Fylte svisker med valnøtter og rømme. Svisker med valnøtter i rømme: gourmet dessertoppskrifter i en hast

Svisker og valnøtter finnes i mange retter, salater, snacks. Fra denne duetten kan du lage mange deilige ting og ikke bare desserter. Oppskrifter på svisker fylt valnøtter. Skal vi prøve?

Svisker fylt med valnøtter - generelle prinsipper for tilberedning

For fylling velg store svisker frøfri. Vanligvis blir tørket frukt bløtlagt en stund slik at de mykner og øker i størrelse. Deretter må hovedproduktet presses ut, tørkes, fylles med fyll.

Metoder for å fylle svisker:

Hullet som beinet ble tatt ut gjennom, strekkes med en finger, stappet inni med fyll.
Fra siden av hullet lages små kutt med en skarp kniv, svisker er fylt med pålegg, tørket frukt ser ut som små "tønner".
Svisker kuttes i to deler, men ikke helt til slutt. Ha fyll inni. Svisker ser ut som åpne blåskjellskall.

Noen ganger kastes en bit nøtt rett og slett inn i svisker, helles med sauser eller fløte på toppen. Metoden for fylling avhenger av den valgte oppskriften, ønsket mengde fyll, størrelsen på sviskene.

Kjerner av nøtter til fylling brukes hele eller hakkede, knust til smuler. Ofte blandes de med andre produkter: ost, egg, hvitløk, cottage cheese, urter. Forbedre smaken av krydder. Fyllet kan tilsettes kjøttprodukter, sopp, kylling, men i små mengder. Kremer basert på rømme og pisket krem brukes i desserter, sukker, vanilje tilsettes sauser, annen frukt kan brukes.

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk

Oppskrift på en velsmakende forrett av svisker fylt med valnøtter og hvitløk. Krydret kan justeres etter din smak ved å tilsette mer hvitløk, pepper.

Ingredienser

200 g svisker;
150 g nøtter;
3 skjeer majones;
2 fedd hvitløk;
2-3, kvister av dill;
salt,
pepper.

Matlaging

Hell vann over svisker, men ikke lenge. Vi tar væske romtemperatur eller kaldt. Ellers blir tørket frukt surt.
Så snart sviskene blir myke, kan du tømme vannet, spre frukten på en serviett, la den tørke.
Mal nøttene til små smuler, hakk hvitløk og urter.
Vi kombinerer alt, smak til med majones (du kan ta rømme), salt og pepper etter din smak.
Vi fyller sviskene med kokt kjøttdeig, legger dem ut på en tallerken, dekorerer med urter. Du kan servere forretten umiddelbart, men det er bedre å la den brygge litt i kjøleskapet, en time er nok.

Svisker fylt med valnøtter i rømme (dessert)

Oppskriften er utrolig deilig og sunn dessert en må prøve! Rømme kan brukes med hvilket som helst fettinnhold, men det er bedre å ikke ta for mye. flytende produkt.

Ingredienser

150 g svisker;
70 g nøtter;
200 ml rømme;
80 g sukker;
1 klype vanilje.

Matlaging

Bløtlegg svisker i 20 minutter. Hvis det er for hardt, la det ligge i vannet i en time.
Vi tar ut, vi klemmer.
Vi setter inn et stykke valnøtt i hver lille ting. Hakk resten i smuler, sett til side.
Pisk rømme med sukker, tilsett vanillin for smak, men dette er ikke nødvendig.
Hell sviskene med rømme, rør forsiktig, la stå i en time i kjøleskapet.
Fordel desserten i serveringsskåler. Hell rømme fra bunnen.
Dryss resten av nøttene på toppen og server!

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk med ost

Oppskrift på svisker fylt med valnøtter, hvitløk og eventuell ost. Du kan ta solid eller sammensmeltet produkt, juster i dette tilfellet mengden majones.

Ingredienser

150 g svisker;
2 fedd hvitløk;
50 g nøtter;
150 g ost;
2 skjeer majones;
litt grønt.

Matlaging

Svisker legges i vann.
Riv osten fint i en bolle. Du kan også hakke hvitløken med en gang.
Vi tørker valnøttene i en panne og hakker dem også. Kan hakkes med kniv eller knuses. Kombiner med ost.
Tilsett majones, rør. Du kan salte, pepper, legge til andre krydder.
Ha eventuelt hakkede grønt i fyllet eller la det stå til pynt.
Vi tar svisker opp av vannet. Klipp litt hull slik at mer fyll får plass.
Vi fyller tørket frukt med ostemasse.
Det gjenstår bare å vakkert legge ut "skjellene" på en tallerken, dekorere med urter og du kan sende fyllingen til bordet!

Svisker fylt med valnøtter og rømme

En annen måte å lage en dessert med rømme og fylte svisker. Retten utmerker seg ved teknologi og smak.

Ingredienser

500 g rømme;
300 g svisker;
3 skjeer sukker;
vanilje.

Matlaging

I et dørslag må du legge en tynn bomullsklut, ha rømme på den og la stå i 4 timer. I løpet av denne tiden vil mysen renne, massen blir tykk.
Tilsett sukker, vanilje til den uttrykte rømme, rør.
Svisker er gjennomvåt.
Legg nøttene på en tallerken, tørk inn mikrobølgeovn eller pannestekt. Ro deg ned.
Vi tar en svisker i hendene, strekker det indre hulrommet med en finger, fyller det med rømme.
Vi stikker et stykke valnøtt. Det er mulig og mer til, vi ser på størrelsen på sviskene og mengden krem.
Overfør til en tallerken. På lignende måte stapper vi hele sviskene.

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk med cottage cheese

Alternativ ostemassefylling for å fylle svisker. Velg et kvalitetsprodukt med et fettinnhold på minst 9%, i så fall vil retten bli mør, kremet. Mengden rømme justeres avhengig av fuktighetsinnholdet i ostemassen.

Ingredienser

200 g cottage cheese;
2 fedd hvitløk;
1,5 ss nøtter;
2-3 kvister persille;
rømme.

Matlaging

Vi hakker nøtter, de kan stekes på forhånd. Vi hakker grønnsakene.
Svisker hell vann for bløtlegging.
Pisk cottage cheese med rømme til glatt, tilsett hvitløk. Du kan ha alt i en blender og male samtidig.
Tilsett grønt med nøtter, salt og smak til. For krydret kan du legge til pepper eller sennep.
Vi tar ut de mykede sviskene, lager små kutt, fyller med kokt ostemasse.
Vi sprer på en tallerken med grønt, server til bordet.

Svisker fylt med valnøtter med marshmallows og bananer

En annen oppskrift på en fantastisk dessert, som er ønskelig å la den brygge i minst en time. Marshmallow brukes den enkleste vanilje, det skal ikke være noen tilsetningsstoffer i den. Til denne desserten kan du til og med bruke små svisker.

Ingredienser

150 g svisker;
4 marshmallows;
200 g rømme;
1 banan;
1 skje sukker;
50 g nøtter.

Matlaging

Hell svisker varmt vann, la stå i en halvtime. Vi tar ut, vi klemmer. Du kan tørke med tørkepapir.
Sett et stykke valnøtt i hver svisker.
Bland rømme med sukker, hell over svisker, la stå i en time.
Skjær marshmallowen i terninger. For at kniven ikke skal feste seg, fukter vi bladet med jevne mellomrom kaldt vann.
Skjær bananen i skiver, bland med marshmallows, legg på bunnen av små boller eller salatskåler.
Legg svisker på toppen. Fordel på alle porsjoner.
Hell resten av rømme og sukker på toppen.
Til pynt kan du bruke hakkede nøtter eller bananskiver. Kokosflak passer godt til denne desserten.

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk med kylling

For stuffing trenger du liten bit kyllingbryst. Du kan ta et allerede kokt produkt eller en del av en bakt fugl.

Ingredienser

svisker;
100 g kylling;
2 fedd hvitløk;
50 g nøtter;
30-50 g majones;
krydder;
litt dill.

Matlaging

Vi kutter kokt kylling terninger, ha i en blender.
Tilsett nøtter og hvitløk, fordel halvparten av rømmen.
Pisk massen til den er jevn, vurder konsistensen, tilsett om nødvendig mer rømme.
Sett hakkede greener, rør.
Vi lager kutt i de bløtlagte sviskene.
Vi fyller de tørkede fruktene med den kokte pateen, overfører til en tallerken, dekorerer etter din smak.

Svisker fylt med valnøtter (i vin)

Oppskriften på en fantastisk dessert for voksne. Retten tilberedes i ovnen i gryter, kan spises kald og varm. Vinen som brukes er rød, den vil også være deilig med en rosa drink.

Ingredienser

500 g svisker;
2 skjeer sukker;
200 ml vin;
50 g olje;
150 g nøtter.

Matlaging

For denne retten helles svisker med varmt vann, holdt i en halv time.
Vi fyller den tilberedte frukten med nøtter. Hvis mer enn én passer, så legg den gjerne inn.
Blander vin med granulert sukker.
Vi legger de fylte sviskene i en gryte.
Hell i søtet vin. Mer sukker kan tilsettes om ønskelig spesifisert mengde.
Vi kaster smør på toppen, det er ikke nødvendig å smelte det først.
Lukk gryten med lokk, sett i ovnen. Stek i 40 minutter ved 170 grader.
Før servering, avkjøl desserten til en varm tilstand eller helt avkjølt. Kan serveres med krem, iskremkuler.

Svisker fylt med valnøtter - tips og triks

Fyllet blir smakligere og mer aromatisk hvis nøttene stekes. Det er ikke nødvendig å bruke en stekepanne. Dette kan du enkelt og raskt gjøre i mikrobølgeovnen. Bare nukleolene må overvåkes, de kan brenne ut når som helst.
Hvis svisker er fanget med bein, må de dampes før de fjernes. Det vil være lettere å fjerne beinet, hullet blir penere.
Hvis du trenger å raskt hakke nøtter, kan du helle kjernene på et skjærebrett, rulle med en kjevle med trykk.

Svisker, fylt med cottage cheese, nøtter og honning - en deilig og elegant dessert. Du må tulle litt når du fyller tørket frukt, men du vil ikke angre på tiden du har brukt forgjeves.

Fyllingen er basert på mør cottage cheese. Blomsterhonning og valnøtter trekker frem plommer og ostemasse, og bidrar til å få frem deres naturlige smaker. Semulegryn og egg passer harmonisk inn i den generelle sammensetningen, og knytter ingrediensene til en enkelt helhet. En herlig lukt vaniljesukker gjør desserten enda mer uttrykksfull og appetittvekkende.

Hvordan velge svisker til dessert

For at retten skal vise seg velsmakende og så sunn som mulig, må du velge riktige svisker. Kjøp frukt som er lys svart, matt (jo mindre glans, jo bedre). Kvalitetssvisker er kjøttfulle, litt myke og spenstige: Når du trykker på dem, mister de ikke formen. Se bort fra tørket frukt som er farget brun eller Blå farge: brun fargetone indikerer at fruktene ble behandlet med kokende vann for å øke holdbarheten, og blå - at glyserin ikke ble unnlatt for å gi dem en presentasjon. I mellomtiden er glyserin vanskelig å vaske av, og dessuten er det helseskadelig. Smak om mulig på svisker ved kjøp. Hvis han er bitter, taler det om utløpt lagring eller feilhåndtering. Høy kvalitet av alle dessertingredienser er en garanti og god smak, og gunstig påvirkning på kroppen.

Tilberedningstid: 30 minutter / Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

svisker 300 gram
fet cottage cheese 100 gram
kyllingegg 2 stk
semulegryn 1 ss. en skje
honningblomst væske 1 ss. en skje
kjerner valnøtter 2 ss. skjeer
vaniljesukker - 10 gram
smør 10 gram (for å smøre bakeplaten).

Hvordan lage dessertfylte svisker

Legg sviskene i et dørslag og skyll godt med romtemperert vann. Hell deretter tørket frukt i en bolle og hell kokende vann i 15 minutter for å svelle.

Tørk og fjern frøene forsiktig fra frukten.

Gni cottage cheesen gjennom en sil.
Del eggene i hvite og eggeplommer. Vi trenger ikke ekorn.

Finhakk valnøttkjernene med en bred skarp kniv.

Legg eggeplommer i bollen med cottage cheese, semulegryn, honning og vaniljesukker.

Bland alt grundig.

Tilsett valnøtter og rør igjen.

For neste trinn av forberedelsen, vær tålmodig. Legg forsiktig fyllet i kuttene på frukten, pass på så du ikke skader sviskene. Og fyll den slik at massen danner en slags "hette" over fruktene. Det er mest praktisk å gjøre dette med en liten kaffeskje.

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smelt smøret og smør en bakeplate med det.

Legg de fylte sviskene på et bakepapir.

Stek i 10 minutter.

Legg varme svisker med cottage cheese, nøtter og honning på vakker rett og server til bordet. Et flott tillegg til denne delikatessen er lav-fett rømme og lav-fett yoghurt.

I følge kanonene spise sunt mest sunn godbit tørket frukt og nøtter er: de er like høye i kalorier som sjokolade og søtsaker, men de er verdifulle for kroppen og, hvis tiltaket blir observert, skader de ikke figuren. Det er mange vellykkede kombinasjoner av slike produkter, men en av de mest kjente, brukt til desserter og salte snacks, er en tandem av valnøtter og svisker. Hvilke retter kan tilberedes med det og hvordan gjøre det riktig?

Desserter med svisker og valnøtter

En søt godbit som vil passe på barnebord, i kostholdet til en person som går ned i vekt, og vil til og med være til fordel for den mannlige og kvinners helse- svisker med valnøtter og fløte. De fleste hjemmelagde desserter er en variant av denne oppskriften: bare typen krem endres (vaniljesaus, sjokolade, rømme, fløte, kondensert melk) og sammensetningen av fyllet - legg til hakkede nøtter:

cottage cheese;
fruktkjøtt;
hakket kjøtt(i salte snacks).

Hvordan lage mat

Velsmakende rett starte med kvalitetsprodukter, så sørg for at nøttene, hvis de ikke er kjøpt i skall, er blottet for en ubehagelig (harsk) lukt, og at det ikke er stygge flekker på tørket frukt. Noen flere viktige punkter:

Velg mellomstore til store svisker hvis du planlegger å stappe dem. Til andre desserter passer også små.
Før du starter arbeidet, må tørket frukt behandles med kokende vann for å bli mørt fruktkjøtt og bli kvitt kjemiske substanser inneholdt på overflaten.
Sørg for å vaske nøttekjernene også (hvis det kjøpes hele nøtter, kan du ganske enkelt hakke dem og bruke dem til formålet), og deretter tørke dem i en panne uten å tilsette fett.

Oppskrift på svisker med valnøtter

Det er mange alternativer for produktkombinasjoner for denne søte tandem: du kan lage en dessert som du lager mat til mild krem(det enkleste alternativet er svisker med valnøtter i rømme), eller tilsett noen flere frukter, bær eller tørket frukt og få en salat kledd med yoghurt. Lag sjokoladeglasur - og du er ett skritt unna hjemmelagde søtsaker, og bruker du cottage cheese, ost, urter, krydder, blir du født velsmakende snacks.

Svisker fylt med valnøtter i rømme

Tid: 1 time 20 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 317 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Det letteste hjemmelaget godbit, som bare kan oppfinnes under betingelse av mangel på tid og mangel på eksotiske produkter, disse er tørket frukt med nøttefylling under rømme. Pass på å bruke veldig fet tykk rømme(fra 25%), siden den flytende dietten ikke piskes godt, ikke holder formen, og i stedet for pene hetter, vil du ha smøresaus. Du bør ikke ta granulert sukker for fløte, siden store granuler ikke løses helt opp i rømme.

Ingredienser:

svisker - 180 g;
valnøtter - 70 g;
rømme 25% - et glass;
pulverisert sukker - 100 g;
vanillin - på tuppen av en kniv.

Matlagingsmetode:

Hell sviskene med vann, kok opp og kok i 10 minutter.
Tørk med tørkepapir og avkjøl.
Hell nøttene i pannen, brun og hakk i store stykker.
Fyll hver svisker med dem. Dele på stor rett jevnt lag.
Bland rømme med melis og vanilje, pisk med en mikser i 3-4 minutter. ved maksimal hastighet.
Dekk de fylte sviskene med den resulterende kremen, sett i kjøleskapet i en time.

Med krem

Tid: 2 timer.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 291 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du har tid eller bare ikke har lyst til å nyte også enkle oppskrifter, prøv å diversifisere ovenstående: gjør vaniljesauså dekorere desserten. Den består av melk, smør, eggeplommer og sukker. For smak i denne oppskriften er vanilje (stang) angitt, som kan erstattes vanilje-essens, og fortykningsmidlet er maisstivelse.

Ingredienser:

svisker - 250 g;
valnøtter - 150 g;
melk - 300 ml;
sukker - 100 g;
eggeplommer- 2 stk;
smør - 30 g;
maisstivelse - 2 ss. l.;
vaniljestang.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg svisker i kokende vann.
Varm opp melk med sukker i vannbad.
Når kokingen begynner, tilsett vaniljestangen kuttet på langs, slå av ovnen. La stå under et håndkle i en time.
Pisk eggeplommene, tilsett stivelse.
Sil av melken, kombiner med eggeplommemassen, kok i samme vannbad til blandingen begynner å tykne.
Tilsett mykt smør, bland.
Legg en halv valnøttkjerne i hver sviske, legg dem i boller, lag en hette med varm krem på toppen. La den avkjøles i kjøleskapet (en halvtime).

Med kondensert melk

Tid: 7 timer.
Porsjoner: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 262 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

En enkel og kjent delikatesse fra barndomsminner i form av tørket frukt fylt med nøtter, servert ikke bare med rømme: du kan gjøre desserten enda søtere ved å bruke kondensert melk. Mest enkel oppskrift dette er en modifikasjon av den som ble diskutert ovenfor, der rømme ble brukt, og mer interessant - med en flerkomponentfylling. Kondensert melk vil spille en sentral rolle, men gelatin vil bli med, kremfløte og sukker. Motstå dette kulinarisk mesterverk, spesielt barn med en søt tann, vil ikke lykkes!

Ingredienser:

valnøtter - 100 g;
store svisker - 270 g;
gelatin - 1 ss. l.;
kaldt vann - et glass;
kondensert melk - 150 g;
krem 33% - 180 g;
granulert sukker - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg svisker i kokende vann i 15 minutter for å svelle. Skyll deretter under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med papirhåndklær. Skjær på siden og ordne emnene på en tallerken.
Hell kokende vann over valnøttkjerner, ha i en stekepanne, brun på lav brann.
Hell gelatinen med kaldt vann (hold i henhold til instruksjonene på pakken: tiden avhenger av typen gelatin). Etter å ha satt på brenneren, varm opp, men ikke kok opp. Rør til granulene løses opp, fjern fra varmen.
Pisk kondensert melk med fløte og sukker med en mikser.
Hell forsiktig i oppløst gelatin, rør kraftig.
Fyll svisker med valnøtter, legg tett i boller. Hell i den resulterende sausen.
Avkjøl svisker med nøtter og kondensert melk i 6-8 timer.

Med krem

Tid: 30 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 286 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Svisker med valnøtter i fløte er ikke alltid bare søt dessert: ta litt kokt el stekt kylling(kan erstattes med hvilket som helst kjøtt eller sopp), legg til myk ost- vil dukke opp foran deg solid matbit. Den blir saftig på grunn av stuving i fløte til saus (flytende, 20%). Hvis du ikke liker spiciness i snacks, ikke bruk pepperen som er angitt i oppskriften.

Ingredienser:

kokt kylling - 100 g;
svisker - 250 g;
valnøtter - 100 g;
myk ost - 30 g;
krem for sauser - 200 ml;
stivelse - 1 ss. l.;
varm paprika bakken - en klype;
salt er valgfritt.

Matlagingsmetode:

Rull nøtter med kylling i terninger i en blender, bland med revet ost.
Hell kokende vann over tørket frukt, fyll med blandingen laget.
Kombiner fløte med stivelse og pepper. Salting av sausen er ikke nødvendig.
Anrett de fylte sviskene i gryter, hell over sausen. Rist den for å treffe bunnen. La småkoke i ovnen på 190 grader i 20-25 minutter.

Svisker fylt med valnøtter og hvitløk med ost

Tid: 1 time 40 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 313 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Tørket frukt, ristede nøtter og osteterninger – kan du tenke deg mer gourmet snack? Selv bare lagt ut på en treplanke og servert med vin eller sterk kaffe, disse produktene blir utrolig oppfattet sammen av selv de mest kresne gourmeter. Du kan forsterke effekten hvis du samler dem inn enkeltrett: fyll myke, dampede svisker med en nøtte-ostblanding. Alle typer ost vil fungere her, fra vellagret parmesan til bearbeidet ost, men de fleste kokker anbefaler å bruke harde varianter: nederlandsk, sveitsisk.

Ingredienser:

hvitløksfedd - 2 stk.;
svisker - 200 g;
valnøttkjerner - 70 g;
hard ost - 175 g;
dillkvister - 2 stk.;
kremost - 50 g.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over svisker og la dem myke: det vil ta 20-30 minutter, avhengig av tilstanden.
Skyll under rennende vann, tøm i et dørslag.
Hell kokende vann over nøttene, hell i en panne og stek på middels varme.
Riv fint hard ost. Gjør det samme med de skrellede hvitløksfeddene.
Tilsett kremost, bland godt.
Hakk det grønne med en kniv, bland med ostemasse.
Hell de brente nøttene der, som bør knuses med en kniv før det.
Fyll sviskene med fyllet, lag et vertikalt sidesnitt på den. Sett snacksen til side til avkjøling i en time.

Med hvitløk, cottage cheese

Tid: 1 time 40 minutter.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 271 kcal.
Formål: for en matbit.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Usøtede retter basert på en sviske-nøttblanding kan lages ikke bare med ost, som tilfellet var i forrige oppskrift: cottage cheese er også perfekt for dette formålet. Velg presset i briketter (eller ricotta), da den allerede har en jevn myk konsistens og garantert holder formen. Hvis det ble kjøpt kornet, må du gni det gjennom en sil eller bla i en blender. Det er ønskelig at fettinnholdet i cottage cheese for en slik matbit starter fra 9%: tørr er vanskeligere å "skulptere", den smuldrer. Majonesen nevnt i denne oppskriften kan erstattes med 20% rømme.

Ingredienser:

cottage cheese - 200 g;
valnøtter - 100 g;
store svisker - 360 g;
majones - 20 g;
hvitløk (fedd) - 3 stk.;
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Hell sviskene med kokende vann, dekk med lokk. La stå i en halv time.
Kombiner skrelt og ført gjennom en press hvitløk med cottage cheese og majones.
Pisk med en blender til det er mykt homogen masse(ved maksimal hastighet 20-30 sekunder).
Salt, rør.
Valnøttkjerner kan knuses med kniv eller rulles i samme blender for å få en finere homogen masse. Legg det til ostemasse.
Skyll de bløtlagte sviskene, lag et kort snitt på siden av hvert bær. Fjern beinet hvis det er en.
Bruk en liten (kaffe)skje til å legge fyllet gjennom snittet. Avkjøl forretten i en time før servering.

Med marshmallows og bananer

Tid: 40 minutter.
Porsjoner: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 187 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Ser etter perfekt dessert for barn feriebord eller ønsker å skjemme bort favorittsøtsuget på en ukedag? Prøve uvanlig kombinasjon ristede nøtter, delikat vaniljemarshmallow, søt banan og luftig kremfløte. Garantert gastronomisk nytelse! Desserten vil bli enda mer attraktiv hvis du erstatter marshmallows med små marshmallows som er merket med "til kaffe": de er ikke kuttet. Pass på å servere delikatessen i høye, smale glassboller: På grunn av den lagdelte strukturen trenger du ikke å dekorere desserten i tillegg.

Ingredienser:

svisker - 120 g;
tørkede aprikoser - 70 g;
banan - 100 g;
marshmallow - 120 g;
valnøtter - 60 g;
pulverisert sukker - 1 ss. l.;
krem 33% - 180 g.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over tørket frukt et par ganger, og hell deretter en ny porsjon og la stå i en halv time for å myke dem.
Overfør deretter til et dørslag eller tørkepapir for å bli kvitt fuktighet.
Skjær marshmallowen i små terninger ved hjelp av en grønnsaksskreller (med tagget kant) el myke varianter ost (med hull i bladet).
Gjør det samme med bananen.
Knus nøttekjernene i store biter, fyll dem med tørket frukt.
Begynn å dekorere desserten: legg bananskiver på bunnen, deretter marshmallows, etterfulgt av fylte svisker.
Pisk fløte med melis med en mikser eller visp. Lag en vakker luftig hette på hver porsjon.

sjokoladedessert

Tid: 1 time.
Porsjoner: 5 personer.
Kaloriinnhold i retten: 357 kcal.
Formål: til dessert.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: lett.

Alle tørkede frukter får spesiell mykhet hvis de ikke bare behandles med kokende vann, men kokes. Noen husmødre anbefaler å gjøre dette i formen (ideelt passende tørr rød), hvor du kan legge til krydder: det vil vise seg veldig duftende. En slik teknikk er perfekt valg for å lage en dessert med mørk sjokoladeglasur. Den serveres i små glassboller.

Ingredienser:

svisker - 300 g;
valnøtter - 200 g;
rødvin - 300 ml;
sjokolade 75% - 150 g;
smør - 30 g;
melk - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Hell vin over tørket frukt, la trekke (15-20 minutter).
Sett på komfyren, kok i 10 minutter. Kast det i et dørslag. Vridning er ikke nødvendig - du kan holde på fuktigheten.
Knus nøttene, skjær sviskene i biter.
Legg lagvis i kremer.
Knekk sjokoladen, smelt i vannbad med smør. Tilsett melk, rør.
Hell desserten med den resulterende glasuren, avkjøl (en halv time).

Søtsaker med svisker og nøtter

Tid: 4 timer 30 minutter.
Antall serveringer: 15 personer.
Kaloriinnhold i retten: 447 kcal.
Formål: til te.
Kjøkken: forfatterens.
Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du strengt kontrollerer kvaliteten på hvert produkt som kommer på tallerkenen din og prøver å ikke kjøpe fabrikkproduserte produkter, bør du lære å lage søtsaker selv. Prosessen er ikke så vanskelig som den ser ut fra utsiden. Det enkleste alternativet: smelt den kjøpte sjokoladen, hell over den tørkede frukten fylt med nøttemasse (knus kjernene, bland med honning), og kjølige, men butikkkjøpte søtsaker kan utelukkes helt. sjokoladeglasur enkelt å lage hjemme hvis du finner kakaosmør.

Ingredienser:

svisker - 150 g;
kakaosmør - 150 g;
kakaopulver - 150 g;
en blanding av nøtter (mandler, valnøtter, hasselnøtter) - 75 g;
flytende honning - 8 ss. l.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over tørket frukt 2-3 ganger, hell i en ny porsjon og la stå i en halv time. Hvis de ikke blir mye mykere, setter du beholderen på komfyren. Kok 10-15 min.
Skjær i flere stykker, legg i en blender. Hvis det er et bein, ta det ut. Mal på maksimal hastighet i ett minutt for å få en homogen puré.
Hell kokende vann over nøttekjernene, skyll dem og hell i pannen. Tørk ved å sette på minimum brann og med jevne mellomrom snu (det vil ta 5-7 minutter).
Hell i en blender eller foodprosessor, mal til en tilstand av mel eller la større biter stå.
Varm kakaosmør i en dyp beholder på komfyren: ikke la det koke - for dette bør kraften til brenneren være minimal, og selve produktet må overvåkes nøye.
Når smøret har smeltet skal honning og kakao tilsettes. Slå av brenneren umiddelbart, ellers øker faren for overkoking av blandingen.
Etter å ha blandet disse komponentene godt, tilsett sviskerpuré, nøtte "mel". Fjern fra komfyren.
Bland grundig igjen: den resulterende massen skal ha høy tetthet og jevnhet.
Fordel den raskt over kokt silikonformer(Du får 15 søtsaker), sett i kjøleskapet i 4 timer for å stivne helt.

Ideer for å dekorere og servere slike desserter kan sees på bildet. kulinariske magasiner: selv fra enkle produkter du kan lage en flott konfektsammensetning. Der kan du også finne noen verdifulle anbefalinger fra fagfolk:

For tilberedning av søtsaker med hvilken som helst tørket frukt, kan kakaosmør, som er grunnlaget for glasuren, erstattes med kokosnøttolje: deres størkningsegenskaper er de samme, proporsjonene endres ikke.
Du kan tørke nøttene i mikrobølgeovnen, kun hvert 10.-15. sekund. de bør snus.
Ingen blender, men trenger knuste nøtter? Hell i en pose, slipp ut luften derfra, bind den opp. Dekk med et håndkle og rull kjevlen over.

Video

Fylte svisker - veldig interessant rett i stand til å overraske til og med ekte gourmeter. Det er annerledes pikant smak og behagelig delikat aroma. Og takket være det uvanlige utseende det kan bli verdig dekorasjon ethvert middagsselskap. I dagens artikkel finner du flere interessante oppskrifter tilberede slike måltider.

For fylling er det ønskelig å bruke store svisker, hvorfra beinet er fjernet på forhånd. Før du fyller tørket frukt, dynkes de kort i vann. Dette er nødvendig slik at de mykner og øker i størrelse.

Produktet tilberedt på denne måten presses ut, tørkes litt og fylles med det valgte fyllet. Til tross for alle de forskjellige alternativene, er svisker spesielt populære blant elskere av slike retter, fylt med sopp, nøtter eller cottage cheese. Hvitløk, ost, urter og kokte egg tilsettes ofte i fyllet.

Når det gjelder selve fyllingsprosessen, er det flere måter. Dette kan gjøres gjennom et litt strukket hull som beinet ble fjernet gjennom. Noen kokker lager små kutt rundt dette hullet og fyller sviskene helt med fyll. I dette tilfellet ferdig tørket frukt de ser ut som små tønner.

Det er en annen måte å fylle på, der frukten kuttes i to, men ikke helt til slutten, men fyllingen legges inni. Svisker laget etter denne metoden minner mye om litt åpnede blåskjellskall.

Variant med nøtter og rømme

Oppskriften nedenfor kan lages relativt raskt. deilig dessert. Svisker fylt med rømme og valnøtter vil være et fint tillegg til vennlige sammenkomster. For å lage den trenger du:

500 gram svisker;
500 milliliter rømme;
½ kopp sukker;
valnøtter.

Til fylt tørket frukt viste seg å være mykere og mer velsmakende, de helles med kokende vann og la stå i en halv time. Etter tretti minutter legges sviskene ut på et håndkle og venter på at resten av væsken renner fra den. I mellomtiden kan du gjøre kremen. For å tilberede det, kombineres sukker og rømme i en bolle og slå med en mikser eller blender. Nøtter skrelles, stekes i en tørr stekepanne og fylles med dem hver svisker. Den ferdige desserten legges i en bolle og helles med krem.

Romalternativ

Denne gourmetdesserten er perfekt for en romantisk middag. For å forberede en uvanlig og veldig duftende svisker, fylt med nøtter, trenger du enkle og lett tilgjengelige komponenter. Kjøkkenet ditt må ha:

200 gram pitted svisker;
100 milliliter rømme;
50 gram skrellede nøtter;
et par spiseskjeer rom;
50 milliliter fløte;
50 gram pulverisert sukker;
frisk Mint.

Fordampede tørkede frukter legges i en passende beholder og helles med rom. Etter femten minutter fylles syltede svisker med hakkede nøtter og legges i en bolle. Nå er det tid for sausen. For å forberede det, pisk rømme med melis i en bolle og tilsett fløte der, uten å slutte å jobbe med en mikser. Fylte svisker helles med den resulterende sausen og serveres.

Variant med linser

Tørket frukt laget ved hjelp av teknologien beskrevet nedenfor er krydret, moderat krydret smak. Derfor vil de komme ut flott matbit eller et godt tilbehør til grillet kjøtt. For å forberede dem trenger du:

300 gram svisker;
50 g røde linser;
et par fedd hvitløk;
100 gram skrellede valnøtter.

Forhåndsbløtlagte linser kokes i saltet vann. Så snart den er klar, tilsettes nøtter og hvitløk og hakkes med en blender. Tørket frukt skåldes med kokende vann og fylles med den resulterende massen. Servering av svisker, fylt med hvitløk og linser, på en vakker flat tallerken kledd med salatblader.

Alternativ med sjokolade og kondensert melk

Denne svært smakfulle og næringsrike desserten vil sikkert appellere til både den eldre og yngre generasjonen. Men det viser seg å være ganske kaloririkt, så det bør ikke konsumeres for ofte. Den er tilberedt ved hjelp av en veldig enkel teknologi og fra budsjettingredienser. Før du begynner å lage fylte svisker, sørg for at du har alt du trenger i hjemmet ditt. Denne gangen trenger du:

500 gram svisker;
½ boks kondensert melk;
200 gram 36% krem;
et par spiseskjeer vaniljesukker;
noen skiver sjokolade;
eventuelle avskallede nøtter.

Tørket pitted frukt helles med kokende vann og la stå i tjue minutter. Deretter dreneres væsken, og sviskene tørkes på tørkepapir. Etter det legges en nøtt i hver av fruktene. Fylte svisker legges ut i boller, helles over med kondensert melk og drysses med revet sjokolade. Ferdig dessert er dekorert med pisket krem vaniljesukker, og servert på bordet.

Alternativ med cottage cheese

I følge oppskriften under kan du relativt raskt lage originalen duftende matbit, som vil være en verdig dekorasjon av enhver fest. Den er tilberedt av et ikke-standard sett med ingredienser, så sørg for at du har for hånden på forhånd:

40 store svisker;
200 gram ikke-sur myk cottage cheese;
et par fedd hvitløk;
100 gram skrellede valnøtter;
en spiseskje majones.

Vasket tørket frukt helles med kokende vann og la stå i en halv time. I mellomtiden kombineres revet cottage cheese, majones, knust hvitløk og hakkede nøtter i en bolle. Alt dette er godt blandet til det er jevnt. Den resulterende massen fylles med hver svisker og setter alt i kjøleskapet. Etter fire timer vil snacksen være helt klar til å spises.

Variant med kakao

Oppskrifter fylte svisker er ekstremt enkle. Derfor vil enhver nybegynner takle tilberedningen av slike retter. For å lage en til interessant dessert du vil trenge:

300 gram tørkede eller røkte pitted svisker;
en spiseskje kakao;
300 milliliter 25% rømme;
100 gram skrellede valnøtter;
5 ss fint krystallinsk sukker.

Tørket frukt dampes kort i kokende vann, tørkes og kuttes slik at det dannes en såkalt lomme på den ene siden. Valnøtter legges i hver av dem og legges i boller. Nå er det på tide å bli opptatt søtt fyll. For å lage det, kombiner rømme med sukker i en bolle og pisk det hele med en mikser. Den resulterende sausen fordeles over fløtekokere med tørket frukt. Før servering drysses svisker fylt med nøtter i rømme med pulverkakao.

Alternativ for hard ost

Forrett tilberedt iht denne oppskriften, har en krydret, lett syrlig smak og en behagelig sitronaroma. Den består av lett tilgjengelig rimelige produkter, som du kan kjøpe i ethvert moderne supermarked. Før du nærmer deg kjøkkenbordet, sørg for å dobbeltsjekke at du har alt du trenger for hånden. PÅ denne saken du vil trenge:

250 gram pitted svisker;
en teskje majones;
50 gram av hvilken som helst hard ost;
et fedd hvitløk;
50 gram skrellede valnøtter;
naturlig sitronsaft.

Svisker spres i en dyp bolle, hell kokende vann og la stå i femten minutter. Dampet tørket frukt tørkes med engangs kjøkkenhåndklær og legges til side. I en egen bolle kombineres revet ost, ristede hakkede nøtter, knust hvitløk og majones. Alt dette er godt blandet til det er jevnt. Svisker er fylt med den resulterende massen og spredt på en vakker flat tallerken. Den ferdige forretten er dekorert med friske urter og helles over med naturlig sitronsaft.

I forrige århundre dukket det opp en tradisjon i Europa for å servere desserter til bordet. Dette ble gjort for å skape en behagelig ettersmak og følelse etter måltidet. god tradisjon spredte seg raskt over hele verden og slo rot i hver familie. Svisker med valnøtter i rømme er et flott alternativ til en kaloririk dessert, og ikke bare.

Livet uten svik: vi går til markedet fullt bevæpnet

Markedsrelasjoner har lenge vært sivet inn i alle livets sfærer. Konkurransen trives, dessverre, og urettferdig også. For å lage mat ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men også sunne svisker med nøtter og fløte, må du velge riktige kildeprodukter.

Vær oppmerksom på følgende tips:

Vakkert betyr ikke velsmakende og sunt. Svisker skal ikke ha en skinnende finish. Glans vil indikere behandlingen av tørket frukt med glyserin. Overflaten på sviskene skal være lett skinnende og med en jevn mørk farge.
Svisker vil få en brunaktig fargetone som følge av varmebehandling. I slike tørkede frukter, mengden nyttige stoffer og mineraler er null.
Benet skal lett skilles.
Den sanne smaken av ekte svisker av høy kvalitet skal være søt. Lette toner av syrlighet er ettersmaken. Det er denne funksjonen som bestemmer tilstedeværelsen av askorbinsyre i tørket frukt.

Dessert serveres - vi ber alle til bords

Det er enkelt å lage ikke bare en dessert fra svisker og nøtter. Hvis du slår på fantasien og viser dine kulinariske ferdigheter, kan du lage deilig og appetittvekkende matbit, som med rette vil bli en dekorasjon av bordet. Men vi begynner med tradisjonelle retter og lage dessert. Det blir ikke enklere.

Sammensetning:

½ st. granulert sukker;
valnøtter etter smak;
0,5 l rømme;
0,5 kg svisker.

Matlaging:

Romsvisker: du vil slikke fingrene

Har du en stor begivenhet i horisonten? romantisk middag? Situasjonen i seg selv dikterer tilberedningen av en utsøkt dessert. La oss lage svisker fylt med valnøtter i rømme. Et notat av kreativitet utsøkt smak og uforglemmelig aroma ta med rom.

Sammensetning:

0,2 kg svisker med hull;
2 ss. l. Roma;
50 g nøtter;
0,1 l rømme;
mynte;
50 ml krem;
50 g melis.

Matlaging:

Legg igjen en behagelig ettersmak i hjertet av en gourmet

For å tilberede en sviskesnack trenger du ikke ha syv spenn i pannen. Nok rømmesaus spe med hvitløk, krydder eller krydder. Men med dessert må du tukle. franske tradisjoner spredt over hele den kulinariske verden. Nå skal vi lage en kake av enkle ingredienser. Etter å ha smakt en slik rett, vil du aldri kunne glemme dens unike smak.

Sammensetning:

0,4 kg svisker;
20 g spiselig gelatin;
300 g valnøttkjerner;
100 g granulert sukker;
å smake sjokolade;
0,4 l rømme med 20 % fettkonsentrasjon.

Matlaging:

Hvis det tidligere var nok for oss å bløtlegge tørket frukt i et kvarter, må vi i dag bruke mer tid på å forberede denne desserten.
Legg utvalgte svisker i en dyp bolle, fyll med vann. 5-6 timer - her optimal tid for hevelse av tørket frukt.
I mellomtiden skrell og hakk nøttene.
Gelatin, i henhold til instruksjonene, fortynnet med kaldt vann.
Hvis krystallene ikke er helt oppløst legger vi på gammeldags vis gelatinmassen på vann bad. Dette vil sikre at blandingen er homogen.
Kombiner perlesukker med rømme og visp.
Uten å vente på at gelatinen skal avkjøles, tilsett den i rømme.
Bland igjen.
La oss starte sviskene med en nøttemasse og legge dem i et jevnt lag på et fat.
Topp alt med rømme og pynt med sjokolade.
Vi sender desserten vår til kjøleskapet og lar den være helt størknet.
Søt og syrlig smak av svisker, valnøttsmak kombinert med rømme gelé vil ikke forlate noen likegyldige.