Blåbærsyltetøy. Blåbærsyltetøy

For å forberede veldig sunt, velsmakende, ømt og aromatisk fem minutters blåbærsyltetøy, må du velge følgende sett med nødvendige ingredienser:

Friske blåbær - to kilo;

Granulert sukker - ett kilo;

Så, fem minutters syltetøy blåbær - oppskrift med trinn-for-steg beskrivelse.

Steg en. Først, la oss ta nyplukkede ville blåbær og sortere dem nøye, fjerne skadede, bulkede eller råtne frukter, samt fremmedlegemer - gressstrå, blader, kvister, etc.

Trinn to. Hell deretter de utvalgte bærene i små porsjoner i et dørslag eller sil og skyll godt under rennende vann. kaldt vann gjentatte ganger. La så vannet renne helt fra bærene.

Trinn tre. Deretter tar vi den store emaljeservant eller en bred panne, den typen du vanligvis tilbereder andre søte preparater i, og legg forsiktig blåbærene våre i lagvis, og dryss hvert lag med en liten mengde granulert sukker.

Trinn fire. La bærene stå litt i romtemperatur og slipp saften, ca to-tre timer.

Trinn fem. Mens bærene trekker, la oss forberede en beholder for vår søt forberedelse. Som når det gjelder matlaging, for blåbærsyltetøy er det også bedre å velge små glasskrukker - 0,5, 0,7 eller 1 liter. Til å begynne med bør de vaskes godt med tilsetning av eventuelt oppvaskpulver eller vanlig natron, og skyll deretter godt flere ganger. varmt vann og tørk ved å snu halsen ned på en ren bomullsklut eller kjøkkenhåndkle.

Trinn seks. Etter den ovennevnte tiden, overfør oppvasken med blåbær i juice til komfyren og slå på middels varme. Vi vil bringe det til å koke, med jevne mellomrom røre råmaterialet med en tresleiv eller slikkepott slik at bærene ikke brenner og ødelegger smaken, fargen og aromaen til tilberedningen vår. Vi må også forsiktig fjerne det kokende hvite skummet fra overflaten av syltetøyet med en hullsleiv.

Trinn sju. Så snart syltetøyet koker, la det koke i nøyaktig fem minutter og ta umiddelbart av varmen.

Trinn åtte. Varmt ferdig syltetøy fra blåbær, hell raskt i glass forberedt på forhånd og forsegl tett med skrukorker eller rull opp med en spesiell enhet med tinnlokk.

Trinn ni. La det tilberedte blåbærsyltetøyet avkjøles i romtemperatur uten å pakke inn eller snu glassene på hodet.

Trinn ti. Som alle fem minutters syltetøyoppskrifter, innebærer dette å lagre arbeidsstykket utelukkende i kult sted ved en temperatur på 18-22 grader, så vi overfører arbeidsstykket vårt, som det, til et rom spesielt utpekt for slike produkter.

Blåbærsyltetøy oppskrifter for vinteren

Fem-minutters blåbærgryte er veldig enkelt å tilberede - bare studer oppskriften, forbered alt du trenger på forhånd og følg matlagingsalgoritmen...

5 timer

190 kcal

5/5 (4)

Blåbærsyltetøy - fantastisk i smak og gunstige egenskaper for kroppen produkt. Det bidrar til å forbedre synet og normalisere fordøyelsen, bidrar til å forhindre utvikling av svulster og diverse virussykdommer, bidrar til å styrke nerve- og kardiovaskulærsystemet.

"Fem-minutters" blåbærsuppe er veldig enkel å tilberede - bare studer oppskriften, forbered alt du trenger på forhånd og følg nøye trinn for trinn algoritme forberedelse av konservering.

For å gjøre blåbærsyltetøy velsmakende og vare så lenge som mulig bør du velge eksepsjonelt modne bær, som ikke skal være: skadet, bulket, ødelagt.

Forbered bærene slik:

• sortere gjennom, kast alle blåbær som ikke oppfyller kravene i oppskriften;
• Blader velges fra de gjenværende bærene, stilkene fjernes, og eventuelt vedhengende rusk renses;
• vasket først i rennende vann og deretter i en fylt beholder for å endelig bli kvitt rusk;
• Sørg for å tørke det og først etter at alle de ovennevnte prosedyrene er hellet i en kokebeholder.

Slik lager du blåbærsyltetøy Fem minutter

Blåbær "fem-minutters" vil appellere til både de med en søt tann og de som elsker surt syltetøy. Faktum er det forholdet mellom proporsjoner av bær og granulert sukker kan være forskjellig- det varierer etter smak og ønske til personen som tilbereder konserveringen.

Syrlig blåbærsyltetøy

For å lage det må du forberede:

1. De tilberedte bærene legges i en kokebeholder og drysses med alt sukkeret på toppen.
2. Det er viktig å ikke blande søt ingrediens og blåbær- sukker skal dekke det på toppen.
3. Nå må vi vente på utslippet fra bærene stor kvantitet juice - som regel tar dette ikke mer enn 4 timer.
4. Etter dette setter du pannen på en litt sterkere brann enn minimum, vent til det koker og kok i nøyaktig 5 minutter.

Under matlaging det er viktig å hele tiden røre i den boblende blandingen og fjerne eventuelt skum som dannes fra overflaten. Varmt syltetøy helles i sterile, ennå ikke avkjølte glass og rulles sammen med kokte lokk. Etter søm settes glassene opp ned og får stå i romtemperatur til de er avkjølt.

Søte "Fem minutter"

For å tilberede en søtere versjon av blåbærsyltetøy enn den forrige, bør du ta:

• kilo bær;

• 1,3 kilo sukker.

1. Prosessen med å forberede slik konservering er noe mer komplisert - Til å begynne med er alle blåbærene dekket med bare halvparten av sukkeret. og la stå til saften slipper ut (4-5 timer).
2. Etter dette blir den søte væsken drenert, det gjenværende granulerte sukkeret oppløses i den og sirupen kokes i 3-4 minutter.
3. Når den er klar, tilsett alle blåbærene og la den konserverte blandingen stå på bålet i 5 minutter, husk å røre hele tiden og fjerne skummet.
4. Syltetøy legges kun i steriliserte glass.

Matlagingshemmeligheter

Når du begynner å lage blåbærsyltetøy, du burde vite det:

• Produktet skal kun tilberedes i emaljeretter eller beholdere laget av av rustfritt stål- aluminium- og kobberbeholdere egner seg absolutt ikke til dette.
• For å gi konserveringen en uvanlig aroma og understreke den naturlige surheten til bæret, tilsett en halv teskje til produktet når du lager mat. sitronsyre eller zest.
• Tilsetning av kardemomme eller ingefær vil legge til spesielle notater til syltetøyet.
• Hvis konsistensen av blåbærsyltetøy virker for flytende for deg (og det burde være slik), kan du legge til forberedt gelatin til sammensetningen eller øke mengden sukker i sammensetningen og koke blandingen i ca 35-40 minutter, deretter du får blåbærsyltetøy.

For å øke holdbarheten til produktet, den skal utelukkende helles i steriliserte krukker og forsegles med kokte lokk. Etter rulling vendes glassene med blåbærsyltetøy på hodet, pakkes godt inn i et varmt teppe og stå i rommet til det avkjøles.

Trinn 1: klargjør inventar.

Deretter bør lite utstyr fylles med kokende vann, og lokkene og beholderne som arbeidsstykket skal lagres i, bør steriliseres på en passende måte, for eksempel i mikrobølgeovn, stekeovn eller vannkoker.

Trinn 2: Forbered blåbærene.

Trinn 3: lag syltetøy.

Trinn 4: bevar syltetøyet.

Trinn 5: server fem minutters blåbærsyltetøy.

God appetitt!

Denne typen syltetøy oppbevares på et kjølig, godt ventilert sted i 9 måneder uten å miste sine ernæringsmessige og vitaminegenskaper.

Øker du sukkermengden med 500 gram og koker syltetøyet i 40 minutter, så får du blåbærgele.

I stedet for skrukorker Du kan bruke vanlige metallbokslokk med gummibånd.

Noen ganger koker de av sukker sukker sirup, hell den varme blandingen over bærene, kok dem i 5 minutter og ta vare på dem.

Hvis du kjøpte veldig søte bær, kan du tilsette 1/2 teskje sitronsyre til den aromatiske massen mens du koker syltetøyet.

Bærsesongen er i full gang. Og bare du har tid til å plukke bær og forberede dem. En dag lager du ett syltetøy, en annen dag en annen. Og bærene kommer på en gang, og jeg vil ha tid til å forberede dem forskjellige oppskrifter. Det er tross alt så mange interessante alternativer, og hver av dem er bedre enn den forrige.

Jeg brukte to dager på å høste blåbær. Vanligvis samler vi det alltid selv, men nå har det ikke slått ut for oss. Så jeg måtte ta en kjøpt en. Heldigvis har vi en stor region, og er det noe som ikke produseres ett sted, så henter de det fra et annet.

Jeg lager blåbær forskjellige måter. Jeg fryser bærene hele, også fryser jeg dem inn egen juice og med knust sukker, og jeg lager selvfølgelig syltetøy.

Og vi vil ikke gjøre dette, men tvert imot vil vi prøve å redusere koketiden så mye som mulig. Slik at vår delikatesse viser seg ikke bare velsmakende, men også sunnere.

I dag skal vi tilberede alles favoritt "fem-minutters" og geléversjoner, både med bare ett blåbær og med andre bær. Vi vil også tilberede to typer syltetøy, de trengs også for vinterforsyninger. De er gode til å lage paier og legge som et lag på kaker.

Generelt har vi mye arbeid foran oss, men det blir trivelig. Tross alt vekker alt relatert til syltetøy alltid de snilleste følelsene. Derfor lagerfører vi godt humør og forbered en deilig blåbærgodbit.

I år har de allerede skrevet mye om "fem-minutters" - de var forberedt og, og, og. Men til slutt kom vi til blåbærene. I hovedsak er denne oppskriften ikke forskjellig fra alle de andre, men la oss likevel se på den i dagens aspekt av emnet vårt.

Vi trenger:

• blåbær - 1 kg
• sukker - 700 - 800 gr

Forberedelse:

1. Sorter bærene, fjern kvister og blader, samt umodne og bortskjemte eksemplarer. Mange liker det når bærene i syltetøy forblir intakte. For å gjøre dette må du forberede dem riktig, og først ha dem hele og ikke forslått.

Hvilken type blåbær du har avgjør hvilke utseende ferdig produkt.

2. Hell litt av bærene i et dørslag og skyll i kaldt vann. For å unngå å skade dem, kan du helle vann i et basseng og senke dørslaget ned i det.

Det er ikke nødvendig å holde dem lenge i vann, og det er heller ikke nødvendig å vaske dem over lengre tid. Bæret er hentet fra skogen og krever derfor ikke omfattende vask.

3. Fjern dørslaget fra vannet og la blåbærene ligge i det en stund til alt vannet renner ut. Eller hell bærene på en serviett og tørk der. Men du må forberede deg på at servietten vil bli farget med juice. Derfor er det best å bruke papirservietter til dette. Tørket den og kastet den.

4. Hell de tørkede bærene i en bolle og dekk med sukker. Rør forsiktig med en tresleiv eller slikkepott.

Det er lurt å koke blåbærdelikatessen i en bolle med tykk bunn slik at ingenting brenner seg. Vi vil koke den uten vann.

5. Sett kummen på lav varme og vent til den første juicen dukker opp, mens du rører konstant. Etter dette kan varmen økes til middels.

Samtidig vil sukkeret smelte mer intensivt, og mer juice vil dukke opp hvert sekund.

Vi forlater ikke komfyren ennå, og fortsetter å hele tiden røre i innholdet. Vi skraper av sukkeret som har samlet seg på veggene i bekkenet og sender det inn i den generelle massen.

6. Når det har dannet seg nok saft og alt sukkeret er smeltet, kan du skru opp varmen slik at massen koker fortere.

Det dannes skum, det er lurt å skumme det av. Husk samtidig å røre bærene forsiktig i sirupen.

7. Så snart massen koker, og dette kan sees fra boblene, som vil være veldig aktive, noter tiden. Innholdet vil ta 5 minutter å forberede.

Etter den tildelte tiden skal den slås av.

8. Innen den er klar, skal vi ha vasket og sterilisert glassene og lokkene.

9. Legg den varme godbiten i glass, dekk til med lokk og forsegl. Hvis du lukker den metalllokk og rull den sammen med en sømmaskin, du kan oppbevare den på et kjølig sted. Hvis du lukker den med skrukorker, oppbevar den i kjøleskapet.

10. Snu de vridde glassene og legg dem på lokket. Dekk til med et håndkle eller teppe for å holde varmen så lenge som mulig. I løpet av denne perioden vil steriliseringsprosessen finne sted.

Det er nødvendig for bedre lagring.

Det er hele oppskriften. Som du kan se, er det veldig enkelt og tar minimalt med tid å forberede.

Følgende oppskrifter vil også være veldig enkle.

"Fem minutter" uten koking av bær - frosset i glass

Denne delikatessen har et veldig tvetydig navn. Jeg skal forklare hvorfor. Vel, for det første er det ikke kokt, selv om det har et tilsvarende navn. Og i så fall, hvorfor "fem minutter"? Dette er tross alt koketid.

Ja, alt er veldig enkelt, fordi du kan forberede det på bare 5 minutter. Jeg innrømmer at dette er min favorittmetode. Først av alt, bare 5 minutter – og blåbærgodbiten er klar! Dette er bare en drøm!

Og for det andre, siden bærene ikke utsettes for varmebehandling, betyr det at de beholder maksimalt beløp nyttige vitaminer og mikroelementer. Og fordelene med denne bærgleden er åpenbare.

Vi trenger:

• blåbær - 1 kg
• sukker - 500, 700, 1000 g (alle verdier)

Mengden sukker her tas helt vilkårlig, avhengig av dine preferanser. I det store og hele kan du til og med klare deg helt uten. I dette tilfellet vil vi få den naturlige smaken av bær og et minimum antall kalorier på grunn av avslag på sødme.

Men personlig liker jeg, og mine barn og barnebarn det bedre når jeg tilsetter sukker. Og jeg legger det til, ca 650 - 700 gram per 1 kilo.

Forberedelse:

1. Sorter blåbær, fjern blader og kvister. Skyll deretter med vann og la det renne helt av, og la bærene tørke litt.

2. Ha dem så i en dyp bolle og pisk med en blender.

Du vil få en ganske flytende puréaktig masse.

3. Hvis du bestemmer deg for å tilsette sukker, så tilsett så mye du vil. Røre. Du kan piske den med en blender igjen slik at sukkeret forsvinner raskere.

4. Forbered deg Plastikk boks, eller flere stykker, og legg godbiten i dem. Lukk lokket og sett det i fryseren.

Det er best å legge det i små beholdere slik at du kan ta det ut med en gang og spise det.

Ved gjentatt frysing og tining mister produktet alle sine fordelaktige egenskaper, og mister også kvalitet og smak. Og små beholdere er veldig praktiske for lagring. Hvis du ikke har noen beholdere, kan du fryse dem ned i plastbeger med rømme. De er omtrent en halv liter av det ferdige produktet, og bare med lokk. Veldig praktisk for oppbevaring.

Og for barna helte jeg godbiten i en isbitfryser. Og tre timer senere ble de glade for godbiten, plukket opp kubene med tannpirkere og sa at isen viste seg å være veldig smakfull.

Exo bær-isen smaker forresten veldig likt det vi fikk. Eller kanskje det ville være mer riktig å si omvendt, at vår delikatesse ble veldig lik den berømte isen.

Jeg kan ikke huske hvor dette navnet kom fra, men vi kaller denne desserten bærsorbet. Kanskje fordi ordet "sorbet" i seg selv er assosiert med noe utrolig velsmakende. Som i prinsippet er vår blåbærdelikatesse.

Sørg for å tilberede en slik dessert, og kanskje vil mange av dere nekte å koke bær helt.

En enkel oppskrift for vinteren

Fra denne mengden ingredienser vil du få en 750 gram krukke og det blir litt igjen til testing.

Vi trenger:

• blåbær - 1 liters krukke
• sukker - 3 kopper

Forberedelse:

En veldig enkel oppskrift som noen av dere kanskje kjenner til. Lignende oppskrift Jeg delte allerede da vi lagde mat og oppskriften het " Kirsebærsyltetøy i Kiev-stil."

Oppskriftene er like, men ikke helt. Og nå skal jeg fortelle deg hvordan du lager det med blåbær.

1. Sorter bærene, fjern pinner og blader. Vask dem så i kaldt vann og la det renne helt av.

2. Hell blåbær i en bolle, gjerne med tykk bunn. Vi vil lage mat uten vann slik at den ferdige godbiten blir tykk. Og for å unngå brenning, må du nøye overvåke og ha de riktige redskapene.

Jeg kokte i en vanlig stor emaljebolle. Jeg brukte ikke kummen fordi jeg bare tok noen få ingredienser. Dette er bare min fjerde gang på to dager. Jeg koker litt av hvert, i små mengder.

Så det var absolutt ingen problemer med bollen, ingenting satt fast i bunnen eller brent.

3. Tilsett 1 kopp sukker i bollen og rør. Du trenger ikke være redd for å røre i denne oppskriften vil ikke bærene beholde sin integritet, selv om du heller ikke kan kalle det syltetøy.

Og for å være mer presis, da ferdig produkt Den blir veldig tykk, men med litt kokte bær.

4. Sett bollen over svak varme og begynn å smelte sukkeret mens du rører kontinuerlig.

Det første stadiet, eller begynnelsen, er det mest avgjørende øyeblikket. Ikke forlat komfyren på dette tidspunktet, og rør hele tiden massen med en tresleiv eller slikkepott.

Men ganske raskt begynner blåbærene å slippe saft og sukkeret smelter. Og snart vil vi se at bærene allerede er litt fuktede og litt juice vil dukke opp.

5. Fra dette øyeblikket kan brannen økes til middels, og deretter til maksimum. Ting vil gå fortere, og veldig snart blir det ganske mye juice. Men vi må fortsette å røre. Du må også skrape sukkeret av sidene av pannen slik at det ikke brenner seg der også.

Denne syltetøyet tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede totalt. Det er tilrådelig å ikke forlate ovnen på dette tidspunktet, spesielt i lang tid.

6. Vi må vente til massen koker. Fra dette øyeblikket må du ta 5 minutter. Innholdet vil koke for akkurat denne mengden. Det er ikke nødvendig å skru ned varmen, bortsett fra bare litt. Det skal koke ganske intenst.

På dette tidspunktet vil sirupen koke ned, noe som vil tillate den å oppnå den angitte tykkelsen.

7. Etter 5 minutters koking, hell et nytt glass sukker i bollen. Rør og vent til det koker. Det vil ikke ta lang tid å ankomme. Dette vil skje innen et minutt. Og fra dette øyeblikket må du tid igjen 5 minutter.

Skum vil vises under den første og andre tilberedningen. I løpet av den første tar jeg den ikke av, men fra den andre begynner jeg å ta den av litt etter litt.

Det er ganske mørkt, ikke veldig vakkert, men som alle skum, velsmakende. Derfor, ikke kast det, da kan du nyte det med te.

8. Etter å ha kokt i 5 minutter, tilsett et glass sukker igjen, denne gangen det siste. Rør igjen og vent til neste oppkok.

9. Kok igjen i 5 minutter. Slå den deretter av og vent til de siste gurglene stopper.

10. På dette tidspunktet har jeg allerede steriliserte krukker og lokk klare. Jeg dampsteriliserte dem. Dessuten hadde jeg dem opp ned allerede, og vannet var helt tappet fra dem. Jeg steriliserte to krukker, men fikk bare en!

11. Post varmt produkt inn i glasset og lukk med et selvskruende lokk.

Vår delikatesse tok lang tid å tilberede, så den vil bli lagret perfekt. Men det er fortsatt bedre å lagre det på et kjølig sted og vekk fra varmeenheter, og å bevare fargen - på et mørkt sted. Det ideelle stedet for lagring i en leilighet er et pantry, i ditt eget hjem - en kjeller.

Først er det flytende, men det vil ikke forbli slik, det er det det er mens det er varmt. Når den er avkjølt er den tykk, moderat sur, moderat søt. Om kvelden smurte vi det allerede på småkaker og drakk gjerne te med dem.

Som du sikkert allerede har gjettet, var vi i stand til å oppnå tetthet ved å bruke to metoder:

• vi brukte ikke vann og det ble tilberedt i sin egen juice
• vi fordampet overflødig væske ved å koke den tre ganger, hver gang stimulerte dens utseende ved å tilsette et glass sukker

Og selv om bærene var delvis kokte, gjorde dette til og med det ferdige produktet enda smakfullere.

"Gelé" med hele bær

Nok en veldig enkel oppskrift. Det vil ikke ta mer enn 25 minutter å forberede. Syltetøyet laget av det blir deilig, og hva slags syltetøy kan lages av blåbær! Bærene beholder sin integritet, og sirupen viser seg å være litt tyktflytende, som om den var gelé.

Det er en nytelse å spise! Det er en fornøyelse å nyte og vaske den ned med varm aromatisk te!

Produktberegningen er gitt for ca. 1,5 liter av det ferdige produktet, pluss minus litt.

Vi trenger:

• blåbær - 4 kopper (800 g)
• sukker - 1 kg
• vann - 2 glass

Det er veldig lite syltetøy. Jeg lager mat fra denne mengden fordi jeg totalt har forberedt fire på disse to dagene. forskjellige typer blåbær godbit. Derfor viste det totale antallet krukker seg å være imponerende.

Hvis du bare vil tilberede én oppskrift, og du har mer enn 4 kopper bær, kan du bare øke alle verdiene proporsjonalt.

Forberedelse:

1. Som i alle andre alternativer, sorter gjennom bærene og fjern alt overflødig fra det. Skyll med vann og la det renne av. Men du trenger ikke være for ivrig på dette; vi varmer bærene i vann.

2. Hell vann i en passende beholder og kok opp.

3. Tilsett sukker, kok opp igjen og tilsett så bær.

Det er en andre versjon av denne oppskriften.

• Kok først vannet, tilsett bærene umiddelbart, og tilsett sukker når det koker.

Velg hvilken som helst - begge metodene vil oppnå resultater.

4. Vent til det koker etter å ha tilsatt begge komponentene og hold på lav varme i 15 minutter, rør forsiktig for ikke å skade bærene.

5. Hell varmt i steriliserte glass og lukk med skoldet lokk. Du kan bruke alle metalllokk. I prinsippet er syltetøyet ikke lunefullt, og oppbevares godt selv med skrulokk.

6. Snu opp ned og dekk til med et håndkle. La stå en dag til avkjøling.

Oppbevar deretter på et mørkt, kjølig sted.

Som du ser er oppskriften enkel å følge, som alle de andre. Og hva er resultatet?! Mens den fortsatt er varm er den flytende, men når den avkjøles vil den tykne litt, og sirupen viser seg å være veldig delikat, behagelig på smak, litt geléaktig.

Bærene forble selvfølgelig intakte hvis de også ble tilsatt hele i starten. Hvis bærene allerede var myke, vil de forbli slik og vil ikke lenger koke.

Hvordan lage blåbærgodbiter med betejuice

Hvordan kan vi klare oss uten original oppskrift? Aldri…

Hovedtrekket ved dette tilberedningsalternativet er at syltetøyet er tilberedt uten sukker. Og hans rolle i i dette tilfellet vil bli fylt med betejuice. Rødbeter er søte alene, og juicen deres vil være nok til å produsere sødmen til sluttproduktet.

Denne metoden kan også klassifiseres som en veldig populær fem-minutters øvelse. I dette tilfellet vil den også koke, bare 5 minutter.

Vi trenger:

• blåbær - 1 kg
• rødbetejuice - 200 ml
• sitronsyre - 3 g

Forberedelse:

1. Sorter blåbærene, fjern alt overflødig fra dem. Skyll i vann og la det renne helt av.

2. Mens vannet renner av, skrell rødbetene og press saften ut av dem. Dette kan gjøres ved hjelp av en juicer. Eller bare riv rødbetene og klem dem deretter ut med gasbind.

Rødbetejuice flekker i stor grad huden på hendene. Bruk derfor hansker under denne prosedyren. Men ikke ta gummi, de kan gi produktet en uønsket ekstra lukt. Bruk latekshansker, de er mer behagelige å jobbe i, og de avgir ingen lukt.

3. Hell over bærene bete juice V passende retter og sette i brann.

4. Kok opp og kok i 5 minutter.

5. Hell umiddelbart i steriliserte glass og lukk med skoldet lokk.

Det vil være bedre hvis du lukker innholdet med metalllokk ved hjelp av en maskin. På denne måten vil den bli lagret sikrere. Eller oppbevar den i kjøleskapet.

6. Snu glassene og sett dem på lokket. Dekk til med et teppe eller teppe og la stå i denne posisjonen til det er helt avkjølt.

Snu dem deretter igjen, til vanlig posisjon og oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted.

Blåbærsyltetøy med bringebær (jordbær, markjordbær)

Blåbær kan tilberedes ikke bare alene, men også sammen med andre bær. Den er tilberedt med jordbær, markjordbær og bringebær. Alle disse er bær, akkurat som blåbær ikke krever lang forberedelse, og passer perfekt sammen, både når det gjelder koketid og smak.

Derfor, hvis du vil legge til ekstra aroma og mette smaken ytterligere, tilbered flere krukker med dette blandede syltetøyet.

Denne oppskriften er foreslått tilberedt med bringebær, men du kan bruke et annet bær i stedet. Selve oppskriften forblir uendret.

Den blir lettere enn vanlig, og med en herlig rik aroma av begge deler deilige bær. Dette er bare en slags dobbel søt nytelse!

Prøv å lage mat, det vil ikke forlate deg likegyldig.

Hvordan lage deilig bærsyltetøy

I henhold til alle tidligere oppskrifter vi laget raske alternativer. Men det er andre matlagingsmetoder der det ferdige produktet viser seg å være veldig tykt og ser ut som syltetøy.

Den må også forberedes for vinteren, spesielt hvis du liker å lage paier med dette bæret. For eksempel veldig velsmakende og enkel pai på en rask løsning kanskje med blåbær. Det krever bare tykt syltetøy, som ikke sprer seg.

Vi trenger:

• blåbær - 1 kg
• sukker – 600 – 700 gr
• vann - 1 glass

Forberedelse:

1. Sorter blåbærene, fjern blader og kvister, samt umodne bær. Skyll deretter i kaldt vann og la det renne av. For å gjøre dette kan du la det stå i et dørslag, eller du kan helle det på en serviett. På denne måten vil ikke bærene rynke seg.

2. Hell dem deretter i en bolle av passende størrelse, dryss på sukker og bland forsiktig.

3. Sett i kjøleskapet over natten, dekket med en serviett.

4. Om morgenen, sett oppvasken med innholdet på bålet og kok opp mens du rører. Tilsett deretter vann og kok i 25 - 30 minutter til den tykner.

5. Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og lukk med skoldet lokk.

6. Snu glassene opp ned og dekk med et håndkle eller teppe. La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt.

7. Snu den så igjen og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted.

Den blir tykk på grunn av en lengre kokeprosess sammenlignet med andre. dagens oppskrifter. Hvis vi kokte innholdet i dem i ikke mer enn 15 minutter, så dobles tiden her.

Blåbærsyltetøy med ripssirup uten rulling

Dette er også en serie tykke syltetøy som fås i form av syltetøy. Tilberedningstiden er også økt i forhold til andre oppskrifter. Og på grunn av dette kokes blåbærdelikatessen vår veldig godt og krever ikke hermetisk forsegling.

Vi skal også koke den med ripsjuice.

Vi trenger:

• blåbær - 1 kg
• sukker - 1,2 - 1,3 kg
• røde rips - 1 kopp

Du kan tilberede denne oppskriften med røde rips, eller du kan bruke tranebær i stedet. Begge alternativene er gode, og du kan ikke gå galt hvis du tar noe fra tilbudet.

Forberedelse:

1. Sorter blåbærene, fjern alt overflødig og skyll med vann. Legg i et dørslag for å la det renne av seg.

2. Tilbered rips- eller tyttebærsirup. For å gjøre dette, puré bærene i en blender til puré. Hvis du ikke har en blender, kan du knuse bærene med en moser eller gni dem gjennom en sil.

3. Sett de purerte bærene på lav varme og kok opp. La deretter blandingen avkjøles og klem den gjennom osteduken.

4. Kombiner den resulterende massen med sukker og tilbered sirup.

5. Når det koker, tilsett blåbær, rør og kok på ganske høy varme under omrøring i 40 minutter. I løpet av denne tiden skal bærene sprekke. Hvis noen ikke vil sprekke, må de knuses med en skje mot veggen på fatet der de er funnet.

Ved langkoking vil overflødig væske fordampe og vi får et tykt, aromatisk syltetøy.

6. Legg den i glass vasket og skåldet med kokende vann. Og la stå åpent til det er helt avkjølt. Lukk deretter med vanlige lokk, det er kanskje ikke lufttett.

Den holder seg godt i pantryet uten å vri seg.

Dette er oppskriftene vi fikk i dag. Alle er grunnleggende, og basert på dem er det fortsatt mange alternativer og variasjoner, takket være at du kan tilberede andre mer komplekse oppskrifter.

Og alle oppskriftene vi tilbyr i dag er veldig enkle. Ja, jeg tror det ikke er noe å komplisere her. Blåbær er et slikt selvforsynt bær med masse nyttige egenskaper, som jo mindre du lager mat og utsetter det for andre handlinger, jo bedre og sunnere er det å spise senere.

Velg derfor en oppskrift for deg selv i henhold til din smak og sørg for å tilberede blåbær, fordelene deres er vanskelige å overvurdere. Og du trenger ikke engang å snakke om smaken, du vet alt selv.

God appetitt!

Det ideelle alternativet for å raskt behandle bærene er å koke blåbærsyltetøy i fem minutter, og lage dette multivitaminpreparatet for vinteren selv enkel oppskrift. Selvfølgelig vil du fortsatt måtte jobbe hardt å sortere bærene er noe arbeidskrevende. Men du vil i det minste være sikker på at du virkelig vil lage mat sunt syltetøy blåbær, med naturlig smak og aroma skogsbær, ganske tykk i konsistensen og vakker i fargen. Den tilberedes i ett trinn - så snart den koker i fem minutter, hell den i glass, avkjøl og legg den i spiskammeret for oppbevaring.

Fem-minutters blåbærsyltetøy oppskrift for vinteren

Ingredienser:

• blåbær - 300 g;
• sukker - 250 g.

Hvordan lage fem-minutters blåbærsyltetøy

Selv tørre bær samlet i skogen med egne hender må sorteres ut og frigjøres fra blader og kvister som falt ned i kurven under plukking. Fyll med vann og la stå i noen minutter. Alle urenheter vil enten legge seg til bunnen eller flyte til overflaten.

Samle forsiktig blåbærene, legg i et dørslag og skyll med en svak stråle. kaldt vann. Etter 5-10 minutter vil vannet renne av, du kan koke syltetøyet.

Hell blåbærene i en kjele eller kum, tilsett sukker. Hvis du lager mat umiddelbart stor del syltetøy, legg på lag, så kommer saften raskere frem og sukkeret smelter.

For å fremskynde oppløsningen av sukker, rist pannen forsiktig. Sukkeret vil blande seg med bærene og saften og begynne å smelte. Men i alle fall må arbeidsstykket stå i 5-6 timer eller til morgenen.

Slik ser blåbær ut før koking i fem minutter: det er mye sirup i pannen, ikke et spor av sukker er igjen. For sikkerhets skyld, rør forsiktig med en skje - kanskje noen av krystallene ikke har løst seg opp.

Sett på lav varme, varm opp gradvis og kok opp. Som regel, når du koker blåbærsyltetøy i fem minutter, er det nesten ikke noe skum, men selv en liten mengde bør samles med en skje, og vær forsiktig så du ikke lirker bærene. Fra begynnelsen av kokingen, tid det i fem minutter. Rør blåbærene i sirupen to ganger og skum av skummet. Kok i nøyaktig fem minutter, ikke lenger.

Forbered glassene før du begynner å koke syltetøyet, da har du ikke tid til dem. Skåld med kokende vann, vask med brus, varm opp over damp eller tilbered på annen måte som passer deg. Vask også lokkene brusløsning og kok opp. Fyll rene beholdere med kokende syltetøy og skru på lokkene.

For at fem minutters blåbærsyltetøy kan oppbevares i spiskammeret og ikke i kjelleren, pakk glassene inn i et ullteppe eller skjerf, gjem dem i et teppe eller puter og la dem avkjøles sakte. Etter en dag, når de når romtemperatur, flytt dem til pantryet.

Som du kan se, er alt ganske enkelt og raskt å gjøre. Det mest arbeidskrevende arbeidet kan gjøres av hele familien – noen få hender kan klare en kilo blåbær på bare ti minutter. Belønningen for hardt arbeid blir deilig syltetøy blåbær fem minutter, sunt og helt naturlig produkt, tilberedt av utvalgte bær. Lykke til med vinterforberedelsene!