Anzac informasjonskapsler. Oppskrift: Anzac Cookies - Original oppskrift

Bilde av Anzac cookies

Anzac er en type søt havregrynkjeks som er populær i Australia og New Zealand. Den er laget av havregryn, mel, kokos, sukker, smør, melasse, brus og kokt vann. ANZAC-kjeksen har lenge vært assosiert med Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) som ble dannet under første verdenskrig. Slike kjeks ble ofte sendt til sine kjære, fordi de på grunn av deres kvaliteter lett tålte lang sjøtransport. I dag er ANZAC-kjeks fabrikkprodusert og solgt til allmennheten. Kjeks ble også produsert av hæren og inkludert i soldatenes rasjoner under navnet "ANZAC bar" eller "ANZAC vaffel", med forskjellig oppskrift, de var i hovedsak kjeks, brøderstatninger i felten, med lang holdbarhet og var veldig vanskelig. Det er flere teorier om opprinnelsen til ANZAC-kjeksen, men den viktigste er den første perioden av første verdenskrig, 1914-1915. Det er en oppfatning at kjeksene ble oppfunnet av soldatene selv fra proviantene som var for hånden, så de prøvde å diversifisere matrasjonene sine. Men de fleste tror fortsatt at australske og newzealandske kvinner ble skaperne av informasjonskapsler, som skapte dem for sine kjære slik at de kunne tåle den lange veien til fronten. Det er også spekulasjoner om at ANZAC-kjeksen er en variant av den skotske havregryn, et resultat av påvirkningen fra skotsk immigrasjon til Dunedin, New Zealand.

Anzac cookie oppskrift ingredienser

• Hvetemel 100 gram
• Havreflak 100 gram
• Kokosflak 50 gram
• Sukker 100 gram
• Honning 1 spiseskje
• Vann 2 ss
• Smør 100 gram
• Brus 1 teskje (med et lite lysbilde)

Anzac havrekjeks har en interessant historie. Under første verdenskrig ble den forberedt for soldatene fra den australske hæren som kjempet i Europa. For øyeblikket regnes Anzac-informasjonskapsler som Australias nasjonale informasjonskapsler, og de tilberedes med suksess i dag. På grunn av deres sammensetning (havre, sirup, smør, tørr kokosnøtt) og fraværet av egg, holder informasjonskapslene lenge i en tett forseglet beholder. Jeg la til skallet av en appelsin i oppskriften for smak og en fin gylden farge. Anzac cookies er veldig velsmakende og sprø.

Ingredienser

For å lage havregrynkaker trenger du:

1 kopp hvetemel;

1 kopp havregryn;

3/4 kopp sukker;

3/4 kopp strimlet kokosnøtt;

80 g smør;

1 st. l. honning;

1 ts soda;

2 ss. l. kokende vann;

1 appelsin;

* kopp 240 ml.

Matlagingstrinn

Fra den resulterende deigen ruller du små kuler på størrelse med en valnøtt med hendene og sprer dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Stek havregrynkaker i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Det er veldig viktig å ikke overtørre kakene.

Avkjøl kjeksene på bakepapiret i 1 minutt, og overfør dem deretter til en rist. De avkjølte kakene skal være veldig sprø.

Deilige, sprø Anzac havregrynkjeks vil ikke etterlate noen likegyldige.

God appetitt, vennligst dine kjære!

God ettermiddag, mine kjære lesere!

Kjeks har krav på Anzac, oppskriften som jeg, som alltid, gjerne deler med deg, vakte oppmerksomheten min ikke ved en tilfeldighet. Jeg liker veldig godt komposisjonen.

Etter å ha lest sammensetningen av ingrediensene på pakken med havregryn, begynte jeg umiddelbart å lage mat, noe jeg ønsker deg også. For det viser seg, vel, veldig ømt og smuldrete. Smaken er rett og slett hinsides ord!

Bare til å begynne med bestemte jeg meg for å finne ut hva slags navn det er, hvor det kom fra. Noen av dere vet det sikkert, men for meg var svaret på spørsmålet mitt veldig interessant og uventet. Les og du, hvis det ikke er uten interesse (dette er fra Wikipedia):

Anzac er en type søt havregrynkjeks som er populær i Australia og New Zealand. Den er laget av havregryn, mel, kokos, sukker, smør, melasse, brus og kokt vann. ANZAC-kjeksen har lenge vært assosiert med Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) som ble dannet under første verdenskrig. Slike kjeks ble ofte sendt til sine kjære, fordi de på grunn av deres kvaliteter lett tålte lang sjøtransport. I dag er ANZAC-kjeks fabrikkprodusert og solgt til allmennheten.

Småkaker ble også produsert av hæren og var en del av soldatenes diett kalt "ANZAC fliser" eller "ANZAC vaffel", forskjellige i oppskrift, var de i hovedsak kjeks, brøderstatninger i feltet, med lang holdbarhet og var veldig harde.

Hvordan lage Anzac-kaker hjemme

Alt er veldig enkelt!!!

Ingredienser:

• Havremel - 1 + 1/3 kopp
• Smør ikke mindre enn 82,5 % fett. – 70 – 75 g
• Kokosflak - 80 g
• Rørsukker - 3 ts
• Havsalt - en klype

Utgang av ferdige produkter: 15 stk. 20 g hver

Oppskriftens vanskelighetsgrad: enkel

Min tilberedningsmetode:

1. Vi varmer opp oljen

4. Vi danner kuler og gir dem en flat form

5. Legg dem på en bakeplate dekket med bakepapir

6. Stek i en ovn forvarmet til 190ºС i 10 - 15 minutter

7. Avkjøl på en bakeplate og veldig forsiktig (ellers vil de smuldre) over i en vase for informasjonskapsler.

Klar! Jeg likte den veldig godt i kombinasjon med kaffe og kanel. Det blir veldig velsmakende med varm melk. Valget er alltid ditt, venner.

Lykke til med matlagingen! Jeg ser frem til kommentarene dine.

Bli med i gruppene mine

Denne berømte kaken gikk ned i historien for hundre år siden under første verdenskrig! Australske og New Zealandske kvinner bakte Anzac-kaker og ga dem til soldatene ved fronten. Disse informasjonskapslene ødelegges ikke i veldig lang tid og forblir smakfulle og sprø. Det er sunt og enkelt å tilberede.
I Australia er Anzac-kaker veldig populære, hver husmor tilbereder dem minst en gang i året: 25. april - nasjonaldagen til Australia og New Zealand.
Navnet på selve informasjonskapselen står forresten for Australian and New Zealand Army Corps, ANZAC.

Her er det vi trenger for å forberede det:

Den originale oppskriften bruker melasse. Jeg har laget den med melasse, og jeg har laget den med honning. Smaker bedre med honning!
Smelt smøret med honning (i vannbad eller i mikrobølgeovnen, som jeg gjorde), tilsett 1 ts brus og varmt vann, bland.

Anzac-kaker er søte og sprø havregrynkokosnøttkjeks, spesielt populære i Australia og New Zealand.

Hans, faktisk eldgamle, historie er veldig interessant og romantisk. ANZAC-informasjonskapselen har sin opprinnelse i 1914-1915 og har siden vært assosiert med Australian and New Zealand Army Corps (forkortelse ANZAC) opprettet under første verdenskrig.

Det er flere populære versjoner av opprinnelsen til denne delikatessen. Ifølge en av dem ble kjeksene oppfunnet av korpsets soldater selv fra matlagrene de hadde for å lyse opp de hverdagslige, magre hærrasjonene. Ifølge en annen (det er der den virkelige romantikken er!), tror de at skaperne, eller rettere sagt skaperne av slike informasjonskapsler, var kjærlige australske og newzealandske kvinner som sendte pakker til ektemennene sine direkte til fronten. På grunn av deres kvaliteter tålte kakene langvarig transport og soldatene spiste dem ferske.

I dag produseres ANZAC-kjeks i industriell skala, og deres popularitet vokser dag for dag. Jeg foreslår å lage disse søte kjeksene selv, fordi alt er veldig enkelt. Og de glade ansiktene til kjære vil tjene som takknemlighet til deg!