Bokhvete retter. Oppskrifter på bokhvetegrøt: koteletter, gryte, pannekaker og pannekaker

Alle har lenge visst at det ikke bare er velsmakende, men også veldig sunt. Det gir styrke, senker kolesterolet i blodet, styrker muskler, er utmerket for personer som er på diett, og grøt er også et utmerket antidepressivt middel, lindrer tretthet, blått og dårlig humør. Retten spises med smør, melk eller sukker. Grøt kan tilberedes med saus, sopp og kjøtt. Det koker raskt.

Noen ganger gjenstår bokhvetegrøt, men du bør ikke kaste den. Rester kan brukes til å lage enkle, men deilige retter. Gårsdagens bokhvete er en utmerket kjøttdeig til koteletter. Pannekaker og pannekaker, bokhvete pannekaker er tilberedt av grøt, fylt Paprika, kålruller og andre retter. Det er veldig enkelt å lage en gryte med egg og sopp fra bokhvete. De vil sluke opp retten umiddelbart og be om mer.

Vi tilbyr leserne flere flotte retter, som kan tilberedes av rester av bokhvete. Blander du forresten grøt med stekt løk og gulrøtter, får du en utmerket yngel. Og hvis du tilsetter surmelk, litt mel og et egg til bokhvete, får du utmerkede crumpets.

Bokhvete oppskrift

For å forberede dette næringsrikt måltid komponenter som trengs:

bokhvete grøt - 150 gram;
kjøtt - 0,5 kg;
egg - 2 stykker;
løk - 2 hoder;
tomatsaus - 200 gram;
salt pepper;
solsikkeolje.

Å tilberede retten er utrolig enkel. Du må føre den hakkede løken gjennom en kjøttkvern eller blender og legge til et egg. Tilsett litt salt og pepper. Bland løk med bokhvetegrøt. Dette er vår kjøttdeig. Du må lage små koteletter av den, som vi steker på varm stekepanne Med solsikkeolje. Ferdige koteletter Med gyllenbrun skorpe legg den på en tallerken.

La oss nå lage mat tomatsaus. Vi trenger en løk, som må kuttes i halve ringer. Stek løken, tilsett tomatsaus og bokhvete koteletter. Før full beredskap la kotelettene småkoke i 20-25 minutter. Retten blir deilig, med duft av tomater og stekt løk. Bokhvete vil være saftig og vil vekke appetitten din. De serveres med eller uten tilbehør, spises kalde eller varme.

En utmerket gryte tilberedes også av grøt.

Oppskrift på bokhvetegryte

Til gryten trenger vi ingredienser:

kokt bokhvete - 400 gram;
hard ost - 200 gram;
løk - 1 hode;
greener - 1 haug;
salt pepper;
egg - 2 stykker;
melk eller fløte - 150 ml;
olje for smøring.

Kok bokhveten alene eller bruk grøten som er til overs fra lunsj eller middag. Forbered en ildfast form ved å smøre den med smør eller solsikkeolje. Fordel bokhveten og jevn ut. Gni på grovt rivjern topp bokhveten med ost, men bare halvparten. Skrell løken, hakk den, legg den på osten. Pepper og salt. Det neste laget er vasket dill eller annet grønt, finhakket. Dryss ost på toppen. Bland separat melk eller fløte, bruk et egg med en gaffel og hell den resulterende sausen i retten vår.

Gryten må settes i en forvarmet ovn på 200°C. Stek retten i 20 minutter, server eksepsjonelt varm, med smeltet ost og en deilig sprø skorpe. Retten blir saftig og skaper appetitt.

Oppskrift på pannekaker med bokhvete

Denne retten tilberedes med lynets hastighet.

Komponenter:

bokhvete grøt - 1 glass;
egg er en ting;
mel - 4 skjeer;
kondensert melk;
vegetabilsk olje.

Ha bokhveten i en bolle, pisk inn egget, tilsett mel og bland. På varm stekepanne hell i oljen og stek pannekakene på begge sider. Retten er klar. Server litt avkjølt med kondensert melk.

Det er mange retter som kan tilberedes av rester av bokhvetegrøt. De vil ikke bare være sunne og kostholdsmessige, men også appetittvekkende. Servert med forskjellige sauser, tilbehør.

Noen elsker bokhvete grøt, noen gjør det ikke. Noen kjenner mange oppskrifter for å tilberede bokhveteretter uten kjøtt, men andre gjør det ikke. Er du lei av vanlig bokhvetegrøt? Ber familien din deg om å lage noe uvanlig? I dette tilfellet er bokhvete et virkelig funn for deg! Fra denne frokostblandingen kan du tilberede en rekke sideretter, gryteretter, desserter og til og med førsteretter. Ja, ja, du kan til og med lage supper med bokhvete! Dessuten er de i smak på ingen måte dårligere enn de i oppskriften de brukte kjøttbuljong. Bokhvete metter kroppen vår med vitaminer og mineraler. Den er perfekt for diett- og vegetarmåltider for voksne og barn.

For aromatisk bokhvetesoppsuppe uten kjøtt bruker vi:

tørket sopp - 100 g;
poteter - 200 g (2-3 knoller);
løk - 50 g (1 liten løk);
gulrøtter - 50 g (1 stk);
raffinert vegetabilsk olje for steking av grønnsaker;
krydder, salt - etter smak.

På denne siden finner du følgende oppskrifter:

Metode for å lage suppe uten kjøtt

Vi vasker den tørkede soppen flere ganger og suger dem inn varmt vann i 15-20 minutter. Tøm væsken og fyll på igjen rent vann, la soppen ligge i den i 2 timer.

Råd. Du kan la den vaskede soppen ligge i bløt over natten. I dette tilfellet skal infusjonen siles gjennom et dobbelt lag med gasbind før bruk. Og selvfølgelig er det bedre å bruke porcini-sopp til suppe.

Skjær bløtlagt sopp i skiver i små biter og kok inn den silte infusjonen for 20-30 minutter.

Skrell potetene, skjær dem i terninger eller på annen vanlig måte, vask av overflødig stivelse og slipp dem i kokende buljong. Kok etter koking 5-7 minutter.

Sorter om nødvendig og vask deretter bokhvete i flere farvann.

Råd. Hvis du vil at bokhveten skal koke raskere, skyll og bløtlegg den i rent vann.

Hell frokostblandingen i den kokende buljongen og kok litt til 10-15 minutter.

Skrell løken og finhakk den i halvringer, terninger eller hva du foretrekker. Finhakk de skrellede gulrøttene eller riv dem på et rivjern med stor netting.

Stek de oppkuttede grønnsakene i en stekepanne i en liten mengde olje på middels varme i ca 10 minutter til den er myk.

Legg steken i en kokende kjele soppbuljong og kok litt til 10 minutter.

Salt suppen og tilsett krydder etter smak.

Slå av suppen og la den trekke 10-15 minutter.

Hell på en tallerken, tilsett hakkede urter og rømme etter smak og behandle familien din.

Råd. Dagen etter var det ekte soppsuppe Det blir enda mer smakfullt med bokhvete.

Bokhvete med grønnsaker i ovnen

De fleste husmødre serverer bokhvetegrøt til frokost eller som tilbehør til kjøtt. Men du kan gjøre noe mer originalt og tilberede en sunn og velsmakende rett - bokhvete med grønnsaker, bakt i ovnen. Denne oppskriften gir en lys, aromatisk og solid rett for hele familien. Det er bedre å bruke hele korn til matlaging, da de beholder flere vitaminer og er sunnere. Du kan ta et bredt utvalg av grønnsaker, frosne eller ferske.

For å lage bokhvete i ovnen bruker vi:

bokhvete - 200 g (1 kopp);
grønnsaksbuljong eller vann - 500 ml (2 kopper);
gulrøtter - 50 g (1 stk);
søt paprika- 100 g (1 stk);
krydder, salt, pepper - etter smak;
raffinert vegetabilsk olje til steking.

Tid nødvendig for forberedelse: 15-20 minutter.

Koketid: 40-50 minutter.

Total koketid: 60-80 minutter.

Antall: 8-10 porsjoner.

Oppskrift for å tilberede en sunn bokhveterett i ovnen

Vi sorterer ut bokhveten og skyller den flere ganger, og bytter vannet.

Råd. For å få mer aromatisk rett, før matlaging, bør bokhvete stekes i en stekepanne over lav varme 4-5 minutter uten å tilsette olje, mens du rører hele tiden.

Skrell løken, skjær i tynne halvringer el små kuber.
Skjær de skrellede gulrøttene i små terninger eller riv dem på et grovt rivjern.
Vask paprikaen, fjern stilken og kutt i terninger.
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek gulrøtter i den 2-3 minutter.
Tilsett hakket løk i pannen og fres litt til 3-4 minutter, rør regelmessig.
Til slutt tilsett den hakkede paprikaen i pannen og stek litt til. 2-3 minutter.
Smør bunnen og veggene på bakebeholderen med olje. Legg stekte grønnsaker på bunnen.
Legg et lag vasket bokhvete på toppen av grønnsakene. Nivå, salt, tilsett krydder.
Hell blandingen varm grønnsaksbuljong eller vann.

Råd. For at bokhveteskålen skal bli smuldrende, er det nødvendig å opprettholde forholdet mellom vann og frokostblandinger. For en del bokhvete må du ta to deler væske.

Dekk formen med lokk eller folie.

Råd. Hvis du dekket formen med folie, bruk en tannpirker eller en strikkepinne til å lage flere små punkteringer for å la varm damp slippe ut.

Sett beholderen i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, og stek i 45-50 minutter.
Bland forsiktig den tilberedte bokhveten med grønnsakene rett i formen.
Før servering kan smuldrete og aromatiske bokhvete drysses med hakkede urter og saus tilsatt.

Bokhvete gryte

Bokhvete kan ikke bare være en siderett, men også en egen rett. En solid og aromatisk gryte vil diversifisere bordet ditt og løse spørsmålet: "Hvordan lage noe velsmakende og sunt til middag?"

For å tilberede en mør bokhvetegryte i ovnen bruker vi:

kokt bokhvete - 500 g (2 kopper);
ost ( durum) - 200 g;
løk - 50 g (1 løk);
fløte eller melk - 100 ml (1/2 kopp);
kyllingegg - 2 stykker;
greener (persille, dill) - 1 haug;
krydder, pepper, salt - etter smak;
olje for smøring av beholderen.

Antall: 9-10 porsjoner.

Metode for å tilberede bokhvetegryte uten kjøtt i ovnen

Vi sorterer ut bokhveten, skyller og koker til de er møre.
Smør bunnen og veggene i bakebollen med olje.

Råd. Bruk en silikonbørste.

Legg halvparten av frokostblandingen i formen slik at den dekker bunnen og jevn den forsiktig ut.
Vi river halvparten av osten på et grovt rivjern og fordeler den i et jevnt lag på bokhveten.
Skrell og hakk løken små biter. Legg et lag med løk oppå osten, tilsett salt, krydder og pepper.
Vask grønnsakene, tørk dem, finhakk dem og legg dem i et lag oppå løken.
Det neste laget er den gjenværende kokte bokhveten. Legg den forsiktig ut og jevn den ut.
Bland egg og melk (eller fløte) i en egen bolle.

Råd. Det er ikke nødvendig å piske eggene med melk, bare rør.

Hell egge-melkblandingen over bokhvetelaget.
Vi river også den resterende osten på et grovt rivjern og drysser den på toppen av den fremtidige gryten.
Sett beholderen i en forvarmet ovn.
Kok gryten ved temperatur 200 grader i ca 20-25 minutter, før osteskorpe vil ikke brune.
Ferdig rett Serveres varm, toppet med saus.

Uvanlige kaker med bokhvete

Bokhvete - fantastisk produkt. I tillegg til første og andre retter kan du lage mat fra det deilige desserter: pannekaker, kjeks, muffins, paier. Forbered deg på dine kjære og venner uvanlige informasjonskapsler med original smak. Disse bokhvetekulene bare smelter i munnen din!

For å lage informasjonskapsler trenger vi:

bokhvete (mel) - 200 g (1 kopp);
hvetemel - 200 g (1 kopp);
smør - 150 g (2/3 pakke);
granulert sukker - 100 g (1/2 kopp);
kyllingegg- 2 stykker;
honning - 50 g (2 ss);
brus - 1/2 teskje;
vanillin - 1/3 teskje.

Forberedelsestid: 20 minutter.

Koketid: 30-40 minutter.

Total koketid: 50-60 minutter.

Antall: 15-20 porsjoner.

Oppskrift på bokhveteballer

Bland hvete og bokhvete mel.

Råd. Hvis du ikke har bokhvetemel, lag det selv. Vask frokostblandingen, stek den i en stekepanne uten olje 2-3 minutter og kvern i en kaffekvern. Det er bedre å tilberede slikt mel umiddelbart før bruk: på denne måten blir flere vitaminer bevart.

Tilsett sukker og pre-myknet smør. Bland ingrediensene grundig.
Tilsett så brus, honning, vanillin og egg og bland igjen.

Råd. Den resulterende deigen skal ikke feste seg til hendene. Ellers tilsett litt hvetemel.

Rull deigen til små kuler. Størrelsen deres er omtrent en valnøtt.
Legg bitene på en stekeplate kledd med folie eller bakepapir.
Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek kakene 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Server aromatisk bokhvete cookies for te, kaffe, kakao, melk.

Enkel og sunn bokhveteoppskrift

Følgende bokhveteoppskrift overrasker med sin enkelhet og fordeler. Den ferdige retten har en uvanlig farge og original smak: den kan serveres varm som tilbehør til kjøtt, og kald som en uavhengig rett.

Til denne oppskriften trenger vi:

bokhvete - 200 g (1 kopp);
rødbeter - 100 g (1 liten);
løk - 50 g (1 hode);
hvitløk - 2-3 fedd;
vegetabilsk olje for steking;
sitronsaft - 1 spiseskje;
hakkede valnøtter - 100 g;
krydder etter smak.

Forberedelsestid: 30 minutter.

Koketid: 20-30 minutter.

Total koketid: 50-60 minutter.

Antall: 5-7 porsjoner.

Matlagingsmetode:

Kok rødbetene til de er møre. Hvis du har kokt den i skallet, må du skrelle den.

Råd.Å redde mer vitaminer og mineraler, rødbeter kan bakes i ovnen direkte i skallet.

Stek den vaskede bokhveten i en tørr stekepanne 4-5 minutter. Dette vil gi den en unik aroma og gjøre den smuldrende når den tilberedes.
Skrell gulrøttene og løkene.
Finhakk løken og riv gulrøttene. Fres grønnsakene i en kjele i en liten mengde olje.
Legg stekt bokhvete i en beholder. Tilsett kokende vann i forholdet 1 del bokhvete: 2 deler vann.
La det småkoke på lav varme til det er kokt, husk å røre.
Tre rødbeter på et fint rivjern og legg til bokhveten.
Salt og pepre retten, tilsett favorittkrydderet ditt, smak til sitronsaft og småkoke igjen 3-4 minutter.
Smak til med rømme, urter, dryss over knuste valnøtter valnøtter og server til bordet.

Deilig bokhveterett

En annen rett laget av bokhvete vil overraske til og med erfarne husmødre. Tykk og smakfull saus vil perfekt fremheve smaken av hovedretten.

Vi vil bruke:

melk - 500 ml (2 kopper);
bokhvete mel - 50 g (1/2 kopp);
smør - 50 g (1/4 pakke);
cheddarost - 50 g;
Parmesanost - 50 g.

Forberedelsestid: 10 minutter.

Koketid: 10-15 minutter.

Total koketid: 20-25 minutter.

Antall: 4-5 porsjoner.

Oppskrift på ost og bokhvetesaus

I en stor bolle, myk smøret, la det stå varmt i 2-3 timer eller varm det opp i vannbad.
Tilsett bokhvetemel og varm, men ikke varm, melk i beholderen.

Råd. Bokhvetemel kan kjøpes i butikken, eller du kan lage det selv ved å male frokostblandingen i en kaffekvern.

Riv ostene.

Råd. Størrelsen på rivjernet spiller ingen rolle.

Plasser blandingen på komfyren og varm den opp på lav varme under konstant omrøring.

Råd. Du må røre nesten konstant slik at blandingen ikke brenner seg.

Når sausen begynner å tykne, tilsett revne oster, bland godt og fjern fra varmen.
Server sausen med kjøtt eller kylling.

Du kan lage mat ved å bruke videoen:

Bokhveteretter er kjent for hver av oss siden barndommen. Bokhvete med melk er fortsatt en av de mest sunne og vanlige frokostene den dag i dag. En annen populær og enkel bokhveterett er grøt med saus. Du kan også lage fantastiske gryteretter av dette kornet.

1. Bokhveteretter - Bokhvete på russisk

Ingredienser for å tilberede bokhvete på russisk:

300 g bokhvete
600 g sopp
4 kyllingegg
150 g løk(tre små hoder)
1 liten gulrot

Matlaging av bokhvete på russisk:

Skyll bokhveten og kok den til den er gjennomstekt.
Kok kyllingegg. Skrell løken og hakk den fint. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Vask soppen og skjær den i små biter.
Varm opp litt solsikkeolje i en stekepanne og stek løken i den. Når den blir gjennomsiktig, sleng gulrøttene i pannen og stek sammen i 7 minutter, rør av og til.
Legg de tilberedte stekte grønnsakene i kokt bokhvete og rør.
I samme stekepanne steker du soppen til den er mør. Tilsett dem også i bokhveten og bland.
Hakk de kokte eggene og tilsett dem også i bokhveten.
Du kan servere bokhvete på russisk som en egen rett eller som tilbehør.

Denne grøten viser seg å være fantastisk velsmakende og til og med ivrige motstandere av bokhvete liker den. Om ønskelig kan du legge til kokt eller stekt kjøtt til denne retten. Det er deilig å spise denne bokhveten både kald og varm.

2. Bokhveteretter - Gryte med bokhvete

Ingredienser for å lage bokhvetegryte:

kyllingbryst - 1 filet
25 prosent rømme – 350 g
kokt bokhvete - 200 g
sopp - 200 g (du kan ta frossen)
1 stor søt løk
ost - ca 70 g
timian - to til tre kvister (kan erstattes med timian);
olivenolje - et par spiseskjeer;
svart pepper og fint salt- en klype hver.

Forberedelse av bokhvetegryte:

Kok bokhveten til nesten helt gjennomstekt, når alt vannet fra grøten har kokt bort, la den stå i ca ti minutter. Kornblandingen skal være tørr og smuldrete.
Skrell løken og hakk den godt.
Varm en skje i en dyp stekepanne oliven olje, stek deretter den hakkede løken i den. Tilsett sopp der, salt og pepre maten, bland og kok over svak varme.
kutte opp kyllingfilet små terninger og legg dem i pannen med soppen. Hell den resterende skjeen med olje i den, sleng i timianbladene, tilsett salt igjen og stek kyllingen til gylden skorpe, skru på høyest mulig varme.
Riv osten på et grovt rivjern.
Legg kyllingen og soppen i en form, tilsett kokt bokhvete, glatt det hele ut, dekk med et tykt lag fersk rømme og dryss med ost.
Gjør deg klar bokhvete gryte i en forvarmet ovn i omtrent tretti til førti minutter.

3. Bokhveteretter - Bokhvetegrøt med kjøtt

Bokhvete grøt med kjøtt er en av de mest populære og deilige retter. Å tilberede bokhvetegrøt er like enkelt som å avskalle pærer og krever svært kort tid. Vår oppskrift på bokhvetegrøt med filetkjøtt kyllingbryst. Kjøttet stekes med løk og en stilk selleri og deretter stues. Bokhvete serveres med kjøtt og grønnsaker.

Ingredienser for å tilberede bokhvetegrøt med kjøtt:

600 g kyllingbrystfilet
1 løk (150 g)
200 g bokhvete
400 ml vann
Selleristilk (50 g)
En klype timian
100 ml krem
15 g smør
30 ml olivenolje
Salt, pepper etter smak
Dill og persille

Jeg gjør deg oppmerksom på 15 oppskrifter som kan lages av bokhvete, veldig velsmakende og utrolig sunne. For oss er bokhvete en kjent og rimelig produkt, er i alle hjem, men vi vet å lage mat bare noen få fra den enkle retter.

Hva kan du lage av bokhvete?

Men faktisk er bokhvete det universelt produkt, fordi det passer godt til kjøtt, sopp, grønnsaker og meieriprodukter.
Du måtte sikkert lage mat både, og.

Men ikke tro at bokhveteretter er for beskjedne og ikke i det hele tatt egnet for festlig bord. Jeg tør å forsikre deg om at dette slett ikke stemmer. Og enda mer enn det, du kan overraske gjestene dine.

Du vil bli overrasket, men fra dette produktet kan du til og med forberede deg, og. De bør adopteres av hver husmor.

Bokhvete, selv om det er i en uvanlig form for oss, brukes også av råmatister. Dette er "potet"-kaken. Men mysli laget av bokhvete med havregryn eller vil hjelpe deg med å redde figuren din ved å losse på bokhvete.

Her er de - 15 fantastiske oppskrifter, som lar deg diversifisere din hverdagsmeny, uten kostnadene for dyre produkter og uten å treffe figuren:

Ingredienser : 300 fersk sopp, 1 løk, gulrot og tomat (eller et par skjeer tomatpuré), to eller tre mellomstore poteter, ½ kopp bokhvete (litt mer hvis du liker tykkere suppe), rømme, urter, vegetabilsk olje, krydder og, selvfølgelig salt.

Matlagingsmetode

Sett vann til koking. For ikke å kaste bort tid, er det verdt å fokusere på andre produkter. Skrell grønnsakene, skyll bokhveten. Skjær potetene i strimler eller små skiver. Hakk løken og riv gulrøttene grovt. Skjær soppen i skiver.

Ingredienser:

bokhvete - 400 g;
porcini-sopp (frossen) - 400 g;
smør - 100 g;
løk (stor) - 1 stk.;
dill - 1 haug;
vegetabilsk olje - for steking;
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse

Hvordan lage bokhvete med sopp? Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Tilsett sopp (ikke tine!). Under omrøring, fordamp saften som soppen gir. Stek til de er gyldenbrune.

Varm bokhveten i et støpejern i 5 minutter. Tilsett sopp med løk, salt og pepper. Hell kokende vann 2 fingre over nivået til bokhveten. Sett i ovnen i en halv time, forvarmet til 180 grader.

Før servering, tilsett smør, dill og bland. Bokhvete med sopp lagt ut på tallerkener kan drysses med revet parmesan. Dette vil legge til krydret notat!

3. Bokhvetestuing med tomater

67 kcal per 100 gram

Produkter:

Bokhvete 100 gr
Gulrot 1 stk.
Løk 1 stk.
Tomater i egen juice eller ferske 3-4 stk.
Hvitløk (valgfritt) 1 fedd
Salt etter smak

Forberedelse:

Det er best å koke bokhvete i en bolle med tykk bunn, vi tok en gryte, vanlig stekepanne vil også gjøre.
Skrell løk og gulrøtter og riv dem på et grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse.
Varm en gryte, smurt med en dråpe olje, tilsett løk, hvitløk, gulrøtter og stek under omrøring i ca 5 minutter.
Skrell tomatene, hakk, legg til grønnsaker, bland.
Tilsett bokhvete, salt etter smak, rør, hell kokende vann, dekk til, reduser varmen til lav og la stå i 15 - 20 minutter. Etter 10 - 15 minutter, sjekk beredskapen - skyv bokhveten forsiktig fra hverandre med en skje og se om det er vann. Hvis det er det, kan du fortsette å lage mat med lokket åpent til vannet har kokt helt bort.

Produkter:

Bokhvete: 500 gr
Purre: 100 gr
Sopp: 400 gr
Smør: 100 g (hvis tilgjengelig, er det bedre å bruke ghee)
Parmesan: 100 g (det er bedre å ta italiensk)
Persille dill

Valgfritt: tørr hvitvin
Forberedelse:

1. Smelt smøret i en stekepanne
2. Hakk purren. For å gjøre dette, skjær av den hvite delen av ønsket størrelse, kutt den på langs og riv den.
3. Skjær soppen i skiver
4. La løken surre til den er myk, tilsett sopp, salt
5. Vent til soppen gir rikelig saft. Du kan tilsette hvitvin og vente til alkoholen har fordampet
6. Tilsett bokhvete, som absorberer soppsaus, og bland
7. Vi venter på øyeblikket når den intense, karakteristiske og kjente lukten av stekt bokhvetegrøt begynner. Etter dette overfører vi det til en gryte.
8. Tilsett vann til ca + 2 centimeter over bokhveten
9. Dryss over hakkede urter og bland
10. Sett i ovnen ved en temperatur på 130-150 C i 1,5 time
11. Før servering, dryss over revet ost.

5. Grekere

Du vil trenge:

bokhvete mel - 2 kopper,
gjær - 20-15 gram,
Egg - 1 stk,
Melk - ½ kopp,
Vegetabilsk olje - 2 ss,
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode

1. Hell melken i en kjele og varm den til 35 grader (hvis melken ble kjøpt på markedet, anbefaler vi deg først å koke den og avkjøle den til den angitte temperaturen).
2. Spe ut gjær, salt og sukker i varm melk.
3. Tilsett bokhvetemel gradvis og elt en tykk deig.
4. Legg deigen et lunt sted i et par timer til den hever.
5. Etter angitt tid må deigen eltes og etterheves igjen i en og en halv time.
Etter at deigen har hevet, kan du begynne å forme bokhvetekakene våre.
6. Del deigen i like biter. Vi lager lange barer av dem og legger dem på en bakeplate eller i en bakebolle, forhåndssmurt med olje. La testen komme opp.
7. Kutt hver stang på tvers hver 2.-3. centimeter med en kniv smurt inn i olje.
8. Sett bokhvetekakene i ovnen til de er brune.
9. Grechaniki skal serveres lett smurt med solsikkeolje og drysset med rømme.

Sorter bokhveten grundig, skyll deretter i flere vann. Tørke. Nå insisterer de fleste bokhveteprodusenter på at kornene deres ikke trenger å sorteres eller vaskes. Men vi anbefaler deg likevel å gjøre som våre bestemødre og mødre - bruk litt mer tid og sortere frokostblandingen for hånd, og skyll den grundig.

Varm opp en tørr stekepanne og stek bokhveten under konstant omrøring til den er gyldenbrun, 4–5 minutter. Forsteking frokostblanding gjør den mer aromatisk og smuldrete, og reduserer også koketiden.

Kok opp lettsaltet vann i en stor kjele. Andelen vann og frokostblanding er alltid den samme: 1 del bokhvete til 2 deler vann. Tilsett den stekte bokhveten og ta med til høy brann til å koke.

Fjern skummet med en hullsleiv, tilsett vegetabilsk olje. Reduser varmen og la det småkoke i 6–8 minutter. Fjern fra varmen, dekk til og la trekke i noen minutter til. Tidligere ble det tilført grøt i ovnen. I dag er slik luksus tilgjengelig for få mennesker. Men det er en fin måte å gjøre noe lignende på. Kok frokostblandingen 1–1,5 time før servering. Pakk først pannen inn i 2-3 lag papir (avis er ideell), og deretter i et ullteppe og la den stå på et lunt sted. Server bokhvete med melk eller smeltet smør.