Chum lakseretter i en slow cooker. Deilig og sunn chum fisk for et deilig måltid

Sommer og tidlig høst er en fin tid å forberede seg på kaldt vær. Det er ikke for ingenting at folk sier at den beste tiden å fylle på med sleder om vinteren er om sommeren. Derfor bruker husmødre over hele landet mye tid på å tilberede forskjellige syltetøy, sylteagurk og andre vendinger. Og et av de mest favorittproduktene for å tilberede slike preparater er epler. Det finnes veldig mange typer slike frukter. La oss huske hvordan du forbereder hvite epler til vinteren, la oss se på hvordan du lager syltetøy, syltetøy, kompott og syltetøy fra dem.

Hvitt eplesyltetøy

For å tilberede den klassiske versjonen av hvitt eplesyltetøy, trenger du ett kilo frukt og fire hundre gram sukker.

Det første trinnet er å forberede frukten grundig - vask den og skjær den i ganske store skiver, fjern kjernen sammen med frøene. Plasser de resulterende råvarene i en stor kokebeholder, for eksempel en stor kjele, bolle eller gryte. Dryss sukker på toppen av eplene og sett beholderen til side i åtte til ti timer.

Om morgenen setter du beholderen med epler over ganske høy varme og koker innholdet. Reduser varmen og la det fremtidige syltetøyet småkoke i ytterligere ti minutter. Fjern den deretter fra varmen og avkjøl. Gjør deretter denne syklusen (koking og avkjøling) to ganger til. Eplemassen blir mørkere og tykkere, og blir til behagelige ravtoner. Etter siste oppkok fordeler du det varme syltetøyet i forhåndssteriliserte glass og forsegler dem. Slike beholdere bør snus opp ned og stå i denne posisjonen til de er helt avkjølt.

Hvitt eplesyltetøy

For å tilberede deilig syltetøy til vinteren, bør du tilberede ett kilo epler og syv hundre gram granulert sukker.

Først av alt, tilbered eplene - skyll dem under rennende vann, skrell dem deretter. Skjær frukten i små terninger, fjern frø og kjerne. Legg de tilberedte råvarene i en ganske stor beholder og dryss med sukker. La det fremtidige syltetøyet være bratt hele natten.

Om morgenen vil du se at eplene har gitt ganske mye saft, endret farge noe og blitt myke. Sett beholderen med råvarene på middels varme og kok i ti minutter under konstant omrøring. Kok tre ganger, med en pause mellom oppkokene på minst fem til seks timer. På det siste stadiet bør det fremtidige syltetøyet røres konstant, for å oppnå nesten fullstendig fordampning av væsken. Den tilberedte sammensetningen skal helles varm i forhåndssteriliserte krukker og forsegles med lokk.

Hvit eplekompott

For å tilberede en velsmakende og sunn kompott fra hvite epler til vinteren, trenger du ett kilo frukt, to hundre gram sukker og tre til fire liter vann.

Vask først eplene grundig, og del deretter hver frukt i to. Klipp ut kjernen sammen med frøene fra hver halvdel, og kutt deretter frukten etter ønske. Deretter legger du de tilberedte fruktene i en forhåndssterilisert beholder slik at de fyller den med omtrent en tredjedel. Dryss deretter eplene med sukker, og fordel det deretter. Sett glassene til side.

Sett en beholder med vann på komfyren og kok den. Hell den varme væsken i glassene, dekk dem med lokk og la stå i et kvarter. Tøm deretter vannet forsiktig fra hver krukke tilbake i den samme pannen. Kok opp sirupen på nytt. Hell den deretter i glassene igjen og forsegl dem umiddelbart med sterile lokk. Snu varme beholdere opp ned og pakk dem inn i håndklær. Etter at kompotten er helt avkjølt, kan glassene sendes til permanent oppbevaring i normal posisjon.

Hvitt eplesyltetøy

For å lage hvitt eplesyltetøy må du tilberede to kilo frukt, ett kilo sukker og et halvt glass vann. Det er best å bruke moden frukt, fordi de inneholder mye pektin, som vil gi en enda større geléaktig konsistens til den ferdige desserten.

Først av alt, vask eplene, skrell og kjerne dem. Legg skallene i en separat beholder. Kutt fruktene etter ønske. Kombiner sukker med tilberedt frukt. Rist beholderen slik at sukkeret fordeler seg bedre og sett det til side.

Fyll skrellene med vann, sett på lav varme og kok i ca ti minutter. Avkjøl denne blandingen litt og kombiner væsken som er oppnådd under kokeprosessen med epler drysset med sukker.

Sett deretter beholderen med fruktene over middels varme og la det småkoke til det er mykt i tretti til førti minutter. Etterpå blander du det fremtidige syltetøyet grundig, skru ned varmen og kok opp. Dette bør ta deg omtrent en time.

Etter at volumet av eplemassen har redusert med halvparten fra det opprinnelige volumet, kontroller beredskapen: slipp syltetøyet på en tallerken, avkjøl litt og vipp. Hvis sammensetningen ikke renner, betyr det at den er klar.

Varmt syltetøy skal helles i tørkede, forhåndssteriliserte glass og skrus på med lokk. Oppbevar slike beholdere opp ned til de er avkjølt (innpakket i et håndkle), og legg dem deretter bort for lagring.

Epler er en utmerket gave fra naturen, slike frukter er veldig gunstige for kroppen vår, og de kan forberedes til vinteren. Hermetisering av epler hvitt fyll er den første assistenten i dette. Takket være våre oppskrifter kan du enkelt tilberede vinterdesserter for hele familien. Det viktigste er ikke å være redd for å begynne å forberede seg til fremtidig bruk!

Ekaterina, www.side

P.S. Teksten bruker noen former som er karakteristiske for muntlig tale.

Pølseost gir fisken en litt røyksmak under koking, noe som gjør den ganske interessant å smake på. Retten blir veldig smakfull, saftig, mør og aromatisk, og potetmos er ideell som tilbehør.

Ingredienser

Fisk (chum laks) – 2 serveringsstykker
Pølseost (halvrøkt) - 30 gram
Gulrøtter (små) - 1 stk
Dill - etter smak
Salt, fiskekrydder - etter smak
Sitronsaft - 15 ml

Hvordan tilberede chum laks steker i en slow cooker

Ta to stykker chum laks. Fisken skal kuttes som en biff i porsjonsstykker på ca. 1,5-2 centimeter tykke. Deretter må chumlaksebiffene marineres.

For å gjøre dette, dryss fisken med sitronsaft og tilsett krydder og salt etter smak. Bland alt godt og mariner chumlaksen i en time.

Hell 900 ml varmt vann i multikokepannen og plasser en dampkurv på den. Legg så fiskestykkene på kurven. Det er ikke nødvendig å smøre kurven med olje.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg det oppå fisken. Tilsett gulrøtter lett.

Riv pølseosten på et fint rivjern og dryss det over gulrøttene.

Pølseost er veldig vanskelig å rive fordi den er for myk. Og derfor anbefaler jeg å sette den i fryseren 1 time før tilberedning, så blir den lettere å rive.

Still inn "Steam"-modus på multikokeren. Vi setter tiden til 20 minutter. Vi koker fisken før signalet. I løpet av denne tiden må hun gjøre seg klar. Når fisken er klar, dryss den med hakket dill.

Fisk serveres best varm.

Nyt måltidet!

Chum laksefisk er ikke bare en kilde til deilig og veldig kjent kaviar. Chum laks i en slow cooker vil være en virkelig oppdagelse for deg. Kjøttet er ikke mindre populært blant kjennere av sunn mat. Det anbefales for diett ernæring av flere grunner. For det første, som eier av mørt og saftig kjøtt, preget av utmerket smak. For det andre er det en rik kilde til omega-3-syrer, som har en uttalt antioksidanteffekt.

Så se på oppskriftene, velg den som passer best og lag deilig og sunn mat for hele familien.

Chum laks med ost

Den mest vinnende kombinasjonen for å dampe denne fisken er sitron og hard ost. Oppskriftene er veldig enkle å følge, og retten blir mør og saftig. I tillegg er alle nyttige ingredienser bevart, i motsetning til andre tilberedningsmetoder.

Produkter

300 gr. chum laks;
100 gr. hard fet ost;
krydder til fisk, salt etter smak;
en halv sitron;
tørr eller fersk dill etter smak og ønske.

Jo fetere ost, jo saftigere er retten. Hvis det ikke er fiskekrydder, bruk en blanding av paprika, men husk at fisk "elsker" hvit pepper mer enn andre.

Forberedelse

Til denne dampede fisken passer potetmos eller ris som tilbehør. Vel, selvfølgelig, en salat med friske grønnsaker vil ikke være overflødig.

Fiskebiff med grønnsaker

Slike oppskrifter er en gudegave for en rask og velsmakende familiemiddag. Det er ikke nødvendig å tilberede en siderett. Bare sett en tallerken med ferske grønnsaker på bordet og middagen er klar.

Ingredienser

4 chum laksesteker;
middels gulrot;
middels pære;
to store skjeer sitronsaft;
salt og krydder for fisk etter smak;
hard fet ost 100 gr.
fersk eller tørket dill til ferdigretter.

Oppskrifter tillater bruk av pølseost i stedet for hard ost.

Forberedelse

Vi vasker biffene, tørker dem fra fuktighet og marinerer. Du må strø fisken med sitronsaft, smak til med salt og krydder, bland grundig slik at hvert stykke "blir venner" med denne dressingen. La stå i en time for å marinere.
Vi driver med grønnsaker. Skjær løken i tynne ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Vi river også osten på et grovt rivjern. Bruker du pølseost er det bedre å legge den i fryseren i 20-30 minutter før riving, da blir den lettere å rive.
Hell omtrent en liter vann i bollen, installer et dampstativ og plasser syltet juice der. Legg et lag med løk på toppen, deretter et lag med gulrøtter, dryss ost på toppen. Tilsett mer salt til grønnsakene.
Still inn "Steam"-modus i 20-30 minutter. og kok med lokket lukket til pipetonen høres.

Dryss den ferdige retten med hakket dill og server varm.

Rik suppe "A la ukha"

Hvordan lage chum laks i en langsom komfyr for å lage den første retten er veldig enkelt, bare kok suppen.

Hvis du forteller en fisker at du har kokt fiskesuppe i en slow cooker, vil han rett og slett grine nedlatende. For elskere av den "stille jakten", er den eneste fiskesuppen en som tilberedes over bål, fra flere varianter av fisk, og til og med med en hemmelig ingrediens - en forkullet bjørkestokk, senket ned i en gryte helt på slutten av matlagingen . Oppskriftene er veldig spesifikke. Og alt annet er fiskesuppe. Vel ok!

Produkter

Chum laksehode og finner;
2-3 potetknoller;
1 løk;
1 gulrot;
et halvt glass ris;
salt, laurbærblad, malt svart pepper etter smak;
dill og persille.

Forberedelse

Vi vasker fiskedelene og legger dem i en langsom komfyr. Hell i 2-2,5 liter vann, slå på "Cooking"/"Soup"-modus i 35-40 minutter, lukk lokket og kok opp fiskebuljongen.
I mellomtiden forbereder du de resterende ingrediensene for tilsetning. Vi renser og vasker grønnsakene. Skjær gulrøttene i store strimler, potetene i åttedeler, og la løken stå hel.
Så snart buljongen er kokt, sil den gjennom en fin sil og hell den tilbake i bollen. Still inn ekstra tid på "Stew" eller "Suppe"-modus i 30 minutter. La det koke og tilsett grønnsaker og ris.
Så snart innholdet koker opp igjen, smak til med salt, krydder og laurbærblad. Kok til pipetonen høres.
Tilsett de hakkede urtene til den ferdige suppen, lukk lokket på multikokeren og la den trekke i ytterligere 5-10 minutter.

Denne aromatiske suppen bør serveres varm, med brød eller krutonger.

Chum laks i en slow cooker, som all annen fisk, viser den seg ganske velsmakende. Og hvis du tilbereder den som en diettrett, så er du garantert en smakfull og kalorifattig middag eller lunsj.

Jeg kjøpte ferdige chum laksefileter, og tro det eller ei, jeg prøvde og kokte chum laks for første gang. Og jeg visste ikke engang hvordan det så ut i naturen, så jeg begynte å opplyse meg selv og lærte at chum laks tilhører laksefamilien og er en veldig verdifull kommersiell fisk. Dette er sannsynligvis grunnen til at chum laksefileten ble sjenerøst vannet med vann, som frøs og skapte ekstra vekt for fisken. Dette er imidlertid hva de fleste fiskehandlere gjør, og det er lovlig. Og som følge av tining får vi fisk som veier mindre enn da vi kjøpte den.

Dette er grunnen til at jeg kjøper fersk frossen fisk oftere, for eksempel ørret, som jeg har laget et stort antall retter fra, for eksempel eller.

Men hvor praktisk det er når fisken allerede er kuttet for deg, og det gjenstår bare å tilberede den. I denne forbindelse er det bra for et par eller.

Men jeg kokte chum laks i en slow cooker på en seng av grønnsaker, og typen grønnsaker spiller ingen rolle, jeg la ikke til gulrøtter fordi noen hjemme liker ikke gulrøtter med fisk, jeg mener oppskriften, det er en klassiker, kan man si. Så det jeg fant, jeg kokte.

Chum laks i en slow cooker på en grønnsaksseng

Vi trenger:

chum laks etter antall spisere

mel til panering

vegetabilsk olje til steking

blomkål

paprika

løk

Hvordan tilberede chum laks i multikokeren Polaris 0571

Tin chumlaksen, dypp den i mel, legg den i en multikokerbolle som allerede inneholder vegetabilsk olje, og stek i 5 minutter på begge sider. Det var praktisk for meg å lage mat i Polaris 0517 multikoker på

Jeg setter den på 160 grader og 15 minutter (dette er hvor lenge vår chum-laks blir tilberedt i en slow cooker på en seng med grønnsaker).

Da fisken var stekt på begge sider, fjernet jeg den og la oppkuttede grønnsaker i multikokerbollen, stekte i flere minutter og la chumlaks på toppen:

Jeg helte litt vann for saftighet, tilsatte salt og lukket lokket. Når klarsignalet hørtes, var klar.