Fransk konditorpai med bær. Fransk bærpai
Denne desserten er en god måte å legge til variasjon til din daglige meny. Et minimum av enkle produkter, bare noen få minutter å lage deigen - og du kan allerede sende deigen inn i en varm ovn. På bare 30-35 minutter kan du kutte de ferdige aromatiske bakverkene i porsjoner og servere med en kopp hjemmelaget bakt melk, gelé, cappuccino eller te.
Paien blir veldig mettende og smakfull. Ripsbær gir den en behagelig lett syrlighet og delikat aroma. Hvis du ikke har rips, kan du legge til hvilken som helst frukt til preparatet. Det kan være ferske eller lagrede kirsebær, jordbær, bjørnebær, fuglekirsebær, biter av aprikoser eller små segmenter av et saftig eple. Hvis du legger til frossen mat til desserten din, tilbered den på forhånd.
For å gjøre dette, legg den nødvendige mengden bær i en bolle og la den stå innendørs i 1-2 timer. I løpet av denne perioden vil de bli myke. Sil frukten gjennom en sil for å fjerne overflødig væske og bruk for å lage en rask fransk terte.
For å berike smaken og aromaen til den ferdige godbiten, kan du tilsette en klype vanilje, knust ingefærpulver eller noen dråper av hvilken som helst smakstilsetning du liker.
Ingredienser:
- 2 egg;
- melk (150 ml);
- bakepulver (1 ts);
- olje (6 ss);
- bær (50-70 gram);
- mel (250 gram);
- granulert sukker (125 gram);
- en klype salt.
Forberedelse:
1. Slå på ovnen (180 grader). Bland mel og andre tørre produkter.
2. Kombiner de tilberedte produktene for den franske delikatessen og hell nøytral olje.
3. Tilsett rå egg i beholderen med preparatet.
4. Koble til komponentene med en skje eller slikkepott.
5. Hell den tilberedte melken i beholderen med maten.
6. Kombiner alle ingrediensene til en rask fransk pai.
7. Hell den tilberedte blandingen i formen og dekk skorpen med bær. Hele prosessen vil ikke ta oss mer enn 4-6 minutter.
Paien minner om den velkjente "Berry Basket". Det som er bra med denne oppskriften er at du kan bruke hvilke som helst bær som fyll og det blir annerledes hver gang.
form d-20 cm.
Deig:
- 120 g smør
- 80 g sukker
- 1 egg
- 150 g mel
- 60 g potetstivelse
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 250 gram blandede bær (jeg tok jordbær, blåbær og rips)
- 40-50 gram vann
- 80 g sukker
- 40-50 g potetstivelse
- bær og melis
1.Fylling: Ha bær, vann og sukker i en kjele. Tilsett stivelse litt etter litt, rør hele tiden med en tresleiv. Når blandingen begynner å koke litt, fjern fra komfyren og legg i en vask (eller bolle) med kaldt vann for å avkjøles raskere.
2. Deig: pisk sukker og smør. Tilsett eggene ett om gangen, pisk blandingen godt hver gang. Tilsett mel, stivelse, vaniljesukker og bakepulver gradvis gjennom en sil. Elt deigen. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Dekk formen med bakepapir, smør med olje Del deigen i 2 deler. Fordel den ene delen over bunnen og sidene av formen.
4. Legg bærfyllet på deigen og glatt den ut. Kjevle ut den andre delen av deigen litt med en kjevle og legg den på fyllet, trykk den litt i kanten av formen med fingrene.
5. Forvarm ovnen til 175 C. Stek paien i 45-50 minutter. på lavere nivå. Avkjøl paien
6. Pynt eventuelt med bær og melis.
Bærpai på fransk:
min versjon. Veldig raskt og utrolig velsmakende!
God dag!
En venn av meg, som nylig kom tilbake fra en tur til Sør-Frankrike, tok med seg denne oppskriften - den er veldig enkel, og paien blir lett og blir spist på et øyeblikk :) For å være rettferdig er det verdt å merke seg at den i originalen tilberedes kun med epler og utelukkende med smørolje av høy kvalitet, men den tilpassede sommerversjonen er utrolig god! Spesielt i bærsesongen - vi skal lage mat med kun epler om vinteren :) Kos deg med å se!
Til testen trenger vi:
100 g smør eller margarin - for alle: smør gir en tettere deigstruktur, margarin gjør den mer smuldrete. Denne gangen kokte jeg med margarin.
2 kopper mel
30-40 ml vann, avhenger av melet, tilsett vann litt etter litt og elt - deigen skal stivne og bli elastisk.
Margarin eller smør skal myknes
Velg ønsket mengde margarin eller smør
Tilsett mel
Bland med en gaffel
Elt deigen, tilsett vann litt etter litt.
På dette stadiet hadde jeg en aktiv assistent :)
Så vakker skal deigen være - den eltes veldig raskt, spesielt med fire hender :)
Legg deigen i en smurt form og jevn den over hele overflaten, ikke glem å forme veggene - bærene gir juice
Skjær eplene i tynne skiver og legg dem tykt på bunnen
På dette tidspunktet stopper franskmennene, dryss med melis og sett det i ovnen. Og vi vil legge til en rekke sommerbær - åh og fargene, åh og aromaen!! Jeg har her: blåbær, solbær og rips, bringebær og moreller. Bortsett fra blåbær, ble alle bærene plukket med egne hender i går på min mors hytte :) Vakkert, ikke sant?
Dryss rikelig med melis - bærene er syrlige :) Forøvrig blander jeg melis med stivelse på forhånd - da sprer ikke bærsaften seg og overflaten på paien får en edel glans :)
Sett all denne skjønnheten i ovnen på 180 grader i 35-40 minutter
Og her er han, en kjekk franskmann i vår stil :)
Paien fløy avgårde med en gang - neste gang skal jeg lage dobbel porsjon :)
God appetitt!
Å lage sushi er en enkel prosess, men det krever spesielle ingredienser. Hvis du elsker sushi, men du ikke har tid eller lyst til å mestre teknologien for å lage den, kan du alltid bestille profesjonelt tilberedt sushi og andre japanske retter levert til ditt hjem eller kontor - sushilevering. For innbyggere i St. Petersburg anbefaler jeg å kontakte selskapets tjenester i denne forbindelse." 2 banker Rundstykker og diverse retter, bakt sushi og sashimi, lette salater og aromatiske supper... Unn deg retter fra et av de mest utsøkte kjøkkenene i verden!
Lykke til alle sammen og ha godt humør!!
