Kjeks på kondensert melk i Panasonic multikoker. Delikat kjekskake med kondensert melk i en langsom komfyr

Kjeksoppskrifter er et must for enhver husmor, fordi de er grunnlaget for å lage enhver kake eller søte desserter. Og det er mange varianter av dem - ikke bare tilberedt på kyllingegg, oppskriften som du allerede vet.

I dag foreslår jeg å lage en svampekake fra kondensert melk og rømme i en langsom komfyr. Og for de som aldri har måttet lage en kjeks med kondensert melk i en langsom komfyr, bli kjent med den - den vil bli et ekte funn og vil finne sin anvendelse på kjøkkenet.

Kjeks på kondensert melk har en uvanlig delikat tekstur - den smelter bokstavelig talt i munnen. Og vaniljearomaen vil forføre deg selv under matlagingen, fordi den vil lokke deg rett fra kjøkkenet. Det skaper ingen tyngde i magen, men tvert imot er det veldig lett - ikke bare krem, men også ulike mousser kan tjene som fyll for en slik kjeks. Derfor er det bare å bevæpne seg med fantasi og, ta denne typen kjeksdeig som grunnlag, skape og nyte resultatet.

Produkter for å lage kjeks med kondensert melk

egg - 2 stykker;
sukker - 1 glass;
Rømme - 1 glass;
kondensert melk - to hundre gram;
Vanillin - 1 pakke;
bakepulver - en ts;
Hvetemel - ett glass.

Totale porsjoner – 8.
Retten tilberedes– 1.30 timer.

Før du begynner å tilberede kjeksdeigen, bør du absolutt tørke av alle oppvasken og visper fra mikseren. Det er verdt minst én dråpe vann for å komme til eggehvitene, og du kan være sikker på at du ikke klarer å piske dem. Når du har tørket av alt, kan du piske eggene. Det er ikke nødvendig å skille hvitene fra eggeplommene. Pisk egg i 9-10 minutter og tilsett perlesukker i porsjoner. Massen skal øke i volum med ca 4 ganger.

Rømme, kondensert melk og vanillin skal tilsettes eggeblandingen, også visp. Massen kan sette seg litt på dette trinnet, men dette er normalt. Tilsett deretter bakepulveret i hvetemelet og sikt dem inn i kjeksdeigen. Du må elte den med en skje, men ikke i noe tilfelle med en mikser - massen kan ikke øke i størrelse, og dette er uakseptabelt ved tilberedning av en kjeks.

Kjeksdeig må helles i multikokerpannen. Men det er lurt å først legge oljet bakepapir på bunnen. I dette tilfellet kan kjeksen enkelt og uten problemer fjernes og den vil ikke feste seg i bunnen. Vi setter "Baking" -modus og åpner ikke lokket på multikokeren på 65 minutter.

Vi tar ut den ferdige kjeksen fra multikokeren umiddelbart. Slå den først av og la den avkjøles litt, og først da tar vi ut bakverkene ved hjelp av en dampbolle. Du kan åpne det lille lokket på slow cookeren, dette vil la den avkjøles mye raskere. Hvis du fjerner bakverket umiddelbart, ikke avkjølt, kan det sette seg litt, men vi trenger det ikke.

Vi kutter kjeksen i porsjonsstykker og du kan nyte med te. Nyt måltidet!

Du kan også avkjøle kjeksen, skjære i kaker og legge lagvis med en slags krem, så får vi en skikkelig kake.

Våre bestemødre kjente også til en slik kjeks og gjorde den klar til høytiden eller bare i helgene. Lær de enkleste oppskriftene utenat, og du vil vite hvordan du behandler gjester som plutselig banker på døren.

Grunnoppskrift

Slik koker du en standard kjeks med kondensert melk:

Sjokoladekjeks med kondensert melk er like enkelt som å avskalle pærer

150 g hvetemel;
3 g vanillin;
4 kyllingegg;
270 ml kondensert melk;
2 klyper salt;
1 pakke bakepulver;
65 g granulert sukker;
90 g sjokoladepasta;
60 ml solsikkeolje;
35 g kakaopulver.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold - 369 kcal / 100 g.

Hvordan lage mat:

Knekk eggene i en middels bolle, gi sukker og salt, bland;
Deretter slår du massen med en visp eller mikser til en frodig, lett masse, som vil endre farge til en lettere, kremet;
Hell kondensert melk i den resulterende massen, bland med en visp til den er jevn;
Tilsett sjokoladepasta, bring igjen til ensartethet;
Tilsett olje og bland godt;
Ha melet gjennom en sil i flere trinn direkte til resten av ingrediensene;
Send deretter bakepulver og kakao dit og også gjennom en sil;
Rør deigen igjen til en homogen konsistens;
Dekk bunnen av formen, hell deigen i den, fordel jevnt med en slikkepott;
Sett i ovnen i ca en time, se på tannpirken.

Oppskrift på en mør kjeks med kondensert melk i en slow cooker

245 ml kondensert melk;
360 g hvetemel;
3 kyllingegg;
255 g granulert sukker;
12 g bakepulver;
210 ml rømme.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Kaloriinnhold - 280 kcal / 100 g.

Hvordan lage mat:

Knekk eggene i en ganske dyp bolle, sukker på samme sted;
Rør først komponentene, pisk deretter alt med en mikser eller visp til en luftig hvit masse. Pisking til denne tilstanden vil ta omtrent ti minutter;
Tilsett kondensert melk og bland til en jevn masse;
Send etter melk og mel, men gjennom en sikt og i flere trinn;
Etter hver tilsetning av mel, sørg for å bringe deigen til en homogen konsistens;
Gi bakepulver, bland også;
Hell deigen i multikokerskålen, fordel og stek i en time og fem minutter;
Avkjøl kjeksen i slow cooker, og ta den deretter ut ved hjelp av en dampende bolle.

Impregneringsmuligheter for kjeks med kondensert melk

Før du bløtlegger kjeksen er det viktig å huske at den må være helt avkjølt. Hvis kakene fortsatt er varme, vil de umiddelbart trekke og hele kaken din blir til grøt.

For én kake vil ett glass sirup være mer enn nok for deg. For å få det, må du helle 90 ml vann i en kjele og tilsette 60 g sukker. Kok opp begge komponentene, fjern skummet fra overflaten. Og så - et spørsmål om smak og humør. Men det er et viktig poeng! Hvis du vil tilsette litt smak til sirupen, må du gjøre dette når sirupen allerede er avkjølt. Når det er varmt, vil all lukten forsvinne.

For å få konjakksirup trenger du bare tilsette 30 ml konjakk til sirupen.

Sitrussirup oppnås ved å tilsette saften av halvparten av ønsket sitrus og skallet. Du kan erstatte disse komponentene med 15 ml sitruslikør.

Tilsetter du kun 30 ml kaffe i massen, kan du få en god kaffesirup.

For å få en fruktimpregnering, tilsett 15 ml av ønsket fruktsirup til sirupen.

Tilsetter du 15 ml vin i sirupen, får du en vinbløt til enhver kjeks.

Vaniljesirup er det mest klassiske impregneringsalternativet. For å få det til må du tilsette en klype vanillin, litt vaniljesukker eller en vaniljestang i sirupen.

For å få romimpregnering kan du tilsette 15 ml rom eller noen dråper essens.

Som impregnering kan du også bruke kompott, uzvar, hvilken som helst juice, te, kakao og til og med melk med sukker. Hovedsaken er at du liker smaken av impregnering.

Velg den impregneringen du liker og lag deilige kaker og bakverk hos oss.

Kjekskake med kondensert melk, rømme og nøtter

130 ml kirsebærsirup;
440 ml 30% rømme;
5 egg;
160 g pinjekjerner;
380 g kokt kondensert melk;
150 g sukker;
245 g sukker per kjeks;
240 g smør;
10 g fortykningsmiddel for rømme;
240 g hvetemel;
12 g vaniljesukker;
12 g bakepulver;
40 g hvit sjokolade.

Koketid - 50 minutter + kjeksavkjøling + impregnering.

Kaloriinnhold - 350 kcal / 100 g.

Hvordan lage mat:

Del eggene i separate boller og pisk hvitene først til en luftig masse;
Tilsett sukker i flere deler, uten å slutte å slå massen;
Hell sakte i eggeplommene, fortsett også å piske alle ingrediensene;
Tilsett mel gradvis til den flytende massen, sørg for å legge den i en sil;
Etter hver gang, rør deigen til den er jevn;
Tilsett bakepulver på samme måte;
Bring alle komponentene til en jevn, jevn konsistens;
Dekk formen med papir, om ønskelig kan du smøre den litt;
Hell deigen i den og send den til ovnen ved 180 Celsius i tretti minutter;
Fjern oljen på forhånd slik at den blir myk og kan jobbes med;
Skjær den i terninger, tilsett kondensert melk og pisk til en homogen krem oppnås;
Hell rømme og fortykningsmiddel i en annen beholder;
Tilsett vanlig sukker og vanilje der, pisk til det er kremaktig og sett i kjøleskapet;
Når kjeksen er bakt, avkjøles helt og skjæres i to deler;
Bløtlegg begge deler med sirup, men med måte, ellers blir kakene våte;
Smør den nedre kaken med kondensert melkekrem og dekk den med en andre kake;
Smør nå kaken på alle sider med avkjølt rømme;
Riv hvit sjokolade og dryss over kaken;
Brun nøttene i en tørr stekepanne og dekorer kaken med dem også;
Sett i kjøleskapet i minst fem timer og du kan kutte.

Det er strengt forbudt å åpne ovnen mens kjeksen stekes. På grunn av et kraftig temperaturfall vil kjeksen falle og ikke lenger heve seg.

For at proteinene skal piskes perfekt, må de først avkjøles. For å gjøre dette trenger du bare å skille eggene og sette proteinene i kjøleskapet i minst tretti minutter. Det vil være ideelt hvis du også avkjøler rettene som proteinene skal piskes i og verktøyene de skal piskes med. For å gjøre dette, fjern ganske enkelt vispen/mikseren i fryseren i femten minutter.

For at den kondenserte melken skal blandes godt med kjekseggene, er det bedre å ta den ut av kjøleskapet først slik at den er flytende og ikke frossen.

Kondensert melkekjeks er en søt dessert som er veldig enkel å bake. Ti minutter av tiden din + baking og en søt dessert til te er klar. Krem velg etter din smak og nyt.

Sett på middels varme og kok i 4 minutter, mens du rører konstant. Fortynn stivelse med 1 ss melk eller vann og hell i fløten i en tynn stråle under stadig omrøring. Kok i ytterligere 3-5 minutter på svak varme. Kremen skal tykne. Nå skal den være godt avkjølt.

Legg deigen i bollen til multikokeren (eller i en smurt form), jevn den ut. Sett multikokermodus til "Baking". Siden jeg har trykkoker er steketiden 35 minutter. Fokuser på multikokeren din. Etter signalet om slutt på stekingen ble ikke lokket åpnet på ytterligere 15 minutter.

Mens kaken avkjøles, pisk myknet smør med kakaopulver.

Bløtlegg kakene med varm kaffe.

Og smør kakene med krem, la det stå litt til sidene.

Samle kjekskake "Mørhet". Smør sidene også.

Pynt kaken slik du ønsker og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer. Takket være kaffe kan kaken ikke holdes lenge for impregnering. Det blir så saftig. Vår svampekake på kondensert melk "Tenderness" er klar. Gled dine kjære med en deilig dessert.

Glad te!

Kaker og bakverk med svampekaker er en vinn-vinn måte å glede dine kjære med appetittvekkende hjemmelagde desserter. Frodig og mør deig absorberer lett krem og aromatiske impregneringer, og skaper en enkelt smaksammensetning.

Kjeks dukket først opp i Frankrike og ble brukt som brøderstatning på lange reiser. Den nybakte kaken ble skåret i tynne skiver og tørket igjen i ovnen. Fra fremstillingsmetoden dukket navnet på produktet opp - to ganger bakt ("bis" - to ganger og "cuit" - bake, bake). Sjømenn og andre reisende tok med seg slike kjeks på en lang reise. De holdt seg godt og hadde en behagelig smak, i motsetning til usyrede kjeks.

Oppskriften ble gjenfødt i det viktorianske hoffet da en av kokkene bestemte seg for å diversifisere kjeksoppskriften med egg, smør og honning, og deretter legge de ferske kakene på lag med fruktsyltetøy. Slik dukket de berømte engelske kakene opp, hvis oppskrift snart ble veldig populær og raskt ble adoptert av franske og andre europeiske retter.

I moderne matlaging er det flere måter å tilberede en kjeks på. En lat oppskrift innebærer en enkel blanding av egg, mel og sukker. I en mer kompleks oppskrift blir hvite og eggeplommer separert og behandlet separat, og skaper en rik skum- og fettemulsjon. Det er også et budsjettalternativ for salte retter, helt uten egg og med et minimum sukkerinnhold. Rollen til bindemidlet i dem spilles av en løsning av mais eller hvetestivelse.

I tillegg til hovedingrediensene kan andre produkter legges til deigen - nøtter, sjokolade, kakao, smakstilsetninger og ulike smaker (alkohol, sirup, tørket frukt). Bruken av kondensert melk i oppskriften gjør det mulig å få en søt, mør og veldig myk deig, ideell for porsjonskaker og flerlagskaker.

Uavhengig av den valgte metoden for å tilberede deigen, vil den kondenserte melkekjeksen vise seg å være veldig frodig og luftig. Det viktigste i denne saken er ikke å være lat og slå kjeksmassen godt, samt observere steketiden og temperaturen nøyaktig. De to hovedreglene for en vellykket kjeks er å ikke åpne ovnen under prosessen og la det ferdige produktet avkjøles gradvis, og unngå plutselige endringer.

Ved skjæring vil kaken få en fin kremet farge. I tillegg sparer bruk av tykk kondensert melk på egg. Hvis de i henhold til standardoppskriften krever 4-6 stykker, kan du trygt legge 3-4 egg her.

Hvordan tilberede den perfekte kjeksdeigen er beskrevet nedenfor.

Klassisk kjeks på kondensert melk

Luksuriøs plastdeig og ikke mindre elegant kjeks for de mest delikate kaker og desserter. Passer godt med søte og rømme og pisket krem. Hvis det kreves en spesielt frodig deig, må du i stedet for 2 egg ta 3-4 stykker og dele dem i komponenter under tilberedningsprosessen. Pisk derfor eggeplommene med sukker til en fettemulsjon, og avkjølte proteiner til et tett skum.

Liste over ingredienser:

Kondensert melk - 1 boks.
Kyllingegg - 2 stk.
Potetstivelse - 1 ss. l. uten skli.
Hvetemel - 200-250 g.
Sukker - valgfritt.
Smør - 50 g.

Matlagingsmetode:

Pisk et par egg med en visp til det dannes en stabil tett masse.
Hell i en boks med kondensert melk. Hvis den er tykk, legg den åpne krukken i varmt vann i 10 minutter.
Bland forsiktig den kondenserte melken og eggemassen. Sikt stivelse og halvparten av melet til dem.
Bland med en visp. Hell resten av melet i små porsjoner, følg den resulterende konsistensen. Deigen skal være tykk, blank og lett å helle.
Varm kjeksformene litt, smør med olje og fyll med deig til midten.
Forvarm skapet til 180 grader, still timeren på 40 minutter (opptil maks én time) og sett formene i ovnen.
Ikke åpne ovnen den første halvtimen.
La de ferdige kjeksene avkjøles litt i ovnen. Etter at du kan få det, dekk formen med et knapt fuktig håndkle (slik at overflaten ikke tørker ut) og vent til den er helt avkjølt.
Kutt deretter til din smak.

Lazy sjokoladekjeks med kondensert melk

En kjapp oppskrift på sjokoladekjeksdeig. På grunn av bruken av det ferdige produktet med kaffe, har bakingen en veldig rik smak. Det er godt å bruke denne typen kjeks i oppskrifter på desserter med rom- og konjakkimpregnering, med tilsetning av kakao, sjokolade, svisker, nøtter, pulverkaffe.

Liste over ingredienser:

Kondensert melk med naturlig kaffe - 1 boks.
Kyllingegg - 2 stk.
Bakepulver - til 500 g deig.
Sukker - 50 g (2 ss uten høye lysbilder).
Mel - 200-300 g.
Salt - en klype.

Matlagingsmetode:

Pisk egg med bakepulver og salt. Sikt inn halvparten av melet og rør til klumper er fjernet.
Hell i kondensert melk med tilsetning av naturlig kaffe.
Hell deretter det siktede melet i arbeidsstykket i deler, og oppnå dannelsen av en tykk og flytende deig.
Smør de varme formene med olje og fyll dem halvveis med deig.
Pass på å forvarme ovnen i 10 minutter. Sett formene med deigen, snu den 180 grader. Estimert steketid er 40 minutter.
La kjeksen stå i den avslåtte ovnen i 20 minutter, og fjern dem deretter.

Kokoskjeks på kondensert melk

Duftende, veldig luftig og delikat kjeks til desserter som "Raffaello" og "Snowflake". Hvis partiet bruker mel av første klasse, må du legge til to spiseskjeer stivelse uten lysbilde.

Liste over ingredienser:

Kyllingegg - 4 stk.
Kokosflak - 100 g.
Vaniljesmak - 1 pakke.
Premium hvetemel - 200 g.
Potetstivelse - 1 ss. l.
Bakepulver - 1 p.
Kondensert melk med creme brulee smak - 1 boks.
Salt.
Sukker, pulver - etter smak, men ikke mer enn 100 g.

Matlagingsmetode:

Ha de avkjølte proteinene i en mikser og pisk til et veldig tett skum. Bland eggeplommene på samme sted med stivelse, smakstilsetning, salt og en liten mengde melis.
Sikt en pakke bakepulver inn i melet.
Bland proteinskum, eggeplommeemulsjon, kokos og hvetemel. Hell i kondensert melk.
Hell den tykke deigen i forberedte former (se tidligere oppskrifter) og stek på standard kjeksinnstillinger.
La de ferdige bakverkene stå i ovnen i 20 minutter for å avkjøles jevnt.
Fjern, avkjøl til romtemperatur og bruk som anvist.

Selv om oppskriften på kondensert melkekjeks først ble utarbeidet i Storbritannia, er den nå populær i nesten alle land. Dette er sant, fordi det er vanskelig å finne en person som ikke vil like denne myke, kremete smaken av en kjeks, den fantastiske aromaen av kondensert melk som denne desserten er laget av. Selv den engelske dronningen Victoria krevde alltid et stykke nybakt kjeks til kveldste. Og australierne har gjort kjeksen til sin tradisjonelle nasjonalrett.

Vi vil gi deg noen tips for å lage kondensert melkekjeks:

Bruk alltid kun siktet premium hvetemel.
For den største prakten av deigen, pisk eggehvitene og eggeplommene hver for seg.
Pisk deigen til kjeksen med enten en visp eller en mikser. Bruk aldri en skje.
Sett kjeksen i en forvarmet ovn – så blir kjeksen frodig og luftig.
Ta den ferdige kjeksen ut av formen mens den er varm – så skader du ikke kantene på bakeverket.

Det er mange måter å dekorere en kjeks på. Du kan bruke mastikk eller konditorfarge. Men for å gi sjarm og skjønnhet til kjeksen på kondensert melk, bruker vertinnene mye oftere enklere ingredienser - nøtter, hovedsakelig hasselnøtter og mandler, kokosflak, bær - hovedsakelig jordbær eller kirsebær, lyse frukter og til og med sjokoladeglasur.

Kondensert melkekjeks er et deilig, søtt bakverk, som ofte serveres som dessert til te. En slik kjeks kan tjene som grunnlag for en bursdagskake. Hvis du bruker en krem, så er smør eller kokt kondensert melkekrem bedre.

Ingredienser:

4 store kyllingegg;
1 boks kondensert melk;
300 gr. hvetemel av høyeste karakter;
2 klyper bakepulver;
1 klype vanillin;
1 ss sitronsaft;
1 ss vegetabilsk olje for smøring av formen.

Matlaging:

Sikt melet til deigen gjennom en sil.
Skille eggehvitene forsiktig fra plommene.
Pisk eggehviter på laveste hastighet på mikseren. Prøv å oppnå frodige, stabile topper.
Bland sammen eggeplommene og kondensert melk, pisk til en jevn masse. Tilsett vanilje, bakepulver, sitronsaft og mel. Igjen, pisk alt med en mikser.
Vend melblandingen gradvis inn i de piskede eggehvitene. Pass på at det ikke dannes klumper.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg deigen i den. Stek kjeksen i 35 minutter.
Ferdig kake på kondensert melk kan dekoreres med melis eller pisket krem. Nyt måltidet!

Kjekskake på kokt kondensert melk "Stella"

Grunnlaget for Stella-kaken er kjekskaker på kokt kondensert melk. Til kremen brukes samme ingrediens. En slik kake kan tilberedes til en navnedag eller annen feiring. Kake "Stella" passer for enhver feiring. Takket være dens guddommelige smak, vil selv den mest kresne gjesten like den.

Koketid - 2 timer.

For kaker:

5 kyllingegg;
1 boks kokt kondensert melk;
100 gr. smør;
400 gr. siktet hvetemel;
2 klyper vanillin;
2 ts bakepulver.

For krem:

1 boks kokt kondensert melk;
1 pakke smør;
1 klype vanilje.

Til dekorasjon:

30 gr. hasselnøtter;
30 gr. cashewnøtter.

Matlaging:

Skill hvitene fra plommene og pisk til den er tykk og luftig.
Kombiner eggeplommene med kondensert melk og myknet smør. Pisk veldig godt med en mikser. Tilsett sakte de piskede eggehvitene mens du fortsetter å piske blandingen.
Bland mel med bakepulver og vanilje. Tilsett en halv kopp til resten av deigen.
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en bakebolle med smør og legg den resulterende deigen i den. Stek i 30 minutter.
Matlagingskrem. Kombiner kokt kondensert melk og mykt smør i en dyp bolle. Tilsett en klype vanilje og kjør ingrediensene med en mikser til de er luftige og luftige.
Når kjeksen er stekt, kutt den i 3 kaker og avkjøl. Smør hver kake med krem. Ikke glem toppen og sidene.
Finhakk mandler og hasselnøtter med en kniv og dryss dem over hele overflaten av kaken.
Sett kaken i kjøleskapet i 5 timer - bløtlegg.

Kjeks med rømme og kondensert melk

Det er ikke noe enklere enn å lage en deilig kjeks med rømme og kondensert melk. Dette er den raskeste måten å lage en anstendig dessert på. Dette er den rette oppskriften når gjestene allerede står på dørstokken.

Koketid - 45 minutter.

Ingredienser:

3 kyllingegg;
1 boks kondensert melk;
250 gr. rømme 20% fett;
2 kopper hvetemel;
2 klyper bakepulver;
1 klype malt kanel.

Matlaging:

Skille eggehvitene fra plommene. Pisk hvitene til en stabil snøhvit masse.
Tilsett plommene i eggehvitene en spiseskje om gangen og pisk.
Bland en krukke med kondensert melk med rømme. Tilsett kanel og bakepulver. Visp alt grundig med en visp. Tilsett eggemassen forsiktig her, tilsett mel samtidig. Pisk alt med en mikser.
Forvarm ovnen til 190 grader. Hell kjeksdeigen i en oljet ildfast form. Stek i 25-28 minutter.
Ta kjeksen ut av ovnen og avkjøl. Du kan gjøre gjestene glade!

Nyt måltidet!

Vet du hva en kjeks er? Kulinariske eksperter sier at dette er et konfektprodukt eller konfekt "brød", som er tilberedt med sukker, mel og egg. Det bør også bemerkes at kjeksdeig er grunnlaget for mange kaker og til og med informasjonskapsler.

Kjeksoppskrift med bilde

Det er ingen hemmelighet for noen at en slik dessert kan tilberedes ved hjelp av forskjellige komponenter. Rømme, kakao, kefir, melk og til og med myse tilsettes ofte. Men den smakfulle av alle en slik pai oppnås med kondensert melk. Dette søte produktet gjør hjemmelagde godbiter duftende og rett og slett unike.

Siden å tilberede en kjeks for denne enkle, men veldig smakfulle paien krever bruk av:

store kyllingegg - 3 stk.;
kondensert melk (romtemperatur) - 1 full boks;
hvetemel, forhåndssiktet - ca 230 g;
natron + rømme for quenching - 1 ufullstendig dessertskje;
olje for smøring av formen (vegetabilsk) - 1 stor skje.

Det skal bemerkes med en gang at oppskriften på den aktuelle desserten ikke krever bruk av granulert sukker, siden kondensert melk er et veldig søtt meieriprodukt.

Elting av kjeksdeig

Kjeks på kondensert melk er ferdig ganske raskt. Først må du elte basen. Denne prosessen utføres på klassisk måte. Eggeplommene skilles forsiktig fra hvitene. Etter å ha lagt ut komponentene i forskjellige retter, begynner de å behandle dem. Frisk kondensert melk tilsettes eggeplommene og blandes grundig. For å gjøre dette kan du bruke en mikser eller en visp.

Etter å ha mottatt en homogen og velduftende masse, fortsett til tilberedning av proteiner. De legges ut i en dyp bolle og piskes raskt med en blender. Så snart proteinskummet blir vedvarende og frodig, tilsettes det til den kondenserte blandingen. Det tilsettes natron, som slukkes med en liten mengde rømme.

Helt til slutt helles det siktede melet i den resulterende homogene basen. En kjeks på kondensert melk vil vise seg å være så velsmakende og mør som mulig hvis deigen for den ble grundig eltet ved hjelp av kjøkkenapparater.

Vi danner produktet og baker det

Hva blir det neste? Kjeks på kondensert melk skal tilberedes i en spesiell varmebestandig form med høye sider. Den varmes i ovnen og oljes deretter. Deretter legges all deigen i oppvasken, som umiddelbart sendes til et oppvarmet skap.

For at desserten skal bli frodig og ferdigstekt bør den stekes i ca 45-53 minutter på svak varme (150 grader).

Servering til bordet

Den ferdige kjeksen på kondensert melk tas forsiktig ut av ovnen. Etter å ha avkjølt kaken litt rett i formen, overføres den til kakeformen. Det skal bemerkes at en slik dessert er veldig mør. Derfor er det nødvendig å utføre de beskrevne handlingene veldig nøye, ellers vil kaken falle fra hverandre. Server en slik delikatesse til bordet, gjerne med te.

Vi baker en sjokoladekjeks med kondensert melk i en langsom komfyr

For å tilberede en så uvanlig dessert trenger vi følgende komponenter:

vanillin - 1 g;
kakaopulver - 1,5 ss. l.;
solsikkeolje - ca 60 ml;
lett mel - ca 140 g;
bakepulver - 1 stor skje;
rødbete sukker - ca 60 g;
kondensert melk - ca 200 g;
bordsalt - 1 klype;
hvilken som helst sjokoladepasta - ca 90 g;
kyllingegg av middels størrelse - 3 stk.

Vi forbereder grunnlaget

Før du baker en kjeks med kondensert melk i en slow cooker, bør du elte sjokoladedeigen. For å gjøre dette blandes kyllingegg med sukker og en klype salt. Deretter piskes de ved høy hastighet av mikseren til luftig og hvit masse.

Kondensert melk helles i den resulterende blandingen og alt blandes igjen med en håndvisp.

Etter å ha oppnådd ensartethet, tilsettes også raffinert olje til ingrediensene. Bland deigen godt igjen. For å gjøre dette kan du bruke en mikser, men ved lave hastigheter.

Etter å ha siktet hvetemel, kakaopulver, bakepulver og vanillin tilsettes de også i basen. Etter det blandes ingrediensene med en vanlig skje til deigen er jevn.

Hvordan lage en kjeks og bake den i en langsom komfyr?

Multikoker-bakebollen har et non-stick-belegg. Men til tross for dette anbefaler vi likevel å smøre den med olje (vegetabilsk).

Etter å ha lagt all sjokoladedeigen i beholderen, lukkes den med et lokk. Still deretter ønsket modus. For å få en luftig kjeks bruker du programmet "Baking". Som regel er denne modusen designet for 60 minutter, men om ønskelig kan koketiden for hjemmelaget pai reduseres til 45 eller 50 minutter.

Hvordan presentere til familiebordet?

Etter at multikokeren informerer deg om slutten av bakemodusen, holdes kjeksen i en lukket enhet i omtrent 5 minutter. Deretter fjernes kaken forsiktig. Dette kan du gjøre med en slikkepott, eller du kan snu bakebollen på hodet.

Etter å ha lagt ut desserten på et vakkert kakestativ, begynner de umiddelbart å dekorere den. For å gjøre dette, bruk helt andre produkter. Noen drysser kaken med melis, noen smører den med glasur, krem eller syltetøy, og noen legger rett og slett ut biter av frukt eller bær. I alle fall bør alle slike aktiviteter bare utføres etter at desserten er delvis avkjølt.

En slik uvanlig kjeks med kondensert melk bør serveres med te eller en kopp kaffe.

Kjeksoppskrift med bilde

Siden å tilberede en kjeks for denne enkle, men veldig smakfulle paien krever bruk av:

store kyllingegg - 3 stk.;
kondensert melk (romtemperatur) - 1 full boks;
hvetemel, forhåndssiktet - ca 230 g;
natron + rømme for quenching - 1 ufullstendig dessertskje;
olje for smøring av formen (vegetabilsk) - 1 stor skje.

Det skal bemerkes med en gang at oppskriften på den aktuelle desserten ikke krever bruk av granulert sukker, siden kondensert melk er et veldig søtt meieriprodukt.

Elting av kjeksdeig

Vi danner produktet og baker det

For at desserten skal bli frodig og ferdigstekt bør den stekes i ca 45-53 minutter på svak varme (150 grader).

Servering til bordet

Vi baker en sjokoladekjeks med kondensert melk i en langsom komfyr

For å tilberede en så uvanlig dessert trenger vi følgende komponenter:

vanillin - 1 g;
kakaopulver - 1,5 ss. l.;
solsikkeolje - ca 60 ml;
lett mel - ca 140 g;
bakepulver - 1 stor skje;
rødbete sukker - ca 60 g;
kondensert melk - ca 200 g;
bordsalt - 1 klype;
hvilken som helst sjokoladepasta - ca 90 g;
kyllingegg av middels størrelse - 3 stk.

Vi forbereder grunnlaget

Kondensert melk helles i den resulterende blandingen og alt blandes igjen med en håndvisp.

Etter å ha oppnådd ensartethet, tilsettes også raffinert olje til ingrediensene. Bland deigen godt igjen. For å gjøre dette kan du bruke en mikser, men ved lave hastigheter.

Etter å ha siktet hvetemel, kakaopulver, bakepulver og vanillin tilsettes de også i basen. Etter det blandes ingrediensene med en vanlig skje til deigen er jevn.

Hvordan lage en kjeks og bake den i en langsom komfyr?

Multikoker-bakebollen har et non-stick-belegg. Men til tross for dette anbefaler vi likevel å smøre den med olje (vegetabilsk).

Hvordan presentere til familiebordet?

En slik uvanlig kjeks med kondensert melk bør serveres med te eller en kopp kaffe.

Tid: 60 min.

Porsjoner: 6

Vanskelighetsgrad: 4 av 5

Utrolig mør kake med kondensert melk og rømme i en slow cooker

Hver syvende har sikkert sine egne "signatur" måter å lage kaker på, ofte er hovedkomponentene i en slik dessert rømme, så vel som kondensert melk.

Denne kombinasjonen fyller bakverket med en lys og samtidig delikat smak. Derfor kan en kake med kondensert melk i en langsom komfyr betraktes som et utmerket dessertalternativ for en ferie.

Hvis du vil lage en enkel, men veldig velsmakende kake, er dette alternativet for deg. Smaken av kjeks med kondensert melk i en langsom komfyr er mør og fyldig, du vil føle distinkte kremete toner. Rømme vil på sin side utfylle sammensetningen av smaker, gjøre desserten mykere og saftigere.

Prosessen med å tilberede en dessert er ikke arbeidskrevende, siden deigen tilberedes i løpet av få minutter. For å lage en kake med kondensert melk i en sakte komfyr velsmakende og luftig, må du piske eggene godt.

Det er på kvaliteten på denne prosessen at hvor høy kjekskaken blir vil avhenge.

Vi vil dele noen hemmeligheter med deg som vil hjelpe deg å lage den perfekte kaken med kondensert melk.

For å tilberede en kjekskake kan du bake bare én kake, som du deretter skjærer i 2 eller 3 deler.
Prosessen med å piske egg med sukker bør være lang. Den ideelle konsistensen til eggeblandingen kan oppnås på 15 minutter.
Betro bakingen av kjeksen til saktekokeren og ikke sjekk dens beredskap før "Baking" -modus er fullført.
Ikke bruk den varme kjeksen til videre montering av kaken, la den avkjøles litt.
Smakstoffer og andre tilsetningsstoffer tilsettes i kjeksdeigen helt på slutten av partiet.
Til fløte er hjemmelaget rømme eller butikkkjøpt, men høyt fettinnhold egnet.
Før du bruker rømme, tøm mysen forsiktig fra den.
Sikt på forhånd alle de tørre ingrediensene som trengs for å bake kjeksen.
Sett den ferdige kaken i kjøleskapet for bløtlegging i minst 30 minutter.

Ikke glem å legge igjen litt rømme til pynt. Den kan farges lett med matfarge og påføres kaken med originale mønstre ved hjelp av en konditorpose.

Ingredienser:

Kokeprosess

Trinn 1

Legg alle nødvendige ingredienser på arbeidsflaten.

Steg 2

Pisk først den kondenserte melken med egg til en flytende, skummende konsistens. Tilsett gradvis det forhåndssiktede hvetemelet her, og tilsett deretter natron lesket med eddik.

Fortsett å piske med en mikser, massen vil tykne litt. En homogen konsistens vil indikere beredskapen til deigen.

Trinn 3

Smør bollen til multikokeren med olje, hell kjeksdeigen klar til steking på bunnen. Velg funksjonen "Baking", still inn timeren på 30 minutter.

Mens kjeksen stekes kan du begynne å tilberede kremen. For å gjøre dette, pisk rømme med sukkerprotein til det er luftig. Tilsett litt vanilje. Kremen viste seg å være veldig lett og utrolig skånsom.

Trinn 4

Etter den angitte tiden, fjern kjeksen forsiktig fra bollen, la den avkjøles.

Skjær den på langs i 2 eller 3 kaker.

Trinn 5

Smør kakene med rømme og sett sammen kaken. Det anbefales å smøre kakene i et jevnt lag slik at kjeksen bløtlegges raskere.

Trinn 6

Toppen av desserten kan drysses med rester av kjekssmuler, kokosflak eller hakkede valnøtter. Dekorer dine egne bakevarer.

Slike enkle hjemmelagde kaker vil appellere til både voksne og barn.

Se en annen versjon av denne retten:

En saktekoker er et uunnværlig verktøy i ethvert kjøkken. Denne enheten takler perfekt tilberedning av alle slags kaker, muffins og paier. Og viktigst av alt, baking brenner aldri i en langsom komfyr, noe som ikke kan sies om produkter bakt i en konvensjonell ovn. Vi har samlet for deg et utvalg av deilige oppskrifter for å lage hjemmelagde kaker på denne måten.

Denne oppskriften har erobret mange husmødre med sin enkle tilberedning. Den er rask å lage og desserten smaker fantastisk!

Ingredienser

Krukke med kondensert melk
Et glass mel
Egg - 2 stk
Lesket brus - 1 ts

Rømme - 230 gr
Fint sukker - en halv kopp

Matlaging

Ha eggene og den kondenserte melken i en bolle, pisk blandingen til den er jevn. Tilsett brus, rør sakte inn melet. Vi baker den ferdige deigen i en langsom komfyr i omtrent 40 minutter i "baking" -modus.
Mens kjeksen steker, pisk sukker og rømme til fløten vår. Vi kutter den ferdige og avkjølte kaken i 2 deler og belegg med den. Det er alt, en rask kake i en slow cooker er klar! Vi pynter som du ønsker.

Denne paien med kondensert melk i en slow cooker er også kjent for å bli tilberedt på noen få minutter, men smaken er utsøkt, den smelter bare i munnen.

Ingredienser

Egg - 2 stk
krukke med kondensert melk
Et glass mel
brus - 1 ts
Kakao - 20 gr
En klype salt

Matlaging

Pisk kyllingegg godt med en visp med en klype salt, hell i kondensert melk og tilsett brus. Vi rører.
Uten å slutte å forstyrre, tilsett mel gradvis, prøv å bryte opp alle klumpene hvis de dannes.
Tilsett kakao og bland godt igjen. Du bør få en deig med jevn farge og konsistens.
Smør nå multikokerbollen med margarin og hell sjokoladedeigen vår i den. Sett "baking"-modus i 60 minutter.
Etter at apparatet er slått av åpner du lokket og lar det stå slik i 10 minutter Ikke ta ut kaken mens den er varm, ellers kan den rett og slett falle fra hverandre i biter.
Denne kjeksoppskriften på kondensert melk i en langsom komfyr er god fordi du kan improvisere med den som du vil. Hvis du ikke vil ha sjokoladesmak, kan du tilsette valmuefrø eller nøtter i stedet for kakao, eller eventuelt tørket frukt. Du kan også skjære kaken i et par sandkaker og kle dem med favorittkremen din.

Et flott alternativ for elskere av delikate desserter med et fruktig preg. Denne kjeksen med frukt og kondensert melk i en slow cooker er laget med to typer krem. Kaken er vakker og smakfull.

Ingredienser

For skorpen:

Egg - 2 stk
Sukker - 20 gr
Smør - 100 gr
Kondensert melk - 1 krukke
Lesket brus - 1 ts
Et glass mel

Fruktkrem:

Gelatin - 1 ss. l
Enhver frukt (f.eks. kiwi, bananer eller appelsin uten membraner)
Et halvt glass sukker
Yoghurt naturlig eller fet rømme - 300 gr

Impregneringskrem:

Varenka - 200 gr
Rømme - 200 gr

Matlaging

Med en mikser, pisk eggene med granulert sukker, og tilsett deretter det smeltede smøret. Du kan også bruke margarin, men smaken blir da litt annerledes. Rør blandingen til den er jevn. Tilsett kondensert melk og brus. Hell mel i små porsjoner. Elt grundig og stek.
Vi belegger formen med margarin, hell deigen. I "baking" -modus, still inn timeren på 45 minutter.
La oss lage krem. pisk rømme i en blender til den er jevn. Send den resulterende blandingen til kulden.
For å tilberede fruktkremen, bløtlegg gelatinen i en liten mengde vann og la den stå i 30 minutter.
Pisk yoghurt med sukker, tilsett finhakket frukt. Smelt den hovne gelatinen i vannbad og tilsett fruktblandingen i en tynn stråle. Deretter rører du alt med en skje. La stå kaldt i 20 minutter.
Samler kake.
Skjær den avkjølte kaken i tre deler. Vi smører den første og andre delen tykt med yoghurtkrem, og smører den tredje kaken med kokt kondensert melkekrem, og de må også belegge toppen og kantene på desserten. Pynt etter ønske, vi pyntet med granateplefrø.
Sørg for å lage disse deilige bakverkene i henhold til våre oppskrifter, og du vil definitivt ikke bli skuffet! Nyt måltidet!