Potetgryte med ost og kjøtt. Oppskrift på potetgryte med kjøtt, i ovnen

Potetgryte med kjøtt er et godt alternativ for å diversifisere din daglige meny og glede familien din med en velsmakende og tilfredsstillende rett. Hvis du venter gjester, har tilberedt salater og forretter, men fortsatt ikke har bestemt deg for en siderett, vil en gryte komme godt med mer enn noen gang.

Matlagingshemmeligheter

Kombiner kjøtt. Kjøttdeig kan lages av kylling, svinekjøtt, biff, kanin, nutria, kalkun, etc. Kombiner dem med hverandre og få en uvanlig smak. Du kan også kutte i biter eller slå i tynne skiver.
Hvordan steke. Stek kjøttdeigen eller bitene separat fra løken. Og bare når begge ingrediensene er nesten klare, kombineres i en panne. Når løken er tilberedt sammen, koker den ganske enkelt og gir en ubehagelig smak og lukt.
Hvordan lage kjøttgryte raskt. Legg ferdig tilberedt mat i en form eller bakeplate. Rå tar lengre tid å tilberede. Jo tynnere grytelaget er, jo mindre tid tar det å lage mat.
Ukokte grytefeil. Ved bruk av rå poteter og (eller) kjøttdeig krever produktene en væske for å stuve dem i. Dette er enten saften av grønnsaker - tomater, løk osv., eller en saus - laget av fløte (melk) og egg, som en variant av rømme eller majones med vann.

Oppskrifter på potet- og kjøttgryte i ovnen

Klassisk oppskrift med bilde

Potetgryte med kjøtt i ovnen, servert varm. Det smaker mye bedre på denne måten. Kaloriinnholdet i retten per 100 g er 215 kcal. Dette tallet kan ha en feil avhengig av ostetype, fettinnhold i rømme eller majones.

Du vil trenge:

poteter - 700 g;
hakket svinekjøtt og biff - 300 g;
løk - 1 stk;
tomat - 1 medium;
egg - 1 stk;
hard ost - 100 g;
majones eller rømme - 100-150 ml;
vegetabilsk olje for smøring av formen;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsoppskrift

Tilsett egg, salt og krydder i kjøttdeigen. Røre.
Legg potetene, kuttet i tynne sirkler, på den smurte bunnen av pannen.
Hell i sausen: bland 4 ss majones eller rømme med tre ss kokt vann. Tilsett salt og pepper. På denne måten koker potetene raskere og blir myke.
Ordne løken, kuttet i halve ringer. Fordel kjøttdeigen på toppen.
Skjær tomaten i skiver og legg.
Lag en majones eller rømmenetting og dryss over revet ost.
Steketid i ovn er 35 minutter på 200 grader.

Med kylling, grønnsaker og smelteost

Du vil trenge:

poteter - 1 kg;
hakket kylling - 500 g;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 1 medium;
bearbeidet ost - 2 stykker;
smør - 50 g;
egg - 2 stk;
salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Lag potetmos uten vann eller melk. Pisk inn eggene og bland.
Fres finhakket løk og revne gulrøtter til de er myke.
Stek også den tilberedte kjøttdeigen eller finhakket kjøtt.
Legg bakepapir eller smør med smør i en vid panne eller bakeplate.
Tilsett halvparten av pureen. Deretter grønnsaker, kjøttdeig og de resterende potetene. Legg skiver med smør på toppen.
Sett i ovnen i 20 minutter. Den optimale temperaturen er 200 grader.
Fjern og dryss toppen med revet kremost. Kok i ytterligere 10 minutter. Potet- og kjøttgryte er klar.

Med sopp, aubergine og rosenkål i en slow cooker

En original og sunn oppskrift på kjøttgryte med poteter, sopp og grønnsaker vil overraske alle familiemedlemmer eller gjester. Dette er en praktisk og "velsmakende" måte å nyte å spise uelsket, men så sunn mat. Bruk eventuelt ost i gryten. Det er en integrert del av en deilig rett.

Du vil trenge:

poteter - 700 g;
aubergine - 1 liten;
rosenkål - 300 g;
hakket kjøtt - 300 g;
sopp - 400 g;
løk - 1 middels løk;
krem - 250 ml;
egg - 3 stk;
hard ost - 100 g;
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse

Lag potetmos.
Stek løk, sopp, kjøttdeig og aubergine hver for seg. Kutt maten fint. Ikke glem å salt og pepper etter smak.
Kok rosenkål i 5-7 minutter etter koking. La det renne av seg.
Rist eggene. Rør så inn fløten og en klype salt.
Smør multikokerpannen godt med olje. Plasser poteter (tredje del), aubergine med sopp, poteter, kjøttdeig med løk, poteter. Skjær rosenkålen i to og ordne jevnt.
Hell i den kremete eggedosisen. Dryss toppen med revet ost.
Stek i bakeprogrammet i 40 minutter. Du kan ta ut potetgryta med kjøtt og grønnsaker først etter at den er avkjølt.

Alternativt kan du lage en gryte med kjøtt og grønnsaker, men soppen er høydepunktet som fullfører oppskriften. Konsistensen på retten i slow cookeren er myk og mør, som en pai.

Mikrobølgegryte på 15 minutter

Hvordan bake poteter med kjøtt på en ikke-standard måte på bare 15 minutter? Lag den i mikrobølgeovnen. De fleste bruker en mikrobølgeovn til oppvarming eller tining. Men det viser seg at den utfører funksjonene til en ovn perfekt. Det øker bare koketiden betraktelig.

Ved maksimal mikrobølgeovn brenner ikke maten seg hvis retten inneholder grønnsaker som avgir nok juice eller flytende produkter - fløte, rømme, majones, melk, etc.

Du vil trenge:

poteter - 3 stk;
løk - 1 stk;
kyllingfilet - 1 stk;
hard ost - 70 g;
majones (rømme) - 3 ss;
hvitløk - 2 fedd;
greener (dill, persille) - en kvist;
salt, svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær potetene i strimler eller halvsirkler. Hakk løken i halve ringer.
Bland grønnsaker med majones, salt, pepper, hakkede urter og hvitløk (press gjennom en presse).
Legg halvparten av blandingen i en mikrobølgeovnsikker form.
Skjær kyllingfileten i tynne skiver, pisk, dryss over salt og krydder. Fordel jevnt.
Fordel de resterende potetene og løkene på toppen.
Kok i 10 minutter på maksimal kraft. Fjern deretter og dryss med ostespon. Kok i ytterligere 5 minutter.

Nå vet du hvordan du lager en gryte med kjøtt og poteter. Å ha poteter, et hvilket som helst kjøttstykke eller kjøttdeig, samt egg, kan du håndtere denne retten. I hvilken form du legger mat er en smakssak. Poteter kan kuttes i sirkler, rives eller moses. Bruk kjøttet i form av kjøttdeig, tynne koteletter eller stekte stykker. Det er ingen strenge regler for å tilberede gryteretter, og din personlige fantasi er velkommen.

Det er ikke vanskelig å forberede denne godbiten, dessuten lar det deg realisere mange kreative ideer! Oppskrifter på gryteretter med kjøtt er utrolig mangfoldige: du kan komme opp med hundrevis av unike varianter! Ved å bruke ulike ingredienser streber kulinariske spesialister etter å skape nye smaker og sensasjoner. Du kan bake hvilket som helst kjøtt: enten det er svinekjøtt, kanin, storfekjøtt eller kylling - hver gang vil kokken motta en helt original rett.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Vektovervåkere kan velge det "enkleste" alternativet for å nekte seg selv gleden av å smake på godbiten. I tillegg vil poteter og andre grønnsaker, sopp, egg, ost, smør og mange forskjellige krydder og urter være passende. Fans av krydret mat legger villig til hvitløk og bruker varme sauser, noe som skaper en krydret, brennende smak. Krydret greener gir en behagelig aroma, vekker appetitten. Snart dukker det opp en rødrød og saftig kreasjon fra ovnen, som alle vil sette pris på! Uansett type kjøttdeig vil middagen være utrolig tilfredsstillende, og glede de som sitter ved bordet.

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

Klassisk potetkjøttgryte, eller bifache, er en universell rett med nasjonal mat som er tilberedt minst en gang i hver familie. De elsker det for den relative enkelheten det er å velge ingredienser, praktisk tilberedningsprosess og god metthet. Tradisjonelle oppskrifter innebærer å stable ingredienser i flere lag.

Hvordan lage potetgryte med kjøtt

Vet du ikke hvordan du koker potetgryte med kjøtt? Du må velge riktig hovedkomponent - kjøttdeig. Det kan lages av svin eller kylling de kan også lages utelukkende av kylling eller svin, men det viktigste er at det må være ferskt. Det er best å lage det selv eller velge ferdige stykker direkte i butikken, bla gjennom dem for å være sikker på friskheten til produktet.

Kjøttet skal forhåndsstekes med løk (en halv time, ikke mer). Du må kutte grønnsakene og rive osten. Før dette kokes klassisk puré. Etter at den er avkjølt, legg ut alle lagene ett etter ett i formen og sett den i ovnen i ønsket tid. Ytterligere grønnsaker legges inni – ofte tomater og løk. Du trenger majones, smør og andre produkter. Det er bedre å dekorere den bakte toppen med sesamfrø og urter.

I ovnen

Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1600 kcal.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Potet- og kjøttgryte tilberedt i ovnen i henhold til denne oppskriften regnes som tradisjonell - den bruker verken unike krydder eller spesielle gourmetsauser. Alt er enkelt og tilgjengelig for enhver husmor. Fra kjøkkenutstyr trenger du en ovn, stekepanne eller form, og fra "forbruksvarer" trenger du bare folie. Retten er solid og er tilberedt for hele familien.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 0,6 kg;
løk - 2 stk.;
revet ost - 0,1 kg;
rå poteter - 0,5 kg;
smør - 0,1 kg;
salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Forhåndsskjær løken, tin kjøttdeigen (hvis nødvendig), stek i en stekepanne til bitene blir sprø (“stivnede”).
Kok rå poteter, mos, tilsett olje for å myke opp konsistensen.
Smør pannen, legg ut tynne lag i rekkefølge (du kan dekke med folie).
Legg revet ost på toppen, dryss over tørkede eller friske urter.

I en langsom komfyr

Koketid: 55 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1650 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

En gryte med kjøtt og poteter i en multikoker er lettere å tilberede takket være Kitchen Assistant-modusene. Et eksternt særtrekk er tykkelsen på fatet. På samme måte som i lignende oppskrifter legges alt i lag, men ikke i en form, men i en multikokerbeholder. Denne nesten diettretten vil ikke tilføre ekstra kalorier, siden produktene ikke krever steking i olje. Du kan tilsette sopp for å gi kjøttgryten sin karakteristiske smak.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 0,4 kg;
puré - 0,4 kg;
løk - 200 g;
hvitløkshode - 1;
krydder og salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Før du tilbereder kjøttet, må det kuttes i terninger. Hakk løken.
Fyllet skal putres i olje med løk i opptil en halv time.
Deretter bør du tilberede tradisjonelle poteter, som skal bankes grundig. Tilsett olje og dill (hakket/tørket).
Legg i formen en etter en. Ikke lag mer enn fem lag, ellers vil alt inni "flyte". Stek i "Baking"-modus til slutten av programmet.

Med kjøtt

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1500 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

En lignende oppskrift på kjøttgryte med poteter har noen nyanser lagt til - dette gjør den enda mer smakfull og aromatisk. For eksempel skal det brukes revet hard ost på toppen, og husmoren tilsetter gjerne ekstra rømme inni for mørhet. Kaloriinnholdet i denne retten er høyere og næringsverdien er større, noe som resulterer i et tilfredsstillende produkt for hele familien.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 700 g;
poteter - 600 g;
løk - 2 stk.;
gulrøtter - 2 stk.;
laurbærblad - 1 stk;
salt, krydder - etter smak;
egg - 1 enhet;
rømme - 200 g;
ost - 100 g.

Matlagingsmetode:

For en klassisk potetoppskrift må du først tilberede kjøttkomponenten, male den i en kjøttkvern, legge til et egg og krydder.
Kok samtidig pureen (i noen tilfeller kan du til og med bruke det som er til overs fra i går).
Stek kjøttkomponenten med løk og gulrøtter, tilsett laurbærblad. Dette bør gjøres i olje slik at sluttresultatet blir en saftig rett.
Legg i separate lag i en form (evt. på folie). Legg rømme inni. Riv osten på toppen
Stek i ovnen. Temperatur: 180 grader.

Fra kjøttdeig

Koketid: 50 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1600 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Potetgryte med kjøttdeig er en universell tradisjonell oppskrift som ikke er mye forskjellig fra andre. Her kan du bruke hvilken som helst type kjøttdeig, litt kokt potetmos og krydder etter smak. Bruk mer kjøtt og poteter – det vil krympe under kokingen. Oppskriften krever et minimum av ingredienser og innsats, og retten blir smakfull og næringsrik.

Ingredienser:

universell kjøttdeig - 800 g;
puré - 600 g;
løk og gulrøtter - 2 enheter hver;
krydder og salt - etter smak;
rømme - 300 g.

Matlagingsmetode:

Har du en ferdig kjøttkomponent bør den stues. Stek først gulrøttene og løkene i olje på høy varme til de er gyldne, tilsett deretter kjøttdeigen, reduser varmen og stek i en halvtime på svak varme.
Når du er klar, tilsett rømme inni, bland, tilsett krydder etter ønske. Tørket dill, sesam, kardemomme eller ingefær passer best.
Legg lagvis (bestill etter ønske) i form eller stekepanne uten plastelementer. Stek i ovnen på 180 grader til de er gyldenbrune.

Med kokt kjøtt

Koketid: 55 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1400 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Når du finner ut hvordan du tilbereder en slik rett, bør du ta hensyn til dens særegenhet - den kokte hovedkjøttkomponenten. Potetgryte med kokt kjøtt er en klassiker for de som er på diett og ser på figuren deres. Denne «barneretten» tilberedes ofte for barnefamilier. Forkokt kjøtt må finhakkes eller hakkes før steking.

Ingredienser:

kokt kylling (filet) vridd - 0,4 kg;
knuste poteter - 0,5 kg;
løk - 300 g;
gulrøtter - 200 g;
greener - valgfritt;
salt - en halv teskje.

Matlagingsmetode:

La den vridde kjøttdeigen småkoke med gulrøtter og løk i en halvtime. Ikke bekymre deg, gulrøttene vil ikke forbli seige, men vil absorbere buljongen.
I en form legger du lag med kokte poteter, knust med smør, og den kokte kjøttretten.
Dryss de øverste lagene med hakkede urter.
Stek i en halv time i ovnen på middels modus.

Barnepotetgryte med kjøtt

Koketid: 50 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1550 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Tradisjonell potetgryte, som i barnehagen, forblir et barndomsminne den dag i dag. Oppskriften hennes er enkel, og ingrediensene er kalorifattige, fordi alt tilberedes uten steking. Retten bruker poteter og kjøttdeig, men det må være mer av den første komponenten. Ikke alle barn spiser kjøtt, men i denne kombinasjonen vil det ikke skille seg ut fra den generelle kombinasjonen av smaker.

Ingredienser:

knuste poteter - 600 g;
hakket kjøtt - 500 g;
løk - 2 hoder;
gulrøtter - 2 stk.;
salt og krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Prinsippet for matlaging er magerhet og enkelhet i takt med metthet og en behagelig aroma, så kjøttdeig skal stues med løk og gulrøtter, og ikke stekes.
Deretter legges pureen ut i passende størrelse og veksles med kjøttkomponenter.
Stekes til de er gyldenbrune og deilige.

Med kjøtt, poteter og ost

Koketid: 50 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1600 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.

Denne retten har en deilig og behagelig aroma av ost og urter. Kjøttgryte med poteter og ost er en universalløsning for en familie når du vil skjemme bort familien med noe spesielt, tilfredsstillende og ikke det vanskeligste å tilberede. Gryten tilberedes i ovnen og drysses med revet ost før servering. Den ferdige retten drysses med urter før servering.

Ingredienser:

knuste poteter - 500 g;
hakket kjøtt - 500 g;
ost - 250 g;
sopp - 200 g;
løk - 2 stk.;
salt og krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

Stek den ferdige kjøttdeigen med sopp i olje med løk. Deretter slipper han saften - la den småkoke i buljongen i ytterligere 10 minutter etter at den er klar.
Tøm deretter buljongen og bland det resulterende produktet med revet ost.
Legg i panne, vekselvis med poteter, og stek i ovnen i førti minutter.

Med kjøtt og sopp

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1700 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Sopp er en integrert del av russisk nasjonal mat. Potetgryte med kjøtt og sopp er et av alternativene for deilige kjøttmiddager, preget av en fyldig smak. Først må du koke potetene og lage en homogen puré, moderat saltet. Deretter forbereder du soppen. Er de tørre legges de i bløt i en halvtime. Alt dette legges ut i lag og settes i ovnen.

Ingredienser:

knuste poteter - 0,4 kg;
vridd kyllingfilet - 0,5 kg;
champignon sopp - 0,5 kg;
løk - 0,2 kg;
olje til steking - 50 ml;
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Til å begynne med skal sopp og løk kokes - stek i opptil en halv time.
Legg fileten i pannen i 15 minutter og la det småkoke til kyllingen er halvstekt.
Legg ingrediensene i formen lagvis (etter ønske) og stek en halvtime i ovnen.

Kostholdsmessig

Koketid: 50 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 1350 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Kalorifattig diettpotetgryte i ovnen regnes som det beste alternativet for barn og de som er på diett. Hovedingrediensene er ferdiglaget potetmos, kyllingfilet, løk og rømme med lite fett. Kylling kan erstattes med kalkun. Ethvert grønt vil være egnet som dekorasjon. Retten skal serveres varm.

Ingredienser:

vridd kyllingfilet - 0,5 kg;
knuste poteter - 0,4 kg;
løk - 2 hoder;
lav-fett rømme - 200 g;
greener - til dekorasjon.

Matlagingsmetode:

Twisted kyllingfilet skal i utgangspunktet tilberedes med løk. Blandingen skal putres, dekket, i en stekepanne over svak varme i 20 minutter.
Tilsett lav-fett rømme og bland.
Legg lagvis i en smurt form.
Stek til ferdig.

Med biff i ovnen

Koketid: 50 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1600 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Gryterett med biff og poteter har en saftigere og mer mør fylling, fordi denne komponenten har en karakteristisk mild smak. I dag er biff en populær type kjøttprodukt for å lage burgere eller andre deilige snacks. En gryte med biffstykker brukes som hovedrett. Før servering, dryss med urter.

Ingredienser:

biff - 0,5 kg;
knuste poteter - 0,5 kg;
løk - 2 enheter;
greener - etter smak;
rømme - 200 g;
salt - 0,5 ts.

Matlagingsmetode:

Kokt kjøttdeig skal stues med løk. I noen tilfeller er det bedre å steke (alt avhenger av vertinnens ønske).
Legg potetene i pannen og vekselvis med kjøttkomponenten.
Bruk rømme og urter til fyllet.
Legg potetene på toppen igjen.
Stekes på 190 grader.

Med tomater

Koketid: 1 time.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1600 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Hva annet kan en gryte være: kjøtt, poteter, tomater - dette er en annen variant av en kjent rett. Oppskriften er verdsatt for den spesielle saftigheten som tomater gir og smaken fra grønnsaker. I noen tilfeller tilsettes sopp - champignoner blandet med løk. Denne potetgryten med tomater tar omtrent en time å tilberede og er designet for hele familien. Det smaker som en barnehagerett.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 0,7 kg;
kokte poteter - 0,5 kg;
løk - 3 hoder;
hvitløk - 1 hode;
tomater - 0,3 kg;
dill - valgfritt;
ost - 150 g.

Matlagingsmetode:

Den viktigste kjøttkomponenten skal tilberedes med løk og tomater - stek over lav varme, uten å dekke, tilsett ytterligere krydder, urter og salt.
Legg den ferdige puréen i en form du kan tilsette litt smør.
Legg de ferdige ingrediensene fra stekepannen over på potetene, riv osten, strø over urter eller sesamfrø og legg igjen potetene i et tredje lag.
Stek i opptil 20 minutter.

Fra puré og kjøttdeig

Koketid: 55 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold: 1650 kcal.
Formål: til lunsj, middag.
Kjøkken: russisk.
Tilberedningsvansker: middels.

Den beskrevne gryten med kokte poteter ligner tradisjonelle oppskrifter kjent fra barndommen. Oppskriften krever bruk av sesamfrø og tilsett revet ost inni. En annen ekstra ingrediens i retten er majones. En så enkel, ved første øyekast, oppskrift med bilder kan sees oftere enn andre på Internett. Innvendig er fyllet mykere, saftigere og mer aromatisk.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 0,6 kg;
puré - 0,6 kg;
majones - 1 pakke;
salt - en halv teskje;
løk - 0,2 kg;
revet ost - 150 g;
greener - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær løken i ringer, stek den i en stekepanne med smør til den er gyldenbrun, tilsett kjøttdeigen og stek i ca 20 minutter.
Legg den ferdige klassiske pureen i en form.
Etter at kjøttdeigen er klar, bland den med majones.
Legg den ut i et lag, dryss med ost, krydder, og legg et lag med poteter på toppen.
Stek til de er sprø ved 180 grader i ovnen.

Hvordan lage potetgryte med kjøtt - matlagingshemmeligheter

Grytegryte med kjøtt og poteter har sine hemmeligheter:

Potetgryte med kjøtt er forskjellig i smak på grunn av kjøttdeig - den skal være luktfri. Det er bedre å lage det selv hjemme eller be selgeren legge det kjøpte kjøttstykket gjennom en kjøttkvern.
Det er bedre å legge fersk løk til frosset kjøttdeig for å gjøre potet- og kjøttgryten mer smakfull. Den må først føres gjennom et grovt rivjern for å gjøre den saftigere.
Smaken på en rett som potetgryte med kjøtt varierer avhengig av tykkelsen på lagene.
For å tilføre saftighet og mykhet legges rømme og en skive revet ost inni.
Pass på å pensle toppen av potetlaget med egg.
Tilsett i tillegg syltet mais eller rosiner.

Video

Fant du en feil i teksten? Velg det, trykk Ctrl + Enter, så fikser vi alt!

Diskutere

Potetgryte med kjøtt: oppskrifter med bilder

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager potetgryte med kjøtt, akkurat som i barnehagen. Vet du ikke hva du skal lage med poteter? Er du lei av å spise potetmos? Det er mange alternativer for å koke poteter, for eksempel, eller. Men i dag ville jeg lage en potetgryte med kjøtt, spesielt siden det ikke kunne vært enklere å tilberede! Så la oss komme i gang!

For å tilberede potetgryte med kjøtt trenger du:

Poteter - 1 kg;

hakket kjøtt - 0,5 kg;

Løk - 1 stk;

Melk - 100 ml;

Egg - 1 stk;

Brødsmuler - 2 ss;

Solsikkeolje - 2 ss;

Smør - 50 g;

Oppskrift på potetgryte med kjøtt:

1. Kok potetene. I dag "skrapte" jeg det ikke, slik jeg gjorde da jeg forberedte det, men bare renset det. For meg går det raskere, og siden jeg skal lage potetmos, er ikke det estetiske utseendet til kokte poteter viktig for meg.

Mens potetene koker lager du kjøttfyllet.

2. Stek den hakkede løken.

3. Tilsett kjøttdeig i løken, salt. La det småkoke til væsken har fordampet og kjøttdeigen er ferdigstekt.

4. Lag potetmos. Slik gjør du dette: tøm vannet fra pannen med poteter, men ikke helt, la litt stå i bunnen. Knus potetene godt, tilsett smør og varm melk. Bland godt. Tilsett egget. Rør raskt for å unngå overkoking.

5. Smør bakebollen med smør. Legg halvparten av potetene og jevn ut.

6. Legg et lag kjøttdeig. Trykk kjøttdeigen lett ned i potetene.

7. Tilsett deretter de resterende potetene. jevn forsiktig med en skje. Press også pureen lett ned i kjøttdeigen. Dette er nødvendig for at den resulterende gryten ikke skal skille seg når vi legger den ut i porsjoner.

8. Dryss brødsmuler på toppen. Du kan pensle den med eggeplomme, da får du en deilig skorpe, som den jeg fikk på.

9. Stek i ovnen på 180-200 grader til de er gyldenbrune.

10. Skjær den varme gryten i porsjoner. Du kan pensle toppen med rømme.

For små barn er det bedre å lage mat ikke fra kjøttdeig, men fra kokt kjøtt. Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern. Stek løken, tilsett hakket kokt kjøtt til den. La småkoke til løken er myk. Du trenger ikke å steke løken, men i stedet male den sammen med kjøttet gjennom en kjøttkvern.

En gryte med poteter og kjøtt er en mellomting mellom pai og hovedrett.

Den kan serveres med te eller pyntes med grønnsaker og brukes til middag.

Alt avhenger av tilberedningsmetoden, tilleggsingredienser og personlige preferanser.

Og her kan du finne oppskrifter på virkelig deilige potetgryter tilberedt på forskjellige måter.

Potetgryte med kjøtt i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Til gryte kan du bruke kjøtt direkte eller kjøttdeig. Produktet serveres rå, kokt eller stekt. Supplert med løk, salt, pepper. Rått kjøtt kan marineres på forhånd.

Poteter til gryte skjæres alltid i tynne skiver og kan rives. Ellers vil det være vanskelig for ham å nå beredskap. Det er av denne grunn at mange oppskrifter bruker puré. Men noen ganger kokes skivene rett og slett litt i kokende vann, slik at grønnsaken blir halvstekt.

Hva annet legges i gryteretter:

Gryten er hovedsakelig formet i lag. Rekkefølgen og mengden avhenger av oppskriften på retten. Hvis det brukes råvarer, kan ulike sauser fra rømme, majones, egg, ost og buljonger tilsettes.

Oppskrift 1: Potetgryte med kjøtt i ovnen "Ost"

Oppskriften på en enkel potetgryte med kjøtt i ovnen under deilig osteskorpe. Svinekjøtt brukes, men mørt kalvekjøtt kan brukes på samme måte.

500 gram svinekjøtt;

200 gram ost;

120 gram majones.

1. Vask svinekjøttet, tørk av med servietter og kutt i terninger som ikke er større enn 1,5 centimeter. Dryss over krydder, tilsett en skje majones, rør rundt og la stå en stund.

2. Skrell grønnsakene. Skjær løken i tynne ringer og potetene i skiver. Men vi kobler dem ikke sammen.

3. Legg et lag med tynt hakket løk på bunnen av en smurt non-stick panne. Tilsett så halvparten av potetene. Dryss med krydder, smør med majones og dryss lett med ost. Det vil gi sterk vedheft av lagene.

4. Legg nå et lag med kjøtt. Du trenger ikke krydre den med noe annet, bare dryss over litt ost. Jeg suger litt.

5. Og igjen poteter, som vi salter, smør med den resterende majonesen og dryss tykt med all osten.

6. Strekk et stykke folie over pannen.

7. Gryten kokes i 30 minutter ved 190 grader under folie, og stekes deretter i ytterligere 15-20 minutter uten lokk. Hvis potetene allerede er myke, kan du øke temperaturen og redusere koketiden.

Oppskrift 2: Potetgryte med kjøtt i ovnen “Diplomat”

Et interessant navn for en potetgryte med kjøtt i ovnen, som syltet sopp er lagt til. Du kan ta absolutt hva som helst. Retten er enkel, men veldig mettende og smakfull.

200 gram kjøttdeig;

120 gram syltet sopp;

2 ss kremet oljer;

2 skjeer rømme.

Vi vri kjøttet til kjøttdeig, tilsett syltet sopp kuttet i terninger og smak til med krydder.

Skjær potetene i 3-4 centimeter store skiver og kok i kokende vann i 4 minutter. Salt vannet umiddelbart. Legg skivene i et dørslag for å renne av og avkjøl der.

Hakk den skrellede løken i strimler.

Legg et lag poteter på bunnen av formen, løk på, så kjøttdeig og poteter igjen.

Bland mykt smør med rømme og smør toppen av gryten.

Hvis du ønsker, kan du strø over revet ost.

Stek ved middels temperatur i ca 35 minutter.

Oppskrift 3: Potetgryte med kjøtt i ovnen fra potetmos

Det særegne med denne oppskriften er bruken av potetmos med et tilstrekkelig stort antall egg. Gryten minner litt om en pai i strukturen, og er godt og pent kuttet i biter.

En klype muskatnøtt;

1 skje rømme;

700 gram kjøtt (biff);

3 ss valnøtter nøtter

1. Kok potetene i jakkene til de er gjennomstekt. Vi renser den, maler den til puré med en foodprosessor, eller du kan føre den gjennom en kjøttkvern. Avkjøl og tilsett 5 egg om gangen. Ikke glem å tilsette salt og en klype muskatnøtt.

2. Mal oksekjøttet til kjøttdeig.

3. Skjær løken i terninger, stek i olje et par minutter.

4. Tilsett kjøttdeigen i løken og stek i ytterligere fem minutter. Smak til med krydder, tilsett hakkede nøtter og stek i et minutt til, slå av.

5. Så snart kjøttmassen er avkjølt litt, tilsett det sammenpiskede egget og rør.

6. Sett sammen gryten. Vi tar en form, hvis størrelse skal være omtrent 25 centimeter. Smør godt med olje, dryss med brødsmuler eller semulegryn.

7. Legg et lag med potetmos, deretter fyllet og igjen poteter. Smør med rømme.

8. Stek til de er gyldenbrune på overflaten.

Oppskrift 4: Potetgryte med kjøtt og tomater i ovnen

Denne retten har en lettere og friskere smak da den tilberedes med tomater. Vi tar modne, men faste tomater som vil være enkle å kutte.

400 gram kjøtt;

100 gram ost;

400 gram tomater;

100 gram rømme (du kan ta krem, majones);

Timian, salt, pepper.

1. Mal kjøttet og løken til kjøttdeig, stek lett i en stekepanne.

2. Skjær de skrellede potetene i skiver og stek dem i en stekepanne, tilsett litt olje. Du trenger ikke å dekke, bare stek til den er lett brunet.

3. Skjær tomatene i skiver.

4. Riv osten og bland med rømme. Salt, tilsett timian, pepper.

5. Sett sammen gryten. Legg potetene i det første laget, alt på en gang. La oss tilsette litt salt og pepper.

6. Legg kjøttdeig på og jevn ut med en skje.

7. Legg nå ut tomatsirklene, du kan overlappe dem. Det er ikke nødvendig å salte dem.

8. Fyll gryten med ostesaus og rømme.

9. Sett i ovnen i en halvtime.

Oppskrift 5: Potetgryte med kjøtt og gulrøtter i ovnen

En lys versjon av potetgryte med kjøtt i ovnen, som du trenger gulrøtter til. Vi bruker hakket svinekjøtt eller biff.

700 gram poteter;

400 gram kjøttdeig;

150 gram rømme;

2 skjeer ketchup;

120 gram ost.

1. Skjær de skrellede potetene i skiver og kok i kokende vann i et par minutter. Hvis bitene er mer enn 4 millimeter, kan det være litt lengre.

2. Stek de revne gulrøttene i en stekepanne, tilsett salt og pepper.

3. Stek løk og kjøttdeig hver for seg til det er halvstekt. Til slutt tilsett 2 ss ketchup, rør og la det småkoke litt, tilsett salt.

4. Legg halvparten av de kokte potetene i formen, deretter et lag med gulrøtter, stekt kjøttdeig og mer poteter. Smør hvert lag med rømme, bare litt. Salt potetene lett.

5. Tilsett ost og inn i ovnen! Stek til de er gyldenbrune i omtrent tretti minutter.

Oppskrift 6: Potetgryte med kjøtt og mais i ovnen

En veldig interessant og uvanlig potetgryte med mais og kjøtt. Vi bruker hermetisk mais.

700 gram potetmos;

150 gram mais;

250 gram kjøttdeig;

4 ss revet ost;

1 skje rømme.

1. Skjær løken i terninger og stek til den er gjennomsiktig, gjerne i smør. Det smaker bedre med den.

2. Tilsett kjøttdeig i pannen og stek sammen.

3. Kok vanlig potetmos med salt, avkjøl litt og tilsett rå egg. Bland grundig, ikke glem å tilsette salt, du kan legge til andre krydder.

4. Sett sammen gryten: potetmos, mais, kjøttdeig, mais og potetmos igjen.

5. Smør med rømme, tilsett ost og stek til den er ferdig.

Oppskrift 7: Potetgryte med kjøtt og rosiner i ovnen

I stedet for rosiner kan du tilsette svisker og tørkede aprikoser i gryten. Du kan blande flere typer tørket frukt, men du trenger ikke legge mye. Ikke overskrid mengden krydret tilsetningsstoff spesifisert i oppskriften.

60 gram rosiner;

140 gram majones;

130 gram ost;

1. Hell umiddelbart varmt vann over rosinene og la dem stå i en halvtime.

2. Skjær kjøttet i tallerkener og pisk. Deretter kutter vi i strimler, drysser med krydder og lar være.

3. Skjær potetene i tynne skiver.

4. Hakk løken i strimler, tilsett en klype salt og mos til saften slipper.

5. Sett sammen gryten: poteter, kjøtt, løk, pressede rosiner og poteter igjen. Dekk alle lag, unntatt rosiner og løk, med majones og salt potetene.

6. Tilsett ost og stek i en halvtime under folie, deretter en halvtime til uten folie. Temperatur 180.

Potetgryte med kjøtt i ovnen - nyttige tips og triks

For å holde lagene i gryten sammen og forhindre at de faller fra hverandre når du skjærer dem i skiver, kan du strø dem lett med revet ost eller pensle dem med et rått egg.

Hvis du drysser en smurt panne med brødsmuler, vil det komme en sprø skorpe på den ferdige gryten.

For å unngå at osten brenner seg kan du smøre et tynt lag med rømme eller majones på toppen.

For å gi potetgryten en pikant smak, kan du tilsette ikke rå løk, men marinert i eddik.

Majones, fløte og rømme er produkter som kan erstattes med hverandre. Men husk at de har forskjellig smak og fettinnhold.

Du kan også bruke rester av potetmos til gryten. For en rikere smak kan du legge til stekt løk, urter og kyllingegg.