Hva med sitrus. En komplett liste over deilige eksotiske frukter og bær med en beskrivelse
Hei våre lesere og gjester! Vi kjenner alle den kjekke appelsinen og den duftende følgesvennen til det nye året - mandarin. Vet du hva sitrusfrukter er?
Det er mange representanter for sitrusfrukter, og de smaker annerledes: noe søtere, noe surt, oftere sødme og surhet kombineres. Men de er alle veldig saftige og bemerkelsesverdig forfriskende.
Her er 10 kjente eller mindre kjente varianter av vitaminbomber.
Kumquat
Denne minste frukten i sitrusfamilien kan spises med skallet på.
Når du kjøper, bør du være oppmerksom på den - den skal være sterk, glatt og skinnende. Ellers kan det hende at frukten ikke er fersk.
I tillegg til å brukes fersk, er den eksotiske kumquaten en deilig ingrediens i fjærfe- eller lammesauser, samt i salater.
eksotisk kumquat
Mandarin
Den mest saftige og lett å skrelle. Frøfri frukt er mest etterspurt.
Duftende mandariner kan være søtere eller surere avhengig av sorten: for eksempel den søte varianten Honning eller frøfri Clementine og Unshiu.
Nyttårs symbol mandarin
oransje
Dette er en klassisk sitrusfrukt. Gjenkjennes av en tykk og tett "cellulitt"-skorpe. Smaken av appelsin er søt og syrlig.
Det er nyttig som en av de rimeligste kildene til vitamin C, som er perfekt bevart i den til neste sesong. Hva kan ikke sies om andre populære frukter - for eksempel innen mars-april er det bare rundt 40% av det verdifulle vitaminet igjen i epler (les mer om).
Oransje oftere enn andre sitrusfrukter vises på bordet vårt
King oransje eller rød oransje
Den smaker som en appelsin med toner av mandarin, druer og granateple, det vil si, igjen, søtt og surt.
Fargen på fruktkjøttet er veldig uvanlig for sitrusfrukter - mørk rød, noen ganger nesten lilla. Størrelsen på billen ligner en mandarin.
Uvanlig rød oransje
pomelo
En gigant i sitrusfamilien, siden vekten kan nå opptil 10 kilo. Under det tykke skallet skjuler det seg en krydret fruktkjøtt med en liten bitterhet.
Det smaker søtere når huden er litt rynkete. Fargen på fruktkjøttet er fra lysegrønn til gul.
Sitrus gigantiske pomelo
Sitron
Dekorer nesten hvilken som helst rett. Salat, suppe, hovedrett, drink eller dessert vil dra nytte av tilsetning av sitron eller dens sure juice. Dette er et godt naturlig antiseptisk middel, så sitron er ikke bare mat, men også en måte å rense kjøkkenbordet for bakterier.
Imidlertid brenner den populære, dessverre, ikke fett, men magen og tannemaljen. Som med enhver sitrusfrukt, inneholder sitron mange organiske syrer som er aggressive mot kroppsvev (når den konsumeres i store mengder, selvfølgelig).
solrik sitron
Lime
Presset fruktjuice beriker smaken av supper og sauser. Zest ser flott ut og gir smak til kaker, smoothies og desserter. Små, runde lime med grønnskinn er mer velduftende og smakfullere.
tropisk frukt lime
Bergamott
Aldri sett? Kan være. Men mest sannsynlig har de allerede prøvd det: Earl Grey-te har sin karakteristiske aroma. Noen ganger er det en integrert del av parfymeri og kosmetikk.
Bergamot - trodde det var te? Det viser seg at det er en frukt.
Pomeranian
Den spises ikke rå på grunn av bitterheten, men tilsettes appelsinsyltetøy. Som alle sitrusfrukter beriker granateple smaken av bakevarer.
Voksende på øya Curaçao, er bitter appelsin lagt til appelsinlikøren som bærer navnet på øya.
Pomeranian er bitter, men pryder drinker og desserter
Grapefrukt
For de som liker en litt bitter smak. Ikke så syrlig og litt søtere enn rosa grapefrukt.
Forresten, dette er en hybrid av pomelo og appelsin. En gang nevnte Sophia Loren selv at denne bitre sitrusen hjelper henne å kontrollere vekten.
Farlig for medisinbrukere: Sitrusfrukter kan øke effekten av enkelte legemiddelingredienser på en uforutsigbar måte. Mer om dette i vår andre artikkel "?" - alt som gjelder grapefruktjuice, gjelder fullt ut for selve grapefrukten.
bittersøt grapefrukt
Dette er de viktigste representantene for familien. For tiden er det mange hybridfrukter. Og alle disse vitaminbombene, lastet med enorme mengder vitamin C, er veldig sunne.
Så spis appelsiner og ikke glem pomeloen, unn deg en mandarin, kos deg med en lime, overrask deg selv med en kumquat, og vær sunn!
Mini tips for vekttap
Reduser porsjonene med en tredjedel - det er det som vil hjelpe å bygge! Kort og konkret :)
Sette kosttilskudd eller slutte? Når dette spørsmålet dukker opp, er det definitivt på tide å slutte å spise. Denne kroppen gir deg et signal om nært forestående metning, ellers ville du ikke vært i tvil.
Hvis du har en tendens til å overspise om kvelden, ta en varm dusj før middag. 5-7 minutter, og du har allerede et helt annet humør og innstilling til mat. Prøv det - det fungerer.
Uansett hvor velsmakende maten er, vil du spise den mange flere ganger. Dette er ikke det siste måltidet i livet ditt! Minn deg selv på dette når du føler at du ikke kan stoppe og krampaktig svelger stykke etter stykke.
I mange århundrer og til og med årtusener, saftige og smakfulle sitrusfrukter. Frukt har alltid vært ansett som den mest fordelaktige maten for mennesker, siden de inneholder alle de viktigste næringsstoffene som er nødvendige for dens normale eksistens. Frisk frukt krever ikke en lang fordøyelsesprosess for assimilering, så de kan konsumeres litt etter litt i alle aldre, hvis det ikke er individuell intoleranse eller allergi. For tiden dyrkes et stort antall sitrusfrukter i verden, hvor fruktene ikke bare er spiselige, men også veldig sunne og velduftende. Videre i artikkelen "Sitrusfrukter: en liste over navn og bilder" kan du finne de mest kjente av dem.
En av de mest fordelaktige
Sitron er et eviggrønt tre med en spredende eller pyramideformet krone. Den har velduftende, læraktige blader som inneholder en essensiell olje og faller av en gang hvert tredje år. Blomstene er rosa eller kremfargede, med en delikat duft. Kan dyrkes som stueplante. Som regel blomstrer sitrontreet om våren, og saftige, lysegule frukter med tuberkulær hud modnes først om høsten. Men det avhenger av variasjonen og vekststedet. Sitroner er veldig gunstige for mennesker. De inneholder følgende stoffer:
Hvis du spiser en liten sitron om dagen, kan du gradvis redusere høyt blodtrykk, redusere blodviskositeten og forbedre vaskulær elastisitet. Men ikke alle kan bruke disse verdifulle fruktene. Sitroner øker surheten av magesaft kraftig, og personer med sykdommer i mage-tarmkanalen bør spise dem med stor forsiktighet og bare etter å ha konsultert en lege om dette problemet. Som alle sitrusfrukter kan de forårsake en allergisk reaksjon, spesielt hos barn.
Sitronfrukter brukes i matlaging, alkoholholdige drikkevarer og parfymeri. I Russland har det lenge vært en tradisjon å drikke te med sitron. Lemonade tilberedes ofte av disse fruktene - en veldig populær naturlig drikk som har en forfriskende effekt. Oppskriften på tilberedning er ekstremt enkel: fersk sitronsaft må gnides grundig med sukker og fortynnes med vann. Mengden av ingredienser kan tas i henhold til personlige preferanser.
Denne planten har vært kjent for folk siden antikken. Det er fastslått at appelsiner ble dyrket med hell i Kina i 2,5 tusen år f.Kr. For tiden regnet som den vanligste avlingen av alle sitrusfrukter. Den vokser i tropene og subtropene, og i land med uegnet klima dyrkes den i drivhus. Levetiden til individuelle trær kan nå opptil 150 år. Smaken er bedre i store frukter med en tynn skorpe.
Appelsiner inneholder et helt kompleks av vitaminer og et stort antall biologisk aktive stoffer. Appelsinjuice har lenge vært ansett som en antiscorbutic. Det er nyttig å spise appelsiner for å forebygge en rekke sykdommer i så viktige organer som leveren og hjertet. Det høye innholdet av vitamin C hjelper kroppen med å bekjempe forkjølelse. En positiv effekt av systematisk bruk av disse fruktene på tilstanden til blodårene ble notert. Pektiner i appelsiner forbedrer tarmmotiliteten, reduserer forråtningsprosesser. Fersk appelsinjuice regnes som en av de beste og sunneste drikkene. Appelsinskiver brukes aktivt i matlaging, og alle slags infusjoner, likører og syltetøy er laget av skallet. Den produserer også appelsinolje. Frukt bør konsumeres med forsiktighet på grunn av sannsynligheten for en allergisk reaksjon og forverring av gastrointestinale sykdommer.
Dette eviggrønne treet kan bli opptil 5 m høyt, og frukthøsten når syv tusen stykker. Modningen deres skjer vanligvis i november eller desember, avhengig av sorten. Mandariner er enkle å skrelle, skallet skilles lett fra fruktkjøttet. Fruktene er veldig velduftende, vanligvis søtere enn en appelsin.
Mandarinskallet inneholder ikke mindre næringsstoffer enn frukten. Derfor tilberedes velsmakende og sunne syltetøy, infusjoner fra det, lagt til kompotter, te.
På grunn av den store mengden sukker som finnes i mandarinfrukten, bør den ikke spises av personer som lider av bukspyttkjertelsykdommer, inkludert diabetes. De som har inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, gastritt og leversykdom, bør helt avstå fra å bruke dem. Du kan ikke spise mandariner for barn som har en individuell intoleranse mot disse fruktene eller en allergi.
Den største av sitrusfruktene
Pomeloen er et enormt eviggrønt tre som kan nå en høyde på 15 m. Blekgrønne, gule eller oransje frukter har en ganske tykk hud. Noen ganger er de funnet med en masse på 10 kg. Fruktene er syrlige, med en bitter smak. I Kina var pomelo kjent allerede før vår tidsregning. På XIV århundre ble den først brakt til Europa av sjømenn. I Sørøst-Asia, så vel som Kina, regnes det som et symbol på velstand. Det brukes under religiøse feiringer som ofringer til ånder.
Denne frukten er veldig nyttig på grunn av det høye innholdet av vitamin A, tilstedeværelsen av et lipolytisk enzym som fremmer raskere nedbrytning av fett og absorpsjon av proteiner. Den inneholder slike nyttige stoffer som kalium, kalsium, jern, fiber. Limonoider, som finnes i alle sitrusfrukter og spesielt pomelo, hemmer veksten av brystkreftceller.
De spiser vanligvis pomelo rå eller tilbereder fyllinger for paier, fruktsalater fra den, legger den til krydder for kjøtt- og fiskeretter.
Frukten ble først hentet i 1931, i Florida. Frukten til mineolaen har en stor størrelse, flat form, tynt rød-appelsinskall. Fruktkjøttet har 10 - 12 nellik, den har en søt og sur smak, med en behagelig aroma og en liten mengde frø. Den inneholder mye folsyre, i 100 g, avhengig av modenhet og vekstforhold, kan det være opptil 80% av det daglige behovet for en person. Derfor er det veldig viktig å bruke det til gravide kvinner, men bare etter å ha konsultert legen din. Forbedrer elastisiteten til blodårene. Fruktene blir oftest konsumert ferske eller gjort til ferske eller hermetiske juice. Skallen brukes i matlagingen.
Konklusjon
Sitrusfrukter er elsket ikke bare av barn, men også av mange voksne. Deres smakfulle fruktkjøtt er et ekte lager av vitaminer og næringsstoffer. Imidlertid inneholder deres bitre korn også mye magnesium, kalium og kalsium, og skallet inneholder nyttige essensielle oljer. Sitrusfrukter, en navneliste, bilder med en detaljert beskrivelse vil gjøre det mulig å bli mer kjent med deres fordelaktige egenskaper . Valget av arter og forskjellige varianter av disse fruktene er veldig variert. Hvis du har et ønske om å prøve nye tidligere ukjente frukter, bør du ikke kjøpe dem i store mengder, først må du finne ut hvordan kroppen reagerer - om allergiske symptomer vises eller om du bare ikke liker smaken.
Sitrus (lat. Sitrus) er en slekt av eviggrønne trær og busker av Rutaceae-familien. Inkludert i understammen Citrus (Citrinae) til stammen Citrus (Citreae) underfamilien appelsin (Aurantioideae). Sørøst-Asia regnes som hjemlandet til sitrusfrukter.
Ordet "sitrus" på latin betydde "sitrontre".
Av sitrusfruktene i Russland vokser bare mandariner helt sør i landet. Med frukt som vokser i Russland
Opprinnelig, før menneskelig dyrking av sitrusfrukter, inkluderte slekten av sitrusfrukter bare arter: Lime, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asia;
Australske lime: fingerlime, rund lime, ørkenlime;
Du kan lære om Australias eksotiske frukter i denne artikkelen.
Kumquats (det er ikke klart hvorfor de er klassifisert som sitrusfrukter, fordi de tilhører slekten Fortunella); Du kan lære om kumquat-frukten i denne artikkelen.
Papedas: Citrus halimii og vill indisk appelsin.
Alle andre typer sitrusfrukter ble oppnådd ved hybridisering eller kryssing. Lær mer om sitrusfrukthybrider her.
Liste over navn på sitrusfrukter
Ugli: Krysset i 1914 på Jamaica med mandarin og grapefrukt. Har en søt smak.
oransje: Alle kjenner denne planten siden barndommen. Du kan lese om den oransje frukten i denne artikkelen.
Bergamott: Bergamot oppnås ved å krysse appelsin og sitron. Frukten har en behagelig syrlig smak.
: Sitrus er hjemmehørende i India. Den vokser hovedsakelig i de ville stedene i India og Sør-Sentral-India. Smaken er syrlig på grunn av det høye innholdet av syrer, selv om den også inneholder enkelte typer sukker. Gayanima peeling har en aroma som ligner på eukalyptus eller ingefær. Det er av denne grunn at de også brukes til sylting i Sør-India.
Grapefrukt: Grapefrukten antas å stamme fra en krysning mellom en pomelo og en appelsin. Fruktene er veldig velduftende på smak og har en syrlig og bitter smak. Grapefrukten ble oppdaget på midten av 1700-tallet i Karibia.
Grovskinnet sitron: Det er en nær beslektet art av vanlig sitron. Den brukes også som en vanlig sitron.
vill indisk appelsin: Som navnet tilsier, er fødestedet til denne frukten India. Det er en av de gamle, primitive forfedrene til moderne sitrusfrukter. Denne planten er en truet art. Denne frukten brukes til medisinske og åndelige formål i India.
Kaffir lime: Frukten av denne frukten er uspiselig, men skallet brukes i matlaging. Saften i frukten er veldig syrlig. Bladene brukes i matlaging. Bladene brukes i en tradisjonell thailandsk rett, Tom Yam (sur suppe).
rund lime: Stor busk eller tre, opptil 10-12 meter høy.
sitron ichansky: Oppkalt etter byen Yichang, Kina. En hardfør plante som kan vokse i tempererte områder i Europa og USA.
vill sitron: Dyrkes i tropiske og subtropiske områder på kloden. Fruktene brukes på samme måte som fruktene til en vanlig sitron.
: Viktigheten av denne frukten ligger i muligheten for grunnstamme til andre sitrusfrukter.
ekte lime: Med limefrukt
lime søt: Har en behagelig smak, juice er laget av det.
Sitron: Du kan finne sitronfrukt i denne artikkelen.
meyer sitron: Denne planten brukes som prydplante på grunn av sin kompakte størrelse. Populær i USA på grunn av oppskrifter brukt med denne frukten. På midten av 1900-tallet var det en bærer av virus i USA, på grunn av hvilket mange sitrusfrukter ble ødelagt.
Calamondin, Citrofortunella: Brukes som prydplante.
Clementine: Denne hybriden ble opprettet i 1902. Den har deilige frukter som minner om mandarin.
Mandarin: Du kan lese mer om mandarinfrukten i denne artikkelen.
edel mandarin, eller kongelig mandarin: Noe mellom mandarin og appelsin.
Mandarin Unshiu: Denne frukten er hjemmehørende i Japan. I Russland brukes den som en prydplante.
Mineola: Det er en hybrid av 'Dancy' mandarin med 'Duncan' grapefrukt. Mineola dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkia og Israel.
A: Denne planten er blomsten til Yamaguchi Prefecture i Japan. Det er en hybrid av sur appelsin (oransje) og pomelo. Planten ble først oppdaget i Japan på 1600-tallet.
orangelo: Chironha eller Orangelo er en naturlig hybrid av grapefrukt og søt appelsin. Planten er hjemmehørende i høylandet i Puerto Rico. I 1956 la fruktspesialist Carlos G. Moskosa merke til denne planten nær kaffeplantasjer. Fruktene var større og lysere enn andre trær. Chironha er veldig populær på lokale markeder. Fruktene er store, på størrelse med grapefrukt, litt langstrakte eller pæreformede. Skallet er knallgult eller oransje, ikke tykt, glatt, ganske tett til fruktkjøttet, men skrelles av veldig lett. Massen er gul-oransje, myk, mør og veldig saftig, delt inn i segmenter. Fruktene konsumeres ferske, da en grapefrukt blir delt i to og fruktkjøttet spises med en skje. Fruktene konserveres med sirup. Deilige kandiserte frukter tilberedes av skallet.
fingerlime: Frukt med oval form. Får popularitet i Australia. Lagt til ulike oppskrifter.
pomelo: Pomelofrukt er den største av sitrusfruktene. Smaken av frukten er søt til syrlig. Frukten spises fersk. Pomelojuice har en høyere verdi.
Pomeranian: Appelsinaktig frukt. Frukten brukes i medisin.
Ponkan: I utgangspunktet er det en mandarin. Den har behagelig smak.
Poncirus: Poncirusfrukter spises ikke, men med spesiell bearbeiding kan det lages drikke av det. Poncirus krysser fritt med sitrusfrukter, som brukes aktivt.
ørkenlime: Ørkenlime krysser fritt med andre sitrusfrukter. Fruktene er høyt verdsatt.
rangpur: Rangpur er en hybrid av mandarin og sitron. Fruktene er veldig sure. Rangpur brukes hovedsakelig som grunnstamme for sitrusfrukter.
søtnos eller oroblanco: Navnet "sweetie" kommer fra det engelske ordet sweet-sweet. Den ble oppnådd på 1970-tallet som en hybrid av pomelo med hvit grapefrukt.
: Dette er et sitrustre som ble oppdaget i 1973, så det ble ikke gitt et russisk navn. Det er sjeldent og dårlig forstått. Fruktene til denne planten er spiselige, men sure. Planten er hjemmehørende i Sørøst-Asia. I naturen er den svært sjelden, bare i Thailand, Malaysia og Indonesia. Skallet er gul-oransje, tykt, dårlig skilt fra fruktkjøttet. Kjøttet er gulgrønt, ikke saftig, med mye frø.
zander: Denne frukten spises ikke, men brukes som smakstilsetning i stedet for eddik.
Tangelo: Hybrid oppnådd i 1897. Frukten har en syrlig smak.
Mandarin (Mandarin): Mandarinen er en art eller underart av mandarinen.
Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella
Sitron: Fruktkjøtt smaker surt eller søtt-surt. Ikke spis fersk. Den brukes til konfektformål. Også en rekke sitroner er finger sitron eller "Buddhas hånd". Han har en veldig bisarr fruktform.
Wilsons sitrus: Dette er en hybridplante oppnådd ved å krysse papeda og grapefrukt. Planten brukes som grunnstamme. Fruktene er store. Skallen er tykk, seig og velduftende. Kjøttet er saftig, syrlig og veldig bittert.
Sitrus Kombava: er en sitrusplante. Huden er mørkegrønn og grov. Selve frukten er uspiselig, skallet brukes noen ganger i matlaging, men dens hovedverdi ligger i bladene. Det er lite saft i frukten og den er veldig syrlig. Buketten til denne sitrusen er utvilsomt sitrusaktig, men dens fulle sitronsmak kommer ut når bladene rives eller kuttes. Thai mat er utenkelig uten bladene; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokker bruker dem også. Bladene rives i biter eller kuttes i strimler og brukes i supper (spesielt sure) og i karriretter. Finrevet skall tilsettes noen ganger til fiske- og kyllingretter. Tørkede blader beholder smaken i flere måneder hvis de oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt sted. De brukes omtrent på samme måte som laurbærblader og trenger ikke å bløtlegges på forhånd.
: En type sitrusfrukt som er hjemmehørende i Japan, hovedsakelig i Hiroshima Prefecture. Det er en hybrid avledet fra grapefrukt og mandarin. Den ble oppdaget i 1860 i Hiroshima Prefecture. For tiden dyrkes frukten i Japan i store mengder. Frukten er stor, lik en appelsin eller grapefrukt, litt flat i begge ender. Skallet er knallgult, tykt, litt grovt. Kjøttet er ikke søtt, surt, litt bittert, forfriskende på smak, blekgul i fargen, fast, men lite saftig, delt inn i mange segmenter. Hassaku spises fersk, kuttes i to og spises med skje. I matlaging brukes denne frukten praktisk talt ikke.
Yunos (Yuzu)
Som regel spiser vi en stor mengde sitrusfrukter i løpet av nyttårsferien. Noen ganger kommer det dessuten til det punktet at alle fordelene med disse fruktene blir til skade - diatese begynner fra et overskudd av sitrusfrukter. Faktisk må sitrusfrukter gis mer oppmerksomhet og inkluderes i det daglige kostholdet. Men la oss snakke om alt i rekkefølge. Hvor nyttige er appelsiner og mandariner, og når kan de være skadelige? Hvilke andre frukter er inkludert i sitrusgruppen? Hvordan bruke dem for å få maksimalt utbytte?
Ordet "sitrus" betyr bokstavelig talt "sitrontre" på latin. Det antas at den første sitrusen - navnet er yuza - dukket opp for rundt 2500 år siden i Kina. Det er dette landet som er fødestedet til sitrusfrukter. To hundre år senere, i de historiske annalene, dukket det opp en omtale av "sitronen" - en plante med rundformede frukter, som imidlertid ikke ble spist, men ble brukt som en kraftig kilde til en behagelig aroma. I Europa dukket appelsiner og sitroner opp bare i middelalderen.
Fordelene med sitrus
At sitrusfrukter inneholder vitamin C, og det i enorme doser, er nok kjent for mange. Dette er kanskje en av de mest verdifulle stoffene kjent for moderne medisin. Vitamin C bidrar aktivt til å styrke immunforsvaret, bidrar til å bekjempe virussykdommer, og er også en kraftig antioksidant som forhindrer for tidlig aldring av celler i hele kroppen.
Men fordelene med sitrus slutter ikke der. Sitronsyre, vitamin P, karoten og B-vitaminer - alle disse stoffene finnes også i frukt i store mengder. En av "oppgavene" til vitamin B er et sterkt nervesystem (inkludert god søvn), og stoffet har også en "kosmetisk" effekt, da det styrker håret betydelig og forbedrer huden. Et annet verdifullt "sitruselement" er kalium, som er uløselig forbundet med arbeidet til hjertet og blodårene.
Men den mest verdifulle egenskapen til sitrusfrukter er frigjøringen av fytoncider - biologisk aktive stoffer som raskt og effektivt kan undertrykke reproduksjonen av patogene bakterier. Faktisk er dette naturlige antibiotika.
Den sunneste sitrusen
Hvis vi snakker om mengden vitamin C (og i menneskekroppen syntetiseres det ikke og akkumuleres ikke), så er appelsinen lederen. 100 gram av produktet "passer" til 60 mg askorbinsyre. Dette er enda litt mer enn den daglige normen, som kroppen til en voksen trenger. Bare gravide og ammende mødre trenger mer. I tillegg inneholder appelsinen en stor mengde vitamin B og A (velg frukten av den lyseste oransje fargen), samt pektin, som forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet. Kanskje det var derfor en "mattradisjon" dukket opp under et rikelig festmåltid for å spise appelsiner.
Sitron, i tillegg til askorbinsyre, inneholder et stoff som heter citrin, på grunn av hvilket vitamin C absorberes raskere og mer fullstendig. Sitron forbedrer stoffskiftet, så det anbefales ikke bare for de som ønsker å gå ned i vekt, men også som en forebygging av diabetes. Denne frukten er verdifull for sine antipyretiske og anti-kalde egenskaper.
Mandarin henger litt etter sine kolleger i mengden av vitaminer, men denne frukten er mindre kalori og inneholder mange sukkerarter, noe som vil positivt påvirke aktiviteten og produktiviteten til mental aktivitet.
Grapefrukt er en annen av de mest elskede og sunne sitrusfruktene og er kjent for sin evne til å forbrenne ekstra kalorier. Sammensetningen av grapefruktmasse inneholder stoffet lykopen, som bidrar til en mer aktiv fjerning av giftstoffer og avfallsstoffer fra cellene.
Hvordan bruke sitrusfrukter
For å få maksimalt utbytte av sitrusfrukter er det nok å spise en eller to frukter om dagen. Dette vil gi kroppen mange nyttige stoffer, styrke immunforsvaret, forhindre beriberi og depresjon. Det er til og med en såkalt sitrusdiett, fordi frukt i tillegg til nyttige elementer inneholder fiber, som lar deg effektivt mette og samtidig rense kroppen for giftstoffer. Men eksperter anbefaler ikke å misbruke sitrusfrukter, da en stor mengde av dem kan forårsake en allergisk reaksjon.
Selvfølgelig gir fersk sitrus maksimal nytte. Det er best å spise et halvt stykke frukt til frokost eller under den første matbiten for å lade opp batteriene for hele dagen. Det er nyttig å tilberede fersk juice fra sitrusfrukter, samt potetmos, som blandes med honning.
Husk at strenge kontraindikasjoner for bruk av sitrus er sykdommer som magesår, økt surhet i magen, hepatitt og blærebetennelse!
Sitrusfrukter for vekttap
Sitrusfrukter er i stand til effektivt å håndtere overflødig vekt. Dette gir en flavonoid kalt naringenin. Det er nødvendig for at leveren skal behandle og utnytte fett mer aktivt - dette vil bidra til å forhindre overvekt og miste ekstra kilo. En frukt er i stand til å mette kroppen i lang tid, takket være fiber, og også lavere insulinnivåer, noe som vil bidra til å berolige appetitten.
I kosmetikk, spesielt produkter designet for å bekjempe cellulitter, er ekstrakter og oljer av sitrusfrukter mye brukt. Askorbinsyre hjelper aktivt med dette, som aktiverer produksjonen av kollagen, noe som betyr at den strammer huden og gjør den mer elastisk. For å tilberede et hjemmelaget anti-cellulittmiddel, mal det tørkede skallet av en appelsin, mandarin eller grapefrukt, bland det med noen spiseskjeer olivenolje og få en enkel skrubb for problemområder som strammer huden perfekt. Sitrus essensielle oljer er også i stand til å bekjempe depresjon, stress og tretthet.
Lang liste (sitrusarter)
De vanligste sitrusfruktene inkluderer sitron, appelsin, grapefrukt og mandarin. Det er disse fruktene som dyrkes, transporteres og selges mest massivt. I tillegg til dem inkluderer sitrusfrukter også:
- pomelo
- kumquat
- trifoliate (en type appelsin)
- sitroner
- uglyfruit (hybrid av grapefrukt og mandarin)
- limequat (lime + kumquat)
- tangelo (en blanding av mandarin med andre sitrusfrukter, har mange varianter)
- rangpurlime (veldig sur mandarin)
- zander (sitrus, som utelukkende brukes som smakstilsetning)
- søt (hvit grapefrukt + pomelo)
- appelsin (sitrusfrukt, som brukes i medisin, ligner veldig på mandarin)
- orangequat (hybrid av kumquat og mandarin variant)
Totalt er 32 typer frukt klassifisert som sitrusfrukter, hvorav ni er av hybrid opprinnelse.
Mange av oss elsker smaken av bergamotte kalt EarlGrey, og er ganske fornøyd med beskrivelsen på pakken som "malt pære". Bergamott er faktisk også en sitrusfrukt, bare veldig syrlig og ikke direkte spiselig, så eterisk olje blir presset ut av skallet og smaksatt (parfymert) med teblader.I spansktalende land - og dette er mer enn 330 millioner mennesker - sitrusfrukter er en viktig del av folklore og folketro. Appelsin i denne kulturen betyr lykkelig delt kjærlighet, mens sitron tvert imot betyr ensomhet og ubesvart lidenskap.
"Buddhas hånd" er den dyreste og mest skremmende sitrustypen. Denne sitronfrukten ser ut som en leddgikt hånd og mangler kjøtt. Skallet brukes utelukkende til tilberedning av kandiserte frukter. Samtidig er aromaen deres så raffinert og flerdimensjonal at den står i forhold til krysantemum og de mest utsøkte parfymene. En slik frukt i appelsinstørrelse kan koste opptil 200 dollar.
Sitrusfrukter er eviggrønne busker og trær som tilhører Rut-familien. Typene sitrusplanter i dag er forskjellige, men få mennesker vet at det i utgangspunktet bare fantes mandarin, pomelo, lime og sitron i naturen. Alle andre frukter ble avlet ved langsiktig seleksjon.
Sitrusfrukter er saftige og smakfulle og er populære over hele verden. I tillegg er de etterspurt på grunn av deres fantastiske helsefordeler. Populære sitrusfrukter som sitroner, grapefrukt og appelsiner spises ikke bare naturlig, men brukes også til å lage juice, tilsettes syltetøy og syltetøy og brukes i matlaging for å smaksette kjøtt og grønnsaker.
Hva er forskjellen?
Sitrusfrukter er syrlige eksotiske frukter der frøene er omgitt av saftig og kjøttfull fruktkjøtt. Opprinnelig dyrket i Sørøst-Asia, har de blitt populære over hele verden. Hvor mange typer sitrusfrukter finnes det i verden? Det er foreløpig antatt at det finnes litt mer enn tretti uavhengige varianter.
Kombinasjonen av søte og sure smaker og levende aromaer er sannsynligvis en av grunnene til at de er blant favorittfruktene for mange mennesker rundt om i verden. De er vanligvis saftige, og det er denne juicen som inneholder den viktigste syrekomponenten som gir frukten dens karakteristiske smak. Ikke bare smaker de godt, men de er også en viktig komponent i et sunt kosthold på grunn av deres mange helsemessige fordeler.
Sitrusfrukter kommer i mange typer og farger. Fargen deres avhenger av klimatiske forhold. I tropiske områder er det ingen vinter, og frukten forblir grønn eller grønlig-oransje til den er moden. De høstes vanligvis før de er helt modne.
Hvorfor er det nødvendig å være forsiktig?
Med tanke på helsefordelene, hjelper disse sure fruktene til avgiftning og er en rik kilde til vitamin C og andre næringsstoffer som er essensielle for menneskekroppen.
Surheten i sitrusfrukter er hovedtrekket deres, da det i noen tilfeller kan forårsake fordøyelsesbesvær og forbruksvansker. Noen mennesker utvikler disse sitrusfruktene eller mageproblemer. Derfor er det nødvendig å lytte til ditt velvære når du bruker hvert nytt produkt.
I dag tilbyr de fleste store butikker å kjøpe mange typer. Hvilke er de mest nyttige?
Sitron
Disse fruktene har antibakterielle, antivirale og immunmodulerende egenskaper. Sitron brukes også som et vekttapverktøy da det hjelper fordøyelsen og renser leveren. Denne sitrusen inneholder sitronsyre, vitamin C, kalsium, magnesium, bioflavonoid, pektin og limonen, som er kjent for å styrke immunforsvaret.
Grapefrukt
Det er en stor subtropisk frukt kjent for sin litt bitre og syrlige smak. Navnet er på grunn av det faktum at det vokser i klaser som ser ut som druer (på engelsk - drue). Med høye nivåer av enzymer, høyt vanninnhold og svært lite natrium bidrar grapefrukt til å øke vekttap. Det fremmer også kreftforebygging, øker immunitetsnivåer og hjelper fordøyelsen. Den er rik på B-vitaminer, magnesium, jern, folsyre, mangan, kalsium og kalium.
oransje
Når vi snakker om typene sitrusfrukter, er det umulig å ikke nevne appelsiner. Disse fruktene er rike på vitamin C, kalium og betakaroten. Appelsiner er en ideell kilde til næringsstoffer for kroppen. De bidrar til å opprettholde hjertehelsen, forhindre nyresykdom og senke kolesterolnivået. Appelsiner er uten tvil en av de mest populære sitrusfruktene.
Mandarin
Mandariner er typer sitrusfrukter som skiller seg ut i en egen familie og er litt dyrere enn appelsiner. De har en tydelig mindre syrlig og søtere smak. Disse fruktene er rike på vitamin C og betakaroten. I tillegg er mandariner kjent for å forbedre fordøyelsen, helbrede sår og kutt, og begrense risikoen for fedme.
Clementine
Clementine er en frøfri variant av mandarin. Å være en rik kilde til fiber, vitamin C og kalium, er det også sett på som et energiprodukt. I tillegg er det en antioksidant og hjelper i vekttap og synsforbedring. Siden den er tilgjengelig fra november til januar, er den også kjent som "Juleappelsin".
Lime
Disse fruktene ligner på sitroner, men i motsetning til dem har de en grønn farge og en bitter-søt smak. Disse typer sitrusfrukter er også rike på vitamin C og A, jern, kalium, magnesium og andre mineraler. Lime kan reversere tegn på aldring, få huden til å se yngre ut og til og med forhindre nyrestein.
pomelo
Som den største av sitrusfruktene er pomelo en utmerket kilde til vitamin A, B1, B2 og C, bioflavonoider, proteiner, fiber, sunt fett, kalium, antioksidanter og enzymer. Denne frukten er kjent for å hjelpe fordøyelsen, fremme hjerte- og tannhelse, og øke immunsystemets evne til å bekjempe vanlig influensa og forkjølelse.
rød appelsin
Typer sitrusfrukter er ofte like. Den røde appelsinen regnes imidlertid som en egen fruktvariant. Å være en av de mest delikate blant sitrusfrukter, er den også effektiv for helsen. Så den inneholder et høyt nivå av vitamin C og A, samt folsyre, antocyaniner og kalsium. Disse stoffene er nødvendige for at kroppen skal forebygge kreft, styrke tenner og bein. I tillegg fremmer forbruk god fordøyelseshelse. Ofte kan du høre spørsmålet: "Hvis to typer sitrusfrukter podes, hva skjer?". Denne frukten er et klart svar på det.
Buddha hånd
Dets vitenskapelige navn er Citrusmedicavar Sarcodactylis. Bedre kjent som Buddhas hånd, er denne frukten rik på vitamin C. Den brukes ofte til å lage styrkende og stimulerende drikker. I motsetning til andre sitrusfrukter har den tørt kjøtt og ingen frø.
Sitron
Denne frukten er hjemmehørende i India og Burma. Sitron har store helsemessige fordeler. Fruktens antioksidantegenskaper gjør den ideell for sykdommer forårsaket av oksidativt stress (som Alzheimers sykdom). Frukten har hypoglykemiske egenskaper som gjør den til en ideell behandling for diabetes. Den har også en smertestillende effekt på sår, kutt og brannskader.
Oroblanco
Oroblanco, ofte referert til som hvit grapefrukt, er rik på naturlig sukker, kostfiber, og er en utmerket kilde til antioksidanter som forhindrer frie radikaler i å skape kaos på kroppen din. Den er også natriumfri og har en høy konsentrasjon av betakaroten.
Fordeler med sitrusfrukter
Først av alt bidrar de til vekttap. Så, med honning, fortynnet i varmt vann, er et utmerket verktøy for vekttap. Det fungerer mest effektivt når det tas om morgenen på tom mage. Sitron inneholder pektin, et løselig fiber som bidrar til å brenne fett og fremme vekttap.
For det andre øker alle typer sitrusfrukter immuniteten: de fleste sitrusfrukter er en utmerket kilde til vitamin C. Dette stoffet, inntatt i forbindelse med antioksidanter, bidrar til å øke kroppens immunitet. Studier har vist at folk som spiser sitrusfrukter er mindre utsatt for vanlige infeksjoner som forkjølelse og influensa.
For det tredje forbedrer sitrusfrukter fordøyelsen, spesielt sitron og lime anbefales til dette formålet. Å drikke et glass sitronsaft til måltidet vil bidra til å eliminere skadelige bakterier i mage-tarmkanalen.
I tillegg inneholder nesten alle typer sitrusfrukter kalsium og kalium i små mengder. For eksempel bidrar kaliumnivået i en sitron til å opprettholde beinkalsiumtettheten i kroppen. Kalium bidrar til å forhindre tap av kalsium gjennom nyrene, og beskytter dermed kroppen mot osteoporose.
De fleste sitrusfrukter inneholder sitronsyre, og regelmessig inntak av juice fra disse fruktene bidrar til å øke sitratnivået i urinen. Personer som er utsatt for nyrestein bør drikke mye vann for å forhindre dannelse av nyrestein. Men å tilsette sitronsaft kan bidra til å redusere risikoen for en slik kalsiumstein.
Hvordan bruke forskjellige typer sitrusfrukter med fordel?
Hvis du skal bruke forhåndskjøpte sitrusfrukter, oppbevar dem i romtemperatur i opptil en uke. Hvis du planlegger å la dem stå over lengre tid, sett fruktene i kjøleskapet. Der kan de forbli i passende form i en måned.
Hvis du har urolig mage, drikk et glass limejuice. Dette vil bidra til å lindre magesmerter og diaré.
Sitronsaft brukes til å gni nykuttet frukt for å forhindre at den blir brun. Også saften av denne sitrusen, blandet med honning, renser huden godt. Fordi sitrusfrukter (spesielt sitron og lime) er sure i naturen, bidrar det til å balansere kroppens pH. De fleste av disse fruktene inneholder mindre enn hundre kalorier per porsjon, så dette er et flott alternativ for en sunn matbit.
Disse plantene kan også brukes til estetiske formål. For eksempel kjenner alle slike typer innendørs sitrusfrukter som sitron og mandarin. Til tross for at de ikke alltid bærer frukt, dekorerer et slikt tre perfekt ethvert hjem eller kontorinteriør.
