Fem minutters pæresyltetøy til vinteren. Pæresyltetøy med sitron

fantastisk pæresyltetøy til vinteren Dette er en fantastisk dessert i seg selv. hjemmelaget mat eller ikke mindre fantastisk tillegg til praktfull ovnsbaking. Den tilberedes så lett at den vil forbløffe med enkelheten til teknologien, vertinnene som nettopp blir kjent med slike oppskrifter. Av smakelighet ganske uttrykksfull og mild på samme tid. Ganske ofte kombineres pærer for konservering med andre bær og frukt: bringebær, epler, jordbær og, selvfølgelig, sitrusfrukter. Slike variasjoner gir nye originale løsninger!

Hvilken frukt tas for å tilberede dette? Det anbefales å velge mer elastiske og tette frukter med litt hardt skall av variantene Duchess, Limonka, etc.. Men i prinsippet kan du bruke hvilken som helst. Det viktigste er ikke bortskjemt eller overmodent. Noen foretrekker å lage mat Pæresyltetøy til vinteren. Fotooppskrifter» fra saftige senhøstfrukter. Selv om den kulinariske spesialisten har rett til å velge en spesifikk variant og kokeperiode individuelt og uavhengig. Og alt dette takket være den lange modningstiden til frukten!

Når det gjelder kokeredskaper for pæregodbiter, trenger du en aluminium- eller kobberbeholder der massen definitivt ikke vil brenne og ikke vil feste seg til bunnen. I tillegg trenger du en trespatel eller skje. Sømbeholder - Glass krukker- sende obligatorisk sterilisering i mikrobølgeovn, ovn eller dampbad.

Oppskrift på en klassisk pæregodbit

Den klassiske metoden i all sin prakt avslører alle de unike smakene til pæren. Men disse fruktene er kalorifattige og samtidig næringsrike, og de mister ikke verdifulle egenskaper. Derfor absolutt alt "Pæresyltetøy til vinteren" oppskrifter V vinterperiode bli uunnværlige komponenter i hjemmet pantry med forsyninger. Den foreslåtte metoden innebærer ikke gjentatt koking, men tilberedes på én gang. Ingrediensene for søm vil være:

2 kilo kjøttfulle pærer,
2 kopper filtrert vann og
2,3-2,4 kg sukkersand.

Så fruktene gjennomgår innledende forberedelse, kuttes i praktiske skiver og overføres til en kokeskål eller -vask. Stiklingen er dekket med sukkersand, som jevnes på overflaten. Deretter, med en stor skarp kniv eller en trepinne, stikkes ofte arbeidsstykket igjennom, og får stå i 2-3 timer i rommet til sirupen kommer frem. Hvis ikke saftige frukter er valgt for oppskriften, helles volumet av væske som er angitt i oppskriften i dem.

Bitene som er tilsatt og latt saften gå settes på moderat varme og kokes. Etter det reduseres brannstyrken, og den søte blandingen kokes i omtrent 1 time med regelmessig omrøring. Det ferdige produktet legges ut sammen med sirupen i kalsinerte krukker og lukkes hermetisk.

Pæresyltetøy til vinteren: en oppskrift med kanel

En av de mest vellykkede var kombinasjonen med malt kanel. Til og med litt snerpende, tette frukter av tidlige varianter, som har et fantastisk rav, kombineres med det. Søt, appetittvekkende masse vil fengsle alle med uforglemmelige smaksnoter, og er perfekt for familie teselskap. På "Pæresyltetøy til vinteren" en enkel oppskrift det vil være nødvendig:

1 kg pærer,
15 g malt kanel,
10 g pektin,
0,5 kg sand-sukker,
en halv sitron.

Høstepærer vaskes godt inn kaldt vann, skrellet av harde kjerner og hardt skall (om nødvendig), og skjær deretter i pene tynne skiver. Etter at fruktene er foldet inn i en bred kokebolle, drysset med granulert sukker og helles med saften av en halv sitron. Komponentene til den fremtidige delikatessen røres forsiktig for ikke å bryte skivene, og infunderes i 8-10 minutter til rikelig juice frigjøres.

Ytterligere skiver inn egen juice(eller rettere sagt sirup) kokes i ikke mer enn 10 minutter, rør dem med en tresleiv. Pektin og kanel tilsettes brygget, og kokingen fortsetter i ytterligere 3 minutter, og løfter pærebitene fra bunnen og opp. Selv om du ikke kan skynde deg med pektin, men legg bare kanel, og se på konsistensen av massen. Hvis det er for flytende, tilsettes bare i dette tilfellet pektin, som syltetøyet kokes med i ytterligere et par minutter. Med pektin vil retten helt sikkert tykne etter å ha blitt fjernet fra varmen og en kort eksponering.

blir forberedt glassbeholdere. Den fylles med varm masse og lukkes med skrue eller blikklokk. På slutten er konservering gjenstand for sterilisering i et kvarter. Etter slikt varmebehandling vil bli lagret i mer enn ett år.

Pæresyltetøy til vinteren: en oppskrift med sitron

Sitron vil tilføre en lett sitrussmak og friskhet til retten. Og fargen på arbeidsstykket vil endre seg til en vakrere, solrik. For å lage en slik delikatesse med sitrusfrukter, må du ta:

2 kilo pærer saftige og tette,
2,5 kg sukkersand,
3 mellomstore sitroner

Vann trengs bare hvis du ønsker å få mer sirup i en rull. Pæresyltetøy med sitron til vinteren».

Frukt i henhold til denne kulinariske teknikken blir grundig vasket ut og kjernene med steiner renses ut av dem. Mørke steder og stilker fjernes også. Kjøttet skjæres i skiver el små kuber, som brettes til en kokeplate. Sitroner knuses inn homogen masse i en kjøttkvern (mulig med skallet), og helles i pæreskiver. Blandingen drysses med sukkersand, blandes forsiktig (for å fremskynde utskillelsen av juice) og blir ikke forstyrret i omtrent tre timer. I løpet av denne tiden skal den frigjorte saften suge og, hvis mulig, løse opp sukkerkornene.

Den infunderte massen settes på komfyren og kokes under omrøring. Syltetøyet skal koke over lav varme i omtrent en time, fjerne det regelmessig dannede skummet fra det og blande bitene. helles bokstavelig talt kokende i steriliserte krukker og rulles sammen. Før avkjøling fjernes den "under en pels" og overføres deretter til et kjølig pantry til vinteren.

Oppskrift med mandler

En interessant variant av klassisk oppskrift det kommer ut hvis du tilsetter vanilje eller mandler i pæremassen. Smaken av et slikt emne forvandles umiddelbart til en mer attraktiv side, blir uvanlig og til og med mystisk. Mange som unner seg den foreslåtte delikatessen prøver å gjette originalt tillegg til pærer; Men ikke alle lykkes og ikke første gang. Fordi kombinasjonen er virkelig utmerket! På hjemmeoppskrift « Pæresyltetøy til vinteren med bilde» du må forberede:

2 kilo saftige og kjøttfulle pærer og sukkersand,
100 g mandler (helst malt, men kuttet i små biter passer også),
1,5 liter vann
Og? ts vanilje.

Vanilje har en ganske sterk konsentrert duft; Derfor, hvis du vil oppleve aromaene av frukt, ledsaget av mandler, kan vanilje utelukkes fra oppskriften.

Så fruktene av pærer skrelles fra det ytre skallet, hestehalene og kjernene, og kuttes i porsjonerte små skiver. Vann kokes i en separat beholder, og pæreskiver senkes ned i den. Etter å ha kokt frukten i 3-4 minutter, blir væsken fra dem drenert inn emalje panne, hvor all sukkersanden også helles. brygget søt sirup, som litt myknede skiver helles med, og la stå i flere timer for å trekke i fyllet.

Etter 3-4 timer settes retter med duftende innhold på moderat varme og varmes opp. Når brygget koker opp, reduseres brannstyrken, og retten forsvinner på komfyren i 10 minutter. Og igjen er det et intervall på fire timer med infusjon og avkjøling av det halvferdige syltetøyet. Andre gang varer kokingen i 20 minutter, og midt i hele koketiden "krydres" massen med hakkede mandler og vanilje. Ferdig mandel-pæresyltetøy legges i krukker og forsegles med lokk. Konservering bør avkjøles pakket inn i et teppe.

Oppskrift med mynteblader

Den neste metoden foreslår å kombinere pærer med epler, og diversifisere denne tandem med mynteblader. Det viser seg flott dessert: lett og forfriskende. Hovedkomponentene for blokkering " Pære- og eplesyltetøy til vinteren» er:

1 kg av begge fruktene,
2-3 kvister av mynte,
2 kg sukkersand,
1 ufullstendig ts sitronsyre.

Selv 3 tusen år før vår tid, dyrket folk en pære. Det antas at pærer kom til Europa fra det gamle greske Peloponnes, som på den tiden ble kalt pærelandet.

Siden antikken har pærer blitt dyrket i Ukraina, Hviterussland, Russland, Kaukasus og landene i Sentral-Asia.

De helbredende egenskapene til pæren ble brukt av de sumeriske legene.

Friske pærer forbedrer fordøyelsen. På grunn av den store mengden tanniner, er et avkok av pærer, spesielt ville pærer, foreskrevet for diaré. Dette avkoket hjelper mot hoste og febertilstander. Det har også en vanndrivende, smertestillende, antiseptisk effekt.

Pærejuice - utmerket verktøy for å styrke kapillærene.

Pærer er gode fordi de modnes når mange bær og frukter allerede har gått. Derfor er husmødre glade for å forberede dem til vinteren: de tørker dem, koker kompotter, syltetøy, syltetøy fra dem.

Finesser av matlaging

Syltetøypærer skal være modne, men ikke myke. Fra grønne pærer syltetøyet blir rå, blekt, lite attraktivt og ikke-aromatisk. Overmodne pærer under koking (varmebehandling?) koker myke, blir til grøt.
For at pæreskivene skal koke samtidig, må fruktene være av samme grad av modenhet og av samme sort.
Forberedelsen av pærer består i det faktum at skallet er kuttet av dem, frøkamrene kuttes forsiktig ut.
For at de skrellede pærene ikke skal bli mørkere, oppbevares de i lett surgjort vann før koking.
Små pærer kan kokes hele, resten kuttes i skiver 2 cm brede.
Hvis pærene er søte, kan sukker tas halvparten så mye som til koking av eplesyltetøy. I noen tilfeller er det nok å ta bare 500 g sukker for 1 kg pærer.

Pæresyltetøy: den første oppskriften

Ingredienser:

pærer - 1 kg;
sukker - 1,2 kg;
pærebuljong - 2 ss.

Matlagingsmetode

Skrell modne, men faste pærer. Skjær i to, fjern kjernen. Skjær i skiver.
Legg de tilberedte pærene i en vid kjele, fyll med vann slik at det dekker dem litt. Kok til de er myke, men skivene skal ikke være myke. Hell buljongen over i en egen bolle.
Hell sukker i kokekaret og tilsett to glass buljong. Rør godt, kok opp.
Dypp pærene i sirupen, kok opp igjen, fjern skummet. Kok til skivene er gjennomsiktige.
Avkjøl syltetøyet. Hell i rene, tørre glasskrukker. Dekk med pergament eller kalkerpapir.

Pæresyltetøy: oppskrift to

Ingredienser:

pærer - 1 kg;
sukker - 1-1,2 kg.

Matlagingsmetode

Til syltetøy velger du modne, men faste pærer. Vask dem under rennende vann. Skjær av huden.
Skjær frukten i to, skjær ut kjernen. Skjær pærene i terninger.
Legg dem i kokebollen. Dryss over sukker. La stå i 6-8 timer. I løpet av denne tiden vil pæren gi juice.
Sett bassenget på bålet og kok i 35 minutter ved moderat koking, fjern skummet.
Fjern bassenget fra komfyren, avkjøl syltetøyet i 8 timer.
Sett tilbake på bålet og kok i ytterligere 35 minutter.
Vask og tørk glassene.
Avkjøl det ferdige syltetøyet. Sorter i banker. Dekk med pergament eller kalkerpapir. Hvis du vil lukke syltetøyet hermetisk, må glassene og lokkene først steriliseres. Pakk syltetøyet varmt. Forsegle med lokk. Snu opp ned og avkjøl slik.

Pæresyltetøy: oppskrift tre

Ingredienser:

pærer - 1 kg;
sukker - 1 kg;
vann - 3/4 st.;
sitrus (sitron, appelsin eller mandarin) tørkede skall - etter smak.

Matlagingsmetode

Vask modne sterke pærer. Skjær av skallet. Skjær i to, fjern frøkamrene.
Skjær pærene i skiver og legg dem i en kokekum, hell sukker lagvis. La stå i 12 timer. I løpet av denne tiden vil pæren gi saft og noe av sukkeret vil løse seg opp.
Hell i vann, rør forsiktig. Sett på brann og kok ved moderat koking i 1 time og 20 minutter. Fjern det fremkommende skummet med en hullsleiv.
På slutten av tilberedningen, tilsett tørkede sitrusskall.
La det ferdige syltetøyet ligge i kummen til det er helt avkjølt. Pakk så i tørre, rene glass og dekk til med pergament eller kalkerpapir.

Pæresyltetøy med sitron

Ingredienser:

pærer - 1 kg;
sukker - 1 kg;
vann - 1 ss.;
sitron - 1 stk.

Matlagingsmetode

Vask modne, men faste pærer. Skrell av huden. Skjær i skiver, fjern kjernen umiddelbart. Legg i en kokebolle.
Vask sitronen, kutt i skiver. Fjern frø. Ha i en liten kjele, dekk til med vann og kok i 3 minutter. Press.
Hell sukker i pannen, tilsett sitronsaft. Kok opp sirupen.
Fyll dem med pærer. Insister 2 timer.
Sett kummen på komfyren, kok opp syltetøyet. Kok over moderat varme til de er møre. Pæreskivene skal bli gjennomsiktige og sirupen skal tykne.
Forbered tørre sterile krukker med lokk. Smør varmt syltetøy i dem. Forsegle tett. Avkjøl opp ned.

Rask pæresyltetøy

Ingredienser:

pærer - 1 kg;
sukker - 1 kg;
vann - 1 ss.

Matlagingsmetode

Vask modne, men faste pærer. Skjær huden av dem. Skjær i to og fjern kjernen. Skjær i skiver.
Legg de tilberedte pærene i en bolle.
Hell sukker i en kjele, hell vann. Kok opp sirupen. Fyll dem med pærer.
Kok opp. Kok over moderat varme i ett trinn til de er møre.
Når det er varmt, hell syltetøyet i steriliserte glass og forsegl tett med blikklokk. Avkjøl ved å snu opp ned.

Pæresyltetøy med appelsin

Ingredienser:

pærer - 1 kg;
sukker - 1 kg;
vann - 2/3 st.;
oransje - 0,5 stk.

Matlagingsmetode

Vask modne, men faste pærer. Skjær av skallet. Skjær i to, fjern frøkamrene. Skjær i tynne skiver. Legg de tilberedte pærene i en kokebolle.
Ha sukker i en kjele, hell vann. Kok opp sirupen.
Hell varm sirup over pærer. Kok opp på moderat varme og la det småkoke i 5-6 minutter mens du skummer av skummet.
Fjern syltetøyet fra komfyren og la stå i 8-10 timer slik at pærene blir dynket i sirup.
Sett den på bålet igjen og kok i 5 minutter fra kokeøyeblikket.
Insister igjen i 8-10 timer. Gjenta denne prosedyren en gang til.
Vask appelsinen og skjær i biter sammen med skallet. Legg til pæresyltetøy. Kok alt sammen over moderat varme i 30 minutter. Hvis syltetøyet tykner godt, reduser du koken, ellers kan syltetøyet brenne seg.
Forbered krukker og lokk. For å gjøre dette, vask dem og damp dem eller stek dem i ovnen.
Legg varmt syltetøy i tørre sterile krukker og forsegl umiddelbart med rene og tørre lokk. Snu glassene opp ned og avkjøl i denne posisjonen.

Nyttig informasjon

Etter sortering av pærer for syltetøy, gjenstår overmodne eller krøllete frukter. De går for å lage syltetøy eller syltetøy. Men hvis det ikke er noe ønske om å rote med disse emnene, kan de resterende pærene brukes til kosmetiske formål. Lag for eksempel en fruktmaske. Modne frukter inneholde et stort nummer av vitaminer, nyttige sporstoffer, biologisk aktive stoffer.

For å forberede en fruktmaske, skrelles pærer og frøkamre fjernes, legges i en krukke og gnis grundig. Dette pærepuré påfør på ansikt, hals, bryst, hender og hold i 20 minutter. Vask deretter av med varmt vann, og huden smøres med krem.

Enkle oppskrifter med steg-for-steg-bilder beskriver teknikken for å konservere pæresyltetøy for vinteren i detalj og på en tilgjengelig måte. For matlaging hjemmelagde godbiter det anbefales å ta faste, litt umodne eller grønne pærer. De tåler lett intensiv varmebehandling og kuttes i tynne skiver eller terninger, synker ikke i sirup og holder formen perfekt. Villpærefrukter brukes hele.

For å gjøre desserten mer levende og fyldig, kombineres pærer med sitron-, appelsin- eller valmuefrø, og kanel, vanilje og andre tilsettes for å forsterke smaken. velduftende krydder. Både en rask "fem-minutters" og klassisk pæresyltetøy tilberedes oftest uten sterilisering. For konservering, legg til sirupen sitronsyre. Det fungerer som et naturlig konserveringsmiddel og gir produktet pålitelig og langtidslagring.

Deilig pæresyltetøy med sitronsyre til vinteren - en enkel oppskrift uten sterilisering

For at pæresyltetøy, laget for vinteren uten sterilisering, ikke gjærer og venter trygt på den kalde årstiden, må du tilsette sitronsyre til produktet under tilberedningsprosessen. Det vil fungere som et naturlig konserveringsmiddel og vil gi pålitelig og langsiktig lagring for søm.

Nødvendige ingredienser for en deilig pæresyltetøyoppskrift med tilsetning av sitronsyre

pærer - 3 kg
sukker - 3 kg
vann - 225 ml
sitronsyre - 1 ts

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du koker vintersyltetøy med pærer og sitronsyre uten sterilisering

Rav syltetøy fra harde pærer med skiver - en oppskrift med bilder og videoer

Pæresyltetøy, rullet opp til vinteren i henhold til denne oppskriften med et bilde, viser seg å være veldig attraktivt i utseende. På grunn av trippelkoking får sirupen en ravfarge og en behagelig tetthet, og tette skiver blir kvalitativt mettet med sukker og blir som kandiserte frukter. Trinn-for-steg instruksjon beskriver i detalj prosessen med å lage hjemmelagde godbiter, og videoen beskriver tydelig hver handling og hjelper til med å mestre metoden for å lage syltetøy fra harde pærer skiver selv for nybegynnere husmødre.

Essensielle ingredienser for Amber Pear Jam oppskrift

pærer - 1,5 kg
sukker - 1,5 kg
vann - 400 ml

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du koker ravsyltetøy fra skiver av harde pærer

Vask pærene grundig, tørk dem, fjern stilken, del i to, fjern frøboksen, og skjær bitene i pene skiver av samme størrelse.
Hell sukkeret i en dyp kjele, dekk til med vann og skum lett med en visp for raskt å dispergere. Sett på moderat varme, og rør jevnlig for å unngå brenning, kok til krystallene er helt oppløst.
Når sirupen blir gjennomsiktig og homogen, hell den over pæreskivene og bland veldig forsiktig slik at væsken omslutter fruktbitene. Avkjøl til romtemperatur.
Sett deretter beholderen med det avkjølte halvfabrikatet tilbake på komfyren, kok opp og kok i 5-6 minutter.
Avkjøl igjen, og gjenta så kokingen igjen.
Kok syltetøyet kokt for tredje gang fra 10 til 45 minutter (avhengig av ønsket tetthet). Pakk varmt i steriliserte krukker, lukk godt med lokk, vend og, dekket med et badehåndkle, la stå kjølig i en dag. Ta den så med til en låve eller kjeller.

Hel villpæresyltetøy til vinteren - en enkel steg-for-steg oppskrift

Forberedt for vinteren hel vill pære Syltetøyet viser seg å være uvanlig smakfullt og rikt. Fruktene, kokt flere ganger i sirup, får en uttalt sødme, og kanelstenger beriker smaken av delikatessen med lyse, krydrede toner.

Ingredienser til vintersyltetøy med hele villpærer

vill pære - 2 kg
sukker - 2 kg
sitron - 2 stk
vann - 600 ml
kanel - 4 pinner

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften for å lage syltetøy fra en hel vill pære

tett, hele pærer vask og kast på en kjøkkensikt for å renne av overflødig væske.
Hell sukker i en kjele, tilsett vann, bland og la stå i 25-30 minutter. Sett så på komfyren og kok opp på middels varme. Reduser varmen og kok til krystallene er helt oppløst. Rør jevnlig slik at sirupen ikke brenner seg.
Legg tørre pærer og kanelstenger i en bolle, hell kokende sirup over og kok på svak varme. Kok den aktivt boblende massen i 5 minutter. Skummet som samler seg på overflaten må fjernes.
Fjern fra varmen, dekk til rent håndkle og la stå til morgenen for å avkjøles. Gjenta deretter koke-/koke-/avkjølingsprosessen to ganger til.
For tredje gang, hell saften fra sitroner i syltetøyet, kok i 10 minutter, legg pærene i glass med en hullsleiv, hell dem med sirup, rull dem under metalllokk, snu dem, pakk dem inn i en tykk klut og avkjøl naturlig. For lagring, gjemme seg i kjelleren eller kjelleren.

Gjennomsiktig pæresyltetøy med sitronskiver - oppskrift på video

Videooppskrift beskriver matlagingsprosessen i detalj vintersyltetøy fra sitron og pærer, kuttet i skiver. I tillegg til sukker, frukt og sitrusfrukter er den naturlige geleringskomponenten pektin inkludert. Det gir sirupen en behagelig, tett tekstur og den nødvendige tettheten. Gir uovertruffen åpenhet smør. Senket forsiktig ned i den varme fruktmassen hjelper den å løse opp skummet som dannes som følge av koking og hindrer det i å uklare den søte sirupen.

Deilig pæresyltetøy med valmuefrø - en trinnvis oppskrift med bilder av den ferdige retten

Å lage syltetøy av søte pærer og spiselige valmuefrø er ikke vanskelig, men litt mas. Arbeidskostnadene er imidlertid fullt ut berettiget, fordi den ferdige delikatessen viser seg å være så velsmakende at den overskygger andre typer. hjem bevaring og blir øyeblikkelig favoritten til både barn og voksne.

Essensielle ingredienser for deilig pæresyltetøy og Maca

pærer - 2 kg
valmue - 1 ss
sukker - 800 g
sitronsyre - 2 ts
vanilje - 1 ts

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du koker syltetøy med pærer og valmuefrø til vinteren

Skyll pærene i rennende vann, tørk, skrell, fjern kjernen med frø og skjær kjøttet i vilkårlige biter.
Legg de bearbeidede fruktene i en dyp beholder, dryss med sitronsyre og sukker, bland forsiktig og la stå i 3-4 timer slik at juicen får tid til å skille seg ut.
Etter at tiden har gått, bestemmer du beholderen med pærer på komfyren, sett langsom brann og varm opp fra 15 til 20 minutter, rør jevnlig og pass på at massen ikke fester seg til bunnen.
Ha ½ porsjon av syltetøyet over i en separat kjele og mal til en jevn puré med en stavmikser.
Returner den bearbeidede frukten i stykker med sirup og for en veldig lav brann Kok opp.
Hell parallelt valmuefrø i en tykkbunnet stekepanne og tørk på middels varme i ca 2-3 minutter.
Hell det så i kokende syltetøy, tilsett vanilje, bland godt, kok i 10 minutter, legg i glass, rull sammen, snu, dekk til med et teppe og avkjøl. Oppbevares på et kjølig, tørt sted.

Rask pæresyltetøy - en fem minutters oppskrift for vinteren

På pæresyltetøy- fem minutter på en gang to plusser. For det første tar det veldig lite tid å lage mat, og for det andre beholder frukt, utsatt for minimal varmebehandling, alle sine nyttige egenskaper og om vinteren ikke bare glede med en behagelig smak, men også bidra til å styrke immuniteten.

Nødvendige ingredienser til fem minutters pæresyltetøy

pærer - 1 kg
sukker - ½ kg
sitronsaft– 25 ml
honning - 1 ss
vanilje - ½ ts

Trinnvise instruksjoner for hvordan du lager fem-minutters pæresyltetøy til vinterkulden

Skyll pærene i rennende vann, tørk dem, fjern halen og kjernen, skrell og kutt i tynne biter med vilkårlig form.
Brett de bearbeidede fruktene i en dyp emaljert beholder, tilsett sukker og vanilje, hell i honning og ferskpresset sitronsaft. Bland godt, dekk til med et rent håndkle og la stå over natten for å frigjøre saften.
Om morgenen bestemmer du beholderen på bålet, kok opp, kok i 5 minutter, pakk varmt i steriliserte krukker, rull opp lokkene, snu, dekk til med et teppe og avkjøl. Oppbevares i et kjølig, mørkt rom.

Enkle oppskrifter på hvordan du kan lage tykt og søtt pæresyltetøy hjemme

For at pæresyltetøy skal ha en tett, tykk konsistens, må den kokes uten vann. Forbedret sødme vil gi delikatessen sukker, som ifølge oppskriften må tas 1/3 mer enn frukt.

Nødvendige ingredienser for å lage tykt pæresyltetøy hjemme

pærer - 1 kg
sukker - 1,3 kg

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en enkel oppskrift for å lage tykt pæresyltetøy

Moden, men fast, ikke bortskjemt, vask, tørk, skrell, fjern kjernen med frø og kutt fruktkjøttet i biter av hvilken som helst passende form.
Brett de bearbeidede fruktene inn i et kokekar, dryss hvert lag med en porsjon sukker og la stå i 8-10 timer slik at massen slipper saften.
Sett deretter beholderen på bålet, kok opp og kok i 35-30 minutter, sørg for å fjerne skummet som dannes på overflaten.
Fjern bassenget fra varmen og la det avkjøles godt over natten.
Om morgenen koker du syltetøyet igjen i 35-40 minutter, hell det i glass mens det er varmt, stram det med tinnlokk, snu det og pakk det inn med en tett varm klut.
Etter en dag, oppbevar i et pantry eller et annet tørt, mørkt og kjølig sted.

Hvordan lage pæresyltetøy med sitron og appelsin - en oppskrift med et bilde for en langsom komfyr

En detaljert oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvordan du lager en original og uvanlig pæresyltetøy med sitron og appelsin i en langsom komfyr hjemme. For matlaging trenger du frukt av den søteste varianten med tett, elastisk fruktkjøtt. Tar du for myke pærer vil de bli sure under bearbeiding og miste formen. Tilstedeværelsen av sitrusfrukter i sammensetningen vil gi smaken en pikant surhet og mette retten med en lys, raffinert og minneverdig aroma.

Viktige ingredienser for pæresyltetøy med appelsiner og sitroner

pærer - 1 kg
sitron - 1 stk.
oransje - 1 stk.
sukker - 1,5 kg
vann - 150 ml

Trinn-for-trinn instruksjoner om hvordan du koker syltetøy med pærer, appelsin og sitron i en saktekoker

Vask frukt og sitrusfrukter grundig i rennende vann og tørk på et papirhåndkle. Skrell pærene, fjern stilken og frøene, og kutt fruktkjøttet i mellomstore skiver eller terninger, hvis fruktene er tette og litt umodne.
Skjær sitron og appelsin med skallet små biter. Fjern groper fra bearbeidede sitrusfrukter.
Hell vann i multikokerskålen, hell halvparten av hele sukkerporsjonen, still inn "Slukkingsprogrammet" på enhetens display, uten å dekke lokket, kok opp. Kok til sukkergranulatet er helt oppløst i vann.
Når sirupen får en lett tetthet og blir homogen, tilsett den knuste pæren og kok uten å endre innstillingene i 10 minutter.
Slå deretter av husholdningsapparater og avkjøl halvfabrikatet til romtemperatur. Dette tar vanligvis 3 til 4 timer.
Etter at den nødvendige tiden har gått, aktiver "Slukkingsmodus" igjen og kok opp pærene dynket i sirup.
Hell det resterende sukkeret, tilsett finhakket sitron, appelsin og kok i ytterligere 1 time, rør i syltetøyet regelmessig for ikke å feste seg til bunnen.
Klar søtt produkt pakk varmt i steriliserte krukker, rull opp under tinnlokk, snu, pakk inn i et varmt teppe og avkjøl godt. For lagring, oppbevar i kjeller eller kjeller, unngå direkte sollys på bredden.

Som regel må alt syltetøy kokes i lang tid, i det minste er det slik bestemødrene våre kokte. Siden nyere tid bruker husmødre i økende grad ekspressmetoder og lager fem-minutters syltetøy. Denne metoden gjør det mulig å lage deilig syltetøy raskt og uten problemer. Jeg tilbyr en oppskrift på pæresyltetøy "Fem minutter". Dette syltetøyet er deilig servert med te med pannekaker eller pannekaker. Fra spesifiserte ingredienser du får 550 ml ferdig syltetøy.

Ingredienser

Matlagingstrinn

Pærer skal vaskes og skrelles. Skjær pærer i terninger. Min nettovekt av pærer var 380 gram, samme mengde sukker vil være nødvendig.

Ha hakkede pærer i en kjele og tilsett vann. Når vannet koker koker du pærene i 5 minutter under lukket lokk på et lite bål.

Tøm buljongen, tilsett sukker, sett på brann igjen og kok sirupen i 5 minutter.

Tilsett pærer til den resulterende sirupen, kok opp og kok i 5 minutter over lav varme, rør av og til.

Hell i forberedt steril krukke klar syltetøy fra pærer, vri med et kokt lokk.

Snu glasset, pakk inn til det er avkjølt, og legg deretter bort for oppbevaring. Pæresyltetøy "Pyatiminutka", tilberedt i henhold til denne oppskriften, er ikke tykk og veldig velsmakende.

Pæresyltetøy - Fem minutter - oppskrift med bilde

Pæresyltetøy oppskrifter fem minutter

Pæresyltetøy "Fem minutter" for vinteren en enkel oppskrift

Å tilberede syltetøy er vanligvis ganske plagsomt og langt. Det meste av kompleksiteten går til å røre syltetøyet, men 5-mintuk pæresyltetøy er et fullstendig unntak. Vi koker den på én måte i bare 5 minutter, og den har aldri brent seg, uansett hvilken panne jeg koker den i. Oppskriften fikk jeg fra en tidligere kollega som alltid gjorde mye forberedelser til vinteren, og alle de andre oppskriftene hennes var for kompliserte for meg.

100 gram sukker

250 ml krukke med lokk (twist-off)

Utbytte 250 ml + litt syltetøy for testing.

Matlaging rask syltetøy pære

Du må forberede dette syltetøyet på forhånd, siden kvelden.

Skrell pærene fra skallet, frøene og halen. Du kan ikke bli kvitt skallet hvis du har en tidlig pære med lys hud. Men vær forberedt på at syltetøyet ditt blir litt mørkere enn det som er på bildet.

Vi kutter pærene i tilfeldige biter. Jeg kuttet bare firedeler i tynne strimler. Prøv å holde brikkene så jevne som mulig. Du kan kutte i like terninger.

Dekk beholderen med et lokk eller plastfolie og la over natten.

Hvis du lager mat om morgenen - bland pæren med sukker - det vil lettere frigjøre saften, og sett den på et lunt sted (nær komfyren eller ovnen).

Som du ser har pæren sluppet mye saft, og det er ikke nødvendig å tilsette vann.

Sett kasserollen på bålet og vent til det koker. Fjern skummet og kok i 5 minutter.

Fjern fra varmen og avkjøl helt. Vanligvis, med en liten mengde syltetøy, er 2 timer nok.

Sett den tilbake på bålet, fjern skummet og kok i ytterligere 5 minutter.

Avkjøl og gjenta. Det blir ikke noe skum denne gangen.

I mellomtiden koker pæren, klargjør beholderen - steriliser krukker og lokk på vanlig måte for deg.

Overfør syltetøy i glass, hell i sirup.

Lukk glassene med lokk.

Pakk inn med et varmt teppe eller håndkle og avkjøl gradvis. En natt er vanligvis nok til at glassene avkjøles helt.

Først etter det er syltetøyet klart for videre lagring.

Du kan lagre Pyatiminutka pæresyltetøy i romtemperatur, det er ikke nødvendig å ta det med ut i kjelleren.

Syltetøyet er veldig delikat, ideelt for å fylle en fruktsandkaketerte eller en pai.

Pæresyltetøy - Fem minutter, Enkle oppskrifter med bilder

En enkel fem-minutters oppskrift på utmerket pæresyltetøy. Trinn for trinn bilder av forberedelse.

Pæresyltetøy Pyatiminutka: oppskrifter for vinteren

Ingredienser til pæresyltetøy

Jeg foreslår at du også forbereder en "Fem minutters pære". Til dette trenger du:

Hvordan velge pærer

Viktig trinn- utvalg av frukt til fremtidig syltetøy. Umiddelbart før matlaging må frukt sorteres nøye ut. Passer for oss:

Modne, men ikke overmodne pærer av absolutt alle størrelser og variasjoner;
Fruktene skal være fri for skader og ormehull.

Når du velger råvarer til syltetøy, er det ikke malplassert å foretrekke høstens harde varianter.

Prosessen med å lage syltetøy

Prosessen med å tilberede "Fem minutter" fra pærer kan deles inn i flere stadier:

Skyll fruktene, fjern hestehalene og kjernehuset.
Skjær i skiver som ikke er større enn 2 cm Skivene skal være tynne, men ikke gjennomsiktige.
Legg frukten i en emaljebolle, hell over sitronsaft, tilsett granulert sukker, honning, vanilje og bland.
For å la pærene la juice, dekke arbeidsstykket med en film og la stå i 6-8 timer.
Etter denne tiden, sett frukten på bålet og kok under omrøring ved middels temperatur til den koker.
Etter koking, kok i ytterligere fem minutter.

Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass, som deretter rulles sammen.

Delikatessen blir smakligere hvis følg følgende tips:

Sukker i syltetøy vil kreves mye mindre når du bruker saftige pærer av honningvarianter.
Litt sitronskall tilsatt på slutten av tilberedningen vil gi surhet til delikatessen.
En fantastisk syltetøy oppnås både fra fruktene av ville pærer og fra hagekultiverte varianter.
Å skrelle pærer eller ikke er et amatørspørsmål. Hvis fruktskallet er gjennomhullet flere steder med en tannpirker før koking, vil det ikke sprekke ved høye temperaturer.
Avhengig av smakspreferansene dine, kan du tilsette ikke bare honning og vanilje til pæresyltetøy, men også kanel, appelsiner, bananer og til og med en blanding av paprika.
Arbeidsstykket vil bli lagret i kjøleskapet lenger hvis en sirkel med papir dynket i vodka legges under lokket.

Hvordan lagre pæreemner

Hvilke produkter passer best med Pyatiminutka pæresyltetøy

Pæresyltetøy er en så allsidig dessertdelikatesse som det finnes Du kan bruke den med nesten alt: frokostblandinger, pannekaker, cottage cheese og pannekaker, te og yoghurt.

Det legges til kompotter og bakverk. Få vet om utmerkede bakteriedrepende og styrkende egenskaper pæresyltetøy. Dette utmerket middel fjerner giftstoffer og giftstoffer, brukes i behandling av forkjølelse.

Pæresyltetøy Pyatiminutka: oppskrifter for vinteren

Cook fra pære "Fem minutter" - fantastisk og utrolig velsmakende. Det viser seg at det er ganske enkelt og tar ganske mye tid. Vinteroppskrift..

Pæresyltetøy til vinteren: 5 enkle oppskrifter - du vil slikke fingrene

Pæresyltetøy er ganske sammenlignbart i smak og skjønnhet eplesyltetøy, så et par-tre glass av denne duftende godbiter finnes i hyllene i pantryet til enhver sparsommelig husmor.

Når på et grenet pæretre blant løvet er røde saftige sider av frukt synlige, blir det litt trist. Sommeren går og den gullgule høsttiden kommer! Dette Beste tiden for sunne fruktpreparater og du kan lage ravpæresyltetøy. På denne siden presenterer jeg 5 enkle oppskrifter pæresyltetøy til vinteren under et enkelt klistremerke på glassene: "Spis og slikk fingrene!"

Oppskrift på et enkelt pæresyltetøy til vinteren

La oss starte med den enkleste oppskriften. Det er så enkelt å lage pæresyltetøy og rulle det sammen for vinteren at selv en nybegynner kokk kan håndtere det.

pærer - 1 kg;
granulert sukker - 1 200 kg;
vann - 1 glass;
sitronsyre - 1 teskje.

Hell et glass vann i granulert sukker og sett bollen på bålet for å forberede sirupen. Rør med en slikkepott eller stor skje slik at sukkeret ikke brenner seg.
Pærer kuttes i skiver, og blir kvitt frø og stilker.
Hell 1 ts sitronsyre i den kokende sirupen og bland godt.
Deretter legger du de hakkede pærene.
Vi venter på at syltetøyet skal koke, fjern skummet og kok en deilig godbit i ca 30 minutter
Når syltetøyet er avkjølt litt, kan det overføres til steriliserte glass og lukkes med steriliserte lokk.

Rask pæresyltetøy er klart! En kveld i en kald januar vil det være mulig å arrangere et deilig familieteselskap!

Ravsyltetøy fra pæreskiver

Kokt inn sukker sirup pæreskiver blir til gjennomsiktige ravsøtsaker. Oppskriften er veldig enkel og vil appellere til alle elskere av vinterpreparater.

Ingredienser for syltetøy:

tett modne pærer- 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
kaldt vann - 200 g.

Vi renser frukten fra skallet, kutter ut frøene og kutter i identiske tynne skiver.
La oss løse opp granulert sukker i vann og sette på en sakte brann. Gi blandingen et oppkok til sirupen blir ravgul og gjennomsiktig.
Hell de hakkede pærene med en varm løsning, bland alt grundig og sett det på en sakte brann igjen.
Kok syltetøyet i 5-6 minutter, og gjenta prosedyren 2-3 ganger til etter at det er helt avkjølt.

For elskere av veldig tykke søtsaker, er det tilrådelig å koke delikatessen 4 ganger.

Frukten blir nesten gjennomsiktig, og syltetøyet vil til slutt tykne etter avkjøling. Nå kan den legges ut i krukker og serveres på bordet for å vurdere smaken!

Pæresyltetøy for vinteren "Fem minutter" - en enkel oppskrift

For raske vertinner passer en enkel oppskrift på pæresyltetøy, ifølge hvilken rav dessert kokt 3 ganger i 5 minutter. Det er derfor de kalte denne original måte matlaging "fem minutter".

Matlagingsingredienser:

Skyll fruktene under rennende vann, tørk godt og skjær i tynne skiver. Dryss alt med sukker og bland.
Etter at en tilstrekkelig mengde juice er tildelt, settes arbeidsstykket i brann, og fra kokeøyeblikket skal syltetøyet koke godt i 5 minutter.
Etter fullstendig avkjøling gjentas prosedyren to ganger til. Hver gang må sødmen avkjøles helt!

En tykk delikatesse av pærer kan allerede serveres på bordet til glede for søtsuget, og om vinteren kan du åpne en krukke med syltetøy til høytiden og til familiens teselskaper!

Tykk pæresyltetøy

For å tilberede en tykk pæresyltetøy, må du koke sirupen til tilstanden av viskøs honning. Oppskriften er ikke vanskelig, men du må tukle litt, men resultatet vil overgå alle forventninger.

Modne, men faste pærefrukter må vaskes og kuttes i skiver. Størrelsen på brikkene bestemmes av vertinnen selv!
Frukt overføres til en kjele og fylles med vann. Væsken skal dekke de vakre skivene helt med omtrent en fingers tykkelse. Der tilsettes også ferskpresset sitronsaft. Nå må beholderen lukkes med lokk og koke i 10 - 15 minutter.
Når sirupen begynner å boble, sil du den gjennom en sil, og flytt pærene forsiktig over i en annen bolle.
Hell væsken tilbake i pannen, tilsett sukker og kok i ca 30 minutter, rør av og til.
Ha pærene i fersk sirup og kok i 7 minutter. Etter avkjøling, gjenta prosedyren 3 ganger til.

Ferdig syltetøy kan legges ut i steriliserte krukker og rengjøres for vinteren.

Du kan sjekke klarheten til syltetøyet interessante måter: hell den avkjølte sirupen litt på en tallerken og trekk den med en finger eller en skje. Sporet må ikke gå sammen!

Sitronpæresyltetøy oppskrift

September og oktober er den varme årstiden for høstforberedelser! I henhold til oppskriftene til erfarne husmødre kan du lage mat ravsyltetøy fra pærer og sitrus note sitron vil gi den en unik aroma og sommerfriskhet.

Skrelles fra alle overflødige pærer, kutt i tynne skiver. Du trenger ikke fjerne huden, den holder seg pærestykker hel og vakker.
Skrell sitronen og skjær den i tynne skiver.
I en kjele med non-stick belegg hell sukker, tilsett et glass vann og sett på et lite lys. Rør med en slikkepott til den er helt oppløst. granulert sukker og utdanning klar sirup. Vi tar av skummet!
Hell pærene med varm sirup og sett bollen på en sakte brann. Vi venter på at fremtidens syltetøy skal varmes opp, men ikke koke. Vi forstyrrer ikke spatelen, for ikke å skade skivene, kan du med jevne mellomrom rulle og riste bassenget. Vi venter i 20 minutter, vakre pærer vil sette seg ned litt og gi juice.
Vi setter til side bassenget og venter på 6 timer med tinktur for duftende syltetøy. Det blir mye sirup, og fargen på pærene endres når vi begynner å lage mat 2 ganger. La oss vente på oppkok og koke delikatessen i 10 minutter. Vi tar av skummet!
Igjen, sett syltetøyet til side i 6 timer og gjenta kokingen 2 ganger til.

Etter den fjerde matlagingen på lav varme i en halv time, sjekker vi syltetøyet for beredskap. Sirupsdråper skal ikke spres på fatet!

Vi legger ut vakre hele skiver med pæresyltetøy på rene banker og stenger for vinteren. Glad te hele familien!

Pæresyltetøy til vinteren: 5 enkle oppskrifter - du vil slikke fingrene

Pæresyltetøy for vinteren: 5 enkle oppskrifter - du vil slikke fingrene Pæresyltetøy er ganske sammenlignbart i smak og skjønnhet med eplesyltetøy, så et par - tre glass med denne duftende delikatessen

Pæresyltetøyskiver

Pæresyltetøy er en av de deiligste, vakreste og velduftende søte preparatene til vinteren. En duftende delikatesse med skiver som lyser i solen kan erobre selv den mest sofistikerte gourmet. Sommer-høstperioden er tiden for modning av pærer, så ikke gå glipp av muligheten til å tilberede en deilig dessert fra disse fantastiske fruktene.

Hvordan lage pæresyltetøy

Ved tilberedning av denne eller den retten bør visse anbefalinger følges slik at sluttproduktet viser seg å være så velsmakende som mulig. Så, for å lage syltetøy, bør du ta de pærevariantene som varierer i tetthet, for eksempel sitron eller duchesse. Du kan velge andre varianter, men slik at fruktene ikke er overmodne. Det ideelle alternativet det blir hele pærer med elastisk skall av senhøstvarianter. Før direkte matlaging skal fruktene vaskes, frigjøres fra kjernen og stilken, kuttes i terninger eller skiver, og fjerne ødelagte steder.

Neste viktig poeng Hvordan lage pæresyltetøy er de riktige redskapene. Sødme tilberedes best i en bolle av kobber eller aluminium. I en slik inventar vil ikke blandingen brenne, den vil ikke feste seg til bunnen. Det er bedre å forstyrre en trespatel og fjerne skummet i en tallerken. Sterilisering av krukker er hovedbetingelsen for langtidslagring forberedelser til vinteren.

Det er flere hemmeligheter om hvordan du gjør pæresyltetøy velsmakende og velduftende:

Merk!

- Soppen plager deg ikke lenger! Elena Malysheva forteller i detalj.

- Elena Malysheva - Hvordan gå ned i vekt uten å gjøre noe!

Delikatessen kan diversifiseres med tilsetningen ulike ingredienser som sitron, appelsin, eple, banan, mynte, mandel eller krydder.
Det er bedre å høste for matlaging på en solrik dag, bare i dette tilfellet er frukten i stand til å avsløre aromaen godt.
Pæresyltetøy brenner sterkt, så hele prosessen bør kontrolleres.
For enkel fjerning av skallet fra pæren, må du skålde den med kokende vann, og deretter senke den umiddelbart ned i kaldt vann.
Det er lurt å skjære av et for stramt skall slik at delikatessen ikke viser seg å være for grov.
Hele skiver kan bare oppnås under betingelse av tre-trinns matlaging, som hver utføres i tjue minutter.

Klassisk pæresyltetøy til vinteren

Hvis du vil vite hvordan du lager maksimalt pæresyltetøy på en enkel måte, så vurder den klassiske oppskriften på matlaging. Produksjonsteknologien til denne delikatessen er kjent for nesten hver husmor, for her kan du klare deg uten flertrinns matlaging og lage en deilig delikatesse på en gang. Minimum innsats for matlaging godbiter fra pærer vil tillate deg å lage deilige forberedelser for vinteren.

Ingredienser som trengs for klassisk syltetøy:

For å få deilig pæresyltetøy med skiver, må du gjøre alt trinn for trinn:

Skjær de tilberedte fruktene av frukttreet i passende skiver og legg i en beholder der du planlegger å koke sirupen.
Dryss sukker over frukt og fordel jevnt.
Stikk hull i pæreskiver med en gaffel og la stå i et par timer til det dannes en rikelig mengde juice. Hvis sorten ikke er saftig, må du legge til vann i bollen.
Sett oppvasken på bålet og vent til konsistensen koker. Reduser flammen og kok i en time til, rør av og til.
Hell den klare snerpende blandingen i glass med gul fargetone, kork med lokk.

Pæresyltetøy i sirup

Delikatessen utmerker seg ved sin uvanlig smak i enhver tolkning. Imidlertid mer gourmetoppskrifter er de som har salte tilsetninger i form av appelsin, eple eller sitron. Så selv et barn vil like pæresyltetøy i sitronsirup. Velsmakende og velduftende sødme av ravfarge vil være passende på kalde vinterkvelder med en kopp varm te.

For å lage pæresyltetøy i sirup trenger du følgende produkter:

skrellede frukter av et pæretre - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
stor sitron - 1 stk;
vann - 250 ml.

Tilberede syltetøy i lang tid, men ikke vanskelig:

Vi vasker, renser fruktene til pæretreet fra huden og kjernen, kuttet i skiver.
Vi deler sitronen i tynne skiver, og frigjør hver fra frøene.
Vi legger den tilberedte sitrusen i en kjele fylt med vann, koker i tre minutter, drenerer buljongen og presser sitronene litt.
Vi filtrerer buljongen gjennom en sil med små hull for å fjerne fruktkjøttet. Vi legger den på sitrusfrukter, setter den på komfyren og tilsetter sukker i to til fire tilnærminger til den er helt oppløst.
Hell varm sirup over frukt i en bolle der vi skal koke syltetøy. Vi står et par timer slik at de gir saft.
Vi legger blandingen på bålet, kok opp, vent ti til femten minutter og fjern skummet. Fjern fra varmen, hold det fremtidige syltetøyet i tre til fem timer til det er helt avkjølt. Vi gjentar denne prosessen et par ganger til. Kok for fjerde gang i tjue minutter til en vakker ravfarge er dannet.
Nesten velsmakende klar gelé legg i steriliserte krukker, kork, snu beholderen opp ned til den er helt avkjølt. Vi legger emnene på et oppbevaringssted.

Pæresyltetøy Pyatiminutka

Denne allsidige frukten er egnet for enhver tilberedningsmetode, med dens hjelp kan du utføre alle slags kulinariske eksperimenter. Hvis du mener at pæresyltetøy med skiver skal lages ved å koke i mange timer, så tar du feil. En deilig delikatesse kan tilberedes på bare fem minutter, og det er ikke nødvendig å fjerne skinnet fra frukten. Pikant pæresyltetøy kan enkelt brukes som flytende saus til en kjøttrett.

Fem minutters ingredienser:

frukt av pæretre - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
vann - 0,5 ss.

Marmelade delikatesse er laget slik:

Vi behandler fruktene til pæretreet, kuttet i veldig tynne skiver.
Vi koker sirupen separat: oppløs sukkeret i vann, fjern skummet som dannes på toppen under matlagingen.
Klar søt blanding legg pæreskivene og kok til konsistensen blir gjennomsiktig.
Hell marmeladesyltetøy i glass forberedt på forhånd, rull sammen.

Pæresyltetøy uten sukker

Sukker er hovedkomponenten i forberedelsene til vinteren. Tross alt, ifølge mange, må en delikatesse for te være søt og jevnt kletende. Men folk som følger skalaen og foretrekker å begrense forbruket av søtsaker vet hvordan man lager sukkerfritt pæresyltetøy. Kostholdsdelikatessen viser seg å være veldig velsmakende, så ikke gå glipp av muligheten til å lage den. Syltetøy vil være så nyttig som mulig - under tilberedning av diverse frukter vil det beholde alle sine nyttige egenskaper.

Ingredienser for matlaging av diettsøtsaker:

kvede - 1 kg;
pære - 2 kg;
eple (grønt eller rødt) - 2 kg;
aprikos (store størrelser) - 1 kg;
vann - 3 l.

Slik lager du syltetøy uten sukker:

Forbered alle fruktene: skrell fra kjernen, frø og skall, kuttet i skiver.
Legg i en beholder for matlaging, hell vann, kok opp.
Kok fire tilnærminger i to dager til syltetøyet får en jevn konsistens.
Om ønskelig kan du legge til en appelsin eller sitron til frukten - da vil arbeidsstykket vise seg å være spesielt velsmakende.

Det er en spesiell delikatesse som nesten alle elsker. Gjennomsiktig sødme av ravfarge kan bli en fantastisk dekorasjon feriebord. Hvis du vil glede din familie og venner deilig rett på kalde vinterkvelder, så ikke gå glipp av muligheten til å lage syltetøy etter en eller flere oppskrifter. Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du koker pæresyltetøy er presentert nedenfor.

Pæresyltetøy med skiver: oppskrifter for å lage deilige og duftende godbiter til vinteren

Pæresyltetøy med skiver er en original og smakfull delikatesse som passer perfekt til varm te på en kald vinterkveld. Lær noen oppskrifter og matlagingshemmeligheter

God ettermiddag kjære venner. I dag gjør jeg oppmerksom på flere oppskrifter på hvordan du lager pæresyltetøy. Jeg elsker denne søten siden barndommen, og når det er mulig prøver jeg å tilberede den ulike alternativer.

Bak i lang tid mange oppskrifter har samlet seg siden jeg var interessert i å prøve å tilberede en pære i forskjellige versjoner. Og nå gir jeg deg et utvalg av favorittoppskriftene mine. Og før vi går i gang, vil jeg gi ett råd. Ta deg god tid, gjør alt etter oppskriften og gå fra enkle oppskrifter til komplekse.

Dette tilberedningsalternativet ligner på fem-minutters oppskriften, med ett unntak at den tilberedes i 3-4 samtaler. Og tilsett noen sitronbåter til pærene.

Hele hemmeligheten til denne oppskriften er å lage den flere ganger. Denne gjentatte handlingen vil sikre at skivene er godt mettede med sukkersirup.

Ingredienser.

Pære 0,5 kg.
Sukker 0,5 kg.
Kanel 0,5 stenger.
Sitronsaft 2 ss. skjeer.

Kokeprosess.

kuttet pærer i små biter. Frøfrie skiver brukes i matlaging.

Dryss over sitronsaft slik at skivene ikke blir mørkere.

Dryss over sukker og bland og la pærene ligge i sukker over natten.
Sett pannen på komfyren om morgenen. Vi varmer til det koker, kok i 5-6 minutter og fjern varmen helt. La gryten avkjøles helt.
Etter ca 7-8 timer, tilsett 5-7 sitronskiver og kanel. Gjenta kokeprosessen igjen, og la deretter pannen avkjøles helt.
Kok syltetøy i 3-4 omganger. Etter at vi har distribuert sterile krukker og skru på lokkene.
Ikke glem å fjerne kanelen før du fordeler syltetøyet i glassene.

Slik koker du tykt pæresyltetøy

Hvis du liker deilig tykt og tyktflytende syltetøy, så er denne oppskriften for deg. Ved første øyekast kan det virke som om den forrige oppskriften nesten gjentar denne, men jeg skal fortelle deg at den ikke er det. Selv om settet med ingredienser er likt. Men hva er forskjellen?

Ingredienser.

Pære 2 kg.
Sukker 2 kg.
Sitron 2 stk.
Vann 0,5 liter.

Kokeprosess.

Sitroner bløtlegges i kokende vann i 1 minutt, og skjæres deretter i store skiver sammen med pærer.
Ha sitronene i en kjele, tilsett vann, tilsett alt sukkeret og kok til sukkeret er helt oppløst.
Fjern skivene og sil sirupen.
Ha pæren i en kjele og fordel sitronene på toppen. Hell i varm sirup og la stå tildekket i en time.
Deretter setter du pannen på komfyren, bringer massen til et jevnt oppkok og reduser varmen til et minimum, kok i en time, rør av og til og fjern skummet.
Etter en times matlaging fordeler vi den varme massen i sterile krukker og korker lokkene. Oppbevar syltetøy i kult sted. God appetitt.

Fem minutters pæreoppskrift for vinteren

I sommermånedene ønsker jeg å tilberede så mange typer deilige godbiter som mulig. Derfor prøver mange vertinner å velge de oppskriftene de ikke trenger å bruke mye tid på. Men det er også viktig at det er både raskt og smakfullt. Denne fem minutter lange pæreoppskriften er nettopp det.

Ingredienser.

Hard pære 1 kg.
Sukker 1 kg.
Vann 180 ml.

Kokeprosess.

Ja, for at syltetøyet skal vise seg å ha riktig konsistens, må pærer tas bare harde. Hver pære må også skrelles og frø, og deretter kuttes i små skiver.
Hell vann i en øse eller kjele, tilsett alt sukkeret. Sett på komfyren og kok opp sukkeret til det er helt oppløst.
Hell pærene med ferdig sirup og la stå i 1-3 timer.
Vi setter pannen på komfyren, koker opp og koker i nøyaktig 5 minutter. Etter at vi står til det er helt avkjølt og gjentar kokeprosessen igjen.
Vi koker syltetøy i 3-4 sett. Det er viktig at syltetøyet etter koking ikke skal kokes i mer enn 5 minutter.
Etter den siste tilnærmingen fordeler vi den fortsatt varme massen i sterile krukker og stram lokkene.

Gjennomsiktig pæresyltetøy med sitronsyreskiver - du vil slikke fingrene

Pæren i seg selv er veldig søt og veldig ofte kan du finne den kløende smaken av syltetøy, men uansett hva det er, legg til litt syrlighet i sammensetningen og smaken jevner seg ut.

Ingredienser.

Pære 1,8 kg.
Sukker 1,8 kg.
Vann 160 ml.
Sitronsyre 0,5 ts.

Kokeprosess.

Vask pærene og kutt i skiver uten å skrelle.
Tilbered sirup av vann og sukker og hell pæreskiver med sirup.
Kok pærer i sirup for første gang i 3-4 timer.
Etter avkjøling, kok samme mengde. Og så gjentar vi 3 ganger.
For tredje gang, før matlaging, tilsett sitron, bland og send til matlaging.
Etter 20-30 minutter med selvsikker koking, fordel den varme massen i glass og rull opp lokkene. God appetitt.

Vilt syltetøy-enkel - moden pære oppskrift

Villpæresyltetøy er en av mine favoritter. For lenge siden vokste bestemoren min i landsbyen i enden av hagen et stort tre som det var mulig å samle flere hundre kg fra hvert år. innhøsting.

Og selvfølgelig laget min bestemor syltetøy av denne pæra til oss. Vi likte spesielt godt deilig sirup fra dette syltetøyet. Det var tyktflytende, veldig velsmakende og velduftende.

Ingredienser.

Pære vill 2 kg.
Sukker 2 kg.
Vann 2 liter.
Sitronsyre 1 ts.
Halv haug med mynte.

Kokeprosess.

Pærer tas bare sterkt uten spor av korrupsjon.
Hell vann i en kjele og kok opp. I varmt vann tilsett sukker og bland. Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst. Når sukkeret er helt oppløst, får du en søt sirup der du fortsatt trenger å tilsette sitronsyre og en halv haug med mynte.
Hell pærene med varm sirup, bland og dekk med lokk.
Vi lar pærene stå i ca 2-3 timer under lukket lokk.
Vi legger de avkjølte pærene på komfyren og koker i 30 minutter. Skummet som dukket opp under matlagingen fjernes og fjernes. Etter koking, la syltetøyet avkjøles til romtemperatur. Vi gjentar tilberedningsprosessen 3-4 ganger.
Mens det fortsatt er varmt, fordel syltetøyet i glass og rull opp lokkene.

Sitronpære oppskrift

Her er en annen oppskrift på å lage pæresyltetøy. Men nå, for at du skal forstå hvert trinn, foreslår jeg at du ser videooppskriften. Men før jeg begynner å se, vil jeg si at det er best å bruke bare harde varianter for å lage syltetøy.

Deilig hel pæresyltetøy til vinteren

Syltetøyet er veldig velsmakende og hyggelig. Ved synet av ham vil alle rett og slett salivere. Og for en deilig sirup det blir, det er bare en bombe. Det er veldig godt å bløtlegge kaker til hjemmebakst med denne sirupen.

Ingredienser.

Pære 1,5 kg.
Sukker 1,5 kg.
Oransje 1 stk.
Kanel 2 stenger.
Vann 250 ml.

Kokeprosess.

Vask pæren, sorter den ut, ikke fjern stilken.
Varm opp vann, tilsett sukker, rør til det er helt oppløst.
I den ferdige sirupen legger du ut kanel- og pærefruktene.
Kok på lav varme i 30 minutter. Etter koking, la den avkjøles helt og gjenta kokingen 2-3 ganger.
Før siste oppkok tilsett saften fra den ene appelsinen og kok opp med saften.
Før vi vrir fra sirupen, tar vi ut kanel og mynte.
Vi smører syltetøyet på glassene og korker lokkene. God appetitt.

Oppskrift på pæredessert i en slow cooker med valmuefrø og sitron - veldig veldig velsmakende

Nå foreslår jeg å lage mat pæresyltetøy med tilsetning av valmue. Godbiten er virkelig velsmakende og veldig original. Flott tillegg til pannekaker og smultringer.

Ingredienser.

Pære 1 kg.
Sukker 200 gram.
Valmue 1 ss. skje.
Sitronsaft 2 ss. skjeer.
En klype vanilje.

Kokeprosess.

Vask pæren og fjern frøene og skallet. Skjær i små terninger.
Dryss hakket frukt med sukker og la stå i 3-5 timer. I en multikokerskål.
Etter 5 timer, slå på stekemodus og la pærene småkoke i ca 30 minutter.
Så tar vi en blender og gjør terningene våre til puré.
Stek valmuefrø lett, knus deretter i en morter og hell i en saktekoker.
Sammen med valmuefrø, tilsett sitronsaft og vanilje, bland og kok massen i ytterligere 30 minutter i stekemodus i en langsom komfyr.
Varmebehandlingsprosessen kan gjentas flere ganger til den tettheten du trenger er nådd.
Etter det legger vi det også ut i sterile krukker og vrir lokkene på krukken tett.

Her er noen enkle triks for å tilberede pæresyltetøy som du lærte i dag. Det viktigste da om vinteren ikke glem å prøve blanks. Tross alt er disse sirupene perfekt for å impregnere en kjeks eller bare servere dette syltetøyet som en bit av pannekaker eller paier. generelt, all verden bra og mye positivt,