Kylling nudelsuppe. Duftende kyllingnudelsuppe: trinn for trinn

Dette er en ganske velsmakende og lett forrett, kjent for mange fra barndommen, da den aromatiske buljongen fylte hvert hjørne av huset. Fra denne detaljerte trinnvise oppskriften med bilder vil du lære hvordan du tilbereder velsmakende, sunn og lett kylling nudler suppe. Akkurat den typen som vil ta deg tilbake til din bekymringsløse barndom og fylle deg med hyggelige barndomsminner.

Nudelsuppe på kylling buljong enkel å lage, litt som hjemmelagde nudler, og ikke mange kalorier. Denne retten viser seg å være veldig mettende og velsmakende, den bør serveres til lunsj som førsterett. Det er verdt å merke seg at den deiligste kyllingsuppen kommer fra landkylling og med hjemmelagde nudler.

Kalorier i kyllingnudelsuppe

Kaloriinnhold og næringsverdien av kyllingnudelsuppe er designet for 100 gram av den ferdige retten.

Tabellen viser omtrentlige verdier. BJU-en til en rett kan variere betydelig, avhengig av ingrediensene som brukes. ekstra ingredienser.

Hemmelighetene med å lage kyllingnudelsuppe

For å tilberede kyllingnudelsuppe trenger vi den vanligste og rimelige produkter. Helst til en slik suppe bruker de hjemmelaget kylling. Buljongen fra den viser seg å være rikere og mer aromatisk, og selvfølgelig sunnere enn fra kylling kjøpt i butikk.

For å tilberede kyllingsuppe vil vi bruke nudler som allerede er kjøpt i butikken, i stedet for å elte dem selv. Men du kan lage det selv. For å gjøre dette, bryt ett egg i en bolle, tilsett en halv spiseskje vann for å gjøre nudlene myke. Pisk egget med vann. Etter dette, tilsett salt på tuppen av en kniv og rør. Tilsett deretter mel og rør samtidig. Elt en ikke veldig stram deig, som deretter kjevles ut til et tynt lag til en flat kake og skjæres i strimler.

Ingredienser

• Kylling (fersk eller frossen) - 500 gr.;
• Poteter - 7 mellomstore stykker;
• nudler - 150 gr.
• Løk - 1 middels hode;
• Salt - 1,5 ss. skjeer.

Lage kyllingnudelsuppe

Trinn 1.

Det er nødvendig å skylle kyllingen godt og legge den i en kjele på bålet.

Steg 2.

Så snart kyllingen koker, tilsett en halv spiseskje salt i pannen. Og fortsett å koke i ca. 40 minutter. Ikke glem å fjerne skummet.

Trinn 3.

Mens kyllingen koker, vasker vi potetene, skreller og skjærer dem i strimler.

La oss fylle den opp kaldt vann i pannen slik at den ikke blir svart, og sett til side til kyllingen er stekt.

Trinn 4.

Når kyllingen er stekt, ta den ut på en egen tallerken. Det er bedre å vente til det avkjøles for ikke å bli brent, og deretter skjære det i små terninger og fjerne frøene. Om ønskelig kan kyllingen kuttes i biter med bein.

Trinn 5.

Vi passerer kyllingbuljongen gjennom en sil slik at ingen skala forblir i den. Tilsett den silte buljongen til potetene, tilsett den hakkede kyllingen og kok i ytterligere 10 minutter.

Ikke mer deilig rett enn hjemmelaget kyllingnudelsuppe. For mange minner aromaen dem om barndommen. Denne suppen ble tilberedt av bestemødre og mødre i mange familier. I dag foretrekker de å tilsette butikkkjøpt vermicelli til nudelsuppe. Men for å få smaken av barndommen, anbefales det å tilberede denne deilige førsteretten - hjemmelaget kyllingnudelsuppe. Det er mye enklere enn det ser ut til. Skriv ned oppskriften på nudelsuppe fra usyret deig og hjemmelaget kylling.

Til suppen trenger du:

• liten kylling;
• 150 gram gulrøtter;
• 150 gram løk;
• persillerot;
• pepper;
• salt;
• hjemmelaget nudeldeig: 1/3 kopp vann;
• 1 egg;
• 160 gram mel;
• en klype salt.

Fra denne mengden produkter kan du tilberede nudler, som er nok til 3-4 supper.

Slik lager du kyllingnudelsuppe:

Først av alt må du lage en god rik kyllingbuljong. Det er bedre å ta hjemmelaget kylling til suppe. Skjær kyllingen i flere deler. Du kan ta kyllinglår eller vinger. Det viktigste er at kyllingbuljongen blir rik og gul. Legg kyllingen i en kjele og dekk med kaldt vann. Sett buljongen på bålet og kok kyllingen til den er mør, ca 40-50 minutter.

Oppskrift på hjemmelaget kyllingsuppe nudler
Pisk egget lett og tilsett vann. Salt blandingen. Legge til eggeblanding mel og elt raskt godt usyret deig for nudler. Elt godt. Deigen til hjemmelagde nudler skal være litt mykere enn til dumplings. Dekke til ferdig deig film eller et rent kjøkkenhåndkle. La hvile i ca 20 minutter.

Forbered grønnsaker til hjemmelaget nudelsuppe og skall, vask og finhakk løken. Om ønskelig kan du legge til poteter i suppen. Skjær den i terninger. Du trenger 2-3 mellomstore poteter.

Hjemmelaget kylling nudelsuppe
Fjern kyllingen fra buljongen, separer kjøttet fra beina og del i små porsjoner. Sil buljongen. Ha gulrøtter og løk i den. Kok opp. Etter dette, tilsett poteter, om nødvendig, og kok i 15-20 minutter.
Del den hvilede nudeldeigen i flere like deler. Rull deretter hver og en ut tynn pannekake(ca 1-2 mm tykk). Varm opp en tørr stekepanne på lav varme og stek den på hver side. Dette må gjøres raskt. Deigen skal bli hvit, men ikke brun.
Legg de ferdige pannekakene oppå hverandre. Skjær i strimler 5-6 cm brede Hakk så nudlene tynt. Den skal ikke være større enn en fyrstikk. Jo tynnere jo bedre. Det bør huskes at under matlaging øker det kraftig i volum.

Sette nødvendig mengde hjemmelagde nudler til kokende suppe, rør lett. Tørk resten på et håndkle og legg det i en pose. Du vil fortsatt trenge det til matlaging.
Tilsett kyllingkjøtt, pepper og salt etter smak. Du kan også legge til litt hakkede urter og gurkemeie. Kok i ytterligere 3-4 minutter, dekk til med lokk.

Bare med tilsetning av hjemmelagde nudler kan du få en smakfull kyllingsuppe. Det er utrolig hvor mye bedre det smaker. Det er verdt innsatsen og tiden. Ja, og nudlene tilberedes flere ganger på en gang, så dette deilig først retten kan tilberedes ofte og glede husholdningen din med velsmakende og sunn suppe.
Som du kan se, er oppskriften på hjemmelagde nudler til kyllingsuppe ikke i det hele tatt komplisert, og den ferdiglagde deilige aromatiske hjemmelagde kyllingnudlesuppen vil ikke forlate familie og venner likegyldige.

Se videoen: hvordan lage kyllingnudelsuppe og poteter raskt og enkelt

Nudelsuppe med kylling er en herlig rett som verken voksne eller barn vil takke nei til.

Lett, aromatisk, næringsrik. Å tilberede en slik suppe er en ren fornøyelse: et minimum tilførsel av ingredienser, litt tid og krefter, men resultatet overgår alle forventninger!

Trinn-for-trinn oppskrift på kyllingnudelsuppe: grunnleggende prinsipper

Velg kyllingen før tilberedning. Du kan bruke hele kadaveret eller deler av det. Kjøttet vaskes og kokes til det er kokt. For at buljongen skal være gjennomsiktig, er det nødvendig å skumme av skummet og ikke sette på en sterk flamme, suppen skal putre, ikke koke.

Buljongen blir velsmakende hvis du tilsetter den under koking. ulike grønnsaker og krydder: løk, selleri, gulrøtter, paprika, samt urter, røtter, sort pepper, laurbærblad, etc.

Nudler kan brukes både hjemmelaget og kjøpt i butikken. Legg den i den allerede tilberedte retten i kokende buljong. De koker ikke lenge, bokstavelig talt 2-3 minutter etter koking.

Suppen serveres varm med krutonger, krutonger eller skorpe ferskt brød.

Kyllingnudelsuppe: oppskrift trinn for trinn

Ingredienser:

1 middels kyllingskrott;

Edderkoppspasta - et halvt glass, du kan bruke hjemmelagde nudler;

Gulrøtter - 2 stk;

1 purrestilk;

Persillerot - 1 stk;

2 grener fersk selleri;

En halv haug med fersk dill.

Du kan også legge til to laurbærblader, omtrent fire liter renset vann, 3 allehånde erter og omtrent en klype salt til ingredienslisten ovenfor. Og, selvfølgelig, hvis du tilbereder kyllingnudelsuppe fra hjemmelagde nudler, må du bruke 1 egg, en klype salt, 3 kopper mel og 300 ml vann til deigen.

Matlagingsmetode:

1. Før du begynner å tilberede kyllingnudelsuppe, tilbered alle ingrediensene: skyll kyllingskrotten grundig med kaldt vann, kutt den i små biter. Skrell gulrøttene og skjær i store terninger. Det er mest praktisk å bruke en spesiell grønnsakskniv til rengjøring. Vask persilleroten, kutt også i store terninger, hakk purre, selleri, dill og persille med en kniv.

2. Hell fire liter forhåndsrenset væske i en dyp metallbeholder gjennom et filter kaldt vann, legg kyllingbitene sammen med alle grønnsakene, tilsett salt. Ikke glem å legge til laurbærblader og pepperkorn, da de gir kyllingkjøttet og buljongen en spesiell smak. aromatisk smak.

3. Sett beholderen med kjøtt og grønnsaker på komfyren, sett flammen på høyest mulig nivå, vent til det koker, fjern skummet, reduser. Kok kjøtt og grønnsaker i 40 minutter til en og en halv time. Steketiden avhenger av om du har kjøpt hjemmelaget eller kjøpt kylling, samt størrelsen på bitene. Pass på å fjerne skum om nødvendig klar buljong var gjennomsiktig.

4. Når kjøttet og grønnsakene er ferdigstekt, fjerner du dem med en hullsleiv og siler av buljongen.

5. Hell den silte buljongen tilbake i kjelen og kok opp på moderat varme.

6. Kast edderkoppspasta eller hjemmelagde nudler i den kokende buljongen nedenfor, vi vil fortelle deg hvordan du lager den.

7. Når nudlene er kokt i buljongen, tilsett kyllingkjøttet, tidligere skilt fra beina og kuttet i små biter, tilsett hakkede urter og la det koke i fem minutter.

8. Klar suppe Dekk kyllingnudlene med lokk for å la det trekke og hell i dype tallerkener, legg noen kjøttstykker i hver. Hvis du vil, kan du legge den inn ferdig rett en spiseskje rømme og dryss med svart pepper.

9. For å lage hjemmelagde nudler, elt en tykk deig: bryt et egg i en liten bolle, tilsett litt salt, hell i 300 ml renset vann. For elastisitet til deigen kan du helle 2 store skjeer i vannet med egget. vegetabilsk olje. Rør blandingen grundig med en skje eller visp. Sikt melet og tilsett det i vann-eggblandingen i flere tilsetninger, elt deigen grundig. Når deigen har fått en tykk konsistens legger du den på et melet bord og elter den med hendene til den blir stram og elastisk. La deigen hvile under håndkleet i 20 minutter. Skjær den hvilede deigen i små biter, rull hver til et lag ca. 3 mm tykt. Skjær laget i tynne strimler (nudler), tykkelsen på nudlene kan variere fra 1-2 mm til 5-6 mm - i henhold til individuelle preferanser. Legg de kuttede nudlene på bordet for å tørke litt. Når nudlene tørker, kan du legge dem i kokende vann, etter koking, kok produktene i ca 3 minutter. Pass på å røre innholdet i pannen mens du koker hjemmelagde nudler slik at deigen ikke fester seg sammen.

Melk nudelsuppe med kylling: oppskrift trinn for trinn med grønnsaker

Ingredienser:

Omtrent et kilo kyllingbryst;

1,5 liter kyllingbuljong;

Poteter - 4 stk;

Løk hodet;

1 gulrot;

Hjemmelagde nudler - 400 gram;

10 g hver av salt og malt svart pepper;

Melk - 250 ml;

Mel - litt mindre enn ett glass;

Krydder timian, oregano - 15 g hver;

Frisk persille ved servering - 3 kvister.

For god smak inkluderer tilleggsingredienser også tre fedd hvitløk, en fersk stilk selleri og en halv kopp olivenolje for forsteking kyllingbryst.

Matlagingsmetode:

1. Buljongen etter denne oppskriften blir ikke like lett og gjennomsiktig som i forrige pga steking av kyllingbrystene og litt tykk pga. mer nudler, men det er høydepunktet i denne nudelsuppen.

2. Før steking, skyll kyllingbrystene godt med kaldt vann og tørk litt på tørkepapir. Hvis brystene er veldig store, skjær dem i biter, og hvis de er mellomstore eller små, stek dem hele. Salt det tilberedte kjøttet og legg det i varm olje i en stekepanne, stek i seks minutter på hver side til det er lysebrunt. Gjør først bålet sterkt slik at det dannes gyllenbrun skorpe, og reduser deretter til laveste innstilling og stek til den er ferdig. Legg de stekte brystene på en flat tallerken.

3. For å forberede suppen bruker vi kyllingbuljong, som må kokes. Du kan gjøre dette fra kyllingtrommestikker eller vinger som følger: skyll kjøttet, legg det i en beholder med kaldt vann, tilsett laurbærblad og tre sorte pepperkorn for smak og kok først på høy varme til det koker, fjern deretter skummet og kok på lav varme til det er mørt. Når kyllingtrommestikkene eller vingene er helt møre, ta dem ut på en tallerken og sil av buljongen.

4. Skrell alle grønnsaker, vask, kutt: poteter i middels terninger, løk i strimler, riv gulrøtter i Koreansk rivjern, hakk grønnselleri med en kniv, skrell hvitløken og hakk i en hvitløkspresse.

5. Hell i en dyp støpejernsbeholder oliven olje, legg ut de tilberedte gulrøttene, løken, grønnselleri, hakket hvitløk og la det småkoke med lukket lokk. Åpne så lokket, tilsett timian, oreganopulver, tilsett litt salt og mel, rør godt med en trespatel og stek.

6. Etter steking av grønnsakene med krydder, legg potetene i støpejernet og hell i den tilberedte kyllingbuljongen, reduser varmen og kok til potetene mykner.

7. Når potetene blir myke, tilsett nudlene, hell i melken og ha i stekte bryster, rør godt og kok i noen minutter.

8. Når den er klar, la suppen trekke og hell i serveringsboller, dryss over fersk persille.

Nudelsuppe med kylling, sopp og pølseost: oppskrift trinn for trinn

Ingredienser:

1 stort ben;

4 ferske champignoner;

Et stykke pølseost;

Liten vermicelli eller tynne nudler - et halvt glass;

1 gulrot;

2 løk;

Basilikum, gurkemeiepulver - 5 g hver;

En halv teskje hver av malt svart pepper og salt.

Du trenger også et halvt glass vegetabilsk olje for å forberede sauteren.

Matlagingsmetode:

1. Tin benet, skille forsiktig kjøttet fra beina. Skjær kyllingkjøttet i mellomstore biter og legg i en metallbeholder med kaldt vann, legg på sterk brann og vent til det koker. Etter koking, skum av skummet og kok i ytterligere 25 minutter. Fjern det ferdigstekte kjøttet fra pannen og sil av buljongen.

2. Tilbered soppen: skrell, skyll, skjær i skiver, legg i kyllingbuljong og kok på moderat varme i litt under en halvtime. Du kan også bruke Skogsopp.

3. Skrell gulrøttene og løken, skjær dem i tynne strimler med en kniv, legg dem i en stekepanne i en godt oppvarmet solsikkeolje. Stek under omrøring i 5 minutter.

4. Legg den ferdige grønnsakssausen i buljongen med sopp.

5. Skjær det avkjølte kyllingkjøttet i små terninger og legg i suppen, tilsett nudler.

6. Mal et stykke pølseost på et grovt rivjern og tilsett det noen minutter før suppen er klar, tilsett tørr basilikum, gurkemeie og la retten småkoke på svak varme til osten smelter.

7. Ved servering, hell i tallerkener, legg biter av svart brød eller krutonger ved siden av dem i en egen tallerken.

Trinn-for-trinn oppskrift på kyllingnudelsuppe - triks, tips

Utvilsomt, suppe med hjemmelagde nudler mye smakfullere enn suppe med edderkoppnett eller nudler. Du kan bruke noen få triks for å gjøre nudlene enda mer interessante og appetittvekkende:

Nudlene blir myke og spesielt smakfulle hvis du tilsetter melk i deigen i stedet for vann.

Rødbeter eller gulrotjuice, tilsatt egget rett før du elter deigen.

I tillegg, melprodukt kan ha det hver gang forskjellig etter smak: tilsett knust eller tørket hvitløk, krydder, finhakkede friske urter, krydder.

Nudelsuppe med kylling er en ganske uvanlig, eller rettere sagt, uvanlig rett for folket vårt. De fleste vanlige forbrukere som er langt fra alle forviklingene ved matlaging tror kanskje at dette er en enkel førsterett, som må tilberedes med kyllingbuljong og noen andre ingredienser. pasta. Denne dommen er grunnleggende feil!

Nudelsuppe er en mellomting mellom en førsterett og en siderett. Denne suppen må være tykk og bare nudler er egnet for tilberedning. Bruk aldri pasta eller vermicelli. Et unntak kan være spaghetti. De er også akseptable å bruke.

I dag har husmødre ikke mye tid, det er av denne grunn at butikknudler ikke brukes til å tilberede kyllingnudelsuppe, men i ideelt Du bør koke nudlene selv. Den må være eggbasert til dette legges egg, mel, vann og salt i deigen. Maksimal mengde mel bør tilsettes deigen, noe som igjen forårsaker vanskeligheter når du kjevler den ut.

Hvordan lage kylling nudelsuppe - 15 varianter

Dette første kurset er veldig enkelt og enkelt å tilberede. Minimum sett produkter gjør suppen praktisk talt diettholdig.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 300 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Pasta - 150 gr.
• Vann - 2 l.
• Salt, krydder, urter - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen og kok til full beredskap V saltvann. Vi renser og vasker gulrøtter og løk. Skjær gulrøttene i avlange biter, og hakk løken i små terninger. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem.

Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne, og stek deretter løken i den. Når det skifter farge, tilsett gulrøtter i pannen og stek alt sammen i ca 3 minutter.

Når kyllingkjøttet er klart, skal det tas ut av buljongen, avkjøles litt og kuttes i porsjoner. Etter å ha fjernet kjøttet, tilsett de stekte gulrøttene og løkene i buljongen. Bland alt og kok i ca 3 minutter. Tilsett deretter nudler og hakket kjøtt i pannen. Når nudlene er helt klare, tilsett salt i suppen, tilsett dine favorittkrydder etter smak og fjern fra varmen. Før servering pynter du suppen med urter.

Denne suppen kombinerer et stort utvalg av veldig sunne grønnsaker. Det er av denne grunn at nudelsuppe med grønnsaker ikke bare er en solid, velsmakende, men også en utrolig sunn rett.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 450 gr.
• Nudler - 1,5 kopper
• Petiole selleri - 1 stilk
• Gulrøtter - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Krydder til kylling - 0,5 ts.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Melk - 1,75 kopper
• Mel - 0,25 kopper
• Frisk hakket persille - 0,25 kopper
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten, kutt i mellomstore biter, dryss over kyllingkrydder, bland og la marinere i ca 30 minutter. Etter denne tiden steker du kjøttet i en kjele på vegetabilsk olje innen 3-5 minutter. Legg så kjøttet på en tallerken og la det avkjøles. Skrell og vask løk, selleri, gulrøtter og hvitløk. Finhakk løk, selleri og hvitløk, og tre gulrøtter grovt rivjern. Deretter skal alle disse grønnsakene stekes i samme gryte der kjøttet ble stekt i 5 minutter. Etter 5 minutter, hell kyllingbuljong over grønnsakene og kok opp. Når de koker, tilsett dem i gryten. fritert kylling, nudler og tynne skiver zucchini. Gi alt et oppkok igjen, dekk med lokk, skru ned varmen og kok alt sammen i 5 minutter. Etter denne tiden skal suppen saltes etter smak, persille og en blanding av melk og deig skal tilsettes. Kok alt sammen igjen, og kok i 1 minutt, rør jevnlig. Suppen kan serveres.

Oppskriftsfunksjon av denne retten er at du bør forberede nudlene til denne retten selv. Det er derfor det kalles hjemmestil. For å gjøre den enda mer konsistent med navnet, kan du bruke hjemmelaget kylling til å tilberede den.

Ingredienser:

• Kylling (liten) - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Kyllingegg - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt, salt, pepperkorn, mel, vegetabilsk olje - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen og skjær den i biter. Så skal den legges i en kjele og fylles med kaldt vann. Tilsett pepperkorn i pannen og laurbærblad. Sett pannen med kyllingen på bålet, kok opp og kok til kyllingen er helt gjennomstekt.

Mens kyllingen koker, knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem med salt. Tilsett deretter mel til dem. Etter å ha tilsatt hver porsjon mel, skal det blandes grundig med eggene. Tilsett mel til du får en veldig stiv deig.

Hjemmelagde nudler er best laget av mel, som er laget av durum varianter hvete.

Når det er klart at deigen har absorbert mest mulig mel, skal den dekkes med en plastpose og få hvile i ca 15 - 20 minutter. Deretter ruller du ut deigen til en tynn pannekake og lar den stå i ca 5 minutter, hvoretter vi kutter nudler fra den. La de hakkede nudlene tørke litt.

Skrell og vask gulrøtter, løk og hvitløk. Finhakk løken, riv gulrøttene på et fint rivjern, og hakk hvitløken eller kjør den gjennom en hvitløkspresse. Vask grønnsakene, tørk dem og finhakk dem. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i den i 3 - 5 minutter. Tilsett så gulrøtter i pannen og stek alt sammen i 5 minutter, rør jevnlig.

Når kyllingen er helt klar, skal den tas ut av pannen med buljongen, avkjøles, skilles fra beina og kuttes i porsjoner. Buljongen må siles. Plasser den silte buljongen på bålet og kok opp. Når det koker, legg nudlene i det og kok til det er møre. Tilsett deretter stek, kylling, salt, hvitløk og urter i suppen. Bland alt og fjern fra varmen etter et par minutter. Suppen er klar. God appetitt!

Denne første retten kombinerer to typer kylling kjøtt — kyllingfilet Og kyllinghjerter. Noen vil kanskje tro at en slik kombinasjon ikke vil gi spesiell smak, men dette er slett ikke sant. Suppen med disse ingrediensene har sin egen spesielle smak.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Kyllinghjerter - 200 gr.
• Blanding av frosne grønnsaker (brokkoli, blomkål, gulrøtter) - 700 gr.
• nudler - 200 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Krydder, krydder - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingfileten og hjertene grundig. Skjær fileten i små biter. Nå skal disse produktene kokes til de er ferdig kokte. Når de er klare, fjern dem fra pannen og sil den resulterende buljongen. Ha deretter buljongen, kyllingkjøttet og kyllingsuppen tilbake i pannen. Gi alt et oppkok igjen, tilsett salt og tilsett frosne grønnsaker i pannen. Suppen skal kokes og putres på svak varme til grønnsakene er klare. Tilsett så nudler, dine favoritturter og krydder i suppen og hell i et sammenvispet kyllingegg, rør i suppen regelmessig. Om ca 5 minutter er suppen helt klar.

Denne suppen fikk det nydelig navn fordi den inneholder mye grønnsaker. Om ønskelig, før servering, kan du dekorere den med favoritturtene dine, da blir suppen enda mer våraktig!

Ingredienser:

• Knorr gelé - 2 glass
• Kyllingfilet - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Purre - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Erter - 150 gr.
• Poteter - 2 stk.

Forberedelse:

Fyll en kjele med vann og sett den på bålet. Mens vannet koker, la oss ta vare på andre produkter. Rengjør og vask løk, gulrøtter og poteter. Skjær potetene i strimler, gulrøtter i skiver og løk i tynne halve ringer. Vask purren og skjær den i tynne halve ringer. Fres løk, gulrøtter og purre i en kjele til de er gyldenbrune. Mens grønnsakene stekes, vasker du kyllingfileten, skjærer den i biter og legger den i en kjele sammen med de allerede stekte grønnsakene. Så snart vannet koker, legg potetene i det og kok i ca 7 minutter. Tilsett deretter Knorr-gelé i pannen. Når potetene er klare, tilsett nudler, erter og steking i suppen. Kok suppen til alle ingrediensene er ferdig kokt. Denne suppen serveres litt avkjølt.

Nudelsuppe med kylling, selleri og krydder kan definitivt kalles medisinsk. Den inneholder ikke bare mange sunne grønnsaker, men også ingefærrot, som gir denne retten muligheten til å øke menneskelig immunitet.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 500 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• nudler - 50 gr.
• Sellerirot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vann - 1,5 l.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Ingefær - 2 cm.
• nellik - 2 stk.
• Salt, dill, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask kjøttet og skjær i små biter. Skrell og vask gulrøtter, selleri, ingefær og løk. Skjær gulrøtter og selleri i tynne strimler, og løken og ingefæren i små terninger. Ha kylling, løk, gulrøtter, ingefær og selleri i en kjele. Deretter fyller du maten med vann, setter den på bålet, koker opp og koker under lokk i omtrent 25 minutter. Etter denne tiden, tilsett nudler, salt og krydder til suppen. Bland alt godt sammen, kok opp og kok under lokk i ytterligere 15 minutter. 2 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hakket dill i suppen. God appetitt!

Ingredienser:

• Kyllinglår - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• nudler - 100 gr.
• Poteter - 4 stk.
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllinglårene grundig.

Slik at suppen ikke er fet, med kyllinglår huden skal fjernes.

Skrell og vask gulrøtter, løk og poteter. Hakk løken i små terninger, poteter i store terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern, eller skjær i tynne strimler.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, velg "Fry" -modus og stek grønnsakene, rør regelmessig til de er litt gylne. Deretter legger vi kylling til dem. Den skal bare stekes kort, men på alle sider. Når kyllingen er dekket med en gyllen skorpe, tilsett poteter, nudler, salt, pepper og vann i multikokerskålen. Bland alt forsiktig, velg "suppe"-modus i 1 time og lukk lokket til multikokeren. Bokstavelig talt 2 minutter før slutten av matlagingen, fjern fra multikokeren kyllinglår, skille dem fra beinene, skjær dem i porsjoner og legg dem tilbake i bollen. Om ønskelig kan du legge til hakkede urter i suppen. Suppen skal koke i noen minutter til, deretter er den klar til å spises.

Det østlige kjøkkenet overrasker oss ofte. Asiatisk kyllingnudelsuppe er det ikke i dette tilfellet unntak. Denne retten er veldig uvanlig smak og aroma som definitivt vil appellere til mange.

Ingredienser:

• Kyllingkjøtt - 450 gr.
• Gulrøtter - 1,5 stk.
• rød tørr vin- 2 ss. l.
• Soyasaus - 1 ss. l.
• Riseddik- 1 ss. l.
• Frisk hakket ingefær - 1 ts.
• Svart malt pepper- ¼ ts.
• Kyllingbuljong -320 gr.
• Vann - 1 glass
• Risnudler - 60 gr.
• Grønn ert i belger - 170 gr.

Forberedelse:

Vask kyllingkjøttet og skjær i mellomstore biter. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Legg kylling, ingefær, paprika og gulrøtter i en kjele, tilsett vann, buljong, vin, soyasaus og eddik. Sett pannen på bålet, kok opp og kok til ferdig tilberedt kjøtt. Når kjøttet er ferdigstekt lar du suppen småkoke i ytterligere 5 minutter, og tilsett så nudler og erter. Kok alt sammen i ca 5 minutter til. I følge reglene skal denne suppen serveres i dype tallerkener med små boller fylt med soyasaus. Alle legger sausen til tallerkenen sin avhengig av smakspreferanser.

Hele særegenheten til denne retten er dens uvanlige nudler. Dens forberedelse krever ikke bare standard sett produkter, egg og mel, men også noen andre ingredienser.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Kylling (liten) - 1 stk.
• Salt, paprika, urter, mel - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen, legg den i en panne, fyll den med vann og la den koke. Mens kyllingen koker, tilbered nudlene. Pisk eggene med salt og paprika i en liten beholder. Tilsett så rene, hakkede urter og mel til eggene. Mel skal tilsettes så mye deigen tar. Deretter skal deigen hvile i 20 minutter, deretter skal den kjevles tynt ut og kuttes i nudler. Nudlene må også hvile i ca 5 minutter.

Når kyllingen er ferdigstekt, bør den fjernes fra buljongen og kjøttet skilles fra beina. Deretter deler vi kjøttet i fibre og returnerer det tilbake til pannen. Plasser hjemmelagde nudler i den kokende suppen og kok til nudlene er ferdig kokt.

Denne suppen er definitivt ikke kjent for oss alle. Ikke bare har mange husmødre aldri tilberedt det, det kan sjelden finnes på menyene til de dyreste og mest respektable restaurantene.

Ingredienser:

• Eggnudler - 100 gr.
• Kyllingfilet - 100 gr.
• Løk - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Purre - 10 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Peanøtter - 3 gr.
• Gulrøtter - 50 gr.
• Cocktailreker - 20 gr.
• Champignoner - 50 gr.
• Ingefærrot - 1 cm.
• Soyasaus - 50 ml.
• Sesamfrø - 1 ss. l.
• Sukker - 2 ts.
• Sitronsaft - 20 gr.
• Kyllingbuljong - etter smak

Forberedelse:

I en dyp beholder, kombinere soyasaus, sukker, sitronsaft og sesam. Bland alt sammen. Kok nudlene til de er ferdige. Vi drenerer det godt og legger det til beholderen med det forberedte soyadressing. Bland alt grundig igjen og sett til side for å trekke.

Vi renser purren, vasker dem og finhakker dem. Vask kyllingfileten og skjær den i små terninger. Stek løken lett i en forvarmet stekepanne, tilsett deretter kjøttet og stek alt sammen i ca 5 minutter til. Under stekingen skal innholdet i pannen saltes og pepres og sørg for å røre hele tiden.

Denne typen kjøtt bør aldri overstekes, da det kan vise seg tørt. Det er bedre å ikke steke det litt.

Løk, gulrøtter, champignon, paprika og rens og vask ingefæren. Deretter skal disse produktene kuttes i tynne strimler og stekes over høy varme i flere minutter.

Når alt er tilberedt kan du begynne å forme retten. Legg nudler i midten av en dyp og bred tallerken. Legg grønnsaker og kjøttdeig forsiktig langs kantene på nudlene. Legg reker på toppen. Hell kyllingbuljong over retten og strø over hakkede peanøtter. Om ønskelig kan denne suppen pyntes ytterligere. grønn løk og koriander.

Dette er koreansk Nasjonalretten. Oversatt til russisk betyr kalkuksu hakkede nudler, noe som gjør det klart at hjemmelagde nudler bør brukes til en slik rett.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Kyllingbryst - 500 gr.
• Zucchini - 1 stk.
• Stivelse - 70 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 8 fedd
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Salt, pepper, soyasaus - etter smak

Forberedelse:

Skrell og vask løk og hvitløk. Skjær løken i 4 deler. Vask kyllingbrystene. Hell 2 liter i pannen. vann og ha kylling, løk og hvitløk i den. Sett pannen på bålet, kok opp innholdet og kok over middels varme i 1 time. Mens kyllingen koker, tilbered nudlene.

Bland mel, stivelse, 1 ts i en bolle. salt, vegetabilsk olje og 200 gr. vann. Bland alt grundig. Den resulterende deigen må eltes grundig, legges i en plastpose og hvile i 15 - 20 minutter.

Mens deigen hviler, vask squashen, skjær den i tynne strimler, tilsett salt og la den stå slik at squashen slipper saften.

Når deigen har fått hvile, kjevle du den veldig tynt ut, drysser på mel og skjærer i tynne nudler.

Når kyllingkjøttet er ferdigstekt, skal det trekkes ut av buljongen. Vi fjerner også løk og hvitløk fra buljongen og legger dem i forskjellige beholdere. Tilsett 1 ts til hvitløken. salt, 2 ts. soyasaus, sort pepper og bland alt grundig. La kyllingkjøttet avkjøles, skille det fra beina og del det i fibre. Legg deretter til den tilberedte kyllingen hvitløksdressing og bland alt. Tilsett salt til buljongen, 1 ss. l. soyasaus og nudler. Nudlene skal kokes i buljong til de er gjennomkokte. Mens nudlene koker, klem ut zucchinien og stek den i en stekepanne i 2 minutter.

Kalkukusu bør serveres i dype boller. Først legges nudler med buljong i fatet og kjøtt og stekt zucchini legges på toppen.

Denne retten vil være et ekte funn for elskere av stekt kjøtt. Denne suppen er veldig tykk og fyldig. Hvis du legger til det mindre buljong, da kan du få inntrykk av at dette ikke er det første kurset, men det andre.

Ingredienser:

• Olivenolje - 2 ts.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk
• Hvitløk - 1 fedd
• Mel - ¼ kopp
• Tørket oregano - ½ ts.
• Tørket timian - ¼ ts.
• Krydder for fjærfe - ¼ ts.
• Kyllingbuljong - 6 glass
• Poteter - 5 stk.
• Salt - 1 ts.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Melk - 1 glass
• Eggnudler- 100 gr.

Forberedelse:

Skrell og vask løk, gulrøtter, hvitløk, selleri og poteter. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse, skjær gulrøtter og selleri i mellomstore terninger, finhakk løken og skjær potetene i store terninger. I tykkvegget panne hell olivenolje, varm den og stek deretter løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i den i 5 minutter. Deretter skal grønnsakene drysses med mel, oregano, timian og fjærfekrydder. Bland alt grundig og stek i 1 minutt. Etter denne tiden, tilsett buljong, poteter og salt i pannen. Suppen skal kokes opp og småkoke i ca 25 minutter.

Mens suppen koker, vask kyllingfileten, skjær i terninger og stek på alle sider til gylden skorpe. Når den nødvendige tiden har gått, tilsett stekt kyllingkjøtt, melk og nudler i suppen og kok alt sammen i 10 minutter fra det koker. Suppen er klar.

Denne første retten fikk navnet sitt etter typen nudler som brukes til å tilberede den. Bruker du en annen variant av nudler, er det uaktuelt å få smaken av ekte Ramen kyllingsuppe.

Ingredienser:

• Kyllingsuppe - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Ramen nudler - 400 gr.
• Soyabønner eller bønnespirer - 200 gr.
• Grønn løk - 1 haug
• Kyllingegg - 6 stk.
• Soyasaus - 100 ml.
• Misopasta 2 ss. l.
• Hvitvin - 50 ml.
• Sukker - 0,5 ts.
• Salt - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingen, skjær den opp, legg den i en kjele, hell i 3 liter. kaldt vann, sett på brann, tilsett salt og kok opp. Når kyllingen koker, tilsett skrelte og hakkede store stykker løk og gulrøtter. Når kyllingen er ferdigstekt, fjern den fra buljongen og sil av buljongen. Avkjøl kyllingen litt, skilt fra beinet og skjær i porsjoner. Kok kyllingegg i kokende vann i 7 minutter. Deretter skal eggene avkjøles og skrelles. Bland soyasaus, sukker og hvitvin i en Ziploc-pose. Deretter legger du eggene til den samme posen og lar dem marinere i 3-4 timer.

Vask de grønne løkene, tørk dem og finhakk dem. Hell halvparten av buljongen i en egen panne og tilsett misopasta der. Bland alt, sett på brann og kok opp. Kok inn Ramen-nudler store mengder saltvann.

Legg de ferdige nudlene i dype boller. Legg biter av kylling og hvetespirer ved siden av nudlene. Dryss grønn løk på toppen av nudlene. Hell deretter buljongen som inneholder misopasta i boller med nudler. Helt til slutt legger du et syltet egg, skåret i to, i en tallerken med en tallerken. God appetitt!

Weaselsuppe er en autentisk malaysisk rett. I følge original oppskrift, tilberedningen krever vaktel, men den kan lett erstattes med kyllingfilet.

Ingredienser:

• Somen nudler - 50 gr.
• Kyllingbryst - 1 stk.
• Tigerreker - 3 stk.
• Kokosmelk - 50 gr.
• Champignoner - 3 stk.
• Tofu ost - 20 gr.
• Ingefærrot - 3 cm.
• Limejuice - 30 gr.
• Varm paprika chili - 3 stk.
• Rødløk - 60 gr.
• Hvitløk - 3 fedd
• Sesamolje - 1 ss. l.
• Fiskesaus - 1 ss. l.
• Sukker - 1 dl.
• Gurkemeie - 1. l.
• Korianderfrø, koriander, salt - etter smak

Forberedelse:

Vask kyllingbrystet, skjær det i små biter og kok til det er gjennomstekt i saltet vann. Stek rekene i en øse i 5 minutter. Tilsett deretter hvitløk passert gjennom en hvitløkspresse og 200 ml. vann og kok alt sammen i 30 minutter.

I en blenderskål kombinerer du hakket ingefærrot, limejuice, hakket rødløk, 3 fedd hvitløk, sesamolje, fiskesaus, sukker, gurkemeie, korianderfrø, koriander. Bland alt og kjør deretter med en blender til homogen masse. Suppepastaen er klar.

Dypp tofu i mel og stek på alle sider.

Hell grønnsaken og sesamolje. Varm dem opp og tilsett den kokte pastaen. Etter pastaen, hell i pannen buljongen som ble oppnådd etter å ha kokt kyllingen. Bland alt sammen. Når buljongen og pastaen koker, tilsett stykker av kyllingkjøtt, nudler, reker, skrellet og hakket champignon og kokosnøttmelk.

Finner du ikke kokosmelk kan du lage din egen. For å gjøre dette må du koke vanlig melk med kokosflak.

Kok alt sammen i minst 5 minutter.

Den ferdige suppen serveres i en dyp bolle. Stekt tofu og reker legges på toppen av suppen. I tillegg kan retten dekoreres med en limeskive, et stykke kokt egg, en myntekvist og minimais. God appetitt!

En veldig uvanlig rett. Hovedtrekket er tilstedeværelsen av limejuice i buljongen.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk.
• Lime - 2 stk.
• Chilipepper - 1/2 stk.
• Hermetisert mais - 100 gr.
• Grønn løk - 1 haug (liten)
• Kyllingbuljong - 1200 l.
• Koriander - etter smak
• Soyasaus - 1 ts.

Forberedelse:

Hell kyllingbuljong i en kjele og sett på brann. Mens buljongen varmes opp, tilsett limejuice, soyasaus og hakket chilipepper. Når buljongen koker, kyllingbryst skrell, fjern årer og legg i en kjele med buljong. Buljongen skal kokes opp igjen og kokes til kyllingkjøttet er helt gjennomstekt. Vi renser løken, vasker den og tørker den. Til denne suppen trenger du grønn løk ikke helt, men bare rotdelen. Det er denne delen av løken som skal finhakkes.

Når kyllingen er ferdigstekt, fjern den fra buljongen, la den avkjøles og skjær den i biter. Tilsett grønn løk og nudler i buljongen.

Det er veldig viktig å bruke eggnudler til denne retten.

Når nudlene er nesten ferdige, legg den allerede hakkede kyllingen tilbake i pannen. Vi legger den der hermetisert mais. Bland alt og kok i ytterligere 5 minutter. Helt på slutten av tilberedningen, tilsett hakket koriander til suppen. Nudelsuppen er klar!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Suppen med hjemmelagde nudler og kylling, trinn-for-trinn-oppskriften som jeg tilbyr, er den deiligste, jeg forsikrer deg om. Fordi det er tilfredsstillende og samtidig lett. Og hjemmelagde nudler, blandet med egg og vegetabilsk olje, kan ikke sammenlignes med nudler kjøpt i en butikk.

Ingredienser:
- kylling ( kyllingsett) - 700-800 gr.;
- poteter - 4-5 stk.;
- store gulrøtter - 1 stk.;
- løk - 1 stk;
- persille - 1 haug;
- laurbærblad - 1-2 stk.;
- pepper, svarte erter - 3-5 stk.;
- salt - etter smak.

For testen:
- kyllingegg - 1 stk;
- Hvetemel- 120 gr.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- salt - 1 klype.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

1. La oss først forberede alt nødvendige ingredienser for koking av suppe og elting av deig til hjemmelagde nudler.




2. Kyllingskrott Vi kutter det opp, fjerner brystet, og du kan bruke det til å lage noe mer interessant enn suppe. Ha resten av kjøttet i en kjele (3,5-4 liter), fyll den med kaldt vann og sett til å putre over høy varme.




3. Etter at vannet koker fjerner du skummet fra overflaten av buljongen, reduser varmen og tilsett ett hode med skrellet løk og skrelt løk i pannen med kjøttet. store gulrøtter. Løken vil gjøre buljongen klar, og gulrøttene vil legge til lysstyrke.




4. Mens kyllingbuljongen koker, la oss lage deigen til hjemmelagde nudler. Hell mel i en bolle, tilsett salt, bland ingrediensene sammen og lag en brønn i midten.






5. Hell vegetabilsk olje i brønnen og bryt kyllingegget.




6. Elt en stram, tett deig. Dette vil selvfølgelig kreve litt innsats, men resultatet er verdt det. Pakk den elte deigen inn plastfolie eller legg den i en enkel plastpose og la den stå slik i 10 minutter.




7. Etter 10 minutter deler du deigen i to deler (den eltede deigen er nok til å koke suppen to ganger), kjevle hver del til et veldig tynt lag. Deigen må virkelig kjevles veldig tynt ut, som kalkerpapir, slik at den skinner gjennom.




8. Rull sammen den utkjevlede deigen som en rull og finhakk nudlene (noe som ikke er viktig, liker du store nudler, kutt grovt).






9. Deig blandet med vegetabilsk olje er virkelig veldig bra, det er ikke for ingenting at italienere elter en deig med olje, bare olivenolje. Når du ruller den ut, trenger du ikke å strø den med mel igjen, de hakkede nudlene fester seg ikke sammen og tørker raskt, og blir ikke bløte i suppen.




10. Mens nudlene tørker, skrell og skjær potetene i terninger.




11. På dette tidspunktet er kjøttet tilberedt, fjern det fra buljongen og kutt det. Noe av kjøttet kan legges tilbake i pannen med buljongen, og den andre delen kan tilsettes i porsjoner på tallerkener.




12. Fjern også gulrøtter og løk fra buljongen. La oss kutte dem.




13. Tilsett hakkede poteter i buljongen og kok opp.




14. Etter koking legger du tilbake hakket løk og gulrøtter.




15. Så snart potetene er 90 % kokte, tilsett de hakkede nudlene.




16. Tilsett så laurbærblad og pepperkorn og smak til. Hvis det ikke er nok salt, tilsett salt.




17. Tilsett nå finhakket persille, dekk kjelen med lokk, skru av varmen og la suppen trekke i 10 minutter.




18. Veldig velsmakende suppe kyllingbuljong med hjemmelagde nudler er klar, ring husstanden til bordet raskt. God appetitt!




Du kan også lage mat