brød;
200 g rømme;
1 ½ kopp sukker.

Matlagingsmetode:

Skjær brødet i skiver av middels tykkelse, deretter i firkanter.
Ha rømme i separate boller og hell sukker.
Dypp hvert brød først i rømme, deretter i sukker.
Legg krutongene på et bakepapir uten å tilsette olje på avstand fra hverandre.
Stek søte krutonger i ovnen på 200 grader i 5 minutter.

Kjeks med salt er den enkleste oppskriften du kan bruke selv med et helt tomt kjøleskap. Samtidig oppnås en behagelig og diskré smak, som ikke vil skille seg ut mot bakgrunnen av andre ingredienser i en salat eller suppe. I tillegg er disse kjeksene ideelle for øl. Rød pepper er ikke nødvendig, men det gir forretten en liten pikanthet. Du kan også diversifisere oppskriften med krydder fra butikken (for kjøtt, for kylling, for pilaf eller andre smakfulle og aromatiske blandinger av krydder).

Ingredienser:

1 brød svart brød;
4 ss. l. vegetabilsk olje;
1 ts salt;
½ ts rød pepper;
Grønne.

Matlagingsmetode:

Skjær brødet i små biter (stenger eller firkanter).
Bruk en blender, bland vegetabilsk olje, rød pepper, salt og urter (dill og persille).
Hell kjeks i en plastpose, hell dem med olje og krydder.
Lukk posen og rist godt slik at kjeksen absorberer aromaen av krydder.
Legg kjeksene i ett lag på en tørr stekeplate, varm ovnen til 200 grader.
Rør av og til, kok forretten i 25-30 minutter.

Selvfølgelig kan du lage bare hvitløkskrutonger uten noen ekstra tilsetningsstoffer, og dette vil allerede være en veldig velsmakende snack. Likevel kan en så enkel ingrediens som krabbepinner drastisk endre ideen din om denne retten. Ingen av kjeksene fra pakken kan måle seg med denne hjemmelagde godbiten. Det er best å servere krabbekrutonger med hvitløk sammen med kald øl - de vil fly av tallerkenene på et øyeblikk! Det er bedre å smøre brød med krabbemasse i en ennå ikke oppskåret form. Så du trenger ikke å ta hensyn til hver rute separat.

Ingredienser:

4 skiver rugbrød;
2 fedd hvitløk;
100 g krabbepinner;
25 ml vegetabilsk olje;
1 klype salt;
Grønne.

Matlagingsmetode:

Legg krabbepinner i en blenderbolle, tilsett hvitløk og urter i dem.
Hell vegetabilsk olje der og hell en klype salt.
Pisk alt med en blender til det er helt glatt og kremaktig.
Smør skiver av rugbrød på begge sider med den resulterende krabbepastaen.
Skjær brødet i små biter av vilkårlig form, legg et ark med bakeoljet papir på en stekeplate.
Forvarm ovnen til 220 grader, fordel krutongene jevnt utover bakeplaten i ett lag.
Stek kjeks i ovnen i 20 minutter (temperaturen kan reduseres til 200 grader).

Nå vet du hvordan du lager kjeks i ovnen i henhold til oppskriften med et bilde. God appetitt!

Heldigvis vet jeg ikke hvor jeg kan få tak i "delikatesse"-smaks- og aromaforsterkeren E 631 og mononatriumglutamat. Men selv uten disse ingrediensene, med tvilsomme fordeler, kan du lage en utmerket matbit. La oss lage hvite brødkrutonger i ovnen! En oppskrift med et bilde for nybegynnere (og ikke bare) og to alternativer til for å tilberede crunches "for en matbit".

Sprø hvite brødkrutonger med hvitløkssmak

Disse appetittvekkende duftende og høylytt sprø brødskivene, tørket til en gyllenbrun, vil utfylle enhver forrett, salat eller se en interessant film. Ingen skadelige tilsetningsstoffer, kun raffinert gastronomisk nytelse!

Ingredienser:

Slik baker du hvitløkskrutonger i ovnen (trinn for trinn oppskrift med bilde):

Som grunnlag for et sprøtt mellommåltid passer både luftbrød og vanlig brød. Det er lurt å bruke gårsdagens bakervarer. Og ikke så mye av hensyn til økonomi og ikke-avfallsøkonomi, så mye av bekvemmelighetshensyn. En litt gammel rull kuttes mye lettere og smuldrer mye mindre. Derfor vil kjeks komme ut mer nøyaktig. Del først brødet i 1,5-2 cm tykke tallerkener og vend dem så til firkanter eller rektangler.
Forbered en naturlig smak og smaksforsterker. Skrell noen hvitløksfedd. Hakk med en kniv eller trykk gjennom en presse. Overfør til en liten bolle. Tilsett salt. Gni grundig til det duftende krydderet slipper saften. Fersk hvitløk kan erstattes med granulert hvitløk. I dette tilfellet trenger du ikke slipe noe.
Tilsett noen urter fra Provence og en dæsj sort pepper. Hvis det ikke er ferdig krydder, bytt det ut med rosmarin, oregano, basilikum, timian, dill og andre aromater i en tørr og hakket form. Liker du ikke disse krydderne? Du kan ikke sette. Hell i oljen. Bruk helst olivenolje. Det vil ikke bare gi en gylden skorpe når du baker krutonger i ovnen, men gir også en subtil aroma til hjemmelagde snacks. Og det er flere fordeler med det enn i vanlig solsikke. Men hvis du ikke har et olivenpressingsprodukt for hånden, trenger du ikke løpe hodestups til butikken. Enhver vegetabilsk olje vil gjøre det. Rør innholdet i bollen.
Legg til brødskiver. Bland grundig slik at den luktende blandingen blir jevnt fordelt. Overfør fremtidige krutonger til en bakeplate. Det er ønskelig at de "legger seg" i ett lag. Maksimum er to. Hvis tiden er "vogn", tørk kjeksene i ovnen på 120 grader. Dette vil ta ca. 30-40 minutter. Den ubestridelige fordelen med denne tilberedningsmetoden er at brødskivene ikke trenger å snus. De vil ikke brenne. Banker gjestene allerede på døren med makt og kraft? Slå på ovnen for oppvarming til 200 grader, legg en bakeplate med en fremtidig matbit. Og gå og møte de rammede. Mens de vasker hendene, blir forretten garantert brun. Vanligvis tar det ikke mer enn et kvarter. Men ikke glem å "shuffle" dem noen ganger. Uavhengig av tid og temperatur må ovnen forvarmes.
Avkjøl de ferdige chipsene litt og bruk som anvist. Det vil si kose seg med å spise. Jeg liker å legge dem til smaksatt røkt kjøtt. Bare vanvittig deilig. Og flott med øl også. Sannsynligvis:)

Hvite brødsmuler med hard ost

Spesielt for osteelskere. Men, jeg tror, de som har et enda kult forhold til dette produktet vil ikke forakte å knase!

Produktene du trenger er:

Matlagingsrekkefølge:

Skjær brødet, som på bildet i forrige oppskrift.
Osteriv på et stort eller lite rivjern. Både den edle parmesanen og den vanlige russiske eller nederlandske "lokale tappingen" vil duge.
Vil du bruke hvitløk? Rens nellik og mal på en praktisk måte for deg. Bland med salt. Du trenger ikke mye av det, for osten har som oftest en salt ettersmak. Mal med en skje, som jeg sa ovenfor. Hell i vegetabilsk olje. Pepper etter smak.
Dryss skiver av hvitt brød med denne blandingen, bland de fremtidige krutongene grundig. Dryss over revet ost. Rør igjen.
Legg på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek i en forvarmet ovn til 180-200 grader til den er gyldenbrun. Rør med jevne mellomrom de første 5-7 minuttene slik at de smeltede ost-"chipsene" blir jevnt fordelt over brødsmulene.
Server med førsteretter eller som forrett.

alternativ for paprika

Foretrekker du naturlig malt paprika fremfor en fettløselig farge og smak? Dette alternativet er for deg. Du vil garantert like den delikate smaken og lukten av krydder i hjemmelagde brødsmuler mer enn den butikkkjøpte analogen som grenser til giftig.

Handleliste:

Slik lager du krutonger:

Metoden for å tilberede brødet er den samme som ovenfor.
Drypp terninger eller skiver med olje.
Tilsett paprika og salt. Bland grundig.
Tørt og brunt hvitt brød til kjeks i 10-15 minutter i en varm ovn (temperatur - 200 grader).
Klar!

Nyt! Knas med glede!

Vi lager kjeks hjemme.

Bland oppskåret brød med det kryddersettet du liker.
Dryss over salt, presset hvitløk osv.
Tørk i ovnen.

Matlaging Kirieshki.

Hvis du allerede har øl, men ingen snacks,
da kan du raskt og enkelt lage "Kirieshki" hjemme.

For tilberedning av saltede krutonger er det nødvendig å ta varianter av brød med løs,
porøs struktur, som vil utelukke overdreven hardhet av kjeks og
vil gi sprø egenskaper.

Hva du trenger for å lage mat "Kirieshki":

1. Hvitt brød. Alt annet er mulig.
2. Tørt krydder til supper, inkludert salt og smakstilsetninger.
Du kan bruke flere krydder samtidig, etter å ha blandet dem.
3. Brettet for å skjære brød og en kniv.
4. Dyp kopp for å blande skivet brød med krydder.
5. Skuff for tørking av kjeks.
Hvis den ikke er tilgjengelig, kan du bruke en bakeplate eller en varmebestandig plate.
6. Elektrisk ovn. Du kan bruke en vanlig ovn eller mikrobølgeovn.

Etter at rettene og ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage mat.

1. Skjær brød i terninger på 7 - 12 mm.
2. Hell de hakkede terningene i den forberedte dype koppen.
3. Dryss jevnt med tørt krydder, bland krutongene grundig
4. Fordel de krydrede krutongene i et jevnt tynt lag over pannen.
5. Sett brettet i tørkeovnen.
6. Rør krutongene med jevne mellomrom for å kontrollere beredskapen.
Etter tørking, avkjøl "Kirieshki" ved romtemperatur.
Nå kan de serveres ved bordet.

En annen oppskrift.

Jeg kutter eller bryter brødet i biter i en stor bolle.
Jeg sovner på toppen med suppepulver eller moste buljongterninger, pepper,
Jeg drypper med olivenolje, men vegetabilsk olje holder. Jeg blander godt.
På dette tidspunktet er ovnen oppvarmet til 250 grader.
Jeg smører smør på en bakeplate, legger på brød, jevner ut og setter i ovnen.
Slå av ovnen etter 5 minutter
Jeg blander krutongene og lar dem stå inne til ovnen er helt avkjølt,
Jeg knuser hvitløken og drysser på toppen. Alle.

Hvordan lage knasende krutonger til øl.

For å tilberede kjeks trenger vi:

svart eller hvitt brød (700 g),
salt (50 g),
krydder (15 g),
majones (50 g) eller soyasaus (20 g),
løk (100 g).
Vi tar det mest vanlige brødet,
skjær den i terninger og stek med salt og løk i olje
til en deilig sprø skorpe vises.
For ekstra skarphet i smaken er det ønskelig å legge til et bredt utvalg av krydder:
tørr hvitløk, rød og sort pepper,
karri og hell brødskiver med litt soyasaus eller majones.

Skarpe krutonger.

Skjær brødet i skiver og stek i smør.
Bland revet ost med tomatpuré, egg og smør.
Tilsett rødglødende pepper. Smør forsiktig på brød
legg på en bakeplate og stek.
Du kan legge litt fisk på brødet.

Kjeks.

Skjær brødet i 1 cm tykke skiver, dryss hver skive med grovt salt,
skjær hver skive i 4 stykker eller strimler.
Legg alt på en stekeplate og sett i en varm ovn.
Så snart du lukter deilig brød, fjern.

Hvitløksbrød.

Mal hvitløken med salt og bland godt med mykt smør,
tilsett finhakket persille, sort pepper, salt.
Skjær franskbrødet i skiver ca 1 cm tykke,
uten å kutte hele veien.
Fordel hvitløksolje mellom bitene,
Pakk brødet inn i folie og sett i forvarmet ovn i 10 minutter til det er sprøtt.

Nesten produksjon.

Hell vegetabilske oljer 3-4 cm høye i en øse og gass til det koker,
skru ned gassen til det halve.
Skjær det sorte brødet i tynne skiver, riv hvitløken på et fint rivjern,
gni hver brødskive med hvitløk på begge sider,
kutt deretter i slike biter som du liker: terninger, pinner, tallerkener.
Kast en porsjon kjeks i kokende olje, rør,
til de er brune (ikke overkoke, de når fortsatt etter at de er fjernet).
Fjern med en hullsleiv, oppbevar på et fat dekket med papirhåndklær,
for å fjerne overflødig olje, salt umiddelbart. og så videre til det skivede brødet renner ut.
Vi gjør det alltid selv, kjøpte kan ikke sammenlignes med dem!
For en hvitløkssmak!

Hold krutongene i ovnen, og dryss deretter jevnt med en mettet saltløsning,
pepper, krydder. Buljongterningen kan også løses opp der.
Bringe til beredskap.
Kvaliteten på kjeks avhenger først og fremst av brødet.
Noen ganger smelter de med en gang, og noen ganger liker de fra betong.

Kjeks til øl etter hjemmelaget oppskrift.

Enkelt, smakfullt og sunt. Dryss en bakeplate med solsikkeolje, og gjerne olivenolje.
Hell deretter de skivede terningene (størrelse etter eget skjønn) brød i den.
Det er bedre å ta allerede tørket brød.
Hell over litt olje og salt etter smak.
Vi legger bakeplaten i en ovn oppvarmet til 150 ° C og tørker, rør av og til.
Etter 20 minutter kan du tilsette krydder eller urter. Det er en smakssak.
Slik tilberedes hjemmelagde krutonger.
Anbefales til øl!

Ostekrutonger til øl.

Skjær brødet i ca 1 cm tykke biter. Hver del må smøres, bokstavelig talt litt,
olje og dryss over fint salt.
Nå må du kutte hvert stykke i terninger, hell på en bakeplate,
og stek på høy varme i 15 minutter, rør av og til.
Og umiddelbart må du helle den i en emaljebolle.
Hvis du trenger en ostesmak, gnis osten på et fint rivjern, tilsettes litt vann.
Deretter må du strø kjeksene med denne løsningen og sette i ovnen i noen minutter til.
På samme måte kan du lage kjeks med lukten av vobla eller sild.

Rå kjeks.

150 g mel, 30 g smør, 100 g revet ost,
dempet salt og samme mengde rød pepper, rømme.
Forbered deigen med en stram konsistens, rull den med en kjevle til et tynt lag og skjær i diamanter.
Stek krutonger til de begynner å bli sprø,
men du bør ikke gjøre dem brune, da blir de bitre.
I en blikkboks holder krutonger seg i flere uker.

Rusks til øl.

Stykker av svart brød, vegetabilsk olje, hvitløk, salt.
Stek skiver av svart brød i saltet vegetabilsk olje.
Gni de stekte bitene med hvitløk. Du kan ikke dra deg til øl etter ørene.
God appetitt!

Svarte krutonger for øl.

Et brød kuttes i identiske terninger på 2 cm,
fordel forsiktig i en romslig bolle, dryss rikelig med salt og hakket hvitløk,
og deretter stekt i en stekepanne i vegetabilsk olje, rør ofte,
slik at verken krutonger eller hvitløk, som blir svart først, brenner seg.
Kjeks serveres varme, men de er like velsmakende når de er kalde.

Ingredienser:
- solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- salt - 2 ss. skjeer;
- rugbrød - 1 brød;
- malt svart pepper - etter smak.

Fra kommentarene:
Det er mange oppskrifter her, men hovedingrediensen mangler. Jeg jobbet på en kafé og kjenner mange hemmeligheter til restauranter og andre. Skjær det foreldede brødet i terninger i brødsmuler, sørg for å drysse dem med vegetabilsk olje, og dryss deretter med krydder eller tørr buljong (da forblir krydderne på brødsmulene, og ikke på bakeplaten) og bland godt.
Og de avslørte også hemmeligheten bak svarte kjeks fra restauranten for meg. De er ganske store, et brød, skåret i skiver, og hver skive i fire deler. Dette er alt i ovnen og vi lager "krydder" til kjeks. Et halvt hode hvitløk, blandet med litt vegetabilsk olje og enda mindre vann, salt. Bland alt dette i en blender, nesten ferdige kjeks hell godt med denne blandingen og stek til de er møre. Kjempegod!