Ost med sterk lukt. Den mest stinkende osten i verden

10. Talleggio

Ironisk nok ser Tallegio-ost ​​skumlere ut enn den smaker. Talleggio er elsket for sin livlige organoleptiske egenskaper og myke, smøraktige tekstur. Hjemme, i Italia, blir Talleggio mer og mer moteriktig, og denne populariteten har allerede brast inn i eksportens avgrunn - tross alt ost gourmeter er tilgjengelige i alle land, selv i Somalia eller Vanuatu. Derfor regnes ikke lenger den originale Talleggio som så illeluktende, men heller pikant.

De sier at Talleggio ble oppfunnet i det fjerne og dystre 10. århundre fra Kristi fødsel. De daværende ostemakerne lot produktet modnes i grotter ved havet, og vasket med jevne mellomrom hodene på osten med saltede svamper. sjøvann. I dag er temperatur- og fuktighetsforholdene i de gamle hulene gjengitt ved hjelp av ultramoderne maskiner. Kanskje er det derfor Talleggio raskt mister ryktet som en stinkende delikatesse.

9. Stilton

Spist av blålig mugg regnes Stilton som "kongen av engelske oster" - i mange henseender, inkludert dens signaturlukt. Teksturen til Stilton er forskjellig - fra hard og smuldrende til veldig myk, smørende. Jo eldre Stilton er, jo sterkere lukter den, og jo mer ligner den på en så merkelig olje.
For fans av Blue Stilton-ostsmaken produseres O de Stilton eau de toilette. Noen få dråper av denne parfymen gjør en sunn ung britisk bølle til en muggen gammel ungkar - en ekte engelsk gentleman, sir.

8 Fetid biskop

En av de eldste variantene av ost på jorden, den såkalte Fetidbiskopen, har vært kjent siden cisterciensermunkenes tid (10-11 århundrer). Denne osten er laget av pasteurisert melk fra kyr av rasen Gloucester og dynket i saften av pærer av en viss "klosterlig" variant. Det som gjør at Fetid Bishop blir oransje og blir veldig, veldig klissete
Fetid Bishop modnes i 6 til 8 uker. Først etter denne perioden begynner osten å rettferdiggjøre navnet sitt. Mange sammenligner dens sterkeste lukt med "ombre" av foreldede sokker. Derfor, etter å ha kjøpt et stykke av biskopen, bør du ikke ta det med deg hjem i offentlig transport - passasjerene vil "fjelle seg", få deg til å rødme. Men hvis du hjemme, på kjøkkenet, fjerner skorpen fra osten, forsvinner stanken, og produktet viser seg å være veldig, veldig delikat i smak, lett smurt på brød eller kjeks. Som du kan se på bildet koster en kilo Bishop omtrent 1100 russiske rubler.

7. Limburger

Produsert i Tyskland, Limburger er kanskje den mest populære av alle smaksatte oster. Limburger er fermentert med kulturer av bakterier Brevibacterium linens. De samme mikroorganismene er i stor grad ansvarlige for menneskelig svetteånd. Så når folk sier at Limburger lukter uvaskede armhuler, har de nesten rett.
Men så fort du biter av en bit, slutter du å ta hensyn til bakteriestanken – for dette produktet er utrolig velsmakende, sier tyskerne.

6. Roquefort

Den mest forferdelige "roquefort" brygges ... i Ukrainas utmark. Det stinker ikke bare "gudløst", det er også umulig å ta det i munnen - ren kulinarisk tortur. Forfatteren av artikkelen sørget personlig for at en kilo god Roquefort ikke kan koste 10 dollar. Ok, avvik...
Roquefort er en av de mest ettertraktede ostene i verden. Men inntil nylig var det forbudt i Australia og New Zealand. Produsert av rå sauemelk, modnet i huler nær landsbyen Roquefort(t) (Sør-Frankrike), er denne spesifikke maten ansett som ... helsefarlig. Fordi melk ikke pasteuriseres før gjæring, kan et stykke grønnaktig Roquefort lett få listeriose, en bakteriesykdom som kan være dødelig. Listeria forårsaker spontanaborter hos gravide kvinner. Her er en delikatesse for deg. Kanskje australierne hadde rett?

5. Brie de Meaux

Husk at dette ikke er den pasteuriserte melkebrien som er i hyllene i supermarkedene våre. Vi snakker om true-bree fra råmelk, som flertallet av franskmennene, noen åpenlyst, noen i hemmelighet, men forguder. Av fysisk tilstand Det er ikke ost, det er en slags krem. Utenfor er hodene dekket med et tykt, hvitt lag mugg, som ostefanatikere anbefaler å ikke kaste, men spise.

Brie de Meux er en universelt anerkjent delikatesse, men hvis nesen din spesielt misliker lukten av ammoniakk, vil du ikke engang ønske å nærme deg denne osten - som en aristokrat til et offentlig gratis toalett.

4. Epoisse

Napoleon Bonaparte selv elsket denne osten med en veldig uttalt lukt. Hvis du klarer å lukte på Epoisse-ost, vil du forstå hvorfor Epoisse i Frankrike ikke kan fraktes med offentlig transport. Ost er laget av rå, upasteurisert kumelk og dynket i lokal drue moonshine.

Epoisse er en veldig luktende, nesten flytende ost, men hvis den begynner å stinke av ammoniakk, så er det på tide å ta den til søpla. Og hvis det lukter som en som ikke har badet i tropevarmen på en uke, så er det greit, god appetitt!

3. Munster

I Frankrike kaller osteelskere Munster "Monster", på grunn av den uutholdelige "ombreen" til denne delikatessen. meieriprodukt. Munstr er en monstrøs råmelkeost som modnes i fuktige kjellere og dyppes regelmessig i saltlake.

Munstr lukter upretensiøst etter russisk målestokk - svette føtter.

2. Camembert

Mettet med ammoniumforbindelser, natriumklorid og ravsyre lukter Camembert fra Normandie som nødeksos fra et hemmelig kjemisk anlegg. Camembert er laget av upasteurisert kumelk. Den modnes på bare 3 uker, derfor er den myk, flytende og kan kun spises med skje.

Hvem sa det mest deilig mat må ha en himmelsk duft? Følgende liste over oster er et levende bevis på dette.

Det ser utvilsomt så som så ut, men i motsetning til andre illeluktende oster er ikke dette produktet så stinkende. Elsket for sin myke tekstur og uvanlig smak. Den er hovedsakelig laget av pasteurisert kumelk i store fabrikkysterier, hvor gamle regler imidlertid følges strengt for å bevare smaken og strukturen til den verdensberømte osten. Forresten, taleggio produseres bare på visse steder: regionen Lombardia, Piemonte, Navarra, Veneta.

Blue Stilton har gjentatte ganger blitt kalt kongen av engelske oster. Og selv om det lukter "duftende", kan du fortsatt nyte denne deiligheten, minst én gang i livet. Dens tekstur kan være både smuldrende, myk, kremaktig og elastisk. Jo eldre osten er, jo mykere er den og desto rikere smaker den. Interessant nok tar hele aldringsprosessen omtrent 9 uker. Og for dannelsen av karakteristiske blå årer, er Stilton piercet med nåler fra av rustfritt stål. Gjennom disse, la oss si, tunneler, trenger luft inn. Du vil ikke tro det, men i dag er det bare seks (!) ostefabrikker i verden som har lisens til å produsere dette produktet.

Og nei, vi prøver ikke å fornærme noen. Det er enkelt uvanlig navn velsmakende, men ubehagelig luktende engelsk ost. Den har fått navnet sitt fra variasjonen av pærer som pærecider ble laget av. Det hele startet med at munkene hver måned dyppet ost i den for vask. Som et resultat skapte fuktighet og fravær av salt en spesiell mikroflora på overflaten av osten, som danner en lukt som minner om lange slitte sokker og våte håndklær. Til tross for dette er smaken av osten delikat, og lukten kan elimineres ved å fjerne den illeluktende skorpen.

Dette er den mest populære duftende ost. Det er vidt distribuert i Belgia, Østerrike, Holland, Tyskland. Tysk ost lukter ikke sokker eller parfyme. Tro det eller ei, aromaen ligner lukten av (gjør deg klar) en uvasket mannskropp. Mmmm... kjempegodt! Det er bare at spesielle bakterier som er ansvarlige for lukten av menneskelig svette er involvert i modningen av ost. Men dette betyr ikke at bare noen få spiser det. Mange elsker Limburg-ost. Smaken er salt, krydret. Det er kombinert med eplecider, øl, rødvin, poteter, brunt brød.

Dette er en av de mest spiste ostene på planeten. Det høres rart ut, men inntil nylig var dette produktet forbudt i Australia og New Zealand. Den er produsert av rå sauemelk i området nær Roquefort-sur-Soulzon, og den modnes utelukkende i de lokale kalksteinsgrottene i Combalou, 2 km lange. Roquefort har en fet, kremet og sprø tekstur, og smaken er salte, salt med litt krydret.

6. Brie de Meaux

Den kalles også kongeost. Den er produsert i en liten by nær Paris under interessant navn Mo. Det ser ut som små kaker dekket med et snev av hvit mugg. Denne skorpen ubehagelig lukt, minner om ammoniakk, og selve osten lukter hasselnøtter. Interessant nok kan ost spises ikke bare som en snack, men også som en dessert.

Det var Napoleons favorittost. Og i dag er det forbudt å frakte den i offentlig transport i Frankrike. Interessant nok ble epuene skapt av cisterciensermunkene. Modningstiden tar fra fem til åtte uker. Osten er laget av rå kumelk og skallet vaskes med konjakkrester. Den har forresten en veldig skarp lukt.

Han er rik på kjemikalier som ammoniakk, natriumklorid, ravsyre. Og det lukter som en blanding av gjær og trøfler. Den er laget av upasteurisert kumelk og står til modning i 3 uker. Konsistensen til camembert er myk, fet, og derfor anbefales det å spise den med en skje.

9. Pon-L "evek

Regnes som den eldste osten i Normandie. Pon-L "evek er en ukokt og upresset ost laget av kumelk. I utgangspunktet begynte munkene fra Norman Abbey å lage den. Dette produktet har en uttalt smak. Osten i seg selv lukter smør og hasselnøtter, men skorpen ... Det tynner ut lukten av sumpgass, og derfor, hvis du ikke vil stinke kjøleskapet, oppbevar det i en tett lukket pose.

10. Munster

Dette fransk ost vasket i vin og deretter plassert i fuktige kjellere for videre modning. I osteriket er det vanlig å kalle ham et monster. Det er bare det at aromaen minner veldig om lukten av uvaskede hæler. Når det gjelder historien om fremveksten av Munster, sies det at de første munkene som kom til Munster-dalen var irerne. Så de tok med seg hemmeligheten med å tilberede dette deilige, men stinkende produktet.

Ost er inkludert i mange oppskrifter. Til forskjellige retter passe forskjellige typer oster. De er alle klassifisert basert på deres tekstur, smak eller tilberedningsprosess. Oster er vanligvis klassifisert som ferske (uten skall), med naturlig foringsrør, myk hvit (har et mykt, litt uttalt skall), halvmykt (har et rødbrunt skall), harde (tykt skall), blå og vaskbare skalloster. Den siste osten vaskes for å fjerne bakterier fra den. Vi vil snakke om den siste typen ost, for de fleste stinkende oster må bare vaskes.

Ostene nedenfor er testet av Cranfield University ved hjelp av en "elektronisk nese", en enhet som brukes til å studere smaken av oster. Menneskelige eksperter ble også brukt i testing.

De mest stinkende ostene

"Vieux Boulogne"

Det er en fransk ost laget av upasteurisert kumelk. Den har et vaskbart skall i rød-oransje farge. Det er den mest smakfulle osten i verden. Spesifikk lukt den får etter å ha vasket den i øl. Øl samhandler med melkesyregjæring, noe som resulterer i utseendet til ulike bakterier som gir osten en lukt. Det sies at smaken av denne osten er bedre enn aromaen. Osten er på sitt beste når den lagres i 7 til 9 uker. Den spises best med sprøstekt brød og øl.

"Pont l'Eveque"

Denne andre stinkende ost også fra Frankrike. Den har et oransjebrunt vaskbart skall. Selve osten gul, kremet og myk tekstur. Det kan noen ganger lukte sumpgass, men det har en sterk smak av ost. Den serveres best med et glass rødvin eller franskbrød. I Normandie serveres den med pærer og epler.

"Camembert de Normandie"

Denne osten er laget av upasteurisert kumelk og lagret i 3 uker. Ost er elsket av råmatister over hele verden for sin myke, kremete tekstur. Den er laget i Frankrike. Den minner veldig om smaken av Brie-ost, bare den har tykkere skall, så den er krydrere på smak. Med alderen øker mengden ammoniakk i skallet på osten. Den lukter som en slags kjemikalier, men den har mange vifter og en veldig høy pris. Den spises best med brød og vin.

"Epois de Bourgogne"

Epois de Bourgogne er også laget i Frankrike av upasteurisert kumelk. Ost har vanligvis rund form og oransjebrun hud. Den skarpe lukten får den på grunn av at den er vasket i konjakk. Osten lukter så sterkt at den er forbudt i offentlig transport i hele Frankrike. Men ikke la lukten lure deg til å prøve denne. fantastisk produkt, siden smaken er fantastisk, spesielt i ung alder. Epois de Bourgogne ost serveres vanligvis med hvitvin og fransk baguette.

"Munster"

Her er et annet fransk eksempel laget av upasteurisert kumelk. Den vaskes i vin og legges deretter i fuktige kjellere for å modnes. Det kalles ofte ostemonsteret fordi det stinker så fælt. Aromaen ligner lukten av skitne svette hæler! Lukten er så sterk at ingenting kan drepe den, så du trenger bare å venne deg til den og ikke prøve å kjempe deg selv for å tåle den.

"Brie de Mo"

Dette er ikke den vanlige "Brie" som du kan kjøpe på markedet. den kremost med et hvitt spiselig skall, som er laget av rå kumelk og også i Frankrike. Det er veldig velsmakende, men fryktelig stinkende. Jo eldre osten er, desto mer uutholdelig lukter den, så det er bedre å spise den ung. Brie de Meaux serveres med musserende tørr vin.

"Roquefort"

Denne franske osten er laget av sauemelk og lagret i huler. Den har en blå farge og grønne årer som gir den dens aroma. Inntil nylig var det forbudt i Australia og New Zealand. Den har en skarp smak og den samme skarpe sterke aromaen. Det smaker best med et glass søt Sauternes eller pærer.

"Limburger"

Denne semi myk ost laget av kumelk i Tyskland, Nederland og Belgia. Den er verdenskjent for sin forferdelige lukt. Lukten kommer fra Brevibacterium-bakterier og ligner på fotlukt. Smaken er også veldig skarp, men behagelig. "Limburger" spises vanligvis med brunt brød.

"Stink biskop"

Denne vaskbare osten er laget av kumelk i England. Den har et skall i forskjellige farger, alt fra oransje til grått, og en gulhvit tekstur. Den stinker også fryktelig, og pærecideren som den er vasket i gir den lukten. Hvis du har sett tegneserien Wallace og Gromit, vet du sannsynligvis hva den handler om, for der ble denne osten brukt til å gjenopplive den avdøde Wallace. Imidlertid lukter bare skallet. Etter å ha fjernet den, kan du trygt nyte smaken av ost. Stink Bishop passer godt til ethvert brød eller dessertvin.

"Blue Stilton"

Dette er sannsynligvis den mest kjente av alle engelske stinkende oster. Den er laget i England av kumelk. Den kan ha forskjellige teksturer: hard, smuldrete og myk, så vel som mange i mellom. Jo eldre den er, jo mykere og mer aromatisk. Den spises ofte med selleri og pærer, byggvin og portvin.

Meieriprodukter er grunnlaget balansert ernæring hver innbygger på jorden. Ost er spesielt populær blant "melken". Når de vet dette, produserer snedige ostemakere ikke bare et stort utvalg av varianter, men eksperimenterer også med oppskriften, noen ganger til og med utover menneskelig forståelse.

Din oppmerksomhet er invitert til TOPPEN av de mest uvanlige, dyre og ubønnhørlig stinkende ostene i verden!

De dyreste ostene

Elghus

sveitsisk ost Moose House er en av de mest dyrebare og derfor den mest dyre oster, fordi for å lage den trenger du elgmelk. Ikke bare er hunnelgen hovedpersonen i prosessen med å lage ost, men melkingen av dyret skjer på et strengt definert tidspunkt og varer i minst tre timer! En slik fantastisk tilnærming til virksomheten betales deretter: ett kilo elgost koster rundt tusen dollar.

Pule

I motsetning til sine sveitsiske kolleger, foretrekker serbiske ostemakere å melke eselene sine. Puleost, produsert i landsbyen Zasavica, krever mer enn bare eselmelk: For å lage ett kilo av delikatessen kreves det omtrent tjuefem liter melk fra spesielle Balkan-esler. Pris ferdig produkt biter ikke mindre sterkt enn et dyr irritert av melking - mer enn tre tusen dollar per kilo.

ClawsonStiltonGull

Britiske produsenter av eliteost, ser det ut til, ikke trener i utvinningen av sofistikerte råvarer. Imidlertid har de noe å overraske velstående gourmeter: tradisjonelle hvit ost Clawson Stilton Gold inkluderer 24K spiselige gullflak! I samme kategori er en ost kalt Long Clawson Dairy, som er spesielt populær på amerikanske popstjernefester og persiske sjeikers gallabegivenheter. Kostnaden for en slik delikatesse er fra $ 900 per kilo.

CasuMarzu

Ost med ormer Kasu Marzu er den dyreste av alle uutholdelig ekle oster verdensomspennende. Årsaken til en slik æresstatus ligger i det ekstreme original komposisjon produkt. For fremstilling av ost brukes ikke bare triviell melk, men også larvene til ostefluer! Langsiktig gjæringen av denne osten lar insekter frimodig legge larver, som senere blir til ekle hvite ormer som svermer i råte. Å, ja... Likevel gir disse ormene visstnok osten en utsøkt lukt og smak, så verdsatt av ekstreme gourmeter. Noen av dem forakter ikke å spise Casu Marzu sammen med dets, så å si, urbefolkningen ... Populariteten til denne råtten ost med fluelarver var så høy at italienske myndigheter var alvorlig bekymret for innbyggernes velvære og forbød produksjonen av Casu Marzu i noen tid. Imidlertid, i noen bortgjemte hjørner av Sardinia, kan den fortsatt kjøpes til en pris av $ 200 per kilo.

JesusAnsolaJuaristi

Endelig ble tidenes dyreste ost anerkjent saueost produsert i den spanske fabrikken Jesus Ansola Juaristi. Ett kilo av denne delikatessen koster rundt 13 tusen euro!

De mest stinkende ostene

Den mest stinkende osten er den franske Epoisse. Den har sannsynligvis den ekleste duften av alle produktene i denne kategorien. Og dette er ikke overraskende, fordi upasteurisert kumelk brukes til produksjonen, så vel som eple måneskinn! Ånden til «Epoisse» er så sterk at franske myndigheter til og med innførte et forbud mot transport av denne osten i offentlig transport. Det er morsomt at etter utløpsdatoen begynner "Epuassa" å avgi en skarp ammoniakkstank.

I likhet med Epoisse er den berømte myke Camembert-osten laget av rå kumelk, som gir produktet en karakteristisk lukt av uvaskede føtter. Likevel er "Camembert" et av de gastronomiske symbolene i Frankrike og over hele verden. kjent merke.

Tysk ost Limburger - kanskje den mest kjent ost"med smak", som fermenteres ved hjelp av brevibakterier. For å få et lite inntrykk av ånden til denne delikatessen, kan du finne den skitneste og mest svette T-skjorten i skittentøyskurven og inhalere den tykke lukten fra hjertet ... Imidlertid glemmer mange Limburger-elskere umiddelbart slike særegne trekk, så vidt å putte en bit av dette inn i munnen deilig ost.

"Smelly Bishop" - navnet på denne eldgamle varianten av ost taler for seg selv. Merkelig nok er "Bishop" brygget av pasteurisert melk fra Gloucester-kyr, som ikke kan være kilden til den "appetittlige" lukten. Hva gjør da ost så stinkende? Funksjoner ved nasjonal engelsk osteproduksjon! Bishops gjæringsperiode er omtrent to måneder, hvor osten bløtlegges to ganger i pærecider. Etter disse manipulasjonene får produktet ikke bare klebrighet og en oransje fargetone, men også en skarp stank. Men ved fjerning osteskorpe ravet forsvinner og osten er klar til å spises.

Pont-jegEveque

Lukten av den franske Pont-l'Eveque-osten kan bare sammenlignes med den mest umenneskelige utviklingen innen kjemiske våpen. Hvis en person vil prøve dette ostemonsteret for første gang i livet, må han mest sannsynlig bruke en gassmaske med progressiv luftfiltrering. Det er imidlertid nok å skrelle av Pont l'Eveque og kaste den i den dypeste søppelbøtta, og du kan nyte denne myke osten med nøtteaktige og fruktige undertoner.

Hvis du har muligheten til å prøve minst en av de ovennevnte ostene, vær sikker - du lever livet ditt ikke forgjeves!

en). Pont Leveque
Denne franske delikatessen har en lang stamtavle. Den har vært kjent for sin lukt og smak i 8 århundrer. På 1200-tallet kunne sjefen for Pont Leveque betale for arbeid som med penger.
Hvis muggen skall, vil innsiden være myk. Den har en litt nøtteaktig, lett fruktig smak.

2). Camembert
Camembert er laget av upasteurisert kumelk. Den modnes på bare 3 uker, så den er myk og flytende.
Denne osten er stoltheten til den franske meieriindustrien. I dag er små produsenter i krig med store bekymringer som prøver å «vulgarisere» camembert ved å brygge den fra pasteurisert, «død» melk.

3). Munster
Osteoppskriften tilhører benediktinermunkene: under modningsprosessen ble osteskivene snudd flere ganger og gnidd med vann fra lokale kilder, på grunn av dette ble osten dekket med en rød mugne skorpe.
I Frankrike kaller osteelskere Munster "Monster", på grunn av den uutholdelige "ombreen" til dette deilige meieriproduktet.

fire). Epoisse
Dette er en myk, velsmakende fransk ost med vasket skall, hvis oppskrift ble oppfunnet av cisterciensermunkene som slo seg ned i den burgundiske byen Epoisse nær Dijon.
Napoleon Bonaparte selv elsket denne osten med en uttalt aroma. Hvis du klarer å lukte på Epoisse-ost, vil du forstå hvorfor Epoisse i Frankrike ikke kan fraktes med offentlig transport. Osten er laget av rå, upasteurisert kumelk og dynket i lokal drue moonshine.
Epoisse er en veldig luktende, nesten flytende ost.

5). Brie de Mo
Brie de Mo er en anerkjent delikatesse. Dette er en delikat fransk ost, født i området med samme navn nær Paris. Siden 774 har denne osten tradisjonelt blitt servert ved bordet til kronede personer, og kongen av frankerne og langobardene, Charlemagne, har alltid vært henrykt over smaken av brie, og kalt den den mest utsøkte i verden.
Det er nødvendig å skille mellom Brie fra pasteurisert melk, som ligger i hyllene i våre supermarkeder, og Brie fra rå melk. Rent fysisk er det ikke ost, men en slags krem. Utenfor er hodene dekket med et tykt, hvitt lag mugg, som kan spises i stedet for å kastes.

6). Limburger
Limburger er den mest populære "stinkende" osten. Den er myk, har en skarp aroma og intens smak.
Farge - blek kremaktig, spiselig skorpe, myk, gulbrun, noen ganger med spor av hvit mugg.
Limburger er fermentert med kulturer av bakterier Brevibacterium linens.
Men så snart du biter av et stykke, vil du slutte å ta hensyn til bakteriestinken, fordi denne osten er utrolig velsmakende.

7). Tete de Moine
Tete de Moine er en av de eksklusive sveitsiske ostene.
For tilberedning brukes kyr oppnådd utelukkende i sommermånedene. Tête de Moine modnes i mer enn tre måneder. Ferdig ost homogen på kuttet, har en tett tekstur. I gjennomsnitt har et hode med Tete de Moine-ost en diameter på 10 cm og veier 1 kg. Før servering skjæres Tete de Moine med en spesiell spinnekniv som skjærer osten i spon. Tete de Moine har fantastisk aroma, og dens pittoreske spon kan tjene som dekorasjon for rettene dine.

åtte). Fetid biskop
Denne osten er laget av pasteurisert melk fra kyr og dynket i saften av pærer av en viss "klosterlig" variant. På grunn av dette får osten en oransje fargetone og blir veldig, veldig klissete.
Fetid Bishop modnes i 6 til 8 uker. Etter å ha kjøpt en bit av biskopen, bør du ikke ta den med deg hjem i offentlig transport - passasjerer vil neppe forstå. Men hvis du hjemme, på kjøkkenet, fjerner skorpen fra osten, forsvinner stanken, og produktet viser seg å være veldig, veldig delikat i smak, lett smørt på eller en kjeks.

9). Stilton
Det er to typer "Stilton": den velkjente blå "Stilton" (refererer til blåmuggoster) og den mindre kjente hvite Stilton. Spist av blålig mugg regnes Stilton som "kongen av engelske oster" - i mange henseender, inkludert dens signaturlukt. Teksturen til Stilton er forskjellig - fra hard til veldig myk, smørende. Jo eldre Stilton er, jo sterkere lukter den.
For fans av Blue Stilton-ostsmaken produseres Eau de Stilton-toalettet.