Hvordan lage deilige pannekaker. En steg-for-steg oppskrift på deilige pannekaker med melk

Hver mer eller mindre erfaren husmor vet hvordan man lager pannekaker, og russiske bestemødre kan presentere så mange alternativer for å tilberede denne deilige at du kan selge dem hele livet.

pannekaker tilberedes forskjellig i hver region og serveres med helt forskjellig fyll og dressinger.

Tynn, tykk, gjennombrudd, med eller uten tradisjonelt fyll - alle pannekaker vil vise seg deilige hvis du legger litt av varmen din i tilberedningen.

Vanlige pannekaker uten fyll serveres varme, rikelig krydret med smør eller rømme. Disse pannekakene er spesielt gjøre frodig bruke gjær til tilberedning.

Den tradisjonelle russiske oppskriften på fastelavn eller en hvilken som helst annen anledning for å lage hjemmelagde tykke pannekaker er oppbevart i nesten hver familie og gitt videre fra den eldre generasjonen til den yngre.

Pannekaker designet for servering med fyll, må være elastisk og veldig tynn. Fyll for pannekaker kan varieres: kaviar, lett saltet laks, greener, sopp, cottage cheese.

Tross alt serveres denne berømte russiske retten ikke bare til dessert, men også som en solid og veldig næringsrik snack. Søte pannekaker er vanligvis krydret med honning, kondensert melk, syltetøy, nøtter, rosiner.

Det er ikke så vanskelig å lage perfekte pannekaker. Du kan alltid finne din egen versjon av oppskriften, etter hvilken du skal bake pannekaker. Deretter vil du lære hvordan du lager pannekakedeig, du kan studere flere oppskrifter og bli kjent med foto- og videomateriale.

Hver husmor tilbereder deigen på sin egen måte, men det er det visse ingredienser, som må inkluderes i pannekaker:

• mel (hvete, mais eller bokhvete, nødvendigvis siktet);
• væske (melk, vann, kefir, rømme med lavt fettinnhold eller til og med øl);
• salt, sukker;
• vegetabilsk olje (legg direkte til deigen slik at den kommer ut elastisk);
• egg, som et bindemiddel, gir deigen tetthet, men det er ikke nødvendig å legge dem til.

For å lage pannekakerøre kan du bruke følgende universelle oppskrift.

Forbered alle nødvendige ingredienser på forhånd:

• 2 kopper væske (vann, melk eller deres blanding 1:1);
• 1,5-2 kopper mel;
• 1-3 egg;
• 1-3 art. skjeer med sukker;
• 0,5 teskje salt;
• 1,5-2 ss. skjeer med rast. oljer.

1. Ta en beholder der du skal røre deigen din. En stor kjele eller dyp bolle fungerer best.
2. Sikt mel i bunnen av bollen, lag en liten trakt i den og hell lett sammenpiskede egg i den. Du kan variere antall egg selv, som nevnt tidligere, de tjener til å komprimere deigen og danne en sprø skorpe. Så hvis du vil lage myke, luftige pannekaker, kan du bruke færre eller ingen egg.
3. Etter eggene send halvparten av væsken til melbeholderen forvarmet til 40 grader.
4. Pisk ingrediensene forsiktig med en mikser eller med en visp, prøver å få en homogen masse.
5. Tilsett deretter resten av væsken, sukker, salt og vegetabilsk olje.

Du kan også bruke det andre alternativet.

1. Primært, det er nødvendig å slå halvparten av væsken i en mikser sammen med egg, tilsett mel (det bør røres for å unngå klumper).
2. Tilsett deretter resten av væsken kontrollerende konsistens. Dermed vil du overvåke tykkelsen på dine fremtidige pannekaker.
3. Hvis du liker tynn - tilsett væske akkurat nok til at du får konsistensen til veldig flytende rømme. Deigen for å bake tykkere pannekaker ligner bare flytende rømme.

Vi har avslørt bare 2 måter å lage pannekakedeig på. Du kan prøve hver og en velg det beste alternativet for deg. Etter å ha fylt hånden godt, vil du lære å raskt lage pannekaker og kanskje lage din egen unike oppskrift.

Hvordan lage pannekaker med melk: oppskrift, fotoinstruksjoner, nyttige tips

Tradisjonelle pannekaker er laget med melk. Du kan også ta flytende rømme, som våre forfedre gjorde, men en slik forrett vil vise seg å være veldig fet, noe som ikke vil være helt nyttig for en innbygger i en moderne storby. Derfor vil vi fortelle deg i detalj hvordan du lager pannekaker i melk, fordi sluttproduktet er uvanlig myk, tynn, mør og smakfull.

For å tilberede en porsjon på 15-20 pannekaker, du vil trenge:

• 2 egg;
• 500 ml melk;
• 1 glass mel;
• 3 art. vokser skjeer. oljer;
• 1 st. en skje sukker;
• 0,5 ts salt.

Og nå la oss gå rett til oppskriften takket være at du raskt kan lage pannekaker med melk.

1. Forbered ingrediensene: sikt melet, og ta ut melk og egg fra kjøleskapet og la stå i romtemperatur i en halvtime.
2. Ta en tørr og ren bolle. Visp 2 egg i den sammen med nødvendig mengde salt og sukker. Nyttige råd: for å lage søte pannekaker, ta 2-3 ss sukker, da blir de luftige.
   
3. Tilsett melk gradvis pisk massen med en visp eller mikser.
4. Tilsett mel litt etter litt, etter å ha siktet den gjennom en sil. Dette vil mette deigen med oksygen, noe som gjør den lett og luftig.
   Nyttige råd: tilsett mel og rør den resulterende massen til deigen begynner å ligne flytende rømme i konsistensen.
   
5. Til slutt hell vegetabilsk olje i deigen.
   Nyttige råd: rør deigen godt, så oljen blir jevnt fordelt og pannekakene ikke brenner seg.
6. La oss gå videre til bakeprosessen. Slik at din første pannekake ikke kommer ut klumpete, varm pannen godt opp. For disse formålene er det best å ta en støpejernspanne med flat bunn eller en spesiell pannekakepanne.
   Nyttige råd: Smør en varm panne med vegetabilsk olje med en serviett eller en spesiell silikonbørste.
7. Hell en liten mengde deig i pannen ved hjelp av en stor tresleiv eller øse. Hold i håndtaket på pannen med den andre hånden, fordel røren jevnt.
   Nyttige råd: Stek pannekaken i 2-3 minutter på svak varme.
   
8. Vend pannekaken forsiktig ved hjelp av en tre- eller silikonspatel. Stek i 3 minutter til.
   
9. Legg de ferdige pannekakene på en stor tallerken.. Nyttige råd: Pensle varme pannekaker med smør for å holde dem myke.
   

Hvordan lage pannekaker på vannet?

Pannekaker er hovedgodbiten hele fastelavnsuken, så husmødre må kunne lage deilige og varierte pannekaker.

Maslenitsa i 2019 feires fra 4. til 10. mars. Maslenitsa har kommet til oss siden hedenskapens tider, folk på denne høytiden ser av vinteren og forherliger den kommende våren og solen. Og det var vanlig å betrakte pannekaker som et symbol på solen, de samme runde, gule og varme.

Imidlertid er pannekaker en livredder for husmødre og ikke på helligdager. De er solide, du kan mate hele familien, de lager mat raskt, og produktene for dem er alltid tilgjengelig. Derfor, hvis fantasiene for menyen til middag eller frokost er over, kan du gjerne lage pannekaker.

Det er et stort antall oppskrifter for forskjellige pannekaker og fyll for dem, desto mer er det ikke skummelt at denne retten kjeder seg - forbered deigen til pannekaker i henhold til forskjellige oppskrifter og bytt fyllene.

For å bake deilige pannekaker, må du kjenne til noen hemmeligheter for tilberedningen deres, som jeg gjerne vil dele med deg.

• For ikke å få den første pannekaken klumpete, må deigen helles i en godt oppvarmet panne.
• Ikke vær lat med å sikte melet før du elter deigen - pannekaker blir mer smakfulle.
• For å unngå klumper må du først blande mel, egg, sukker og salt, og først deretter tilsette litt væske.
• Hvis du ikke vil smøre pannen hver gang, tilsett litt vegetabilsk olje i deigen.
• Hvis du lager pannekaker med gjær, skal alle ingrediensene være i romtemperatur, og melken skal varmes litt opp.
• Pannen kan smøres med et stykke bacon, og det er praktisk å smøre med solsikkeolje ved å hakke en halv potet eller løk på en gaffel. Nå har mange husmødre spesielle silikonbørster for dette.
• Hell pannekakedeigen i midten av pannen, og vipp den deretter i forskjellige retninger og fordel den jevnt i hele pannen.
• Jo tynnere du vil steke pannekakene, jo flere egg bruker du til deigen, da kan pannekakene enkelt vendes.
• Hvis du vil tilberede pannekaker raskere, stek dem i to panner samtidig.
• For å få åpne pannekaker, tilsett kullsyreholdig mineralvann til deigen.
• Pannekaker vil bli mye mykere og smakfullere hvis hver pannekake er smurt med smeltet smør.
• Har du stekt for mange pannekaker kan du fryse det overflødige i en plastpose.

Den klassiske og vanligste oppskriften på pannekaker laget med hvetemel og melk er populær til fastelavn. Tradisjonelt i Rus ble de behandlet med slike pannekaker med rømme, smør, svart og rød kaviar (jeg husket filmen av N. Mikhalkov "Barberen fra Sibir").

Siden den gang har det dukket opp mange forskjellige oppskrifter på pannekaker og pannekaker, en overflod av pålegg og tilberedningsmetoder.

De vanligste klassiske pannekakene er tynne pannekaker med melk.

Pannekaker med melk. Oppskrift på tynne pannekaker med hull

Ingredienser:

• melk - 1 liter
• egg - 2 stk.
• mel - 1 kopp med lysbilde (ca. 270 gr.)
• sukker - 2 ss. l.
• salt - ½ ts
• brus - ½ ts
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Tilberedning av pannekaker i melk. Jeg foreslår å varme opp melken litt. Hvis du elter deigen med kald melk, forblir pannekakene inni rå.

Bland 2 egg i en separat bolle, tilsett salt, sukker, rør.

For ikke å smøre pannen hver gang, hell solsikkeolje i deigen, bland godt.

Turen er kommet til å tilsette melk til eggene, først bruker vi ca 300 ml melk.

For å unngå klumper, elt en tykk deig i denne mengden melk, tilsett mel og rør godt.

Hell i den resterende melken, rør. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

Hvis du lar den elte deigen stå i 20 minutter i romtemperatur, vil alle komponentene begynne å samhandle med hverandre, og pannekakene vil spre seg bedre i pannen og ikke rives når de snus.

Stek nå pannekaker. Smør pannen med smult eller solsikkeolje, hell deigen i den varme pannen i midten. Snu pannen på skrå, fordel deigen over hele overflaten i et tynt lag. Pannekaker stekes på begge sider.

Pannekaker er tynne og med hull. Jeg liker å smøre hver pannekake med smeltet smør.

Pannekaker med surmelk

Hvis melken din plutselig er sur, spiller det ingen rolle, du kan bake ikke mindre deilige pannekaker.

Ingredienser:

• sur melk - 0,5 liter
• egg - 3 stk.
• mel - 1,5 kopper
• sukker - 3 ss. l.
• salt - ½ ts
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• smør - 10 gr.

Oppskriften på å lage pannekaker av sur melk ligner på pannekaker fra fersk melk, bare pannekaker oppnås med en liten surhet, og er deilige. Ja, og surmelk brukes i næringslivet.

Rør først eggene med sukker og salt, hell i vegetabilsk olje. Hell i 1 kopp surmelk, rør. Tilsett mel og rør til klumper forsvinner.

Tilsett resten av melken, bland og la deigen trekke i 15 minutter.

Vi steker pannekaker på begge sider i en oppvarmet panne.

Nalistniki med cottage cheese

Nalistniki er de tynneste pannekakene, og fyllet er ideelt for cottage cheese. Disse pannekakene er ikke revet og er veldig velsmakende.

Ingredienser:

• melk - 1 glass
• egg - 1 stk.
• mel - 1 kopp
• sukker - 2 ts
• salt - ½ ts
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• smør - 10 gr.

Vi kjører inn egget, tilsett salt, sukker.

Hell i melken, rør og tilsett deretter melet.

Rør til klumper forsvinner. På slutten, tilsett vegetabilsk olje. La deigen hvile i 2 timer.

Deigen skal trekkes i minst 30 minutter, glutenet sveller og pannekakene rives ikke.

Før baking, tilsett 0,5 kopper varmt vann til deigen.

Konsistensen på deigen for pannekaker skal være litt tykkere enn melk og spres fritt i pannen.

Du må bake slike pannekaker i en nesten tørr stekepanne, og smør den bare for den første pannekaken med vegetabilsk olje.

Vaniljesaus pannekaker på kefir

Jeg anbefaler å lage pannekaker etter denne oppskriften. På smak skiller de seg ikke så mye fra de klassiske, men brygging av deigen gjør slike pannekaker mykere. I tillegg beholder de mykheten lenger enn klassiske.

Ingredienser:

• kefir - 0,5 liter
• egg - 1 stk.
• mel - 1 kopp
• sukker - 2 ts
• salt - ½ ts
• brus - på tuppen av en kniv
• eddik - ½ ts
• varmt vann - 50 ml.
• vegetabilsk olje - 50 gr.

Matlagingsdeig for pannekaker på kefir. Knekk inn egget, rør.

Hell kefir til egget, tilsett salt, sukker.

Hell brus i et glass, slukk det med eddik, rør og tilsett deigen.

Tilsett mel og bland godt. Deigen skal være som rømme. Vi legger til vegetabilsk olje. Helt på slutten brygger vi deigen med varmt vann og legger den til deigen. Rør forsiktig.

Vi varmer pannen, smører med smult eller vegetabilsk olje og baker pannekaker.

Pannekaker på vannet

Dette er de enkleste og rimeligste pannekakene. Var det ikke melk eller kefir hjemme? Ikke noe problem. Følg denne oppskriften og tilsett vanlig vann.

Ingredienser:

• vann - 600 ml
• egg - 3 stk.
• mel - 300 gr.
• sukker - 2 ss. l.
• salt - ½ ts
• brus - ½ ts
• sitronsyre - ½ ts.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Rør eggene, hell 500 ml. vann, tilsett sukker.

Tilsett sitronsyre til 100 ml vann, rør.

Dryss salt og brus i melet.

Hell melet i eggedosisen, bland godt.

La testen hvile i 20 minutter.

Hell vann med sitronsyre i deigen og rør.

På slutten, tilsett vegetabilsk olje. Stek i en varm panne.

Smør hver pannekake med smør.

Pannekaker med gjær

Mine favorittpannekaker er gjærpannekaker. Dette er nok fra barndommen, da mor eller bestemor bakte slike pannekaker, det var en sjelehøytid. Vi spiste med rømme og kirsebærsyltetøy. Nå behersker jeg meg og prøver å lage dem sjeldnere, og alt fordi jeg kan spise mye av dem og konsekvensene er beklagelige - pluss 2-3 kg. Likevel koker vi definitivt slike pannekaker til fastelavn, dette er en hyllest til en langvarig god tradisjon.

Ingredienser:

• melk - 300 ml
• vann - 200 ml
• egg - 3 stk.
• mel - 300 gr.
• sukker - 2 ss. l.
• salt - 1 ts
• gjær - 20 gr.
• vegetabilsk olje - 5 ss. l.

Varm melken litt, løs opp gjæren i 1 glass melk, tilsett litt sukker og halvparten av melet.

Det er tilrådelig å sikte melet gjennom en sil, så det er bedre å bli beriket med oksygen og gjæren blir mer aktiv. Bland deigen godt. Sett bollen med deig på et lunt sted i 30 minutter. Skille hvite fra eggeplomme.

Tilsett sukker, eggeplommer, mel, smør og den resterende melken til den nærmete deigen.

Sett deigen på varmen i ca 1 time. Tilsett salt til eggehvitene og pisk til stive topper. Tilsett de piskede eggehvitene i røren og bland forsiktig.

Stek som andre pannekaker i en varm panne, smør pannen med smult eller vegetabilsk olje.

Pannekaker med myse

Hvis du koker fermenterte melkeprodukter hjemme, er det alltid myse, som ofte helles ut. Men fra det oppnås de mest delikate pannekakene, velsmakende og delikate.

Det er noen hemmeligheter med mysetesten som jeg gjerne deler.

Før du elter deigen, varm mysen litt. Det er ønskelig at alle produktene har romtemperatur.

Pannekaker blir mer velduftende og luftige hvis du tilsetter 1-2 ss i deigen. l. konjakk.

Ingredienser:

• myse - 500 ml
• egg - 2 stk.
• mel - 250 gr.
• sukker - 100 gr.
• salt - 1 ts
• brus - 1 ts
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Pisk egg med sukker og salt, tilsett vegetabilsk olje.

Hell i mysen, tilsett brus og bland godt.

Tilsett cognac.

Hell i siktet mel.

Rør deigen til den er jevn, den skal være som tykk krem ​​og smøre godt ut i kjelen.

Pannekaker i en flaske openwork. original øloppskrift

Vakre gjennombrune pannekaker er veldig enkle å få til hvis du bruker en vanlig plastflaske. Merknad til menn - vil du overraske din kjære på Valentinsdagen? Denne oppskriften er for deg.

Elt deigen umiddelbart i flasken, og hell den deretter i pannen.

Denne oppskriften er også uvanlig ved at vi vil bruke ufiltrert (levende) øl i stedet for melk.

Ingredienser:

• øl - 300 ml
• egg - 2 stk.
• mel - 200 gr.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1/2 ts.
• brus - 1/2 ts
• rømme - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• sjokolade

Hell eggene i flasken, tilsett sukker og salt. Bruk en trakt, tilsett mel og tilsett øl, rømme og vegetabilsk olje, konstant risting. Rør godt og hell direkte fra flasken i en oppvarmet panne i form av gjennombrutte mønstre. Til dagen for St. Valentine kan skildre hjerter.

Til slutt drysser du gjennomgående pannekaker med revet sjokolade. Kjære (th) vil bli glad.

Raske bokhvete pannekaker

I tillegg til hvetemel kan du bruke bokhvetemel. Pannekaker laget av bokhvetemel har en hundre år gammel tradisjon i Russland, de ble tilberedt av husmødre lenge før elektriske ovner dukket opp.

Slike pannekaker blir litt mørkere enn pannekaker laget av hvetemel. I tillegg er det mindre gluten i bokhvetemel, pannekaker kan gå i stykker. Derfor er det ønskelig å blande bokhvetemel med hvetemel.

Du kan lage slike pannekaker med gjær, men jeg tilbyr en rask oppskrift på pannekaker med melk.

Ingredienser:

• melk - 2 kopper
• egg - 3 stk.
• bokhvetemel - 200 gr.
• hvetemel - 200 gr.
• smør - 4 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1/4 ts.
• sitronsyre - 1/4 ts
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Sikt bokhvete og hvetemel gjennom en sil. Vi varmer melken litt og hell den gradvis, under konstant omrøring, i melet. Rør til det er glatt.

Pisk egg med salt og tilsett i røren.

I et glass, fortynn sitronsyre med 1 ts. vann, tilsett brus og hell den resulterende popen i deigen.

La deigen stå i 10-15 minutter og stek i en forvarmet panne.

Pannekaker laget av bokhvetemel anbefaler jeg på det sterkeste å smøre med smør.

Video for å hjelpe deg:

Pannekaker med baking

Pripek er et fyll for pannekaker, som stekes direkte inn i pannekaken, og elter fyllet inn i deigen. Enhver deig for pannekaker kan tilberedes i henhold til alle de ovennevnte oppskriftene.

Fyllingen tilberedes separat, her er alternativene:

• sopp stekt med løk;
• revet ost;
• ost med skinke;
• kyllingfilet med soltørkede tomater;
• kokte egg;
• grønn løk;
• kokte egg med grønn løk;
• stekt kjøtt;
• revet epler;
• cottage cheese.

Hell deigen i formen, fordel fyllet på toppen og trykk ned med en slikkepott. Hell litt mer røre på toppen. Etter at bunnen er stekt, snu pannekaken forsiktig over på den andre siden.

Frodige pannekaker på kefir

Pannekaker er kjempegode, men mange, spesielt barn, elsker luftige, luftige pannekaker som får deg til å spytte. Frodige pannekaker oppnås på kefir eller gjær. Jeg tilbyr en enkel og rask oppskrift - på kefir.

Ingredienser:

• kefir av noe fettinnhold - 1 kopp
• egg - 1 stk.
• hvetemel - 1 - 1,5 kopper
• sukker - 1 - 2 ss. l.
• salt - 1/4 ts.
• brus - 1 ts
• vegetabilsk olje - 100 ml.

Sikt melet gjennom en sil.

Tilsett salt, sukker og brus i melet. Vi blander.

Tilsett kefir og bland igjen.

Pisk inn egget, bland igjen.

Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

La deigen stå og modne i 30 minutter.

Stek i en oppvarmet panne i en stor mengde vegetabilsk olje.

Til dessert eller til frokost kan du lage fyldige, deilige pannekaker.

vaniljepannekaker

Pannekaker er amerikanske pannekaker, en krysning mellom våre pannekaker og pannekaker. Pannekaker serveres med lønnesirup og smør.

Prøv å lage pannekaker i henhold til denne videoen:

Og et annet tema er fyll for pannekaker, deres store utvalg av deilig og variert, søtt og salt, magert og krydret. Så det er en grunn til å møte deg igjen.

Jeg ønsker deg en bred Maslenitsa, deilige pannekaker og en gledelig forventning om våren!

Til din oppmerksomhet - en oppskrift for å lage pannekaker med sur melk. Det hjelper i en situasjon som skjer i hver familie - når melken blir sur. Pannekaker er fantastiske, enda mer smakfulle enn vanlig :)

Unn deg selv og dine kjære med tradisjonelle russiske pannekaker, lette, velduftende og tynne. Selv om du aldri har laget gode pannekaker før, vil denne oppskriften gjøre det!

Oppskrift på hjemmelagde vanlige pannekaker med melk - lage klassiske hjemmelagde pannekaker med melk. En god oppskrift - pannekaker er vanlige, klassiske, som fra barndommen. Enkelt, raskt, deilig!

Pannekaker på vannet - kanskje den enkleste måten å lage pannekaker av alt jeg har kommet over. Til tross for knapphet på ingredienser, er pannekaker på vannet veldig velsmakende.

Oppskrift på røde pannekaker. Å lage disse pannekakene er ikke i det hele tatt vanskelig, men de viser seg veldig velsmakende.

Pannekaker på yoghurt er spesielt frodige, fete, de går bra i stedet for brød. Min bestemor i landsbyen bakte alltid pannekaker på yoghurt for fersk. Oppskriften på yoghurtpannekaker er for deg!

Jeg forteller deg hvor enkelt det er å bake deilige pannekaker på kefir. Oppskriften er enkel og tilgjengelig for alle, og resultatet er rett og slett fantastisk. Jeg anbefaler!

Fastelavnspannekaker er ypperlige pannekaker til faste eller tilfellet når egg plutselig går tom hjemme, og du virkelig vil ha pannekaker. Raskt, enkelt, rimelig og veldig velsmakende.

Fransk pannekakeoppskrift. Prøv franske pannekaker og du vil lage dem mer enn én gang. Nyt måltidet!

Pannekaker på rømme er veldig myke og møre. Rømmepannekaker er veldig gode å servere til frokost, de kan også tilberedes med en rekke pålegg å velge mellom.

Mine favorittpannekaker er ryazhenka-pannekaker. Disse pannekakene har en veldig uvanlig, spesifikk smak, som jeg virkelig liker. Jeg forteller deg hvordan du lager pannekaker på ryazhenka - jeg håper det kommer til nytte for deg.

Oppskrift på Guryev pannekaker. Porøse, luftige, møre og svært smakfulle pannekaker.

Oppskrift på vaniljesaus pannekaker på kefir.

Oppskrift på pannekaker med mineralvann. Prøv å koke magre pannekaker på mineralvann og bli overrasket over hvor møre og myke de blir!

Alle elsker pannekaker, både barn og voksne, og det finnes veldig mange oppskrifter for å lage dem. Denne oppskriften er fantastiske, deilige og luftige pannekaker som du kan lage på 15-20 minutter.

En oppskrift på gjærpannekaker, som avhengig av fyllet kan være enten et godt mellommåltid eller en delikat dessert.

Mysepannekaker er velsmakende og vakre. Mysepannekaker er litt tykkere enn vanlige pannekaker, så de er gode til å lage pannekakekaker på.

Jeg elsker sene frokoster. På fridager er det tid til å tukle på kjøkkenet og lage for eksempel pannekaker med smør! Enkelt, deilig, hjemmelaget. Smør skal pakkes inn i en varm pannekake og nyte!

Enkle pannekaker med mør deig og eventuelt fyll fra produkter som finnes i alle hjem.

Oppskrift på magre pannekaker.

Oppskrift på semulegrynpannekaker - lage pannekaker av semulegryn med rømme. Prøv å lage disse pannekakene til fastelavn, veldig velsmakende!

Oppskrift på havrepannekaker med løk. Det er ikke noe komplisert i å lage pannekaker etter denne oppskriften.

Pannekaker med valmuefrø bør appellere til barn og valmueelskere, selvfølgelig. Disse pannekakene ser festlige ut og egner seg ganske godt som dessert til et teselskap med venner. Og det er enkelt å lage disse pannekakene.

En enkel hjemmelaget pannekakeoppskrift. Deilig, vakker, rask!

Pannekaker med melk er de enkleste, deiligste og mest populære pannekakene som tilberedes i nesten hver familie. Jeg forteller og viser hvordan man lager pannekaker med melk.

Hvordan lage mat hvordan lage pannekaker en enkel oppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Pannekaker er en tradisjonell gammel russisk rett som har beholdt sin popularitet til i dag.

Pannekaker - enkelt, ja "vanskelig"

I gamle dager ble pannekaker gitt spesiell betydning, mange forskjellige ritualer og tradisjoner var knyttet til dem, det var denne retten som fulgte en person hele livet, fra fødsel til død. I følge tradisjonen ble en kvinne i fødsel alltid matet med pannekaker, de var alltid til stede i begravelsesritualer.

Men det viktigste er at pannekaker er en deilig og enkel rett, som passer både til hverdagsmat og til festbordet. I russiske og andre nasjonale retter finnes det mange forskjellige oppskrifter på pannekaker.

Pannekaker kan være magre, hvete, bokhvete, havregryn, mais, erter, vaniljesaus, med salt, med søtt, frukt, ost, kjøtt og annet fyll. Men de enkleste og raskeste å tilberede er enkle pannekaker, som enhver husmor burde kunne lage mat.

Ingredienser til enkle pannekaker:

• 200 g mel
• 2 egg
• 50 g smør
• 1 glass melk eller vann
• Salt på tuppen av en kniv
• En teskje sukker

Hvordan lage enkle pannekaker?

1. Hell melet i en bolle og hell gradvis i melken, Bland grundig med en trespatel slik at det ikke blir klumper.
2. Tilsett pisket egg, sukker og salt til dem. Bland alle ingrediensene grundig, massen skal ha konsistens som rømme.
3. Varm opp en stekepanne og smør den med olje. Hell røren i pannen med en dyp skje eller øse og fordel den jevnt over hele overflaten.
4. Deiglaget skal være veldig tynt. Stek vanlige pannekaker på begge sider, snu med en slikkepott eller bred kniv.
5. Ferdige pannekaker kan stables oppå hverandre, brett dem i to, fire ganger eller rull dem til et rør.
6. Pannekaker serveres best varme med syltetøy. kondensert melk, smør, rømme, melis, eller lag vårruller ved å pakke frukt, bær, kjøtt, ost, sopp eller grønt i dem.

1. Pisk eggene med en visp eller gaffel med sukker og salt til en jevn masse. Varm opp melken til en varm tilstand og hell gradvis i eggedosisen under konstant omrøring.
2. Sikt melet gjennom en sil, hell ca 1/3 i melkeblandingen og bland godt. Når melet er helt oppløst, tilsett halvparten av det i deigen for enkle pannekaker og bland.
3. Tilsett deretter resten av melet og bland godt igjen. Sluk brus med eddik, bland med resten av ingrediensene. Hell i vegetabilsk olje, rør. Smør en stekepanne med et stykke smør og sett på brann.
4. Hell en øse med deig i en varm stekepanne, fordel den over hele bunnen. Stek pannekaken i cirka ett minutt til den er tørr i kantene, vend deretter og stek til den er gjennomstekt på den andre siden (ca. et halvt minutt).
5. Stek på denne måten resten av deigen, stable pannekakene i en haug, hver smører med olje og dryss med sukker. De enkleste pannekakene er klare, du kan servere dem med syltetøy, kondensert melk eller honning. Nyt måltidet!

Pannekaker med ris og kjøtt

Veldig velsmakende pannekaker. Jeg likte det virkelig!)

Veldig velsmakende pannekaker. Takk for oppskriften :)

Veldig velsmakende pannekaker. TAKK.

Det ble kjempefint, og ja, du trenger litt mer sukker)

Den enkleste pannekakeoppskriften

Komponentene for å bake pannekaker må tilberedes som følger:

• melk - tre spiseskjeer;
• mel - to spiseskjeer;
• egg - to stk.;
• sukker - to ts;
• vegetabilsk olje - en ss. l.

Vi tilbereder enkle pannekaker på denne måten:

Hvordan lage pannekakedeig: 3 raske oppskrifter

I det gamle russiske kjøkkenet ble pannekaker bakt utelukkende til fastelavn. Runde, gylne, nærende - de symboliserte slutten på en sulten vinter og begynnelsen på en arbeidsvår, som skulle bringe en ny høst. I motsetning til moderne ble klassiske russiske pannekaker bakt med bokhvetemel, fullmelk eller rømme. Derfor viste de seg å være tykke og ganske tette, og ble tilbudt av vertinner ikke til dessert, men som hovedrett.

I dag er det ikke vanlig å skryte av en betydelig tykkelse på pannekaker. På "mote" - en lett, perforert, lacy struktur. Du kan få det ved hjelp av ulike teknikker, hvordan lage deig til pannekaker. Vi vil beskrive hver av dem i detalj.

I tillegg liker de fleste av oss å spise pannekaker med søt syltetøy, kondensert melk, honning eller rømme. I kombinasjon med fet deig vil magen få en utrolig tung mat, som også er veldig kaloririk. For ikke å skade figuren, er det tilrådelig å bruke ingredienser med lavt kaloriinnhold. Samtidig vil pannekaker, samt for eksempel mager samsa fra butterdeig, være veldig velsmakende.

Melkepannekakedeig

Den vanligste oppskriften for å lage pannekakedeig. Til det kan du bruke butikkkjøpt og mer fet hjemmelaget melk.

• melk - 500 ml;
• egg - 2 stk;
• mel - 200 gram;
• sukker - 1 spiseskje;
• salt - 1 klype.

1. Ta melken og eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de når romtemperatur.
2. Pisk eggene i en bolle, bland med sukker og salt. Tilsett sukker selv om du bruker et usøtet fyll (lever eller stuet kål). Takket være ham vil deigen bli bedre.
3. Tilsett melk, bland godt.
4. Legg en sil på bollen og hell mel i den. Så du blir kvitt klumper og får en luftig, delikat struktur. Tilsett mel til deigen for tynne pannekaker i flere trinn, mens du hele tiden rører med en visp. Konsistensen til den ferdige sammensetningen skal ligne flytende rømme. Så det blir lettere å bake pannekaker i melk: deigen fordeles lett i pannen og nøler ikke når den snus.
5. Tilsett vegetabilsk olje og rør.

Deig for pannekaker på kefir

Denne oppskriften på hvordan lage pannekakedeig passer for de mest økonomiske husmødrene. For det første, med ham kan du ikke tenke på hvor du skal sette sur melk. Og for det andre kan du bake pannekaker på kefir og bruke dem som grunnlag for forskjellige fyllinger: søt (cottage cheese, bær) og usøtet (kjøtt, fisk, grønnsaker).

• kefir 3% fett - 500 ml;
• egg - 2 stk;
• mel - 200 gram;
• sukker, salt, natron - ½ teskje hver;
• vegetabilsk olje - 4 ss.

1. Pisk egg i en dyp bolle, tilsett kefir, flytt.
2. Varm opp blandingen kort over lav varme til en temperatur på ca 60 grader. Dette vil bidra til å løse opp saltet og sukkeret godt.
3. Fjern oppvasken fra komfyren, tilsett salt og sukker, bland.
4. Sikt melet og tilsett deigen.
5. Løs opp natron i kokende vann (1 ss kokende vann til ½ teskje natron) og tilsett raskt i bollen.
6. Hell i vegetabilsk olje og la deigen stå på varmen i ca 1 time.

Hvordan lage pannekakedeig og bake deilige pannekaker.

Deig til pannekaker på vannet

Denne pannekakerøren er mindre populær enn de andre, og er mer velkommen av ernæringsfysiologer. Den er minst kaloririk, passer godt til bær og frukt, kan brukes til pannekaker til frokost eller lunsj. Retten tilberedes veldig raskt.

• vann - 500 ml;
• mel - 320 gram;
• egg - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• sukker - 1 spiseskje;
• salt - 1 klype.

1. Pisk egg i en bolle, tilsett sukker og salt, bland.
2. Hell vann, rør.
3. Introduser det siktede melet gradvis, bland med en visp eller mikser til det er jevnt. Diettdeig for pannekaker med hull er klar!

Avslutningsvis foreslår vi at du ser videooppskriften på pannekaker i kokende vann.

La oss bake deilige pannekaker!

Hvordan lage deig til pannekaker, vet vi allerede. På tide å gå videre til baking.

1. Sett en stekepanne på bålet, varm den godt opp.
2. Smør pannen med vegetabilsk olje. Du trenger bokstavelig talt 1 dråpe - den kan fordeles jevnt over overflaten med en børste.
3. Reduser varmen til middels - pannekaker er ikke stekt, men bakt.
4. Ring 2/3 øse med deig. Hell det raskt i pannen, som skal holdes litt på skrå. Så deigen vil spre seg i en sirkel.
5. Deigen stivner umiddelbart, men den første siden skal stekes i 2-3 minutter.
6. Lirk av pannekaken med en slikkepott og snu den til den andre siden. Stek i et par minutter.
7. Legg den ferdige pannekaken på et fat. Du kan smøre den med smør, eller du kan la overflaten være tørr (for et diettmåltid). Dekker du platen med et lokk, blir kantene på pannekakene myke. Vil du knaske på deilige "blonder", la fatet stå åpent.

I gjennomsnitt tar tilberedningen av en rett en og en halv time. Og det blekner umiddelbart! Prøv å eksperimentere med pålegg. Eller by barna på deilige pannekaker med rømme og favorittsyltetøyet!

Tynne pannekaker med melk: 7 deilige oppskrifter

Tynne pannekaker med melk er en enkel delikatesse som både voksne og barn elsker like mye. Pannekaker er gode alene, de kan serveres med rømme, saus, syltetøy eller honning, eller du kan fylle dem med kjøtt, epler, ris, sopp, cottage cheese, pølse, ost, urter, lever og mye annet deilig fyllinger.

I gamle dager ble dyktigheten til vertinnen kontrollert av om hun kunne å lage pannekaker. Denne upretensiøse kunsten ved første øyekast er en ekte styrkeprøve for noen husmødre. Men hvis du lærer å lage dem en gang, vil du definitivt ikke glemme hvordan du koker dem senere.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk

I denne samlingen finner du 7 originale oppskrifter for å lage pannekaker med melk. I motsetning til oppskrifter med kefir, er pannekaker her veldig tynne og møre, så du kan pakke inn fyll i dem eller bare spise dem med sauser.

1) Pannekaker med melk. Tynn pannekaker med melk

Det er mange alternativer for fyllinger for pannekaker: pannekaker med kjøtt, med lever, med cottage cheese, med kylling og ost, med rød kaviar. Listen kan bli veldig lang, for ikke å snakke om søte fyll og pålegg. Men i hjertet av alle disse oppskriftene er vanlige tynne pannekaker i melk. Her starter vi med dem.

• Melk 500 ml
• Egg 3 stk.
• Hvetemel 1,5 ss.
• Sukker 0,5 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Vegetabilsk olje 1-2 ss. l.

Hvordan lage tynne pannekaker med melk

1. Pisk eggene, tilsett 200 ml melk, salt, sukker og bland.
2. Hell i siktet mel.
3. Tilsett den resterende melken og rør til en jevn masse.
4. Smør en godt oppvarmet stekepanne lett med vegetabilsk olje og hell en del av deigen.
5. Stek pannekaken til den er gyllenbrun i bunnen.
6. Snu den og stek på den andre siden.

Deigen til pannekaker skal være i konsistens, som flytende rømme eller som fløte. Men det skal i alle fall ikke ligne på vann i konsistensen.

2) Sukkerpannekaker

Sukkerpannekaker er veldig møre, velsmakende og velduftende. De passer godt til kondensert melk, honning, favorittsyltetøy eller rømme. Og barna ber alltid om mer.

• Hvetemel 1 ss.
• Melk 0,5 l
• Egg 3 stk.
• Sukker 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje 2 ss. l.
• Salt 1 klype

Hvordan lage sukkerpannekaker

1. Sikt melet gjennom en sikt, skille eggeplommene fra proteinene. Bland eggeplommene med melk og bland grundig. Tilsett mel og elt deigen.
2. Pisk hvitene til et sterkt skum.
3. Tilsett proteiner i deigen og bland massen til den er jevn.
4. Sett pannen på bålet og pensle med olje med en silikonbørste.
5. Hell i røren og stek pannekaken på begge sider.
6. Når pannekaken er stekt, uten å fjerne den fra pannen, hell en teskje sukker i midten.
7. Brett pannekaken i fire og server.

Tilsett frukt, bær, en skje med iskrem, pisket krem, karamell eller din søte favorittsaus til pannekaker og nyt hver bit av denne deilige.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

3) Pannekaker i melk med brus

Sannsynligvis har hver husmor sine egne hemmeligheter om hvordan man oppnår et vakkert mønster på pannekaker. En av de enkleste er å bruke natron. Og hvordan lage røde pannekaker som vil glede øyet?

• Hvetemel 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Melk 0,5 l
• Sukker 3 ss. l.
• Salt 1 klype
• Brus 1 ts
• Eddik 1 ts
• Solsikkeolje 2 ss. l.

Hvordan lage pannekaker i melk med brus

1. Varm melken til 40ºС, hell i en bolle og pisk inn eggene.
2. Tilsett salt, sukker og pisk blandingen grundig med en mikser til et luftig skum.
3. Slukk brusen med eddik og tilsett den i blandingen.
4. Tilsett siktet mel og pisk deigen til den er jevn.
5. Tilsett solsikkeolje i deigen og pisk. La stå i 20 minutter.
6. Hell deigen i en godt oppvarmet og oljet stekepanne eller pannekakepanne med et tynt lag og stek pannekaken på begge sider.

Pannekaker i melk med brus er en velsmakende og velduftende rett, som er veldig enkel å tilberede, og å spise er en nytelse. Tynne, delikate, mønstrede pannekaker, smaksatt med smør og drysset med honning ... Vel, hva kan være bedre hvis du plutselig vil ha deilig te?

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

Pannekaker med kanel er en duftende og velsmakende delikatesse som du kan glede deg selv og dine kjære, ikke bare på Maslenitsa, men også når som helst.

• Hvetemel 200 g
• Melk 1 ss.
• Kyllingegg 2 stk.
• Malt kanel 1 ts
• Sukkersand 2 ss. l.
• Vaniljesukker 1 ts
• Vegetabilsk olje 1 ss. l.
• Brus 1 ts

Hvordan lage pannekaker med kanel

1. Pisk egg med sukker til fast skum.
2. Tilsett melk og bland godt.
3. Bland mel med kanel og vanilje.
4. Bland mel med væske og rør.
5. Hell i vegetabilsk olje og tilsett brus.
6. Elt deigen igjen og la den hvile en stund.
7. Stek pannekaker i en panne.

Disse enkle å lage pannekakene vil være et utmerket tillegg til frokosten og vil være et utmerket selskap for en kopp aromatisk te eller kaffe. Gjennombrutte og rødmossete bakverk med en unik aroma av kanel er en smakfull bit for både barn og voksne.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

5) Vaniljepannekaker med melk

Hvis din kulinariske sparegris ikke har en passende oppskrift på vaniljepannekaker, så bruk denne. Pannekaker er veldig tynne, myke og appetittvekkende, med en delikat aroma av vanilje.

• Melk 1 l
• Kyllingegg 2 stk.
• Hvetemel 270 g
• Sukker 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje 3 ss. l.
• Salt 0,5 ts
• Brus 0,5 ts
• Vaniljesukker 1 ts

Hvordan lage vaniljepannekaker

1. Varm opp melken.
2. Pisk egg, tilsett perlesukker og vaniljesukker, salt og brus.
3. Bland alle ingrediensene.
4. Tilsett vegetabilsk olje og bland igjen.
5. Hell i en tredjedel av melken og rør.
6. Hell i melet og hell i resten av melken.
7. Rør og la stå i en halvtime.
8. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og stek på begge sider.

Mange tror at det å lage pannekaker er en veldig komplisert og lang prosess. Kanskje den første pannekaken vil være klumpete, men med erfaring vil du raskt kunne tilberede denne deilige retten.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

Pannekaker etter denne oppskriften er ikke med løk, men med løk direkte i deigen. Interessert? Så løp til kjøkkenet og kok disse deilige pannekakene!

• Kyllingegg 4 stk.
• Løk 3 stk.
• Melk 1 ss.
• Kokt vann 1,25 ss.
• Rugmel 1 ss.
• Hvetemel 2 grader grovmaling 1 ss.
• Salt 0,5 ts

Hvordan lage løkpannekaker

1. Pisk egg med salt.
2. Kutt den skrellede løken og hakk i en blender.
3. Tilsett løkpuré i egg, tilsett melk og pisk.
4. Sikt mel inn i ingrediensene og visp.
5. Hell i varmt vann og visp for siste gang.
6. Stek på begge sider.

Slike pannekaker kan serveres med greener, rømme, laks og eventuelle sauser. Nyt måltidet!

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

7) Pannekaker med kokos

Absolutt alle elsker pannekaker, og hver husmor har sin egen velprøvde oppskrift for å lage dem. Ved å variere sammensetningen på deigen, formen og tykkelsen kan du lage mange nye oppskrifter. Denne oppskriften hjelper deg med å lage tynne pannekaker i melk med kokosflak.

• Hvetemel 1 ss.
• Melk 2 ss.
• Raffinert vegetabilsk olje 2 ss. l.
• Egg 1 stk.
• Sukker 2 ss. l.
• Kokosflak 100 g

Hvordan lage pannekaker med kokos

1. Sikt melet.
2. Tilsett sukker og pisk inn et egg.
3. Tilsett vegetabilsk olje og oppvarmet melk.
4. Bland alle ingrediensene grundig.
5. Varm opp stekepannen, hell ut deigen, og legg kokosflak på toppen av deigen og stek pannekaker.

Kokoschips brukes veldig ofte i konfektbransjen. Det kan legges til kaker, bakverk, rundstykker, fyll og ganske enkelt dekorere ferdige produkter. Denne ingrediensen gir også pannekaker sin unike smak.

Se hele oppskriften med trinnvise bilder her.

Pannekakeoppskrifter kan varieres i det uendelige: eksperimenter med krydder, legg til nye smaker, endre proporsjoner. Og en dag vil du garantert finne din unike oppskrift på perfekte pannekaker!

Slik lager du pannekaker: 11 enkle oppskrifter

Nybegynnere husmødre har problemer med å lage pannekaker. Etter alle manipulasjonene viser de seg å være tørre eller for tykke. For å takle oppgaven, må du observere proporsjonene til ingrediensene og følge trinnvise instruksjoner.

Pannekaker med melk: en klassiker

• granulert sukker - 55-60 gr.
• melk (fett, fra 3,2%) - 0,5 l.
• kyllingegg - 2 stk.
• mel - 210 gr.
• salt - 7 gr.
• smør - 60 gr.

1. Pannekaker lages med ingredienser ved romtemperatur. Fjern smør, egg og melk fra kjøleskapet. La komponentene ligge i 30-60 minutter.
2. Send eggene til bollen, bland med salt og perlesukker. Pisk ingrediensene med en mikser til det dannes et tykt skum. Hell i sammensetningen 150 ml. melk, rør igjen.
3. Du bør ikke helle i all melken om gangen, siden deigen med en tykk konsistens er lettere å elte og blir uten klumper. Sikt nå melet, tilsett det i eggene.
4. Gjør deigen jevn, utelukk store klumper. Hell i resten av melken, bland innholdet igjen. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett, rør.
5. Deigen skal være veldig flytende, ikke vær redd. Begynn å steke. Ta opp en panne med non-stick belegg, du kan bruke en støpejernsarmatur.
6. Sett oppvasken på komfyren, varm opp. Dypp silikonbørsten i vegetabilsk olje, og smør deretter pannen. Handlingen utføres én (!) gang.
7. Øs litt deig i en øse, hold den i den ene hånden. Den andre hever pannen, hell samtidig deigen i midten av termoapparatet og rull pannekaken over hele overflaten med rotasjonshandlinger.
8. Reduser kraften til et merke mellom middels og maksimum. Stek pannekaken til kantene blir brune. Snu deretter med en slikkepott til den andre siden, bring til beredskap.
9. Etter ca 2 minutter vil pannekaken være stekt. Legg den på en flat tallerken, smør med smør. Fortsett å tilberede neste porsjon på samme måte.

Pannekaker med melk og gjær

• melk med et fettinnhold på 2,5% - 730 ml.
• bakegjær - 1 pakke (22-24 gr.)
• egg - 3 stk.
• mel - 280 gr.
• salt - 8 gr.
• smør - 90 gr.
• drikkevann - 240 ml.
• granulert sukker - 45 gr.

1. Før de viktigste manipulasjonene, lag en deig. Varm opp vannet til en temperatur på 50 grader, tilsett halvparten av sukkeret. Vent til kornene har løst seg opp, og hell deretter i gjæren.
2. Rør innholdet i bollen i 2 minutter. Etter denne perioden, tilsett 250 gr. siktet mel, bryt opp eventuelle klumper med en visp. Dekk formen med deigen med et håndkle, hold varm i 45 minutter.
3. Smelt smøret i vannbad. Skill eggeplommene (hvitene trengs senere), gni dem med resten av sukkeret og saltet. Kombiner med olje, send massen til den nåværende deigen.
4. Ta melken ut av kjøleskapet, la den få romtemperatur. Begynn så å helle i små porsjoner til bulken og rør samtidig.
5. Sikt resten av melet, tilsett i deigen. La det stå varmt til heving. Salt nå proteinene, pisk dem med en mikser, legg til den hevede deigen. Insister igjen i omtrent en time.
6. Begynn å steke pannekaker. Velg en stekepanne som ikke er veldig stor i diameter (en "crepe maker" med lave sider er optimalt). Dypp en silikonbørste i vegetabilsk olje, smør pannen.
7. Smelt en varmebestandig form, øs opp litt av deigen og hell den i midten. Begynn umiddelbart å rotere pannen i en sirkulær bevegelse slik at massen sprer seg.
8. Stek på middels kraft til kantene er mørke. Snu deretter pannekaken og fortsett stekingen. Etter alle manipulasjonene, legg produktet på en flat plate, børst med olje.

• solsikkeolje - 60 ml.
• kefir (fettinnhold - 3,2%) - 260 ml.
• smør - valgfritt
• granulert sukker - 60 gr.
• bratt kokende vann - 240 ml.
• brus - 6 gr.
• egg - 2 stk.
• salt - 8 gr.
• mel - 245-250 gr.

1. Sikt mel, bland det med sukker og brus. Separat, avkjøl eggene, gni dem med salt, pisk med en mikser til skum. Ikke slutt å elte, legg inn kefir og kokende vann.
2. Hell mel i eggemassen, introduser det i små porsjoner. Bryt opp klumper med en gaffel. Dekk bollen med deigen med et vaffelhåndkle, la stå i en tredjedel av en time.
3. Når den innstilte tiden har gått, hell i vegetabilsk olje. Rør til det er glatt, tilsett eventuelt fløte (ca. 30 gr.). La kefirmassen stå i 30 minutter.
4. Velg riktig stekepanne. Varm den opp, og pensle den deretter med vegetabilsk/smørolje med en silikonbørste. Sett brenneren til midtstilling.
5. Øs opp deigen med en sleiv, løft kjelen over komfyren. Hell massen i midten av oppvasken, begynn umiddelbart å utføre sirkulære bevegelser med hånden. Massen skal spre seg til sidene av pannen.
6. Sett oppvasken på bålet, kok pannekaken til kantene er brune. Når dette skjer, lirke deigen med en slikkepott, snu den. Kok i 2-3 minutter til. Legg på en tallerken, smør med smør.

• mel - 300 gr.
• vann - 380 ml.
• salt - 6 gr.
• eplecidereddik - 25 ml.
• sukker - 30 gr.
• vegetabilsk olje - 60-70 ml.
• brus - 8 gr.

1. Varm opp drikkevannet til en temperatur på 40 grader. Bland med eplecidereddik og vegetabilsk olje. Sikt mel, bland det med brus, salt og sukker.
2. Introduser løse komponenter i vannet i små porsjoner. Ikke slutt å røre, ellers vil sammensetningen krølle seg sammen i klumper. Knekk opp knollene med en gaffel eller visp.
3. Ta en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje med en silikonbakebørste. Varm varmebestandige retter, begynn å steke.
4. Øs opp en homogen deig med en øse, hev pannen, hell en tykk masse i midten. Rull umiddelbart til sidene, gjør sirkulære bevegelser med hånden.
5. Stek pannekaken på en kraft mellom høy og middels til kantene er brune. Vend deretter med en slikkepott og fortsett å koke i ytterligere 2-3 minutter.
6. Etter den tildelte tiden, legg desserten på en tallerken, pensle med smør. Avkjøl, dryss over melis om ønskelig, eller vri inn i en konvolutt med syltetøy.

• mel - 240 gr.
• mineralvann med gass - 240 ml.
• granulert sukker - 35 gr.
• vegetabilsk olje - 60 gr.
• bratt kokende vann - 240 ml.
• salt - på tuppen av en kniv

1. Mange husmødre foretrekker å erstatte mineralvann med Sprite-gass, men drikken gir en særegen ettersmak. Hvis du vil lage klassiske pannekaker, velg et vanlig mineralvann.
2. Sikt melet, tilsett salt og perlesukker til det. Hell i brusen i en tynn stråle og rør med en gaffel samtidig. Når du fjerner alle klumpene, dekk fatet med deigen med et håndkle, vent en halv time.
3. Denne perioden er tildelt for å insistere på massene. Kok opp vann, bland kokende vann i en mengde på 240-250 ml. med vegetabilsk olje. Hell i den hevede deigen, elt. Etter 15 minutter begynner du å steke pannekaker.
4. Smør en passende stekepanne med olje med en bakekost (silikon). Prosedyren utføres én gang. Varm opp rettene for steking, øs opp en del av deigen med en øse. Hell inn i midten, strekk til sidene i en sirkulær bevegelse.
5. Når massen sprer seg jevnt over hele overflaten, sett brannen til middels. Stek pannekaken i 2 minutter til kantene er brune. Snu, bring til beredskap. Fjern pannekaken fra varmen, pensle med smør, server med honning eller syltetøy.

Pannekaker med øl og melk

• melk - 240 gr.
• egg - 2 stk.
• salt - 3 gr.
• mel - 250 gr.
• hveteøl - 240 ml.
• granulert sukker - 30 gr.
• vegetabilsk olje - 120 ml.
• brus - 7 gr.

1. Bland egg, sukker, natron og salt i en egen bolle. Pisk til glatt, det er viktig å få et tykt skum. Gi melken romtemperatur, tilsett eggene. Hell deretter i ølet.
2. Ikke slutt å røre. Før melet gjennom en sil, i små porsjoner legg til den flytende sammensetningen. Oppnå jevnheten til deigen, den skal bli tykk.
3. Etter siste pisking lar du massen stå i et kvarter. Etter denne perioden blander du deigen. Varm opp en stekepanne og pensle med olje.
4. Ta en del av deigen i øsen, hell den i midten av fatet, kjevle den umiddelbart ut i en sirkel. Stek i midten i 2 minutter, og vend deretter til den andre siden. Stek til ferdig i 1 minutt til.

• brus - 8 gr.
• egg - 2 stk.
• mel - 360 gr.
• ryazhenka - 400 ml.
• granulert sukker - 60-70 gr.
• vegetabilsk olje - 90 ml.
• salt - 1 gr.

1. I en dyp plastbolle kombinerer du granulert sukker, egg og salt. Pisk med en mikser eller visp til kornene smelter helt. Hell i den fermenterte bakte melken, jobb massen igjen med en mikser. Hell i brusen.
2. Pisk blandingen, sikt melet, hell det i en spiseskje i den totale massen. Rør ingrediensene for å fjerne klumper. Hell i vegetabilsk olje for å fullføre stekingen av deigen.
3. Hvis sammensetningen viste seg å være tykk på grunn av konsistensen av fermentert bakt melk, kan du fortynne deigen med vann eller melk. Hell i 100-120 ml. pisk godt med en visp.
4. Smør pannen med olje én gang, øs deretter røren i en øse og hell den i midten av pannen. Rull samtidig ut sammensetningen til sidene for å få en rund pannekake.
5. Sett kraften til middels. Stek i 2 minutter til kantene blir mørkere. Når pannekaken blir porøs, snu den og stek til den er gjennomstekt i 1 minutt til. Pensle med olje ved servering.

• smør - 70 gr.
• salt - 8-10 gr.
• mel - 600 gr.
• vegetabilsk olje - 55 gr.
• granulert sukker - 80 gr.
• melk (fettinnhold fra 3,2%) - 1 l.
• brus - 6 gr.

1. Før de viktigste manipulasjonene er det nødvendig å først sikte melet, deretter blande det med brus, sukker, salt. Etter det helles vegetabilsk olje og halve volumet av melk.
2. Kok opp resten av melken, hell gradvis i den allerede eltede deigen i en tynn stråle. Send smøret til pannen, varm opp på maksimal effekt.
3. Senk deretter brenneren til midtstilling. Hell en del av deigen i midten av formen, kjevle ut til sidene av fatet. Stek i 2 minutter, snu deretter og stek til den er ferdig.
4. Det er viktig å sørge for at når du steker på den første siden, er det ingen røre på overflaten av pannekaken. Ellers river du den i stykker før du snur den.
5. Etter koking, smør pannekaken med smør, legg på en tallerken. Begynn å steke de resterende porsjonene, server dessert med bær, kondensert melk eller syltetøy.

• kakaopulver - 30 gr.
• melk - 360 gr.
• mel - 120 gr.
• granulert sukker - 100-110 gr.
• smør - 60 gr.
• egg - 2 stk.
• bakepulver til deig - 13 gr.

1. Ha smøret i en bolle, smelt i vannbad eller bruk mikrobølgeovnen. I en annen bolle kombinerer du bakepulver, kakaopulver og dobbeltsiktet mel.
2. Tilsett granulert sukker og egg til smeltet smør. Pisk med en mikser i 2 minutter. Kombiner de to komposisjonene, bland igjen til en homogen konsistens.
3. Fjern alle klumper helt, ellers vil pannekakene vise seg å være heterogene. Når deigen er klar lar du den stå i en tredjedel av en time. Etter denne perioden velger du en stekepanne av passende størrelse, varm den opp.
4. Dypp en konfektsilikonbørste i vegetabilsk olje, arbeid bunnen av en varmebestandig tallerken. Øs opp en del av deigen med en øse, hell den i midten av pannen, begynn umiddelbart å rulle til randen.
5. Stek i 2-3 minutter til kantene er mørkere. Snu deretter med en slikkepott til den andre siden, stek i ytterligere 2 minutter. Server penslet med smør.

Pannekaker med vanilje og kakao

• vaniljesukker - 20 gr.
• mel - 245 gr.
• kakaopulver - 60 gr.
• melk - 470 ml.
• salt - på tuppen av en kniv
• egg - 1 stk.
• granulert sukker - 50 gr.

1. I en dyp bolle kombinerer du egget, vaniljesukkeret, melet siktet flere ganger. Tilsett vanlig sukker, mal til det er jevnt. Del deigen i 2 like store deler.
2. Hell kakao i den første delen, la den andre stå uendret. Hver blanding skal være homogen, for enkelhets skyld, bruk en blender eller mikser.
3. Begynn nå å steke pannekakene, de vil vise seg å være tofargede. Smør pannen med vegetabilsk olje med en silikonbørste.
4. Legg en halv porsjon lett deig i en øse, hell den på høyre side av fatet. Øs nå opp sammensetningen med kakao, plasser på venstre side.
5. Snurr pannen i en sirkulær bevegelse for å spre røren. Først da settes varmebestandige tallerkener på komfyren og varmes opp. Stek 3 minutter, snu. Server med rømme og bær.

Pannekaker med ost og urter

• hard ost - 120 gr.
• kyllingegg - 2 stk.
• salt - 15 gr.
• fet melk - 525 ml.
• bakepulver til deig - 15 gr.
• vegetabilsk olje - faktisk
• mel - 245 gr.
• dill - 45 gr.
• granulert sukker - 25 gr.

1. Knekk forhåndskjølte egg i en bolle, tilsett salt og perlesukker. Pisk med en visp eller mikser for å få et tykt skum. Hell i melk, rør igjen.
2. Før melet gjennom en sil flere ganger, bland med bakepulver. Begynn sakte å helle sammensetningen til eggene og bland samtidig. Hell deretter i vegetabilsk olje.
3. Når deigen er ferdig, la den stå i en halvtime. Mens sammensetningen er infundert, riv osten, vask og hakk dillen. Bland ingrediensene sammen, send til testen.
4. Begynn å lage mat. Velg en middels stor stekepanne. Varm det opp, send smøret inn, gni det langs bunnen. Hell en del av deigen i midten av fatet, kjevle ut.
5. Stek i 2-3 minutter. Når kantene blir mørkere og overflaten blir klissete, snu pannekaken. Gjør den klar, server med rømme.

Tynne pannekaker tilberedt med melk, vann, fermentert bakt melk, øl, mineralvann eller kefir pynter på hverdagsbordet. Desserten serveres med kondensert melk, syltetøy, lønnesirup, som lar deg understreke smaken av delikatessen. Vurder å tilsette ost og urter, kakaopulver, vaniljesukker.

Video: tynne pannekaker med melk

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift