For baking av poteter. Slik baker du poteter i ovn i folie

Potetkoteletter med kjøttdeig kan kalles "lat zrazy". Fordi forme potet zrazy- en slags kunst. Og hvis du ikke blir sur, bland de samme ingrediensene - og du får deilige, pene, rødmossete potetkoteletter med kjøtt. Egentlig ordet...

Stekte kantareller med poteter i en stekepanne - dette er en mager, aromatisk og veldig mettende rett. Jeg tilsetter litt løk og urter – annet trengs ikke. Det er bedre å ta olje av høy kvalitet. Jeg prøvde avokadoolje og likte det. Men vanlig, luktfri solsikkeolje egner seg også. Kantareller...

Poteter i landlig stil i ovnen er en flott siderett til koteletter, koteletter, kylling, bakt biff eller svinekjøtt. Krydret aromatiske krydder, mykt stekte potetbiter er en rask ovnsform, som kan spises uten kjøtt, bare med salat. Å forberede...

I dag lager jeg mat kyllingfilet med poteter i ovnen hvitløksmarinade. Dette er en enkel rett, men så smakfull og raffinert at den egner seg ganske godt til festlig lunsj eller søndagsmiddag. Forberedende arbeid tar ca. 15 minutter Forbered salaten mens kjøttet og potetene...

Kjøtt i fransk stil i ovnen er en rett franskmennene neppe vil forholde seg til. Jeg tror de ikke aner at en slik rett finnes. Dette saftige svinekjøttet på en potetseng er et produkt av russisk, eller mer presist, sovjetisk mat. Dette er en enkel og velsmakende delikatesse av sovjetisk...

Bakte poteter med ost er ganske enkle å tilberede i ovnen. Oppskriften på bakte poteter i ovnen med ost kan være utmerket valg, hvis du for eksempel trenger å sette en billig, men samtidig deilig rett på bordet. Parmesanost vil gi vanlige poteter et snev av raffinement...

Nypoteter i ovnen, bakt med krydder, blomkål, asparges og løk - perfekt rett alene om du vil spise mer grønnsaker, og også et godt tilbehør til kjøtt eller kylling. Tross alt er det allerede begynnelsen av sommeren - det er på tide å lage nye poteter i ovnen. Tid...

Potetrull med sopp og grønnsaker - velsmakende og mettende Fastelavnsrett, som er utarbeidet fra enkle ingredienser og kan tjene som en god middag for familien. Du kan lage noe nytt potetmos eller bruk det som er til overs fra forrige middag (ikke skynd deg å kaste det,...

Potet fylt med kjøttdeig- Veldig god oppskrift for matlaging i ovnen, siden potetene småkoker i den og ikke koker. Derfor koker ikke potetene over, men forblir hele. koke poteter, fylt med kjøtt. krever kokkerfaring kun på scenen...

Poteter i landsbystil i ovnen - dette er en enkel rustikk, men likevel, deilig oppskrift. Det minner om franske oppskrifter som f.eks løksuppe eller poteter på fransk, som er enkle folkeretter forvandlet til en restaurantglede. På samme måte, poteter...

Kylling med poteter i ovnen, oppskriften som ligger på denne siden, er praktisk og rask rett både for en familiemiddag og for å underholde gjester. Å tilberede kylling og poteter i ovnen er praktisk i den forstand at du tilbereder både kjøttet og sideretten i en panne. Mens kyllingen...

Bakt fisk med poteter – utmerket rett Til Fastelavnsbord eller dietter for vekttap. Det er bedre å koke potetene lett før steking, ellers blir torsken klar mye tidligere enn potetene. Hvis du ikke faster, kok poteter og fisk i ovnen...

Poteter med ost i ovnen tilberedes enkelt og raskt. Dette er en ideell rett for å underholde gjester. Enkel å tilberede, fra rimelige produkter, bakte poteter med bacon og ost vil gjøre bordet ditt elegant og uvanlig. Denne oppskriften kan også brukes i mikrobølgeovn...

Bakt potet– en rett fra utvalget av turister og kokker elite restauranter, avhenger av metoden for baking - på bålet, eller i ovnen, og på servering - på en gren som fungerte som spytt, eller på luksuriøst porselen.

Og hvis du velger den mest demokratiske av tilleggsprodukter, og bake på den mest praktiske måten - på en broiler, i ovnen, så vil en slik rett erobre både hjemme- og elitegourmeter, kostnadene for en slik rett vil være mer enn akseptable, og smaken ... vel, vi skal ta vare på smaken!

Poteter på en stekeplate i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Det er mange måter å tilberede poteter på en stekeplate i ovnen. Den er kuttet i biter, fylt, fylt med smultbiter, bakt med kjøtt og også tilberedt ulike retter fra revne rå poteter.

Du kan bruke en kombinasjon under kokeprosessen. varmebehandling poteter: først stek, og først deretter bake.

For å bake poteter på en bakeplate i ovnen, kan du ta ikke bare gamle poteter som angitt i oppskriften, men også unge. Hvis du bruker nye poteter, reduser koketiden ettersom de koker raskere.

Stekepannen med poteter plasseres bare i en godt oppvarmet ovn og bakes ved en lufttemperatur på ikke mer enn 190 grader, tiden angitt i oppskriften.

Poteter på en stekeplate i ovnen - "Gassel"

Ingredienser:

Ti små poteter;

Smør, en halv pakke;

200 g "russisk" eller lignende ost;

Bordsalt;

10 fedd hvitløk;

Krydder og krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Forbered potetene. Potetknollene skal trygt "stå" på overflaten av stekepannen, for å kutte et lite stykke fra den brede kanten av knollene.

2. Kutt deretter potetene som om du skulle lage pommes fritesstrimler, men ikke skjær hele veien gjennom potetene.

3. Dypp hver potet i det smeltede vannet. smør og legg på et bakepapir som er forhåndssmurt med solsikkeolje, dryss over salt. Du kan ganske enkelt legge 2-3 biter smør i kuttene på potetene.

4. Ikke gjør det store skiver kutt hvitløken og legg den i åpningene på knollene, legg en tynn osteskive oppå hver potet og sett i ovnen til den er ferdig.

Duftende poteter på en bakeplate i ovnen med smult

Ingredienser:

En kilo er det ikke nye poteter;

Et halvt kilo smult, litt frossen;

Et par skiver varm hvitløk;

To store, fulle skjeer soya hvit saus;

Stor salt;

Knust sort pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetknollene, skyll under vann og tørk med en serviett eller et håndkle for å fjerne fuktighet.

2. Bruk en kniv og skjær tre dype snitt langs potetene, ikke skjær en halv centimeter helt igjennom.

3. Sett inn i hvert slikt kutt tynt stykke smult og fest med en tretannpirker, stikk poteten gjennom den.

4. Legg potetene på overflaten av stekepannen og sett i ovnen i en halvtime.

5. Mens potetene stekes, bland majonesen i en liten bolle med soyasaus, kvernet pepper, finrevet hvitløk og salt.

6. Ta ut fatet, pensle potetene godt med den tilberedte sausen og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere femten minutter.

Poteter på en bakeplate i ovnen, bakt i bacon

Ingredienser:

Ni mellomstore poteter:

Et halvt kilo bacon.

Matlagingsmetode:

1. Skrell, vask og tørk potetknollene, kutt i fire eller åtte biter, avhengig av størrelsen på knollene.

2. Skjær baconet i tynne lange strimler og pakk dem rundt lettsaltede potetbiter fint salt.

3. Overfør arbeidsstykket til en stekepanne og plasser det i en forvarmet ovn for å bake.

4. Stek potetene på en stekeplate i ovnen i en halvtime.

Poteter på en bakeplate i ovnen - "Dauphine"

Ingredienser:

900 gram poteter;

Ett og et halvt glass med 11% krem;

160 gram hard "Kostroma" ost;

To fedd hvitløk;

En liten klype muskatpulver;

Ett rått kyllingegg;

Et stykke smør for smøring;

5–6 fjær unge løk.

Matlagingsmetode:

1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd og la det stå på bordet for å myke litt.

2. Press hvitløken med en presse, bland den med mykt smør til den er jevn og belegg en stekepanne med høye sider med denne blandingen.

3. Skjær de skrellede potetene i små sirkler, 3 mm tykke, og legg dem på en bakeplate.

4. Kombiner fløten med grovrevet ost, et sammenpisket egg, tilsett muskat, pepper, salt. Rør alt grundig og hell den resulterende blandingen over potetene.

5. Riv osten på toppen og sett i ovnen. Stek i 45 minutter.

6. Når den er klar, dryss retten med finhakket grønn løk og server.

Poteter på en bakeplate i ovnen med kylling

Ingredienser:

Liten kyllingskrott:

Tre store skjeer majones;

To spiseskjeer, en full skje varm ketchup;

Tre fedd "skarp" hvitløk;

En tredjedel av en teskje koriander;

En klype karri;

Salt og pepper.

Matlagingsmetode:

1. Hvis du bestemmer deg for å tilberede disse potetene til middag, så kutt kyllingskrotten i små biter om morgenen eller kvelden dagen før og mariner dem i en blanding av majones og ketchup, med tilsetning av krydder og krydder.

2. Skrell potetknollene og kutt i store skiver, kok inn saltvann til halvt kokt.

3. På en bakeplate smurt med vegetabilsk eller olivenolje, legg stykker av marinert kylling, legg poteter mellom dem og hell olje over dem, legg hvitløksfedd på toppen.

4. Sett stekepannen med poteter i ovnen, forvarmet til 200 grader, og stek i en halvtime.

5. Reduser varmen til 180 grader og la stå i ytterligere femten minutter til den er klar.

Poteter på en bakeplate i ovnen, bakt med pølse

Ingredienser:

800 gram poteter, ikke unge;

250 gram "Doctor's" pølse, eller mager skinke;

Ett kyllingegg;

Stort løkhode hvit løk;

100 ml pasteurisert melk;

To spiseskjeer oliven eller annen vegetabilsk olje;

Karri på tuppen av en kniv;

Kvernet hvit pepper, grovt bordsalt, friske urter krøllete persille.

Matlagingsmetode:

1. I varm olje i en stekepanne, stek løken, kuttet i tynne halve ringer, til den er lett brun. Tilsett pølsen skåret i lange strimler og stek i ytterligere fem minutter.

2. Skrell potetknollene, skyll, tørk på et håndkle og stek i olje, og oppnå en jevn, lett rynket, rosenrød farge. gylden skorpe.

3. Pisk egget, bland det med melk, tilsett salt og tilsett karri, bland godt.

4. Smør en høysidig stekeplate rikelig med olje og legg de stekte potetene i den.

5. Tilsett pølse og løk, hell alt over melk-egg blanding og stek i ovnen i femten minutter.

6. Når du serverer retten drysser du den rikelig med forsiktig hakket persille.

Poteter fylt med ost på en bakeplate i ovnen

Ingredienser:

Tolv mellomstore poteter;

200 gr. smør eller frossen krem;

150 gr. "russisk" ost;

Tre eggeplommer;

250 ml rømme 20%;.

Matlagingsmetode:

1. Uskrellede poteter, grundig vasket med en pensel under rennende vann, smør med olje, gni godt med salt og stek på en bakeplate i ovnen til den er halvstekt.

2. Skjær av “toppen” på hver potet, og skjær et lite stykke fra motsatt side slik at potetene kan legges på en bakeplate.

3. Bruk en skje, fjern midten av knollen og mos den, bland den med smør, finrevet ost, rå eggeplommer og rømme.

4. Tilsett litt salt og pepper etter smak, og fyll på med potetblandingen.

5. Dryss finrevet ost på toppen og stek til den er smeltet.

Poteter på en bakeplate i ovnen - "Kupelis"

Ingredienser:

Ti poteter;

250 gram hard ost;

30 gram bacon;

Ett egg.

Til sausen:

100 gram rømme;

Middels hode av hvit løk.

Matlagingsmetode:

1. Riv potetene rå på et grovt rivjern, tilsett salt og pepper og ta en prøve, gjenta evt.

2. Tilsett revet ost, pisk inn egget og rør alt godt igjen.

3. I en tørr stekepanne, stek det hakkede små biter smult og legg knitringene i den tilberedte potetblandingen, rør.

4. Legg poteter på en smurt bakeplate i et lag som ikke er tykkere enn 4 cm og stek i ovnen i ikke mer enn førti minutter.

5. Ta ut stekeplaten og skjær potetene bakt på denne måten i biter.

6. Tilbered sausen: i en stekepanne, fra hakket små biter smult, smelt fettet og stek løken til den er gyldenbrun, hell i rømme og varm sausen i to minutter.

7. Ved servering helles den tilberedte sausen over.

"Drachena" fra poteter på en bakeplate i ovnen med bryst

Ingredienser:

1 kg middelaldrende poteter;

50 gr. saltet svinefett;

100 gr. røkt hvitt kyllingkjøtt;

150 gr. pølser;

1 middels søt løk;

1 ss. l. malte hvite kjeks;

Stor skje med mel;

En liten klype bakepulver.

Matlagingsmetode:

1. Revet rå poteter tilsett finhakket løk, små biter av bryst og smult, samt pølse skåret i tynne strimler.

2. Tilsett siktet bakemel, natron og bland alle ingrediensene godt.

3. Smør et stekebrett, strø over litt brødsmuler og legg potetblandingen på.

4. Stek i en halvtime, server med rømme.

En original potetsnacks på en bakeplate i ovnen - "Peach"

Ingredienser:

Ti poteter;

Tre egg;

250 gram kjøttdeig;

To små løk;

150 gram hard "Poshekhonsky" eller lignende ost;

En liten klype gurkemeie og paprika;

Hvite brødsmuler.

Matlagingsmetode:

1. Avkjøl potetene kokt i skallet i saltet vann, og etter å ha skrellet dem, mal dem gjennom en kjøttkvern.

2. Legg til rå kyllingegg, revet ost, tilsett mel litt etter litt og bland godt, for å oppnå fullstendig homogenitet.

3. Del den tilberedte maten potetdeig i to halvdeler. Legg gurkemeie til den ene og paprika til den andre, resultatet blir to stykker deig i forskjellige farger: en rosa og den andre rød.

4. Knekk et egg i den rullede kjøttdeigen, pepper, salt etter smak og tilsett revet med et fint rivjern eller vridd i en kjøttkvern løk, elt godt.

5. Form kjøttdeigen til små runde koteletter, ca Valnøtt og stek dem på en bakeplate i ovnen i femten minutter.

6. Bruk en stor skje, øs opp den rosa og røde potetblandingen og legg kjøttbollen i midten for å danne en fersken. Lag en liten fordypning i midten av hver "fersken", akkurat som ekte fersken.

7. Dypp hver fersken i den sammenpiskede eggehviten (du kan ganske enkelt pensle den sjenerøst), rull litt i brødsmuler og overfør til en bakeplate, stek i femten minutter.

8. Overfør de ferdige "ferskenene" til et flatt serveringsfat, og stikk en pinne eller mynteblad i hver på toppen.

Poteter på en stekeplate i ovnen - triks og nyttige tips

Når du kjøper poteter, velg uskadde, rene knoller.

Ikke legg potetene i tykke lag på stekeplaten, ellers blir de ikke gjennomstekt.

Til retter fra revne poteter har ikke blitt mørkere, tilsett litt kokt, avkjølt melk til den revne massen.

Til baking er det best å bruke avlange gule knoller.

En av de deiligste og enkleste oppskriftene er bakte poteter i ovnen. Det kan være en siderett til fisk og kjøtt eller en egen rett. Bakte poteter er sunt og samtidig deilig produkt. Du kan legge til pikant til den med saus, rømme, ost eller hvitløk. Du finner disse og andre måter å deilig bake poteter i ovnen nedenfor.

Hvordan lage poteter bakt i ovnen

Kokt i jakken, stekt, moset eller bakt - denne grønnsaken har lenge vært elsket i hver av disse formene. Oppskrifter for baking av poteter i ovnen er spesielt populære. Med denne behandlingen beholder grønnsaken seg maksimalt beløp nyttige stoffer, og smaken er rett og slett utmerket. Hvis potetene bakt i ovnen ble tilberedt av unge grønnsaker, blir de enda mer appetittvekkende.

Oppskrifter på ovnsbakte poteter

Det er mange måter å bake denne grønnsaken og til og med finne på dem. Hver og en bruker visse ingredienser som utfyller denne grønnsaken: bacon, smult, ost eller kjøtt - med noen av dem viser det seg veldig velsmakende rett. Du kan legge ut poteter som er bakt i ovnen på forskjellige måter. Dette kan være skiver, terninger eller et trekkspill, det viktigste er å observere tiden og overvåke hvor lenge potetene skal bakes i ovnen. Hvis temperaturen er 180 grader, bør steketiden ikke være mer enn 40 minutter, og ved 200 - over 50.

I folie

For å forberede poteter bakt i folie, kan du bruke forskjellige oppskrifter. For de som er på diett passer alternativet med salt eller en liten mengde olje, gjerne oliven. De som vil spise noe mer mettende bør legge til et kjøttfyll til potetene, for eksempel bacon og løk, men fisk passer også: Bakte poteter i ovnen med ørret eller makrell blir veldig velsmakende. Prinsippet for å tilberede jakkepoteter er det samme for alle oppskrifter: knollene bakes, deretter legges fyllet til og sendes tilbake til ovnen.

Ingredienser:

malt pepper - etter din smak;
poteter - 10 stk;
persille, dill - et par kvister;
rømme - 1 ss.;
hvitløk - 5 fedd;
salt - også etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask potetknollene grundig og tørk. Du trenger ikke skrelle unge frukter, men det er bedre å skrelle gamle.
Slå på ovnen for å varme opp, sett temperaturen til 200 grader.
Ta en rull folie og skjær ut flere firkanter store nok til å pakke inn hver potet.
Smør arbeidsstykkene med olje. Pakk hver potet inn i 2-3 lag, legg dem på en bakeplate og stek.
Før hvitløken gjennom en presse eller finhakk den med en kniv. Vask grønnsakene og hakk dem. Kombiner begge ingrediensene med rømme og rør.
Sjekk om jakkepotetene er klare ved å trykke på dem med en skje. Hvis de er myke, kutt dem og fyll hver med rømmesaus.
Stek i ytterligere 5 minutter.

Med Chiken

Kylling med poteter i ovnen blir enda mer appetittvekkende. Rett og slett deilig! Enhver del av kyllingen er egnet for retten - ben, lår, ben, trommestikker og til og med vinger, det viktigste er at de ikke er for store, ellers kan det hende at kjøttet ikke koker gjennom. Poteter bakt i ovnen passer ikke bare med kylling, men også med kalkun. Til sausen er det bedre å bruke rømme, fordi majones ikke metter selve kyllingen.

Ingredienser:

løk - 1 stk;
krydder - for kylling etter din smak;
poteter - 6 knoller;
kylling - alle deler som veier 0,5 kg;
vegetabilsk olje - litt for smøring;
rømme - 200 g.

Matlagingsmetode:

Smør umiddelbart et stekebrett eller en ildfast form med olje.
Sett ovnen til å forvarme til 180 grader.
Vask og skrell løk og poteter. Skjær den første i terninger, den andre i tynne skiver, som vist på bildet.
Legg løk og poteter på bunnen av pannen, alternerende lagvis. Smør et lag med rømme på toppen, bruk bare halvparten av mengden som er angitt ovenfor.
Skyll kyllingen, vent til den tørker, og legg den deretter på potetene. Dryss over krydder og pensle med resten av rømme.
Stek i 85 minutter.

Med ost

Av alle oppskriftene kan den deiligste måten å bake poteter med ost i ovnen vurderes. Den appetittvekkende sprø skorpen etterlater ingen likegyldig. Dessuten dette lett rett Perfekt som tilbehør til fisk eller kjøtt: det regnes til og med som en av variantene av fransk grateng. Dette er navnet på retter bakt til en skorpe er oppnådd, som er oppnådd på grunn av ost eller brødsmuler. Det er veldig enkelt å tilberede den russiske versjonen av grateng oppskriften med bildet nedenfor vil hjelpe deg med dette.

Ingredienser:

hvitløk - 1-2 fedd;
potetknoller - veier 1 kg;
fløte eller rikere melk - 0,3 l;
smør - litt for smøring;
muskatnøtt - 0,5 ts;
durum ost - 0,25 kg;
salt - etter din smak.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen umiddelbart. La det varmes opp til 200 grader for nå.
Vask potetene, skrell dem, skjær på tvers i tynne skiver.
Mal osten inn grovt rivjern.
Kombiner muskatnøtt og melk i en separat beholder. Tilsett salt og tilsett så ost og rør.
Skrell hvitløken, gni bakebollen med den, og smør den med olje.
Legg ut potetene overlappende fra midten til kantene.
Topp med ost og melkesaus.
Send til baking, still inn timeren på 40 minutter.

Med hvitløk

Et annet alternativ for en rett med sprø skorpe er bakte poteter med hvitløk i ovnen. Den kan serveres med forskjellige sauser eller rett og slett i stedet for en siderett til kjøtt. Krydder er et must for denne oppskriften: de kan brukes i forskjellige kombinasjoner - krydder til kylling, kjøtt eller andre du liker er godt. Prøv denne selv rustikk oppskrift!

Ingredienser:

olivenolje - 2 ss. l.;
salt og pepper - etter smak;
poteter - 8-10 mellomstore knoller;
rosmarin - 1 ts;
hvitløk - 5 fedd;
spisskummen – også 1 ts.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnsrommet på komfyren for å varme opp. Velg temperatur 200 grader. Smør bakeplaten.
Vask knollene med en hard svamp eller børste. Fjern bare skinnet fra gamle poteter. Skjær hver frukt i 2 eller 4 deler.
Legg bitene på bunnen av en kjele med lokk eller annen stor beholder. Hell det inn der oliven olje, tilsett krydder og salt.
Lukk lokket, rist kraftig, og legg deretter alt på en bakeplate.
Send for å steke i 50 minutter.

Med kjøttdeig

Klassisk oppskrift kan betraktes som å koke poteter bakt i ovnen med kjøttdeig. Selv om denne retten ser for enkel ut, kan den tilberedes på forskjellige måter. En av originale alternativer– lag hull i potetene og legg den stekte kjøttdeigen der, og legg en liten ostebit på toppen. Det viser seg veldig vakkert og velsmakende! Dette bakt fat egnet selv for festlig bord.

Ingredienser:

krem - 0,2 kg;
krydder til kjøttdeig - etter din smak;
poteter - 15 stk.;
pepper og salt - etter smak;
løk - 1 stk;
hakket kjøtt - 0,4 kg;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
egg - 1 stk;
smør - 70 g;
vann - 50 ml.

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen på forhånd slik at den rekker å varmes opp til 180 grader.
Vask potetene, skrell dem. Lag et hull i hver som vist på bildet.
Smøre vegetabilsk olje bakebolle, legg potetemner med hull vendt opp.
Pisk egget inn i kjøttdeigen, smak til med krydder, salt, tilsett hakket løk, bland alt.
Fylle kjøttfyll hver potet.
Smelt smøret i en stekepanne, tilsett fløte, rør, varm opp, men ikke kok opp.
Hell på toppen av poteter kremblanding og vann.
Stek i ca 40 minutter.

Med rømme

En annen enkel rett for elskere av oppskrifter der det ikke er noe overflødig - poteter bakt i rømme i ovnen. Det viser seg veldig ømt, men samtidig tilfredsstillende. En oppskrift på bakte poteter inkluderer ofte sopp som ingrediens. En annen interessant alternativ- dette betyr å bake en rett ikke bare i en form, men i gryter. I alle fall vil duften og smaken av poteter med rømme ikke skuffe deg.

Ingredienser:

løk - 1 stk;
pepper, salt, urter - etter din smak;
melk - 1 ss. l.;
hard ost– 50 g;
potetknoller - 0,4 kg;
rømme - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

Vask og skrell grønnsakene. Skjær deretter potetene i små skiver eller tynnere sirkler, og legg dem på bunnen av en egen bolle, hvor de kombineres med salt og krydder.
Ta en annen beholder for å blande melk og rømme. Du kan også tilsette litt salt til dem.
Fyll hver kjele med poteter til 3/4 av høyden, ha deretter hakket løk, hell rømmesaus og dryss ostespon på toppen.
Stek og stek ved 200 grader i ca 40 minutter. Ved servering strø over hakkede urter.

Opp i ermet

Denne oppskriften har mange fordeler fremfor andre. Poteter bakt i ovnen i en hylse krever ikke tilsetning av fett eller olje - av denne grunn blir retten mindre kalori, og ovnen inni blir ikke skitten. I tillegg er smaken av selve potetene mer saftig og fyldig.

Ingredienser:

olivenolje - 2 ss. l.;
hvitløk - 1 eller 2 fedd etter smak;
potetknoller - 1 kg;
krydder- også etter smak.

Matlagingsmetode:

Skyll grønnsakene grundig, det er bedre å gni dem med en hard svamp eller børste. Ikke skrell unge knoller.
Finhakk hvitløken med en kniv eller kjør den gjennom en presse og bland med potetene. På dette stadiet tilsett olje og krydder.
Legg potetene i en bakehylse og lag flere hull slik at luften kan slippe ut. Du kan også bruke en plastpose.
Legg det resulterende preparatet på en bakeplate og stek. Temperaturen skal være ca 180 grader.
Etter en halvtime, fjern bakeplaten og krydre potetene med urter.

Med sopp

Hvis en krukke med syltet eller hermetisert sopp, prøv deretter å bake dem med poteter - retten viser seg original og veldig velsmakende. Selv om du kan ta fersk skog eller frossen sopp. Det er enkelt å lage middag til deg selv og familien din med disse enkle ingrediensene. Et fat med poteter bakt i ovnen med sopp er til og med egnet som tilbehør.

Ingredienser:

duftende malt pepper- smak;
løk - 2 stk.;
hard ost - 0,2 kg;
rømme - 1 ss.;
salt - etter smak;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
sopp - porcini, champignon eller honningsopp, ca 0,4 kg;
smør - 3 ss. l.;
potetknoller - 7 stk.

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 180 grader, legg deretter en bakeplate med smør inni i et par minutter. Dette er nødvendig for smøring.
Vask potetene, skrell dem, skjær dem i skiver og fordel dem på en bakeplate.
Vask løken og skjær den i halve ringer. Legg på toppen av poteter.
Vask soppen, tørk den, hakk den etter ønske, og stek den deretter i en stekepanne. Legg også på en bakeplate oppå løken.
Tilsett alt krydderet og saltet i rømmen og hell den over ingrediensene på bakepapiret.
Fordel et lag med ostespon på toppen.
Send for å steke i 40 minutter.

Med fisk

For å deilig tilberede fisk bakt i ovnen med poteter, er det bedre å ta sjøfisk - den inneholder færre bein. Valget av spesifikk fisk avhenger av dine preferanser. Rosa laks, laks, ørret og makrell passer godt til poteter. I tillegg kan du legge til andre grønnsaker, som gulrøtter, selleri eller paprika. Til poteter som bakes i ovnen passer tomater også, fordi de er en utmerket erstatning. tomatpuré og ketchup.

Ingredienser:

salt - 2 små klyper;
ost - 100 g;
filet sjøfisk– 0,5 kg;
majones - 0,2 l;
potetknoller - 1 kg;
tomat - 4 stk;
pepper - 1 klype.

Matlagingsmetode:

Skjær den tinte fileten i mellomstore biter, krydre dem med pepper og salt. La sitte i 15 minutter.
Skjær de skrellede potetene og tomatene i skiver, riv osten.
Legg først halvparten av potetene på bunnen av bakebollen, deretter et lag med fisk, tomat og igjen poteter.
Smør med majones og stek i 50 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.

Med kjøtt

Poteter med kjøtt i ovnen kan betraktes som den mest delikate og samtidig tilfredsstillende. Denne oppskriften er mer egnet for vinteren, for når det er kaldt ute, vil du varme deg opp med noe mer næringsrikt. Poteter som bakes i ovnen kombineres med kylling, svin, biff eller mer mørt kalvekjøtt– alt avhenger av dine personlige preferanser. Velg hvilket som helst kjøtt, og oppskriften nedenfor vil hjelpe deg med å tilberede det.

Ingredienser:

parmesan - 50 g;
hakket kjøtt - 0,6 kg;
salt og pepper - etter din smak;
poteter - 6 stk;
krem - 0,45 l;
løk - 2 stk.;
vegetabilsk olje - 30 ml.

Matlagingsmetode:

Skrell løken, vask den, skjær den i halve ringer. Stek i olje til de er gyldenbrune. Tilsett så kjøttdeigen og stek til den er ferdig.
Vask potetene også, kutt i sirkler, og fordel deretter på en smurt bakeplate.
Hell fløte på toppen, tilsett deretter kjøtt og poteter igjen.
Stekes på 180 grader. Det tar 1 time å lage mat.

Video

Delikate retter av poteter bakt i ovnen med kjøttstykker, rømme, ost, bacon, kjøttdeig, smult og andre ingredienser er kronen på verket på et festlig eller hverdagsbord.

En spesiell aroma og raffinert smak favorittgrønnsak med ulike tilsetningsstoffer eller inn ren form(i folie, i skiver) vil glede sjelen til både en gourmet og en enkel elsker god mat. Det vil også være interessant for vegetarianere.

Flere oppskrifter på ovnsbakte poteter i ulike varianter er beskrevet i denne artikkelen.

Bakeretten er et utmerket tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsakssnacks. Det kan også være en uavhengig rett.

Den er ganske enkel og rask å tilberede - kun 1 time (forberedelse pluss baking).

Ingredienser til bakte poteter med ost:

Forberedelse:

Skrellede poteter kuttet i skiver rund form.
Hakk hard ost og hvitløk separat.
Forvarm ovnen til 180°C på forhånd.
Olje en dyp tallerkenbeholder.
Bland litt ost og poteter, tilsett salt og krydder. Plasser i skjemaet.
Dryss over hvitløk.
Pisk egget og bland med melk. Tilsett blandingen i retten.
Stek i 40 minutter.
På slutten av kokeprosessen, dryss med den resterende revet ost;
Server ovnsbakte poteter lune – med grønnsakssalater og kjøtt (fisk) snacks.

Poteter i rømmesaus

Denne delikatessen kan tilberedes i leire eller keramisk form (gryte) med tilsetning av kjøtt, krydder og rømme.

I ovnen vil den gi et hav av behagelige smaksopplevelser, så vel som estetisk nytelse hvis den serveres direkte i gryten.

Det har lenge vært kjent at en rett tilberedt i en leirgryte og putret i ovnen er den mest sunne og rike maten.

Heldigvis finnes det i dag både passende redskaper og mulighet for å bake i ovn (eller ovn - på restauranter).

Ingredienser:

poteter - 0,6 kg;
rømme - 50 milliliter;
magert biffkjøtt - 300 gram;
krydder - 5 gram;
vann - 100 milliliter.

Forberedelse:

Kutt de skinnfrie potetene i mellomstore biter.
Mal kjøttet i porsjoner.
Forvarm ovnen til 220°C.
Bland ingrediensene, tilsett salt og krydder.
Plasser blandingen i gryter i ovnen.
Tilsett rømme og vann.
Kok i 40 minutter.

Festmiddagen for kjære eller gjester er klar. Du kan servere en salat med poteter og kjøtt.

Poteter med kjøttdeig i ovnen

Hyggelig å smake og utseende, så vel som en original rett når den serveres, tilberedes den raskt og krever ingen spesielle ferdigheter.

I tillegg, før du baker poteter med kjøtt og ost i ovnen, må du forberede noen ingredienser på komfyren.

Komponenter:

hakket kjøtt - 0,5 kg;
poteter - 1 kilo;
hard ost - 100 gram;
løk - 200 gram;
melk - 100 milliliter;
egg - 2 stykker;
smør - 100 gram;
salt - 10 gram;
krydder - 4 gram.

Forberedelse:

Stek kjøttdeigen med hakket løk i en stekepanne, tilsett salt og krydder. Blande.
Kok poteter til de er myke, tilsett salt.
Forvarm ovnen til 180°C.
Tilbered potetmos - med melk og smør.
Legg ½ av potetene.
Dryss kjøttet og løken jevnt, og de resterende potetene på toppen av kjøttdeigen.
Lag det øverste laget av revet ost.
Stek i 15 minutter.

Poteter bakt med kjøttdeig i ovnen er klare. Og det er alt! Raskt og enkelt, og resultatet er hinsides ros.

Poteter med kjøtt på fransk

Flott gryte grønnsaker, ost og mørt svinekjøtt bakt i ovnen vil gjøre en hjemmelaget - romantisk, familie, vennlig - middag uforglemmelig fantastisk.

Ingredienser:

poteter - 0,6 kg;
svinekjøtt - 0,8 kilo;
løk - 200 gram;
hard ost - 200 gram;
bordsennep - 20 gram;
majones - 100 gram;
salt - 20 gram;
malt svart pepper - 4 gram.

Tilberede ovnsbakte poteter med kjøtt:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Mal de skrellede potetene med et rivjern, tilsett salt.
Pisk mellomstore kjøttplater med en klubbe og dryss over salt og kvernet pepper.
Smør hvert kjøttstykke med bordsennep.
Hakk løken, tilsett salt.
Smør en ildfast form i ovnen.
Legg potetene, deretter kjøttstykkene og løk.
Riv hard ost, bland med majones og legg på det øverste laget av fatet.
Stek i 40 minutter.
En smakfull og mettende rett kan serveres på et festlig eller hverdagsbord.

Poteter med sopp

Fastelavnsgrønnsaksrett med kremet smak, krydret med krydder, vil appellere til gourmeter som leder en sunn livsstil. Lite fett, uten kjøttkomponenter, tilberedt i et kulinarisk erme (og derfor saftig), nærende og velsmakende, det vil også glede barn.

Hele prosessen tar bare 1 time. Når det gjelder kompleksitet – enkelt og forståelig.

For å tilberede ovnsbakte poteter krever oppskriften følgende ingredienser:

poteter - 1 kilo;
fersk sopp - 0,4 kilo;
løk - 100 gram;
gulrøtter - 100 gram;
flytende krem med høyt fettinnhold - 50 milliliter;
vegetabilsk olje - 50 milliliter;
salt - 20 gram;
paprika - 5 gram;
malt svart pepper - 4 gram;
hylse for baking.

Forberedelse:

Surr de hakkede grønnsakene en om gangen - sopp, løk, gulrøtter.
Skjær de skrellede potetene i skiver, tilsett salt og krydder.
Hell i grønnsakene, hell i fløten, rør.
Legg ingrediensene i en kokehylse.
Forvarm ovnen til 200°C.
Stek retten i 45 minutter.

Fylte poteter med kjøtt og grønnsaker

Veldig original oppskrift retter som kan nytes fra tid til annen til dine kjære vil diversifisere ditt daglige kosthold.

Kjøtt og ost gir næringsverdi, en overflod av grønnsaker gir saftighet, og krydder gir en pikant aroma og raffinement til denne retten.

Ingredienser for å tilberede en rett for to:

hakket kjøtt - 0,5 kg;
poteter - 300 gram;
Paprika rød - 150 gram;
løk - 200 gram;
gulrøtter - 200 gram;
friske tomater - 400 gram;
hard ost - 200 gram;
olivenolje - 30 milliliter;
vann - 100 milliliter;
buljong - 150 milliliter;
salt - 20 gram;
krydder - 5 gram.

Forberede ovnsbakte poteter (bilde) med fylling:

Finhakk halvparten av paprikaen og en del av løken og bland med kjøttdeigen, tilsett salt og krydder.
Hell vann i kjøttet og grønnsakene og rør.
Surr resten av løken, paprikaen og alle de hakkede gulrøttene i olivenolje en etter en.
Bland og la det småkoke i buljong i 20 minutter.
Lag gjennomgående hull i de skrellede potetene og fyll dem kjøttdeig.
Smør bakebollen lett og ordne jevnt fylte poteter; Fordel de stekte grønnsakene over overflaten av hver.
Forvarm ovnen på forhånd til 200°C.
Stek retten i 40 minutter.
Kutt tomatene i mellomstore ringer og riv osten.
Legg disse komponentene på nesten ferdige poteter og stek i ytterligere 15 minutter.

Server på flat tallerken- med salater, forretter og sylteagurk.

Poteter i bacon i ovnen

Mettende rett Med røkt aroma som gir kjøttingrediens, krever ingen spesielle evner eller kunnskaper for å forberede den. Men til slutt er det slik varm matbit vil bli kronen på verket på et festlig eller hverdagsbord.

Alle ingredienser og forberedelsestrinn er enkle og forståelige selv for et barn.

Ingredienser til fire porsjoner:

røkt bacon - 100 gram;
poteter - 300 gram;
malt svart pepper - 5 gram;
salt - 10 gram.

Forberedelse:

Kok potetene i jakkene, fjern skallet.
Forvarm ovnen til 220°C.
Dryss hver bit med salt og pepper og pakk inn i et stykke bacon.
Stek retten i 20 minutter.

Du kan servere den med grønnsakssalater, sauser eller ketchup. Denne oppskriften bakte poteter i bacon i ovnen vil gjøre hjemmemenyen mer variert og smakfullere.

Poteter i folie

Dette uvanlig oppskrift bakte poteter vil definitivt legge til den kulinariske samlingen av elskere av denne grønnsaken. I tillegg til hovedingrediensen er det skinke, ost, friske urter og krydder.

Flott matbit eller uavhengig rett Det vil glede dine kjære og også legge til en unik vri på din hjemmelagde frokost eller middag.

Ingredienser:

poteter - 1,2 kg;
skinke - 300 gram;
hard ost - 200 gram;
friske urter - 20 gram;
salt - 15 gram;
malt svart pepper - 5 gram.

Tilberedning av bakte poteter i folie i ovnen:

I skinnfrie poteter, lag flere tverrgående kutt langs hele grønnsaken.
Forvarm ovnen til 200°C.
Skjær skinken i små skiver.
Legg hver del i hullene på potetene, dryss over salt og kvernet pepper.
Skjær folien i biter og pakk trekkspillet inn i dem.
Legg i form og stek i 35 minutter.
Ved servering fjerner du potetene fra folien og drysser retten med friske urter og revet ost.
Serveres varm med salater og sauser.

Poteter med kylling

Deilig og saftig rett, som kan tilberedes til middag og serveres som et komplett måltid alene, eller som tilbehør til andre forretter.

Ingredienser til hovedretten:

poteter - 1 kilo;
kylling (filet) - 0,4 kilo;
gulrøtter - 200 gram;
løk - 100 gram;
vann - 100 milliliter;
smør - 50 gram;
salt - 15 gram;
krydder til kjøtt og poteter - 4 gram;
friske urter - 20 gram;
kulinarisk erme.

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200°C.
Hakk de tilberedte grønnsakene i mellomstore biter.
Skjær kjøttet i terninger.
Legg ingrediensene i en beholder og bland, tilsett salt og krydder.
Legg den tilberedte blandingen i en kokehylse, tilsett smør og vann og forsegl godt.
Stek i ovnen i 40 minutter.
Før servering legger du retten på en tallerken og drysser med hakkede urter.

Poteter med smult

Det er også en serie vakre og deilige oppskrifter, som inneholder poteter og smult. Denne enkleste retten kan tilberedes på flere måter: i folie, i båtformede halvdeler, med ung hvitløk.

Første oppskrift: poteter med smult og løk i folie

Matlaging:

Forvarm ovnen til 200°C. Hovedgrønnsak(1 kilo) skrell og skjær i runde tallerkener - 7 millimeter brede. Skjær løk (200 gram) i ringer. Frisk eller salt smult(kan være ren eller med kjøttlag) skjær i tynne skiver (200 gram).

Legg potetene lagvis med løk og smult, dryss godt med krydder (kvernet sort pepper, muskat, timian) og salt (etter smak).

Pakk hver potet med fyll i folie og legg i pannen. Stek retten i 40 minutter.

Fjern fra folien før servering. Poteter bakt i ovnen etter oppskriften passer godt til ulike salater og kalde forretter. Du kan også forberede den til en piknik.

Andre oppskrift: potetbåter med smult og hvitløk

Et annet alternativ for å tilberede en rett fra slike ingredienser er også enkelt, men mer effektivt.

Hvis du vil ha litt romantikk eller plutselig kommer minner fra havet tilbake, så vil en god løsning være å tilberede potetbåter - med smult og hvitløk (løk).

Og også denne interessant mat barn elsker det. Du kan lage en rett til dem uten å tilsette smult.

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180°C. Vask poteter (0,7 kg) i skallet og del dem på langs i to like deler. Skjær smult (200 gram) og hvitløk eller løk (50 gram) i skiver. Legg på hver halvdel (fra innsiden av grønnsaken) sekvensielt - smult, hvitløk. Fest med en tannpirker.

Kle en bakebolle med majones og plasser båtene. Stek i 40 minutter.

Den originale, utrolig møre og smakfulle retten er klar.

Tredje oppskrift: nypoteter med ung hvitløk og smult

Og om sommeren kan du tilberede en rett fra disse ingrediensene. Akkurat som friske grønnsaker dukker opp i hagen eller markedet.

Retten laget av dem har en viss sofistikert smak. Den er også preget av ganske rask forberedelse.

Forberedelse:

Del hvert stykke godt vasket og tørket nypotet (1 kilo) i 2 halvdeler. Legg grønnsakshalvdelene i en oljet panne. Legg en skive smult (200 gram) på hvert stykke. Og strø over krydder (oregano, paprika) og salt.

Stek i en forvarmet ovn i 40 minutter. Mal ung hvitløk (30 gram) med en hvitløkspresse, finhakk friske urter (20 gram) og dryss ferdig rett ved servering.

Poteter bakt i terninger

Dette er et alternativ for matlaging av poteter som er elsket av mange mennesker, spesielt unge mennesker, barn og vegetarianere.

Tross alt, bakt i ovnen i skiver, ligner det pommes frites. Bare kok med mindre olje. Den inneholder heller ikke animalsk fett.

En utmerket frittstående varmrett (tilbehør, forrett) som ser vakker og appetittvekkende ut på bordet.

Det er flere alternativer for servering:

med revet hard ost;
hakket hvitløk;
sammen med sauser eller ketchup.

Passer godt til fisk, kjøtt, grønnsaksretter, pickles.

Ingredienser:

poteter - 0,5 kg;
vegetabilsk olje - 10 milliliter;
olivenolje - 20 milliliter;
salt - 10 gram;
oregano - 1 gram;
karri - 1 gram;
gurkemeie - 1 gram;
friske grønnsaker.

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200°C.
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje.
Potetene skal vaskes, fjernes fuktighet og skjæres i middels brede skiver sammen med skallet.
Legg bitene i en dyp beholder, dryss med krydder og salt, tilsett olivenolje, rør.
Del potetene i en ildfast form.
Stek på den ene siden i 20 minutter, og snu i ytterligere 10 minutter.
Før servering, dryss med friske hakkede urter.

Poteter tilberedt på denne måten egner seg også til hel kylling bakt i ovn - som tilbehør.

Sammendrag

Bakte potetoppskrifter med ulike ingredienser– dette er en flott mulighet til å eksperimentere med smaker og krydder. Du kan alltid bruke produktene som for øyeblikket står i kjøleskapet, eller lage vegetarmat.

Og viktigst av alt, koketiden er omtrent 60 minutter eller mindre. Noe som noen ganger er viktig for en husmor når du raskt, velsmakende og tilfredsstillende skal mate en fersk frokost, middag til familien din, lage en matbit til deg selv og din kjære, samt en godbit for uventede gjester.

Hei elskere kulinariske herligheter. Bare i dag på agendaen vår - vanlige poteter. Men - i ovnen. Og med rosenrøde kinn appetittvekkende skorpe. Det er mange måter å tilberede poteter i ovnen med skorpe. Det er vanskelig å kjempe med husmødre her - hver og en har sin egen hemmelige signaturoppskrift på lager. Men vanligvis er dette en slags herligheter, omtrent som fransk mat. Fordi det er dristig, komplekst, patetisk.

Vi vil fortelle deg om de mest primitive tingene. Men veldig på en smakfull måte bake poteter i ovnen. Noe som ligner veldig på bakt potet i ilden.

Ovnspotetoppskrift #1

Enhver potet vil duge. Ikke den største.

Hovedsaken er at den er sunn og ikke for gammel - vi skal bake den i skallet.

Vask den grundig. Det er enda bedre med en børste - det skal ikke engang være noen tegn til jord igjen på skallet.
Tørk den litt. Deretter inn i forvarmet ovn på rist.
Vi venter fra førti minutter til en time – avhengig av størrelsen.
Slå av ovnen. La oss ta ut potetene. La oss nyte det.

Poteter i ovnen med skorpe #2 og #3

La oss nå gjøre ting litt mer komplisert. Den forrige porsjonen med poteter var god, men på en eller annen måte veldig vanlig. Det er ingen subtilitet i det. Noen spesiell merknad.

Saken kan rettes veldig enkelt. Før du setter potetene i ovnen, gni dem med salt. Rett rå, til den tørker etter vask.

Vi baker den på nøyaktig samme måte. Det er bedre å legge en bakeplate under rist - saltet vil falle av.

Men det kan også forbedres.

Du har saltet smult? Skjær den i tynne biter.
Skjær hver potet i to. Bedre på tvers.
Nå setter vi halvdelene sammen, etter å ha lagt dem tidligere med smultbiter.
Vi fester med spyd. Og tilbake i ovnen på rist.
Ikke glem bakeplaten nedenfor!

Generelt kan du tilberede den slik på spyd. God siderett Det fungerer til grillmat.

Bakte poteter med rosmarin

La oss nå tilsette litt urter og hvitløk. Koketid: 30-35 minutter

For 2-4 porsjoner, ta:

1 kg tynnskallede poteter
2-3 fedd hvitløk
1 løk
2-3 kvister rosmarin
Bolle
Oliven olje
Grovt salt

Forvarm ovnen til 200°C.
Vask potetene med en pensel og kok i ca 10 minutter.
Hell av vannet og legg potetene på en bakeplate. Drypp den grundig med olivenolje, dryss over grovt havsalt, timian og rosmarinblader, tilsett presset hvitløk og løk skåret i store skiver.
Bland alt godt og sett i ovnen for å steke til en appetittvekkende gylden skorpe (20-25 minutter).
Server de ferdige potetene umiddelbart slik at alle kan nyte den fantastiske aromaen.

Idaho poteter

Nypoteter 10 stk
Extra virgin olivenolje 250 ml
Dill 1 haug
Persille 1 haug
Hvitløk 3 fedd
Rød Tabasco saus 1 ts
Salt etter smak

Forberedelse:

Vask potetene godt (ingen grunn til å skrelle dem), skjær dem på langs i åtte kiler, og legg i en panne med kaldt saltet vann.
Kok opp og kok i 2-3 minutter. Hell av vannet og la potetene avkjøles.
Bland olivenolje med finhakkede urter, saus og hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse. Legg potetene på en bakeplate i et enkelt lag, dypp først skivene i den resulterende blandingen.
Stek i ovnen i 15–20 minutter på 200 grader.

Deilig oppskrift på bakte poteter med skorpe

Nesten det samme som Idaho. Bare se.