Hva du skal lage av pamelaskall. Oppskrift: Pomelo Zest syltetøy - krydret med gurkemeie og kanel

Trinn 1: Forbered frukten.

Trinn 2: Bland frukt med sukker.

Trinn 3: Lag sitrussyltetøy.

Trinn 4: Server sitrussyltetøy.

Noen husmødre legger også en kanelstang til sitrussyltetøy for smak.

MED spesiell oppmerksomhet Vær forsiktig når du forbereder og steriliserer glassene, ellers kan du ikke bare kaste bort mat, men også bli forgiftet av ødelagt syltetøy.

Lag aldri syltetøy, enten det er fra sitrusfrukter eller noe annet, i store glass. Dette er veldig upraktisk, siden bare en søt tann på Carlsons nivå kan spise flere liter syltetøy på en gang, men lagre åpen krukke Du kan bare spise godbiten i kjøleskapet, hvor den vil ta opp ganske mye verdifull plass.

Fordelene med pomelo - en grønnaktig frukt med en fantastisk forfriskende smak - har lenge ikke vært noen hemmelighet for alle som streber etter å være sunne, aktive og fulle av energi.

Rikest vitaminsammensetning eksotisk frukt vil bidra til å opprettholde helsen til hjertet og blodårene, styrke immunforsvaret, overvinne kreft og gå ned i overvekt.

Søt gjest fra solfylte Kina

Det opprinnelige hjemlandet til denne fantastiske eksotiske frukten er Kina. Europa ble kjent med et fantastisk medlem av sitrusfamilien takket være den modige navigatøren Shaddock, som brakte den til Europa på 1300-tallet om bord på et engelsk skip. Den duftende pæreformede frukten kalles sheddock (til ære for havoppdageren), pamela og pomelo, pompelmus, citrus maxima.

Mange innbyggere i land der pomelofrukten vokser, kan ikke forestille seg nasjonal mat uten den. Vietnam, Taiwan, India og Thailand er kjent for sine rike pompelmuslunder. Eviggrønne trær med en vakker sfærisk krone finnes på øyene Tahiti, i USA. Mange reisende husker entusiastisk de vakre og luksuriøse blomstene som trærne er strødd med under blomstringen...

Pompelmus: hybrid eller ikke?

Etter å ha prøvd grønt mirakel, lurer mange på hva slags frukthybrid som produserer så utrolig søt og sur smak, delikat og behagelig aroma. La oss være klare med en gang - sheddock er frukten av et uavhengig tre. Det er nesten umulig å dyrke et tre hjemme, siden det er veldig stort og krever en viss luftfuktighet.

Bitter smak og klar hud

Tilstedeværelsen av limonoidstoffer antyder hvorfor pomelo er bitter. Limonoider gir ikke bare en bitter smak, men bekjemper også effektivt kreft. Sørg for å inkludere sitrusmaksima i kostholdet ditt hvis kroppen din inneholder papillomer, vorter og ulike vekster. Limonoider vil hjelpe med å takle dem. for en vakker hudfarge har lenge vært bevist av leger, men det er pamela som vil bidra til å rense den for ulike svulster.

Fordeler med kongens frukt

Fordelene med pompelmus for kroppen er utrolig høye. Det anbefales å brukes for rask gjenoppretting av kroppen etter langvarige sykdommer det er en ønskelig komponent i råmatmenyen og i kostholdet til barn; Pamela hjelper til med å overvinne arytmi i hjertemuskelen, senke kolesterolet, forbedre synet og forhindre forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

De gunstige egenskapene til pamela er lett å forklare, siden den deilige gulaktig-oransje fruktkjøttet og duftende skallet er et rikt lager av alle slags vitaminer og mineraler, essensielle oljer og fettoppløsende elementer. Sheddock inneholder jern og kalsium, fosfor og natrium, og kalium.

La oss se på hvilke vitaminer i pomelo som gjør underverker for menneskekroppen. 100 g pamela inneholder:

• Askorbinsyre () – 32-52 mg.

Fordelene med vitamin C er ubestridelige for vedlikehold immunforsvar, forbedrer hematopoietiske prosesser, styrker veggene i blodårene, stimulerer arbeidet til de endokrine kjertlene, og også for å bekjempe frie radikaler.

• Retinol (vitamin A) – opptil 30 mg.

Det er vitenskapelig bevist at fordelene med vitamin A er manifestert i oksidative og reduksjonsprosesser i kroppen. Det er viktig for proteinsyntese og beindannelse, gjør håret levende og skinnende, huden elastisk og forlenger ungdommen.

• • B-vitaminer - opptil 0,4 mg.

Vitaminer av denne gruppen er involvert i energiproduksjon og er ansvarlig for hormonell bakgrunn og riktig metabolisme sikrer full funksjon av hjernen.

Nyter pamela - ta vare på helsen din

Det er kjent at vår skjønnhet, fylde av energi og utmerkede helse i stor grad avhenger av produktene vi metter kroppen med. Og her er den vakre Pamela en ekte leder. La oss se nærmere på hvorfor kosten er så nyttig og hva kraften til denne merkelige "gjesten" er.

Fordeler med sitrusmaksima under graviditet

Vordende mødre lurer ofte på om pomelo er gunstig under graviditet. Leger sier at det er viktig å inkludere pomelo frukt i kostholdet under graviditet fordi det:

• eliminerer forstoppelse og gastrointestinale lidelser;
• forbedrer stoffskiftet;
• styrker beinmassen;
• lindrer irritabilitet.

Merk: Under graviditet fremmer innånding av sitrusmaksimaolje en bølge av styrke og et muntert humør.

Er det mulig for gravide å ha shaddock hvis de er utsatt for allergi? Nei, i dette tilfellet kan du ikke bruke pamela. Hvis en potensiell mor er allergisk mot sitrusfrukter, kan den grønn-gule eksotiske også provosere den. , epler, kiwi, urter og grønnsaker vil hjelpe kvinner å styrke immuniteten i kulde, beskytte seg mot virus og forkjølelse.

Shaddock - en enkel måte å bli slank på

Den eksotiske frukten er et fantastisk funn for kvinner som drømmer om å ha en vakker, slank og tonet kropp. Hemmeligheten bak mirakelfrukten i kampen mot ekstra kilo ligger i det svært lave kaloriinnholdet. Hvor mange kalorier er det i sheddock? Kun 38 kcal per 100 gram produkt.

For vekttap er det også viktig at pamela inneholder lipider og enzymer som raskt kan bryte ned fett. Stinkende juice slukker også tørsten og brenner avleiringer.

Merk: Hvis du spiser en halv skur til frokost eller middag, vil vekten din alltid være normal.

Hvordan spise sitrusmaksima?

Hvordan du spiser shaddock avhenger av dine preferanser. Det legges til forskjellige fruktsalater og desserter, som får en behagelig, forfriskende aroma. Den passer godt til en rekke dressinger – kremfløte og rømme, honning og søte sauser.

Sitrus, unntatt fruktsalater, er en vanlig komponent i cocktailer og. Det er også lagt til fisk og grønnsaksretter. Kjøtt tilberedt med pompelmousse får ømhet og en pikant smak.

Retter laget av duftende skall

Du kan tilberede mange deilige retter fra det aromatiske skallet.

Så pomeloskall: Bruk til å lage syltetøy og kandiserte frukter.

Lage syltetøy fra sheddock-skall

Trinn 1.

For å bli kvitt bitterhet, må skallet av den gigantiske frukten, kuttet i terninger, bløtlegges i kaldt vann i fem dager. Vannet bør skiftes to ganger om dagen.

Steg 2. Etter å ha bløtlagt skorpen, tilsett ferskvann to ganger, kok opp på lav varme og tøm vannet. La skallet avkjøles i en åpen beholder. Trinn nr. 3. Etter avkjøling, hell sirup laget av sukker (750 g) og vann (300 ml) over skorpene i 12 timer. Kok blandingen over lav varme i 3 dager i 20 minutter. Hyggelig

sitrus smak

vil fortelle deg at syltetøyet er klart.

Trinn 1.

Hell ferskvann over skorpene seks ganger og kok opp. Tøm vannet.

Steg 2.

Dekk skallet med 2 kopper sukker, hell i 200 ml vann, tilsett en klype sitronsyre. Kok i 50 minutter, avkjøl. Trinn #3. Legg skorpene på en bakeplate dekket med folie. Tørk dem i ovnen på lav varme i minst 4 timer. Hvordan spiser du godbiten? Det er fantastisk i en bit urtete i vinterkulda. Barna vil nyte det

deilige kandiserte frukter

i stedet for godteri. Husmødre kan bruke velduftende søtsaker i baking.

La oss gå å handle

Vi vil fortelle deg hemmelighetene til hvordan du velger en moden pomelo raskt og enkelt.

Først, inhaler duften av pompelmousse flere ganger. Jo mer duftende den er, jo modnere og smakfullere er frukten.

For det andre skal huden være moderat myk, glatt og skinnende.

For det tredje, velg en frukt med en solid gulgrønn farge. Røde, grønne eller brune flekker indikerer umodenhet av frukten og feil lagring. En umoden frukt vil selvfølgelig ikke forårsake skade, men det vil heller ikke være noen fordel av det.

Enkel å rengjøre

Å velge pompelmousse er bare halve kampen! Du må vite hvordan du kommer til den deilige fruktkjøttet. Vi vil vise deg flere måter å rengjøre en kost raskt og riktig.

Metode 1. Skjær det tykke skallet på toppen av sitrusmaksima og skrell frukten som en appelsin, nyt den deilige aromaen. Metode 2. Lag ca 5 vertikale kutt med en kniv fra toppen av frukten til bunnen. Dybden på kuttene skal være 6-7 mm. Skallet vil løsne veldig lett. Etter å ha skrellet frukten, del den i skiver og fjern de harde filmene som har en bitter smak. Søteste og fantastiske deilig produkt klar til å spise. Hvordan du skjærer fruktkjøttet avhenger av fantasien din og ingrediensene i fruktsalaten. Husk at sheddock ikke skal drysses

granulert sukker

– Dette anses som dårlig oppførsel.

Hvordan rengjøre en kost. Video Når du ikke skal spise frukt Selv dette

• sunn frukt
• har kontraindikasjoner. Den bør forlates hvis:
• kolitt,
• hepatitt A-virus, akutt nefritt,
• økt surhet
• mage,

allergi mot sitrusfrukter,

urolithiasis. Pamela bør brukes med ekstrem forsiktighet hvis du har hepatitt. Den tilstrekkelig høye enzymatiske aktiviteten til sheddock fører til rensing av leveren, og følgelig er det en ekstra belastning på det syke organet. Spis riktig og

sunn mat . La frukter fra eksotiske land være hyppige gjester på bordet ditt!) er et høyt eviggrønt tre med store hvite blomster og avlange blader.

Dette treet av sitrusslekten blomstrer nesten hele året, og allerede 6-7 måneder etter blomstring dannes store runde eller pæreformede frukter på den. Vekten til en fullt moden frukt varierer oftest fra 1 til 2 kg, men kan nå 10 kg. Skallet er veldig tykt, spesielt på de stedene hvor det fester seg til stilken Til å begynne med vokste pomelotreet i Kina, men over tid spredte det seg Sørøst-Asia. I dag dyrkes frukten i India, Thailand, Japan, Vietnam og til og med Israel.

Det finnes flere typer pomelo: rosa, rød og hvit. De skiller seg fra hverandre i form, størrelse, farge på skall og fruktkjøtt, og viktigst av alt, smak.

Fruktkjøttet av moden frukt inneholder alle slags mikro- og makroelementer, samt pektin, vitaminer fra gruppene A, B, C, fiber og essensielle oljer. I tillegg er frukten rik på enzymer som bryter ned proteiner og fett, samt folsyre, som er viktig for gravide kvinner.

Fordelaktige funksjoner:

• normalisering blodtrykk og hjertefrekvens;
• styrke immunforsvaret, forbedre det generelle velvære, akselerere helingsprosessen når forkjølelse viral eller smittsom natur;
• redusere risikoen for svulstforekomst og spredning;
• styrke bein og akselerere helbredelsen av brudd;
• humørforbedring, vitalitet, ytelse og oppmerksomhet;
• normalisering av nyrer, tarmer og mage;
• hjelp til å gå ned i vekt;
• lindring av hoste, inkludert astmatisk;
• styrker tenner, reduserer blødende tannkjøtt;
• økt hemoglobin;
• gjenoppretter hudens elastisitet, fukter den og beskytter den mot vinterkulde.

Regler for utvalg og oppbevaring

Pomeloen modnes endelig i februar. Ved å kjøpe det på dette tidspunktet kan du være sikker på at frukten er frisk og at det ikke vil være noen skade. Noen funksjoner bør imidlertid alltid tas i betraktning.

Hvis frukten er gul på den ene siden og grønnaktig på den andre, er den ennå ikke moden. Brune flekker på overflaten indikerer at den snart vil forverres.

• skrelle moden frukt skal være glatt, skinnende, ensartet i fargen.
• frukten skal være elastisk å ta på og ikke for myk;
• jo rikere sitrusaroma, jo modnere er frukten;
• Tunge, små frukter er mer saftige, og skallet er mindre tykt.

Kosten er mye lettere å rengjøre og raskere enn en appelsin eller grapefrukt. For å gjøre dette, bruk en skarp kniv til å lage flere vertikale kutt omtrent 7 mm dype på overflaten (fra topp til bunn). Fjern deretter skallet forsiktig, og etter å ha fjernet fruktkjøttet fra den harde og bitre filmen, demonter du det i skiver.

Grov moden frukt Uten skade kan den lagres i 2-3 uker ved romtemperatur, skrellet - ikke mer enn 3 dager i kjøleskapet.

Søknad i medisin

I fravær av kontraindikasjoner kan pomelomasse og juice forbedre helsen:

• 3 skiver hver morgen på tom mage vil styrke hjertemuskelen;
• 200 ml juice daglig før sengetid vil gjenopprette strukturen til hår og negler, jevne ut fine rynker merkbart, og også rense nyrene og leveren for giftstoffer;
• 100 ml juice, kombinert med samme mengde varmt vann for gurgling vil raskt lindre sår hals;
• tømt for film og fylt vegetabilsk olje fruktkjøttet vil bidra til å senke kolesterolet;
• Juice oppvarmet til 40 grader er en utmerket slimløsende og vil også hjelpe mot sterk hoste.

Kosmetiske egenskaper

Masse og juice for ekstern bruk vil bidra til å gjenopprette friskheten til huden.

Maske for fet hud

Mos et stykke pomelo og bland med en teskje kefir. Klem blandingen lett og tørk ansiktet grundig med den frigjorte væsken. Vent til huden tørker, og påfør deretter den gjenværende pastaen i 15 minutter. Skyll av masken med kaldt vann.

Fuktighetsmaske

Kombiner knust fruktkjøtt med honning og sitronsaft, og påfør deretter ansiktet i 15 minutter. For ett stykke pomelo må du ta 1 ts. honning og sitronsaft. Det er bedre å lage en slik maske før du legger deg om natten, og vaske den av. grønn te. Det er ingen kontraindikasjoner for bruken. Denne oppskriften hjemmekosmetikk Passer for alle hudtyper.

Pomelo for vekttap

Til tross for det lave kaloriinnholdet (38 kcal per 100 g), får pomelo deg raskt til å føle deg mett. Det vanlige forbruket normaliserer ikke bare fordøyelsesprosessen, men fremmer også rask nedbrytning av fett. Det er derfor en diett som inkluderer pomelo er streng, men effektiv.

Akseptabelt kosthold: pasta fra durum varianter hvete, frokostblandinger, bakt kjøtt (kylling eller biff), fersk eller grønnsaksgryte, usøtet frukt og så mye vann som mulig.

En eksempelmeny for dagen ser slik ut:

• Morgen - en halv pomelo, 50 g hard ost, usøtet kaffe eller te.
• Lunsj – bakt kyllingbryst med grønnsaker.
• Ettermiddagsmat – en halv pomelo, kokt egg.
• Middag - kokte grønnsaker, en halv pomelo, urtete.

Varigheten av denne ganske strenge dietten bør ikke overstige 14 dager, siden ytterligere overholdelse av den bare vil føre til skade.

Bruk i matlaging

Pomelo brukes i matlaging ikke bare som en av komponentene i fruktsalater. Dette eksotisk frukt passer godt til kjøtt også. Det kan også bli grunnlaget for utrolig velsmakende syltetøy.

Oppskrift på pomelo og kyllingbrystsalat

Ingredienser: pomelo fruktkjøtt, kyllingbryst bakt i folie, salat, hard ost, sitron, pinjekjerner, salt og sort pepper.

Forberedelse:

1. Skjær brystet i små terninger.
2. Skrell pomeloskivene fra filmen og demonter dem i store biter.
3. Riv salatbladene med hendene.
4. Riv osten grovt.
5. Kombiner ingrediensene, krydre salaten med krydder, strø over sitronsaft og dryss over pinjekjerner.

Syltetøy oppskrift

Ingredienser: fruktkjøtt - 350 g, granulert sukker - 300 g.

Forberedelse:

1. Fjern filmen fra skivene og skjær den i små biter.
2. Dekk med perlesukker og la stå i en dag for å frigjøre saften.
3. Varm opp syltetøyet, kok opp og hell i steriliserte glass.

Skader og kontraindikasjoner

Skaden ved å spise pomelo er så ubetydelig at den ikke en gang kunne nevnes. Men noen kategorier mennesker bør helt unngå frukten eller i det minste redusere mengden i kosten til et minimum:

• for personer som er allergiske mot sitrusfrukter, vil pomelo ikke gjøre annet enn skade: utslett, hevelse i halsen, kvelningsangrep, etc.;
• på magesår mage, økt surhet, halsbrann - sitrusfrukter er kontraindisert;
• gravide bør helt avstå fra saftig og sunne godbiter ikke nødvendig, men det er ikke tilrådelig å spise mer enn 3-5 skiver per dag;
• hepatitt, bronkitt astma, kolitt, diabetes, nefritt - alle disse sykdommene er en grunn til forhåndskonsultasjon med legen din.

Imidlertid helt friske mennesker du bør ikke overbruke pomelo, for i tillegg er det mange andre sunne frukter, inkludert sitrusfrukter.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Jeg presenterer for din oppmerksomhet syltetøy laget av pomelo skorper, oppskriften som ikke er komplisert i det hele tatt. Du finner sjelden en slik delikatesse i våre regioner. Pomelo er den største sitrusen, som inneholder mye vitamin C, A, askorbinsyre og essensielle oljer, som er svært nyttig for forkjølelse. Pomelo inneholder et enzym som bryter ned fett, som igjen gir frukten en fin mulighet til å bruke den til vekttap. Det er veldig godt å starte arbeidsdagen med en kopp ferskpresset pomelojuice. Søt og varme sauser til kjøtt og fiskeretter. Skallet utgjør omtrent 40 % av fruktens totale vekt. Kandiserte frukter, syltetøy, marmelade og paifyll er laget av det. Forbered dette interessant syltetøy Det er enkelt å lage pomelo av skorpene. Duften av syltetøy sprer seg gjennom hele huset. Ikke en eneste gourmet vil gå forbi. Ta en skje syltetøy, legg den forsiktig på en nybakt bolle, eller nyt med en kopp aromatisk kaffe eller .

Så la oss lage mat.




- 1 pomelo (1200 gram);
- salt 0,5 teskje;
- sukker 2 kopper;
- vann 1 glass;
- sitronsyre 0,5 ts.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

La oss først forberede denne fantastiske frukten. Skyll godt under rennende vann. Hell over kokende vann og tørk med et papirhåndkle. Med en skarp kniv gjør vi dype kutt, som om vi skjærer en frukt i skiver. Huden der er veldig tykk med stor fruktkjøtt. Fjern huden. Skjær i små firkanter. Fjern den myke delen litt.




For å lage syltetøy av pomeloskorper, legg dem i en kjele og tilsett vann for å dekke skorpene. Tilsett salt og send til bålet. Kok opp. Kok i ca 1-2 minutter. Hell av vannet og vask skorpene inn kaldt vann. Vi gjør denne prosedyren 5 ganger, bare vi tilsetter ikke salt.




Hell sukker og et glass vann i en kjele og kok opp. Bland godt til sukkeret er oppløst.




Ved koking sukker sirup tilsett skorper, kok opp. Reduser varmen til laveste innstilling og stek i ca 40-60 minutter. Rør av og til.






Etter denne tiden legger du skorpene i en blender og maler til de er kremaktige. Ha i en kjele og smak til sitronsyre og kok i ca 30 minutter på svak varme.




Pomelo skorpe syltetøyet er klart. Legg varmt i sterile glass, avkjøl og oppbevar i kjøleskapet til det trengs.




Med dette syltetøyet er det deilig å bare drikke te, lage søte paier, fylle kurver eller lagkaker. Lag mat med glede og nyt teen din!
Vi foreslår også at du forbereder deg

Trinn-for-trinn oppskrift på pomelo syltetøy med foto.

• Nasjonalt kjøkken: hjemmekjøkken
• Type rett: Forberedelser, Jam
• Vanskelighetsgrad på oppskriften: Veldig enkel oppskrift

• Forberedelsestid: 11 minutter
• Matlagingstid: 2 timer
• Antall porsjoner: 10 porsjoner
• Kalorimengde: 121 kilokalorier

Pomelo-syltetøy er en sjelden gjest på bordene våre, den tilberedes kun av elskere av variasjon. Jeg prøvde det ganske nylig - og jeg likte det veldig godt: vakker, delikat smak og, selvfølgelig, sunn!

Pomelosyltetøy kan også lages med skallet, og det blir også utrolig smakfullt. Imidlertid vil jeg i oppskriften min fortelle deg hvordan du lager pomelosyltetøy på vanlig måte, uten skrell. Som hvem som helst sitrusfrukt, kosten er full av alle slags nyttige stoffer, derfor kan pomelosyltetøy betraktes som medisinsk. Dessuten koker den ikke lenge, derfor det meste gunstige egenskaper er ikke ødelagt. Jeg anbefaler at du lager pomelosyltetøy i sitrussesongen og overrasker dine kjære. Lykke til!

Antall porsjoner: 10

Ingredienser til 10 porsjoner

• Pomelo - 1 kilo
• Sukker - 700 gram
• Pektin - 1 stk (pose)

Steg for steg

1. Skrell frukten fra skallet.
2. Rens skivene fra filmer og frø.
3. Kok sirupen og tilsett pomelobitene, kok i 30 minutter, tilsett pektin.
4. Legg syltetøyet i glass og rull sammen.