Hva du skal lage av knuste erter. Hva å lage mat fra grønne erter (6 bilder)

Friske grønne erter vises ikke så ofte på bordet vårt. Men dette nyttig produkt i kosten. Når du ikke skal skjemme bort deg selv og dine kjære om våren vitamin oppskrifter retter? Kok med grønne erter deilige retter- supper, salater, tilbehør, tykke sauser for smørbrød og ristet toast.

Vegetariske ertekaker

Vegetarmenyer, hvis de ikke eksperimenteres med oppskrifter, kan være fattige på vitaminer og mineraler. Om mulig bør dietten inneholde maks nyttige stoffer. Et slående eksempel på dette er duftende ertekoteletter. Sammensetningen vil være grønnsaker, linfrø, krydder.

Ingredienser:

• 400 g grønne erter,
• 100 g asparges,
• 4 hvitløksfedd,
• 3 art. l. havremel,
• avokado,
• pære,
• gulrot,
• en liten haug med dill og timian,
• 1 st. l. paprikaflak og linfrø,
• brødsmuler.

Hvordan lage mat?

1. Bløtlegg linfrø i varmt vann i 10-20 min. Kvern dem deretter i en kaffekvern.
2. Skyll ertene, hell over med kokende vann. Legg i et dørslag for å renne av vannet.
3. Finhakk asparges, hvitløk og løk. Riv gulrøttene grovt. Puré avokadomassen med en blender. Finhakk grønnsakene.
4. Kombiner i en bolle alle produktene unntatt brødsmuler, salt etter smak. Form små bøffer av massen. Rull hver inn brødsmuler. Koteletter kan stekes i panne med smør eller stekes i ovnen.

Hvis du velger lavkalori, sørg for å prøve grønne erter med sopp. Dette er en varm rett som kan komplementere kjøtt eller fisk, samt bli en komplett lunsj eller middag. Frisk estragon - beste supplement til erteretter. De får en forfriskende smak og aroma.

Ingredienser:

• 400 g grønne erter (ferske eller frosne)
• 200 g champignon,
• 100 ml grønnsakskraft
• 2 ss. l. sitronsaft
• pære,
• 1 ts finhakket fersk estragon og timian.

Hvordan lage mat?

1. Vask soppen, skjær i tynne skiver.
2. Løk kuttet i ringer.
3. I en stekepanne med olje begynner du å steke soppen med løk, salte og pepre dem etter smak. Etter 5-7 min. skriv inn erter og grønt. Hell alt med buljong, tilsett sitronsaft. Røre. La retten småkoke lav brann under lukket lokk ca 15 min.

Hvis du gjør grønnsakssalat, sørg for å inkludere grønne erter i sammensetningen. Den passer godt til nesten all frukt og urter. Retten blir enda smakfullere og mer tilfredsstillende hvis du legger til bacon i oppskriften - beste snacks på jobb.

Bacon, hvis du følger figuren, kan erstattes med kokt kjøtt - kylling, kalkun eller kalvekjøtt. Ferdigmåltid vil forbli like deilig.

Ingredienser:

• 400 g friske grønne erter,
• 100 g asparges og cherrytomater,
• 6-8 tynne skiver bacon
• 2 ss. l. sitronsaft
• 50 g hard ost.

Hvordan lage mat?

1. Blancher ertene i en stekepanne i 3-5 minutter.
2. På vegetabilsk olje stek hakket asparges og bacon. Salt og pepper etter smak
3. Skjær tomatene i to.
4. På flat tallerken topp med avkjølte grønne erter, topp med asparges, bacon og tomater. Hell salat sitronsaft og dryss over revet ost.

Forfriskende mint ertekremsuppe

Det er mange smaksatte oppskrifter, delikate fløtesupper basert på grønne erter. Rettene serveres både varme og kalde. Urter og vitaminer legges ofte til sammensetningen. Pass på å fullføre ertekremsuppe fersk mynte for en virkelig sommerlig rett.

Ingredienser:

• 500 g grønne erter,
• 400 ml vann
• 100 ml krem
• 50 g smør,
• pære,
• kvist frisk mynte
• en haug med grønn løk
• chiafrø.

Hvordan lage mat?

1. Smelt smøret i en kjele, begynn å stek finhakket løk på den. Når løken mykner, hell vann i pannen. Kok opp, tilsett erter. Kok i 5 minutter og slå deretter av varmen.
2. Tilsett hakket mynte, salt og pepper i suppen etter smak. Bearbeid alt med en blender. Hell i fløten og puré igjen. Dryss den ferdige fløtesuppen med hakket grønn løk og chiafrø.

Deilig snack: erteostpålegg til toast og smørbrød

Hvis du ofte praktiserer toast og smørbrød som snacks, prøv å lage tykk ertepasta. Det vil bli grunnlaget for enhver sandwich eller tillegg til snacks (potet- og grønnsakschips, kjeks). Smaken av grønne erter vil bli avslørt av ost og krydder.

Ingredienser:

• 200 g grønne erter,
• 80 g hard ost,
• 2-3 fedd hvitløk,
• 3-4 st. l. vegetabilsk olje,
• 2 ss. l. lime juice
• paprika og varm paprika.

Hvordan lage mat?

1. Kok ertene til de er ferdige.
2. Riv osten.
3. Erter, ost, hvitløk, smør og lime juice ha i en blenderbolle. Visp. Prøv pastaen - salt, tilsett paprika og pepper etter smak. Sausen kan gjøres tynnere ved å tilsette litt mer olje.

Grønn salat med erter og eple

Grønn vitaminsalat Den beste snacksen før lunsj eller middag. Minimum kalorier og maksimale fordeler. Prøv å kombinere grønne erter og surt eple. Og spinat og ruccola vil fylle retten med vitaminer. Forbered en velsmakende dressing til salaten.

Du kan endre den originale oppskriften til din smak ved å legge til flere grønnsaker og urter i sammensetningen. Egnede reddiker, zucchini, agurker, bladsalat, syre, Paprika, strengbønner.

Ingredienser:

• 300 g friske grønne erter
• stor grønt eple,
• 100 g spinat og ruccola,
• dill haug,
• 2 ss. l. rømme og vegetabilsk olje,
• 1 st. l. hvitvinseddik.

Hvordan lage mat?

1. Blancher ertene i en panne til fullt forberedt. Overfør det til et dørslag for å renne av vannet.
2. Fjern skallet fra eplet, fjern kjernen, skjær kjøttet i tynne barer.
3. Grovhakk spinat og ruccola.
4. Finhakk dillen.
5. I en dyp bolle kombinerer du avkjølte erter, epler, spinat og ruccola. Bland alt sammen. Salt og pepper etter smak.
6. Forbered salatdressing - bland rømme, olje og eddik. Legg dressingen i retten, bland alt. Ferdig salat dryss med dill.

Shutterstock fotomaterialer brukt

Unge grønne og søte korn av grønne erter plukkes fra belgene med grønnsakserter av hjernevarianter. De mest nyttige unge ertene er i belger, og for at han alltid skal være på bordet, må du dyrke erter forskjellige vilkår modning - tidlig, midt og sent. Hjerneerter er de beste, kornene deres har en litt rynkete overflate, de er gode både i fersk, og hermetisert i banker. Derfor anbefaler vi deg å være oppmerksom på merkingen når du kjøper erter. Jo flere hjernevarianter i hermetiske erter, jo smakligere er det. Slike erter inneholder mer sukker og vitaminer, det er spesielt nyttig fordi det inneholder provitamin A, som er nødvendig for. Den er velsmakende, delikat, søtlig på smak, den har mindre stivelse enn andre varianter. Unge erter i ømme umodne belger anbefales til barn og voksne.

Ferske grønne erter lagres svært lite, avskallede kan forbli friske i bare 2-3 timer, i belger opptil 10 timer. Ved en temperatur på ca 0 grader og høy luftfuktighet lagres erter litt lenger. Høstede erter modnes raskt og sukkeret i dem omdannes til stivelse. Erter blir grove og ikke søte. På grunn av den korte holdbarheten brukes den oftere til matlaging hermetiske erter. Erter i enhver form brukes til å lage supper, salater og sauser. Den brukes som uavhengig rett og som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter serveres den med pølser og eggerøre.

Grønne erter er deilig tilberedt i olje. ferske erter kok i vann med tilsetning i 15 minutter, tøm av vannet og ha i smøret, varm opp i 5 minutter slik at ertene trekker inn i oljen, og server varm.

Legg de hermetiske ertene ut av glasset i et dørslag for å renne av fyllet, og skyll kaldt vann. Ha i en kjele og tilsett olje el kremfløte, varm opp 3 minutter.

Frosne grønne erter krever ikke tining før tilberedning. Den må senkes ned i kokende vann og kokes i 10 minutter, dreneres og krydres med olje, tilsett litt sukker.

Tørkede erter må bløtlegges i 30 minutter før tilberedning, kok deretter i 15 minutter, tilsett fløte og varm opp i 2-3 minutter, tilsett litt sukker og en skje sitronsaft for å forbedre smaken.

Grønne erter kan serveres som en selvstendig rett, og som tilbehør til kjøtt og fiskeretter, til poteter.

Ertesalat. Kok ertene, tøm hermetikken fra fyllet. Hardkoke egg, hakk, tilsett finhakket dill, tilsett erter og smak til med majones. Ha i en salatbolle og ordne med kvister av dill og erter.

Ertesalat med agurker. Ta en krukke med grønne erter, tøm fyllet. Marinert krydret agurk kuttes i skiver, kuttes i små biter grønn løk og dill. Ha erter, agurker og grønt i en salatskål, smak til med majones.

Grønn ertesuppe med tomat. Tilbered kjøtt eller kyllingbuljong. Stek gulrøtter, løk, hvitløk og 2 ss i olje tomatpuré. Ha ertene fra glasset i buljongen og kok opp, smak til med stekte grønnsaker og tomat. Server med persille og hvitløkskrutonger.

Erter med ris og kjøtt. Skjær svinekjøttet i porsjoner, slå av og stek i fett, salt og dryss med pepper, stek til det er mørt. Kok ris. Løk steke. Skyll de hermetiske grønne ertene og legg dem på løken, varm i 2-3 minutter. Kombiner ris med erter og legg på en tallerken, legg et stykke på toppen stekt kjøtt, helle det med fett der kjøttet ble stekt med hakket hvitløk.

Omelett med grønne erter. På raskt kan lage mat deilig omelett med erter. Legg 3 ss grønne erter i en bolle, slipp 3 egg til den, tilsett en skje majones eller to ss melk, salt. Pisk godt med en gaffel og legg i en forvarmet panne, dekk til, kok i 2-3 minutter.

Erte- og tomatsalat. På 5 modne tomater ta 2 kopper ferske kokte eller hermetiske grønne erter. Skjær tomatene i terninger, tilsett hakket dill og basilikum, legg ut ertene. Kle salaten med olje eller majones og bland forsiktig.

Svinekjøtt med grønne erter. Ta porsjonsstykker svinekjøtt som for koteletter, slå av, salt og pepper. Stek kjøttet på begge sider til det er gjennomstekt. Legg på en tallerken. Tilsett et hakket fedd hvitløk til oljen fra steking og dryss med en skje mel, rør. Hell et halvt glass krem ​​i pannen og legg grønne kokte eller hermetiske erter, varm opp. ferdig saus av grønne erter satt på stekte svinekoteletter.

Erter - lavkaloriprodukt. Til tross for at den er høy i protein, er den svært lav i karbohydrater. Så erteretter er næringsrike og kosttilskudd, mens de er relativt rimelige, rike på vitamin B og K. Erter inneholder også en stor mengde selen, som hindrer dannelsen av kreftceller.

Det eneste negative med produktet er at det forårsaker økt gassdannelse i tarmen. Og alt fordi grove fibre erter er praktisk talt ikke fordøyd i tynntarmen og kommer inn i tykktarmen, tarmbakterier får helt. I kombinasjon med sukker, som også er tilstede i erter og fører til gjæring, som et resultat av aktiviteten til bakterier, dannes en ekte brennbar gass.

I østen, hvor de elsker retter fra, fant de ut hvordan de skulle takle denne effekten – ved hjelp av krydder. Spisskummen og koriander gjør en god jobb med dette ubeleilige problemet, som er grunnen til at de tilsettes erteretter under matlagingen. Indisk asafoetida er også designet for å redusere dannelsen av gasser, den tilsettes til kokende olje før du koker grønnsaker.

For alle nyttige egenskaper ert har kontraindikasjoner. Bruken av tørre erter bør begrenses til personer med inflammatoriske sykdommer mage og tarm, sirkulasjonsforstyrrelser, akutt nefritt og gikt.

1. Ertepuré.

Forresten, veldig velsmakende alternativ potetmos prøv det garantert!

Ingredienser:
2 kopper tørre erter
vegetabilsk olje (oliven, mais, alle uten en spesifikk lukt)
3 tomater
1 gulrot
1 stor løk
et par fedd hvitløk
salt
favorittkrydder (svart malt pepper, malt bukkehornkløver, gurkemeie, paprika, ingefær)

Bløtlegg ertene i vann over natten. Hell av, skyll ertene og kok i en liten mengde vann til de er møre. Salt etter smak.

Mens ertene koker, fres i en stekepanne. Send krydder, knust hvitløk inn i den oppvarmede oljen og etter 2 minutter - løk, gulrøtter. Så snart løken blir gyllen, tilsett de flådde tomatene. Når grønnsakene er klare, salter du dem lett og legger dem sammen med oljen i en panne med erter.

Det skal være veldig lite vann igjen. Erter er klare. Vi tar en stavmikser og slår ertene med grønnsaker i en puré.
Om nom nom! Flink proteinrett- Kjøtt tilsvarende.

2. Falafel fra vanlige erter

Ingredienser:
1 kopp erter (hakkede er bedre)
4 fedd hvitløk
1 pære
krydder (ingefær, pepper, gurkemeie, spisskummen)
greener (koriander)
brødskive
salt
3-4 ss ertemel
frityrolje

Bløtlegg ertene over natten. Skyll så ertene og legg dem i et dørslag, la dem renne godt av i en time. Tilsett alle ingrediensene (unntatt mel og smør) til ertene og kvern i en blender. Hvis deigen ble for bratt - tilsett litt vann, hvis deigen er vann - tilsett ertemel.

Trill til kuler (3 cm i diameter) og frityrstek på alle sider.

Sitron og tahini (sesamsaus) serveres med ferdige kuler. Men du kan helle de ferdige kulene vanlig rømme- ekstremt velsmakende!

3. Ertegryte i saktekoker

Ingredienser:
1 kopp erter
1/2 boks hermetisert mais(100-150 gram)
50 gram hard ost
2 egg
1 ss rømme
1 ts salt
oliven (10-15 stykker)
haug med dill
krydder ( tørket hvitløk, grønn løk og basilikum, malt koriander og sort pepper)
vegetabilsk olje

Bløtlegg ertene over natten, skyll og kok til de er møre. Hell til puré (kanskje ikke helt).
Bland egg, rømme, vegetabilsk olje, hakket dill, salt og krydder.

I den avkjølte pureen, tilsett mais, revet ost og eggeblanding- bland og hell i multikokerskålen.
Stek i bakemodus i 40 minutter. Ferdig gryte legg på et fat. Server med rømme.

4. Søte baller "Laddu"

Ingredienser:
0,5 kg ertemel (du kan kjøpe ferdige eller male erteflak i en kaffekvern)
0,5 kg smør
250 gr sukker (malt til pulver)
0,5 kopp malte nøtter
0,5 kopp tørket kokosnøtt
1 ts kanel eller 0,5 ts kardemomme (knuste frø)

I en stekepanne med høye sider, smelt smøret, tilsett ertemelet. Rør i 15 minutter slik at massen ikke brenner seg. Tilsett nøtter, kokosflak og krydder og rør i ytterligere 2 minutter.

Fjern fra varmen og rør inn melis. Bland grundig.

Når massen avkjøles litt, men blir behagelig, begynner du å trille kuler ut av den (3 cm i diameter). Fukt hendene, så får kulene lettere ønsket form.

Sett de avkjølte kulene i kjøleskapet for å stivne helt.

Dette er en veldig enkel og deilig dessert.

God appetitt!

Dette er "kjøtt til de fattige". Faktisk er dette produktet ekte skatt nyttig næringsstoffer. En kopp grønne erter inneholder mindre enn 100 kalorier, men er høy i protein, fiber og mikronæringsstoffer.

Den inneholder også et stort nummer av en beskyttende polyfenol kalt coumestrol. Forskere har bevist at bare 2 milligram (minst 10 mg i en kopp erter) av dette fytonæringsstoffet per dag forhindrer utviklingen av magekreft. I tillegg har friske grønne erter anti-inflammatoriske egenskaper, normaliserer blodsukkeret, forebygger hjertesykdom, forstoppelse og senker dårlig kolesterol. Og for å endelig fjerne tvilen din om at erter kan være deilige, vil vi fortelle deg hvordan du koker dem.

Quinoa Risotto

Ingredienser

• 600-700 g kyllingbryst uten bein og hud
• 1 kopp quinoa
• 2 kopper usaltet kyllingbuljong
• 3 store gulrøtter, kuttet i sirkler
• Nykvernet sort pepper
• 1 haug asparges, trimmet og kuttet i firkanter
• 2 kopper friske grønne erter

Matlagingsmetode

• Kombiner kylling, quinoa, 1,5 kopper buljong, hvitløk og gulrøtter i en langsom komfyr. Krydre rikelig med salt og pepper.
• Kok inn 4 timer til kyllingen er myk. Riv kyllingen, tilsett deretter asparges og erter og kok til de er møre, mer 30 minutter.
• Hell i den resterende halve koppen buljong og rør til du får en tykk grøt.

Ingredienser

• 450 g lasagne
• 2 ss oliven olje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp hakket løk
• 1 kopp lavkalori kyllingbuljong
• 1/2 kopp hakket persille
• 1 1/2 kopper revet ost Pecorino Romano
• 1 1/2 kopper ricottaost helmelk
• ½ kopp mynteblader
• Nykvernet sort pepper

Matlagingsmetode

• Kok opp vannet i en kjele og salt det så. Legg lasagnen i en Ziploc-pose oppå et kjøkkenhåndkle og kjevle forsiktig ut nudlene med en kjevle. Kok pasta etter anvisning på pakken (al dente). Tøm vannet og la det stå igjen 1 kopp. Hell ett glass vann tilbake i kjelen.
• I mellomtiden, i en stor panne over middels varme, kombinerer du 2 ss olivenolje, hvitløk og løk. Stek til løken er myk ca 5 minutter. Tilsett kyllingbuljong og smak til med salt, kok opp og la det småkoke 5 minutter. Tilsett erter og kok til de er gjennomvarme.
• Tilsett lasagnen, persille og 1 kopp pecorinoblanding i pannen og bland for å kombinere. Hvis retten er for tørr, tilsett litt vann som lasagnen ble kokt i.
• Skifte kokt lasagne på stor rett. Topp med fersk mynte, pepper, riccottaost, resterende Pecorino og drypp oliven olje. Server umiddelbart.

Ingredienser

• 1 st. l. vegetabilsk olje
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 løk, i terninger
• 1 gulrot, i terninger
• 3 kopper kokt hvit ris
• 1 ts salt
• 1/2 kopp friske grønne erter
• 1/2 kopp mais
• 3 store egg
• 2 grønne løkkvister, hakket

Matlagingsmetode

• Varm opp oljen i en stor panne på lav varme og stek hvitløk, løk og gulrøtter, 4 til 5 minutter.Øk varmen til middels og tilsett deretter ris og salt, kok til risen er ristet, 3 til 4 minutter. Tilsett erter og mais og kok til de er gjennomvarme.
• I mellomtiden knekker du eggene i en liten non-stick panne på middels varme og rører med en slikkepott. Bland egg og grønn løk med stekt ris og server umiddelbart.

Ingredienser

• 6 art. l. usaltet smør
• 2 fennikelstilker
• 1 gulrot
• 1 pastinakk
• 8 kopper grønnsaksbuljong
• 450 g friske grønne erter
• 2 løk
• 8 reddiker
• 1 ts knust friske blader estragon
• 1 ts hakkede friske bladpersille
• 1 ts hakket grønn løk fersk løk

Matlagingsmetode

• I en stor kjele over middels varme, smelt smør. Tilsett fennikel, gulrøtter og pastinakk og la det småkoke ca 5 minutter.
• Legg til grønnsaksbuljong, øk varmen til høy og kok opp. Tilsett erter og kok opp ca 2 minutter.
• Pynt suppen med løk, reddiker og urter og server.

Ingredienser

• Litt vegetabilsk olje
• 1 kopp hakket purre
• 1 1/2 kopper erter
• 1/2 kopp hvitvin
• 1/4 kopp vann
• 4 skinnfrie laksefileter
• 1/4 ts bordsalt
• 1/4 kopp 50% krem
• 1/4 ts bordsalt
• 1/4 ts pepper

Matlagingsmetode

• Smør en dyp stekepanne med olje. Kok opp hakket purre på middels varme innen 2 minutter, røring. Tilsett erter, hvitvin og vann, kok opp. Reduser varmen til middels og kok mer 5-6 minutter.
• Pensle i mellomtiden en nonstick-gryte med olje. Ha laksefileten i en forvarmet panne, salt den og kok opp ca 10 minutter bla en gang.
• Mens fisken koker, blander du kremerte erter, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper i en blender. Server med laks.

Fra uminnelige tider har denne kulturen blitt behandlet med respekt i det himmelske riket, og anser erter som et symbol på fruktbarhet og rikdom.

Det har lenge vært kjent at erter er et ekte lager av vitaminer, nyttige aminosyrer, jern, kalium og fosfor. I tillegg, når det gjelder proteinreserver, er det på ingen måte dårligere enn biff.

Det er mange oppskrifter på supper, salater, varme hovedretter, sauser eller pålegg for baking, der erter er en viktig ingrediens. Poenget er lite - velg de du liker. Fra frosne grønne erter kan du for eksempel piske opp en herlig siderett i fransk stil til kjøtt, fjærfe eller fisk. Ertene kokes raskt i kokende saltet vann, avtappes i et dørslag, og kombineres deretter med mynte, syltet løk og salatblader og krydres med en kremet saus.

Indiske kokker liker å legge grønne erter til varme forretter, gryteretter eller suffléer, samt bakt i ost. I østeuropeisk mat, duftende ertesupper med røkt knoke eller ribbe EN telefonkort Israelske retter har lenge vært hummus og falafel - den berømte pastaen og frityrstekte kulene laget av kikerter, en tyrkisk variant av erter.

Men for at helten vår skal bevare så mye som mulig smakskvaliteter etter varmebehandling er det verdt å huske noen tips. Før matlaging sorteres ertene, helles med kaldt vann og får stå i 6-7 timer.

Bløtlegging kan redusere koketiden betydelig. Det viktigste er ikke å overeksponere ertene i vann, ellers kan det bli surt. Kok erter på svak varme, under lokk. Hvis vannet i pannen har kokt bort, må du tilsette kokende vann (men ikke kaldt vann!). Og det er bedre å salte på slutten av matlagingen, siden salt bremser kokingen.

For de som elsker godbiter fra grønne erter, husker vi at når den fryses, beholder den helt vitaminsammensetning, smak og aroma og trenger ikke lang koking.

For 4 personer: grønne erter - 100 g, kefir - 100 ml, egg - 2 stk., sukker - 1 ts, hvitkål - 200 g, ost - 100 g, hvetemel - 3 ss. l., hvitløk - 1 fedd, smør - 40 g, natron - på tuppen av en kniv, salt, malt svart pepper

Bland kefir, salt, sukker, brus, egg. Tilsett pepper og mel. Visp med en gaffel. Strimle kålen, mos med salt. Riv ost og hvitløk. Legg kål til kefirblandingen. Hell i en oljet form. Dryss over erter, topp med ost. Stek i 30-40 minutter ved 180°C.

Kalori per porsjon 284 kcal

Matlagingstid fra 60 minutter

4 poeng

For 4 personer: grønne erter - 150 g, hvetemel - 1 kopp, egg - 1 stk., melk - 150 ml, bakepulver - 1 ts, gurkemeie - 0,5 ts, greener (alle), vegetabilsk olje, salt

Frosne eller ferske grønne erter til å putre i en panne i varmt vann noen minutter, elt deretter. La avkjøles. Pisk egget med melk. Sikt mel med bakepulver, gurkemeie og salt. Hell sakte i egge- og melkeblandingen, rør for å unngå at det dannes klumper. Tilsett moste erter og grønt. La deigen hvile i 20-30 minutter. Stek pannekaker i varm vegetabilsk olje i 2 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Kalori per porsjon 155 kcal

Matlagingstid fra 50 minutter

Vanskelighetsgrad på en 10-punkts skala 6 poeng

For 8 personer: tørre erter - 500 g, røkt svineribbe - 500 g, poteter - 5 stk., gulrøtter - 1 stk., løk - 1 stk, hvitløk - 3 fedd, rårøkt bryst - 100 g, dill - en haug, vegetabilsk olje , salt, malt svart pepper

Skyll ertene, dekk med kaldt vann og la stå i 4-5 timer. Skjær ribba i biter, hell vann (3 l) og stek i 1-1,5 time til kjøttet begynner å lett falle bak beina. Fjern ribba fra pannen, skjær kjøttet i biter. Hell ertene i pannen og stek i 30 minutter. Ha så potetene i terninger og kok i ytterligere 20 minutter. Stek hakket løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Send dem til gryten med suppen, returner kjøttet til suppen, salt, pepper, kok i 10 minutter. Finhakk dill og hvitløk, skjær brystet i tynne strimler. Ha alt i suppen og la det stå i brann i 1-2 minutter. La stå 30 minutter før servering.

Kalori per porsjon 532 kcal

Matlagingstid fra 120 minutter

Vanskelighetsgrad på en 10-punkts skala 8 poeng

For 3 personer: frosne grønne erter - 100 g, basmatiris - 200 g, kyllingfilet - 250 g, gulrøtter - 2 stk., løk - 1 stk., vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper

Skjær kyllingfileten, ha i en panne og stek i olje til gyllen brun. Mal gulrøtter og løk, ha i kjøttet, salt og pepper. Sorter ris, skyll med kaldt vann, hell i en panne, bland, tilsett litt varmt vann, dekk til og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Tin grønne erter romtemperatur, tøm den resulterende væsken. Tilsett den så i pilafen, bland og la retten småkoke på svak varme til all væsken er fordampet. For å gjøre pilafen mer mettet og lys farge, under matlagingen kan du legge til litt gurkemeie.

Kalori per porsjon 217 kcal

Matlagingstid fra 50 minutter

Vanskelighetsgrad på en 10-punkts skala 7 poeng

For 3 personer: grønne erter - 200 g, baguette eller ciabatta - 6 skiver, avokado - 0,5 stk., hvitløk - 1 fedd, sitron - 0,5 stk., grønt (hvilket som helst) - haug, olivenolje, salt, kvernet sort pepper

Press juice fra sitron. Skjær baguetten eller ciabattaen i skiver. Tørk til gyllen brun på tørr og varm panne. Skrell avokadoen, hell over sitronsaft. Mos fruktkjøttet med en gaffel. Legg grønne erter i et dørslag og blancher i varmt vann i 5 minutter. Finhakk hvitløksfedd og grønt, legg sammen med ertene i avokadomassen. Spray med olje. Salt og pepper. For å røre grundig. Smør brød med tilberedt blanding.

Kalori per porsjon 202 kcal

Matlagingstid fra 15 minutter

Vanskelighetsgrad på en 10-punkts skala 3 poeng

Foto: Fotolia/All Over Press/Legion Media