Hjemmelaget stuet kål med kylling. Kålgryte med kylling

Kål er et smakfullt, sunt og kalorifattig produkt. Ernæringseksperter anbefaler at du definitivt bruker en slik grønnsak for de som overvåker vekten eller drømmer om å miste overskudd. Hvis du kjeder deg med kålsalater, anbefaler vi å tilberede en så deilig rett som stuet kål med kylling.

Braisert kål med kylling

Noen ganger, for å lage noe deilig, er det ikke nødvendig å finne opp komplekse retter, det er nok å ta de enkleste ingrediensene. I dag vil vi fortelle deg en enkel, men solid rett som husmødrene våre ofte lager, er stuet kål med kylling.

Ingredienser:

• en løk og gulrot;
• 480 g fjærfekjøtt (filet, lår);
• to st. skjeer med tomatpuré;
• krydder, olje.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter kyllingkjøttet i terninger, kutter løken i terninger, kutter gulrøttene på et rivjern.
2. Hell nå en liten mengde olje i pannen og stek kjøttstykkene, legg deretter de hakkede grønnsakene til den og stek ingrediensene i syv minutter.
3. Etter at vi har flyttet innholdet i pannen til en gryte (panne med tykk bunn).
4. Vi hakker kålen, jo finere du hakker den, jo raskere vil den bli slukket.
5. Vi legger kålen til kjøttet og grønnsakene, og la det småkoke til det er redusert i volum til det halve.
6. Etter at vi har lagt til tomatpuré, krydder etter smak, kan du sette et laurbærblad for aroma. Det vil ta deg omtrent 40 minutter å tilberede retten.
7. I prosessen med stuing vil kålen gi saft, men hvis du synes at det er for lite væske, så tilsett litt vann.

Kålgryte med kjøtt og poteter

Du kan stuve kål med forskjellige ingredienser. Hvis du vil lage en solid rett, så legg til kjøtt og poteter, du får en deilig lapskaus. Kål passer godt til alt kjøtt, men i dag bruker vi kun kyllingkjøtt.

Ingredienser:

• 480 g fjærfekjøtt;
• en løk og en gulrot;
• 480 g kål (hvit);
• et halvt kilo potetknoller;
• to st. skjeer med tomatpuré;
• krydder, olje, vann.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter fjærfekjøttet i små terninger og steker til det er gyldent i olje. Så snart kjøttet er brunet kan du strø salt og krydder på det. Etter at vi flytter kjøttet over i en gryte eller i en dyp gryte med tykk bunn.
2. I samme olje freser du løk og gulrotterninger i syv minutter. Vi kombinerer steking av kjøtt og grønnsaker, hell i ett og et halvt glass vann og begynner å småkoke innholdet i gryten.
3. Strimle kålen, mal den med salt og overkok i en panne i 15 minutter. Etter at vi har satt tomatpuréen, la det småkoke i ytterligere fem minutter og overføre til resten av ingrediensene i en gryte.
4. Etter kålen sender vi potetterninger, la det småkoke med en tallerken til den er kokt. Før servering insisterer du på stuet kål med poteter og kylling i 15 minutter.

Rosenkål stuet med kylling

Våre husmødre bruker oftest hvitkål i tilberedning av grønnsaksretter, men små rosenkål og kyllingfilet kan brukes til å lage en smakfull og mettende rett.

Ingredienser:

• 165 g rosenkål;
• 275 g fjærfekjøtt;
• pære hodet;
• stor tomat;
• 75 bacon (råstekt);
• salt, krydder, olje.

Matlagingsmetode:

1. Fjern de øverste bladene fra rosenkålen og dypp dem i kokende saltet vann i et par minutter for å myke grønnsaken.
2. Vi kutter kjøttet og baconet i strimler og steker i syv minutter, og sprer deretter halvdelene av rosenkål til dem.
3. Hakk løken i terninger, kutt tomaten i skiver, send ingrediensene til pannen, tilsett salt, eventuelt krydder og la det småkoke i 20 minutter.

Surkålstuing med kylling

Du kan også lage en deilig rett fra surkål og ikke bare med tilsetning av kjøtt, men også med kylling og sopp, noe som vil gi den ferdige retten en spesiell smak.

Ingredienser:

• 480 g sur kål;
• 365 g fjærfefilet;
• en pære;
• tre fedd hvitløk;
• tre spiseskjeer tomatpuré;
• en halv haug med persille;
• salt, pepper, koriander.

Matlagingsmetode:

1. Varm opp oljen i en dyp gryte og fres løkkvarene i den. Så snart løken blir myk legger du kjøttstykkene og steker dem til en fin farge får.
2. Etter at vi har satt tomatpuréen, kan den erstattes med et glass tomatjuice, bland, hell i kokende vann og la det småkoke innholdet i gryten i ti minutter.
3. Nå tar vi kål, hvis det er for surt for deg, er det bare å skylle det under vann, holde det i et dørslag og sende det til gryten sammen med hakkede skiver av krydret grønnsak.
4. La småkoke på svak varme i 40 minutter, kålen skal bli myk. 10 minutter før klargjøring, krydre retten med pepper, koriander og salt. Så snart du har fjernet gryten fra bålet, dryss kålen med kjøtt med hakket persille, rør og du kan servere.

Braisert kål med kylling i rømme

Braisert kål med kylling er en rask og velsmakende måte å mate familien din på. Kål kan stues i rømme, det viser seg en mør og tilfredsstillende rett.

Ingredienser:

• et lite hodekål (hvitkål);
• en gulrot og løk;
• 485 g fjærfekjøtt;
• tre st. skjeer med rømme;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, hakk løken i terninger og fres den i olje til den er gjennomsiktig. Så legger vi hakkede gulrøtter på et rivjern, salt grønnsakene, krydre med krydder og stek i fem minutter.
2. Vi flytter grønnsaksstekingen til en gryte, sender deretter kjøttstykker og hakket kål, hell vann i halvparten av innholdet i gryten, tilsett litt mer krydder og la det småkoke i 25-30 minutter.
3. Hell så i rømme, bland, la det småkoke i 10 minutter og ta retten av varmen.

Diettalternativer

Hvis du holder deg til riktig ernæring, er diettkål med kylling ideell for kostholdet ditt.

Ingredienser:

• 1,5 kg kål;
• 550 g fjærfekjøtt (bryst);
• en gulrot og løk;
• to st. skjeer med tomatpuré;
• salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter brystet i små terninger, hakker løken og kålen, passerer gulroten gjennom et rivjern.
2. Hell litt olje i gryten og stek kjøttstykkene lett, legg deretter ut alle grønnsakene, dryss med krydder, ha tomatpuré, hell i vann, bland og la retten småkoke i 20 minutter.
3. Hvis vannet har fordampet, er grønnsakene blitt myke, så kan retten serveres.

Stuvet kål kan tilberedes uansett årstid, med alle grønnsaker, krydder, kjøtt. og du kan til og med finne en oppskrift som kål stuet med ris og kylling.

Energiverdi per porsjon

For de som følger en streng diett, er det ingen hemmelighet at kål er en mat med lavt kaloriinnhold. Du kan lage deilige salater med kål eller bare stuve den i en langsom komfyr, i en gryte og til og med i en hylse. Det er verdt å understreke med en gang at en slik grønnsak er rik på vitaminer og næringsstoffer, den inneholder fiber, kalsium, jod, folsyre, samt vitamin A, B og andre stoffer som er verdifulle for kroppen vår.

Hvis vi snakker om energiverdien til produktet, er det bare 26 kcal per 100 g fersk kål. Dens ernæringsmessige verdi avhenger av tilberedningsmetoden og av hvilke ingredienser som brukes i matlaging sammen med kål. Mange husmødre, for å forbedre smaken av lapskausen, legger kjøtt, grønnsaker stekt i olje og andre produkter. Endre ytelsen betydelig ved bruk av olje. Kaloriinnholdet i retten avhenger av hvilken olje som ble brukt og i hvilken mengde.

Hvis kyllingkjøtt legges til retten, anbefaler eksperter å følge følgende proporsjoner: 70% grønnsaker og 30% kjøtt. Så energiverdien til en rett med tilsetning av hakket kylling vil være 103 Kcal, med tilsetning av kyllingbryst - 150 Kcal.

Trinn-for-trinn oppskrifter for stuet kål med kylling i en panne, i en sakte komfyr, i en kjele

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

6 gr.

7 gr.

karbohydrater

104 kcal.

Alternativ 1: Klassisk kyllingkålgryteoppskrift

Du kan stuve kål med forskjellige typer kjøtt, men oppskriften med kylling er veldig populær blant folket. Denne fuglen er elsket og respektert for sin rimelige pris og gode smak. Denne oppskriften bruker fersk hvitkål. I tillegg trenger vi litt løk og gulrøtter, og tomatpuré til dressing. Du kan lage mat i en gryte, som de ofte gjør, eller ta en stor kjele.

Ingredienser

• 1 kg kål;
• 600 g kylling;
• 100 g løk;
• 0,3 ts allehånde;
• 1 ts salt;
• 1 ts tørr dill;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 100 g gulrøtter;
• 1 laurbær

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk stuet kål med kylling

Kyllingen må vaskes og tørkes før steking, vanligvis tørkes fuglen med tørkepapir. Hvis dette ikke er gjort, vil fuglen umiddelbart begynne å stuve fra overflødig fuktighet. Skjær kyllingen i biter som er praktiske å steke.

Vi tar vegetabilsk olje, varm den opp, start kyllingbitene. Kok over høy varme til fuglen er dekket med en behagelig skorpe.

Skrellede gulrøtter, sammen med løk, kuttet i strimler. Hell over kyllingen og stek dem litt sammen mens kålen koker. Fjern de øverste arkene fra kålhodet, hakk med sugerør. Vi heller det ut, fortsett å steke.

Vi koker kålen i omtrent ti minutter, den skal myke litt, brannen er middels. Deretter introduserer vi en tomat og tilsetter 5-7 ss vann. Salt, rør.

Vi dekker gryten. Vi koker stuet kål i omtrent en halv time. Vi sjekker. Hvis grønnsaken er saftig og myk, er denne gangen nok. Når du bruker tørrkål sent eller vinter, hell mer vann og øk stuveprosessen til 40-50 minutter.

Vi legger til allehånde og tørket dill til den ferdige kålen, legg laurbær, du kan bryte bladet i flere deler. Slå av komfyren. Vi setter retten under lokket i ti minutter. I løpet av denne tiden vil den tilsatte dill og laurbær dele sine smaker med kålen.

Braising koker ikke. Væsken tilsettes i en liten mengde, retten tilberedes sikkert på en liten ild, det oppstår vansmak, det trenger ikke å gurgle, dampen må forbli inne i gryten.

Alternativ 2: En kjapp oppskrift på stuet kål med kylling i panne

Til en slik rett kan du bruke absolutt hvilken som helst panne, men det er viktig å ha et tett lokk til den. Kål er stuet med kyllingfilet, alt blir veldig enkelt og raskt. Det er lov å erstatte ketchup med pasta eller tomatpuré.

Ingredienser

• 0,7 kg kål;
• 0,4 kg kyllingfilet;
• 2 skjeer ketchup;
• 1 løk;
• 0,5 ts krydder til kylling;
• 3-5 ss olje.

Slik koker du raskt stuet kål med kylling

Hell et tynt lag olje i pannen. Mengden vil avhenge av diameteren. La oss varme opp. Hakk løken, tilsett og fres litt.

Vi kutter fileten, hell den til løken, stek i et par minutter, dryss kyllingen med krydder. Rør, ikke overkok. Så snart fileten blir lys, tilsett oppkuttet kål.

Stek kålen i fem minutter. Så snart det avtar litt, introduserer vi ketchup, hell en halv kopp varmt vann, salt og dekk pannen. La kyllingen småkoke med grønnsaker i ca 20 minutter.

I denne oppskriften er kål stuet uten gulrøtter, men du kan legge det til hvis du ønsker det, tilstedeværelsen av paprika og hvitløk er også tillatt.

Alternativ 3: Braisert kål med kylling i saktekoker

En annen klassisk oppskrift, men for en saktekoker. Nedenfor finner du en variant med filet og hermetiske bønner, her er en oppskrift med biter av fjærkre på beina. Huden trenger ikke fjernes. Utmerket for stuing av kål, legg, lår, vinger er egnet.

Ingredienser

• 1 kg kål;
• 600 g kylling;
• 40 ml olje;
• 80 g gulrøtter;
• 80 g løk;
• 1 laurbær;
• 20 g dill;
• 40 g tomatpuré.

Hvordan lage mat

Retten blir mye mer smakfull hvis kyllingen er stekt. Først vasker vi fuglen, så kutter vi den i stykker, vi prøver å ikke skade huden, vi lar den ligge. Varm oljen på programmet "Baking". Legg ut fuglen. Stek på den ene og den andre siden til de er lysebrune.

Skrellede gulrøtter kuttet i strimler, også løk, hell til fuglen, stek litt sammen. Mens grønnsakene koker river du kålen. Den må saltes og knuses.

Tilsett pasta til kyllingen med grønnsaker, varm den opp i to minutter, salt fuglen, tilsett hakket kål og rør alt sammen. Hvis du trenger å få en flytende rett, introduserer vi et halvt glass vann eller buljong med flere komfyrer.

Vi lukker multikokeren, aktiverer programmet "Slukking", setter det til 45 minutter. Etter signalet, legg til laurbær, stikk den i midten, dryss retten med hakket dill. Vi lukker lokket, lar kålen brygge.

Her er tiden for kål av middels hardhet. Hvis grønnsaken plutselig ikke hadde tid til å lage mat, kan stuveprosessen økes.

Alternativ 4: Braisert kål med kylling i en gryte

Brasert kylling med kål tilberedes i en kjele av ulike årsaker: det er ingen gryte eller stor stekepanne, du vil ha en rett med lite kalorier, eller bare redusere fettmengden. Her er en enkel oppskrift på en diettrett med litt olje.

Ingredienser

• 1 kg kål;
• 800 g kylling;
• 20 ml olje;
• 1 løk;
• paprika;
• 3 tomater;
• krydder;
• 0,5 haug med greener;
• 100 g gulrøtter.

Steg for steg oppskrift

Hell litt olje i bunnen av kjelen, sett på komfyren. Skjær den vaskede og tørkede kyllingen i biter. Strimlede gulrøtter og løk. Dump grønnsakene først. Stek lett til løken er gjennomsiktig, hell deretter fuglen. Koking i tre minutter.

Riv tomatene, kast skallet. Hell kyllingen med tomat, dekk pannen, la alt småkoke i ti minutter, salt er ikke nødvendig ennå.

Vi kutter kål i strimler og omtrent samme paprika. Dryss grønnsaker med salt, elt med hendene, overfør til kylling med tomat. Rør, vurder mengden tomat. Hvis du ønsker å få en flytende rett, kan du helle litt vann.

Vi dekker pannen, småkoker kålen og kyllingen i den i omtrent en halv time. Så sjekker vi, prøver, forlenger kokeprosessen, eller legger til grønt og slår av komfyren.

Stuetiden avhenger ikke bare av kål, men også av kylling. Fabrikkfjærkre, som nå serveres i alle butikker, når veldig raskt beredskap. Hvis kyllingen er hjemmelaget (gård) og heller ikke ung, kan prosessen bli betydelig forsinket.

Alternativ 5: Braisert kål med kylling i panne (med sopp)

En annen oppskrift for matlaging av stuet kål med kylling i en panne. Siden sammensetningen inneholder sopp, er det umulig å gjøre uten foreløpig steking. Flott rett til middag. Tilberedning med filet og champignon, la den frosne soppen tine litt.

Ingredienser

• 200 g champignon;
• 600 g kål;
• 1 løkhode;
• 250 g filet;
• 1 gulrot;
• 5 ss olje;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 ml tomatjuice.

Hvordan lage mat

Hell oljen i pannen, la den bli varm, hell den hakkede løken og stek i et minutt. Det er på tide å hakke soppen. Vi smuldrer vilkårlig, tilsett, stek med løk i ytterligere to minutter, og tilsett deretter kyllingen. Stek i fem minutter.

Vi gnir gulrøttene, kutter kålen i tynne strimler for ikke å forsinke stuveprosessen. Hell grønnsaker i pannen, fortsett å koke uten lokk og over høy varme i ytterligere fem minutter, rør.

Hell i tomatjuice, salt og pepper, press hvitløken. Rør kålen med resten av ingrediensene, dekk til, la det småkoke til den er myk, tiden avhenger av variasjonen. Sopp og fileter har i alle fall tid til å koke.

Du kan stuve kål ikke i en tomat, men bare tilsett litt vann eller buljong. Det blir deilig med rømme, kylling og sopp passer godt til.

Alternativ 6: Hjemmelaget stuet kål med poteter og kylling

Poteter og kål er de mest populære og ettertraktede grønnsakene, og det er ikke for ingenting at de er grunnlaget for kålsuppe. Hvis du ikke vil lage den første retten, kan du lage en lapskaus. Det fungerer utmerket med kylling. Her er en oppskrift på en gryte, så mange produkter får ikke plass i en panne.

Ingredienser

• 7 poteter;
• 700 g kål;
• 2 løk;
• 700 g kylling;
• 0,3 st. oljer;
• 1 gulrot;
• 2 ts salt;
• 250 ml vann eller buljong;
• 1 haug med grønt.

Hvordan lage mat

Hell veggene i gryten med olje, sett til å varme opp. Vi kutter kyllingen i store biter, det er uønsket å bruke filet i denne retten, poteter elsker fett. Vi setter inn i den oppvarmede oljen og steker til en lett skorpe vises, rør.

Vi hakker løk, gni gulrøtter. Hell over kyllingen, stek grønnsakene lett, tilsett kålen. Vi koker den til massen nesten "legger seg".

Vi kutter de skrellede potetene i barer, hell dem i en gryte, nå kan du salte grønnsakene med kylling. Tilsett reseptvann, bruk kokende vann. Rør, dekk til.

La det koke, slå av brannen. La småkoke i 35-40 minutter. Du kan åpne, sjekke, smake, tilsette mer salt eller andre krydder. Vi dekorerer den ferdige retten med greener.

Du kan legge til hvilken som helst sopp, aubergine, zucchini, andre grønnsaker og til og med tørket frukt til stuet kål med poteter og kylling. Men vi sørger for at ingrediensene kombineres med hverandre.

Alternativ 7: Stuet kål med kylling i en langsom komfyr (oppskrift med bønner)

En variant av stuet kål sammen med kylling og hermetiske bønner. Slow cookeren er flott til denne retten. Her er en oppskrift med filet, over finner du en oppskrift med biter på beina.

Ingredienser

• 400 g kyllingfilet;
• 1 kg kål;
• 1 gulrot;
• 1 boks bønner i en tomat;
• 40 ml olje;
• krydder.

Hvordan lage mat

Oljer kan brukes mindre enn angitt, dette vil redusere kaloriinnholdet i retten. Vi sender den til multikokeren. Hell løk og gulrøtter, skjær dem i strimler. Stek i 7-8 minutter på bakemodus.

Skjær fileten i terninger, legg i grønnsakene. Vi steker med det i bokstavelig talt to minutter, mens kålen rives. Vi sovner etter det, hell ut en krukke med bønner og tomatsaus, tilsett salt.

Vi rører ingrediensene sammen, lukker multikokeren, setter "Stew"-programmet i 30 minutter for myk kål eller 45 minutter hvis en sen og senet grønnsak brukes. Rør igjen til slutt.

Kål kan også stues med grønne bønner, men i dette tilfellet introduserer vi i tillegg et halvt glass tomatjuice eller pasta fortynnet i vann i saktekokeren.

Alternativ 8: Stekt kål med kylling i gryte (med stek)

Ovenfor er en måte å tilberede stuet kål i en kjele, det er praktisk talt uten steking. Her er et annet alternativ. Noen ingredienser vil bli stekt, dette krever en stekepanne, selv en liten rett vil duge, lokk er ikke nødvendig, men hovedretten blir stuet i en kjele.

Ingredienser

• 500 g kylling;
• 50 ml olje;
• 800 g kål;
• 100 g løk;
• 1 gulrot;
• 2 skjeer tomatpuré;
• 5 kvister persille;
• 0,15 l vann (kokende vann).

Steg for steg oppskrift

Hell litt olje i en stekepanne på ca 20 ml, fordel kyllingen og stek på begge sider til en skorpe, gjør det på høy varme, og ha det over i en kjele.

Tilsett den resterende oljen, hell ut gulrøtter og løk, for å stuve dem, er det vanlig å kutte dem på samme måte som kål, oftest er det sugerør. Stek i et par minutter, tilsett tomatpuré, noen spiseskjeer vann, stek med grønnsaker. Dette vil forbedre fargen og smaken. Vi flytter grønnsakene inn i pannen ved siden av kyllingen.

Vi river kålen. Du kan steke den lett i panne, i så fall gjør vi det etter kyllingen og før tomaten. Eller overfør den rå grønnsaken umiddelbart til pannen.

Det gjenstår bare å legge til vann, salt, du kan presse eller bare stikke et par fedd hvitløk. Dekk til, la det småkoke i 40 minutter. Dryss over hakket persille.

Du kan sette gryten med kål i ovnen, sette den ut i den, temperaturen i dette tilfellet er 160-165 grader, prosessen vil ta omtrent 40 minutter i tid.

Kål er en grønnsak som folk som ønsker å spise riktig og sunt prøver å inkludere i kostholdet. Denne planten inneholder nyttige stoffer, vitaminer og mineraler. Ernæringseksperter omtaler kål som et kostholdsprodukt fordi det inneholder et minimum av kalorier. Tradisjonelle kålsalater kjeder seg raskt, og for å diversifisere menyen deres, leter husmødre etter originale og sunne grønnsaksoppskrifter. Kålgryte med fjærfekjøtt (kalkun eller kylling) er en enkel rett som selv en nybegynnerkokk kan håndtere.

Oppskrifter på stuet kål med grønnsaker

Du kan stuve kål på mange måter, legge til grønnsaker, sopp eller kjøtt. Uansett hvilket alternativ du velger å tilberede, blir resultatet en lett, men samtidig solid matbit, som passer både til en solid lunsj og en lett middagsmulighet. Til stuing brukes ikke bare den hvite underarten av grønnsaken, men også Brussel, Peking, blomkål eller brokkoli. Bare en porsjon på to hundre gram med stuede grønnsaker forsyner menneskekroppen med en daglig dose vitamin C, metter den med nyttige fiber, anti-kreftfremkallende stoffer.

Diettoppskrift for matlaging i en langsom komfyr

Du vil trenge:

• middels gaffel av hvitkål;
• middels stor ung zucchini;
• kyllingbryst - 500 g;
• 2 stk. små gulrøtter;
• friske urter (koriander, dill) - en haug;
• 3 stk. tomat;
• 2 fedd hvitløk;
• krydder;
• 1 st. l. vegetabilsk olje;
• stort løkhode.

Hvordan lage mat:

1. Slå multikokeren på "Frying"-modus. Hakk løken i små terninger. Stek den til den er gjennomsiktig, tilsett litt vegetabilsk olje.
2. Skjær gulrøttene i tynne strimler og send til bollen til multikokeren til løkene.
3. Skjær kyllingfileten i tynne skiver eller på annen vilkårlig måte. Stek til de er gyldenbrune sammen med løk-gulrotblandingen.
4. Skjær zucchinien i strimler, finhakk kålen. Senk de tilberedte grønnsakene i en bolle med kjøkkenapparater, bland. Slå på "Slukkingsmodus", koketiden er ca. 50-60 minutter.
5. En halv time etter å ha lagt grønnsakene, før hvitløken gjennom pressen, finhakk grønnsakene, fjern skinnet fra tomaten og skjær dem i terninger. Send de tilberedte ingrediensene til multikokerskålen. Salt, tilsett andre krydder etter smak. Lukk lokket på enheten og vent på lydsignalet ved slutten av tilberedningen.

Hvordan tilberede stuet kål med kylling og sopp

Du vil trenge:

• en liten gaffel hvitkål - ca 0,5 kg;
• sopp (champignon, østerssopp, vill sopp) - 350 g;
• kyllingkjøtt - 400 g;
• stort løkhode;
• et halvt glass rømme, helst minst 15% fett;
• noen få fedd hvitløk;
• flere grener av persille;
• vegetabilsk olje og krydder.

Hvordan lage mat:

1. Skjær den vaskede soppen i store terninger (enhver sopp passer for denne oppskriften), kutt løken i terninger eller tynne halvringer.
2. Hell litt vegetabilsk olje i en kjele, stek løken. Tips: tilsett litt olje, for senere vil produktene bli stuet i rømme, som vil tilføre ekstra fett.
3. Så snart løken er lett stekt, tilsett kyllingkjøttet skåret i små biter (gi preferanse til fjærfefilet).
4. Kjøttet skal bli hvitt på alle sider, hvoretter tilberedt sopp legges til det. Rør av og til, stek ingrediensene i 5-7 minutter.
5. Send strimlet eller terninger hvitkål til pannen. La småkoke i ca 10 minutter til.
6. Hell produktene med rømme, smak til med dine favorittkrydder. Dekk fatet med lokk. La småkoke i 25-30 minutter til grønnsakene er kokte.
7. Hakk hvitløken i tynne plater, finhakk persillen. Et par minutter før slutten av tilberedningen, kombiner dem med stuvede grønnsaker. Fortsett å småkoke under lukket lokk, fjern fra varmen, i ytterligere 10 minutter.

Oppskrift på matlaging med poteter i ovnen

Du vil trenge:

• en hel kyllingskrott eller et kilo kyllinglår (vinger eller trommestikker);
• et lite kålhode;
• 5-6 knoller av unge poteter;
• 2 hoder av løk;
• 2 stk. mellomstore gulrøtter;
• 2 spiseskjeer tomatpuré.;
• rømme - 50 ml;
• 3-4 stk. laurbærblad;
• allehånde og annet krydder etter ønske.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Fjerner skinnet fra kyllingen. Skjær skroget i små porsjonsstykker på ca 5 cm.
2. Vi renser de unge potetene fra huden, skjærer dem i mellomstore skiver på 2 cm.
3. Løk kuttet i ringer eller terninger. Vi hakker kålen og tre gulrøtter på et grovt rivjern.
4. I en non-stick gryte eller i en stekepanne, stek kyllingbitene i vegetabilsk olje på alle sider til en deilig skorpe. Vi tar ut det stekte kjøttet fra gryten.
5. Stek de hakkede potetene hver for seg til de er gyldenbrune. Kombiner det med kylling.
6. I samme gryte der kyllingen og potetene ble kokt, stek løk og gulrøtter til de er myke. Vi sender denne steken til kjøtt med poteter.
7. Stuv strimlet kål i vegetabilsk olje, krydre den med tomatpuré og rømme. Et kvarter etter tilberedning av grønnsaken kombinerer vi den med resten av halvfabrikata.
8. Bland de stekte ingrediensene, smak til med salt og pepper. Tilsett eventuelt et laurbærblad, noen stykker allehånde erter.
9. Braisert kål med kylling og poteter i gryter er best. Derfor legger vi ut den forberedte massen i keramiske eller leirpotter. Tilsett kokende vann i midten av retten i hver. Etter å ha dekket grytene med lokk, sender vi dem til ovnen. Sett temperaturen til 180 grader. Koking 45 minutter.

Rosenkål stuet med kylling

Du vil trenge:

• 400 gr. fersk eller frossen rosenkål
• 1/2 kg. kyllingfilet;
• stor løk;
• 2 stk. tomater;
• 1 glass rømme;
• oliven olje.

Hvordan lage mat:

1. Forbered produktene for påfølgende behandling: kutt fileten i tilfeldige små biter, kutt løken i halve ringer, fjern skinnet fra tomaten og kutt i terninger, tin kålen hvis den er frossen.
2. Stek løken i en kjele eller gryte, hell i et par spiseskjeer olje, og tilsett deretter rosenkål. Stek ingrediensene i 10 minutter.
3. Stek kyllingfileten separat til den er halvstekt: kjøttstykkene skal jevnt bli hvite på alle sider.
4. Kombiner kyllingkjøtt med hakkede grønnsaker. Legg til klar tomat.
5. Rør blandingen av produkter, hell rømme. Smak til med salt, pepper og andre krydder etter eget skjønn (en klype tørket dill passer godt sammen med disse ingrediensene).
6. La småkoke over svak varme i et kvarter, dekk fatene med lokk.

Tips: Hvis ingrediensene ble krydret med fet rømme, vil retten bli ansett som høykalori. For vekttap anbefales det å bruke et fettfattig fermentert melkeprodukt eller yoghurt. Også smakfull er kombinasjonen av rosenkål med pølser, i stedet for filet. Ved servering er denne forretten dekorert med et halvt kokt egg.

Surkålstuing med kylling

Du vil trenge:

• 1 kg. surkål;
• kylling (filet eller andre deler uten bein) - 0,5 kg;
• løk og gulrot - 1 stk.;
• olje; 1 st. l. tomatpuré.

Kokesekvens:

1. Hell et par spiseskjeer olivenolje i en tykk kjele og stek løken, kuttet i terninger.
2. Vi sender kyllingkjøttet i terninger til løken, som vi steker i omtrent 10 minutter.
3. Tilsett en skje tomatpuré. Hell kokende vann over kjøttet, vannet skal nesten dekke kyllingen helt.
4. Vi forvasker surkålen med kaldt vann, hvoretter vi kombinerer den med kylling. Bland og smak til med krydder.
5. Kok over moderat varme i en halv time, dekket med lokk.

Hvor mange kalorier i et tilberedt måltid

For å finne ut hvor mange kalorier det er i stuet kål med kylling, må du separat beregne kaloriinnholdet til alle individuelle ingredienser. En mindre kaloririk rett vil være hvis kyllingfilet ble brukt i tilberedningen, og ikke fett kjøtt. Så ernæringseksperter sier at 100 gram av en ferdigrett, blant ingrediensene som det bare er hvitkål, løk, gulrøtter, litt tomatpuré og vegetabilsk olje, inneholder ikke mer enn 50 kcal. Når du legger til kyllingfilet, øker kaloriinnholdet i retten til 77 kcal.

Video: stuet fersk kål med kyllingkjøtt i en kjele

Ved hjelp av trinnvise oppskrifter med bilder, vil hver husmor kunne tilberede en sunn grønnsaksrett. Stuet kål er også bra fordi den tilberedes raskt og enkelt, en næringsrik rett kommer ut av et minimum av produkter. Nybegynnere kokker anbefales å se videoen nedenfor, som demonstrerer rekkefølgen og teknologien for å tilberede en stuet grønnsaksmat. Hvis du tilbereder en grønnsak som tilbehør til middag, så legg til magert kjøtt, for eksempel kyllingfilet. Og kombinasjonen av stuet surkål med kyllinglår vil være et flott alternativ for en solid lunsj.

Kål med kylling er en fantastisk kombinasjon. Fra disse produktene kan du lage kålsuppe, gryte, suppe, salat, forrett, hovedrett, etc. Vær oppmerksom på følgende matlagingsvariasjoner.

Braisert kål med kylling

tomatpuré
- solsikkeolje
- kyllingfilet
- hvit kål
- gulrot
- krydder med salt

Matlagingstrinn:

Vask kyllingfileten på forhånd, kutt den i en middels terning, krydre, stek i varm olje. Hakk den skrellede løken i store biter. Vask de skrellede gulrøttene, gni. Kombiner grønnsaker med kjøtt, stek i bare noen få minutter. Hakk kålbladene (ikke store og ikke små). Hell grønnsaker med kjøtt i en kjele, send hakket kål hit, rør, hell i litt vann, la det småkoke over lav varme. Så snart kålen er stuet (skifter farge), tilsett 1/3 av det hakkede hodet. Stuing igjen, tilsett den siste porsjonen. Fortsett å småkoke i ytterligere 40 minutter. Pass på å røre. Hell litt vann med solsikkeolje. Årstid. Så snart retten er nesten klar, kombiner med to spiseskjeer tomatpuré, rør igjen, prøv. Hvis innholdet er litt bittert, tilsett granulert sukker, fortsett å småkoke til det er kokt.

Kylling med kål: oppskrift

Bulb løk
- tomatpuré eller en tomat
- kyllingfilet - 290 g
- krydder, salt, urter
- solsikkeolje

Matlaging:

Hakk kyllingen i små biter, dryss med krydder, salt, stek i solsikkeolje. Mens kyllingbitene brunes i en panne, kutt kålhodet, legg det oppå kjøttet, salt, dekk til med lokk. Hakk tomaten tilfeldig, legg den i pannen, rør om, dekk til igjen. Tomater kan erstattes med en spiseskje tomatpuré. Fortsett å putre på lav varme, rør av og til. Du kan helle ½ ss i innholdet. kyllingbuljong, småkoke, kombinere med hakket løk i fem minutter for å fullføre matlagingen.

Kål med kylling - bilde:

Du vil trenge:

Gulrot, løkhode - 2 stykker hver
- Lavrushka
- krydder
- solsikkeolje
- kyllingfilet - 390 g
- ung hvitkål - 0,75 kg

Matlaging:

Samle først alle produktene. Forbered gulrøtter, løk og kylling til steking. Riv gulrøttene, kutt løken i ufullstendige ringer. Kutt kjøttet i terninger. Hell vegetabilsk olje i bollen, kalsin, slå på "Frying" -modus. Det er nødvendig å steke kjøttet til det begynner å endre farge. Hakk kålen. Til stuing, bruk et kålhode av sen kvalitet. I dette tilfellet er det bedre å elte skjæringen med hendene. Etter steking, salt massen, dryss med dine favorittkrydder. Skriv inn tomatpuré der du trenger å fortynne en liten mengde vann. Rør innholdet, dekk til med et lokk, bytt til "Slukkingsmodus". Koketid - 40 minutter. Imidlertid kan retten tilberedes enda raskere.

Nødvendige produkter:

Kyllingfilet - 2 stykker
- fersk agurk
- en halv boks mais
- hard ost - 180 g
- greener
- yoghurt - 145 g
- tre spiseskjeer majones
- kålblader - 10 stk.
- pepper og salt
- hvitløksfedd

Matlagingstrinn:

Stek kyllingen på begge sider. Kålblader smuldre i en bolle, bland med hakkede urter og hakket agurk. Kombiner med hermetisk mais og revet ost. Forbered en krydret dressing: bland majones, knust hvitløk, yoghurt, salt. Del fileten i mellomstore skiver, legg dem i en salatskål. Årstid.

Salat med kylling og kål

Ingredienser:

Kyllingfilet - 545 g
- parmesan - 90 g
- skinke - 150 g
- tomater - 580 g
- Beijing kål - 290 g
- salatblader - 3 stk
- hvite kjeks - 195 g
- salt med majones
- grønnfink

Hvordan lage mat:

Kok fileten lett, hakk den med tilsetning av skinke i små biter, stek med tilsetning av solsikkeolje. Hakk tomatene med kål i terninger, og parmesan i skiver. Kombiner ingrediensene i en bolle, kombiner med stekt kylling og skinke. Smak til med majones og salt. På tidspunktet for servering, dryss med hvite kjeks, dekorer med kvister av grønt.

lite kålhode
- kokt kyllingfilet - 295 g
- skinke - 195 g
- hvitløkssalt
- hermetisk ananas
- rømme med naturell yoghurt

Hvordan lage mat:

Hakk kålen veldig tynt. Kok opp kyllingfileten, skjær i like terninger sammen med skinken. Åpne en krukke med ananas, skjær fruktsirkler i skiver, bland med andre hakkede ingredienser, smak til med en blanding av rømme og naturell yoghurt.

Nødvendige produkter:

haug med grønn løk
- røkt kyllingbryst - 145 g
- gul hermetisk mais - 0,5 glass
- rød søt pepper
- greener med salt
- majones
- noen få oliven
- tomat

Matlagingstrinn:

Finhakk kålbladene, knus litt med en stamper eller hender. Smuldre det røkte brystet direkte i salatbollen. Hakk den grønne løken, bland ingrediensene, smak til, bland med salt. Hakk den skrellede agurken i terninger, send til en salatskål med tilsetning av oliven, hakkede urter og mais. Smak til med majones, rør forsiktig.

Frisk kålsalat med kylling.

Ingredienser:

Kyllingbryst - 295 g
- blekksprut - 3 stk.
- Beijing kål - 190 g
- noen kvister persille
- en teskje sukker
- vin eller eplecidereddik - 2 ss
- middels agurk
- soyasaus - 25 g
- vegetabilsk olje
- litt salt

Matlagingstrinn:

Skjær brystet i 3 like biter, stek uten å tilsette salt. Kok blekksprut i vann med salt. La avkjøles og skjær i strimler. Hakk kålblader i en salatskål, legg i en hakket agurk. Del kyllingen i små biter. Kombiner alle forberedte komponenter. Dryss salaten med sukker, strø over eddiksyre, hell i soyasaus og olje, rør forsiktig, dekorer med en grønn løk og bladpersille. klar!

Ingredienser:

Kyllingfilet - 595 g
- tomatpuré - tre store skjeer
- salt med urter
- søt pepper
- tomater - 2 stk
- blomkål - 1 kg
- løkløk
- granulert sukker
- hvitløksfedd - 3 stk.
- solsikkeolje
- svart pepper

Matlagingstrinn:

Del kålhodet i koshki, dypp i 5 minutter i saltet kokende vann, overfør til et dørslag, tøm overflødig vann. Reserver ett glass vann til sausen. Kutt kyllingkjøttet i biter, krydre og salt. Sett på en forvarmet panne, stek på ganske høy varme. Legg på det andre laget med kyllingkjøtt. Forbered sausen: hakk hvitløken med løk, stek litt. Kombiner med hakkede tomater. La paprikaen småkoke i ca 5 minutter. Bland et glass vann, granulert sukker, krydder, tomatpuré i en bolle. Rør sausen inn i sauten, la det småkoke i et par minutter. Fordel halvparten av sausen over kjøttet. Legg andre halvdel og saus igjen, dryss over ost og hakkede urter.

Kål med kylling oppskrift med bilde.

Nødvendige produkter:

Kyllingbryst - 3 stk.
- kålfarget hode
- krem ​​- 245 ml
- krydder, krydder
- muskat
- Hvetemel

Matlagingstrinn:

Hell kokende vann over et friskt kålhode, demonter det i små biter, smuldre dem til et middels stykke. Vask kjøttet grundig, tørk det med en serviett, smuldre i skiver, rull i mel. Fortynn oljen på overflaten av en dyp stekepanne, send kjøtt- og kålbiter til den, stek til den er gyldenbrun. Slukk i ca. 10 minutter på en stille flamme. Pass på å røre flere ganger. Tilsett fløte i blandingen, kok opp sausen, rør slik at den tykner jevnt. Etter koking, smak til med tørkede urter og muskatnøtt. Svett det hele under lokk i 8 minutter. Slå av komfyren, la stå en stund til å trekke, dryss med kvister av grønt. Bruk mais, grønne erter eller bønner som tilbehør.

Kyllingsuppe med kål.

Forberede:

Gulrøtter, løk - et par stykker
- tomat, lavrushka - 3 stk.
- kål - 490 g
- poteter - 4 stk.
- malt svart pepper - etter smak
- Svart pepper
- salt
- en liten skje sukker
- solsikkeolje - 4 ss
- to liter vann

Matlaging:

Kok kyllingbuljongen: hell kyllingen med vann, kok opp, sørg for å fjerne skummet. Reduser varmen, legg i skrelt løk, gulrøtter, salt lett, kok til kjøttet er ferdigstekt. Forbered grønnsakene: vask potetene, skrell dem, skyll og kutt i strimler. Vask gulrøttene, skrell, kutt i strimler. Skyll den skrellede løken, smuldre i tynne kvarter. Befri den skrellede kålen fra de øverste bladene. Hell kokende vann over tomater, la stå i 10 minutter. Skjær av skallet, skjær i mellomstore terninger. Varm oljen, stek løken på den, kombiner med gulrøtter og tomater, dryss med sukker. La grønnsakene småkoke et par minutter, skru av varmen. Ta ut kjøttet, ta fruktkjøttet fra beinet. Sil buljongen over i en egen bolle. Hell poteter, kok opp. Kast kål. Tilsett andre grønnsaker umiddelbart, krydre. Et minutt før slutten av tilberedningen, sleng i persille, dekk til med lokk og la trekke i 10 minutter.

Vi prøvde å velge for deg bare de mest interessante variantene av matlagingsretter med kål og kyllingkjøtt. Du kan glede familien din med en salat, suppe, gryte, hodgepodge, etc. Velg en rett og nyt dens spesielle smak!

Matlaging av stuet kål begynner med tilberedning av kjøtt. Vi vasker og tørker kyllingfileten, kutter den i middels terninger, dryss med pepper, salt og andre krydder etter din smak. Rør, la stå i ca 10-15 minutter.

Vi varmer opp pannen og først etter det heller vi olje i den, dypper kjøttet i varm olje og steker det til lys gull på middels varme.

Mens kyllingen steker må du skrelle løk og gulrøtter. Vi gni gulrøttene på et middels rivjern, finhakk løken.

Tilsett grønnsaker i pannen med kylling. Pass i 3-4 minutter, slå av.

Vask og hakk kålen. Det er ikke nødvendig å hakke det veldig fint, da det raskt kan brenne ut, er det bedre å kutte det i strimler av middels tykkelse.

Deretter, i en ganske stor kjele, kombinerer du kjøttet og en tredjedel av den hakkede kålen. Ikke hell all kålen umiddelbart i pannen, for på denne måten vil den reduseres drastisk i volum. Tilsett 50 ml vann, la det småkoke i 3-4 minutter,

Tilsett ytterligere en tredjedel av kålen. Rør rundt, la det småkoke i 3-4 minutter på middels varme, tilsett eventuelt litt vann (kokende vann).

Tilsett den siste tredjedelen av kålen, bland. Ser du hvor mye kål vi fikk? Men hvis de la til alt på en gang, ville det "falle" og volumet ville vise seg å være nesten 2 ganger mindre (sjekket!). Vi fortsetter å småkoke i ytterligere 10 minutter.

Nå kan du krydre den stuvede kålen med pepper og salt. På samme stadium tilsettes tomatpuré og laurbærblad.

Rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter på svak varme. Vi prøver retten etter smak, hvis den viste seg bitter på grunn av tomatpuré, kan du legge til en spiseskje sukker.

Server den ferdige retten varm til bordet eller varm opp igjen hvis den er avkjølt. Pynt med urter – det kan være purre, ruccola og persille.