Hva er bedre for kroppen vodka eller whisky. Hvilken drikke er mer skadelig

Vodka er en relativt "ren" alkoholholdig drikk: den inneholder bare alkohol oppløst i vann. Fremmede stoffer i alkohol kompliserer som regel bare situasjonen, legger en belastning på leveren og forsterker de skadelige effektene av hverandre. Derfor har denne drinken mange tilhengere, spesielt de som er overbevist om at bakrus fra god vodka er relativt lett å tåle. Dette bekreftes av toksikologer.

Hva sier medisinen

Øl - lite alkohol og sunt naturlig drikke. Men i store doser er øl en drink som er kompleks, giftig, belaster enzymsystemet, som tolereres dårligere av kroppen enn vodka. Anta at 2 liter selv ubesatt øl er 180 gram i form av ren etanol, mens effekten forsterkes av gjær og humle (fytoøstrogener og benzodiazepiner). Det vil si at en "flaske" i plast av en eller annen "Fat Man" inneholder bare én alkohol like ved grensen til de daglige mulighetene for bearbeiding av kroppen.

Viktig informasjon

Vanlig øl, gjæret etter reglene, inneholder ikke ingenting annet enn vann, malt og humle . Hvis det er tilsetningsstoffer i sammensetningen av øl, som sirup, avkok og så videre (se på inskripsjonen på etiketten), betyr dette bare én ting - gjæringsstandard er ikke overholdt, og organiske stoffer tilsettes sluttproduktet for å øke tettheten og skummende evnen, siden GOST R 51174-98 for øl definerer kravene til skummets høyde og stabilitet, og slett ikke for hva denne skumdannelsen gir . Slikt øl kan selvfølgelig ikke beskyttes mot bakrus.

Vær oppmerksom på at den innenlandske statlige standarden, i motsetning til noen utenlandske, regulerer alkoholinnholdet i øl ikke mindre nummeret på etiketten. Produsenter vanligvis gjør festningen høyere , og i praksis, ifølge prøver kjent for eksperten på nettstedet pohmelje.ru, er det + 50% til den deklarerte. For eksempel, hvis vi tar de deklarerte 6%, som i Zhigulevsky eller Bagbier, vil det reelle alkoholinnholdet mest sannsynlig være 9%.

Øl inneholder imidlertid mye nyttige stoffer som gjør opp for skadene forårsaket av alkohol. Det handler imidlertid først og fremst om upasteurisert, såkalt «levende» øl.

• Takket være malt inneholder øl karbohydrater, proteinforbindelser, mineraler, sporstoffer, syrer og vitaminer. Andre maltstoffer, spesielt ellaginsyre, spiller også en viktig rolle: de binder frie radikaler som kan fremme utviklingen av kreftceller.
• Øl, hovedsakelig på grunn av malt, inneholder mer 30 mineraler og sporstoffer. En liter øl dekker halvparten av en voksens daglige behov for magnesium, 40 % fosfor og 20 % dagpenger kalium.
• Øl inneholder B-vitaminer(innholdet av vitamin B2 og B6 er spesielt høyt), som konsumeres intensivt under nedbryting av alkohol, og derfor mangel på dem avgjørende for å gjøre opp for bakrus. Samt A og E. En liter øl inneholder ca. 210 milligram vitaminer og vitaminforbindelser.
• Øl inneholder 650 milligram frukt og melkesyrer per liter. Fruktsyrer i øl absorberes godt.
• Moderne øl er rent og godt dempet, så kan ikke være redd biprodukter gjæring. Fusel brennevin oftest til stede i tett, mørke varianter toppgjæret øl (den mest populære typen øl - pilsnerøl - er et øl bunngjæring) og hveteøl.
• Fra øl mottar kroppen grønnsaker stivelsesforbindelser som fremmer fordøyelsen og utskillelsen av magesaft. Den anti-kreftfremkallende effekten av disse elementene ble avslørt.
• Øl inneholder en relativt liten mengde natrium som har en positiv effekt på blodtrykk. Sinken i øl er viktig for Menneskekroppen når det gjelder insulinproduksjon, hjelper det også kroppen å motstå hudsykdommer. Drikker du én liter øl, oppfyller du det daglige behovet for sink og får omtrent halvparten av normen. jern, fluor og kobber. kalsium og magnesium forhindre dannelse av gallestein og nyrestein. Øl er også en kilde silisium.
• Innholdet av polyfenoler i øl er relativt høyt - 153 milligram per liter. De har en forebyggende effekt mot hjertesykdom.
• Ufiltrert øl, på grunn av det økte innholdet av polyfenoler og antocyanogener, er sunnere enn rødvin.

Skade av øl

I tillegg til den åpenbare skaden som alkohol forårsaker når overforbruk, er det en spesifikk skade ved øl:

• Det går rykter om at noen ølprodusenter legger til forbindelser kobolt for bedre skumdannelse. Kobolt er svært skadelig for hjertemuskelen (myokard).
• Hos mennesker som er avhengige av øl, øker volumet av hjertehulene gradvis - opp til et enormt "okse" eller "øl" hjerte. Som et resultat, a hjertefeil med alle de påfølgende konsekvenser.
• Øl inneholder fytoøstrogener- stoffer av planteopprinnelse, hvis virkning ligner virkningen av kvinnelige hormoner. Ved overdreven inntak av øl samler de seg opp i kroppen og forårsaker hormonelle forstyrrelser. Hos menn avtar vegetasjonen på kroppen, brystkjertlene vokser (gynekomasti), fett begynner å bli avsatt på en feminin måte - på hoftene og sidene, styrken avtar, sædmotiliteten avtar - for å fullføre infertilitet og impotens. Hos kvinner fører et overskudd av fytoøstrogener til fylde.
• Hvis du tar mye væske under en fest, forverrer dette den patologiske omfordelingen av væske i kroppen, noe som gir stort bidrag i forverret helsetilstand neste morgen. Drikker du øl, skjer det automatisk. Overflødig væske bidrar til utseendet av ødem, som spesielt skaper hodepine.
• Også folk som drikker øl i årevis kan utvikle sensibilisering for bygggluten, noe som fører til allergisk reaksjon /AKTIV LINK TIL RELEVANT ARTIKKEL/ i form av leddgikt, diaré eller hudutslett. I alle fall er øl kontraindisert hos pasienter med atopisk dermatitt.

Whisky - destillat, består for det meste av alkohol og vann: sammenlignet med vin eller likører, belaster ikke forbruket leveren så mye, allerede opptatt med flertrinnsprosessen med å bryte ned alkohol. Whisky lages ved å destillere kornmost, som er laget av bygg, rug, hvete eller mais. Bygg og rug maltes ofte (spires og tørkes). Den destillerte drikken er lagret for eikefat.

I motsetning til vodka, som nesten ikke inneholder noe annet enn etylalkohol og vann, inneholder whisky mange stoffer som gir smak og lukt:

• fuseloljer , som spiller en viktig rolle i å forme den spesifikke smaken til whisky. Fuseloljer er moderat giftige (det er en feil å tro at de er veldig giftige, og du kan bli forgiftet av dem: for dette må du drikke for mye alkohol av lav kvalitet, og alkoholforgiftning vil komme mye tidligere). Et overskudd av fuselolje anses som en ulempe, og det er mange metoder for å eliminere det i prosessen med destillasjon og filtrering (kull, grus, sand, lin);
• acetaler (etere) , som er spesielt rikelig i maltwhisky. Det er de som gir fruktige smaker som gjør slike whiskyer relatert til sherry;
• diacetyldiketon gir en oljeaktig aroma: den er mye mer i whisky enn i vodka. På den annen side mye mindre enn i rom eller konjakk.

Og en rekke andre som dukker opp under gjæringsprosessen. Under modningen av whisky på eikefat av tre får drikken:

• estere laktoner har en klart kjennelig lukt av kokosnøtt;
• fenoliske komponenter , spesielt kumarin(finnes også i noen varianter av kanel), det er mest av alt i mais whisky - bourbon;
• polyfenol tannin- det samme stoffet som strikkes i munnen etter frukt eller rødvin;
• polyfenol ellaginsyre (hovedsakelig i maltwhisky) er en kraftig antioksidant som reduserer mengden frie radikaler i kroppen, og har derfor anti-kreftegenskaper.

De fleste av disse komponentene er moderate men giftig, og i motsetning til vin og øl, inneholder ikke whisky vitaminer og andre nyttige stoffer som kan lindre bakrus. Lagret whisky anses som mindre skadelig: de inneholder noen fuseloljer absorbert av treet.

Kvaliteten og sammensetningen av skotsk whisky (Scotch) og bourbons er regulert av lokal lov, så når du kjøper et produkt som åpenbart er lovlig produsert, kan du stole på at det ikke vil inneholde kjemiske smaker og fargestoffer.

Legens kommentar:Enhver betydelig dose whisky, uansett pris, er garantert bakrus. Merk at i toksikologi regnes whisky offisielt som et surrogat for alkohol i samme klasse som lavkvalitets moonshine. I henhold til innholdet av urenheter gir det en belastning på leveren og kroppen som helhet mye mer enn vodka. Faktisk er whisky, når den konsumeres alene, en giftig blanding, lik hvordan vi ville blandet mange forskjellige alkoholholdige drikker av lav kvalitet. EN generelt prinsipp veldig enkelt - jo nærmere sammensetningen av den alkoholholdige drikken er ren alkohol, jo letteredet behandles av kroppen.

Hva du trenger å vite om whisky: et sunt minimum

Hovedtyper av drikke:

• Malt whisky laget utelukkende av maltet bygg. Vanligvis destillert i spesial pot stills ha form som en løk. Hvis whisky produseres i ett destilleri, kalles det " single malt whisky» ( single malt whisky). Med mindre annet er angitt, vil disse variantene vanligvis inneholde whiskyer av forskjellige årganger og forskjellige fat. Du kan finne maltwhisky som inneholder en blanding av drinker fra forskjellige produsenter (blandet malt eller Vatted malt).
• Korn whisky - faktisk vodka, alkohol uten en uttalt smak og lukt. Selges sjelden alene, og produseres for å lage blandede whiskyer.
• Blandet whisky - en blanding av malt og grain whisky, ren korn alkohol, hvete, mais og så videre. Antall komponenter kan være opptil førti. Dette er gjort for å skape unik smak, bare iboende for dette merket (et levende eksempel er Chivas Regal whisky). Hvis du ser en flaske merket "Scotch Whiskey" eller "Irish Whiskey", så er det mest sannsynlig en blandet variant.

Whisky kan også deles inn etter hvilket korn den er produsert av. Når "rug" eller "mais" whisky er angitt, betyr det at den opprinnelige vørteren besto av minst 51 % av dette kornet. Bourbon er mais whisky.

nysgjerrig

Ordet "scotch", som brukes over hele verden for å referere til whisky laget i Skottland, brukes ikke i selve Skottland. Der, som andre steder i Storbritannia, blir skotsk whisky ganske enkelt referert til som "whisky" med mindre foredragsholderen spesifiserer noe annet.

Drikker som bærer navnet "Scotch" (Scotch) må oppfylle kvalitetsstandardene godkjent av det engelske parlamentet i 1988 ved en spesiell lov (Scotch Whisky Act). Loven tilsier at drikken skal destilleres og lagres i Skottland, og kan ikke inneholde andre tilsetningsstoffer enn vann og karamellfarge. Produsenten er forpliktet til å lagre drikken kun på eikefat og i minst tre år og én dag. Til å begynne med bør drikken utvises med en styrke på 94,8 %, og minst førti grader bør tappes. Den originale råvaren for ekte scotch må være maltet bygg, omgjort til vørter ved hjelp av gjær.

En like streng lov, vedtatt tilbake i 1964 av den amerikanske kongressen, regulerer kvaliteten på bourbon (maiswhisky): Amerikanerne er ikke så kresne når det gjelder aldringstiden til "deres" drink, men det kan ikke være noen karamellfarger i den.

Hvordan drikke whisky

Tradisjonene med å drikke whisky er svært dårlig formaliserte: i motsetning til vin eller tequila, drikkes den i forskjellige land på forskjellige måter og fortynnes med alt: fra brus til cola. I tillegg er whisky grunnlaget for hundrevis av cocktailer. Imidlertid for god whisky du kan tvinge deg selv til å følge den skotske regelen om «fem S»: syn-lukt-svisj-svelge-sprut, altså se-lukt-slurk-svelge. Bare det siste punktet med whisky fortynnes med vann.

Ganske ofte kommer man over et utsagn i ånden av «i går drakk jeg bare god konjakk så ingen bakrus i dag." Cognac er ofte kreditert med spesiell mykhet, adel, "riktig" sammensetning og anti-bakrus egenskaper. La oss prøve å forstå hva konjakk faktisk inneholder og hvor ingrediensene kommer fra.

Cognac er en type konjakk. Det vil si at det er frukt- og bæralkohol (når det gjelder cognac - kun drue) etter dobbel destillasjon, lagret på eikefat.

Viktig notat

Et velkjent faktum: i henhold til fransk lov kan en drink bare kalles cognac hvis den er laget av druer av visse varianter (fire varianter totalt) dyrket i Cognac-regionen og lagret på Limousin eikefat. Dusinvis av andre finesser er også lovregulert. For emnet vårt er dette ikke av stor betydning: la oss anta at vi snakker om en åpenbart høykvalitets drink.

Dessuten produserer noen regioner i Cognac-provinsen alkohol av svært lav kvalitet, som ikke kan tilsettes konjakk, men dette stopper ikke uærlige konjakkprodusenter som lager drinker av det, og påpeker ærlig at de er laget av fransk alkohol. Samtidig en veldig verdig cognac (eller, hvis du vil, konjakk drikke) kan produseres i Dagestan, Armenia og til og med Kasakhstan.

Dessuten kan produsenten jukse ved å fortynne konjakkalkohol med rektifisert kornalkohol. Det smaker nesten umulig å oppdage, men hvis du drikker drikker laget fra ulike typer råvarer, da vil bakrusen bli sterkere på grunn av den allsidige belastningen på leveren. Det vil si at i dette tilfellet får vi en drink, som vi helt sikkert vil "blande".

Så, la oss anta at vi har til rådighet kvalitetsdrikk. I tillegg til alkohol og vann inneholder den rundt 500 forskjellige etere (spesielt den luktende eteren etylacetat), acetaler, forskjellige karboksyl- og fenolforbindelser, samt høyere alkoholer og mye mer. I prosessen med modning av cognac-sprit i tre, vises tanniner, furfural, lignin, fruktose i den.

Noen av disse stoffene er lett giftige i varierende grad. Etylacetat, for eksempel, brukes av entomologer for å drepe insekter, selv om det brukes som tilsetningsstoff i små mengder. En liter cognac inneholder omtrent 150 milligram, tre ganger mer enn tequila. Disse urenhetene kompliserer leverens arbeid, som allerede er tvunget til å utføre et flertrinnsarbeid på behandlingen av alkohol. Fra et fysiologisk synspunkt kan konjakk derfor ikke tilskrives drikker som er skånsomme mot kroppen.

Merk

Tannene til cognac bremser opptaket av alkohol i blodet, så du kan ikke bli full av konjakk like mye som når du drikker vodka. Tatt i betraktning det faktum at konjakk inneholder urenheter som krever oksidasjon (men i mye mindre mengder enn whisky eller vin), bør den akseptable dosen av drikken når den omdannes fra vodka være 30-40 % mindre. Men takket være tanniner øker konjakk i mindre grad permeabiliteten til tarmveggen. Og hvis for eksempel øl er kontraindisert for noen allergikere nettopp av denne grunn, kan konjakk i denne forstand være mindre skadelig.

Et sunt minimum av informasjon om konjakk

De viktigste variantene av konjakk når de eldes:

• VS(Veldig spesiell) to års aldring (hvis konjakk er laget av forskjellige konjakker, da er to år den yngste);
• VSOP(Veldig spesiell Old Pale ) fire år med aldring;
• XO(Ekstra gammel) seks til tjue år.

Hvordan drikke konjakk

God konjakk drikkes sakte for å kjenne aromaen. Derfor kalles et spesielt glass for konjakk en "snifter" (fra engelsk til sniff - å snuse). Den er laget av glatt gjennomsiktig glass eller krystall med en sfærisk form som et glass på en stilk som smalner oppover for bedre å beholde aromaen av konjakk. Slike glass er både små - 70 gram og større - 250- 400 gram.

Ved servering bør konjakk ha en temperatur over romtemperatur. Den skal helles opp til nivået til den bredeste delen av glasset. Et glass cognac kan bare varmes i håndflatene, men å holde cognac over bål er en dårlig form. Også, med en slik tilførsel av drikken, vil de flyktige forbindelsene som er inkludert i den, umiddelbart fordampe.

Cognac drikkes, som regel, etter en fest i ren form før kaffe eller te. Franskmenn adlyder tre regel"C" (Cafe, Cognac, Cigare) - kaffe, konjakk, sigar.

Cognac lagres normalt romtemperatur. Du trenger ikke å sette den i kjøleskapet.

Cognac biter ikke noe. Snacking cognac med sitron ble oppfunnet i Russland under tsar Nicholas II. Faktisk overdøver sitrusfrukter smaken og aromaen til drikken som skal nytes. Hvis du fortsatt vil ha noe å spise, er produkter som ikke har en skarp smak egnet: nøtter, sjokolade, ost, epler.

Får du bakrus av god vin? La oss spørre forskerne først:

Ifølge forskere er det fullt mulig å drikke vin uten konsekvenser om morgenen hvis vinen er naturlig og tørr, det er ikke mer enn to varianter, og den totale dosen for festen ikke overstiger 300 ml, og for musserende vin - opptil 500 ml.

Halvtørre, halvsøte, søte og forsterkede viner legger mye press på det enzymatiske systemet, men selvfølgelig i varierende grad. Husk at naturviner inneholder ikke tilsetningsstoffer og er ikke laget av råvarer som ikke er druer - hvis du ikke er sikker på kunnskapen din, ikke nøl med å lese sammensetningen på etiketten.

En tommelfingerregel for å redusere belastningen på redoksenzymer når du skal prøve ulike varianter av viner kan være følgende: "fra lys til mørk, fra tørr til dessert, fra svak til sterk, fra enkel til glitrende".

Forresten, musserende viner, som folk tilfeldig kaller champagne, ruser raskere, men rusen fra dem er kortere. Dette skyldes det faktum at karbondioksidet i musserende vin øker den effektive absorpsjonsoverflaten til alkohol ved overgang til den faktiske gassformen, noe som fører til en akselerasjon av dens inntreden i blodet, og en del av etanolen absorberes allerede kl. nivået av munnhulen og kommer inn i hjernen, omgå leveren. Absorpsjonen akselereres også av sukkeret som finnes i alle typer musserende viner, bortsett fra brut og tørr, samt økt temperatur på drikken. Sistnevnte omstendighet er selvfølgelig helt ukarakteristisk for musserende viner, men det fungerer når man for eksempel tar gløgg. Akselerert absorpsjon av alkohol fører også til en raskere begynnelse av nedbrytningen. Derfor er måten å forhindre rask nedbrytning av alkohol på å tilsette drikken eller umiddelbart innta komponenter eller stoffer som ved oksidering gir samme eller lignende forbindelser som selve alkoholen (Le Chateliers prinsipp for likevektskjemiske systemer). I hverdagen er slike komponenter løk, hvitløk, pepperrot, reddik, sennep, pepper, kanel, eddik og noen andre. Selvfølgelig er det vanskelig å forestille seg en person som biter et glass champagne med en løk eller en porsjon pepperrot, men for eksempel pepper eller en "pepperrot" snack er pålitelige måter å øke og forlenge rusen fra en nettopp tatt dose. Våre bestemødre, i tilfelle en generell mangel på alkohol, tilberedte den såkalte "gløggen". Oppskriftene hans kan være veldig forskjellige, men prinsippet er alltid det samme - tørr eller annen svak vin blir til sterk alkohol ved å tilsette sukker (øke opptaket), varme opp uten å koke (øke opptaket), tilsette krydder (bremse forfallet). Hvis det fantes en måte å karbonisere gløgg på, ville det øke ruseffekten ytterligere.

Andre nyttige egenskaper til vin

Vin har en kompleks kjemisk sammensetning, så spekteret av dens bruksområder i medisin er ganske bredt. Det er til og med et eget begrep: "enoterapi" - behandling med vin. Det er også spesielle klinikker, for eksempel på Krim, som med hell behandler visse sykdommer med vin. Det handler mest om sykdommer. av det kardiovaskulære systemet men kurere sykdommer mage-tarmkanalen, anemi og til og med impotens. En annen egenskap ved vin til å binde frie radikaler er nyttig i fare for radioaktiv stråling. I noen klinikker brukes vin også som en naturlig kilde til sporstoffer for psykiske lidelser forårsaket av mangel på litium eller rubidium. Og en egen artikkel kan hedres med bruk av vin i kampen mot aldring. Studier som bekrefter at folk lever merkbart lenger i vinregionene i Frankrike dukket opp på 30-tallet av forrige århundre. Alle som anbefaler å drikke vin hver dag, forutsetter imidlertid at den daglige normen ikke bør øke mer enn ett eller to glass: ellers er det ikke nødvendig å snakke om fordelene.

Tequila er ikke "kaktus-måneskin" i det hele tatt, som det heter. Tequila er en sterk drikk laget av destillasjon av en spesiell variant av blå agave. agave tequilana. Den blå agaven er ikke en kaktus, men en plante fra ørkenliljefamilien, som ligner på aloe.

nysgjerrig

Tequila er laget av kjernen av planten (piñas - ananas på spansk), med dyrking av agave fra det første året, kuttes alle skudd av, slik at all saften går til kjernen, og det er grunnen til at denne "bulken" , virkelig lik ananas, vokser under 90 kilo i vekt. I det tolvte året av plantens levetid, før kjernen spirer, skjæres den av og saften presses ut, som sendes til gjæring.

Prosessen med å dyrke tequila er ikke automatisert på noen måte og har eksistert uendret i hundrevis av år. Folk med et spesielt yrke (jimadores) behandler anlegget og fjerner kjernen av skuddene. De bestemmer også om kjernen er moden før de sendes til tequila: hvis du plukker den tidlig, vil det ikke være nok sukker. Hvis du utsetter, vil kjernen unnslippe og alle juicene vil gå inn i den.

Styrken til tequila kan være i området fra 35 til 55 grader. Oftest selges varianter på 38 eller 40 grader. Fans og kjennere av tequila hevder at det ikke er bakrus av det med mer eller mindre moderat forbruk. La oss prøve å finne ut hvor mye drikkens natur bidrar til dette.

Tequila, i motsetning til vodka, som bortsett fra etylalkohol og vann inneholder nesten ingenting, er rik på etere og høyere alkoholer- for det meste (ca. 50 mg per liter) etylacetat - et kjent løsemiddel, også registrert som kosttilskudd E1504. Entomologer bruker det forresten som gift for insekter. Det er esterne som gir tequila en herlig smak og aroma, men i motsetning til øl skal du ikke forvente noe nyttig og anti-bakrus fra ingrediensene i tequila. Disse urenhetene i seg selv gir en sterk bakruseffekt og en allsidig belastning på leveren. Kanskje en mildere effekt er lagret tequila: i ferd med å modnes på eikefat fuseloljer absorberes av treet.

Et annet positivt for helsen din: i motsetning til andre drinker er sannsynligheten for å finne tequila av lav kvalitet ganske lav: alt er laget bare i mexico og bare i visse områder av delstaten Jalisco, hvor byen Tequila ligger (akkurat som ekte konjakker lages bare i provinsen Cognac). Tequila er et viktig eksportprodukt for Mexico, det kan bare tappes i utlandet (den meksikanske regjeringen prøvde til og med å forby dette, men Amerika la press på det, og det kan fortsatt tappes utenfor Mexico). Derfor er produksjonen av drikken tett kontrollert av den meksikanske statsstandarden(Norma Oficial Mexicana) - fra dyrkingsstedet til metoden for tapping. Derfor, hvis du kjøper akkurat tequila, og ikke en falsk for det, vil det mest sannsynlig være en eksklusiv drink. Se etter en inskripsjon på flaskene i ånden til NOM-006-SCFI-2005.

Hva du trenger å vite når du kjøper Tequila: Det sunne minimum

For det første deles tequila inn i tequila laget kun av agavealkohol (100%) eller tequila laget av minst 51% agavealkohol og 49% annet brennevin.

Tequila er også delt inn i flere varianter avhengig av eksponeringen:

• Blanco(hvit) eller plata(sølv) - ulagret tequila (den ble tappet umiddelbart etter destillasjon) eller lagret mindre enn to måneder i rustfritt stål eller eikefat;
• Joven(ung) eller oro (gull) - en blanding av sølvvarianter med mer erfarne;
• Reposado("hvilte") - tequila, lagret fra to måneder til et år på eikefat;
• Anejo(lagret) - lagret på eikefat fra ett til tre år;
• Ekstra Anejo- alderen i mer enn tre år. Dette merket dukket opp først i 2006..

Eldrede varianter har en mer kompleks, rik smak. Det er ikke garantert at du vil like det: Smaken av tre kan overdøve smaken av agave.

Hvordan drikke tequila

Sakte og i små porsjoner: tequila drikkes ekstremt "mykt", så sjansen for overfylling er veldig stor.

Tradisjonen dikterer å drikke det ved å slikke saltet av hånden og spise en lime eller sitron. I noen land drikkes oro ved å slikke kanel og spise appelsin. Prøv selv: det er opp til deg å avgjøre om smaken av tequila har godt av dette eller ikke.

Mer interessante ting om forskjellige alkoholholdige drikker du kan finne ut på nettstedet Alcopedia.RU

Når det gjelder innvirkningen på kroppen, skiller moonshine seg fra vodka ved at den inneholder mange urenheter, som når industriell produksjon god vodka fjernes fra drikken på en rekke måter.

Disse urenhetene gir måneskinn en karakteristisk smak, som av mange anses som behagelig. I produksjon av cognac, whisky, tequila og annet tradisjonelle drinker, rensing av kornalkohol blir bevisst ikke avsluttet (noe som ikke er et problem for moderne teknologier), men avbrytes på et tidspunkt slik at den endelige drikken beholder smaken og lukten som er spesifikk for alkohol fra et bestemt råmateriale (korn, druer, agave og så videre).

Disse samme urenhetene spiller en betydelig rolle i dannelsen av et bakrussyndrom. I seg selv er de ganske ufarlige: selv håndverksmessig måneskin, for ikke å nevne dårlig vodka, inneholder svært få av dem for å forgifte kroppen til en voksen. Imidlertid gir høymolekylære alkoholer, som er en del av disse urenhetene (det er ca. 200 forskjellige i tequila, for eksempel), og som danner de beryktede fuseloljene, når de drikkes, en ekstra sterk og allsidig belastning på leveren, som er opptatt med flertrinnsprosessen med å bryte ned alkohol (leveren er samtidig "distrahert" fra nedbrytningen av alkohol, noe som forlenger rusen). Dessuten krever høymolekylære alkoholer mer oksidasjon sammenlignet med etanol, høymolekylære forbindelser har en lengre hydrokarbonkjede, så de oksiderer lenger, krever mer oksygen for dette, og følgelig større aktivitet av redoksenzymer. Som et resultat forgifter ufullstendig oksiderte nedbrytningsprodukter av alkohol og høymolekylære alkoholer kroppen i lang tid og gir en kraftig bakruseffekt.

Jo renere drikken er, jo nærmere den er vodka i sammensetning, jo lettere vil det være for leveren å behandle den, og jo mindre konsekvenser vil det være om morgenen.

Vær oppmerksom på at det nylig i Russland har vært lobbyvirksomhet for introduksjon av fabrikkprodusert moonshine til markedet (i dette tilfellet er ordet "moonshine" knapt anvendelig. Fra sunn fornufts synspunkt vil det f.eks. , drue- eller fruktkonjakk). Vi gjør oppmerksom på det faktum at det samtidig var publikasjoner av eksperter som snakket om de antatt fordelaktige egenskapene til moonshine. Moonshine kalles en drink "brygget i henhold til tradisjonelle folkeoppskrifter", som angivelig "per definisjon ikke kan være giftig." Argumentene til en så autoritativ person som Vladimir Nuzhny, den tidligere sjefstoksikologen i Russland, blir også gitt, som fra pohmelje.ru-ekspertens synspunkt forvrengt beskriver toksikokinetikken til måneskinn-urenheter, noe som indikerer at virkningen av en liten mengde urenheter på leveren har visstnok en positiv effekt på absorpsjon av alkohol. Vi anbefaler en kritisk og ekstremt forsiktig tilnærming til slike publikasjoner. Vi gjør oppmerksom på det faktum at meningen til Mr. Needy dukket opp i denne formen relativt nylig. Erstatninger for alkohol i offisiell vitenskap og de fleste praktiserende toksikologer er anerkjent som mye farligere enn ren alkohol.

Mer interessante ting om forskjellige alkoholholdige drikker finnes på nettsiden

Det finnes mange typer sterke alkoholholdige drikker over hele verden, det finnes også veldig sterke øl. Det er interessant å forstå hvilken av de alkoholholdige drikkene som er sterkest og hvorfor.

Typer sterke alkoholholdige drikker

Så i Russland og Polen lager de vodka ved å bruke hvete til dette. i de rike sukkerrør Rom produseres i Latin-Amerika. Tequila og mezcal er laget av blå agave av Mexico. Sør-Europa er kjent for konjakk og konjakk, for tilberedning av hvilke druer som dyrkes der brukes. På steder hvor klimaet er kaldere, brukes poteter i produksjon av sterke drikker, noe som resulterer i whisky og akevitt.

Det finnes slike typer brennevin: tequila, gin, cognac, calvados, konjakk, mezcal, rom, armagnac, sake, absint, vodka. De kan deles inn i de som nødvendigvis er lagret i henhold til teknologi (whisky og cognac) og ulagrede drinker (grappa, gin, vodka). Men akevitt, konjakk og rom kan lagres eller ikke lagres, avhengig av teknologien.

Alkoholholdige drikker sterkere enn 40 grader

Styrken til gin er i området fra førtiseks til femtifem grader. Det andre navnet er einer vodka. Drikken fås ved å destillere hvetealkohol med einer. Det brukes vanligvis i cocktailer.

Italiensk grappa ligner whisky. Den er laget av druepresser, og festningen varierer fra førti til seksti grader. Grappa sammenlignes også med den spanske drinken Orujo og georgiske Chacha.

En sterk drink som armagnac, lik cognac, er tilberedt av druesprit. Dette er i hovedsak konjakk, det verdsettes enda mer enn konjakk. Festningen er førti-femtifem grader.

Alkoholholdige drikker som er sterkere enn førti grader inkluderer også vodka, konjakk, tequila, whisky, rom osv. I tillegg til disse velkjente typene sterke drikker er det uvanlige, eksotiske. Chicha er slik, hjemlandet hennes er Latin-Amerika. For å tilberede denne drinken må lokale kvinner tygge tørre maiskorn. Alt dette helles deretter med vann og insisteres til maisen gjærer. Eksperter mener at chicha forårsaker lengst og mest forferdelig bakrus. Drikkens styrke er mer enn førti grader.

Et annet eksempel på en ikke-standard drink er rottevin, som er laget i Kina. Festningen er femtisju grader. For å tilberede en drink, helles nyfødte rotter som ennå ikke har åpnet øynene med risvodka. Infusjonen bløtlegges i et helt år.

Det sterkeste ølet

I 2013 brygget det samme bryggeriet et enda sterkere øl kalt Snake Venom. Alkoholinnholdet i den er sekstisju og en halv prosent. I sterkt øl humlearoma, maltet kropp og sterke alkoholtoner.

Hva er sterkere: whisky, konjakk eller vodka

En annen sterk alkoholholdig drikk som er på nivå med vodka er konjakk. I motsetning til vodka er den laget av druer. Styrken til denne drinken er fra førti til førtito grader. Whisky regnes som en av de mest edle drinkene. Festningen er vanligvis i området førti-femti grader, men det er varianter hvis festning når seksti.

Den sterkeste alkoholen i verden

Sjelden konsumert alene, det luktfrie og fargeløse Devil's Water tilsettes som en ingrediens i ulike cocktailer.

Rekorder settes ikke bare av sterk alkohol. Ifølge nettstedet koster en flaske Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley, ikke den sterkeste vinen, 20 000 dollar per flaske. Men det finnes vin som er ti ganger dyrere. Lær alt om den dyreste vinen.
Abonner på vår kanal i Yandex.Zen

Vodka og whisky er de mest konsumerte sterke alkoholholdige drikkene. Hvilken av dem som skal drikkes er det personlige valget til hver person. Det er bare viktig å vite forskjellene mellom disse drikkene for å kunne ta det riktige valget.

Egendommer

Whisky og vodka er alkohol med omtrent lik styrke, men whisky kan være sterkere: fra 40 til 60 grader.
Råvarer til vodka er frokostblandinger av flere varianter. Tidligere ble den til og med laget av poteter. Denne typen alkohol er ikke klassifisert etter aldringsperioden, siden den mangler farge, lukt og smak. Tilstedeværelsen av smaker karakteriserer produktet som lavverdig. Turbiditet og sediment anses som tegn på en falsk.

Whisky er laget på grunnlag av:

• bygg;
• korn;
• hvete;

Etter destillering oppbevares drikken i trefat, hvor den endrer smak, farge og lukt. Langtidslagring forbedrer smaken: aldehyder og estere samler seg i væsken. En kompleks smak og aroma er et tegn på en lang og riktig forberedelse. God alkohol av denne typen er dyr på grunn av vanskeligheten med å lage.
Enhver alkohol kan ha urenheter usynlige for øyet. Deres fysiske og kjemiske egenskaper påvirker kroppen på forskjellige måter. Noen av dem er giftige og forgifter en person, andre stimulerer kroppen til å forsvare seg mot alkohol. Du kan finne ut tilstedeværelsen og egenskapene til urenheter i en detaljert kjemisk analyse.

Mest Kort beskrivelse av disse drikkene: vodka er en blanding av vann og alkohol, whisky er en alkohol som er nærmere måneskinn enn noe annet. Ikke all alkohol i denne klassen lukter måneskinn. Mange oppskrifter, forskjellige produsenter og sammensetninger gjør hver variant spesiell på en eller annen måte.

Begge drinkene brukes som base for cocktailer, men vodka brukes oftere. Whisky er fortynnet med cola, som forårsaker irritasjon i ekte kjennere drikke. Vodka brukes oftere i cocktailer med frukt og grønnsaksjuice. I noen land er 5 % vodka i en krukke med Sprite eller Fanta en populær ungdomscocktail. På grunn av tilstedeværelsen av gassbobler, "treffer slike cocktailer hodet", selv om de ikke inneholder en høy konsentrasjon av alkohol.
Folk i Russland kjøper mer vodka enn whisky. Dette faktum gjelder varer av medium priskategori. Hvis vi vurderer dyre merker, tar kjøpere oftere dyr whisky enn dyr vodka. Blant de rundt 2500 variantene av whisky er det få som har vunnet popularitet. Sortimentet inkluderer både "myk" og "bords" alkohol, samt spesifikke produkter som gourmeter vil sette pris på. Stor mengde anmeldelser hjelper til med å ta et valg, det gjenstår bare å kjøpe ikke en falsk.

Grad av helsefare

Det er mange faktorer som påvirker graden av helseskade etter å ha drukket alkohol som whisky eller vanlig vodka. Sterk alkohol påvirker helsen negativt, selv om den ikke inneholder farlige urenheter. Slike drikker kan forstyrre funksjonen til indre organer og forårsake avhengighet.

Vodka er den raskeste måten å bli avhengig av alkohol på. Dette faktum bør tas i betraktning av folk som har en tendens til alkoholisme. Du kan bli alkoholiker uten, men det er kombinasjonen av ren alkohol og vann som forårsaker en sterk avhengighet. Blant fans av resten av alkohol er det færre personer med alkoholisme.
Hvis sammensetningen av vodka inkluderer alkohol og vann, er alt mer komplisert for annen alkohol. Sammensetningen kan være både naturlig og kunstig. Tilstedeværelsen av ikke-naturlige smaker og fargestoffer antyder det naturlig produktet er lite attraktivt. På bakgrunn av alkoholinntak er tilstedeværelsen av fargestoff ikke så farlig for helsen, men det karakteriserer den generelle kvaliteten på drikken.

Mange tror at tilstedeværelsen av urenheter i alkohol gjør det tryggere for helsen. Den ideelle renheten til blandingen av alkohol og vann hindrer kroppen i å reagere på fare i tide. Når du drikker whisky, skjer inntaket av skadelige forbindelser gradvis. Leveren og andre organer aktiveres og behandler alkohol raskere for å redde eieren.

Forfalskning

Whisky, spesielt hvis flasken er dyr og drikken er populær, er forfalsket ikke mindre enn vodka. Mange drinker i denne kategorien kan ikke kalles en falsk, men kvaliteten deres etterlater mye å være ønsket. Det er vanskelig å identifisere forfalskninger på grunn av variasjonen av smaker og den uforutsigbare lukten av drikken. Det er lettere å forstå at vodka har en feil sammensetning. Tilstedeværelsen av lukt, smak og turbiditet vil bidra til å luke ut en viss prosentandel av sortimentet.

Faren for forfalskning er ikke alltid knyttet til typen produkt. Forgiftning kan forårsake ikke bare whisky eller brent vodka men også mindre sterk alkohol. Den eneste forskjellen er at det vil være lettere å bestemme kvaliteten på vodka hjemme.

Umiddelbare konsekvenser

I teorien, med samme styrke på drinker, vil bakrusen være den samme etter alkohol med hvilket som helst navn. Dette går faktisk ikke alltid. Det antas at en god whisky fører til mild bakrus, sammenlignet med samme mengde annen alkohol over 40 grader. Dette skyldes måten å drikke drinker på og deres sammensetning. Drikker av lav kvalitet, som bare er forskjellige i farge og smak, forårsaker samme rus og bakrus.

Whiskykjennere mener det er viktig å finne «din» drink. Folk med ulik smak kan like drinker med forskjellige råvarer. Situasjoner er populære når dyr whisky forårsaker en alvorlig bakrus på grunn av en individuell reaksjon på den biokjemiske sammensetningen av drikken.

Forskjell i bruk

Vodka og whisky drikkes under forskjellige omstendigheter. Drinker har forskjellige priser, smaker og selskap for å drikke.

Vodka

Vodka regnes som alkohol til en fest. Den har ikke god smak, men den beruser, frigjør og underholder folk. Folk drikker vodka ikke på grunn av smaken. Verken smak eller aroma smakes, siden alkohol objektivt sett er ubehagelig å konsumere. Slik alkohol drikkes i en slurk fra små glass. Alkoholrus kommer raskt og sterkt.

Denne drinken kan kjøpes i enhver større butikk, som lar deg få ønsket rus billig og raskt. Mange alternativer for å se etter forfalskninger lar deg kjøpe en ikke-svidd drink. Som snacks til vodka foretrekkes salte og sure retter.

Whisky

Når du drikker whisky, tas det hensyn til smaken på drikken. Spesifisiteten til aromaen og smakene understrekes av en passende snack. Whisky drikkes i små doser for å smake på egenskapene til drikken. Bruken av en stor mengde av denne drikken i mange forårsaker kvalme og langvarig avsky. God whisky er dyrere enn vodka, så drikken konsumeres oftere i små selskaper.

Blant kjennere anses det som dårlig form å fortynne whisky med is og kullsyreholdige drikker. Is ble satt inn i amerikansk alkohol av lav kvalitet, hvis kvalitet bare gradvis nådde verdensstandarden. kald drikke satte ikke pris på den ubehagelige smaken. Nå regnes det som god form å servere kjølt, men ikke iskald alkohol. Frukt brukes som forrett.

For en sjelden og gjennomtenkt bruk av whisky - den rette drinken. Vodka har også sine fordeler. For eksempel er det dyrt å servere hundre gjester i et bryllup med god whisky, og Riktig mengde vodka vil koste mindre. For 1000 rubler kan du kjøpe vodka av høy kvalitet, og valget av annen sterk alkohol i denne priskategorien er begrenset.

Inntrykk

Det er debatt om hva som er bedre - vodka eller fortsatt whisky. Begge disse drinkene har fans.
Folk som foretrekker vodka tror at det er tryggere fordi det ikke inneholder ikke-opplagte elementer i sammensetningen. De bemerker at det meste av whiskyen lukter måneskinn, og å drikke det er ubehagelig. De som vil prøve hard alkohol, anbefaler vodka-supportere å ikke kjøpe whisky, for ikke å forårsake avsky.

Whiskyelskere mener at alkohol med vann ikke engang bør kalles en alkoholholdig drikk. Fra deres synspunkt gjør mangelen på smak og lukt bruken av denne alkoholen til en ubehagelig prosess for å oppnå rus. I ekte whisky analyserer kjennere noter av aroma og smaksbukett, og prøver ikke å ha det gøy på bekostning av alkohol i kroppen.
Blant dem som har prøvd begge typer alkohol, er det sjelden personer som ikke har bestemt seg for et valg for fremtiden. Vanligvis er det bare ett alternativ. Noen sier at «vodka er alkohol, og whisky er måneskin». For fornøyelsens skyld, ikke sterk rus, de anbefaler å drikke god vin, konjakk eller annen alkohol.

Valg mellom hard drikke forskjellige typer avhenger av økonomiske muligheter, tilgjengelighet god alkohol og drikkevaner. Når du velger mellom billig whisky og vanlig vodka, er det bedre å foretrekke den andre drinken. Det er viktig å huske at vodka er mer avhengighetsskapende enn annen sterk alkohol. Før bruk må produktet undersøkes for tegn på forfalskning, for ikke å skade helsen din.

Det er et mønster. Ved festlige arrangementer, banketter og hjemmesamlinger foretrekkes vodka. Drikker de sterke drikker på forretningsmøter eller rolige vennskapskvelder, så drikker de absolutt whisky.

Det er en interesse, hva er forskjellene mellom alkoholholdige drikker og om det er en betydelig forskjell mellom dem. Det viser seg at drinker er like på bare én ting: de er sterk alkohol. Resten av informasjonen er helt annerledes.

Whisky eller vodka?

Produksjonsteknologien er vesentlig forskjellig. Hver av dem går gjennom en lang prosess med rengjøring, sterilisering og filtrering, men er laget av forskjellige teknologiske råvarer.

• Vodka- Dette en blanding av godt renset etylalkohol og spesielt renset destillert vann. Standardstyrken til vodka bestemmes av en indikator på førti grader. Noen ganger har noen varianter en høyere prosentandel av styrke og er supplert med aromatiske tilsetningsstoffer. En viss produksjonsplan er etablert, men hver produsent har sine egne hemmeligheter, som består i ytterligere rengjørings- og filtreringsmetoder.
• Whisky- i henhold til produksjonsteknologien med sammensetningen ligner på vanlig måneskinn fordi den har samme smak og lukt. Drikken er laget av de beste høykvalitetsvariantene av korn, går gjennom en lang prosess med å sette seg. Den lagres i årevis i eikebeholdere og får sin gylne farge over tid. Jo lengre eksponering, jo mørkere, rikere råmateriale og følgelig jo høyere kostnad.

Smaksforskjeller

Forskjellen i tilberedning avgjør smak, farge og kvalitet. Smaksforskjellene mellom disse alkoholtypene er betydelige. Du trenger ikke være en stor drinker for å kjenne forskjellen.

Gjennomsiktig og smakløs

• Vodka bestemt ikke bare av dens renhet og gjennomsiktighet. Alkohol kan ha en mild og lett ettersmak. På kvalitetsprodukt fullt ingen uttalt lukt. Men vodka drikkes alltid i en slurk og få mennesker kaller det velsmakende. Noen produsenter legger en sterk væske i en blåaktig glassfat for å fremheve gjennomsiktighet.
• Whisky varierer både i smak, avhengig av eksponering, og i navn. Skotsk whisky eller bourbon utmerker seg med forskjellige nyanser av blomster, en egen aroma som er karakteristisk for drikken og har sin egen smak. Fra tid og sløvhet i fat får komposisjonene smak av sjokolade, vanilje, kanel og kaffe. Kjennere, uten å gjennomføre en smaksprøve, kan bestemme kvaliteten og alderen på alkohol ved dens karakteristiske aroma.

Forskjeller i smak

Hvordan drikke

Drikkekulturen har eksistert lenge, men den enorme forskjellen i smaken av alkohol og prisen på produktet er ledsaget av slående forskjeller i forbruket. Få vet hvordan de skal drikke riktig og få følger etablerte drikkenormer.

Med syltet agurk

• Vodka- et nasjonalt morsomt produkt. Bare i landene i det tidligere Sovjetunionen drikker de det ufortynnet, avkjølt eller iset. Det er vanlig å helle drikken i små glass, hvorfra det er mer praktisk å velte væsken i en slurk. Bruken av vodka er vanligvis ledsaget av rikelig og solid matbit. Drikken drikkes, riktignok i små porsjoner, men i store mengder. I vestlige land brukes vodka som base for cocktailer, siden sammensetningen ikke har smak og lukt.
• Whisky- edel og raffinert. Store kjennere nyter smaken helt alene, og nyter hver slurk. Noen ganger drikkes en liten mengde ravgul væske i små slurker i flere timer. Whisky brukes til uformelle samtaler og forhandlinger. Drikk i små doser for å opprettholde tonen og godt humør. For whiskyelskere er målet om sterk rus ikke verdt det.

Med is - den klassiske måten å drikke whisky på

Hvilken drikke er mer skadelig

Alle vet at alkohol er helseskadelig og det finnes ingen definisjon på hvilken drikk som er mest skadelig og hvilken som er sunn. Du kan drikke alt, men i små mengder. Alle alkoholholdige drikker hyppig bruk er vanedannende og forårsaker uopprettelig helseskade. All alkohol inneholder alkohol, og det er ingen fordel med alkoholholdige produkter.

Imidlertid kan skadeligheten til vodka skilles spesielt ut, siden den raskt utvider blodårene og trekker seg sammen på samme måte. Den brennende drikken vil forårsake uopprettelig skade på mennesker som lider av sykdommer i mage, lever og nyrer.

På regelmessig bruk av vodka setter seg raskt i avhengighet og fører til alkoholisme.

Vitenskapen har studert fenomenet i flere tiår alkoholavhengighet, men kom ikke til enighet. Konklusjonene er alltid tvetydige. Hver organisme er individuell og oppfatter alkohol på sin egen måte. I små mengder er noen alkoholholdige drikker til og med fordelaktige. For eksempel forbedrer whisky i små doser tonen.

Forskjellen mellom fyll og bakrus

De som raskt vil oppnå rus foretrekker vodka. For den korteste perioden kan du få ønsket resultat. Drikken blir vanligvis ledsaget av en rikelig matbit, og kombinasjonen av fuseloljer og matvarer gjør at bakrusen går raskt og enkelt over.

Whiskyfans drikker i små porsjoner, sakte og lenge uten å fortynne den konsumerte alkoholen med mat. I dette tilfellet kommer rusen ikke snart, og bakrusen neste dag er ganske vanskelig, med alle slags smertefulle symptomer.

Eksperter har bemerket at selv en liten porsjon whisky, uavhengig av pris, forårsaker en alvorlig bakrus. Whisky regnes som en erstatning for alkohol og kan sammenlignes i sammensetning med lavkvalitets moonshine. Et sett med urenheter gir en belastning på kroppen mer enn vodka.

Sterk alkohol i Russland står for 70-75 % av alt forbruket. Men hvis tidligere vodka var den absolutte lederen, har andelen av dem gått litt ned de siste årene på grunn av cognac, whisky, rom og tequila. Det er sant at ikke alle fortsatt vet forskjellen mellom importert alkohol og innfødt vodka. For å fylle dette gapet foreslår jeg å sammenligne whisky og vodka i henhold til de viktigste indikatorene.

1. Teknologi. Vodka er en blanding av rektifisert (godt renset) etylalkohol og vann. Festning 40 grader. I noen varianter av vodka er en høyere styrke og (eller) tilstedeværelsen av aromatiske tilsetningsstoffer mulig. Standardisert teknologi har gjort det mulig å etablere produksjon i mange land, men i verden regnes vodka som en tradisjonell russisk drikk. I sin rene form drikkes den bare på territoriet til det tidligere Sovjetunionen. I Europa og USA regnes vodka som en ideell base for cocktailer, siden den verken har lukt eller smak.

Whisky er en alkoholholdig drikk laget av bygg, rug eller mais, oppnådd ved malting (spirende korn), fermentering, destillering av vørteren og oppbevaring av det ferdige destillatet på eikefat i flere år. Festningen svinger fra 40 til 60 grader. Smaken avhenger ikke bare av kvaliteten på råvarene, destillatørens dyktighet og lagringstiden på fat er av stor betydning. Hver region har sine egne krav til produksjonsteknologi, det er ingen enhetlige standarder. Whisky lages tradisjonelt i Irland, Skottland, USA, Canada og Japan.

Whiskyproduksjonsteknologi er nærmere moonshine, den er laget av bare noen få typer frokostblandinger, noe som øker kostnadene. I sin tur produseres alkohol for vodka fra alle matvarer som inneholder stivelse, for eksempel kan poteter, sukkerroer, erter, etc. brukes i en blanding med korn.

2. Organoleptiske egenskaper. Dette refererer til fargen, lukten og smaken til drikken. Avhengig av lagringstiden på eikefat, begynner fargen på whiskyen lysegul og slutter med brun. Smaken varierer fra viskøs tykk til lys floral, dette er påvirket av råvarer og produksjonsregionen. De mest "tunge" er øy skotsk whisky, deres andre navn er "scotch".

God vodka skal være middels sterk, gjennomsiktig, smakløs og luktfri. Andre krav til dens organoleptiske egenskaper er ikke gitt.

3. Forbrukskultur. I dette aspektet er vodka og whisky fundamentalt forskjellige. I Russland er det vanlig å drikke vodka under en fest i store doser. Smaken er ikke viktig, det viktigste er resultatet, en god matbit og et muntert selskap.

Whisky er mer egnet for alkoholkjennere som samles i en trang krets på et rolig, stille sted for å tilbringe tid med å chatte eller andre interessante aktiviteter, som å spille kort. Whisky drikkes fra spesielle glass i små slurker, og prøver å fange særegenhetene til aroma og smak. Det er ikke vanlig å fortynne eller spise det, da dette forstyrrer persepsjonen. Etter smakingen diskuteres whisky, og det utvalgte merket sammenlignes med andre.

For store støyende selskaper hvis medlemmer ikke er kjennere av alkoholholdige drikker, er vodka bedre. For en smal krets av kjennere venner vil en flaske god whisky bidra til å lyse opp resten, og gi nye smaksinntrykk.

4. Skade på helse. Det er ingen entydig mening om denne saken. En gruppe forskere mener whisky er mer skadelig enn vodka, siden den inneholder flere tredjeparts urenheter, for eksempel essensielle oljer som ikke kan fjernes ved destillasjon, og vodka er rektifisert, der det ikke er annet enn vann og alkohol.

Motstanderne deres refererer til arbeidet til russiske toksikologer under veiledning av professor Vladimir Pavlovich Nuzhny, leder av Narcology Research Institute i Helsedepartementet i den russiske føderasjonen. Forskere har kommet til den konklusjon at i overdrevne doser er enhver alkoholholdig drikke skadelig, men vodka er den mest skadelige. Problemet er nettopp i fravær av tredjeparts urenheter. På grunn av dette gjenkjenner ikke kroppen umiddelbart faren, og begynner å reagere med en forsinkelse, når funksjonen til vitale systemer allerede er forstyrret.

Noen mikrourenheter i destillatet beskytter delvis kroppen mot effekten av ren etylalkohol, og i små konsentrasjoner kan de til og med være fordelaktige. Det er kjent at cognac utvider blodårene, og whisky hever tonen. Andre urenheter, som blåsyre og fuseloljer i grappa (chacha), skaper en ekstra belastning på kroppen, de er skadelige.

Den samme gruppen av studier konkluderte med at i henhold til utviklingshastigheten fysisk avhengighet vodka har ingen like. Med regelmessig bruk utvikler alkoholisme seg flere ganger raskere enn fra konjakk eller whisky.

Konklusjonen støttes av statistikk. I land der destillater foretrekkes (cognac, calvados, whisky, bourbon, etc.), dette er Irland, Frankrike og USA, er antallet alkoholikere per 100 tusen innbyggere mye lavere enn på steder der drikker fra rektifisert etylalkohol er populære . Mest av alt drikkes ren vodka i Russland, Ukraina og Finland.

5. Rus og bakrus. Subjektive indikatorer, avhengig av de individuelle egenskapene til menneskekroppen, er de vanskelige å analysere. Teoretisk sett, med samme mengde alkohol drukket, bestemmes rus og graden av bakrus av konsentrasjonen av fremmede stoffer i drikken. I dette tilfellet god vodka kan tas som utgangspunkt, siden den ikke inneholder urenheter.

Men vi vet at, avhengig av den kjemiske strukturen, kan urenheter i destillater være gunstige eller skadelige. Dette betyr at bakrus fra god whisky vil være mindre enn fra vodka, siden stoffene i den delvis blokkerer de negative effektene av alkohol. Ved dårlig whisky er situasjonen snudd – en rask rus med sterk bakrus dagen etter.

P.S.Å drikke vodka eller whisky bestemmer alle selv. På mange måter avhenger valget av økonomiske evner, festens art og selskapet. Begge de aktuelle drinkene har rett til å stå på bordet ditt. Hensikten med denne artikkelen var å vise forskjellen mellom de to, ikke å finne ut hvilken som er best.