Hva du skal lage av kjøttdeig med poteter. Appetittvekkende og velduftende fylte poteter

Vi vet alle at når du lager mat, kan du ikke glede alle, fordi alle har forskjellig smak. Noen mennesker liker å spise vermicelli med tomat Italiensk saus, mens andre foretrekker pizza eller litt hurtigmat. Og hvis du tar hensyn til hva disse menneskene ikke liker, vil listene over retter rett og slett være enorme. Hvorfor skjer dette? Det avhenger av et stort antall faktorer. For eksempel fra hva de spiste i familien til en person da han var liten. Eller kanskje en gang det skjedde at han ble forgiftet av et eller annet produkt, derfor kan han ikke lenger se på ham. Dette har sannsynligvis skjedd med alle minst én gang i livet. Også en persons smak dannes i forhold til regionen der han bor, vennene hans, omgangskretsen og interesser.

Men det er produkter som er likt av alle (eller nesten alle) i landet vårt. Det er poteter og kjøtt. Mange retter ble oppfunnet fra poteter, det gir ingen mening å liste dem, for ikke å bruke flere dager på det. Kjøtt henger ikke etter poteter, ta for eksempel kjøttdeig - du kan lage et stort utvalg av forskjellige retter fra det. deilige måltider.

Det er derfor, la oss finne ut hva du kan lage av kjøttdeig og poteter for å mate familien eller vennegruppen din.

Poteter og kjøtt. Deres rolle i livet til hver person

Du bruker maks en halvtime på disse 2 rettene, men de viser seg alltid å være velsmakende, og når det gjelder kokte poteter er de også sunne.

Det er verdt å si at poteter dukket opp i Russland for ikke så lenge siden, sammenlignet med for eksempel bokhvete, men de er veldig sterkt forankret blant russernes favorittretter, som gjerne koker dem begge til en enkel middag og i helligdager.

La oss nå snakke om kjøtt. Kjøtt er annerledes, for eksempel svinekjøtt, kylling, biff, etc. Alle elsker kjøtt (unntatt, selvfølgelig, vegetarianere) tilberedt på noen måte. Den er elsket for sin smak, men vanligvis skjønner de ikke hvor gunstig den er for menneskekroppen. Faktisk inneholder kjøtt verdifullt protein, som er hovedelementet for bygging muskelmasse, samt fett som gir en person energi.

Det er verdt å merke seg at hver person trenger fett, du kan bare ikke misbruke dem, fordi du raskt kan bli feit.

Oppskrifter på retter med poteter og kjøttdeig

For å forberede dette fantastisk rett trenge

• 6 mellomstore poteter
• 1 stor løk
• 500 gram kjøttdeig,
• salt,
• malt svart pepper,
• chili.

I mellomtiden skrell og finhakk løken, ha den i en panne og stek til den er gyldenbrun.

Når løken er klar, tilsett 500 gram kjøttdeig, salt, kvernet sort pepper og chilipepper og bland grundig. Stek kjøttdeig i 15 minutter til det er brakt til fullt forberedt.

Så, når potetene er klare, tøm vannet fra pannen og tilsett hele innholdet i pannen.

Etter det blander du potetene med den stekte kjøttdeigen.

Det viser seg poteter med kjøttdeig til 4 porsjoner. Men det er også verdt å merke seg at poteter og stekt kjøttdeig kan serveres separat uten å blandes, i så fall vil det være nødvendig å forberede sausen til potetene. Kremet eller tomatsaus passer veldig godt til.

At mange forskjellige ting kan tilberedes av kjøttdeig og poteter er kjent for alle, du trenger bare å kjenne til oppskriftene på disse deilige rettene.

Ikke for nøyaktig utregning av forholdet mellom ingredienser – og du har ekstra fyll igjen. Hva skal man gjøre av det slik at familien blir fornøyd og det er nok til den planlagte retten? Vi husker: vi har rester, så du kan ikke starte noe globalt. Det er også alternativer der arbeidsstykket i kjøleskapet fortsatt er igjen (og i tilstrekkelig mengde), og dets tradisjonelle bruk har allerede blitt kjedelig. Sannsynligvis måtte hver husmor lide mer enn en gang og tenke ut hva hun skulle lage av hakket kjøtt, bortsett fra koteletter. Og hvis maten er akutt nødvendig - er det generelt en katastrofe! Den plutselige ankomsten av gjester til uforberedte verter vil sette den mest erfarne og balanserte personen i panikk.

trekkspill tomater

La oss begynne med hva du skal lage kjøttdeig raskt - i tiden som uventede gjester bruke for å komme fra stasjonen til huset ditt. En god forrett - og nesten umiddelbart - kan lages med kun kjøttdeig, tomater og løk i huset. Først kuttes tomatene med tre parallelle kutt som ikke når enden – for å ligne en slags vifte. PÅ kjøttdeig hakket løk tilsettes, massen saltes, pepres og slås ut slik at overflødig luft kommer ut. Innersiden av snittene er også litt smaksatt med salt, deretter fylles de med kjøttdeig.

Tomater legges i en smurt form, en ring legges på hver tomat varm pepper(hvis du liker det varmt), helles alt med fortynnet tomatpuré og - i en ovn oppvarmet til 180. Etter en halv time stiger temperaturen til 250, og etter ytterligere ti minutter skynder retten seg til bordet for sultne gjester. Forresten, hvis du har det travelt, kan du ikke lage trekkspill, men bare skjære av toppen av tomatene og fylle fruktene med kjøttdeig.

snackskrutonger

Denne retten passer ikke bare for de som leter etter hva de skal lage av kjøttdeig for slektninger som plutselig er trukket på dørstokken, men også for elskere av en deilig frokost. Biter av åtte store champignoner gni grovt sammen med en stor løk. Massen kombineres med en tredje kilo kjøttdeig, et egg kjøres inn i den og dine favorittkrydder helles. Skivede brødskiver spres med kjøttdeig og stekes på begge sider. Du må begynne med den der spredningen er. Ved servering legger du en persillekvist på toppen – og frokost el appetittvekkende matbit klar.

Kjøttkake

Denne retten er det beste å lage av kjøttdeig du kan: det viser seg saftig, duftende og raskt nok. En hvit rull dynkes i melk, presses litt ut og kombineres med kjøttdeig. Basen saltes og pepres, et egg kjøres inn i den, og massen eltes til den er jevn. De to andre eggene piskes med melk, bakes luftig omelett. Parallelt stekes det av hakket løk og revet gulrøtter. En frontlykt er plassert på folien med et relativt tykt lag, en omelett er plassert på den, og en stek er på toppen. Rullen rulles sammen med slipp av folien slik at den ikke havner inni den. "Pølse" settes i ovnen og stekes til rødme. Tilsett vann i pannen av og til.

Aubergine-båter

Generelt er listen over hva du skal lage av kjøttdeig i ovnen veldig lang og variert, spesielt hvis du kombinerer kjøtt med forskjellige grønnsaker. Vi tilbyr en oppskrift som vil gi deg en rett som er ganske passende på festbordet, men også tilberedt så enkelt at den også passer til en vanlig middag. Et kilo aubergine vaskes og stiklingene kastes. Hver grønnsak kuttes på langs; fruktkjøttet øses ut av begge halvdelene med en skje. «Båtene» saltes og settes til side i et kvarter slik at overflødig bitterhet kommer ut med saften. Løken smuldres og stekes. Når den blir gylden, tilsettes hakket auberginemasse. Når det blir rødt - et halvt kilo kjøttdeig legges, stekes; blir brun - heller et halvt glass fortynnet tomatpuré, og massen kokes i ytterligere ti minutter. Klar fylling fordelt på auberginehalvdelene, drysset med revet ost og sett i ovnen til grønnsakene er ferdigstekt. Auberginen er klar til å spises når den lett er gjennomhullet.

tomat glede

Hvis du ikke vet hva du skal lage av kjøttdeig, noe som ikke er nok for omfangsrike prosjekter, ta det ut av kjøleskapet store tomater- for dem er det bare årstiden, de er rimelige, og det er mye å velge mellom. Hver tomat vaskes, hvoretter et hull kuttes forsiktig ut i området til stilken. Det er ønskelig å gjøre det ikke for stort, men slik at man kan ta ut så mye "innside" som mulig. rå kjøttdeig blandet med hakket løk, knust hvitløk og krydder - alt utelukkende etter din smak. Fyllet sendes til tomatene; et lite lysbilde er pent lagt ut på toppen revet ost. en tredjedel av en time brukt i ovnen - og du kan føle deg som en bortskjemt gourmet.

Navy pasta

La oss gå videre til hva vi skal lage av kjøttdeig til hverdags. Og marinepasta - evig, elsket og uforglemmelig oppskrift. De som ikke liker denne retten kokte den sannsynligvis fra lapskaus, noe som ødela alle inntrykk og opplevelser. Ifølge sinnet er det tilberedt av naturlig kjøttdeig. Først legges en hakket løk og et par knuste hvitløksfedd i vegetabilsk olje. Deretter tilsettes kjøttkomponenten til dem, omtrent et halvt kilo. Du må steke kjøttdeigen, hele tiden røre og bryte store klumper med en gaffel eller slikkepott. Når nesten ferdig, tilsettes tomatpuré i mengden av en hel skje og et halvt glass vann, og kjøttdeigen stues under lokk. Pasta kokes, helst lenge, durum varianter. PÅ ferdiglaget de kombineres med kjøttdeig, varmes sammen med det, og når de serveres, dryss med revet ost.

"Pinnsvin"

La oss nå se på hva som kan lages av kjøttdeig og ris. Denne frokostblandingen passer godt til kjøtt, så det er mange alternativer for å bruke dem i settet. Oppskriften som tilbys her vekker oppsikt med plass til kulinarisk fantasi: hovedrett kan berikes ikke bare med forskjellige sauser, men også med fyllet i "Pinnsvinet", og tilbehør servert med det - vanligvis salater, siden våre baller er en helt uavhengig rett. 800 gram kjøttdeig krydres med krydder, salt, hvitløk og løk. Et ufullstendig glass ris (velg klebrige varianter som Krasnodar) kokes til halvparten er kokt. Den avkjølte grøten kombineres med kjøttdeig, supplert med to egg og blandes til risen er jevnt fordelt i hele volumet. Koloboksene flyter. Bakebollen er smurt med olje, "pindsvin" legges ut på den og helles med saus fra en pakke med middels fett rømme (40 ml), et halvt glass majones og tre spiseskjeer tomatpuré. Den kan erstattes med ketchup, bare da må du tilsette den i et litt større volum. Uvanlige koteletter plasseres i ovnen i en time, hvoretter de stolt skynder seg til bordet.

Hviterussiske "trollmenn"

Hvis du spør en vanlig hjemmekokk hva man skal lage av kjøttdeig og poteter, vil mange synes det er vanskelig å svare på. I mellomtiden er det mye å velge mellom. Hvis du ikke er veldig lat, lær av erfaringene til dine slaviske naboer. Er tatt rå poteter- mye, ikke mindre enn halvannet kilo. Den rengjøres og gnis på et fint eller middels rivjern. Massen overføres til et dørslag for å drenere saften. Det viktigste er å ikke overdrive det og ikke dekantere det hele: "deigen" skal forbli myk og litt fuktig. FRA potetjuice ved bunnfelling vil stivelse sette seg. Etter å ha tømt væsken går den tilbake til potetmassen. Det krasjer der inne et rått egg, basen saltes og eltes. En god klump "deig" tas, rettes til en kake, en skje kjøttdeig legges i midten (salt, pepper, løk - alt er som koteletter, bare uten egg), og rulles til en ball. I et godt oppvarmet fett eller olje blir "trollmennene" stekt til en god brunfarge, brettes sammen i en varmebestandig bolle, helles med rømme og stekes i ca. førti minutter i ovnen.

Stek med kjøttdeig

De som er motvillige til å bry seg med rivjern og rulling, kan lage en analog av kjøtt på fransk. Skrellede poteter kuttes i skiver, løk (du kan gjøre mye, det vil ikke ødelegge smaken i denne retten) - i halve ringer. Den smurte koppen er foret med poteter - tett slik at det ikke blir hull, men ikke i flere lag. Løk er spredt på toppen og dryss urter. Videre fordeles kjøttdeig over overflaten og saltes etter smak. Det neste laget er løk igjen, og det siste er poteter. Majones med rømme fortynnes i et glass buljong (forholdet er din sak), sausen helles i en form og settes i ovnen. tiden for hennes opphold der avhenger av graden av lasting - fra en halv time til en time. Oppvarming er satt til middels, mellom 160 og 180 grader.

potted mirakel

Folk som til og med ved et uhell en gang kjøpte gryter til seg selv, har lenge vært i stand til å sette pris på deres fremsyn og kulinariske kompetanse - ingen annen behandlingsmetode kan erstatte matlaging i gryter. Med kjøttdeig i, viser det seg bare et kokkens mesterverk.

1. Løk smuldrer i halve ringer, og poteter i terninger eller tynne skiver.
2. I en stekepanne får løk bli gjennomsiktig.
3. Poteter legges og stekes (uten å fjerne løken) til en lys rødme.
4. Innholdet i pannen fordeles mellom grytene, og kjøttdeig legges på plass. Den må stekes til den er mørk.
5. Kjøttet går oppå potetene, pepret og saltet.
6. Hver gryte er fylt med rømme eller majones. Væsken skal ikke fylle beholderen med mer enn to tredjedeler: produktene vil gi saften sin under baking, og hvis det er for mye av det, blir retten kjedelig og kokt.

Førti minutter senere kan magien din i en pott bæres til toppen av bordet. Om ønskelig, under kokeprosessen, kan du legge til det meste forskjellige grønnsaker(sopp er spesielt godt i et slikt selskap). elskere italiensk kjøkken kan strø maten med ost i ca fem minutter før du fjerner grytene. Og med hensyn til krydder, er det ingen begrensninger i det hele tatt, bortsett fra deres kompatibilitet - både seg imellom og med ingrediensene i retten.

Det er et stort antall alternativer for hvordan du baker poteter med kjøttdeig i ovnen. Krydder og krydder vil bidra til å gjøre retten mer interessant og variert. ulike ingredienser lagt til sammensetningen av retten: ost, tomater, sopp.

Poteter med kjøttdeig i ovnen - en grunnleggende oppskrift

En lett å tilberede delikatesse viser seg å være lys, velsmakende, veldig appetittvekkende og minneverdig. Baker du med kjøttdeig får du en rett som kan serveres som hovedrett. Av smakelighet hele familien vil elske det.

Ingredienser:

• poteter - 210 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• hakket biff - 210 g;
• krydder;
• salt;
• rømme - 4 ss. skjeer;
• greener;
• smør - 5 g.

Matlaging:

1. Tilbered poteter, kutt i barer av samme størrelse og tykkelse. Ellers, under tilberedningsprosessen, vil tynne stykker være klare, og store vil ikke ha tid til å bake.
2. Salt kjøttdeig, dryss med krydder og pepper. Bland, visp.
3. Forbered former som kan brukes til baking.
4. Smør med smør.
5. Kle bunnen med kjøttdeig, press ned med en skje, la hull til poteter.
6. Salte poteter. Legg grønnsaken på kjøttdeigen.
7. Hell egget i rømme, pisk. Hell produktene i formen.
8. Stekes i ovnen på 220 grader.
9. Det vil ta omtrent en time, avhengig av størrelsen på formen.

Gryte med hakket kylling

En gryte med kjøttdeig og poteter vil glede ikke bare deg til middag, men vil også overraske gjestene for festlig bord fantastisk smak og aroma.

Ingredienser:

• poteter - 950 g;
• hakket kylling - 550 g;
• ost - 210 g;
• pære;
• hvitløk - 2 fedd;
• egg - 2 stk;
• smør - 55 g;
• solsikkeolje;
• melk - 110 ml;
• salt;
• pepper.

Matlaging:

1. Skrell potetknollene. Legg i beholder. Å fylle med vann. Kok opp.
2. Ta en sil, tørk den.
3. Tilsett smør i puréen. Salt. Hell i melk. Bland til glatt.
4. Hakk løken, jo mindre det viser seg, jo smakligere.
5. Skjær hvitløken i små terninger. Blande.
6. Legg i en stekepanne. Stek.
7. Tilsett kjøttdeig. Mørk i en halvtime. Salt. Dryss over pepper. Blande.
8. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje.
9. Fordel potetmos (halvparten av normen).
10. Dekk med fyll.
11. Riv ost. Dryss kjøttdeig.
12. Dekk med poteter.
13. Pisk eggene.
14. Hell i puré.
15. Sett i ovnen (200 grader).
16. Stek til de er gyldenbrune.

Poteter med kjøttdeig - flott alternativ velsmakende, solid lunsj. Forbereder raskt og uten mye problemer. Det viktigste er å forberede seg de riktige ingrediensene, legg dem i en form, og stek deretter i ovnen. Du kan enkelt og raskt tilberede denne retten i en slow cooker. I dag skal vi se på begge alternativene.

Hvordan tilberede retter fra poteter og kjøttdeig i ovnen og saktekokeren? La oss ta en titt på noen komplekse oppskrifter for en solid lunsj:

Hva du skal lage av poteter og kjøttdeig raskt i ovnen?

Gryte med tomater og majones

Mat nødvendig for matlaging: 300 g kjøttdeig (svinekjøtt + biff), 4-5 små poteter, 2 små sterke tomater, rått egg, løk. Trenger fortsatt et stykke hard ost, ca 100 g, majones, salt, krydder.

Matlaging:

Ha kjøttdeigen i en bolle, salt, pepper som du vil, tilsett krydder og et rått egg. Bland grundig. Skrell potetene, vask, tørk og skjær i skiver. Skjær løken i tynne halvringer, tomatene også i sirkler. Separat, bland noen spiseskjeer majones med buljong eller kokt vann- 2x1.

Slå på ovnen. Smør fatet der du skal bake, smør grundig med vegetabilsk olje.

Legg ut et lag med poteter, salt, hell majonessaus. Neste - et lag med løk kuttet i halve ringer. Spred nå jevnt hakket kjøtt. Det siste laget er sirkler av tomater. Smør med majones. Stek ved 200C, 30-40 minutter. Dryss over revet ost fem minutter før slutt.

Potetmos med kjøttdeig

Ingredienser: 5-6 poteter, 300 g kjøttdeig (valgfritt), gulrot, rå egg, et par spiseskjeer mel, samt salt, pepper eller annet krydder, fersk dill.

Matlaging:

Kok potetene, mos med en maser for å lage en potetmos uten klumper. Når det avkjøles, blir det varmt, tilsett et rått egg, mel, litt krydder, salt, bland godt.

Finhakk gulrøtter, løk. Lettere å gni på grovt rivjern.
Stek til de er myke på en grønnsak el smør.

Ha kjøttdeigen i en bolle, salt, pepper, tilsett den avkjølte stekingen, elt godt.

Slå på ovnen. Smør en ildfast form godt med olje. Fordel kjøttdeigen jevnt på bunnen. Topp med potetmos, fordel den jevnt med en skje. Du kan smøre potetene lett med rømme på toppen.

Dekk fatene med folie, stek i en halv time, ved 180C. Fjern folien 10 minutter før slutt. dryss ferdigmåltid fersk dill.

Poteter fylt med hakket kylling og sopp

For denne oppskriften trenger produkter: 7-8 mellomstore poteter, 200 g hakket kylling, 100 g champignon, sterk tomat, 2-3 fedd hvitløk. Trenger fortsatt: litt majones, salt, krydder, fersk persille (grønt).

Matlaging:

Skrell poteter, vask og tørk. Skjær av litt fra bunnen slik at du kan sette knollen. Skjær nå av toppen og bruk en kniv til å skjære ut midten, og la veggene og bunnen være intakte. Det skal være noe som ser ut som en kopp. Er potetene store kan du kutte dem i to. Og allerede fra hver halvdel for å lage kopper.

Dypp dem i kokende vann, kok i ikke mer enn 7 minutter. Fjern med en hullsleiv, avkjøl.

Kvern tomater og hvitløk med en blender. Ferske champignoner finhakk. Bland alt med kjøttdeig, salt, tilsett krydder, bland godt, stek i en panne til halvkokt og avkjølt.

Forvarm ovnen. Smør fatet der du skal bake jevnt med vegetabilsk olje. Fyll kopper poteter med kjøttdeig, pensle med majones på toppen. Stek ved 180C i ca 40 minutter. Dryss de kokte potetene med persille.

Hva du skal lage av kjøttdeig og poteter raskt i en slow cooker?

Poteter med kjøttdeig - stuet

Vi trenger: 5-6 mellomstore knoller, 300 g kjøttdeig (svinekjøtt + biff), liten gulrot, løk, 2 fedd hvitløk, salt, pepper, friske urter(alle) og litt mer vegetabilsk olje.

Matlaging:

Grovhakk gulrøtter og løk. Sett i en multikokerbeholder, kok i vegetabilsk olje i "steking" -modus, 7 minutter.

Legg deretter til skivede poteter, kjøttdeig. Salt pepper. Du kan bruke andre krydder. Ha presset hvitløk, bland alt godt. Hell i ganske mye vann. Kok i "quenching" -modus, en halv time. Serveres varm, drysset med friske urter.

Rømmegryte

For 5-6 mellomstore knoller, ta 300 g kjøttdeig, gjerne fra magert svinekjøtt. Du trenger også: en løk, 3 fedd hvitløk, en halv krukke med rømme (100 g), og også salt, en klype rød pepper, vegetabilsk olje.

Matlaging:

Skrell potetene, vask, kutt i tynne halvsirkler, staver eller skiver. Salt, tilsett halvparten av løken, kutt i tynne halvringer, krydder, pepper, bland. Hakk også lett salt, tilsett knust hvitløk, rømme. Bland godt.

Smør multikokerbollen med olje, legg ut et lag av en del av poteten, litt kjøttdeig på toppen, jevn. Bytt lag til ingrediensene er tom. Det er lurt å legge potetene til slutt. Mellom nest siste og siste lag legger du ut de resterende løkringene.
Stek på "baking" -modus, ca 50 minutter.

Hvordan tilbereder du hakkede poteter? Skriv favorittoppskriftene dine her, på samme side, i kommentarfeltet. Vi ser alltid frem til dine oppskrifter og hjelpsomme tips matlaging ulike retter. Takk på forhånd!