Blomkål bakt med ost oppskrift. Blomkål bakt med ost i ovnen

For å tilberede blomkål i ovnen med ost, trenger du et minimum sett med ingredienser. Egentlig begge produktene, pluss olje, krydder og - om ønskelig - noe for koking av sausen. Fordi denne retten med saus er mye smakfullere og saftigere. Så hva annet kan være rømme, melk, fløte, buljong, hvetemel (for tetthet). I stedet for saus kan du bruke et kyllingegg. Resultatet blir noe som ligner på en omelett med kål.

De fem mest brukte ingrediensene i osteovns blomkåloppskrifter er:

Den klassiske måten å lage mat på er enkel og forståelig selv for et barn. Blomkål må kokes til den er halvkokt (5-7 minutter). På forhånd kan du kutte den i stykker av ønsket størrelse, vanligvis i blomsterstander. Kok en passende saus separat. Det kan være den berømte Bechamel. Noe enklere eller tvert imot vanskeligere. Du kan lage soppsaus eller med tilsetning av hakkede grønnsaker. Ideelt sett - kremet eller meieri.

Kålen legges ut i en form av passende størrelse og helles med saus. Det er bedre å strø med revet ost på toppen fem til ti minutter etter steking. Da er det mindre risiko for å brenne ham. I stedet for saus kan kål helles med sammenpisket egg blandet med melk eller vann. Retten serveres best varm, for når den er kald ser den ut til å fryse og blir mer som en gryte. Salt og pepper alltid etter smak. I tillegg til å legge til friske eller tørkede urter, hvitløk.

Fem av de laveste kalorioppskriftene for blomkål i ovnen med ost:

Det er en enklere måte å tilberede bakt blomkål med ost. Når underkokte blomsterstander sendes til en smurt bakeplate drysset med ost på toppen. De bakes i separate stykker og serveres som tilbehør til alle kjøttretter. Salt og pepper brukes som krydder.

Et annet alternativ: når kålen er knust og bakt i puff-lag blandet med ost. Det viser seg noe som en "pai" uten mel - en utmerket matbit på festbordet.

Blomkål er en av de grønnsakene som vises til absolutt alle. Med mindre giktpasienter trenger å spise det med forsiktighet på grunn av den store mengden puriner.

På grunn av sine ernæringsmessige egenskaper og lett fordøyelige proteiner, er blomkål en uunnværlig grønnsak i kosthold, barne- og medisinsk ernæring.

Blomkål med sin delikate smak og lette, diskré aroma passer godt til hvitt fjærfekjøtt, sopp og fisk. Den kan også serveres som en uavhengig rett i kokt, stekt og bakt form.

Den passer godt til egg, ost, melkesauser. Den tilberedes svært sjelden med tomater og paprika. Men grønnsaker som gulrøtter, grønne bønner, grønne erter, løk, zucchini vil gjøre blomkålretten rikere og mer appetittvekkende.

Den delikate smaken anbefales ikke å bli avbrutt av sterkt luktende krydder. Hvitløk, laurbærblad, sort pepper, spisskummen, dill eller persille kan tilsettes for å tilsette krydder.
Blomkål bakt med ost er kanskje den mest vanlige og elsket av mange retter.

Hvordan velge blomkål

Blomkålgafler skal være kantet med grønne blader (eller bladrester) uten tegn til forfall.
Blomsterstander samles vanligvis i tette kålhoder. Det er varianter med mørke lilla knopper, men oftest er overflaten på denne kålen lys. Hvis hodet har en mørk fargetone som ikke samsvarer med sorten, kan det ha blitt lagret i lyset, og dette påvirker smaken på kålen negativt: den blir bitter.
Sunn blomkål skal ikke ha råtne eller mørke flekker. Hodet skal være stramt og elastisk.

Slik forbereder du blomkål til steking

Blomkål er noen ganger skadet av larver og andre insekter. For å bli kvitt dem, dypp gaflene i en beholder med saltet kaldt vann. 40 g salt per liter vann vil være nok til at ubudne gjester kan forlate sitt midlertidige ly på 15-17 minutter.
Skjær av stilken på kålen sammen med bladene, demonter den i blomsterstander. Skjær av de harde bunnene fra dem, som senere kan kokes og brukes til å lage suppe.
For å bevare de fleste vitaminer og næringsstoffer, kok blomkålen i en liten mengde saltet vann i ikke mer enn fem minutter.
Bløtlegg blomkålen i kaldt vann med salt før den koker for å holde den hvit.
Koking i melk vil bidra til å forbedre smaken av kål.
Nykokte blomsterstander bør umiddelbart avkjøles under kaldt rennende vann. Så du beholder fargen og formen deres.
Blomkål kan bakes ikke bare med ost, men også med tilsetning av sopp, kjøtt og grønnsaker.
For å feste blomsterstandene sammen, bruk egg pisket med rømme, melk eller majones, bechamelsaus eller ostesaus.
Blomkål med ost kan tilberedes i form av en gryte, bakt i røre eller malt brødsmuler.

Og nå - oppskrifter, blant hvilke du utvilsomt vil velge den rette for deg selv.

Oppskrift for anledningen::

Blomkål bakt med ost og løk i ovnen

Ingredienser:

blomkål - 0,8 kg;
smør - 40 g;
løk - 200 g;
mel - 45 g;
melk - 140 ml;
ost - 130 g;
svart pepper;
laurbærblad - 1 stk;
salt.

Matlagingsmetode

Demonter kålen i separate blomsterstander, kok opp, avkjøl raskt.
Hakk løken, stek i smør til lys gul. Ha mel, bland.
Hell melk i en tynn stråle, husk å røre blandingen kraftig. Tilsett laurbærblad, salt og pepper. Kok sausen i 1-2 minutter. Fjern laurbærblad.
Riv osten.
Kombiner saus med kål. Tilsett halvparten av osten. Røre.
Smør formen rikelig med olje. Legg ut kålen i et jevnt lag. Dryss over resten av osten.
Sett i en ovn forvarmet til 200 ° og stek i 15-20 minutter til den er gyldenbrun. Serveres varm.

Blomkål bakt med ost og fløte i ovnen

Ingredienser:

blomkål - 600 g;
krem - 180 ml;
smør - 50 g;
ost - 120 g;
salt;
eggeplomme - 2 stk;
sitronsaft - 20 ml.

Matlagingsmetode

Vask kålen, demonter den i blomsterstander. Kok i saltet vann. Ha i et dørslag, avkjøl raskt.
Legg i en oljet form. Dryss over sitronsaft.
Pisk rå eggeplommer med salt og pepper i en bolle. Bland med fløte. Hell denne blandingen over kål.
Riv osten på et middels rivjern, dekk kålen med den. Legg tynne skiver smør oppå osten.
Sett formen i ovnen. Stek ved 210° i 20 minutter.

Blomkål bakt med ost og sopp i ovnen

Ingredienser:

blomkål - 800 g;
fersk sopp - 400 g;
ost - 120 g;
løk (middels hode) - 1 stk.;
egg - 1 stk;
rømme - 180 g;
salt;
malte kjeks - 50 g;
hakket persille.

Matlagingsmetode

Kok kålen demontert i små biter i saltet vann, legg i et dørslag, avkjøl.
Vask sopp. Når vannet renner av, kutt i skiver. Løk kuttet i halve ringer.
Stek sopp med løk i olje.
Smør formen med olje, dryss med brødsmuler. Legg ut halvparten av kålen. Legg sopp med løk oppå. Dekk dem med resten av kålen.
Hell kålen med rømme, dekk med et tynt lag brødsmuler, og deretter med revet ost.
Stek i ovnen på 200 grader i 20 minutter.

Blomkål bakt med ost og zucchini i ovnen

Ingredienser:

blomkål - 500 g;
ost - 100 g;
courgette squash - 500 g;
mel - 1 ss. l.;
melk - 3/4 ss.;
egg - 3 stk.;
salt;
smør - 60 g;
svart pepper.

Matlagingsmetode

Demonter kålen i blomsterstander, kok opp og avkjøl.
Skjær zucchinien med skinnet i sirkler. Dryss over salt, rull i mel (en skje kreves). Stek i olje.
Lag melkesaus. For å gjøre dette, legg en skje olje i pannen, stek melet på den. Ro deg ned. Spe med melk. Sett på et lite bål. Rør hele tiden, kok til ønsket tykkelse.
Smør formen med olje. Ha kålen sammen med zucchinien. Fyll med saus.
Riv osten. Dekk grønnsakene i et jevnt lag.
Sett i ovnen. Stek ved 200° i 17-20 minutter.

Merknad til eieren

Blomkål er også godt i røren. For å gjøre dette, tilbered en flytende deig (som på pannekaker) i henhold til favorittoppskriften din. Kok og avkjøl kålen demontert i store blomsterstander. Dypp hver del av kålen i røren, legg på en bakeplate dekket med folie. Dryss over revet ost. Stek i ovnen til de er gyldenbrune, sett temperaturen til 200 grader.

Produktmatrise: 🥄 🥄

Blomkål bakt med ost er en flott siderett eller en appetittvekkende uavhengig rett, hvis fordeler og næringsverdi er åpenbare. Den mest delikate smaken av grønnsaksmasse under en gyllenbrun skorpe vil erobre selv de som ikke spesielt ærer blomsterstander tilberedt på tradisjonell måte.

Hvor deilig å bake blomkål?

For å tilberede en deilig rett med blomkål med ost, trenger du en velprøvd oppskrift med riktige proporsjoner av ingredienser og anbefalinger som vil hjelpe deg med å utføre teknologien riktig, raskt og uten oppstyr.

Kålgafler demonteres i blomsterstander, som kokes, avhengig av størrelsen, i 7-10 minutter i vann saltet etter smak.
Rettens saftighet vil bli gitt av en saus tilberedt på grunnlag av melk, fløte, rømme med tilsetning av egg og andre ingredienser.
Egenskapene til en klassisk gryte kan gjøres mer raffinert og original ved å fylle basen med krydder, krydder, urter, hvitløk og andre smaker.
For å få en gyllen skorpe, drysses forretten med ost før steking.

Denne oppskriften på blomkål med ost kan brukes som grunnlag for kreative eksperimenter, komplementere sammensetningen av retten med andre produkter du velger, og samtidig få din egen versjon av et sunt og næringsrikt måltid. I stedet for fløte kan du bruke melk eller rømme med middels fettinnhold.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
egg - 3 stk.;
melk - 3 ss. skjeer;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
ost - 150 g;
salt - etter smak.

Matlaging

Blomsterstandene kokes i 7-10 minutter, får renne av, overføres til en sjenerøst oljet form.
Pisk egg med salt og melk, tilsett revet ost.
Spred sausen med ost på toppen av blomsterstandene, send beholderen til ovnen oppvarmet til 180 grader.
Etter 20 minutter er blomkål bakt i ostesaus klar.

Oppskrift på blomkålgryte med ost

Spesielt saftig og smakfull er blomkål med ost i ovnen, hvis du tilsetter den med skiver av modne, men faste tomater. Tomater kan tas ferske eller hermetiske i sin egen juice, etter å ha skrellet dem tidligere. I dette tilfellet er rømme ideell som melkebase til sausen.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
tomater - 350 g;
rømme - 250 g;
hvitløk - 3 tenner;
ost - 150 g;
salt, malt muskat, pepper - etter smak.

Matlaging

Kokt i 5 minutter legges kålblomsterstander ut i en oljet form.
Skivede tomater og en saus av rømme, hvitløk, krydret etter smak med salt, pepper og muskatnøtt fordeles på toppen.
Dryss retten med ost.
Etter 30 minutters baking på 200 grader er blomkål med tomater og ost klar.

Blomkål med kjøttdeig bakt i ovnen

Blomkål bakt med kjøttdeig og ost er et næringsrikt alternativ for en diettrett som kan mate alle familiemedlemmer i massevis. Du kan bruke både hakket kylling og svinekjøtt med biff, og tilsett litt gulrot eller finhakket grønt til sammensetningen.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
hakket kjøtt - 0,5 kg;
egg - 1 stk;
løk - 1 stk;
smeltet ost - 4 ss. skjeer;
kefir - 6 ss. skjeer;
tomatpuré - 1 ss. skje;
salt, krydder.

Matlaging

Kjøttdeig blandes med løk, krydder, massen saltes etter smak, spres i en oljet form.
Kokte kålblomsterstander legges ut på toppen.
Kefir er blandet med tomat, krydret, smaksatt med en blanding av retten på toppen og sendt til baking ved 180 grader.
Etter 40 minutter fordeler du gryten på toppen med ost.
Etter ytterligere 5 minutter med baking vil blomkålen med smeltet ost i ovnen være klar.

Blomkål i røre med ost

Hvis steking i panne ikke er en prioritert metode for varmebehandling, er ovnsbakt blomkål i røre et utmerket kostholdsalternativ til en klassisk oppskrift. Et minimum av fett i sammensetningen, men fortsatt den samme rødmosse appetittvekkende skorpen, som blir enda mer smakfull når ost tilsettes.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
eggehviter - 2 stk.;
mel - 1 ss. skje;
brødsmuler - 0,5 kopper;
ost - 100 g;
paprika, gurkemeie og urter - 0,5 ts hver;
tomatpuré - 1 ss. skje;
salt pepper.

Matlaging

Kok blomsterstandene i 10 minutter.
Pisk proteinene med tilsetning av salt og krydder, rør inn melet.
Dypp kålen i røren, og deretter i brødsmuler, fordel i ett lag i en form.
Emnene sendes til ovnen for å bake ved 200 grader i 20 minutter.
5 minutter før slutten av tilberedningen, dryss retten med ost.

Helstekt blomkål

En spektakulær og original forrett for servering til ethvert bord vil være blomkål med ost, bakt med en hel gaffel. Kokt til det er mykt, er kålhodet foreløpig fylt med en blanding av ost og finhakket grønt, hvoretter det bakes med krydret rømme, dryss ostechips på toppen av retten.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
rømme - 400 g;
ost - 200 g;
koriander, asafoetida, gurkemeie og urter - etter smak;
greener - 1 haug;
salt pepper.

Matlaging

Kok kålhodet i 7 minutter, avkjøl.
Revet ost og greener blandes, litt rømme tilsettes og hullene mellom blomsterstandene fylles med den resulterende blandingen.
De fylte gaflene legges i en oljet form, sjenerøst smurt med rømme krydret med krydder, drysset med ost.
Etter 40 minutters koking på 180 grader vil helstekt blomkål med ost være klar.

Blomkål i fløtesaus med ost

Saftig og mør blomkål bakt i krem under en osteskorpe vil ikke forlate likegyldig selv den mest kresne. Basilikum- og Provence-urtene lagt til den kremete sausen vil gi retten en spesiell pikanthet. Tilberedningen av seks porsjoner appetittvekkende mat vil ikke ta mer enn en time.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
krem - 300 ml;
ost - 250 g;
basilikum, urter fra Provence - etter smak;
egg - 2 stk;
salt, pepper, olivenolje.

Matlaging

Kok kålblomstene, overfør til en oljet form.
Pisk eggene, bland med fløte, smak til med salt, pepper, urter, hell blandingen over grønnsaken.
Overflaten på fatet knuses med ost og sendes til en ovn oppvarmet til 200 grader.
Etter 20 minutter vil blomkål bakt med ost være klar.

Blomkålkoteletter med ost

Hvis kjøttet er mett eller ikke brukes til mat i det hele tatt, vil ost komme godt med. Den resulterende retten vil kvalitativt tilfredsstille følelsen av sult, samtidig som den opprettholder en slank figur, og fylle kroppen med verdifulle vitaminer og elementer. Kostholdsegenskapene til retten gjør det mulig å servere den selv med en streng diett.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
brødsmuler - 140 g;
ost - 150 g;
persille eller dill - etter smak;
egg - 2 stk;
salt, pepper, olje.

Matlaging

Kok kålen i 15 minutter eller til den er myk, hell den i et dørslag, elt den med en gaffel.
Tilsett revet ost, urter, egg, salt, pepper, elt.
Koteletter dekoreres, paneres i brødsmuler, spres på en oljet bakeplate, stekes i 20-30 minutter.

Blomkål med bechamelsaus med ost

En utsøkt versjon av tilberedningen av retten, under hensyntagen til anbefalingene som er skissert nedenfor, vil tillate deg å revurdere smaken av de vanlige komponentene, som kombinert med hverandre skaper et ekte kulinarisk mesterverk. Blomkål bakt med ost under vil ikke etterlate noen likegyldige.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
mel og smør - 4 ss. skjeer;
melk - 1 l;
ost - 200 g;
muskatnøtt - 2 klyper;
salt, pepper, brødsmuler.

Matlaging

Kok kålen i 10 minutter, ha i en oljet og drysset brødsmuler form.
Mel sauteres i smør, melk helles i en tynn stråle under omrøring.
Smak sausen til med salt, pepper og muskat, hell over kålen.
Dryss retten med ost, knus med brødsmuler og send til baking ved 200 grader.
Etter 20 minutter er blomkålen i bechamelsaus med ost klar.

Blomkål i rømme med ost

Ideelt kombinert med ost, får næringsverdi, ekstra duft og fantastisk smak. Det beste valget for matlaging vil være skogssopp, som først må kokes til det er ferdig kokt og kuttes i mellomstore biter. I mangel av slike kan du ta champignoner.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
sopp - 300 g;
rømme - 200 g;
ost - 200 g;
egg - 2 stk;
salt, krydder, olje.

Matlaging

Kokt kål og tilberedt sopp legges ut i en oljet form.
Pisk eggene med tilsetning av rømme, krydder, krydder etter smak, hell innholdet i formen med blandingen.
Retten stekes ved 200 grader i 25 minutter.

Pai med blomkål og ost

En annen måte å bake sunne blomsterstander på er å lage mat med ost. Den originale solide paien tilberedes i dette tilfellet med tilsetning av stekt bacon, som om ønskelig kan erstattes med kjøttdeig, skinke eller til og med vegetabilske komponenter etter eget valg: tomater, sopp, zucchini.

Ingredienser:

mel - 250 g;
olje - 150 g;
egg - 4 stk;
kaldt vann - 2 ss. skjeer;
blomkål - 1 gaffel;
bacon - 200 g;
krem - 300 ml;
ost - 200 g;
persille, muskat, salt, pepper.

Matlaging

Fra mel, smør, egg og vann elt deigen.
Klumpen settes kaldt i 30 minutter, deretter fordeles den i en form med sider og stekes i 15 minutter ved 190 grader.
Kokt kål blandes med stekt bacon.
Tilsett en saus av pisket krem med egg, krydret etter smak.
Fordel massen i en form med deig og stek kaken i ytterligere 30 minutter.

Blomkål med ost i en slow cooker

Det lykkes spesielt saftig og velsmakende. Selv trivielt preparat med en minimal sammensetning av ingredienser gir et uforlignelig resultat. Naturlig yoghurt vil tilstrekkelig erstatte middels fett rømme eller fløte, og i stedet for friske kålblomsterstander, kan du ta frosne.

Ingredienser:

blomkål - 0,5 gaffel;
yoghurt - 200 g;
ost - 150 g;
egg - 2 stk;
salt, pepper, olje.

Matlaging

I "Steam" -modus tilberedes blomsterstander på risten, hvoretter de overføres til en oljet bolle.
Pisk egg med salt og pepper, tilsett yoghurt, hell over kål.
Dryss retten med ost og stek på "Baking" i 25-30 minutter.

Mikrobølgeovn blomkål med ost

Elementært og uten mye bryderi tilberedes en farget. For å utføre oppskriften trenger du en tallerken for matlaging i en mikrobølgeovn med lokk. Krydret sennep kan erstattes med krydret tomatsaus eller bare en blanding av tørre aromatiske urter, og yoghurt eller fløte kan brukes i stedet for rømme.

Blomkål er et uvanlig lett, smakfullt produkt som koker raskt.

Hvordan velge og tilberede blomkål til steking

Blomkål kan ikke bare være den vanlige hvite fargen, men også lilla og rav. Uansett hvilken farge det er, er det imidlertid vanlige tegn på friskheten.

Ved berøring skal kålhodet være fast, veldig tett. Hvis blomsterstandene divergerer, er den allerede treg. Bladene skal være grønne, og jo flere blader, jo høyere er garantien for at blomsterstandene er friske.

Det er ingen brune eller svarte flekker på fersk kål; når den er knust, bør den knase. Lett visne blader og blomsterstander blir plastiske.

Å lage mat er også en kunst:

For å holde det hvitt under kokeprosessen kan du tilsette en skje melk eller presse litt sitronsaft ned i vannet der det skal kokes;
Hvis du tilsetter litt sukker til vannet under matlagingen, og deretter kaster det i et dørslag, legger kålen varm i kaldt vann med tilsetning av sitronsaft, så forblir den appetittvekkende hvit;
Du bør ikke tilberede den i aluminiums- og jernredskaper - den kan bli en ubehagelig gulgrønnfarge.

Hvis du koker blomkål riktig, blir smaken bedre, den blir rikere.

Før matlaging kan du stå i melk i flere minutter;
For samme formål kan du koke den i mineralvann;
Du kan ikke koke det på lenge - nyttige egenskaper vil gå tapt, det er bedre å helle litt vann generelt, eller lage mat i en dobbel kjele;
Hvis kålen er kokt i vann, kan dette verdifulle avkoket brukes til grønnsakssuppe.

Blomkål bakt i ovnen med ost

Veldig rask, tilfredsstillende og vakker.

Kål skal deles inn i blomsterstander, skylles veldig grundig. Hell kokende vann, kok i 5-10 minutter. Skyll den kokte grønnsaken med kaldt vann.

Osten gnis på et rivjern, pisk eggene med melk, bland deretter med revet ost.

Kål legges ut i en smurt form, og den må legges vakkert ut, deretter helles den med pisket egg og ost. Det halvferdige produktet bakes i 20 minutter ved en temperatur på 180 0°C. Retten skal serveres varm, du kan dekorere den - dryss med hakkede urter, dryss med nøtter.

Veldig velsmakende, kan være både en uavhengig rett og en siderett. Appetittvekkende osteskorpe på toppen og mør saftig kål inni. Du kan bruke hvilken som helst ost, et tørket stykke er perfekt, som ingen vil begjære.

Produktene oppført ovenfor er for 3 porsjoner.

Blomkål bakt i ovn med ost og brødsmuler

Denne retten er i stand til å imponere alle, til tross for at den samme kålen fortsatt er hovedfiguren i den. For matlaging trenger du:

Et halvt kilo blomkål;
ost - ca 100 g;
1 egg;
En spiseskje med et lysbilde smør;
Et par spiseskjeer mel;
Et glass krem;
hakket muskatnøtt - 5 g;
Brødsmuler - 2-3 ss.

Kål i fløte og til og med bakt med ost - en slik rett kan serveres selv til konger. Litt sprø, med rødrød skorpe, en deilig frokost eller lunsj!

Brødsmuler stekes i panne uten olje, til de er gyldenbrune.

Mel blandes med oppvarmet smør, etter blanding kombineres det med fløte, som må piskes kraftig med en visp. Hakket muskatnøtt legges til den resulterende kremete sausen.

Så piskes sausen igjen - med et egg.

Osten gnis på et fint rivjern, helles i sausen, så må den piskes igjen. På dette stadiet kan du tilsette salt etter smak, men vi må huske at det allerede er mye salt i osten.

Nå må vi ta på kålen: del den i blomsterstander, skyll. Kok opp vann, hell ingrediensen i kokende vann i 5-7 minutter.

Etter koking, skyll med kaldt vann, og la vannet renne av.

Blomkål legges ut i et jevnt lag i en form smurt med olivenolje, deretter helles alt med ost og fløtesaus, drysset med gyldne brødsmuler på toppen.

Formen settes i ovnen, forvarmes til 170 0, bakes i 10-15 minutter.

Serveres varm, kan du strø på toppen med urter, pepperskiver, nøtter.

Blomkål bakt med ost og brokkoli

Det er mange matlagingsalternativer for denne praktfulle grønnsaken, men bare selve kålen og osten forblir uendret, og du kan legge til hva du vil.

Du kan få en fantastisk yummy hvis du legger til et blomkålhode og ost (det skal være 4 kopper i revet form):

1 hvit baguette (ca. 300 g);
1 hode brokkoli;
Grønn løkfjær - en haug;
2 glass melk;
Et glass tung krem;
6 egg;
Salt og pepper.

Dette er en oppskrift for de som liker å lage mat lenge og hardt.

Baguette kuttet i terninger. Demonter blomkål og brokkoli i blomsterstander, skyll, det skal bli ca 5 glass i volum for hver variant.

Skyll de grønne løkfjærene, finhakk, det skal også komme ut omtrent et glass.

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, må du ta formen, belegge med olje.

Bland brødterninger, kål, brokkoli, grønn løk i en bolle eller kasserolle.

Ha halvparten av blandingen i en form, jevn, dryss med to glass ost på toppen. Legg deretter den andre halvdelen av brød- og grønnsaksblandingen i en form med et andre lag, dryss jevnt over resten av osten.

Etter det kan du gjøre sausen: bland melk, fløte, egg, pepper og salt i en bulkbolle. Pisk med en visp, og hell deretter over innholdet i formen. Knus grønnsakene litt med en stor skje, dekk til med lokk og oppbevar i kjøleskapet. Det halvferdige produktet vil bli infundert i lang tid, 2-3 timer, men det er bedre å la det stå i en dag.

Etter at den valgte tiden har gått, forvarm ovnen til 180 0, plasser formen der i 35-45 minutter.

Det er bedre å la det avkjøles litt, la det stå i 10 minutter, så kan du spise. Utrolig smak av kål dynket i krem, osteskorpe - denne retten vil bli en favoritt.

Til dessert, kok og selv om det tar lang tid å lage mat, vil du like den raffinerte og lette smaken.

Rå blomkål brukes nesten aldri, oftere kokes den, bakes og noen ganger begge deler. I retter brukes hovedsakelig kun møre blomsterstander, og stilkene kastes.

Strukturen til denne typen kål er veldig egnet for kosthold - det fremmer rask og enkel fordøyelse, overbelaster ikke magen. Det er også bra for personer med nedsatt nyre- og leverfunksjon.

Sammensetningen av grønnsaken inneholder en enorm mengde stoffer som er nyttige for mennesker, aminosyrer, proteiner, kombinert med lavt kaloriinnhold, dette gjør det til en utmerket komponent i kostholdet til de som ønsker å gå ned i vekt, men i dette tilfellet bør det være konsumert uten å tilsette kaloririk mat.

Det er nyttig for de som lider av hudsykdommer, siden kål inneholder biotin, som forhindrer utviklingen av mange hudsykdommer, for eksempel seboré.

Hvis du regelmessig spiser blomkålretter, kan du redusere risikoen for kreft.

Du bør ikke la deg rive med hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen (det er bedre å sjekke dette punktet med legen din).

God appetitt!

Selv under store keiseres regjeringstid ble den servert til det kongelige bordet som en utsøkt delikatesse. I dag er blomkål bakt i ovnen med ost en favoritt diettrett for fans av plantemat. Erfarne husmødre prøver å lage mat på forskjellige måter. De bruker en spesiell bløtleggingsteknikk, en kuttemetode, samt en kokemetode.
Hver kokk har sine egne triks som bidrar til å skape ekte mesterverk.

For å vaske en eksotisk grønnsak grundig, må du vurdere størrelsen. Miniatyrfrukter vaskes under springen. Store alternativer fylles først med væske, og først deretter vaskes med rennende vann.

Noen husmødre koker i melk, andre steker i røre. Men den mest populære diettretten er blomkål bakt i ovn med ost. La oss bli kjent med de enkle alternativene for å tilberede denne fantastiske delikatessen.

Kål i sennepsfløtesaus

Det særegne ved denne retten er det sofistikerte krydderet. Etter et måltid forblir en behagelig ettersmak i munnen, som oppmuntrer deg til å nyte denne retten igjen. For å tilberede det, må du ta følgende ingredienser:

hode av blomkål;
rømme;
hard ost;
hvitløk;
kylling egg;
sennep;
solsikkeolje;
salt;
pepper (noen erter);
Laurbærblad.

Når produktene er samlet, begynner de å lage en diettrett - blomkål bakt i ovnen med ost. Først av alt blir grønnsaken grundig vasket eller dynket i vann. Deretter kastes de i kokende vann krydret med pepper, salt og laurbærblad. Kok ikke mer enn 10 minutter.

For at blomsterstandene ikke mister sin naturlige nyanse, er det tilrådelig å legge en klype sukker i kokende vann.

Saus tilberedes i en separat beholder. Først gnis egget med solsikkeolje og sennep. Tilsett rømme der og rør.

Osten gnis på et fint rivjern, og hvitløken føres gjennom en presse.

Ingrediensene legges i en flytende saus, rør massen kontinuerlig.

Legg blomkålbukettene på en smurt ildfast form. De smøres sjenerøst med sennepskremsaus, hvoretter de settes i en forvarmet ovn (180 ° C) i en halv time.

Blomkål bakt i ovnen serveres som et kostholdsprodukt for fans av sunn mat.

Utsøkt grønnsaksgryte

Denne velduftende og sunne retten kan tilberedes på bare 30 minutter hvis kjøleskapet inneholder følgende produkter:

blomkål;
rød paprika;
tomater;
hvitløk;
smør;
hard ost;
Hvitvin;
krydder;
dill;
salt.

Å tilberede bakt blomkål er ganske enkelt:

Denne blomkålen, bakt med ost og grønnsaker, viser seg med en rødrød skorpe, som mange fans av plantemat liker. Til middag serveres retten med rømme, hvitt brød og dessertvin.

Sunt familiemåltid

Hvem vil ikke være enig i at matlaging er det største feltet for kreativitet? Selv med en ferdig oppskrift kan du eksperimentere og få utmerkede retter. En fantastisk kombinasjon av grønnsaker, fisk og cheesy crisp kommer sammen i denne interessante oppskriften.

Produktsett:

og brokkoli;
hermetisert fisk (tunfisk);
pære løk;
myk ost;
majones;
hard ost;
krydder, i henhold til smakspreferanser (pepper, italienske urter, hvitløk);
salt.

Stadier for å lage en rett:

Bakt blomkål og brokkoli med tunfisk serveres som et komplett måltid til et kveldsmåltid.
Hyggelig familiekommunikasjon vil bli supplert med en delikat aroma og uovertruffen smak av en sunn delikatesse.

Siden hard ost bare brukes til å danne en gylden skorpe, er det tilrådelig å velge varianter uten tilsetningsstoffer og fargestoffer.

Franske innslag i en grønnsaksgodbit

Entreprenørielle vertinner bør sette seg inn i oppskriften på bakt blomkål med ostefyll og Bechamelsaus.
Denne deilige retten er tilberedt av følgende ingredienser:

blomkål;
melk;
hvetemel;
hard ost;
smør;
muskat;
pepper;
salt.

Først av alt er den vaskede blomkålen delt inn i små blomsterstander.
Kok opp saltet vann i en kjele, dypp kålen i den og kok i ca 7 minutter. Den skal bli myk og øm å ta på.

Hard ost gnis på et rivjern med en stor base.

Smør legges på en varm stekepanne. Når den smelter, tilsett mel og stek til den er gyldenbrun.
Deretter helles kokt kald melk i små porsjoner og kokes over lav varme.

For å unngå klumper i sausen, er det lurt å røre blandingen kontinuerlig med en slikkepott eller visp.

Helt til slutt tilsettes muskat, pepper, salt og halvparten av revet ost i fyllet.
Massen kokes over svak varme til osten er helt smeltet, og sausen blir homogen.

Kokt blomkål legges i en ildfast bakebolle.

Lett avkjølt Bechamelsaus er sjenerøst dekket med grønnsaker.
Dryss resten av osten på toppen. Stek i ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter.

Denne grønnsaksdelikatessen serveres til middag eller til en lett matbit.
Den er vakker i utseende, har en delikat tekstur, en utsøkt aroma av muskatnøtt og franske innslag av Bechamelsaus.