Vi lager hjemmelaget eplepastill med honning. Hjemmelaget Kolomenskaya (Belevskaya) pastila

Jeg lager ofte denne enkle epledesserten for å erstatte alle slags kaloririke kaker og bakverk. Dette er veldig et godt alternativ søt godbit når du vil ordne fastedager og ta en pause fra bakevarer med for mye kalorier. Og hvis du har din egen grønnsakshage og det vokser epletrær i den, så må du definitivt lage eplemarshmallows. Du kan oppbevare den i kjøleskapet, pakk den godt inn plastfolie. Men jeg vil fortelle deg at den spises veldig raskt, og absolutt alle liker den, så pakke inn bitene eple marshmallow rundstykker og vakkert pakket, kan den gis som en søt gave. Så naturlig og søt med lavt kaloriinnhold Passer for de som er på diett og for variasjon under faste.

For å tilberede eplemarshmallow hjemme (i ovnen), trenger du et minimum av ingredienser - faktisk inneholder eplene selv, og helst grønne, mer pektin. Jeg pleier å lage marshmallows av Semerenko-epler, bare tilsette litt sukker og vann. Hvis du tar epler som smaker søtere, trenger du ikke engang tilsette sukker.

Vask først eplene og skjær dem i skiver, fjern kjernene.

La oss nå legge til epleskiver over i en kjele eller gryte.

Tilsett vann.

Dekk til med lokk og sett på svak varme. Eplene skal bli myke, dette tar 20-30 minutter. Når de ser ut som på bildet, fjern pannen fra varmen, la eplene avkjøles litt for ikke å bli brent, og tøm forsiktig den resulterende saften. Du kan bare drikke det, fordi det er veldig velsmakende og ligner ikke engang juice, men gelé.

Nå skal epleskivene skrelles. Du kan gjøre dette gjennom en sil, male hele massen i deler eller fjerne skallet fra hver skive separat med en skje.

Hell sukker i den resulterende eplemosen og legg den på igjen. langsom brann og kok pureen i 15 minutter. Deretter gjør vi den til en homogen masse ved hjelp av en stavmikser.

Kle en stekeplate med bakepapir og smør med en liten mengde vegetabilsk olje. Dette vil gjøre det lettere å fjerne den ferdige pastillen fra pergamentet. Fordel eplemosen i et jevnt lag på bakepapiret.

Sett bakeplaten i ovnen og tørk marshmallowen på 130 grader i halvannen time, åpne døren litt mens den tørker. For å gjøre dette legger jeg rett og slett en skje mellom døren og selve ovnen.

Den ferdige eplemarshmallowen ser slik ut. Mens den er varm blir den litt myk, bare la den ligge der romtemperatur, vil den avkjøles og stivne. For å gjøre det lettere å fjerne fra pergamentet, kutt pergamentet sammen med marshmallowen med en saks.

Nå, lirkende på den ene siden, fjern marshmallowen fra bakepapiret og rull hvert stykke til en rull.

Dette er eplemarshmallow-rullene vi har laget.

Og hvis du vil gi en slik delikatesse til dine kjære, pakk hver rulle med pergamentstykker, bind den med et tau eller et lyst bånd og legg den i en vakker boks. Søt gave klar!

Et stykke av en slik søt dessert vil ikke skade deg, selv om du spiser den om kvelden. God appetitt!

Matlaging kjenner til mange metoder for å tilberede marshmallows: oppskrifter som går i arv fra generasjon til generasjon, originale metoder og nye retter tilpasset et bestemt område. Veldig velsmakende basert hjemmelaget dessert det er konstante ingredienser: epler, eggehviter og sukker eller tilsvarende.

Hovedkomponentene er:

Sukker eller dets erstatning.
Pektin eller agar-agar.
Fruktbasert puré.
Drikker vann.

De gunstige stoffene i søtsaker gjør det verdifull kilde vitaminer Pastille tilberedes hjemme ved høy temperatur, som vil vaske mineraler ikke desintegrerer, men forblir i en form som er praktisk for absorpsjon. Produktet er beriket med kalsium og magnesium, som har en positiv effekt på tilstanden til bein, hår og hud. Det er ingen fett i pastillen, den er perfekt behandlet og absorbert, gir næring til kroppen nyttige stoffer og forsyner hjernen med glukose, forbedrer hukommelsen og øker vitaliteten.

Pektin fjerner giftstoffer, styrker immunforsvaret og gjenoppretter mikroklimaet i tarmen. Epler er en jernholdig frukt, og marshmallows inneholder mye av dette stoffet for å øke hemoglobin. Det er også kontraindikasjoner: allergiske reaksjoner, fedme og vektøkning med ukontrollert forbruk, anbefales det ikke for diabetikere hvis det er laget med sukker.

Kaloriinnhold i marshmallows

Folk som kontrollerer vekten eller er i ferd med å gå ned, bekymrer seg for kaloriinnholdet i kostholdet. Huske energiverdi Hjemmelagde marshmallows er forskjellig fra butikkkjøpte - hjemmelagde har flere kalorier.

For de som er på diett, vil et lim-type produkt tilberedt med agar-agar være nyttig:

Gelatinerstatning har lavt kaloriinnhold.
En blanding av polysakkarider agarose og agaropektin øker kroppens immunforsvar mot virus og bakterier.
Et ekstrakt fra røde og brune alger hjelper til med å fjerne avfall, skadelige stoffer og giftstoffer.
Agar-agar forbedrer peristaltikken, reduserer blodsukker og kolesterolnivåer.

Prisen på marshmallows av limtype på markedet er høyere enn vanlige, men det lave kaloriinnholdet gjør det kosttilskudd.

Oppskrift på klassisk Belev marshmallow

Fødestedet til Belevskaya marshmallow er Tula-regionen. Oppskriften ble oppfunnet for 150 år siden. Dens unikhet ligger i det faktum at bare en variant av epler brukes i produksjonen - "Antonovka", med en subtil surhet, delikat smak og utrolig intens aroma.

Oppskriften er enkel og krever få ingredienser. Det tar imidlertid mye tid å forberede, men resultatet er tiltalende i utseende og smak. De fleste minuttene som brukes går til å tørke retten og bringe den til en ferdig tilstand, så inngrepet fra kokken her er minimal, men ikke glem å sjekke produktet i ovnen når du baker.

Ingredienser:

Epler av Antonovka-sorten - 2 kilo;
Hviter skilt fra eggeplommer fra kyllingegg - to stykker;
Sukker - ett glass.

Forberedelse:

Vask hele epler, fjern frø og stilker. La skallet stå - det vil gå av under prosessen med å gni frukten.
Legg epledelene i en spesiallaget beholder og stek ved 180 °C til de "flyter". Etter dette, tørk av med en sil.
Hell forsiktig 1⁄2 kopp sukker i den resulterende massen og pisk blandingen med en visp eller visp.
Pisk hvitene. Tilsett det resterende sukkeret, skjeer om gangen og fortsett å røre. Beredskap kan bedømmes av elastisiteten til den resulterende massen, de såkalte "harde toppene". Volumet vil minst dobles.
Etter å ha satt til side 2-3 skjeer av de piskede hvitene, tilsett eplemos i hovedmassen med milde bevegelser.
Dekk bakeplaten med bakepapir eller bruk en spesiell silikonmatte (teflon). Fordel blandingen i et tynt lag.
For å tørke med døren litt åpen, oppbevar sammensetningen i 7 timer ved en temperatur på 100 °C.
Skjær blandingen i 4 deler, pensle med den resterende proteinblandingen og legg den ene under den andre. Sett i ovnen i 2 timer.
Ta den ut etter at tiden har gått og nyt smaken og aromaen til det ferdige produktet.

Video oppskrift

Belevskaya marshmallow uten sukker

Ingredienser:

1 kg Antonovka epler;
For å smake - honning.

Forberedelse:

Skrell fruktene og lag syltetøy med honning. Før fruktene gjennom en kjøttkvern, la det småkoke til de er myke og pisk med en blender.
Det vil ta 2 til 3 timer å småkoke. Fjern blandingen når eplene er helt myke. Hvis fruktene er tørre, tilsett litt vann. Kok inn tykkvegget kjele.
Etter jevning, tørk massen. For å gjøre dette, legg bakepapir på en stekeplate og belegg den med raffinert solsikkeolje og hell ut et tynt lag (7-8 mm) eplesyltetøy.
Åpne ovnsdøren litt. Tørk ved 100°C i 4 timer. Når syltetøyet slutter å feste seg, er det klart.
Etter avkjøling snur du pastillen med bakepapir, fukter den med vann og lar den stå i 5 minutter.
Fjern laken, bruk en kniv til å skjære fatet i rektangulære biter og rull dem til rør.
Marshmallowen kan oppbevares lenger uten å tilsette sukker.

Video matlaging

Hvordan lage eplemarshmallow i en langsom komfyr

Ingredienser:

Søtere epler - 1 kg;
Naturlig honning - en spiseskje;
Vann - 2-3 ss.

Forberedelse:

Skrell eplene, kutt i skiver, legg i en multikokerbolle, tilsett vann.
La det småkoke i 40 minutter i "Baking"-modus.
På slutten av prosessen, tøm saften og la innholdet avkjøles sammen med bollen.
Overfør blandingen til en blender, tilsett honning og mal til en purékonsistens.
Tørk det resulterende syltetøyet i ovnen eller på vinduskarmen til det er klart.

Hvordan lage marshmallows i ovnen

Skrell nok epler til å passe i en 5 liters kjele.
Hell i 1 glass vann og kok opp.
Tilsett 5 ss sukker eller honning.
Kok til konsistensen av grøt, mal deretter med en blender og kok til den er tykk.
Fjern blandingen fra varmen og avkjøl.
Legg eplene på en bakeplate med pergament i et lag som ikke er mer enn 0,5 centimeter tykt.
Slå på over- og undervarme i ovnen (ideelt sett "konveksjonsmodus"), still inn temperaturen til 80 til 90 °C. Merk følgende! Åpne ovnsdøren litt.
Tørk i 3-4 timer. Hvis du senker temperaturen til 50 - 60 °C, øker koketiden med 1 - 2 timer, men delikatessen vil beholde mer næringsstoffer.
Hvis bestikk fester seg ikke til pastillen, noe som betyr at retten er klar.
Avkjøl og kutt i flere biter, rull deretter til et rør.

Hjemmelaget pastill i tørketrommelen

Ingredienser:

epler - 2 kg;
Betesukker - 0,2 kg;
Kanel etter smak.

Forberedelse:

Skrell eplene og hakk dem med evt på en tilgjengelig måte(blender, foodprosessor med fine hull). Tilsett sukker og kanel, bland ingrediensene.
Tørk den resulterende massen i ovnen. Smør bakepapir med vegetabilsk olje og fordel et tynt lag med eplemos.
Still inn makstemperatur, flytt bakeplaten fra lag til lag hver time.
Koketiden er fra 6 til 9 timer avhengig av eplenes utvalg og de tekniske egenskapene til tørketrommelen.
Når du er ferdig, rull pastillen til et rør eller kutt i biter.

Video

Det er flere tips som vil gjøre marshmallow til en uforglemmelig godbit.

Velsmakende, sunn, lavkalori - det er alt det er, hjemmelaget marshmallow. Men det er ikke billig i butikken, og det er også ukjent hva produsenten har lagt inn der - sannsynligvis bare kjemikalier slik at det ikke ødelegges lenger.

Vel, vi vil ikke være triste, men vi prøver lag det selv. Pastila kan tilberedes hjemme fra nesten hvilken som helst frukt- og bærpuré og syltetøy. Vi skal fortelle deg hvordan. Se og husk oppskrifter.

Les også:

Så. For å tilberede marshmallow må du ta en litt avkjølt syltetøy og spre den i et tynt lag på bakepapir eller treplater dekket med oljet bakepapir, og deretter tørke det i ovnen eller i solen.

Prosessfunksjoner

Til ferdig rett har ikke fått noen fremmed lukt den er bedre egnet for impregnering av papir oliven eller kokt solsikke olje.
For mer jevn tørking må lagene snus under tørkingen.
De ferdige lagene skal rulles med en trerulle (komprimert) for å gi samme tykkelse, og i tillegg, etter denne teknikken, vil marshmallowen få en blank fargetone.
Delikatessen anses som klar hvis de tørkede lagene ikke fester seg til fingrene og har samme tykkelse.
For å tilberede marshmallows er emaljeretter og en tresleiv for omrøring best egnet.
Denne delikatessen kan også betraktes som klar hvis den varme massen når skjeen under omrøring og skiller seg fritt fra bunnen av fatet.

Hjemmelagde marshmallow oppskrifter

Eplemarshmallow

For å tilberede eplemarshmallow trenger du 1 kilo modne epler og 100 gram granulert sukker. Og litt vannå koke eplene.

Før matlaging må epler vaskes grundig, alle eksisterende ormehull fjernes, deles i deler og frøene fjernes sammen med frøkapselen.

Bedre skjær eplene i mindre biter for raskere koking og tilsett vann. Sett beholderen med frukt på bålet og kok opp. Kok alt på lav varme til det er helt gjennomstekt.

Kokte epler gnis gjennom en sil for å fjerne skallet. Eplemos skal være homogen og litt rennende. Du må helle den tilbake i pannen og sette den der nødvendig beløp sukker og bland godt, og la det småkoke på lav varme.

Pureen skal kokes til konsistensen tykk rømme . Etter dette legges den kokte pureen ut på en bakeplate, som tidligere er dekket med oljet bakepapir og jevnes ut i et tynt lag.

Stekebrett med eplemos sett i ovnen, oppvarmet opptil 80 grader.

Når den trykkes med en finger, blir den elastisk og forblir ikke på fingrene. Du kan tørke marshmallowen i solen, men det vil ta omtrent to dager.

Aprikosmarshmallow

For 1 kg aprikoser trenger du 800 gram sukker og omtrent et glass vann.

Forbered først aprikospuréen. For å gjøre dette, vaskes aprikosene godt, etter at alle frøene er fjernet fra dem. Så fylles aprikosene med vann og småkoke over svak varme til de er kokte. Etter dette gnis aprikosene gjennom en sil for å få en puré. Etter å ha tilsatt granulert sukker til den, kokes pureen til full beredskap med konstant omrøring.

For å bestemme beredskapen til marshmallowen, ta blandingen med en skje og legg den på en kjølt tallerken. Ved avkjøling klar masse får tykkelsen av gelé.

Deretter legges den ut på en bakeplate og jevnes forsiktig i et tynt lag. Den avkjølte massen skal kuttes i diamanter eller andre former, drysses melis og sett to stykker sammen. Pastillen bør oppbevares i en tett lukket beholder på et tørt sted.

Pærepastill i slovakisk stil

For å forberede, må du ta 125 gram granulert sukker for 1 kg pærer.

Du kan også legge denne frukten i den, les lenken.

Modne pærer kuttes i små biter og kokes til de er myke med tilsetning av en liten mengde vann.

Deretter gnis denne massen gjennom en sil og den nødvendige mengden granulert sukker tilsettes til den resulterende pureen, settes på lav varme og under konstant omrøring er det nødvendig å koke massen til den tykner.

Legg lett belagt med vegetabilsk olje på en bakeplate. pergament papir, som den varme massen er tynt spredt over. Marshmallowen skal tørkes i en moderat oppvarmet ovn. Ferdig lekkert ruller opp. Til oppbevaring passer inn i Glass krukker , som er tett lukket og plassert på et kjølig sted.

Solbær marshmallow

For å forberede deg må du ta:
Solbær i mengden 1 kg og
Sukker i mengden 600 g
Det er nok å ta ¾ kopp vann.

Ripsbær skal det være sortere nøye for å fjerne alt rusk og vaske grundig. Deretter legges de inn emalje panne og er fylt med vann. Dekk kjelen med lokk og sett på lav varme.

Kok solbær til de er helt myke. Etter dette gnis fordøyelsen gjennom en sil. Legg til den resulterende massen nødvendig mengde perlesukker og bland alt grundig. Skålen med bærmassen settes igjen på komfyren og kokes under konstant omrøring til konsistensen av tykk rømme.

Den tilberedte marshmallowen legges i trebrett og legges til tørk i en ovn oppvarmet til 80 grader i ca. 12 timer. Delikatessen laget på denne måten skal være dekke med pergament og oppbevar på et tørt og kjølig sted som er godt ventilert.

En stor høsting av epler vekker alltid tanker i hodet til gartnere om hvordan høsten skal behandles. Flott alternativ- tørking av epler. Samtidig kan du tilberede ikke bare en kompottblanding, men også en fantastisk vitamindessert - hjemmelaget marshmallow. Eple marshmallow er tilberedt ikke bare fra frukt som har gjennomgått varmebehandling, men også fra rå. I dag vil vi snakke om dette mer detaljert.

Eventuelle epler er egnet for å lage marshmallows, men preferanse er alltid gitt til søte og sure varianter. Hvis du har frukt fra din egen hage, så er det bare fantastisk! Hvis du kjøper epler i en butikk, så ikke glem å skylle dem grundig for å fjerne det øverste voksaktige laget som produsentene dekker frukten med for bedre holdbarhet. Eplene skal være modne, faste, uten skader, ormehull eller råtne deler.

Oppskrift på rå eple marshmallow

Ingredienser:

epler - 2 kg;
granulert sukker- 200 gram;
kanel - etter smak.

Forberedelse:

De vaskede eplene kuttes i kvarte og frøboksen kuttes ut.

Deretter tilsettes granulert sukker til eplemassen. Mengden som er angitt er omtrentlig, siden forskjellige varianter epler har varierende grad av sødme. I i dette tilfellet Det er bedre å fokusere på smaken din. Hvis du ikke tåler sukker i det hele tatt i kostholdet ditt, kan du enten fjerne det helt fra oppskriften, eller erstatte det med et søtningsmiddel eller honning.

På det siste stadiet, tilsett kanel.

Den ferdige søte massen sendes til tørking så raskt som mulig. Ikke vær redd hvis pureen blir mørk. Dette skjer fordi epler oksiderer når de utsettes for luft.

Det er flere måter å tørke marshmallows på:

Valg 1. På lufta.

Stekebrett eller brett er dekket bakepapir eller matfilm. Bruk en bomullsdott til å smøre overflaten med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg epleblandingen på toppen i et lag på ikke mer enn 5 millimeter. I dette tilfellet bør tykkelsen på arbeidsstykket være større ved kantene enn i midten.

Tørk marshmallowen på balkongen, i vinduskarmen eller på kjøkkenskapet, men i alle tilfeller må arbeidsstykket beskyttes mot insekter. Dette kan gjøres ved hjelp av et stykke gasbind. Det er viktig å dekke strukturen slik at stoffet ikke berører pureen. Ellers vil det være umulig å rive gasbindet vekk fra marshmallowen.

Alternativ nummer 2. I ovnen.

Fruktmassen legges ut på brett med papir på samme måte som i forrige tilfelle. Beholdere med marshmallows er plassert på øverste nivå stekeovn. Hold ovnsdøren på gløtt for å la luften sirkulere lett.

Ovnstemperaturen skal nå 100 grader. Erfarne husmødre kan også stille inn konveksjonsmodus, hvis den finnes i ovnsmodellen din. Gjennomsnittlig tørketid er 5 – 8 timer.

Alternativ nummer 3. I tørketrommelen for grønnsaker og frukt.

Fruktmassen legges ut på stativer dekket med pergament eller på spesielle brett for tilberedning av hjemmelagde marshmallows. Det viktigste er ikke å glemme å smøre beholderne med et tynt lag vegetabilsk olje. Maksimal oppvarmingstemperatur er innstilt på enheten, og produktet tørkes til det er klart, ikke glem å omorganisere skuffene en gang i timen. Omtrentlig tørketid i en elektrisk tørketrommel er 6 – 9 timer.

Den ferdige pastillen fester seg ikke til hendene dine, og forblir samtidig elastisk og smidig. Den fjernes forsiktig fra papiret eller filmen og rulles til en rull mens den er varm. Hvis marshmallowen ble laget av epler revet gjennom et rivjern, er det lite sannsynlig at strukturen tillater den å rulles inn i et rør. Derfor kuttes slike marshmallows ganske enkelt med kjøkkensaks i små rektangler eller firkanter.

Se videoen fra kanalen "Tomochka Smart" - Oppskrift på hjemmelaget eplemarshmallow i tørketrommelen

Oppskrifter for å lage "levende" marshmallows fra epler og annen frukt

Eplemarshmallow med fersken

epler - 500 gram;
fersken - 500 gram;
granulert sukker - 50 gram.

Fruktene renses for frø og stanses i en blender sammen med skallene. Sukker tilsettes fruktmassen og sendes til tørking.

Marshmallow laget av rå epler, solsikkefrø og valnøtter

epler - 5 stykker;
knuste valnøtter - 2 ss;
solsikkefrø - 1 spiseskje;
granulert sukker - 1 spiseskje;
kanel - en klype.

Pastila fra epler, pærer og kirsebær

epler - 500 gram;
pærer - 300 gram;
kirsebær - 300 gram;

Mal fruktene i en blender og legg i et dørslag for å renne av overflødig juice. Tilsett deretter sukker i pureen og tørk.

Eple og bananpasta

epler - 500 gram;
banan - 2 stykker;
granulert sukker - 3 ss.

Se videoen fra kanalen "Matlaging sunt og velsmakende - Evgeniy Arefyevs kanal" - Fersk eplepastille

Hvordan lagre hjemmelagde marshmallows

Den tilberedte marshmallowen kan oppbevares i hovedrommet i kjøleskapet i 1 måned. Hvis arbeidsstykket er designet for mer sen dato forbruk, er det bedre å fryse det. For å gjøre dette settes et merke på emballasjeposene som indikerer hvilken type marshmallow som er frosset og datoen den ble tilberedt.

Pastila er en fantastisk delikatesse som er likt av nesten alle uten unntak. Den har fantastisk smak, langsiktig lagring og stor tilførsel av vitaminer. Det er mange alternativer for å tilberede marshmallows, antallet avhenger av valget av frukt og bær.

Du kan også lage marshmallows hjemme. Så, marshmallows hjemme: oppskrift med bilder, matlagingsalternativer og noen triks - videre i artikkelen.

Det er faktisk mulig å tilberede pastiller hjemme, men denne prosessen er ganske lang og møysommelig. Men resultatet er verdt det. Matlagingsoppskriften er ikke spesielt komplisert, og ingrediensene tas i minimale mengder. Vanligvis blir grundig vaskede bær eller frukt knust til en jevn masse, deretter kokt nesten i to og lagt ut på pergament i solen. I direkte sollys skal massen tykne og tørke ut.

Når du tilbereder marshmallows hjemme (en oppskrift med et bilde tilbys nedenfor), kan du tilsette sukker eller et annet søtningsmiddel, for eksempel honning, bare hvis produktet er annerledes høyt innhold syrer (rips, noen varianter av plommer eller epler). I andre tilfeller er det nok å strø den ferdige marshmallowen lett med melis.

Det er viktig! Og en ting til du trenger å vite liten hemmelighet: For beste kvalitet produktet og dets sikkerhet mer Vitaminer bør tørkes i solen, ikke i ovnen. Men selv om delikatessen tilberedes i ovnen, vil få være i stand til å motstå fristelsen til å nyte dette fantastiske aromatiske produktet, spesielt i vintertid når kroppen trenger vitaminer. En rekke av dem finnes i et eget materiale.

Oppskrift 1. Bringebærgodbit

For å tilberede fruktmarshmallows hjemme fra bringebær, må du ta:

kilo bær;
liter naturlig bringebærjuice;
litt solsikkeolje;
melis.

Produksjon:

Plasser de grundig vaskede bringebærene i et dørslag for å drenere vannet, overfør dem til en kjele og la det småkoke i en forvarmet ovn i en halv time;
Etter dette, gni gjennom en sil, fjern frøene;
Bland med saften i den forberedte beholderen og la det småkoke over lav varme til volumet er halvert;
Smør deretter et ark pergament med olje og hell bringebærblandingen på det;
Plasser i direkte sollys eller i en ovn forvarmet til 80 grader og tørk;
Det ferdige produktet må rulles lett med en trerull for å få laget jevn tykkelse. Det gjenstår bare å strø over melis – og delikatessen er klar!

Oppskrift 2. Plommegodbit

For å tilberede delikatessen du trenger:

1 kilo frukt;
litt olje for å smøre pergamentet.

Produksjon:

Forbered fruktene ved å vaske dem under rennende vann og fjerne frøene. Kvern deretter i en kjøttkvern eller mal i en blender;
Kok plommepuréen over lav varme, rør jevnlig, til volumet minker flere ganger;
Hell den varme blandingen på et stekebrett krydret med solsikkeolje og sett i ovnen i 4 timer på 50 grader til det er helt tørt.
Deilig hjemmelaget plommepastille er klar til å spises!

Oppskrift 3. Eplemarshmallow

I prinsippet trenger du bare epler for å tilberede denne typen marshmallow. Som enhver frukt, før du tilbereder dessert, vask epler, fjern frø, kjerner og skrell. Hvis eplene er søte varianter, er det ikke nødvendig å tilsette sukker.

Matlagingsmetode:

Legg finhakkede epler i en kjele med tykke vegger eller i en gryte, hell vann på bunnen (vannstanden er omtrent en centimeter slik at eplene ikke brenner seg);
Kok over lav varme i ikke mer enn en time;
Tøm overflødig væske gjennom et dørslag og gni blandingen gjennom en sil;
Legg den ferdige brunlige pureen på en bakeplate i et lag på 6 centimeter;
Sett i en ovn forvarmet til 120 grader og tørk pureen med døren lett åpen i en time;
Snu massen og fortsett å tørke i 2,5 timer, kun ved 90 grader;
Kul ferdig produkt, skjær i skiver og nyt!
Hvis du tilbereder eplemarshmallow hjemme (oppskriften er foreslått ovenfor) fra sure varianter av frukt, må du tilsette sukker til massen etter smak.

På samme måte kan du tilberede marshmallows fra pærer, kveder, røde, svarte eller hvite rips, stikkelsbær og tindved hjemme for vinteren hjemme! Du trenger bare å være kreativ med prosessen ved å bruke ulike alternativer ingredienser. Å lage marshmallows er en langsiktig oppgave som ikke krever hastverk eller oppstyr. Bare i dette tilfellet vil resultatet være utmerket.

For å hindre at marshmallow absorberer fremmed lukt, bør du bruke enten olivenolje eller kokt solsikkeolje for å impregnere pergamentet;
for å tilberede delikatesser er emaljeretter og en tresleiv bedre egnet;
Under tørking må lagene vendes med jevne mellomrom slik at de koker jevnt;
hvis hjemmelaget marshmallow (du finner en oppskrift med et bilde i artikkelen) tørkes i solen, er det bedre å helle puréen på cellofan, hvorfra den lett kan fjernes;
Pastillen som har samme tykkelse og ikke fester seg til fingrene regnes som klar;
hvis massen tørkes i solen, skal den dekkes med gasbind, og i ovnen skal døren åpnes litt;
Du kan oppbevare marshmallows i lerretsposer, samt i glass eller plastfat. Ser deilig ut.

Så, forberedelse utsøkt delikatesse Det tar virkelig litt tid. Men resultatet og smaken er verdt det. Vi fortalte deg hvordan du lager marshmallows hjemme og tilbød alternativer ulike oppskrifter- valget er ditt!