Hvorfor fiken er nyttige: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Skjønnhet og fiken: tørkede produktmasker

Forord

Fiken er frukten av fikentreet. Tørkede fiken, hvis fordeler for menneskekroppen består i en positiv effekt på arbeidet med metabolske prosesser, er veldig nyttige. Frukten vokser i de sørlige kontinentene: Egypt, Tyrkia, Asia og Afrika. Den tåler ikke lang transport og langtidslagring, så den konsumeres hovedsakelig i tørket form.

Som du vet, er fruktene til fikentreet gunstige, siden de har et stort antall nyttige stoffer og vitaminer, blant dem: betakaroten, vitamin C, A, E, B-vitaminer (B, B1, B2, B6, B12), karbohydrater, sukker, stivelse, fettsyrer, fiber. Tørr frukt er mesteren blant alle orientalske frukter når det gjelder sammensetningen av mineraler: kalium, magnesium, natrium, kalsium, fosfor, jern. Mineraler utfører metabolske prosesser. Betakaroten, som er rik på fiken, har en positiv effekt på menneskekroppen, og gir en immunstimulerende og sårhelende effekt.

B-vitaminer deltar i arbeidet til hjernen, bein, hud, sirkulasjonssystemet, og er nødvendige for at menneskekroppen skal fungere på daglig basis.

Fiken er mye brukt i kosmetikk. Basert på fruktene produseres nyttige ansiktsmasker som forbedrer hudens struktur og utseende.

Fordelene med tørket fiken

Nærende masker basert på fiken er hovedsakelig forberedt for svekkede og flisete tupper av håret. Fruktbaserte salver for hud og negler er svært effektive og har utvilsomt fordeler. I matlaging brukes dette bæret til å lage søte desserter. Frukten har mye sukker i sammensetningen, så den er veldig kaloririk, mer enn 200 kalorier per 100 gram. Det er nødvendig å ta tørket frukt med forsiktighet for personer med diabetes, som lider av sykdommer i bukspyttkjertelen, med gastritt og med vekttap.

Fikentre (et annet navn for fiken) er nyttig for arbeidet til alle organer og systemer i menneskekroppen:

• forbedrer tarmfunksjonen, takket være fettsyrer;
• akselererer metabolske prosesser i fordøyelsesorganene;
• påvirker sammensetningen av blodet og prosessen med hematopoiesis positivt;
• forbedrer leverfunksjonen og senker kolesterolnivået i blodet;
• senker kroppstemperaturen ved akutte luftveisinfeksjoner og influensa;
• er en kraftig antioksidant, fordelen er at den forhindrer oksidative prosesser i menneskekroppen.

Fiken, hvis gunstige egenskaper er bevist, tjener som grunnlag for produksjon av medisiner for behandling av sykdommer i lever, nyrer, hjerte- og karsykdommer og sykdommer i sirkulasjonssystemet.

Nyttige egenskaper til fiken

I tillegg har tørkede fiken avføringsegenskaper. Du kan lage det selv hjemme. Hvordan tørke fiken?

Hvordan tilberede tørkede fiken

1. Fiken tørket i en elektrisk tørketrommel. Hvis en frisk frukt faller i hendene, kan den tørkes på svært kort tid, samtidig som den beholder sine gunstige egenskaper og utmerkede smak. En elektrisk tørketrommel vil hjelpe med dette. Til å begynne med er det nødvendig å velge de mest elastiske og litt umodne fruktene som ikke har mekanisk skade. Frukt vaskes, kvister fjernes, kuttes på en praktisk måte og legges ut på en elektrisk tørketrommel. Tørk fra 5 til 8 timer ved en temperatur på 60 grader. For å tilberede tørkede fiken i sirup, er rene frukter dekket med sukker, i en andel på 1 kg. sukker til 400-500 gr. Når fruktene gir fra seg juice (etter ca. 6-7 timer), legges de ut på en elektrisk tørketrommel. Sirupen rulles til krukker og brukes til å lage desserter og andre retter. Fiken, under påvirkning av tørking, blir hard, derfor er den godt egnet for å tilberede pulver til retter, spon, kompotter og drikke, men kan også spises og ganske enkelt tørkes. Du må lagre tørre fiken i solide beholdere: krukker, auberginer, bokser, under et tett lukket lokk.
2. Fiken tørket i ovnen. For å få tørket frukt hjemme kan du bruke ovnen. Dette er en rimeligere metode enn en elektrisk tørketrommel. Hvordan tørke fiken i ovnen? Vasket rene frukt skilles fra stilken og skrelles, kuttes i 2 deler og legges ut på en tørr bakeplate dekket med pergament. Arket settes i en ovn forvarmet til 40-50 grader, varer i 4-5 timer. Når fikenene er gyldenbrune, kan de tas ut av ovnen. Fiken er klar til å spises. Fra tørkede fiken i ovnen kommer utmerkede kompotter med et hint av røkte bær. Drikken viser seg å være utrolig velsmakende og sunn, du trenger ikke å legge sukker der, det er bedre å legge til sitron. Smakligheten til tørkede fiken er veldig høy, derfor serveres den på dyre restauranter som et tillegg til desserter, så vel som en separat rett. Hvordan lagre ovnstørkede fiken? Fruktene må plasseres i godt ventilerte kar: i bokser, krukker, bokser, pakket inn i papir, i poser, poser eller pakker, bortsett fra cellofan. Det er bedre å bruke beholdere laget av naturlige materialer.
3. For å få tørket fiken, må du dampe det, det vil si lage en tørket frukt av frukten. Skrell rene frukter fra bena og skrell, kutt i midten slik at luft og temperatur påvirker frukten fullt ut. Du må tørke den et par i minst 2-3 timer, deretter fjerne den og streng den på spesielle pinner for å la den tørke. Egenskapene til fiken er slik at i løpet av tørkeprosessen øker den i volumet flere ganger. Tørket frukt har en veldig søt og litt sukkerholdig smak, fordi i prosessen med å lage mat ved lav temperatur, beholder den sine egenskaper maksimalt, noe som er veldig nyttig for både voksne og barn. Hva skal jeg gjøre for å bli kvitt den kletende smaken? Profesjonelle kokker anbefaler å spise fikentrefrukt med hard ost eller tomater. Du kan tilsette urter: timian, mynte eller sitronmelisse, som binder og fjerner den sukkerholdige smaken av frukten. For å lagre en tørket frukt i lang tid, må du strenge de ferdige fruktene på en pinne eller bunt. Dette sikrer sirkulasjonen av luft rundt frukten og forhindrer at de blir ødelagt.
4. Enkle tørkede fiken. Vasket og skrellet frukt er trukket på en pinne eller bunt, pakket inn med gasbind eller en tynn ren klut og tørket i solen, på et tørt sted vekk fra fuktighet. Dette er en lang vei å lage tørket frukt på. Tørket på denne måten er fiken ekstremt nyttig for mennesker. Som det er skrevet i gamle egyptiske manuskripter, på denne måten, hjemme, ble fiken tørket i antikken.
5. Tørkede fiken på en snor. For å tørke frukten på en naturlig måte og bevare en høy mengde nyttige egenskaper og stoffer, må du først tilberede selve fiken: du må velge litt umodne frukter, da de vil modnes av seg selv om noen dager. Vask fruktene grundig og la vannet renne av, tørke litt på et håndkle. Deretter må du plukke opp trådene som frukten skal tres på. For å gjøre dette er det best å bruke tråder laget av naturlige materialer: bomull, ull eller silke. Silketråder er godt egnet og veldig praktisk å bruke til tørking. Fruktene må presses slik at de får en flat form, og tres på en tråd med en nål, og stikke hull på frukten i midten. Tråden trenger ikke å lastes. På 1 meter silketråd plasseres det ikke mer enn 20-45 frukter, siden frukten er ganske tung i vekt. Heng den ferdige frukten, trukket på en tråd, på stedet for tørking: på balkongen, på gaten, under en baldakin, på godt ventilerte steder. Sørg for å dekke med et tynt lag klut eller gasbind, uten å skape et vakuum og uten å forstyrre luftsirkulasjonsprosessen. Tørket fiken beholder sine gunstige egenskaper. Den tørkede frukten til fikentreet beholder sine gunstige egenskaper og tilsvarer den friske frukten når det gjelder sammensetningen av næringsstoffer. Tørket frukt brukes til å lage kompotter, desserter, syltetøy og syltetøy.

Tørket frukt er mye brukt i behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen og leveren, samt i behandling av sykdommer i nyrene og binyrene, anbefales det å erstatte sukker med tørket eller tørket fiken.

En av Moder Naturs fantastiske gaver til menneskeheten er fiken. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner har blitt studert i tilstrekkelig detalj og er mye brukt av folkemedisin og offisiell medisin. Det er omtrent tre hundre typer fiken. Alle av dem har en helbredende effekt, nyttige egenskaper. Ferske fiken er en sesongens frukt, vi har den på markedene eller butikkene om høsten. Tørket er nesten alltid tilgjengelig. Det er nyttig på alle måter. Fruktene er varierte i farge: svart, brun, rød, gul, grønn; i form: fra rund til pæreformet.

Det meste av fikenavlingen høstes om høsten fra august til oktober, når det oppstår langsgående sprekker på fruktens skall. Dråper av ren juice begynner å skille seg ut fra "øynene" på toppen av frukten og på overflaten. Massen av fiken i denne perioden er uvanlig søt, som om den er fylt med ren sukkerjuice, de fordelaktige egenskapene er maksimale.

Det er best å høste fiken tidlig om morgenen, da frukt som er overopphetet i solen raskt forringes.

Fiken bærer frukt stabilt rikelig - opptil 100 kg frøplanter per år. Dessuten høstes avlingen to ganger - i juni, og deretter i august-november. Oftest er fargen på frukten gulgrønn. Umodne fiken inneholder melkesaft, den er ikke spiselig. Men så snart det vises sprekker på dem, som den kirsebærrøde saftige fruktkjøttet skinner gjennom, er fruktene klare. En ulempe er at de ikke lagres lenge når de er modne.

Ferske fiken - godt

De gunstige egenskapene til fiken er et stort innhold av organiske syrer, pektiner, enzymer, vitaminer: A, B 1, B 2, B 3, C, betakaroten, PP, mineraler. Hver frukt inneholder nyttig for kroppen jern, magnesium, kalium, kalsium.

40 g fiken inneholder 7 % av vårt daglige behov for kalium, 6 % for kalsium og jern. Alle tankeprosesser skjer med deltagelse av jern. Når det gjelder kaliuminnhold, er denne frukten nest etter nøtter.

Legemidlet furolen fra bladene brukes til behandling av skallethet, vitiligo og juice, essensielle oljer hemmer veksten av visse sopp, patogene bakterier. Det fremmer dannelsen av melanin. Fikenblader inneholder kumarin, et stoff som øker kroppens følsomhet for solstråling. Derfor må man passe seg for solbrenthet under behandling med avkok av bladene.

Sukker ferske fiken inneholder 25%. Mest fruktose. Dette er den høyeste prosentandelen fruktose sammenlignet med andre frukter. Protein frisk frukt inneholder 1%, og tørket - 6%.

Noen få fiken om dagen vil raskt lindre psykisk eller fysisk stress. Regelmessig inntak av denne frukten bidrar til å forbedre hukommelsen, redusere søvnforstyrrelser.

Fiken er til stor nytte for personer som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, personer med problemårer, med en tendens til tormbose, anemi, astma, bronkitt, forkjølelse, betennelse i mandlene. Det senker blodsukkeret, men det anbefales ikke for diabetikere eller overvektige personer å bruke det mye, siden alt sukkeret som finnes i frukten absorberes av kroppen med letthet. Men noen få fiken spist per dag, tvert imot, er i stand til å redusere blodsukkernivået, er nyttige for overvektige mennesker. Det viktigste er at mengden fiken som spises skal være optimal.

Generelt er hovedverdien at den ber, hjelper kroppen til å velge den helbredende egenskapen den trenger for øyeblikket.

Fiken er en fin måte å forbedre fordøyelsen på. Han vil selv hjelpe kroppen til å velge den ønskede egenskapen til denne nyttige frukten. I ett tilfelle vil fiken fungere som et mildt avføringsmiddel. I en annen - som et middel mot forstoppelse - spis 4-5 frisk frukt, og hvis du bare har tørket frukt - bløtlegg dem - spis om morgenen sammen med vannet som det ble bløtlagt i.

Men du kan ikke bruke fiken i akutte inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen. Fruktene, til tross for den søte smaken, inneholder mye oksalsyre, så den bør ikke spises med gikt.

Kjente vanndrivende og diaforetiske egenskaper til fiken. Te, fruktavkok brukes som febernedsettende, svevende.

Hver frukt inneholder polyfenoler, flavonoider, som forbedrer antioksidantaktiviteten i blodet. Medisinsk fikenjuice inneholder enzymet fytin, som nesten fullstendig ødelegger fibrinogen i blodet og fibrin (et uløselig protein som brukes av kroppen til å koagulere blod). Fibrintråder danner ryggraden i en trombe som forstyrrer normal blodstrøm. For behandling ekstraheres bare 3 dråper juice fra en umoden frukt. Det er nyttig for bloddannelse eller ved sykdommer i hjertet. På grunnlag av ekstrakter fra frukt og blader av fiken er det laget noen medisiner som med hell brukes til å behandle hjerte- og karsykdommer, trombose og tromboflebitt. Det kan også forbedre blodet: øke hemoglobinnivået, senke kolesterolnivået.

Nyttige egenskaper til tørket fiken

Den tørkede frukten har mye fiber, hvis fordelaktige egenskaper er nødvendige for normal funksjon av mage-tarmkanalen. Kaloriinnholdet er 214 kcal / 100 g. En tørket fiken gir 2 g fiber, som er 20 % av det daglige behovet. Når det gjelder sammensetningen, mengden kostfiber, inntar den en hederlig førsteplass, og hjelper mage-tarmkanalen til å fungere.

Sukkertørket fiken inneholder opptil 70 %. Interessant nok anbefales folk som ønsker å gå ned i vekt å spise fiken daglig. Imidlertid kan det høye antallet kalorier den inneholder føre til vektøkning, spesielt når det konsumeres sammen med melk. Noen få er nok til å få i seg den anbefalte mengden næringsstoffer, så ikke overdriv!

Tørket fiken inneholder fenol, omega-3, omega-6 fettsyrer. Disse fettsyrene reduserer risikoen for koronar hjertesykdom. I tillegg har de gunstige stoffene som fikenbladene inneholder en betydelig innvirkning på nivået av triglyserider i menneskekroppen, som er en av hovedårsakene til ulike hjertesykdommer. Disse fettsyrene produseres ikke av kroppen vår – vi må få dem fra mat. De er nødvendige for normal funksjon av det kardiovaskulære og nervesystemet.

Fiken - oppskrifter for behandling

Noen få tradisjonelle medisinoppskrifter:

• Kok tre fikenblader i en halv liter vann i 15 minutter. Sil, drikk denne løsningen regelmessig for å senke blodtrykket.
• Finhakk fire fikenblader, bland med sukker for å lage en tykk blanding. Ta denne blandingen regelmessig med et glass vann to ganger om dagen. Dette hjemmemiddelet er et nyttig tillegg til behandlingen av skrumplever.
• Med laryngitt, heshet, må du tilberede en sirup, fra en teskje hakkede tørkede fiken og et halvt glass vann - kok i 15 minutter, sil, tilsett en teskje honning.
• Tilsett to eller tre knuste fiken i en kopp kefir (200 ml). Bruk denne blandingen to ganger om dagen i flere uker for å redusere betennelse i milten.
• Påfør melkeaktig juice fra stilker eller blader tre til fire ganger om dagen på vorter - dette vil hjelpe deg med å bli kvitt dem.
• Anemi lider kan spise 2-3 fiken dynket over natten i et glass melk. Spis disse fruktene med melk om morgenen i en måned.
• Ta en og en halv liter vann, tilsett 50 g tørket fiken, bygg, rosiner. Kok over lav varme dekket i ca 15 minutter. Tilsett deretter 15 g hakket lakrisrot i avkoket. Dekk til med lokk, la stå over natten. Ta en teskje. Dette er et effektivt hjemmemiddel mot forstoppelse hos barn.
• Hvis du har dårlig ånde, er det bare å tygge et par fikenblader, og deretter skylle munnen med varmt vann.

For behandling av urolithiasis eller nyrestein anbefales det å koke fiken i melk. Det er nyttig å drikke denne melken veldig varm til steinene forsvinner.

Tradisjonell medisin anbefaler fiken for behandling av brystkreft. Fruktene har desinfiserende, mykgjørende egenskaper, så tradisjonell medisin bruker dem ofte til å tilberede en infusjon, som brukes som skylling, omslag for forkjølelse, abscesser og betennelse i slimhinnene. De er spesielt nyttige for ekstern bruk ved kreft, da de forhindrer utviklingen av sykdommen.

Tradisjonell medisin bruker fruktene og bladene til planten. Ferske fiken eller juicen deres påføres erysipelas hver 2. time. Sykdommen kureres på 1 dag.

Svovel er et viktig element som er en del av proteiner som svovelholdige aminosyrer (cystin, cystein, metionin), samt noen vitaminer, hormoner. Dannelsen av inulin skjer bare ved en normal konsentrasjon av svovel i kroppen. Og fiken inneholder mye svovel.

Det er nyttig å ta fiken for eldre eller svekkede mennesker, fordi regelmessig bruk av disse tørkede fruktene bidrar til å forynge, styrke kroppen og hjelper til med å gjenopprette kroppen etter en sykdom.

I århundrer har fiken blitt anbefalt som en måte å korrigere kroppens seksuelle dysfunksjoner som infertilitet eller erektil dysfunksjon. Dens virkelige suksess som et afrodisiakum er tvilsom, men den store mengden av verdifulle vitaminer og mineraler den inneholder kan føre til en plutselig økning i seksuell energi. Bløtlegg 2-3 fiken i melk over natten og spis dem om morgenen for å øke din seksuelle ytelse.

Skaden av fiken på kroppen, forholdsregler

• spise for mange fiken kan forårsake diaré;
• tørket frukt på grunn av det høye sukkerinnholdet kan forårsake tannråte;
• Fiken kan forårsake milde til alvorlige allergiske reaksjoner hos noen mennesker.
• det er bedre å ikke konsumere for mye av det en uke eller to før operasjonen, fordi det tynner blodet, og dette kan noen ganger føre til blødninger hos personer som er følsomme for det;
• Som alltid, før du gjør store livsstilsendringer, snakk med legen din eller helsepersonell.

Fiken er en doktorplante. Alexander den store visste om de fordelaktige egenskapene til fiken - det er nok for slitne soldater å spise noen tørkede frukter for å gjenopprette styrken. Han visste også at fikenvelling raskt helbreder sår, hjelper mot forgiftning, sykdommer i hjerte, lunger, mage og lever.

De gunstige egenskapene til fiken er hevet over tvil. Fruktene inneholder mer jern enn epler, og når de brygges med varm melk, er de et utmerket hostemiddel, et godt febernedsettende middel. Selvfølgelig er det kontraindikasjoner, men hvis du følger tiltaket, kan skade unngås.

Mange mennesker er skeptiske til eksotiske frukter og har ikke hastverk med å introdusere dem i kostholdet. De samme fikenene som vokser i subtropene, når de tørkes, ser ikke veldig attraktive ut, så uinnvidde mennesker kan tvile på smaken.

Men hvis du finner ut hva som er fordelene og skadene med tørket fiken for kroppen, kan du lære hvordan du håndterer helsen din og glemmer mange plager i lang tid.

Hva er en fig

Fiken - pæreformede bær av mørkeblå eller lilla farge med saftig og søtt knallrødt kjøtt, fruktene av en subtropisk plante kjent som et fikentre eller vanlig fikentre. I Rus', hvor det eksotiske treet kom først på slutten av 1700-tallet, ble fiken kalt en fiken og en fiken.

Plantens hjemland er regioner med subtropisk klima: Middelhavet og Afrika. På territoriet til Commonwealth-landene høstes fikentrefrukter i Georgia og Abkhasia, Aserbajdsjan og Armenia, Krasnodar-territoriet og Sør-Ossetia.

Fiken tilhører de typer frukt, de helbredende egenskapene som folk har brukt i lang tid og med suksess. Fruktene til fikentreet er ofte nevnt i Bibelen, Det gamle og det nye testamentet og mange gamle manuskripter.

Det er kjent at dyrking av fikentreet spilte en betydelig rolle i utviklingen av landbruket i antikkens Hellas, Fønikia, Syria og Egypt. Og på slutten av 1500-tallet var amerikanerne også i stand til å sette pris på de fordelaktige egenskapene til fiken.

Nyplukkede fiken kan ikke lagres i mer enn tre dager. For å bevare de gunstige egenskapene til fiken så lenge som mulig, tørkes fruktene. Og det er verdt det. Fordi det er vanskelig å finne en annen type frukt som har samme nivå av medisinske egenskaper for helsen.

Den kjemiske sammensetningen og mengden av verdifulle komponenter i frukt er fantastisk:

• flerumettede fettsyrer Omega-3 og Omega-6;
• kalium, natrium, mangan, fosfor og jern, magnesium og kalsium;
• vitaminer fra gruppe B, PP og pektiner;
• antioksidanter og fiber;
• rutin og betakaroten;
• tanninelementer;
• glukose og fruktose;
• fucin enzym.

Du kan snakke om nytten av fiken i lang tid. Hva er verdt bare ett faktum: 100 g tørket fiken gir 4% av den daglige verdien av B-vitaminer og 3% av den daglige verdien av jern.

Indikasjoner for bruk

På grunn av de verdifulle sporelementene i sammensetningen av fiken, anbefales fruktene for bruk som et ekstra middel for medikamentell behandling av vanlige sykdommer. Legens oppgave er å formidle til pasienter informasjon om fordelene med fiken som et middel for komplekse effekter på menneskers helse:

• med en økning i blodtrykket;
• å styrke bein når kroppen trenger kalsium;
• for forebygging mot kreft, diabetes;
• med patologier i luftveiene;
• pasienter diagnostisert med anemi;
• som et avføringsmiddel;
• med forkjølelse;
• med plager i kjønnsområdet hos kvinner.

I tillegg renser fikentreet kroppen for kolesterol, lindrer overvekt, normaliserer fordøyelsessystemet, øker effektiviteten, metter perfekt og hjelper til med å fjerne steiner fra nyrene.

Kontraindikasjoner og skade ved bruk

Fordelene som fiken kan gi kroppen er enorme.

I noen tilfeller er det imidlertid bedre å nekte bruken av eksotiske frukter:

• med diabetes. Sukkernivået i fiken er for høyt;
• med gikt. Frukt er rik på oksalsyre, som forverrer anfall;
• ved sykdommer i mage-tarmkanalen. Et høyt fiberinnhold fører til en økning i innholdet i tarmen og kan, som virker på veggene, forbedre inflammatoriske prosesser;
• med diettinntak. Kaloriinnholdet i fiken er 256 kalorier per 100 g, så dette produktet er ikke egnet for folk som ønsker å gå ned i vekt;
• på turer. De avførende egenskapene til fiken er sterke nok til å ødelegge en tur med uventet hyppig vannlating.

I andre tilfeller er den vanlige tilstedeværelsen av fiken i kostholdet velkommen som et matprodukt som er nødvendig for å forebygge ulike plager.

Tradisjonelle medisinoppskrifter med tørkede fiken

Historien om bruken av fiken i folkemedisinen går mange tusen år tilbake, siden fikentreet var den første planten som ble dyrket av mennesket. Bruken av folkeoppskrifter vil være hensiktsmessig i tilfelle mange helseproblemer.

Som et avføringsmiddel

Baller laget av knust tørket fiken med rosiner er veldig effektive. Til 100 g fikentre og 100 g rosiner tilsett en halv teskje muskat og ingefær. Blandingen røres og rulles til små kuler. Verktøyet kan oppbevares i en glasskrukke i kjøleskapet og tas etter behov eller bare sånn – det er veldig smakfullt.

Hostemedisin

Du trenger et glass melk og 4 tørkede frukter. Fruktene dyppes i kokende melk og insisteres under et lukket lokk i 20 minutter. Infusjonen tas varm - en halv kopp fire ganger om dagen.

Hostesirup tilberedes i form av et avkok av et glass vann og 8 tørkede fiken. Etter 20 minutters matlaging tas fruktene ut, og mengden vann som er nødvendig for å gjenopprette nivået tilsettes buljongen.

Tilsett deretter et glass sukker, rør til det er oppløst, og krydre avkoket med en teskje ingefær og saften av en halv sitron. Den ferdige sirupen blandes og helles i en tørr og ren krukke. Ta daglig: voksne 2 ss, og barn en.

Svelgende og febernedsettende ved forkjølelse

To spiseskjeer med hakkede tørre fiken insisterer i et glass melk eller vann. Ta 4 ganger om dagen for 100 g.

Ved behandling av sår hals, halssykdommer og stomatitt

Den tørre frukten knuses, helles med kokende vann og kokes i 10 minutter over lav varme. Ta et halvt glass tre ganger om dagen. Proporsjoner: en liter vann tas per spiseskje knust frukt.

For å eliminere problemer med nyre- og urinsystemet

Fem frukter av tørket fiken helles i 0,5 liter kokende vann, kokes i 5 minutter og knuses. Jeg tar den resulterende pureen tre ganger om dagen mellom måltidene.

For hudlesjoner

Puré fra tørkede fikenbær, dynket i vann eller kokt i melk, lar deg raskt helbrede sår eller brannskader, koker.

For å styrke hjerte og blodårer

Du kan lage en salat. For å gjøre dette blandes 300 g hakkede fiken, 150 g svisker og 2,5 ss mandler med et glass acidophilus, appelsinskall tilsettes og søtes litt.

Med skallethet

For to spiseskjeer med knust fiken, ta 0,5 liter kokende vann, kok over lav varme og mal godt. Ta 100 g infusjon før hvert måltid.

Medisinske egenskaper til fiken

Graden av helbredende effekt av frukt avhenger alltid av kvaliteten. Du kan stole på den terapeutiske effekten bare hvis den er valgt riktig. Tørket fiken av høy kvalitet utmerker seg med en lett beige fargetone, mykhet og ensartet størrelse.

Ofte på tørket frukt kan du se et hvitt belegg som virker frastøtende. Men faktisk er dette bare glukose, som skilte seg ut fra frisk frukt under tørkeprosessen og frøs i form av et konsentrat.

Hvis fruktene av fiken utmerker seg med en ubehagelig salt-sur smak, med en generell tørrhet og ruhet på overflaten, er dette et tegn på et ødelagt produkt som ikke kan spises.

Tørket fiken - Fordeler for barn

I tillegg til avkok for hoste og forkjølelse, tilberedes tonika av fiken for barn som har problemer med appetitten. Barneleger tror at det er mulig å introdusere fiken i babyens kosthold fra 9 måneder.

Basert på fruktene fra fikentreet tilberedes paier og gryteretter, rundstykker og kaker. Barn elsker søtsaker, så de spiser gjerne sunne desserter.

Under graviditet og amming

Ernæring under graviditet blir vanligvis utsatt for nøye analyse, av hensyn til helsen til den vordende moren og hennes baby. Gitt at fruktene til fikentreet har eksepsjonelle medisinske egenskaper, er inkludering av produktet i det daglige kostholdet ikke bare tillatt, men også ønskelig.

Det viktigste er at det ikke er noen kontraindikasjoner fra siden av helse eller individuelle egenskaper ved kroppen til en gravid kvinne.

For menn

De fleste av fikentreets fordelaktige egenskaper er like nyttige for bruk av alle familiemedlemmer, fra barn til voksne og eldre. Ikke desto mindre, fra et medisinsk synspunkt, har dette produktet spesielt verdifulle egenskaper for å opprettholde eller gjenopprette helsen til menn.

Fiken er et middel som er anerkjent i øst for å forbedre mannlig styrke og behandle prostatitt. For å tilberede en helbredende drink, er det nok å suge flere fiken i varm melk om kvelden, og om morgenen spise den hovne frukten og drikke den med den resulterende infusjonen.

En annen måte å tilberede en daglig porsjon av en medisinsk infusjon er å blande fem frukter av tørkede fiken og en kopp varmt vann og insistere i minst 12 timer. Ta en halv kopp to ganger om dagen før måltider.

Fordelene med fiken for kvinner

Selv om fiken er høy i kalorier, kan de hjelpe kvinner som er bekymret for vekttap. På grunn av evnen til å fjerne giftstoffer fra kroppen, kan fikenfrukter brukes som tilleggsmat under fastedager.

Kostholdet til slike endagsdietter bør inneholde 100 g tørket fiken, et kilo andre typer frukt, et halvt kilo grønnsaker og 2 liter fettfattig yoghurt eller kefir.

Sirupen eliminerer effektivt åreknuter og kvinners smerte.

Regelmessig bruk av fiken kan effektivt eliminere eksisterende plager og forhindre utvikling av nye. Og denne behandlingsmetoden er mye mer behagelig enn tradisjonelle bitre piller og medisinske prosedyrer.

Fikentreet, kjent siden bibelsk tid, ga mennesket den mest verdifulle frukten - fiken eller fiken. Mest av alt elsker vi tørkede fiken, hvis fordeler og skader har blitt emnet for artikkelen vår. Hvorfor har tørket frukt overgått fersk frukt i popularitet? Den lagres lenge og akkumulerer med riktig tørking nesten alle verdifulle egenskaper.

En gave av sol og varme fra Lilleasia, fiken ligger på benken ved siden av tradisjonell tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Dens sprø smak på grunn av overflod av små frø frastøter kresne gourmeter. Og veldig forgjeves!

Tross alt kan tørket fiken bli en assistent i hjertesykdom og graviditet, i sportsernæring, og til og med med moderat vekttap, hvis du spiser det i små mengder på bestemte tider av dagen. La oss ta en titt på fordelene med tørket fiken, når det er skadelig og hvilke stoffer som bestemmer egenskapene.

Vet du allerede om de helsemessige fordelene med fiken, men vil ha flere oppskrifter?

Klikk s. nr. 2.2 - et komplett sett med kompetente kombinasjoner for en sunn meny.

Og ikke glem å sjekke reglene for å velge tørket frukt av høy kvalitet - vare nr. 4.

Sammensetning og kalorier

Kaloriinnhold og glykemisk indeks er ca. 250 kcal per 100 gram og gjennomsnittlig GI = 47-55, sammenlignet med ferske tranebær, persimmoner og kiwi.

Den kjemiske sammensetningen gjentar i stor grad frisk frukt, men i forskjellige konsentrasjoner. Tørket fiken har omtrent 3 ganger mer sukker og 4-5 ganger mer kostfiber enn ferske fiken. Dette gjør den til en gunstig ernæringsdeltaker for minst to formål - stabil tarmfunksjon og høyhastighets tilførsel av glukose til hjernen og musklene.

En hendig infografikk vil hjelpe deg med å vurdere næringsverdien til tørkede fiken:

Fordeler for kroppen

Fiber, som er ledende i innholdet av kostfiber blant populære tørkede frukter (opptil 10 % av tørrvekten!), Fiken er utmerket til å tone tarmene og er nyttige for hypotonisk forstoppelse. I dag er dette den vanligste varianten av problemet med rensing – på grunn av mangel på brøkdiett og fysisk inaktivitet.

Vitaminnevrobeskyttere gruppe B. Blant dem er B1 den mest interessante, som er ekstremt viktig for de fleste funksjoner i nervesystemet og kan ikke syntetiseres i kroppen.

Kalium er et av de grunnleggende mineralene for å opprettholde vann-saltbalanse, rytmisk hjertefunksjon og sunn bein- og muskelmasse.

Magnesium er det mest verdifulle elementet for kroppen, som er involvert i mange enzymatiske reaksjoner, inkludert dannelsen av ATP. Harmoni i nervesystemets arbeid, i tilstanden til hjertet og blodårene, i stabil tarmmotilitet og utstrømning av galle - overalt er det en direkte fortjeneste av magnesium.

Kalsium er et mineral som trengs daglig for å opprettholde skjelettets bentetthet. Noen andre mineralsalter, inkludert fosfor (opptil 5%). Det er også litt jern i fiken, selv om det i ikke-hem-form absorberes dårlig, noe som er verdt å forstå for deg selv en gang for alle med entusiasme om tilstedeværelsen av jern i plantemat.

Hvilke antioksidanter er det i tørket fiken?

Det er nesten ikke vitamin C i tørket fiken, men med riktig teknologi inneholder tørr frukt en hel rekke bioflavonoider og polyfenoler med antioksidantaktivitet. Katekiner og epikatekiner - for å beskytte kroppen mot vekst av kreftceller. Rutin - for å styrke blodårene. Syringiske og galliske syrer - for harmonien i tarmmikrofloraen, inkludert på grunn av den bakteriedrepende effekten på opportunistiske mikroorganismer.

Når du utforsker dette problemet, kan du ikke komme rundt temaene vekttap og graviditet. Høyt kaloriinnhold og overflod av sukker er ikke egnet for proteindietter. Som en del av et balansert kosthold vil imidlertid fiken være en god hjelp.

Hvis du, når du går ned i vekt, holder deg til fraksjonert ernæring med kaloritelling, er det beste stedet for en søt matbit annenhver dag (!) den andre frokosten (til 12:00):

• Det er praktisk å ta fiken med deg på jobb og ikke se ut som en "svart får", og erstatte dem med søtsaker når du spiser en matbit på kontoret;
• Sukker, B-vitaminer, magnesium og fiber vil sikre rask tenkning, stabilitet av følelser og stabil tarmmotilitet;
• En tilstrekkelig begrensning er 3 tørre frukter (ca. 80 gram), som kan legges inn selv i et kraftig redusert daglig kaloriinnhold.

Under graviditet, på bakgrunn av generell helse og normal vekt, kan du bruke opptil 4 frukt per dag, 3-5 ganger i uken.

Hvordan spise og med hva du skal kombinere

Den beste tiden for et måltid med fiken er første halvdel av dagen.

Tørket fiken, som all tørket frukt, er ikke et produkt du bør la deg rive med av, spise et dusin stykker daglig.

Det er imidlertid ganske enkelt å dra nytte av fiken uten å skade kroppen. La oss se på lønnsomme kombinasjoner.

For godt opptak av vitamin C og styrking av karveggene

Vi legger bløtlagt fiken til vintersalater med slaw, gulrøtter og epler, eller vi spiser 1/2 grapefrukt og 2-3 tørket frukt i begynnelsen av frokosten.

For et gunstig kompleks av pektiner, vitamin D og kalsium

Tilsett de hakkede bløtlagte fikenene i ostemassen eller pisk ostemassen i en blender.

Hvordan diversifisere et sunt kosthold med fiken:

• Vi mestrer en enkel valnøtt-fikenpasta - for å smøre på kjeks eller tallerkener med ferske epler: nøtter + fiken i like proporsjoner og litt sitronsaft. Denne pastaen er en flott base for hjemmelagde søtsaker eller et lag i kaker uten baking.
• I müsli og frokostblandinger etter koking på brann, tilsett en stor skive tørket frukt. Det gir krydder til delikate frokostblandinger - havregryn og ris.
• I en blendersmoothie kan fiken enkelt erstatte en søt banan og bli venner med alle ingredienser.
• Fra kjøttretter egner den seg best til fjærfe og lam – i sauser og farse ved farsing. Vi tar imidlertid hensyn til: under varmebehandling går noen av de verdifulle stoffene tapt, inkludert ødeleggelse av grove fibre.

Oppskrift på en blanding av tørket frukt for hjertet

En høy konsentrasjon av sukker, kalium og vitamin C - kontinuerlig helse for hjertet og blodårene, normalisering av immunitet og stressmotstand.

Hvordan lage mat: bland de bløtlagte tørkede fruktene i like proporsjoner. Valg av tørkede aprikoser, fiken, rosiner, svisker. Tilsett valnøtter, honning, sitronsaft og vri i en blender til en jevn masse.

Ytterligere ingredienser: sitrusskall, andre nøtter. Hvis du er allergisk mot honning, bruker vi en tredjedel mer enn de søteste tørkede fruktene - fiken og dadler.

Hvordan å bruke

Vi spiser 2 ts opptil 3 ganger om dagen på tom mage (en halv time før måltider).

Mulig skade og kontraindikasjoner

Absolutte kontraindikasjoner:

• Diabetes mellitus type 1;
• Akutt pankreatitt;
• Ulcerative patologier i mage og tarm;
• Kronisk nyresvikt.

Begrens strengt (2-3 stykker om gangen, annenhver dag):

• Med type 2 diabetes og fedme;
• Med patologier av graviditet;
• Ved akutte sykdommer i nyrer og urinveier.

Den potensielle skaden av tørket frukt bestemmes også av de stygge nyansene i produksjonen. Vi har samlet tips om hvordan du kan komme deg rundt disse fallgruvene nedenfor.

Hvordan velge

Dessverre er ikke tørket fiken uten "sjarmen" til industriell prosessering. Svoveldioksid, uhygieniske forhold, røyking med flytende røyk, kokende vann med kaustisk soda, bensinbrennere og nesten "ufarlig" behandling med glyserin og billig olje mot denne bakgrunnen - for den "selgende skjønnheten til produktet". Akk, usunn teknologi venter oss ved enhver disk med tørket frukt.

Hvordan fjerne svoveldioksid fra tørket frukt?

• Bløtlegg grundig - i kaldt (!) vann. Første gang - i 50-60 minutter. Deretter tapper vi vannet og en gang til - i ytterligere 20-30 minutter, hvoretter jeg vasker det i varmt rennende vann, sorterer fruktene med hendene en etter en. Dette fjerner restene av vanlig skitt (jordbiter, sand osv.) som kan feste seg til fiken under tørking og transport.

Vi tørker oss i stedet for å kjøpe

Det er to måter å få helsemessige fordeler av fiken på:

• Vi tar risiko med kjøpet, og studerer fruktene nøye i henhold til egenskapene beskrevet ovenfor;
• Vi tørker oss - i en elektrisk tørketrommel. Dette gjelder spesielt for innbyggere i de sørlige regionene, hvor frisk frukt har tid til å bli levert uten ødeleggelse.

Kvalitativt, velsmakende, raskt og billigere - rettferdige betegnelser for resultatene av den elektriske tørketrommelen.

Velge fiken for tørking

Enhver frukt kan tørkes med fordel. Men den ideelle varianten er fortsatt hvit, eller honning. Lett, gyllent skall, med gulaktig kjøtt, 4-5 cm i diameter (mindre frukter er søtere). En viktig nyanse av en vellykket variant er et stort antall frø. Jo færre frø, jo dårligere variasjon.

Etter å ha bestemt deg for å kjøpe en enhet, bør du være oppmerksom på modeller med et bredt temperaturområde, fra 33-35 grader og den mest ergonomiske firkantede formen på skuffene. De relative ulempene med hjemmetørking er tiden brukt på prosessen og en engangsinvestering i kjøp av et apparat. Men hvor mye tid og penger blir vi frastjålet av etablerte sykdommer – gjennom farlige matvalg? Retorisk spørsmål til personlig refleksjon.

Hvordan lagre hjemme

Tørket fiken krever et kjølig (0-10 grader) og tørt (!) sted. Legg den i en glasskrukke kledd med en tynn bomullsklut på innsiden og lukk godt.

Et godt oppbevaringsalternativ for god luftsirkulasjon er linposer, suspendert. Velg den for en batch du skal spise om et par måneder. Ulempen med denne metoden er at når temperaturen stiger, starter skadedyr lett. Du kan også bruke papirposer som holder insekter ute.

Vi vil være glade hvis den detaljerte historien om tørkede fiken var informativ for deg. Fordelene med fiken er store når vi vet hvordan vi skal omgå potensiell skade, velge de riktige kulinariske kombinasjonene og rimelig begrense mengden av et søtt produkt.

Blant overfloden av tørket frukt i butikkhyllene er fiken mindre preferanse. Men til ingen nytte! Mange vet ikke at fikentreet bare er et lagerhus av nyttige stoffer og bidrar til å etablere arbeidet med mange prosesser som skjer i kroppen. La oss se hvordan tørket fiken nytte og skade, som har vært kjent i veldig lang tid, vant lederskap blant tørket frukt. Hva inneholder et tørket fikentre som vokser i subtropene på fikentrær?

Nyttige egenskaper av tørket fiken for kroppen

Vurder de viktigste verdifulle egenskapene, hvorfor tørkede fiken er nyttige:

• Fikenfrukter er nyttige for forkjølelse. De kokes i melk for å bli kvitt hoste. I tillegg har tørkede fiken en svevende og febernedsettende effekt.
• Hjelper med å lindre forstoppelse på grunn av det høye fiberinnholdet.
• Egenskapene til tørkede fiken er nyttige for gastritt.
• Stimulerer hjernens arbeid, hjelper til med å takle akkumulert tretthet og stress.
• Påvirker gunstig funksjonen til nyrene og leveren, har en vanndrivende effekt.
• Fjerner skadelige giftstoffer fra kroppen. Det er nyttig å spise et fikentre etter forgiftning, det vil takle å gjenopprette styrke veldig bra.
• På grunn av det høye innholdet av kalium har det en gunstig effekt på hjertets funksjon.
• Fremme resorpsjon av blodpropp, tynner blodet. Styrker blodårene og senker blodtrykket.

Sammensetning og kaloriinnhold i tørket fiken

Kaloriinnholdet i tørkede fiken er 5 ganger høyere enn ferske fikener, og er ca. 250 kcal per 100 gram.

Den glykemiske indeksen til tørkede fiken er 45-55 enheter.

BJU for tørket fiken per 100 gram er: proteiner - 3,1 gram, fett - 0,8 gram og ca 57 gram karbohydrater.

Tørket fiken beholder nesten alle næringsstoffene som finnes i frisk frukt, bare konsentrasjonen er annerledes. For eksempel inneholder tørkede fiken 3 ganger mer sukker enn ferske. Kostfiber er også mer, men 4-5 ganger. Og når det gjelder fiberinnhold, er fiken ledende blant tørket frukt - omtrent 10%.

Dessuten inneholder tørket fiken vitaminer: A, PP, vitaminer fra gruppe B, C.

Mineraler: kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan.

I tillegg er vinbæret rikt på omega-3 og omega-6 fettsyrer, tanniner, antioksidanter, betakaroten, rutin, ficin-enzym.

Fordeler med tørket fiken for barn

Tørket fiken kan introduseres i kostholdet til barn fra 1 år i fravær av personlig intoleranse mot frukten. Vanligvis forårsaker ikke fiken allergier. På grunn av den store mengden glukose bør det ikke gis mer enn én frukt per dag. Og det er bedre å dele en tørket frukt og gi den stykke for stykke.

Tørket fiken anses som et verdig alternativ til søtsaker og vitaminkomplekser. Alle barn elsker søtsaker, og frukten har også en stor mengde vitaminer.

Smokva vil hjelpe babyen til å overvinne forkjølelsesvirus raskere. Med sår hals hjelper et avkok av fiken, med hoste - fikenfrukt kokt i melk. I tillegg har tørket fikentre en febernedsettende effekt og styrker immunforsvaret.

Det er nyttig for barn å spise tørket frukt for å styrke bein. Siden barna er veldig aktive, mobile og ikke er immune mot skader. Derfor er det svært viktig å ha et sterkt skjelettsystem for et voksende barns kropp.

Hvis barnet lider av forstoppelse, vil tørkede fiken bidra til å forbedre funksjonen til tarmene, ha en avføringseffekt og normalisere fordøyelsessystemet.

Fordeler med tørket fiken for kvinner

I østlige land, i kvinners hjem, sto tradisjonelt vaser med tørket fiken på bordene. Og ikke forgjeves. Allerede da forsto damene at tørre fiken er veldig nyttige for dem.

Under menstruasjon kan bruk av tørkede fikenfrukter lindre smerte, forbedre humøret og eliminere nervøsitet.

For de som planlegger et barn eller allerede er gravide, vil det være veldig bra å bruke et fikentre. Den inneholder en stor mengde folsyre, som er nødvendig for den intrauterine utviklingen av fosteret. Hvis den vordende moren blir syk, vil det være lettere å bli frisk ved hjelp av tørkede fiken, og det er ikke nødvendig å ta medisiner som er uønskede for gravide.

Tørkede fiken er fulle av antioksidanter som forbedrer og forynger huden, styrker negler og hår. Det antas at kun 2-3 fostre opptil 5 ganger i uken kan beskytte bena mot åreknuter, som mange kvinner lider av.

Selv om det er mye sukker i tørket fiken, men i et kosthold med riktig ernæring er det lov å spise 1-2 frukt annenhver dag før lunsj. Dette vil hjelpe de med en søt tann som synes det er vanskelig å begrense bruken av søtsaker og kaker, fordi fiken i seg selv er veldig søtt, og det er mange flere fordeler med det.

Hvordan velge og lagre tørkede fiken

Fikenfrukter, som mange andre tørkede frukter, utsettes for ulike behandlingsmetoder, noe som kan være usikre for helsen. Det er best å tørke eller tørke frisk frukt selv. Men, som du vet, har frisk frukt en veldig kort holdbarhet, opptil en dag. Derfor, hvis du ikke bor i de sørlige regionene, er det viktig å vite hvordan du velger de riktige, gode, tørkede fikenene.

• Alle frukter skal være omtrent like store, litt flate.
• Når det trykkes med fingrene, klemmes fosteret. Hvis det er for hardt, indikerer dette overtørket frukt eller brudd på lagringsforholdene.
• Hvis mulig, smak på frukten. Han må være søt. En sur smak indikerer ødeleggelse av den tørkede frukten, eller den var tørket allerede gammel. Jo flere frø inne i frukten, jo høyere variasjon av denne frukten.
• Fargen skal være lys, matt, uten flekker. Kun hvitt belegg er tillatt på overflaten. Dette indikerer en stor mengde sukker i frukten, som kom ut.
• For å bli kvitt svoveldioksidet som vanligvis finnes i tørket frukt, bløtlegg fiken i kaldt vann to ganger: i en time og i 30 minutter. Skyll deretter grundig med rennende vann, fjern smuss og sand som festet seg til frukten under tørkeprosessen.

Tørket fiken bør oppbevares på et tørt, kjølig og mørkt sted. For korttidsoppbevaring kan du helle fruktene i en krukke foret med bomullsklut, lukke lokket og sette i et skap på kjøkkenet. Sjekk med jevne mellomrom for tilstedeværelse av akkumulert kondensat og for skadedyr.

For lengre oppbevaring kan du velge et kjøleskap i fruktrommet. Overfør den tørkede frukten til en hvilken som helst matbeholder eller krukke og lukk lokket. Det må huskes at fuktighet ikke skal tillates inne, fordi fiken ganske enkelt blir mug, og også i tørket form er den i stand til å absorbere alle fremmede lukter fra kjøleskapet. På et slikt sted lagres vinbæret i cirka seks måneder.

Og den siste måten for langtidslagring, kan du fryse tørket fiken. Så de ligger i et år, men når de tines, vil de miste opptil halvparten av sine nyttige egenskaper.

Tørket fiken inneholder mer fuktighet enn tørket fiken, så de bør kun oppbevares i kjøleskapet, i små porsjoner, i glass med tett lokk. Tross alt begynner det raskt å bli dårligere, råtne og ulike insekter kan starte.

Tørket frukt finnes i butikkhyllene hele året, så det er best å kjøpe dem før bruk.

Bruk i matlaging

I matlaging kan tørkede fiken kombineres med både salt og søt mat. Den passer perfekt inn i salater, som fyll eller saus til fjærfe og lam. Det kan legges til søte frokostblandinger, müsli, cottage cheese, smoothies, desserter, kakekremer. Du kan lage fikennøttpasta, som spises med kjeks, eller lage sunne søtsaker av det.

Det er en fantastisk oppskrift for hjerte og blodårer, samt heving av immunitet og generell helse. For å gjøre dette må du blande tørket frukt fuktet i vann i like proporsjoner: fiken, tørkede aprikoser, svisker, rosiner. Tilsett nøtter, honning og sitronsaft til dem. Eventuelt sitrusskall. Vri alt i en kjøttkvern eller kjør i en blender til det er jevnt. Ta 2 ts 3 ganger om dagen på tom mage.

Kontraindikasjoner for bruk av tørkede fiken

Selvfølgelig er tørkede fiken et vitaminlager for menneskekroppen, men det er risikogrupper når du bør avstå fra å spise disse fruktene:

• Med diabetes og fedme;
• Med gikt, magesår;
• med akutt pankreatitt;
• Med patologier av graviditet;
• Med nyresvikt, sykdommer i urinveiene.

For resten, spis 2-3 tørkede fikentrær annenhver dag og fyll opp kroppen med nyttige vitaminer og mikroelementer.

I jakten på skjønnhet, ungdom og lang levetid glemmer vi hva naturen sjenerøst har belønnet oss med. Ikke rart folk sier at alt genialt er enkelt. Denne setningen karakteriserer tydelig tørket fiken. Fordelene og skadene til disse fruktene forårsaker mye kontrovers. Dette vil bli diskutert i dagens artikkel.

Fiken, fikentre eller fiken?

Dette er hva folket kaller fruktene av fiken. Denne fantastiske frukten vokser på fikentrær hovedsakelig i varme områder med et subtropisk klima.

Fordelene med tørket fiken for kroppen blir ufortjent undervurdert av folk. Oftest finnes et tørket produkt på våre bord og butikkhyller. Dette skyldes det faktum at fersk fiken raskt forringes under transport, noe som ikke kan sies om tørkede eller tørkede fikentrær.

For å forbedre helsen din, må du spise tørkede fiken. Kaloriinnholdet i tørket fikenfrukt er omtrent 257 kilokalorier per 100 g produkt. Selvfølgelig, hvis det er fiken i ubegrensede mengder, vil dette føre til betydelig skade på figuren.

Men alt er bra med måte, spesielt siden fiken trygt kan kalles en vitaminskatt. En enorm mengde kalium er inneholdt i fikentreet. Bare nøtter kan kjempe i denne duellen med tørkede fiken. Men bananer går i veien.

I sammensetningen av fikenfrukter kan du finne mange vitaminer:

• retinol;
• askorbinsyre og nikotinsyre;
• tiamin;
• riboflavin;
• folsyre.

Fikentreet er rikt på fiber, noe som gjør dette produktet svært verdifullt for fordøyelseskanalen. Det er umulig å ikke legge merke til tilstedeværelsen av nyttige fettsyrer i fiken, spesielt Omega-3 og 6. Også i fikenfrukter er det glukose, mikro- og makroelementer. Mengden av den første avhenger av formen du bruker fruktene i - fersk, tørket eller tørket.

Tørket fiken: fordeler og skader på kroppen

Fikentreet har enorme fordeler for menneskers helse. Dens unike komponentsammensetning gjør det mulig å ikke bare berike kroppen med de nødvendige vitaminer, mikro- og makroelementer, men også å kurere en rekke plager. Selvfølgelig kan medisinsk hjelp og bruk av farmakologiske legemidler ikke ignoreres, men det er også dumt å utelukke tørkede fiken fra kostholdet.

På en lapp! Tørket fiken, som allerede nevnt, betraktes som et kaloririkt produkt, som ikke kan sies om frisk frukt. Deres næringsverdi er ubetydelig og utgjør bare 47-50 kilokalorier per 100 g produkt. En slik rett kan spises uten den minste skade på figuren.

Blant de nyttige egenskapene til fikentreet inkluderer:

• eliminering av inflammatoriske prosesser;
• normalisering av funksjonen til luftveiene, spesielt lungene;
• forebygging av forkjølelse, akutte luftveis- og virussykdommer;
• avføringseffekt;
• beskyttelse mot stress;
• rensing av kroppen for akkumulerte skadelige forbindelser, giftstoffer og giftstoffer;
• anemi behandling;
• slimløsende effekt;
• akselerasjon av hudregenerering;
• sårheling;
• forbedre funksjonen til urinsystemet;
• gjenoppretting av fasthet og elastisitet i huden;
• eliminering av ubehagelig lukt fra munnhulen;
• redusere risikoen for å utvikle sykdommer i hjertemuskelen og blodårene;
• forebygging av utvikling av hypertensjon av arteriell type.

Det tørkede fikentreet har de samme egenskapene. Fruktene til fikentreet har en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelseskanalen. På grunn av den høye konsentrasjonen av kostfiber normaliseres prosessene i mage og tarm. Fiken hjelper til med å løse et så delikat problem som forstoppelse. Det er også en oppfatning om at tørket eller tørket fikenfrukt øker styrken.

Merknad til kvinner

Hva er nyttig tørket fiken for kvinner? Det er det, representanter for det svake kjønn bør følge nøye med på dette fantastiske produktet. De fleste kvinner klager over sprø negler og overdreven hårtap. Fikentreet vil bidra til å løse dette problemet fordi det inneholder en høy konsentrasjon av kalsium.

I perioden med menstruasjonsblødning og premenstruelt syndrom, bør fiken være på bordet ditt. Aromaen og den utrolige smaken av bær vil bidra til å forbedre humøret, bli kvitt depresjon og irritabilitet, og også lindre smertesymptomer.

Viktig! Tørket fiken er spesielt nyttig under graviditet, så vel som i planleggingsperioden for unnfangelse. En stor andel folsyre har en gunstig effekt på organene i reproduksjonssystemet.

Tørket fiken er ikke mindre nyttig for amming. I ammingsperioden følger mødre en diett. Det er derfor de ofte møter brudd på prosessene med avføring. Fruktene til fikentreet har en mild avføringsegenskap. I tillegg kan kroppen bli mettet med vitaminer, noe som er nyttig for smuler.

Før du introduserer fiken i kostholdet under svangerskap og amming, bør du konsultere en spesialisert lege. Kvinner som lider av diabetes er i faresonen, fordi de beskrevne tørkede fruktene har en høy konsentrasjon av sukker, noe som kan føre til en forverring av sykdommen.

Blant de nyttige egenskapene til tørkede eller tørkede fikentrær for kvinner er følgende:

• eliminering av inflammatoriske prosesser i organene i det reproduktive systemet;
• bevaring av morkaken;
• forebygging av utvikling av åreknuter;
• forhindre utvikling av anemi;
• økt hemoglobinnivå;
• eliminering av hevelser;
• normalisering av vann-saltbalansen;
• fremme vekttap;
• forbedring av blodsammensetningen.

Baksiden av fig

Tørket fikenfrukt inneholder mye kalorier, så dette produktet bør brukes med ekstrem forsiktighet for personer som er overvektige. Vær nøye med fiken bør være i nærvær av allergiske reaksjoner. Intoleranse mot individuelle ingredienser eller overfølsomhet kan provosere utviklingen av ubehagelige symptomer.

Et slikt produkt bør introduseres i kostholdet med ekstrem forsiktighet i nærvær av følgende patologiske tilstander og plager:

• gastritt;
• diabetes;
• pankreatitt;
• gikt;
• kolitt;
• inflammatoriske prosesser i magen.

Regler for kulinarisk etikette

Vi har allerede funnet ut hvor nyttige tørkede fiken er. Hvordan spise disse tørkede fruktene? Først, la oss ta hensyn til reglene for deres valg. Fikenfrukter skal være omtrent like store, de har en flat form. Farge - fra beige til lysebrun.

Før konsum vaskes fiken grundig under rennende vann for å eliminere tilstedeværelsen av små partikler av støv, smuss eller kjemikalier. Det anbefales å bløtlegge tørkede fiken i varmt vann i flere minutter.

Som regel spises det tørkede fikentreet i sin rene form eller legges til forskjellige desserter. Men ikke glem kaloriinnholdet i det beskrevne produktet.

Fordelene og skadene av fiken for kroppen til kvinner og menn har vært kjent for menneskeheten siden bibelsk tid. Denne frukten ligner den de også ble beskrevet i storhetstiden til sivilisasjonen i antikkens Hellas. Og akkurat som den edle laurbæren, er fiken omgitt av en masse myter og legender, fordi det er en av de eldste plantene som er dyrket av mennesket.

Hva det er?

Fiken, eller fiken, er frukten av fikentreet, eller det vanlige fikentreet (Fig). Noen ganger kalles det et vinbær. Den vokser i subtropiske områder rundt om i verden.

Bildet viser hvordan en fikenfrukt ser ut og treet den modnes på.

Det finnes et stort antall forskjellige varianter av fikentre.

Nedenfor er to kjente varianter: mørk - "Black Mission" og grønn "Kadota".

Selvfølgelig finnes det mange flere varianter av fiken. Fargen deres varierer fra lys gulgrønn til svart. Mange brune varianter.

Komposisjon

• 19 g karbohydrater (2,8 gram er fruktose);
• 3 g fiber;
• 7% av den daglige dosen av kalium;
• 6% mangan, vitamin K og B6;
• 4% magnesium, kalsium, tiamin.

• 63,9 g karbohydrater (hvorav nesten 23 gram er fruktose);
• 9,8 fiber;
• 26 % av det daglige behovet for mangan;
• 19% vitamin K og kalium;
• 17% magnesium;
• 16% kalsium;
• 14% kobber;
• 11% jern;
• 6 % vitamin B 6 og tiamin;
• 5 % vitamin B2.

I tillegg til vitaminer, mikroelementer og vegetabilsk fiber inneholder fiken andre bioaktive forbindelser, som forklarer hvorfor fiken er nyttig for menneskekroppen. Spesielt er dette polyfenoliske forbindelser og flavonoider med antioksidantaktivitet. I tørkede bær er disse komponentene mye større enn i ferske.

Mer i tørket fiken og alle andre nyttige forbindelser. Så i ½ kopp friske bær er det like mye kalsium som i ½ kopp melk. Og bare ett tørket bær inneholder like mye kalsium som et egg.

Det er imidlertid flere skadelige komponenter (sukker) i det tørkede produktet. Og dette må huskes, inkludert fiken i kostholdet.

Fordelaktige funksjoner

Naturleger forklarer noen ganger fordelene med fiken for kroppen også ved at det er inkludert i antallet. Selv om teorien om alkaliske og sure matvarer ikke har streng vitenskapelig støtte, inkluderer alkaliske matvarer vanligvis naturlige plantebaserte komponenter i kostholdet, som utvilsomt er viktige for helsen.

De fordelaktige egenskapene til fiken og kontraindikasjoner for bruken ligner på. Begge fruktene er høye i sukker. Derfor er de gunstige for kroppen bare når de konsumeres i små mengder. Hvis du spiser mye vinbær, vil det være skadelig, ikke nyttig. Siden en overdreven mengde sukker er farlig for helsen.

Kan du spise mens du går ned i vekt?

Tørket og fersk fiken har fordeler for kroppen ved å gå ned i vekt. For eksempel reduserer dette produktet kronisk betennelse og normaliserer tarmmikrofloraen. Og dette er viktig for vekttap.

Fiken (både ferske og tørkede) er imidlertid ikke den typen frukt som de som går ned i vekt bør støtte seg på. Fordi det er for mye sukker i den, som du aldri vil kunne gå ned i vekt på. Derfor, for de som ønsker å gå ned i vekt, kan du inkludere fiken i kostholdet ditt. Men bare i begrensede mengder.

Beregningen kan gjøres på grunnlag av fruktoseinnholdet i bæret, siden dette sukkeret er det mest fetende.

Folk som går ned i vekt har ikke lov til å konsumere mer enn 15 gram fruktose per dag. Når det gjelder antall fiken, betyr dette at du kan gjøre:

500 gram frisk frukt;

60 g - tørket (tre ting).

Men dette er bare det som gjelder fruktose. I tillegg til det er det andre sukkerarter i figen. Derfor vil den totale mengden fiken som man har råd til å gå ned i vekt være mindre. Ca 300 gram for friske bær og 2 stk for tørkede.

Svar på vanlige spørsmål om denne frukten

Fiken: er det en frukt eller et bær?

Frukt er fruktene av trær og busker. Siden fiken er frukten av fikentreet, er det en frukt.

Botanisk kan fruktene tilhøre forskjellige arter. Det kan for eksempel være drupes eller bær.

Frukten av fikentreet er et sykonium, ikke et bær. Derfor, fra et botanisk synspunkt, er ikke fiken bær. På russisk kalles det imidlertid et bær, for eksempel vin.

Hvilke fiken er sunnere: ferske eller tørkede?

Frukten av fikentreet er en av de sjeldne fruktene som, når de tørkes, ikke mister sine medisinske egenskaper i det hele tatt. Og til og med multiplisere dem.

Derfor er det ingen vits i å jage friske bær. Dessuten vil du ikke lykkes, da de forverres veldig raskt. Og derfor, i uminnelige tider, ble fiken hovedsakelig brukt i tørket form, selv der den vokste.

Kan fiken ammes?

Ja. Det er mulig og nødvendig.

Frukten til fikentreet er rik på kalsium - et sporstoff som ammende mødre trenger i store mengder.

Samtidig gir fikenen ikke bare kalsium, men reduserer også tapet i urinen, da det bringer kalium inn i kroppen. Det er lave kaliumnivåer som ofte forårsaker kalsiumutvasking.

Er det mulig å spise fiken under graviditet?

Ja. Det beskytter vordende mødre mot forekomsten av virussykdommer, forhindrer anemi, unngår forstoppelse, fyller med vitalitet, styrker bein, etc.

Faktisk er alle fordelene med fiken viktige for kroppen til en kvinne som venter barn.

Hvordan velge ferske fiken?

Fruktene til fikentreet når sjelden friskt til bordet vårt. Innhøstingssesongen er kort. Dessuten samles de bare når de er helt modne. Siden fiken plukket grønt vil ikke være i stand til å modnes.

Derfor tåler ikke fiken transport godt. Dette er den mest forgjengelige frukten. I revet form lagres de i bare noen få dager. Så det er ganske vanskelig å kjøpe ferske fiken. Men hvis du fortsatt har en slik mulighet, vær oppmerksom på at bærene:

• skal være myk, men ikke for;
• må ha en lys moden fruktfarge (selv om denne sorten er grønn, må den være "modne greener");
• halen skal være buet og huden litt rynket (hvis huden er skinnende og glatt, er frukten umoden, selv om den ser mer attraktiv ut).

Kjøp aldri et ferskt fikentre som viser tegn til mugg eller flekker. Selv en helt ren godartet frukt lagres bare i noen få dager. Hvis han allerede har begynt å bli dårligere, så har han et par timer igjen å leve.

Hvordan lagre ferske fiken?

I kjøleskap. I en papirpose eller i en plastbeholder med tett lukket lokk.

Fruktene kan ikke stables oppå hverandre. De må ligge på en rad.

Maksimal lagringstid er tre dager.

Hvordan spise ferske fiken?

Ferske fiken spises uten skinn. Det er flere måter å komme til massen på. Her er en av dem.

1. Klipp av eller skru av halen.
2. Lag et tverrsnitt.
3. Stikk tuppen av en kniv mellom skinnet på fiken og kjøttet. Og skjær ca 2 cm dypt.
4. Trekk deretter i huden. Hun må krype.
5. På rumpa av frukten må restene av skallet kuttes av igjen.

Hvordan spise tørket fiken?

Enklere enn fersk.

Du kan bare spise den uten å skrelle noe (sammen med skallet). Bare sørg for å vaske den først.

Hvis fiken er for hard, kan den helles med varmt vann og holdes i flere minutter.

Eksempler på medisinsk bruk

1. For å eliminere kronisk forstoppelse, bløtlegg 2-3 fiken over natten i et glass varmt vann. Og om morgenen, spis dem med vannet som de lå i over natten. I sesongen med fersk fiken kan du bare spise 2-3 bær til frokost.
2. For å øke seksuell utholdenhet, bløtlegg også 2-3 bær om kvelden. Bare ikke i vann, men i melk. Og spis dem om morgenen med melk.

Oppskrift på å lage fiken med hostemelk

Ingredienser: melk og fiken per glass melk - en frukt.

• Varm melk til romtemperatur.
• Vinbær må vaskes grundig. Siden tørkede fiken vanligvis brukes, før du dypper fruktene i melk, er det bra ikke bare å vaske dem, men også å dampe dem i kokende vann.
• Sett beholderen med melk på bålet og kok opp.
• Reduser varmen, lukk lokket og la det småkoke i en time.
• Ta så kjelen av varmen og pakk den inn i et teppe. Og la den avkjøles helt. Og så er det bare å sette det i kjøleskapet.

Drikk melken som fikenene er kokt varm i. Spis bærene selv – ikke kast dem.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Ved bruk i tillatte mengder (300-400 gram frisk frukt, noen få tørkede bær), forårsaker ikke fiken helseskader. Bortsett fra i tilfeller av allergi mot det, som utvikler seg hos personer med allergi mot naturgummi og andre planter fra Mulberry-familien.

Fig kan også skade diabetikere og de menneskene som forbereder seg på kirurgiske inngrep.

Men for bruk av fiken i store mengder er det kontraindikasjoner. Faktisk er denne frukten ikke anbefalt for noen å spise i store volumer. Dessuten er dette ikke nødvendig.

For å få fordelene med fiken for kroppen, er det nok å spise det litt: konsentrasjonen av behandlede forbindelser i frukten, spesielt tørket, er høy.

I volumer som overstiger tillatt, vinbær:

• forårsaker diaré, magesmerter og oppblåsthet;
• forverrer symptomene på gikt og nyrestein;
• kan føre til irritasjon av de øvre luftveiene.

Men det viktigste, hva er skaden av fiken konsumert i store volumer, er en overdose av sukker, som fullstendig nøytraliserer alle de nyttige egenskapene til frukten.

Så hvis i en liten mengde fiken har anti-inflammatoriske egenskaper, forhindrer åreforkalkning og hjelper til med å gå ned i vekt, så konsumert i store volumer fører det til vektøkning, økt betennelse, forekomst av hjerte- og karsykdommer.

Og alt fordi de skadelige effektene av sukker blokkerer de medisinske egenskapene.

Fordelene og skadene av fiken for menneskekroppen: konklusjoner

De gunstige egenskapene til fiken er assosiert med tilstedeværelsen av fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter i sammensetningen.

De negative helseeffektene skyldes hovedsakelig det høye sukkerinnholdet.

Og derfor, for at fordelene med fiken skal overstige skaden, må du bare spise frukt i små mengder: noen få stykker tørket frukt, 300-400 gram - fersk.

De viktigste kontraindikasjonene for bruk er diabetes og allergier.

00:42

Fiken er frukten av et fikentre som tilhører ficus-slekten. Den regnes som den eldste kulturplanten som er dyrket av mennesker.

Den begynte først å vokse i Arabia, og spredte seg deretter til Egypt og Syria, hvorfra den kom til Europa og Amerika. I dag kan den finnes langs hele kysten av Middelhavet og Svartehavet, så vel som i Kaukasus.

Fruktene til planten er nevnt mange ganger i Bibelen, og bladene dekket nakenheten til de første menneskene, Adam og Eva.

La oss se nærmere på hva som er fordelene og skadene til fiken for kroppen, hva er de viktigste fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til denne frukten.

Nyttige egenskaper av fersk og tørket

Den kjemiske sammensetningen av fiken er rik og mettet, som bestemmer en rekke nyttige egenskaper for menneskekroppen. Den inneholder mange vitaminer, mineraler og organiske syrer.

Dette gjelder først og fremst tørket fiken., siden det er nesten umulig å finne fersk - det forverres raskt, noe som gjør transport vanskelig.

Hva er bruken av tørket og fersk fiken for menn og kvinner? De generelle fordelene er:

• styrker immunforsvaret;
• forbedrer fordøyelsen;
• hjelper med forstoppelse;
• renser kroppen for giftige stoffer;
• styrker hjertemuskelen og blodårene;
• normaliserer blodtrykket;
• styrker bein;
• hjelper med å bekjempe influensa, hoste og forkjølelse;
• styrker hår og hud;
• øker nivået av hemoglobin i blodet.

Fiken er høy i kalorier og næringsverdi.. Det avbryter perfekt sultfølelsen og gir samtidig en hel rekke stoffer som er nødvendige for menneskekroppen.

Hvis du er interessert i detaljer, les publikasjonen vår.

Denne artikkelen handler om de fordelaktige egenskapene til grønn løk for menneskekroppen.

Og i denne artikkelen om fordelene og skadene som ferske tomater kan gi for menneskers helse.

For menns helse

Fordelene for menn er i spesielle aktive stoffer som øker mannlige evner og bekjemper impotens.

I øst var denne tørkede frukten et naturlig afrodisiakum og ble aktivt brukt i tørket og frisk form av menn.

I tillegg regelmessig inntak av fikenfrukt hjelper i kampen mot prostataadenom.

For kvinner

Fordelene for kvinner er i tørket frukt med høyt kaloriinnhold.

De gunstige egenskapene til fiken for vekttap ligger i det faktum at det brukes under dietten, siden selv en liten mengde nærer kroppen og fyller opp mangelen på viktige stoffer, noe som er spesielt viktig under sultestreik.

I tillegg dette produktet bekjemper åreknuter, som elskere av høye hæler er underlagt. Det styrker veggene i blodårene og gjør dem sterke og elastiske.

Bra for kvinnelige kjønnsorganer, gir en antiseptisk effekt og hjelper til med å eliminere sopp- og bakterieinfeksjoner.

For barn

Fordelene for barn er et stort antall vitaminer. Dette lar barnets kropp utvikle seg fullt ut, og bidrar til sunn vekst.

Denne tørkede frukten fungerer som en sunn erstatning for søtsaker., det forbedrer fordøyelsen og øker motstanden mot sykdom, dessuten er frokostblandinger fra frisk frukt egnet selv for spedbarn.

For gravide og ammende

Spesiell oppmerksomhet fortjener fordelene for gravide kvinner. Frukten hjelper den normale utviklingen av fosteret, og sikrer tilførsel av nødvendige stoffer.

Gravide kvinner lider ofte av forstoppelse, og denne tørkede frukten er et naturlig avføringsmiddel, lette stolen.

kvinne du trenger en høy mengde, som finnes i høye konsentrasjoner i fiken, som erstatter meieriprodukter med laktoseintoleranse.

Det forbedrer syntesen av morsmelk og forbedrer dens kvalitet og ernæringsmessige egenskaper.

Om de helbredende egenskapene til fiken, hvordan du velger, lagrer og tilbereder dem, forteller programmet "Lev sunt!":

Hvordan å bruke

Ferske fiken er vanskelig å få tak i., så det er verdt å vurdere bare tørket frukt. De konsumeres som vanlige frukter, men det er bedre å helle kokende vann over dem eller dampe dem i varmt vann for å myke dem.

Fiken legges til forskjellige retter. Den passer godt til svinekjøtt, fjærfe, champagne og hvitvin.

Fra fersk eller tørket frukt tilbered syltetøy, kompotter, syltetøy og vin. Samtidig går de helbredende egenskapene til fiken praktisk talt ikke tapt.

Fare og kontraindikasjoner

Før bruk må du gjøre deg kjent med kontraindikasjonene. Fiken anbefales ikke i følgende tilfeller:

I tillegg, i noen tilfeller, er individuell intoleranse for komponentene i sammensetningen av dette produktet mulig.

Ved langvarig bruk i store mengder oppstår en urolig mage, siden produktet er et naturlig avføringsmiddel.

etnovitenskap

Så, nå vet vi om fiken er bra for deg. Men det er ikke bare et nyttig matprodukt, men også et stoff som har funnet anvendelse i tradisjonell medisin:

• med impotens. Om natten legges 2 tørkede frukter i et glass varm melk. Om morgenen spiser de fruktene og drikker melken. Verktøyet bidrar til å øke mannlig styrke og bli kvitt impotens;
• forkjølelsesmiddel. For 1 glass melk, ta en spiseskje honning, smør og moste fiken. Alle ingrediensene blandes og tas et halvt glass hver gang før måltider. Verktøyet hjelper i kampen mot forkjølelse, fjerner skadelige stoffer fra kroppen og forbedrer appetitten under sykdom;
• mot abscesser. Tørket frukt dampet i melk påføres stedet for abscessen. Fiken har antiseptiske egenskaper, så de bekjemper effektivt infeksjoner når de påføres lokalt;
• under dietten. Når du går ned i vekt, brukes fiken for å tilfredsstille sult og fylle på ernæringsmangler. Med sterk sultfølelse er det nok å spise 1 tørket frukt. Dette vil stille sulten en stund. Når du går ned i vekt, kan du ikke spise mer enn 3 stykker per dag.

Hvordan velge

Vi har ikke frisk frukt til salgs, siden holdbarheten er bare noen få timer etter innsamling.

Er det på salg er det mest sannsynlig bearbeidet med konserveringsmidler som kan være skadelige for kroppen, så det er best å unngå et slikt kjøp.

Den kan kjøpes på feriestedene i Tyrkia og Kaukasus. Der dyrkes fikentreet og fruktene blir umiddelbart levert ferske til markedene.

tørket tørket frukt må ha en beige eller lysebrun uniform nyanse. Et hvitt belegg er tillatt, som er glukose. Fruktene skal være myke å ta på og flate i utseende.

Hard eller sur tørket frukt indikerer at holdbarheten er overskredet og ikke bør konsumeres.

hjemmelagde oppskrifter

Fiken kan brukes til å tilberede søte og deilige hjemmelagde retter.