Hvordan måneskinn filtreres. Fysiske og kjemiske metoder for rengjøring av moonshine

Moonshine er hjemmelaget vodka. I dag er mange mennesker engasjert i produksjonen. Alle har sine egne oppskrifter og måter, men å lage god moonshine er ikke så lett. Dette krever måneskinn og flere stadier av destillasjon og rensing, fordi det verste med denne drinken er fuseloljer. Først etter at de er fjernet, blir den brukbar.

Formål med rengjøring

For å bekrefte tilstedeværelsen av fuseloljer, må du sette fyr på måneskinn i en skje. Etter fullstendig forbrenning vil en oljeaktig formasjon forbli i den, som er fuseloljer. Det er fra dem det er nødvendig å bli kvitt, for ikke å skade helsen.

Rengjøringsmetoder

Hvordan rense moonshine fra fuseloljer? Det er flere varianter av denne prosessen. Alle velger mer praktisk og akseptabelt. Alt avhenger av hvilke nødvendige ressurser og midler til dette du har.

aktivert karbon

Merkelig nok, men svart kull renser denne drinken perfekt fra fuseloljer. For å gjøre dette kan du bruke den vanlige som selges i et apotek. Vi tar piller og knuser til pulver. Vi legger den i flere lag med gasbind og filtrerer måneskinn gjennom den - aktivert kull er en god absorbent. Hvis det ikke er noen problemer over tid, kan du tilberede kull før du rengjør hjemmelaget moonshine. Vi tar ved (poppel, or, bjørk, lind, osp, bøk og andre) og fyrer opp. Treet må være helt utbrent. Så samler vi kullene og lar dem avkjøles. Etter det maler og sikter vi dem. Hell kull i moonshine med en hastighet på 50 g per 1 liter drikke. Vi insisterer i en uke, hele tiden rister innholdet i beholderen og filtrerer deretter - dette er den mest effektive måten.

gammel oppskrift

I følge denne oppskriften kastes eggehvite i måneskinnet eller helles litt melk. Disse to produktene reagerer med skadelige stoffer, noe som resulterer i dannelse av flak som legger seg til bunnen. Etter det filtreres måneskinnet. Denne metoden er vellykket brukt av mange drikkevareprodusenter hjemme.

Enkelt og effektivt

Hvordan rense moonshine fra fuseloljer raskt og effektivt? Hvis det ikke er noen ekstra enheter, kan en enkel metode brukes. For å gjøre dette, frys drikken i en vanlig fryser. Deretter tar vi den ut, og uten å la den tine, drenerer vi den ufrosne væsken - dette vil være rent måneskinn uten urenheter. Vann med fuseloljer vil forbli på veggene til beholderen. Etter frysing blir smaken av måneskinn mykere.

Kaliumpermanganat og måneskinn

Denne metoden er også veldig populær. For å gjøre dette, tilsett 2-3 g kaliumpermanganat i en krukke på 3 liter og vent på nedbøren. Hell deretter måneskinnet uten sediment i en annen beholder.

Konklusjon

Før du renser moonshine fra fuseloljer, velg den mest praktiske måten. Du kan også bruke vannfiltre, som selges i mange butikker.

I moderne tid er det mange som driver med moonshining hjemme, og det er ikke bare å spare. For at drikken skal vise seg å være av høy kvalitet, må du følge riktig teknologi. Et viktig trinn i moonshine-brygging er rensingen av moonshine. Prosessen vil gjøre drikken mer edel og velsmakende. Hvordan rense moonshine fra lukt og urenheter, vil vi beskrive videre.

De viktigste måtene å rense måneskinn fra lukt

De viktigste metodene for rengjøring av moonshine

Rensing av måneskinn skjer etter den andre fasen. Det er mange folkeoppskrifter på hvordan du kan bli kvitt lukten av fuseloljer og skadelige urenheter:

Rengjøring med kull. Det anbefales å bruke aktivt kull som selges på apotek eller bjørkekull.
Rengjøring med kaliumpermanganat. Manganpulver vil bidra til å bli kvitt den ekle lukten og eliminere effekten av skadelige stoffer i rå alkohol.
Melkepulver. Styrken på drikken før rengjøring bør ikke være mer enn 40 grader.
Eggehvite. Mer enn én generasjon kjenner og bruker denne oppskriften. Proteinet hjelper til med å binde fuseloljene og etterlater en rest der giftige stoffer forblir.
Salt, brus. Rå alkohol renset ved denne metoden vil bli en utsøkt drink uten fremmed lukt.
Rengjøring med rugbrød. Det er nødvendig å bryte brødet i stykker (100 gram brød tas per 1 liter drikke), legg i en beholder med alkohol, bland. Etter noen dager filtreres drikken. På en lapp! Det brukes kun ferskt brød!
Fryser. Ved lave temperaturer er det bare etylalkohol som ikke fryser.
Fruktrensing. Hvis du bruker denne metoden før den andre destillasjonen, vil drikken få lette fruktige toner.

Etter å ha bestemt deg for at drikken trenger rensing, bør du lære å rense moonshine fra urenheter.

Hvordan rense måneskinn fra lukten

Først må du sørge for at drikken skal renses. For å gjøre dette helles væsken i en skje og settes i brann. Hvis det, etter at alkoholen har brent ut, en oljeaktig væske forblir i bunnen av skjeen, må drikken rengjøres uten feil. Hvordan moonshine renses:

Det vil ta 50 gram aktivt kull per liter rå alkohol. Kull må males til pulver. Kle bunnen av trakten med filtrert papir, med et lag kullpulver på toppen. Det tredje laget skal være papir igjen. Før drikken gjennom et kullfilter og fortynn med rent vann til en styrke på 28 grader.
Den andre metoden for rensing av kull er bruk av kull. Det knuste pulveret helles i en flaske med alkohol. Drikken skal infunderes i 5-10 dager.
Du kan bli kvitt den ekle lukten ved hjelp av melkepulver. For 10 liter alkohol må du ta 10 liter vann og 6 gram melkepulver. Melk fortynnes i 10 liter varmt vann, blandes, avgjøres i flere timer. Etter det blandes rå alkohol med fortynnet melk. Etter en uke filtreres det rene produktet fra bunnfallet.

Fortynning av moonshine før re-destillasjon

Gjentatt destillasjon er nødvendig for å bli kvitt den karakteristiske lukten av mos og rense alkohol fra fuseloljer. Etter re-destillasjon vil drikken være av meget høy kvalitet. Tidligere var det ingen informasjon om farene ved "pervach", og folk brukte den med glede. Nå vet alle om behovet for re-destillasjon.

Etter første destillasjon kommer råsprit med en styrke på ca 70 grader ut av mosen. Rensing av måneskinn gjøres ved en styrke på 20-30 grader, så alkohol fortynnes med rent vann. Å eliminere giftige urenheter og lukt er bare mulig med redusert styrke. Det anbefales å fortynne rå alkohol med destillert vann eller vann fra en brønn. Du kan bruke vann fra springen som har satt seg i flere dager eller smeltet vann.

Før re-destillasjon er det lov å fortynne moonshine

Rensing av urenheter før andre destillasjon

Manganpulveret vil ikke bare eliminere den karakteristiske lukten, men også kvitte seg med giftige komponenter før den andre destillasjonen. I 6 liter rå alkohol fortynnes en teskje kaliumpermanganatpulver, blandes. Etter to timer, tøm forsiktig måneskinnet fra sedimentet.
Rengjøring av moonshine ved hjelp av frysing vil bidra til å bli kvitt unødvendige urenheter. Moonshine helles i en kjele og settes i fryseren i 5 timer. Er det kaldt ute, kan pannen tas ut der. Den ufrosne væsken tappes veldig forsiktig, rengjøringen er fullført.

Effektive metoder for rengjøring av hjemmelaget moonshine med eller uten etterfølgende destillasjon

Rengjøringsmetode med melk eller egg:

I en liter rå alkohol, tilsett tre eggehviter pisket til skum eller 100 gram rå melk.
Lukk flasken med en kork, rist innholdet.
Når det dannes flak i bunnen, kan væsken føres gjennom filteret.

Rengjøringsmetode med salt og brus:

Hell en spiseskje natron og salt i en liter av en 40-graders drink.
Rør innholdet, la stå i en halv time.
Rør igjen, sett flasken på et mørkt sted.
Så snart lag vises i beholderen, hell forsiktig det øverste laget i en ren flaske.

Før du renser moonshine fra oljer, må det filtreres og få lov til å sette seg. Deretter må du velge riktig måte å behandle drikken på. Valget avhenger av hvilke improviserte midler produsenten av hjemmedrikker har. Vi anbefaler at du leser dette materialet nøye og studerer alle de foreslåtte verktøyene og metodene. Med et slikt arsenal vil det ikke være noen problemer med å rengjøre hjemmelaget moonshine fra fuseloljer, og som et resultat av prosedyrer vil det oppnås drikker av utmerket kvalitet ved utgangen. Det finnes tidstestede enkle midler: kull, kaliumpermanganat, aktivt kull, melk, gelatin, eggehvite og mye mer. Du kan også bruke spesielle preparater og husholdningsapparater i form av filtre.

Hvordan raskt rense moonshine fra fuseloljer

Skadelige urenheter i moonshine, unntatt etylalkohol og vann, må fjernes. Det finnes ulike rensemetoder som brukes for en viss type urenheter. Det mest brukte trekull og kaliumpermanganat. Hvordan du raskt renser moonshine fra fuseloljer er beskrevet nedenfor: flere interessante måter er foreslått.

Moonshine fra gode råvarer oppnår «krystall» renhet dersom rengjøringen utføres riktig.

Vi tilbyr flere gamle oppskrifter for rengjøring av moonshine.

Hvordan rense moonshine fra essensielle oljer

Avhengig av størrelsen på beholderen, legg fra 3 til 6 håndfuller siktet bjørkeaske og noen få håndfuller salt (dette er den første destillasjonen). Den andre destillasjonen vil bli utført uten aske og salt.

Kjemisk rensing, spesiell destillasjon, filtrering og infusjon- dette er prosessen med å rense moonshine. Før du renser moonshine fra essensielle oljer, må du vite at det er bedre å ta drikken som ble oppnådd etter den første destillasjonen. Det bør være ved romtemperatur, siden ved forhøyede temperaturer fanges ikke mange skadelige stoffer. Det er også bedre å ikke bruke høykvalitets alkohol, fordi den er veldig motvillig til å skille seg med urenhetene.

Den nødvendige mengden kaliumpermanganat fortynnes i en liten mengde vann. Vann må kokes. Omtrent 1-2 g kaliumpermanganat tas per liter måneskinn. Denne løsningen brukes til å behandle måneskinn.

En løsning av kaliumpermanganat helles i måneskinnet og blandes grundig. La så stå i 10-12 timer for klaring og nedbør. Deretter filtreres måneskinn gjennom en klut og en spesiell destillasjon utføres.

Du kan bruke aktivt kull kjøpt på apotek. Selv om du kan bruke fin elvesand, siktet og kalsinert på brann.

Først lages et håndverk, men riktig fungerende filter. Ta en glasstrakt av riktig størrelse. Et tynt lag bomullsull legges i det, dekket med et stykke gasbind. Et lag med aktivt kull helles over gasbindet. For at kullet ikke skal flyte, er det tredje laget i filteret gasbind igjen. Mengden kull bestemmes av størrelsen på trakten og volumet av filtrert måneskinn. Det antas at for 1 liter måneskinn trenger du 50 g kull.

Det er en annen måte å filtrere på: bare kast aktivt kull i en beholder med måneskinn og la stå i 2 uker. Forholdet er det samme - 50 g per liter. Du trenger bare å huske å riste beholderen flere ganger om dagen eller riste den.

Det faste måneskinnet filtreres gjennom bomullsull eller tøy. I prinsippet er produktet allerede klart til bruk, men for å forbedre smaken kan du insistere på rosiner og johannesurt (50 g rosiner og en klype johannesurt bør tas per liter) i 3- 4 dager. Slik tilleggsbehandling vil nesten helt eliminere lukten.

Hvordan rense moonshine riktig fra fuseloljer (med video)

Komponenter:

12 liter måneskinn
800 g rosiner
400 g rent bjørkekull

Det er en enkel måte å rense moonshine på riktig måte fra fuseloljer, for dette heller vi rene bjørkekull i en beholder. Vi insisterer til kullene legger seg og måneskinnet blir rent. Så snart dette skjedde, må du forsiktig kvitte deg med kullene, det vil si hell måneskinnet. Vi fortynne med vann i forholdet 2: 1, hvor to deler er måneskinn, og en er vann. Vi legger til rosiner her og insisterer i to dager, hvoretter vi destillerer igjen.

Rengjøring med tanniner består i å holde måneskinn på eikefat. Tannin og eikespon er et utmerket middel for å rense moonshine (inneholdt i kjernen av eiketre). Tanniner og andre tanniner fjerner uønskede inneslutninger fra væsken. I tillegg til å rense fra skadelige urenheter, fører denne metoden til smaken av måneskinn, som minner om konjakk. Hvis målet kun er å rense moonshine og en sterk endring i smak er uønsket, tilsettes tanninpulver eller eikeflis (50-100 g / l) til destillatet, blandingen holdes i 10 dager.

Fuseloljer kan renses ved frysing. Essensen av metoden ligger i det faktum at når temperaturen synker, fryser uønskede fuseloljer ut. Moonshine helles på flasker. Deretter korkes flaskene forsvarlig og plasseres i frysedelen i kjøleskapet i flere dager. Vann, sammen med uønskede urenheter, blir til is. Det gjenstår å helle et kvalitetsprodukt og filtrere igjen. Denne metoden tar tid, men vil garantert fjerne de luktfremkallende fuseloljene.

Uavhengig av rengjøringsmetodene som brukes (selv om hver av dem fortjener oppmerksomhet), hjemme er det ikke alltid mulig å få et produkt som tilsvarer innholdet av skadelige urenheter til fabrikkproduktet (dette gjelder ikke smak). Dette skyldes først og fremst det faktum at proteinstoffene i mosen er delt opp i mange "fragmenter" som et resultat av destillasjon, hvis sammensetning ikke kan forutsies nøyaktig. Blant disse produktene av proteinnedbrytning kan det også være giftige stoffer, som metylalkohol, som kun kan spores i fabrikken ved hjelp av moderne instrumenter.

For å fullstendig utelukke inntrengning av tunge stoffer fra mosen i destillatet, er det nødvendig å strengt observere teknologien for retting og rensing - både foreløpig og endelig. Slike fabrikkteknologier kan for eksempel ikke erstattes med gjentatt frysing og kjemisk rengjøring hjemme.

For å minimere risikoen for forgiftning med hjemmedestillasjonsprodukter, anbefales det sterkt å eliminere den første destillasjonsfasen (2-8 % av det totale destillasjonsvolumet) på grunn av det økte innholdet av aldehyder og metanol. Dyprensing av måneskinn utføres ved re-destillasjon eller rektifisering.

Se hvordan du renser moonshine fra fuseloljer i videoen, som viser teknologien til denne prosedyren hjemme:

Ved fremstilling av hjemmelaget alkohol er det umulig å unngå å skaffe sekundære produkter av bearbeiding av råvarer til alkohol - den såkalte. fuseloljer. Disse inkluderer propyl, isopropylamyl og isoamylalkoholer, acetaldehyd, furfural. Disse kjemikaliene påvirker kroppen negativt, og forårsaker hodepine, bakrus og forgiftning etter å ha drukket hjemmelaget alkohol som ikke er grundig renset. Det er mulig å fjerne fuseloljer fra moonshine ved å bruke folkemetoder som involverer bruk av improviserte midler eller spesialisert utstyr.

Hva er fuseloljer

Dette navnet er gitt til en hel gruppe stoffer oppnådd under gjæring av stivelsesholdige eller fruktråvarer. I sin rene form har de en oljeaktig tekstur, en bitter, skarp lukt. Alkoholholdige drikker som ikke er skikkelig renset inneholder disse giftige høymolekylære forbindelsene som har en negativ effekt på kroppen. Den største mengden giftstoffer inneholder måneskinn etter primær destillasjon. Deres tilstedeværelse kan lett gjenkjennes av den skarpe lukten av aceton.

Når du bruker dårlig renset flykropp, kommer giftstoffer inn i blodet veldig raskt, og belaster leveren tungt, som prøver å filtrere dem ut og fjerne dem. Selv en liten mengde skadelige urenheter som har kommet seg gjennom de naturlige renseprosessene i menneskekroppen forårsaker en alvorlig bakrus. Etter å ha drukket et lavkvalitetsprodukt med et høyt innhold av giftstoffer, gir en person seg med skarp hodepine, problemer med tarmen. Den konstante bruken av lavkvalitets fuselolje fører til levercirrhose, nyreproblemer.

Rensing av moonshine fra fuseloljer er en obligatorisk prosess for produksjon av alkohol, uten hvilken den vil være ubrukelig. I industriell produksjon brukes store destillasjonskolonner for rensing, utstyrt med deflegmatorer, som skiller skadelige urenheter fra alkoholdamp. Prosessen med destillasjon av alkohol hjemme utføres ved hjelp av en håndmontert eller kjøpt måneskinnstill. Det gjør en god jobb med å nøytralisere giftstoffer, men prosessen kan forbedres ved å bruke improviserte midler i følgende trinn:

Fermentering. For å redusere innholdet av giftstoffer i den ferdige mosen øker du prosesstemperaturen til 30 grader.
Første løp. Det brukes rensing av vegetabilsk olje, som vellykket fanger opp alle giftstoffer, som deretter kan fjernes med kull.
Andre løp. Etter siste klipping, den såkalte. hoder og haler er ofte termisk renset. Råvarer bringes til en temperatur på 70-73 grader, hvor fuseloljer begynner å fordampe. Ulempen med denne metoden er et lite tap av styrke.
Siste etappe. Den endelige klaringen av det ferdige produktet kalles også klaring og brukes i produksjon av vin. Ofte brukes hvit leire, melk, eggehviter til å utføre denne prosessen.

Fryse

Den enkleste eldgamle metoden for å nøytralisere giftstoffer er basert på bruk av temperaturforskjeller der det oppstår en endring i aggregeringstilstanden for stoffer som er inneholdt i råvarer. Godt egnet for for- og sluttrengjøring av produktet. Essensen av metoden ligger i det faktum at med sterk avkjøling av måneskinn, vil alkohol forbli i flytende tilstand, og vann vil fryse på veggene til beholderen og fange opp noen av de giftige stoffene. Slik renser du måneskinn fra lukten av fuseloljer:

Hell produktet i en glassbeholder, dekk med et lag gasbind på toppen.
Avkjøl til lav temperatur. Hold glasset kaldt i 3-4 timer. La vannet fryse helt og lag et islag på veggene av beholderen.
Gjenta om ønskelig prosessen 1-2 ganger, etter å ha fortynnet produktet litt med destillert vann.

Aktivert karbon

Rensing av måneskinn og forbedring av smaken utføres effektivt ved å bruke et naturlig absorberende karbon. Dette stoffet absorberer giftstoffer perfekt, fanger lett opp aldehyder og essensielle oljer. Denne metoden for avgiftning kan utføres på alle stadier av destillasjon og tilberedning av moonshine uten tap av effektivitet. Husk at etter å ha absorbert skadelige urenheter, begynner kull etter kort tid (3-4 timer) å aktivt gi dem tilbake, og igjen metter primeren med fuseloljer. Rengjøringstrinn:

Ta aktivt kull tabletter (3-4 g / liter) eller vanlig kull til grillmat. Mal dem til et fint pulver.
Hell i en beholder med moonshine, bland grundig.
La det trekke i 2-3 timer.
Filtrer kullrestene gjennom bomullsull eller foldet gasbind.
Alternativt kan karbonvannfiltre brukes. Bare pass måneskinn gjennom dem 2-3 ganger.

Kaliumpermanganat

En veldig populær metode for rengjøring av moonshine er bruken av kaliumpermanganat i form av krystaller eller en medisinsk løsning. Husk sikkerhetstiltak: krystallinsk kaliumpermanganat er et svært etsende stoff som kan forårsake alvorlige kjemiske brannskader på huden. Essensen av metoden er at kaliumpermanganat, som er et sterkt oksidasjonsmiddel, reagerer med aldehyder og eteriske oljer.

Kaliumpermanganat løses opp i måneskinn og forårsaker at det dannes et fast bunnfall fra den reagerte fuseloljen, som ganske enkelt fjernes ved filtrering gjennom gasbind. Husk at denne metoden kun er egnet for måneskinn som ikke har bestått sluttrengjøringen. Under siste destillasjon vil kaliumpermanganat gå inn i sumpen. Avrusningsprosessen er som følger:

Tilsett krystaller eller en løsning av kaliumpermanganat til måneskinn før den endelige destillasjonen med en hastighet på 2-3 gram aktiv ingrediens per liter.
La alkoholen trekke, rør den hver time.
Fjern faste rester med bomullsull eller gasbind.

Eggehvite

Organiske stoffer reagerer lett kjemisk med hverandre. På samme måte reagerer eggehvite godt med mange av giftstoffene som finnes i uraffinert måneskinn. Det takler spesielt godt eliminering av aldehyder, som har en skadelig effekt på den menneskelige leveren. Denne metoden brukes strengt før den endelige destillasjonen av drikken. Du må utføre prosessen som følger:

Knekk rå kyllingegg (1 stk / 5 liter), skille hvitene fra plommene.
Pisk eggehvitene grundig.
Legg til alkoholholdige råvarer, rør grundig flere ganger til mellomstore hvite flak faller ut.
Gjenta prosessen 1-2 ganger for best resultat.
Filtrer bunnfallet gjennom bomullsull eller gasbind.

Meieri

I likhet med eggehviter inneholder meieriprodukter stoffer som kan reagere med fuseloljer og danne et fast bunnfall. For denne metoden er vanlig og pulverisert melk, kefir, fermentert bakt melk egnet. Denne rensemetoden bør brukes før den endelige destillatdestillasjonen for å unngå uønsket bismak. Her er hvordan detox gjøres med melkepulver som et eksempel:

Fortynn melkepulver med vann (7 g/liter) og rør til det ikke er noen klumper igjen.
Hell væsken i beholderen med moonshine, bland.
Prosessen med slik rengjøring er den lengste: la beholderen stå i en uke.
Filtrer det resulterende bunnfallet gjennom osteduk.

Soda

Vanlig natron reagerer også godt med fuseloljer og feller ut. Denne renseteknologien brukes før den andre destillasjonen av drikken. For å avgifte med natron, rør inn moonshine med en konsentrasjon på 10 g/liter. La den resulterende løsningen hvile i 8-10 timer. Filtrer bunnfallet gjennom et lag med gasbind, bomullspads eller et karbonvannfilter.

Hibiskus

Du kan rense mosen før det primære destillasjonstrinnet med hibiskuste eller orrisrot. Metoden fungerer på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av disse plantekomponentene av syrer som binder fuseloljer, og får dem til å felle ut til bunnen av beholderen. Slik gjøres belysningen:

Tørr hibiscus kronblader (hibiscus te) eller fiolett rot (2 ss. L / liter) hell vann.
Kok opp væsken på lav varme under konstant omrøring.
Fjern blomstene, hell buljongen i mosen.
La blandingen stå i en dag. Deretter kan du fortsette til destillasjon.

Bentonitt

Klargjøring av drikken med hvit leire har lenge vært en kjent folkemetode. Før du renser moonshine fra fuseloljer med det, finn ut hvor du kan få bentonitt fra. Et flott alternativ er å kjøpe et spesielt pulver designet for å klarne alkohol. Et alternativ til det kan være kattesand som inneholder bentonitt, eller konstruksjonsleire. Ikke bruk naturlig leire unødvendig: det er ikke kjent hvilke egne urenheter den inneholder. Rengjøring utføres som følger:

Mal mineralet til en pulvertilstand.
Tilsett 1 ts leire til 5 liter mos, rør.
Vent til bentonitten sveller og feller ut.
Filtrer drinken gjennom osteduk.

Raffinert olje

Braga rengjøres enkelt med en enkel innkjøpt vegetabilsk olje. Dette er fordi alkohol og vann ikke blandes med det, i motsetning til fuselolje. For å klargjøre en drink i henhold til denne oppskriften, legg til en vilkårlig mengde raffinert olje til den og kork tett med lokk. Rist deretter beholderen kraftig 8-10 ganger med intervaller på 5-10 minutter slik at oljedråpene fanger sivuhaen.

Tanniner

Denne rensingen brukes i produksjonen av cognac. Når den tilføres i eikefat, fanger en spesiell naturlig tannin, tannin, som inneholder tre, og binder giftmolekyler, og nøytraliserer derved drikken. Du kan klargjøre alkohol på denne måten hjemme på følgende måte:

Dial eikebark, planlegg små chips fra den (5-8 g / liter).
Kok den over høy varme i 5-10 minutter for å desinfisere.
Tilsett spon i mosen og la trekke i 1-2 uker, og tett kork beholderen med lokk. For å få drikken til å bli beige og treaktig, la den trekke i ytterligere 2-3 måneder.
Åpne beholderen, fjern barken.

Hvordan rense mos

Før du starter destillasjonsprosessen, er det bedre å forhåndsrense den forberedte mosen fra fuseloljer for å lette arbeidet ditt under destillasjonen på forhånd. Alle metoder for klaring av den fermenterte blandingen sørger også for tvungen avslutning av gjærens vitale aktivitet. Før rengjøring, sørg for å avgasse mosen ved å røre den grundig. Dette vil fjerne overflødig karbondioksid, og til slutt stoppe gjæringen. For avklaring før destillasjon brukes følgende stoffer og komponenter:

bentonitt;
hibiscus blomster; hibiscus blomster;
filka rot;
gelatin;
meieri;
eggehviter.

Moonshine fortsatt med rengjøring fra fuseloljer

For fremstilling av moonshine hjemme brukes typiske moonshine stills, utstyrt med alle nødvendige komponenter for destillasjon, destillasjon og rensing av drikken. Enheten har følgende enhet:

Destillasjonskube. Her varmes mosen opp, deles i fraksjoner. Flyktige fordampede komponenter går videre, urenheter forblir.
Sukhoparnik. Elementet, også kalt sump, er designet for mellomliggende rensing av alkoholdamp fra fusel. Den fanger opp noen av de tunge forbindelsene som dreneres i en spesiell beholder.
Kjøleskap. Her blir alkoholdamper kondensert på grunn av lav temperatur og kommer inn i destillattanken.

Destillasjon

Under den sykliske destillasjonen av alkohol dannes det væsker som har fått følgende navn: hode, kropp, hale. De er svært forskjellige i sammensetning, noe som forklares av forskjellen i graden av rensing. Den mest skadelige og giftige delen er den såkalte. måneskinnshode. Med sin høye konsentrasjon er drikken svært berusende, påvirker kroppen negativt og gir en alvorlig bakrus. Finn ut hvordan disse tre fraksjonene er forskjellige.

Hode. Den mest giftige delen, også kalt "pervak". Produktet oppnådd etter den første destillasjonen. Inneholder den største mengden fuseloljer.
Kropp. Råsprit, hoveddelen av drikken som inneholder etylalkohol.
Hale. Avfall samlet av tørrdamperen. Inneholder aldehyder, eteriske oljer.

Filtrering

For å få en kvalitetsdrikk, bør den renses for urenheter som er igjen etter destillasjon, mellomliggende avgiftning. Den siste rensingen av moonshine kalles klaring. Bentonitt, eggehvite og aktivert karbon er bedre egnet for implementeringen: de har minst effekt på de organoleptiske egenskapene til sluttproduktet.

Infusjon

Denne prosessen brukes til å oppnå aromatiske tinkturer med en uttalt smak og lukt. Hvilke smakskvaliteter sluttproduktet vil få avhenger av hva det ble insistert på. For å utføre denne prosessen brukes ofte frukt, saftige bær, grønnsaker, aromatiske og enkle medisinske urter. Varigheten av infusjonen kan variere for ulike produkter som brukes. Dermed lagres den tyske Jägermeister-tinkturen opptil 12 måneder, og kirsebærlikør kan tilberedes i løpet av noen uker.

Hvordan identifisere fuseloljer i moonshine

Tilstedeværelsen av disse giftstoffene i drikken bestemmes veldig lett av dens organoleptiske egenskaper. Ren måneskinn, som inneholder en stor mengde giftstoffer, har en litt tyktflytende konsistens, en hvitaktig fargetone. Sivukha er lett å skille fra en kvalitetsdrikk ved den skarpe ubehagelige lukten av aceton og aldehyder (sistnevnte ligner i lukten på medisinsk formaldehyd). Husk at bruken av den såkalte. Pervaka har en negativ effekt på nyrene, leveren og kan forårsake alvorlig forgiftning.

Video

En av hovedårsakene til avholdenhet (bakrus) er forgiftning av kroppen med fuseloljer i alkoholen som tas.

Tilsynelatende er det verdt å starte med det faktum at produkter med et alkoholinnhold over 40 prosent "frigir" fuseloljer veldig motvillig. Og derfor, før rengjøring, må det fortynnes med ren kilde eller destillert vann til 32-35 prosent. For det andre: bare måneskinn som har kjølt seg ned og satt seg (helst minst en dag) er gjenstand for rengjøring, og ikke bare sparket ut.

Hvordan rense moonshine med kaliumpermanganat

Kaliumpermanganatkrystaller tilsettes til måneskinnet (ca. 0,5 teskje per tre-liters krukke) og blandes grundig. Etter bunnfall, etter å ha nådd den absolutte gjennomsiktigheten av væsken, helles måneskinn i en ren beholder med en slange, omtrent på samme måte som bensin fra en drivstofftank inn i en beholder, og påvirker ikke i noe tilfelle bunnlaget med sediment.

Rensing av måneskinn med aktivert kull

Det andre obligatoriske trinnet er filtrering. Trenger:

aktivt kull (1 pakke per 3 liter)
trakt
filterpapir (eller tørkepapir).

Filterpapir legges i bunnen av trakten, som aktivt kullpulver helles på. Kull er dekket med et andre lag papir. For å unngå effekten av "flytende", belastes toppservietten litt langs kantene.

Etter filtrering bør moonshine fortynnes med vann til 26-28 prosent alkoholinnhold og utsettes for. Etter det må rengjøringsprosessen gjentas. I prinsippet kan du umiddelbart bruke det resulterende produktet uten stor helseskade. Men hvis du utsetter den for tertiær destillasjon og tertiær rensing, vil utgangen være en drink med et minimumsinnhold av fuseloljer.

Slik renser du måneskinn enda bedre: ved å bruke kull

Bjørkekull knuses til en tilstand av fine smuler, helles i moonshine (en håndfull kull per tre-liters krukke med moonshine), hvoretter krukken lukkes tett. I løpet av uken blir væsken ristet kraftig daglig, og deretter stående i ytterligere 10-12 dager i en "hvilende tilstand".

Hvordan rense moonshine med melk

I industriell skala brukes ikke melk, men melkeprotein - kasein. Det er et pulver som adsorberer fuseloljer og andre uønskede urenheter. Resultatet er et høyrenset produkt.

Oldefedre brukte fersk melk og eggehvite. En del av fusel-urenhetene koagulerer og legger seg til bunnen. Men rengjøringskvaliteten lar mye å være ønsket.

En annen gammeldags metode: frysing

Det ble lagt merke til: når du fryser vodka, tar vann, fryser til tønnens vegger, fusel-urenheter med seg. Det gjensto å skille den ufrosne vodkaen forsiktig.