Hvordan lage sorrelpaier. Søtstekt paier med sorrel

Sorrelpaier er et enkelt hjemmelaget bakverk som er veldig smakfullt og raskt å tilberede. De er vanligvis forberedt på våren eller forsommeren, når den første friske urter på sengene.

Litt om hemmelighetene:

Fyllet til slike paier kan være både søtt og salt, og mange typer hjemmelagde eller kjøpt test. Når det gjelder å kjøpe sorrel, må du kjenne til noen regler for hvordan du velger den.

Hvilken syre bør du velge når du kjøper:

Med en lys og rik grønn farge;
Når du kjøper, kan du rive av et lite stykke blad eller stilk - grøntområdet skal ha en behagelig aroma med en liten surhet;
Suren skal ikke være seig, av middels størrelse;
Blader bør ikke påvirkes av skadedyr og insekter - fri for rusk og insekter;
Hvert blad i oppstart er uten skader;
Du bør ikke kjøpe sorrel og annet grønt i en beholder - det er ikke alltid mulig å se det inni.

Og til slutt bør du huske at denne typen grøntområder er fra varmebehandling kraftig redusert i volum, men det viser seg veldig velsmakende, friskt og aromatisk fyll ved matlaging.

Hva trenger du å vite når du tilbereder sorrel?

Kokker hevder selvsikkert at disse greenene ikke kan utsettes for langvarig varmebehandling;
Når du lager mat, må du bruke kokekar av høy kvalitet med keramikk eller annet beskyttende belegg.

For å redusere surheten i fyllet ferdig produkt, anbefales det å legge til en liten del til sorrel ekstra ingredienser. Bruk for eksempel 1 middels haug med sorrel - en klype nykvernet pepper og 2 kokte egg.

Oppskrifter for å lage paier fylt med sorrel:

Hvis du er heldig og blir den stolte eieren av denne utrolige deilige grønnsaker, fortsett deretter til å velge en enkel og rask oppskrift på forberedelse hjemmelaget bakevarerå glede deg selv og din familie.

Oppskrift med gjærdeig i ovnen

Mørt og saftig sorrelfyll med et subtilt hint av karamellsmak og luftig deig Du vil definitivt like det, og paiene vil vise seg med en gylden skorpe.

Handleliste:

Hvit mel, god kvalitet– 300 gr.;
Stort egg - 1 stk.;
Fett rømme - 125 gr.;
gjær - 1 teskje;
Olje (hvilken som helst) - 65 ml;
2 ss sukker;
Sorrel - 1 stor, tung haug;
Smør av høy kvalitet - 65 gr.;
1 eggeplomme for å smøre paier;
Litt salt - etter smak.

Tilberedning av paier:

For å tilberede en god gjærdeig må du fjerne alle ingrediensene fra kjøleskapet på forhånd, og etter elting er det lurt å slå på ovnen slik at den gradvis varmes opp til en temperatur på 180C.

Deigen kan eltes enkelt for hånd i en kjøkkenbolle, eller brukes til matlaging spesiell enhet- en brødmaskin

Det er nødvendig å blande alle de flytende ingrediensene, tilsett sukker og salt, gjær, bland og tilsett mel gradvis, elt en deig som ikke fester seg til hendene. Sett den til side, dekk den med et håndkle. Deigen skal heve, deretter må den eltes.

For å forberede fyllet må bladene vaskes og tørkes grundig, så du bør ta vare på dette på forhånd. Hakk de tørkede urtene hvis mulig, ikke bruk harde stilker til matlaging.

Varm opp en stekepanne og smelt smøret i den, tilsett syre og dryss over alt med sukker og la det småkoke til grønnsakene setter seg. Det er godt å avkjøle alt, og i løpet av denne tiden vil deigen trekke seg og hvile.

Del deigen i porsjoner, kjevle ut, legg det saftige fyllet i midten og klyp. Legg paiene med sømsiden ned, pass på å pensle overflaten med eggeplomme.

Stek i ovnen i ca 15-20 minutter til den er ferdig.

Søtstekt paier

De vil lyse opp perfekt familiemiddag, og du kan servere dem med kylling eller kjøttkraft, eller bare ta en velsmakende matbit kl sommertid. Hva du trenger for å lage søtsaker stekte paier med sorrel?

Ingredienser:

Hvetemel - 250 gr.;
tørr gjær - 1,5 ts;
et glass varmt vann;
granulert sukker - 3 ss. skjeer;
Vegetabilsk olje (hvilken som helst) - 50 gr.;
En stor haug med syre.

Forberedelse:

Bland gjær med granulert sukker(1 skje) og tilsett vann, helst skal det være litt varmt, men ikke varmt. Vent til en "hette" av skum vokser på overflaten.

Nå gjenstår det bare å tilsette nesten alt smøret til denne blandingen, og tilsett mel, elt deigen. Dekk fatet med et vått håndkle og sett til side til det har hevet seg 2-3 ganger.

La hakket sorrel småkoke i en liten mengde smør eller bare vann, avkjøl, krydre fyllet med perlesukker, rør og la stå til sukkeret er oppløst. Hvis du har hjemme brunt sukker– så bruk den til fyll og deig, den blir enda mer smakfull. Rør rundt, og det gjenstår bare å forme paiene før du koker dem.

Dryss bordet med mel, kjevle ut deigen og form til paier. Du kan steke dem på middels varme i en stekepanne med en liten mengde olje, eller helle i tilstrekkelig mengde og gjøre det i en kjele eller kjele. Så snart det kommer en gyllenbrun skorpe over hele overflaten av paien, er den klar og du kan dekke bordet.

Med grønn løk og egg

Paier med krydret krydret grønn løk, solide egg og aromatiske urter vil være et utmerket alternativ til kjedelige kjøtt- eller fruktpaier.

Hva du trenger for forberedelse:

Tre glass hvetemel;
250 gr. smør eller margarin av god kvalitet;
3 egg - 1 for deigen, de resterende 2 for fyllet;
En stor haug med sorrel;
1 ss. skje med granulert sukker;
en klype salt og pepper;
6 grønne løk;
125 gr. hjemmelaget rømme;
Vegetabilsk olje for smøring av paier.

Forberedelse:

Det første trinnet er å forberede deigen - med tilsetning av rømme viser det seg å være sandkaker. For å gjøre dette, i en stor bolle må du blande rømme og ett egg, tilsett salt og sukker, myknet smør. Bland ingrediensene og tilsett mel gradvis for å elte en elastisk deigbolle som ikke skal feste seg for mye til hendene. Pakk den inn plastfolie, og sett den i kjøleskapet eller til og med fryseboks, så kan du senere jobbe med det uten problemer.

Kok de resterende eggene i 10 minutter, avkjøl, skrell og finhakk. Tilsett finhakket grønn løk til dem.

Sursyrefyllingen tilberedes veldig enkelt - la surren småkoke med tilsetning av vann eller smør til den blir myk, kjølig og bland med egg og løk. Krydre fyllet med salt og pepper.

Kjevle ut en deigkule på en melet overflate av bordet og form paier slik at de er godt forseglet og fyllet ikke faller ut.

Smør en stekeplate med olje og plasser produktene. Forvarm ovnen. Paier med løk og egg kan smøres med smør, eggeplomme eller sterk søt te.

Stek i 20 minutter, ovnen forvarmes til 180C.

I en stekepanne på gjærfri deig

Veldig saftige og originale paier, tilberedt i en stekepanne i en liten mengde olje og bruk rask test uten gjær. Familien din vil virkelig like dem, fordi det er en fornøyelse å tilberede dem.

Handleliste:

3 kopper premium mel;
1 glass kefir (hvilket som helst, selv gårsdagens);
1 stor egg;
30 gr. smør til deig;
En klype natron;
Sukker - 4 ss. skjeer;
Litt salt og sort pepper;
En stor haug med sorrel;
Olje til steking av paier.

Hvordan lage mat?

I et glass kefir, slukk brusen, tilsett salt og halvparten av sukkeret, et egg og myknet smør forresten, det kan erstattes med god margarin. Tilsett mel og elt til en myk, men elastisk deig.

Forbered fyllet - hakk den vaskede sorrelen, la den småkoke i smør og sukker til sanden er oppløst og grønnsakene mykner og reduserer i volum.

Dryss arbeidsflaten med mel, kjevle ut deigen, skjær ut sirkler fra den. Legg det avkjølte fyllet i dem, klyp og legg på varm stekepanne med vegetabilsk olje.

Stek i ca 3 minutter på hver side, til deilig skorpe, og varm deretter under lokk i 1 minutt.

Og ikke glem at under varmebehandling vil det innledende volumet av greener bli kraftig redusert. Prøv å ha syre i reserve slik at du kan lage en ekstra omgang om det blir rester av deig.

God hjemmebakst og god appetitt!

Visste du at sorrel passer ikke bare til grønn borsjtsj, men også til baking og søte? Ja, ja, det finnes en slik oppskrift - paier med sorrel fra gjærdeig!

Selv om denne kulturen inneholder oksalsyre, er fyllet i paiene søtt, og få kan gjette hva de er med!

En gang bakte du og jeg stekte paier fylt med sorrel, og dette er... bakte paier med syre i ovnen. Like deilig! Forresten, når jordbærsesongen kommer, vil det i tillegg til grønt være mulig å tilsette bær i fyllet. Det er også en oppskrift - paier med sorrel og jordbær! Men vi prøver dem senere :)

Ingredienser:

For 18-20 stk:
For gjærdeig:

35 g fersk gjær (eller 11 g tørr);
4 ss sukker;
200 ml melk;
2 egg;
50 g smør;
0,5 ts salt;
2 spiseskjeer vegetabilsk olje;
3,5-4 kopper mel.

1 glass à 200 ml inneholder 130 g mel uten topp. Det vil si at du trenger 450-520 g mel. Den nøyaktige mengden avhenger av selve melet og størrelsen på eggene.
Hvis du vil, kan du elte Fastelavnsalternativ deig i vann, uten egg og smør.

For fylling:

En haug med sorrel;
15-20 ts sukker.

For smøring:

1 eggeplomme;
1 ts melk.

Slik baker du:

Først av alt, la oss forberede oss gjærdeig for å aktivere gjæren. Dette trinnet er nødvendig når du bruker ferskpresset eller tørr aktiv gjær. Hvis du bruker instant tørrgjær (i form av pulver, ikke granulat), kan du umiddelbart tilsette den i melet sammen med resten av ingrediensene og elte deigen.

Fersk gjær Jeg legger smulene i en bolle og gnir dem med en skje med 2 ss. Sahara.

Så heller jeg i varm melk på en temperatur på ca 36C og rører.

Resultatet er ikke en veldig tykk deig, dette er deigen. La oss sette den på et varmt sted i 15-20 minutter. Du kan plassere bollen på en beholder med varmt (vær oppmerksom, ikke varmt) vann, og dekke toppen med et rent håndkle.
Tørr aktiv granulert gjær må blandes med sukker og varm melk, og la deretter også stå i 15 minutter, til et luftig skum vises. Mens deigen hever tar du eggene og smøret ut av kjøleskapet og lar dem varme seg til romtemperatur.

Når deigen hever, blir luftig, med bobler, er det på tide å elte deigen. Tilsett egg (ikke kaldt), de resterende par spiseskjeene sukker, myknet smør.

Etter blanding, sikt det andre glasset med mel og tilsett salt.

Etter å ha blandet igjen, sikt det tredje glasset med mel og hell i vegetabilsk olje. Jeg foretrekker å legge til gjærbakst sennepsolje: Det gjør boller og brød spesielt deilig. Men solsikke- eller olivenolje er også flott.

Elt deigen i 10-15 minutter, tilsett litt av 4 kopper mel etter behov. Du trenger kanskje bare en halv kopp, eller kanskje nesten alt – det kommer an på melet. Ikke tilsett mye mel for å gjøre paiene luftige og møre: Etter hvert som du elter blir deigen jevnere, mer elastisk og mindre klissete. Etter å ha eltet deigen, legg den i en bolle overstrødd med mel, dekk til med et håndkle og la den stå på et lunt sted i 1 time eller til den har doblet seg.

Mens deigen hever gjør du klar syre til fyllet. Halene må kuttes av - de er tøffe og er ikke nødvendige i fyllingen, dessuten er det i stilkene den høyeste konsentrasjonen av oksalsyre er, og dette stoffet er ikke helt gunstig for kroppen. Senk bladene inn kaldt vann, la dem svømme i fem minutter - jorden og støvet blir vått og legger seg til bunnen. Vi fanger bladene og skyller grundig under rennende vann. For å renne av vannet, legg grønnsakene i et dørslag og la stå en stund.

Før du lager paiene, skjær syrebladene i strimler som er omtrent en halv centimeter brede.

Og her har deigen kommet.

Elt den forsiktig med hendene og del den i biter. Vi ruller bitene til boller og former hver til en flat kake på størrelse med en håndflate. Det er på tide å lage paier med sorrel! Hemmelig saftig fyll Det er enkelt: du trenger sjenerøst å bruke greener, så mye som passer. Likevel, under tilberedningsprosessen vil volumet av greener reduseres merkbart.

Og dryss sorrel med sukker på toppen - en jevn teskje per pai.

Lukk paiene forsiktig som dumplings. For å unngå at de åpner seg under steking, anbefaler jeg å gå rundt kantene to ganger: første gang bare sånn, og andre gang i en "pigtail". Eller du kan snu paiene ved å legge dem med sømsiden ned på en bakeplate.

Legg paiene på en stekeplate dekket med oljet pergament.

Pisk eggeplommen med melk og pensle paiene forsiktig med en silikonkost.

Mens ovnen varmes opp til 160-170C, vil paiene rekke å heve. Du bør ikke sette dem i ovnen med en gang, for deigen begynner å heve raskt og bakevarene sprekker. Men når paiene har vært varme i ca 15 minutter og har vokst, kan du bare sette dem i en forvarmet ovn. Jeg baker gjærpaier på midterste hylle, og sett en stekepanne med vann på bunnen, siden ovnen min har undervarme. Takket være denne kunnskapen brenner ikke bunnen av paiene, og toppen, mens den brunes, tørker ikke ut, men forblir myk.

Stek paier med sorrel i 20-25 minutter, forskjellige ovner tider kan variere. I elektrisk baking vanligvis klar raskere. Når deigen ikke fester seg til trespydet når du sjekker, og toppen av paiene blir gyllenbrune, er de klare! Hvis paiene allerede er stekt, men ikke brunet, øker du temperaturen til 180-190C i fem minutter.

De ferdige varme paiene lukter fantastisk! Legg dem på bordet og dekk med et håndkle, la dem stå i 10 minutter.

I mellomtiden kan du brygge te slik at når bakevarene har avkjølt seg litt, kan du nyte originale paier med syre!

Historien om sorrelpaier

Oppskriften på paier med sorrel ble kjent for lenge siden - fra den tiden Det gamle Russland. De var forberedt på høytider og høytider, fordi roten til ordet "pai" er ordet "fest". Først var dette digre paier med ulike fyllinger, som ikke passet på festlige bord. Det er grunnen til at bakverkene har blitt mindre, og nå trenger du ikke strekke deg for å ta tak i kaken.

Søte paier med syre ble tilberedt som dessert, heldigvis var det alltid nok av syre i Rus. Og hvis historien om opprinnelsen til paier er pålitelig kjent, forblir hvem som har lært å tilberede en slik sorrelfylling for paier et mysterium den dag i dag! Men dette vil ikke stoppe oss fra igjen å nyte det utrolige deilige bakverk med nytraktet te! La oss gjøre oss klare nødvendige ingredienser og la oss begynne å gjøre mirakler eget kjøkken!

Vi trenger bare noen få produkter

2 bunter fersk syre;
3 egg;
1 ss. kefir;
3 ss. mel;
0,5 ts brus lesket med eddik;
3 ss. granulert sukker;
25-30 ml vegetabilsk olje;
2 klyper salt;
1 klype krydder;
sesamfrø til dryss.

Hvordan lage paier med sorrel

For å ha alt for hånden, skyll sorrelbladene umiddelbart og grundig.
Oppskriften på sorrelpaier begynner med å lage deigen. Vi skal ha den på kefir. I stedet for kefir kan du bruke yoghurt, fermentert bakt melk og til og med flytende yoghurt. Du kan jobbe med en slik deig umiddelbart etter opprettelsen og trenger ikke vente til den modnes. Knekk et kyllingegg i en beholder og pisk det med en gaffel, tilsett salt. Hvis du har stor familie, doble deretter delene av ingrediensene, siden denne sammensetningen av produkter er designet for 7-8 paier.
Hell i kefir og vegetabilsk olje. Bland hele massen.
Slukk brusen med eddik eller sitronsaft, men hvis du ikke har verken det ene eller det andre, ikke bekymre deg, for bakepulver vil hjelpe deg. Det vil ta ca 0,5 ts. Når du tilsetter brus, bland det grundig med hele massen slik at deigen hever jevnt under stekingen.
Hell i hvetemelet, sikt det lett gjennom en sil, og elt blandingen plastdeig, etterlater 0,5 ss. mel til kjevling.
I mellomtiden lar du deigen hvile i kjøleskapet slik at den ikke blir grov.
Skjær den vaskede syren i strimler med en kniv. Siden den mister mye masse under varmebehandlingen, vil vi gjøre dette selv ved hjelp av kokende vann, slik at paiene våre senere ikke ender opp halvtomme ved bitt!
Legg all hakket syre i et dørslag eller en sil, eller du kan bare legge den i en beholder og helle kokende vann over. Nettopp med kokende vann, ikke varmt vann! Greenene vil umiddelbart endre farge og avta i størrelse.
La den skoldede syren sitte en stund for å renne av overflødig væske. Hvis du bruker flere hauger av dette grøntområdet, så skold hver enkelt separat, som det vil være grønn sorrel, og på toppen - brun!
Overfør den resulterende sorrelmassen til en beholder og dekk med granulert sukker. Rør og la stå i 5-10 minutter.
På dette tidspunktet tar du ut deigen og klyper av den små biter, rulle ut i tynne flatbrød på et bord støvet med gjenværende hvetemel.
Legg 1-1,5 ts i midten av hver kake. fyll og fukt kantene på deigkakene med vann - de fester seg bedre på denne måten.
Lukk paien og snu den umiddelbart med sømsiden ned. Prøv samtidig å ikke gjøre sømmen for tykk slik at den ikke går fra hverandre under stekingen!
Lag alle paiene på denne måten til du går tom for fyll eller deig, legg dem på en bakeplate kledd med pergament papir, smurt med grønnsak eller smør. Du kan også bruke et pålegg.
Smør paiene kyllingplomme ved hjelp av en konditorkost og dryss sesamfrø svart - de ser kontrasterende ut på hvit deig og videre gyllenbrun skorpe bakte paier. Du kan bruke valmuefrø i stedet for sesamfrø.
Sett bakeplaten med preparatene i ovnen i nøyaktig 30 minutter ved 180C. Pass på overflaten på paiene - den skal være skikkelig brun, men ikke brent, og selve paiene skal omtrent dobles i størrelse! Aromaen når du baker er rett og slett utrolig! For å være klar for en ettermiddagsmatbit eller frokost, brygg umiddelbart deilig te!
De bakte paiene blir akkurat som bestemors: rosenrøde, luftige og luftige med et søtt og surt sløvt fyll! Forresten, hvis du ikke visste hva slags fyll som var inni dem, ville du aldri ha gjettet når du bet i dem! Men stekte paier med sorrel er ikke så luftige, siden de bare stekes på begge sider! Og paier med sorrel laget av gjærdeig er slett ikke som paier fra ovnen, men for eksperimentets skyld kan du prøve å lage dem også!
Skjønner duftende bakverk og kall dine slektninger til bordet - skjem dem bort med deilig familie teselskap med paier! Nyt måltidet!

Fordelene med paier med sorrel

Fordelene med slik baking er utvilsomt, fordi i tillegg til det faktum at paier er ganske solid rett, sorrel, som er en del av fyllet, inneholder vitamin C! Det er takket være ham at immuniteten vår styrkes, huden blir myk og forkjølelse glemmer veien til kroppen vår i lang tid. Derfor kan selv barn spise slike paier! I tillegg forårsaker slike bakevarer ikke gjæring i magen og er perfekt fordøyelige. Tilbered søte paier med sorrel og vær sunn!

Sorrel er ikke bare utmerket grunnlag for matlaging grønn borsjtsj eller suppe. Den brukes også til å fylle paier. I dette tilfellet er fyllet kanskje ikke søtt, for eksempel syre med egg, men det kan være søtt. For de som aldri har hørt, langt mindre prøvd, søtsaker hjemmelagde paier med sorrel, kan dette faktum overraske deg. Men ikke bli overrasket, denne oppskriften er langt fra ny og er veldig populær i landlige områder. Under varmebehandling, enten baking eller steking i vegetabilsk olje, danner syre og sukker et mykt, søtt og surt fyll. Jeg tilbyr deg i dag trinn for trinn oppskrift, deilige paier med sorrel med tillegg av epler. Jeg elsker virkelig stekte, gjærpaier, men oppskriften på denne deigen passer også til ovnen. Så la oss lage mat gjærsyrepaier i en stekepanne trinn for trinn oppskrift, som du vil kjenne igjen nedenfor!

Ingredienser for å lage sorrelpaier

Trinn-for-trinn forberedelse med bilder av paier med sorrel og epler

For å begynne, fortynn gjæren i to skjeer i et glass. varmt vann, tilsett 1 ts. sukker og samme mengde mel, rør og la heve. I løpet av denne tiden vil gjæren "våkne til liv" og få styrke.
I en bolle blander du ett egg, myknet margarin, melk og 1 kopp mel.
Når gjærhetten hever seg i glasset, heller du denne blandingen i bollen med deigen og rører.
Tilsett 2/3 kopp rent, varmt vann til deigen, resten av melet og elt myk deig. Kontroller mengden mel selv. Dekk til og la det heve. Når den hever, trykk ned og la den heve en gang til.
For å forberede fyllet, vask sorrelbladene og eplene godt og tørk dem.
Finhakk epler og sursyre.
Bland epler, sorrel og sukker i en bolle.
Bland godt.
Når deigen hever for andre gang deler du den i like, små biter og formes til flate kaker.
Rull deigen til sirkler og legg fyllet i midten - det skal være mye av det, siden det vil "krympe" under steking.
Klem godt sammen i kantene slik at saften ikke lekker ut ved steking, la de hjemmelagde paiene heve i ca 20 minutter.
Stek paier med sorrel og epler på middels varme på begge sider til de er gjennomstekt.

Mette, smakfulle, søte paier med sorrel er deilig med te eller kompott. De kan serveres både varme og kalde. God appetitt!

Fra fersk sorrel kan du lage ikke bare supper, men også deilige paier. Paier kan være søte eller salte. Du kan bruke gjærdeig eller, hvis du ikke har ledig tid, tilbered den paideig på kefir. Det er ikke vanskelig å forberede denne deigen. Skal vi sette i gang?

Vi vil forberede ingrediensene for å lage søte stekte paier med sorrel i henhold til listen.

Hell kefir i en beholder, tilsett egg, rømme, sukker og salt. Rør til det er glatt.

Tilsett vegetabilsk olje og bland.

Tilsett halvparten av siktet mel og brus, rør.

Tilsett mel gradvis. Så snart deigen kommer sammen, legg den på et bord som er lett støvet med mel. Elt deigen litt på bordet, prøv å tilsette så lite mel som mulig for ikke å tette den. Klar deig Den blir myk, litt klissete til hendene.

Smør hendene og deigbeholderen med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg deigen i en beholder, dekk til med film og la den "hvile" i 20-30 minutter slik at stekt deig Det var ingen brussmak.

La oss forberede fyllet. Vask syre og tørk den. Vi kutter stilkene, kutter bladene i strimler og legger dem i en beholder. Nå må du redusere påfyllingsvolumet for å gjøre dette, plasser beholderen med sorrel i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter med full effekt.

Slik har syren min gått ned i volum. Jeg satte den i 1,5 minutter med en effekt på 750 W. Alternativt kan du mose syren litt med hendene.

Smør bordet med vegetabilsk olje, legg ut deigen og del den i like stykker. Jeg delte den inn i 10 deler.

Rull hver del til en ball og legg på en smurt overflate. Mens vi jobber med ett stykke deig, dekker du resten med film. Støv lett bordet med mel, siden deigen er litt klissete, legg ut en deigbolle og elt den til en flat kake med en diameter på ca 14 cm, hell i 1-2 ts. Sahara.

Vi sprer fyllet. Dypp fingrene i mel og forsegl forsiktig kantene på paiene.

Hell nok vegetabilsk olje i stekepannen slik at når du baker den når halvparten av paien, varm den opp. Legg den dannede første porsjonen med paier i en stekepanne, med sømsiden ned. Paiene vil øke i volum etter hvert som de koker. Stek paiene på middels varme på den ene siden i ca 3-4 minutter.

Snu så og stek på den andre siden. Ferdige paier Legg på et papirhåndkle.

Myke, rosenrøde, søte stekte paier med sorrel er klare. Vi serverer dem umiddelbart på bordet og inviterer våre kjære til bordet for en godbit. deilige paier med saftig søtt og surt fyll.