Deilig revet pai med syltetøy: oppskrift. Revet pai med syltetøy Revet pai med kefirsyltetøy

Denne smakfulle delikatessen vil absolutt glede alle, uten unntak, spesielt siden revet pai med syltetøy tilberedes ganske raskt og bruker de mest tilgjengelige og rimelige produktene. Denne oppskriften vil vise deg i detalj hvordan du baker denne fantastiske retten.

Kaloriinnhold i produktet (100 g) - 298,7 kcal.

Ingredienser til syltetøypai

For å glede hele familien eller gjestene med en velsmakende og aromatisk delikatesse, trenger du ikke å løpe til butikken og kjøpe noen dessert du kan tilberede den hjemme.

Oppskriften på revet pai med syltetøy innebærer å kjøpe følgende produkter:

Hvetemel av høy kvalitet - 3 kopper.
Favoritt syltetøy - 300 g.
Margarin eller smør - 1 pakke.
Store kyllingegg, gjerne hjemmelagde - 2 stk.
Sukker, sandkaker hvis mulig - 80 g.
Bakepulver (bakepulver) - 6 g.
Vanilje - valgfritt.
Stivelse - 6 g.

Lage en deilig pai med syltetøy

Paien med syltetøy tilberedes veldig raskt, og den blir smuldrete og sprø. Først eltes deigen. Eggene piskes grundig til de blir luftige.

Deretter tilsettes sukker til dem og alt blandes grundig igjen. Smør, eller margarin, smeltes og tilsettes eggeblandingen. Forhåndsblandet mel med vanilje og stivelse tilsettes forsiktig til dem.

Deigen eltes

Konsistensen på deigen skal være myk og elastisk, men ikke for hard. Deretter bør det settes til side i litt tid for å trekke, omtrent en halv time. Etter at den foreslåtte tiden har gått, må deigen deles i to ulike deler.

Den lille settes i fryseren for å stivne i 25 minutter, den store rulles ut til et lag og legges på en smurt form. Topp deigen med rikelig med syltetøy.
Etter herding tas en liten del av deigen ut av fryseren, rives på et grovt rivjern og drysses på syltelaget.

En søt pai med syltetøy fungerer bare hvis du steker den i ovnen i ikke mer enn 35 minutter ved en temperatur på 210 grader.

Den ferdige godbiten skal være smuldrete og sprø. På toppen kan den pyntes med bær og drysses med melis. Det er alt, paien med syltetøy er klar i ovnen.

Nyt den delikate smaken!

Det er tider når du trenger å lage noe raskt og velsmakende, for eksempel er gjester på dørstokken, og kjøleskapet ditt er tomt. I dette tilfellet foreslår jeg at du tilbereder en rask og deilig revet pai med syltetøy fra mørdeig - en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder venter på deg. Denne desserten vil perfekt erstatte tradisjonelle kaker, som vanligvis serveres med te for å behandle venner.

Men selv om du ikke venter gjester, hvem hindrer deg i å skjemme bort deg selv eller dine kjære med et guddommelig paistykke som smelter i munnen.

Klassisk oppskrift på revet pai med syltetøy

Vel, la oss begynne å forberede revet pai med syltetøy fra mørdeig. Denne oppskriften er veldig enkel, og jeg har også lagt ut steg-for-steg-bilder som vil hjelpe deg å forstå hvordan hele prosessen fungerer. Og ikke bekymre deg hvis du aldri har bakt noe i livet ditt. Absolutt enhver husmor kan lage en pai i henhold til oppskriften nedenfor.

Produkter for deig

3 egg
1 kopp sukker
250 gram smør
Mel - omtrent 700 gram
1 ts soda
Vanillin etter smak

Produkter for fylling

Eplesyltetøy (du kan bruke alle slags).

Slik lager du mørdeig til revet pai med syltetøy

Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og bland alt godt.

Sikt melet gjennom en fin sil og tilsett litt (ikke alt) i eggene.

Smelt smøret i vannbad og avkjøl litt.

Hell oljen i melet, tilsett vanillin og brus og bland deigen grundig.

Hell gradvis resten av melet i deigen og bland godt. Når det blir vanskelig å røre legger du sandkakedeigen på bordet og elter den med hendene.

Råd! Sandkakedeig liker ikke å bli eltet lenge. Det er nok å elte det i ett minutt (enda mindre). Elter du sandkakedeigen lenge, blir bakevarene seigere.

Del den ferdige deigen i to deler (den ene delen er større, den andre er mindre) og pakk den mindre delen inn i en pose og sett den i fryseren i 30 minutter.

Koking av revet pai i syltetøy

Kjevle ut mesteparten av deigen til et lag og legg den på en smurt form.

Legg syltetøy på toppen av deigen.

Vi tar den andre delen av deigen ut av fryseren og river den på toppen av syltetøyet.

Sett vår revne pai i en forvarmet ovn på 180C i 20-25 minutter.

For våre forfedre var ikke en eneste ferie komplett uten en pai. Jenter ble lært opp til å bake denne desserten nesten fra vuggen. Den unge kona, rett etter bryllupet, måtte bake en kake og spandere den til alle gjestene. Etter hvordan paien ble, bedømte gjestene hva slags husmor denne bruden ville lage.

Begravelser var ikke komplett uten paier. Slektningene til den avdøde bakte paier, kuttet dem i små biter og tok dem med ut på gaten og spanderte dem til alle forbipasserende.

Slik serverer du revet pai med syltetøy

Når paien din er klar, anbefales det ikke å spise den umiddelbart, du må la den avkjøles, selv om det er veldig vanskelig å motstå en slik dessert. Og jeg skal fortelle deg en hemmelighet, vi følger aldri denne regelen og prøver revet pai så snart jeg tar den ut av ovnen.

Av en eller annen grunn ser det ut til at en varm pai smaker mye bedre enn en avkjølt. Men det er en rekke grunner til at denne desserten best spises kald. Mens paien for eksempel er varm, er syltetøyet også varmt og brer seg, slik at du kan bli skitten og brenne deg. I tillegg er sandkakedeigen mens den er varm ikke så sprø og smuldrende når den avkjøles.

Revet pai med syltetøy i en slow cooker

I dag har mange husmødre multikokere. Og dette er veldig kult, fordi i en slik enhet kan du lage alt, til og med paier.

Ingredienser til revet pai med syltetøy i en slow cooker

3 kopper mel
En stang smør
100 gram sukker
brus - 1 ts.

Produkter for fylling

Eventuelt syltetøy.

Hvordan tilberede revet pai med syltetøy i en langsom komfyr

Bland mel, sukker og brus og bland.
Det er bedre å ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt og lettere å jobbe med. Tilsett det mykede smøret i melet og bland godt for å danne smuler.
Legg mer enn halvparten av smulene på bunnen av pannen, smurt med olje.
Legg eventuelt syltetøy på toppen.
Dekk syltetøyet med de resterende smulene.
Slå på "Baking"-modus på multikokeren og stek til den er ferdig.

Oppskrift på revet pai med syltetøy og rømme

I den klassiske versjonen tilberedte vi sandkakedeig, men hvis vi legger til andre produkter, vil smaken av deigen vise seg helt annerledes. Så du kan legge til rømme, kefir og til og med majones til sandkakedeig. Du trenger veldig lite av dette produktet, bokstavelig talt 2-3 ss.

Produkter for deig

3 kopper mel
1 stang smør
1 egg
100 gram sukker
20 gram rømme (kan erstattes med majones eller kefir)
10 gram sitronsaft.

For fylling

Eventuelt syltetøy – 150 gram

Forbereder revet pai med syltetøy og rømme

Tilsett brus i melet og bland.
Riv smøret (hvis hardt), tilsett melet og rør til det dannes smuler.
Pisk egget med sukker og sitronsaft.
Bland sammen mel og egg og elt deigen.
Del deigen i 2 deler og sett den ene i fryseren i 30 minutter.
Kjevle ut den andre delen av deigen og legg på en smurt form.
Legg syltetøy på toppen.
Vi tar den andre delen av deigen ut av fryseren og river den og drysser smulene på toppen av syltetøyet.
Stek på 180-200C til den er ferdig.

Nyttige tips
1. Jeg bruker hovedsakelig smør i oppskriften, men du kan enkelt erstatte det med margarin, noe som gjør bakingen din mer økonomisk.
2. Det er ikke nødvendig å bruke syltetøy som fyll du kan bruke hvilket som helst fyll du liker best: cottage cheese, fersk eller frossen frukt, eple, etc.
3. Du kan tilsette mindre sukker i deigen enn angitt i oppskriften, eller ikke tilsette det i det hele tatt, hvis du ikke liker søtsaker (søtt syltetøy er nok), eller du skal bruke et annet fyll (f.eks. sopp, ost med pølse, kjøtt osv.) .d.).
4. Fyllet kan lages av flere lag (for eksempel frukt, cottage cheese, eple)

Revet pai med syltetøy er veldig velsmakende og krever et minimum av penger og tid å tilberede. Det er mange alternativer for å lage det. Vi vil presentere deg de enkleste og mest tilgjengelige.

Trinn-for-steg oppskrift på revet pai med syltetøy (aprikos)

Som regel er denne desserten laget med Tross alt er det fra en slik base at du kan tilberede en veldig velsmakende og sprø delikatesse som definitivt vil appellere til alle medlemmer av familien din.

Hvilke ingredienser trengs for å lage revet syltetøypai? Du vil trenge:

to ganger siktet hvitt mel - ett glass;
smør med høyt fettinnhold - omtrent 100 g;
sukker - ½ kopp;
iodisert salt - en liten klype;
ferskt kyllingegg - 1 stk. + 1 eggeplomme;
konjakk eller balsam - en stor skje;
aprikossyltetøy - ca 250 g.

Elting av sandkakedeig

Før du baker den revne, skal den være riktig formet. For å gjøre dette må du elte sandbasen.

Det litt tinte smøret må kuttes i terninger og males til smuler sammen med to ganger siktet hvitt mel. Tilsett deretter salt, kyllingegg, sukker, samt konjakk eller balsam til den resulterende bulkblandingen.

Ved hjelp av en mikser må alle ingrediensene blandes grundig på høyeste hastighet. Den resulterende deigen må formes til en ball, pakkes inn i matfilm og plasseres i kjøleskapet i en halv time.

Danner dessert

Revet pai med syltetøy formes veldig lett. For å gjøre dette må du ta en bakebolle, og deretter smøre den med eventuell olje og drysse den med litt mel. Deretter må du kutte av 2/3 av den avkjølte mørdeigen (legg resten tilbake i kjøleskapet). Lag en stor kake av den og legg den i en form. For å unngå at kaken svulmer under varmebehandlingen, må deigen stikkes hull på hele overflaten med en gaffel. Deretter må du legge den på bunnen. Til slutt må den gjenværende deigen rives på et stort rivjern rett over det dannede produktet. Dessuten skal den resulterende krummen ikke dekke fyllet helt.

Hvordan bake?

Etter forming skal den revede sandkakepaien settes i en forvarmet ovn og stekes på 190 grader i 26-33 minutter. Hvis du ønsker å få en vakrere og appetittvekkende dessert, anbefales det først å smøre overflaten med pisket eggeplomme.

Server til bordet

Som du kan se, er revet gjort enkelt og greit. Etter at den er bakt, skal den fjernes og avkjøles litt i samme form som den ble varmebehandlet. I fremtiden må du fjerne desserten med en slikkepott og legge den på kakeformen. Etter å ha kuttet paien i biter, må den serveres sammen med usøtet te.

Detaljert oppskrift på revet sandkakepai

Som vi sa ovenfor, kan du lage en slik delikatesse på forskjellige måter. I denne delen av artikkelen bestemte vi oss for å fortelle deg hvordan du tilbereder en deilig dessert fra ferske epler. Til det trenger vi ingredienser:

kremaktig margarin av høy kvalitet - omtrent 200 g;
brunt sukker - omtrent 150 g;
siktet mel - ca 200 g;
skrellede hakkede valnøtter - 1/2 kopp;
muskatnøtt og malt kanel - ¼ dessertskje hver;
friske epler - 2 store stykker (til fylling);
sitronsaft - et par store skjeer (til fylling);
vaniljeekstrakt - 2 dessertskjeer (til fylling).

Å lage deigen

Hvordan skal du tilberede revet pai? Denne epleoppskriften krever minimalt med ingredienser. For å elte basen må du myke opp matfettet og deretter blande det med brunt sukker og hvetemel. Som et resultat av lang og intensiv blanding av produktene, bør du få en elastisk, men smuldrende masse. For å gjøre det enkelt å rulle ut, bør det formes til en ball, deretter pakkes inn i matfilm og settes i kjøleskapet. Det anbefales å holde deigen i denne formen i omtrent en halv time.

Forbereder fyllet

En pai laget av revet deig kan inneholde helt andre fyll. Noen bruker syltetøy som det, mens andre bruker frisk frukt. Vi bestemte oss for å kjøpe epler. De skal vaskes, skrelles og frøes, og deretter kuttes i små skiver. Deretter må frukten smaksettes med sitronsaft og vaniljeekstrakt.

Det anbefales å tilberede fyllet til den revede paien rett før desserten lages. Ellers kan eplene bli svarte og gjøre delikatessen din mindre vakker.

Forming av produktet

Deilig revet dannes på nesten samme måte som i den første oppskriften. Til å begynne med må den avkjølte sandkakedeigen deles i to ulike deler (2/3 og 1/3). Den minste bør settes tilbake i kjøleskapet. Når det gjelder den større, må den rulles ut i et lag og legges i en smurt form. Deretter må du legge all fruktfyllingen på deigen. Til slutt skal eplene dekkes med smuler fra den gjenværende basen. For å gjøre dette, må du rive det på et stort rivjern. Det anbefales også å strø paien med hakkede valnøtter, forstekt i en stekepanne uten olje.

Varmebehandling

Hvordan skal du bake en revet pai? Oppskriften med epler krever bruk av ovn. Du må legge den dannede desserten i den og koke ved en temperatur på 200 grader i en halv time. I løpet av denne tiden skal den hjemmelagde delikatessen være ferdig bakt, få en behagelig gyllenbrun nyanse og bli sprø.

Riktig presentere dessert til bordet

Som du kan se, tar det ikke mye tid å lage revet eplepai. Etter at bakeprosessen er fullført, bør desserten tas ut av ovnen og stå i romtemperatur i en til to timer. Deretter må den kuttes i porsjoner og serveres til husholdningsmedlemmer sammen med varm og usøtet te. Nyt måltidet!

Lage en deilig dessert i en slow cooker

Den presenterte oppskriften på revet pai med syltetøy er spesielt populær blant de husmødrene som ikke liker å elte sandkakedeig i lang tid. Tross alt, for en slik dessert brukes en sandbase, som bare bør gnides grundig med hendene.

Så ingrediensene som trengs:

hvitt mel - 2 kopper;
bakepulver - en full dessertskje;
sukker - ½ kopp;
kremaktig margarin av høy kvalitet - omtrent 180 g;
potetstivelse - et par små skjeer;
eplesyltetøy eller annet syltetøy (du kan bruke syltetøy) - 7 store skjeer.

Klargjøring av bulkbasen

Revet sandkaker med syltetøy bør tilberedes i etapper. Først må du lage en løs base. For å gjøre dette må kremaktig margarin tas ut av kjøleskapet på forhånd og rives på et stort rivjern. Tilsett deretter hvitt mel og bakepulver. Etter å ha gnidd ingrediensene med hendene til de blir smuler, må du tilsette litt granulert sukker til dem. På dette tidspunktet anses prosessen med å forberede basen for paien som fullført.

Lage fyllet

Du kan bruke forskjellige fyll til denne desserten. Det viktigste er at det ikke er veldig flytende. Ellers vil det rett og slett gå utover testen og brenne. Til denne delikatessen bestemte vi oss for å bruke eplesyltetøy. Den skal legges i en bolle og varmes opp litt. Deretter må du legge til et par spiseskjeer stivelse til fruktmassen og blande alt grundig. Etter å ha tatt fatet fra komfyren, må innholdet avkjøles helt.

Hvordan dannes riktig?

For å danne en slik delikatesse, må du smøre multikokerskålen grundig med olje, og om ønskelig, dryss den med semulegryn. Deretter må den blandede basen deles i to deler, hvorav den ene må legges i en beholder og komprimeres grundig med håndflaten eller en skje. Etter dette legger du alt eplefyllet i bollen og fordeler det jevnt. På slutten må syltetøyet dekkes igjen med en løs masse. Det er ikke nødvendig å komprimere den lenger.

Bakeprosess

Etter at den revne paien med eplesyltetøy er dannet, må den være tett lukket og bakeprogrammet må settes i multikokeren. Denne desserten bør kokes i ca 40-50 minutter. I løpet av denne tiden bør sandbunnen stivne, noe som gjør den revne godbiten mer stabil.

Server en deilig dessert til bordet

Når du hører at bakeprogrammet er fullført, slår du av multikokeren og lar den stå med lokket åpent i en til to timer. I løpet av denne tiden skal kaken avkjøles nesten helt. Hvis du prøver å fjerne den fra bollen umiddelbart etter varmebehandling, vil den mest sannsynlig rett og slett falle fra hverandre.

Etter å ha plassert desserten på en stor kakeform, bør den kuttes i porsjoner og serveres til familiemedlemmer sammen med te. God appetitt!

La oss oppsummere det

Som du kan se, er det ganske mange alternativer for å lage revet kake. Men i alle fall, hvis du følger alle oppskriftskravene, vil du definitivt få en veldig velsmakende og tilfredsstillende hjemmelaget dessert som definitivt vil glede alle medlemmer av familien din.

Anbefal til vennene dine:

Revet pai med syltetøy- en av de vanligste oppskrifter. Fordi mørdeig paier, som regel, forberede raskt og de blir deilige. Mange elsker sandkakedeig, personlig er dette en av mine favorittdeiger til baking, enten til paier eller til.

Tilbyr deg trinn-for-trinn oppskrift for å lage revet pai med bilder, beskrevet med sine endringer og tillegg, akkurat som dette fantastiske mørdeig pai

Dette syltetøypai skulle stolt ha blitt kalt Gagarin's Pie. Burde ha, men gjorde det ikke. Pai oppskrift, som fanget mitt øye under akkurat det navnet, viste seg å ikke være den kaken den utga seg for å være i det hele tatt. Og under bakeprosessen måtte jeg endre litt på oppskriften.

Nå deler jeg min med dere oppskrift på sandkakepai med syltetøy eller syltetøy, det viste seg imidlertid veldig velsmakende. Nå er det opp til deg å lage mat, smake og vurdere

Pai med syltetøy oppskrift med bilde. Revet mørdeigpai:

Pai ingredienser:

Syltetøy (tykt), syltetøy, marmelade eller konfitur - til fylling (det er bedre å ta det med surhet)

Potetstivelse - for å strø syltetøyfyllet

En klype salt - til marengsen

En klype sitronsyre - til marengsen

For sandkakedeig:

Mel - 2,5 kopper (200 g glass, som inkluderer 140-150 g siktet mel)

En klype salt

1 ts natron (uten topp)

200 gr. smør eller margarin (kjølt)

Egg - 4 stykker (hvite til fylling, eggeplommer til deig)

Melk - 0,5 kopp (omtrentlig mengde) Merk: en liten mengde melk kan være nødvendig hvis deigen viser seg hard og ikke vil blande seg til en klump

Granulert sukker - 1 glass (et halvt glass - til deigen (blandet med eggeplommer), det andre halvt glasset - til fyllet (marengs)

Kakaopulver - 1,5-2 ss (i deig)

Revet pai - oppskrift på pai med syltetøy (syltetøy):

Sikt mel sammen med brus.

Riv smøret her og tilsett salt

Og gni massen med hendene for å få fine smuler.

I en annen kopp blander du plommene med et halvt glass sukker og maler godt, gjerne til det ikke er sukkerkorn igjen.

Kombiner begge massene og bland.

Hvis deigen ikke kan samles til en klump, hell i melk i små porsjoner til deigen kan blandes, men samtidig slik at den ikke blir for myk.

Vi deler deigen i tre ulike deler: to identiske - mindre og en større (denne delen vil være grunnlaget for paien). Bland en av de små delene med kakao.

Den ferdige deigen blander seg dårlig med kakao; Ikke bekymre deg, dette vil ikke påvirke smaken av paien og ikke elt dette stykket i lang tid for ikke å forstyrre strukturen til mørdeigen.

Vi legger den største biten i kjøleskapet, mindre biter, hver for seg, pakket inn i plast, og legger i fryseren (i ca. 1 time).

Mens deigen fryser, lag marengs til pai.

Vi begynner å piske eggehvitene med en mikser ved lave hastigheter, og beveger oss gradvis til høyere hastigheter. Tilsett en klype salt mens du pisker. Når hvitene øker i volum, tilsett sukker litt etter litt og pisk til du får en marengs. På slutten av piskingen, tilsett en klype sitronsyre. Marengsen skal piskes til den er stiv, som på bildet. Se, en så interessant figur ble skapt da jeg ristet marengsen av mikserbladene inn i den totale massen. Som du kan se, "holder marengsen formen" perfekt.

Smør bakebollen med olje. Vi tar det største stykket ut av kjøleskapet og river det direkte inn i formen på det største rivjernet, fordeler det jevnt over hele overflaten og lager små sider. Deretter kan du trykke lett og spre dette laget med hendene.

Vi belegger den med syltetøy.

Dryss overflaten av syltetøyet med stivelse. Gni deretter det andre deigstykket med kakao på toppen av syltetøyet.

I vår familie er den klassiske strimlede paien med syltetøy en stift på søndagsmiddagsbordet. Baking er så allsidig og lett å lage at det alltid er en fornøyelse å lage mat, og enda mer å spise! Og for at den søte sandkakepaien ikke skal bli kjedelig, prøver jeg å bake den med forskjellig fyll. Ferske eller frosne bær, frukt, ostemasse med sukker og vanilje passer. Men den mest vellykkede, etter min mening, er den klassiske revet paien – med tykt syltetøy eller syltetøy. Og det er bedre hvis syltetøyet er surt, for eksempel rips eller plomme.

Revet pai med syltetøy

Råd:
Syltetøyet må være tykt slik at det ikke brer seg på stekeplaten under stekingen. Hvis du har et flytende fyll, bland det med potetstivelse (en spiseskje per 300 g syltetøy).

trinn for trinn fotooppskrift

Ingredienser:

Hvetemel - 3 kopper,
Margarin (eller smør) - 200 g,
Rømme - 1 ss,
granulert sukker - 1 glass,
brus - 0,5 teskje,
Salt er på tuppen av en kniv,
egg - 2 stk.,
Vaniljesukker - 1 pose,
Syltetøy - 300 g.

Kokeprosess:

Sikt melet i en dyp bolle. Tilsett brus og vaniljesukker. Bland ingrediensene.

Det er bedre å bruke myk margarin, så ta den ut av kjøleskapet en time før du tilbereder deigen. Skjær den smeltede margarinen i små biter og kvern til smuler med mel.

Pisk eggene med sukker med en mikser til en luftig hvit masse. Tilsett en skje rømme. Kombiner så egg-rømmeblandingen med melblandingen og elt til en myk deig.

Del sandkakedeigen til den revne paien i to like deler. Pakk den ene inn i matfilm og sett i fryseren i omtrent en time.

Fordel den andre delen av deigen i et jevnt lag over overflaten av bakebollen, og lag lave sider. Selve deigen er ganske fet, så det er ikke nødvendig å smøre pannen eller bakeplaten med ekstra olje. Det eneste jeg gjorde var å mele overflaten lett.

Legg et lag med syltetøy på toppen av deigen. Forresten, ikke spar på den for revet pai - jo mer syltetøy, jo smakfullere blir de ferdige bakevarene. Jeg legger 300 g syltetøy, men du kan øke mengden litt.

Ta deigen ut av fryseren. Nå kan den frosne faste massen lett rives. Fordel sandkakesmulene i et jevnt lag over syltetøyet.

Varm ovnen til 170 grader, bak den fremtidige paien i 35 - 40 minutter. Stek til de er gyldenbrune. Ikke skynd deg å fjerne den ferdige kaken fra formen for ikke å bryte den. Det er bedre å la bakevarene avkjøles litt før servering.

Revet pai med syltetøy: trinn-for-trinn-bildeoppskrift fra Ksenia.