Tabell for 23. februar oppskrifter. Biff og svinekjøtt gelé

Hva skal du lage til dine elskede menn 23. februar? Bruk vårt utvalg av trinnvise oppskrifter og julebordet ditt blir det vakreste og deiligste!

Festkake "23. februar" er et bakverk for ekte søtsukker. Det viser seg veldig velsmakende. Denne kaken vil være en hyggelig overraskelse på Defender of the Fatherland Day.

For hvit svampekake:

egg - 3 stk.;
sukker - ¾ kopp;
mel - 120 g.

For sjokoladekaken:

egg - 3 stk.;
sukker - 1 glass;
mel - 1 glass;
bakepulver - 1 ts. med et lysbilde;
kakaopulver - 2 ts.

For krem:

kokt kondensert melk - 1 boks;
smør - 200 g;
vanlig kondensert melk - 2 ss. l.;
noen dråper konjakk.

For impregnering:

Jordbærsyltetøy;
vann;
konjakk.

For glasuren:

kakaopulver - 3 ss. l.;
sukker - 3 ss. l.;
krem 15% - 2 ss. l.;
smør - 50 g.

For sprinkling:

valnøtter.

Til dekorasjon:

jordbærgelé - 1 pakke;
cocktail kirsebær;
konditorkuler.

Hakk valnøtter og dekorer sidene på kaken.

Tilbered geléen som angitt på pakken, hell i en hvilken som helst form. Når geléen har stivnet kutter du den i biter og fyller stjernen på kaken. Dekorere bursdagskake"23. februar" cocktail kirsebær, konfektkuler, la trekke og kan serveres.

Oppskrift 2: Telnyashka-kake for 23. februar

2-3 egg;
et halvt glass sukker;
1,5 spiseskjeer honning;
1 ts hver av natron og eddik;
50 g smør;
2,5 - nesten 3 kopper mel, like mye som deigen vil ta. Du trenger ikke mye, seig deig er vanskelig å kjevle ut.

For å belegge kakene:

1,5 kopper rømme 20%;
2-3 ss sukker.

For striper:

like deler rømme og kremfløte, 2-3 ss;
blå matfarge.

Elt deigen og stek kakene. Bland egg, sukker, brus med eddik, honning og myknet smør i en kjele under omrøring og varm opp på lav varme til det skummer. Ta ut og rør inn melet gradvis til det blir middels stivt myk deig. Del i 6-7 kaker.

Nå begynner moroa: ta en T-skjorte for barn, et ark med papp og skjær ut en mal langs konturen av T-skjorten (eller bare for hånd).

Kjevle ut det ene kakelaget tynt (1-2 mm) på et bord strødd med mel, ha resten strødd med mel i en bolle under et håndkle, de er da varme, myke og lettere å kjevle ut.

Etter å ha rullet ut snoren til størrelsen på malen, stek i 4-5 minutter over middels varme på et bakepapir som er støvet med mel. Fjern den til bordet med en slikkepott, og mens kaken er varm, skjær ut en "T-skjorte" i henhold til malen.

På denne måten baker og skjærer vi ut alle kakene.

Vi forbereder fløten - rømme, eller bare bland rømme med sukker og litt vann slik at den ikke blir for tykk. Vi belegger alle kakene med krem, bortsett fra den øverste. Og bare smør den øverste med tykk rømme slik at mønsteret ikke blir uskarpt.

Nå må vi lage stripene!

Bland rømme med fløte. Fortynn en del av fargestoffet (ca. en halv pakke) litt kokt vann og tilsett fløten, rør til fargen er jevn.

Fyll en konditorsprøyte med en "flat" dyse og tegn forsiktig striper. For å bli god bør du først øve på noe, for eksempel på en tallerken.

Paien til våre elskede Defenders er klar! God ferie, bestefedre, fedre, onkler, brødre, nevøer og sønner!!! God 23. februar!!!

Oppskrift 3: vol-au-vents med fyll (trinn-for-steg bilder)

Vol-au-vents med fylling – uforlignelig alternativ snacks til festlig bord, buffet. Det viktigste i denne oppskriften med bilde er at du kan finne på endeløse fyllinger til vol-au-vents, de egner seg absolutt ulike varianter som bare fantasien din kan komme opp med. Alle typer pates, utvalg av salater, kan du finne på mange interessante ting. I dag foreslår jeg å fokusere på tre fyllingsalternativer - ost med egg og hvitløk, rødbeter med sild, sopp stekt med løk og rømme. Alt er klart med fyllingene, men når det gjelder selve vol-au-vents, er det enda enklere her - ferdiglaget butterdeig Du trenger bare å kutte den ut med former og bake den, under bakeprosessen vil den vokse anstendig og du får lekre biter. Vel, hvis du er litt interessert, så la oss komme i gang.

butterdeig - 500 gr.,
rødbeter - 1 stk.,
kyllingegg - 2 stk.,
sildefilet - 4-5 stykker,
bearbeidet ost - 1 stk.,
hvitløk - 3 fedd,
champignoner - 150 gr.,
løk - 1 stk.,
rømme - 2 ss.,
majones - 2-3 ss.,
greener - valgfritt
vegetabilsk olje - 2 ss.,
salt, pepper - etter smak.

Forbered alle produktene på listen og kom i gang. Ta butterdeigen ut av kjøleskapet på forhånd og la deigen få tid til å tine helt. Velg hvilke som helst runde former, en med stor diameter, den andre med mindre diameter. Så, klipp stor form legg all deigen til side, legg halvparten av deigen til side, den andre halvparten vil fortsatt være nødvendig.

Fra den andre halvdelen av emnene, kutt ut kanten for vol-au-vents, ved hjelp av en form med mindre diameter.

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg alle de runde bitene på en bakeplate, pensle hver sirkel forsiktig med pisket eggeplomme. På toppen av hvert rundt stykke legger du en ring med deig, som skjæres ut i en liten form. Restene av butterdeig, som vi ikke lenger trenger, kan drysses med ost og krydres med krydder, bakes - det blir flott alternativ tilsetningsstoffer til buljonger eller supper. Så, smør også kantene på deigen forsiktig med eggeplomme. Stek vol-au-vents i 12-15 minutter.

Skrell de kokte eller bakte rødbetene og riv dem på et fint rivjern, tilsett majones og presset hvitløk.

Salt og pepre rødbetene, rør.

Vask og tørk champignonene, kutt i små biter, hakk løken i terninger. Stek sopp og løk i en stekepanne, tilsett rømme til slutt, salt og pepper.

Fordamp rømme, legg soppen i en bolle, la avkjøles litt.

Riv smelteosten på et fint rivjern, riv også en hardkokt egg, tilsett presset hvitløk, rør.

Mens fyllingene ble tilberedt, hadde vol-au-vents tid til å bake;

Fyll vol-au-vents med tilberedt fyll, legg et stykke sild oppå rødbetene. Krydre alle vol-au-vents med hakkede urter og server dem til bordet.

God appetitt!

Oppskrift 4: original forrett for 23. februar

23. februar kommer snart. Hvis mannen din elsker å spise, så vil denne snacksen være en gave for ham!

Agurk 1 stk
Mynte 30 g
Hvitløk 2 tenner.
Ostemasse 200 g
Svart pepper
Pinjekjerner
Gelatin
Sitron

Veldig lett og deilig matbit, bestående av disse enkle ingrediensene.

Ta agurk i en til en proporsjon med mynte og hakk med en blender.

Bland cottage cheese med hakket hvitløk, tilsett sitronsaft. Salt og pepper etter smak.

Du kan tilsette hva du vil til denne snacksen etter smak og i hvilken som helst mengde. Hvis du ikke liker mynte, kan du erstatte den med dill. Hvis du ikke liker hvitløk, trenger du ikke tilsette det i det hele tatt. Og noen i stedet ostemasse ta yoghurt eller rømme.

Fortynn 1 ss gelatin etter anvisning på pakken. Tilsett agurkblandingen og osteblandingen i separate beger, bland alt.

På denne måten (som på bildet), hell først agurkblandingen og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Fyll deretter ostemasse på frossen agurk. Sett i kjøleskapet til den er helt frossen.

Ved servering pyntes med stekt pinjekjerner. Og vi serverer den på festbordet til Defender of the Fatherland Day!

Oppskrift 5: frokost 23. februar for ektemannen

Pølse (kokt og røkt (etter smak))
Myk ost (ost (etter smak)
Nederlandsk ost (etter smak)
Agurk (etter smak)
Tomat (etter smak)
Brød (etter smak)
Pate (etter smak)
Ketchup (etter smak)
Majones (etter smak)

Åpne kjøleskapet og ta ut alt du trenger til frokostsmørbrød, uansett mengde. Jeg hadde alt dette for hånden i dag.

Hun smurte brødet med pate og ost, og kuttet deretter pølsen, osten og grønnsakene i biter som minner om slips, skjorter og sløyfer for menn.

Dette er de morsomme smørbrødene jeg har laget. Jeg skal lage favorittkaffen hans og servere ham til frokost. Ikke glem å gratulere ham med 23. februar!!!

Oppskrift 6: pannekakeposer - snacks til 23. februar

I dag foreslår vi å forberede pannekakeposer fylt med... kokt kylling, stekt sopp og syltede agurker. Så søt og deilig matbit Perfekt for Maslenitsa-bordet og 23. februar vil det dekorere ferien og vil garantert glede gjestene!

For pannekaker:

melk - 500 ml;
salt - en klype;
natron - ½ teskje;
sukker - 1 ss. skje;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
egg - 2 stk.;
mel - ca 250 g.

For fylling:

kylling (filet) - 300 g;
champignoner - 270-300 g;
løk - 1 middels hode;
vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
syltede (eller saltede) agurker - 100-150 g;
ost - 80-100 g;
fersk dill - en liten haug;
majones - etter smak;
salt, pepper - etter smak.

For registrering:

flettet ost - 1 stk.

Pisk eggene lett med salt til hvitene og eggeplommene kombineres og et lett skum vises. Hell inn varm melk, tilsett sukker. I i dette tilfellet Vi gjør deigen ikke veldig søt, siden pannekakene blir fylt med salt fyll.

Bland mel med brus og, etter sikting, tilsett gradvis til melk. Ved å jobbe intensivt med en visp oppnår vi en homogen og jevn sammensetning uten klumper.

Tilsett vegetabilsk olje og bland. Den resulterende massen er tilstrekkelig flytende konsistens la stå i en halvtime i romtemperatur.

Etter den angitte tiden, øs opp deigen med en øse og fordel den rundt omkretsen av den varme stekepannen i et tynt lag. Matlaging av pannekaker tradisjonell måte: så snart undersiden er brunet, snu produktet til den andre siden og hold det på den varme overflaten i ytterligere 20-30 sekunder. Det er lurt å smøre nystekte varme pannekaker med smør for å myke opp kantene.

Forkokt kyllingfilet avkjøl og demonter til tynne fibre.

Hakk agurkene i små firkantede biter.

Rengjort hode løk hakk med en kniv, stek i oppvarmet vegetabilsk olje i 2-3 minutter.

Legg skivede champignoner til den myke løken. Rør av og til, stek soppen på middels varme til den er lett brun. Dryss til slutt lett med salt.

Kombiner kyllingfilet, agurker, samt avkjølt sopp og løk i en dyp bolle. Tilsett finrevet ost og finhakket fersk dill.

Krydre fyllkomponentene med majones. Ta en prøve, salt og pepper etter smak.

La oss nå begynne å forme pannekakeposene. For å gjøre dette, legg en del av fyllet (ca. 2 ss) i midten av hver pannekake.

Vi løfter kantene på pannekaken opp og kobler dem i midten. For å fikse den resulterende formen, binder vi arbeidsstykket med en osteflettetråd.

Pannekakeposer med fyll kan serveres enten kalde eller litt varme i mikrobølgeovnen.

Oppskrift 7: hvordan lage tartiner til 23. februar

Appetittvekkende og utrolig lyse tartiner tilberedt iht Hviterussisk oppskrift, er en fantastisk borddekorasjon. Til tross for at en slik matbit er tilberedt fra de fleste enkle produkter, retten viser seg å være uvanlig velsmakende, rik og deilig. Miniatyrsmørbrød, laget i henhold til prinsippet om kanapeer, vil være en utmerket dekorasjon for en fest. Men hviterussiske tartiner er ikke mindre attraktive som hverdagsmat. Den kan sendes inn som uavhengig rett. Imidlertid vil det legge til en spesiell kulinarisk chic til kokte poteter.

saltet sild - 1 kadaver;
kokte rødbeter - 50 g;
rugbrød - 400 g;
løk - 1 hode;
fersk dill - 3 kvister;
kokt egg - 1 stk.;
bordsennep - 1 ts;
majones - 3 ss. l.;
sitronsaft - 1 ts.

På en lapp! For å gjøre smaken av de ferdige tartinene mer tett og fyldig, anbefales det å bruke sennep og majones hjemmelaget.

Hver kokk kan takle forberedelsene, selv om han møter hviterussisk mat for første gang.

Du må kutte opp fisken. Bein, skinn og alle innvoller fjernes fra silda.

Den ferdige fileten kuttes i små biter. Det er optimalt å velge størrelsen du planlegger å lage smørbrødene selv.

Kokte rødbeter rives på et rivjern med de minste maskene.

Du bør blande majones og rødbeter.

Sennep tilsettes til den resulterende blandingen og sitronsaft helles.

Et hardkokt egg må skalles. Den skal også rives på et fint rivjern.

Eggspon overføres til rødbetdressing, og alt er godt blandet.

Den resulterende blandingen blandes med en nedsenkbar blender for å gjøre massen mer mør og homogen.

Skallet fjernes fra løken. Frukten må vaskes og tørkes, deretter kuttes den i pene og tynne ringer.

Brødet skal kuttes i små biter. Den optimale skivetykkelsen er 1 cm.

På en lapp! For å gi tartinene en spesiell pikanthet, tørk dem lett i brødristeren.

De resulterende skivene skal kuttes slik at det resulterende stykket passer helt inn i munnen.

Hvert arbeidsstykke smøres med rødbetdressing.

En skive sild legges på sausen, med en løkring på toppen.

Avhenger av trinn for trinn oppskrift tartiner, det gjenstår bare å pynte dem med dill og servere.

Oppskrift 8, enkel: Epaulettsmørbrød

brød til toast - 4 stk;
saltet smult - 100 g;
hvitløk - 1-2 stk;
gulrøtter - litt til pynt;
sitronskall - litt til pynt

Ta 4 stykker toastbrød og trim kantene for å gi sandwichen en skulderreimform.

Totalt må du kutte 4 "epauletter".

Smør på brød saltet smult, prøver å gi smultbitene samme form slik at de ikke stikker utover kantene på brødet.

Legg tynne skiver hvitløk oppå smultet.

Dekk toppen med brød. Resultatet ble enkle smørbrød, uten dikkedarer. Alt som gjenstår er å dekorere, for dette må du kutte tynne strimler fra gulrøtter og stjerner og knapper fra sitronskall. De samme stjernene kan skjæres ut av ost, og striper kan for eksempel tegnes med ketchup.

Minimum produkter, minimum problemer - strengt tatt, som en mann :)

Oppskrift 9, steg for steg: båter for 23. februar

Dette original måteÅ servere en salat vil se spektakulært ut både på et festlig bord og på en vanlig familiekveld. Det marine temaet innebærer bruk av denne oppskriften kalde retter som inneholder sjømat. Selv om smaken av agurker passer godt til kjøtt og innmat. Dermed kan du fylle båtene i agurkflotiljen med hvilken som helst salat etter din smak. Nå vil vi fortelle deg hvordan du forbereder det uvanlig rett ved hjelp av krabbepinner og blekksprut.

Agurker 1 kg
Paprika (rød) 2 stk.
Blekksprutfilet 400 gr.
Kyllingegg 6 stk.
Løk 1 stk.
Majones 200 gr.
Hermetisert mais 100 gr.
Krabbepinner 200 gr.
Sitron 1 skive (eller 1 ss sitronsaft)
Hermetiske ananas 100 gr.
Salt og svart malt pepperå smake å smake

Ferske agurker skal vaskes grundig i vann og tørkes. Det anbefales å velge dem i omtrent samme størrelse slik at retten ser mer estetisk tiltalende ut. Hvis vi snakker mer spesifikt om størrelsen, er det verdt å merke seg at lengden på agurken ikke er like viktig som volumet. Det vil si at grønnsaken skal være "pot-bellied". Dette er nødvendig for å sikre at båten er romslig og vakker. Vi lar flere agurker stå urørt til dekorasjon, og kutter resten nøyaktig i to langs hele lengden. Bruk deretter en skje til å skrape ut agurkmassen fra hver halvdel. Vi forlater fruktkjøttet, vi trenger det senere. For at båtene skal være stabile, må du kutte av bunnen litt fra hver agurkskive uten å skade integriteten.

Oppskriften er basert på to forskjellige salater, så du må koke dem i to boller. Ha eggene i en kjele, tilsett vann, tilsett en klype salt og legg på middels varme. Fra det øyeblikket vannet koker, tid det i 7 minutter, hvoretter eggene må legges under kaldt vann og hold i denne tilstanden i flere minutter. Fjern deretter skallet fra eggene. Blekksprutfileten må tines og skinnet fjernes.

Dette kan gjøres på følgende måte: med en fingernegl eller en skarp kjøkkenapparat du må lirke huden og forsiktig fjerne den, trekke den bort fra fruktkjøttet. Det vil gå av som en strømpe. Deretter må fileten vaskes grundig. Tilsett blekksprutkjøttet i en panne med kokende saltet vann og kok på middels varme i 3 minutter. Så tar vi den ut i en tallerken og avkjøler den.

Tilsett finhakket blekksprutkjøtt, hakkede 4 egg og finhakket løk i en bolle. Vi legger også hakkede skiver av hermetisk ananas i bollen med blekkspruten. Alle ingrediensene drysses sitronsaft og bland grundig.

Salaten er kledd med lett blekksprut majones. Den andre dressingen for agurkflåten, anbefalt av oss, med krabbepinner. De må tines og finhakkes. Hell dem i en annen bolle. Tilsett 2 hakkede egg der, hermetisert mais og hakket agurkmasse, som vi hadde til overs etter å ha laget båtene. Krabbesalaten er lett saltet og pepret, krydret med majones og blandet grundig til den er jevn.

Agurkformer fylles med fyllene våre ved hjelp av en liten skje og legges på et bredt fat. Du kan oppbevare flotiljen tilfeldig (som betyr forskjellige fyllinger) eller i en bestemt rekkefølge, for eksempel i midten med krabbefylling, og på kantene med blekksprutsalat.

Deretter kommer det viktigste stadiet med å tilberede agurkflotiljen, som er det som gir komposisjonen maksimal realisme. Agurker må kuttes i veldig tynne langsgående skiver. Og den skrellede og vaskede paprikaen må kuttes i små trekanter som vil tjene som flagg. Du må tre en agurkskive på begge sider på en tannpirker eller et kort spyd slik at du ender opp med noe som et seil. Vi strenger en trekant med rød pepper på den frie kanten, og med den andre kanten fester vi en tannpirker i salatfyllingene. Agurkflotiljen er klar, du kan servere forretten på bordet. God appetitt!

Oppskrift 10: løk-kjøttboller til høytiden

Løk-kjøttboller fylt med sopp, løk, persille og kjøttdeig passer perfekt til BBQ-saus.

2 løk;
0,5 kg kjøttdeig;
1 pakke bacon;
¼ kopp løk, terninger;
¼ kopp hakket persille;
¼ kopp hakket sopp;
1 ss. l. Sahara;
1 ss. l. krydret ketchup;
1 ts. soyasaus;
1 ts. Worcestershire saus (hvis tilgjengelig);
¼ kopp panering;
1 flaske BBQ saus.

Tilbered kulene i en langpanne eller forvarm ovnen til 220°C.

Øvre og nederste del av den skrellede løken må kuttes av. Kutt den deretter i to og separer lagene, og spar de største for fremtidige baller. Skjær det som er igjen i terninger.

Bland det sammen Kjøttdeig og hakket løk, persille, sopp, sukker, krydder og panering i en stor bolle. Bland alle ingrediensene grundig.

Form kjøttbollene til en størrelse som passer til de stekte løkhalvdelene. Og lag noen kuler.

Etter dette, pakk arbeidsstykkene med tre skiver bacon. Fest baconet med tannpirkere for å forhindre at det løsner under tilberedningen.

Stek retten ved 220°C i 40 minutter. Topp deretter med BBQ-saus og stek i ytterligere 5 minutter.

Snack dekorasjoner

For å pynte festbordet er ulike kanapeer perfekte, som kan lages med fisk og fersk agurk, med tunge eller skinke og ost (osten rives og blandes med hvitløk). Du kan også ta cherrytomater, skjære et "hull" i dem, der den samme blandingen av ost og hvitløk er plassert. Det viser seg veldig velsmakende og velsmakende snacks. Du kan dekorere en kanapé, for eksempel i form av en båt, ved å lage et seil av ost plassert på en tannpirker.

Salater.

Du kan tilberede favorittsalaten til forsvareren av fedrelandet, kanskje det vil vise seg å være den vanlige "Olivier", men du kan også overraske original rett som en kyllingsalat med ananas (stykker av kokt kyllingbryst, champignon, hermetisk ananas, sennep, majones). Denne salaten er spesielt populær blant de som har en søt tann.

Andre kurs:

- Kjøtt på fransk. Kanskje denne retten kan virke banal for noen, men det kan ikke være noe bedre enn kjøtt for en mann. Du trenger en bakeplate som poteter legges på i tynne lag, etterfulgt av et lag kjøtt, deretter et lag med løk, pepper og salt. Etter dette, legg et nytt lag med poteter, dryss det med ost og fordel med majones. Stek det hele i ovnen i ca en halvtime.

- Sjasjlik. Dette er sant herrerett, som kan tilberedes hjemme i en elektrisk kebabmaskin. Formarinert kjøtt vil gledelig overraske din elskede mann.

— Kylling med epler. Enkelt og deilig bakt i ovnen hel kylling fylt med epler.

— Alle som er glad i fisk og fiske vil elske bakt ørret eller laks. Den smaker best i sin egen juice. Dette er typen fisk du får hvis du koker den i ermet.

Dessert vil være et fantastisk tillegg til feriebordet:

— Originalt og veldig smakfullt sjokoladefondant, vil definitivt glede de som skal sitte ved bordet. Denne desserten er enkel å tilberede, men ser ut som et mesterverk.

- Iskrem, hjemmelaget, vanligvis blir det mye smakligere enn det, som selges i butikken. Hvis du legger frukt til det, dryss sjokoladebiter, eller hell honning på det, blir det enda bedre.

— Pai med bær vil falle mer i smak hos de som ikke liker veldig søte desserter.

- Kake. Du kan lage en manns favorittkake, for eksempel "Napoleon". Selvfølgelig tar det lang tid å forberede og er vanskelig, men resultatet er verdt det. Du kan skrive dine egne gratulasjoner med kaken eller tegne et originalt bilde.

Det viktigste er å lage mat til din elskede mann med sjelen din, så vil han sette pris på innsatsen din og takke deg 8. mars!

Mine damer, husker dere at en fantastisk ferie på alle måter venter oss snart - 8. mars? Og du og jeg, vakre som feer, vil ta imot blomster og gaver, lytte til lovsanger fra våre riddere og løfter om evig kjærlighet... Er det flott? Det tror jeg også. Men.. Ja, det er ett "men". For at alt dette skal skje, må du og jeg prøve. Nei, du kan ikke gå gjennom poser med bønner og erter, du kan ikke gå gjennom prøvelsen med hårfjerning, og du kan ikke tåle tortur av shopping. Vi trenger bare å gratulere mennene våre med 23. februar, ta det første grepet, for å si det sånn. Og de, så modige og sterke, ekte forsvarere og krigere, vil ikke ha noe annet valg enn å gratulere oss med 8. mars som svar. Gjeld, som du husker, er vakkert... Det stemmer, med gaver og hyggelige overraskelser. Så la oss, mine venner, komme sammen og tenke på hvordan vi vil gratulere den sterkere halvdelen av menneskeheten. Vel, selvfølgelig, la oss starte med det viktigste. La oss si hvor mye vi elsker dem, hvor mye vi tror på dem og hvor trygge vi føler oss bak deres brede rygg. Da gir vi deg en gave. Og så... Da må mannen mates. Vel, du vet, en sulten mann er en utilstrekkelig mann. Men vi trenger ikke dem. Vi trenger modige og modige mennesker - helter, med et ord. Så la oss gå, damer, lage en meny.

Defender of the Fatherland Day ble etablert i 1922. I noen land er verdens menns dag et alternativ til denne høytiden, som feires den første lørdagen i november. Og Kristi himmelfart i Tyskland regnes uoffisielt som en herrefest i dette landet.

Universell meny for 23. februar

Så, hva kan du lage mat på denne dagen? La oss prøve å plukke universell meny- som er nok til å gi en ekte forsvarer av fedrelandet en deilig lunsj eller som kan tas som grunnlag ved å legge til noen flere passende retter, hvis du samles ved bordet med en støyende gruppe venner og slektninger.

Meny 23. februar: forrett

La oss begynne med snacks, altså fra salaten.

Jeg tror alle vil være enige med meg i at alternativet "gressbasert" salat, det vil si noe lett, enkelt og vegetabilsk, i tilfelle 23. februar, ikke vil være særlig passende. Men, tatt i betraktning det faktum at vi ikke vil stoppe ved salaten, mer deilig og solide retter, da bør du heller ikke gjøre den for næringsrik. Så la oss legge til side variasjonene på det "greske" temaet og potetsalater a la "Olivier" og velg den gyldne middelvei, for eksempel en av versjonene av den verdensberømte og elskede . Jeg koker den med kyllingbryst, ikke glem ost, kjeks og interessant bensinstasjon. Jeg håper du liker oppskriften min også.

Meny 23. februar: hovedrett

Vi har bestemt oss for forrett, la oss nå gå videre til hovedrett. Min mening er at du ikke bør eksperimentere og tilby din sterkere halvdel noen nye på denne dagen, eksotiske retter: Det er ukjent om de vil falle i smak. La oss huske den gode gamle, velprøvde klassikeren: . Denne retten er festlig, vakker og veldig smakfull. I tillegg er det enkelt å tilberede – noe som er et klart pluss!

Meny 23. februar: dessert

Vel, la oss ikke glemme det dessert. Ikke tro menn når de sier at de ikke liker søtsaker. De elsker det, og hvordan! I verste fall spiser vi alt selv. Så jeg foreslår at du definitivt lager mat til dem en deilig kake, For eksempel, . Og navnet er passende, og smaken er fantastisk, og kakene til den kan tilberedes på forhånd - så om morgenen 23. februar trenger du bare å belegge dem med krem - og desserten er klar!

Gaver til 23. februar

Vel, menyen for feiringen av Defender of the Fatherland Day er valgt, ikke glem gavene (selv symbolske). Og i dette tilfellet, hva kan være bedre enn å gratulere dine egne 23. februar? Et utvalg originale vil hjelpe deg. Når det gjelder gaver til menn, sjekk ut en annen godt utvalg håndverk for 23. februar, som ble samlet inn på «Håndverksrunet». Du vil sikkert finne noe interessant i det. Og sørg for å fortelle dine forsvarere hvor mye du tror på dem og hvor takknemlig du er for at de er med deg. Ja, ja, alt dette må gjøres. Husker du at 23. februar er en investering i 8. mars? Det er dette du bør veiledes av.

Ha en fin ferie!

På International Defender of the Fatherland Day er det vanlig å gi gaver til det sterkere kjønn, det modigste og mest modige. Denne dagen har for lengst blitt en skikkelig herreferie. Hver kvinne på denne dagen prøver også å mate beskytteren sin godt, for å overraske og erobre henne kulinarisk mesterverk. Det er ikke for ingenting at det er et ordtak som sier at veien til en manns hjerte går gjennom magen. Så, hvilke deilige ting bør du forberede til mennene dine 23. februar?

Kjøttretter

De fleste menn er ganske forutsigbare når det kommer til mat: de elsker rett og slett kjøttretter. Biff, pinnekjøtt, krydret hjemmelaget kokt svinekjøtt under en sennepsskorpe vil dumplings forårsake glede og beundring hos enhver mann. På ferien 23. februar må du ta hensyn til preferansene til forsvareren din og forberede noe ekstraordinært.

Biff for en ekte mann

to deler okse indrefilet omtrent to hundre gram hver;
et halvt glass tørr rødvin;
to spiseskjeer olivenolje;
80 gram smør;
rosmarin og salt etter smak;
5 fedd hvitløk (ingen grunn til å skrelle);
malt svart pepper.

Kokeprosess:

Skyll kjøttstykkene grundig og tørk. Gni dem med pepper, salt og urter.
Varm opp en stekepanne, tilsett olivenolje eller smør. Stek kjøttet på begge sider over høy varme i bare et minutt. Reduser deretter gassen og stek hver side over svak varme i ytterligere syv til åtte minutter.
Legg det ferdige kjøttet på en kokeplate.
Tilsett skrellede hvitløksfedd i pannen der kjøttet ble stekt og kok opp sausen. Hell det så over det ferdige kjøttet.
Biffen til en ekte mann er klar. Kan serveres.

For å forberede oss trenger vi:

kilo indrefilet av svin;
omtrent et kilo poteter;
to løk;
to spiseskjeer majones;
krydder etter smak;
salt, malt pepper etter smak.

Kokeprosess:

Skyll indrefileten av svin grundig med vann og tørk. Deretter salt, pepper og tilsett krydder. Smør med majones.
Forvarm ovnen til 180 grader, stek kjøttet i ca en time.
Skrell potetene og løkene. Skjær potetene i store terninger, løken litt mindre. Stek poteter og løk i en stekepanne til de er gyldenbrune.
Sett så potetene og løken i ovnen i en halvtime.
Skjær det ferdige kjøttet og server med poteter, etter pynt med urter.

For å forberede oss trenger vi:

okse indrefilet;
mel;
rømme tomatsaus(et glass rømme, en spiseskje mel, 1-2 ss tomat ketchup eller juice).

Kokeprosess:

Skyll kjøttet, tørk og hakk. Skjær i rektangler 5 cm lange og 1 cm tykke Fra disse rektanglene kuttes tynne strimler med en tykkelse på 0,5 mm til en centimeter. Kjøttet kuttes på tvers av kornet.
Paner bitene i mel og stek i varm stekepanne til de er blanke. Ikke stek mer, ellers stivner kjøttet. Stek også løken i en stekepanne til den er gyldenbrun.
Ha så kjøttet i en stekepanne og hell rømme og tomatsaus. La kjøttet småkoke i opptil en halv time på middels varme.
Biff Stroganoff servert med pommes frites, tomat. Det anbefales å spise retten varm slik at den ikke mister smaken.

Fiskeretter

Fiskekjøtt er høyt Næringsverdi. Det absorberes perfekt av kroppen, og det er veldig velsmakende. Fisk kan stekes, dampes, med grønnsaker, grilles, fylles. Forbered noe originalt en fiskerett på dagen 23. februar, og mannen din vil definitivt sette pris på det.

For å tilberede retten trenger vi:

1200 gram sei;
en teskje sukker;
300 gram gulrøtter;
500 ml tomatjuice;
2-3 fedd hvitløk;
to løk;
salt, pepper, urter, oliven olje smak;
dill.

Prosessen med å tilberede en fiskerett:

Vask fisken, tørk den, skjær av finnene.
Vask og skrell gulrøttene, skjær dem i ringer.
Varm opp en stekepanne og stek løk og gulrøtter.
Salt fisken, rull i mel og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Ta litt av gulrøttene og løkene fra stekepannen, legg fisken der og dekk med den andre delen av grønnsakene.
Tilbered tomatsaus. Blande tomat juice med presset hvitløk, pepper, krydder, salt. Hell fisk med grønnsaker og la det småkoke under lukket lokk førti minutter på lav varme.
Vår originale fiskerett er klar.

For å tilberede denne deilige retten trenger vi:

laksesteker ca. 170 gram;
1,5 ss. skjeer olivenolje;
to fedd hakket hvitløk;
½ ts revet ingefær;
en spiseskje sennep;
en tredjedel av et glass sitronsaft;
1/2 ts rød pepper.

Kokeprosess:

Bland olje, sennep, sitronsaft, ingefær, hvitløk, sukker og rød pepper i en liten glassbolle.
Legg laksebitene i en bolle og avkjøl i en time. Ta fisken ut av kjøleskapet, snu den på den andre siden og la den stå i en time til.
Forvarm grillen til middels varme.
Fjern fisken fra marinaden og la overflødig væske renne av.
Grill biffene på middels varme i cirka syv minutter på hver side. Klar fisk bør lett gjennombores med en gaffel.
Er vår deilig rett klar. Kan serveres med grønnsaker.

Ferie salater

Når du dekker bordet for 23. februar, må du ta hensyn ikke bare til varme retter og snacks, men også til originale og deilige salater som menn elsker. Som regel er dette solide retter med kjøtt, sjømat, fisk, skinke, som kan tjene som tilbehør eller som snacks til ulike drinker.

Festlig salat "Tank"

For å tilberede denne retten trenger vi:

300 gram kyllingfilet;
200 gram pitted oliven;
100 gram ostemasse;
100 gram majones;
50 gram vegetabilsk olje;
to friske agurker;
to selleri;
pepper, salt etter smak;
et halvt eple og en sitron.

Produksjonsprosess:

Vask kyllingfileten og tørk den. finhakk og stek i vegetabilsk olje til kokt. Legg den deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Hell over sitronsaft og legg på en rund tallerken som første lag.
Vask agurkene, skrell og skjær i strimler. Legg et andre lag med agurker på kyllingen. Smør grundig med majones.
Finhakk sellerien og legg den på agurkene, pensle med majones.
Skjær så eplet i strimler og hell i sitronsaft.
Fordel kremost på toppen.
Legg oliven kuttet i ringer i en tank.
La salaten trekke grundig. Er vår ferierett klar på Defender of the Fatherland Day.

For å forberede oss trenger vi:

kyllingfilet;
skinke;
potet;
grønn løk;
agurker;
rug kjeks;
majones etter smak;
salt, pepper, sennep etter smak.

Kokeprosess:

Kok opp kyllingfileten. Skjær i strimler.
Skjær et stykke skinke i strimler.
Kok et par poteter og finhakk i terninger.
Ta grønn løk og finhakk.
Vask agurkene, skrell og skjær i strimler.
Legg to spiseskjeer kyllingfilet i en glasssalatbolle og legg på majones blandet med sennep.
Legg to spiseskjeer hakkede agurker og dekk med majones igjen.
Deretter legger du til to spiseskjeer hakkede poteter. Dekk med majones.
Etter dette, tilsett to spiseskjeer løk. Majones.
Tilsett deretter to spiseskjeer hakket skinke. Smør med majones.
Dryss på toppen rugkjeks(to spiseskjeer).
Salatcocktailen vår skal trekke litt og kan serveres.

For å forberede dette originalt mesterverk vi trenger:

kyllingfilet;
Rød kaviar;
hard ost;
søtt og surt eple;
majones.

Produksjonsprosess:

Kok opp kyllingfileten, finhakk, bland med majones og legg på et stjerneformet fat.
Skrell eplet, finhakk og legg i neste lag.
Riv hard ost og legg på epler. Smør med majones.
Legg rød kaviar på toppen. Den kan også erstattes med kokte rødbeter eller gulrøtter.
Du kan vakkert plassere grønt på sidene av tallerkenen.
Vår original salat klar.

Feriedessert

Og selvfølgelig vil jeg skjemme bort forsvarerne mine 23. februar med noe søtt i testunden. Her kan hver husmor vise alle sine kulinariske evner og fantasi, glede og overraske med mesterverkene sine.

For å tilberede en søt dessert trenger vi:

et halvt glass mel;
et glass sukker;
to egg;
mørk sjokolade bar;
150 gram smør;
en teskje vaniljesukker;
litt salt;
fløte: pisk 100 gram smør og kondensert melk.

Kokeprosess:

Knekk sjokoladen i små biter og smelt den i vannbad.
Tilsett vaniljesukker i den smeltede sjokolademassen og tilsett sakte ett egg om gangen under konstant omrøring.
Hell mel, salt, sukker i sjokolademassen, bland godt.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør et stekebrett med olje og dekk med bakepapir. Hell ut deigen. Stek i tretti minutter. Kaken skal avkjøles.
I mellomtiden begynner du å forberede kremen. For å gjøre dette, pisk smøret grundig med kondensert melk og sett det i kjøleskapet i 15 minutter.
Skjær kaken i rektangler på størrelse med army skulderstropper. Rund hjørnene i den ene enden.
Fyll en konditorpose med krem og legg en tynn spiss. Påfør de nødvendige militære insigniene med krem. Dekk resten av kjeksene med krem og brett dem i to rader.
Våre temakaker er klare.

Vinteren er rik på ferier! Og kanskje den aller siste i en serie av høytider elsket av folket vil være datoen der vi alle gratulerer den sterkere halvdelen av menneskeheten. Hvis tidligere 23. februar var en ren profesjonell høytid for militært personell av alle grener, har det nå i all hemmelighet blitt en dag for å hedre alle menn, unge og gamle - tross alt er de alle, i en eller annen grad, våre forsvarere.

Men minst en gang i året (ikke medregnet bursdager) vil du virkelig glede din kjære og elskede mann feriemeny, satt sammen spesielt for ham. Det hender at menn foretrekker solide retter, så vi tilbyr deg et menyalternativ med alle typer retter (fra forretter til en spesiell drink) som du trygt kan tilberede.

Og hvis en slik meny av en eller annen grunn ikke fungerer, men du vil mate en mann godt i alle fall, se på vår forrige artikkel om hærmat -.

Du trenger ikke å bruke hele dagen på kjøkkenet for å prøve å gjenskape en komplett meny for å kaste en mann på stedet med antall kalorier på sofaen. Du kan velge den mest foretrukne fra de foreslåtte oppskriftene, og etter å ha knyttet et vakkert forkle, gå i gang.

Meny:

1. Blandet kjøtthodgepodge for menn på Defender of the Fatherland Day

Laget er veldig populært til enhver tid kjøtt solyanka. De sier det ekte oppskrift inneholder 7 typer kjøtt (inkludert hestekjøtt), som gjør denne fantastiske suppen veldig næringsrik og rik. For en daglig middag er denne retten litt dyr, men på en ferie vil den være den mest passende, og mannen vil sette pris på innsatsen din.

Ingredienser:

Vann - 4 l.
Kalvekjøtt på benet - 500 gr.
Svinekjøtt - 300 gr.
Røkt ribbe - 200 gr.
Rå røkt pølse - 200 gr.
Kokt svinekjøtt - 200 gr.
Kokt pølse - 200 gr.
Pølser - 100 gr.
Hermetiske kapers - 30 gr.
Hermetiske agurker - 2 stk.
Oliven - 100 gr.
Løk - 2 stk.
Tomatpuré - 2 ss. l.
Laurbærblad - 2 stk.
Rømme – til dressing ved servering.
Svart pepper - 5 erter.
Frisk sitron - 1 stk.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Salt, pepper, urter - etter smak.

Forberedelse:

1. Vask alle typer ferskt kjøtt grundig. Hell vann i en stor kjele og legg kalvekjøttet på beinet.

2. Skrell en løk og send den til å steke i samme panne sammen med røkt ribbe og svinekjøtt.

3. Under tilberedningen, sørg for å fjerne skummet slik at det ikke legger seg, ødelegger buljongens gjennomsiktighet og ikke begynner å flyte i klumper. Det er også nødvendig å tilsette salt til buljongen under matlagingen. Ca 15 minutter før kjøttet er klart, tilsett laurbærblad og pepperkorn.

4. Når kjøttet er stekt, ta det ut til avkjøling på en tallerken. Fjern løken og krydderne. Hvis du fortsatt ikke kan holde styr på skummet, er det bedre å sile rik buljong og hell det i en ren kjele.

5. Skjær en syltet agurk i strimler eller små kvarter.

6. For å tykne hodgepodgen, riv den andre agurken.

7. Skrell den andre løken, kutt den i strimler og fres i solsikkeolje til den er halvstekt.

8. Tilsett hakkede agurker i løken og smak til med tomatpuré.

9. Bland alt godt og la det småkoke i 10 minutter.

10. Fjern beinene fra det kokte kalvekjøttet og ribba og skjær dem i lett spiselige strimler.

11. Vi renser de kokte svinekjøttskivene fra filmer og brusk og kutter dem også i strimler. Mal pølser, pølser og kokt svinekjøtt.

12. Legg pølse- og kjøttskivene i buljongen og tilsett kapersene på boks etter noen minutter.

13. Så snart pølsebitene flyter til overflaten er de klare. På dette tidspunktet, alle kjøttpålegg vil bli mettet med aromaene fra buljongen og dressingen.

14. Skjær olivenene i vakre ringer eller del dem i to og legg dem i en kjele med hodgepodge. Kok i omtrent to minutter til og la det småkoke ferdigretter ca en halvtime under lokk.

Oliven kan tilsettes sammen med saltlaken de ble konservert i. Du kan også legge til et halvt glass med agurk.

15. Ved servering, pass på å legge en skive frisk sitron på tallerkenen, dryss på urter og tilsett en skje rømme.

God appetitt!

2. Biff Stroganoff med potetmos 23. februar

Mørt kjøtt som smelter i munnen, kuttes i tynne strimler og etter steking stues inn fløtesaus. Har du forestilt deg den fantastiske smaken? Slik får du «biff Stroganoff» eller, som det oftere kalles, biff Stroganoff. Grev Stroganov ønsket mørt biff, og hans franske kokk brukte maksimal oppfinnsomhet for å tilfredsstille kravene til gourmeten og hans gjester.

Selv om denne retten nå er tilberedt av både dyre- og fjærfekjøtt, krevde oppskriften først biff. Lam er ikke egnet på grunn av fettinnholdet og den spesifikke smaken.

Kjøttstrimler må rulles i mel før steking slik at saften forblir forseglet inni.

Nok en hemmelighet for den fantastiske smaken av dette kjøttrett, så elsket av menn, består av en kremet saus laget av rømme og fløte. Det er denne som gir en søtlig smak med uventet syrlighet og ømhet til de stekte bitene.

Ingredienser:

Biffkjøtt - 0,5 kg.
Fløte, rømme - 100 ml hver.
Poteter - 0,7 kg.
Melk - 3 ss. l.
Smør - 2 ss. l. + 2 ss. l.
Solsikkeolje - 1 ss. l.
Mel - 2 ss. l.
Løk - 2 stk. (medium størrelse).
Salt, pepper, urter - etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer.

2. Skjær av ytrefilet av okse 1 centimeter tykke skiver på tvers av kornet, pisk dem lett og skjær deretter i fem centimeter tykke strimler.

3. Rull de resulterende kjøttpinnene i mel direkte på brettet og rist av overflødig mel slik at det ikke brenner seg under steking, men bare omslutter kjøttet godt.

4. Hell solsikkeolje i pannen og tilsett smør. Når oljeblandingen er varm, stek den hakkede løken i bokstavelig talt 1 minutt.

5. Legg utbenede kjøttterninger på toppen og la kjøttet småkoke på en løkbed i ca 5 minutter.

6. Bland godt slik at kjøttet blir godt stekt på begge sider til en vakker brun skorpe og ikke slipper saft. Det skal se ut som om det var i en delikat glasur.

7. Salt og pepper etter din smak, bland. Tilsett først rømme og la kjøttet trekke i et par minutter, rør sakte, og hell deretter i fløten og la det småkoke i ca. ti minutter, rør av og til.

8. Vask og skrell potetene grundig og kutt i biter.

9. Kok i lettsaltet vann. Så snart den er klar, tøm av vannet og mos med en moser.

10. Du kan tilsette melk og 2 ss direkte under elteprosessen eller når potetene blir grøtete. l. smør. Bland godt til en luftig masse.

11. Plasser vakkert en siderett av potetmos, i midten lager vi et lite hull der vi legger en vakker haug med biff stroganoff. Om ønskelig kan du pynte med skivede syltede agurker og hakkede eller hele urter.
God appetitt!

3. Salat "Sjalu" for Forsvarer av fedrelandet

Unødvendig å si at alle menn, i en eller annen grad, har en følelse av besittelse og med jevne mellomrom, skjult eller åpenlyst, er fortsatt sjalu. Det viser seg å være en slags eksplosiv blanding av et stikkende pinnsvin og en farlig tigerunge. Det vil si at nesten uforenlige karaktertrekk kombineres.

Så i salater viser det seg at du kan lage en prototype av karakteren til en sjalu mann: en blanding av krydret med surt, kjøtt, ost, søtt og crunchy. Smakskombinasjonen er så utrolig at du vil ha denne retten igjen og igjen.

Ingredienser:

Fersk kyllingfilet - 200 gr.
Fetaxa ost - 50 gr.
Pekingkål - 80 gr.
Brødskive - 2 stk.
Rød paprika - 35 gr.
Hermetisert mais - 2 ss. l.
Løk - 1 stk.
Mandarin - 4 skiver.
Fedd hvitløk - 3 stk.
Majones - 3 ss. l.
Solsikkeolje - 2 ss. l.
Soyasaus - 1 ss. l.
Provençalske urter - ½ ts.
Sesam - 3 ts.
Tørket basilikum - ½ ts.
Salt, pepper, dill - etter smak

Forberedelse:

1. La oss først forberede oss brødsmuler med impregnering. For å gjøre dette skjærer du brødskivene i halvannen centimeter terninger.

2. Mal hvitløksfeddene med hvitløkspresse og kombiner i en bolle med vegetabilsk olje Og Provençalske urter. For å forhindre at krutongene blir "usyret", tilsett lett salt til den resulterende sausen og pisk grundig med en gaffel eller skje.

3. Dypp brødterningene i smørsaus og legg dem i en ildfast form eller på en liten bakeplate, og tørk dem deretter i en ovn forvarmet til 170 grader. Omtrent 20 minutter vil være nok til å få vakre sprø biter. For å unngå at de brenner seg på den ene siden, rør dem med jevne mellomrom under tørkeprosessen.

4. Skjær ferskt kyllingkjøtt i vakre små terninger. Smak til med salt og pepper etter din smak og rull inn sesamfrø slik at de ser ut som de er panert. For oppvarming solsikkeolje Vi sender de benfrie terningene til steking og koker dem med periodisk omrøring i ca 5 minutter, slik at kjøttet har tid til å steke og ikke ha tid til å steke. Det er veldig viktig at den forblir saftig inni.

5. Skjær kålen i korte strimler.

6. På samme måte kutter du paprikaen i strimler.

7. Matlaging ostekuler med krydder. For å gjøre dette, mal et fedd hvitløk med en hvitløkspresse og finhakk fersk dill. Kombiner dem med ost og tørr basilikum. Elt grundig til den er jevn.

Hvis osteblandingen viser seg å være for tørr, kan du bokstavelig talt legge til en teskje krem, som kan "binde" alle komponentene sammen.

8. Fra ostemasse Lag kuler ved å rulle biter av blandingen mellom håndflatene.

9. Lag en delikat salatdressing. For å gjøre dette, klem saften fra mandarinskivene på en passende måte. Hakk et fedd hvitløk. Bland dem med majones og soyasaus.

Mandarin kan moses i en blender og brukes i saus sammen med den møre fruktkjøttet.

10. Finhakk løken. Hvis løken er for bitter, kan du helle kokende vann over skivene, så forsvinner bitterheten.

11. I en stor dyp bolle kombinerer du kål- og løkskiver, stekte kjøttpinner, paprika og hermetisk mais. Bland alt godt slik at ingrediensene blir jevnt fordelt mellom seg.

12. Ha blandingen i serveringsboller eller vakker rett, dryss ristede kjeks på toppen og legg ut osteboller med krydder. Vi fullfører mesterverket vårt ved å helle aromatisk saus over det.

God appetitt!

4. Forrett "Fylte panerte tørketromler"

Hvem hadde trodd at du kunne lage en fantastisk en av vanlige tørketromler? fylt forrett! Resultatet er en ganske uvanlig, men svært velsmakende kombinasjon av panert sushi med ost og kylling.

Ingredienser:

Tørketrommel – 30 stk.
Kyllingkjøttdeig– 350 gr.
Melk - ½ liter.
Løk - 1 stk.
Fedd hvitløk - 1 stk.
Egg 3 stk.
Ost - 150 gr.
Brødsmuler - 100 gr.
Mel - 200 gr.
Solsikkeolje - 1/4 kopp.
Krydder, salt, urter - etter smak.

Forberedelse:

1. For å unngå å måtte tygge snacks, må du bløtlegge tørketrommelene i kald melk. For å gjøre dette lar vi dem myke i omtrent en halv time og holder øye med dem slik at de ikke blir sure, men bare sveller og mykner litt på utsiden, samtidig som de forblir harde på innsiden.

Ikke varm opp melken under noen omstendigheter, fordi tørketromlene i den varme væsken vil ganske enkelt gå i oppløsning!

2. Hakk løken sammen med dine favoritturter og hvitløk. Dette kan gjøres med en blender eller manuelt.

3. Tilsett litt salt og pepper i hakket kylling. Kobles med kyllingplomme og tidligere knuste komponenter. Bland godt og la stå i kjøleskapet i 25 minutter.

4. Skjær osten i terninger som passer inn i tørkehullet etter størrelse. Omtrent en centimeter for centimeter i henhold til antall snacks (30 stk.).

5. Plasser tørketromlene på en fuktet kaldt vann hon. Fyll den først med en halv teskje kjøttdeig på den ene siden, og snu den deretter. Legg osten i midten og forsegl toppen med den andre halve teskjeen kjøttdeig.

6. Tilbered lezonen i tre boller (pisk 2 egg og det hvite med salt og dine favorittkrydder), brødsmuler og mel.

I stedet for brødsmuler Du kan ta en ferdig pose panering til kylling.

7. Rull hver og en fylt tørking først i mel, så dypp i leison og rull i brødsmuler. Deretter steker vi de panerte «bombene» i en frityrkoker eller i varm olje i en dyp stekepanne.

8. La overflødig smør trekke inn i tørkepapiret i minst ett minutt og server varm slik at osten inni fortsatt er smeltet.

God appetitt!

4. Napoleonskake til 23. februar

Jeg ble overrasket over den nylige oppdagelsen at de fleste menn som egentlig ikke liker søtsaker, fortsatt elsker Napoleonskake. Sprø butterkaker med vaniljesaus, viser det seg, jo sterkere kjønn likte det!

Ingredienser:

Butterkaker:

Mel - 600 gr.
Kaldt vann - 150 ml.
Smør– 400 gr.
Cognac - 3 ss. l.
Kyllingegg - 2 stk.
Eddik 9% - 1 ss. l.
Salt - en klype.

vaniljesaus:

Melk - 1,5 l.
Smør 82% - 200 gr. + 30 gr.
Sukker - 360 gr.
Eggeplommer - 7 stk.
Vaniljesukker - 2 ss. l.

Forberedelse:

1. Skille plommene forsiktig fra eggene og bland dem med vanlig og vaniljesukker. Mal dem til de er jevne.

2. Hell i en tredjedel av kald melk.

3. Bland godt til det er glatt.

4. Tilsett siktet mel og rør forsiktig slik at det ikke dannes unødvendige klumper.

5. Tilsett ytterligere en tredjedel av melken og bland til den får en kremet, homogen konsistens.

6. Hell den resterende tredjedelen av melken i en kjele og kok opp, rør av og til. Hell den deretter i egge-melkblandingen i en tynn stråle under kraftig omrøring, for ikke å "koke" plommene.

7. Hell den resulterende blandingen i en kjele og over lav varme, rør konstant med en visp eller slikkepott, varm opp til den tykner, uten å koke.

8. Ha smør (et 30 grams stykke) i den varme blandingen og avkjøl til romtemperatur under lokk i vannbad. Det er lurt å røre med jevne mellomrom slik at den harde skorpen ikke stivner.

9. I en egen kopp, slå smeltet smør (200 gram) med en mikser.

10. Pisk også den tyknede egge-melkblandingen med en visp eller mikser.

11. Tilsett eggemelkestoffet gradvis, et par spiseskjeer om gangen, til det piskede smøret.

12. Pisk hver tilnærming med en mikser til den er jevn.

13. Gradvis å kombinere komponentene, bør vi få en frodig, homogen, vakker og veldig velsmakende vaniljesaus, som kan brukes umiddelbart eller etter oppbevaring i kjøleskap (men ikke mer enn 2 dager, fordi kremen inneholder rå eggeplommer!).

14. Kombiner cognac med kaldt vann og eddik i en egen bolle. Rør deretter eggene med salt i et glass eller dyp bolle og bland dem med konjakk-vannløsningen. Rør til det er glatt. Ingen grunn til å slå!

15. Skjær smøret i terninger og legg det oppå det siktede melet.

16. Bruk en kniv til å skjære smør og mel i små smuler.

Denne prosedyren kan også gjøres i en foodprosessor.

17. Vi samler olje-melblandingen i en liten haug, i midten av hvilken vi lager et "krater" og hell den tidligere tilberedte løsningen i den.

18. Elt deigen, som er tett og behagelig for hendene. Vi deler den i 12 identiske baller, dekker dem med film og setter dem i kjøleskapet i en og en halv time.

19. Plasser en bakeplate i en forvarmet ovn på 220 grader i bokstavelig talt 40 sekunder, ta den ut og snu den opp ned og dryss den lett med mel. Legg en deigkule og trykk lett på midten med en kjevle.

20. Kjevle ut hver kule direkte på et bakepapir til det blir en tynn kake.

21. Legg en tallerken på toppen og skjær av overflødig deig langs kanten. Vi flytter den litt, men fjerner den ikke.

22. For å unngå at vi får hovne, klønete kaker, lager vi punkteringer jevnt rundt hele sirkelen med en gaffel.

23. La kaken steke i 7 minutter. Det skal være en fin litt lys gyllenbrun farge.

24. Løft hver kake forsiktig med en kniv eller slikkepott og legg den på et flatt underlag til avkjøling, og legg de bakte deigrester på en tallerken.

25. Avkjølte kaker kan stables.

26. Mal restene til smuler, som vil fungere som topping til kaken.

27. I en bred springform, kle bunnen sammen med kantene plastfolie eller folie. Plasser den første sandkaken i midten.

28. Påfør 3-4 skjeer krem.

29. Fordel kremen jevnt over hele kakelaget. Legg det andre kakelaget på toppen og kle det med krem igjen. Gjenta manipulasjonene med resten av kakene.

30. Når vi legger ut den siste kaken, må du trykke den litt ned på hele pyramiden av belagte kaker slik at kremen kommer litt ut på kantene. Og så legg den godt på toppen også.

31. For å sikre at kaken er godt gjennomvåt, dekk den på toppen med film og send den til avkjøling i kjøleskapet over natten eller enda bedre, hele dagen.

32. Fjern forsiktig springform og cellofan, og overfør kaken til et vakkert fat. Dekk toppen og sidene med krem.

For å forhindre at kantene på fatet blir skitne når du dekorerer kaken, er det best å dekke dem med pergament, som, etter å ha fullført alle prosedyrer, fjernes sammen med overflødige smuler og dråper krem.

33. Dryss sidene av kaken jevnt med smuler.

34. Toppen av kaken er også dekket med smuler og du kan om ønskelig strø over mer revet sjokolade eller pynte med frukt eller sjokoladefigurer.

God appetitt!

5. Hjemmelaget cognac for menn 23. februar

Det er vanlig at menn tjener sterk alkohol. Og det er ingen hemmelighet at menn virkelig liker cognac, rom, whisky, etc. alkohol, men ikke alle husmor har råd til å kjøpe disse dyre, vakre flaskene med sterkt innhold.

Men du kan jukse litt og lage konjakk selv. Dessuten, hvis du ikke sier hva du gjorde selv og fra hvilke ingredienser, vil mange menn ikke engang forstå forskjellen og sette pris på innsatsen din. Dessuten vil aromaen virkelig ligne ekte fransk konjakk med et hint av vanilje.

Ingredienser:

Vodka - 3 l.
Eikebark - 1 ts.
Sukker - 1 ts.
Muskatnøtt - 0,5 gr.
Vanillin - en klype.
Bladte - 1 ts.
Instant kaffe - 1 ts.
Sorte pepperkorn - 3 stk.
Svisker - 1 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
nellik - 2 stk.
Koriander - 4 knuste frø
Rosiner – 5 stk.
brus - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. Hell bulkingrediensene i en dyp rustfri stål- eller glasspanne.

Ikke bli overrasket over at ingrediensene inneholder brus - du vil ikke merke smaken i det hele tatt, men det er det som hjelper til med å trekke ut den nødvendige fargen fra tebladene.

Det er bedre å erstatte sukker med glukose for å skape en forbedret druesmak fra rosinene.

2. Tilsett vanillin bokstavelig talt på tuppen av en kniv slik at du ikke får smaken av likør i stedet for konjakk med et hint av vanilje.

3. Hell i vodka og begynn å varme over lav varme, dekk med et glasslokk.

4. For å sikre at vodkaen er gjennomsyret av alle nødvendige aromaer og alkoholen ikke fordamper ved oppvarming, er det best å tette hullet i glasslokket (hvis det er en) ved hjelp av brødsmuler.

5. Så snart vi ser at "brygget" vårt er i ferd med å koke, slår vi umiddelbart av varmen og lar det også avkjøles under lokk.

Cognac blir aldri kokt!

Temperaturen på væsken kan måles med et spesielt kulinarisk termometer. Det skal være ca 90 grader.

6. Sil den avkjølte drikken gjennom filtermaterialet. I ekstreme tilfeller vil en vanlig sil duge.

7. Hell på en vakker flaske eller karaffel og du er klar til servering!

Ha det gøy guddommelig drikk hjemmelaget!

La 23. februar ikke bare bli nok en høytid for mennene dine, men også bli husket for en uvanlig og deilig middag. Tross alt, uansett hvor sterke mennene våre er, vil de også virkelig ha varme og omsorg.

Kjære menn, god ferie til dere! Måtte velstand og komfort råde i familien din, må hjemmet ditt være et komplett hjem, og må helse og mannlig makt vil være sterkere enn den sibirske frosten!