Koking squash med egg. Slik steker du squash i en panne

Ikke alle vet hvordan man koker squash til vinteren, steker dem i panne eller baker i ovnen. Dessuten vet ikke alle at en slik grønnsak til og med eksisterer. Det skal bemerkes at uoffisielt bærer patissonen et navn som høres ut som "dumpling gourd". Og dette er ingen tilfeldighet. Tross alt er denne grønnsaken en av variantene av vanlig gresskar.

Som regel er patissons små i størrelse og har krøllete kanter. De kan være gule, hvite eller grønne. Ofte når squash 10-15 centimeter i diameter. Det skal bemerkes at en slik grønnsak kan tilberedes på helt forskjellige måter. I den presenterte artikkelen finner du de mest populære og enkle oppskriftene på retter der nyplukket squash er direkte involvert.

Hvordan lage patissons: oppskrifter på stekte grønnsaker

Som nevnt ovenfor kan en slik grønnsak ikke bare stues eller bakes, men også stekes i en panne. Til dette trenger vi:

ferske patissons av små størrelser - 2 stk.;
solsikkeolje (til steking) - ca 200 ml;
hvetemel (for å rulle produktet) - 2 stk.;
fint havsalt, allehånde sort pepper - tilsett etter smak;
fet rømme - server til den ferdige retten.

Tilberedning av ingredienser

Før du koker patissons i en panne, bør de behandles nøye. For å gjøre dette må grønnsakene vaskes, kuttes i tallerkener opptil 1 centimeter tykke, og deretter salt, pepper og rull i hvetemel.

Varmebehandling

Hvordan tilberede stekte patissons? For å gjøre dette, ta en vanlig stekepanne, hell en tilstrekkelig mengde olje i den, og varm den deretter over høy varme. Etter at det kommer en lett røyk fra det vegetabilske fettet, legg squashplatene i rettene og stek dem på begge sider til en rødaktig skorpe vises. For at grønnsaker skal miste en overdreven mengde solsikkeolje, etter varmebehandling, anbefales det å legge dem på et papirserviett og suge på det i flere minutter.

Riktig servering til bordet

Hva kan tilberedes av squash stekt i panne? Som regel serveres brunede tallerkener ved bordet sammen med fet rømme. Imidlertid sier erfarne kokker at slike grønnsaker er gode snacks. For å gjøre dette må du blande noen spiseskjeer majones med revet ost og hvitløk, og deretter legge den resulterende massen i en stekt squash og fest rullen med et spyd. Server en så velduftende og mettende snack til festbordet, gjerne kaldt.

Lage en deilig og tilfredsstillende rett "Senior Patisson"

Nå vet du hvordan du koker squash i en panne. Imidlertid kan en slik grønnsak ikke bare stekes, men også bakes. Så for å tilberede en deilig og vakker middag kalt "Senior Patisson", trenger vi:

patisson young - 3 stk. (for tre porsjoner);
hakket biff, svinekjøtt eller blandet - 300 g;
pærer - 2 små hoder;
mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
middels aubergine - 1 stk.;
marinerte champignoner - 100 g;
solsikkeolje - noen få store skjeer;
hard ost - 150 g;
salt, pepper, aromatiske krydder - legg til etter smak;
rømmemajones - en dessertskje til hver squash.

Squashbehandling

Så før du tilbereder squash i ovnen, bør friske grønnsaker vaskes grundig. Deretter må du forsiktig fjerne hetten fra dem med en skarp og lang kniv, og deretter ta ut all fruktkjøttet med frø, og la bare tette vegger være 1,5 centimeter tykke.

Tilberedning av kjøttdeig

Hvordan tilberede patissons slik at de trygt kan serveres ved festbordet? For å gjøre dette, bør slike grønnsaker fylles og deretter bakes i ovnen.

For å tilberede deilig kjøttdeig bestemte vi oss for å bruke en del av svinekjøtt og biff. Selv om du bare kan bruke én variant av favorittkjøttet ditt.

I tillegg til kjøttdeig inneholder fyllet til squash også grønnsaker som løk, gulrøtter og auberginer. De skal vaskes godt, skrelles og deretter kuttes i små terninger og legges i en oppvarmet panne med solsikkeolje. Stek ingrediensene til de blir litt gylne. Deretter må du legge til blandet kjøttdeig, syltede champignoner, skåret i tynne skiver, samt salt, aromatiske krydder og pepper til grønnsakene. Fyllet til squash bør tilberedes til fuktigheten er delvis fordampet.

Dannelse av retten og dens baking

Etter at squashen er behandlet, og fyllet er delvis tilberedt, kan du trygt fortsette til direkte dannelse av retten. For å gjøre dette, legg grønnsaksgrytene på ovnsplaten, og smør deretter bunnen med en liten mengde rømmemajones. Deretter, i samme beholder med squash, må du legge det ferdigkokte kjøttdeigen. Ovenfra anbefales det å smøre den igjen med rikelig majones og strø med revet ost. Til slutt skal squashgrytene lukkes med lokk og settes i ovnen i 60 minutter.

Hvordan presenterer jeg riktig til middagsbordet?

Nå vet du hvor deilig å lage patissons i ovnen. Men hvordan servere dem til festbordet? For å gjøre dette må bakte grønnsaker fjernes forsiktig fra ovnen, legges på flate tallerkener eller tallerkener og deretter presenteres for gjestene direkte lukket. I tillegg til denne retten anbefales det å servere friske urter og grønnsakssalat. God appetitt!

Hvordan lage patissons til vinteren?

Overraskende nok kan slike grønnsaker ikke bare stekes, stues eller bakes, men også høstes til vinteren.

Saltet squash er en deilig forrett som vil pynte ethvert spisebord. For tilberedning av et slikt preparat anbefales det å bruke bare de minste grønnsakene. Før direkte konservering bør de vaskes grundig, og vær spesielt oppmerksom på ribbekantene.

Det er ikke nødvendig å fjerne skinnet fra unge squash, da det er ømt og mykt i dem. Imidlertid anbefales det fortsatt å kutte stilkene og lage sirkler med en diameter på omtrent to centimeter. Før du legger squashen i steriliserte krukker, må de blancheres i kokende vann i 5-7 minutter. Deretter må grønnsakene dyppes i kaldt vann, der det er ønskelig å legge til noen isbiter.

Så før vi tilbereder patissons for vinteren i en tre-liters krukke, bør vi forberede:

Kokeprosess

Etter å ha blanchert grønnsakene og sterilisert glassene, må du legge alle krydderne, inkludert sitronsyre, og agurker på bunnen av glassbeholderen. Fyll deretter beholderen halvveis med squash, og legg deretter søt paprika, hvitløksfedd, kirsebær og ripsblader på dem. Ovenfra er det nødvendig å legge den andre halvdelen av grønnsakene og hakkede tomater. Etter det må du koke drikkevann og fylle glasset med det. Etter å ha holdt saltlaken i denne tilstanden, skal den helles tilbake i pannen og koke opp. Avslutningsvis kreves duftende vann for å fylle glasset på samme måte og raskt rulle det opp med steriliserte lokk.

Etter alle handlingene som er tatt, skal den hermetiske squashen vendes forsiktig opp ned og dekkes med et tykt håndkle. I denne tilstanden er det tilrådelig å holde glassene i nøyaktig en dag, og deretter sette dem på et kjølig sted. Du kan bruke dem først etter 1,5-2 måneder.

Grønnsaksgryte med squash

Hvordan lage patissons med kjøtt? Til dette trenger vi:

poteter - 2 knoller;
kyllingbryst - 400 g;
patisson - 1 stk;
tomater - 2 stk;
pærer - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
aubergine - 1 stk;
agurker - 2 stk.;
rømmemajones - 2 store skjeer;
laurbærblad, salt, pepper og krydder – smak til.

Tilberedning av ingredienser

Før du koker squash med kjøtt, bør alle grønnsaker behandles. De må vaskes grundig, skrelles fra stilkene og skrelles (om nødvendig), og deretter kuttes i store terninger. Det er også nødvendig å kutte skinnet fra kyllingbrystene, fjerne beinene og kutte dem i små biter.

Forming av fat og varmebehandling

For å tilberede et så solid måltid, bør du ta en stor kjele, legge kyllingbryst på bunnen og deretter vekselvis legge gulrøtter, løk, auberginer, poteter, agurker, squash og tomater. Etter det må alle ingrediensene smaksettes med krydder, hell drikkevann og tilsett rømmemajones. Etter å ha lukket lokket, bør du vente til buljongen koker, og deretter sette brannen på en minimumsverdi og småkoke i en time.

Servering til bordet

Nå vet du hvordan du lager squash. Oppskrifter som bruker en slik grønnsak inkluderer helt andre ingredienser og kan lages både på komfyren og i ovnen. Dessuten kan squash saltes og til og med syltes.

Grønnsaksstuing laget med preget gresskar skal serveres varm. I tillegg til det er det ønskelig å presentere ferskt hvitt brød, urter, rømme eller tomatpuré. God appetitt!

Hvordan lage patissons: oppskrifter på stekte grønnsaker

Som nevnt ovenfor kan en slik grønnsak ikke bare stues eller bakes, men også stekes i en panne. Til dette trenger vi:

ferske patissons av små størrelser - 2 stk.;
solsikkeolje (til steking) - ca 200 ml;
hvetemel (for å rulle produktet) - 2 stk.;
fint havsalt, allehånde sort pepper - tilsett etter smak;
fet rømme - server til den ferdige retten.

Tilberedning av ingredienser

Før du koker patissons i en panne, bør de behandles nøye. For å gjøre dette må grønnsakene vaskes, kuttes i tallerkener opptil 1 centimeter tykke, og deretter salt, pepper og rull i hvetemel.

Varmebehandling

Riktig servering til bordet

Lage en deilig og tilfredsstillende rett "Senior Patisson"

Nå vet du hvordan du koker squash i en panne. Imidlertid kan en slik grønnsak ikke bare stekes, men også bakes. Så for å tilberede en deilig og vakker middag kalt "Senior Patisson", trenger vi:

patisson young - 3 stk. (for tre porsjoner);
hakket biff, svinekjøtt eller blandet - 300 g;
pærer - 2 små hoder;
mellomstore gulrøtter - 2 stk.;
middels aubergine - 1 stk.;
marinerte champignoner - 100 g;
solsikkeolje - noen få store skjeer;
hard ost - 150 g;
salt, pepper, aromatiske krydder - legg til etter smak;
rømmemajones - en dessertskje til hver squash.

Squashbehandling

Tilberedning av kjøttdeig

Hvordan tilberede patissons slik at de trygt kan serveres ved festbordet? For å gjøre dette, bør slike grønnsaker fylles og deretter bakes i ovnen.

For å tilberede deilig kjøttdeig bestemte vi oss for å bruke en del av svinekjøtt og biff. Selv om du bare kan bruke én variant av favorittkjøttet ditt.

Dannelse av retten og dens baking

Hvordan presenterer jeg riktig til middagsbordet?

Hvordan lage patissons til vinteren?

Overraskende nok kan slike grønnsaker ikke bare stekes, stues eller bakes, men også høstes til vinteren.

Så før vi tilbereder patissons for vinteren i en tre-liters krukke, bør vi forberede:

Kokeprosess

Grønnsaksgryte med squash

Hvordan lage patissons med kjøtt? Til dette trenger vi:

poteter - 2 knoller;
kyllingbryst - 400 g;
patisson - 1 stk;
tomater - 2 stk;
pærer - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
aubergine - 1 stk;
agurker - 2 stk.;
rømmemajones - 2 store skjeer;
laurbærblad, salt, pepper og krydder – smak til.

Tilberedning av ingredienser

Forming av fat og varmebehandling

Servering til bordet

Grønnsaksstuing laget med preget gresskar skal serveres varm. I tillegg til det er det ønskelig å presentere ferskt hvitt brød, urter, rømme eller tomatpuré. God appetitt!

Patisson er en takknemlig grønnsak. Det trenger ikke spesiell omsorg, det gir alltid en god høst, det ser vakkert ut. Dette er et sunt kostholdsprodukt med lavt kaloriinnhold. Det er ikke vanskelig å behandle det, som dets nærmeste slektninger - zucchini og zucchini. Men det viktigste er at hundrevis av forskjellige retter kan tilberedes raskt og velsmakende fra squash, fra vitamincocktailer og snacks til hermetiske desserter.

Squash er en allsidig grønnsak. Den kan stekes, stues, kokes, syltes, hermetisert alene eller i kombinasjon med andre grønnsaker. Generelt har oppskrifter med patissons mye til felles med retter som er tilberedt av zucchini.

Unge frukter uten skade med øm fruktkjøtt og tynn hud er mer egnet for matlaging. Overmodne grønnsaker må skrelles og harde frø fjernes.

Hva du skal lage fra patissons raskt og velsmakende: en forfriskende vitamincocktail

Tilhengere av en sunn livsstil og riktig ernæring vil sette pris på denne drinken. Det gir kolossale fordeler for kroppen, fordi det består av friske grønnsaker og frukt. Squash kan imidlertid kokes i saltet vann i et par minutter. Vitaminer i aldentegrønnsaken vil bli bevart, og smaken av cocktailen blir mykere.

For 100 g ung squash:

100 g selleri (stilk);

2 epler med grønt skall;

en halv lime

en haug med persille;

4-6 mynteblader.

Oppskrift:

1. Alle cocktailingrediensene vaskes og tørkes.

2. Selleri og rå patisson kuttes i biter.

3. Mynte og persille hakkes med en kniv.

4. Epler kuttes i to, frøboksen, halen, beholderen fjernes. Uten å fjerne skallet, kutt i biter.

5. Juice presses ut av en lime.

6. Produktene som er klargjort for blanding plasseres i blenderbollen. Avbrutt til en homogen grønn masse.

Cocktailen må fortynnes med kaldt renset vann før den drikkes. Veldig lite. Hvis smaken av en vitamindrikk med patisson virker smakløs, kan du pepre den litt.

Hva du skal lage fra patissons raskt og velsmakende: syltede grønnsaker

Dette er en utmerket snack for sterke alkoholholdige drikker, og et tillegg til hovedrettene av kjøtt og fisk. For sylting er det bedre å velge unge patissons på størrelse med en pingpongball. Er grønnsakene større bør de kuttes i flere biter.

For 250 g patissons:

3 fedd hvitløk:

1 rød søt pepper;

1 stilk bladselleri;

6 kvister persille;

400 ml vann;

3 ss. l. vegetabilsk olje;

2 ss. l. salt;

2 ts eddik essens;

1 ss. l. Sahara;

1 laurbærblad;

2 knopper av nellik;

5 erter allehånde;

· 10 sorte pepperkorn.

Oppskrift:

1. Grønnsaker vaskes, kuttes i biter. Fordel i en sterilisert krukke med et volum på 700 ml.

2. Vann i en kjele settes på en sterk brann.

3. Alle andre ingredienser, bortsett fra eddik og olje, helles i kokende vann. Kok 1 minutt.

4. Hell varm saltlake over grønnsakene. Hell i eddik og olje.

5. Krukken er hermetisk forseglet med eurolokk. Snu og pakk inn.

Når de syltede patissonene er avkjølt, omorganiseres glasset i kjøleskapet. Etter 2 dager kan du smake på snacken.

Hva å lage mat fra patissons raskt og velsmakende: vegetabilsk kaviar

Et lett mellommåltid som passer godt til pasta, potet og kjøttretter. Squashkaviar er godt som mellommåltid med brunt brød. Den kan spises fersk eller kald.

For 1,3 kg squash:

· 4 ting. paprika;

2 mellomstore løk;

10 små modne tomater;

1 hode hvitløk;

1 haug persille med dill;

120 ml vegetabilsk olje;

1 ts Sahara;

1 ts svart malt pepper;

Oppskrift:

1. Grønnsaker vaskes, tørkes, skrelles (unntatt tomater). Hvis patissonene er gamle, fjernes skallet, frøene fjernes.

2. Alt kuttes i små terninger. Hvitløk føres gjennom en presse. Grønnsaker vaskes, finhakkes.

3. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne med høye sider. Stek løken med en klype sort pepper (2 minutter).

4. Tilsett søt pepper. Rør, stek i 3 minutter.

5. Hell patissonene i pannen, fortsett å stek grønnsakene på høy varme i ytterligere 5 minutter, rør av og til.

6. Tomater rives eller moses med en stavmikser. Hell i en stekepanne. Røre.

7. Reduser brannen til middels. Kok grønnsaksblandingen i 25 minutter under lokk.

8. Hell alt i en kjele, avbryt med en blender i potetmos.

9. Sett fatet tilbake på bålet. Kok i 15 minutter uten lokk, rør ofte.

10. Helt til slutt saltes squashkaviar, sukker tilsettes.

Hell hakket hvitløk og hakkede urter i den ferdige retten. Røre. La det småkoke i et par minutter til.

Squash-kaviar blir raskt sur, så du må oppbevare den i kjøleskapet i en lukket glassbeholder.

Kok deretter fra patissons raskt og velsmakende: grønnsakssuppe-puré med hirse

Suppen koker veldig raskt. Derfor vil oppskriften komme til unnsetning mer enn en gang når det absolutt ikke er tid til matlaging. Retten består av nødvendige, sunne produkter for kroppen og har dessuten en delikat smak.

For 200 g patissons:

1 liter vann;

150 g hirse;

Gulrøtter, søt paprika, løk - 1 stk.;

20 g tomatpuré;

5 fedd hvitløk;

1 laurbærblad;

en klype malt svart pepper;

krydder etter smak;

· vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. Fjern skallet fra den vaskede squashen. Fjern frø. Skjær i terninger.

2. Løk, gulrøtter, paprika, hvitløk vaskes, skrelles, kuttes i små terninger.

3. Hirse vaskes tre ganger.

4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over høy varme. Kast ut squashterningene. Stek, rør ofte, til de er gyldenbrune.

5. Tilsett hvitløk i squashen. Rør, stek i 1 minutt.

6. Deretter sendes resten av grønnsakene til pannen. Stek til de er myke. Pepper, tilsett krydder.

7. Hell hirse i en kjele med vann. Kok etter koking i 5 minutter.

8. Hell grønnsaksblandingen og laurbærbladet i pannen med hirse. Røre. Etter koking får suppen småkoke under lokk på svak varme i 15 minutter.

9. Ferdig purésuppe er saltet, krydret (om nødvendig) med krydder. Laurbærbladet fjernes, og grønnsakene med hirse knuses til en skånsom puré med en stavmikser.

I en tallerken, før du heller squashpurésuppen, legg ½ ts. tomatpuré. Serveres varm.

Hva du skal lage fra patissons raskt og velsmakende: grønnsakssuppe med melk

En veldig lett forrett med en behagelig delikat smak. Settet med produkter er det vanligste. Klar for maks en halvtime.

For 400 g ung squash:

1 liter 1,5% melk;

1 potet;

1 løk;

2-3 stilker persille;

Oppskrift:

1. Vask squash. Uten å fjerne skinnet, kutt i terninger.

2. Skrell og vask løk og poteter. Løk kuttes i strimler, poteter - i terninger.

3. Grønnsaker helles i en kjele. Fyll med vann slik at det knapt dekker dem. Kok etter koking i 3 minutter.

4. Hell varm melk i grønnsaksblandingen, salt.

5. Når suppen begynner å koke, slår du av komfyren. Sett retten under lokk i 10 minutter.

Server varm, drysset med hakket persille.

Hva å lage mat fra patissons raskt og velsmakende: søte bakte pannekaker

Stek patisson-pannekaker i vegetabilsk olje i en stekepanne. Men hvis du baker dem i ovnen, viser retten seg å være diett, mer gunstig for kroppen.

For 600 g ung squash:

1 ss. hvit mel;

125 g sukker;

1/3 ts soda;

· Vanillin, salt.

Oppskrift:

1. Vaskete, skivede patissons, egg, sukker, salt, brus legges i blenderbollen. Slå til en homogen masse.

2. Det siktede melet blandes inn i den resulterende pureen i deler. Vanillin tilsettes for smak.

3. Tykk, tett som semulegryn, får deigen hvile i en halvtime.

4. Pannekaker helles med en spiseskje på en kald bakeplate dekket med pergament.

5. Ovnen varmes opp til 180 grader og pannekaker settes i den i 15 minutter.

6. Når den ene siden er brunet vendes squashpannekakene. Bring til beredskap, stek i ytterligere 10 minutter.

En enkel grønnsaksdessert serveres med rømme, syltetøy, kondensert melk og honning.

Hva du skal lage av squash raskt og velsmakende: fylt squash i ovnen

Til tross for det enkle settet med ingredienser og enkel matlagingsteknologi, er retten ikke bare veldig velsmakende og tilfredsstillende, men også vakker i utseende. Fylte patissons kan tilberedes på hverdager eller serveres i porsjoner til festbordet.

For 3 mellomstore (250 g hver) squash:

200 g hakket svinekjøtt og biff;

1 løk;

1 middels moden aubergine;

1 gulrot;

150 g ferske champignoner;

50 g hard ost;

6 ss. l. naturlig yoghurt eller lav-fett rømme;

suneli humle etter smak;

· vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. Grønnsaker vaskes og renses. Løk og aubergine kuttes i terninger. Gulrøtter - tynne sugerør. Stek alt i en liten mengde vegetabilsk olje til det er halvkokt.

2. Kjøttdeig og champignon i skiver legges til grønnsakene. Saltet, krydret med humle-suneli. Stek i 5 minutter, rør ofte.

3. Skjær av den øvre delen av squashen med en hale. Massen med frø velges med en skje.

4. I hver patisson legg 2 ss. l. rømme (yoghurt). Fyll med kjøttdeig med grønnsaker. Lukk med en lue.

Fylte patissons stekes i 20-30 minutter ved en temperatur på 190 grader. 2 minutter før korkene er klare, fjern korkene og strø ostechips på kjøttdeigen.

Hva å lage mat fra patissons raskt og velsmakende: syltetøy til vinteren

Som zucchini har squash en nøytral smak. Men på den annen side etterligner grønnsaken smaken av andre produkter godt. Derfor kan ikke bare supper, forretter og hovedretter tilberedes av det, men også utmerket ravsyltetøy kan tilberedes til vinteren. Vi tilbyr den enkleste oppskriften på squashsyltetøy

For 1 kg squash:

1 kg sukker;

· 1 middels sitron.

Oppskrift:

1. Vask squash. Skrell av skinnet og fjern frøene. Skjær i staver eller terninger.

2. Dryss grønnsaken med sukker. La stå over natten for at saften skal skille seg ut.

3. Sett den søte grønnsaksmassen på middels varme. Kok fra kokeøyeblikket i en halv time. Massen røres ofte slik at den ikke brenner seg og skummet fjernes fra overflaten.

4. Tilsett sitronsaft og -skall. Kok i 10 minutter til.

Squashsyltetøy anses som klart når grønnsaksbitene lett kan stikkes hull med en tannpirker. På dette tidspunktet må den fjernes fra varmen og helles i forhåndssteriliserte krukker. Kork, la avkjøles i luften. Hold kaldt.

ung squash - 300 g;
løk - 1 stk;
gulrot - 1 stk;
friske tomater - 2 stykker;
vegetabilsk olje - 3-4 ss;
fersk persille og spinat - 1 haug hver;
hvitløksfedd - 2-3 stykker.

Forberedelsestid: 00:15
Matlagingstid: 00:35
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lys

Matlaging

Hvis du bestemmer deg for å overnatte på landet i helgen, og dessuten allerede har høstet den første avlingen av ung squash, er det mulighet for en herlig lett middag. I denne oppskriften vil vi snakke om hvordan du koker squash i en panne i form av grønnsaksgryte.

Skrell løken fra skallet og skrell gulroten. Vask dem og skjær i små terninger.
Vask squash og tomater, kutt i mellomstore biter.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett først løken i pannen og stek til den er gyldenbrun. Skift deretter tomatene, rør og la det småkoke i 3-4 minutter.

På en lapp! Hvis du ikke har ferske tomater, kan du erstatte tomatjuice eller lime i denne oppskriften.
Tilsett gulrøtter med squash, bland, salt og pepper etter eget ønske. Hvis tomatene ikke slipper mye saft, kan du tilsette litt varmt vann. Lukk nå lokket og la det småkoke i 20-25 minutter.
I løpet av denne tiden, skyll de friske urtene, hakk dem fint. Skrell hvitløken og hakk den med en kniv eller hvitløkspresse.
Når innholdet i pannen er klart, dryss over urter og hvitløk, rør og damp i et par minutter på svak varme slik at grønnsakene blir mettet med duften av urter.
Det ble en veldig velsmakende grønnsaksgryte, som kan serveres som tilbehør til kjøtt, kjøttboller, pølser. Det anbefales å tilberede en slik rett på forhånd slik at den rekker å avkjøles før servering, siden alle grønnsaksretter er mye mer smakfulle når de er kalde.

Mange tror feilaktig at patisson er en type zucchini. Faktisk tilhører denne årlige planten gresskarfamilien, og for å være mer presis er grønnsaken en rekke vanlige gresskar. På 1600-tallet ble den brakt fra Amerika til Europa. Squashen spredte seg ganske raskt i europeiske land og snart ble den allerede dyrket i Ukraina og Sør-Russland. Og på 1800-tallet hadde grønnsaken nådd kalde Sibir. Siden dette produktet er så populært over hele verden, er det på tide å snakke om hva du skal lage av squash.

100 gram av en grønnsak inneholder kun 19,4 kcal, 0,6 g proteiner, 0,1 g fett og 4,3 g karbohydrater, og resten er fiber og vann. Så en slik grønnsak er perfekt for kosthold og vil bli et uunnværlig verktøy for de som kjemper mot ekstra kilo.

Men vi vil ikke vurdere diettoppskrifter her, så vel som måter å bevare det for vinteren (det er utrolig mange av dem). La oss snakke om hva du skal lage mat fra patissons raskt og velsmakende.

Hva annet å lage mat fra patissons? Vel, selvfølgelig, fyll dem og bak dem. Det blir søte små potter med fyll inni.

Ingredienser

små patissons - 6 stykker;
kjøtt - 500-600 g;
løk - 3 stykker;
hvitløksfedd - 4 stykker;
salt og malt svart pepper - etter din smak;
smør - 100 g;
rømme - 200 ml.

Matlaging

Vask squashen og skjær av delen der stilken var festet til dem. Bruk en skje, fjern fruktkjøttet forsiktig fra midten. Det viser seg slike særegne former for baking. Ikke kast de kuttede toppene, de vil tjene som lokk.
Skrell hvitløken, hakk og gni den godt inn i hver squash.
Du kan ta hvilket som helst kjøtt - svinekjøtt, biff, kylling, kalkun. Skyll den og før den gjennom en kjøttkvern med et stort nett.
Skrell løken fra skallet, skyll og finhakk.
Varm 60-70 g smør i en stekepanne og stek kjøttdeigen med løk (du kan til halvstekt, for da blir fyllet fortsatt stekt). På slutten av stekingen, tilsett rømme, salt, pepper og bland.
Fyll squashgrytene med den resulterende massen. Smelt resten av smøret og pensle utsiden av squashen med en konditorkost. Dekk dem med kuttede topper.
Forvarm ovnen til 200 grader. Anrett squashen i en ildfast form eller på en bakeplate. Send til ovnen og stek i 30-40 minutter.
Se på bildet, for en skjønnhet det ble. Server den fylte squashen varm til bordet.

Salat med nye poteter

En annen variant av hvordan du tilbereder patissons deilig er en lett krydret salat med unge poteter.

Ingredienser

unge poteter - 200 g;
ung squash - 200 g;
malt svart pepper og salt - etter smak;
smør - 30-40 g;
fersk dill og grønn løk - 1 haug hver;
hvitløksfedd - 2-3 stykker;
lav-fett rømme eller yoghurt - 150 ml.

Matlaging

Skrell og vask nye poteter. Det anbefales å ta små knoller til denne oppskriften for ikke å kutte dem, men bruke dem hele.
Vask squashen og skjær i skiver omtrent like store som potetknoller.
Kok opp vann i en kjele, smak til med salt, ha i potetene og kok opp igjen. Kok potetene i 7-8 minutter, og tilsett deretter den hakkede squashen i pannen. Kok grønnsakene til de er nesten ferdige, slik at de lett kan stikkes hull med en tretannpirker, men ikke faller fra hverandre, kast dem så i et dørslag.
Skyll dill og grønn løk og finhakk. Skrell og finhakk hvitløksfeddene.
Varm smøret i en stekepanne, ha grønt, poteter og squash, rør og stek litt. Til slutt, sleng i hvitløken og knus med kvernet pepper.
Ha rømme (eller yoghurt), bland og du kan servere. Dette er en varm salat, så ikke vent til den avkjøles. Det gir en fantastisk middag!

stekt

En annen veldig velsmakende oppskrift på hvordan du koker squash i en panne. Retten tar veldig kort tid, men den blir veldig elegant. Du kan servere den på festbordet som forrett eller tilbehør til kjøtt.

Ingredienser

squash - 400-450 g;
hvitt mel - 70-80 g;
løk - 2 stykker;
malt svart pepper og salt - etter smak;
smør - 10-20 g;
fersk dill - 1 liten haug.

Matlaging

Skyll patissonene og kutt i mellomstore biter.
I en bolle blander du mel med salt og malt pepper.
Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne. Rull hvert stykke squash i mel og ha over i en stekepanne. Stek den ene siden i 3-4 minutter til den er gyldenbrun, snu og stek den andre siden i ytterligere 2-3 minutter. Gjør dette med alle bitene og legg dem på tørkepapir for å fjerne overflødig fett.
Skrell løken fra skallet, skyll og del den i halve ringer. Når patissonene er stekt, overfører du løkskivene til pannen med den resterende oljen. Stek under omrøring til den er gylden.
Vask dillen og hakk den fint.
Legg patissons på en tallerken, deretter stekt løk og dryss alt med urter. Du kan servere både varm og kald.

Fritter

Hva kan tilberedes fra patissons raskt og veldig velsmakende? Selvfølgelig fritter. De viser seg så ømme at de bare har en ulempe - de blir umiddelbart slukt av husholdningen. Den som ikke har tid, får det kanskje ikke.

Ingredienser

unge patissons - 3 stykker;
pære pære - 1 stk;
fersk dill - 1 stor haug;
hvitløksfedd - 3-4 stykker;
egg - 2 stykker;
hvitt mel - 150 g;
vegetabilsk olje - 40-50 ml;
malt svart pepper og salt - etter din smak.

Matlaging

Skyll patissonene og gni på et grovt rivjern. Det er bedre å ikke male i en blender, ellers vil det ikke fungere senere å presse saften ut av dem. Du kan legge de revne grønnsakene i et dørslag, så overflødig væske vil gradvis renne fra dem.
Vask dillgrønt, tørk og hakk.
Skrell løk og hvitløk, skyll og hakk.
Ha alle de tilberedte komponentene i en bolle (klem patissonene godt før det). Pisk egg, sikt mel, tilsett pepper og salt. Bland alt godt til en homogen konsistens.
Varm oljen i en stekepanne og bruk en våt skje til å fordele massen som pannekaker. Stek på hver side til en deilig gyldenbrun.
Server pannekaker med rømme.

Prøv å alltid velge unge patissons. De har en delikat hud og trenger ikke å skrelles. Hvis grønnsakene dine fortsatt er eldre, skjær av et tynt lag av skinnet, ellers vil det merkes i den ferdige retten.
For å fylle squash, ta hvilket som helst fyll du kan tenke deg og kok - forskjellige hakkede og stekte grønnsaker (aubergine, paprika, gulrøtter), sopp, skinke og ost, ris med kjøttdeig.

Artikkelen min vil bli viet til en så velsmakende og uvanlig grønnsak som patisson. Hva kan tilberedes av det? Hvilke deilige og enkle preparater kan lages av denne grønnsaken? La oss snakke om dette emnet.

Du kan lage helt andre preparater fra patissons: saltet, syltet. Du kan lage kaviar og en rekke salater. Og alle disse blankene vil ikke ta deg mye tid. Grønnsaken er ganske upretensiøs og enkel å tilberede. La oss komme til det mest interessante. La oss kanskje starte med generelle anbefalinger for tilberedning av squash.

Hvis du finner ut av det patisson er det samme gresskaret. Fargen på et slikt gresskar kan være gul, grønn og til og med hvit. Listen over retter er ganske bred: du kan steke den, bake den og lage kaviar. Det mest interessante er at de til og med klarer å lage syltetøy av det.

Vinter syltetøy oppskrift

Squash syltetøy har en veldig uvanlig smak. Det er veldig lett å tilberede som absolutt vil appellere til late husmødre. Her er selve oppskriften.

Oss du trenger følgende ingredienser:

grønnsaker 1 kg
en halv liter vann
sukker 1 kg

Det neste trinnet er å tilberede sirupen: blande vann med sukker og legg de kokte grønnsakene i den. Kok til de er møre og hell i varme krukker. Lukk med lokk.

Oppskrift på squashkompott for vinteren

Ikke mindre enn interessant blank for vinteren av squash er en kompott. Smaken viser seg å være lik ananas, som bare gleder om vinteren. Så.

For å kok denne fantastiske kompotten du trenger: squash, kirsebærplomme, sukker og vann. Stadier:

Oppskrift på syltet squash til vinteren

Squash refererer til de grønnsakene som ikke er syltet separat. Men nylig gjorde jeg en oppdagelse for meg selv. Assortert med andre grønnsaker patissons er svært få. Men som en separat forberedelse blir de veldig velsmakende. Om vinteren kommer en slik krukke godt med. Her er selve oppskriften.

Nødvendige produkter:

Marinaden tilberedes som følger: 1 liter vann tas, salt 1 ss, eddik 60 ml, sukker 1 ss sukker, pepperrotblader og dill etter smak.

Først må du behandle squashen: klipp av halene. Kutt deretter løkringene, hakk hvitløken
Hell kokende vann over squashen slik at de marinerer bedre.
Vi legger ut grønnsakene i krukker, dekker grønnsakene med hvitløk og løk på toppen. På bunnen av glasset, som vanlig, legg krydderne.
Fra vannet tilbereder vi marinaden (salt, eddik, sukker). Viktig: vi legger eddik helt til slutt, før vi koker vann.
Vi steriliserer glassene og legger til marinaden vår.
Snu beholderne og la avkjøle i en halv time.

Squash

Det er ikke nødvendig å pakke inn patissonene. Ellers blir de veldig myke.

Oppskrift med kål

Det er en annen veldig interessant oppskrift. Det er interessant pga forberedelsen går veldig raskt og du kan prøve det på en dag, eller til og med to.

Nødvendige produkter: kål og squash

Marinade: 1 kopp olje, en halv kopp sukker, 2 ss salt, 1,5 kopper eddik.

Matlagingsmetode:

Oppskrift på saltede patissons til vinteren

Vi har laget denne oppskriften for de som egentlig ikke liker marinade, eller for de som av en eller annen grunn har forbud mot å bruke eddik.

For salting trenger vi:

2 kg patissons
1 PC. hvitløk
en halv liter vann
3 bord. skjeer salt
krydder og blader

Det er en til oppskrift på saltet squash for vinteren. Forskjellen fra den forrige er at den koker mange ganger raskere, men den viser seg ikke mindre velsmakende. Det er nødvendig å forberede: squash, pepperrot, dill, hvitløk, selleri, pepper (varm rød).

I hvilken mengde, hva du skal legge til i denne oppskriften, vil vi ikke beskrive. Hvis du overfører noe, for eksempel dill, smaken blir ikke dårligere. Viktigst av alt, ikke overdriv med rød, varm paprika.

Husk hvor mye salt som legges i 1 liter vann. Denne mengden er 50-60 gram.

Vi tar små patissons og legger dem pent i en krukke, ikke glemme å legge til krydder.
Vi lager en saltlake (oppløs salt i vann). Hell deretter saltlaken i grønnsakene.
Vi lagrer slik salting på balkongen eller i kjøleskapet. Den vil være mulig å bruke etter 7 - 10 dager.

salat oppskrift

Dette oppskriften kan hjelpe deg hvis gjester uventet kom til deg. Salaten lages raskt nok, og smaken er slående i sin originalitet.

Produkter:

Matlagingstrinn deilig salat:

Vi kutter squashen vår i tynne plater. Deretter legger du dem i krukker, med et volum på en halv liter. Legg hvitløk og persille på toppen av grønnsakene.
Etter å ha tilsatt sukker, smør, steriliser i ca 20 minutter Snu glassene opp ned og la avkjøles litt.

Til slutt har vi laget en veldig velsmakende for deg squash kaviar oppskrift for vinteren. Det vil gledelig overraske deg og dine gjester.

Nødvendige produkter:

Hvordan lage mat?

Skrell løken, kutt og stek i en panne til den er gyldenbrun. Patissons behandles også og kuttes i små skiver. Stek dem i en annen panne. Rengjør deretter gulrøttene, kutt i sirkler. Skjær paprikaen i 4 skiver. Alle grønnsaker må også overkokes til en skorpe. Etter det passerer vi alle de kokte grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Det gjenstår å legge til krydder til alle rullede grønnsaker: salt, sukker, eddik og kok i 7 minutter etter at vannet koker. Deilig kaviar er klar! Vi legger den ut i krukker og ruller den sammen.

Det er mange flere deilige oppskrifter fra denne fantastiske grønnsaken, og de foreslåtte kan alltid endres til din smak. Tross alt er en oppskrift en idé, ikke en ordre. Lag deilige godbiter fra squash til vinteren og glede dine kjære mennesker med en uvanlig smak! Hvis du følger våre hermetikktips, er vi ikke i tvil om at gjestene dine bokstavelig talt vil slikke fingrene! God appetitt!