Bestemorris med epler. Rispudding med rosiner

Ingredienser til Ris Bambus med epler:

2 kopper ris;

6 vannmøller (for koking av ris);

Omtrent 6 st. skjeer med sukker;

50 gr. smør;

300 gr. epler

1 pose vaniljesukker;

- ½ kopp rømme eller fløte;

1 st. en skje med brødsmuler;

3 gr. kanel (valgfritt)

Salt etter smak.

Oppskrift på ris bambus med epler:

Vask og skrell epler for fylling.

Kutt deretter små kuber.

Kok deretter en viskøs tykk risgrøt. Dette gjøres enkelt: sorter ut risen og fjern urenheter. Skyll grynene under kaldt rennende vann og kok opp i saltet vann. Avkjøl deretter litt og tilsett ¾ porsjoner smør.

Kjør inn neste Rå egg, hell vanillin og 3 ss sukker. Bland alt grundig.

Så en stor støpejernspanne, stewpan eller en annen bakebeholder smør med smør og dryss brødsmuler. Hell i halvparten av risblandingen og fordel jevnt.

Legg et lag med skrellede og hakkede epler på toppen av en bolle med risgrøt. Dryss over resterende sukker og kanel.

Fordel den andre halvdelen av risen over eplene.

Jevn ut hele massen og hell rømme.

Rømme er også jevnt fordelt over hele kulen av hodestokken. Sett i en liten ovn og stek i ca 30 - 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Når det dannes en mør stekt rømmefilm på overflaten til bestemoren, ta den ut av ovnen og avkjøl litt.

Ved servering kan bestemor skjenkes med bringebær, pære el aprikossirup og pynt med grønne mynteblader.

Risbabka med epler vil vise seg øm, duftende og veldig velsmakende! Nyt måltidet!

Siden jeg følger en sunn livsstil, er det veldig viktig for meg å følge riktig næring så jeg tar igjen for hver dag. Og jeg, som enhver kvinne, elsker søtsaker, jeg elsker bakverk, men paier og kaker passer ikke inn i dietten for vekttap. Men jeg trenger dem ikke - jeg spiser søt mat i tilstrekkelige mengder, men samtidig blir jeg ikke feit i det hele tatt;)

Hvordan gjør jeg det? Du trenger bare å velge de riktige oppskriftene!

En av dem er enkel ukrainsk rett, riskake med epler. Min bestemor kokte det til meg i barndommen, og klarte å mate de rike næringsstoffer frokostblandinger, og ikke voldta med formidable setninger som "Hvis du ikke fullfører måltidet ditt, vil du ikke forlate bordet!". Oppskriften ble arvet fra henne, fra barndommen, og etter å ha blitt modnet, innså jeg at den trygt kan inkluderes i dietten med riktig ernæring for vekttap.

Handleliste:

1. liter melk

2. et glass ris (du kan ta Krasnodar eller noe annet)

3. epler - 3-4 stykker, gjerne syrlige

4. olje - bedre hvis vegetabilsk

7. sukker, eller et søtningsmiddel (som fruktose)

Oppskrift basert på melkerisgrøt. Jeg pleier å tilberede det basert på hvert glass ris – en liter melk. Jeg lar en del stå til senere for å piske med egget. Salt og sukker etter smak, jeg prøver å bruke et søtningsmiddel ved å løse det opp i varm melk. Jeg holder den i brann til risen er kokt og grøten tykner, selvfølgelig, jeg forstyrrer hele tiden - brent grøt er ingenting god smak vil ikke gi. På slutten av matlagingen kan du legge til litt smør, men hvis du følger riktig diett for vekttap, er det bedre å avstå fra dette.

Hva slags epler å ta for oppskriften, likevel. Røde vil se mer spektakulære ut, men jeg foretrekker saftig Semerenko. I tillegg, om vinteren de i grønt de minner deg om at våren kommer, og det forbedrer humøret ditt så mye! De må kuttes, kjernen fjernes, kuttes i skiver. Jo tynnere de er, jo raskere baker bestemoren.

Etter det må du smøre med vegetabilsk olje eller kle formen med bakepapir (jeg foretrekker den andre slik at oppskriften inneholder mindre fett), legg halvparten av grøten i den. Jeg legger epler på den, den andre halvdelen av risen, epler igjen og hell egget pisket med resten av melken.

Så går bestemoren i ovnen i 20 minutter.Om hun er klar eller ikke avgjøres av epler, for melkegrøt kan allerede spises. Bakt - jeg skjønner det. Retten er søt, fordi den inneholder epler og en sukkererstatning. Samtidig er det ikke så mange kalorier - du kan være rolig for figuren.

Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Diett ris babka med epler og gresskar i ovnen er veldig lik en gryte når det gjelder sammensetning og tilberedningsmetode. Bare den er laget med færre egg, og mer sukker er tilsatt den. Ris kokes først, og deretter dampes den godt under baking, og absorberer aromaen av krydder og søtheten til gresskar. Oppskrift med detaljerte bilder deilig gryte Jeg beskrev det vennlig for deg.
Du kan bruke hvilken som helst rett til baking, men i porsjonsformer ser risbabkaen mer appetittvekkende ut og koker raskere. Barn «graver» gjerne i gryten og spiser diskret hele porsjonen deilig risgrøt bakt i ovnen med epler og gresskar. Hvis det ikke er porsjonsformer, spiller det ingen rolle. Ta en stekepanne med høye sider eller et annet redskap som passer for baking og lag en riskake med epler og gresskar i. Til syvende og sist er ikke formen like viktig som det som kokes i den.
Ris passer til både rund- og langkornet, det anbefales ikke å bruke kun risagner. Tidligere ble frokostblandingen kokt til den er kokt i vann eller i melk i to med vann - dette er etter eget skjønn. Sukker kan tilsettes under matlaging eller når alle produkter kombineres før steking.

Ingredienser:

- ris rund eller med lang korn - 1 kopp;
- vann - 2 glass;
- salt - en tredjedel av en teskje (etter smak);
- smør - 30 gr;
- lyst, søtt gresskar - 100-120 gr;
- eple - 2-3 stykker;
- egg - 1 stk;
- sukker - 4-5 ss. skjeer (etter smak);
- kanel, nellik, kardemomme - alle krydder etter smak;
- vaniljesukker- pose (valgfritt)

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Før matlaging ris gryn sørg for å skylle flere ganger, hell den i et dørslag eller i en bolle. Vi flytter den over i en gryte, hell i to glass vann (eller fortynn melk med vann i ønsket andel), kok opp. Vi kaster salt, dekker løst.

Kok i 12-15 minutter til all væske er absorbert. Slå av, la stå under lokket for å dampe.

Gresskar uten skall og frø kuttet i tynne plater. Varm opp en liten stekepanne med olje, fordel gresskarbitene. Hell i en eller to spiseskjeer vann, dekk til. Vi slukker gresskarmasse ca ti minutter, til den blir ganske myk.

Mens risen damper og gresskaret er mykt, mal 4-5 nellik og 10-12 kardemommefrø i en morter. Tilsett en tredjedel av en teskje malt kanel. Du kan endre mengden krydder og sammensetning etter eget skjønn eller tilsette vaniljesukker til risbabkaen i stedet.

Fra eggeplomme Skill proteinet, sett det i kjøleskapet for nå. Hell to spiseskjeer sukker i bollen med eggeplommen.

Pisk med en visp, gni, hell gradvis ytterligere en eller to spiseskjeer granulert sukker. Du vil få en kremaktig masse av lys beige eller nesten hvit farge.

Vi får eggehvite tilsett et par dråper sitronsaft eller en klype fint salt. Med en mikser på maksimal hastighet, slå til et luftig snøhvitt skum, tett.

avkjølt til romtemperatur Ha grøten i en bolle. Vi kombinerer med eggeplommen, banket med sukker, og malte krydder. Tilsett mer sukker om nødvendig.

Vi sprer gresskaret fra pannen sammen med oljen til risen, hell eplene skåret i små terninger der.

Vi blander alt. Tilsett den piskede eggehviten i porsjoner, og bland den forsiktig med resten av ingrediensene. Slå på ovnen, varm opp til 200 grader.

Vi sprer risen med gresskar, epler og krydder i en dyp form, forhåndssmurt med olje og drysset med brødsmuler. Vi gjør toppen jevn eller preget. Vi setter formen i en varm ovn i 25-30 minutter, gjerne på gjennomsnittlig nivå. Rett før beredskapen, når bestemoren begynner å brune rundt kantene, omorganiserer vi den til det øvre nivået og bruner den.




Det er bedre å servere risbabka med epler og gresskar etter at den er helt avkjølt eller i romtemperatur. Når den er varm, holder den ikke formen godt og etter kutting kan bitene falle fra hverandre. Selv om det ikke påvirker smaken i det hele tatt. Det er like enkelt å tilberede og jeg råder deg til å ta hensyn til oppskriften. Nyt måltidet!




Forfatter Elena Litvinenko (Sangina)

Kok risen i lettsaltet vann til den er kokt, etter anvisning på pakken (jeg kokte i 20 minutter). Avkjøl risen.

Overfør den kokte risen til en bolle, tilsett hakkede (tidligere skrellet og skrellet) epler i små terninger.

Del eggene i eggeplommer og hviter. Tilsett sukker til eggeplommene muskat, vaniljesukker og bakepulver.

Pisk med en visp eller mikser en blanding av eggeplommer, bakepulver og egg til den er lys, luftig.

Pisk eggehviter med en klype salt til topper.

Tilsett eggeplommeblandingen til risen med epler, bland. Tilsett så de piskede eggehvitene og bland forsiktig igjen.

Smør en bakebolle av hvilken som helst form (jeg har en oval) med smør og dryss med brødsmuler.

Stek risbabkaen i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 40 minutter.

Avkjøl den smakfulle og velduftende, møre og luftige risbabkaen med epler til en varm tilstand rett i formen, kutt deretter i biter og server med syltetøy eller syltetøy.

Nyt måltidet!

Det er ingenting enklere og raskere enn å lage rispudding. Du kan bake en "ren" rispudding, men hvis du legger til litt rosiner, tørkede aprikoser, ferske epler eller bananer da vanlig dessert blir umiddelbart til ekte delikatesse. Jeg lager oftest rispudding med rosiner, puddingen er mør, smakfull og kalorifattig.
Pudding er det forresten Engelsk tittel, i Russland ble denne retten kalt risbabka, de har tilberedt babka i lang tid, og de var godt klar over dens kostholdsegenskaper.

Ingredienser:

(1 pudding)

• 1 kopp ris
• 2 glass melk
• 3 egg
• 4 ss Sahara
• 50 gr. rosiner (valgfritt)
• 1/2 ts vaniljesukker
• smørå smøre formen
• syltetøy til pynt

• Jeg vil si det med en gang denne oppskriften rispudding inneholder ikke olje, og det er et minimum av sukker i den, siden rosiner gir den manglende sødmen. Hvis du skal lage en vanlig pudding av én ris, så øk mengden sukker.
• Så først av alt, kok risen. Vi skal lage mat på vanlig måte- inn i stort antall vann. Det som er bra med denne metoden, foruten enkelhet, er at stivelse forlater risen med vann, og desserten viser seg å være lettere.

• Kok ris til pudding i 10 minutter, tøm deretter vannet, hvis ønskelig, ris kan vaskes.

• Semi kokt ris Hell i to glass melk.

• Kok opp risen og kok i ytterligere 20-25 minutter. lav brann under lokket. Som et resultat får vi en veldig mør risgrøt nesten uten væske. Når risen er kokt, skru av varmen og la risen avkjøles litt.

• Mens risen koker, tilbereder du rosinene. I en kopp eller liten bolle, damp rosinene med kokende vann. Dette er nødvendig ikke bare for å svelle rosinene, men også for å fjerne oljen som produsentene bruker for å forbedre utseende tørket frukt. Sørg for å tømme vannet.

• Vi tar tre egg. Pisk eggene med en mikser eller blender.

• Det er ikke nødvendig å skille eggene i eggeplommer og hvite, og deretter piske dem separat, som en kjeks. Bare pisk eggene i 5-7 minutter til eggemassen blir luftig og øker i volum.

• Tilsett sukker i sammenpisket egg, du kan tilsette litt (½ ts) vaniljesukker. Vi slo.

• Hell de dampede rosinene i den litt avkjølte risen, hell de sammenpiskede eggene.

• Bland alt og legg det i en form, tidligere smurt med smør.

• Sett rispuddingen i en godt oppvarmet ovn, stek i 30 minutter ved en temperatur på 170 ° C. Bruker du små porsjonsformer, så reduseres koketiden. Landemerke - en vakker overflate vises på overflaten av rispuddingen. gyllen brun dessuten begynner puddingen å bevege seg bort fra sidene av formen.
• Ta den kokte rispuddingen ut av ovnen.

• Ta ut formen og la rispuddingen avkjøles.

• Vi selger puddingen litt varm eller avkjølt, hell over