Sopp stekt i en slow cooker. Stekte champignoner med tomater

Ingredienser:

poteter - 7 stk.
champignonsopp - 500 gr
vegetabilsk olje - 1 ss.
løk - 1 stk.
svart malt pepper– 0,5 ts.
salt etter smak
dillgrønt - 1 haug
grønn løk - 2 stilker

Uten poteter, akkurat som uten brød, er det vanskelig å forestille seg et daglig kosthold. Poteter - så allsidig grønnsak at fra den kan du tilberede mer enn en velsmakende og fullt måltid for familien din. Og, viktigere, det er rimelig for nesten alle. I dag, for lesere av nettstedet, vil jeg tilby noe som ved første øyekast ikke er komplisert, men veldig velsmakende rett. Det blir det pommes frites med sopp i en slow cooker. For meg blir det veldig velsmakende og blir feid av bordet i løpet av få minutter. Jeg er sikker på at du også vil like det!

Du kan bli forundret over hvordan du kan steke poteter med sopp i en slow cooker? Og hvorfor trenger du en saktekoker hvis du kan tilberede denne retten i en stekepanne? Jeg må fortelle deg at stekte poteter, selv om det er en enkel rett, ikke alltid er mulig å tilberede riktig og velsmakende selv erfaren husmor. En gang fortalte en ivrig ungkar og restaurantkokk på deltid meg hemmelighetene sine med ordentlige stekte poteter. Stekepannen må ha en viss tykkelse - minst 5 mm, må være støpejern med tykk bunn (en slik stekepanne får du ikke kjøpt i disse dager), poteter må stekes ved en viss temperatur og i smult, kuttes bare inn i sirkler... Hvorfor så mange regler hvis moderne kjøkken du kan enkelt og enkelt tilberede svært velsmakende pommes frites med sopp i en slow cooker. Er du enig? Så la oss komme sammen og forberede denne retten, oppskriften som jeg deler med deg i dag.

Det forbrukes svært lite olje i en multikoker, noe som betyr at poteter har færre kalorier enn i en stekepanne. Jeg brukte kjøpt sopp - . Jeg vil merke meg at stekte poteter med champignon er en rett som ikke passer for små barn. Sopp er strengt kontraindisert for barn. Hvis du vil lage poteter til et barn, lag dem uten sopp, med kokt kjøtt, For eksempel. Multicooker-modellen jeg stekte poteter i er Polaris 0517AD med en effekt på 850W.

Matlagingsmetode

Jeg forbereder alt nødvendige produkter. Jeg skreller potetene og løkene, og skyller dem deretter med vann. Jeg sorterer gjennom champignonene; hvis det er noen av dårlig kvalitet, kaster jeg dem, hvoretter jeg vasker hver sopp grundig under rennende vann.
På et skjærebrett skjærer jeg champignonene i tynne skiver, skjærer løken i terninger og skjærer potetene i strimler. Jeg skreller og kutter potetene på forhånd og heller dem kaldt vann i noen timer, hvis du har tid (les notatet helt nederst i oppskriften for hvorfor).
Jeg heller olje i multikokerskålen og slår på "fry" -modus. Først legger jeg sopp og løk i bollen.
Stek champignonene sammen med løken i fem minutter med åpent lokk.
Nå som soppen er stekt tilsetter jeg potetene.
Bland alle ingrediensene, hell i 50 ml kokt vann, lukk lokket og la potetene og soppen stå i "fry"-modus i fem minutter. Så åpner jeg lokket og rører, hvorpå jeg steker potetene i ytterligere 20 minutter under lukket lokk i samme modus, åpne lokket fra tid til annen og rør med en slikkepott slik at potetene eller soppen ikke fester seg til bunnen. Når multikokerlokket er lukket, er ikke potetene for stekt. Hvis du vil at potetene skal ha en sprø gyllenbrun skorpe, kok de siste fem minuttene med åpent lokk.
Klar salt og dryss med malt svart pepper. I denne formen kan retten stå i multikokeren, lukke lokket og bytte til "varm" modus. Når du skal servere stekte poteter til bordet, blir de friske, varme og aromatiske, som om de nettopp hadde kommet ut av varmen.
I min familie serveres stekte poteter med sopp, tilberedt i en slow cooker, vanligvis med friske urter og stort beløp grønnsaker, ferske eller saltede. Dermed legger jeg meg ut ferdig rett i porsjonerte tallerkener, dryss finhakket dill på toppen, grønn løk og server det til bordet.

Merk. Poteter er veldig høye i kalorier og ikke for sunn grønnsak, spesielt på grunn av flott innhold stivelse. En gang i kroppen blir stivelse omdannet til sukker. Fra 1 gram stivelse oppnås 1 gram sukker, som umiddelbart setter sitt preg på figuren i form av fett. Derfor, hvis du ser på figuren din, men virkelig ønsker å skjemme bort deg selv pommes frites(du trenger ikke alltid å nekte deg selv alt), du kan redusere stivelsesinnholdet i poteter veldig enkelt. For å gjøre dette bør hakkede poteter legges i en dyp bolle og dekkes med kaldt vann i fem timer, eller best av alt, over natten. Hell deretter av vannet og skyll potetene i rikelig med vann, så går all overflødig stivelse bort med vannet.

Sopp inneholder svært et stort nummer av mikroelementer og nyttige stoffer for fordøyelsen og normal funksjon mage-tarmkanalen. Stekt sopp – nok universal rett. Denne retten kan serveres som et tillegg til en siderett, med kjøtt, eller brukes som en av komponentene i en sandwich. I dag vil vi vise deg flere oppskrifter for matlaging av sopp stekt i en langsom komfyr.

Champignoner er en ganske vanlig variant av sopp, spesielt i de post-sovjetiske landene. Det finnes måter å forberede dem på stor mengde. En av dem er å steke champignon i en slow cooker. Oppskriften er ganske enkel, med et minimum av nødvendige ingredienser, og selve tilberedningsprosessen vil ikke ta mye krefter og tid.

For å tilberede stekte champignoner i en langsom komfyr trenger du følgende ingredienser:

champignoner - 600 gr;
løk - 2 stk;
solsikkeolje - 3 ss. l;
rømme (10%-15% fett) - 2 ss. l;
salt, pepper etter smak.

Slik tilbereder du stekte champignoner i en langsom komfyr:

Rens champignonene: fjern topplaget fra hettene, skrap av stilkene.
Vask den skrellede soppen og skjær den i små biter av vilkårlig form.
Skrell løken og skjær i terninger.
Hell 2 ss i multikokeren. l solsikkeolje, sett apparatet i stekemodus.
Tilsett sopp i oppvarmet olje, tilsett salt og stek til væsken fordamper.
Tilsett den resterende mengden solsikkeolje i multikokeren og tilsett løken.
Stek ingrediensene til løken er klar.
Tilsett rømme til innholdet i multikokeren og fortsett å steke til væsken fordamper.
Til slutt tilsett litt kvernet sort pepper i retten.

Server den ferdige retten som et tillegg til en siderett. Champignoner stekt i en slow cooker passer spesielt godt til bokhvetegrøt og ris.

Østerssopp stekt i en slow cooker

Østerssopp er ikke like populær som champignon. Dette er forgjeves, fordi disse soppene inneholder en enorm mengde nyttige stoffer. I tillegg er de saftigere og setter et uvanlig preg på ferdigretter. Å tilberede dem i en langsom komfyr ved å steke er veldig enkelt, og listen over nødvendige ingredienser er begrenset til bare fire elementer.

Hvilke produkter trengs for å tilberede østerssopp stekt i en langsom komfyr:

østerssopp - 700 gr;
solsikkeolje - 3 ss. l;
løk - 2 stk;
salt, pepper etter smak.

Slik koker du stekt østerssopp i en langsom komfyr:

Skrell løken, skjær den i små terninger.
Vask soppen, hakk den med en kniv små biter fri form.
Sett multikokeren til stekemodus, hell solsikkeolje i beholderen til enheten.
Tilsett løk i varm olje og stek til den er gyldenbrun, ca 5 minutter.
Plasser soppen i multikokeren, salt innholdet i enheten og bland.
Stek ingrediensene til væsken er helt fordampet.
På slutten av tilberedningen tilsetter du litt malt svart pepper i retten.

Du kan servere tilberedt sopp stekt i en langsom komfyr enten varm eller kald. De er også perfekte som en av ingrediensene til en salat eller som tillegg til potetmos og kyllingkjøtt.

Sopp stekt med grønnsaker i en langsom komfyr

Denne retten kan mette kroppen din med fordeler og stille sulten etter i lang tid. Dette er fordi den inneholder maksimalt vitaminkompleks og et stort antall nyttige mikroelementer. Du kan steke sopp med det meste forskjellige grønnsaker. Vi tilbyr deg en velprøvd kombinasjon som alle dine kjære helt sikkert vil sette pris på.

Liste nødvendige ingredienser for å tilberede sopp stekt med grønnsaker i en langsom komfyr:

sopp - 400 gr;
løk - 2 stk;
gulrot - 1 stk;
tomater - 2 stk;
ung zucchini - 1 stk;
Paprika- 1 PC;
hvitløk - 2 fedd;
friske urter - 50 g;
vegetabilsk olje - 4 ss. l;
salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

Skrell soppen, er det champignoner er det bare å skylle østerssoppen.
Skjær soppen i små biter av vilkårlig form.
Skrell løk og gulrøtter, skjær løken i terninger og skjær gulrøttene i strimler.
Vask squashen og skjær i små terninger.
Skold tomatene, skrell dem og skjær dem i små firkanter.
Vask paprikaen og skjær grønnsaken i strimler.
Skrell hvitløken og hakk den med en kniv.
Vask grønnsakene og finhakk dem med en kniv.
Legg løk og gulrøtter i oppvarmet olje, surr grønnsakene til løken er gyldenbrun.
Legg soppen i beholderen og stek til væsken er fullstendig fordampet.
Tilsett den resterende oljen i enhetens bolle.
Legg de resterende grønnsakene i saktekokeren: zucchini, paprika, hvitløk og tomater. Salt ingrediensene. Forleng stekingen i 20 minutter, rør hele tiden i innholdet i multikokeren.
På slutten av tilberedningen tilsetter du hakkede urter og litt malt svart pepper i retten.

Tjene denne retten Kan serveres som hovedrett med skiver hvitt brød.

Stekt sopp med en butikk-kjøpt blanding av grønnsaker i en slow cooker

Vil du gi familien din deilig mat? vitaminrett uten å bruke mye tid og krefter? Da er denne oppskriften akkurat for deg.

Tilbered stekt sopp med en butikk-kjøpt blanding av grønnsaker i en sakte komfyr trinn for trinn:

Skrell soppen, er det champignoner er det bare å skylle østerssoppen.
Skjær soppen i små biter av vilkårlig form.
Skrell løken, kutt i terninger.
Sett multikokeren til stekemodus, hell 2 ss i enhetens beholder. l vegetabilsk olje.
Tilsett løken i den oppvarmede oljen og stek grønnsaken til den er gyldenbrun.
Legg frossen sopp i multikokerbeholderen. grønnsaksblanding og salt.
Stek ingrediensene til væsken fordamper.
Tilsett deretter den resterende oljen i multikokeren og forleng stekingen i ytterligere 7-10 minutter.
Tilsett litt malt svart pepper til den ferdige retten.

Tilberedt sopp, stekt med en blanding av kjøpte grønnsaker i en langsom komfyr, tjener som et tillegg til sideretten.

Sopp stekt i en slow cooker. Video

Velsmakende og sunn, egnet for alle frokostblandinger og alle grønnsakspaier sopp vil bli en ekte dekorasjon av bordet og parabolen, det viktigste er å tilberede dem riktig.

Det er mange oppskrifter for steking av sopp, vi foreslår at du vurderer en som vil hjelpe deg med å tilberede en deilig rett ved hjelp av en multikoker.

Tradisjonelt stekes sopp med løk og smør, men det er ikke mange som vet at det rett og slett er deilig med rømmesaus. Det er akkurat det denne oppskriften handler om. stekt sopp med rømme i en langsom komfyr, så skal vi fortelle deg det.

Sopp i rømme med løk i en langsom komfyr

Ingredienser:

500 gram sopp.
En to løk.
Et halvt glass rømme.
Salt, krydder og laurbærblad.

Forberedelse:

Ideelt sett stekes sopp i en blanding av smør og olivenolje, men hvis de ikke er tilgjengelige, kan du bruke vanlig, luktfri vegetabilsk olje.

Vi vasker soppen, kutter dem i kvarte eller skiver, skreller løkene og kutter dem i terninger eller halve ringer.

Slå på multikokeren til "bake" -modus, hell i vegetabilsk olje og tilsett sopp. Lukk multikokeren og la ingrediensene koke i 20 minutter, og tilsett deretter løk, krydder og laurbærblad. Kok i ytterligere 20 minutter.

Hell deretter inn spesifisert mengde rømme, den kan forresten erstattes kremfløte. Kok soppen i saktekokeren i ytterligere 10 minutter, og du er ferdig.

På slutten tar du ut laurbærbladet og om ønskelig kan du legge til et hakket fedd, to hvitløk og litt urter.

Julienne av steinsopp i en langsom komfyr

Ingredienser:

600 gram fersk steinsopp
3-4 løk (middels)
300 gram krem
180 gram hard ost
3 ss mel
3-4 ss olivenolje
50-70 gram smør
3 fedd hvitløk
5 gram pulver muskat
Salt og krydder etter smak
Velsmakende boller (mengden varierer avhengig av størrelse)

Tilberedning av piggsopp julienne i en langsom komfyr:

Vi sorterer gjennom de friske hvite, fjerner dem for rusk: blader, pinner, mose, furunåler, etc. Vi skyller godt i en bolle med rent, kaldt vann, og renser bena fra eventuelle gjenværende røtter og jord. Skjær i flere deler, fjern (hvis noen) områder som er påvirket av ormer.

Villsopp, uansett hvor edle de måtte være, kokes best først. Plasser den tilberedte soppen i en multikokerskål, fyll med vann (eller kokende vann fra en vannkoker), slik at den naturlige rikdommen er litt dekket med væske, tilsett en klype salt.

Kok hvitene i en langsom komfyr til halvkokt i 18-20 minutter i "kokemodus", og skum av skummet. Legg så i et dørslag, la renne av og avkjøle.

Varm opp i en ren bolle oliven olje I "steking"-modus, tilsett hvitløksfedd, kuttet i store biter, i oljen i 1-2 minutter. Fjern hvitløken og tilsett finhakket sopp og løk i pannen i 15-18 minutter i "bakemodus".

Mens juliennebunnen tilberedes, la oss lage sausen. Bland smeltet blanding i en bolle smør, mel, fløte, en klype muskat og krydder etter smak. Hell saus over steken og fortsett å koke i samme modus i 8-10 minutter, tilsett 100 gram pr. revet ost.

Slå av multikokeren og la den ferdige retten stå i 7-10 minutter i pannen under lokk. Skjær av toppen av bollene (som hamburgerboller), velg krummen (midten), legg ut den varme julienne, dryss den resterende osten på toppen. For en vakker stekt ostehette, plasser bollene i saktekokeren i 3-5 minutter i "bakemodus".

Fylte champignoner i en slow cooker

Ingredienser:

10 store ferske champignoner med hele kapper
100-150 gram kokt filet kalkunlår
Pære
Gulrot
80 gram revet hard ost
30-40 gram rømme
2 ss olivenolje
Salt, urter, krydder

Forberedelse fylte champignoner i en langsom komfyr:

Vask champignonene, separer stilkene forsiktig, hold hettene intakte. Stek finhakkede soppstilker og løk i olivenolje forvarmet i en multikoker i 6-7 minutter på "steking" -alternativet. Legg til revne gulrøtter og hakket fjærfe og brun i ytterligere 4-5 minutter.

Vi setter multikokermenyen til "stuing", tilsett rømme, salt, krydder, urter etter smak til fyllingen og kok i 7-8 minutter. Klar fylling legg i champignonhetter.

Plasser tett i en ren beholder på enheten. sopphetter, dekorert med en hette av revet ost, tilsett ca 70 milliliter vann. Bake fersk sopp i multikokeren i 22-28 minutter på "baking" -alternativet, kontrollerer vannnivået.

God appetitt!

Porsjoner: 4
Koketid: 45 min.

Oppskriftsbeskrivelse

Stekte champignoner i en saktekoker - en av mannens oppskrifter. Denne retten er veldig enkel å tilberede, så mannen min kaller den «ungkarsretten». Sopp tar ikke mer enn en halvtime å tilberede i en langsom komfyr, pluss litt mer tid til å forberede grønnsakene - og ups! Nydelig ferske champignoner klar med tomater og løk!

Om sommeren kan du bruke denne retten Skogsopp med tomater er koketiden den samme. Det er ikke nødvendig å tilsette hvitløk, men jeg liker det på denne måten, med hvitløk. Til stuet champignon Kirsebær- eller druetomater fungerer veldig bra i en langsom komfyr, de kan legges hele eller kuttes i to. Men hvis det ikke er noen, er vanlige tomater, skåret i skiver, ganske passende. Hvis du bruker importerte tomater med hard hud, er det bedre å blanchere dem og fjerne skinnet. For å gjøre dette, la tomatene småkoke i 1 minutt, og legg dem deretter i kaldt vann i noen få minutter. Lag et korsformet kutt på toppen, og fjern deretter skallet enkelt.

Prøv å tilberede stekte champignoner med tomater, hvitløk og løk. Jeg er sikker på at denne oppskriften vil bli din favoritt gjennom sommeren. Jeg anser det spesielt som uunnværlig for Fastelavnsbord: stuet sopp i en langsom komfyr - nærende og velsmakende, og viktigst av alt, enkel, rask rett, som selv menn eller skoleelever kan forberede.

For å tilberede stekte champignoner i en langsom komfyr trenger du:

300-400 g ferske champignoner.
4 ss. skjeer olivenolje.
2 løk.
200 g cherrytomater (eller 4 mellomstore vanlige tomater).
4 fedd hvitløk.
1 ts honning eller sukker.
Salt og malt svart pepper - etter smak.

Matlaging trinn for trinn:

Forbered først alle ingrediensene: skyll og tørk soppen med papirhåndklær, skjær dem i kvarte eller skiver. Skrell løkene, skjær dem i store terninger, og skjær hvitløken i flere biter for hvert fedd.
Skjær tomatene i to (hvis du har cherrytomater) eller blancher og skjær i skiver (hvis du har vanlige tomater).

Vri saktekokeren til Sauté og tilsett deretter 2-4 ss olivenolje i pannen.
Tilsett løken og stek, rør ofte med en slikkepott, til den er gyldenbrun (ca. 10 minutter). Etter dette kaster du den hakkede hvitløken i pannen, som ikke skal stekes i mer enn 1 minutt.

Tilsett mer olje om nødvendig og tilsett champignoner i pannen. Kok i ytterligere 10 minutter (eller til fuktigheten fra soppen er helt fordampet og de begynner å bli brune).

Til slutt tilsett tomatene. Fortsett å koke, rør av og til, til de er møre (dvs. 10-15 minutter).
5 minutter før kokeslutt, krydre retten med honning (sukker), salt og kvernet pepper.

Stekt sopp er veldig populær rett, og å forberede dem i Redmond multicooker vil ikke være vanskelig. Stekt sopp er et flott tillegg til ditt daglige kosthold eller feriekosthold. Perfekt til steking forskjellige typer sopp Matlagingsprosessen er veldig enkel, selv en uerfaren husmor kan håndtere det. Multikokeren brukes som stekepanne. Dessuten kan du lage mat med lokket åpent eller lukket. Du kan steke sopp i Redmond multicooker på forskjellige måter. Sopp med urter er veldig velsmakende uten å tilsette løk. Du kan tilberede dem etter den vanlige oppskriften for alle, med løk og paprika.

Ingredienser:

550 gram fersk sopp;
4 ss. l. vegetabilsk olje;
4 ss. l. mel;
salt på tuppen av en kniv;
grøntområder.

Koking av stekt sopp i en Redmond slow cooker

1. Først må du forberede en ren bolle. Du må plassere skrelte sopp der. Hell kokende vann over dem.
2. Legg våt sopp på et papirhåndkle til den er helt tørr. Dette kan være safranmelkehatter, kantareller, steinsopp eller champignon. Du kan steke absolutt alle typer sopp i en slow cooker.
3. Etter tørking skal de kuttes i strimler eller bare i små biter, som du vil. Det er bedre å ikke kutte for fint, fordi sopp har en tendens til å steke.
4. Du må slå på Redmond multicooker for å steke sopp og stille inn "Baking" -modus. Deretter må du trykke på "Start" -knappen. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen.
5. Legg soppen der, men ikke lukk lokket. Når overflødig vann soppen vil fordampe, kan du legge til hvetemel. Fortsett å steke i noen minutter til den er ferdig.
6. Legg den ferdige soppen på en tallerken. Grønnsakene må hakkes. Dryss den tilberedte soppen med hakket dill og persille. Kan serveres. Soppen vil være saftig og aromatisk. God appetitt!