Hvordan tilberede blomkål. Hvor mye skal du lage blomkål: fersk og frossen

Hvitkål er utrolig etterspurt blant husmødre, men søsteren blomkål har praktisk talt ingen autoritet, til tross for at den ikke er mindre sunn og næringsrik i sammensetningen. Men du kan tilberede mange deilige og sunne retter fra blomkål: salater, supper, gryteretter, hovedretter. Akkurat som hvitkål kan den syltes, saltes eller konserveres. Den kan overraske deg med smaken selv om du tilbereder den på enkleste måte. Det er akkurat den metoden jeg vil tilby.

Alt vi trenger for å tilberede blomkål er et hode av kål, salt og vegetabilsk olje.

Å lage det, som de sier, kunne ikke vært enklere å følge fototrinnene i oppskriften:

Vi skiller kålen i små blomsterstander og vasker dem godt.

Kok så kålen (kast den i kokende vann, ikke kaldt) i ca 7-10 minutter. Du bør ikke overkoke, ellers vil kålen rett og slett falle fra hverandre. Hvis noen ikke liker lukten som avgis av kål under matlagingen, kan du kaste et laurbærblad i vannet for å nøytralisere det.

Legg den kokte kålen i et dørslag og la vannet renne av litt.

I prinsippet kan vi anta at blomkål er spiseklar. Du kan krydre den med litt smør (ikke nødvendig i det hele tatt) og begynn gjerne å spise. Denne versjonen av blomkålmat er spesielt nyttig for de som trenger kosthold. Vel, for de som ikke har noen kontraindikasjoner, kan du diversifisere retten noe. Så la oss fortsette. Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og legg ut de kokte kålblomstene. Stek i 5 minutter på middels varme, snu hver blomsterstand og stek igjen i 5 minutter.

Blomkål, stekt og mettet med vegetabilsk olje, viser seg enda mer appetittvekkende og velsmakende. Og det ser litt mer attraktivt ut enn bare kokt.

Den enkleste blomkåloppskriften på nettstedet

Den kan brukes som et tillegg til en kjøtt- eller sopprett, eller spises som en selvstendig rett med brød.
God appetitt!

Lite kalorier, men næringsrik, blomkål er en base og tillegg til mange oppskrifter. Det går bra med andre grønnsaker - paprika, løk, mais, brokkoli, agurker og gir pikantitet til kjøttretter. Det særegne ved å tilberede kål avhenger av den valgte oppskriften på en feriefeiring, en lett lunsj eller en diettmiddag.

Blomkålrisotto: en ny vri på en klassisk rett

Tre porsjoner original italiensk risotto kan tilberedes på 40 minutter. Det er veldig enkelt og økonomisk. Kokken trenger: 300 g blomkål, 50 g hard ost, 40 g smør, 200 g løk, 180 g ris, 70 ml tørr hvitvin, sort pepper og urter (persille) etter smak, 750 ml grønnsaksbuljong. For å tilberede risotto trenger du:

• vask blomkålen og del den i blomsterstander;
• kok opp buljongen, legg kålen i pannen og sett den tilbake til 100°C;
• varm smøret i en stekepanne og stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig;
• tilsett ris i bollen, rør og stek i et par minutter til;
• hell i vinen og vent til den er helt fordampet;
• tilsett flere porsjoner buljong en etter en, fortsett å røre risen;
• bland ris med kål og stek i ytterligere 10 minutter til kokt;
• dryss risottoen med revet ost direkte i pannen og rør;
• pepper, tilsett hakkede urter.

Med tomater og i ovnen

Kombinasjonen av dine saftige favoritttomater, sprø osteskorpe og krydret blomkål er uforglemmelig. For å tilberede en deilig gryte trenger du: 400 g kål, 2 tomater, 3 kyllingegg, 3 ss. l. rømme, 2 ss. l. vegetabilsk olje, salt, kvernet pepper og ost, provençalsk eller andre tørkede urter etter smak. Du kan raskt oppnå resultater hvis du følger oppskriften steg for steg:

• bløtlegg kålen i saltvann i 5 minutter, skyll og tørk med et papirhåndkle;
• avkjøl og kutt i biter;
• i en bolle, bland rømme (kan erstattes med lav-fett naturlig yoghurt eller majones) og egg med salt, pepper og krydder til jevn;
• Hell kokende vann over tomatene, fjern det tynne skallet og kutt i tynne ringer;
• smør en bakeplate i glass med en liten mengde vegetabilsk olje, plasser kålen der og hell i den tilberedte blandingen;
• Legg hakkede tomater på toppen;
• dekk alt med revet ost;
• Forvarm ovnen til 180°C og stek retten i 30 minutter.

Etter 10 minutter kan du servere den bakte kålen til bordet. I stedet for glassformer bruker kokker ofte metall- eller silikonformer.

Blomkål med kjøttdeig: enda smakligere og mer mettende

Kokker kombinerer ofte sunne grønnsaker med kjøttingredienser for å øke kaloriinnholdet. Denne enkle oppskriften vil gi deg et fettfattig, men likevel næringsrikt måltid. Du trenger følgende produkter: 500 g hakket svine- og storfekjøtt, 1 kg blomkål, 3 ss. l. brødsmuler, 70 g hard ost, 5 g smør og en klype salt, vann etter behov. Du kan få det ferdige resultatet hvis du følger oppskriften strengt:

• kok opp vann i en kjele, hakk kålblomstene og kok i 5 minutter over middels varme;
• tøm vannet og forvarm ovnen til 200°C;
• smør formen med smør og dekk med brødsmuler;
• bland kålen grundig med brødsmuler og tilberedt kjøttdeig;
• legg alt i skjemaet;
• bake i 30 minutter, rør innholdet av og til;
• Dryss alt med revet ost og stek videre i 10 minutter.

Den aromatiske og moderat saftige retten serveres til bordet 5 minutter etter tilberedning. Det anbefales å spise kål og kjøttgryte varm.

Hakkede koteletter for de som er på diett

Koteletter tilsatt grønnsaker er velkomne som en daglig meny. Du kan bruke 500 g kalkunfilet, 300 g blomkål, 4 ss. l. semulegryn, 3 kyllingegg, 3 ss. l. rømme, malt paprika, pepper, salt, italienske urter, fersk dill etter smak, 2 løk, 2 ss. l. vegetabilsk olje for å tilberede solide og smakfulle koteletter for kosthold på en time. For å få riktig resultat trenger du:

• skyll, tørk fuglen, kutt i små terninger og plasser i en separat beholder;
• demonter blomkålen i buketter, kok i saltet vann i 5 minutter;
• legg deretter kålen i en sil og finhakk;
• hakk løken og tilsett grønnsaker til kalkunfileten;
• I en bolle, bland godt paprika, salt, egg, malt pepper og tørkede urter etter ønske;
• tilsett semulegryn og rømme;
• bland alt i bollen grundig og sett det i kjøleskapet i 2 timer;
• Når tiden er ute, varmer du oljen i en stekepanne, legger de formede kotelettene og steker dem på begge sider til en mørk gyllenbrun skorpe dannes.

Enkle blomkålfritter

Dette er en sunn og velsmakende rett for vegetarianere som prøver å diversifisere menyen sin på en interessant måte. For å tilberede pannekaker, ta følgende ingredienser: 150 g frosne grønne erter, 500 g blomkål, 20 g grønn løk og 1 kyllingegg, 3 ss. l. mel, 40 ml vegetabilsk olje og salt etter smak. Du kan lage pannekaker ved å følge instruksjonene:

• Kok kålblomsterstander til de er myke i ikke mer enn 10 minutter i saltet vann;
• Kok grønne erter i 7 minutter
• avkjøl blomkålen, hakk den fint og bland med erter, tilsett hakket løk;
• bryt et kyllingegg i denne beholderen, tilsett mel og salt, bland alt godt;
• Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, legg forsiktig de formede pannekakene og stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Du kan servere denne søte kulinariske retten med rømme eller din favorittsaus. Den skal være kremet uten noen krydrede ingredienser. Bruk av tomater og paprika i denne oppskriften anbefales ikke.

Biff med blomkål

En annen enkel oppskrift krever 600 g blomkål, en løk, persille, salt og pepper etter smak, 300 g tomater, 1 ss. l. mel, 150 ml grønnsak eller 200 g smør. For gulasj trenger du også 650 g biffkjøtt. For å tilberede denne retten deilig trenger du:

• vask og tørk kjøttet, kuttet i små biter;
• legg kjøttet i en kjele eller gryte, tilsett salt og stek i varm olje;
• tilsett finhakket løk, stek den til den er gyldenbrun;
• tilsett vann i beholderen, pepper, salt og kok over lav varme i 20 minutter;
• Vask blomkålen godt og del opp i små blomsterstander;
• Kok kålen i 15 minutter, legg i en sil;
• legg blomsterstandene til kjøttet sammen med de skrellede tomatene;
• Sett beholderen i en ovn forvarmet til 180°C og stek i 10 minutter.

Den ferdige retten skal pyntes med finhakket persille eller andre urter etter smak.

Kål i røre: tilfredsstillende og sunt

Det tar bare 50 minutter å tilberede fire porsjoner av denne retten. En solid matbit vil ikke legge mange kalorier til kroppen din. Røren blir tykk og luftig, og kontrasterer perfekt med den sprø kålen.

Denne oppskriften går ut på å tilberede 900 g blomkål, 200 ml melk, 1 liter vann, salt, laurbærblad, kvernet sort pepper og tørkede urter etter smak, 250 g hvetemel, 2 ts. vegetabilsk olje og 4 kyllingegg. Etter å ha samlet alle komponentene, kan du begynne den kulinariske prosessen. Du burde:

• Skille eggeplommene forsiktig fra hvitene og sett sistnevnte i kjøleskapet;
• kombiner eggeplommene med vann, tilsett krydder (timian, paprika, hvitløk), vegetabilsk olje;
• pisk blandingen til den er jevn;
• Tilsett forsiktig mel (i porsjoner);
• vent til røren tykner og sett den i kjøleskapet i en time;
• legg blomkålen i en løsning av vann og salt, la stå i 7 minutter;
• skyll kålen og del den i små blomsterstander, kok den i melk, etter å ha saltet den;
• etter 3 minutter, legg grønnsaken i kaldt vann;
• vent til blomsterstandene avkjøles, dryss dem med mel;
• slå hvitene til et luftig skum og vend dem forsiktig inn i den tilberedte røren;
• varm vegetabilsk olje i en stekepanne;
• dypp hver blomsterstand i olje, etter å ha dyppet den i røren;
• stek i 3 minutter på den ene siden og den andre til den er gyldenbrun;
• Du kan servere den ferdige retten til bordet på 5 minutter.

Mør og smakfull blomkål i en duftende røre trenger ikke tilbehør. Du kan i tillegg dekorere retten med salatblader hvis du legger dem langs kanten av tallerkenen.

Appetittvekkende aristokratisk salat

På bare 20 minutter kan du lage en deilig salat med blomkål, blåmuggost og andre ingredienser. 100 g av denne lette retten inneholder bare 48 kcal, noe som vil glede damer på diett. For å lage salaten trenger du: 1 kg blomkål og brokkoli, 200 g reddik, 70 gram blåmuggost, 250 ml fløte, en liten haug med dill og grønn løk. Du kan tilberede denne deilige retten selv hver dag. For å gjøre alt riktig, anbefales det:

• skyll kål og brokkoli;
• del dem i små eller store blomsterstander;
• Kok i 3 minutter i saltet vann eller damp, skyll med kaldt vann for å bevare den lyse fargen på produktene;
• skjær reddikene i skiver, og hakk dill og grønn løk grundig;
• kombinere alle de tilberedte grønnsakene i en dyp bolle;
• ta en separat beholder for dressing, legg ost i den og mos den grundig med en gaffel;
• vekselvis hell i flere små porsjoner krem;
• Rør dressingen konstant til en homogen masse med konsistensen av flytende rømme oppnås;
• Hell blandingen over grønnsakene.

Noen kokker anbefaler å dresse denne salaten med majones eller flytende yoghurt, men med ostedressing får retten en ganske skarp, pikant smak. Råmatelskere trenger kanskje ikke å koke kål og brokkoli før de legger det til salaten. Det er nok å helle kokende vann over grønnsakene slik at de gjennomgår primær varmebehandling.

Hva kan du lage av blomkål? Blomkåloppskrifter

Blomkål tilsettes salater og gryteretter, suffléer og gryteretter lages av det, supper kokes, stekes, kokes, hermetiseres og spises selvfølgelig rå i salater og tilbehør. Hvis du foretrekker varmebehandling, velg en tilberedningsmetode som bevarer maksimalt med næringsstoffer. Det er bedre å steke blomkål i røren over høy varme, tilsette den i suppen helt til slutt, og koke i bare et par minutter for ikke å overkoke den. Våre oppskrifter vil hjelpe deg å velge de sunneste blomkålrettene og tilberede dem riktig.

Blomkålsalatoppskrifter

Frisk blomkålkaviar

Ingredienser: blomkål, hvitløk, dill, majones. Proporsjonene er vilkårlige.

Hvordan lage mat. Del kålen i blomsterstander og riv dem på et fint rivjern. Tilsett hvitløk, urter og majones gjennom en presse. Salat klar.

Italiensk blomkålsalat

Ingredienser: et lite blomkålhode, 1 rød paprika, 50 g hver. oliven og oliven, 1 ss. l. kapers, 4 ansjoser, malt chilipepper, sort pepper, salt, 6 ss. l. olivenolje, 3-4 ss. l. vineddik.

Hvordan lage mat. Del kålen i buketter og kok i kokende saltet vann i 2 minutter. Avkjøl under kaldt vann. Skjær oliven i to på langs, skjær paprika i terninger og ansjos i strimler. Bland alle ingrediensene, tilsett blomkål, pepper og salt. Drypp salaten med eddik og olje og server umiddelbart.

Syltet blomkålsalat

Ingredienser: et lite blomkålhode, 2 gulrøtter, 3 paprika, 2 løk, 2 laurbærblader, pepperkorn, dill og urter.

Til marinaden: en liter vann, 100 ml hver. vegetabilsk olje og eddik (9%), 0,5 kopper sukker, 2 ss. l. salt.

Hvordan lage mat. Vi skiller kålen i blomsterstander, hell kokende vann over dem (ingen grunn til å lage mat!), hold i 3-4 minutter, fjern og avkjøl i kaldt vann. Skjær gulrøtter og paprika i strimler, løk i halve ringer. Legg greener, laurbærblader og pepperkorn i en kjele. Legg så ut grønnsakene lagvis og hell i marinaden. La det stå på et varmt sted i en dag, og legg det deretter kaldt. Når grønnsakene er avkjølt kan salaten serveres.

For å lage marinaden, kok opp vann, løs opp salt og sukker, hell i eddik og olje. Avkjøl til det er varmt og hell over grønnsakene.

Blomkålsuppeoppskrifter

Ostesuppe med blomkål

Ingredienser: 400 gr. blomkål, 200 gr. grønne bønner, 1 løk, 2 tomater, 1 paprika, 2 smelteost, 2 liter vann, salt og krydder.

Hvordan lage mat. Kok blomkål i 3 minutter i saltet vann. Kok opp 2 liter vann i en annen kjele, tilsett bønner, salt, tilsett krydder og kok i 10 minutter. Finhakk løken og fres i olje. Legg den på bønnene, tilsett paprika og tomater. Kok i ytterligere 7-8 minutter. Riv ostemassen, ha dem i suppen, tilsett blomkålen umiddelbart og varm gjennom. Når osten har smeltet, fjern fra varmen. Server suppe med rømme og urter.

Kylling blomkålsuppe

Ingredienser: kyllingkjøtt, 400 gr. blomkål, 2 løk, 2 ss. l. tomatsaus, 1 sitron, 1 rå eggeplomme, salt og pepper, friske urter, smør.

Hvordan lage mat. Kok opp kyllingbuljong og sil. For å gjøre buljongen klar, ikke glem å fjerne skummet og kok over lav varme. Del blomkålen i buketter, hell kokende vann over dem og stek i olje sammen med løk og tomat. Overfør til buljongen, la det koke, tilsett pisket eggeplomme, sitronsaft, salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter. Server med friske urter.

Oppskrifter på blomkålhovedretter

Omelett med blomkål

Ingredienser: 4 egg, blomkål, 1 løk, urter, salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje, litt melk.

Hvordan lage mat. Kok blomkålen til den er halvstekt. Finhakk blomsterstandene (små kan stå hele), stek sammen med løken til den er myk. Salt og pepper, tilsett krydder. Pisk eggene med melk, tilsett salt etter smak og hell over kålen. Dryss over urter og kok omeletten under lokk på svak varme til den er gjennomstekt.

Blomkål i røren

Ingredienser: blomkål, mel, melk eller kefir (du kan bruke vann), 1-2 egg, salt og pepper, vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat. Tilbered en røre av mel, melk (eller annen væske) og egg. Salt, du kan legge til pepper. Røren skal være like tykk som pannekakerøre. Kok blomkålen til den er halvkokt i godt saltet vann, avkjøl deretter straks under kaldt vann. Dypp hver blomsterstand i røren og frityrstek i små porsjoner til de er gyldenbrune.

Blomkål med bacon

Ingredienser: 600 gr. blomkål, 200 gr. bacon, 100 gr. ost, 2 tomater, 1 paprika, et glass fløte eller rømme med lite fett, salt og pepper.

Hvordan lage mat. Kok kålen i saltet vann til den er halvkokt. Legg den i en ildfast form, legg paprikastrimler på toppen, deretter tomatskiver og baconstrimler. Hell i en blanding av fløte og halvparten av revet ost, smak til med salt og pepper. Dryss resten av osten på toppen og stek i ovnen på middels varme til den er gyldenbrun.

Kylling med blomkål

Ingredienser: 1 kg. kyllinglår, 500 gr. blomkål, 2 ss. l. rødvinseddik, en haug med persille, salt og pepper, vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat. Gni kyllingen inn med salt og pepper og stek til den er gyldenbrun. Overfør til en ildfast form. Dypp kålblomstene i oljen som er igjen etter steking av kyllingen og legg i pannen. Dryss kålen med salt og pepper, hell i litt vann, og sett i en forvarmet ovn til 200 grader. Stek til ferdig. For å få retten til å koke raskere kan du dekke pannen med folie og fjerne den kort tid før den er klar. Hell eddik i den ferdige retten og dryss alt med urter. Vær oppmerksom på - blomkål er tilsatt rå, det er ikke nødvendig å koke det!

Blomkål med sopp og ost

Ingredienser: 1 kg. blomkål, 300 gr. ferske champignoner, 100 gr. ost, salt og pepper, vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat. Kok kål i 2 minutter. i kokende saltet vann. Avkjøl under rennende kaldt vann. Stek soppen, bland med kål, legg i en ildfast form. Dryss over ost, salt og pepper, stek i 20 minutter ved temp. 200 grader.

Velge blomkål, først av alt, vær oppmerksom på friskheten. Fargen på kål kan være lys eller gulaktig - dette avhenger av mengden sollys som faller på kålen. Men hvis det er mørke flekker på overflaten, er dette et tegn på at kålen begynner å bli dårligere. Det er bedre å ikke kjøpe slike grønnsaker eller kutte ut de skadede områdene og umiddelbart forberede noe fra kålen.

Jeg tror ikke jeg vil åpne Amerika nå ved å rapportere alle fordelaktige aspekter ved blomkål. Men jeg kan ikke la være å si hva som tiltrekker de fleste gourmeter til denne grønnsaken. Ja, ja, det faktum at den rangerer først blant kostholdsprodukter. Hva betyr dette? At hun også skal bli leder for menyene våre!

Vår heltinne har en like kort merittliste når det gjelder metoder for å tilberede den. Ja, det er kokt, dampet, stuet, stekt, bakt. Derfor kan du bruke gryter, stekepanner og vannkokere, multikokere, dampkokere, mikrobølgeovner, gass- og elektriske ovner og andre apparater.

Jeg tilbyr dette utvalget av oppskrifter på retter som kan tilberedes gjennom uken. Og først skal jeg by på en blomkålomelett. Myk, smakfull, sunn, i en delikat egg-melk-ostfylling... La oss med et ord sette i gang!

Lett og mør omelett laget av blomkål og grønnsaker - steg-for-steg oppskrift med bilder

Jeg liker virkelig denne retten. Det er tross alt så raskt og enkelt å tilberede at du kan sette det på bordet ofte. Dessuten vil familien din like det. Det jeg kan legge til er at ingrediensene kan manipuleres mot favorittmaten din. Hovedsaken er å finne andelen grønnsaker og fyll. Da får du det du drømmer om!

Ingredienser

• Blomkål - 150 g
• paprika - 70 g
• Gulrøtter - 50 g
• Dill - 1 kvist
• Persille - 1 kvist
• Egg - 2 stk.
• Melk - 100 ml
• Ost - 70 g
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak
• Brødsmuler
• Vegetabilsk olje - til steking
• Smør - til steking

Hvordan lage en omelett med blomkål - trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

La oss umiddelbart legge ut alle ingrediensene, vaske dem, i et ord, forberede dem for ikke å bli distrahert under prosessen. Tross alt må alt gjøres en etter en og raskt. Så la oss starte med blomkål. La oss vaske det. Del inn i paraplyer. Riktignok gikk jeg videre og delte det opp i mindre deler. Omeletten blir da mer mør.

Trinn 1: Blomkål

Hell umiddelbart litt vann i kasserollen og sett den på bålet. Og la oss kutte gulrøttene. Jeg likte dette formatet.

Trinn 2. Tweak gulrøttene

Vi venter til det lettsaltede vannet koker slik at vi kan koke kål og gulrøtter i bare noen minutter. Og la oss kutte videre. Jeg hadde paprika i alle farger. Det er så nydelig! Vi kan sette den opp i alle formater.

Trinn 3. Pepperskiver

Kål og gulrøtter, hvis de har kokt i to minutter, kan trygt fjernes med en hullsleiv. Nå må du forberede den mest delikate fyllingen. For å gjøre dette, slå to egg i en bolle. Og pisk dem godt og hell i melken.

Trinn 4. Egg-melk blanding

Ost... Jeg forstår at du kan rive den mer. Han setter alle disse komponentene sammen så bra! Vi vil gni i alle formater. Og hell det i en bolle med blandingen.

Trinn 5. Tilsett revet ost

Bland alle disse tre komponentene veldig godt! For å gjøre den enda smakfullere og mer aromatisk, la oss krydre denne blandingen med noe du virkelig elsker. Jeg hadde en blanding av salt og mine favoritt italienske urter.

Trinn 7. Hakk grønnsakene

Bland alle ingrediensene. La stekepannen varmes opp og tilsett olje. La oss legge grønnsaker i den.

Trinn 8. Grønnsaker i en stekepanne

Og her kommer et viktig poeng. Tross alt har vi ikke bare en flytende masse – det er så mye i den! For å beregne det riktig, det vil si slik at det dekker hele volumet av grønnsaker, spre fyllet med en stor skje. Vi prøver å fordele det så jevnt som mulig!

Trinn 9. Fordel fyllet jevnt mellom grønnsakene.

Etter å ha spredt ut fyllet, kan du smaksette vår fremtidige omelett med noe en gang til. Du vil senere bli overbevist om at dette er det riktige trinnet. Vi tilsatte knapt noe salt i retten!

Trinn 10. Dryss med krydder igjen

Det er alt. Det gjenstår bare å justere komfyren. Tross alt vil en sterk brann skade omeletten, og en svak vil rett og slett ødelegge den. La oss dekke med et lokk og... ikke ta tid, men ikke gå et sekund!

Trinn 11. Dekket omelett

Hvorfor skulle du ikke ta tid, hvorfor skulle du ikke gå når alt koker på lav varme? Men fordi omeletten blir tilberedt bokstavelig talt foran øynene dine, og på nesten noen få minutter! Ser du hvordan han reiste seg? Skjær opp mens det er varmt!

Trinn 12. Omeletten er klar. God appetitt!

Fantastisk blomkål og potetsuppe

Den mest ømme, aromatiske og deilige, alle vil elske denne suppen! Spesielt nyttig for barn og de som alltid går ned i vekt...

Ingredienser:

• Buljong – 1-1,5 l
• Poteter - 3-4 stk.
• Purre - 60 g
• Blomkål - 400 g
• Hvitløk - 1 fedd
• Vann – 0,6 l
• Smør - til steking
• hard ost - 60 g
• Grønt - 2 kvister

Lage en solid kremet blomkål- og potetsuppe

Kok opp buljongen på forhånd, gjerne grønnsaksbuljong. Men hvis du ikke faster og ikke går ned i vekt, lag kjøttkraft. Tilsett de hakkede potetene i pannen. La det koke og varmen kan reduseres. Hakk purren som du vil.

Del blomkålen i buketter. Smelt smør i en varm stekepanne. Knus et fedd hvitløk og send det dit. Tilsett deretter purre med poteter og kål. Etter 5 minutter, hell vann her. Kok i ti minutter. Og deretter, reduser varmen, kok i ytterligere 20 minutter. Etter avkjøling av alle grønnsakene, tørk dem for å oppnå en homogen masse (se konsistensen - hvis den er for tykk, tilsett buljong). Dryss revet ost og finhakkede urter på toppen.

Blomkål aspic - en tidstestet oppskrift

Tro meg ikke? Tro meg når du lager denne oppskriften! Du kan manipulere ingrediensene for å passe din smak.

Ingredienser:

• Søt pepper - 1 stk.
• Blomkål - 80 g
• Brokkoli - 80 g
• Mais - 50 g
• Grønne bønner - 50 g
• Grønne erter - 50 g
• Buljong - 400 ml
• Krydder for gelékjøtt - 20 g
• Rømme - et par skjeer
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak

Hvordan tilberede blomkål aspic

Jeg foreslår å lage aspic av grønnsaker (både ferske og frosne). Forholdet mellom grønnsaker, avhengig av din smak, kan varieres i en eller annen retning. Men denne aspicen kan gi form til kjøtt og fisk!
La oss vaske alle grønnsakene. Skjær paprikaen i små terninger. Del blomkål og brokkoli i praktiske paraplyer. Legg dem i lettsaltet vann. Etter 5 minutter kan du fjerne og avkjøle, men la buljongen stå!

I en andre kasserolle koker du mais, grønne bønner og grønne erter i omtrent åtte minutter. Ta den ut og la den avkjøles. I en separat bolle løser du 20 g gelékrydder med gelatin i 400 ml buljong. Kok opp på svak varme. Fjern fra varmen og tilsett rømme, bland alt grundig og tilsett krydder og salt etter smak. Vel, alt som gjenstår er å pent ordne de kokte ingrediensene i formene og fylle dem med den resulterende massen. La dem avkjøles i kjøleskapet!

Oppskrift på deilig sprø blomkål i røre - avslører matlagingens hemmeligheter

Alle vet. En favoritt blant mange... Og også en rett som er lett å tilberede. En slik matbit vil diversifisere kostholdet ditt og gi deg vitaminer til rett tid!

Ingredienser:

• Blomkål - 500 g
• Egg - 4 stk.
• Vann - 100 ml
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Mel - 200 g
• Melk - 100 ml
• Krydder - etter smak

Koking deilig blomkål i røre

La oss forberede kålen. Det vil si at vi vil vaske det grundig og demontere det med slike paraplyer som du vil (hvis det er stort, er dette ett alternativ, hvis det er lite, det andre). La oss lage røren. I følge denne oppskriften vil den vise seg tykk, men også mør, lett, og vil derfor ikke absorbere mye olje. Skille hvitene fra eggeplommene - oppbevar dem i kjøleskapet, og kombiner eggeplommene med vann, vegetabilsk olje og krydder. Pisk på en praktisk måte og tilsett mel i porsjoner. Massen vil vise seg luftig. La oss oppbevare den i kjøleskapet i en halvtime. Kok kålparaplyene (2 minutter) i en liter vann blandet med melk og krydder etter smak.

Fjern kålen fra det kokende vannet og legg den umiddelbart i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Pisk hvitene og vend forsiktig inn i røren. Ta ut kålen. La oss avkjøle det. Dypp i røren og stek i varm vegetabilsk olje. Ikke glem å legge dem på en papirserviett - dette vil tillate at kålen slipper mer fett.

En original blomkåldessert - hvordan overraske familien din

Vanskelig å tro? Alt vil vise seg uventet deilig... Ved servering, ikke spesifiser hva denne luksuriøse sjokolademoussen med delikat tekstur er laget av!

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg
• Gelatin - 25 g
• Kakao (pulver) - etter smak
• Honning - etter smak
• Kanel - på tuppen av en kniv
• Vanilje - etter smak
• Sjokolade - valgfritt
• Kokosflak - valgfritt

Enkel tilberedning av blomkåldessert - personlig testet

Etter å ha forberedt blomkålen, demontert den, kokt den og hakket den. Vi fortynner gelatinen i henhold til instruksjonene (25 g) og legger den til kålen sammen med gelatin, kakao og aromatisk honning. Slå godt. La oss tilsette litt krydder i blandingen (kanel, vanilje osv.). La oss helle denne skjønnheten i boller. Og det er det, vær tålmodig til alt er dannet i kjøleskapet (om omtrent en og en halv time). Hvis du river sjokolade på toppen, drysser kokosflak, tilsetter lyse bær, ingen vil tro at moussen din er laget av blomkål!