Med kremost. Kremost - hva er det? Hvordan lage kremost hjemme? Rull med mør cottage cheese og kremost

Kremost er en ingrediens som nylig har blitt stadig mer brukt av kulinariske og konditorer for å lage sine mesterverk. Det er bare ikke ennå i hver butikk du kan finne dette produktet, og prisen for det biter ofte. Men det er gode nyheter: kremost, som ikke er dårligere enn et butikkkjøpt produkt, kan lages hjemme.

Å lage kremost hjemme er ikke en rask og arbeidskrevende prosess. Men med en viss mengde tålmodighet og innsats kan du få en tilstrekkelig mengde av et delikat kremet produkt, som med tanke på smaken vil etterlate butikkproduktet langt bak.

For omtrent ett kilo ferdig kremost trenger du:

1000 ml melk 3,2% fett;
500 ml rømme 20%;
400 ml krem med 20 % fett

Oppskrift på hjemmelaget ost trinn for trinn:

Bland alle ingrediensene i en kjele med høye vegger og tykk bunn. Rør for å få en homogen sparsom blanding, som bør stå varm i 6 til 8 timer for gjæring.
Resultatet er en solid klump, som vil springe litt når den trykkes. Deretter bør du være veldig forsiktig så du ikke krenker integriteten til denne blodproppen på de neste stadiene av forberedelsen.
Sett beholderen med fermenterte råvarer på brann og varm opp til mysen skiller seg og begynner å koke. Etter de første boblene i den separerte væsken, skal brannen slås av.
Deretter må osten i pannen stå i ytterligere 12 timer i varme for modning. Etter denne tiden må den overføres til en improvisert pose med vaffelhåndklær eller flerlags gasbind og henges opp for å drenere serumet. Etter 6 - 7 timer vil produktet være helt klart.

Hvordan lage et mykt osteprodukt

Myk kremost brukes ofte til å lage lagkaker og dekorere cupcakes som en del av kremost. Det kan også være hovedingrediensen i å lage ostekaker. Og hvis du tilsetter friske hakkede urter og krydder, får du et deilig pålegg til smørbrød.

For å lage et slikt produkt hjemme trenger du:

400 g rømme med et fettinnhold på 25%;
450 g fermentert bakt melk 4%;
450 g kefir, hvis fettinnhold er 3,2%.

Matlagingsteknologi:

Det første trinnet er å fryse alle ingrediensene. Derfor, for å lette ytterligere utvinning av frossen mat, er det bedre å bruke rømme, fermentert bakt melk og kefir i plastposer, som ganske enkelt legges i fryseren en stund.
Frosne meieriprodukter fjernes fra pakken med en kniv eller saks og overføres til en pose med tett stoff. Deretter legges den i et dørslag installert over en beholder hvor mysen vil renne av.
La frossen mat ligge i en tøypose i romtemperatur i 8-10 timer. Etter den angitte tiden gjenstår det bare å flytte den myke osten til en oppbevaringsbeholder og blande. Den frigjorte mysen kan brukes til baking, som pannekaker og fritter.

Mascarpone hjemme

Mascarpone-kremost, som har erobret gourmeters hjerter langt utenfor hjemlandet (Italia), oppnås ved å fermentere krem. I industriell produksjon brukes vinsyre til dette, og sitronsaft brukes hjemme.

For hjemmelaget Mascarpone bør du ta:

500 ml fløte 25 % fett;
500 ml fløte 30 % fett;
45 ml sitronsaft.

Sekvensen av forberedelsesprosesser:

Hell fløten i en kjele med tykk bunn og sett på brann. Målet er å varme dem opp til 85°C, men aldri koke opp. Her, som de sier, et termometer for å hjelpe.
Fjern kremen fra komfyren, hell i fersk sitronsaft og bland raskt. Massen vil tykne litt.
Sett pannen tilbake på bålet, bring den tilbake til 75 - 85 ° C og hold i tre minutter. Avkjøl deretter til romtemperatur.
Legg et linhåndkle eller gasbind i 5-6 lag på et dørslag, hell den avkjølte kremen og samle gasbindet (håndkleet) i en pose. Heng den over en bolle eller panne, for eksempel på en skje.
Fjern den resulterende strukturen i 24 timer i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil all overflødig fuktighet renne ut, og bare tykk kremost vil være igjen i posen.

Kremet ostemasse

På bare en halv time kan du tilberede en liten porsjon (ca. 300 g) kremet ostemasse med en langsom komfyr eller en tykkbunnet panne.

Proporsjonene av ingrediensene til denne oppskriften vil være som følger:

1000 ml melk (3,2%);
200 ml kefir (2%);
60 - 70 ml krem (30 % og over).

Matlagingsmetode:

Hell alle ingrediensene til den fremtidige osten i en multipanne (eller en vanlig kjele) og bland grundig slik at blandingen blir så homogen som mulig.
Slå på multikokeren i "Slukkingsmodus" eller sett en vanlig kjele på middels varme. Uten å dekke melkeblandingen med et lokk, observer nøye når den begynner å stivne. Dette vil skje ved 85 grader, det vil si etter ca 20 - 30 minutter.
Deretter skal du kaste den på et dørslag dekket med gasbind og la mysen renne av. Fuktigheten til det ferdige produktet kan justeres uavhengig etter din smak ved å holde råvaren i et dørslag litt lenger eller litt mindre.

Fra melk med fløte

Du kan lage kremost hjemme av melk og fløte og omgå den lange gjæringsprosedyren i varme. For å gjøre dette må du bruke noen dråper eplecidereddik eller sitronsaft. Ikke bekymre deg, smaken av eddik i det ferdige produktet vil ikke bli hørt, og gjæringsprosessen vil bli akselerert, uavhengig av prosentandelen av fettinnholdet i kremen.

Listen og antallet produkter som trengs i dette tilfellet:

1000 ml melk;
600 ml tung krem;
30 ml eplecidereddik.

Framgang:

Melk og fløte, rørt til det er jevnt, sett på en sakte brann og varm opp nesten til koking, men ikke kok.
Hell eplecidereddik i meieriproduktene og fortsett å røre over den roligste ilden i ca. 10 minutter, til blandingen har stivnet helt.
Deretter skal mysen filtreres ved å henge blandingen i en linpose i 12 timer.

Holdbarheten til slik hjemmelaget ost i kjøleskapet er 3-4 dager, siden produktet er naturlig og ikke inneholder konserveringsmidler.

Koking Philadelphia ost

Philadelphia refererer til kremost som ikke krever lang modning.

Populariteten til bruken for tilberedning av forskjellige desserter og snacks var den avgjørende faktoren som påvirket utseendet til følgende oppskrift:

500 ml naturlig yoghurt uten fyllstoffer (kan erstattes med kefir 3,5%);
250 ml rømme med et fettinnhold over 20%;
5 ml sitronsaft;
salt etter smak.

Slik lager du Philadelphia kremost:

Kombiner rømme og yoghurt. Tilsett sitronsaft til denne blandingen, salt etter smak.
Legg et dørslag over pannen, dekk det med et hvitt lin eller vaffelhåndkle.
Hell den fermenterte melkeblandingen på den, brett kantene på håndkleet innover, og installer en ganske kraftig undertrykkelse på toppen. La det være sånn i en dag.

For å forhindre at produktet ødelegges, er det bedre å sette strukturen i kjøleskapet. Etter at den angitte tiden har gått, vil hjemmelaget Philadelphia være klar.

Rømme alternativ

Veid rømme er den enkleste versjonen av kremost. For å tilberede den trenger du bare én ingrediens og tid for å skille mysen. Smaken på sluttproduktet vil avhenge helt av smaken på råvarene, så rømme skal ikke være sur eller ha noen ettersmak.

For en porsjon hjemmelaget kremost må du ta 500 ml rømme med et fettinnhold på minst 20%.

Kokesekvens:

Brett et stykke tett sterilt gasbind i fem eller seks lag og legg i en bolle. Hell rømme på toppen. Samle endene av gasbindet kuttet i midten og knyt med en knute.
Heng den resulterende posen over en dyp beholder av passende størrelse slik at serumet kan renne ned i den. Du kan bruke en stor skje eller trespatel som hengende stang.
Når væsken går, og dette skjer vanligvis etter 10 - 12 timer, kan osten piskes litt for prakt og brukes til det tiltenkte formålet.

Hvordan erstatte kremost i matlaging

Siden kremost laget i henhold til noen av de ovennevnte oppskriftene ikke følger den eksakte industrielle teknologien, kan den bare betraktes som et alternativ til butikkkjøpt Mascarpone, Philadelphia og andre populære typer kremost.

Men hvis det ikke er tid til å forberede en hjemmelaget analog, fordi selv den enkleste oppskriften krever en betydelig mengde tid, kan du bruke en annen erstatning. Myk, lite fet cottage cheese er egnet, som må gnis veldig forsiktig gjennom en sil eller avbrytes med en blender. For større "kremighet" av smak, kan du legge til krem til den resulterende massen.

Til søte bakverk, for eksempel til kremost eller ostekaker, kan du ta den samme søte ostemassen eller ostemassen uten fyllstoffer (som rosiner eller tørkede aprikoser). Selvfølgelig, i dette tilfellet, kan smaken og teksturen til den ferdige retten avvike litt fra originalen. Men det er verdt å merke seg at mange mennesker liker dette alternativet enda mer enn det klassiske.

Kremost inneholder mange proteiner, mineraler og andre nyttige egenskaper som er en uunnværlig mat for kroppen. Ost absorberes godt av kroppen, dessuten bidrar den til å styrke immunforsvaret, gir styrke og fyller godt på tapt energi (100 gr. inneholder 342 kilokalorier).

Kremost er anerkjent av mange kjøkken i verden. Den konsumeres som en separat rett eller som smørbrødfyll, og tilsett et fedd hvitløk, urter eller revet sjokolade på toppen av det for smak. Disse smørbrødene serveres vanligvis med te. Kremost tilsettes også desserter, fløte- eller konditorfyll lages med, og de tilsettes sauser. Smørkrem passer godt til fisk, rød kaviar, oliven, eventuelle urter, friske agurker.

Lakse- og kremostterter

Hjemmelagde butterdeigsterteletter med urter, røkelaks og kremost. Denne forretten ser flott ut på ethvert feriebord. Du kan bruke butikkkjøpte tarteletter til denne oppskriften, eller du kan lage dine egne med butikkkjøpt butterdeig.

1 ss olivenolje
3-4 grønne løk finhakket
2 ss hakket persille
2 kyllingegg
⅔ kopp 20 % krem
400 gr butterdeig
170g kremost, kuttet i små terninger
170 g røkt laks (ørret eller laks), kuttet i små biter
Kvist frisk hakket dill til pynt
Form for baking av cupcakes

Matlagingsmetode:

For å tilberede tarteletter med butterdeigs-is fra butikken, sørg for å sette den i kjøleskapet over natten eller tine den i romtemperatur i 20-30 minutter.
Forvarm ovnen til 190 C. Smør en muffinsform med olivenolje med en pensel. Varm olivenolje i en liten panne på middels varme. Tilsett grønn løk og fres i 5 minutter eller til den er myk. Tilsett finhakket persille og ta av varmen.
Pisk eggene i en middels bolle til skum. Visp så inn fløte og kvernet sort pepper.
Legg et ark butterdeig på en tørr, lett melet arbeidsflate. Rull den forsiktig til et tynt ark, og bruk en form eller et glass, klem ut det nødvendige antall sirkler i henhold til størrelsen på cupcake-bakeformen (vri resten av deigen og rull den til en tynn plate, gjør denne operasjonen til du får riktig antall fremtidige tarteletter).
Legg deigsirklene forsiktig, trykk ned med fingrene, i en smurt muffinsform.
Fordel de ristede grønnsakene jevnt over alle tartelettene. legg terninger av kremost og skiver av røkelaks i hver form og topp med 1-2 ss. sammenpisket eggeblanding.
Sett kakeformen på en stekeplate eller rist i en forvarmet ovn på 190 C og stek i 25-30 minutter til den er gyldenbrun. Ta ut av ovnen og avkjøl i 10 minutter, pynt med fersk dill og server.

Delikat forrett av laks og kremost

Ingredienser:

trimmet laks lettsaltet 1-30 g
bearbeidet ost - 1 pakke
kremost - etter smak
rømme - etter smak
svart kiwi brød - til pynt.

Matlagingsmetode:

For en matbit må du marinere laksen, det er bedre å gjøre det dagen før. Skyll fiskestykkene, legg i en matbeholder.
Dryss laksen med salt (2 ts) og en klype sukker. Du kan også helle noen spiseskjeer soyasaus for en pikant smak, og tilsett grønn løk og dill. Dekk laksen med matfilm og sett i kjøleskap over natten. Bruk smeltost i briketter eller i glass til snacks.
For en mer delikat smak kan du ta kremost av typen Philadelphia. Overfør osten med tilsetning av rømme til en bolle og pisk med en blender. Mal lettsaltet laks i biter eller hopp over med en blenderost.
Skjær mørkt brød i tynne skiver og rist i ovnen eller brødristeren. Fordel den ferdige laksemassen på porsjonsstykker.
Avslutt forrettspresentasjonen med å dekorere den på toppen med en skive kiwi og et lite stykke laks. Den resterende massen kan overføres til en bolle og serveres med kjeks eller kjeks.

Tarteletter med kremost og laks

Ingredienser:

laks - 200 g
kremost 100 g
fersk dill - liten gjeng
sitron - 0,5 stk.
vaffel- eller butterdeigsterteletter - 15-20 stk.

Matlagingsmetode:

For å lage deilige og vakre kurver med laks og kremost, skjær først den kokte lettsaltede fisken i tynne tallerkener.
Ta kremost, bland med fersk hakket dill til den er jevn. Legg den resulterende pastaen i en vol-au-vent eller tartelett.
Deretter pakker vi fisken med en rull og legger den der. Denne retten lages rett før borddekking. Tarteletter er dekorert med en skive sitron, urter, etc.

Tartelett med kremost og tomater

Universal smuldrete deig kan være grunnlaget for åpne paier. For eksempel kan du bake en kurv eller tartelett av deigen og helt og fylle den med det ferdige fyllet. For å tilberede en slik tartelett trenger du en form med en diameter på 24 cm med en sidehøyde på 12-15 mm.

Ingredienser:

200 g kremost
100 ml krem med 20 % fett
5 g gelatinplate
20 grønne basilikumblader
100 g ruccola
200 g cherrytomater, røde og gule
30 ml olivenolje
2 ts balsamicoeddik

Matlagingsmetode:

Kjevle ut deigen mellom to ark med bakepapir eller matfilm til en sirkel på 30 cm i diameter og kle formen.
Trim deigen som stikker ut over sidene av formen. Prikk bunnen med en gaffel. Dekk deigen med matfilm og sett i kjøleskap i minst 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180 C. Sett formen med deigen i ovnen og stek i 15-18 minutter til den er gjennomstekt. Avkjøl på rist.
Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Varm opp fløten, tilsett den pressede gelatinen, bland. Når gelatinen er helt oppløst, fjern kasserollen med fløte fra komfyren og avkjøl litt.
Bland smør med fløte, smak til med salt og pepper, tilsett finhakkede basilikumblader.
Fyll tarteletten med ostekrem, avkjøl i 2 timer.
Før servering tilberedes salatdressingen med olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Skill 1 ts. og fyll ruccolaen. Skjær cherrytomatene i to, bland med resten av dressingen.
Ha ruccolaen på ostekremen. Legg ut tomathalvdelene og osteskivene. Drypp med balsamicoeddik og server umiddelbart.

Rull med mør cottage cheese og kremost

Ingredienser:

hvetemel 65 g
maisstivelse 1 ts
vaniljesukker 1 ts
bakepulver til deig 1 ts.
melis 2 ss. l.
egg 2 stk.
cottage cheese 100 g
kremost 100 g
jordbær 50 g

Matlagingsmetode:

Bland alle de tørre ingrediensene unntatt melis og vaniljesukker. Pisk melis, vaniljesukker med egg til det blir luftig. Vend deretter melblandingen inn i eggedosisen. Vi blander alt.
Vi dekker formen med bakepapir. Hell deretter deigen i formen, jevn overflaten med en slikkepott. Stek rullen i ca 15 minutter.
For krem, slå cottage cheese, kremost, melis. Vi tar ut en kjeks, sprer den med cottage cheese krem, legger hakkede jordbær på toppen og ruller den forsiktig til en rull.
Avkjøl og strø over melis. Pynt med jordbær. Den mest delikate rullen er klar! Vi inviterer dere alle til en deilig frokost!

Profiteroles med kremost

Ingredienser:

150 g smør
200 ml vann
0,25 ts salt
4 egg
120 g mel
200 g lettsaltet laks
200 g kremost
4-5 kvister dill

Matlagingsmetode:

Ha olje og salt i en kjele. Hell i vannet. Sett på brann og ha til smøret smelter.
Fjern fra varmen og tilsett mel gradvis. Sett tilbake på varmen under konstant omrøring til røren er jevn og begynner å trekke seg vekk fra sidene av pannen. Ta den så av komfyren.
Tilsett eggene ett om gangen, bland godt etter hvert. Ha deigen over i en sprøytepose og rør små boller over på en bakepapirkledd stekeplate. Har du ikke sprøyte kan du legge deigen på et bakepapir med en skje.
Sett bakeplaten i ovnen som er forvarmet til 200C og stek profiterolene til de er gyldenbrune i ca 20 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl ved romtemperatur.
Forbered fyllet. Skjær fisken i små biter. Ostmos med en gaffel med hakket dill. Tilsett fisk og rør. Skjær av toppen av hver bolle og fyll med fyll. Dekk med kuttede topper.

Profiteroles med kremost og laks

Ingredienser:

Smør 150 g
Vann 200 ml
Salt¼ teskje
Kyllingegg 4 stk
Hvetemel 120 g
Lettsaltet laks 200 g
Fløteost 200 g
Dill 1 haug

Matlagingsmetode:

Ha olje og salt i en kjele. Vi tilsetter vann. Vi setter på brann og holder til smøret smelter.
Fjern fra varmen og rør inn mel. Vi går tilbake til brenneren og fortsetter å brenne under konstant omrøring til deigen blir homogen og begynner å ligge bak sidene av pannen.
Vi tar den av komfyren.
Tilsett eggene ett om gangen, bland godt etter hvert.
Vi flytter deigen over i en konditorpose og legger små boller på en bakepapirkledd stekeplate. (Hvis du ikke har en sprøyte, kan du bruke en skje til å helle røren på bakeplaten.)
Vi setter bakeplaten i ovnen forvarmet til 200 grader og baker profiterolene til de er gyldenbrune, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl ved romtemperatur.
Vi forbereder fyllingen. Skjær fisken i små biter. Ost elt med en gaffel med finhakket dill. Tilsett fisk og bland.
Skjær av toppen av hver bolle og fyll med fyll. Dekk med kuttede topper og server.

Forrett med kremost og laks

For profiteroles:

150 g smør
200 ml vann
1/4 ts salt
4 egg
120 g mel

For fylling:

200 g lettsaltet eller røkt laks
200 g kremost
4-5 kvister dill

Matlagingsmetode:

Ha olje og salt i en kjele, tilsett vann. Vi setter i brann og venter til oljen smelter.
Fjern fra varmen og rør inn mel. Deretter går vi tilbake til brenneren og fortsetter å brenne under konstant omrøring, deigen skal bli homogen og begynne å henge bak veggene i pannen. Vi tar den av komfyren.
Rør inn eggene ett om gangen, bland godt.
Vi flytter deigen inn i en konditorpose og legger små boller på en bakeplate dekket med pergament. Du kan gjøre det med en skje.
Stek på 200 grader til de er gyldenbrune, ca 20 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl ved romtemperatur.
Til fyllet: kutt fisken i små biter. Mos osten med en gaffel, tilsett finhakket dill. Tilsett fisk og bland.
Skjær av toppen av hver bolle og fyll med fyll. Dekk med kuttede topper og server.

Snack "Rooster Tail"

Ingredienser:

Pannekaker tynne, usøtet - 3 stk.
Saltet rød fisk (laks, ørret, rosa laks, chum laks) - 100 g
Fløteost (som mascarpone eller ricotta) - 100 g
Persille (eller dill) - 1 kvist
Fetaost - 30 g
Frisk agurk - 1 stk.
Cherrytomater - 3 stk.
Oliven (svarte oliven) - 6 stk.
salte kjeks
Tomat
Oliven

Matlagingsmetode:

Gjør ingrediensene klare til New Year's Rooster Tail, som inkluderer pannekakeruller med rød fisk, kremost og urter.
Tynne pannekaker for rundstykker kan tilberedes på forhånd i henhold til hvilken som helst oppskrift eller kjøpes ferdig.
Hvordan lage en nyttårs forrett "Rooster Tail":
For rundstykker, smør kremost på pannekaken i et tykt lag, over hele overflaten.
Legg et stykke benfri saltfiskfilet og noen bladpersille. Rull sammen pannekaken.
Skjær pannekakerullen i biter, diagonalt.
Forbered ingrediensene til den greske forretten, som i ingredienser ligner den berømte greske salaten.
Tre vekselvis en oliven, et stykke agurk, en halv cherrytomat og en terning fetaost på et spyd.
Gjør dette med hvert spyd. Legg ut i en halvsirkel først spydene med den "greske" forretten, og deretter pannekakestykkene med fisk.
Fra saltet kjeks, tomat og oliven, lag en hane og fest den til "halen".
Nyttårssnacks for Hanens år er klar.

Kyllingruller med kremost

Ingredienser:

4 kyllingbrystfileter (kan erstattes med kalkun eller fisk)
100 g kremost (ta den du liker - lett eller fetere, vanlig eller med urter)
20 stilker asparges (kan erstattes med grønne bønner eller selleri)
2-3 tenner hvitløk
10-15 g smør
Salt og malt pepper - etter smak
Bacon - valgfritt

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 200ºС.
Vi dekker hver kyllingfilet med en film og forsiktig, men slå den forsiktig av slik at den kan rulles sammen. Ikke overdriv slik at det ikke kommer hull på fileten og den ikke rives. Smak til med salt og kvernet pepper og sett til side.
Hvis du bruker fersk asparges, må den forberedes litt. Det første trinnet er å fjerne de lysnede røttene, hvis noen. Du trenger bare å bryte dem av - selve aspargesen vil knekke der den allerede slutter å være mør.
Ytterligere alternativer er mulige. For et mer kostholdsalternativ kan asparges ganske enkelt blancheres. Vi legger den i kokende saltet vann, hold i et minutt og skyll under veldig kaldt, til og med iskaldt vann.
Denne prosessen vil hjelpe den til å bli enda mer mør og beholde sin vakre grønne farge under matlagingen. Det andre alternativet for de som ikke er redde for smør: varm det i en panne, tilsett knuste hvitløksfedd, stek i et minutt for å mette oljen med hvitløksmak, og i alt dette stek aspargesen i et minutt eller to, krydre med salt og pepper.

Mellommåltid med kremost og avokado

Ingredienser:

sandtarteletter (liten størrelse) - 13-14 stk.
røkt laks eller laks - 150 g
moden avokado - 200 g
kremost - 150 g
sitronsaft - 1-2 ts
dillgrønt - 2-3 kvister

Matlagingsmetode:

I en dyp bolle legger du kremost, hakket dill og avokadoskiver (den må først skrelles og frigjøres fra steinen).
Bland alt i en blender til puré.
Tilsett sitronsaft til den resulterende massen, bland grundig.
Skjær tynne laksebiter i 2-2,5 cm brede strimler Rull hver del til en rull, som på bildet, og form en blomst.
Fyll sandtarteletter med ostemasse, legg "blomster" i midten og klem dem litt inn i fyllet.
Pynt tartelettene med dill og en sitronskive og server umiddelbart. Tarteletter med laks, kremost og avokado er klare.

Butterkaker med hjemmelaget kremost

Ingredienser:

Kefir - 0,5 l
Ryazhenka - 0,5 l
Rømme - 0,3 l
Eplecider eller vineddik - 1 ss. skje
Salt - 2 klyper
Kremost (hjemmelaget) (kremost) - 300 g
Sukker - 1 kopp
Potetstivelse (vi bruker det som fortykningsmiddel for krem) - 2 ts
Nøtter etter din smak (jeg tok pinjekjerner) - 30 g
Vanillin - 1 pose
Friske jordbær (eller annen frukt etter eget valg) - 500 g
Butterdeig (ferdig, fra butikken) - 1 pakke (ca. 0,5 kg)
Sukker - 1 teskje
Malt kanel - 1 klype

Matlagingsmetode:

Vi blander rømme, fermentert bakt melk og kefir i en kjele, tilsett salt og eddik, bland godt til en homogen masse er dannet. Vi tar et dørslag eller en sil, legger den på en stor beholder som mysen vil renne av.
Vi dekker dørslaget med en tett ren klut, hell massen vår på kluten og la den stå i et par timer ved romtemperatur.
To timer senere, da massen begynte å tykne litt, pakker vi inn stoffet og sender vår fremtidige ost til kjøleskapet i en dag. Etter en dag tar vi osten ut av dørslaget, overfører den til en ren beholder. Alt, deilig og mør ost er klar.
La oss nå forberede fyllet. Vi slår kremosten vår med en blender, tilsetter gradvis sukker (du kan ta mindre sukker hvis du liker en ikke veldig søt krem), hell i vanillin.
Når sukkeret løser seg opp i osten vil kremen bli mer flytende. Mens du fortsetter å piske, vend forsiktig inn potetstivelsen. Når kremen tykner, slutt å piske. Kremen vår er klar.
Og til slutt, selve kurvene. Smør formene til kurvene med vegetabilsk olje. Tin deigen, del den i 12 deler.
Med hendene former vi kaker av deigen og forer formene våre med deig. Legg firkanter av bakepapir oppå deigen og fyll formene med tørkede erter eller andre frokostblandinger. Dette er nødvendig for at deigen skal beholde formen.
Vi sender formene våre til ovnen forvarmet til 200 grader. Kurvene stekes i ca 15-20 minutter, til de er gyldenbrune.
Vi tar ut kurvene fra formene. Dryss bunnen av kurvene med kanelsukker og la dem avkjøles.
Deretter fyller vi dem med krem, legger jordbær kuttet i to på toppen, dryss med nøtter.
Pynt med friske mynteblader, melis og server.

Tarteletter med kremost

Du kan lage tarteletter med kremost hjemme med absolutt hvilken som helst fylling. Frisk frukt er perfekt, så vel som syltetøy eller syltetøy. Dette er en lett og deilig dessert som perfekt vil utfylle festbordet.

Ingredienser:

Mel - 200 gram
Sukker - 100 gram (60 gram - i deigen, 40 gram - i fyllet)
Salt - 1 klype
Smør - 70 gram (kjølt)
Eggeplommer - 3 stykker (2 - i deigen, 1 - for smøring)
Krem - 1 Art. skje
kremost - 200 gram
Vanillin - 1 klype
Frukt - 1 etter smak

Matlagingsmetode:

Bland eggeplommer med sukker og salt. Tilsett siktet mel, smør kuttet i små biter og litt fløte. Pisk deigen til den er jevn.
Form en ball av den ferdige deigen, pakk den inn med matfilm. Sett i kjøleskapet i minst 1 time. Hvis ønskelig, i henhold til oppskriften for å lage kremosttarteletter, kan du bruke forhåndsbakte eller til og med kjøpte tarteletter.
Ta deigen ut av kjøleskapet og skjær i 6-8 biter (avhengig av størrelsen på formene).
Kjevle ut på et melet underlag ganske tynt, og legg deretter i en form. Trim kantene forsiktig. Les mer:
Send alle former til en bakeplate.
Hver tartelett må dekkes med et lite stykke folie (eller pergament), hell tunge frokostblandinger eller belgfrukter på toppen. Ideell for denne ertene, som kan brukes mange ganger.
Send tertene til den forvarmede ovnen og stek i 10 minutter. Fjern deretter lasset forsiktig og smør dem med eggeplomme pisket med vann.
Sett bakeplaten tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. I mellomtiden kan du piske kremost med sukker og vanilje.
Denne enkle oppskriften på kremosttarteletter kan også suppleres med appelsin- eller sitronskall (for en mer aromatisk og velsmakende fylling).
Ferdige tarteletter skal avkjøles ordentlig og fylles med kremost.
Utjevn osten forsiktig, hvis ønskelig, send tartelettene til ovnen i ytterligere 10-12 minutter.
Hjemmelagde kremostterter kan serveres med for eksempel fruktbiter eller fruktpuré, eller bare pyntes med en sitronskive og et mynteblad.

Delikat kremost - til frokostsmørbrød, til dessert med småkaker: lag en sunn godbit for hele familien!

Melk - 1 liter
Krem (20%) - 400 Milliliter
Rømme (20%) - 200 milliliter

Ta en tørr og ren kjele. Hell melk i det, tilsett fløte og rømme. Alle produkter bør ikke være kalde. Bland alle ingrediensene grundig. Sett deretter pannen på et lunt sted for å gjære.

Etter cirka seks timer skal melken gjære. Lag et snitt i form av et kryss på den, men ikke bland i noe tilfelle. Varm opp melkemassen på komfyren, men ikke kok opp. Dekk kjelen med lokk og sett den tilbake på et lunt sted i tolv timer for å la osten modne.

Legg et dørslag i en ren bolle av passende størrelse. Dekk den med gasbind, som først må brettes fire ganger. Hell melkeinnholdet i kasserollen i et dørslag med osteduk.

Rull opp gasbindet og knyt det til en knute. Heng hvor som helst som passer deg. Plasser en kum under bunten. Myse vil renne ned i den, som senere kan brukes til baking eller okroshka. Ost skal renne av i seks timer.

Etter seks timer, fjern osten og fjern den fra gasbindet. Fra den angitte mengden ingredienser vil man få omtrent åtte hundre gram ost. Oppbevar den i kjøleskapet i opptil fem dager.

Oppskrift 2: Hjemmelaget Mascarpone-kremost

Denne oppskriften bruker fløte med 30 % fettinnhold, men 25 % fett kan også fungere. Det mest ideelle alternativet er å bruke 500 ml 30 % krem og 500 ml 25 krem. Til tross for det relativt lille antallet ingredienser, er selve prosessen med å lage mascarpone-ost ganske lang i tid: uten å filtrere produktet, vil du bruke omtrent 1 time. Oppskriften er for 9-10 porsjoner.

Krem (30%) - 1 l;
Sitronsaft - 3 ss

Først av alt må vi forberede alle nødvendige produkter: krem og sitron.

Gjør klar en tørr kjele med tykk bunn og hell fløten i den.

La oss nå begynne å lage sitronsaft. Ta en sitron, del den i to og press ut riktig mengde juice i en egen bolle (har du en juicepresse er det bedre å bruke den).

Sett kasserollen med fløte på bålet. Kremen må varmes opp til en temperatur på 85 grader (i ingen tilfeller bør den kokes). Vi anbefaler å bruke et steketermometer for å måle temperaturen. Hvis du ikke har termometer, hold øye med kremen så den ikke koker. Hold pannen i brann til de første små boblene vises, som på bildet.

Fjern fløten fra varmen, tilsett sitronsaft og rør. Massen skal tykne litt.

I mellomtiden må du forberede en stor bolle, et dørslag og osteduk for siling av den fortykkede kremen. Gasbind er ønskelig å brette i 4-5 lag.

Etter det, sett den fortykkede kremen i brann, varm opp til en temperatur på 75-85 grader i omtrent 3 minutter. Avkjøl massen til romtemperatur. Etter en stund vil kremen minne om tykk rømme i konsistensen.

Den resulterende blandingen skal dreneres gjennom osteduk eller linhåndkle. Hvis et linhåndkle brukes, er det ikke nødvendig å brette det i flere lag. Hell ostemassen på apparatet, og sett i kjøleskapet i 24 timer for å drenere mysen. Du kan også lage en pose av gasbind, helle ostemassen i den og henge den for eksempel på en trespatel.

Etter den angitte tiden vil all mysen renne av og du får ost. Den skal være som en krem i konsistensen.

Overfør den ferdige mascarponeosten til en liten bolle.

Nå kan osten serveres ved bordet eller brukes til å tilberede ulike desserter. Mascarponeost er veldig velsmakende sammen med kremete kjeks (spredning den med ost og du vil få en veldig smakfull kake).

Oppskrift 3: Hvordan lage Philadelphia kremost

Delikat fet Philadelphia-ost fås fra rømme og fermentert bakt melk.

fermentert bakt melk 4% fett - 500 ml.,
hjemmelaget rømme eller 25% fett - 400 gr.,
hjemmelaget kefir - 500 ml.

Om kvelden legger vi den fermenterte bakte melken i fryseren, hell rømme i en pose hvis den er hjemmelaget i glasset ditt. Jeg lagde kun ost av disse produktene, men for å redusere fettinnholdet i det ferdige produktet, fest gjerne en pose kefir til dette paret.

Om morgenen tar jeg ut frosne pakker. For dem må du forberede gasbind med retter - en høy bolle med et dørslag.

Frossen rømme er lett å få ut av pakken (kontorfil), men fra den forseglede pakken får vi ryazhenka slik: kutt pakken på tvers og du er ferdig.

Vi legger de frosne stykkene i gasbind, dekker det med det og glemmer dem til kvelden eller til massen smelter. For en fastere kremost, sett en presse.

På kvelden vil du ha en slik "flat kake". Etter vekt kom hun ut 300 gr. Nok til å lage krem til kaken.

Oppskrift 4, trinn for trinn: rømmeost

I sin naturlige form, som en lett ettersmak, har den en lett surhet som er iboende i rømme, men hvis du legger til litt grønt, krydder og krydder, kan du ikke skille det fra originalen!

Rømme 21-25% - 800 ml
Salt - valgfritt

Du trenger 400-500 ml god fet rømme. Jeg lager dobbel batch med en gang, og med "god rømme" mener jeg en som bare har fløte og surdeig i, og du liker smaken av den i sin naturlige form. Jeg tror det ikke er verdt å si at jo fetere rømme, jo smakligere blir kremosten ?!

Et stykke gasbind og eventuelt en klype salt vil også komme godt med.

Brett gasbindet fire ganger og legg i en dyp tallerken eller sil. Ha rømme på osteduk. Eventuelt kan du tilsette en klype salt.

Jeg tilsetter ikke salt for at osten skal holde seg nøytral i smaken, og i fremtiden kan den brukes som dessert og salt mellommåltid.

Knyt endene av gasbindet og heng den resulterende posen over myseoppsamlingsbeholderen. Hvis leiligheten ikke er varm, kan du henge og la "posen" stå på kjøkkenet. Jeg er for å sette osten i kjøleskapet uansett. Hvis kjøleskapet ditt har stativer, kan du henge ost på dem. Jeg har glasshyller, så jeg setter sammen strukturen, som du kan se på bildet nedenfor.

La osten stå i 20-24 timer slik at all mysen blir glasset. Osten beholder jeg i minst et døgn, men ost kan brukes som pålegg på smørbrød etter 16-18 timer. Etter 24 timer er hjemmelaget rømmeost klar!

Oppskrift 5: Yoghurtkremost med rømme

naturlig yoghurt - 500 ml
rømme - 300 gr

Oppskrift 6: Hjemmelaget melkeost med fløte

melk - 1 l
krem 20% - 400 ml
rømme - 200 g

Noen timer før du lager kremost, fjern alle ingrediensene fra kjøleskapet for å varme opp litt. Hell melk og fløte i en kjele, tilsett rømme og rør til en jevn masse. La den resulterende blandingen stå på et varmt sted til den er gjæret. En tett koagel skal dannes på overflaten. Avhengig av kvaliteten på de valgte produktene og omgivelsestemperaturen, kan blandingen surne fra 6 til 24 timer.

Når det dannes en tett klump på overflaten, gjør du korsformede kutt med en tynn kniv, og når bunnen av pannen med knivbladet. Ikke bland innholdet!

Sett kjelen på den minste brannen og varm blandingen med lokk til den er varm. I dette tilfellet må blandingen ikke koke opp. Hvis det skjer at mysen allerede har begynt å koke, og overflaten av koagelen fortsatt er kald, slå av varmen i 5 minutter, og begynn deretter å gradvis varme blandingen til overflaten av koagelen blir varm. La den ferdige ostemassen avkjøles og modnes i 12 timer.

Etter rett tid tar du en stor bolle og legger en sil eller dørslag oppå. Legg ut overflaten av silen med gasbind foldet i fire lag.

Hell innholdet i pannen i en sil på osteduk. Plukk opp endene av gasbindet til midten, legg et brett eller en flat plate på toppen, og på toppen - en slags last (for eksempel en krukke med vann). Send det resulterende designet til kjøleskapet slik at mysen er helt i glass. Dette vil ta ca. 4 timer.

Totalt viste produksjonen seg å være ca 800 g hjemmelaget kremost og ca 800 g myse.

Hjemmelaget kremost er veldig mør og smaker veldig nær mascarpone.

Fjern den ferdige osten fra silen og oppbevar i 3-4 dager i en tett lukket beholder.

Oppskrift 7: Hvordan lage eggkremost hjemme

melk med en høy prosentandel av fettinnhold - 1 l;
kefir med lav prosentandel av fettinnhold - ½ l;
kyllingegg - 1 stk. (eller kan erstattes med 5 vaktelegg);
salt - litt mer enn ½ ts;
granulert sukker - 1 ts;
sitronsyre - på spissen av ts. (omtrent en fjerdedel).

Kok opp melk og fjern fra varmen. Men vi gir ham ikke tid til å avkjøle seg, men fortsetter umiddelbart til matlagingen. Melk bør ikke avkjøles for mye slik at den stivner bedre. Tilsett salt og sukker i melken.

Vi tar kefir ut av kjøleskapet på forhånd slik at det ikke er kaldt, du kan også varme det opp litt, men ikke koke det, men slik at det er varmt, men samtidig ikke mister sine fermenterte melkeegenskaper. Deretter, under konstant omrøring, hell kefir i melk. Fortsett å røre blandingen til melken begynner å krølle.

Vi tar et dørslag, legger det på en beholder for myse (for eksempel en kjele) og legger 4 lag gasbind eller et vaffelhåndkle i den. Det er bedre å forberede et dørslag på forhånd slik at melkemassen ikke rekker å avkjøles for mye. Vi kaster massen i et dørslag og lar den stå i 15-20 minutter slik at mysen er glass.

Rør forsiktig av og til, men ikke trykk på ostemassen slik at mysen blir raskere enn glass, så mister osten sin mørhet.

, https://webspoon.ru , http://cook-s.ru , http://kulinaroman.ru , http://bluda-doma.ru

Alle oppskriftene er nøye utvalgt av nettstedets kulinariske klubbside

Våre husmødre tilbereder ofte retter som inkluderer kremost. Men det har en stor ulempe - baking er ikke i det hele tatt budsjettmessig på grunn av de høye kostnadene for denne ingrediensen. Derfor begynte husmødrene å mestre oppskrifter som du kan lage kremost med på egen hånd, hjemme. Hva det er? Det er en søt, mild ost med lett smak laget av fløte og melk. Navnet på retten kommer fra navnet på ingrediensene som brukes.

generell informasjon

Etter å ha tilberedt kremost, vil vi få kremost ikke dårligere enn det som selges i butikken, vi vil ikke føle noen forskjell. I tillegg, i henhold til din smak og ønske, kan du lage den enten en nøytral smak, eller salt eller søt. Det avhenger av dens videre bruk: på en sandwich, i sushi eller ostekake. Nå litt generell informasjon. Denne retten har vært kjent siden 1600-tallet, etter franske kilder.

Hvis du står overfor spørsmålet: kremost - hva er det, så vet du at det er et produkt som har en delikat tekstur, som skiller seg fra andre oster ved at det ikke trenger en modningsperiode. Som for eksempel varianter "Nechatal" og "Brie". Så nært som mulig når det gjelder tilberedningsmetoden, konsistensen og strukturen, etter smak er "Mascarpone" og "Boursin". De mest kjente er den norske Snofrisk og den franske Petit-suisse og Chavroux.

Philadelphia ost oppskrift

Denne kremosten er den mest kjente i Amerika og tilhører det amerikanske selskapet Kraft Foods. Utgivelsen ble etablert i 1872. På dette tidspunktet har vertinnene våre mestret produksjonen hjemme. Du trenger følgende produkter: 25% krem - en liter, sitronsyre - en kvart teskje, vann - en teskje og salt. Å lage Philadelphia kremost. Vi fortynner sitronsyre i vann, tilsett salt, hell deretter den resulterende løsningen i fløten og kok over lav varme i ti minutter, rør konstant slik at massen ikke koker for mye.

Vi bretter et håndkle eller linduk i to lag, legger det i et dørslag, hell kremen vår i den og lar mysen renne av. Denne prosedyren vil vare i omtrent to timer, mens du med jevne mellomrom må røre blandingen med en skje. Massen dannet i et dørslag overføres til en beholder med passende størrelse og settes i kjøleskapet. Etter en dag er Philadelphia-kremost klar. Fra de navngitte ingrediensene viser det seg 600 gram.

Oppskrift på myk kremost

Slik lager du hjemmelaget myk kremost. For å gjøre det 400-450 gram, trenger vi: 30% fettfløte - to og en halv kopp, helmelk - en og en halv kopp, salt - en halv teskje, sitronsaft - to spiseskjeer. Den siste ingrediensen kan erstattes med vanlig eddik. La oss begynne å tilberede måltidet vårt. Bland fløte, melk og salt i en kjele. I dette tilfellet må beholderen være emaljert eller rustfritt stål.

Sett på brann og kok opp under omrøring. Deretter lager vi bålet den minste og koker i bokstavelig talt to minutter. Hell i sitronsaften og kok under omrøring i ytterligere fire til fem minutter til væsken koagulerer. La det nå sitte i ti eller femten minutter. Vi installerer et dørslag med to lag gasbind inni over en beholder og hell massen forsiktig inn i den. Vi drar i fem timer. Tiden avhenger av fettinnholdet i originalproduktet. Deretter overfører vi det til en beholder og sender det til kjøleskapet i en uke. Deretter kan du servere i romtemperatur.

kremost oppskrift

Svært ofte oppstår spørsmålet: "Curd kremost - hva er det?" Denne retten er den nærmeste slektningen til hovedproduktet vi vurderer. Den ligner veldig på cottage cheese, men har en kremet, delikat tekstur. Passer til desserter, og som pasta til smørbrød. Smaken er kremet og melkeaktig, ikke som cottage cheese. For å få en salt smak eller syrlighet må du henholdsvis tilsette litt salt eller sitronsaft under kokeprosessen. Og ved å blande denne osten med sukkersand får du en god dessert.

I prinsippet har du et bredt aktivitetsfelt for å oppnå ulike smaker. Vi skal nå beskrive prosessteknologien. For å få deilig ostemasse på 35 minutter, trenger du følgende produkter: en liter (3,2% fett) melk, ett glass kefir, en tredjedel av et glass (35% fett) fløte.

Kremosteost, oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

Fra den ovennevnte mengden av ingredienser, vil 300 gram ost bli oppnådd. Så vi blander kefir, melk og fløte i en separat beholder, hell den deretter i en multikoker-gryte, slå den på i en time i stuingmodus. For ikke å gå glipp av når bretteprosessen begynner, ikke lukk lokket. Ved ca 80-85 grader vil melkeblandingen begynne å krølle. Fra erfaringen til husmødrene er det kjent at det går omtrent 28-29 minutter til melken er fullstendig størknet.

Vi tar en annen panne, legger et dørslag på den, legger gasbind eller et rent bomullshåndkle i den, løfter den i endene og lar mysen renne av i omtrent fem minutter. Tiden avhenger av ønsket fuktighetsinnhold i ostemassen. Hele prosessen med forberedelsen tar, som du kan se, omtrent 35 minutter. Hvis vi på slutten blander osten med persille og dill, tilsett salt, vil vi som et resultat ha en deilig, sunn, hjemmelaget pasta til smørbrød.

Nok en oppskrift på kremost

Etter å ha fullført denne oppskriften, vil du aldri mer kjøpe ost i butikkene. Det vil aldri bli et så deilig måltid. Du trenger: en liter 500 gram kefir, ett ferskt kyllingegg, en teskje sukkersand og salt, og en teskje sitronsaft. Så hvordan lager du kremost? Oppskriften er følgende. Hell melken i en to-liters kjele og kok opp. Tilsett, rett før koking, salt og perlesukker.

Fjern deretter umiddelbart fra varmen og hell kefir i den. Vi begynner å blande og gjør dette til melkemassen er begrenset. På denne måten får man en god hjemmelaget cottage cheese, den ekte. Vi legger den tilbake på gasbind og henger den i 15-20 minutter til serumet renner ut. Pisk i mellomtiden egget med ferskpresset sitronsaft. Tilsett denne blandingen til cottage cheese og bland til en homogen masse oppnås, bruk en blender om ønskelig. Dette fullfører prosessen, ostekremen er klar. På grunn av det rå egget i sammensetningen, kan det oppbevares i ikke mer enn tre dager i kjøleskapet.

Oppskrift på fet kremost

Hvordan lage kremost, hva det er - vi har allerede mestret disse problemene ganske godt. Til slutt vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder retten vår mer fet enn i forrige oppskrift, og med lang holdbarhet. Produkter: 500 gram fettfri cottage cheese, 200 ml fløte og rømme 30 % fett.

Kokeprosess. Pisk fløten tykk og tilsett cottage cheese og rømme. Bland grundig og la stå i en dag for såkalt modning, ved romtemperatur. På dette, i prinsippet, og alt, osten er klar, kan du spise kjempegod. Du kan oppbevare den trygt i opptil syv dager i kjøleskapet.

God dag!

Jeg bare elsker å lage forskjellige desserter, og hele familien min elsker å spise dem. Vår favorittkrem i desserter, enten det er cupcakes, kaker eller kaker, er ostekrem.

Det er flere oppskrifter for tilberedning, men alle trenger kremost. Jeg har prøvd all cottage cheese og kremost som presenteres i butikker, og den beste etter min mening er Cream Cheese fra den russiske planten Karat - Violette.

Denne osten finner du i hyllene til nesten alle kjedebutikker, jeg kjøper den enten i Magnit-butikker eller i Pyaterochka, hvor den har best pris. Under kampanjen kan du kjøpe den for 170 rubler, uten aksjer, gjennomsnittsprisen er 200-230 rubler.

Ost er pakket i en hvit plastbeholder, på toppen av en "korsett" av papp hvor det er all nødvendig informasjon om produktet og produsenten.

Hvis du fjerner og bretter ut denne pakken, vil det på baksiden av den være en ostekakeoppskrift som kan lages av denne osten (jeg skal snakke om det litt senere).

Produksjonsdato og utløpsdato er trykt direkte på beholderen.

Under plastlokket er en foliemembran som lukker pakken tett.

Sammensetning:

helmelk, fløte, melkeprotein, stabilisatorer (johannesbrødgummi, karragenan), spiselig salt, sukker ved bruk av startmikroorganismer

Sammensetningen av dette produktet er ikke dårlig i det hele tatt etter min mening.

Kremosten har en melkeaktig farge, tykk og ganske tett tekstur.

Smak- og aromamessig har den en praktfull, delikat, lett salt kremet smak.

Den er perfekt for å lage rundstykker, forskjellige sauser, desserter av den, og du kan selvfølgelig spise den bare sånn, smøre den på toast eller brød, ha rød fisk, pølse eller fersk agurk på toppen.

Vel, la oss nå gå videre til det hyggeligste.

Og jeg skal fortelle og vise hva slags desserter jeg lager med denne kremosten.

Enhver kake og cupcakes kan foredles takket være ostekrem.

Å lage denne ostekremen er like enkelt som å avskalle pærer, og smaken er storslått, mør, lett og moderat søt.

Oppskrift på kremost:

300 -400 gr. kremost
150 -200 ml. krem med et fettinnhold på 33-35 %
120-150 gr. melis.
Pisk kremost og melis med mikser på lav hastighet i ca 1 minutt, tilsett så fløte til denne massen og pisk på middels hastighet på mikseren til kremen tykner, ca 2-4 minutter.

Kremen viser seg å være tett, holder formen godt, vil ikke lekke, selv om det ikke er noen dessert, er den i kjøleskapet. En slik krem kan trygt farges med helium eller tørr matfarge og samtidig vil den være like stabil.

I kjøleskapet blir kremen enda tettere.
Med en slik krem oppnås utmerkede hatter for cupcakes.

Jeg har ikke noen gode konditortips for tiden, så "capsene" mine er litt rustikke.
Dessuten er denne kremen perfekt som fyll til cupcakes.

Fløteost med Violette kremost er også supert til kaker, de kan brukes til å strøke kjeks og jevne kaker.

Jeg liker veldig godt honningdeig, som har vært populær i det siste, som det lages tall, bokstaver eller ulike former av, og ostekrem er perfekt til slike kaker.

Jeg lagde tall av honningkaker og et hjerte, og alle disse kakene dekket jeg med ostekrem.

Det er veldig enkelt å lage kaker til slike kaker, oppskrifter er allerede på Internett, ostekrem gjøres også elementært, alt som gjenstår er å sette sammen kaken og dekorere den.

For å gjøre dette, legg kremen i en konditorpose med en vanlig dyse og legg den på kakene i små kuler, dekk deretter med en annen kake og gjenta alt igjen.

Når jeg tilberedte den, fulgte jeg nøye oppskriften som var inne i pakken.
Først laget jeg en sandbunn, som ble bakt i ovnen i 10 minutter, deretter forberedte jeg kremen, la den på bunnen i en avtakbar form og sendte den til ovnen, først i 10 minutter. ved 200 grader, senket temperaturen til 100 grader og stekte den i ytterligere 1 time.

Etter å ha tatt ostekaken ut av ovnen, må du vente til den er helt avkjølt, og først da blir den velsmakende og fantastisk.
Ostekaken laget av denne kremosten viste seg å være veldig velsmakende, den er ikke forskjellig fra dyre desserter servert på restauranter og kafeer.

Violette kremost er et russisk produkt av utmerket kvalitet til en svært rimelig pris. Jeg prøver alltid å ha noen glass med denne osten i kjøleskapet, slik at du i en hast alltid kan lage en deilig dessert, eller smøre den på brød eller brød og ta en matbit.