Cæsardressing med soyasaus. Caesar salatdressing

kyllingbryst - 300 g

Parmesanost - 70 g

hvitløk - 2 fedd

hardkokte eggeplommer - 2 stk.

olivenolje - 100 ml

hvitløk - 1 fedd

Fersk juice sitron - 2 ss.

1. Press hvitløksfeddene gjennom en presse og bland dem med 5 ss. oliven olje. Bland og la stå i 15-20 minutter. Skjær det forberedte brødstykket forsiktig i terninger. For dette tilfellet er det bedre å ta gårsdagens brød i stedet for ferskt.

2. Vask kyllingfileten og tørk den med et håndkle. Skjær den så i terninger og stek i olivenolje til full beredskap, salt og pepper. Legg på et papirhåndkle.

3. La oss nå begynne å forberede salatdressingen.

Ta 2 kokte eggeplommer og mos dem med en gaffel. Tilsett sennep og bland godt. La oss nå føre 1 fedd hvitløk gjennom en presse og legge det til eggeplommene. Rør og tilsett sitronsaft, olivenolje, kvernet pepper og salt. Bland alt godt. Riv parmesanost i en tallerken.

4. Ta en fin serveringsfat og gni den med et halvt fedd hvitløk. Legg ut salatbladene vakkert. Legg krutonger og stekt kyllingfilet oppå salaten. Hell den tilberedte sausen over salaten og dryss rikelig med revet parmesanost. I noen versjoner av å tilberede Cæsar-salat er osten ikke revet og skjæres tynt i skiver med en grønnsakskutter. Du velger det alternativet du liker best.

5. For å dekorere denne oppskriften på Cæsarsalat med kylling, kan du også drysse granateplefrø - smaken vil ikke endre seg, men utseendet vil bli mer festlig.

- kyllingbryst (filet)

- ost durum etter din smak

1. Kok kyllingen. Her er det opp til din smak - du kan ganske enkelt koke det, eller du kan, allerede kokt, steke det lett til det er gyldent... Den som liker det.

2. Mens kyllingen koker skjærer du kålen i tynne strimler.

3. Skjær tomatene i skiver.

4. Riv osten på et fint rivjern.

5. På dette tidspunktet er kyllingen kokt. Ta den fra hverandre små biter(langs fibrene).

6. I en blender maler du majonesen med et par fedd hvitløk, urter og noen dråper sitron til den er jevn. Vi prøver det – noen liker mer eller mindre hvitløk eller sitron.

Alt dette kan gjøres manuelt.

OBS: vi kler ikke Cæsarsalat med kylling med krutonger vi serverer sausen separat slik at gjestene kan helle salaten på tallerkenen sin. På denne måten vil salaten beholde sitt opprinnelige utseende selv under et langt festmåltid.

Cæsarsalat med kylling

– egg 1 PC.

– sitronsaft 1 ts.

– olivenolje 20 ml

– vegetabilsk olje 40 ml

– Worcestershiresaus 0,2 ts.

– malt svart pepper etter smak

– kyllingbryst 300 g

Sitronsaft 1 ss. l.

– olivenolje 1 ss. l.

- vegetabilsk olje etter smak

- vegetabilsk olje 2 ss. l.

– tørket brød 200 g

– krydder etter smak

– romansalat 1 haug.

– Cherrytomater 2 stk.

1. Pisk egget lett i en bolle, tilsett sennep, sitronsaft, olivenolje, vegetabilsk olje, 4-5 ansjosfileter, Worcestershiresaus, salt og pepper.

2. Bland grundig.

3. Vask kyllingfileten, tørk den og ha den i en bolle. Tilsett salt, pepper, honning, sitronsaft og olje.

4. Rør for å dekke filetene med blandingen. Legg fileten i kjøleskapet i 0,5-1 time.

5. Fjern fileten fra bollen med marinaden og tørk. Varm olje i en stekepanne over middels høy varme.

6. Legg fileten i varm olje og stek på den ene siden til den er brun. Snu deretter og fortsett å steke i noen minutter til til den er brun på den andre siden.

7. Forvarm ovnen til 175 grader.

Legg kjøttet på en stekeplate og sett i ovnen i 10-12 minutter.

8. Ta ut av ovnen, avkjøl og skjær i tynne skiver.

9. Hakk hvitløken og bland med oljen i en liten bolle. La stå i 2-3 timer.

10. Skjær brødet i biter.

Press hvitløksolje og varm i en panne på middels høy varme.

11. Stek oppskåret brød i varm olje, legg på en bakeplate, smak til med salt og krydder.

12. Sett i ovnen i noen minutter for å tørke brødet.

13. Legg salatblader i kaldt vann i en time for å friske opp og bli sprøere.

14. Fjern fra vannet og tørk med papirhåndkle.

15. Hakk salaten (eller riv den for hånd) og legg i en stor bolle.

Hell i en liten mengde av den tilberedte sausen og rør.

16. Rett før servering av salaten kutter du et fedd hvitløk i to og gni fatet med det.

17. Legg blader på fatet slik at de dekker bunnen helt.

18. Legg hakket kyllingfilet på toppen, dryss over krutonger og ost.

19. Drypp med caesardressing, pynt med cherrytomater og server umiddelbart.

Cæsarsalat med kylling

– 1/1 liten baguette – kanskje gårsdagens

– 3 ss. oliven olje

– 2 kyllingbryst

– 1 stort hode romainesalat

– litt parmesan, i tynne skiver med en grønnsaksskreller eller finrevet

– 2 fedd hvitløk

– 2 store kyllingeplommer

– 1 ss. Dijon sennep

– 1/1 ts. Worcestershire saus

– 2 ss. sitronsaft

– 3 ss. oliven olje

– salt og kvernet pepper etter smak

1. Skjær baguetten i terninger med en side på 1,5 cm.

2. Hell 2 ss på en bakeplate. l. olivenolje, tilsett baguettebitene og bland til oljen dekker alle terningene.

3. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i ca 8-10 minutter.

4. Mens krutongene tilberedes, varmer du opp 1 ss i en stekepanne på middels varme. l. oliven olje.

5. Skjær hver kyllingfilet på langs i 2 deler, salt og pepper etter smak.

6. Legg i en stekepanne og stek til den er stekt på begge sider (5 minutter på hver side).

7. Forbered dressingen. Tre hvitløk på et veldig fint rivjern. Ha i en bolle, tilsett eggeplommer, sennep, sitronsaft og Worcestershiresaus. Salt og pepper, bland godt. Visp kontinuerlig, hell i 3 ss i en tynn stråle. oliven olje.

8. Riv salatbladene i biter med hendene og ha dem i en salatskål.

9. Skjær kyllingfileten i skiver. Legg til salat.

10. Hell over dressingen og strø krutonger og parmesanost på toppen.

Cæsarsalat med kylling

200 g kyllingfilet

100 g cherrytomater (eller 1 vanlig tomat)

haug med salat (helst romaine)

et halvt hvitt brød

1 fedd hvitløk

100 ml olivenolje

3 ss. sitronsaft

1-2 fedd hvitløk

1. La oss først forberede oss hvitløkskrutonger.

2. Skrell hvitløksfeddene og knus den med den flate siden av kniven.

3. Legg den i en liten beholder, hell i 2 ss. oliven olje.

4. Mikrobølgeovn i 20-40 sekunder. Dette vil varme opp oljen og hvitløken, noe som får hvitløken til å slippe smaken ut i oljen.

5. Skjær skorpen av brødet, skjær brødet små kuber.

6. Legg på en bakeplate, hell over den resulterende oljen jevnt, og rør.

7. Sett i en ovn forvarmet til 150 grader. Stek i 20-40 minutter, til de er lett gylne.

8. Avkjøl de ferdige kjeksene.

9. La oss forberede dressingen.

10 Kok eggene i 5 minutter fra de koker. Kult, bukt kaldt vann, skille deretter hvitene fra eggeplommene.

11. Mal eggeplommene, sennep og hvitløk, presset gjennom en hvitløkspresse.

12. Tilsett sitronsaft, en liten klype salt, rør om.

13. Tilsett olivenolje gradvis under konstant omrøring. På dette stadiet kan det hende at dressingen ennå ikke er helt homogen. La det stå en stund.

14. Skjær kyllingfileten på langs i to tynne lag. Salt og pepper.

15. Varm opp ca en spiseskje olivenolje i en stekepanne.

16. Legg fileten og stek på middels varme i 4-5 minutter.

17. Snu på den andre siden, stek i ytterligere 4-5 minutter.

19. Form salaten.

20. Vask salatbladene, tørk dem, riv dem i biter og legg på en tallerken.

21. Legg hvitløkskrutonger og oppskåret kylling på toppen.

22. Riv parmesanosten i tynne skiver med en skrellekniv.

23. Hell over sausen.

24. Legg cherrytomater, kuttet i kvarte (eller små biter av vanlige tomater).

25. Server kyllingcæsarsalaten umiddelbart.

recipeveka.ru

Cæsarsalat med kylling: oppskrift på restaurant Cæsarsalat hjemme

En spesiell plass blant populære salater«Cæsar» okkuperer verden. Denne er rask og deilig salat gjelder snacks Amerikansk mat og består av salat, hvitløkskrutonger, egg, revet ost parmesan og worcestershiresaus.

Cæsarsalat og Cæsarsalatoppskrift er forresten et ganske ungt fenomen i kokkekunster. Deres historie går tilbake rundt åtti år. Men i denne relativt korte tiden dette lyset og solid salat klarte å vinne universell anerkjennelse og kjærligheten til mange gourmeter.

Cæsarsalat med kylling og krutonger er en klassisk oppskrift på den kjente salaten, nærmest original rett, som ble oppfunnet av Caesar Cardini.

Cæsarsalat: klassisk Cæsarsalatoppskrift

✓ Romainesalatblader

✓ 100 g parmesan

✓ 2 kyllingbryst

✓ 250 g loff

✓ 3 fedd hvitløk

✓ 5 cherrytomater

✓ 1 ts kornet sennep

✓ 150 ml olivenolje

✓ 2 ss. skjeer med hvitt vin saus

✓ Sort pepper (etter smak)

1. Skjær brødet i store terninger, legg på en oppvarmet stekepanne, strø over oliven olje, sleng i et par fedd knust hvitløk for smak. Stek på middels varme slik at kjeksene ikke brenner seg.

2. Vask kyllingfileten til Cæsarsalaten. Tørk med et papirhåndkle. Smak til med salt og sort pepper. Stek i en varm stekepanne til de er gyldenbrune, men ikke i noe tilfelle overstek slik at kjøttet ikke tørker ut. Fjern fra varmen og skjær litt på tvers i flere biter.

3. Forbered sausen: pisk 1 egg, 1 fedd hvitløk, sennep, olivenolje, eddik, salt og kvernet sort pepper i en blender.

4. Vask romainebladene grundig og ikke glem å tørke dem. Riv dem med hendene og legg dem i en salatskål. På salatblader legg ut kyllingen til Cæsarsalaten, hell over sausen, bland inn krutonger og parmesanost skåret i tynne lag. Og suppler Cæsarsalaten med cherrytomater.

ladiesvenue.ru

Hjemmelaget caesar salatdressing oppskrift med kylling og krutonger

Vi elsker alle forskjellige salater veldig mye. I denne artikkelen tilbyr magasinet vårt en oppskrift på dressing til Cæsarsalat med kylling, samt en klassisk enkel oppskrift på Cæsarsalat med kylling.

Olivenolje - en kvart kopp

Sennep - 5 gram

Kyllingegg - to stykker

Saft av en halv sitron

Legg egg i en kjele med kokende vann i ett minutt. Avkjøl dem deretter kaldt vann. Skrell dem, mal dem med en blender, tilsett sitronsaft en etter en, deretter sennep, salt, honning og hvitløk. Tilsett sakte olivenolje, fortsett å piske blandingen med en blender til en tykk, homogen konsistens.

Ett stort kyllingegg

100 milliliter raffinert olivenolje

Worcestersaus - teskje

Salt - nivå teskje

Kvart teskje pepper

50 milliliter sitronsaft

Teskje honning

Sennep - teskje

En kvart kopp hakket løk

Pisk egget godt med en blender, tilsett de resterende ingrediensene unntatt olje. Det skal tilsettes på slutten, hell i en stråle og visp til blandingen tykner.

Eggeplommer av to kyllingegg

En kvart kopp raffinert olivenolje

Franske sennepsbønner - 5 gram

Sitronsaft - 10 milliliter

Pisk alle ingrediensene med en blender på maksimal hastighet på samme måte som den første dressingen.

Eggeplommer - to stykker

175 milliliter raffinert olivenolje

Worcestersaus - 5 milliliter

Parmesan - 50 gram

Salt en jevn teskje

Vineddik - 15 milliliter

Sennep - 10 gram

Ett fedd hvitløk

Pisk eggeplommer, hvitløk, eddik, worcestershiresaus og sennep i en blender. Tilsett olivenolje gradvis mens du fortsetter å vispe. Tilsett så honning og all sitronsaft, salt og ost.

Eventuell majones - ¾ kopp

Parmesan - 50 gram

Hvitløk - to fedd

Ansjos - 20 gram

Sitronsaft - tre spiseskjeer

Bland alle ingrediensene godt til massen blir homogen.

50 gram majones

50 gram parmesan

60 milliliter olivenolje

5 milliliter vineddik

10 gram sennep

Sitronsaft - 5 milliliter

Hvitløk - ett fedd

Worcestersaus og peppersaus - 5 gram hver

10 milliliter vann

Hakk hvitløken, bland den med eddik og majones. Tilsett også sennep, sauser, vann, sitronsaft og olivenolje litt etter litt til blandingen tykner.

450 gram tofuost

Fullkorn sennep - 30 gram

Fire, fem ansjoser

Fire oliven med hull

Hvitløk - ett fedd

Stek den hakkede hvitløken og bland med sitronsaft og tofuost, ansjos, oliven og sennep. Mens blenderen går, tilsett olivenolje, salt og pepper dråpevis i blandingen.

lmlnews.ru

Enkle oppskrifter på deilig Cæsardressing

I dag er lys og kostholdsdressinger for retter blir stadig mer populære blant supporterne spise sunt. Cæsarsaus er ikke bare et flott tilbehør til en klassiker kyllingsalat, men også en veldig velsmakende komponent i pizza.

1. Caesar saus ble oppfunnet i USA for rundt hundre år siden under forbudet, Caesar Cardini, serverte salaten med samme navn for første gang på uavhengighetsdagen. legendarisk saus i restauranten din.
2. Dressingen er basert på Worcestershire-saus, som først dukket opp i England i andre halvdel av 1800-tallet. Det var denne sausen som ga Cæsarsalaten et hint av fiskesmak.
3. Til tross for at Caesar-dressing ble oppfunnet samtidig kjent oppskrift salat med samme navn, i dag brukes denne dressingen til ulike hovedretter. Det viktigste er at sausen alltid inkluderer nesten Rå egg og ansjos.
4. Ved slutten av tilberedningen øker volumet av Cæsarsaus vanligvis med en og en halv gang.
5. Hvis du har laget dressingen hjemme, skal den være homogen og ligne flytende rømme. Sausen bør oppbevares på et kjølig sted i ikke mer enn to dager og rist før bruk.

Tradisjonelt alternativ

Hvis du holder deg til den klassiske oppskriften, er det ikke lett å lage caesardressing hjemme. Mange synes kanskje at ingrediensene er for vanskelige å få kjøpt i butikken. Men hvis du fortsatt sparer ekte oppskrift uendret, kan du få en dressing hvis smak vil overgå alle dine forventninger. Du vil trenge:

• 2 ts Worcestershire saus;
• 2 rå egg;
• et halvt glass olivenolje;
• 2 fedd hvitløk;
• saften av en halv sitron.

Ekte Cæsarsaus krever svært nøye tilberedning av ingrediensene. Så eggene skal ikke være veldig kalde, de må varmes opp til romtemperatur.

1. Eggene skal stikkes hull på den ene siden med en nål og legges i kokende vann i bare et minutt til de er så vidt kokte.
2. Etter dette, bryt eggene i en bolle, tilsett saus, sitronsaft og hakket hvitløk.
3. Deretter røres blandingen og olivenolje tilsettes. Den klassiske dressingoppskriften innebærer forresten å bruke enten ikke-førstepressolje eller raffinert olje. Ellers vil smaksnotene til sausen bli overveldet.
4. Oljen må tilsettes gradvis og ikke slutt å røre massen.
5. Du kan deretter tilsette salt, pepper og forskjellige urter og krydder etter smak. (Sitronsaft kan forresten erstattes med vineddik).

Nå er den klassiske sausen med det stolte navnet "Cæsar" komplett!

Saus med majones

Caesar dressing oppskrift basert på hjemmelaget majones likt av mange moderne kokker. Faktum er at sammensetningen av en slik dressing er enklere, men samtidig er smaken så nær som mulig den klassiske. Dette er mulig takket være eggene som er inkludert i sammensetningen. tradisjonell majones. Så du må ta:

• 200 ml majones;
• 2 ts Worcestershire saus;
• fedd hvitløk;
• saft av en halv sitron;
• malt pepper.

La oss starte med det faktum at hvis du ønsker det, kan du lage det selv original majones hjemme. For å gjøre dette må du ta en eggeplomme 350 ml solsikkeolje, en skje sitronsaft og salt. Når det gjelder Worcestershire-saus, foretrekker mange å erstatte den med en spiseskje ansjos, men de finnes ikke alltid.

1. Først må du knuse hvitløken og blande majones, saus, sitronsaft og pepper i en blender. Bruker du ansjos, tilsett dem sammen med hvitløken til slutt, og vend så dressingen til en homogen masse.
2. Hvis du vil myke opp smaken av ansjosene litt, kan du tilsette litt honning i oppskriften. Svært ofte inneholder Cæsarsaus med majones revet parmesanost. Det er verdt å merke seg at denne ingrediensen først og fremst brukes til dressing legendarisk salat Cæsar med kylling.

Hvis du vil ha en mindre kalori og kremet dressing, prøv å lage Cæsardressing med yoghurt eller rømme.

Oppskrift uten ansjos

Ikke alle husmødre liker å tilberede Cæsarsaus med ansjos. Smaken er rik, men dessuten er dette produktet ikke å finne i alle butikker. Det samme gjelder Worcestershire saus. Det er imidlertid en annen oppskrift på blandingen for andre retter. Må ta:

• 2 egg;
• sitronsaft;
• et halvt glass olivenolje;
• 2 ss. "Parmesan";
• 2 ts sennep (det er bedre å ta fransk sennep);
• 2 fedd hvitløk.

1. Vi koker eggene ved hjelp av en spesiell metode, som i den klassiske oppskriften. Bryt dem deretter i en bolle, tilsett sitronsaft og pisk.
2. Tilsett ost, sennep og hvitløk.
3. Etter å ha pisket grundig, tilsett olje gradvis. Vær oppmerksom på at kornsennep og russisk sennep ikke er egnet for denne oppskriften.

I dette tilfellet vil smaken av blandingen være for skarp og kraftig. I stedet for fransk kan du bruke amerikansk eller sandwich sennep. Sennepsbasert caesardressing oppbevares på samme måte som tradisjonell dressing.

Rask saus

En utmerket Caesar-dressing kan lages av ferdige ingredienser, for ikke å kaste bort tid på å lete etter ingredienser i butikken og spare energi betydelig. Du må ta:

• 150 g hvitløksaus;
• 1 ss. soyasaus;
• pakke Caesar salatdressing.

Bland alle ingrediensene og prøv å oppnå maksimal homogenitet av den resulterende blandingen. Send gjerne inn denne enkel tanking til en rekke hovedretter.

Forresten, hvis du ikke har tid til å forberede sauser for kylling Cæsar eller sjømatsalat, du kan kjøpe hele greia ferdig produkt. Så, klar fylling for «Caesar» fra Heinz består av naturlige vegetabilske oljer og inneholder alt nødvendige ingredienser uten konserveringsmidler.

Til salaten

I dag presenterer Internett mest forskjellige bilder med oppskrifter på den legendariske Cæsarsalaten. Den kan lages av kyllingfilet, med røkt kylling eller sjømat. Uansett tradisjonell oppskrift best egnet for tanking. Men hvis du ikke har Worcestershire-saus, kan du prøve noe nytt. Ta følgende ingredienser:

• 2 eggeplommer;
• 2 ts sennep;
• 100 ml olivenolje;
• 50 g parmesanost;
• 50 ml tørr hvitvin;
• fedd hvitløk;
• sitronsaft.

1. Bruk en blender og bland alle ingrediensene unntatt smør og ost.
2. Olivenolje helles i blandingen i en tynn stråle senere, etter å ha oppnådd fullstendig homogenitet. Tilsett så revet parmesan og bland.
3. Sennep i denne oppskriften Det er en flott erstatning for Worcestershire-saus, men du kan bruke majones for å gjøre kylling-Cæsar-salaten mør.
4. Hvis du bruker knust ansjos under kokeprosessen, er det best å legge denne dressingen til en salat med reker.

Cæsarsaus er en utmerket topping til pizza. Interessant nok er den amerikanske oppskriften og italiensk rett De kombinerer veldig godt, og dessuten kan du lage blandingen med annen sammensetning. Du vil trenge:

• 1 ss. sennep (Dijon);
• 1 eggeplomme;
• 3-4 ansjoser;
• en skje hakket hvitløk;
• 1 ts sitronsaft;
• 2 ss. eddik (kan være vin);
• 1 ts Worcestershire saus;
• et glass olivenolje;
• et halvt glass fersk parmesan.

1. Bland alle ingrediensene unntatt olje med en mikser.
2. Tilsett det dråpevis uten å røre i blandingen.
3. Resultatet skal være lett og tykk saus for pizza.
4. Du kan også legge til forskjellige krydder og til og med kapers til denne dressingen, fordi smaken på pizzaen skal være rik og minneverdig. Det viktigste er å prøve å blande hele massen, og ikke slå den, og krenke dens integritet.

1. Å lage Worcestershiresaus hjemme er nesten umulig. Hvis du ikke kunne kjøpe den på ferdig form, det er bedre å erstatte produktet med soyablanding eller Tabasco.
2. Hvis du ikke har parmesanost, kan du erstatte den med Tilsiter. For de fleste legendarisk rett Bacon ville vært flott i stedet for kylling.

For å sikre at Cæsarsalaten er så sprø som mulig og at alle ingrediensene er skikkelig gjennomvåt deilig blanding, kan du bruke flere triks. Så salatblader kan bløtlegges i kaldt vann i 30 minutter. Når det gjelder krutongene til retten, kan du bruke gårsdagens brød.

Cæsar er ikke en enkel grønnsakssalat. Smaken er ganske enkelt steril og avhenger i stor grad av sausen som brukes. Restaurantkokker legger spesiell vekt på å kle seg, observerer flittig alle finesser av forberedelsene og holder små hemmeligheter nøye. Faktisk kan Caesar-dressing enkelt lages hjemme hvis du finner god oppskrift.

Caesar salatsaus hjemme - generelle prinsipper for forberedelse

Egg. Den klassiske sausen bruker lettkokte egg, men oftere og oftere finner du oppskrifter med kokte eggeplommer. Egg forsterker sausen og reduserer fettinnholdet i smøret, dette er en av de viktigste ingrediensene.

Oliven olje. Den kan ikke erstattes med solsikke, men den kan spes ut litt hvis smaken er for fyldig eller produktet mangler litt. Olivenolje er bedre å velge direkte spinn, den er smakligere, sunnere og ideell for grønnsakscaesar.

Sitronsaft. Vanligvis indikerer oppskriften ren juice, men noen ganger er mengden sitrus en del av den. Denne ingrediensen bør ikke erstattes med fortynnet syre, men balsamico eller vineddik tilsettes noen ganger.

Worcestershire saus. Et veldig interessant tilsetningsstoff som er til stede i den klassiske oppskriften. Dette produktet er basert på grønnsaker, aromatiske tilsetningsstoffer og krydder. Hvis du ikke kan få det, kan du velge alternativer uten denne ingrediensen i sammensetningen.

Andre tilsetningsstoffer. For smak tilsettes sennep, alle slags krydder, hvitløk, friske eller tørkede urter til Cæsarsauser for å perfekt utfylle smaken. provençalske blandinger urter

Klassisk caesar salatdressing hjemme

Den ekte dressingen er laget med Worcestershire-saus, det er ingen erstatning for den i denne oppskriften. Det anbefales heller ikke å overskride mengden.

Ingredienser

100 gram olivenolje;

To egg;

3 ts. Worcestershire saus;

To fedd hvitløk;

en halv sitron;

En klype salt, pepper.

Forberedelse

1. Lag en pen punktering i egget på den ene siden med en nål. Gjør det samme med det andre egget. Dette er nødvendig for at de ikke skal sprekke. Legg i kokende vann i 30-40 sekunder og kok lett. Hvis du har bekymringer om kvaliteten på produktet, kan du vente litt lenger, men det er ikke tilrådelig.

2. Fjern forsiktig skjellene, hell eggene i en bolle, og mal eggeplommen og hviten til den er jevn.

3. Skrell hvitløksfeddene, hakk dem, tilsett dem etterpå.

4. Press nå ut saften av en halv sitron. Hvis sitrusen er stor, kan du bruke en tredje del.

5. Hell i Worcestershiresaus, deretter olivenolje, salt og pepper. Ha til det er glatt, du kan piske med en mikser.

6. For smak kan du legge til Provençalske urter eller noen få basilikumblader, forhåndsvasket og hakket.

Oppskrift på sennepssaus til caesarsalat hjemme

Kokte eggeplommer brukes til denne sausen, dette er et mer kjent og tryggere alternativ. Enhver sennep vil gjøre, inkludert Dijon (med frø).

Ingredienser

To kokte eggeplommer;

To skjeer sennep;

Tre spiseskjeer elvemunningsjuice;

0,5 kopper olje;

Forberedelse

1. Legg eggeplommene kokte egg i en bolle, er det viktig å avkjøle dem. Mos med en gaffel, tilsett sennep, rør. Hvis sausen er krydret, kan du ta halve mengden. EN hjemmelaget sennep 1 ts er nok, da den vanligvis er sprek.

2. Hell i sitronsaft, salt og pepper, rør igjen.

3. Fortynn den tilberedte massen med olivenolje, pisk i et minutt med en gaffel og du er ferdig! Hvis ønskelig, tilsett mer dressing aromatiske urter.

Hjemmelaget Caesar salatdressing laget av yoghurt

Veldig populær enkelt alternativ Og lavkalori saus for Cæsar, hvor smøret er delvis erstattet med yoghurt.

Ingredienser

150 g tykk yoghurt;

30 g revet ost;

Tre skjeer olje;

Et par fedd hvitløk;

20 ml sitron (fersk juice);

En skje sennep.

Forberedelse

1. Skrell og hakk hvitløksfeddene, tilsett olivenolje. Sett til side og la dem sitte i omtrent femten minutter.

2. Kombiner sitronsaft og sennep, tilsett salt og pepper, rør.

3. Ta tykk gresk yogurt, tilsett først sennepsblandingen med sitronsaft, rør.

4. Tilsett nå hvitløkssmør. Bland igjen.

5. Riv osten fint og tilsett dressingen helt til slutt. Vi tilsetter også tørre eller friske urter etter smak; De gir en forfriskende smak 3-4 stykker er nok til denne mengden dressing.

Hjemmelaget caesar salatsaus med majones

Selv om majones ikke er særlig sunt og høykaloriprodukt, men det er veldig ofte brukt til å tilberede Caesar salatsauser hjemme. Velg høy kvalitet oliven majones.

Ingredienser

Et glass majones;

en halv sitron;

To fedd hvitløk;

Tre skjeer soyasaus;

Noen provençalske urter;

Rød og svart pepper.

Forberedelse

1. Press saften fra den reseptbelagte sitronen. Om ønskelig kan du fjerne skallet. Mal og legg også til majones, aromaen vil være uforlignelig.

2. Tilsett hakkede hvitløksfedd og tre skjeer soyasaus. Hvis det er veldig salt, kan du helle litt mindre.

3. Press sitronsaft, tilsett provençalske urter eller tilsett noen andre urter.

4. Rør alt godt, la stå i cirka tjue minutter slik at smakene fra sausen kombineres og du kan krydre salaten.

Hjemmelaget ostesaus til Cæsarsalat med kapers og ansjos

En fantastisk Cæsardressing som kan brukes til alle andre salater. Ansjosene må males i en blender uten den, du vil ikke kunne lage sausen.

Ingredienser

10 ansjosfileter;

180 ml olivenolje;

90 g revet ost;

2 ss. l. kapers;

3 fedd hvitløk;

2 ss. l. sitronsaft);

1 ts. krydret sennep;

1 ts. hakket skall.

Forberedelse

1. Skrell hvitløken, legg feddene i en presse, press og tilsett en klype salt, rør.

2. Tilsett ansjosfileter kuttet i biter til hvitløken, tilsett kapers umiddelbart, tilsett sennep. Blandingen må pepres. Hell i sitronsaft og tilsett en teskje skall.

3. Kvern alt dette med en blender til det er jevnt.

4. Hell i olivenolje.

5. Riv osten eller skjær den rett og slett i små terninger og tilsett resten av ingrediensene.

6. Pisk med en blender i ytterligere to minutter til blandingen blir helt homogen.

7. Vi lager en kontrolltest, tilsett eventuelt mer krydder og salt i dressingen.

Hjemmelaget rømmesaus til Cæsarsalat med agurk

For å tilberede denne sausen trenger du syltede agurker. Det er også veldig viktig å bruke tykke og fullfett rømme, som ikke vil flyte under infusjonsprosessen når andre ingredienser tilsettes.

Ingredienser

180 g rømme;

60 g cornichons;

Et par store fedd hvitløk;

0,2 ts. varm pepper;

2 klyper tørre urter;

0,3 ts. honning

Forberedelse

1. Kombiner rømme og hakkede hvitløksfedd, tilsett tørre urter, tilsett litt varm rød pepper.

3. Hakk agurkene veldig fint. Hvis det er mye juice i dem, klem dem lett med hendene.

4. Ha agurkene over i sausen og rør rundt.

5. Hvis sausen ikke er salt, så korriger den. Tilsett mer hvitløk om ønskelig. Før du kler på Cæsar, la den sitte i en halv time.

Hjemmelaget caesar salatdressing med nøtter

Yoghurt brukes som base for denne sausen, men du kan også bruke rømme, men ikke veldig syrlig. Bare valnøtter er egnet.

Ingredienser

50 g nøtter;

Tre fedd hvitløk;

Et glass rømme eller yoghurt;

2 ss. l. soyasaus;

Skje sitron (juice).

Forberedelse

1. Stek nøttene umiddelbart, da de må ha tid til å avkjøles før de tilsettes i sausen. Bare hell det i en stekepanne, tørk det i to minutter, du trenger ikke tilsette noe til det.

2. Send den hakkede hvitløken til yoghurten, tilsett sitrusjuice og soyasaus der, og tilsett om ønskelig varm pepper. Røre.

3. Hakk de avkjølte nøttene slik du vil. Du kan la synlige biter stå eller male til mel.

4. Kombiner sausen med nøtter, rør og du er ferdig!

Hjemmelaget Caesar salatsaus med oliven og eggeplommer

Dette sausalternativet er perfekt hvis du ikke har olivenolje. Det er bedre å bruke pitted oliven.

Ingredienser

100 gram rømme;

100 gram majones;

2 kokte eggeplommer;

1 ss. l. balsam. eddik;

15 oliven;

Salt og pepper.

Forberedelse

1. Mal de kokte eggeplommene, tilsett balsamicoeddik til dem, rør.

2. Tilsett majones til den totale massen og deretter tykk rømme.

3. Krydre blandingen med salt og pepper.

4. Kutt olivenene veldig små biter som et riskorn. Legg til saus.

5. Etter smak, tilsett hvitløk og urter, rør rundt og la stå i noen minutter slik at Caesar-dressingen kan trekke seg.

Caesar salatdressing hjemme - nyttige tips og triks

Sausen blir bedre hvis du hakker hvitløken, tilsetter olje og lar den stå i 20-30 minutter slik at blandingen trekker seg.

Hvis ikke fersk hvitløk, så kan du bruke tørket, redusere mengden med 3-4 ganger. Produktet skal blandes med flytende ingredienser, la det trekke og svelle.

Hvis du trenger å få en homogen salatdressing, som minner om majones eller rømme, kan du umiddelbart kaste alle ingrediensene i en blenderbolle, og bare piske alt sammen.

Er sausen for rennende? I dette tilfellet vil dressingen renne fra grønnsakene og legge seg i bunnen av tallerkenen. For å unngå at dette skjer kan du tilsette noen kokte eggeplommer eller noen spiseskjeer revet hard ost.

Fordi gjenskape klassisk dressing Caesar salat hjemme er ofte rett og slett ikke mulig på grunn av mangelen på Worcestershire saus, ble oppfunnet ulike alternativer sauser som erstatter den historiske ideen til Caesar Cardini og opprettholder harmonien til Caesar salat. Jeg tilbyr deg 3 alternativer. Velg en som er nær din smak.

Caesar salatdressing er den enkleste

Det er ekstremt enkelt å tilberede. Finhakk det grønne (dill og persille eller bare dill). Press hvitløken gjennom hvitløkspressen. Og bland nå: majones, hvitløk, urter og tilsett 1 ts sitronsaft.

bland majones, urter og hvitløk

Denne fyllingen er den enkleste. På den ene siden er den nær smaken til postsovjetiske mennesker (majoneselskere), og på den andre siden er majones fortynnet med sitronsaft og urter. Jeg vil fortelle deg at av alle Caesar-dressingene som ikke inneholder den historiske Worcestershire-sausen, er dette den beste (for min smak). Den passer perfekt til Cæsar med reker.

Caesar dressing er det enkleste

Caesar salatdressing diett

Også veldig enkelt, men nok velsmakende alternativ dressing til Cæsarsalat. Du bør ta klassisk yoghurt, uten noen tilsetningsstoffer.

vanlig yoghurt til dressing

Tilsett finrevet parmesan og sort pepper til yoghurten etter din smak. Jeg skrev ikke om salt, fordi... ekte parmesan er en salt (om enn ikke veldig salt) ost. Men før du legger denne dressingen til salaten din, prøv den. Du må kanskje tilsette salt.

tilsett parmesan og sort pepper

Denne dressingen passer veldig bra med Cæsar kinakål.

Diett Caesar dressing

Caesar salatdressing med kokt eggeplomme

Ingredienser til dressing:

Denne dressingsoppskriften dukket mest sannsynlig ut av et ønske om å legemliggjøre i det minste noen elementer av den historiske Cæsar. Og der bruker de egg som ble holdt i kokende vann i nøyaktig 1 minutt. Men de kommer ikke ut kokte, men blir brutt inn i en salat i en spesielt kokt form.

Så mal 2 kokte eggeplommer med sennep.

mal kokte eggeplommer med sennep

Tilsett sitronsaft og hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse.

tilsett sitronsaft og hvitløk

Hell i olivenolje, salt og tilsett malt svart pepper.

tilsett sort pepper

Dressingen smaker mer som sennepssmak, men passer veldig godt til krutonger og salat.

sennep Caesar dressing

Og her er en annen versjon av dressingen (og selvfølgelig selve salaten) fra den mest populære og mest uavhengige kokken, Jamie Oliver. Matlagingen hans er ren kunst og teater på kjøkkenet.

Nesten alle kjenner sikkert til og har prøvd Cæsarsalat. Denne salaten serveres på mange restauranter og kafeer. Og å lage Cæsarsalat er slett ikke vanskelig. Enkle ingredienser og ingen komplisert dressing - du kan forberede alt dette selv. Du kan tilberede Cæsarsalat med kylling eller reker, dressingen er vanligvis den samme. Caesar salat ser ikke bare vakker ut, men også veldig appetittvekkende. Sterke farger Ingrediensene er veldig fristende. Dressing til Cæsarsalat kan tilberedes av flere ingredienser, men er det Cæsar med reker kan dressingen kun være sitronsaft. Original bensinstasjon for Cæsarsalat kan du forberede og referere til oppskriften som vi vil vise deg.
Oppskriftsingredienser

• Kyllingegg 1 stk.
• Hvitløk 1 ts.
• Olivenolje 10 ml
• Sitron 1 stk.
• Dijonsennep 1 ss. l.
• Ansjos 1 ts.

Slik lager du: Cæsarsalatdressing
Trinn 1

Ta en liten bolle og legg 1 ss i den. skje dijonsennep.
Steg 2

Tilsett 1 ts finhakket ansjos.

Tilsett 1 eggeplomme.

Du må presse saften fra en halv sitron inn i blandingen.

Hell sakte olivenoljen i bollen og begynn å blande alt sakte.

Hell i oljen veldig, veldig sakte, og arbeid forsiktig med vispen.

Klem den andre halvdelen av en sitron, eller en halv teskje, i en bolle balsamicoeddik og slå grundig igjen. Caesar salatdressing er klar.

Denne dressingen har vunnet mange hjerter med sin subtile, knapt merkbare hvitløkslukt og vakre gulaktige farge. Sausen er så original at den i dag serveres til nesten hvilken som helst rett, og ikke bare som dressing til salaten med samme navn. De gjør det samme med ingredienser - bytt ut ukjære med favoritter, og de som ikke er i kjøleskapet med andre passende. Hvis du lærer hvordan du tilbereder Cæsarsaus riktig, har du den i arsenalet hjemme. oppskrift"for alle anledninger i livet," men det gjøres veldig enkelt. Denne salaten passer for de som holder seg til pp.

Hva du trenger å vite om Caesar-dressing

I mange land har Caesar-salat samme betydning som Olivier-salat i det tidligere Sovjetunionen. Ikke en eneste feiring er komplett uten den. Den er elsket av de som ser på kalorier og matkvalitet. En riktig tilberedt dressing er nøkkelen til suksessen til en rett. Det tilfører raffinement til smaken.

skapelseshistorie

Caesar Cardini tilberedte helt uventet en salat og saus til den fra det han fant i kjøleskapet. Han tenkte ikke engang i det øyeblikket hva improviteten hans ville føre til. Dette skjedde for mindre enn et århundre siden - i 1924. Alle som prøvde den likte sausen så godt at kokken patenterte den under navnet "Cardini". Sausen fikk sitt vanlige navn senere.

Det er bemerkelsesverdig at det ikke er noen fisk eller kjøttkomponenter i original oppskrift hadde ikke. Det var først senere at variasjoner med reker, kylling og andre dukket opp. Klassisk oppskrift Cæsardressing har gjennomgått endringer fra år til år. På forskjellige steder forskjellige kokker deres egne versjoner av denne bensinstasjonen dukket opp.

Caesars bror Alex prøvde å gjøre sine egne endringer i oppskriften, noe forfatteren ikke likte. Senere begynte Alex Cardini å tilberede salaten sin med Caesardressing, men med noen justeringer. I utgangspunktet ble salaten spist med hendene, men sammen med oppskriften endret også presentasjonen av retten seg.

Om fordelene...

For de som bryr seg om å spise kvalitetsmat, fortjener Cæsarsalat spesiell oppmerksomhet. Hvis alle produktene er naturlige og riktig tilberedt, vil retten være verdig.

• Salatblader. Berik "Cæsar" folsyre, vitamin K og C, samt karoten.
• Sitron. Nyttig for C-vitamininnholdet Produktet er ikke termisk behandlet, noe som betyr at stoffet ikke blir ødelagt.
• Hvitløk . Påvirker positivt arterielt trykk, styrker immunforsvaret og reduserer kolesterolet i blodet.
• Ost . Gir stort beløp komplett animalsk protein, samt mikroelementer - fosfor og kalsium.
• Oliven olje . Inneholder vitamin E, som gir antioksidantbeskyttelse, forbedrer tilstanden til hår og negler, og forhindrer utvikling av kreft.
• Kylling . Eller sjømat er et protein med essensielle aminosyrer.

Det endelige kaloriinnholdet i salaten er ikke det minste. I gjennomsnitt vil en porsjon berike kostholdet med 500 kcal. Men det handler ikke så mye om kaloriinnhold som det handler om fordøyelighet. Alle ingrediensene er lette å fordøye. Dette er et alternativ for et balansert måltid.

... og om skaden

Å spise saus og salat kan bare være skadelig i tre tilfeller.

1. Allergi. For enhver ingrediens. Dette kan enkelt fikses – be om ikke å legge det i retten.
2. Dårlig kvalitetsprodukter. De ødelegger ikke bare smaken, men kan også forårsake forgiftning.
3. Sennep og hvitløk. De kan utløse et angrep av smerte eller ubehag hos personer med fordøyelsesproblemer.

Caesar dressing oppskrift: original

Egenskaper . Så hvordan lager du Cæsardressing til Cæsarsalat? Sausen har en enkel sammensetning av ingredienser, inkludert krydder. Alle ingrediensene til Cæsardressing, inkludert egg, må være romtemperatur. Ta dem derfor ut av kjøleskapet ca en time før tilberedning. Egg må kokes lett på forhånd. For å gjøre dette, hell vann i en liten kjele eller gryte, tilsett salt og sett på brann. Uten å bringe vannet til å koke, må du legge egg i det og umiddelbart slå av varmen. La eggene ligge i vannet i nøyaktig ett minutt og fjern dem. Da må du avkjøle dem og du kan bruke dem.

Ingredienser:

• olivenolje (helst ikke ekstra virgin) - 100 ml;
• sitronsaft - en spiseskje;
• Dijon sennep - to teskjeer;
• egg - fire stykker;
• hvitløk - ett fedd;
• Worcestershire (aka Worcestershire eller Worcestershire saus) - to teskjeer;
• en klype salt;
• malt pepper (helst nykvernet) - på tuppen av en kniv;
• Parmesan, revet på et fint rivjern - to spiseskjeer.

Hvordan tilberede fyllet

1. Riv hvitløken (eller hakk den på annen måte) i en dyp bolle.
2. Tilsett Worcestershire saus til hvitløken.
3. Det er også sennep, salt og pepper.
4. Deretter parmesan (det er dette som gir sausen en osteaktig smak).
5. Mos eggene (eller pisk dem om mulig) i en egen bolle og tilsett dem her.
6. Tilsett sitronsaft i bollen med de resterende ingrediensene.
7. Bruk en visp (eller hva som er praktisk), rør alt til homogen masse.
8. Tilsett smør i en tynn stråle, mens du visp kontinuerlig.

Å reprodusere oppskriften på Caesar-dressing hjemme er ganske enkelt. Bland salaten med dressing før servering. Det brukes 50 g ferdig saus per porsjon salat. Cæsardressing skal ha samme tykkelse som majones. Hvis det kommer ut flytende, er andelen av produkter av. I dette tilfellet, prøv å legge til litt mer ost.

Erstatning av ingredienser

I jakten på nye smaker endres ingrediensene ofte. Selv om dette noen ganger skjer spontant, for eksempel når en av komponentene mangler:

• Dijon sennep- det er ofte erstattet med korn eller fransk sennep;
• egg, kokt på en spesiell måte - erstattet med hardkokte eggeplommer, eller laget uten egg;
• Worcestershire saus - bruk soyasaus i stedet.

Du kan og bør til og med prøve forskjellige varianterå finne akkurat "den oppskriften" selv. Som et alternativ - saus med ansjos. De males til en pasta og tilsettes resten av ingrediensene.

En av de mest raske oppskrifter- bland majones med Worcestershiresaus, hvitløk og sitronsaft. Det er mer kostholdsalternativ- fra rømme med hvitløk, sennep og syltede agurker. Et tips til gourmeter er sausen med kapers i stedet for agurk.

Vaktelegg er en god erstatning for kyllingegg. Naturell yoghurt kan være en utmerket erstatning for rømme eller majones.

Du kan oppbevare den tilberedte Cæsarsausen i kjøleskapet, men det er ikke tilrådelig at den står i mer enn fire dager. Etter at sausen har stått i minst et par timer, blir den enda mer smakfull. Derfor er det å foretrekke å forberede det på forhånd.

Noen husmødre som anser det som sløsing å kaste mat klarer å fryse sausen. Smaken vil endre seg etter tining, så det er best å bruke den fersk. Ikke vær lat med å tilberede fersk dressing hver gang, spesielt siden du følger trinn for trinn oppskrift Cæsardressing, den er veldig enkel å lage.

Historie salatdressinger dateres tilbake til antikken, da grønnsaker og urter ble krydret med vegetabilsk olje og eddik eller bare salt. De gamle egypterne tilsatte alltid orientalske krydder til vegetabilsk olje. Og den mest populære dressingen - majones - dukket opp på Fransk bord for omtrent to hundre år siden. Salater var en av de populære retter fra monarker. I dag brukes en rekke dressinger til å tilberede denne retten. De kan være basert på egg, majones eller rømme, vegetabilsk olje, yoghurt og så videre. Vi vil se på hvordan du tilbereder Caesar salatdressing - en elsket delikatesse som er populær over hele verden. Sausen er det som gjør denne retten så deilig. original smak og aroma.

Majonesbasert saus

Ingredienser: hundre og femti gram majones, femti gram parmesanost, en skje ansjos, juice fra en halv sitron, ett fedd hvitløk.

Caesardressing er veldig enkel å tilberede. For å gjøre dette, riv osten, tilsett majones og sitronsaft, bland alt, tilsett finhakket ansjos og hvitløk til blandingen. Denne massen røres grundig. Klar saus bør være konsistensen av tykk rømme.

Vineddiksaus

Ingredienser: tre spiseskjeer majones, sytti gram parmesan, juice fra en halv sitron, seksti gram olivenolje, en skje vineddik, samt en skje Worcestershire saus, en klype malt svart pepper, ett fedd hvitløk , en skje sennep, en skje vann, salt smak.

Dressing for Cæsarsalat tilberedes som følger: bland majones, eddik, knust hvitløk, tilsett sitronsaft, olivenolje, sennep og Worcestershiresaus, salt og pepper og pisk alt godt. Massen skal dobles i volum. Tilsett deretter vann og bland.

Klassisk Cæsardressing

Ingredienser: to egg, en halv sitron, hundre gram olivenolje, to spiseskjeer revet parmesan, tjue gram søt sennep.

Cæsardressing er laget med egg, så de må tilberedes. For å gjøre dette legges de i en bolle, fylles med vann, kokes opp og slås umiddelbart av. Eggene skal ligge i kokende vann i ett minutt. Press så saften fra sitronen over i en bolle. Pisk de avskallede eggene i en blender, tilsett sitronsaft og pisk godt. Tilsett deretter ost og sennep til denne massen og pisk grundig igjen, hell i olivenolje i en bekk. Dermed bør ikke Caesar-dressingen, oppskriften vi har gjennomgått, ha en veldig tykk konsistens.

Eggbasert saus

Ingredienser: to egg, en skje sennep, et halvt fedd hvitløk, en halv sitron, hundre og femti gram olivenolje, en skje Worcestershiresaus, salt og sort pepper etter smak.

Det er denne dressingen som gjør Cæsar fra vanlig salat til et verdensmesterverk. Denne sausen er lys og uvanlig, den har ingenting med majones å gjøre. Hvis det ikke er mulig å bruke Worcestershiresaus, bytt den ut med en ansjos og en halv skje sukker.

Så, smør rettene der dressingen skal tilberedes med hvitløk. De putter også sennep i den. Deretter skilles hvitene fra eggeplommene, sistnevnte legges til sennep. Press saften fra sitronen i samme bolle sammen med olivenolje. Hele denne massen er grundig slått. Oljen helles sakte i, noen dråper om gangen. Tilsett gradvis salt og pepper, juice fra den andre halvdelen av sitronen og Worcestershiresaus til dressingen. Pisk blandingen til den tykner. Salatdressingen er klar!

Tofubasert saus

Ingredienser: juice fra en halv sitron, fire hundre og femti gram tofuost, nitti gram olivenolje, en klype svart malt pepper, to ansjosfileter, fem fedd hvitløk, to skjeer søt sennep, en halv skje kvernet hvit pepper, salt etter smak.

Hvitløken stekes i olje, puttes deretter i en blender sammen med ansjos og sennep og blendes. Tilsett deretter sitronsaft, ost, salt og krydder til denne massen og pisk alt godt til en homogen masse er oppnådd. Cæsardressingen er klar!

Amerikansk salatdressing

Ingredienser: åtti gram majones, ett fedd hvitløk, tretti gram kylling buljong, to dråper Worcestershiresaus, oregano og basilikum etter smak.

Hakk hvitløken veldig fint (du kan presse den ut med en hvitløkspresse). Alle tilgjengelige ingredienser blandes i en blender og piskes godt.

Yoghurt-rømmesaus

Ingredienser: ett glass yoghurt, et halvt glass rømme, ett fedd hvitløk, en skje med hakket dill, salt og paprika etter smak.

Denne Cæsardressingen er veldig populær og er enkel og rask å tilberede. Så knus hvitløken i en morter, tilsett salt og mal massen til en pasta. Separat, bruk en visp, slå rømme med yoghurt, tilsett hvitløkmasse, pepper og dill, fortsett å blande grundig. Denne blandingen bør øke i volum. Den ferdige sausen settes i kjøleskapet en stund (minst en time) for å avkjøles.

Dressing til Cæsar med kylling

Ingredienser: to kyllingegg, ett fedd hvitløk, to spiseskjeer sennep, fem spiseskjeer olivenolje, en klype malt svart pepper, en halv sitron, en klype salt.

Til Cæsar med kylling brukes vanligvis denne dressingen. For å tilberede det, må du koke eggene i ti minutter. Kombiner to eggeplommer, knust hvitløk, salt og pepper og sennep i en bolle. Mos alt med en gaffel. Tilsett deretter sitronsaft og olivenolje. Denne massen må være godt slått. Bensinstasjonen er klar!

Endelig...

Man kan krangle i det uendelige om Cæsarsaus. Det er mange oppskrifter for tilberedning, så vel som selve salaten. Avhengig av ingrediensene som utgjør den verdensberømte Caesar, kan komponentene i selve dressingen endres. Den klassiske oppskriften inkluderer et litt kokt kyllingegg, sitronsaft og olivenolje og Worcestershire-saus. Hvis sistnevnte ikke er tilgjengelig, erstattes den med ansjos med sukker. Selvfølgelig vil smaken da være litt annerledes, men denne oppskriften brukes i dag av mange restauranter som tilbereder Cæsarsalat. Uansett saus til den berømte salaten, vil den perfekt utfylle den og avsløre all smak og aroma. Ingen kan nekte en slik rett!